ง่ายต่อการเตรียมและ ของหวานแสนอร่อยที่บ้านก็เป็นไปได้ และใช้เวลาไม่นานอย่างที่แม่บ้านบางคนคิด บ้านคุกกี้กับ เติมนมเปรี้ยวจะเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดีหรือเป็นของว่างยามบ่ายสำหรับลูกน้อยและคุณ ดังนั้นเรามาลองทำความเข้าใจส่วนผสมและวิธีการเตรียมอาหารจานหวานกันดีกว่า

คำอธิบายของของหวาน

บ้านคุกกี้และคอทเทจชีส (ดูรูปหลัก) จัดทำขึ้นในรูปแบบของม้วน ในกรณีนี้ไม่ได้ใช้การอบเหมือนอย่างอื่น การรักษาความร้อนส่วนประกอบหรือทั้งจาน ลองนึกภาพคุกกี้ม้วนสี่เหลี่ยมหรือสามเหลี่ยมซึ่งข้างในมีไส้คอทเทจชีสและผลไม้อยู่ ของหวานก็ตกแต่งอยู่ด้านบน น้ำตาลผงสีขาวหรือสีน้ำตาล ช็อคโกแลตไอซิ่ง- เสิร์ฟแช่เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ หรือสามเหลี่ยม มันกลายเป็นชิ้นส่วนที่มีคอทเทจชีสและผลไม้ล้อมรอบด้วยคุกกี้

ฉันควรใช้คุกกี้ตัวไหน?

คุกกี้ใด ๆ ที่เหมาะกับของหวานอย่างแน่นอน:

• ร้านค้าหรือโฮมเมด
• ขนมชนิดร่วนหรือบิสกิต
• มีหรือไม่มีสารเติมแต่ง
• ช็อคโกแลตหรือข้าวโอ๊ต

แม้ว่าคุกกี้ของคุณจะค่อนข้างแห้งและคุณคิดว่าไม่ดี ให้ใช้มันทำบ้านคุกกี้ เมื่อรวมกับคอทเทจชีสและเคลือบมันจะนุ่มขึ้นและอิ่มตัวด้วยความหวาน - คุณจะได้ของหวานที่น่าทึ่ง

เนื่องจากสูตรของเราไม่จำเป็นต้องอบ ให้ใช้คุกกี้รูปทรงที่คุณต้องการสำหรับบ้าน นั่นคือสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมจะทำ

เติมนมเปรี้ยว

นี่คือพื้นฐานของของหวานนี้ มันคงรูปร่างไว้เพราะบ้านคุกกี้ทำโดยไม่ต้องอบ ดังนั้นจึงควรใช้คอทเทจชีสที่มีความหนาปานกลาง

หากคุณได้รับผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวให้ผสมเศษคุกกี้เล็กน้อยลงไป (บดเป็นชิ้นในเครื่องปั่น) - เศษ 100 กรัมก็เพียงพอสำหรับคอทเทจชีส 500 กรัม หรือแขวนไว้ในผ้ากอซสะอาดสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระบายออกไป

และในทางกลับกันหากคอทเทจชีสแห้งและเป็นเม็ดเกินไปให้ใช้ครีมเปรี้ยวหรือวิปครีมที่มีไขมันเต็ม ด้วยส่วนประกอบสุดท้ายไส้ของจานจะดูโปร่งและฟู ผสมวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลผงลงในโฟมหนาพร้อมคอทเทจชีสถูผ่านตะแกรงเหล็กละเอียด เลือกอัตราส่วนของส่วนผสมตามความสม่ำเสมอของมวล - โดยพลการ

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับชีสกระท่อมแห้งคือนุ่ม เนยปริมาณไขมันสูง - 82%

สามารถเพิ่มเครื่องปรุงลงในไส้นมเปรี้ยวได้ (ดู "ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม" ด้านล่าง)

ผลไม้ "แกน"

ตัวเลือกไส้ที่พบมากที่สุดคือกล้วยสด ไม่จำเป็นต้องเตรียมการเป็นเวลานานซึ่งจะช่วยประหยัดเวลา ขึ้นอยู่กับรสนิยมและความพร้อมของคุณ ให้เติมไส้ต่อไปนี้ลงในของหวาน:

• แอปเปิ้ลขูดกับน้ำส้ม (ไม่กี่หยดเพื่อให้ผลไม้ไม่เข้ม)
• ผลไม้หั่นบาง ๆ พร้อมข้าวต้มล้างและน้ำผึ้ง - ตัวเลือกดั้งเดิม
• ลูกพีชกระป๋อง - โดยไม่ต้องใช้น้ำเชื่อมพวกมันจะนิ่มและตัดได้ดีในบ้านคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้ว

ไส้สามารถทำได้โดยไม่ต้องมีผลไม้เลย - แค่คอทเทจชีสกับน้ำตาล

สูตรอาหาร

เราจะใช้ผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• ซอฟท์คอทเทจชีส - 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลผง - 4-5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 9 หรือ 12 ชิ้น

บ้านที่สร้างเสร็จแล้วอาจเป็นรูปสามเหลี่ยมได้ จากนั้นคุณจะต้องมีคุกกี้ 9 ชิ้นหรือสี่เหลี่ยมจัตุรัส - เอาคุกกี้ 12 ชิ้นไป ตามสูตรของเราบ้านจะเป็นทรงสามเหลี่ยม

สูตรคุกกี้เฮ้าส์เกี่ยวข้องกับขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ขั้นแรกตีครีมกับน้ำตาลผงและวานิลลา ใช้ที่ตีไข่หรือเครื่องผสมไฟฟ้า
2. ผสมส่วนผสมกับคอทเทจชีส
3. วางฟิล์มหรือฟอยล์ไว้บนโต๊ะ วางคุกกี้ไว้ข้างๆ กันเพื่อสร้างตารางสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่มีคุกกี้ขนาด 3x3 จำนวน 9 ชิ้น
4. วางคอทเทจชีสอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้โครงสร้างแตก
5. เอาขอบฟอยล์แล้วยกขึ้น ปรากฎว่าคุกกี้สองแถวลุกขึ้นและเชื่อมต่อกันเป็นโครงสร้างรูปสามเหลี่ยม มีชั้นนมเปรี้ยวหลวมอยู่ข้างใน
6. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ครอบคลุมของหวานทั้งหมด

หลังจากเคลือบของหวานแล้ว ให้นำกลับเข้าไปในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว แล้วหั่นเป็นชิ้นเหมือนบ้าน คุณสามารถวาดลวดลายเล็กๆ ที่ด้านข้างของนมเปรี้ยวด้วยช็อคโกแลต หรือใส่ช็อกโกแลตนมชิ้นหนึ่งเป็นหน้าต่าง

นี่เป็นตัวเลือกการเตรียมการที่ง่าย ช่างฝีมือผู้มีประสบการณ์สามารถสร้างบ้านเวทมนตร์ที่แท้จริงจากคุกกี้ได้ (ภาพด้านล่างแสดงให้เห็น) ทำไมไม่มุ่งมั่นเพื่อความสมบูรณ์แบบเช่นนั้นล่ะ?

