การซื้อแชมเปญและการซื้อสปาร์คกลิ้งไวน์ถือเป็นสิ่งสำคัญประการหนึ่งของงานของเราอย่างไม่ต้องสงสัย นี่เป็นเครื่องดื่มสำหรับวันหยุดที่สดใสเสมอ บ่อยครั้งหลังจากการเฉลิมฉลอง แชมเปญดีๆ อย่างน้อยหนึ่งขวดจะยังคงอยู่ ซึ่งในบางช่วงเวลาของชีวิตกลับกลายเป็นว่าไม่มีใครอ้างสิทธิ์ ขวดของคุณอาจกลายเป็นทรัพย์สินที่ดีได้ - เราเป็นนักสะสมและสามารถเสนอราคาที่ดีให้กับคุณได้ - เงินสดรวดเร็วทันใจในวันเดียวกัน ธุรกรรมที่รวดเร็วและให้ผลกำไรสูงสุดสำหรับคุณเกิดขึ้นได้ในมอสโกและภูมิภาคมอสโก

เราสามารถซื้อแชมเปญจากประเทศต้นทางใดก็ได้ในปริมาณเท่าใดก็ได้ คุณสามารถเป็นเจ้าของขวดเดียวหรือทั้งคอลเลกชันและอาศัยอยู่ในเมืองใดก็ได้ในรัสเซียและประเทศเพื่อนบ้าน ด้วยกำไรสูงสุดคุณสามารถขาย Veuve Clicquot (Veuve Clicquot), Moët & Chandon (Moët and Chandon), Dom Perignon (Dom Perignon), Louis Roederer (Louis Roederer), Crystal, Krug, Ruinart Brut พร้อมทั้งขาย ขวดที่เจ้าไม่รู้จักชื่อ

จากประสบการณ์ของเรา สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดในการขายเครื่องดื่มอัดลมคือการไม่เข้าใจราคาของขวดใดขวดหนึ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นขวดที่สืบทอดมาหรือเป็นของขวัญ แน่นอนถ้าคุณไม่เข้าใจสปาร์กลิ้งไวน์หรือไม่รู้สึกถึงความแตกต่างระหว่างขวดละ 50,000 รูเบิล หรือสำหรับ 1,000 รูเบิล วิธีแก้ปัญหาที่สมเหตุสมผลที่สุดคือติดต่อเรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการเงินอย่างเร่งด่วน เราจะประมาณการต้นทุนอย่างเหมาะสมและเหมาะสมเสมอ โดยคำนึงถึงระดับ ความปลอดภัยของเครื่องดื่มและขวด

เมื่อพิจารณาว่าเครื่องดื่มนี้ไม่แน่นอนและต้องการสภาพการเก็บรักษาจึงไม่สามารถสรุปได้เสมอไปเมื่อประเมินว่าเนื้อหาของขวดยังคงรักษาคุณภาพของผู้บริโภคและมูลค่าสูงไว้ ปัจจัยด้านราคาหลัก ได้แก่ สภาพการเก็บรักษาขวด ปีที่เก็บเกี่ยว สภาพของฉลาก และฝาปิด

เรายึดมั่นในแนวทางเฉพาะบุคคลแม้ในกรณีที่วันหมดอายุของเครื่องดื่มอัดลมในขวดหมดอายุไปนานแล้วและมีมูลค่าเพียงบางส่วนเนื่องจากของหายาก เมื่อคุณต้องการขายแชมเปญเป็นของสะสมเท่านั้น

เราพร้อมเสมอที่จะพิจารณาทางเลือกต่างๆ และจะสามารถดำเนินการธุรกรรมการซื้อคืนให้เสร็จสิ้นโดยเร็วที่สุด

แชมเปญ ดอม เพอริยอง

หนึ่งในความชอบของเราคือแบรนด์ชั้นยอดจากบริษัทไวน์ชื่อดังของฝรั่งเศส Moët et Chandon

บางครั้งแบรนด์นี้ถูกเรียกผิดว่าไม่ใช่ Dom แต่เป็น Don Pérignon แต่ก็ยังมีชื่อที่ถูกต้องคือ Dom Pérignon "House" เป็นคำปราศรัยในภาษาฝรั่งเศสสำหรับนักบวชและนักบวช

แชมเปญตั้งชื่อตามพระภิกษุปิแอร์ เปริญง ซึ่งอาศัยอยู่ในภูมิภาคช็องปาญทางตอนเหนือของฝรั่งเศส ซึ่งเป็นคนแรกที่ผสมองุ่นหลากหลายสายพันธุ์เพื่อผลิตสปาร์กลิ้งไวน์ ในฐานะผู้ผลิตไวน์ที่มีความซับซ้อน Pierre Perignon เป็นผู้เริ่มบรรจุไวน์ในขวดแก้วหนาและใช้จุกเปลือกไม้เป็นตัวปิด

พบว่าตัวเองอยู่ในโรงแรมทันสมัยพร้อมทิวทัศน์อันตระการตาจากหน้าต่าง คุณฝันถึงอะไรอีกในวันเกิดของคุณ? มันเกี่ยวกับขวดหรือเปล่า? แชมเปญแช่เย็นบนเตียง- แนวคิดสุดบ้านี้เป็นแรงบันดาลใจให้ Greg Williams สร้างผลงานของเขาขึ้นมา ธุรกิจของตัวเอง.

