อบปลาภายใต้น้ำดองหรือซอสใด ๆ ช่วยให้คุณรักษารสชาติและกลิ่นเฉพาะไว้ได้ สิ่งสำคัญคืออย่าเติมสารเติมแต่งมากเกินไปเพื่อให้ปลายังคงฉ่ำและยังเป็นปลาอยู่ไม่ใช่อย่างอื่น โปรดทราบว่าปลาบางชนิดเข้ากันได้ดีกว่าเมื่อใช้วัตถุเจือปนผัก ในขณะที่พันธุ์อื่นๆ จะรสชาติดีกว่าเมื่อใช้ครีมและไข่ เลือกของคุณ สูตรอาหาร.

มี 509 สูตรในส่วน "ปลาอบ"

แฮร์ริ่งอบกับเห็ดและผักใต้เปลือกชีส

สูตรสำหรับปลาเฮอริ่งแช่แข็งสดธรรมดาพร้อมเห็ดและผักอยู่ข้างใต้ เปลือกชีส- ขั้นแรกให้เอาปลาออก กระดูกจะถูกเอาออกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ทำเพื่อให้รับประทานได้สะดวกยิ่งขึ้นเมื่อปรุงสุก เห็ดและผักตามนั้น

ปลากะพงอบกุ้งและมะเขือยาวย่าง

วันนี้ฉันจะบอกคุณว่าฉันปรุงปลาที่อร่อยมากได้อย่างไร - ปลากะพงขาว (aka branzino, aka laurel, aka sea wolf ฯลฯ ) ปลาอร่อยมาก ฉ่ำน้ำ และไส้ง่าย ปลากะพงอบพร้อมกับกุ้ง และเครื่องเคียงคือมะเขือยาวปรุงใน

ปลาม้วนกับผัก

บางทีม้วนเนื้อปลาค็อดอาจดูไม่โดดเด่น แต่กลับกลายเป็นว่านุ่มและอร่อยมาก ก่อนเสิร์ฟ ให้เทม้วนปลาที่เสร็จแล้วกับซอสที่ได้ หั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงบนจาน คุณสามารถเสิร์ฟขนมปังอุ่นๆ แสนอร่อยพร้อมกับโรลสไลซ์ได้

ปลาแมคเคอเรลในน้ำดองมัสตาร์ด

ในการเตรียมปลาแมคเคอเรลในน้ำหมักมัสตาร์ดควรใช้ปลาสดหรือแช่แข็ง น้ำดองนั้นง่าย: ในการเตรียมให้ผสมน้ำมันพืชด้วย ซอสถั่วเหลืองและเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อย ในการอบปลาทู 25-30 นาทีก็เพียงพอแล้ว

พอลลอคในมะเขือเทศ

สามารถเตรียมพอลลอคในมะเขือเทศได้แม้กระทั่งจากปลาแห้งและแช่แข็ง เกลือทั้งหมดของสูตรนี้อยู่ในซอสและวิธีการทำอาหาร - การอบในเตาอบ ปลาอบในซอสประมาณ 1-2 ชั่วโมงและในระหว่างนี้ปลาจะเปียกโชก น้ำมะเขือเทศ, นุ่มนวล และ

แซลมอนสีชมพูเคลือบด้วยเปลือกชีส

แซลมอนสีชมพูใต้เปลือกชีสอบในเตาอบ จึงไม่ต้องใช้น้ำมันในสูตร และรสชาติของปลาที่เสร็จแล้วก็ไม่ด้อยไปกว่าการทอดในกระทะ เพิ่มชีสลงในปลาหลังจากที่เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูสุกเต็มที่แล้ว

นมปลาแซลมอนอบในเตาอบ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหาร นมปลา- นี่คือการอบในเตาอบ นมปลาแซลมอนในเตาอบกลายเป็นน่ารับประทานและมีคุณค่าทางโภชนาการในที่สุดเพราะนมมีปริมาณโปรตีนสูง ชุดผลิตภัณฑ์ในสูตรมีน้อยมาก: ยกเว้นตัวนมเอง -

ปลาหมัก

ปลาหมัก - สูตรง่าย ๆ อร่อยและรวดเร็วสำหรับปลาอบด้วยส่วนผสมผักมะเขือเทศ สูตรนี้ใช้ ปลาทะเลปลาเขียว แต่คุณสามารถปรุงปลาอื่น ๆ ได้รวมถึงปลาแม่น้ำด้วย สิ่งสำคัญคือเธอ

ปลาควรปรากฏบนโต๊ะของเราบ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ เมนู "โซเวียต" ตามปกติที่มีปลาสัปดาห์ละครั้งนั้นไม่เพียงพออย่างชัดเจน! แต่หลายคนเริ่มเบื่อกับอาหารจานปลาอย่างรวดเร็ว และส่วนใหญ่มักเป็นเพราะความซ้ำซากจำเจในการเตรียมการเท่านั้น มีหลายวิธีในการปรุงปลาให้อร่อย แต่ส่วนใหญ่มักชอบทอดอย่างรวดเร็ว ใช่ คุณจะเบื่อสิ่งนี้อย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อควรกินอาหารทอดให้น้อยลงจะดีกว่า มากกว่า ในทางที่เป็นประโยชน์การทำอาหาร (ไม่ใช่แค่ปลาเท่านั้น!) ถือเป็นเตาอบ แถมยังรวดเร็ว ง่ายดาย และเหมาะกับปลาทุกชนิด

ก่อนที่จะปรุงปลาในเตาอบ ตัดสินใจเลือกสูตรอาหาร - มีมากมายในเว็บไซต์ของเรา โดยหลักการแล้ว แม้แต่ปลาอบ "แค่" ที่ใส่เครื่องเทศและเกลือเพียงเล็กน้อยก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นอยู่แล้ว แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณเพิ่มผัก ชีส เห็ด หรือสร้างอาหารจานคู่โดยปรุงปลาทันทีพร้อมกับเครื่องเคียง ? มีตัวเลือกมากมายสำหรับวิธีปรุงปลาในเตาอบ

