พวกเราส่วนใหญ่รู้เกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำซุปไก่ - ไม่ใช่ว่าการรักษาผู้ป่วยที่ฟื้นตัวด้วยซุปง่ายๆ นี้ถือเป็นวิธีการรักษาพื้นบ้านโดยไม่มีเหตุผล น้ำซุปไก่พร้อมข้าวมีคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการเหมือนกับน้ำซุปทั่วไป แต่มีความพึงพอใจและรสชาติมากกว่า กลุ่มของผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในจานระหว่างการปรุงอาหารช่วยเสริมสิ่งต่อไปนี้ สารที่มีประโยชน์เช่น วิตามินบี แร่ธาตุ แคโรทีน

ซุปข้าวกับน้ำซุปไก่นั้นเตรียมง่าย แต่ความเรียบง่ายและไม่โอ้อวดที่สร้างกลิ่นหอมของ "ความอร่อยและโฮมเมด" สูตรอาหารประกอบด้วยส่วนผสมที่คุณมักมีอยู่ในตู้เย็นหรือตู้กับข้าวที่บ้าน และด้วยแรงบันดาลใจที่ถูกต้อง ซุปที่ปรุงจากน้ำซุปก็สามารถเพิ่มความหลากหลายได้อย่างง่ายดายโดยการเพิ่มความลับ “ซิกเนเจอร์” ของคุณเองในรูปแบบของเครื่องเทศหรือค็อกเทลผักใบเขียวที่มีกลิ่นหอมหนึ่งกำมือ

สูตรที่จะอธิบายไว้ด้านล่างยังมีความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่เพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับน้ำซุปที่สุขุมรอบคอบ แต่รับรู้ได้ สูตรนี้กำหนดสัดส่วนสำหรับ 4 คน และเวลาในการปรุงจะใช้เวลาไม่เกิน 2 ชั่วโมง

ในการเตรียมน้ำซุปไก่คุณจะต้อง:

• ซากไก่ครึ่งตัว ถ้าใช้เฉพาะอกหรือเฉพาะขา น้ำซุปจะมีรสชาติแตกต่างออกไป ขาทำให้ซุปมีสีและปริมาณไขมันที่น่ารับประทาน ส่วนอกช่วยเติมน้ำซุป คุณภาพรสชาติ- การต้มซากครึ่งหนึ่งจะช่วยให้คุณสามารถรวมประโยชน์ทั้งรสชาติสีและกลิ่นเข้ากับซุปได้
• แครอท. คุณสามารถเอาอันเล็กสองตัวหรืออันหนึ่งก็ได้ แต่อันที่ใหญ่กว่า
• หัวหอม. สองหัวเล็ก.
• ข้าว. คุณสามารถหยิบซีเรียลได้สามกำมือ แต่ข้าวส่งผลกระทบอย่างมากไม่เพียงแต่ความหนาของซุปเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย โดยดูดซับกลิ่นหอมของน้ำซุปด้วย ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณข้าวได้ตามสัดส่วนพื้นฐานและความชอบของคุณเอง
• สีเขียว. ผักชีฝรั่งสด หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง
• เกลือ. หากต้องการลิ้มรสโดยปฏิบัติตามกฎ: “ใส่เกลือน้อยเกินไปบนโต๊ะ และใส่เกลือมากเกินไปที่ด้านหลัง”
• น้ำมันพืช.

เมื่อเตรียมทุกอย่างเรียบร้อยแล้ว สินค้าที่จำเป็นคุณสามารถอ่านสูตรอีกครั้งและทำอาหารต่อได้

สูตรทำอาหาร

1. การปรุงเนื้อไก่ ล้างซากครึ่งตัวให้ดีแล้วใส่ในกระทะขนาด 3 ลิตร นำไปต้มที่ไฟร้อนสูงสุด จากนั้นลด "ไฟ" ให้เหลือน้อยที่สุดเพื่อให้น้ำซุปแทบจะไหลออกมา “ความร้อนช้า” จะทำให้ของเหลวที่เข้มข้นสามารถรักษาความโปร่งใสที่สวยงามได้ ความลับอีกประการหนึ่งของความโปร่งใสของน้ำซุป: โฟมจะถูกเอาออกในหลายขั้นตอน สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องเอาโฟมฟองแรกที่ปรากฏขึ้นก่อนที่จะเดือดออก จากนั้นโฟมที่ปรากฏหลังจากการเดือดจะถูกเอาออก

