จานนี้สามารถเตรียมได้ทั้งในปลายฤดูใบไม้ร่วงและ ต้นฤดูใบไม้ผลิไม่ต้องพูดถึงฤดูหนาว การอดอาหารที่เข้มงวดหรือความเชื่อเรื่องมังสวิรัติไม่สามารถหยุดผู้ที่ต้องการรับประทานกะหล่ำปลีตุ๋นได้ นอกจากนี้อาหารจานนี้จะทำให้คนที่ไม่ชอบหัวหอมเป็นอย่างมากเพราะไม่มีที่นี่ อย่างไรก็ตามไม่มีเครื่องเทศคลาสสิกของอาหารรัสเซีย - ใบกระวานและพริกไทยดำ รสชาติล้วนๆ เท่านั้น!

สำหรับ 3 เสิร์ฟที่คุณต้องการ:

• แห้งประมาณ 50 กรัม เห็ดป่า(ฉันมีสีขาว);
• กะหล่ำปลีหัวเล็ก 1/4 หัว;
• ถั่วแห้ง 100 กรัม (แต่คุณสามารถใช้ถั่วกระป๋องกระป๋องก็ได้)
• ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• สีเขียว.

หม้อหุงข้าวหลายรายการ: Polaris, Redmond, Panasonic

การทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องปรุงถั่วก่อน ในการทำเช่นนี้ให้แช่ในตอนเย็น (หรืออย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนหน้า) จากนั้นนำไปใส่ใน "มัลติ" เติมน้ำแล้วปรุงด้วย "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หากถั่วไม่สุกเพียงพอ (เช่น ถั่วแห้งมากเมื่อสิ้นสุดฤดูหนาว) ก็ไม่ใช่ปัญหา แม้ว่าโดยทั่วไปแล้ว คราวนี้ควรจะเพียงพอสำหรับให้เมล็ดกาแฟที่แช่แล้วไม่เพียงแต่ทำให้สุก แต่ยังนิ่มอีกด้วย

คุณต้องแช่ถั่วไว้ด้วย น้ำร้อนและเห็ดแห้ง

หลังจากปรุงอาหารคุณจะต้องเอาถั่วออกจนกว่าจะหมดเวลา ล้างชาม เทน้ำมันลงไป และทอดเห็ดสับละเอียดลงไปเป็นเวลา 5 นาที คุณต้องใช้โหมด "การทอด" ตั้งเวลาประมาณ 15-20 นาที

ในขณะที่เห็ดกำลังทอดคุณต้องสับกะหล่ำปลีให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้แล้วใส่ลงในหม้อหุงช้า เพิ่มอีกหน่อย ซอสถั่วเหลืองเช่นเดียวกับน้ำหลายถ้วย 1/2 ถ้วย

เปลี่ยน multicooker เป็นโหมด "สตูว์"

หลังจากปรุงอาหารประมาณ 20-30 นาทีคุณสามารถเพิ่มถั่วและสมุนไพรสับได้ และในขณะเดียวกันก็ลองชิมกะหล่ำปลีด้วยเกลือ - บางทีอาจต้องการเกลือเพิ่ม

หลังจากนั้นอีก 10-15 นาทีคุณสามารถปิดหม้อหุงข้าวได้ - จานก็พร้อม หรือหากคุณไม่มีเวลา คุณสามารถ "อนุญาต" ให้ปรุงนานขึ้นได้ (หากคุณตั้งค่าโหมด "ตุ๋น" โดยอัตโนมัติเพียง 1 ชั่วโมงและไม่น้อยไปกว่านี้) กะหล่ำปลีจะไม่ไหม้ แต่จะนุ่มและนุ่มขึ้นเท่านั้น

เตรียมตัว กะหล่ำปลีตุ๋นกับถั่วในหม้อหุงช้าไม่ยากขนาดนั้น กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาไม่เกินสองชั่วโมง โดยที่เราจะไม่เข้าใกล้กระทะที่เราชื่นชอบซึ่งเคี่ยวกะหล่ำปลีและถั่วเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แล้วผลลัพธ์ล่ะ!

