สูตรสำหรับหม้อตุ๋นบวบกับชีส ภาพถ่ายทีละขั้นตอน- จานอร่อยและสดชื่นมาก! บวบเป็นผักที่ยอดเยี่ยมมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารและชะลอกระบวนการชราซึ่งมีประโยชน์สำหรับทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารหนึ่งมื้อ (228 กรัม) คือ 144 กิโลแคลอรีต้นทุนการให้บริการคือ 23 รูเบิล

วัตถุดิบ:

เราจะต้องเตรียมหม้อปรุงอาหาร (สำหรับ 6 ที่):

บวบ - 1 กก., เฟต้าชีส - 150 กรัม; หัวหอม - 100 กรัม, ไข่ไก่ - 2 ชิ้น (100 กรัม); กระเทียม - 3 กลีบ (5 กรัม) น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (10 กรัม); เกลือเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบด้วยมือหรือในเครื่องเตรียมอาหาร หากบวบยังเด็กก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก

บดชีสด้วยส้อมจนกลายเป็นเนื้อครีม

บีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียมลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปแล้วปล่อยให้เดือดเล็กน้อย

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

เพิ่มไข่สองฟองลงในชีสแล้วผสมด้วยส้อมจนเนียน

เพิ่มกระเทียมกับน้ำมันดอกทานตะวันและหัวหอมสับลงในส่วนผสมของชีสและไข่ผสม

จากนั้นใส่บวบขูดลงในชามแล้วเคลื่อนย้ายด้วยมือของคุณบีบบวบขูดแต่ละส่วนเบา ๆ เพื่อให้หม้อปรุงอาหารของเราไม่เปียกเกินไป

เพิ่มเครื่องเทศและเกลือตามต้องการ ชีสของฉันไม่เค็มมากฉันเลยเติมเกลือลงไป

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

โอนมวลที่เตรียมไว้ลงในจานอบ ไม่จำเป็นต้องอัดจารบีด้วยน้ำมัน

อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 50-60 นาที

เมื่อด้านบนของหม้อตุ๋นเป็นสีน้ำตาล ให้นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นประมาณ 20-30 นาที ซึ่งจะทำให้ตัดและนำออกจากกระทะได้ง่ายขึ้น

หม้อตุ๋นบวบกับชีสพร้อมแล้ว! น่าทาน!

ผลิตภัณฑ์	น้ำหนักสินค้า (กรัม)	ราคาต่อกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์ (ถู)	กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
บวบ
บรินซ่า
ไข่ไก่
กระเทียม
หัวหอม
น้ำมันดอกทานตะวัน
ทั้งหมด: (6 เสิร์ฟ)
ส่วน

การผสมผสานระหว่างบวบและเฟต้าชีสเป็นอาหารคลาสสิกตลอดกาลที่ใช้ได้ดีกับซุป เครื่องเคียง และอาหารจานหลัก วันนี้ผมอยากจะนำเสนออีกหนึ่ง ตัวเลือกที่น่าสนใจใช้ส่วนผสมแบบ win-win นี้ มาเตรียมจากบวบและเฟต้าชีสกันดีกว่า ของว่างรสอร่อยในรูปแบบลูกบอลเล็ก ๆ ขนาด 1-2 คำแล้วอบในเตาอบ

กระบวนการทำอาหารนั้นง่าย แต่อาหารจานนั้นดูน่ารับประทานมาก - "ลูกบอล" บวบและชีสที่ปกคลุมไปด้วยเปลือกกรอบบาง ๆ กลายเป็นรูพรุนและโปร่งสบายและยังคงนุ่มและอ่อนโยนอยู่ข้างใน ของว่างที่เรียบง่าย เบา และน่ารับประทานนี้จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ ลองมัน!

