แม่บ้านมักมีเวลาน้อยในการเตรียมอาหารเย็นให้ครอบครัว ฉันจะช่วยคุณ. การทำซุปอร่อยๆ ไม่จำเป็นต้องใช้เวลานานเสมอไป วันนี้จะมาบอกวิธีทำซุปครีมชีสแบบเร็วมาก คุณเพียงแค่ต้องซื้อชีสแปรรูปจากร้านค้าล่วงหน้าแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

ฉันจะให้สูตรซุปครีมชีสแก่คุณ อันแรกจะง่ายที่สุดและเร็วที่สุด - ไม่มีเนื้อสัตว์ สูตรที่สองมีเนื้อสัตว์อยู่แล้ว สูตรที่สามสำหรับซุปกับชีสแปรรูปและปลา โดยทั่วไปแล้ว ให้เลือกซุปชีสให้เหมาะกับทุกรสนิยม

การทำซุปชีสกับชีสละลาย

(สูตรที่1ด่วนครับ)

ที่นี่ รายการผลิตภัณฑ์ โดยเราจะต้องเตรียมซุปชีส 2-3 ลิตร:

• ชีสแปรรูป 2 ชิ้นสำหรับซุป (ฉันมักจะซื้อกะรัตสำหรับซุปเห็ด)
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• พาสต้าจำนวนหนึ่ง (เขา เปลือกหอย ขนนก ฯลฯ)
• เครื่องเทศ: เกลือ, เครื่องปรุงรสซุป, สีดำ พริกไทยป่น

ทำความสะอาด แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ทำความสะอาด หัวหอม, หั่นเป็นก้อน

เทน้ำมันพืชลงในกระทะขนาดเล็กแล้วเคี่ยวแครอทและหัวหอม

ทำความสะอาด มันฝรั่ง, หั่นเป็นก้อน เทน้ำลงในกระทะ ใส่เกลือ ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วปล่อยให้สุก

เมื่อน้ำเดือดก็ใส่ลงไป ชีสแปรรูป.

ก่อนทำสิ่งนี้ ให้ใช้มีดหั่นชีสเป็นก้อนเพื่อให้ละลายเร็วขึ้น

หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้เพิ่ม แครอทตุ๋นกับหัวหอมและ พาสต้า - โดยปกติพาสต้าจะสุกประมาณ 10 นาที ดูแพ็คของคุณและปรับเวลาหากจำเป็น โปรดทราบว่าเวลาในการปรุงซุปคือ 15 - สูงสุด 20 นาที นี่คือระยะเวลาที่ใช้ในการปรุงมันฝรั่งและชีสเคิร์ดในการละลาย

ก่อนหมดเวลา 5 นาที เพิ่ม เครื่องปรุงรสสำหรับซุปหรือเครื่องปรุงรสทั่วไป เพิ่ม พริกไทยดำป่น- ฉันแนะนำให้เพิ่มสับละเอียดด้วย สีเขียวผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ในฤดูร้อนไม่มีปัญหากับสิ่งนี้ แต่ในฤดูหนาวฉันจะเพิ่มแบบแห้งจากถุง (ฉันซื้อในร้าน) หรือเตรียมจากฤดูร้อนแล้วเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง อย่างไรก็ตามแม้ในฤดูหนาวการซื้อสมุนไพรสดในร้านก็ไม่ใช่ปัญหา

แค่นั้นแหละ. ผลลัพธ์ที่ได้คือซุปชีสที่อร่อยมากพร้อมชีสละลาย และเราใช้เวลาเพียง 20 นาทีในการเตรียมมัน!

โดยทั่วไปแล้ว ฉันชอบทำซุปที่ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ฉันรู้ว่าหลายคน (โดยเฉพาะผู้ชาย) ไม่รู้จักซุปแบบนี้ ดังนั้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ “คนกินเนื้อ” ฉันจึงขอเสนอสูตรซุปชีสแปรรูปให้คุณอีกสูตรหนึ่ง

(สูตรที่ 2)

วัตถุดิบ คุณจะต้องเตรียมซุปด้วยชีสแปรรูปและลูกชิ้น:

การทำซุปชีสและลูกชิ้น

ตอนแรก หัวหอมต้องปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในปริมาณเล็กน้อย น้ำมันพืช.

ใน เนื้อดินตอกไข่ ใส่หัวหอมทอด เกลือ และพริกไทยลงไปครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นลูกชิ้น

หากเนื้อสับมีน้ำมูกไหลเกินไป ให้เติมแป้งเล็กน้อยลงไป เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับติดมือ ให้ชุบน้ำให้หมาด

แครอทปอกเปลือกขูดและทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช

เทน้ำ (1.5 - 2 ลิตร) ลงในกระทะตั้งไฟใส่หัวหอมทอดและแครอทใส่เกลือ

ทันทีที่น้ำเดือดให้ใส่ลูกชิ้นลงไป

มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนหรือก้อนแล้วใส่ลงในกระทะหลังจากผ่านไป 5 นาที

เพิ่มใบกระวาน พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ หากต้องการ

ชีสแปรรูปหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ซุป

ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที ก่อนความพร้อมประมาณ 3 นาที ให้ใส่ผักใบเขียวลงในซุปชีส

ซุปชีสกับปลา

(สูตรที่ 3)

คุณยังสามารถทำซุปชีสกับปลาโดยใช้ชีสแปรรูปได้ ยังเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจมาก

อ่านสูตรซุปนี้

(สูตรที่ 4)

ฉันตัดสินใจเพิ่มสูตรการทำซุปครีมชีสอีกสูตรในบทความนี้ ในความคิดของฉันนี่คือที่สุด ตัวเลือกอร่อย- ซุปนี้ประกอบด้วยไก่และเห็ด แต่คุณสามารถเพิ่มอย่างใดอย่างหนึ่งก็ยังอร่อยอยู่!

สามารถเข้าไปดูสูตรนี้ได้ที่

สับผักชีลาวหรือพาร์สลีย์แห้ง (!) ที่สะอาดอย่างประณีต ใส่ในถุงพลาสติกปิดผนึก มัดแล้วใส่ลงไป ตู้แช่แข็ง- คุณสามารถใช้ภาชนะช่องแช่แข็งแบบสุญญากาศแบบพิเศษได้ นำมันออกมาตามความจำเป็น

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำซุปด้วยชีสละลายแล้ว และฉันคิดว่าคุณไม่ควรมีปัญหาใด ๆ สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกสูตรซุปชีสที่คุณชอบที่สุด และตอนนี้ฉันขอแนะนำให้คุณผ่อนคลายสักครู่แล้วดูว่าจะเป็นอย่างไรแรคคูนขโมยอาหารจากแมว.

ตลกและสนุกมาก!

อย่าลืมดูนะครับ. คุณจะพบเนื้อหาที่น่าสนใจสำหรับตัวคุณเองอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดแล้ว สูตรอาหารในหน้าเว็บไซต์ก็มี เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับโอกาสต่างๆ เกมแฟลชเพื่อพัฒนาทักษะ น่าสนใจสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ และยังทำความคุ้นเคยกับการ์ดดนตรีต้นฉบับของฉันซึ่งคุณสามารถทำได้อย่างแน่นอน ฟรีส่งให้เพื่อนของคุณ

เพื่อน ๆ ขอขอบคุณที่สนใจบล็อกของฉัน! กรุณาแสดงความคิดเห็นและแบ่งปันเนื้อหาที่คุณชื่นชอบบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก! ฉันจะขอบคุณคุณมาก!

