อย่างที่ทุกคนรู้อยู่แล้วว่าปี 2019 ที่จะมาถึงจะจัดขึ้นภายใต้สัญลักษณ์หมูโลกสีเหลือง ดังนั้นตามประเพณีที่กำหนดไว้แล้วเราจึงเริ่มคำนึงถึงข้อเท็จจริงนี้เมื่อเตรียมตัวสำหรับวันอันศักดิ์สิทธิ์
เรากำลังพยายามค้นหาสิ่งที่คาดหวังได้ดีขึ้นในช่วงที่จะมาถึง เราอ่านดวงชะตาโดยพยายามคิดว่าสัญลักษณ์ในอีก 365 วันข้างหน้าจะส่งผลต่อชีวิตของเราอย่างไร และแน่นอนว่า ก่อนอื่นเราต้องเตรียมตัวสำหรับวันหยุดนี้ โดยคำนึงถึงสิ่งที่ปรมาจารย์แห่งปีชอบ! เพื่อเอาใจเขาและเพื่อที่เขาจะได้ช่วยทำให้ชีวิตข้างหน้าของเราประสบความสำเร็จทุกประการ!
และด้วยเหตุนี้เราจึงเลือกชุดเทศกาลที่เหมาะกับตัวเราเอง เราซื้อของขวัญที่จำเป็นและสวยงามให้กับเพื่อนและญาติ และแน่นอนว่าเราได้จัดโต๊ะเทศกาลที่สวยงามไว้ด้วย
และไม่มีแม่บ้านหรือเจ้าของคนเดียวที่จะไม่ถามตัวเองว่า "จะทำอาหารอะไรเป็นโต๊ะวันหยุด" ท้ายที่สุดแล้ว คำถามนี้ไม่ได้เป็นเพียงวาทศิลป์แต่อย่างใด วันที่ 30 และ 31 ธันวาคม เราทุกคนจะสวมผ้ากันเปื้อนและปักหลักอยู่ในครัวของเราเป็นเวลานาน เพราะคุณต้องมีเวลาเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด อาหารจานหลัก และของหวาน
และเพื่อไม่ให้ลืมสิ่งใดและไม่เตรียมสิ่งที่ไม่จำเป็นคุณต้องทำเมนูล่วงหน้า มันจะช่วยคุณวางแผนสิ่งที่คุณต้องซื้อ ซื้อสินค้าที่สามารถเก็บไว้ได้นานล่วงหน้า และซื้ออาหารที่เน่าเสียง่ายเมื่อวันก่อน
เมื่อสร้างเมนูสำหรับปีหมูเหลืองคุณต้องคำนึงถึงคุณสมบัติบางอย่างด้วย มาดูคำอธิษฐานสำหรับเมนูวันหยุดกัน
- ประการแรก หมูเป็นสัตว์กินพืชทุกชนิด ซึ่งหมายความว่าเราจะเตรียมอาหารที่แตกต่างและอร่อยโดยสิ้นเชิง
- ประการที่สอง หมูป่าไม่ต่อต้านเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ และเขาจะพอใจกับเนื้อวัว เนื้อแกะ ไก่ ปลา และอาหารทะเล อย่าลืมว่าเย็นนี้เราไม่เสิร์ฟหมูทุกรูปแบบ
- ประการที่สามภาพลักษณ์ของปรมาจารย์แห่งปีในการออกแบบจานจะมีประโยชน์มาก
- ประการที่สี่ การออกแบบอาหารที่สดใสและมีสีสันจะทำให้พิกกี้พอใจ ใครจะปฏิเสธเมื่อมีการจัดวันหยุดเช่นนี้เพื่อเป็นเกียรติแก่เขา?
- ประการที่ห้า อาหารควรเป็นแบบโฮมเมด อร่อย และปรุงด้วยความรัก การจัดการกับหมูป่าในบ้านที่สงบมักจะดีกว่าการจัดการกับหมูป่าที่หิวโหยและโกรธแค้นเสมอ
- ประการที่หก อย่าใช้เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ในทางที่ผิด ไม่เช่นนั้นคุณอาจเผลอเผลอหลับไปบนโต๊ะโดยเอาหน้าซุกอยู่ในสลัดได้ แล้วทุกคนจะไม่เปรียบเทียบคุณกับหมูเด็ดขาด!!!
อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้เวลาทั้งปีได้อย่างมีศักดิ์ศรี การกล่าวขอบคุณเจ้าของช่วงชีวิตที่ผ่านไปคือการขอบคุณหมาเหลืองสำหรับสิ่งดีๆ ที่เธอได้ทำเพื่อเรา ดังนั้นคุณสามารถทำสลัดเล็ก ๆ ตามภาพลักษณ์ของเธอได้
นี่คือความปรารถนาหลักสำหรับเมนู ถ้าติดตามพวกมันได้จะดีมาก! หมูป่าและหมูจะไม่เพิกเฉยต่อสิ่งนี้ พวกเขาจะเข้าใจว่าเราแสดงความเคารพและให้เกียรติพวกเขา
มันก็ดีสำหรับเราเช่นกัน นอกจากนี้เรายังต้องการให้โต๊ะช่วงวันหยุดของเราสวยงามและอร่อยแบบ “อยู่บ้าน” ด้วย ด้วยเหตุนี้ความปรารถนาของเราจึงตรงกับพระองค์!
ให้เราเสนอทางเลือกสำหรับอาหารจานต่างๆ ที่คุณสามารถสร้างเมนูที่ยอดเยี่ยมให้กับโต๊ะของคุณได้ โดยไม่ต้องยุ่งยากหรือค้นหานาน
เมนูตามที่ควรจะเป็นรวมถึงอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด (และให้ความสนใจกับลิงก์ที่จะพาคุณไปพบกับคนที่รักและเป็นที่ต้องการมากที่สุด - มีเยอะมาก!)
อาหารจานหลักนำเสนอด้วยสูตรอาหารสำหรับเนื้อ ปลา และเป็ดที่ปรุงอย่างสวยงามและอร่อย
ฉันยังให้ความสำคัญกับของหวานและเครื่องดื่มเป็นอย่างมาก ท้ายที่สุดแล้ว เรากำลังเตรียมตัวสำหรับวันหยุดที่ยิ่งใหญ่จริงๆ ดังนั้นเราจึงต้องคิดให้ทุกเรื่อง!