สำหรับงานศิลปะดังกล่าวจะมีการอบคุกกี้รูปทรงพิเศษ และบ้านก็ประกอบจากแบบสำเร็จรูปแล้ว ชิ้นส่วนต่างๆ ติดกาวเข้าด้วยกันด้วยไอซิ่งหนาหรือคาราเมลน้ำตาล (ปรุงด้วยเนยชิ้นเล็ก)

ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม

การรวมไว้ในมวลนมเปรี้ยวหรือ "แกน" ผลไม้สามารถใช้เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมได้ อาจเป็น:

• ถั่วบด (ใด ๆ : ถั่วลิสง, วอลนัท, อัลมอนด์, พีแคน, เม็ดมะม่วงหิมพานต์) ด้วย วอลนัทและอัลมอนด์จะต้องลอกเปลือกที่มีรสขมออกล่วงหน้า
• ผลไม้แห้งสับหรือบด
• ผลไม้สดหรือผลไม้กระป๋อง
• ผลเบอร์รี่สดหรือจากแยม
• แยม;
• ช็อคโกแลตขูด - นมขมขาวหรือเข้ม
• ซูเฟล่ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า;
• ท็อปปิ้งขนม;
• เกล็ดมะพร้าว - สดหรือแห้ง

เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้เติมสิ่งต่อไปนี้:

• ผิวส้มหรือน้ำผลไม้สด
• แอลกอฮอล์หนึ่งหยด - คอนยัค, เหล้ารัม, เหล้า, ไวน์ขาว;
• วานิลลิน - ผงสารสกัดหรือเมล็ดจากฝักธรรมชาติ

แท้จริงแล้วมีสองหรือสาม ส่วนผสมเพิ่มเติมจากรายการคุณสามารถทำของหวาน "คุกกี้เฮ้าส์" ด้วยมือของคุณเองไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานหวานดั้งเดิมอีกด้วย

ส่วนผสมบางส่วนเหล่านี้สามารถเติมลงในเคลือบของหวานได้

ตัวเลือกการเคลือบ

1) ด้วยโกโก้

คุณจะต้องการ:

• เนย - 100 กรัม;
• ผงโกโก้ (ไม่หวาน) - 3-4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลผง (หรือน้ำตาลทราย) - 10 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีม (หรือนม) - 10 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมเนยนุ่มกับส่วนผสมที่เหลือตามสูตร ให้ความร้อนเล็กน้อยจนกระทั่งความสม่ำเสมอกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ในเวลาเดียวกันให้คนส่วนผสมโดยใช้ที่ตีหรือช้อน
2. ทำให้เคลือบเย็นลงที่อุณหภูมิห้องและนำไปใช้ตามที่ตั้งใจไว้

2) จาก ช็อคโกแลตสีขาว.

คุณจะต้องการ:

• ไวท์ช็อกโกแลตแท่ง - 100 กรัม;
• น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ทุบไวท์ช็อกโกแลตแท่งแล้วใส่ในกระทะขนาดเล็ก สร้าง อ่างน้ำและละลายชิ้นส่วน
2. ใส่ผงและครีมลงไปผัดจนเนียน คุณสามารถใช้เครื่องผสมแบบตั้งพื้นหรือเครื่องปั่นแบบแช่เพื่อการผสมที่มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น
3. เนื่องจากเคลือบไม่ได้รับความร้อนถึง เปิดไฟคุณสามารถเทลงบนของหวานที่เตรียมไว้ได้เกือบจะในทันที

หลักการเดียวกันนี้ใช้ในการเตรียมไอซิ่งจากดาร์กช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตนม แทนที่จะใช้ครีม ให้ใช้เนยหรือนมหากต้องการ

ใช้กระจกแบบเดียวกันวาดหน้าต่างสี่เหลี่ยมบนชิ้นของหวานที่ตัดแล้ว

เค้ก " บ้านคอทเทจชีส“ทำจากคุกกี้และคอทเทจชีส - ของหวานที่เรียบง่ายและอร่อยมากที่แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ แม้ว่าองค์ประกอบจะค่อนข้างเรียบง่าย แต่ของหวานก็กลับกลายเป็นรสชาติที่ชุ่มฉ่ำและละเอียดอ่อนมาก การผสมผสานระหว่างมวลนมเปรี้ยวและคุกกี้แช่นมชุ่มฉ่ำซึ่งน่ารับประทานอยู่แล้วเผยให้เห็นด้านใหม่เมื่อคุณเพิ่มส่วนผสมตามปกติด้วยช็อคโกแลตวานิลลาและกล้วยหวานหนึ่งหยด ลองมัน!

เตรียมส่วนผสมตามรายการ

รวมคอทเทจชีส เนยละลาย และน้ำตาลเข้าด้วยกัน เพิ่มวานิลลาหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ที่ชื่นชอบ

เติม 1-2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวและตีส่วนประกอบเป็นเวลา 4-5 นาทีจนกระทั่งได้มวลที่มีลักษณะคล้ายเนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ปูเสื่อหรือผ้าเช็ดครัวที่มีความยืดหยุ่นด้วยฟิล์มยึด จุ่มคุกกี้ลงในนมอุ่นทั้งสองด้านแล้ววางเรียงกันบนฟิล์ม

หากต้องการทำขนมเป็นรูป “บ้าน” คุณควรมีคุกกี้สามแถวในแนวนอน และคุกกี้ 3-4 แถวในแนวตั้ง

แบ่งมวลนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ออกเป็นสองส่วน กระจายส่วนผสมนมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งลงบนคุกกี้และกระจายให้ทั่ว

เพิ่มผงโกโก้หรือช็อคโกแลตละลาย 50-60 กรัมในช่วงครึ่งหลังของมวลนมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

มวลนมเปรี้ยวที่เตรียมด้วยการเติมช็อคโกแลตจะมีความหนาแน่นและแข็งตัวมากกว่ามวลด้วยการเติมโกโก้ ดังนั้นเมื่อใช้ช็อคโกแลตจึงควรเปลี่ยนชั้นไส้นมเปรี้ยว ขั้นแรกวางชั้นช็อกโกแลต จากนั้นจึงวางชั้นวานิลลาที่ยืดหยุ่นมากขึ้น

วางส่วนผสมนมเปรี้ยวช็อกโกแลตลงบนคุกกี้แล้วเกลี่ยให้ทั่ว

หากต้องการให้เพิ่มกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็น 2 ส่วน (แนวนอน) เมื่อวางกล้วย ให้เน้นที่ตำแหน่งของแถวกลางของคุกกี้

ยกและต่อขอบเสื่อหรือ ผ้าเช็ดครัว– คุกกี้จะพับและคุณจะได้ “บ้าน” ของคุกกี้ที่มีไส้นมเปรี้ยวอยู่ข้างใน

ในขั้นตอนนี้ ของหวานจะค่อนข้างเป็นพลาสติก และหากจำเป็น คุณสามารถปรับรูปร่างได้โดยการกดคุกกี้เบาๆ เข้าด้วยกัน

ห่อขนมด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นให้เย็น ฉันทิ้งของหวานไว้ค้างคืนเพื่อให้มันซึมเข้าไป แต่เพื่อให้ของหวานแข็งตัวและคงรูปร่างไว้อย่างมั่นใจ ใช้เวลาสองสามชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

เมื่อขนมเซ็ตตัวแล้ว ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตละลายหรือช็อกโกแลตไอซิ่ง แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ไอซิ่ง/ช็อกโกแลตเซ็ตตัว

โรยของหวานที่ทำเสร็จแล้วตามต้องการ เกล็ดมะพร้าวและให้บริการ

เค้ก "Curd House" ที่ทำจากคุกกี้และคอทเทจชีสพร้อมแล้ว! น่าทาน!