อะไรเริ่มต้น

โดยทั่วไปแล้ว บริการจัดส่งแชมเปญให้กับลูกค้านั้นไม่แพงมาก ประมาณสี่สิบถึงเจ็ดสิบปอนด์สเตอร์ลิง ค่าจัดเลี้ยงสำหรับงานปาร์ตี้จะมีค่าใช้จ่าย 200 ปอนด์ และสำหรับเงินจำนวนนี้ แขกทุกคนจะได้รับแชมเปญสี่ขวด ช่อดอกไม้พร้อมจดหมายแสดงความยินดีและช็อคโกแลต

ดังนั้น หลังจากฉลองวันเกิดครบรอบ 30 ปีของเขาในลาสเวกัส เมืองแห่งความบันเทิง และวันหยุดอันเป็นนิรันดร์ เกร็กก็ได้รับแรงบันดาลใจมาก ไอเดียธุรกิจในการส่งแชมเปญแช่เย็นถึงห้องของคุณว่าเขาเริ่มจัดการธุรกิจของตัวเองทันทีเมื่อกลับถึงบ้าน คือที่บิลเลริกา เขาลาออกจากงานเป็นนักบัญชีในบริษัท Ford ที่มีชื่อเสียง และร่วมกับเพื่อนของเขา Gavin Cooper ได้ก่อตั้งบริษัทที่จำหน่ายแชมเปญเย็น Champagne Waiter

ลูกค้าของพวกเขารู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งเมื่อเปิดประตูและเห็นบริกรถือแชมเปญอันงดงาม ตามกฎแล้ว บริษัท Champagne Waiter เสนอบริการที่ผิดปกติแก่ผู้อยู่อาศัยที่ร่ำรวยใน Billerwick, Shenfield, Brentwood และ Hatton ที่สนใจในบางสิ่งที่แปลกและพิเศษ

เพื่อนๆ เองก็เป็นแฟนตัวยงของเครื่องดื่มอัดลมนี้และมีความเชี่ยวชาญเป็นอย่างดีในความหลากหลายของเครื่องดื่ม รวมถึง "รายละเอียดปลีกย่อยของการดื่ม" เพื่อน ๆ มีส่วนร่วมในการชิมไวน์ทั้งหมดที่จัดขึ้นโดยบริษัทไวน์ พวกเขาดำเนินการชิมด้วยตนเองโดยลองแชมเปญพันธุ์ใหม่ในช่วงอาหารกลางวันด้วย ในไม่ช้าขั้นตอนของการพัฒนาธุรกิจของพวกเขาจะมาถึงเมื่อเพื่อน ๆ จะสามารถนำเสนอเครื่องดื่มที่หลากหลายนี้ให้กับลูกค้าได้ อย่างไรก็ตาม จนถึงตอนนี้ รสนิยมของเพื่อนๆ ยังไม่ตรงกันนัก Greg Williams ชอบ Veuve Clicquot ในขณะที่ Gavin Cooper เพื่อนของเขาชอบ Dom Perignon

* การคำนวณใช้ข้อมูลเฉลี่ยสำหรับรัสเซีย

ไวน์ถือเป็นไวน์ที่มีเกียรติที่สุดชนิดหนึ่ง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์- ไวน์ที่ดีคือสิ่งฟุ่มเฟือยเล็กๆ น้อยๆ ที่เกือบทุกคนสามารถซื้อได้ ชาวอิตาเลียนกล่าว ในขณะเดียวกัน ไวน์ก็เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด และทุกปีจำนวนแฟน ๆ ทั่วโลกก็เพิ่มขึ้นอย่างมาก ดังนั้นธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับการขายไวน์จึงสามารถทำกำไรได้มาก อย่างไรก็ตาม การเปิดร้านเหล้าของคุณเองนั้นไม่ง่ายอย่างที่คิดเมื่อเห็นแวบแรก

ตามที่ผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์กล่าวไว้ มีเงื่อนไขหลักสามประการสำหรับธุรกิจที่ประสบความสำเร็จในการค้าปลีก: การแบ่งประเภท คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ขาย และระดับการบริการ สามคนนี้ กฎง่ายๆความสำเร็จก็เป็นจริงสำหรับร้านขายเหล้าเช่นกัน เห็นได้ชัดว่ายิ่งร้านค้าเฉพาะทางมีหลากหลายประเภทมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น หากคุณกำลังจะเชี่ยวชาญเฉพาะด้านไวน์ ก็เตรียมจัดหาไวน์หลายร้อยประเภทจากที่นั่น ประเทศต่างๆความสงบ. ในกรณีนี้ เราไม่ได้หมายถึงร้านค้าของบริษัทเล็กๆ ที่นำเสนอผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตรายเดียว ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายจะกลายเป็นหนึ่งในข้อได้เปรียบทางการแข่งขันหลักของคุณ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องลอกเลียนแบบร้านไวน์อื่น ๆ ในเมืองของคุณ การทับซ้อนกันของการแบ่งประเภทไม่ควรเกิน 30% ของจำนวนรายการไวน์ทั้งหมด