สำหรับโต๊ะในวันหยุด เรามักจะเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยหลายประเภท จัดจานเนื้อ ปลาและผัก เตรียมสลัดสองหรือสามจาน อาหารจานหลักจานร้อนและของหวาน อาจเป็นเค้ก มูส เยลลี่ ซูเฟล่ พายมักจะอบ เกี๊ยวปั้นและต้ม นอกจากนี้ยังมีบริการค็อกเทลและสุราที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์อีกด้วย
แน่นอนว่าอาหารทุกจานไม่สามารถครอบคลุมได้ในบทความเดียว แต่มาดูอย่างน้อยบางจานที่อร่อยและสวยงามที่สุดกันดีกว่า
Profiteroles กับครีมชีสและปลาแซลมอน
เราจะต้อง:
- ครีมชีสนมเปรี้ยว - 300 กรัม
- ครีม 35% -50 มล
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 300 กรัม
- คาเวียร์สีแดง - สำหรับตกแต่ง
- ผักชีฝรั่ง - พวง
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1. สามารถอบ Profiteroles ล่วงหน้าหรือซื้อแบบสำเร็จรูปก็ได้
2. ครีมชีสนมเปรี้ยวสามารถใช้ได้จากยี่ห้อ Hohland หรือ Almette ตีชีสกับคอทเทจชีส ใส่ผักชีลาวสับ ทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง เกลือและพริกไทยตามชอบ ตีจนเนียน
3. ตัดยอดของกำไรออก ใช้ถุงขนมเติมส่วนผสมลงไป
4. หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ (ใช้ปลาแซลมอนก็ได้) แล้วม้วนเป็นดอกกุหลาบ
5. ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยปลาสีแดง คาเวียร์สีแดง และสมุนไพร
ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงาม อร่อย และรวดเร็วที่แขกของคุณจะได้เพลิดเพลินอย่างแน่นอน
ของว่างแบบเดียวกันสามารถเตรียมได้โดยใช้ทาร์ต และแทนที่จะใช้ปลาแดงก็สามารถตกแต่งด้วยกุ้งต้มได้
เปลือกหอยคาเวียร์สีแดงและสีดำ
เราจะต้อง:
- คาเวียร์สีดำ - 0.5 กระป๋อง
- คาเวียร์สีแดง - 0.5 กระป๋อง
- เปลือกหอยขนาดใหญ่ - 100-150 กรัม
- แตงกวา, มะเขือเทศ, สมุนไพร - สำหรับตกแต่ง
คาเวียร์ยินดีต้อนรับเสมอบนโต๊ะวันหยุด ดังนั้นจึงแนะนำให้มีในจานบางจาน และนี่คือหนึ่งในตัวเลือก แต่แทนที่จะวางบนก้อนตามปกติคุณสามารถด้นสดเล็กน้อยและเสิร์ฟคาเวียร์ในรูปแบบนี้
เนื่องจากทุกอย่างชัดเจนที่นี่โดยไม่มีคำพูด เราจะไม่อธิบายกระบวนการทั้งหมด ทุกคนเข้าใจดีว่าต้องต้มเปลือกหอยก่อนแล้วจึงทำให้เย็นลง
Julienne กับเนื้อและเห็ด
วันหยุดฤดูหนาวจะเป็นอย่างไรถ้าไม่มีจูเลียน รุ่นคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการเตรียมเนื้อไก่ แต่เราก็สามารถปรุงด้วยเนื้อสัตว์ได้เช่นกัน
เราจะต้อง:
- เนื้อต้ม - 500-700 กรัม
- แชมเปญสด - 250 กรัม (หรือเห็ดอื่นๆ)
- หัวหอม - 2-3 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 150-200 กรัม
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
คุณสามารถเลือกสูตรใดก็ได้ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ ทั้งอร่อยและสวยงามจึงสามารถปรุงได้ง่ายทั้งคู่ สูตรอาหารได้รับการพิสูจน์แล้วและจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง
นมเปรี้ยวและชีสสเปรด "สโนว์แมน"
ธันวาคมและมกราคมจะทำอย่างไรหากไม่มีตัวละครฤดูหนาวที่คุณชื่นชอบ? ดังนั้นเราจึงเตรียมของว่าง "ตุ๊กตาหิมะ" แสนอร่อย ตัวเลือกนี้จะไม่ปล่อยให้ผู้ใหญ่หรือเด็กเฉยเมย!
เราจะต้อง:
- คอทเทจชีส - 150 กรัม
- ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
- ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
- เนย - 50 กรัม (2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน)
- มายองเนส - 2 ช้อนชา
- วอลนัท - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เฟรนช์ฟรายส์ ขนมปังดำ บิสกิตแห้ง และพริกหยวก - สำหรับตกแต่ง
- กระเทียม - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1. ต้มไข่ให้เย็น แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
2. ขูดไข่แดงและหนึ่งในสามของชีสแปรรูปแช่เย็นในช่องแช่แข็งบนเครื่องขูดละเอียด บดถั่วโดยใช้เครื่องผสม เพิ่มมายองเนสและผสม
3. ทำให้มือเปียกในน้ำแล้วปั้นเป็นลูกบอลจากส่วนผสมไข่แดง
4. บดคอทเทจชีสและชีสที่เหลือผ่านตะแกรงใส่กระเทียมสับและเนย เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน
5. ปิดไข่แดงด้วยส่วนผสมนมเปรี้ยวแล้วปั้นเป็นตุ๊กตาหิมะ
6. ขูดผ้าขาวบนเครื่องขูดละเอียด คุณยังสามารถติดมันไว้รอบ ๆ ตุ๊กตาหิมะหรือจะวางมันลงบนจานเพื่อสร้างหิมะแบบด้นสดก็ได้
7. ตัดหมวกออกจากขนมปังดำ จากผัก-ตาและปาก ทอดเฟรนช์ฟรายส์แล้วทำที่จับ ตกแต่ง. วางคุกกี้บนวงกลม
คุณยังสามารถตกแต่งตุ๊กตาหิมะโดยใช้แครอทต้มได้ หมวกถังสามารถตัดออกมาได้เหมือนกับจมูก คุณสามารถทำด้ามจับจากผักชีลาวได้
วิธีตกแต่งจานเนื้อ ปลา และผักให้สวยงาม
หัวข้อต่อไปคือการออกแบบจานเนื้อ ปลา และผัก แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนมีประสบการณ์ในการตกแต่งจานดังกล่าว แต่คุณสามารถรับแนวคิดบางอย่างจากผู้อื่นได้
นี่คือตัวอย่างวิธีการตกแต่งจานปลา
ชอบจานเนื้อแค่ไหน!
จานผักก็มีประโยชน์เช่นกัน ด้วยเหตุนี้ โต๊ะจึงสดใสและรื่นเริงเป็นพิเศษตลอดจนสร้างอารมณ์รื่นเริงอยู่เสมอ
โอเค เราทำได้แล้ว มาดูสลัดกันดีกว่า
แต่คุณไม่สามารถอบปลาได้ หลายคนชอบทำปลาทอดสำหรับโต๊ะวันหยุด
ปลาชุบแป้ง “อร่อย”
ปลานี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น และเชื่อฉันเถอะว่าแม้จะมีอาหารและของว่างมากมาย แต่ปลาชนิดนี้ก็จะแยกตัวออกจากกันภายในหนึ่งหรือสองนาที
เราจะต้อง:
- ปลา (มี) - 1 กก
- มะนาว - 1 ชิ้น
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
สำหรับการทดสอบ:
- ไลท์เบียร์ - 1 แก้ว
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การตระเตรียม:
1. แยกปลาออกจากกระดูกหรือใช้เนื้อปลาสำเร็จรูป โรยด้วยน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย หมักทิ้งไว้ 30 นาที
2. เตรียมแป้ง ผสมเบียร์ ไข่ ครีมเปรี้ยว ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป ผสมเนื้อหาให้เข้ากัน แป้งควรจะค่อนข้างหนาและไม่ควรหยดเมื่อจุ่มปลาลงไป
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดปลาในแป้ง
ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่จานนี้มีชื่อ ปลาออกมาอร่อยจริงๆ และเตรียมตัวได้ไม่ยาก!
สูตรนี้เป็นแป้งเบียร์ แต่ทำด้วยไข่ขาวและไข่แดงที่ตีแยกกัน นอกจากนี้ยังมีวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการเตรียมตัวอีกด้วย
มีการเขียนสูตรอาหารไปมากมายแล้วถึงเวลาทำของหวานแล้ว ตลอดทั้งปี เราได้รวบรวมของหวานต่างๆ ไว้บนหน้าบล็อก ปรุงตามนั้น และรับประทานด้วยความยินดีอย่างยิ่ง เรามาทำซ้ำบางส่วนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขามีชื่อเสียงและเป็นที่รักไปทั่วโลก
เค้กเยลลี่ผลไม้และเบอร์รี่โดยไม่ต้องอบ “Winter Snowdrift”
เค้กแสนอร่อยที่แม้จะมีอาหารอร่อยมากมายในคืนฤดูหนาวอันมหัศจรรย์ แต่ก็ไม่มีใครสังเกตเห็น
คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้ได้ตามฤดูกาลตามที่คุณต้องการ!
เราจะต้อง:
- กล้วย - 1 ชิ้น
- กีวี – 1 ชิ้น
- ลูกพีช – 2 ชิ้น
- แอปริคอต – 5-6 ชิ้น
- สตรอเบอร์รี่ – 0.5 ช้อนโต๊ะ
- ราสเบอร์รี่ – 0.5 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว – 0.5 ลิตร
- เจลาติน – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน (30 กรัม)
- น้ำตาล – 1 แก้ว
- บิสกิต -250-300 กรัม
การเตรียมเค้กแบบนี้ไม่อาจเรียกได้ว่ายาก มันถูกจัดทำขึ้นด้วยความยินดีอย่างยิ่งรวมทั้งรับประทานด้วย นี่คือเหตุผลที่คุณต้องการทำเค้กนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีก
ปัญหาเดียวคือคุณต้องรอทั้งคืนเพื่อให้แข็งตัว และเมื่อเขายืนอยู่ในตู้เย็นและล้อเลียนรูปร่างหน้าตาของเขา มันก็แทบจะทนไม่ไหว! ฉันอยากจะลองโดยเร็วที่สุด ความยากลำบากในการเตรียมเค้กก่อนวันหยุดอาจอยู่ที่ความจริงที่ว่ามันอาจไม่คงอยู่จนกว่าจะถึงคืนฤดูหนาวอันมหัศจรรย์ โดยเฉพาะในครอบครัวที่ได้เตรียมเอาไว้แล้ว
เค้กอร่อยและเบาในเวลาเดียวกัน สีขาวและสมบูรณ์แบบสำหรับวันหยุดฤดูหนาว นั่นคือสาเหตุว่าทำไมจึงได้รับชื่อเช่นนี้ - "Winter Snowdrift" เราใส่เครื่องหมายถูกไขมันใหญ่ไว้ข้างสูตรนี้ และผู้ที่ต้องการทำเครื่องหมายในช่องนี้ให้ไปที่หน้าพร้อมสูตรนั่นคือสิ่งที่เรียกว่า
ของหวาน Eton Mess กับผลเบอร์รี่และครีม
เราจะต้อง (สำหรับ 6 เสิร์ฟ):
- ครีม (33%) - 750 มล.
- ราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ - 300-400 กรัม
- ซูเฟล่ (หรือเมอแรงค์) 200 กรัม
- สะระแหน่สำหรับตกแต่ง
- ลูกเกดแดง - สำหรับตกแต่ง
ของหวานนี้จะเป็นสถานที่ที่คุ้มค่าที่สุดบนโต๊ะวันหยุดของคุณ!
ของหวาน “ต้นคริสต์มาสแสนหวาน”
เราจะต้อง:
- เนย - 250 กรัม
- น้ำตาลผง - 500 กรัม
- นม - 5-8 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- วานิลลา - ที่ปลายมีด
- เกลือ - เหน็บแนม
- สีผสมอาหารสีเขียว
สำหรับคัพเค้ก (22-24 ชิ้น):
- แป้ง - 3 ถ้วย
- น้ำ - 2 แก้ว
- น้ำตาล - 1.5-2 ถ้วย
- โกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำมันพืช -3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำส้มสายชู - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- โซดา -2 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา
ต่อเติมตกแต่ง:
- สตรอเบอร์รี่
- บรรจุภัณฑ์ของ M&Mdens dragees
การตระเตรียม:
1. นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้เนยนิ่ม ตีด้วยเครื่องผสมให้เป็นก้อนสีขาวหนา ใส่น้ำตาลผง วานิลลา เกลือ สีผสมอาหาร และตีทุกอย่างจนเนียน
2. เติมนม 5 ช้อนโต๊ะแรก ตีให้เข้ากัน และค่อยๆ เติมเพิ่มเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอของเนื้อครีมที่ต้องการ ตีส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วประมาณ 5 - 7 นาที
3. สำหรับมัฟฟิน ให้ผสมแป้ง น้ำตาล โกโก้ โซดา เกลือ และน้ำตาลวานิลลา กรองผ่านตะแกรง ควรจะสองครั้ง
4. เทน้ำส้มสายชูแล้วคนให้เข้ากันด้วยส้อม จากนั้นทาเนยและผสมอีกครั้งด้วยส้อม ไม่ต้องตี!
5. เทน้ำลงไปแล้วตีต่อด้วยส้อมจนเนียน อย่าตี!
6. วางแป้งลงในพิมพ์แล้วอบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา
7. มาเริ่มตกแต่งกันดีกว่า ทาครีมเค้กแล้ววางเบอร์รี่ไว้ตรงกลางเพื่อให้ยืนได้มั่นคง
8. วางครีมลงในถุงขนมที่ติดปลายดาวที่เล็กที่สุดไว้
9. เริ่มจากด้านล่างเราสร้างกิ่งสปรูซจากครีม ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องวางปลายหัวฉีดไว้กับเบอร์รี่แล้วบีบครีมออกมาประมาณ 1 ซม. หลังจากหยุดกดแล้วให้เอามือออก และเราทำเช่นเดียวกันกับสาขาถัดไป
เราจัดเรียงกิ่งก้านในรูปแบบกระดานหมากรุกโดยสัมพันธ์กับแถวล่าง
10. ตกแต่งต้นคริสต์มาสด้วยเยลลี่บีนและสตาร์คุกกี้
ของหวานนี้ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มันอร่อยมากและไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นงานรื่นเริง! เตรียมตัวให้พร้อมและเอาใจตัวคุณเองและคนที่คุณรัก
หัวข้อสุดท้ายคือเครื่องดื่ม! วันหยุดจะเป็นอย่างไรหากไม่มีพวกเขา!
ค็อกเทล “เบลีย์โฮมเมด”
เราจะต้อง:
- ไข่แดง - 5 ชิ้น
- น้ำตาล - 1 แก้ว
- นมข้นไม่มีน้ำตาล - 1 กระป๋อง
- วอดก้า – 200 มล
- กาแฟสำเร็จรูป - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การตระเตรียม:
1. ในการเตรียมค็อกเทล คุณจำเป็นต้องมีไข่สดเท่านั้น ล้างด้วยสบู่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
2. บดไข่แดงด้วยน้ำตาล โยนด้วยนมข้น
3. เจือจางกาแฟสำเร็จรูปในวอดก้า
4. รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันโดยใช้เครื่องผสม เทลงในขวด Baileys โฮมเมดพร้อมแล้ว! ไม่สามารถบอกได้จากของจริง! และทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น!
ค็อกเทล “รอยัลดีไลท์”
เราจะต้อง:
- เหล้าแบล็คเคอแรนท์ – 10 มล
- แชมเปญแห้ง - 100 มล
ในกรณีที่ไม่มีเหล้าแบล็คเคอแรนท์ก็สามารถแทนที่ด้วยเหล้าเบอร์รี่อื่น ๆ ได้
การตระเตรียม:
เทเหล้าลงในแก้วแชมเปญ จากนั้นเทแชมเปญ ตกแต่งขอบแก้วด้วยสตรอเบอร์รี่หรือส้มฝาน คุณสามารถเพิ่มก้อนน้ำแข็งได้
ค็อกเทล "บลูส์บลูส์"
เราจะต้อง:
- เหล้ารัมสีขาว - 1 ส่วน
- น้ำส้ม - 2 ส่วน
- น้ำสับปะรด - 2 ส่วน
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- สะระแหน่สด
- น้ำแข็งเกล็ด
การตระเตรียม:
ผสมส่วนผสมทั้งหมดโดยใช้เชคเกอร์ เทลงในแก้วทรงสูง เติมน้ำแข็งบด ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่
เราทุกคนมีค็อกเทลสำหรับผู้ใหญ่ แต่คุณต้องเตรียมค็อกเทลสำหรับเด็กแสนอร่อยด้วย และฉันมีสิ่งหนึ่งที่อยู่ในใจ
ค็อกเทลเด็ก "Morozko"
เราจะต้อง:
- ไอศกรีมสามสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน
- ครีม
- น้ำแร่
- น้ำตาล
- น้ำมะนาว
การตระเตรียม:
1. จุ่มขอบแก้วด้วยน้ำมะนาว จุ่มลงในน้ำตาลเพื่อให้ขอบแก้วกลายเป็น "หิมะ" เล็กน้อย
2. ใส่ไอศกรีมที่แตกต่างกัน 1 ช้อนโต๊ะเต็มลงในแก้วอย่างระมัดระวัง คุณสามารถใช้วานิลลา สตรอเบอร์รี่ สับปะรด พิสตาชิโอ สิ่งสำคัญคือแต่ละคนมีรสนิยมของตัวเอง
3. เทครีมลงไปครึ่งแก้ว ผสมเบา ๆ ด้วยช้อน
4.เติมน้ำแร่แต่ให้เต็มแก้วเพียง 3/4 เท่านั้น โฟมควรก่อตัว
เด็ก ๆ ชอบค็อกเทลนี้มาก ดังนั้นเตรียมตัวให้พวกเขาขอเพิ่มเติม!
อย่างที่คุณเห็น เมนูวันหยุดมีไอเดียมากมาย! แต่มากไม่ใช่น้อย! เป็นเรื่องดีเสมอที่จะมีทางเลือก และในเนื้อหาปัจจุบันคุณสามารถเลือกสูตรอาหารสำหรับทุกรสนิยมได้ มีทั้งอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด อาหารจานหลัก ของหวาน และแม้แต่ค็อกเทล
สูตรอาหารทั้งหมดผ่านการทดสอบแล้วและไม่ควรทำให้คุณผิดหวัง! สิ่งที่ฉันทำได้คือขอให้คุณอารมณ์ดี!