ในการเตรียมบวบกับชีสในเตาอบ ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ

ขูดบวบบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วบีบให้ละเอียด

เพิ่มชีสขูดละเอียดและไข่ลงในมวลบวบแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เพิ่ม กระเทียมแห้งหรือกลีบกระเทียมสับละเอียด ปาปริก้า สมุนไพรสดแห้งและสับ รวมถึงเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นเติมในส่วนเล็กๆ คนให้เข้ากัน เกล็ดขนมปังจนกระทั่งส่วนผสมข้นพอที่จะปั้นเป็นก้อนกลม เพื่อรับ ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดใช้เกล็ดขนมปังหยาบหรือคล้ายกัน

ผัดแป้งหรือแป้ง 1 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้ว คุณควรจะได้ส่วนผสมที่เหนียวข้นคล้ายเนื้อสับ

จาระบีมือของคุณ น้ำมันพืชแบ่งมวลออกเป็นส่วนๆ แล้วปั้นเป็นลูกบอลเล็กๆ

วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ทากระดาษด้วยน้ำมันพืชแล้ววางบวบและชีสบอลที่เตรียมไว้

วางบวบกับชีสลงในเตาอบ เปิดไฟไว้ที่ 180 องศา แล้วอบประมาณ 30-35 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง

จานพร้อมแล้ว ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ เติมซอสเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงบวบยัดไส้เฟต้าชีสและผักชีฝรั่งในเตาอบ

1. หั่นบวบอ่อนที่มีเปลือกเป็นชิ้นยาวประมาณ 5 ซม.

2. วางในกระทะที่มีน้ำ ปรุงไม่เกิน 3 - 4 นาที

3. สลายชีสด้วยมือหรือเสียดสี

หากชีสมีรสเค็มมากก็ต้องเก็บในนมเป็นเวลาหลายชั่วโมง ตัดผักชีลาวด้วยมีด

4. นำบวบต้มออกจากน้ำแล้วพักไว้ให้เย็น ใช้มีดคมๆ กับช้อนชาเลือกตรงกลาง บวบควรกลายเป็นถ้วย ยิ่งผนังบางลง บวบยัดไส้ชีสก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น แต่ก็ยังดีกว่าที่จะทิ้งเนื้อไว้เล็กน้อยมากกว่าทำให้ผนังถ้วยสควอชเสียหาย

5. ทำเนื้อสับจากชีส ผักชีลาว ไข่ และเนื้อบวบ ขั้นแรกให้สับเนื้อที่เอาออกด้วยมีด

6. เติมบวบด้วยเฟต้าชีส ผักชีฝรั่ง เนื้อบวบ และไข่ดิบ

7. จัดวางทุกอย่างให้เข้ารูป หากคุณไม่มีแบบที่เหมาะสมคุณสามารถทำจากกระดาษฟอยล์ได้ ใส่ซูกินีในเตาอบประมาณ 20 - 25 นาที

8. เมื่อบวบยัดไส้เป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้นำออกมาเสิร์ฟร้อนๆ

เกิดอะไรขึ้นถ้าบวบ อัดแน่นไปด้วยชีสเจ๋ง พวกเขาทำอาหารจานเย็นที่ยอดเยี่ยม

เราได้รวบรวม สูตรที่ดีที่สุดบวบอบในเตาอบกับมะเขือเทศ ใส่เนื้อสับ มะเขือยาว หรือเห็ดลงไป แล้วมันจะอร่อยยิ่งขึ้น!

• 1 บวบ (ควรเป็นเด็กเพื่อไม่ให้มีเมล็ดพืชหลวม)
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ชีส 100 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยดำ

ล้างบวบ ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น ความหนาของวงกลมแต่ละวงควรอยู่ที่ประมาณ 1 ซม.

ล้างมะเขือเทศ ตัดตรงกลางสีเข้มออกแล้วหั่นเป็นวงกลม ความหนาของวงกลมมะเขือเทศคือ 0.5 ซม. เพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือเทศช้ำและน้ำไหลออกมาคุณต้องตัดมะเขือเทศโดยไม่ต้องกดมะเขือเทศ

ปอกกระเทียมแล้วสับด้วยการกด

ในกระทะที่แห้งและร้อน ให้ทอดชิ้นบวบทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ชุบแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางบวบทอดลงไป

วางกระเทียมบดไว้บนชิ้นบวบแต่ละชิ้น

วางชิ้นมะเขือเทศลงบนกระเทียม เกลือและพริกไทยพวกเขา

บดชีสโดยใช้เครื่องขูดหยาบ

วางบนถาดอบ

วางชิ้นส่วนในเตาอบ (t=180°C) เป็นเวลา 20-25 นาที

บวบกับมะเขือเทศอบในเตาอบด้านล่าง เปลือกชีส, พร้อม! เสิร์ฟพร้อมกับผักใบเขียว น่าทาน!