อย่าลืมอ่านบทความให้จบ หลังจากทำตามสูตรแล้ว เราขอเสนอไอเดียเกี่ยวกับรูปถ่ายมากมาย ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากการทำเค้กที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของคุณเอง และในตอนท้ายของบทความเราจะให้คำแนะนำบางประการ

วิธีทำเค้กจากคุกกี้คอทเทจชีส: สูตรแรกพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมครีมก่อนแล้วจึงประกอบบ้านเอง

ครีมเปรี้ยว

เนยนิ่ม (เพียงนำออกมาล่วงหน้าแล้วปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้อง) ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วตีด้วยน้ำตาล เมื่อน้ำตาลละลายแล้วให้เติมตามนี้ ครีมเนยคอทเทจชีส อย่าตีครีมกับคอทเทจชีส แค่ผสมให้เข้ากัน! ไม่เช่นนั้นอากาศจะอิ่มตัวและเป็นของเหลว!
แบ่งครีมออกเป็น 2 ส่วน ใส่โกโก้ลงไป 1 ส่วน (แนะนำให้ผสมให้เข้ากันก่อน โกโก้แห้งด้วย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลเพื่อไม่ให้โกโก้จับตัวเป็นก้อนในครีม)

ปูผิวโต๊ะเรียบหรือขนาดใหญ่ เขียงฟิล์มหรือฟอยล์ยึด (ชิ้นใหญ่เพื่อให้คุกกี้ทั้งหมดสามารถใส่ได้: ยาว 6 ชิ้น, กว้าง 3 ชิ้น, และคุณสามารถห่อเค้กที่เสร็จแล้วได้)

ประกอบบ้านคอทเทจชีส

ชุบคุกกี้แต่ละชิ้นในนม แล้วจัดวางคุกกี้ครึ่งหนึ่ง (18 ชิ้น) ให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า: 6x3 (คุกกี้)

ทาเค้กที่ได้ด้วยสีขาวหรือช็อคโกแลต ครีมนมเปรี้ยว.

วางคุกกี้ชั้นที่สองจุ่มลงในนมแล้วเคลือบด้วยครีมที่เหลืออีกชั้น

และนี่คือเคล็ดลับที่คุณต้องพับบ้าน: นำขอบของฟิล์ม (หรือฟอยล์) ทั้งสองด้านยาวของเค้กขึ้นแล้วยกขึ้นโดยนำแถวด้านนอกของคุกกี้ซ้ายและขวาเข้าหากันแล้วเชื่อมต่อเข้าด้วยกัน (ตามแนวกึ่งกลางของเค้ก) นั่นคือคุกกี้แถวกลางยังคงอยู่เหมือนด้านล่างของบ้าน และแถวด้านข้างมีหลังคาทรงจั่วอยู่เหนือบ้าน

ปรุงเคลือบ - ผสมผงโกโก้แห้งกับน้ำตาลและเกลือ เติมนมลงไปผสมจนน้ำตาลเริ่มเปียกเล็กน้อยละลาย ใส่เนยและความร้อน คนบ่อยๆ จนข้นและน้ำตาลละลาย เย็นลงเล็กน้อย (ในขณะที่เคลือบสุกและเย็นลง คุกกี้จะอิ่มตัวมากขึ้นด้วยครีมและทำให้นิ่มลง)

เทเคลือบเค้กแล้วรอจนกระทั่งเริ่มแห้ง จากนั้นห่อคอตเทจชีสเฮาส์ (โดยให้ไม่มีขอบของฟิล์มหรือฟอยล์) แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อเซ็ตตัวเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

บ้านเค้กทำจากคุกกี้และคอทเทจชีส: สูตรที่สอง

วัตถุดิบ:

สำหรับเค้ก:

• 400 กรัม คอทเทจชีส
• 150 กรัม เนย
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 1.5 -2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้
• วานิลลา
• คุกกี้สี่เหลี่ยม 45 ชิ้น
• นม 1 แก้ว

สำหรับครีม:

• 100 กรัม เนย
• นมข้นจืด ½ ถ้วย

วิธีทำเค้กจากคุกกี้และคอทเทจชีสโดยไม่ต้องอบ:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมครีมเปรี้ยว ผสมคอทเทจชีส, เนยนุ่มและน้ำตาล, วานิลลา - เครื่องผสมจะทำได้อย่างสมบูรณ์แบบ แยก 2/3 ออกจากมวลครีมนมเปรี้ยวทั้งหมดแล้วผสมกับโกโก้ และปล่อยให้ 1/3 ของครีมนมเปรี้ยวเป็นสีขาว
2. อุ่นนมแล้วเทลงในจานลึกหรือชาม
3. มาเริ่มประกอบเค้ก "บ้าน" กันดีกว่า และเราจะทำสิ่งนี้บนกระดาษแก้วซึ่งมีขนาดใหญ่กว่าเค้กของเรา แล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไมในภายหลัง
4. เราวางคุกกี้ขนาด 3x5 แถวแรกบนกระดาษแก้วหลังจากจุ่มลงในนมอุ่น อัดจาระบีคุกกี้ด้วยครีมนมเปรี้ยว
5. จากนั้นเราก็วางคุกกี้แถวใหม่โดยไม่ลืมที่จะจุ่มลงในนมอุ่น ๆ (ถ้านมเย็นลงก็อุ่นขึ้น) ตอนนี้ทาด้วยครีมนมเปรี้ยว
6. วางคุกกี้ชั้นสุดท้ายลงบนครีมและทาด้วยครีมสีเข้มที่เหลือ
7. หลังจากวางแถวแล้วคุณจะต้องลื่นแม่น้ำไว้ใต้กระดาษแก้วและพิงแถวด้านนอกทั้งสองแถวไว้ตรงกลางเพื่อสร้างบ้านลดกระดาษแก้วลง
8. เพื่อให้เค้ก “โดมิก” ที่ทำจากคุกกี้และคอทเทจชีสดูสวยงาม จำเป็นต้องตกแต่งก่อน ตีเนยกับนมข้นแล้วเคลือบเค้กทุกด้านด้วยครีมที่ได้ จากนั้นตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณ - ด้วยถั่ว, ช็อคโกแลต, แยมผิวส้ม คราวนี้ฉันโรยเค้กด้วยเศษขนมปังซึ่งฉันทำโดยใช้เครื่องปั่นบด ลูกช็อคโกแลตและคุกกี้
9. สิ่งที่เหลืออยู่คือเก็บเค้กไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัวแล้วจึงตักใส่จานอย่างระมัดระวัง เค้ก "เฮาส์" พร้อมแล้ว

เทชาหรือกาแฟแล้วเชิญคนที่คุณรักมารับประทานเค้กแสนอร่อย

น่าทาน!

