คอหมู- นี่คือหนึ่งในมากที่สุด ส่วนที่ดีที่สุดซากเพื่อให้คุณสามารถปรุงอาหารอร่อย ๆ มากมายจากมัน! หาความรู้ให้มากที่สุด สูตรที่ดีที่สุด.

ลักษณะเฉพาะ

คอหมูเป็นส่วนที่อยู่ระหว่างส่วนหัวและลำตัวของซากซึ่งอยู่ด้านข้างแก้ม เนื้อบริเวณนี้นุ่มมากและไม่อ้วนที่สุด แน่นอนว่ามีไขมันอยู่ แต่มีไม่มากนักและมีการกระจายเท่า ๆ กันทั่วทั้งเยื่อกระดาษและนี่คือข้อได้เปรียบหลักอย่างแม่นยำ คอหมูมักใช้สำหรับเคบับชิช และยังนำไปอบ ทอดในกระทะหรือย่างได้ด้วย มีตัวเลือกอาหารอร่อยมากมาย!

วิธีการเลือก?

การจะปรุงคอหมูให้อร่อยนั้นต้องเลือกให้ถูกต้องเสียก่อน เมื่อซื้อให้ใส่ใจกับประเด็นต่อไปนี้:

• สีเนื้อ. ควรจะเป็นสีชมพูอ่อนมีเส้นสีขาว หากเนื้อมีสีชมพูสว่างผิดธรรมชาติ แสดงว่าคุณภาพไม่ดีและมีสารย้อมสี หากสีซีดหรือออกเหลือง แสดงว่าเนื้อหมูนั้นเหม็นอับ
• ควรมีไขมันอยู่แต่ไม่ควรมีมากที่คอ ในกรณีนี้เราสามารถพูดถึงสิ่งที่เรียกว่า "หินอ่อน" ได้คำนี้หมายถึงไขมันผสมกับเนื้ออย่างเท่าเทียมกันซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เนื้อมีลักษณะคล้ายหินอ่อน นอกจากนี้ควรเป็นสีน้ำนมหรือสีขาว แต่ไม่ใช่สีเทาหรือสีเหลือง
• กลิ่นควรจะค่อนข้างน่าพึงพอใจลักษณะของเนื้อ หากคุณรู้สึกเปรี้ยวหรือเน่าเปื่อยให้ปฏิเสธที่จะซื้อ
• สิ่งสำคัญคือคุณต้องซื้อคอหมูจากที่ใด สิ่งนี้ควรทำจากซัพพลายเออร์หรือผู้ผลิตที่เชื่อถือได้เท่านั้น หลีกเลี่ยงตลาดและแผงลอยที่เกิดขึ้นเอง การขายผ่านแผงขายของเหล่านี้อาจกระทำอย่างผิดกฎหมายและไม่มีเอกสารที่เหมาะสม ควรไปที่ไฮเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ ร้านค้าเฉพาะทาง หรือตลาดอย่างเป็นทางการขนาดใหญ่

จะทำอะไรจากคอหมู?

ปรุงคอหมูอย่างไรให้อร่อย? ด้านล่างนี้เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ

ตัวเลือก #1

หมูอบชีสและมะเขือเทศจะน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ เพื่อเตรียมสิ่งนี้ จานรสเลิศคุณจะต้องการ:

• คอหมูประมาณ 1.5 กิโลกรัม
• มะเขือเทศสองลูก
• กระเทียมสามกลีบ
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชห้าช้อนโต๊ะ
• หยิก พริกไทยป่น(คุณสามารถใช้ส่วนผสมของพริกต่าง ๆ ได้)
• ซีอิ๊วสามช้อนโต๊ะ
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• รากขิงบดหนึ่งช้อนชา (หรือชิ้นสด)