อย่างไรก็ตามคุณภาพสูงก็มีความสำคัญไม่น้อย หากคุณกำลังสร้างตัวเองให้เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณสต็อกเฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพระดับสากลที่ดีที่สุดในร้านของคุณ

สำหรับระดับการบริการ ไม่ว่าคุณจะขายไวน์คุณภาพดี มีคุณภาพสูง และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเพียงใด คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์ซึ่งสามารถให้คำแนะนำลูกค้าในประเด็นใดๆ ที่เกี่ยวข้องกับความหลากหลาย ข้อกำหนดในการจัดเก็บ ลักษณะการบริโภค ฯลฯ คุณสามารถค้นหาที่ปรึกษาการขายมืออาชีพสำเร็จรูปหรือฝึกอบรมพวกเขาตั้งแต่เริ่มต้นในทุกความซับซ้อน บริษัทขนาดใหญ่ส่งพนักงานไปเรียนหลักสูตรซอมเมอลิเยร์ การฝึกอบรมนี้ค่อนข้างยาวและมีราคาแพง ดังนั้นตัวเลือกนี้จึงไม่เหมาะกับร้านเหล้าทั่วไป แต่ถ้าคุณคิดเกี่ยวกับแนวคิดของ "ร้านขายไวน์" ค่าใช้จ่ายดังกล่าวก็จะสมเหตุสมผลอย่างสมบูรณ์

จัดทำแผนธุรกิจสำหรับร้านขายไวน์

รับสูงถึง
200,000 ถู ต่อเดือนในขณะที่สนุก!

เทรนด์ปี 2020 ธุรกิจทางปัญญาในด้านความบันเทิง การลงทุนขั้นต่ำ ไม่มีการหักหรือชำระเงินเพิ่มเติม การฝึกอบรมแบบครบวงจร

คุณต้องเริ่มต้นเปิดร้านของคุณเองโดยจัดทำแผนธุรกิจโดยละเอียด จะต้องจัดทำแผนธุรกิจด้วยหากคุณไม่ได้วางแผนที่จะนำเงินที่ยืมมามาพัฒนาธุรกิจของคุณ อย่างไรก็ตาม ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะสามารถหาเงินได้โดยใช้เงินออมของคุณเองเท่านั้น เช่นเดียวกับธุรกิจอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ ร้านขายเหล้าเป็นกิจการที่มีค่าใช้จ่ายสูงและต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก

อย่าละเลยการบริการทางการตลาด สั่งซื้อการวิจัยตลาดก่อนที่คุณจะเริ่มมองหาพื้นที่ร้านค้า ศึกษากิจกรรมของคู่แข่งทางตรงและทางอ้อมของคุณ ตัดสินใจเกี่ยวกับช่วงและประเภทราคา คุณสามารถเปิดร้านเล็กๆ ที่มีไวน์คุณภาพสูงแต่ราคาไม่แพง หรือร้านบูติกไวน์แท้ๆ พร้อมบริการเพิ่มเติม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการ การแข่งขัน และแน่นอน เงินทุนที่คุณมีอยู่ แนะนำให้เปิดร้านเล็กๆ ในพื้นที่ที่มีประชากรหนาแน่นพร้อมโครงสร้างพื้นฐานด้านการขนส่งที่ได้รับการพัฒนาอย่างดี นี่อาจเป็นพื้นที่อยู่อาศัย แต่ตัวร้านไม่ควรตั้งอยู่ในสนามหญ้าซึ่งมีเพียงผู้พักอาศัยในบ้านใกล้เคียงเท่านั้นที่มองเห็นได้ แต่อยู่บนถนนที่พลุกพล่าน การตกแต่งส่วนหน้าอาคารที่น่าดึงดูด หน้าต่างแสดงผลขนาดใหญ่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ การออกแบบภายในที่เหมาะสม และป้ายที่สะดุดตาจะเป็นโฆษณาที่ยอดเยี่ยมในตัวเองและจะดึงดูดผู้ซื้อ บูติค พันธุ์ชั้นสูงทางที่ดีควรเปิดไวน์ในใจกลางเมือง แต่ทั้งสองกรณีจำเป็นต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดสถานที่ตั้งร้านขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างเคร่งครัด

ข้อกำหนดสำหรับสถานประกอบการขายปลีกเครื่องเขียนที่จำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ตามวรรค 6 ของศิลปะ 16 กฎหมายของรัฐบาลกลางลงวันที่ 22 พฤศจิกายน 2538 เลขที่ 171-FZ “ ในกฎระเบียบของรัฐในการผลิตและการหมุนเวียนของเอทิลแอลกอฮอล์, แอลกอฮอล์และผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์และการ จำกัด การบริโภค (การดื่ม) ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์” องค์กรที่มีส่วนร่วมในการขายปลีกใด ๆ ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ (ยกเว้นเบียร์และเครื่องดื่มเบียร์) ในอาณาเขตของเมือง ต้องมีกรรมสิทธิ์ การจัดการทางเศรษฐกิจ การจัดการการดำเนินงาน หรือสัญญาเช่า ระยะเวลาที่กำหนดโดยสัญญาและเป็นหนึ่งปีขึ้นไป สิ่งอำนวยความสะดวกการขายปลีกแบบอยู่กับที่และคลังสินค้า โดยมีพื้นที่รวมไม่ต่ำกว่า 50 ตารางเมตร ม. ตลอดจนอุปกรณ์เครื่องบันทึกเงินสด ข้อกำหนดสำหรับร้านค้าในพื้นที่ชนบทนั้นเรียบง่ายกว่า ตามย่อหน้า 2 ข้อ 6 ข้อ มาตรา 16 ของกฎหมายนี้ ในกรณีนี้ ในการเป็นเจ้าของ การบริหารเศรษฐกิจ การบริหารการดำเนินงาน หรือการเช่า ระยะเวลาที่กำหนดโดยสัญญาและเป็นเวลาหนึ่งปีขึ้นไป จะต้องมีสถานประกอบการขายปลีกแบบอยู่กับที่และอาคารคลังสินค้าซึ่งมีพื้นที่รวม ​​อย่างน้อย 25 ตารางเมตร ม. m เช่นเดียวกับอุปกรณ์ลงทะเบียนเงินสด เว้นแต่จะกำหนดไว้เป็นอย่างอื่นโดยกฎหมายของรัฐบาลกลาง