เราขอนำเสนอสูตรอาหารหลายสูตรให้คุณทราบเช่น การแก้ไขอย่างรวดเร็วและในช่วงสุดสัปดาห์ขบวนพาเหรด มันขึ้นอยู่กับคุณแล้วที่จะเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับพวกเขาด้วยการเปลี่ยนปริมาณหรือองค์ประกอบของส่วนผสม ตัวอย่างเช่นมายองเนสในสูตรสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวได้ ขอแนะนำให้ใช้ชีสแข็งสำหรับสูตรปลาใต้ชั้นเคลือบชีสซึ่งไม่มีไขมันมากนัก เมื่อเลือกปลาสำหรับการอบให้เลือกซากทั้งตัวโดยที่หัวอยู่: คุณอาจต้องทำความสะอาดกระดูก แต่เนื้อจะนุ่มกว่ามาก หากคุณไม่ต้องการเสียเงินเพิ่มสำหรับค่าหัวและกระดูก ให้เลือกเนื้อที่แช่แข็งจนดังขึ้น ไม่ติดกาว และมีลักษณะหนาแน่น - วิธีนี้อย่างน้อยก็รับประกันได้ว่าจะไม่ถูกแช่แข็งซ้ำ .

ปลาอบในเตาอบภายใต้ "เสื้อคลุม" ผัก

วัตถุดิบ:
เนื้อปลา 1 กิโลกรัม
แครอท 2-3 อัน
หัวหอม 3-4 หัว
ชีสขูดแข็ง 150 กรัม
มายองเนส 200 กรัม
ปรุงรสปลา, เกลือ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ละลายปลา เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เกลือ และเติมเครื่องปรุงรสตามชอบ วางปลาไว้จนเต็มก้นกระทะ วางหัวหอมที่หั่นเป็นวงบนตัวปลา จากนั้นจึงใส่แครอทขูดและชีสไว้ด้านบนของทุกอย่าง ทำมายองเนสเป็นตาข่ายวางทับชีสแล้ววางถาดอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 50-60 นาที

ปลาอบในเตาอบพร้อมมันฝรั่งและไข่

วัตถุดิบ:
เนื้อปลา 300 กรัม
4-5 มันฝรั่ง
ไข่ 2 ฟอง
ครึ่งถ้วย น้ำนม,
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
100 ก เนย,

การตระเตรียม:
หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง เกลือและพริกไทยเนื้อปลา, ขนมปังในแป้ง, ทอดเบา ๆ ทั้งสองด้านในน้ำมันแล้ววางในจานอบ วางเลเยอร์บนปลาที่เตรียมไว้ มันฝรั่งต้มเทส่วนผสมนมลงไป ไข่ที่ตีแล้วนำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C จนเป็นสีเหลืองทอง

ปลาแมคเคอเรลอบในกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:
ปลาทู 1 กิโลกรัม
แชมเปญ 3-4 อัน
มะเขือเทศ 1 ลูก
1 หัวหอม
3-4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
1 ช้อนชา น้ำมะนาว,
ปรุงรสปลา, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ล้างปลา เอาหัวและเครื่องในออก จากนั้นหั่นตามสัน ค่อยๆ เอาสันและกระดูกออก เกลือและพริกไทยที่เป็นเนื้อปลาที่เสร็จแล้ว แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ทามายองเนสเป็นชั้นบางๆ แล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที ในขณะเดียวกัน ดูแลผักด้วย: หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น หัวหอมเป็นวงครึ่ง และเห็ดเป็นชิ้น ทามายองเนสบนฟอยล์ วางปลาลงไป วางหัวหอม เห็ด และมะเขือเทศเป็นชั้นๆ บนตัวปลา เสร็จสิ้นทุกอย่างด้วยมายองเนสหลายชั้น ปิดฟอยล์แล้ววางปลาที่เตรียมไว้บนถาดอบ อบปลาแมคเคอเรลที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเปิดฟอยล์ เทปลาด้วยน้ำที่เกิดขึ้นระหว่างการอบ และปรุงต่ออีก 10 นาที

เนื้อปลาอบเมล็ดงา

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาสวาย 1 กิโลกรัม
มะนาว 1 ลูก
3 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง,
อย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ งาดำและงาขาว
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
เกลือสีดำ พริกไทยป่น- เพื่อลิ้มรส
ใบผักกาดหอมสำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม:
ล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ตัดขอบไขมันของหน้าท้องออกแล้วตัดแต่ละชิ้นออกเป็นห้าชิ้นเท่า ๆ กัน หั่นมะนาวครึ่งลูกเป็นชิ้น บีบน้ำออกในวินาทีแล้วเทลงบนชิ้นปลา ทิ้งปลาไว้ 30 นาที จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย ผสมเกล็ดขนมปังกับเมล็ดงาและชิ้นเนื้อขนมปังในส่วนผสมที่ได้ วางปลาที่เสร็จแล้วลงในเมล็ดงาบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โรยด้วยน้ำมันมะกอก และอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C ประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ปลาลิ้นหมาอบกับเห็ดและชีส

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาลิ้นหมา 800 กรัม
แชมเปญ 300 กรัม
เนย 100 กรัม
ชีสขูด 100 กรัม
น้ำมะนาว, เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในจานอบที่ทาน้ำมัน เกลือ พริกไทย และโรยด้วยน้ำมะนาว ล้างเห็ด ต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน ปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางเห็ดไว้บนปลา วางเนยลงไป โรยด้วยชีสขูด แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C จนกระทั่งชีสละลายและเป็นสีน้ำตาล