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำการดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ผสม น้ำมันพืชกับซีอิ๊ว มัสตาร์ด น้ำมะนาวและขิงบด (ต้องขูดสดก่อน) สับกระเทียมและเพิ่มลงในส่วนผสม
2. ล้างคอหมูให้ดีแล้วตัดตามขวางค่อนข้างลึกหลาย ๆ อัน ใส่เยื่อกระดาษลงในน้ำดองและแช่เย็นข้ามคืนหรืออย่างน้อยสองสามชั่วโมง
3. จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นวงและชีสเป็นชิ้น วางชีสและมะเขือเทศไว้ในแต่ละชิ้นที่ทำบริเวณคอหมู
4. ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 190-200 องศา
5. พร้อม! จานนี้เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งได้ดีที่สุด

ตัวเลือกหมายเลข 2

คอหมูสามารถอบในกระดาษฟอยล์ได้ง่ายและรวดเร็ว โดยเตรียม:

• คอหมูหนึ่งกิโลกรัม
• กระเทียมห้าถึงเจ็ดกลีบ (เพื่อลิ้มรสมากหรือน้อย);
• เกลือประมาณ 1.5 ช้อนชา
• พริกไทยแดงหรือดำป่นครึ่งช้อนชา

คำอธิบายของกระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างและทำให้เนื้อแห้งดี
2. ปอกกระเทียมแล้วสับด้วยวิธีใด ๆ เช่นผ่านการกดกระเทียมขูดหรือสับด้วยมีดอย่างประณีต
3. ผสมกระเทียมสับกับเกลือและพริกไทย ใช้ส่วนผสมนี้ถูคอหมูให้ทั่ว โดยพยายามกดส่วนผสมลงในเนื้อ ปล่อยให้เนื้อหมักเล็กน้อยในตู้เย็น (หนึ่งถึงสองชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว)
4. ห่อชิ้นส่วนด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมด หากมีขนาดใหญ่ให้ใช้หลายชั้นเนื่องจากไขมันไม่ควรรั่วไม่ว่าในกรณีใด ๆ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร มิฉะนั้นเนื้อจะแห้ง
5. ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ประมาณ 200-220 องศา อบคอหมูประมาณ 60-70 นาที

ตัวเลือกหมายเลข 3

หากคุณต้องการปรุงคอหมูด้วยวิธีที่แปลกและอร่อยให้เลือกตัวเลือกด้วย ซอสเปรี้ยวหวานและผัก จะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• คอหมู 500 กรัม
• หัวหอมหนึ่งหัว
• พริกหวานสองอัน
• สับปะรดประมาณ 50 กรัม (สามารถใช้กระป๋องได้)
• เห็ดพอชินีหรือแชมปิญอง 100 กรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• แป้งสามถึงสี่ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 50-70 มล.
• ซอสมะเขือเทศ 150 กรัมหรือวางมะเขือเทศ 70 กรัม
• น้ำส้มสายชูข้าวสามช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชหนึ่งในสี่ถ้วย

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำซอสก่อน วางในชาม ซอสถั่วเหลือง, น้ำส้มสายชู, ซอสมะเขือเทศ ( วางมะเขือเทศต้องผสมกับน้ำก่อนจนเนียน) และน้ำตาล ผสมทุกอย่างแล้วตีอย่างแรงด้วยส้อม
2. พริกหยวกต้องปอกเปลือกออกจากเมล็ดและก้านแล้วหั่นเป็นเส้น ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงหรือวงแหวนบาง ๆ ล้างเห็ดและหั่นเป็นก้อนเหมือนสับปะรด
3. ควรล้างคอหมูและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะที่ค่อนข้างลึก ชุบหมูด้วยแป้งแล้วทอดประมาณห้านาที จากนั้นใส่ผักที่มีสับปะรดและเห็ดลงไปผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนสุก
4. เทซอสลงในกระทะ ปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยวต่ออีกประมาณห้านาทีเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดชุ่ม
5. เสร็จแล้วพร้อมเสิร์ฟ!