ข้อกำหนดทั้งหมดเหล่านี้สำหรับร้านค้าปลีกแบบอยู่กับที่และคลังสินค้าได้รับการจัดตั้งขึ้นโดยหน่วยงานบริหารของรัฐบาลกลางที่ได้รับอนุญาตจากรัฐบาลสหพันธรัฐรัสเซีย - Rosalkogolregulirovanie ความล้มเหลวของผู้สมัครในการปฏิบัติตามข้อกำหนดที่กำหนด อนึ่ง โดยมาตรา มาตรา 16 ของกฎหมายของรัฐบาลกลางหมายเลข 171-FZ เป็นพื้นฐานสำหรับการปฏิเสธที่จะออกใบอนุญาตสำหรับการขายปลีกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (ข้อ 6 ข้อ 9 ข้อ 19 ของกฎหมายนี้)

อย่างไรก็ตามกฎหมายกำหนดข้อกำหนดไม่เพียง แต่เกี่ยวกับที่ตั้งและพื้นที่ของร้านขายเหล้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงระยะเวลาของสัญญาเช่าด้วย อย่างน้อยที่สุด จะต้องได้รับการพิจารณา มิฉะนั้นผู้สมัครจะถูกปฏิเสธใบอนุญาตสำหรับการขายปลีกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (ข้อ 12 ของจดหมายหมายเลข 8977/03-04 ของหน่วยงานควบคุมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของรัฐบาลกลาง) ตามมาตรา 2 ของมาตรา มาตรา 609 แห่งประมวลกฎหมายแพ่งของสหพันธรัฐรัสเซีย สัญญาเช่าอสังหาริมทรัพย์ต้องได้รับการจดทะเบียนของรัฐ เว้นแต่กฎหมายจะกำหนดไว้เป็นอย่างอื่น สัญญาเช่าอาคารหรือโครงสร้างที่สรุปเป็นระยะเวลาอย่างน้อยหนึ่งปีจะต้องได้รับการลงทะเบียนของรัฐและถือว่าได้ข้อสรุปตั้งแต่ช่วงเวลาของการลงทะเบียนดังกล่าว (ข้อ 2 ของมาตรา 651 แห่งประมวลกฎหมายแพ่งของสหพันธรัฐรัสเซีย)

ดังนั้นสถานประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะที่ต้องการได้รับใบอนุญาตสำหรับการขายปลีกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดที่กำหนดโดยวรรค 6 ของศิลปะ กฎหมายของรัฐบาลกลางหมายเลข 16 ฉบับที่ 171-FZ สำหรับร้านค้าปลีกแบบอยู่กับที่: เกี่ยวข้องกับพื้นที่องค์ประกอบของสถานที่ที่จำเป็นระยะเวลาที่มีผลบังคับใช้ของสัญญาเช่าและการจดทะเบียน ตามประสบการณ์ของผู้ประกอบการรายอื่นปัญหาอาจเกิดขึ้นกับการได้รับหรือต่ออายุใบอนุญาตหาก:

ผู้สมัครมีเพียงร้านค้าปลีกแบบอยู่กับที่และไม่มีที่เก็บสินค้า

ร้านค้าปลีกแบบอยู่กับที่ (พื้นที่ขาย) และคลังสินค้าตั้งอยู่ในสถานที่ต่าง ๆ ของอาคารที่มีทางเข้าต่างกัน

พื้นที่สถานประกอบการค้าปลีกเครื่องเขียนและคลังสินค้ารวมพื้นที่ไม่เกิน 50 ตารางเมตร ม. – ในการตั้งถิ่นฐานในเมือง (น้อยกว่า 25 ตร.ม. – ในการตั้งถิ่นฐานในชนบท)