ปลาคอดกับกุ้งอบในครีม

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาคอด 1 กิโลกรัม
กุ้งปอกเปลือก 150 กรัม
เนย 60 กรัม
1 หัวหอม
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
นม 450 มล.
ครีม 220 มล.
1 ช้อนชา มัสตาร์ด,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว,
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันร้อน จากนั้นใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน โดยไม่ต้องยกลงจากเตา เทนมลงไป คนให้เข้ากัน ใส่ครีม มัสตาร์ด กุ้ง น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย ล้างเนื้อปลา หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่จานทรงสูง เทซอสที่เตรียมไว้ ใส่ในเตาอุ่น (ไม่ต้องปิดฝา) แล้วอบจนสุก

ปลาคาร์พอบกับโจ๊กบัควีทและเห็ด

วัตถุดิบ:
ปลาคาร์พ 1 ตัวน้ำหนัก 2-2.5 กก.
บัควีท 200 กรัม
แชมเปญ 200 กรัม
2 หัวหอม
1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
มะนาวครึ่งลูก
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
ผักใบเขียวมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:
ปรุงบัควีทจนนุ่มเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ล้างปลาให้แห้งตัดด้านหลังตามขวางทั้งสองข้างแล้วถูให้เข้ากันด้วยเกลือและพริกไทย ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอม ทอดเห็ดด้วยไฟปานกลางกวนประมาณ 5-7 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ผัดหัวหอมเบา ๆ ในน้ำมันเดียวกันใส่โจ๊กบัควีทพร้อมกับเห็ดแล้วคนให้เข้ากัน วางปลาลงในถาดอบและวางบนถาดอบ วางโจ๊กบางส่วนไว้ในตัวปลา แล้ววางส่วนที่เหลือให้แน่นตามซาก ผูกปลอกทั้งสองด้านแล้ววางถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 40-50 นาที จากนั้นตัดปลอกด้านบน เปิดออกแล้วทิ้งปลาคาร์พไว้ในเตาอบต่ออีก 5-7 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

คอนกับผักและมายองเนส

วัตถุดิบ:
เนื้อคอน 400 กรัม
มะเขือเทศ 2 ลูก
พริกหวาน 1 อัน
2 แครอท
2 หัวหอม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
มายองเนส 100 กรัม
ผักใบเขียวเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ล้าง ปอกเปลือก สับผักและสมุนไพรทั้งหมดอย่างประณีต แล้วเคี่ยวในกระทะที่มีน้ำมันพืช แล้วโพสต์ได้เลย ผักตุ๋นลงในจานอบ วางเนื้อที่หั่นเป็นชิ้นๆ บนผัก ใส่เกลือ เทมายองเนสแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C จนสุก

Pollock อบในเตาอบด้วย brisket และสมุนไพร

วัตถุดิบ:
เนื้อพอลล็อค 800 กรัม
หน้าอกรมควัน 150 กรัม
2 หัวหอม
ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
หัวหอมสีเขียวสับ 20 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
นม 400 มล.
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ล้างผักชีลาวให้ดี น้ำเย็นแห้งและสับละเอียด ล้างเนื้อพอลล็อคและเช็ดให้แห้ง โรยด้วยน้ำมะนาว เกลือ พริกไทย โรยด้วยผักชีลาวแล้วทิ้งไว้ 5 นาที ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับละเอียดลงไป ตัดหน้าอกเป็นก้อน ใส่หัวหอมแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที วางหัวหอมครึ่งหนึ่งที่ทอดกับเนื้ออกในจานอบ จากนั้นจึงใส่เนื้อปลาและหัวหอมที่เหลือไว้ด้านบน หัวหอมทอดด้วย brisket และอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 160°C เป็นเวลา 30 นาที

แซลมอนสีชมพูอบกับชีสและมะเขือเทศ

ส่วนผสม (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ):
แซลมอนสีชมพู,
หัวหอม,
มะเขือเทศ,
ชีส,
เครื่องปรุงรสสำหรับปลา
น้ำมันพืช,
มายองเนส,
เกลือ.

การตระเตรียม:
หั่นซากปลาแซลมอนสีชมพู (ไม่มีหัว) เป็นชิ้นหนา 1 ซม. แล้ววางลงในชามชั้นเดียว โรยด้วยเครื่องปรุงรสปลา เกลือตามชอบ เคลือบแต่ละชิ้นด้วยมายองเนส วางหัวหอมที่หั่นเป็นวงไว้ด้านบน ทำเช่นเดียวกันกับปลาที่เหลือในชามอีกใบแล้วหมักปลาไว้ 2 ชั่วโมงในที่เย็น ปิดจานอบด้วยกระดาษฟอยล์ วางปลาไว้ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย เทลงในถ้วย ½ ถ้วย เติมน้ำและอบแซลมอนสีชมพูในเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตาอบ วางมะเขือเทศฝานไว้บนปลาแต่ละชิ้น โรยด้วยชีสขูด แล้วอบต่ออีก 10 นาทีที่ 180°C

ปลาอบเกลือ

วัตถุดิบ:
ปลาทะเล 900-1.3 กก.
เกลือ 1.3 กก.
ไข่ขาว 4 ฟอง
โหระพาสด ½ พวง และ 2 ช้อนโต๊ะ ออกจาก,
มะนาว 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นขนาด 0.5 ซม
ผักชีฝรั่งสด ½ พวง
ใบกระวาน 4 ใบ

การตระเตรียม:
ล้างปลาที่ปรับขนาดแล้วให้สะอาดทั้งด้านในและด้านนอก แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ในภาชนะขนาดใหญ่ ผสมเกลือ ไข่ขาว และใบโหระพา ทาส่วนผสมเกลือลงที่ด้านล่างของจานอบเป็นชั้นหนาประมาณ 1.5 ซม. จัดเรียงมะนาวครึ่งวงกลม กิ่งไธม์ ผักชีฝรั่ง และใบกระวานเป็นรูปปลา แล้ววางส่วนที่เหลือไว้ในปลา วางปลาลงบนเครื่องปรุงรสแล้วโรยเกลือและโปรตีนที่เหลือโดยกระจายให้ทั่วตัวปลาโดยไม่จำเป็นต้องปิดหาง วางจานพร้อมปลาในเตาอบที่อุณหภูมิ 230°C แล้วอบประมาณ 30-45 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตาอบทิ้งไว้ 5 นาที ค่อยๆ ทุบเปลือกเกลือออกแล้วใส่ปลาลงไป เขียง- เริ่มจากหางจับปลาด้วยมือข้างเดียว ใช้มีดเอาหนังออกอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้เนื้อเสียหาย โดยแยกออกจากกระดูกแล้วเสิร์ฟ