ตัวเลือกหมายเลข 4

สูตรนี้แปลกใหม่มาก แต่จานนี้จะอร่อยและมีรสชาติ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• คอหมูหนึ่งกิโลกรัม
• ส้มสองลูก
• กระเทียมสี่กลีบ
• น้ำส้มหนึ่งแก้ว
• น้ำหนึ่งในสี่แก้ว
• เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ (ควรใช้เกลือทะเล)
• ก้านโรสแมรี่;
• โหระพาหลายกิ่ง
• ออริกาโนแห้งหนึ่งช้อนชา
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างหมู. ถัดไปเตรียมน้ำดองชนิดหนึ่ง ในการทำเช่นนี้ให้ขูดความเอร็ดอร่อยของส้ม 1 ผล สับโรสแมรี่และโหระพาอย่างประณีต ปอกเปลือกและสับกระเทียม ผสมความเอร็ดอร่อยกับสมุนไพร ออริกาโนแห้ง พริกไทย เกลือ และกระเทียม ถูคอหมูด้วยส่วนผสมนี้แล้วหมักไว้ประมาณ 10-12 ชั่วโมง
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดหมูทั้งชิ้น วิธีนี้จะทำให้มีเปลือกสีน้ำตาลทอง และน้ำทั้งหมดจะยังคงอยู่ข้างในและจะไม่ถูกปล่อยออกมาระหว่างการปรุงอาหารต่อ
3. ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์วางคอหมูลงไปปิดด้วยส้มหั่นบาง ๆ แล้วเทผสมกับน้ำ น้ำส้ม- ปิดด้านบนของภาชนะให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์
4. วางหมูในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 50-60 นาที ในตอนท้ายสามารถเอาฟอยล์ออกจากถาดอบเพื่อทำให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล

อย่าลืมลองทำอาหารที่แตกต่างออกไป อาหารอร่อยจากคอหมูเพราะน่ารับประทานมากและยังจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจและทำให้แขกของคุณประหลาดใจอีกด้วย

17 ต.ค. 2559 ออลก้า

หมูสุกค่อนข้างเร็วในเตาอบ หมูนั้นวิเศษมากเพราะคุณสามารถทดลองได้ลองดู วิธีต่างๆเครื่องปรุง สภาวะอุณหภูมิ ชุดเครื่องเทศ ฯลฯ แต่เนื้อนี้ก็มีกฎของตัวเองเช่นกัน นั่นคือความลับในการทำอาหาร ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของส่วนผสมอาหารจานต่อไปนี้มีความโดดเด่น: หมูกับมันฝรั่งในเตาอบ, หมูในเตาอบกับชีส, หมูกับเห็ดในเตาอบ, หมูกับมะเขือเทศในเตาอบ มีการใช้มันฝรั่งกับเนื้อหมูในเตาอบบ่อยกว่าผลิตภัณฑ์อื่น เพราะ การรวมกันนี้สอดคล้องกับประเพณีและความชอบของเราอย่างเต็มที่ ขึ้นอยู่กับวิธีการรักษาความร้อนและการเก็บความร้อนตัวเลือกต่อไปนี้เป็นไปได้: หมูในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ, หมูในหม้อในเตาอบ, หมูในปลอกแขนในเตาอบ แม่บ้านก็เพลิดเพลิน ในรูปแบบที่แตกต่างกันตัดและตกแต่งเนื้อและได้รับ: ชิ้นหมูในเตาอบ, พอร์คชอปในเตาอบ, หมูม้วนในเตาอบ, หมูต้มในเตาอบ, สเต็กหมูในเตาอบ, หมูย่างในเตาอบ, หมูฝรั่งเศสในเตาอบ . สูตรหมูฝรั่งเศสในเตาอบโดดเด่นเพราะ... เป็นอาหารจานโปรดของแฟน ๆ เนื้อนี้หลายคน เช่นเดียวกับเคบับหมูอบในเตาอบ แม้ว่าจะแตกต่างจากบาร์บีคิวที่ปรุงบนถ่านและในอากาศ แต่ก็ดีมาก

หมูอบในเตาอบยังคงความชุ่มฉ่ำและรสชาติไว้ แม้แต่มือใหม่ก็สามารถอบหมูในเตาอบได้ การย่างหมูในเตาอบไม่ใช่กระบวนการที่ต้องใช้แรงงานคนมากนัก และเป็นอย่างมาก จานอร่อยผลลัพธ์ที่ได้คือ: หมูฉ่ำและอร่อยในเตาอบ ไม่อาจต้านทานได้!