สูตรที่ 2: วิธีอบบวบและมะเขือเทศในเตาอบ (พร้อมรูป)

ผักย่างจะช่วยเพิ่มรสชาติได้เกือบทุกชนิดอย่างสมบูรณ์แบบ จานเนื้อ- คุณยังสามารถเสริมได้ ซอสกระเทียมหรือครีมเปรี้ยว เพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยที่น่าพึงพอใจและในเวลาเดียวกัน

• บวบหนุ่ม 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ 3-4 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น (เล็ก)
• ส่วนผสม พริกป่น½ ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
• สมุนไพรแห้ง 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ

ถูหัวหอมในมือเพื่อให้ปอกเปลือกออกได้ง่ายขึ้นในภายหลัง จากนั้นนำรากและยอดที่เหลือออก ล้างหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงหรือผ่าครึ่งแล้วสับเป็นครึ่งวงแล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ

วางมะเขือเทศลงในอ่างล้างจานแล้วล้างออก น้ำอุ่นทีละคนเช็ดมือทีละคน ตัดบริเวณที่เคยเป็นโคนและเอาซากออก หั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกด้วยวิธีนี้ให้เป็นวงแหวนหนาๆ เนื่องจากมะเขือเทศบางๆ อาจแตกออกจากกันระหว่างปรุงอาหาร หั่นผักอย่างระมัดระวังด้วยมีดคมๆ เพื่อไม่ให้เนื้อแตก

ล้างบวบด้วยน้ำและขจัดสิ่งสกปรกที่เกาะอยู่ด้วยแปรง เนื่องจากเราเลือกผักอ่อนจึงไม่จำเป็นต้องปอกแต่หากคุณกำลังปรุงอาหาร จานนี้มันไม่ใช่ฤดูและคุณมีเพียงส่วนผสมที่ค้างอยู่ในมือ ซึ่งในกรณีนี้ คุณจะต้องเอาเปลือกที่หนาออกจากพวกมันโดยการใช้มีดตัดออกอย่างแน่นอน ตัดบวบที่ล้างและปอกเปลือกเป็นวงแหวนที่มีความหนาปานกลาง

วางผักทั้งหมดลงในชามลึกอย่างระมัดระวัง และเปิดเตาอบที่ 230 องศาเซลเซียส เกลือและพริกไทยผักและเพิ่มสมุนไพรแห้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันอย่างระมัดระวัง ทาจาระบีถาดอบที่ทนความร้อน น้ำมันมะกอกแล้วใส่ผักลงไปเรียงสลับกัน

จำไว้ว่าหัวหอมมีน้อยกว่ามาก ดังนั้นควรแบ่งหัวหอมให้เท่าๆ กันกับส่วนผสมอื่นๆ เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงบนจานที่ทำในลักษณะนี้และวางในเตาอบ การปรุงผักตามสูตรนี้ใช้เวลา 15-18 นาที หลังจากเวลานี้ บวบจะนิ่มลง และหัวหอมและมะเขือเทศจะคั้นน้ำออกมา

สูตรที่ 3: บวบอบกับมะเขือเทศและเนื้อสับในเตาอบ

• บวบ - 3 ชิ้น
• เนื้อสับ - 100-150 กรัม
• ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ต้มข้าวและผสมให้เข้ากัน เนื้อสับเกลือพริกไทยและผสม หั่นบวบเป็นชิ้นหนา 5 มม. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ

วาง 1 ช้อนโต๊ะในแต่ละวงกลมบวบ เนื้อสับ 1 ช้อน วางมะเขือเทศฝานไว้ด้านบน ในรูปแบบนี้ วางบวบแน่นบนถาดอบโดยให้ด้านหงายขึ้น

วางในชามแยกต่างหาก วางมะเขือเทศ.

ใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำ (200 กรัม) ลงในซอสมะเขือเทศ เพิ่มเกลือและผสม

เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนบวบกับเนื้อสับและมะเขือเทศ ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 35 นาที

5-7 นาทีก่อนที่จะพร้อม ให้โรยหม้อตุ๋นซูกินีด้วยชีสขูด แล้วนำกระทะกลับเข้าไปในเตาอบ

บวบอบในเตาอบพร้อมเนื้อสับข้าวและมะเขือเทศพร้อม

สูตรที่ 4: บวบ, มะเขือยาวและมะเขือเทศในเตาอบ

บวบและมะเขือยาวอบในเตาอบพร้อมชีส - ง่ายและรวดเร็ว แต่ไม่น้อย ของว่างแสนอร่อย(อาจเป็นอาหารจานหลักด้วยซ้ำ) ซึ่งจะทำให้คุณเพลิดเพลินมากและยังเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของคุณด้วยเพราะอาหารที่อบในเตาอบจะถนอมอาหาร สารที่มีประโยชน์และวิตามิน

เครื่องเทศในส่วนผสมช่วยให้อาหารเปิดออก ทำให้เกิดรสชาติที่เผ็ดร้อนยิ่งขึ้น ควบคุมปริมาณและองค์ประกอบของเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ ทำให้อาหารจานนั้นเผ็ดขึ้นหรืออ่อนลงตามต้องการ

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น (หนุ่ม ไซส์กลาง)
• บวบ - 2 ชิ้น (หนุ่ม ไซส์กลาง)
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น (ใหญ่)
• กระเทียม - 2 ฟัน
• มอสซาเรลล่าชีส - 120 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว – เพื่อลิ้มรส (สำหรับเสิร์ฟ)
• พริกขี้หนูแดง – เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• ผักชี - 1 หยิก (พื้นดิน)

สำหรับจานนี้จะดีกว่าถ้าใช้มะเขือยาวและบวบที่อายุน้อยขนาดกลางและมีความหนาเท่ากันเพื่อให้ "ป้อมปืน" เท่ากัน

หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นอย่างน้อย 1 ซม. ฉันไม่ได้ตัดเปลือกออกเพราะมันนุ่มมาก หากมะเขือยาวของคุณมีเปลือกหนากว่า ให้เอาออก

วางมะเขือยาวลงในชามแล้วเติมเกลือ (ประมาณ 0.75 ช้อนชา) ซึ่งจะช่วยขจัดความขมขื่น ทิ้งผักไว้ 15 นาที

ล้างมะเขือยาว น้ำเย็น, เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

ควรสับบวบด้วย แต่ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ

ลวกมะเขือเทศสุกลูกใหญ่สองลูก พูดง่ายๆ ก็คือ เทผักด้วยน้ำเดือดเพื่อเอาเปลือกออก ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้มีดคมๆ ทำการตัดเป็นรูปกากบาท: อันแรกใกล้กับก้านและอันที่สองอยู่ฝั่งตรงข้ามของมะเขือเทศ

วางมะเขือเทศในน้ำเดือดประมาณ 40 วินาที - 1 นาที เอาออกแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ใช้มีดแงะผิวหนังแล้วถอดออกอย่างง่ายดาย

บดมะเขือเทศที่ปอกแล้วลงในส่วนผสมด้วยส้อม (คุณสามารถบดในเครื่องปั่น) ใส่พริกไทยแดงและดำ ผักชีป่น เกลือเล็กน้อย และกลีบกระเทียมสับ

หั่นมอสซาเรลลาเป็นวงกลมตามขนาดของ "หอคอย" ของเรา ฉันพบมอสซาเรลลาชีสหัวใหญ่ ดังนั้นฉันจึงตัดวงกลมที่ต้องการออกโดยใช้แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม และใช้ชีสที่เหลือกับพิซซ่า

ใส่น้ำสลัดมะเขือเทศส่วนใหญ่ลงในจานเซรามิกหรือแก้ว

ประกอบ "ป้อมปืน" ผัก: วงแหวนมะเขือยาว - ใส่เกลือเล็กน้อย - น้ำสลัดมะเขือเทศ - แหวนบวบ - เกลือเล็กน้อย - น้ำสลัดมะเขือเทศ - มะเขือยาว - บวบ น้ำสลัดมะเขือเทศระหว่างผักจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจาน (คุณสามารถทำวงแหวนมะเขือเทศเป็นชั้นได้)

“ป้อมปืน” ก็ทำได้ไม่สูงนัก เช่น เรียงผักโดยใช้พัดเหมือนทำใน จานที่มีชื่อเสียงราตาตูย

อย่ารีบใส่ชีส เพราะมันจะละลายเร็วและผักก็ยังดิบอยู่

อบมะเขือยาวและบวบเป็นเวลา 25-30 นาทีที่ 180 นิ้ว (เวลาอาจเพิ่มขึ้นเล็กน้อยขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ) หลังจากผ่านไป 25 นาที ให้นำจานออกจากเตาอบ จัดเรียงชีสอย่างระมัดระวัง และปล่อยทิ้งไว้อีก 7-10 นาที

เมื่อเสิร์ฟ เติมน้ำสลัดมะเขือเทศลงไปที่ด้านล่างของจาน จากนั้นจึงอบผักและตกแต่งด้วยสมุนไพร น่าทาน!