ปลาอบในขนมพัฟ

วัตถุดิบ:
พัฟเพสตรี้หรือแป้งยีสต์สำเร็จรูป (ตราบเท่าที่ต้องใช้)
3 ชิ้น ปลาแมคเคอเรลหรือปลาเฮก (คุณสามารถใช้ปลาคอด ปลาทูม้า หรือปลาไวทิงสีน้ำเงิน)
2 หัวหอม
2 มันฝรั่ง
1 แครอท
1 หัวผักกาด
เกลือ, พริกไทย, กานพลู, ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ หนาไม่เกิน 1 ซม. วางหัวหอมสับ หัวผักกาดสับ และแครอทลงไป จากนั้นวางวงกลมบาง ๆ ลงบนผัก มันฝรั่งดิบเกลือพริกไทยใส่กานพลูลูกจันทน์เทศแล้วห่อปลาในแป้งเพื่อให้ได้แพ็คเกจและมองไม่เห็นปลาและไส้ วางปลาลงในแป้งบนถาดอบที่แห้ง แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 30-40 นาที ตรวจสอบเป็นระยะเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งไม่ไหม้ ทาปลาที่เสร็จแล้วลงในแป้งด้วยเนยแล้วเสิร์ฟ

สลัดในมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:
ปลาเฮอริ่ง 1 กิโลกรัม
2 หัวหอม
วางมะเขือเทศ 250 มล. หรือน้ำมะเขือเทศ
ใบกระวาน 3 ใบ
เกลือ, พริกไทยดำป่น, พริกไทย, สมุนไพรสด – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ล้างปลาและหั่นเป็นชิ้นเนื้อ ม้วนเป็นม้วน ยึดด้วยไม้เสียบไม้หรือไม้จิ้มฟัน เทน้ำมันเล็กน้อยที่ก้นกระทะ วางหัวหอมสับละเอียดเป็นชั้นๆ แล้วจึงม้วน เติมทุกอย่าง วางมะเขือเทศหรือน้ำมะเขือเทศ เกลือ พริกไทย ใส่ลงไป ใบกระวาน, พริกไทย แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

Capelin ในครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
เคปลิน 1 กิโลกรัม
หัวหอม 3-4 หัว
6 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 20%
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ล้าง Capelin ให้สะอาด ตัดหัวและเอาเครื่องในออก วางปลาเรียงกันเป็นแถวในจานอบที่ทาน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเคลือบให้ทั่วด้วยครีมเปรี้ยว วางหัวหอมทั้งหมดเป็นชั้น ๆ ที่ด้านบนของครีม วางปลาอีกชั้นไว้ เกลือและพริกไทย แล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว ปิดถาดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170°C เป็นเวลา 50 นาที

ปลานิลอยู่ใต้เปลือกขนมปัง

วัตถุดิบ:
7 ชิ้น เนื้อปลานิล,
4 หัวหอม
ขนมปังดำ 100 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
ครีม 150 กรัม 20%
2 ช้อนโต๊ะ ชีสขูด
น้ำมันพืช 20 มล.
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ทาน้ำมันพืชบนแผ่นอบเบา ๆ แล้ววางหัวหอมหั่นบาง ๆ ลงไป วางเนื้อปลานิลลงบนหัวหอมให้แน่น ใส่เกลือ พริกไทย และครีม บดขนมปังเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ตีไข่และผสมกับเกล็ดขนมปัง เพิ่มลงในส่วนผสมเดียวกัน ชีสขูดผสมให้เข้ากันแล้วเกลี่ยเป็นชั้นบางๆ เนื้อปลา- โรยน้ำมันพืชและน้ำมะนาวไว้ด้านบน จากนั้นวางจานอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C และอบประมาณ 25-30 นาที

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงปลาในเตาอบแล้วจะได้เนื้อฉ่ำและอร่อย คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารอื่น ๆ ที่มีปลาได้จากเว็บไซต์ของเรา!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

สิ่งที่เราต้องการ:

• ปลาขนาดกลาง
• ผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรดสำหรับหมัก (เราใช้มะเขือเทศ 3 ลูกและมะนาว 1 ลูก)
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1/2 พวงเล็ก
• กระเทียม - กลีบกลาง 3-4 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (ก้านโหระพาและโรสแมรี่สองสามก้าน)

ขั้นตอนที่ 1 - หมักปลา

• เราไม่สามารถทำความสะอาดได้ แม้ว่าเราจะไม่ชอบก็ตาม ทุกอย่างเป็นไปตามปกติ: เอาเกล็ด หาง ครีบ และอวัยวะในออก
• หั่นส่วนผสมสำหรับหมักเป็นชิ้นขนาดกลางหรือเล็กแล้วผสมในชามแยกต่างหาก สับผักเกือบทั้งหมดอย่างประณีตแล้วเติมลงในน้ำดองด้วย เติมน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับมะนาวขนาดกลางหนึ่งลูก - มะเขือเทศลูกเล็กสามลูก อย่างไรก็ตาม คุณสามารถวางใจในการตั้งค่าร่วมกันได้ สิ่งสำคัญคือส่วนผสมทั้งสองมีกรดที่จำเป็นสำหรับ หมักอย่างรวดเร็วเนื้อปลา

เรามาดูความลับมหัศจรรย์ข้อแรกกันดีกว่า

เพื่อให้เนื้อปลาชุ่มฉ่ำที่สุด น้ำเปรี้ยวคุณต้องทำการตัดลึกเฉียงในแนวทแยงมุมถึงสันปลา - ถึงกระดูกตลอดความยาวทั้งหมด คุณจะต้องผ่า 2-4 ทั้งสองด้านทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความยาวของปลา

• เราทำงานอย่างเท่าเทียมกันโดยเว้นระยะห่างระหว่างการตัดประมาณ 2 นิ้ว เมื่ออบ การตัดแบบเดียวกันนี้จะช่วยให้ซากอบได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ทำให้แห้งเกินไป - เนื่องจากการแทรกซึมของอากาศร้อนลึก

• วางซากลงในชามขนาดใหญ่ที่สะดวก เติมเกลือและน้ำดองทั้งหมด กดชิ้นส่วนเบา ๆ และเคลือบเนื้อปลาด้วยน้ำเปรี้ยวอย่างทั่วถึง - ทุกด้านถูให้เป็นชิ้น เราให้ส่วนที่เหลือกับผลงานชิ้นเอกในอนาคต - เป็นเวลา 7-10 นาที

ขั้นตอนที่ 2 - ทอดและเตรียมซอส

เคล็ดลับอีกข้อในการอบปลาทั้งตัวในเตาอบให้ชุ่มฉ่ำ ด้วยการทอดทำให้เกิดเปลือกบาง ๆ ขึ้นบนพื้นผิวของปลาซึ่งจะกักเก็บความชื้นไว้ภายในระหว่างการอบ

• คำแนะนำสำหรับผู้ที่กลัวว่าปลาจะไหม้และไม่ชอบล้างจาน: วางกระดาษรองอบไว้บนกระทะโดยตรงแล้วโรยด้วยน้ำมัน โรยหน้าด้วยไธม์และโรสแมรี่ - ถ้ามีก้านหอมสัก 2-3 ก้านถ้าคุณมี สถานที่ที่มีอัธยาศัยดีสำหรับการทอดปลาสวยงามตัวนี้พร้อมแล้ว!
• เรานำชิ้นงานที่หมักออกมาล้างชิ้นส่วนออกจากน้ำดองแล้วนำไปใส่ในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 2-3 นาที
• ด้วยการเคลื่อนไหวอย่างคล่องแคล่วของมือ

  น้ำดองเปลี่ยน...เป็นซอส!

  นี่คือเคล็ดลับที่สามของเรา ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำดองลงไปคนให้เข้ากันนำไปต้ม - นำออกจากเตาอย่างรวดเร็ว น้ำเกรวี่แสนอร่อยและไม่เสียอาหารแม้แต่ออนซ์!

ขั้นตอนที่ 3 - การอบ

• วางปลาที่ปิดทองจากการทอดไว้บนกระดาษรองอบบนถาดอบ เปิดเตาอบที่ 200 องศา ตั้งเวลาไว้ 15 นาที เพียงพอสำหรับซากโดยเฉลี่ย
• เราเสิร์ฟความงามที่เสร็จแล้วบนจานเทซอสแล้วบดด้วยสมุนไพรสับละเอียด ฉ่ำ สูตรปลาพร้อม. เห็นด้วย การทำปลาด้วยวิธีนี้เป็นเรื่องง่ายและสนุก!

ดีใจที่ได้รู้

• อาหารประเภทปลาเป็นแหล่งโปรตีนที่ย่อยง่ายและกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่จำเป็น ดังนั้นการเลี้ยงปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละ 2 ครั้งจึงเป็นวิธีที่สมเหตุสมผลสำหรับทุกครอบครัว
• ตัวเลือกที่ดีที่สุดในการเลือกส่วนผสมคือการหลีกเลี่ยง ปลาตัวใหญ่- มักสะสมสารปรอทมากเกินไป จึงไม่สามารถตรวจสอบได้
• มีปลาประเภทที่สะดวกมากสำหรับการอบเป็นมื้อวันหยุด เช่น สเตอเล็ตจากตระกูลปลาสเตอร์เจียนซึ่งปรุงเร็วและไม่มีกระดูก ยังไง

ในเตาอบ? นี่เป็นความคิดที่ดี เราขอเสนอสูตรอาหารหลายสูตรที่เหมาะกับทั้งชีวิตประจำวันและวันหยุด เลือกตัวเลือกใดก็ได้และเริ่มสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านอาหาร

คุณได้ตัดสินใจที่จะเตรียมอาหารกลางวันที่อร่อยและดีต่อสุขภาพให้กับครอบครัวของคุณหรือไม่? จากนั้นโปรดด้วยปลาอบ สามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหรือผักสดได้

เราไปร้านขายปลา คุณต้องเลือกอย่างระมัดระวัง ท้ายที่สุดแล้วปลาบางชนิดไม่เหมาะสำหรับการอบ สิ่งที่คุณควรใส่ใจ? หากคุณต้องการซื้อปลาสดที่ไม่ได้เจียระไน อย่าลืมตรวจดูด้วยสายตา ช่องท้องบวมหรือผิดรูปบ่งชี้ว่าสินค้าเน่าเสีย ปลาสดมีเกล็ดเรียบเป็นมันเงา ไม่ได้มาจากเธอ กลิ่นเหม็น- และดวงตาของปลาสดจะใสอยู่เสมอ เก็บสิ่งนี้ไว้ในใจ

ปลาชนิดใดดีที่สุดที่จะอบในเตาอบ? มันขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของลูกและสามีของคุณ เรานำเสนอ สูตรง่ายๆอาหารจากปลาไพค์คอน หอก ปลาคาร์พ crucian และคอน ปลาประเภทนี้มักจะอยู่บนชั้นวางของในร้านเสมอ ดังนั้นจะไม่มีปัญหากับการซื้อ

อบปลาคาร์พ crucian ในครีม

รายการผลิตภัณฑ์ (ขึ้นอยู่กับ 4 เสิร์ฟ):

• 6 มันฝรั่ง
• ครีมเปรี้ยว 350 กรัม
• ปลาคาร์พ crucian แม่น้ำ 600 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• เนย