อาหารหมูในเตาอบมีหลากหลาย สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะบอกวิธีปรุงหมูในเตาอบ ตัวอย่างเช่น “หมูในเตาอบ” - ภาพถ่ายกระบวนการทำอาหารจะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม หากคุณกำลังวางแผนที่จะทำหมูต้นตำรับในเตาอบ สูตรที่มีรูปถ่ายของอาหารจานนั้นจะมีประโยชน์มากยิ่งขึ้น คนส่วนใหญ่มักมองหาสูตรหมูง่ายๆในเตาอบ แต่ถ้าคุณอ่านสูตรของเราอย่างละเอียดคุณจะเข้าใจว่าสูตรทั้งหมดไม่ซับซ้อนและค่อนข้างเหมาะสำหรับ การปรุงอาหารทันที- ตัวอย่างเช่นนี้เป็นสูตรสำหรับหมูกับมันฝรั่งในเตาอบและอื่น ๆ

หากคุณได้เตรียมเมนู “หมูในเตาอบ” ในแบบของคุณเอง อย่าลืมโพสต์สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายบนเว็บไซต์ของเรา ประสบการณ์ของคุณจะเป็นประโยชน์ต่อผู้อื่น การใช้รูปถ่ายในสูตรอาหารช่วยแม่บ้าน สูตรเนื้อหมูในเตาอบพร้อมรูปถ่ายจะถูกจดจำได้เร็วขึ้นและคุณจะต้องการปรุงทันที เนื้อหมูในเตาอบได้รับรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือนและไม่อาจทดแทนได้ซึ่งคุณต้องการปรุงตลอดเวลา ฉันต้องการทดลอง อย่างไรก็ตาม นี่คือลักษณะของอาหารจานใหม่ที่ปรากฏ: หมูสไตล์ฝรั่งเศสในเตาอบ, หมูในกระดาษฟอยล์, อบในเตาอบ, หมูหมักในเตาอบ สูตรเนื้อหมูในเตาอบกำลังขยายตัวและเพิ่มจำนวนขึ้นเนื่องจากความอร่อยของพ่อครัวที่บ้าน

หลายคนรู้วิธีปรุงหมูให้อร่อยในเตาอบ วิธีอบหมูในเตาอบอย่างถูกต้อง หรือการอบหมูในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะดูสูตรอาหารของเรา ที่นั่นคุณจะพบสิ่งที่น่าสนใจมากมายและคุณอาจจะพบสิ่งใหม่ ๆ สำหรับตัวคุณเอง

ให้เคล็ดลับในการปรุงหมูในเตาอบช่วยคุณ:

อย่าลืมล้างเนื้อออกจากร้าน แต่อย่าแช่ไว้ ทางที่ดีควรรีบทุบเนื้อหมูอย่างรวดเร็ว น้ำร้อนหลังจากนั้นก็ตามด้วยน้ำเย็น อย่าลืมทำให้เนื้อแห้งก่อนปรุงอาหาร หากมีน้ำบนเนื้อ มันก็จะเคี่ยว;

หากคุณต้องการที่จะได้รสชาติของเนื้อสัตว์ไม่ใช่เครื่องเทศควรใช้เพียงเกลือและพริกไทยดำเท่านั้น คุณสามารถเพิ่มหมูได้เล็กน้อย ใบกระวาน, หัวหอม, กานพลู, ออลสไปซ์, ผิวเลมอน;

ควรละลายเนื้อแช่แข็งในสภาพธรรมชาติจะดีกว่า ขอแนะนำว่ากระบวนการละลายจะเกิดขึ้นช้าๆ ในตู้เย็น ในช่องด้านล่าง ไม่พึงประสงค์ที่จะเร่งกระบวนการนี้ในไมโครเวฟหรือใต้น้ำไหลซึ่งจะส่งผลเสียต่อความชุ่มฉ่ำและ คุณภาพรสชาติจาน. โปรดจำไว้ว่าเวลาในการปรุงอาหารสำหรับเนื้อสัตว์ที่ละลายน้ำแข็งจะลดลง ของสดใช้เวลาปรุงนานกว่าเล็กน้อย