2. เตรียมข้าวพร้อมกับเนื้อสุก ข้าวหุงแยกกัน ขั้นแรกให้ล้างข้าวให้สะอาดจนน้ำใสเมื่อระบายออกจากเมล็ดข้าว โยนซีเรียลที่ล้างแล้วลงบนตะแกรงเพื่อให้ได้ ปริมาณขั้นต่ำความชื้นที่เหลืออยู่ในข้าว

จากนั้นสามารถนำข้าวไปตากในกระทะขนาดเล็กโดยใช้ไฟอ่อน หากคุณเติมเกลือ (ประมาณครึ่งช้อนชา) ณ จุดนี้ ข้าวจะแห้งเร็วขึ้น

เมื่อข้าวแห้งแล้วให้เติมช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชและผสมให้เข้ากันเพื่อให้ฟิล์มน้ำมันครอบคลุมเมล็ดพืชส่วนใหญ่

และในขั้นตอนสุดท้ายของการหุงข้าว ให้เทน้ำเดือดลงไป ปริมาณน้ำที่เหมาะสมที่สุดควรอยู่ในระดับที่อยู่เหนือข้าวประมาณเท่ากับหนึ่งเซนติเมตร ข้าว “สุก” จนสุกด้วยไฟอ่อน

3. เมื่อน้ำในกระทะเดือดและเอาโฟมออกแล้ว ให้ใส่หัวหอมที่ปอกแล้ว (ทั้งชิ้น ไม่จำเป็นต้องสับ) และแครอท 1 หัวลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด นอกจากนี้เรายังทำความสะอาดล่วงหน้าและล้างแครอทด้วย แต่ก่อนที่จะเพิ่มลงในน้ำซุปให้หั่นเป็นครึ่งตามยาว ผักต้มในน้ำซุปประมาณสามสิบนาทีแล้วจึงนำออก

4. เมื่อเนื้อพร้อมก็นำออกจากน้ำซุปและต้องกรอง "น้ำ" ผ่านตะแกรงเพื่อขจัดโฟมและอนุภาคอื่น ๆ ที่เหลืออยู่ เทน้ำซุปกลับเข้าไปในกระทะแล้วตั้งไฟจนเดือด และเนื้อสามารถแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเอาออกจากกระดูกทั้งหมดแล้วสับละเอียด

เพิ่มเนื้อสับลงในน้ำซุปที่เดือดแล้ว

5. หากต้องการสามารถล้างข้าวต้มอีกครั้งแล้วเติมลงในน้ำซุปเดือดเท่านั้น

6. แครอทที่เหลือปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นใหญ่แล้วเติมซุปพร้อมกับข้าว

7. ขั้นตอนสุดท้ายซึ่งรวมอยู่ในสูตรซุปเกือบทุกสูตรคือการเติมสมุนไพร ต้องสับผักชีฝรั่งหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีตเหลือใบผักชีฝรั่งสองสามใบและผักชีฝรั่ง "เพื่ออารมณ์และความอยากอาหาร" ซึ่งใส่ไว้ในซุปเมื่อเสิร์ฟ

เพิ่มผักสับลงในน้ำซุปในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหาร - ยิ่งทำเสร็จแล้วก็จะยิ่งรักษาความสดและกลิ่นหอมของ "สีเขียว" ไว้ในซุปมากขึ้น

8. หากเมื่อคุณปิดเตาคุณใช้ผ้าเช็ดตัวพับครึ่งคลุมกระทะจานจะ "เข้าถึง" โดยดูดซับกลิ่นและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ได้สูงสุด

แม้ว่าสูตรจะสร้างความประทับใจด้วยความสะดวกในการเตรียมและชุดส่วนผสมที่ไม่โอ้อวด แต่ซุปข้าวกับน้ำซุปไก่ก็ไม่ด้อยไปกว่าความซับซ้อนในรสชาติของอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้นในการเตรียม

ไก่ทำได้มาก ซุปอร่อยและถ้าไก่ทำเองซุปก็มีรสชาติอร่อย เรานำเสนอแบบเรียบง่ายและ สูตรด่วนวิธีทำซุปข้าวกับไก่ น้ำซุปไก่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและเป็นอาหารมากในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการและไม่มีแคลอรี่มากนัก ซุปนี้เหมาะมากสำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพและรูปร่าง