และแน่นอน ฉันรอคอยการมาเยือนของคุณอีกครั้ง!

ซุปชีสแปรรูปกับเห็ดนั้นเตรียมง่าย แต่ จานแสนอร่อย- บทความของเราจะดูสูตรอาหารหลายสูตร เมื่อเลือกอันที่ถูกต้องแล้วคุณก็สามารถปรุงอาหารได้ อาหารกลางวันแสนอร่อยสำหรับครอบครัวของคุณ

ซุปชีสแปรรูป สูตรกับเห็ด

คุณสามารถปรุงซุปโดยใช้น้ำซุปหรือน้ำก็ได้ ทางที่ดีควรกินอาหารทันทีหลังปรุงอาหาร

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• 3 มันฝรั่ง;
• ชีสแปรรูป 200 กรัม
• แครอท;
• เกลือ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (เพื่อลิ้มรส);
• พริกไทย;
• พวงเขียวขจี;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• 8 แชมเปญ

1. ขั้นแรก ปอกเปลือกเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ตั้งกระทะเทน้ำมัน จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันก่อน วางเห็ดไว้ตรงนั้น ทอดจนสุกแล้วจึงตักใส่จาน
3. นำแครอทมาล้างแล้วปอกเปลือก จากนั้นบดบนเครื่องขูดละเอียด
4. ใส่กระทะกลับไฟแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อย (สองสามช้อนโต๊ะ) ลงไป จากนั้นใส่แครอทลงไปทอด
5. ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
6. วางชีสในช่องแช่แข็งล่วงหน้าเพื่อให้ชีสแข็งตัวเล็กน้อย จากนั้นนำออกมาขูดบนเครื่องขูดหยาบ
7. ใช้กระทะแล้วเติมน้ำ นำไปต้ม จากนั้นใส่มันฝรั่ง แครอท และเห็ดลงในกระทะ
8. ดังนั้นปรุงส่วนประกอบทั้งหมดเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาที จากนั้นเกลือพริกไทยและใส่ชีส ปรุงซุปจนละลายหมด ซึ่งใช้เวลาประมาณห้าถึงเจ็ดนาที ก่อนเสิร์ฟให้ใส่สมุนไพรสับลงในจาน

สูตรที่สอง. ซุปไก่แสนอร่อย

วิธีทำซุปที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ? ค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว รสชาติของจานนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แครอท;
• เกลือ;
• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น;
• แฮมรมควัน 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช 30 มล.
• 1 หัวหอม;
• เกลือ;
• 3 มันฝรั่ง

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นแรกให้ล้างมันฝรั่ง จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางในกระทะเพื่อปรุงอาหาร

ล้างแครอท ปอกเปลือกแล้วสับบนเครื่องขูด ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้น วางในกระทะแล้วทอด

นำชีสที่คุณวางไว้ก่อนหน้านี้ออกจากช่องแช่แข็ง ขูดบนเครื่องขูด (ใหญ่) จากนั้นใส่ลงในซุป คน. ปรุงจนส่วนหลังละลายหมด เสิร์ฟซุป (พร้อมชีสแปรรูป ไก่ และเห็ด) พร้อมขนมปังกรอบ

สูตรสาม. ซุปครีม

เราขอเสนอทางเลือกการทำอาหารอีกทางหนึ่งให้กับคุณ ตอนนี้เราจะพูดถึงซุปน้ำซุปข้น จานนี้บำรุงเข้มข้นและมีกลิ่นหอม

เมื่อเตรียมซุปนี้ไม่ใช่ครั้งแรกแม่บ้านหลายคนแนะนำให้เลือกชีสแปรรูป Druzhba คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใดก็ได้ สิ่งสำคัญคือต้องละลายได้ดีในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ซุปชีสแปรรูปพร้อมเห็ดเสิร์ฟร้อน คุณสามารถโรยจานด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

ในการเตรียมซุปครีมเห็ดกับชีสแปรรูป คุณจะต้อง:

• แชมเปญ 150 กรัม
• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น;
• เกลือ;
• เนื้อไก่ 200 กรัม
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• พริกไทย;
• หัวหอม 150 กรัม

ทำซุปที่บ้าน

ขั้นแรกให้ต้มเนื้อจนสุก

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น

หลังจากนั้นล้างปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ในกระทะที่เติมน้ำมัน ทอดหัวหอมจนนิ่ม

จากนั้นใส่เห็ด พริกไทย และเกลือ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ทอดจนของเหลวระเหยหมด

นำน้ำซุปไปต้มใส่มันฝรั่งลงไป ต้มเป็นเวลาสิบนาที

จากนั้นจึงใส่เนื้อสับ

ละลายชีสแปรรูปในน้ำเดือดแล้วคนให้เข้ากัน เกลือและพริกไทยอาหาร

ปล่อยให้จานที่เตรียมไว้ชง หลังจากนำออกจากเตาแล้ว ให้พักไว้ประมาณสิบนาที ต่อไปก็เสิร์ฟอาหารไปที่โต๊ะ

สูตรที่สี่. ซุปเห็ดป่า

ในการเตรียมอาหารจานนี้สิ่งสำคัญคือต้องเลือกชีสที่เหมาะสม หากคุณเลือกสิ่งที่ถูกต้องกลิ่นของซุปชีสแปรรูปกับเห็ดจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

2 หัวหอม;

น้ำ 1.5 ลิตร

เนื้อไก่ 300 กรัม

100 กรัม เห็ดป่า;

• แชมเปญ 200 กรัม

  1 มันฝรั่ง;

  พริกไทย;

  2 แครอท (เลือกขนาดกลาง)

  1.5 ช้อนโต๊ะเนย;

  พริกไทยดำป่น

  ชีสแปรรูป 2 อัน

การทำซุปด้วยเห็ดป่า

1. ล้างเนื้อไก่และปิดด้วยน้ำ นำไปต้ม จากนั้นตักฟองออกและใส่เกลือลงในจาน
2. จากนั้นเคี่ยวน้ำซุปเป็นเวลาสามสิบนาที จากนั้นใส่หัวหอมปอกเปลือก, พริกไทย, แครอท 1 อัน (สับ) ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. ปอกหัวหอมที่สองแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
4. จากนั้นปอกเปลือกแครอทล้างให้สะอาดสับ
5. ล้างแชมเปญแล้วหั่นเป็นชิ้น
6. ต้มเห็ดป่าเป็นเวลาสิบนาที
7. ใส่เนยลงในกระทะ ผัดหัวหอมจนนิ่ม
8. จากนั้นใส่แครอทลงไปด้วย ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเห็ด ตั้งไฟไว้ประมาณหกนาที
9. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
10. เทน้ำซุปลงในกระทะโดยไม่มีส่วนผสมอื่น เพิ่มมันฝรั่งและไก่หั่นเป็นชิ้น
11. ปรุงจนมันฝรั่งสุก
12. ตะแกรงชีส เพิ่มลงในกระทะ ปรุงอาหารอีกสองสามนาที จากนั้นปรุงรสซุปด้วยพริกไทยและเกลือ ใส่สมุนไพร (สับไว้ล่วงหน้า)