สัญญาเช่าสถานประกอบการค้าปลีกเครื่องเขียนไม่ได้ระบุระยะเวลา

สัญญาเช่าไม่ผ่านการจดทะเบียนของรัฐ

ขอแนะนำให้ป้องกันหรือกำจัดอุปสรรคที่อาจเกิดขึ้นทั้งหมดในการได้รับใบอนุญาตขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก่อนยื่นเอกสาร เนื่องจากเมื่อส่งใบสมัครใหม่ไปยังหน่วยงานออกใบอนุญาตเพื่อรับใบอนุญาตสำหรับการขายปลีกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หากการออกใบอนุญาตก่อนหน้านี้ถูกปฏิเสธคุณจะต้องจ่ายค่าธรรมเนียมของรัฐอีกครั้ง (จดหมายของกระทรวงการคลังของสหพันธรัฐรัสเซียลงวันที่เดือนมีนาคม 27 ต.ค. 2556 เลขที่ 03-05-06-03/9655) . หากคุณมีคำถามใด ๆ โปรดติดต่อฝ่ายขายของฝ่ายบริหารเมืองของคุณ หน่วยงานท้องถิ่นในภูมิภาคใดภูมิภาคหนึ่งอาจตีความข้อกำหนดของกฎหมายแตกต่างออกไป และมักจะนำข้อกำหนดที่ในความเป็นจริงแล้วมีความแตกต่างกันอย่างมากในหลายๆ ประเด็น

ข้อกำหนดสำหรับการจัดระเบียบการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ไวน์

ข้อกำหนดที่เข้มงวดค่อนข้างมากไม่เพียงถูกกำหนดไว้เฉพาะในพื้นที่ของร้านค้าและคลังสินค้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการจัดพื้นที่หลังด้วย ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ทั้งหมดจะต้องเก็บไว้ในสถานที่แยกต่างหากที่มีโครงสร้างซึ่งอยู่กับที่ซึ่งมีจุดประสงค์เพื่อการยอมรับ การจัดเก็บ การจ่าย และการบัญชีผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามข้อกำหนดต่อไปนี้เท่านั้น:

ตั้งอยู่ในอาคาร (โครงสร้าง) ที่ตรงตามข้อกำหนดที่กำหนดโดยกฎหมายของรัฐบาลกลางหมายเลข 384-FZ วันที่ 30 ธันวาคม 2552 “กฎระเบียบทางเทคนิคเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาคารและโครงสร้าง” (การรวบรวมกฎหมาย สหพันธรัฐรัสเซีย, 2010, ฉบับที่ 1, ข้อ. 5);

แยกออกจากบริการสาธารณูปโภคและสถานที่อื่น ๆ ด้วยผนังถาวรหรือโครงสร้างอาคารชั่วคราว (ฉากกั้น) ที่มีความสูงจากพื้นถึงเพดานของคลังสินค้า

ติดตั้งระบบระบายอากาศด้านอุปทานและไอเสียพร้อมการกระตุ้นทางกล

จัดให้มีเครื่องทำความร้อนส่วนกลางหรือติดตั้งเครื่องกำเนิดความร้อนส่วนบุคคลซึ่งมีใบรับรองการปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยและได้รับอนุญาตจากหน่วยงานบริหารของรัฐบาลกลางที่ได้รับอนุญาตเพื่อใช้ในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซีย

ติดตั้งเครื่องมือวัดสำหรับติดตามอุณหภูมิและความชื้นในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ (ไฮโกรมิเตอร์-เทอร์โมมิเตอร์ ไซโครเมทริก ไฮโกรมิเตอร์ ไซโครมิเตอร์ เทอร์โมมิเตอร์ และเครื่องมือวัดอื่น ๆ ที่ช่วยให้ควบคุมอุณหภูมิและความชื้นในคลังสินค้าได้) ความสามารถในการให้บริการของอุปกรณ์ดังกล่าวจะต้องได้รับการยืนยันด้วยเครื่องหมายที่เกี่ยวข้องในการตรวจสอบเครื่องมือวัดในหนังสือเดินทางสำหรับอุปกรณ์ หากคลังสินค้าประกอบด้วยห้องที่อยู่ติดกัน จะต้องติดตั้งอุปกรณ์ที่ระบุในแต่ละห้องดังกล่าว

ติดตั้งชั้นวางและ (หรือ) พาเลทที่มีความสูงอย่างน้อย 15 ซม. จากพื้นซึ่งอยู่ห่างจากระบบทำความร้อนน้ำและท่อระบายน้ำอย่างน้อย 1 ม.

ติดตั้งโคมไฟที่มีเฉดสีป้องกันเพื่อป้องกันความเสียหายต่อหลอดไฟ

ช่องหน้าต่าง (ถ้ามี) ติดตั้งอุปกรณ์ป้องกัน (มู่ลี่ บัว อุปกรณ์ป้องกันอื่น ๆ) เพื่อปกป้องพื้นผิวและพื้นที่จากการสัมผัสกับแสงแดดโดยตรง

มีการจัดโครงสร้างอาคารให้สอดคล้องกับเอกสารการออกแบบอาคาร (โครงสร้าง)

มีระบบความปลอดภัยจากอัคคีภัย ได้แก่ สัญญาณเตือนไฟไหม้และอุปกรณ์ดับเพลิงเบื้องต้น หากคลังสินค้าไม่มีระบบจ่ายน้ำดับเพลิงภายในและติดตั้งเครื่องดับเพลิงอัตโนมัติ หรืออาคารคลังสินค้าอยู่ห่างจากแหล่งน้ำดับเพลิงภายนอกมากกว่า 100 เมตร สถานที่นั้นจะต้องติดตั้งเครื่องป้องกันอัคคีภัย