วิธีปรุงปลาคาร์พ crucian ในเตาอบด้วยครีม:

1. เราล้างมันฝรั่ง วางในกระทะเท น้ำร้อน- เกลือและปรุงจนนิ่ม จากนั้นจึงระบายของเหลว มันฝรั่งต้องเย็นและทำให้แห้ง เอาเปลือกออกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น
2. วางเนยลงในกระทะแล้วเทน้ำมันพืชตามจำนวนที่กำหนด ทอดมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เราทำความสะอาดปลาคาร์พ crucian ตัดหัวและเอาเครื่องในออก เราล้างปลาทั้งภายในและภายนอก วางปลาคาร์พ crucian ไว้บนผ้ากระดาษ จากนั้นเราก็พริกไทยและเกลือ ทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที
4. เพื่อที่เราจะได้ประสบความสำเร็จ ปลาอร่อยจะต้องรีดในแป้งขนมปัง ตั้งกระทะให้ร้อน ทอดปลาคาร์พ crucian ในส่วนผสมของผักและเนย
5. เอาเปลือกออกจากหัวหอม ตัดเยื่อกระดาษเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะแยกต่างหาก ผัดด้วยไม้พายพิเศษ
6. วางปลาทอดไว้กลางจานทนไฟ กระจายชิ้นมันฝรั่งเป็นวงกลม โรยด้านบนจานด้วยหัวหอม
7. เราเจือจางครีมด้วยน้ำ เกลือ. เทส่วนผสมที่ได้ลงบนปลาและมันฝรั่ง คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศสับ
8. ปรุงปลาในเตาอบนานแค่ไหน? เพียง 20 นาที ที่อุณหภูมิ 270°C เสิร์ฟพร้อมกับ สลัดเบา ๆหรือผักสด

วัตถุดิบ:

• เนื้อปู 100 กรัม
• ก้านผักชีฝรั่ง;
• ใหญ่;
• หัวหอมสีเขียว
• กุ้ง 100-160 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง;
• เนย;
• เครื่องเทศ.

คอนในเตาอบในกระดาษฟอยล์เตรียมไว้ดังนี้:

1. ก่อนอื่นคุณต้องละลายเนย (2 ช้อนโต๊ะ) ในกระทะ ไปนอนที่นั่นกันเถอะ เกล็ดขนมปัง- เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟแรง คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง ทันทีที่แครกเกอร์ได้สีทองคุณจะต้องปิดไฟแล้วนำไปใส่ในชาม
2. ละลายเนยในกระทะอีกครั้ง แต่ตอนนี้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ใส่กระเทียมสับ ต้นหอมและขึ้นฉ่าย เกล็ดขนมปังจากชาม เนื้อปู เครื่องเทศ และกุ้งต้ม เคี่ยวส่วนผสมเหล่านี้ประมาณ 5-10 นาที ผสม. นำออกจากเตา
3. เอาล่ะ อลูมิเนียมฟอยล์และตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ต้องล้างคอนและตากให้แห้ง ใส่ไส้ลงในตัวปลา เราพันขอบของฟอยล์โดย "ห่อ" จาน ปรุงปลาในเตาอบนานแค่ไหน? 20-25 นาทีก็เพียงพอแล้ว

หอกอบในมายองเนส

ชุดผลิตภัณฑ์:

วิธีอบหอกทั้งตัวในเตาอบ:

1. เราทำความสะอาดปลาจากเกล็ดและอวัยวะภายใน ต้องถอดเหงือกออกด้วย
2. เติมน้ำส้มสายชูลงในชามน้ำ (2 ช้อนโต๊ะต่อลิตร) เราใส่หอก เราทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ขั้นตอนนี้จะช่วยกำจัดกลิ่นโคลนได้
3. เราล้างปลาด้วยน้ำประปาแล้ววางลงบนผ้ากระดาษ
4. กับมายองเนสควรมีกลิ่นหอม ในการทำเช่นนี้เราใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่างๆ เราถูซากกับพวกมัน
5. โรยหอกด้วยน้ำมะนาวและเคลือบด้วยมายองเนส ทางที่ดีควรทำทั้งหมดนี้ในจาน ใส่มะนาว 2-3 ชิ้นเข้าไปในตัวปลา ปล่อยทิ้งไว้แบบนี้ประมาณ 40-60 นาที
6. สิ่งที่เหลืออยู่คือการทาน้ำมันหอกห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปใส่ในเตาอบ เวลาอบ - 40 นาที (ที่ 200 °C) ในช่วงเวลานี้ควรหุ้มปลาด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง
7. 10-15 นาทีก่อนที่จะพร้อม นำหอกออกมา เปิดฟอยล์แล้วนำกระทะกลับเข้าไปในเตาอบ แต่ตอนนี้เราลดเหลือ 150 °C ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อปลาที่มีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อย สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสับ มะนาวฝาน และมะกอกครึ่งหนึ่ง เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

หอกคอนอบในแขนเสื้อ

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดหอกคอนโดยเอาเครื่องในออก หั่นปลาเป็นส่วนๆ โรยด้วยน้ำคั้นจากมะนาวครึ่งลูก ตอนนี้คุณต้องใส่เกลือและพริกไทยลงในซากแล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรส ใช้ปลอกอบ เราใส่หอกคอนลงไป โรยหัวหอม มะนาวฝาน และผักชีลาวสับด้านบน ใส่เนย ปิดแขนเสื้อที่ด้านข้าง วางในเตาอบ อบประมาณครึ่งชั่วโมง (ที่ 200°C) เสิร์ฟร้อน

ปลาและมันฝรั่งในซอสนม

สินค้า:

• ชีสแข็ง 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 6-8 ชิ้น;
• ปลาไม่ติดมัน 800 กรัม
• หัวหอมสองหัว;
• ครีมเปรี้ยว 250 มล. (ไขมัน 10%)
• ซอสมะเขือเทศ;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• นม 300 มล.
• เครื่องเทศ.