สรุปแล้ว

ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมซุปชีสแสนอร่อยจากชีสแปรรูปกับเห็ดอย่างถูกต้องแล้ว เราได้ดูหลายรายการแล้ว สูตรที่ดี- เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุดและเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจให้กับคนที่คุณรัก

ชีสแปรรูป " มิตรภาพ" หรือ " กะรัต- การเตรียมทั้งหมดใช้เวลา 15-20 นาที ซุปนี้จะช่วยคุณได้ เช่น ในกรณีที่นักเรียนที่หิวโหยกลับมาจากชั้นเรียนก่อนเวลาสองสามชั่วโมงและอาหารกลางวันยังไม่พร้อม

สิ่งที่มีค่าคือซุปจะทนทานต่อเกือบทุกอย่างในตู้เย็นของคุณ ไม่ว่าจะเป็นผักรวม พาสต้า และอะไรก็ตามที่ใจคุณปรารถนา สูตรอาหารของฉันเหมือนกับสมุดระบายสีสำหรับเด็ก และทุกคนก็มีมาร์กเกอร์เป็นของตัวเอง

ซุปชีส “ความอ่อนโยน”

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ชีสแปรรูป " กะรัต" หรือ " มิตรภาพ" - 1.5 ชิ้น ต่อน้ำ 1 ลิตร
• มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• 2 หัวหอม
• 10 แชมเปญ
• คื่นฉ่าย 1 ก้าน
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่ง
• แครกเกอร์สีขาว

สิ่งที่ต้องทำ:
ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วต้มตามปริมาณน้ำเค็มที่คุณวางแผนไว้ ปล่อยให้เดือดและปรุงเป็นเวลา 15 นาที

สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางโดยเติมน้ำมันพืชจนหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง

หั่นแชมเปญเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่มันฝรั่งลงไป 10 นาทีหลังต้ม หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่ผักชีฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋า

ตัดชีสเป็นก้อน

ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่ง แล้วใส่ชีส หัวหอม แครอท และพริกไทยเล็กน้อยลงในกระทะ ลดความร้อนและปรุงอาหารกวนจนชีสละลาย

เมื่อเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและขนมปังกรอบ

ยูเลีย อันเดรยาโนวา:
“ฉันเกิดวันที่ 21 มิถุนายน ซึ่งเป็นวันที่กลางวันยาวนานที่สุดของปี ตรงกับวันเดียวกับเจ้าชายวิลเลียม ฉันมีประกาศนียบัตรเกียรตินิยมสองใบ ฉันพูดได้ห้าภาษา - รัสเซีย อังกฤษ อิตาลี ฝรั่งเศส และยูเครน เหมือนคุณยายของฉัน ฉันทำงานในบริษัทต่างๆ ได้ และด้วยเหตุนี้ ฉันจึงเลือกสิ่งที่ฉันพอใจอย่างยิ่ง เช่น การขว้างคำศัพท์ จับคำศัพท์ และเรียบเรียงเป็นประโยค ฉันโชคดีและมีสัญชาตญาณที่ดี ทำอาหารได้ ปักได้ ขับรถได้ ฉันชอบเรื่องราวของเชคอฟมากกว่าสิ่งอื่นใดในโลก ความเกียจคร้านและการกินอาหารอร่อย ฉันมักจะสามารถรวมความสุขทั้งสามนี้เข้าด้วยกันได้”

สูตรอาหารโดย Yulia Andreyanova:

สลัดกับไก่และลูกพรุน

ในช่วงก่อนฤดูใบไม้ผลิ Yulia และยายของเธอตัดสินใจกรองสูตรอาหารโดยพิจารณาจากผลกระทบที่มีต่อขนาดเอว ไม่มีมันฝรั่งหรือแป้ง ซุปและสลัดเท่านั้น!

Yulia Andreyanova แนะนำให้ทำพานาคอตต้า ซึ่งอร่อยมากทั้งเป็นของหวานในชีวิตประจำวันและสำหรับทำ ตารางเทศกาล...

มะเขือเทศในน้ำแอปเปิ้ล

จริงๆ แล้ว ฉันจะกินมะเขือเทศเหล่านี้ทุกวันเป็นของหวาน แต่ยังอร่อยเป็นของว่างกับวอดก้าอีกด้วย หาให้ได้มากที่สุด โถสวย.

โลบิโอ

Pkhali, khinkali, tkemali, ajapsandali - ทำไมไม่ประกาศความรักล่ะ? ฉันตกหลุมรักวัฒนธรรมจอร์เจียนหลังจากเข้าร่วมงานแต่งงานสไตล์จอร์เจียนจริงๆ ...

ซุปเห็ดกับชีสละลาย - จานโปรดกับ รสชาติที่ละเอียดอ่อน- มากที่สุด สูตรที่ดีที่สุดเราได้รวบรวมมาเพื่อคุณแล้ว!

• แชมปิญอง 500 กรัม
• มันฝรั่ง 5 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• หัวหอมขาว 2 ชิ้น
• ชีสแปรรูป 200 กรัม
• น้ำมันพืช
• เนย
• พริกไทยดำป่น
• กระเทียมแห้ง

ในการเริ่มต้นให้เทลงไป กระทะขนาดใหญ่สำหรับซุปน้ำสองลิตรครึ่ง แน่นอนว่าควรกรองหรือบรรจุขวดจะดีกว่า ปอกเปลือก ล้าง และหั่นมันฝรั่งขนาดกลาง 5 หัวเป็นก้อนเล็ก ๆ ดังในภาพ วางไว้ในกระทะแล้วเปิดไฟให้สูงสุด

ปอกเปลือกล้างและขูดแครอทขนาดกลางสองตัวบนเครื่องขูดหยาบ หากครอบครัวของคุณทนแครอทในซุปไม่ได้ คุณสามารถโกงนิดหน่อยแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดหรือใส่ในเครื่องปั่นก็ได้ ดังนั้นการสังเกตในซุปเห็ดที่ทำเสร็จแล้วจะยากขึ้น แต่จะช่วยเพิ่มสีสันและรสชาติ

ปอกเปลือก ล้าง และสับหัวหอมสีขาวขนาดกลางสองหัวอย่างประณีต หากหัวหอมโกรธและเข้าตา คุณสามารถโยนมันลงในเครื่องปั่นแล้วกดปุ่มสองสามครั้ง ด้วยวิธีนี้เราจะหลีกเลี่ยงน้ำตาที่ไม่จำเป็น เมื่อถึงจุดนี้น้ำในกระทะของคุณจะเริ่มเดือด ลดไฟลงเหลือปานกลาง ตักฟองออกแล้วเติมเกลือเล็กน้อยลงในซุปชีสในอนาคตของเรา

ใช้กระทะขนาดใหญ่แล้วตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง ละลายเนยพร้อมกับน้ำมันพืชแล้วตั้งกระทะให้สุก ฉันไม่แนะนำให้คุณใช้น้ำมันมากนักเพราะจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนในจานที่เสร็จแล้ว ใช้ช้อนสองสามช้อนก็เพียงพอแล้วเพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมและแครอทไหม้