สวัสดีปีใหม่! และปล่อยให้ตารางวันหยุดของคุณดีที่สุด!
วัตถุดิบ:บาลิก, เห็ด, มายองเนส, เนย, มันฝรั่ง, หัวหอม, ชีส, แตงกวา, ผักชีฝรั่ง, เครื่องเทศ, เกลือฉันปรุงเนื้อสไตล์ฮัสซาร์เกือบทุกวันหยุดและฉันแนะนำให้คุณทำเช่นเดียวกัน จริงๆ แล้วมีสูตรทำอาหารไม่กี่อย่าง แต่ฉันชอบสูตรของ Golubkina มากที่สุด วันนี้ฉันอธิบายให้คุณฟังแล้ว
วัตถุดิบ:
- หมูบาลิก - 500 กรัม
- แชมเปญ - 7-8 ชิ้น
- มายองเนส - 5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 120 กรัม
- แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งสด - 4-5 ก้าน
- เครื่องเทศ - 1/5 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
21.02.2019
เป็ดย่างฉ่ำในเตาอบ
วัตถุดิบ:ลูกเป็ด, แอปเปิ้ล, ซอส, น้ำเชื่อม, ไวน์แห้ง, เครื่องปรุงรส, เกลือ, พริกไทย, เนยฉันอบเป็ดกับแอปเปิ้ลปีละหลายครั้ง ก่อนหน้านี้มันไม่ได้ดูชุ่มฉ่ำสำหรับฉันเสมอไป แต่ฉันทำให้มันแห้ง แต่สูตรนี้ทำให้เป็ดของฉันอร่อยในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา
วัตถุดิบ:
เป็ด 1-1.5 กิโลกรัม
- แอปเปิ้ลเขียว 2-3 ลูก
- 15 มล. ซีอิ๊ว;
- 25 มล. น้ำเชื่อมเมเปิ้ล;
- 200 มล. ไวน์ขาวแห้ง;
- พริกไทยดำ;
- พริกแดง;
- ไธม์;
- น้ำมันพืช;
- เกลือ.
03.01.2019
เป็ดสำหรับปีใหม่ในเตาอบ
วัตถุดิบ:เป็ด, แอปเปิ้ล, มัสตาร์ด, เครื่องเทศ, เกลือหากคุณต้องการความคิดว่าจะปรุงอะไรในช่วงวันหยุดปีใหม่เราจะบอกคุณว่า: อบเป็ดในเตาอบซึ่งจะเป็นการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัวและแขกของคุณ
วัตถุดิบ:
- เป็ดขนาดกลาง 1 ตัว
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว 4 ผล
- 2 ช้อนโต๊ะ. ถั่วมัสตาร์ด;
- 1 ช้อนชา เครื่องเทศสำหรับสัตว์ปีก
- 1 ช้อนชา เกลือ.
10.11.2018
ขาแกะในแขนเสื้อ
วัตถุดิบ:ขาแกะ หัวหอม เกลือ พริกไทย ผักชี โป๊ยกั๊กคุณเคยปรุงขาแกะหรือไม่? ปรากฎว่าคุณสามารถอบขาแกะในเตาอบโดยใช้แขนเสื้อได้ จานนี้อร่อยมากและจะทำให้หลายคนประหลาดใจ
วัตถุดิบ:
- 4 กก. ขาแกะ;
- 1 หัวหอม;
- เกลือ;
- ส่วนผสมของพริก
- ผักชี;
- 2 ชิ้น โป๊ยกั๊ก
10.11.2018
เป็ดกับมะตูมในเตาอบ
วัตถุดิบ:เป็ด ควินซ์ เกลือ พริกไทยวางอาหารจานอร่อยและฉ่ำนี้ไว้บนโต๊ะวันหยุดของคุณ ทุกคนจะชอบเป็ดอบควินซ์ในเตาอบอย่างแน่นอน รสชาติอาหารไม่ธรรมดา
วัตถุดิบ:
- ซากเป็ด 1 ตัว
- 2-3 มะตูม
- 1 ช้อนโต๊ะ เกลือหิมาลัย,
- ครึ่งช้อนชา พริกไทยดำ.
23.10.2018
เป็ดปีใหม่ในเตาอบ
วัตถุดิบ:เป็ด แอปเปิ้ล มันฝรั่ง น้ำผึ้ง โรสแมรี่ เครื่องปรุงรส พริกไทย เกลือฉันอยากจะเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับปีใหม่แสนอร่อยให้คุณ ทุกคนจะชอบเป็ดอบกับแอปเปิ้ลอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- เป็ด 1 ตัว
- 1-2 แอปเปิ้ล
- 7 มันฝรั่ง
- 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง,
- 2 ช้อนชา โรสแมรี่,
- 2 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง
- 1 ช้อนชา พริกป่น,
- เกลือ,
- พริกไทย.
17.05.2018
เนื้อสไตล์พ่อค้าในเตาอบ
วัตถุดิบ:เนื้อ, แชมปิญอง, มะเขือเทศ, ชีส, มายองเนส, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยฉันมักจะเตรียมเนื้ออร่อยๆ ไว้สำหรับโต๊ะช่วงวันหยุด วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรเนื้อสไตล์พ่อค้าที่ฉันชอบมาให้คุณแล้ว
วัตถุดิบ:
- หมู - 450 กรัม
- แชมเปญ - 150 กรัม
- มะเขือเทศ - 150-200 กรัม
- ชีส - 70 กรัม
- มายองเนส - 80 กรัม
- น้ำมันพืช,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.
02.05.2018
เนื้ออร่อยในมายองเนสกับมัสตาร์ด
วัตถุดิบ:เนื้อ, มายองเนส, มัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศหากคุณต้องการสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับเนื้อสัตว์ที่อร่อยและน่าพึงพอใจเราก็เตรียมไว้ให้แล้ว หมูทำจากมายองเนสและมัสตาร์ดมีความฉ่ำและนุ่มอร่อยและสวยงามมาก
วัตถุดิบ:
- เนื้อหมู 500-600 กรัม
- มายองเนส 100 กรัม
- มัสตาร์ดคลาสสิก 50 กรัม
- มัสตาร์ดฝรั่งเศส - เพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส,
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
12.04.2018
เนื้อใน 5 นาที
วัตถุดิบ:เนื้อไก่, เกลือ, ไข่, แป้ง, น้ำมันพืช, มัสตาร์ดวันนี้ฉันจะบอกวิธีปรุงเนื้อสัตว์ในเวลาเพียง 5 นาที ฉันชอบเนื้อด่วนนี้มาก ฉันได้อธิบายสูตรการทำอาหารโดยละเอียดให้คุณแล้ว
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 250 กรัม
- เกลือ - ครึ่งช้อนชา
- ไข่ - 1 ชิ้น
- แป้ง - ครึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - ครึ่งช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด - ครึ่งช้อนโต๊ะ
05.03.2018
เป็ดกับบัควีทในเตาอบ
วัตถุดิบ:เป็ด บัควีท ตับ หัวใจ หัวหอม น้ำผึ้ง ซอส น้ำมะนาว เกลือ พริกไทยฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมเป็ดที่อร่อยและน่าพึงพอใจยัดไส้บัควีททั้งสำหรับโต๊ะวันหยุดและทุกวัน
วัตถุดิบ:
- 1-1.5 กก. เป็ด
- บัควีท 1 แก้ว
- ชุดตับเป็ดและหัวใจ
- 1 หัวหอม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
- 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.
05.03.2018
เนื้ออกรมควันในโรงโม้
วัตถุดิบ:หน้าอก, พริกไทย, เกลือ, ออลเดอร์ชิปวันนี้เราจะรมควันเนื้ออกที่อร่อยมากในสโม้คเฮาส์ สูตรนี้ง่ายมากและค่อนข้างรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
- เนื้อหน้าอก - 1.5 กก.
- พริกไทยดำ,
- เกลือ,
- ออลเดอร์ชิป - กำมือ
27.02.2018
ชนิทเซลไก่รัฐมนตรี
วัตถุดิบ:เนื้อไก่, ขนมปังขาว, ไข่, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยมีสูตร Schnitzel มากมาย สามารถทำจากเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมเนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปังทอด
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- ขนมปังขาว - 2-3 ชิ้น
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.