วิธีทำซุปข้าวกับไก่: สูตรอาหาร

เพื่อให้ซุปใสและอร่อย คุณจำเป็นต้องรู้วิธีปรุงซุปข้าวกับไก่ และด้วยเหตุนี้คุณต้องปฏิบัติตามขั้นตอนต่อไปนี้ กฎง่ายๆซึ่งเราจะพูดถึงตอนนี้ เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้จะช่วยให้คุณปรุงซุปข้าวมันไก่แบบโฮมเมดได้อย่างแท้จริง

• เลือกไก่ทำเองถ้าเป็นไปได้ เพื่อให้รสชาติและน้ำซุปเข้มข้นและอร่อยยิ่งขึ้น หากคุณซื้อไก่ทั้งตัว ให้แบ่งเป็นหลายๆ ส่วนแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง คุณจะมีซุปสำหรับซุปเพิ่มอีกหลายๆ ชิ้น
• คุณสามารถใช้ข้าวเมล็ดกลมหรือเมล็ดยาวก็ได้ไม่สำคัญสิ่งสำคัญคือเติมน้ำก่อนเป็นเวลา 20 นาทีแล้วล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหล
• สังเกตสัดส่วนของข้าว ไม่เช่นนั้นข้าวจะบวมและคุณจะได้โจ๊ก ไม่ใช่ซุป
• ความโปร่งใสของน้ำซุปทำได้โดยการซาวข้าวซ้ำๆ จนกระทั่งน้ำใส
• เป็นการดีกว่าที่จะเทส่วนผสมทั้งหมด น้ำเย็นเมื่อได้รับความร้อน ผลิตภัณฑ์จะปล่อยน้ำผลไม้และรสชาติทั้งหมดลงในน้ำซุป
• เราไม่ทอดหัวหอมและแครอท แต่ปรุงในน้ำซุป
• ควรใช้ผักชีฝรั่งในซุปนี้มากกว่าผักชีฝรั่ง
• ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องเทศเพื่อไม่ให้รสชาติของน้ำซุปไก่มากเกินไป

ส่วนผสมที่เราต้องการในการทำอาหาร:

• น้ำ 2 ลิตร
• ข้าว 90 กรัม
• ไก่ 300 กรัม
• แครอท 1 ชิ้น;
• หัวหอม 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

แช่ข้าวในน้ำล่วงหน้า 20 นาที แล้วล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหล

ควรล้างไก่ให้สะอาดวางในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเย็น

ปอกแครอทและหัวหอมและไม่ต้องหั่นให้เติมไก่ทั้งหมดลงในน้ำ เติมเกลือทันทีที่เดือด ลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

เตรียมมันฝรั่ง ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

เมื่อเนื้อสุกและน้ำซุปพร้อม ให้นำเนื้อสัตว์และผักออก แล้วใส่มันฝรั่งและข้าวลงในน้ำซุป จากนั้นนำไปต้มและปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที แล้วหั่นเนื้อสัตว์และผักเป็นชิ้นเล็กๆ ชิ้นส่วน.

เมื่อมันฝรั่งและข้าวสุกแล้ว ให้ใส่ผักสับและไก่ลงในน้ำซุป นำไปต้มแล้วเติมสมุนไพรหากต้องการ

เพียงเท่านี้ ซุปข้าวมันไก่ของเราก็พร้อมแล้ว ท้าให้ลอง! น่าทาน!

อีกหนึ่งทางเลือกในการทำอาหาร ซุปข้าวกับไก่ คุณสามารถรับชมได้ในวิดีโอต่อไปนี้:

สำหรับมื้ออาหารอันแสนอร่อย อาหารกลางวันของครอบครัวเราเตรียมซุปไก่แสนอร่อยพร้อมข้าวและมันฝรั่ง เราจะเสริมน้ำซุปด้วยชุดผักแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารจานแรก เครื่องเทศพื้นฐาน และสมุนไพรที่สดใหม่อยู่เสมอ แน่นอน องค์ประกอบของผักในการทำซุปคุณสามารถเลือกและเพิ่มตามรสนิยมและดุลยพินิจส่วนตัวของคุณได้ตลอดเวลา

และเพื่อความหลากหลาย เรายังขอเชิญคุณลองรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการหรือแบบเรียบง่าย การแก้ไขอย่างรวดเร็ว.