หลังจากปรุงรสเนื้อด้วยเครื่องเทศแล้ว ให้เคลือบด้วยน้ำมันพืชทั้งสองด้าน ซึ่งจะช่วยกักเก็บน้ำในเนื้อ

1. สูตรการทำอาหารคอในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์เริ่มต้นด้วยการเตรียมเนื้อ ต้องล้างหมูให้แห้งแล้ววางบนแผ่นฟอยล์ ขจัดฟิล์มส่วนเกินหรือไขมันชิ้นใหญ่ออกตามต้องการ เนื่องจากคอเป็นเนื้อค่อนข้างมันจึงไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันพืชระหว่างปรุงอาหาร

2. ชุดเครื่องเทศในการเตรียมอาหารจานนี้ใช้น้อยเพื่อรักษารสชาติที่แท้จริงของเนื้อสัตว์ คอแห้งจะต้องเค็มและพริกไทยทุกด้าน ใช้มีดคมๆ เจาะรูเล็กๆ ให้ทั่วพื้นผิวของชิ้นงาน

3. กระเทียมถือได้ว่าเป็นส่วนประกอบหลักและสำคัญ ด้วยเหตุนี้เนื้อจึงมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์ กระเทียมจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็น 4-6 ชิ้นต่อกลีบ วางชิ้นกระเทียมลงในรูที่ถูกตัด

4. สูตรคลาสสิกคอในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์สามารถเสริมด้วยเครื่องเทศเนื้อที่คุณชื่นชอบได้ คุณสามารถใช้พริกหยวก พริกไทยร้อนสมุนไพรแห้งหรือชุดสำเร็จรูป

5. ตอนนี้ต้องห่อฟอยล์อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้น้ำส่วนเกินออกมาและต้องวางเนื้อในเตาอบที่อุ่นดี เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อหมูชุ่มฉ่ำและสุกกำลังดีควรตั้งอุณหภูมิไว้ไม่เกิน 190 องศา หลังจากผ่านไป 1.5-2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นเนื้อ สามารถคลี่ฟอยล์ออกอย่างระมัดระวัง ทิ้งคอไว้อบต่ออีก 15-20 นาที ที่อุณหภูมิประมาณ 210-220 องศา ด้วยวิธีนี้เนื้อจะชุ่มฉ่ำด้านใน และด้านบนจะเป็นสีน้ำตาลทอง

วิธีทำคอหมู
1. ละลายคอหมู ล้างแล้วใส่กระทะ
2.เติมน้ำให้พอท่วมคอ
3. วางกระทะบนไฟ นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 50 นาที
4. ใส่เกลือปรุงต่ออีก 10 นาที

ใช้สันคอหมูต้มกับสลัดหรือบนแซนด์วิช โดยตัดเป็นชิ้นๆ

ยำคอหมูต้ม

สินค้า
คอหมู – 300 กรัม
แตงกวาดอง - 8 กลาง
ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
กระเทียม - 3 กลีบ
มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วเขียว - 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำสลัดคอหมู
1. ใส่หมูลงไปปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ใส่เกลือและพริกไทยเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
2. ในขณะที่เนื้อกำลังสุกให้ต้มไข่ไก่ให้เย็นและเสียดสี เครื่องขูดหยาบ.
3. ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบใส่กระเทียมสับลงไปผัด
4. พักหมูให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง 1.5-2 เซนติเมตร
5. วางเนื้อที่ด้านล่างของชามสลัดแล้วผสมกับมายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
6. ผักดองวางชั้นถัดไปแล้วอัดจาระบีด้วยมายองเนส
7. วางไข่ไว้ด้านบน ทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง และตกแต่งด้วยถั่วลันเตา