ไม่อนุญาตให้มีสิ่งต่อไปนี้ในบริเวณคลังสินค้า:

การจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์หรือแอลกอฮอล์ ผลิตภัณฑ์อาหาร, บรรจุในภาชนะอุปโภคบริโภค;

วางบนพาเลทเดียว ประเภทต่างๆสินค้า;

การจัดวางผลิตภัณฑ์ที่ไม่ให้สิทธิ์เข้าถึงผลิตภัณฑ์ที่จัดเก็บได้ฟรี

การจัดเก็บผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์จะต้องดำเนินการตามเงื่อนไขบางประการเกี่ยวกับอุณหภูมิและความชื้นในอากาศ:

คอนญักและบรั่นดีรัสเซีย – ที่อุณหภูมิ 5°C ถึง 25°C และความชื้นสัมพัทธ์ในอากาศไม่สูงกว่า 85%

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ – ที่อุณหภูมิ 10°C ถึง 25°C และความชื้นสัมพัทธ์ในอากาศไม่สูงกว่า 85%

ไวน์และไวน์ธรรมชาติ – ที่อุณหภูมิ 5°C ถึง 20°C และความชื้นสัมพัทธ์ในอากาศไม่เกิน 85%

เครื่องดื่มไวน์– ที่อุณหภูมิตั้งแต่ 5°C ถึง 20°C และความชื้นสัมพัทธ์ในอากาศไม่สูงกว่า 85%

แชมเปญ สปาร์กลิ้งไวน์ และไวน์อัดลม – ที่อุณหภูมิ 5°C ถึง 20°C และความชื้นสัมพัทธ์ไม่เกิน 85%

แชมเปญ “Sovetskoe” - ที่อุณหภูมิ 8°C ถึง 16°C และความชื้นสัมพัทธ์ในอากาศไม่สูงกว่า 85%

ค็อกเทลไวน์ – ที่อุณหภูมิตั้งแต่ 0°C ถึง 20°C และความชื้นในอากาศสัมพัทธ์ไม่สูงกว่า 85%

การได้รับใบอนุญาตการขายปลีกไวน์

โปรดทราบ: มีเพียงนิติบุคคล (LLC, OJSC, CJSC ฯลฯ) เท่านั้นที่สามารถขอรับใบอนุญาตสำหรับการขายปลีกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ ผู้ประกอบการแต่ละรายไม่มีสิทธิ์ดังกล่าว

หากต้องการขอรับใบอนุญาตการขายปลีกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ คุณต้องจัดเตรียมเอกสารต่อไปนี้ให้กับแผนกที่เกี่ยวข้อง (อาจเรียกต่างกันไปในแต่ละเมือง):

การยื่นขอใบอนุญาตที่ระบุชื่อเต็มและ (หรือ) ตัวย่อและรูปแบบทางกฎหมายขององค์กร, ที่ตั้ง, ที่อยู่อีเมลที่แผนกดำเนินการติดต่อ, การส่งการตัดสินใจ, ประกาศ, การแจ้งเตือนโดยใช้ลายเซ็นอิเล็กทรอนิกส์, ที่ตั้งของแยกต่างหาก หน่วยงานที่มีส่วนร่วมในการขายปลีกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์, ชื่อธนาคารและหมายเลขบัญชีธนาคาร, ประเภทกิจกรรมที่ได้รับใบอนุญาตซึ่งองค์กรตั้งใจที่จะดำเนินการ, ประเภทของผลิตภัณฑ์ (ตามวรรค 3 และ 4 ของข้อ 18 ของ กฎหมายของรัฐบาลกลาง "ในการควบคุมของรัฐในการผลิตและการหมุนเวียนของเอทิลแอลกอฮอล์ ผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์ และการจำกัดการบริโภค (การดื่ม) ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์") ระยะเวลาที่ออกใบอนุญาต

สำเนาเอกสารประกอบ (หากสำเนาเอกสารไม่ได้รับการรับรองโดยทนายความคุณจะต้องแสดงต้นฉบับ)

สำเนาเอกสารการลงทะเบียนของรัฐขององค์กร หากผู้สมัครไม่ได้ส่งเอกสารที่ระบุหน่วยงานที่ได้รับอนุญาตจะได้รับข้อมูลที่ยืนยันความจริงที่ว่าข้อมูลเกี่ยวกับผู้ยื่นคำขอใบอนุญาตได้เข้าสู่การลงทะเบียนนิติบุคคลแบบครบวงจรตามคำร้องขอระหว่างแผนกจากหน่วยงานบริหารของรัฐบาลกลางที่ดำเนินการลงทะเบียนของรัฐ ของนิติบุคคล บุคคลในฐานะผู้ประกอบการรายบุคคล และฟาร์มชาวนา (ฟาร์ม)

สำเนาเอกสารการลงทะเบียนขององค์กรกับหน่วยงานด้านภาษี หากผู้สมัครไม่ได้ส่งเอกสารที่ระบุแผนกจะได้รับข้อมูลที่ยืนยันความจริงที่ว่าผู้สมัครได้รับใบอนุญาตการจดทะเบียนภาษีตามคำร้องขอระหว่างแผนกจากหน่วยงานบริหารของรัฐบาลกลางที่ทำหน้าที่ควบคุมและกำกับดูแลการปฏิบัติตามกฎหมายว่าด้วยภาษีและ ค่าธรรมเนียม;