ปรุงของเรา ซุปเห็ดเราจะได้แชมเปญ ในความคิดของฉันพวกเขาเข้ากันได้ดี รสชาติชีสและไม่อุดตันส่วนผสมอื่นๆ แถมยังมีราคาถูกและมีจำหน่ายอีกด้วย ตลอดทั้งปี- ดังนั้นเราจึงนำแชมเปญแพ็คครึ่งกิโลกรัมมาล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ขณะเดียวกันก็อย่าลืมผัดการทอดด้วย

เมื่อทอดเสร็จเราก็เพิ่งหั่นเห็ดเสร็จ ดังนั้นใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วทอดเห็ดแชมปิญอง คุณต้องระเหยความชื้นทั้งหมดออกไปและนำไปผิงไฟสักสองสามนาทีหลังจากนั้น อย่าลืมคนในระหว่างกระบวนการ ไม่เช่นนั้นมันจะไหม้

ในขณะที่เห็ดกำลังทอด คุณต้องหั่นชีสก่อน สำหรับซุปเห็ดฉันใช้ Druzhba หรือกะรัตชีสแปรรูปปกติ โดยปกติจะเขียนไว้ว่า “สำหรับซุป” ชีสต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางแยกกันบนกระดานเพื่อไม่ให้ติดกัน ดูวิธีการทำในภาพถ่าย ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ลงในกระทะ

ค่อยๆ ใส่ชีสแปรรูปลงในกระทะ รอจนชีสละลายแล้วใส่ชีสชิ้นต่อไป ซุปเห็ดที่ทำเสร็จแล้วควรมีสีขาวเข้มข้น หลังจากที่ชีสในซุปละลายหมดแล้ว คุณต้องปรับเครื่องเทศ ฉันเพิ่มเกลือ พริกไทยดำป่น และกระเทียมแห้ง

ซุปเห็ดจะเป็นอย่างไรถ้าไม่มีขนมปังกรอบ? บางครั้งฉันก็ทอดมันด้วยเนยและกระเทียมทั้งชิ้น แต่วันนี้ฉันรู้สึกอยากทำขนมปังกรอบ เอามาสองสามชิ้น ขนมปังขาว(ปุ๊กใช้ทำแซนด์วิช) แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ วางในชามแล้วโรย น้ำมันมะกอกและเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ ฉันใช้ส่วนผสมสลัดตามปกติ ผสมให้เข้ากัน

วางบนถาดอบในชั้นเดียวและวางไว้ที่ชั้นบนสุดของเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 4-7 นาที เวลาจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนมปังขาว ดังนั้นควรสังเกตให้ดี เทขนมปังกรอบที่เสร็จแล้วลงในชามแล้วเสิร์ฟพร้อมกับซุปเห็ดที่ทำจากชีสแปรรูป ควรเพิ่มลงในจานทีละน้อยจะดีกว่าเพื่อไม่ให้มีเวลาเปียก น่าทาน!

สูตรที่ 2: ซุปเห็ดกับครีมชีสและกระเทียม

ซุปที่มีรสชาติเข้มข้นนี้เป็นหนึ่งในเมนูโปรดของเราในฤดูใบไม้ร่วง อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่มีเห็ดพอร์ชินีสด คุณสามารถแทนที่ด้วยเห็ดแชมปิญองได้ โดยปกติ หากต้องการทราบวิธีทำซุปเห็ดกับชีสละลาย คุณต้องทบทวนสูตรอาหารมากกว่าหนึ่งสูตรเพื่อหาสูตรที่ดี แต่มั่นใจได้ว่านี่คือสิ่งที่คุณต้องการอย่างแน่นอน

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 ชิ้น
• เห็ดพอร์ชินี - 150 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 50 มิลลิลิตร
• น้ำ - 3 ลิตร
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - 0.3 กรัม
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม

หั่นมันฝรั่ง.

หลังจากนั้นเราก็จุดไฟทันที

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้เตรียมหัวหอมและแครอท

หลังจากนั้นให้ทอดหัวหอมเดียวกันกับแถบในน้ำมันมะกอก

เพิ่มเห็ดพอร์ชินีลงในกระทะเดียวกับที่ทอดหัวหอมและแครอท เราทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันต่อไป

เราตัดพริกไทยเป็นเส้นและอย่างที่คุณอาจเดาได้แล้วใส่ไว้ในกระทะใบเดียวกัน

หลังจากที่ผักและเห็ดสุก - พวกมันนิ่มเราก็ใส่สิ่งนี้ลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่งของเรา

คุณทำมัน? อย่าลืมเตรียมกระเทียมและสมุนไพรด้วย!

ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูด โดยควรเป็นแบบหยาบ จากนั้นใส่ลงในซุปแล้วคนให้เข้ากัน

เราเพิ่มสิ่งที่เราสับบวกกับใบกระวาน แต่นี่เป็นทางเลือก อ๋อ มีพริกไทยดำป่นด้วย

ตอนนี้ปล่อยให้การสร้างสรรค์ที่ยอดเยี่ยมนี้เดือดและเสิร์ฟตามประเพณีทั้งหมดด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด เรียกน้ำย่อย

สูตร 3 ทีละขั้นตอน: ซุปเห็ดกับแชมปิญองและชีส

ลองซุปแสนอร่อยและเรียบง่ายพร้อมแชมปิญองและชีสแปรรูป คุณควรทานชีสเค้ก คุณภาพดีเพื่อให้ละลายได้ดีในน้ำซุปและไม่จับตัวเป็นก้อน ซุปนี้กินร้อนๆก็อร่อย เมื่อเสิร์ฟต้องโรยด้วยผักชีฝรั่งสด เห็ดแชมปิญองทอดดูน่ารับประทานมากในซุป

• แชมเปญสด – 350 กรัม
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.
• ผักชีฝรั่งสด - 0.5 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ตัดแชมเปญเป็นชิ้น ในซุปนี้ สิ่งสำคัญคือต้องไม่สับเห็ดและสัมผัสได้ถึงรสชาติที่ดี

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำแล้วตั้งไฟ ปรุงมันฝรั่งเป็นเวลา 10-12 นาที

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุงอาหาร ให้ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันและเนยครึ่งหนึ่งในกระทะให้ร้อน ทอดแชมเปญเล็กน้อยแล้วใส่หัวหอมสับลงไป ผัดให้เข้ากันจนเห็ดมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

ตัดชีสแปรรูปเป็นก้อน

วางเห็ดลงในกระทะพร้อมมันฝรั่งแล้วใส่ชีสแปรรูป

ปรุงจนมันฝรั่งพร้อม ในตอนท้ายใส่ผักชีฝรั่งสับและเนยที่เหลือ ยกกระทะออกจากเตา

เสิร์ฟของเรา ซุปที่ยอดเยี่ยมเทลงในส่วนทันที

สูตรที่ 4: ซุปเห็ดบดกับชีสละลาย (มีรูป)

• น้ำหรือ น้ำซุปผัก- 1 ลิตร
• แชมปิญอง - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ครีม - 1 แก้ว
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• แป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ เท 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. น้ำมันพืช และทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง

ปอกแครอทล้างและสับเป็นวงบาง ๆ

แยกเห็ดและแครอททอดแยกใส่หัวหอมและผสมให้เข้ากัน

ในกระทะที่แห้ง ทอดแป้งจนเป็นสีกาแฟเล็กน้อย เทครีมลงในสตรีมบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วนำไปต้ม เมื่อใช้สูตรนี้สำหรับซุปชีสกับแชมเปญ ขอแนะนำให้ใช้ครีมที่มีไขมันไม่มาก 10-15% ก็เพียงพอแล้ว

สับชีสให้ละเอียดหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำหรือน้ำซุปผัก อุ่นส่วนผสมชีสด้วยไฟอ่อนแล้วปรุงสักครู่

เมื่อชีสละลายหมดแล้ว ให้เทซอสครีมลงในซุป

คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน นำซุปไปต้ม เพิ่มเห็ด ผักทอดและสมุนไพร ผัดและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็นำออกจากเตา คุณสามารถสับเห็ดและผักในเครื่องปั่นหรือเติมลงในซุปที่อยู่ในชามได้แล้ว

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มขนมปังกรอบขาวลงในซุปได้ น่าทาน!