กะหล่ำปลีตุ๋นด้วยสีแดง ถั่วกระป๋อง- อร่อย จานมังสวิรัติซึ่งสามารถบริโภคได้แม้ในช่วงอดอาหารที่เข้มงวดที่สุด ในขณะเดียวกันก็อิ่มใจจนอิ่มได้เพียงจานเล็กๆ

และเกี่ยวกับผลประโยชน์ กะหล่ำปลีตุ๋นกับถั่วในหม้อหุงช้าเราสามารถพูดคุยได้นานมาก ใครๆ ก็รู้กันว่ากะหล่ำปลีถือเป็นผักชนิดหนึ่งที่... ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ- นี่เป็นแหล่งวิตามินที่ดีเยี่ยมซึ่งเมื่อปรุงในหม้อหุงช้าในโหมดตุ๋นจะถูกทำลายน้อยกว่าการใช้ความร้อนประเภทอื่นมาก และถั่วก็เป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าและย่อยง่ายที่ดีเยี่ยม อีกทั้งยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่เติมได้มากอีกด้วย

มาเริ่มกันเลย

• แครอทหนึ่งหรือสองอัน
• หัวหอมหนึ่งอัน
• ผักกาดขาว 450 กรัม
• วางมะเขือเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะ
• กระป๋องถั่วแดงกระป๋อง
• เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีตุ๋นกะหล่ำปลีกับถั่วแดงกระป๋องในหม้อหุงช้า:

ฉีกกะหล่ำปลี ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นก้อน ทำความสะอาดและถู เครื่องขูดหยาบแครอท.

ตั้ง multicooker ไปที่โปรแกรม "อบ" เป็นเวลา 30 นาที เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะแล้วใส่หัวหอมและแครอท ทอดภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาสิบนาที

เพิ่ม วางมะเขือเทศ.

ผสมให้เข้ากัน

เพิ่มกะหล่ำปลีฝอย, เกลือ, เครื่องเทศแล้วผสมอีกครั้ง และปรุงอาหารอีก 20 นาทีที่เหลือในโหมดเดียวกัน

เทของเหลวออกจากถั่วกระป๋องแล้วใส่ลงในหม้อหุงช้าผสมทุกอย่าง

ปรุงกะหล่ำปลีและถั่วในหม้อหุงช้าในโหมด "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หลังจากสัญญาณ กะหล่ำปลีตุ๋นในหม้อหุงช้าพร้อม! เราตักมันใส่จานและชวนคนในครอบครัวมาทานอาหารเย็น น่าทาน!

ถั่วแดงกระป๋องช่วยเสริมกะหล่ำปลีได้อย่างลงตัว จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งอาหารจานหลักและเครื่องเคียง

กะหล่ำปลีตุ๋นกับถั่วกระป๋องในหม้อหุงช้า -มันง่ายมาก อร่อยมาก และน่าพึงพอใจ จานถือศีลซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้ ที่นี่ไม่มีการทอด ดังนั้นคุณเพียงแค่ต้องเตรียมผักทั้งหมด ใส่ลงในชามหลายเมนู เปิดโหมด "สตูว์" และดำเนินธุรกิจของคุณต่อ หลังจากสัญญาณที่คุณจะได้รับ จานอร่อยซึ่งสามารถบริโภคได้ทั้งอุ่นและแช่เย็น อร่อยได้ทุกวัน ลองเลย!

วัตถุดิบ

ในการเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นกับถั่วกระป๋องในหม้อหุงช้าคุณจะต้อง:

ผักกาดขาว - 600 กรัม;

ถั่วกระป๋องใด ๆ น้ำผลไม้ของตัวเอง- 1 ขวด (ฉันมี 300 กรัม)

หัวหอม (ใหญ่) - 1 ชิ้น;

แครอท - 1 ชิ้น;

ซอสมะเขือเทศเผ็ด (หรือซอสมะเขือเทศ) - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

เกลือ - 1 ช้อนชา;

สีดำ พริกไทยป่น- เพื่อลิ้มรส;

น้ำตาล - 2 ช้อนชา;

hops-suneli - 1 ช้อนชา;

ปาปริก้าบด - 1 ช้อนชา;

น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

น้ำ - 200 มล.

ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร

เปิดกระป๋องถั่วแล้วล้างถั่วกระป๋องใต้น้ำไหล

ปอกแครอทและหัวหอม วางแครอทขูดหยาบและหัวหอมสับแบบสุ่มลงในชามหลายเมนูที่ด้านบนของกะหล่ำปลี

จากนั้นวางถั่วใส่มะเขือเทศบดและซอสมะเขือเทศใส่เกลือพริกไทยดำป่นปาปริก้าน้ำตาลและฮอปซูเนลีเทน้ำมันพืช

เทน้ำลงไปผัดแล้วใส่ใบกระวาน

ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์และตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

กะหล่ำปลีตุ๋นกับถั่วกระป๋องในหม้อหุงช้าพร้อมและสามารถวางบนจานได้ นี่คืออาหารจานถือบวชแสนอร่อยที่คุณแน่ใจว่าจะรัก!

น่าทาน!