บ้านคอทเทจชีสทำจากคุกกี้: สูตรที่สาม

• 12 ชิ้น คุกกี้ (เช่น คุกกี้วันครบรอบ แต่ไม่มีไข่)
• เนย 200 กรัม
• 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลสำหรับคอทเทจชีส
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลสำหรับผสมเนยและโกโก้
• 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้
• คอทเทจชีส 350 กรัม

1. ในการเตรียมบ้านคอทเทจชีส ให้ผสมเนยนิ่มกับโกโก้และน้ำตาล ควรวางมวลผลลัพธ์เป็นชั้นบาง ๆ บนกระดาษรองอบในบริเวณที่ตรงกับพื้นที่ของคุกกี้ 4 แถว โดยแต่ละแถวมีสามชิ้น (เช่น รวม 12 ชิ้น)
2. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล
3. ชุบคุกกี้แต่ละชิ้นในน้ำเล็กน้อย (ฉันใช้แปรงซิลิโคน)
4. วางคุกกี้ทั้งหมดลงบนส่วนผสมของเนย
5. วางส่วนผสมนมเปรี้ยวไว้ที่แถวกลางของคุกกี้ ต้องยกคุกกี้สองแถวด้านนอกขึ้น ปิดขอบกระดาษรองอบ ทำให้เกิดบ้าน
6. วางบ้านไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้แข็งตัว จากนั้นบ้านสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งได้หากต้องการเก็บไว้นานขึ้น

บ้านชีสกระท่อม: สูตรที่สี่

• คอทเทจชีสไขมันแสนอร่อย 300 กรัม
• บิสกิตสี่เหลี่ยม 16 ชิ้นหรือ คุกกี้ขนมชนิดร่วนประมาณ 5 ซม. x 5 ซม.
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำตาลวานิลลา
• ช็อคโกแลตหรือโกโก้ขูดละเอียด
• กล้วย 1-2 ลูก
• นม 1 ถ้วยสำหรับทาคุกกี้

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ใส่ครีมเปรี้ยว เกลือ วานิลลา น้ำตาล และช็อคโกแลตหรือโกโก้ หากคอทเทจชีสแห้งให้เติมครีมเปรี้ยวเพิ่ม
2. เตรียมโพลีเอทิลีน (ใช้สร้างบ้าน)
3. เราจุ่มคุกกี้ลงในนมทั้งสองด้าน (เราไม่ได้แช่ไว้ในนม แค่จุ่มลงไป!) แล้ววางเรียงเป็น 3 หรือ 4 แถวบนกระดาษแก้ว สามแถวก็สร้างบ้านทรงสามเหลี่ยม สี่แถวก็สร้างบ้านสี่เหลี่ยม
4. หล่อลื่นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยส่วนผสมของนมเปรี้ยว วางกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วไว้ตรงกลาง
5. จากนั้นใช้กระดาษแก้วยกแถวด้านนอกขึ้นสร้างกระท่อม
6. คุณจะทิ้งกล้วยไว้ตอนท้ายหรือจะโรยคอทเทจชีสทั้งหมดก็ได้ -
7. ในรูปแบบนี้ทิ้งบ้านไว้ในตู้เย็นให้แข็งตัวเล็กน้อย

ขณะที่บ้านกำลังเย็นอยู่ ให้เตรียมเคลือบ:

• เนย 50 กรัม
• นม 2 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย

1. ละลายส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารสักสองสามนาทีแล้วเทลงบนเค้กจากเตาทันที ไม่เช่นนั้นเคลือบจะเย็นลงอย่างรวดเร็ว
2. ปิดด้านบนด้วยเคลือบ ปล่อยให้ยืนต่อไปอีกชั่วโมง (แต่บ้านที่มี บิสกิตทิ้งไว้ข้ามคืนจะดีกว่า) เพื่อให้คุกกี้แช่ตัวพร้อมรับประทาน
3. เชื่อหรือไม่ว่ามันอร่อยมาก รวดเร็วและสะดวกในการเตรียม เหมาะสำหรับวันหยุดของเรา! แน่นอนว่าบ้านวันเกิดสามารถตกแต่งด้วยดอกไม้น้ำตาลหรืออย่างอื่นได้

คอทเทจชีสเค้กเวอร์ชันคลาสสิก

ในขณะเดียวกันก็เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดเช่นกัน เริ่มต้นจากฐานนี้ ตัวเลือกการทำอาหารที่หลากหลายได้ถูกสร้างขึ้น การปรุงอาหารใช้เวลาขั้นต่ำ แต่คุณจะสามารถเพลิดเพลินกับเค้ก "เฮาส์ออฟคุกกี้และคอทเทจชีส" ได้ภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมงเท่านั้น วิธีที่สะดวกที่สุดในการเตรียมในตอนเย็นเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมข้ามคืนและในตอนเช้าคุณสามารถปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยของหวานที่น่ารับประทานน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• คุกกี้สี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม - 21 ชิ้น;
• น้ำตาล – 3/4 ถ้วย;
• คอทเทจชีส – 450 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 5 ช้อนโต๊ะ (ไขมันสูงสุด)
• น้ำตาลวานิลลา – 1 แพ็คเกจ;
• นม – 100 มล.;
• ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส;
• ช็อคโกแลต - สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ควรเริ่มการเตรียมครีมเนื่องจากกระบวนการนี้ใช้เวลามากที่สุด ผสมครีมเปรี้ยว คอทเทจชีส และน้ำตาลทั้งสองชนิดที่ก่อนหน้านี้บดเป็นผง แน่นอนว่าไม่จำเป็นต้องทำแป้ง แต่เม็ดน้ำตาลอาจไม่ละลายและขบเคี้ยวฟันของคุณซึ่งคุณเห็นว่าไม่น่าพอใจนัก
2. ตีมวลที่ได้ด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นลงในน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากคุณคิดว่ามวลไม่เหลวเพียงพอ คุณสามารถแก้ไขได้โดยเติมนม 2-3 ช้อนโต๊ะ การจัดการนี้จะเพิ่มความสม่ำเสมอและความโปร่งสบายให้กับโครงสร้าง
3. ตอนนี้เราเริ่มสร้างบ้านเค้กจากคุกกี้และคอทเทจชีส ในการทำเช่นนี้เราต้องเตรียมพื้นผิวโดยบุด้วยโพลีเอทิลีนชนิดหนา เราไม่แนะนำให้ใช้ฟิล์มยึดเพื่อจุดประสงค์นี้เนื่องจากมันไม่แข็งแรงพอและด้วยความช่วยเหลือจะ "สร้าง" บ้านของเราได้ไม่สะดวกนัก
4. อุ่นนมที่อุณหภูมิประมาณ 40 องศา เราแช่คุกกี้แต่ละอันลงไป ซึ่งควรทำโดยการจุ่มครั้งละสั้นๆ แทนที่จะเทนมลงไปทุกอย่าง จากนั้นเราวางคุกกี้เป็นสามแถว เราได้ 3 แถว 7 ชิ้น
5. ผสมมวลนมเปรี้ยวกับลูกเกดแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่า ๆ กันบนฐานของเราโดยไม่ลืมที่จะทิ้งไว้เพื่อการตกแต่งภายนอก
6. จับขอบของโพลีเอทิลีนแล้วยกแถวด้านนอกของคุกกี้ขึ้นจึงสร้าง "กำแพง" สำหรับบ้านของเราแล้วกดให้แน่น นำโพลีเอทิลีนออกอย่างระมัดระวังและเคลือบด้านนอกด้วยมวลนมเปรี้ยวที่เหลือโรยด้วยช็อคโกแลตขูดแล้วบรรจุในพลาสติกอีกครั้งใส่ในตู้เย็น