ส่วนผสมสำหรับกระทะสามลิตร:

• ไก่ (ชุดซุป) - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ข้าว - 100 กรัม;
• มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส

1. หลังจากล้างแล้วให้ใส่น้ำซุปที่ตั้งไว้ในหม้อ เติมน้ำ และรอจนเดือด เราระบายน้ำซุปแรกเพื่อกำจัดสารอันตรายที่อาจเกิดขึ้นได้ เนื้อไก่- เติมน้ำเย็นให้นกอีกครั้งแล้วนำกลับไปที่เตา ใส่หัวหอมใหญ่ที่ปอกเปลือกแล้วลงในของเหลวที่กำลังเดือด เติมพริกไทยดำเล็กน้อย และใบกระวาน 1-2 ใบเพื่อเพิ่มรสชาติ
   
2. ปรุงน้ำซุปด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดเราจะแยกและทิ้งเครื่องเทศและหัวหอม - ส่วนผสมเหล่านี้ได้ให้รสชาติและกลิ่นหอมแก่น้ำซุปแล้วดังนั้นพวกเขาจึงไม่มีประโยชน์สำหรับเราอีกต่อไป วางหัวมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในกระทะ
   
3. ตัดออก ชั้นบนสุดถูด้วยขี้กบขนาดใหญ่ แครอทหวาน,ใส่ซุปไก่ลงไป. ในขั้นตอนนี้เราไม่เติมเกลือลงในน้ำซุปอย่างนั้น ผักดิบอ่อนลงเร็วขึ้น
   
4. ตามมันฝรั่งและแครอท ใส่เมล็ดข้าวที่ล้างไว้ล่วงหน้า นำน้ำซุปไปต้มให้เดือดอีกครั้ง เมื่อลดอุณหภูมิลงแล้วเราก็ปรุงอาหารจานแรกต่อไปอีก 15-20 นาที - จนกว่าข้าวจะสุกเต็มที่และมันฝรั่งนิ่ม
   
5. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณ 5 นาที ให้เติมเกลือและปรุงรสซุปไก่ที่เกือบจะเสร็จแล้วด้วยข้าวและมันฝรั่งพร้อมเครื่องเทศตามชอบ สับผักใบเขียวที่สะอาดแห้งและชุ่มฉ่ำอย่างประณีตด้วยมีดแล้วเติมน้ำซุปพร้อมกับเกลือ
   
6. หลังจากปล่อยให้อาหารจานแรกต้มใต้ฝาเล็กน้อยแล้ว ให้เทซุปไก่แสนอร่อยพร้อมข้าวและมันฝรั่งลงในภาชนะที่แบ่งส่วน เสิร์ฟอย่างโปร่งใส ซุปเข้มข้นจิกร้อนหรือเย็นเล็กน้อย
   

น่าทาน!

ทั้งในช่วงฤดูหนาว เมื่อการติดเชื้อโจมตีด้วยกำลังและหลัก และในช่วงฤดูใบไม้ผลิซึ่งมีวิตามินไม่ดี ร่างกายต้องการสิ่งที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจ คุณสามารถชวนเขามาลิ้มรสความหอมและโปร่งใสอย่างไม่น่าเชื่อ น้ำซุปไก่พร้อมข้าวปรุงรสด้วยสมุนไพรและโรยหน้าด้วยไข่ต้มสุกแบบโฮมเมด ซุปเข้มข้นที่ทำจากเนื้อสัตว์ปีกนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก และคนไม่แน่นอนที่คุณชื่นชอบก็จะกลืนมันเข้าไปอย่างมีความสุข และกินกับขนมปังกรอบ

กฎสำหรับน้ำซุปไก่ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

• เป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำน้ำซุปที่มีรสชาติอย่างแท้จริงจากไก่ที่ซื้อในร้านได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องได้รับสัตว์ปีกที่เติบโตในหมู่บ้านบนเมล็ดพืชที่สะอาดและหญ้าสีเขียว
• น้ำซุปไก่คุณภาพสูงสุดได้มาจากซากทั้งหมด ประกอบด้วยเจลาตินธรรมชาติในปริมาณสูงสุด ซึ่งมีอยู่ในกระดูกสัตว์ปีกมากมายและนำไปใช้เป็นยาต้มได้ ทำให้มีประโยชน์ต่อข้อต่ออย่างไม่น่าเชื่อ
• หากการได้รับซากสัตว์ปีกเป็นปัญหาอย่างแท้จริง คุณจะต้องพึงพอใจกับซากสัตว์ปีกที่ซื้อจากร้านค้า แต่ต้องเป็นของที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงสุดเท่านั้น