สูตรที่ 5: ซุปครีมชีสกับเห็ดน้ำผึ้ง

สูตรซุปเห็ดกับชีส (มีรูป) นี้ใช้เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งสดๆ - อร่อยมาก!

• ชีสแปรรูป - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เห็ดน้ำผึ้งสดแช่แข็ง – 8-10 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มเตรียมซุปชีสกับเห็ดกันดีกว่า ฉันเอาชีสแปรรูป 3 ชิ้นสำหรับน้ำ 1.5 ลิตร

มันฝรั่ง 3 หัว, หัวหอม 1 หัว, เห็ดแช่แข็งสดหลายชิ้น, แครอท 1 หัว

ขูดชีสหรือหั่นเป็นก้อน

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน

สับแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดร่วมกับแครอทในน้ำมันพืช

เทน้ำ 1.5 - 2 ลิตรลงในหม้อแล้ววางบนเตา ใส่มันฝรั่งและเห็ดที่เตรียมไว้ลงในน้ำ เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุง

ทันทีที่มันฝรั่งและเห็ดเดือด ให้ใส่ชีสแปรรูปแล้วปรุงจนมันฝรั่งพร้อม ในขณะที่มันฝรั่งและเห็ดกำลังสุก ให้ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืช จากนั้นใส่ลงในซุปที่ทำเสร็จแล้ว

เราถูเนื้อหาทั้งหมดผ่านตะแกรงแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ต้มซุปชีสกับเห็ดโดยคนให้เข้ากันไม่เกิน 5-8 นาทีหลังจากเดือด ซุปข้นพร้อมแล้ว!

เสิร์ฟขนมปังกรอบกับกระเทียมสับบนซุปข้น โรยด้วยผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง น่าทาน!

สูตรที่ 6: ซุปผักกับเห็ด แชมปิญอง และชีส

• แชมเปญสด – 300 กรัม
• ชีสแปรรูปสำหรับซุป – 180 กรัม (2×90 กรัม)
• มันฝรั่ง – 2 หัวขนาดกลาง
• ข้าว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกหยวกแดง – 1 ฝัก
• หัวหอม – 1 หัวหอม
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนชา
• เนยหรือน้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

เช็ดแชมเปญด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วถอดผิวหนังออกจากหมวก

หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน

ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด

ล้างพริกหยวก ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

วางหัวหอมและพริกไทยลงในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที

เห็ดเท 1.2 ลิตร น้ำเย็นนำไปต้มปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที

ระบายน้ำซุปแล้วนำไปต้ม

เพิ่มมันฝรั่งและข้าวที่ล้างแล้วลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาที

ใส่หัวหอมทอดและพริกใบกระวาน

วางชีสที่หั่นไว้ ( รสชาติดีให้ชีสพร้อมสารปรุงแต่ง: หัวหอมหรือเห็ด)

นำเห็ดกลับคืนและปรุงอาหารโดยคนเป็นครั้งคราวประมาณ 10-12 นาทีจนชีสละลาย

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

โรยซุปที่เสร็จแล้วด้วยพริกไทยดำป่นและผักชีฝรั่ง น่าทาน!

สูตรที่ 7: ซุปครีมชีสกับเห็ดในน้ำซุปเนื้อ

• ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น;
• แชมเปญ – 100 กรัม;
• เนื้อวัว – 100 กรัม;
• มันฝรั่ง – 100 กรัม;
• ใบโหระพา - พวง;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ซุปข้นปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อสัตว์หรือผักได้ดีที่สุด แต่คุณสามารถผสมเข้าด้วยกันได้ ขั้นแรกให้ล้างเนื้อวัวลงไป น้ำอุ่นและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เทลงในกระทะ น้ำดื่มและเพิ่มเนื้อที่นี่ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน

เพิ่มไปที่ น้ำซุปเนื้อแชมปิญอง นี่จะทำให้ซุปเข้มข้นและให้รสชาติเห็ดที่เป็นเอกลักษณ์ ปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 30 นาที

หลังจากที่เนื้อสุกเต็มที่แล้ว คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งบดลงในซุปชีสได้ ปรุงน้ำซุปข้นต่อไปอีก 30 นาที หากคุณใช้มันฝรั่งใหม่สำหรับซุปชีส ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้สุกเร็วขึ้น

วันนี้แปรรูปชีสขายพร้อมไส้ที่หลากหลาย เลือกชีสที่คุณเลือก สำหรับซุปชีสนี้เราใช้น้ำซุปข้น ชีสแปรรูปด้วยการเติมกระเทียมและสมุนไพร เทชิ้นชีสลงในซุปแล้วผสมทุกอย่างทันที

เมื่อชีสละลายหมดแล้วและมันฝรั่งนิ่ม ให้ใส่ใบโหระพาลงในซุป มากกว่า รสชาติเข้มข้นใบโหระพาจะเพิ่มรสชาติให้กับจาน เราฉีกใบออกจากก้านแล้วเทลงในซุปชีส

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เทซุปชีสที่ละลายแล้วลงในเครื่องปั่น และผสมส่วนผสมทั้งหมดประมาณ 2-3 นาทีจนเนียน

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งซุปชีสบดด้วยใบโหระพา

สูตรที่ 8: ซุปเห็ดแชมปิญองกับชีสละลาย

• น้ำหรือน้ำซุป - 1.5 ลิตร
• ชีสแปรรูป – 150 กรัม;
• แชมเปญสด – 5-6 ชิ้น (ใหญ่);
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 2-3 หัว;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืชหรือเนย - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น – 2-3 หยิก;
• ผักชีฝรั่งสด - พวงเล็ก

ลำดับขั้นตอนการเตรียมการ ซุปด่วนเห็ดกับชีสละลายมีลักษณะดังนี้: ใส่กระทะน้ำหรือน้ำซุปบนไฟร้อนปานกลางและในขณะที่น้ำเดือดให้สับผักและเห็ดทั้งหมด เมื่อตัดเสร็จแล้ว ให้ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ ใส่ผักและเห็ดลงในกระทะ มาเริ่มสับผักด้วยหัวหอมกันดีกว่า หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหรือเส้นเป็นชิ้น ๆ ตามที่คุณต้องการ การตัดไม่ควรใหญ่มากเพื่อให้มันฝรั่งมีเวลาปรุงอาหารในขณะที่ผักกำลังเคี่ยว

ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ หรือสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ

หั่นเห็ดเป็นชิ้นหรือจาน หากเห็ดมีขนาดเล็ก ให้ผ่าครึ่งหรือแบ่งเป็น 4 ชิ้น

เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำเดือด ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง เติมเกลือเพื่อลิ้มรส แล้วปรุงใต้ฝาจนสุกเต็มที่

ทันทีที่คุณโยนมันฝรั่งลงในน้ำ (น้ำซุป) ให้ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่หัวหอมลงไป หลังจากผ่านไปประมาณสามนาที เมื่อหัวหอมโปร่งใส ให้ใส่แครอทลงไป หลนต่อไปอีก 2 นาทีจนแครอทแช่ในน้ำมัน

เพิ่มแชมเปญหั่นบาง ๆ ลงในผักในกระทะ เกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น เคี่ยวผักและเห็ดประมาณ 3-5 นาทีจนน้ำเห็ดทั้งหมดระเหยหมด

เมื่อมันฝรั่งนิ่ม ให้ใส่เห็ดและผักทอดลงในกระทะ ผัดและลิ้มรสซุปเกลือ ควรเค็มน้อยไปเล็กน้อยเมื่อเติมเข้าไป ชีสแปรรูปไม่มีเกลือมากเกินไป

ปล่อยให้ซุปเดือดและใส่ชีสแปรรูปแบบนิ่ม (คุณสามารถใส่ชีส Druzhba ในกล่องพลาสติกหรือขนมปังปิ้งชีสในจาน) ผัดจนชิ้นชีสละลายหมด ถ้าไม่คนซุป ชีสจะจมลงก้นและอาจไหม้ได้ เมื่อชีสละลาย ซุปจะข้นขึ้นและสีจะเปลี่ยนเป็นสีขาวหรือสีครีม

ปรุงซุปด้วยชีสและแชมปิญองเป็นเวลา 3-4 นาที โดยนับเวลาตั้งแต่วินาทีที่ชีสละลายและซุปเริ่มเคี่ยวอย่างเงียบๆ

เทสมุนไพรสับละเอียดลงในซุปที่ทำเสร็จแล้วปิดไฟแล้วปล่อยให้ซุปสูงชันใต้ฝา หลังจากผ่านไป 10 นาที เทซุปชีสกับเห็ดลงในจานแล้วเสิร์ฟร้อนๆ พร้อม ขนมปังสดและผักใบเขียว ทำสูตรนี้สำหรับซุปเห็ดและแชมปิญองชีสเพื่อให้ได้อาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ น่าทาน!

สูตรที่ 9: ซุปเห็ดในน้ำซุปผักกับชีส (ภาพทีละขั้นตอน)

แชมเปญและชีสเป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างผลิตภัณฑ์และรสชาติสุดคลาสสิก ชีสแปรรูป (ตัวเลือก: ครีมชีส) เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในซุปเห็ด

• น้ำซุปไก่หรือผัก 1.5-2 ลิตร
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง 1 ชิ้น
• เห็ด (แชมปิญอง) 200 กรัม
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• ชีสแปรรูป 1 ชิ้น
• เนยใส 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กานพลูกระเทียม
• พริกไทยป่น
• ลูกจันทน์เทศบนปลายมีด

สำหรับจานนี้คุณต้องปรุงไก่หรือน้ำซุปผักไว้ล่วงหน้า สามารถทำได้ในวันก่อนถ้าคุณไม่ฝึกทำน้ำซุปที่เก็บไว้ในตู้เย็น น้ำซุปทำให้ซุปเห็ดเข้มข้นขึ้น โดยเฉพาะน้ำซุปไก่ แต่ถ้าไม่มีคุณสามารถปรุงโดยไม่ต้องเติมน้ำซุปเพียงแค่เติมลงไป ส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับปรุงรส เช่น รากผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง แครอท การ์นีช่อ ใบกระวาน

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนกำหนดขนาดด้วยตัวเอง หากคุณไม่ชอบจับหัวหอมต้มในซุป อย่าผัดเหมือนฉัน แต่ต้มให้หมด (เอาเปลือกออก) แต่ต้องหั่นแบบตื้นก่อน หลังจากที่ซุปสุกแล้วจะต้องเอาหัวหอมออกและทิ้งไป - กลิ่นหอมได้ถูกใช้ตามจุดประสงค์แล้ว

ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดเดียวกับหัวหอม

ล้างแชมเปญด้วยน้ำเย็น หั่นเป็นชิ้น ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก หากคุณทำซุปเห็ดจากเห็ดป่าสดหรือแห้ง ให้แช่ไว้หนึ่งชั่วโมงก่อน เห็ดพอร์ชินีให้กลิ่นหอมที่เข้มข้นที่สุด

ในกระทะที่มีกำแพงหนา ตั้งส่วนผสมของผักและเนยใส ผัดหัวหอม แครอท และกระเทียมสับ 1 กลีบ เนยใสช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของเห็ดและซุปทั้งหมดได้อย่างมาก

หลังจากผ่านไปห้านาที เมื่อผักเริ่มผัดเล็กน้อย ให้ใส่เห็ดสับลงไป

เคี่ยวเห็ดกับผักบนไฟร้อนปานกลาง คนด้วยไม้พายประมาณ 5-10 นาที

ถ้าคุณมี น้ำซุปไก่กรองผ่านตะแกรงลงในกระทะ

เพิ่มมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อช่วยให้สุกเร็วขึ้น

ปรุงซุปด้วยไฟปานกลางจนมันฝรั่งสุก

จากนั้นนำชีสแปรรูปมาสับหรือขูดให้ละเอียด

เพิ่มชีสลงในซุป หากคุณไม่พอใจกับสีของซุป (กลายเป็นสีเทา) ให้เทนมหรือครีมเล็กน้อย (ประมาณครึ่งแก้ว) ลงในกระทะ

ในตอนท้ายสุด ลิ้มรสซุปแชมเปญใส่เกลือ ใส่ลูกจันทน์เทศ พริกไทยป่น ผัด ปิดไฟแล้วปิดฝา ให้เวลาซุปเห็ดในการต้ม เป็นผลให้คุณจะได้ซุปเห็ดที่เข้มข้นและอร่อยมากพร้อมสำเนียงครีม

สูตรที่ 10: ซุปชีสง่ายๆ พร้อมน้ำซุปไก่และเห็ด

• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• เห็ด 300 กรัม (แชมปิญอง);
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น (200 กรัม)
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำซุป:

• ไก่ 500 กรัม

ใช้อกไก่ขนาดกลางสำหรับน้ำซุป จะทำให้น้ำซุปไก่ไขมันต่ำ วางอกไก่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำเย็น วางกระทะบนไฟแรงแล้วปล่อยให้เดือด เมื่อน้ำเดือด ให้เอาโฟมออกและลดความร้อนลง เนื้อไก่ปรุงอาหารเป็นเวลา 30-40 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำซุปเดือด ให้แน่ใจว่าได้ปิดฝาหม้อไว้

เมื่อน้ำซุปพร้อม อกไก่มันจะกลายเป็นเรื่องง่ายที่จะเจาะด้วยส้อมและน้ำใสจะโดดเด่นเอาเนื้อออก