หลังจากต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมง เค้กคอทเทจชีสแบบไม่ต้องอบก็จะพร้อมเสิร์ฟอย่างสมบูรณ์ คุณยังสามารถให้สมาชิกที่อายุน้อยที่สุดในครอบครัวมีส่วนร่วมในการเตรียมอาหารได้ เพราะมันทั้งน่าตื่นเต้นและปลอดภัย เนื่องจากไม่ใช้ส่วนผสมที่ร้อนหรือของมีคม

วิธีทำคอทเทจชีสเฮาส์จากคุกกี้โดยไม่ต้องอบ

วัตถุดิบ. สำหรับ 6-8 ชิ้น เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 400 กรัม
• ผงโกโก้ - 3 โต๊ะ ล.
• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (20%) - 5 โต๊ะ ล.
• น้ำตาลผง - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• นม - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลตขมเข้ม - 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลผงและครีมเปรี้ยวจนเนียน ลองแบ่งเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน ผสมผงโกโก้เข้าด้วยกัน

2. อุ่นนมจนอุ่น

3. ตอนนี้ทุกอย่างพร้อมที่จะ "สร้าง" บ้านคอทเทจชีสสุดอลังการแล้ว

เราจะจุ่มคุกกี้แต่ละชิ้นลงในนมแล้ววางเรียงกันเป็นแถว - โดยเราจะวางคุกกี้ 4 ชิ้น

หล่อลื่นด้วยส่วนผสมนมเปรี้ยวที่ด้านบนแล้ววางคุกกี้อีกแถวหนึ่งลงไปซึ่งเราไม่ลืมที่จะชุบนม ดังนั้นเราจึงจัดวางสามแถว นี่จะเป็น “รากฐาน” ของบ้านเรา

บนคุกกี้สี่เหลี่ยมที่วางไว้ให้วางหลังคา (เป็นรูปสามเหลี่ยม) ของชีสกระท่อมและมวลโกโก้ เราจะวางคุกกี้ไว้ด้านบนโดยทำมุมกันเพื่อให้คุกกี้กลายเป็นหลังคาบ้านคอทเทจชีสของเรา

4. ละลายในอ่างน้ำ ดาร์กช็อกโกแลตแตกออกเป็นชิ้นๆ เทบ้านคุกกี้คอทเทจชีสของเราลงไปแล้วแช่ในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง

หลังจากเวลานี้คุณสามารถเปิดกาต้มน้ำแล้วเชิญทุกคนมาที่โต๊ะน้ำชา

PS: คุณสามารถใช้เป็นชั้นระหว่างแถวของคุกกี้ได้ นอกเหนือจากการเติมนมเปรี้ยว - นมข้นต้ม, แยมใดๆ หรือ แยมหนา- คุณยังสามารถตกแต่งการสร้างสรรค์การทำอาหารนี้ตามรสนิยมของคุณ เช่น โรยด้วยเกล็ดมะพร้าว ช็อคโกแลตขูด คุกกี้บด โรยด้วยผงโกโก้ ใส่แยมผิวส้ม ชิ้นผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง หรือผลเบอร์รี่สดลงในหลังคาของ บ้าน.

และหากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกด, ถั่ว, ผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ลงในมวลนมเปรี้ยว

ดูรูปเพื่อดูตัวเลือกในการตกแต่งบ้านคอทเทจชีสตั้งแต่แบบที่ง่ายที่สุดไปจนถึงแบบที่สวยงามมากเพื่อเลือกแบบที่คุณสนใจมากที่สุด ลองดูรีวิวภาพถ่ายบ้านคอทเทจชีสที่ยอดเยี่ยมที่ทำจากคุกกี้สำเร็จรูป

ไอเดียถ่ายรูปสำหรับบ้านคอทเทจชีส

บ้านคอทเทจชีสทำจากคุกกี้พร้อมผงขนม

บ้านชีสกระท่อมปีใหม่

บ้านคอทเทจชีสทำจากบิสกิต

บ้านคอทเทจชีสทำจากคุกกี้โฮมเมด

บ้านที่ทำจากคุกกี้สอดไส้นมเปรี้ยวและเมล็ดฝิ่น

บ้านที่ทำจากคุกกี้สำเร็จรูปโรยหน้าด้วยอัลมอนด์ฝาน

บ้านคอทเทจชีสสำหรับงานเลี้ยงเด็ก

บ้านที่ทำจากคุกกี้ไส้นมเปรี้ยวและผงขนม "Zvezdochki"

บ้านที่ทำจากบิสกิตสำเร็จรูปและแยมผิวส้ม

บ้านคอทเทจชีสพร้อมเปลือกส้มหวาน

บ้านคอทเทจชีสพร้อมไส้แครนเบอร์รี่

บ้านที่ทำจากคุกกี้น้ำตาลพร้อมไส้นมเปรี้ยวและแอปริคอท

บ้านคอทเทจชีสจาก คุกกี้ช็อกโกแลตชิปและกล้วย

บ้านที่ทำจากคุกกี้เคลือบช็อคโกแลต

บ้านคอทเทจชีสของหวานสำหรับดื่มกาแฟ

บ้านคอทเทจชีสพร้อมผลไม้หวาน

เค้กทำจากคุกกี้สำเร็จรูปและคอทเทจชีสพร้อมเชอร์รี่

เค้กทำจากคุกกี้และคอทเทจชีสพร้อมผงขนม

บ้านชีสกระท่อมหิมะ "Zimushka-winter" ทำจากเกล็ดมะพร้าว

บ้านคอทเทจชีสทำจากคุกกี้และหลอด

เค้กที่ทำจากคุกกี้ คอทเทจชีส และสตรอเบอร์รี่เป็นรูปบ้าน

บ้านคอทเทจชีสกับผลเบอร์รี่ทับทิม

ของหวานนมเปรี้ยวทำจากคุกกี้สำเร็จรูปรูปทรงบ้านพร้อมสตรอเบอร์รี่

บ้านที่ทำจากคอทเทจชีสและคุกกี้พร้อมไอซิ่ง

คุกกี้หวานและคอทเทจชีสจำนวนมาก พับเข้าด้วยกัน

คุกกี้กับคอทเทจชีสและผลไม้

บ้านกล้วยคอทเทจชีส

เค้กคอทเทจชีสและบ้านผลไม้

ตัวเลือกเพิ่มเติมเล็กน้อย:

แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนจะได้รับบ้านที่สวยงามและดั้งเดิมของเธอเองซึ่งทำจากคอทเทจชีสและคุกกี้ ฉันจะดีใจถ้าคุณแบ่งปันสิ่งนี้กับเราในความคิดเห็น

คุณสมบัติและรสชาติการทำอาหาร

เป็นไปได้ไหมที่จะแทนที่คอทเทจชีสด้วยนมเปรี้ยว?