• ต้องเทน้ำซุปแรกจากไก่ที่ซื้อในร้าน - มันเต็มไปด้วยสารเคมีที่เลี้ยงไก่ในฟาร์มสัตว์ปีกทำให้ไก่เติบโตอย่างรวดเร็ว

เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำซุปไก่พร้อมข้าวยังคงใสอยู่จนกว่าจะหุงเสร็จและอร่อย ควรปรุงกับข้าวแยกกัน จากนั้นจึงเติมลงในน้ำซุปก่อนเสิร์ฟ

• รากเพิ่มรสชาติให้กับน้ำซุปสัตว์ปีก คุณสามารถใส่รากผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และแครอทที่ปอกเปลือกแล้วลงไปในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารได้
• น้ำซุปที่เสร็จแล้วจะต้องกรองโดยผ่านผ้ากอซที่พับหลายชั้น
• เพื่อให้ได้มื้ออาหารแสนอร่อย คุณสามารถเพิ่มหัวมันฝรั่ง 2-3 หัวลงในน้ำซุประหว่างปรุงอาหาร โดยหั่นเป็นก้อนเท่าๆ กัน น้ำซุปไก่ที่ได้กับข้าวและมันฝรั่งนั้นคล้ายกับซุปมากและไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะดึงดูดผู้ชื่นชอบการทำอาหารที่บ้านแบบดั้งเดิม

น้ำซุปไก่คลาสสิกพร้อมข้าว: ตัวเลือกที่หนึ่ง

วัตถุดิบ

• - ประมาณ 1 กก + -
• — 1 ชิ้น + -
• — 1 ชิ้น + -
• — 1 ชิ้น + -
• — 3 ลิตร + -
• - 1 ช้อนโต๊ะ + -
• - 3 ถั่ว + -
• — 1 ชิ้น + -
• - 1 ช้อนชา + -
• - 1 พวง + -
• ขนมปังขาว - 3-4 ชิ้น + -

วิธีทำน้ำซุปไก่แสนอร่อยพร้อมข้าวและขนมปังกรอบ

เรานำเสนอ สูตรเก่าน้ำซุปซึ่งถือได้ว่าเป็นคลาสสิก อัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ในนั้นเหมาะอย่างยิ่ง สิ่งสำคัญคือการเลือกไก่โฮมเมดที่สมบูรณ์แบบสำหรับทำอาหาร

ต้มไก่จนนุ่ม

• หลังจากล้างซากไก่แล้ว ให้ใส่ในกระทะ เติมน้ำเย็นแล้ววางบนเตา
• ทันทีที่น้ำเดือดคุณจะต้องเอาโฟมออกทันที - พวกมันทำให้น้ำซุปขุ่นและไม่มีรส
• ลดความร้อนลงจนเกือบเหลือน้อยที่สุด ปิดฝาภาชนะและเคี่ยวเนื้อลงไปจนสุก ใช้เวลา 1-2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับอายุของนก
• เมื่อเนื้อเริ่มนิ่มลง ให้ใส่ผักทั้งรากซึ่งประกอบด้วยแครอท ผักชีฝรั่ง และหัวหอมลงในกระทะ (ต้องหั่นตามขวาง) ต้องปอกเปลือกผักทั้งหมดก่อนใส่ลงไปในน้ำเดือด
• จากนั้นใส่กระวาน ถั่วลันเตา และเกลือลงในกระทะ

หุงข้าวในกระทะแยกต่างหาก

• ในขณะที่น้ำซุปได้มาตรฐาน เรามาเริ่มด้วยข้าวกันดีกว่า ต้องล้างธัญพืชให้สะอาดด้วยน้ำไหลจนโปร่งใสจากนั้นเติมน้ำเย็น (ในอัตราส่วน 1:2) แล้วจุดไฟ
• ปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที เทลงในตะแกรง และรอให้น้ำไหลออก