สูตรที่ 5: บวบกับมะเขือเทศและกระเทียมในเตาอบ

วิธีง่ายๆ ในการอบไม่เพียงแต่บวบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมะเขือยาวและฟักทองด้วย การใช้เวลาแรงงานและอาหารในระหว่างการเตรียมไม่ทำให้เกิดข้อสงสัยเกี่ยวกับการใช้งานจริงของอาหารจานนี้

• บวบหนุ่ม – 1 กก
• มะเขือเทศสด – 0.5 กก
• กระเทียม – 5-6 กลีบ
• หัวหอมสีเขียว - ขน 5-6 อัน
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• ครีมเปรี้ยว – 1 แก้ว
• ไข่ – 1-2 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับจานนี้ควรเลือกบวบขนาดกลางที่มีเมล็ดเล็ก ปอกบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม.

กระเทียม, หัวหอมสีเขียวล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งแล้วสับให้ละเอียด

ผสมผักทั้งหมดกับบวบ เติมเกลือ เทน้ำมัน และวางบนถาดอบขนาดเล็ก

ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลม

วางมะเขือเทศไว้บนบวบ

วางแผ่นอบพร้อมผักในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

ตีครีมกับไข่ (เพื่อลิ้มรสคุณสามารถตีด้วยสมุนไพร, เกล็ดขนมปังป่น, ชีสขูด, เฟต้าชีส, กระเทียมสับ)

หลังจากผ่านไป 15-20 นาที ให้นำถาดอบออกจากเตาอบ แล้วเทส่วนผสมนี้ลงบนผัก

ใส่กลับเข้าไปในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาล

สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือเป็นจานอิสระได้ น่าทาน!

สูตร 6 ง่าย ๆ: บวบและมะเขือเทศคลุมด้วยเปลือกชีส

• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น;
• บวบ - 200-250 กรัม
• พริกหยวกหวาน - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 20 กรัม
• นม - 2.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 25-30 กรัม
• เครื่องเทศ, พริกไทยดำป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวหรือซอสที่คุณชื่นชอบ ให้แน่ใจว่าได้เตรียมสิ่งที่อร่อยที่สุดไว้มาก บวบอ่อนโยน, อบด้วยมะเขือเทศและชีส!

สูตร 7 ทีละขั้นตอน: มะเขือเทศเชอรี่และบวบในเตาอบ

เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับผู้ที่ดูแลรูปร่างของตนเอง

• บวบสควอช - 300 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ – 200 กรัม
• แครอท – 60 กรัม
• หัวหอม - 60 กรัม
• Fetaxa เป็นก้อน - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. วางในจานทนไฟ ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ทอดแครอทขูดและหัวหอมสับในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

วางหัวหอมและแครอททอดไว้บนบวบ

หั่นมะเขือเทศเป็น 2 ส่วนแล้วจัดเรียง

โรยหน้าด้วย fetax หั่นเต๋า เกลือ และพริกไทยตามชอบ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที

น่าทาน!

สูตรที่ 8: บวบกับมันฝรั่งและมะเขือเทศ (พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน)

• บวบ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ควรมีไขมันต่ำ)
• ชีส - 150 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักใบเขียว – เพื่อลิ้มรส (สามารถเพิ่มผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งได้) จานพร้อมเพื่อความสวยงาม)

หั่นมะเขือเทศ มันฝรั่ง และบวบเป็นชิ้นบางๆ และถ้าเป็นไปได้ให้เป็นวงกลมเล็กๆ

เตรียมซอส - บีบกระเทียมลงในครีมเปรี้ยวใส่เกลือตามชอบ (ฉันหยิบมือขึ้นมา)

วางทั้งหมดลงในจานอบหรือกระทะ (หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้า)

ปรุงรสจาน.