แน่นอนคุณสามารถทำได้หากมีคุณภาพสูง มวลนมเปรี้ยว- ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลลงในครีม แต่ฉันจะเพิ่มเนยสักชิ้น - ประมาณ 50-80 กรัม ต้องใช้น้ำมันเพื่อการเก็บรักษา รูปสามเหลี่ยมคอทเทจชีสเค้ก. ในตู้เย็นมันจะแข็งตัว ยึดติดกัน และยึดโครงสร้างความหวานทั้งหมดของเค้ก

คุณไม่สามารถใช้คอทเทจชีสแบบเม็ดเป็นครีมได้! สำหรับอาหารจานอื่นๆ. แต่ชีสนมเปรี้ยวสำหรับเด็กค่อนข้างเหมาะสม

คอทเทจชีสเหลวเกินไปจะทำให้ครีมแข็งตัวได้แย่กว่าครีมที่มีความหนาแน่นปกติ เป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยง โดยทั่วไปให้ลองเลือกผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติคุณภาพสูงสำหรับครีมเพื่อให้ครีมมีความหนาและแข็งแรง

คุกกี้ชนิดใดที่เหมาะกับคอทเทจชีสเฮาส์

สำหรับเค้กของเรา เป็นการดีที่สุดที่จะใช้คุกกี้ทรงสี่เหลี่ยมหวานธรรมดา (หรือที่เรียกกันว่าน้ำตาล) เหมาะสำหรับ: จูบิลี่, สตรอเบอร์รี่, น้ำตาล, นมอบ และคุกกี้อื่นๆ อีกมากมาย ธรรมดาและราคาไม่แพง

หากไม่มีคุกกี้สี่เหลี่ยมคุณสามารถใช้คุกกี้สี่เหลี่ยมได้ แต่ต้องวางเป็นแถวแนวตั้งตามยาวนั่นคือด้านยาวจะสร้างความยาวของเค้กและด้านสั้นของคุกกี้ชิ้นแรก คุกกี้สามชิ้นเรียงกันเป็นความกว้างของเค้ก

เป็นที่ชัดเจนว่าในกรณีของคุกกี้ขนาดยาว คุณจะต้องไม่จัดวางคุกกี้ให้มีความยาว 6 ชิ้น เช่น 4

วิธีแช่คุกกี้แทนนม

หากคุณหรือคนที่คุณรักไม่สามารถทนต่อนมได้ คุณสามารถโรยคุกกี้ด้วยไวน์หรือคอนญัก (หรือแม้แต่องุ่น ทับทิม หรือ น้ำแอปเปิ้ลไม่มีเนื้อ, น้ำเชื่อมผลไม้ - มัลเบอร์รี่, ทับทิม, น้ำเชื่อมโรสฮิป ฯลฯ ) เจือจางด้วยน้ำต้มสุก

หากไม่มีน้ำเชื่อมหรือน้ำผลไม้และแอลกอฮอล์ไม่เป็นที่ยอมรับเนื่องจากคุณกำลังปรุงอาหาร เค้กนมเปรี้ยวสำหรับเด็กคุณสามารถจุ่มคุกกี้ในครีมเปรี้ยวเหลวได้

รสชาติและความประทับใจของเค้ก Curd House

บ้านไวท์ช็อคโกแลตแสนหวานกลายเป็นเค้กนมเปรี้ยวที่นุ่มนวลเป็นพิเศษ

คุกกี้จะชุ่มไปด้วยนมและครีมเปียกและเมื่อรับประทานสิ่งนี้ ของหวานนมเปรี้ยวช้อนกระทบกับบางสิ่งที่อ่อนนุ่มและละเอียดอ่อน ชัดเจน รสช็อกโกแลตเมื่อใช้ร่วมกับครีมเปรี้ยวเล็กน้อยจะเพิ่มความเย้ายวนและเย้ายวนใจ เมื่อกินสามเหลี่ยมไปแล้วก็เอื้อมมือออกไปอีก

เค้กของหวานแบบไม่ต้องอบของเราทำจากคุกกี้และคอทเทจชีส เข้ากันได้ดีมากกับทั้งชาและกาแฟไม่หวาน เป็นเมนูวันหยุดที่อร่อยและทำง่าย!

ขอให้โชคดีในการประกอบเค้กโครงสร้างแสนหวานนี้และเพลิดเพลินกับการกินของคุณ!

หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยของหวาน ให้เตรียมคอทเทจชีสและ "บ้าน" ช็อคโกแลต พวกเขาจะไม่ปฏิเสธความละเอียดอ่อนเช่นนี้ และมันจะไม่ทำให้คุณมีเวลามาก เค้กคอตเทจชีสเฮาส์ที่ทำจากคุกกี้นั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ทุกสิ่งที่คุณต้องเตรียมของหวานนี้มักจะอยู่ที่บ้านหรือหาซื้อได้ง่ายจากร้านค้าใกล้บ้าน และสิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับของหวานนี้คือคุณไม่จำเป็นต้องอบหรือปรุงอะไรเลย คุณสามารถให้ลูกๆ ของคุณทำอาหารจานนี้เพื่อที่พวกเขาจะได้ทาส่วนผสมนมเปรี้ยวบนคุกกี้

ง่าย

วัตถุดิบ

• สำหรับการกรอก
• คอทเทจชีสเนื้อละเอียด 500 กรัม
• กล้วย 1 ลูก;
• เนยนุ่ม 50 กรัม
• น้ำตาล 0.5 ถ้วยหรือน้ำตาลผง
• สำหรับฐาน
• เนยนุ่ม 150 กรัม
• ผงโกโก้ 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• คุกกี้ธรรมดาที่สุด 2 ห่อ (ในกรณีนี้ - "สำหรับชา" แต่คุณสามารถทานอะไรก็ได้ยกเว้นบิสกิต)

การตระเตรียม

เราเริ่มต้นด้วยการทำส่วนผสมน้ำตาลช็อคโกแลต ในการทำเช่นนี้ให้ผสมผงโกโก้น้ำตาลครึ่งแก้วและเนยลงในจานลึกเล็ก ๆ ซึ่งควรนำออกจากตู้เย็นก่อนแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้นิ่มที่อุณหภูมิห้อง


บดทุกอย่างให้ละเอียดด้วยช้อนแล้วนำไปเป็นเนื้อเดียวกัน
ส่วนผสมของคุณควรมีลักษณะคล้ายฟัดจ์หวานหรือ การแพร่กระจายช็อคโกแลต.
โปรดทราบว่าน้ำตาลละลายได้ไม่ดีนัก ดังนั้นหากคุณไม่ต้องการให้มันกรุบกรอบเวลากินของหวาน ให้แทนที่ด้วยน้ำตาลผงหรือเก็บส่วนผสมไว้ในอ่างน้ำ ในกรณีนี้คุณจะได้มวลที่ไม่มีเมล็ดพืชเลย


ต่อไปเราไปที่คอทเทจชีส ผสมกับน้ำตาลและเนย


ผสม.