22.02.2018
Chashushuli ในภาษาจอร์เจีย
วัตถุดิบ:เนื้อวัว, หัวหอม, น้ำมะนาว, adjika, ซอส, เนย, กระเทียม, สมุนไพร, เครื่องปรุงรส, มะเขือเทศฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมหลักสูตรที่สองที่อร่อยมากจากจอร์เจีย ฉันอธิบายสูตรการทำ chashushuli ในภาษาจอร์เจียอย่างละเอียดให้คุณฟัง
วัตถุดิบ:
- เนื้อวัว 300 กรัม
- 2-3 หัวหอม
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาว,
- ที่ปลายช้อนโต๊ะ แอดซิกิ,
- 5-6 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ,
- พริกหยวกครึ่งลูก
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- กระเทียม 2 กลีบ
- เขียวขจี
- เครื่องเทศ
- มะเขือเทศ 2 ลูก
17.02.2018
เนื้อลูกชิ้นฉ่ำ
วัตถุดิบ:เนื้อสับ, หัวหอม, กระเทียม, ก้อน, นม, เกลือ, พริกไทย, เนย, แครกเกอร์, ไข่วันนี้ฉันได้อธิบายสูตรอาหารที่แท้จริงจากมืออาชีพสำหรับเนื้อทอดแสนอร่อยให้คุณฟัง ชิ้นเนื้อมีความชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก
วัตถุดิบ:
- เนื้อดิน 400 กรัม
- 3 หัวหอม
- กระเทียม 3 กลีบ
- ขนมปัง 2 ชิ้น
- 80 มล. น้ำนม,
- เกลือ,
- พริกไทย,
- น้ำมันพืช,
- 3 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง,
- ไข่ 1 ฟอง
09.01.2018
เนื้อไก่กับสับปะรดและชีสในเตาอบ
วัตถุดิบ:เนื้อไก่, สับปะรด, ชีส, ซอส, เกลือ, พริกไทย, มายองเนส, เนยคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยต่างๆ มากมายจากเนื้อไก่ วันนี้ฉันขอนำเสนอสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อไก่กับสับปะรด อบในเตาอบ
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ 1 ชิ้น
- สับปะรดกระป๋อง 4-5 อัน
- ฮาร์ดชีส 100 กรัม
- 6 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
- 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสพริก,
- เกลือ,
- พริกไทย,
- 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช.
09.01.2018
วิธีการอบเนื้อในเตาอบ
วัตถุดิบ:เนื้อวัว, ส้ม, มะนาว, มัสตาร์ด, กระเทียม, พริก, เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน, ปาปริก้า, น้ำตาลเนื้อวัวเป็นเนื้อที่อร่อยมากที่สามารถอบในเตาอบได้อย่างโอชะ ฉันจะบอกคุณตอนนี้ว่าจะอบเนื้ออย่างไรให้อร่อยและชุ่มฉ่ำ
วัตถุดิบ:
- เนื้อวัว 400 กรัม
- ครึ่งส้ม
- หนึ่งในสามของมะนาว
- 2 ช้อนชา มัสตาร์ด,
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- หนึ่งในสามของพริกขี้หนู
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- ปาปริก้า,
- น้ำตาล,
- 30 มล. น้ำมันพืช.
25.12.2017
เป็ดกับส้มเขียวหวานในเตาอบ
วัตถุดิบ:เป็ด, ส้มเขียวหวาน, กระเทียม, ขิง, ซีอิ๊วขาว, ซอสวอร์เช่, เกลือ, น้ำผึ้ง, แยม, ส่วนผสมของพริกป่น, มันฝรั่งหากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ เราขอแนะนำให้อบเป็ดกับส้มเขียวหวานในเตาอบ นี่เป็นอาหารจานเด็ดที่ดูดี! และรสชาติของเป็ดชนิดนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเลย
วัตถุดิบ:
- เป็ดขนาดกลาง 1 ตัว
- ส้มเขียวหวาน 2-3 ชิ้น
- กระเทียม 3 กลีบ
- 1-2 ช้อนชา แง่งขิง;
- ซีอิ๊วขาว 50-75 มล.
- ซอสวอร์ช 50 มล.
- 2 ช้อนชา เกลือ;
- 1 ช้อนโต๊ะ แยมน้ำผึ้งหรือผิวส้ม
- 1 ช้อนชา ส่วนผสมของพริกไทยป่น
- มันฝรั่งสำหรับปรุงแต่ง - เพื่อลิ้มรส
ในช่วงก่อนปีใหม่ 2020 แม่บ้านทุกคนหันมาใช้อินเทอร์เน็ตมากขึ้นเพื่อค้นหา "บางสิ่ง" ที่อร่อยในขณะเดียวกันก็อาหารจานร้อนใหม่และดั้งเดิม เพราะอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่เป็นพื้นฐานของตารางวันหยุด
นี่คืออาหารจานหลักบนโต๊ะวันหยุดและสิ่งสำคัญคือต้องเตรียมให้อร่อยและเพื่อให้มีความหลากหลายบนโต๊ะ ท้ายที่สุดแล้ว มีเพียงคนที่รักและรักที่สุดเท่านั้นที่มารวมตัวกันที่โต๊ะปีใหม่ในวันที่เป็นวันหยุดอันอบอุ่นที่บ้านนี้
เว็บไซต์ของเรามีตัวเลือกอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ที่ใหญ่ที่สุดและน่าสนใจที่สุดสำหรับโต๊ะวันหยุด เตรียมอาหารจานเนื้อสำหรับวันหยุด: ไก่งวง, ไก่, เนื้อแกะ, เนื้อวัว - หนูโลหะสีขาวจะชอบสัญลักษณ์ของปีหน้า จดบันทึกและปรุงอาหารด้วยอารมณ์ดี สูตรอาหารช่วงวันหยุดร้อนๆ ทั้งหมดผ่านการทดสอบโดยเชฟของเราเป็นการส่วนตัว
น่องไก่งวงกับชีสและมะเขือเทศอบในไมโครเวฟ
น่องไก่งวงมีรสชาติอร่อยเนื้อฉ่ำและเป็นสีแดง มักใช้ทำน้ำซุปที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอม แต่คุณสามารถโกงและทำหลักสูตรที่หนึ่งและสองจากไม้ตีกลองได้
เนื้อไก่งวงเป็นที่นิยมมากกว่าเนื้อไก่เนื่องจากมีปริมาณไขมันต่ำกว่าและมีโปรตีนและวิตามินสูงกว่า
สูตรไก่งวงอบนี้จะบอกวิธีปรุงเนื้อสัตว์ด้วยวิธีดั้งเดิม อร่อย ดีต่อสุขภาพ และรวดเร็วมาก ตอนนี้เป็นปัจจัยที่สำคัญมาก
ในไมโครเวฟการปรุงอาหารจะใช้เวลาเพียงหนึ่งในสี่ของชั่วโมงและในเวลาเดียวกันเนื้อจะชุ่มฉ่ำกว่าในเตาอบ สูตรนี้แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้
ปริมาณของผลิตภัณฑ์ระบุไว้สำหรับ 2 เสิร์ฟ
สิ่งที่คุณจะต้องเตรียมอาหารจานร้อนปีใหม่:
- ไม้ตีกลอง – 1 ชิ้น;
- เครื่องปรุงรสไก่
- ซูลูกุนิชีส – 100-150 กรัม
- มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น;
- มัสตาร์ดพร้อม - ช้อนโต๊ะ
ไม้ตีกลองไก่งวงอบชีสและมะเขือเทศในไมโครเวฟ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:
ก่อนอื่นคุณต้องเอาผิวหนังออกจากหน้าแข้ง ตัดจากด้านหนึ่งไปที่กระดูก หมุนเนื้อไปในทิศทางต่าง ๆ เอากระดูกออก ในอนาคตกระดูกและผิวหนังนี้จะถูกนำมาใช้เป็นน้ำซุป
โรยเนื้อด้วยเครื่องปรุงรสไก่ หากไม่มีเกลือก็ให้เติมเกลือลงไป
ตัดชีส suluguni ให้เป็นแท่งยาว และมะเขือเทศเป็นชิ้น
วางชีสและมะเขือเทศไว้บนพื้นผิวด้านในของไม้ตีกลอง จากนั้นม้วนขึ้นจนกลายเป็นเนื้อทั้งชิ้น
โรยมัสตาร์ดไว้ด้านนอก
วางไก่งวงที่เคลือบแล้วลงในจานพิเศษที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบสูงสุด 15 นาที
หลังจากเวลาที่กำหนดไก่งวงที่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานพร้อมชีสและมะเขือเทศก็จะพร้อม ในช่วงเวลาอันสั้นจานที่คู่ควรกับงานฉลองก็ออกมา
สิ่งที่เหลืออยู่คือวางไก่งวงปีใหม่ที่ร้อนแรงไว้ตรงกลางโต๊ะ - อาหารจานอร่อยเช่นนี้จะเป็นของตกแต่งหลักอย่างแน่นอน
สิ่งสำคัญในสูตรนี้คือเนื้อไก่งวงเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและเหมาะสำหรับโภชนาการที่เหมาะสมและสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือผู้ที่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ
สโตรกานอฟเนื้อกับน้ำเกรวี่
นี่เป็นหนึ่งในอาหารรัสเซียที่มีชื่อเสียงซึ่งมีชื่อเรียกหลายชื่อ หนึ่งในนั้นคือเนื้อวัวสโตรกานอฟ ซึ่งหมายถึงเนื้อสไตล์สโตรกานอฟหรือเนื้อวัวในซอสครีมเปรี้ยวทอดในกระทะ ประวัติความเป็นมาของอาหารจานนี้เริ่มต้นเมื่อปลายศตวรรษที่ 19
จากประเพณีของรัสเซีย - จานนี้เกินความจำเป็นเนื่องจากซอสไม่ได้เสิร์ฟแยกจากเนื้อสัตว์ แต่เสิร์ฟพร้อม ๆ กัน แต่อันที่จริงจานนี้ไม่ใช่แบบดั้งเดิมสำหรับอาหารรัสเซีย
เนื้อทั้งชิ้นจะนุ่มและนุ่มเมื่อสัมผัสกับซอสครีมเปรี้ยว เจ้าหนูปี 2020 ถูกใจสิ่งนี้แน่นอน
ในการเตรียมอาหารจานร้อนคุณจะต้องจัดสรรเวลาว่างประมาณ 30 นาทีเท่านั้น ซึ่งหมายความว่าจะมีเวลาเพียงพอในการเลือกทรงผม การแต่งหน้า และเสื้อผ้าสำหรับปีใหม่ของคุณ
ในการเตรียมตัวให้เตรียม:
- หอมแดง 2 อันและหัวหอม 1 อัน
- เนื้อ 350 กรัม
- คอนยัค 30 มล.