สำเนาเอกสารยืนยันการชำระค่าธรรมเนียมของรัฐสำหรับการออกใบอนุญาต

เอกสารยืนยันว่าผู้สมัครมีทุนจดทะเบียน (กองทุนที่ได้รับอนุญาต)

เอกสารยืนยันว่าผู้สมัครมีร้านค้าปลีกแบบอยู่กับที่และคลังสินค้าที่เป็นกรรมสิทธิ์ การจัดการทางเศรษฐกิจ การจัดการการดำเนินงาน หรือสัญญาเช่า ระยะเวลาที่กำหนดโดยสัญญาและมีระยะเวลาหนึ่งปีหรือมากกว่านั้น

หลังจากรับเอกสารแล้วจะมีการตรวจสอบอย่างละเอียด ระยะเวลาคือ 30 วันหลังจากนั้นจึงตัดสินใจออกหรือปฏิเสธที่จะออกใบอนุญาต จริงอยู่ที่บางครั้งอาจต้องมีการตรวจสอบเพิ่มเติมซึ่งจะทำให้เวลาในการทบทวนเพิ่มขึ้น แต่ไม่เกิน 30 วัน

ใบอนุญาตออกให้ตามระยะเวลาที่องค์กรกำหนด แต่ไม่เกินห้าปี

ระยะเวลาที่มีผลบังคับใช้ของใบอนุญาตจะขยายออกไปตามคำร้องขอขององค์กรบนพื้นฐานของการสมัครเป็นลายลักษณ์อักษรเพื่อขยายความถูกต้องและสำเนาของเอกสารเกี่ยวกับการชำระภาษีอากรของรัฐตลอดจนบนพื้นฐานของการยื่น หน่วยงานด้านภาษีเมื่อมีการร้องขอระหว่างแผนกจากแผนกเพื่อขอข้อมูลเกี่ยวกับการขาดค้างชำระภาษีและค่าธรรมเนียมตามระยะเวลาที่องค์กรกำหนด (แต่ไม่เกินห้าปี)

พร้อมไอเดียสำหรับธุรกิจของคุณ

ภายใน 30 วัน นับแต่วันที่ได้รับคำขอต่ออายุใบอนุญาต กรมจะพิจารณาคำขอนี้ ตัดสินใจต่ออายุใบอนุญาต หรือปฏิเสธขยายระยะเวลานี้ในลักษณะที่กำหนดไว้ในการออกใบอนุญาต และภายใน 30 วัน นับแต่วันที่ได้รับคำขอต่ออายุใบอนุญาต วันหลังจากที่มีการตัดสินใจที่เกี่ยวข้อง แจ้งให้องค์กรทราบเป็นลายลักษณ์อักษรเกี่ยวกับการตัดสินใจของตน และในกรณีของการตัดสินใจที่จะปฏิเสธที่จะต่ออายุใบอนุญาตดังกล่าว และเกี่ยวกับสาเหตุของการปฏิเสธ

การออกใบอนุญาตใหม่ในกรณีที่มีการปรับโครงสร้างองค์กรใหม่จะดำเนินการในลักษณะที่กำหนดไว้สำหรับการรับเมื่อมีการสมัครขององค์กรหรือผู้สืบทอดตามกฎหมาย ในกรณีที่มีการเปลี่ยนแปลงชื่อขององค์กร (โดยไม่มีการปรับโครงสร้างองค์กรใหม่) การเปลี่ยนแปลงสถานที่ตั้งหรือสถานที่ตั้งของแผนกแยกต่างหากที่ระบุไว้ในใบอนุญาต การสิ้นสุดระยะเวลาการเช่าคลังสินค้า ร้านค้าปลีกแบบอยู่กับที่ที่ใช้ สำหรับการขายปลีกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ การเปลี่ยนแปลงข้อมูลอื่น ๆ ที่ระบุในใบอนุญาต และในกรณีที่ใบอนุญาตสูญหาย การออกใบอนุญาตใหม่จะดำเนินการตามคำขอจากองค์กรพร้อมแนบเอกสาร ยืนยันการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้หรือการสูญหายของใบอนุญาต

สำหรับการจัดให้มีใบอนุญาต การขยายระยะเวลาที่มีผลบังคับใช้ของใบอนุญาตดังกล่าว และการออกใบอนุญาตดังกล่าวอีกครั้ง จะต้องชำระภาษีและค่าธรรมเนียมของรัฐตามจำนวนและในลักษณะที่กำหนดโดยกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซียเกี่ยวกับภาษีและค่าธรรมเนียม

ค่าธรรมเนียมของรัฐในการออกใบอนุญาตการขายปลีกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คือ 60,000 รูเบิลต่อปีที่ใบอนุญาตใช้งานได้

กฎในการขอรับใบอนุญาตและค่าธรรมเนียมอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภูมิภาค ดังนั้นควรตรวจสอบขั้นตอนการขอใบอนุญาตกับฝ่ายบริหารเมืองของคุณ

โปรดทราบ: ในเวลาเดียวกันกับการได้รับใบอนุญาตคุณจะต้องออกรายงานด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาการลงทะเบียนหน่วยดับเพลิงข้อตกลงในการกำจัดขยะและการกำจัดหลอดฟลูออเรสเซนต์