หากคุณนำคอทเทจชีสเนื้อหยาบมาบดผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวบาง มันจะดูอ่อนโยนมากขึ้นและ "บ้าน" ของคุณก็จะนุ่มนวลขึ้นด้วย เราใช้ถุงพลาสติกธรรมดาตัดด้านหนึ่งและที่ฐานเพื่อทำแถบกระดาษแก้วยาวแล้วเกลี่ยมวลครีมช็อคโกแลตทั้งหมดลงไปโดยกระจายให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ

แทนที่จะใช้ถุงคุณสามารถใช้ฟอยล์ฟิล์มยึดหรือแม้แต่กระดาษรองอบได้ แต่ดังที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติแล้วไม่สะดวกในการเตรียม "บ้าน" ช็อคโกแลตเช่นนี้: ฟอยล์จะแตกอย่างรวดเร็วฟิล์มยึดจะเลื่อนและกระดาษ มันยากเกินไป

จากนั้นวางคุกกี้ลงบนส่วนผสมครีมช็อกโกแลต กว้างสามชิ้น แล้วตัดสินใจด้วยตัวเองว่า "บ้าน" อันแสนหวานของคุณจะยาวแค่ไหน


ทาคอทเทจชีสบางส่วนลงบนคุกกี้เป็นชั้นเท่าๆ กัน


ปอกกล้วยแล้วผ่าตามยาวแล้ววางไว้ตรงกลาง ปิดด้วยคอทเทจชีสที่เหลือ ที่นี่ ให้วางนมเปรี้ยวลงบนกล้วยให้มากขึ้น ปั้นเป็นสไลด์ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่ว่าเมื่อคุณพับเลเยอร์เป็นรูปสามเหลี่ยมจะไม่มีช่องว่างเกิดขึ้น


ใช้มือยกขอบพร้อมกับกระเป๋าแล้วเป็นรูปสามเหลี่ยม


กดลงไปแล้วห่อด้วยฟิล์มอย่างดี วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันหรือข้ามคืน คุกกี้ควรจะนิ่ม หากคุณต้องการกินอาหารอันโอชะนี้ทันทีให้แช่คุกกี้ในนมอุ่นหรือผลไม้แช่อิ่ม ทางที่ดีควรทำเค้กช็อคโกแลตชีสเฮาส์ในตอนเย็นเพื่อแช่ไว้ข้ามคืนและเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าในตอนเช้า ขนมหวาน- นำฟิล์มออกจากมันแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ


อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่ของหวานชิ้นแรกของเราที่ทำจากคุกกี้และคอทเทจชีส เราได้เผยแพร่ไปแล้ว

บ้านชีสเค้กคอทเทจทำจากคุกกี้ (ไม่มีการอบ)

ตั้งแต่วัยเด็กฉันชอบอาหารอร่อยมาก เค้กละเอียดอ่อนบ้านคอทเทจชีส เขาไม่เพียงแต่หลงใหลเท่านั้น รสชาติดีเยี่ยมแต่ยังรวมถึงเทคโนโลยีการทำอาหารด้วย ดูเหมือนว่าคุณกำลังวางคุกกี้-ครีม-คุกกี้ แล้วก็ป๊อป! และจากเค้กแบนก็กลายเป็นโครงสร้างทางสถาปัตยกรรมดั้งเดิมกลายเป็นเต็นท์ท่องเที่ยว (และใคร ๆ ก็อยากจะบอกว่าเป็นปิรามิด) จากนั้นจึงถูกตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมหลากสีที่สวยงาม

มันเป็นแหล่งท่องเที่ยวทางเรขาคณิตและทุกครั้งที่ความมหัศจรรย์ที่เรียบง่ายและรวดเร็วในการเปลี่ยนรูปร่างของเค้กทำให้ฉันพอใจ!

คอทเทจชีสเค้กเตรียมง่ายมาก แม้แต่เด็กอายุ 8-12 ปีก็สามารถประกอบได้หากได้รับการดูแลจากผู้ใหญ่ และมอบของขวัญทำมือแสนอร่อยให้กับคุณแม่ในวันที่ 8 มีนาคมหรือวันเกิด!

สารประกอบ

• คุกกี้ – 36 ชิ้น (ธรรมดา, แบน, เช่นเดียวกับใน) ยุคโซเวียตดีกว่า - สี่เหลี่ยม);
• คอทเทจชีสไขมัน (นุ่ม เล็ก ยกเว้นเม็ด!) – 300 กรัม
• เนย ( คุณภาพดี) – 150 กรัม;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• โกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย
• นมเล็กน้อย kefir หรือครีมเหลวเพื่อทำให้คุกกี้เปียก (คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมจากผลไม้แช่อิ่มหรือสับปะรดกระป๋องลูกพีช)

สำหรับเคลือบ

• เนย – 50 กรัม;
• นม (ครีมเปรี้ยวหรือครีม) – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ;
• โกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเล็กน้อย

วิธีการปรุงอาหาร

• ครีมเปรี้ยว: เนยนิ่ม (นำออกล่วงหน้าและพักไว้ที่อุณหภูมิห้อง) ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วตีด้วยน้ำตาล ทันทีที่น้ำตาลละลาย ให้ใส่คอทเทจชีสลงในบัตเตอร์ครีมนี้ อย่าตีครีมกับคอทเทจชีส แค่ผสมให้เข้ากัน!มิฉะนั้นอากาศจะอิ่มตัวและกลายเป็นของเหลว แบ่งครีมออกเป็น 2 ส่วนใส่โกโก้ลงไป (ฉันแนะนำให้คุณผสมโกโก้แห้งกับน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะให้เข้ากันเพื่อไม่ให้โกโก้จับตัวเป็นก้อนในครีม) .
• เตรียมสถานที่สำหรับการประกอบ: วางพื้นผิวเรียบของโต๊ะหรือเขียงขนาดใหญ่ด้วยฟิล์มหรือฟอยล์ (ชิ้นใหญ่เพื่อให้คุกกี้ทั้งหมดพอดี: ยาว 6 ชิ้น กว้าง 3 ชิ้น และสามารถใช้ขอบของฟิล์ม/ฟอยล์เพื่อห่อขนมที่เสร็จแล้วได้ เค้ก).
• การประกอบ:ทำให้คุกกี้แต่ละชิ้นเปียกในนม (หรือน้ำเชื่อม) วางสี่เหลี่ยมจากคุกกี้ครึ่งหนึ่ง (18 ชิ้น): 6x3 (คุกกี้)