โรยทุกอย่างด้วยชีสขูด

สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่สตูว์ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 170 องศา หรือหากคุณปรุงในกระทะก็ให้เคี่ยว ปล่อยให้จานเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

สูตรที่ 9: บวบอบกับเห็ดและมะเขือเทศ

• สควอชบวบ (1 ชิ้น 2 ชิ้นในภาพ แต่อันเดียวก็เพียงพอแล้ว);
• มะเขือเทศเชอรี่ (8-10 ชิ้น);
• ชีสกึ่งแข็ง (ฉันมี Tilsiter) (100 กรัม)
• แชมเปญ (100 กรัม);
• งาขาว (1 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย

หั่นบวบเป็นวงกลม

Champignons - เป็นชิ้นเล็ก ๆ

มะเขือเทศเชอร์รี่ - ลดลงครึ่งหนึ่ง

ชีส - เป็นเครื่องขูดหยาบ

ทุกอย่างพร้อมแล้ว มาเริ่มการรักษาความร้อนกันดีกว่า

ทอดบวบเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ทอดแชมเปญและเคี่ยวเล็กน้อยประมาณ 5-10 นาที

ตอนนี้เป็นเวลาปรุงบวบยัดไส้ในเตาอบเพราะเมื่อถึงจุดสูงสุดของฤดูกาลพวกเขาจะอร่อยดีต่อสุขภาพและราคาไม่แพง สูตรบวบยัดไส้มีอยู่ในแทบทุกสูตร อาหารประจำชาติ- นอกจากนี้ยังมีอยู่ในอาหารโรมาเนียด้วยซึ่งเป็นที่มาของสูตรนี้ ในโรมาเนีย พวกเขามักชอบอาหารที่ทำจากผัก พวกเขาใช้เครื่องเทศ ถั่ว และสมุนไพร

นอกจากบวบแล้วชาวโรมาเนียยังให้ความสำคัญกับมะเขือยาวซึ่งพวกเขาเตรียมคาเวียร์หม้อปรุงอาหารเรือและม้วน คุณสามารถเตรียมม้วนมะเขือยาวโดยใช้สูตรอาหารชั้นยอดจาก 8spoon.ru ที่นี่คุณสามารถเลือกม้วนมะเขือยาวด้วย ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกัน: ชีส เฟต้าชีส มะเขือเทศ เนื้อสับ และผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและรสชาติอร่อยอื่นๆ

วันนี้เราจะเตรียมเรือบวบยัดไส้ในเตาอบพร้อมไส้ชีสเค็ม คุณสามารถนำชีสอ่อนมาอีกก็ได้ แต่แนะนำให้เลือกชีสที่มีรสเค็ม - เฟต้าชีสหรือเฟต้าชีส ชีสประเภทนี้มีเนื้อสัมผัสเป็นของตัวเองและเข้ากันได้ดีกับแครกเกอร์ รสชาติของจานจะเสริมด้วยรสชาติของมะเขือเทศและผักชีฝรั่งสด

1. ปอกบวบ ผ่าครึ่งตามยาว เอาเมล็ดออก แล้วลวกด้วยน้ำเดือด
2. สลายชีสผสมกับเกล็ดขนมปังและครีมเปรี้ยว 100 กรัม แล้วยัดไส้บวบด้วยส่วนผสมนี้
3. ซอส.ผสมแป้ง, ครีมเปรี้ยว 80 กรัม, วางมะเขือเทศและเติมน้ำมันพืช
4. เกลือเรือบวบใส่ในจานอบหรือกระทะที่ไม่มีที่จับทาด้วยซอสแล้วอบในเตาอบที่ 200 องศาจนสุก
5. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งสับ

สำหรับเรือบวบและมะเขือยาวควรเลือกผักขนาดกลางจะดีกว่า บวบที่มีขนาดใหญ่เกินไปจะมีเส้นใยมากกว่าและไม่เสิร์ฟง่าย ซูกินีผ่าครึ่งขนาดกลางสามารถเสิร์ฟได้ทันทีพร้อมกัน ซึ่งจะช่วยรักษาความสมดุลของรสชาติระหว่างไส้ในและซูกินี

สูตรบวบยัดไส้ในเตาอบและอื่น ๆ อาหารอร่อยของเหล่านี้ ผักเพื่อสุขภาพสามารถพบได้บนเว็บไซต์ของเรา: