จาก lavash อาร์เมเนีย ไม่เพียงแต่คุณสามารถทำม้วนฉ่ำ แต่ยังมีมันฝรั่งทอดกรอบอีกด้วย นี่คือ "พื้นที่เพาะปลูก" สำหรับความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารและจินตนาการของแม่บ้าน เรานำเสนอสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับมันฝรั่งทอดที่มี 10 รสชาติที่แตกต่างกัน

วัตถุดิบ:

• พิต้า

  สำหรับการกรอกเวอร์ชันต่างๆ:

• น้ำมันพืช
• สีเขียว
• ซอสมะเขือเทศ
• มายองเนส
• เครื่องเทศ:เกลือ, พริกไทยดำป่น, กระเทียมแห้ง

วิธีทำพิต้าชิปในเตาอบ

สูตรที่มีเนยและสมุนไพร

เริ่มจากจุดเริ่มต้นกันก่อน สูตรง่ายๆ- เราจะต้อง: lavash ผักหรือ น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทยดำ, สมุนไพร (แห้งหรือสด)

เทน้ำมันเล็กน้อยลงในชาม เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย แล้วคนให้เข้ากัน สับผักอย่างประณีตคุณสามารถใช้ของแห้งได้ ตัดขนมปังพิต้าด้วยกรรไกรตามที่คุณต้องการ

เปิดเตาอบที่ 180 องศา จุ่มขนมปังแฟลตเบรดแต่ละชิ้นในน้ำมันเครื่องเทศแล้ววางบนถาดอบที่แห้ง

ใส่ในเตาอบสักสองสามนาที ติดตาม! ชิปสุกเร็วมาก เมื่อเห็นว่าเป็นสีน้ำตาล ให้นำแผ่นออกจากเตาอบ

ปล่อยให้มันฝรั่งทอดอยู่ต่อไปอีกสองสามนาที จากนั้นนำขนมกรุบกรอบออกจากถาดอบ

สูตรกับชีสและกระเทียม

วัตถุดิบ: Lavash, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย, กระเทียม, ชีส

คล้ายกับสูตรก่อนหน้านี้ แต่แทนที่จะใส่สมุนไพร ให้ใส่กระเทียม (สดหรือแห้ง) ลงในน้ำมันพร้อมเครื่องเทศ หลังจากจุ่มขนมปังพิต้าแต่ละชิ้นแล้ว น้ำมันกระเทียมให้ทาชีสขูดด้านบน วางชีสไว้ตรงกลางและในปริมาณเล็กน้อย จากนั้นจะมีเวลาละลายและแห้ง ชิปเหล่านี้อร่อยและกรอบมาก

สูตรมายองเนสและสมุนไพร

วัตถุดิบ: Lavash, มายองเนส, ผักใบเขียว

ที่นี่เราตัดสินใจไปเส้นทางอื่น ลาเวนเดอร์ทั้งแผ่นทาด้วยมายองเนสโรยด้วยสมุนไพรแห้ง แล้วพวกเขาก็ตัดมัน

ชิปกับซอสอบในลักษณะเดียวกับเนยเป็นเวลา 2-3 นาทีที่ 180 องศา ระวังถ้าคุณอ้าปากค้าง อาหารอันโอชะกรอบ ๆ จะกลายเป็นถ่านอย่างรวดเร็ว

สูตรกับชีสและมายองเนส

วัตถุดิบ: Lavash, มายองเนส, สมุนไพร, ชีส, กระเทียมแห้ง

ทาแผ่นลาเวนเดอร์ด้วยมายองเนส โรยสมุนไพรแห้งไว้ด้านบน ตัดและวางชิปบนถาดอบ ที่ด้านบนของแต่ละชิป ให้วางชีสขูดละเอียดเล็กน้อย

วางแผ่นในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศาเป็นเวลาสองสามนาที เมื่อมันฝรั่งทอดเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้นำแผ่นออกแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

สูตรกับชีสและซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ: ลาวาช, ซอสมะเขือเทศ, ชีส, กระเทียมแห้ง

ฉันจะบอกทันทีว่าชิปเหล่านี้กรอบน้อยกว่าสูตรที่ 1 และ 2

ทาขนมปังพิต้าด้วยซอสมะเขือเทศ ตัดแล้ววางลงบนถาดอบ โรยชีสด้านบน

ใส่ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 2-3 นาที

เหล่านี้เป็นชิป Lavash ที่สวยงามและอร่อยที่เราทำ

ชิปครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

lavash อาร์เมเนียบาง ๆ

ชีสแข็ง

สมุนไพรแห้งหรือสด

กระเทียมเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม.

ปัดครีมและไข่ใส่ปาปริก้า ผู้ชื่นชอบรสเผ็ดจะไม่เสียใจกับกระเทียม เพิ่ม ชีสขูดและผักใบเขียว ผสมให้เข้ากันแล้วเกลี่ยบนแฟลตเบรด ตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือสามเหลี่ยมอย่างระมัดระวังและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ ที่อุณหภูมิ 190 องศา ชิ้นเนื้อจะมีสีน้ำตาลภายใน 3-5 นาที เมื่อเสิร์ฟอย่าลืมซอสเพราะจะทำให้มันฝรั่งทอดยิ่งขึ้น

ชิปผัก

อาหารเช้าฤดูร้อนจะได้รับ "ความสนุก" ด้วยลาเวนเดอร์และผักเพื่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

ขนมปังพิต้าบาง ๆ

ใบผักกาดหอม;

แตงกวาสด

พวงผักชีฝรั่ง;

ผักชีฝรั่ง

เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม.

ตัดขนมปังแผ่นเป็นชิ้นตามจำนวนที่ต้องการแล้ววางบนถาดอบที่แห้ง ผสมครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศแล้วทาแต่ละชิ้น เพิ่มเกลือหากจำเป็น วางชิปในอนาคตไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา หลังจากผ่านไป 5 นาทีพวกมันจะกลายเป็นสีน้ำตาล โรยหน้าด้วยมันฝรั่งทอดร้อนๆ ด้วยผักกาดหอม แตงกวา และมะเขือเทศชิ้น วางความเขียวขจีไว้บน “โครงสร้าง” น่าทาน!

ชิปมะกอก

วัตถุดิบ:

ขนมปังพิต้าบาง ๆ

น้ำมันมะกอก

พริกไทยดำ

การตระเตรียม.

ใส่ลาวาชที่หั่นเป็นเพชรลงในชาม บีบกระเทียมลงในถ้วยแยก สับสมุนไพร พริกไทย และเกลือ เทน้ำมันมะกอก สำหรับขนมปังแผ่นเดียว ใช้สองหรือสามช้อนก็เพียงพอแล้ว ผสมส่วนผสมที่ได้และจุ่มตัวเลขเค้กแบนลงไป ควรแช่น้ำไว้ให้เพียงพอ ดังนั้นจึงควรปล่อยทิ้งไว้สักครู่ วางบนถาดอบที่แห้งแล้วอบ เตาอบร้อน 5-7 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิปไม่ไหม้ นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดและแพงที่สุด เพลิดเพลินไปกับกระทืบ!

ชิปชุบเกล็ดขนมปัง

วัตถุดิบ:

ขนมปังพิต้าสองแผ่น;

เกล็ดขนมปัง (3 ช้อนโต๊ะ);

ไข่ดิบ;

ชีสแข็ง 70 กรัม โดยควรเป็นพาร์เมซาน

ขนหัวหอมสีเขียว

การตระเตรียม.

ตัดแฟลตเบรดเป็นรูปร่างใดก็ได้ รูปทรงเรขาคณิตเช่น สี่เหลี่ยม วางทุกอย่างลงบนถาดอบที่ไม่ทาน้ำมัน ผสมไข่ ชีส และแครกเกอร์ในเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มหัวหอมและพริกไทยสับละเอียดลงในไส้ เราวางส่วนผสมที่ได้ลงบนร่างของเราให้ทั่วพื้นผิว ชิปอบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที คนรักมันฝรั่งทอดทุกคนจะต้องชอบขนมกรุบกรอบนี้!

ชิปในไมโครเวฟ

วัตถุดิบ:

ขนมปังพิต้าบาง ๆ

น้ำมันมะกอก

เห็ดแห้งหรือทอด

ชีสแข็ง 100 กรัม

ครีมเปรี้ยว 200 มล. ปริมาณไขมัน 15-20%;

ไข่ดิบ 1 ฟอง;

กระเทียม 2 กลีบ

สมุนไพรโปรวองซ์;

แกง (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม.

เตรียมไส้ในชามลึกที่มีฝาปิด ชีส - บนเครื่องขูดละเอียดแบ่งไข่ดิบผสม อย่าลืมเกี่ยวกับเห็ด เช่น แชมปิญอง เห็ดหอม สีขาว ซึ่งจะเข้ากันได้ดีกับอาหารทั้งหมด น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ บีบกระเทียมออก คุณสามารถใช้แบบแห้งก็ได้ สมุนไพรโปรวองซ์และแกงจะเติมเต็มจานด้วยความเผ็ดร้อนพิเศษ ครีมเปรี้ยวจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับชิป แต่ในกรณีนี้มันจะไม่กรอบเท่าไหร่ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไม ผลิตภัณฑ์นม- ไม่จำเป็น. โยนลาวาชที่สับแล้วลงในถ้วย ปิดและเขย่าเบา ๆ ผสมให้เข้ากัน จึงทาขนมปังแฟลตเบรดทุกด้าน ปล่อยให้แช่ประมาณ 2-3 นาที วางแบทช์ลงบนกระดาษหรือในชามพิเศษที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ ใส่ในเตาอบที่กำลังไฟสูงสุดประมาณ 3-5 นาที คุณจะชอบอาหารจานใหม่

หากท่านมีความจำเป็นเร่งด่วน ของว่างแสนอร่อยจากนั้นพิต้าชิปแบบโฮมเมดก็เป็นหนึ่งในนั้นมากที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุด- นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้า จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว และการรับประทานก็เป็นเรื่องน่ายินดี

เพื่อให้ได้มันฝรั่งทอดโฮมเมดแสนอร่อยชามใหญ่ คุณจะต้องใช้ขนมปังพิต้าบางๆ ที่ซื้อในร้าน น้ำมันพืช เครื่องเทศ สมุนไพร และสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ มีสองตัวเลือกในการทำอาหาร - ตัดขนมปังพิต้าที่เคลือบซอสแล้วเป็นสี่เหลี่ยมหรือหักชิ้นที่อบแล้วเป็นชิ้น ตัวเลือกที่สองช่วยประหยัดเวลาได้มาก แต่รูปลักษณ์ของของว่างนั้นไม่น่ารับประทานมากนัก สี่เหลี่ยมจัตุรัส เพชร หรือสามเหลี่ยมที่ดูเรียบร้อยจะดูดีกว่ามาก

ปรากฎว่าขึ้นอยู่กับเครื่องเทศและน้ำมันที่ใช้ รสชาติที่แตกต่างเพื่อให้คุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบ

มันฝรั่งทอดในกระทะไม่สามารถเรียกได้ว่าดีต่อสุขภาพ แต่ก็ยังดูน่ารับประทานมากดังนั้นจึงควรปรุงอย่างน้อยเป็นครั้งคราว

ส่วนผสมนั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพง:

• ไฟลนก้น;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
• ปาปริก้าและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ตัดขนมปังพิต้าเป็นสี่เหลี่ยมด้วยกรรไกร
2. เทน้ำมันพืชลงไปแล้วผสมเบา ๆ ด้วยมือของคุณเพื่อให้หล่อลื่นทุกชิ้น
3. เพิ่มเกลือและปาปริก้า

ทอดเป็นส่วนเล็ก ๆ ในกระทะร้อน

ทำของว่างด้วยสมุนไพรในเตาอบ

หนึ่งในที่สุด วิธีง่ายๆ– ปรุงพิต้าชิปในเตาอบ คุณสามารถไว้วางใจตัวเองในการเลือกกรีนได้อย่างสมบูรณ์ คุณสามารถใช้ใบโหระพาแห้ง ผักชีฝรั่ง ผักชี ผักชีฝรั่ง หรือสับสดก็ได้

มันฝรั่งทอดดังกล่าวไม่เป็นอันตรายเนื่องจากไม่มีสารเคมี รสชาติ และสารก่อมะเร็ง ซึ่งมักปรากฏขึ้นในระหว่างกระบวนการทอดอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ:

• ขนมปังพิต้าหลายแผ่น
• ผักใบเขียวใด ๆ - 1 พวงใหญ่
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• น้ำมันพืช – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือและพริกไทย

การตระเตรียม:

1. ล้างผักให้แห้งดีสับละเอียด
2. สับกระเทียม รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการเคลือบและผสม
3. คลี่แผ่นลาเวนเดอร์ออกบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
4. ทาแป้งด้วยซอสวิตามิน
5. ตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือเพชรที่ไม่เล็กจนเกินไป เนื่องจากชิ้นจะหดตัวระหว่างปรุง ควรจัดวางเป็นชั้นเดียวเพื่อให้อบได้ทั่วถึง แต่หากเวลามีน้อย คุณสามารถใส่ทุกอย่างลงบนถาดอบได้ แต่ต้องคนหลายๆ ครั้งในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

ปรุงในเตาอบที่อุ่นดีไม่เกิน 5 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงขนมในเตาอบมากเกินไปไม่เช่นนั้นมันจะแห้งเกินไปและเสียรสชาติ

วิธีทำพิต้าชิปในไมโครเวฟ?

มันปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว สิ่งสำคัญคือการเลือกพลังงานต่ำเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• Lavash อาร์เมเนีย– 1 แพ็คเกจ;
• น้ำมัน – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ปาปริก้า, สมุนไพรโปรวองซ์;
• เกลือ.

รายการส่วนประกอบสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ

การตระเตรียม:

1. ผสมน้ำมันกับเกลือและเครื่องเทศ ควรทำในชามลึกจะดีกว่าเพื่อให้สะดวกในการผสมน้ำสลัดกับขนมปังพิต้าในภายหลัง
2. ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นคลี่ช่องว่างวางซ้อนกันแล้วตัดเป็นชิ้น
3. ผสมส่วนผสมกับส่วนผสมของน้ำมัน วางบนจานที่ปูด้วยกระดาษรองอบในชั้นเดียว

ปรุงไม่เกิน 2 นาทีเพื่อติดตามกระบวนการ คุณไม่สามารถอบชิ้นส่วนทั้งหมดพร้อมกันได้ ดังนั้นคุณจะต้องอบหลายๆ ชิ้น

พร้อมชีสและแฮม

แม้แต่นักชิมที่มีความต้องการมากที่สุดก็ไม่ปฏิเสธมันฝรั่งทอดที่มีรสชาติของชีสและแฮม

ผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่คุณต้องการ:

• ไฟลนก้น;
• ครีมเปรี้ยว – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• แฮม – 60 กรัม;
• ชีส – 100 กรัม;
• ไข่ใหญ่
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

การตระเตรียม:

1. ตีไข่. ใส่ครีมเปรี้ยวปรุงรสตามชอบ
2. ทาขนมปังพิต้าด้วยซอสที่ได้
3. บดชีสและแฮมแล้วโรยให้ทั่วส่วนผสม
4. ตัดใบเป็นชิ้นเล็กๆ

สิ่งที่เหลืออยู่คือวางแผ่นอบลงในเตาอุ่นแล้วรอประมาณ 7-8 นาที

พิต้าชิปรสเผ็ด

กระเทียมช่วยให้ขนมมีความเผ็ดร้อนและเผ็ดร้อนเล็กน้อย ดังนั้นมันฝรั่งทอดจึงเป็นที่นิยมเสมอ ควรเตรียมส่วนสองหรือสามส่วนในคราวเดียวจะดีกว่า

สินค้า:

• ใบลาวาช;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
• กระเทียม – กานพลู;
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบ

ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมการ:

1. สับกระเทียม
2. ผสมกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส เพิ่มเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส
3. ตัดขนมปังพิต้าเป็นริบบิ้นยาวแล้วเคลือบด้วยซอสโดยไม่ต้องแยกชิ้นออกจากกัน
4. ตัดริบบิ้นเป็นสี่เหลี่ยมอย่างระมัดระวังแล้ววางบนถาดอบ

นำเข้าอบประมาณ 5-6 นาทีจนชิ้นเป็นสีทอง

สูตรการอบด้วยชีสในเตาอบ

มีอีกสูตรหนึ่งสำหรับพิต้าชิปกับชีส

สินค้า:

• ไฟลนก้น;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ชีส – 100 กรัม;
• ไข่;
• กระเทียม ปาปริก้า เกลือ

กระเทียมสามารถใช้สดหรือแห้งก็ได้

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยวจนเนียน
2. บดชีสและเพิ่มลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวไข่ ปรุงรสตามชอบ
3. คลี่ขนมปังพิต้าออกบนกระดาษรองอบและเคลือบด้วยซอสอย่างพอเหมาะ ตัดเป็นชิ้น

ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที นำออกจากเตาอบ รอจนกระทั่งมันฝรั่งทอดเย็นลง แล้วจึงตักใส่จาน

ของว่างวาซาบิโฮมเมดพร้อมเบียร์

วาซาบิชิปแสนอร่อยเข้ากันได้ดีกับการดื่มเบียร์ การเตรียมการยากขึ้นเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

สินค้า:

• ไฟลนก้น;
• ช็อคโกแลต – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วานิลลาอบเชย

การตระเตรียม:

1. บดช็อคโกแลตบนเครื่องขูด
2. รวมน้ำตาลกับเครื่องเทศ
3. ตัดขนมปังพิต้าเป็นชิ้นแล้วอบในเตาอบ
4. เอาออก โรยด้วยน้ำตาลที่เตรียมไว้ แล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้ง ทันทีที่จานเริ่มได้สีคาราเมลที่น่าพึงพอใจ แสดงว่าจำเป็นต้องถอดออก
5. โรยจานเสร็จแล้วด้วยช็อคโกแลตแล้ววางในที่เย็น

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถเก็บตัวอย่างแรกได้

มันฝรั่งทอดทุกชนิดสามารถใช้เป็นอาหารจานเดียวหรือใช้เป็นฐานสำหรับแซนวิชและแซนด์วิชได้

30.06.2018

อาหารจานด่วนไม่ใช่อาหารประเภทที่ควรรวมอยู่ในอาหารของคุณอย่างแน่นอน แต่บางครั้งมันก็อร่อยมาก บริษัทใหญ่กระทืบเฟรนช์ฟรายหรือมันฝรั่งทอด อย่ารีบกดหมายเลขจัดส่ง: คุณสามารถปรุงอาหารเหล่านี้ได้ด้วยตัวเอง แม้แต่มันฝรั่งทอดด้วย ตัวอย่างเช่น หากคุณเรียนรู้วิธีทำพิต้าชิปแบบโฮมเมดในเตาอบ

โดยทั่วไปสูตรทั้งหมดสำหรับชิป lavash ในเตาอบจะคล้ายกันมาก: คุณควรซื้อ lavash อาร์เมเนียแบบบางซึ่งผู้ผลิตบางรายเรียกว่า "ม้วน" - ใช้สำหรับทำ Shawarma และม้วนต่างๆ ตัวเลือกอื่นๆ ทั้งหมด (โดยใช้แป้งที่นุ่มและโปร่งสบาย) จะไม่ทำงานแม้ว่าคุณจะตัดสินใจตัดออกเป็นหลายชั้นก็ตาม โครงสร้างไม่เหมือนกัน หลังจากนั้น คุณเพียงแค่ต้องเลือกวัตถุปรุงแต่งรสที่เหมาะสม เช่น สมุนไพรสดและกระเทียม และแน่นอนว่าต้องอบขนมด้วย

วัตถุดิบ:

• Lavash (ม้วน) – 420 กรัม
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งพวงใหญ่
• ใบโหระพาป่น – 2 ช้อนชา ช้อน;
• ส่วนผสมของพริกไทยป่น
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักชีลาวให้ดี เกลี่ยให้ทั่วบนกระดาษชำระที่วางบนโต๊ะแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย
2. สับด้วยมีดแล้วเทลงในถ้วยแก้ว
3. หั่นกระเทียมเป็นชิ้น ๆ แล้วกดแล้วใส่ลงไป
4. จากนั้นใส่เกลือ พริกไทย และใบโหระพา ผสมให้เข้ากันดีมาก
5. เทน้ำมันมะกอกแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง
6. ใช้กรรไกรคมๆ ตัดแผ่นพิต้าเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ สามเหลี่ยม หรือสี่เหลี่ยม
7. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment วางชิปในอนาคตชุดแรกไว้ด้านบนโดยรักษาช่องว่างระหว่างพวกเขาสองสามมิลลิเมตร
8. ใช้แปรงซิลิโคนทาส่วนผสมของน้ำมัน สมุนไพร และกระเทียมให้ทั่วแต่ละชิ้น
9. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศาเป็นเวลา 3-5 นาที ตรวจสอบสภาพของชิปอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เริ่มไหม้
10. นำออกจากกระทะแล้ววางบนตะแกรงให้เย็นก่อนเทลงในชามผสม

ชิป Lavash รสเผ็ดในเตาอบกับชีส

บางทีชิปรสที่ "ซื้อจากร้าน" ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอาจเป็นรสชีสมาโดยตลอด เหตุผลนี้ยากที่จะระบุ แต่การเตรียมของว่างนั้นง่ายมากเพราะคุณต้องการส่วนผสมขั้นต่ำ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกมาก ชีสแข็งซึ่งเมื่ออบจะสร้างเปลือกและไม่เริ่มละลายและทำให้ขนมปังพิต้าอิ่มตัวด้วยไขมันที่ปล่อยออกมา เครื่องเทศนั้นก็มีหน้าที่เช่นกัน คุณภาพรสชาติจะถูกเลือกเป็นรายบุคคล

วัตถุดิบ:

• Lavash (ม้วน) – 540 กรัม
• พาร์เมซาน – 100 กรัม;
• พื้น พริกไทยร้อน– 1/2 ช้อนชา ช้อน;
• สีดำ พริกไทยป่น– 1 ชา ช้อน;
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมน้ำมันมะกอกกับเกลือและพริกไทยทั้งสองชนิด ถ้าไม่ชอบเผ็ดก็ใช้พริกแทนก็ได้ค่ะ มากกว่า(1-1.5 ช้อนชา)
2. แผ่แผ่นขนมปังพิต้าออก ตัดด้วยกรรไกรเป็นชิ้นไม่ใหญ่เกินไป
3. วางกระดาษรองอบไว้ที่ด้านล่างของถาดอบ ทาน้ำมันด้วยหากต้องการ (หากเคลือบด้วยซิลิโคนก็ไม่จำเป็น)
4. กระจายขนมปังพิต้าเป็นชิ้นๆ โดยรักษาระยะห่างเล็กน้อย
5. แปรงแต่ละอันด้วยน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศโดยใช้แปรงซิลิโคน ไม่จำเป็นต้องแปรรูปขนมปังพิต้ามากเกินไป แต่ควรจะยังแห้งเล็กน้อย
6. ขูด Parmesan อย่างประณีต (หรือชีสอื่น ๆ ที่มีอายุอย่างน้อยหนึ่งปี) โรยบาง ๆ ให้ทั่วชิปในอนาคต
7. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศาเป็นเวลา 5 นาที เวลาในการเตรียมที่แน่นอนนั้นพิจารณาจากความเร็วของการละลายของชีส: เมื่อกลายเป็นสีทอง (แต่ยังไม่เป็นสีน้ำตาล) คุณสามารถเอาออกได้

ชิป Lavash เนื้อนุ่มพร้อมครีมเปรี้ยวในเตาอบ

ในการแช่ของว่างนั้นไม่ได้ใช้เฉพาะน้ำมันมะกอกเสมอไปเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้าสำหรับมันฝรั่งทอด ขนมปังพิต้าบาง ๆในเตาอบ: ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำก็มีประโยชน์ไม่แพ้กันสำหรับจุดประสงค์นี้ สิ่งเดียวคือต้องใช้อย่างระมัดระวังมากขึ้นเพื่อไม่ให้เกิดชั้นหนาทึบที่ครอบคลุมผลิตภัณฑ์หลัก สามารถเตรียมชิปครีมเปรี้ยวตามสูตรที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้และมีรสชาติที่นุ่มนวลกว่า

วัตถุดิบ:

• Lavash (ม้วน) – 360 กรัม
• มอสซาเรลลาชีส – 50 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว 10% – 100 กรัม
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• เกลือ – 1.5 ช้อนชา ช้อน;
• ไข่ขาว.

วิธีทำอาหาร:

1. บดกลีบกระเทียมด้วยการกดแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว
2. ใส่เกลือ ใส่ไข่ขาว ผสมให้เข้ากันดีโดยไม่ต้องตี
3. ขูดมอสซาเรลลาให้ละเอียด ใส่ลงในส่วนผสมของครีมเปรี้ยว และคนให้เข้ากัน
4. ตัดแผ่น Lavash ให้เป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ แล้วเกลี่ยบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment โดยมีรอยเยื้องเล็กน้อย
5. อัดจาระบีแต่ละชิ้น ซอสครีมเปรี้ยวไม่มากเกินไปแต่ก็เท่าๆ กัน
6. อบที่ 200 องศาเป็นเวลา 7-8 นาทีตรวจสอบสภาพของชิปอย่างระมัดระวัง: ควรดูดซับครีมเปรี้ยวเล็กน้อยแล้วเซ็ตตัวและพื้นผิวควรเข้มขึ้น

มีตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมมากมายสำหรับของว่างนี้ - จาก การเตรียมการแบบคลาสสิกในเตาอบเพื่อให้เร็วขึ้นในไมโครเวฟ ความหลากหลายของรสชาตินั้นน่าทึ่งมาก - เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับรสชาติที่ซื้อจากร้านค้า

หากเราพูดถึงคุณประโยชน์แล้วของที่ซื้อในร้านจะสูญเสียไปอย่างชัดเจน - ไม่มีส่วนผสมที่เป็นอันตรายในส่วนผสมของคุณเองแม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถใช้ได้!

1. พิต้าชิปรสเผ็ด

สูตรนี้เป็นสูตรแรก - เป็นเพื่อนที่เล่าให้ฟัง อาหารเรียกน้ำย่อยกลายเป็นเผ็ดปานกลางพร้อมกลิ่นหอมที่น่ารับประทานและดังที่ได้กล่าวไปแล้วรสชาติที่วิเศษ!
สินค้า:
Lavash อาร์เมเนียบาง ๆ – 1 ชิ้น
มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศ – 1 ช้อนชา
กระเทียม – 1 กานพลู
วางมายองเนสลงในจานลึก คุณสามารถทานอะไรก็ได้ถ้าคุณไม่มีให้แทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว
เราส่งเครื่องเทศไปที่นั่น
ปอกกระเทียม สับหรือขูดให้ละเอียด
ผัดซอสจนเนียน หากคุณกำลังเตรียมมันฝรั่งทอดสำหรับเบียร์ ให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส
เราตัดขนมปังพิต้าเป็นเส้น - ซึ่งจะทำให้สะดวกในการใช้งานมากขึ้น
ทาซอสที่เตรียมไว้เป็นชั้นบางๆ
ตัดเป็นสี่เหลี่ยมตามภาพ
วางบนถาดอบที่ปูไว้ กระดาษ parchment- วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-190 องศา
เรารอประมาณ 5-7 นาทีจนกระทั่งสีทองปรากฏขึ้น
ปล่อยให้เย็นแล้วเสิร์ฟ!

2. ชิป Lavash ในเตาอบ

ตัวเลือกนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นแบบคลาสสิกและเป็นพื้นฐานสำหรับการทดลอง ด้วยการเปลี่ยนแปลงและเพิ่มรายการส่วนผสม ทุกคนสามารถสร้างสูตรเฉพาะของตนเองได้!
คุณจะต้องการ:
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อน
lavash อาร์เมเนียบาง ๆ - 2 แผ่นใหญ่
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนปาปริก้า
1 ช้อนโต๊ะ เกลือหยาบหนึ่งช้อนโต๊ะ
โรยขนมปังพิต้าด้วยน้ำมัน ใส่เกลือและพริกไทย และผสมให้เข้ากัน
เปิดเตาอบ (+ 180 °C)
วางชิ้นส่วนบนถาดอบที่ร้อนแล้วเกลี่ยด้วยส้อมเพื่อให้ชั้นบางลง
ขั้นแรกวางแผ่นอบไว้ด้านบน
ฟัง: ทันทีที่น้ำมันส่งเสียงฟู่ กระบวนการก็เริ่มขึ้น ให้เริ่มนับเวลา
ในเวลาประมาณ 5 นาที ห้องครัวก็จะเต็มไปด้วยกลิ่นขนมปัง
เปิดประตู คนให้เข้ากัน พลิกกลับด้วยไม้พาย
ชิ้นส่วนต่างๆ แยกออกจากกันโดยสิ้นเชิง หลายชิ้นกลายเป็นสีน้ำตาล
ตอนนี้วางถาดอบไว้ที่ตำแหน่งด้านล่าง
หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่ผลิตภัณฑ์สีน้ำตาลทองลงในชามเซรามิก แล้วเพลิดเพลินและกรุบกรอบ

3. สูตรด้วยชีสและแฮม

รสชาตินั้นช่างเหลือเชื่อจริงๆ! ใช้เวลาเตรียมนานกว่าสูตรเดิมเล็กน้อย
วัตถุดิบ:
Lavash บางอาร์เมเนีย - 1 แพ็คเกจ
ไข่ไก่
ฮาร์ดชีส - 70-100 กรัม
แฮมชิ้น - 50-100 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ
ปาปริก้า - 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง, ผักชี) - 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
วิธีทำ: ขูดชีสให้ละเอียด เราสับแฮมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ใส่มีดลงในเครื่องปั่น ตีไข่ด้วยความเร็วสูง ใส่เกลือและพริกไทย ใส่ครีมเปรี้ยว ตามด้วยส่วนผสมอื่นๆ
บนแผ่นขนมปังพิต้า บนถาดอบโดยตรง ให้ตัดโครงร่างของเพชรด้วยมีดล้อ
หล่อลื่นด้วยไส้ชีสและครีมเปรี้ยว อบ (+ 190 °C) ประมาณ 5 นาที

4. มันฝรั่งทอดกรอบในกระทะ

การทำมันฝรั่งทอดกรอบอาร์เมเนียในกระทะทำได้ง่ายเหมือนกับการทำอาหารในเตาอบ
สิ่งที่คุณต้องการ:
lavash อาร์เมเนีย - 2-3 แผ่น
3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
1 ช้อนโต๊ะ ล. พริกหยวก
กระเทียม 2 กลีบหรือ 1 ช้อนชา แห้ง
2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
ปรุงในกระทะที่แห้งกว้าง สะดวกในการใช้กระทะ WOK ที่กว้างขวาง (มีก้นครึ่งวงกลม) มันมีลักษณะคล้ายกับหม้อตั้งแคมป์บนขาตั้ง และถูกประดิษฐ์ขึ้นเพื่อความสะดวกในการกวนเท่านั้น เราเตรียม lavash ที่หั่นเป็นชิ้นเหมือนในสูตรก่อนหน้า - ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ วางทุกอย่างลงบนกระทะ โดยไม่ต้องออกไปแม้แต่นาทีเดียวกวนอยู่ตลอดเวลา เรากำหนดความพร้อมด้วยสีของเนื้อย่าง