นักชิมส่วนใหญ่ในการทำอาหาร จานเนื้อให้เลือกหมูมากกว่า เนื้อหมูไม่เพียงแต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าพึงพอใจ มีแคลอรีสูง และมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังถือว่ามีประโยชน์อย่างมากอีกด้วย เนื้อนุ่ม- แน่นอนว่าวิธีการเตรียมอาหารและรสชาตินั้นขึ้นอยู่กับส่วนผสมและที่สำคัญที่สุดคือขึ้นอยู่กับชิ้นเนื้อที่เลือก คอหมูเป็นเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำเหมาะมาก ของว่างแสนอร่อยหรือบาร์บีคิว

สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงคอหมูในเตาอบจะช่วยให้คุณประหลาดใจกับครอบครัวและแขกด้วยความซับซ้อนของอาหารจานนี้

คอหมูเป็นเนื้อชิ้นยาวไม่มีกระดูกแต่มีชั้นไขมันเล็กๆ ชั้นควรมีสีขาวหรือชมพูซึ่งบ่งบอกถึงความสดของเนื้อ คุณสามารถเตรียมอาหารได้มากมายจากคอหมู สิ่งสำคัญคือการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

ตามกฎแล้วชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้มักใช้ในการปรุงเนื้อหมู:

• กระเทียม;
• มันฝรั่ง;
• เกลือ;
• พริกไทย (ระฆังและร้อน);
• เครื่องเทศต่างๆ
• มะเขือเทศ;
• น้ำดองทุกชนิด
• แครอท.

รายการส่วนผสมทั่วไปในการเตรียมอาหารจานหนึ่งจะเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับสูตรอาหารที่คุณเลือก หากคุณต้องการทำกับข้าวที่อร่อย ลองย่างคอหมูทั้งชิ้นในเตาอบ

คัดสรรสูตรคอหมูอบที่ดีที่สุด

สูตรยอดนิยมในหมู่แม่บ้านคือการอบเนื้อในเตาอบ

ปรุงเนื้อทั้งชิ้น

สารประกอบ:

• คอหมู - 1-1.5 กก.
• หัวหอม - 5-6 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทย (เพื่อลิ้มรส);
• มัสตาร์ด;
• มายองเนส (ไขมันปานกลางหรือแคลอรี่สูง)

การตระเตรียม:

อบในแขนเสื้อ

หากคุณมีปลอกอบสูตรทำคอหมูด้วยวิธีนี้ก็เหมาะกับคุณ

สารประกอบ:

• คอหมู - 1 กก.
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำ - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

อ่านเพิ่มเติม:

คอหมูฟอยล์ สูตรเด็ดจากเชฟชั้นนำ

นี่เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดและ สูตรอาหารแสนอร่อยปรุงคอหมูในกระดาษฟอยล์ด้วย คำแนะนำทีละขั้นตอนและรูปถ่าย

สารประกอบ:

• คอหมู - 1 กก.
• กระเทียม - 5-6 กลีบ;
• พริกไทยดำป่น
• เกลือ.

การตระเตรียม:

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงคอหมูคุณต้องจำกฎที่สำคัญที่สุด: จะต้องปรุงเป็นชิ้นเดียวเสมอ เนื่องจากชั้นไขมันทำให้เนื้อมีความฉ่ำนุ่มและมีกลิ่นหอม ถ้าตัดคอเข้าไป. แบ่งชิ้นส่วนก่อนปรุงอาหารอาจแห้งเล็กน้อย

อย่าลืมใช้กระเทียม พริกไทย เกลือ และน้ำดองในการเตรียมคอหมู คุณเลือกสูตรน้ำดองตามรสนิยมของคุณเท่านั้น หากคุณตัดสินใจที่จะอบคอหมูพร้อมกับผักมันฝรั่งจะดีที่สุด จำไว้ว่าเนื้อหมูไม่ควรแข็งหรือแช่ในน้ำดองบริเวณขอบ ดังนั้นคุณต้องเผื่อเวลาไว้อีกสองสามชั่วโมงในการหมัก