- กระเทียม 2 กลีบ
- ปาปริก้า 1 ช้อนชา และมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัมและแตงกวาดอง 2 อัน
- เพิ่มผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทำอาหารอย่างไร:
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่เนย แล้วใส่หัวหอมสับละเอียดลงไป หลังจากทอดเล็กน้อยแล้วบีบกระเทียมลงในกระทะแล้วเทคอนยัคลงไป เรารอจนกระทั่งกลิ่นหอมของแอลกอฮอล์ระเหยแล้วจึงตั้งกระทะ
เราหั่นเนื้อวัวอย่างประณีตเพื่อให้แถบกว้าง 1 ซม. เติมเกลือเล็กน้อย ใส่เนื้อวัวลงในน้ำมันที่ร้อนแล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลในแต่ละด้าน
คนเป็นครั้งคราวเพื่อให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล หลังจากนั้นให้ใส่หัวหอมทอด ครีมเปรี้ยว และมัสตาร์ดตามปริมาณที่เขียนไว้ด้านบน เรารอจนกว่าทุกอย่างจะอุ่นขึ้น แต่อย่านำไปต้มเพราะครีมเปรี้ยวจะทำให้แข็งตัว
หลังจากนั้นให้ปิดไฟแล้วปล่อยให้เนื้อแช่ในซอสเล็กน้อย สโตรกานอฟเนื้อฉ่ำและนุ่มพร้อมแล้ว จานร้อนสำหรับเทศกาลนี้เสิร์ฟพร้อมกับแตงกวาดอง มันบด และสมุนไพรต่างๆ
วิดีโอ: ไก่ทั้งตัวฉ่ำในเตาอบสำหรับปีใหม่ 2020
ชนิทเซลหมูปรุงในกระทะ
วัตถุดิบ:
- เนื้อหมู - 500 กรัม
- ชีส - 100 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- แป้งและเกล็ดขนมปัง
การตระเตรียม:
เพื่อเตรียมเนื้อหมูชนิทเซลที่อร่อยและน่ารับประทาน ก่อนอื่นเราต้องหั่นเนื้อสันในออกเป็นส่วนๆ
ทุบชิ้นเนื้อให้ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพื่อให้ได้รสชาติที่หอมเราต้องถูเนื้อด้วยกระเทียมและเครื่องเทศ
จากนั้นเตรียมส่วนผสมของไข่ที่ตีแล้วและชีสขูดหยาบ หลังจากนั้นให้ม้วนเนื้อเป็นแป้ง จากนั้นม้วนเนื้อผสมกับไข่ที่ตีแล้วและชีสขูด หลังจากนั้นเราต้องม้วนเนื้อเป็นเกล็ดขนมปัง
และตอนนี้ทอดเนื้อหมูที่เตรียมไว้ทั้งสองด้านด้วยไขมันด้วยไฟแรง ดังนั้นชนิทเซลหมูก็พร้อมสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2563 เสิร์ฟร้อน
เมนูเนื้อร้อนๆรับปีใหม่ 2563: หมูย่างเห็ดโฮมเมด
วัตถุดิบ:
- 5 - 6 มันฝรั่ง;
- เนื้อสด 300 กรัม (หมู, เนื้อวัว)
- ซอสมะเขือเทศ 100 - 200 กรัม
- แครอทขนาดกลาง 1 -2 อัน
- 2 - 3 หัวหอมขนาดกลาง
- เห็ดใด ๆ 300 กรัม (ฉันใช้เห็ดนางรมมันรสชาติดีที่สุด);
- น้ำมันพืช;
- พริกไทยดำ;
- เกลือ.
การปรุงหมูย่างและมันฝรั่งแบบโฮมเมดพร้อมเห็ด:
เพื่อให้เนื้อย่างมีรสชาติอร่อยและดูรื่นเริง เราจะปรุงส่วนผสมทั้งหมดแยกกัน
ปอกมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็นลูกเต๋า ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง คลุกเคล้าเป็นครั้งคราว ทำเช่นเดียวกันกับแครอทเช่นเดียวกับมันฝรั่งแยกกัน
เห็ดต้องผัดในน้ำมันพืชพร้อมหัวหอม ขั้นแรก เพียงทอดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่หัวหอมและเคี่ยวอีกเล็กน้อยในกระทะ สำหรับตอนนี้ ให้ใส่เห็ดและหัวหอมที่เตรียมไว้ในจานแยกต่างหาก
นำเนื้อสดแล้วหั่นเป็นก้อนเติมเกลือเล็กน้อยแล้วทอดในน้ำมันพืช ปิดฝาเบาๆ เพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง
เรากำลังเตรียมเนื้อย่างแบบโฮมเมดโดยวางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้น ๆ ในกระทะ: วางมันฝรั่งที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่าง จากนั้นวางชั้นเนื้อไว้ด้านบนของมันฝรั่ง และชั้นของเห็ดที่อยู่ด้านบนคือชั้นของมันฝรั่งที่เหลือ
เราได้อะไร?
- มันฝรั่ง.
- เนื้อ.
- เห็ด.
- มันฝรั่ง.