โภชนาการที่เหมาะสมช่วยให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินแร่ธาตุและให้ทุกสิ่งที่ต้องการ อาหารเพื่อสุขภาพสนองความหิว แต่ไม่นำไปสู่การกินมากเกินไป มีประโยชน์ อาหารจานเดียวทำจากกะหล่ำปลีและถั่ว

ผักเป็นแหล่งอุดมไปด้วยไฟเบอร์และธาตุอาหารรองที่เป็นประโยชน์ การใช้งานจะกระตุ้นการเผาผลาญส่งเสริมการลดน้ำหนักและปรับปรุงสุขภาพในขณะเดียวกันการเคลื่อนไหวของลำไส้ก็ดีขึ้น

ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับอาหาร

โดยจะรวมอาหารเช้า อาหารกลางวัน และอาหารเย็นตามตารางเวลา ต้องกินข้าวพร้อมๆ กัน แบ่งอาหารเป็น 4-5 มื้อ

หากต้องการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ คุณไม่จำเป็นต้องทานอาหารรสจืดและไม่มีรสแม้จะเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร แต่ก็สามารถหลากหลายและน่ารับประทาน แต่มีแคลอรี่ต่ำ สิ่งสำคัญคือการตรวจสอบความสมดุลของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต อัตราส่วนที่ถูกต้องคือ 3:2:5

กะหล่ำปลีตุ๋นกับถั่วในหม้อหุงช้าเหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหารและชอบอาหารมังสวิรัติ หลักสูตรที่สองเป็นแหล่งพลังงานหลักพวกเขาสามารถทำจาก ผักสดหรือใช้ส่วนผสมแช่แข็ง อาหารปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่หาได้ทั่วไป หากเติมเผ็ดหรือ ซอสร้อนจากส่วนผสมของพืชอาหารจะมีสีสันที่ฉุน

มีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารประเภทโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตซึ่งมีองค์ประกอบและระยะเวลาต่างกัน อาหารที่ทำจากกะหล่ำปลีและถั่วก็มีความเหมาะสมไม่แพ้กัน สูตรอาหารสามารถปรับให้เหมาะกับความต้องการของคุณโดยการเพิ่มส่วนผสมใหม่หรือเปลี่ยนวิธีการปรุงอาหาร อาหารนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับการออกกำลังกายและสำหรับผู้รักกีฬา

สูตรอาหาร

กระบวนการทำอาหารใช้เวลา 1.5-2.5 ชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 70-80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สำคัญ!ในระหว่างขั้นตอนการตุ๋นต้องผสมผักด้วยไม้พาย

กับเห็ด

ถั่วเต็มไปด้วยโปรตีนจากพืช หากคุณรวมเข้ากับเห็ดคุณจะได้เนื้อสัตว์ที่เต็มเปี่ยมซึ่งไม่ด้อยกว่าในด้านคุณค่าทางโภชนาการ

สำหรับการเสิร์ฟ 5 ครั้งคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีฤดูหนาว – 1 กก.
• เห็ด – 300 กรัม;
• ถั่วกระป๋องในมะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำ – 200 มล.;
• วางมะเขือเทศ – 100 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการจะดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้:

1. เทน้ำมันลงในชาม ปอกเห็ด สับให้ละเอียด เทลงในชาม
2. เลือกคำสั่ง "อบ" และตั้งเวลาเป็น 30 นาที
3. สับแครอทและหัวหอม
4. รวมกับส่วนผสมเห็ดและผสม
5. ที่ 24-25 นาที ใส่มะเขือเทศบด
6. วางกะหล่ำปลีสับไว้ตรงนั้น เทน้ำ ใส่เครื่องเทศ ผัด
7. ตั้งค่าคำสั่ง "Steam" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
8. ก่อนสิ้นสุด 20 นาที เทถั่วลงในซอสลงในส่วนผสมที่ได้

สำหรับเรดมันด์

ก่อนใช้ควรแช่ถั่วในน้ำประมาณ 10-12 ชั่วโมง ซึ่งจะทำให้นุ่มขึ้นและลดเวลาในการปรุงอาหาร

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• กะหล่ำปลี – ½หัว;
• ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะเขือเทศ– 2 ช้อนโต๊ะ.;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ออลสไปซ์ – 2-3 ถั่ว;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น

ขั้นตอน:

1. นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับเป็นก้อน
2. เอาเปลือกออกจากแครอทแล้วเสียดสี
3. เทแครอทและหัวหอมลงในชาม เทน้ำมัน เลือกโหมด "ทอด" เป็นเวลา 2-3 นาที
4. ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นแคบ ๆ และพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในหม้อหุงช้า
5. คนให้เข้ากัน ตั้งโหมดเดิมต่อไปอีก 10 นาที
6. แยกถั่วออกจากของเหลวแล้วเทผลิตภัณฑ์ลงในชาม เทน้ำมะเขือเทศต้มลงไป เลือกคำสั่ง "ดับไฟ" เป็นเวลา 30-40 นาที
7. เพิ่มครีมเปรี้ยวเกลือเครื่องเทศ
8. นำไปเตรียมไว้ประมาณ 20-40 นาที