ปล่อยให้เนื้อเย็นลง เราจะไม่ต้องการมันอีกต่อไป

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราส่งไปที่น้ำซุป

มาเตรียมเนื้อย่างสำหรับซุปเห็ดแชมปิญองกันเถอะ ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ในรูปแบบนี้แครอทจะไม่โดดเด่นเป็นพิเศษในซุป แต่จะเสริมอาหารด้วยกลิ่นหอมและให้สีทองที่น่ารับประทานเท่านั้น

ปอกหัวหอมแล้วขูดด้วยวิธีเดียวกัน

วางกระทะบนเตาแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันที่กลั่นแล้วลงไป ทอดผักจนเป็นสีเหลืองทอง ผัดและตรวจสอบให้แน่ใจว่าหัวหอมและแครอทไม่ไหม้

ตอนนี้ถึงคราวของส่วนผสมหลักแล้ว ล้างแชมเปญด้วยน้ำเย็น ตัดครึ่งแล้วแบ่งเป็นครึ่งวง ด้วยวิธีนี้น้ำซุปจะเน้นที่เห็ดเป็นหลัก

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอด เห็ดควรจะนิ่มและหดตัวลงอย่างมาก ในขั้นตอนนี้ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเห็ดไม่เช่นนั้นพวกเขาจะปล่อยน้ำทั้งหมดและทำให้รูปร่างเสียไป

เพิ่มเนื้อย่างลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด ผัดและนำไปต้ม

ตอนนี้เพิ่มเห็ดทอดแล้วนำไปต้ม

ขูดชีสที่ละลายแล้วบนเครื่องขูดหยาบ

และยังใส่น้ำซุปที่เดือดแล้วคนให้เข้ากัน ชีสควรละลายในซุปจนหมด ทำให้มีสีครีมที่น่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง

ล้างผักด้วยน้ำเย็นแล้วสับให้ละเอียด

โรยซุปด้วยสมุนไพรแล้วปิดไฟ เกลือเพื่อลิ้มรส ปิดฝาแล้วปล่อยให้ซุปต้มเป็นเวลา 20 นาที ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมทุกอย่างสำหรับมื้อกลางวันที่อร่อยและน่าพึงพอใจ

ตอนนี้คุณสามารถเทซูสลงในจานแล้วเสิร์ฟได้

ซุปเห็ดแสนอร่อยที่ทำจากแชมปิญองกับชีสละลายพร้อมแล้ว! นี่เป็นสูตรที่ง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่าย น่าทาน!

หลักสูตรแรกที่ละเอียดอ่อนที่สุดครองตำแหน่งผู้นำในบรรดาสูตรอาหารที่คล้ายคลึงกัน ด้วยเหตุนี้แม่บ้านจำนวนมากขึ้นจึงต้องการทราบวิธีเตรียมซุปชีสแสนอร่อย มันทำจากชีสแปรรูปและเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้ มาเริ่มกันเลย!

ซุปชีสที่ทำจากชีสแปรรูป: “คลาสสิค”

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - 60-70 กรัม
• ชีส (เป็นก้อน) - 140-160 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น

เนื่องจากเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมซุปชีสด้วยชีสแปรรูปใน briquettes เราขอแนะนำให้คุณซื้อผลิตภัณฑ์ Druzhba, Hochland หรือเลือกผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน

1. ขั้นแรก ปอกมันฝรั่งแล้วสับเป็นก้อน จากนั้นสับหัวหอมและขูดแครอท ตั้งเนยในกระทะ ใส่หัวหอมสับก่อน จากนั้นจึงใส่แครอท ทอด.

2. ผสมชีสสับเป็นชิ้น ๆ กับน้ำกรองร้อน ชีสควรจะละลาย วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์จับกันเป็นก้อนในซุป

3. ต้มน้ำในกระทะ วางมันฝรั่งย่างลงไป ปรุงด้วยไฟปานกลางจนมันฝรั่งสุก หลังจากผ่านไปประมาณ 8 นาที ก็พร้อม ใส่ส่วนผสมชีสลงไปและคนให้เข้ากันจนซุปเนียน

ซุปชีสแปรรูปกับไก่

• เนย - 60-70 กรัม
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• เนื้อไก่/อก - 500-550 กรัม
• ชีสแปรรูป (อัดก้อน) - 0.2 กก.
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - ลูกศร 4 อัน
• แครอท - 1 ชิ้น
• ใบลอเรล - 3 ชิ้น
• น้ำกรอง - 2.4 ลิตร

เนื่องจากคุณสามารถทำซุปชีสกับไก่และหัวหอมได้ จึงควรพิจารณาสูตรที่ทำจากชีสแปรรูป คุณสามารถทำให้มันเป็นจริงได้อย่างง่ายดาย!

1. ล้างไก่ สับเป็นก้อนแล้วทอดประมาณ 5 นาที เนยถึงเปลือกโลก เทน้ำลงในหม้อ ต้ม แล้วส่งไก่ไปปรุง

2. เพิ่มหัวหอมและใบลอเรลทั้งหมดยกเว้นปอกเปลือกลงในน้ำซุป ใช้เวลาหนึ่งในสามของชั่วโมงแล้วเคี่ยวจานโดยใช้ไฟปานกลาง ในช่วงเวลานี้คุณต้องเตรียมเนื้อย่างจากแครอทขูดและหัวหอมสับชิ้นที่สอง

3. นำหัวหอมออกจากน้ำซุปและ ใบกระวาน- ต้มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย หลังจากเคี่ยวไป 5 นาที ให้เติมการทอด

4. สับชีสให้ละเอียดแล้วเติมลงในน้ำซุปแล้วเริ่มคนอย่างแรงทันทีจนกระทั่งผลิตภัณฑ์ละลาย ปรุงรสซุปครีมชีสกับไก่ด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที

5. หลังจากช่วงเวลานี้ ปิดเตา โรยด้วยต้นหอมและผักชีฝรั่ง พร้อมเสิร์ฟ อร่อยจังเลย จานครีมคุณทำมัน!

ซุปครีมชีส

• ชีส (เป็นก้อน) - 200-250 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 130 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - 60 กรัม
• น้ำ - 1-1.2 ลิตร
• แครอท - 1 ชิ้น

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำซุปชีสบด จริงๆ แล้วมันสามารถทำจากชีสแปรรูปผสมกับชีสแข็งได้ ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน

1.ต้มน้ำตามสูตร ต้มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจนสุกเต็มที่

2. ทอดแครอทและหัวหอมในเนย ผสมกับ มันฝรั่งต้ม(ก่อนหน้านี้เอาออกจากน้ำซุป) บดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน

3. เทกลับลงในกระทะ ขูดชีส 2 ชนิดผ่านเครื่องขูดหยาบ แล้วเติมลงในน้ำซุป เริ่มคนทันทีเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

4. เมื่อซุปเริ่มเกิดฟองอีกครั้ง ให้ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและเครื่องเทศอื่นๆ ตามชอบ หลังจากที่ชีสละลายหมดแล้ว ให้เคี่ยวน้ำซุปต่ออีก 10 นาทีแล้วปิด

5. อย่างที่คุณเห็นซุปครีมชีสนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียมสูตรที่มีชีสละลายจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครัวเรือน ปล่อยให้ซุปนั่งประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