เทซอสให้ทั่วทุกอย่าง ปิดฝา แล้วตั้งไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ยกลงจากเตา แล้ววางลงบนจานกว้างขนาดใหญ่ ประดับด้วยชิ้นมะเขือเทศและสมุนไพร จานเนื้อร้อนๆพร้อมเห็ดจะเป็นเมนูที่อร่อยและอร่อยสำหรับปีใหม่
สำหรับข้อมูลของคุณ! คุณค่าทางโภชนาการของจาน: แคลอรี่: 180 กิโลแคลอรี ไขมัน: 8 กรัม คาร์โบไฮเดรต: 1 กรัม
ไก่เนื้อนุ่มสำหรับโต๊ะปีใหม่
บอกฉันสิคุณกินเนื้อทอดบ่อยไหม? ฉันคิดว่าสองสามครั้งต่อเดือน คุณมักจะเห็นเมนูเนื้อทอดธรรมดาๆ ในเมนูของบาร์ ร้านอาหาร โรงอาหาร และร้านกาแฟต่างๆ และทุกคนก็เบื่อพวกเขาเล็กน้อย
ดังนั้นเรามากระจายอาหารของเราและเตรียมไก่ทอดสับตามเทศกาล คุณจะได้เนื้อชิ้นที่นุ่มและอร่อยมาก ไก่ทอดเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารจานร้อนในเทศกาล
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 700 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักใบเขียว - พวงเล็ก ๆ
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องปรุงรสและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามลึก ใส่ไข่ มายองเนส แป้ง สมุนไพรสับละเอียด และผสมให้เข้ากัน เพิ่มเกลือเครื่องปรุงรสคุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นเล็กน้อย ปล่อยให้ยืนในตู้เย็นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง
ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่เนื้อไก่ 1 ช้อนโต๊ะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เริ่มจากด้านหนึ่งแล้วอีกด้านหนึ่ง
ไก่ทอดสับพร้อม! เสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุด เช่น กับมันฝรั่งบด และเพลิดเพลินกับรสชาติ อร่อย!
วิดีโอ: เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสในเตาอบ - สูตรที่อร่อยมาก
สูตรปีกไก่ในหม้อหุงช้า - ง่ายและรวดเร็ว
ไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่พบได้ทั่วไปในประเทศ CIS เนื่องจากมีราคาค่อนข้างต่ำและมีคุณสมบัติทางโภชนาการด้วย โปรตีนและกรดอะมิโนอิ่มตัวจำนวนมากทำให้เป็นเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพและเป็นอาหารที่ดี อาหารจานร้อนที่ปรุงในหม้อหุงช้าจากเนื้อสัตว์เป็นหนึ่งในวิธีเตรียมที่เร็วที่สุดและจะช่วยให้คุณผ่อนคลายก่อนงานรื่นเริงและขอให้มีปีใหม่ที่สนุกสนานในปี 2020
ปีกไก่เป็นส่วนหนึ่งของไก่ที่เตรียมง่ายและรับประทานสะดวก เนื่องจากเนื้อติดกระดูกจึงดูฉ่ำมาก แต่ต้องปรุงอย่างถูกต้อง
หม้อหุงข้าวหลายเมนูจะช่วยให้คุณเตรียมปีกไก่ให้อร่อยและรวดเร็ว ปีกที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้มีความนุ่มด้วยเปลือกกรอบที่ทำจากเครื่องเทศและเบียร์ ดังนั้นวิธีการปรุงปีกในหม้อหุงช้า
สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:
- ปีกไก่ 7-9 ชิ้น
- เบียร์ดำ 300 มิลลิลิตร
- เครื่องเทศสำหรับไก่ (คุณสามารถใช้เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์หรือย่างก็ได้สิ่งสำคัญคือเป็นไปตามธรรมชาติ)
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
วิธีปรุงปีกไก่ด้วยเครื่องเทศในหม้อหุงช้า:
หากคุณมีโหมดการทำอาหาร "Pilaf" บนเมนูหลายเมนู หลังจากล้างปีกใต้น้ำให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งแล้ว ใส่ลงในเมนูหลายเมนูแล้วเติมเบียร์ลงไป
หลังจากเติมเครื่องเทศ พริกไทย และเกลือแล้ว คุณสามารถเปิดโหมด "Pilaf" ได้ตามใจชอบ วิธีนี้จะช่วยให้ปีกเคี่ยวได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีสีน้ำตาลเล็กน้อย
มิฉะนั้นให้ใช้โหมด "การอบ" แต่ในกรณีนี้อย่าใช้เบียร์เทน้ำมันมะกอกที่ก้นชามแล้วอบปีกเป็นเวลา 20 นาที
บางครั้งต้องกลับด้านเพื่อให้สุกทุกด้าน คุณสามารถเก็บไว้อีก 10 นาทีหลังจากปิดด้วยชีสขูดแล้ว สำหรับอาหารตามเทศกาลเช่นนี้ คุณยังสามารถหุงข้าวในหม้อหุงช้าเป็นกับข้าวได้
เมนูปลาร้อนๆ สำหรับปีใหม่ 2020: ปลากับเห็ดในซอสในเตาอบ
เติมเต็มความอร่อยด้วยอาหารจานเบาแสนอร่อยอีกจานหนึ่ง ปลาที่ปรุงสุกพร้อมเห็ดและซอสจะนุ่มมาก มันละลายในปากของคุณ และคุณอยากจะเสิร์ฟอาหารจานนี้อีกอย่างแน่นอน
ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- เนื้อปลาใด ๆ
- แชมปิญอง;
- หัวหอม;
- มะเขือเทศสด
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- นม 150 มล.
- 2 ไข่แดง;
- เครื่องเทศ;
- เขียวขจี
สูตรการปรุงปลาวันหยุดในเตาอบพร้อมเห็ดและซอสมะเขือเทศ:
นำเนื้อปลา (คุณสามารถใช้เช่นเนื้อปลาสวาย) หั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
ต้มเห็ดแชมปิญองจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเค็ม (ฉันใช้เห็ดแช่แข็ง) ถ้าเห็ดทั้งตัวให้หั่นเป็นชิ้น สับหัวหอม 2 หัวอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง
เตรียมซอส: สำหรับสิ่งนี้ ให้อุ่นแป้ง 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ เติมนมต้ม 150 มล. อย่าลืมคนซอสอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นเติมไข่แดง 2 ฟองและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ตอนนี้เอาจานอบ วางเนื้อปลาลงไป จากนั้นเห็ดแชมปิญองจะต้มจนสุกครึ่งด้านบน
จากนั้นก็มีชั้นหัวหอม
ต่อไปก็หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ ชั้นถัดไปคือซอส และในตอนท้ายสุดโรยจานด้วยชีสขูด ตอนนี้ต้องวางปลาเทศกาลไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที
โอเค จบแล้ว! ปลาพร้อมเห็ดและซอสพร้อมวางบนจานกว้างและเพิ่มของประดับตกแต่งปีใหม่ เชื่อฉันเถอะว่าอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2020 จะทำให้แขกของคุณพึงพอใจ
ปีใหม่ 2020 เป็นภาษาอิตาลี: พาสต้าเฟตตูชินี่กับเห็ดและแฮม
ในการเตรียมเฟตตูชินี่กับเห็ดและแฮม เราจะต้อง:
- พาสต้าเฟตตูชินีต้ม – 150 กรัม;
- น้ำมันพืช - 10 กรัม;
- แฮม – 50 กรัม;
- แชมเปญ – 50 กรัม;
- พริกไทย ชม./ม. – 0.2 กรัม;
- เกลือ – 0.2 กรัม;
- น้ำซุปไก่ (สามารถเตรียมจากก้อน) – 50 กรัม
- ครีม - 100 กรัม;
- พาเมซานขูด – 7 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง – 0.5 กรัม
คำแนะนำในการเตรียม Fettuccine กับเห็ดและแฮมทีละขั้นตอน:
- ตัดแชมเปญเป็นชิ้นหนา 0.2 ซม. ตัดแฮมเป็นเส้นเล็ก ๆ กว้าง 0.2 ซม.
- ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใส่แชมเปญและแฮมแล้วทอด
- จากนั้นใส่น้ำซุป พริกไทยดำ เกลือ ต้มให้เดือด จากนั้นจึงใส่ครีมและระเหยเล็กน้อย
- เพิ่มพาสต้าที่ต้มไว้แล้วต้มเป็นเวลา 1 นาที ในที่สุดก็เพิ่ม Parmesan และคนให้เข้ากัน
- วางพาสต้าที่เตรียมไว้บนจานแล้วโรยด้วยพาร์สลีย์สับ เสิร์ฟร้อนบนโต๊ะวันหยุด
วิดีโอ: วิธีอบหมูทั้งชิ้นในเตาอบอย่างโอชะ
สูตรเนื้อสับในแป้งมันฝรั่ง
จานเนื้อร้อนเป็นสิ่งสำคัญบนโต๊ะรื่นเริงในวันส่งท้ายปีเก่า การทำอาหารทำได้ง่ายและรวดเร็ว การสับมันฝรั่งมีรสชาติอร่อยและน่าพึงพอใจมาก แน่นอนว่าคุณจะต้องปรับแต่งการเตรียมการเล็กน้อย แต่มันก็คุ้มค่า!