นำน้ำซุปมาปรับสภาพแล้วเติมข้าว

• น้ำซุปไก่ (ประมาณ 2 ลิตร) น่าจะพร้อมแล้วในเวลานี้

มาดูเนื้อกันก่อนครับ นิ่มแล้ว แต่ยังหลุดออกจากกระดูกอยู่

• เอารากและหัวหอมออกจากน้ำซุปแล้วใส่ข้าวดิบลงไป
• ปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีด้วยไฟอ่อน

ทำขนมปังกรอบกรอบๆ ทานเองที่บ้าน

• ทำแครกเกอร์ง่ายๆ: คุณต้องหั่นขนมปังเป็นก้อนขนาด 1x1 ซม. เทลงบนถาดอบแล้วอบในเตาอบจนเป็นสีทอง อย่าลืมคนให้เข้ากัน

เมื่อน้ำซุปเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้เติมหม้อลงไปด้วย ในแต่ละชิ้นเราใส่ไก่ชิ้นเล็ก ๆ หลายชิ้น ผักชีฝรั่งสับ 1 หยิบมือ และเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์

ตัวเลือกที่สองสำหรับการปรุงน้ำซุปเนื้อแบบคลาสสิกพร้อมข้าว

1. เราเตรียมน้ำซุปจากซากไก่ในลักษณะเดียวกับในกรณีแรกเพียงแต่เราไม่ใส่รากทันที
2. เพื่อให้ได้น้ำซุปไก่ข้น ต้องเคี่ยวเนื้อเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟต่ำสุดใต้ฝา เช่น เนื้อเยลลี่ ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ใส่แครอท รากผักชีฝรั่ง และหัวหอมทั้งหมดผ่าครึ่ง
3. ข้าวต้องหุงแยกกัน หลังจากล้างซีเรียลแล้วให้เติมน้ำในสัดส่วนเดียวกับสูตรที่ 1 จากนั้นปรุงจนสุกเต็มที่โดยเติมเกลือหลังต้ม
4. ในภาชนะที่สามคุณต้องต้มไข่ไก่ 2-3 ฟองให้แข็ง
5. เมื่อเนื้อเริ่มหลุดออกจากกระดูก ให้เอาออก
6. เราส่งน้ำซุปไก่ผ่านผ้ากอซหลายชั้นเอาผักออก

เสิร์ฟจานดังนี้: ใส่เนื้อเล็กน้อยและข้าวต้ม 2-3 ช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของชามซุปแต่ละส่วน ในแต่ละจานเราวางไข่ต้มหนึ่งในสี่หรือครึ่งและสมุนไพรสับสดเล็กน้อย

หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มแครอทต้มสุกวงกลมสีส้มสดใสสองสามวง - มันจะอร่อยและหรูหรา!

ข้าวต้มไก่บ้านๆ อร่อยๆ

ประดับในรูปแบบ โจ๊กคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เฉพาะในรูปแบบคลาสสิกเท่านั้นนั่นคือด้วยน้ำ มันจะอร่อยเป็นพิเศษถ้าคุณใช้ยาต้มสัตว์ปีกแทนน้ำ ควรใช้ข้าวบาสมาติหรือข้าวหอมมะลิ เมล็ดยาวไม่ติดกันและใส่ในน้ำซุปได้อร่อยมาก

วัตถุดิบ

• เมล็ดข้าว – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำซุปไก่สำเร็จรูป – 2 ช้อนโต๊ะ;
• แกง - ¼ช้อนชา;
• เกลือ – เหน็บแนม

ข้าวแกงปรุงในน้ำซุปไก่: สูตรง่ายๆ

1. น้ำซุปที่เสร็จแล้วจะต้องกรองด้วยผ้ากอซ
2. ล้างข้าวให้สะอาดและเติมน้ำ
3. วางกระทะบนไฟแล้วปล่อยให้เดือด
4. ลดความรุนแรงของเปลวไฟ เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และปรุงโจ๊กจนเมล็ดนิ่มลง
5. ก่อนยกกระทะลงจากเตาประมาณ 5-10 นาที ให้ใส่แกงลงไปในข้าวแล้วคนให้เข้ากัน

ปล่อยให้กับข้าวที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟพร้อมกับไก่ต้มหรือเป็นของว่างอิสระ

ปริมาณแคลอรี่ของข้าวต้มน้ำซุปไก่ไม่สูงกว่าการต้มในน้ำมากนัก - 180 กิโลแคลอรีต่อมื้อ

แต่กลับกลายเป็นว่ามีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ อร่อยกว่ามาก และดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ

เมื่อจู่ๆ ครัวเรือนนั้นก็กบฏและปฏิเสธที่จะกิน Borscht และอันเป็นเอกลักษณ์ของแม่ฉัน ซุปบัควีทหากพวกเขาไม่ต้องการได้ยิน คุณสามารถเสนออาหารที่อร่อยพอๆ กันแต่ถูกลืมอย่างไม่ยุติธรรมเป็นการตอบแทน

น้ำซุปใสจากไก่โฮมเมดพร้อมข้าวและไข่และแม้แต่มันฝรั่งจะทำให้ทุกคนพึงพอใจ คืนความสงบสุขและความสุขให้กับครอบครัว และหากมีคนในบ้านล้มป่วยหรือไม่สามารถฟื้นฟูร่างกายได้หลังจากการเฉลิมฉลองที่มีพายุเมื่อวันก่อน การบำบัดดังกล่าวจะเป็นการเยียวยาที่ดีที่สุดสำหรับทุกความเจ็บป่วย!

การไม่มีมันฝรั่ง, แครอทหวานจำนวนมากและสารปรุงแต่งจากธรรมชาติรสเผ็ด, ความเผ็ดปานกลางและข้าวปรุงแยกกันเป็นความลับของน้ำซุปไก่แสนอร่อย ยกเว้น ข้าวขาวสำหรับคอร์สแรกนี้สีแดงผสมกับความดุร้ายทุกชนิด พาสต้าแต่อย่างไรก็ตามอย่าขี้เกียจไปต้มในภาชนะอื่น มิฉะนั้นจะโปร่งใส สว่าง และ น้ำซุปนุ่มกลายเป็นซุปธรรมดา

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 700 กรัม
• แครอท (ลูกเล็ก) - 7–9 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 2-3 ก้าน
• โหระพา - 12–15 สาขา
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1/3 พวง
• กระเทียม - 3-5 ฟัน
• พริก - 2-3 วง
• ข้าวขาว - 200 กรัม
• พริกไทย

วิธีทำน้ำซุปไก่กับข้าว

1. หนึ่งในสามถึงครึ่ง ไก่ตัวใหญ่ล้างใส่ชิ้นส่วนหรือชิ้นส่วนทั้งหมดลงในกระทะเติมน้ำเย็นด้านบนต้มระบายน้ำซุปฟองฟองแรกแล้วล้างนกที่ถูกลวกอีกครั้งแล้วต้มอีกครั้งในน้ำ 1.7–1.8 ลิตร

2. ใส่กลีบกระเทียมสองสามกลีบลงในของเหลวที่เดือด (เราเหลืออีกหนึ่งหรือสองกลีบไว้สำหรับเติมพร้อมกับสมุนไพรเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร) แครอทจิ๋วหวาน หัวหอม พริกเผ็ดเล็กน้อย และพริกไทยดำ

3. ตัดก้านแข็งออกจากผักชีลาวและผักชีฝรั่งแล้วโยนทิ้งหลังผัก เพิ่มกิ่งก้านสองสามใบ

4. เติมก้านขึ้นฉ่ายอ่อนและโหระพา (ไธม์) ที่มีกลิ่นหอมเผ็ดร้อน มีกลิ่นหอม และเข้มข้นทันที เราไม่ใส่เกลือ! ปรุงโดยใช้ไฟอ่อนใต้ฝาปิดด้านหนึ่งประมาณครึ่งชั่วโมง

5. ตรวจสอบความนุ่มของเส้นใยเนื้อ สะเด็ดน้ำซุปไก่ผ่านกระชอนลงในภาชนะอีกใบ ย้ายไก่ และทิ้งสารปรุงแต่งตามธรรมชาติของเรา หากต้องการให้ทิ้งแครอทต้มไว้ซึ่งจะทำให้จานมีสีสดใส

6. นวดด้วยส้อมแล้วนำเนื้อแครอทกลับลงไปในกระทะ ใส่เกลือ และต้มเป็นครั้งสุดท้าย นำออกจากเตา

7. สุดท้ายใส่กระเทียมสับละเอียดและสมุนไพรสดลงในน้ำซุปไก่ ต้มข้าวแยกกัน