ซุปชีสแปรรูปกับเห็ด

• ชีสแปรรูป - 0.4 กก.
• อกไก่ - 0.2 กก.
• เห็ด (ไม่จำเป็น) - 0.35 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 0.75 กก.
• ผักใบเขียว - 20 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น

เราจะบอกวิธีเตรียมซุปชีสแสนอร่อยพร้อมเห็ดและไก่จากชีสแปรรูป

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างเนื้อและหั่นเป็นก้อนแล้วต้ม น้ำซุปอันแรกถูกระบายออก และเคี่ยวต่อในอันที่สอง (มันสะอาดกว่า)

2. ในขณะที่เนื้อกำลังสุกให้สับมันฝรั่งเป็นก้อน ทอดหัวหอมและแครอท จากนั้นใส่เห็ดสับลงไปและเคี่ยวใต้ฝาจนนุ่ม

3. ใส่มันฝรั่งลงในไก่ที่ปรุงสุกแล้ว หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ใส่เห็ดทอด เก็บชีสไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 7-10 นาที จากนั้นขูดและเทลงในน้ำซุป

4. เริ่มกวนน้ำซุปอย่างแรงทันที ชีสที่ทำจากชีสแปรรูปจะละลายได้ไม่ดี จานที่มีเห็ดไม่ควรเป็นก้อน เกลือและพริกไทย ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยแมลงวันเขียว

ซุปชีสแปรรูปพร้อมไส้กรอก

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ชีสแปรรูป (briquettes) - 3 ชิ้น
• ไส้กรอกรมควัน - 180 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม
• เนย - 60 กรัม

1. ก่อนเตรียมซุปชีส คุณต้องสับมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำจืดเป็นเวลา 20 นาที ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเพราะจานนี้ทำจากชีสแปรรูปที่มีรสเค็มเล็กน้อย

2. สับไส้กรอกเป็นก้อนหรือสุ่มทอดในเนย เมื่อไส้กรอกสุกแล้ว ให้ใส่หัวหอมสับลงไป แครอทขูดและกระเทียมสับ นำผักมาเตรียมไว้

3. ใส่ส่วนผสมไส้กรอกลงในน้ำซุป วางชีสในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นขูดและเทชีสลงในกระทะ คนทันทีจนชีสละลาย หลนต่อไปอีก 10 นาที

4. ลิ้มรสถ้าจำเป็นให้เติมเกลือและโรยด้วยพริกไทยดำ ซุปครีมชีสกับไส้กรอกพร้อมแล้ว! สับผักชีฝรั่งและประดับด้วยมัน จานพร้อมก่อนเสิร์ฟ

ซุปชีสแปรรูป "Druzhba"

• มันฝรั่ง - 0.4 กก.
• น้ำ - 1.8 ลิตร
• อกไก่ - 450 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• ชีส "Druzhba" - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น

ในการเตรียมซุปชีสที่อร่อยอย่างแท้จริงคุณควรพึ่งพาสูตรที่นำเสนอ ด้วยชีสมิตรภาพที่ผ่านการแปรรูป จานนี้จึงมีกลิ่นรสที่ค่อนข้างน่าสนใจ

1. ล้างเนื้อและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามรูปร่างที่ต้องการ วางเต้านมไว้ในกระทะที่มีน้ำ เนื่องจากคุณสามารถเตรียมซุปชีสได้โดยไม่ต้อง ความพยายามพิเศษเราดำเนินการตามคำแนะนำ

2. เพื่อให้น้ำซุปเข้มข้นและจานชีสแปรรูปมีรสชาติอร่อยคุณต้องเทน้ำเย็นลงบนเนื้อ เป็นผลให้ซุปเผยให้เห็นถึงรสชาติทั้งหมด

3. เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในน้ำซุป ถัดไปคุณต้องเพิ่มมันฝรั่งสับลงในกระทะ ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

4. สับหัวหอม หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่แครอทขูดลงไป ผัดผักและผัดจนโปร่งแสง

5. หากมันฝรั่งต้มแล้วคุณสามารถเพิ่มการทอดลงในซุปได้ สับชีสแปรรูปแล้วเติมลงในน้ำซุป ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน หลังจากผ่านไป 5 นาทีจานก็จะพร้อม

ซุปชีสกับแชมปิญอง

• ต้นหอม - 60 กรัม
• แชมเปญ - 230 กรัม
• แครอท - 140 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• ผักใบเขียว - 30 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ชีสแปรรูป - 120 กรัม
• เนย - 75 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น

1. เมื่อเตรียมซุปชีส ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆ วางหม้อน้ำแล้วรอให้เดือด พร้อมกันนี้ให้เริ่มเตรียมผัก คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรกับชีสแปรรูปและแชมปิญองเลย

2. ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำเดือด ทันทีที่ของเหลวเดือดอีกครั้งให้ลดไฟของเตาแล้วปิดฝาภาชนะ ต้มรากผักไม่ต้องใส่เกลือ

3. ละลายเนยในกระทะหรือกระทะ ผัดหัวหอมแล้วใส่กระเทียมลงไป ทันทีที่อาหารสุกแล้ว ให้ใส่แครอทลงไป ถัดไปคุณต้องเพิ่มเห็ดและนำทุกอย่างให้พร้อม

4. เมื่อความชื้นส่วนเกินในกระทะระเหยหมดแล้ว ให้ใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงไป เคี่ยวส่วนประกอบใต้ฝาสักพัก (ประมาณ 10 นาที) เมื่อมันฝรั่งนิ่มแล้ว ให้ใส่ชีสลงในน้ำซุป คน.

5. ชีสควรละลายในน้ำซุป หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มผักทอดได้ ต้มจานอีกไม่กี่นาที ปิดเตา ใส่สมุนไพรสดและกระเทียมสับลงในซุป ทิ้งจานไว้สูงชันประมาณ 5-7 นาที

ซุปชีสกับปลา

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ชีส (เป็นก้อน) - 120 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนื้อปลา - 240 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• ผักใบเขียว - 25 กรัม

เมื่อตัดสินใจว่าจะปรุงซุปชีสอย่างไรให้พิจารณาสูตรอาหารที่นำเสนอทั้งหมดด้วยชีสแปรรูป

2. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มน้ำและเพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็น โยนมันฝรั่งประมาณ 10-12 นาที ตัด เนื้อปลาเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มลงในน้ำซุป ต้มส่วนผสมต่อไปอีก 10 นาที

3. ใส่ผักที่เหลือลงในกระทะและเตรียมการทอด เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้ผสมให้เข้ากัน

4. บดชีสแล้วใส่ลงในกระทะ ผัดซุปและปรุงต่ออีกสองสามนาที คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดได้หากต้องการ ซุปชีสพร้อมปลาและชีสละลายสุดคลาสสิค พร้อมเสิร์ฟ!

หากก่อนหน้านี้คุณไม่รู้วิธีเตรียมซุปชีส สูตรอาหารที่อธิบายไว้จะทำให้คุณมีโอกาสเรียนรู้วิธีปรุงชีสแปรรูปคอร์สแรก ทำตามคำแนะนำง่าย ๆ ทุกอย่างจะได้ผล สุขใจทั้งบ้านด้วยเมนูใหม่!