ปริมาณของผลิตภัณฑ์ระบุไว้สำหรับ 3-4 เสิร์ฟ
ในการปรุงมันฝรั่งบด คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- เนื้อหมู - 500 กรัม
- มันฝรั่งสด
- 2-3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- ไข่ 1 ฟอง;
- กระเทียม;
- ครีม;
- เครื่องเทศ.
สูตรอาหาร:
หั่นเนื้อเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการแล้วตีให้เข้ากันด้วยค้อนในครัว เกลือและพริกไทย.
ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ใส่แป้งครีมเปรี้ยวไข่ลงไปบีบกระเทียมหนึ่งกลีบผ่านการกดกระเทียมพริกไทยและเกลือ ให้คนให้เข้ากัน
หลังจากนั้น ให้วางส่วนผสมมันฝรั่งบางๆ ลงบนแต่ละด้านของชิ้นเนื้อสับ
และทอดในน้ำมันพืชเบา ๆ จนมีเปลือกปรากฏขึ้น
ใส่สับทอดลงในกระทะที่เตรียมไว้ เทครีมเล็กน้อยขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยด้านบน
จากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา และหลังจากผ่านไป 25-30 นาที คุณก็สามารถนำอาหารจานหลักแสนอร่อยของโต๊ะวันหยุดออกจากเตาอบได้ สับในแป้งมันฝรั่งพร้อม!
เหลือเวลาอีกเพียงไม่กี่วันก็จะถึงปีใหม่แล้ว หลายๆ คนก็ซื้อของขวัญให้คนที่รักไปแล้ว และแม่บ้านก็เติมอาหารในตู้เย็น คุณอาจรู้อยู่แล้วว่าคุณจะเตรียมอะไรสำหรับโต๊ะปีใหม่ แต่คุณอาจยังต้องการสิ่งเหล่านี้ 4 สูตรปีใหม่ในการเตรียมอาหารจานเนื้อ- พวกเขาอาจสร้างแรงบันดาลใจให้คุณสร้างสรรค์อาหารแปลกใหม่
1. เนื้อกับถั่วเขียว
จานเนื้อจานแรกและนุ่มที่สุดสามารถตกแต่งโต๊ะปีใหม่ของคุณได้ แค่อ่านก็น้ำลายสอ :)
- อาหารประจำชาติ: บราซิล;
- ประเภทอาหาร: อาหารจานหลัก;
- อัตราผลตอบแทน: 2-4 เสิร์ฟ;
- การเตรียม: 10 นาที;
- ทำอาหาร: 40 นาที;
- จัดทำใน: 50 นาที;
- แคลอรี่: 88.2;
สารประกอบ:
- เนื้อเนื้อวัว 600 กรัม
- น้ำมันพืช 100 กรัม
- 1 หัวหอม
- พวงผักชีฝรั่ง
- ใบกระวาน 2-3 ใบ
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วเขียว 500 กรัม
- พริกไทยดำ
การตระเตรียม:
ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ผักชีฝรั่ง เนื้อล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดทุกอย่างจนสุกครึ่งแล้วโรยด้วยแป้ง เมื่อแป้งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ให้เติมเกลือ ใส่พริกไทยดำป่น เทน้ำสองแก้วลงไป เคี่ยวต่อประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่ถั่วลันเตาลงในเนื้อแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 10-15 นาที
2. ม้วนเนื้อกับมัสตาร์ด
นี่เป็นการเสิร์ฟเนื้อสัตว์แบบดั้งเดิมสำหรับโต๊ะปีใหม่ อย่าลืมตกแต่งจานด้วยสมุนไพรเพื่อสร้างบรรยากาศรื่นเริง
สารประกอบ:
- เนื้อไม่ติดมัน 600 กรัม
- น้ำมันหมูรมควันบาง ๆ 4 ชิ้น
- น้ำมันพืช 50 กรัม
- 1 หัวหอม
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- ไวน์ขาวธรรมชาติ 100 กรัม
- มัสตาร์ด 2-3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ
การตระเตรียม:
หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ตีให้เข้ากันแล้วเกลี่ยด้วยมัสตาร์ด วางน้ำมันหมูรมควันไว้บนเนื้อวัว เกลือ และพริกไทยแต่ละชิ้น ม้วนแต่ละชิ้นเป็นท่อแน่น ๆ ยึดในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟันไม้หรือมัดด้วยด้าย . ทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชวางหลอดเนื้อไว้บนหัวหอมแล้วทอดทุกด้านเล็กน้อย จากนั้นเทครีมเปรี้ยวและไวน์ลงไป เคี่ยวในเตาร้อนจนสุก
3. เนื้อสันใน
เมนูนี้ต้องเตรียมล่วงหน้าเพราะต้องหมักไว้หลายวัน หากคุณต้องการเนื้อวัวที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ลองใช้สูตรนี้ แถมยังใช้เวลาในวันวันหยุดน้อยลงอีกด้วย!
สารประกอบ:
- เนื้อวัว 800 กรัม
- น้ำมันหมู 100 กรัม
- พริกไทยดำและแดงป่น
- มัสตาร์ด
- น้ำมันพืช
การตระเตรียม:
ถูชิ้นเนื้อด้วยเกลือ พริกไทยดำและแดงป่น และมัสตาร์ด อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 3-4 วัน สิ่งนี้เรียกว่าน้ำดองแบบแห้ง
ก่อนปรุงอาหารให้ละลายเนื้อแช่แข็งเช็ดด้วยผ้าแห้งม้วนชิ้นเนื้อเป็นม้วนมัดให้แน่นด้วยเกลียวเป็นเกลียวและพริกไทย
ตั้งน้ำมันหมูให้ร้อนในกระทะ ทอดเนื้อให้ทั่วทุกด้านด้วยไฟแรง อย่าแทงมันด้วยส้อม จากนั้นใส่เนื้อในเตาอบร้อนประมาณ 15-20 นาทีทาไขมันเป็นครั้งคราวแล้วพลิกกลับ ย้ายเนื้อไปยังชามอื่นปิดฝาแล้วนึ่งประมาณ 15-20 นาที จากนั้นหั่นเนื้อเฉียงเป็นชิ้นบาง ๆ ปิดด้วยไขมันและเสิร์ฟพร้อมมัสตาร์ดฝรั่งเศส
4. เนื้อกับชีส
ไม่มีอะไรปรับปรุงรสชาติของเนื้อสัตว์ได้เหมือนชีส นี่เป็นจานฉลองอย่างแท้จริง!
สารประกอบ:
- เนื้อ 1 กก
- น้ำมันหมู 100 กรัม
- มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ชิ้น
- ไข่ 3 ฟอง
- ชีสขูด 100 กรัม
- เนย 100 กรัม
- แฮมหรือไส้กรอกรมควัน 100 กรัม
- เกล็ดขนมปัง 50 กรัม
- พริกไทยดำ
- นม 1-2 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม:
วางชิ้นเนื้อในน้ำดองแบบแห้ง (ฉันได้เขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ไปแล้วในสูตร "เนื้อสันใน" ด้านบน) หลังจากนั้นให้ทอดในน้ำมันหมูใส่ชามเทน้ำมันร้อนแล้วเคี่ยวในเตาอบประมาณ 15 นาทีจากนั้นใส่จานและเย็น ในขณะเดียวกันต้มมันฝรั่งในเปลือกให้เย็นปอกเปลือกและสับ เกลือมันฝรั่งใส่เนย, ชีสขูด, ไข่แดง, นมร้อน, นวดให้เข้ากัน ทาด้านหนึ่งด้วยไข่ขาวบนเนื้อเย็น วางส่วนผสมมันฝรั่งลงไป โรยด้วยแฮมหรือไส้กรอกสับละเอียด เกล็ดขนมปัง และทาเนยด้านบน ก่อนเสิร์ฟให้อบเนื้อในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีแล้วหั่นเป็นชิ้น
ตอนนี้คุณมีไอเดียดีๆ อีกสี่ประการในการทำอาหารเนื้อวัว คุณอาจตัดสินใจว่าจะทำอาหารตัวเลือกใด บอกเราเกี่ยวกับเรื่องนี้ในความคิดเห็น
มันฝรั่งใหม่กับซอสชีสผักชีฝรั่ง
อาหารจานเนื้อปีใหม่สำหรับปีจอ: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย
สูตรขนมปังไข่และหัวหอม