ทาเค้กที่ได้ด้วยครีมนมเปรี้ยวสีขาวหรือช็อคโกแลต

วางคุกกี้ชั้นที่สองจุ่มลงในนมแล้วเคลือบด้วยครีมที่เหลืออีกชั้น

• แล้วก็มีเคล็ดลับนี้คุณต้องพับบ้าน: นำขอบของฟิล์ม (หรือฟอยล์) ทั้งสองด้านยาวของเค้กยกขึ้นโดยนำแถวด้านนอกของคุกกี้ซ้ายและขวาเข้าหากันแล้วเชื่อมต่อเข้าด้วยกัน (ตามแนว เส้นกึ่งกลางเค้ก) นั่นคือคุกกี้แถวกลางยังคงอยู่เหมือนด้านล่างของบ้าน และแถวด้านข้างมีหลังคาทรงจั่วอยู่เหนือบ้าน

• ปรุงเคลือบ– ผสมผงโกโก้แห้งกับน้ำตาลและเกลือ เติมนมลงไปผสมจนน้ำตาลเริ่มเปียกเล็กน้อยละลาย ใส่เนยและความร้อน คนบ่อยๆ จนข้นและน้ำตาลละลาย เย็นลงเล็กน้อย (ในขณะที่เคลือบสุกและเย็นลง คุกกี้จะอิ่มตัวมากขึ้นด้วยครีมและทำให้นิ่มลง)

• เคลือบและเย็น: เทไอซิ่งลงบนเค้ก รอสักครู่จนเริ่มแห้ง จากนั้นห่อคอตเทจชีสเฮาส์ (โดยให้ไม่มีขอบของฟิล์มหรือฟอยล์) แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อเซ็ตตัวเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

เป็นไปได้ไหมที่จะแทนที่คอทเทจชีสด้วยนมเปรี้ยว?

แน่นอนว่าเป็นไปได้หากเป็นมวลนมเปรี้ยวคุณภาพสูง ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลลงในครีม แต่ฉันจะเพิ่มเนยสักชิ้น - ประมาณ 50-80 กรัม ต้องใช้น้ำมันเพื่อรักษารูปทรงสามเหลี่ยมของเค้กคอทเทจชีสเฮาส์ ในตู้เย็นมันจะแข็งตัว ยึดติดกัน และยึดโครงสร้างความหวานทั้งหมดของเค้ก

คุณไม่สามารถใช้คอทเทจชีสแบบเม็ดเป็นครีมได้! สำหรับอาหารจานอื่นๆ. แต่ชีสนมเปรี้ยวสำหรับเด็กค่อนข้างเหมาะสม

คอทเทจชีสเหลวเกินไปจะทำให้ครีมแข็งตัวได้แย่กว่าครีมที่มีความหนาแน่นปกติ เป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยง โดยทั่วไปให้ลองเลือกผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติคุณภาพสูงสำหรับครีมเพื่อให้ครีมมีความหนาและแข็งแรง

คุกกี้ชนิดใดที่เหมาะกับคอทเทจชีสเฮาส์

สำหรับเค้กของเรา เป็นการดีที่สุดที่จะใช้คุกกี้ทรงสี่เหลี่ยมหวานธรรมดา (หรือที่เรียกกันว่าน้ำตาล) เหมาะสำหรับ: จูบิลี่, สตรอเบอร์รี่, น้ำตาล, นมอบ และคุกกี้อื่นๆ อีกมากมาย ธรรมดาและราคาไม่แพง

หากไม่มีคุกกี้สี่เหลี่ยมคุณสามารถใช้คุกกี้สี่เหลี่ยมได้ แต่ต้องวางเป็นแถวแนวตั้งตามยาวนั่นคือด้านยาวจะสร้างความยาวของเค้กและด้านสั้นของคุกกี้ชิ้นแรก คุกกี้สามชิ้นเรียงกันเป็นความกว้างของเค้ก

เป็นที่ชัดเจนว่าในกรณีของคุกกี้ขนาดยาว คุณจะต้องไม่จัดวางคุกกี้ให้มีความยาว 6 ชิ้น เช่น 4

วิธีแช่คุกกี้แทนนม

หากคุณหรือคนที่คุณรักทนนมไม่ได้คุณสามารถโรยคุกกี้ด้วยไวน์หรือคอนญัก (หรือแม้แต่น้ำองุ่นทับทิมหรือน้ำแอปเปิ้ลที่ไม่มีเนื้อน้ำเชื่อมผลไม้ - มัลเบอร์รี่ทับทิมน้ำเชื่อมโรสฮิป ฯลฯ ) เจือจางด้วยน้ำต้ม

หากไม่มีน้ำเชื่อมหรือน้ำผลไม้และไม่ยอมรับแอลกอฮอล์เนื่องจากคุณกำลังเตรียมเค้กนมเปรี้ยวสำหรับเด็กคุณสามารถจุ่มคุกกี้ในครีมเปรี้ยวเหลวได้

รสชาติและความประทับใจของเค้ก Curd House

บ้านไวท์ช็อคโกแลตแสนหวานกลายเป็นเค้กนมเปรี้ยวที่นุ่มนวลเป็นพิเศษ

คุกกี้แช่ในนมและครีมชื้นอย่างดี และเมื่อคุณกินของหวานที่มีนมเปรี้ยวนี้ ช้อนจะตกลงไปในสิ่งที่นุ่มและละเอียดอ่อน รสชาติช็อคโกแลตที่แตกต่างผสมผสานกับครีมเปรี้ยวเล็กน้อยช่วยเพิ่มความเย้ายวนและเย้ายวน เมื่อกินสามเหลี่ยมไปแล้วก็เอื้อมมือออกไปอีก

เค้กของหวานแบบไม่ต้องอบของเราทำจากคุกกี้และคอทเทจชีส เข้ากันได้ดีมากกับทั้งชาและกาแฟไม่หวาน เป็นเมนูวันหยุดที่อร่อยและทำง่าย!

ขอให้โชคดีในการประกอบเค้กโครงสร้างแสนหวานนี้และเพลิดเพลินกับการกินของคุณ!

สูตรขนมหรือเค้กแบบไม่ต้องอบอื่นๆ

เค้ก - กระท่อมมหัศจรรย์สำหรับปีใหม่ - หรือบ้านในเทพนิยาย

เค้ก ไส้กรอกช็อกโกแลต(ไส้กรอก - ตามที่บางคนเรียก): สูตรไส้กรอกกับกล้วยและลูกพรุนและสูตรไส้กรอกดั้งเดิมพร้อมถั่วและลูกเกด (คุณสามารถเพิ่มกล้วยที่นั่นได้เช่นกัน)