ส่วนการปฏิบัติ:

1. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง
2. นำแกลบออกจากหัวและสับเยื่อกระดาษ ทอดในกระทะโดยใช้น้ำมัน เพิ่มหัวหอม แป้งสาลีซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว ผสม. หลนเป็นเวลา 2 นาที
3. หั่นมันฝรั่งที่ยังไม่สุกเป็นชิ้น วางบนถาดอบซึ่งด้านล่างมีจาระบีด้วยน้ำมัน ชั้นต่อไปเป็นชิ้นปลา เทซอสที่ทำจากซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว แป้งและหัวหอมลงไป
4. เปิดเตาอบที่ 220°C เราใส่ปลาและมันฝรั่งลงในแบบฟอร์ม เราจับเวลาไว้ 40 นาที นี่เป็นเวลาที่ต้องใช้เวลาในการเตรียมความอร่อยนี้และ จานหอม- ก่อนสิ้นสุดกระบวนการอบ 10 นาที ให้โรยปลาด้วยชีสขูด ด้วยเหตุนี้จานนี้จึงได้เปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทาน สลัดทะเลก็ช่วยได้เช่นกัน

เวลาทำอาหารปลาในเตาอบ

อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 180-200 °C น้ำมะนาวจะมีการเติมเครื่องเทศและผักในสัดส่วนที่ต่างกันและในขั้นตอนการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน ต้องคำนึงถึงปัจจัยเหล่านี้เมื่อกำหนดเวลาอบปลา

เนื้อปลาปรุงเร็วที่สุด ปลาที่มีน้ำหนักมากถึง 500 กรัมอบประมาณ 15-20 นาที หากเรากำลังพูดถึงเนื้อปลาฮาลิบัตคุณต้องเก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ฉันจูบที่แขนเสื้อที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40 นาที

ซากที่มีน้ำหนักมากถึง 1 กิโลกรัมจะถูกวางในกระดาษฟอยล์ เวลาในการอบคือ 30 นาที หากปลามีน้ำหนักมากขึ้นจะใช้เวลาปรุงนานขึ้น ประเด็นนี้จะต้องนำมาพิจารณาด้วย

คุณสามารถตัดสินใจได้ด้วยตัวเอง แต่เมื่อต้องเตรียมอาหาร คุณควรรับฟังคำแนะนำของเชฟมืออาชีพ

เคล็ดลับสำหรับแม่บ้านมือใหม่มีดังนี้

1. คุณคงอยากให้ปลามีความฉ่ำไม่แห้งแน่นอน ในเรื่องนี้จะต้องปรุงบนถาดอบหรือในกระทะทรงลึก อาหารควรเต็มไปด้วยปลาและส่วนผสมอื่นๆ ชั้นบางไม่เป็นที่ยอมรับ มิฉะนั้นความชื้นจะระเหยไปอย่างรวดเร็วซึ่งหมายความว่าจานจะไม่อร่อยและชุ่มฉ่ำ
2. คุณควรวางจานอบด้วยกระดาษฟอยล์ไว้ล่วงหน้า หล่อลื่นด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว มาตรการนี้จะป้องกันไม่ให้ปลาไหม้ และจานก็ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้นหลังจากการอบ
3. เตรียมตัว จานปลาควรอบในเตาอบก่อนที่แขกจะมาถึงและเสิร์ฟ "ร้อนจากความร้อน" จะดีกว่า อาหารแช่เย็นจะสูญเสียรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์
4. ไม่ควรละลายน้ำแข็งปลาก่อนอบ ท้ายที่สุดแล้วกระบวนการนี้จะส่งผลเสียต่อรสชาติของอาหารในอนาคต

การเตรียมผลิตภัณฑ์

ก่อนอื่นคุณต้องซื้อปลา (ทำความสะอาดหรือมีเครื่องใน - ไม่สำคัญนัก) สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์มีความสดใหม่ เราทำความสะอาดปลาทันทีก่อนปรุง เกล็ดจะถูกเอาออกในทิศทางจากหางถึงหัว หลังจากนั้นเราก็ฉีกช่องท้องออกและเอาเครื่องในออก เราดำเนินการอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ถุงน้ำดีแตก หากไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ คุณจะต้องล้างด้านในของซากด้วยน้ำไหลให้สะอาด

การใช้กระดาษฟอยล์

แม่บ้านบางคนวางปลาและส่วนผสมอื่นๆ ลงบนถาดอบโดยตรง แต่นี่เป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่ หลังจากผ่านไป 10 นาทีอาหารก็เริ่มไหม้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ คุณควรใช้กระดาษฟอยล์ ในขณะที่อยู่ในนั้นปลาจะรักษาคุณสมบัติทางโภชนาการและรสชาติไว้ทั้งหมด

เราขอเสนอสูตรง่ายๆ ให้กับคุณ ใช้มะนาว แซลมอนสีชมพู สมุนไพร หัวหอม แครอท และเนยหนึ่งชิ้น ทำความสะอาดและล้างปลา หั่นมะนาวและหัวหอมเป็นครึ่งวง บดแครอทบนเครื่องขูด ตั้งกระทะให้ร้อน ทอดแครอทและหัวหอมโดยใช้น้ำมัน ผักสามารถเค็มได้ ถูปลาแซลมอนสีชมพูด้วยพริกไทยและเครื่องเทศ วางผักทอดไว้ในท้อง เราใส่มะนาวฝานสองสามชิ้นและเนยหนึ่งชิ้นลงไป เราวางปลาแซลมอนสีชมพูลงในแม่พิมพ์ซึ่งด้านล่างปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ห่อจานอย่างดี อบประมาณ 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นนำกระทะออกมา เปิดฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 10 นาที

บทสรุป

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าปลาตัวไหนดีที่สุดที่จะอบในเตาอบ เราเสนอสูตรอาหารที่มีเทคนิคการทำอาหารง่ายๆ และใช้เวลาน้อย คุณสามารถทดลองใช้ส่วนผสมต่างๆ เพื่อสร้างเมนูอาหารของคุณเองได้ สิ่งที่เหลืออยู่คือการขอให้คุณประสบความสำเร็จในการทำอาหารซึ่งลูก ๆ และคู่สมรสของคุณจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน

แม้จะมีไอศกรีมให้เลือกมากมายในร้านค้า แต่เราเลือกไอศกรีมโฮมเมด - มันอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่า และ ผลไม้แปลกใหม่- มะม่วงและสับปะรดจะเพิ่มความอร่อยที่แปลกใหม่อย่างไม่น่าเชื่อ มาสร้างความสุขให้กับเพื่อนและครอบครัวของเราด้วยไอศกรีมโฮมเมดสุดวิเศษกันเถอะ! https://youtu.be/MdsQG30PrA0

จะทำอย่างไรถ้าคุณชอบพิซซ่าและขนมหวานในเวลาเดียวกัน? มีทางออก! เรานำเสนอแบบเรียบง่ายและ สูตรอร่อยพิซซ่าหวาน! แม้แต่เด็กก็สามารถทำอาหารได้ เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยพิซซ่าช็อกโกแลต น่าทาน! https://youtu.be/acINlmrRv4k

ชีสเค้กมะม่วงมีความนุ่มและเตรียมง่าย จะทำให้คุณนึกถึงประเทศที่ร้อนและวันหยุดพักผ่อน ของหวานสารพัดประโยชน์นี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส โดยมีความนุ่มฟูถึง 3 ชั้นและทำโดยไม่ต้องอบ น่าทาน! https://youtu.be/r8XP1iU3_L0

เรานำเสนอ ของหวานมะนาวบางเบาและเตรียมง่าย รสชาติละเอียดอ่อนดุจเมฆ พร้อมความเปรี้ยวของมะนาว มะนาวทำให้ร่างกายของเราเต็มไปด้วยวิตามิน ขจัดสารพิษ และช่วยให้การทำงานเป็นปกติ ระบบหัวใจและหลอดเลือดคือการป้องกันโรคไข้หวัดใหญ่และโรคหวัด https://you...

ภาพถ่ายของ "Klyukovka" - เหล้าแครนเบอร์รี่ เหล้าแครนเบอร์รี่ที่อุดมด้วยวิตามิน โฮมเมดจะให้ความสำคัญกับเหล้าที่ซื้อจากร้านค้า :) คุณเพียงแค่ต้องอดทนและรอสามสัปดาห์ แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจอย่างแน่นอน!

ส่วนผสมสำหรับสูตร "Klyukovka" - เหล้าแครนเบอร์รี่... เมื่อคิดถึงของหวานของอาหารมอลโดวา สิ่งแรกที่ฉันนึกถึงคือของหวานที่ทำจากลูกพรุน หลายคนคุ้นเคยกับส่วนผสมของลูกพรุนและวอลนัท แต่ขนมที่ดูเรียบง่ายนี้กลับเต็มไปด้วยรสชาติอื่นๆ ไส้ลูกพรุนนุ่มๆวอลนัท

, พี... หนึ่งในพายฤดูใบไม้ร่วงที่ฉันชอบ ในการเตรียมคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งได้มันจะนุ่มนวลและมีกลิ่นหอมมาก เคล็ดลับหลักอยู่ที่ท็อปปิ้งกรุบกรอบแป้งนุ่ม

และกลิ่นหอมของผลลิงกอนเบอร์รี่สุก ฉันแนะนำให้ผู้ชื่นชอบขนมหวานทุกคนและอร่อย... Viburnum เป็นไม้พุ่มที่สวยงามและเป็นพืชสมุนไพรที่มีคุณค่า ผลไม้ของมันคือคลังวิตามินที่แท้จริง! เตรียมจากไวเบอร์นัมและมาร์ชเมลโลว์ เครื่องดื่มผลไม้และผลไม้แช่อิ่ม ถูด้วยน้ำตาลแล้วทำเป็นเยลลี่ ผลเบอร์รี่แห้งใช้ในการชงอะโรมาติก ชาบำบัด- การเตรียมกฎ Viburnum เป็นสิ่งสำคัญมาก...

ครีมทั้ง 8 ชนิดนี้จะเพิ่มรสชาติและความพิเศษให้กับของหวาน และการเตรียมตัวไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก คลาสสิคคัสตาร์ด

สำหรับเค้กคุณจะต้อง: นม 500 มล. น้ำตาล 200 กรัม 1 ช้อนชา วานิลลา แป้ง 50 กรัม ไข่แดง 4 ฟอง วิธีเตรียม: ไข่... บางคนเรียกเค้กประเภทนี้ว่า "ฉลาด" (อัจฉริยะ) บางคนเรียกเค้กประเภทนี้ว่า "เวทย์มนตร์" (เวทย์มนตร์) และความลับของมันคือคุณเตรียมแป้งหนึ่งก้อนซึ่งในระหว่างขั้นตอนการอบจะเกิดความสอดคล้องที่แตกต่างกัน 3 ชั้น:เค้กสปันจ์บาง ๆ

ด้านบนมีซูเฟล่เนื้อนุ่มตรงกลาง และ...

ส่วนผสม: น้ำผึ้ง 165 กรัม น้ำตาล 100 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนยไหม้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่มีผงโกโก้ 2-3 ช้อนชา ส่วนผสมเครื่องเทศ* วานิลลิน ผงฟู 2 ช้อนชาหรือ 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา เนย 125 กรัม ไข่ไก่ใหญ่ 1 ฟอง แป้ง 525 กรัม *ส่วนผสมเครื่องเทศสำหรับขนมปังขิง: บดในเครื่องบดกาแฟ แล้วร่อน... ต้องการ: 10-14 ชิ้น แพนเค้กตามสูตรที่คุณชื่นชอบ 3-4 ส้ม 350-500 กรัม ครีมจากไขมัน 33% 40-60 ก.น้ำตาลผง 80-100 ก.แยมแอปริคอท