5. Lavash ชิปในไมโครเวฟ

การปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟเป็นทางออกที่ดีเมื่อคุณต้องการทำทุกอย่างให้เร็วขึ้น
คุณจะต้องการ:
ขนมปังพิต้าขนาดใหญ่ 2-3 ชิ้น
2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
1 ช้อนโต๊ะ ล. เครื่องเทศใด ๆ
1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ.
เรากระจายสี่เหลี่ยมลาเวนเดอร์ที่ทาน้ำมันลงในจานอบแก้ว
เรากำหนดเวลาทำอาหารเอง
ทุกอย่างจะสุกเร็วกว่าในเตาไมโครเวฟมากกว่าในเตาอบ ในไมโครเวฟของฉัน มันฝรั่งทอดจะใช้เวลา 2 นาทีเมื่อเต็มกำลัง
หลังจากสัญญาณการสิ้นสุดกระบวนการ อย่าเปิดประตูทันที ให้นำชิปออกมาหลังจากผ่านไปสักครู่

6. มันฝรั่งทอดโฮมเมดพร้อมวาซาบิสำหรับเบียร์

ตอนนี้เราไม่มีงานสังสรรค์เบียร์หากไม่มีของว่างนี้
วัตถุดิบ:
Lavash อาร์เมเนีย - บรรจุภัณฑ์
ไข่ไก่
เนื้อ ปลารมควัน(ปลาฮาลิบัต, ปลาแซลมอน)
1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
ผงวาซาบิเล็กน้อย
2 ช้อนโต๊ะ สมุนไพรสับ (ผักชี, ใบโหระพา)
เกลือทะเล (เพื่อลิ้มรส)
สับปลาให้ละเอียด
ตีไข่ด้วยเครื่องผสม เติมมายองเนส สมุนไพร และปลาทีละน้อย คุณไม่ควรตื่นเต้นกับวาซาบิมากเกินไป นี่เป็นเครื่องเทศที่เผ็ดร้อนมาก ลองเติมผงหรือแป้งเล็กน้อยลงในไส้ก่อน เติมเกลือเล็กน้อย
จากนั้นเตรียมเหมือนในกรณีของชีสและแฮม: ทาขนมปังพิต้าแล้วอบประมาณ 5-7 นาทีในเตาอบ

7. ช็อคโกแลตชิปหวาน

เด็กๆ และคนชอบหวานจะต้องชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน - ของหวานที่ยอดเยี่ยม, เสียหายน้อยที่สุด.
ส่วนประกอบ:
ช็อกโกแลตแท่ง
2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
วานิลลาและอบเชยเล็กน้อย
ขูดช็อคโกแลต (คุณสามารถใช้ขนม)
ผสมน้ำตาลกับวานิลลาและอบเชย
เราอบขนมปังพิต้าที่เตรียมไว้ตามสูตรที่ 1
หลังจากผสมแล้ว ให้โรยด้วยส่วนผสมน้ำตาล ปิดในเตาอบสักครู่ การคาราเมลของน้ำตาลเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว ทันทีที่เริ่มมีสีน้ำตาลให้นำถาดอบออกมาใส่ขนมลงในจานโรยด้วยช็อคโกแลตและน้ำตาลผง
วางขนมไว้ในตู้เย็น เราลิ้มรสมันไม่เร็วกว่าหนึ่งชั่วโมง

หลายคนคุ้นเคยกับสูตรมันฝรั่งทอดแบบโฮมเมดซึ่งหาได้ง่ายบนอินเทอร์เน็ต แต่มีน้อยคนที่รู้วิธีทำมันฝรั่งทอดกรอบและเป็นไปได้หรือไม่ นี่เป็นการพิสูจน์อีกครั้งว่า สูตรอาหารแสนอร่อยเรียบง่ายและชาญฉลาดในเวลาเดียวกัน ท้ายที่สุดมันจะไม่เกิดขึ้นกับคุณด้วยซ้ำว่า lavash อาร์เมเนียที่อร่อยอยู่แล้วนั้นสามารถนำมาใช้ไม่เพียงแทนขนมปังเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นของว่างได้ด้วยตัวมันเอง

วิธีทำชิป Lavash ที่บ้าน: รูปถ่ายทีละขั้นตอน

เช่นเดียวกับอาหารจานอื่นๆ ที่ต้องซื้อทั้งหมด สินค้าที่จำเป็นมีจำหน่ายทั้งหมดคุณสามารถค้นหาได้ในร้านค้าใด ๆ ใช้เวลาเล็กน้อยในการซื้อและเตรียมและผลที่ตามมาก็คือคุณจะได้รับ ของว่างที่ดีด้วยสมุนไพรสด

ดังนั้นคุณจะต้อง:

• 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำมันพืชอนุญาตให้ใช้ไม่เพียง แต่ดอกทานตะวันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมะกอกหรือข้าวโพดตามที่คุณต้องการ
• ขนมปังพิต้า คุณควรซื้อหลายแผ่นในคราวเดียว โดยปกติจะขายหนึ่งแผ่นต่อแพ็คเกจ
• กระเทียมขนาดกลาง 2-3 กลีบ
• ผักใบเขียว 1 พวง: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, คุณสามารถเลือกตัวเลือกเดียวก็ได้
• เครื่องเทศที่จำเป็นคือเกลือพริกไทยและส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เตรียมผักใบเขียว ล้างให้สะอาด ตากแห้งแล้วหั่นเป็นก้านเล็ก ๆ
2. ปอกกระเทียมแล้วบีบผ่านการกดกระเทียมหรือสับละเอียด
3. รวมส่วนผสมทั้งหมด: น้ำมัน, สมุนไพร, กระเทียมและเครื่องเทศผสม;
4. วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและกระจายขนมปังพิต้าหลายแผ่นเท่า ๆ กัน
5. ทาลงบนพื้นผิว ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ซอสที่เตรียมไว้
6. ตัดขนมปังพิต้าเป็นก้อนเล็ก ๆ แต่จำเป็นต้องคำนึงว่าภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงขนาดจะลดลง

ขอแนะนำให้วาง lavash หนึ่งแผ่นบนถาดอบ แต่บางครั้งเนื่องจากไม่มีเวลาจึงเติมช่องว่างที่ตัดจากหลายแผ่นในคราวเดียว ในกรณีนี้เพื่อให้ขนมปังพิต้าอบอย่างสม่ำเสมอจะต้องคนสี่เหลี่ยมตลอดเวลา

ชิปถูกเตรียมอย่างรวดเร็วโดยใช้เวลาเพียงห้านาทีเท่านั้น ไม่เช่นนั้นจะแข็งมากและเสียรสชาติไป

วิธีทำพิต้าชิปในไมโครเวฟ: สูตร

ชุดผลิตภัณฑ์เหมือนกับในสูตรก่อนหน้า แต่กระบวนการนั้นค่อนข้างแตกต่างจากที่กล่าวมาข้างต้น

สำหรับ ชิปอร่อยในไมโครเวฟคุณจะต้อง:

• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย
• ขนมปังพิต้าหนึ่งอัน
• ปาปริก้าหรือพริกไทยชนิดอื่น
• เกลือ;
• สมุนไพรโปรวองซ์

สามารถเสริมหรือเปลี่ยนแปลงส่วนประกอบได้ขึ้นอยู่กับความชอบของแขกหรือครอบครัวของคุณ ส่วนผสมที่ให้ไว้นั้นมีไว้เพื่อเป็นแนวคิดทั่วไปว่าขนมนี้ใช้กับอะไรได้บ้าง และวิธีทำพิต้าชิปในไมโครเวฟ

ความคืบหน้าการเตรียมการ:

1. ผสมส่วนผสมแห้ง: เกลือ สมุนไพร และพริกไทย (เครื่องเทศอื่นๆ)
2. เทส่วนผสมที่ผสมแล้วลงในชามลึกแล้วเติมน้ำมันลงไป คลุกเคล้าอีกครั้ง
3. ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแล้วตัดเป็นวงกลมเล็ก ๆ จากนั้นคลี่ออก เรียงครึ่งกระดานที่ได้ไว้ซ้อนกันแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
4. ผสมชิ้นผลลัพธ์กับน้ำมันและเครื่องเทศ
5. ปิดแผ่นอบไมโครเวฟด้วยกระดาษรองอบ โดยชิ้นส่วนควรมีขนาดใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของภาชนะ
6. วางชิ้นขนมปังพิต้าที่เตรียมไว้บนจานในชั้นเดียวแล้วอบโดยใช้ไฟต่ำเป็นเวลา 2 นาที

สูตรนี้ทำให้มันฝรั่งทอดกรอบและไม่แห้งจนเกินไป

Lavash ชิปกับชีสในเตาอบ - สูตรง่ายๆ

คุณสามารถเอาใจคนที่คุณรักและโดยเฉพาะเด็ก ๆ ได้ด้วยสูตรเพิ่มเติมสำหรับการทำชิปลาวาชซึ่งนอกเหนือจากส่วนผสมหลักแล้วยังมีชีสและแฮมอีกด้วย

สินค้าที่ต้องการ:

• ไข่หนึ่งฟอง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ปาปริก้า;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ผักใบเขียวสับหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส (ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง);
• แฮม 100 กรัมและชีสในปริมาณเท่ากัน

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมด: สับผักที่ล้างแล้วและแห้งอย่างประณีต, ชีสขูด, แฮมหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
2. ตีไข่ในเครื่องปั่นจะดีกว่าถ้าใช้ความเร็วต่ำใส่เครื่องเทศและครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมของไข่ ทุกอย่างปะปนกัน ในตอนท้ายใส่ชีสและแฮมผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ส่วนผสมที่ได้จะถูกกระจายบนขนมปังพิต้าซึ่งเมื่อถึงเวลานั้นก็วางอยู่บนถาดอบแล้ว จะต้องส่งพร้อมกับกระดาษรองอบ
4. ก่อนเสิร์ฟในเตาอบ ขนมปังพิต้าจะถูกตัดด้วยมีดล้อหรือเทียบเท่าตามปกติ มันจะน่าสนใจที่จะให้ชิปในอนาคตมีรูปร่างเป็นเพชร
5. หลังจากวางแผ่นอบที่มีขนมปังพิต้าและชีสและไส้ครีมเปรี้ยวลงในเตาอบแล้วคุณต้องรอ 5 นาทีและสามารถเสิร์ฟจานให้กับแขกได้

ตามสูตรนี้เตรียมมันฝรั่งทอดโดยไม่มีแฮมมีแต่ชีสเท่านั้น ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ทำให้จานมีสีที่เผ็ดร้อน หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกและครอบครัวด้วยผลิตภัณฑ์ใหม่ที่น่าสนใจ คุณควรทำมันฝรั่งทอดกรอบ