ด้วยพืชตระกูลถั่ว

ฝักสีเขียวมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ช่วยลดปริมาณน้ำตาลในเลือด

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ 3 เสิร์ฟ:

• กะหล่ำปลีขาวหนึ่งส้อมเล็ก ๆ
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• พริกหวาน – 2 ชิ้น;
• ถั่วเขียว – 300 กรัม;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทยดำ - เหน็บแนม

การเตรียมการเกิดขึ้นในหลายขั้นตอน:

1. สับกะหล่ำปลี หัวหอม พริก และแครอทอย่างประณีต
2. ใส่ผักลงในชามที่ทาน้ำมันไว้ จากนั้นตั้งค่าโหมด "ทอด" เป็นเวลา 2 นาที
3. สับถั่วเป็นชิ้นขนาด 3 ซม. ตั้งคำสั่ง “สตูว์” เป็นเวลา 5-6 นาที
4. ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน หลนประมาณ 7-8 นาที
5. เพิ่มเครื่องเทศปรุงต่ออีก 25-30 นาที

ความพิเศษ! พร้อมจานเป็นการดีกว่าที่จะไม่บริโภคทันที แต่ควรปล่อยให้มันชงประมาณ 30-40 นาทีเพื่อปรับปรุงรสชาติ

แคลอรี่ต่ำสุด

หากคุณทดลองกับส่วนผสมคุณจะพบว่าผิดปกติและ สูตรอร่อยสำหรับการลดน้ำหนักโดยมีแคลอรี่ขั้นต่ำ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้ง:

• กะหล่ำดอก – 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• นม – 100 มล.;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียว – 200 กรัม;
• ขมิ้น – 3 กรัม;
• ผักใบเขียว – 25 กรัม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มดอกกะหล่ำในน้ำเค็ม แบ่งออกเป็นส่วนๆ
2. ตีไข่กับนม
3. ปอกหัวหอมแล้วสับ
4. ตัดฝักถั่วออกเป็น 2-3 ส่วน
5. สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต
6. เทน้ำมันลงในชาม ส่งหัวหอมและถั่วไปที่นั่น เลือกโหมด "การทอด" เป็นเวลา 3 นาที
7. เพิ่มกะหล่ำปลี ผสม. เทส่วนผสมไข่ลงไป ปล่อยให้อยู่ในโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 20 นาที
8. เพิ่มเครื่องเทศ 2-3 นาทีก่อนสิ้นสุด
9. โรยจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร

ในซีอิ๊วขาว

ช่วยให้ผักนิ่มได้ดีและเป็นแหล่งโปรตีนเพิ่มเติม ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับนักชิม

สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลี – 1 กก.
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋อง – 1 กระป๋อง;
• ผักชีบด – 10 กรัม;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ขิง – 20 กรัม;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ

เตรียมจานดังนี้:

1. ปอกเปลือกและสับผัก
2. อัดจาระบีชามด้วยน้ำมันแล้วใส่หัวหอมและแครอท ทอดเป็นเวลา 3 นาที
3. เทลงในซีอิ๊ว หลนเป็นเวลา 5 นาที
4. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต เทลงในหม้อหุงช้า
5. โรยกะหล่ำปลีด้วยเครื่องเทศเพื่อปล่อยน้ำออกมา
6. ผัดเติมน้ำ
7. เปิดโหมด "การทอด" เป็นเวลา 20 นาที
8. รวมส่วนผสมที่ได้กับถั่ว
9. หลนเป็นเวลา 40 นาที
10. ตกแต่งจานเสร็จด้วยขิงสดฝานบางๆ

คุณสมบัติการทำอาหาร

ดูเหมือนว่านี่เป็นจานที่ค่อนข้างง่ายซึ่งไม่จำเป็นต้องมีความรู้เกี่ยวกับเทคนิคการทำอาหาร

แต่ในความเป็นจริง ในการตุ๋นผักคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

ข้อสรุป

การผสมผสานระหว่างกะหล่ำปลีฉ่ำกับถั่วแสนอร่อยทำให้มื้อธรรมดาๆ ของคุณน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพ เมนูง่ายๆ ที่มีแคลอรี่ขั้นต่ำเหมาะกับผู้สนับสนุน โภชนาการที่เหมาะสมมังสวิรัติ และผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

การใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูทำให้การทำอาหารง่ายขึ้นมาก จะใช้เวลากับตัวเองและครอบครัวให้มากขึ้น แทนที่จะใช้เวลาทำอาหารเป็นชั่วโมงๆ ได้อย่างไร? ปรุงอาหารอย่างไรให้สวยงามและน่ารับประทาน? วิธีการเดินทางปริมาณขั้นต่ำ