ตกแต่งร้าน

ดังนั้นจึงพบสถานที่สำหรับร้านขายไวน์ เอกสารกำลังได้รับการตรวจสอบ และถึงเวลาที่จะเริ่มตกแต่งร้านบูติกของคุณ การออกแบบตกแต่งภายในของร้านค้าดังกล่าวควรทำโดยผู้เชี่ยวชาญ ขอความช่วยเหลือจากนักออกแบบที่เชี่ยวชาญด้านการตกแต่งภายในของร้านค้าปลีก ไม่เพียงแต่การเลือกสีเท่านั้นที่สำคัญ (ตามกฎแล้วโทนสีเบจและสีน้ำตาลมักถูกใช้โดยมีความโดดเด่นที่สุด วัสดุธรรมชาติ– ไม้และหิน) แต่เหนือสิ่งอื่นใดคือการแบ่งเขตพื้นที่อย่างมีความสามารถ

คุณจะต้องมีอุปกรณ์เชิงพาณิชย์พิเศษ - ที่เรียกว่าชั้นวางไวน์ ตามกฎแล้วพวกเขาจะติดผนัง ประการหนึ่งช่วยให้คุณประหยัดพื้นที่โดยเหลือพื้นที่ให้ลูกค้าเดินผ่านได้ ในทางกลับกัน ขวดแก้วไวน์มีน้ำหนักมาก แต่ก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่เปราะบางเช่นกัน ดังนั้นการวางชั้นวางไว้ใกล้ผนังจึงลดความเสี่ยงที่ชั้นวางจะพลิกคว่ำโดยไม่ตั้งใจ เฉพาะในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ที่คาดว่าจะบริการตนเองเท่านั้น ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์จะถูกวางบนชั้นวางบนเกาะ

ชั้นวางไวน์ควรมีความสูงและความกว้างที่เหมาะสม โดยมั่นคงพอที่จะไม่ล้มลง แต่ไม่เทอะทะเกินไป เมื่อเลือกชั้นวางให้คำนึงถึงผู้ซื้อ เขาสามารถตรวจสอบผลิตภัณฑ์ได้อย่างไม่มีสิ่งกีดขวาง เขาจะต้องก้มตัวมากเกินไปหรือเอื้อมมือไปหยิบขวดที่เขาสนใจหรือไม่?

เลือกใช้ชั้นวางที่มีความลึกและความกว้างของชั้นวางตื้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการแสดงไวน์ราคาแพงบนชั้นวาง ในกรณีนี้ คุณสามารถจัดวางขวดแต่ละขวดแยกกัน ไม่ใช่ "วางเคียงข้างกัน" จำนวนชั้นวางที่เหมาะสมที่สุดคือไม่เกินห้าชั้น ในกรณีนี้ให้ปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้: ชั้นล่างของชั้นวางไวน์ถูกใช้เป็นหน่วยจัดเก็บหรือวางไวน์ที่ราคาถูกกว่าไว้

สุดท้ายนี้ ให้ใส่ใจกับวัสดุที่ใช้ทำชั้นวาง จะต้องตรงกับภายในห้อง ชั้นวางที่ทำจากไม้และแก้วจะดูดีที่สุดเมื่อมีแสงสว่างที่ช่วยเน้นผลิตภัณฑ์

กำหนดกลุ่มเป้าหมายของร้านค้าของคุณ ตามสถิติ ไวน์คุณภาพสูงเป็นที่ต้องการมากที่สุดในหมู่คนวัยกลางคนและผู้สูงอายุที่มีรายได้สูง สื่อโฆษณาก็ถูกเลือกโดยคำนึงถึงผู้ชมกลุ่มนี้ด้วย นี่อาจเป็นการโฆษณาทางวิทยุหรือโทรทัศน์ตลอดจนการโฆษณาในสิ่งพิมพ์ (ส่วนใหญ่เป็นนิตยสารเคลือบเงาราคาแพง) โฆษณากลางแจ้ง โฆษณาบนอินเทอร์เน็ต ฯลฯ ต้นทุนการโฆษณาคิดเป็นประมาณ 20-25% ของต้นทุนทั้งหมด

ไวน์ไม่เคยล้าสมัย แต่ในปัจจุบันมีผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้มากขึ้นเรื่อย ๆ ทั่วโลก หากจัดการอย่างถูกต้อง การขายปลีกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อาจเป็นเรื่องที่แย่มาก ธุรกิจที่ทำกำไร- การเปิดร้านบูติกไวน์มีลักษณะเป็นของตัวเองซึ่งเราจะพิจารณาในบทความนี้

เป็นที่น่าสังเกตว่าเพื่อการใช้งานอย่างเต็มรูปแบบ แนวคิดทางธุรกิจสำหรับการเปิดบูติกไวน์คุณจะต้องจัดทำแผนธุรกิจด้วยวิธีนี้เท่านั้นจึงจะสามารถคำนวณเมืองของคุณได้อย่างแม่นยำที่สุด: .

วิธีหาเงินจากการขายไวน์

ความแตกต่างระหว่างร้านบูติกไวน์และตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์:

• ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ที่หลากหลายที่นำเสนอจากส่วนต่างๆ ของโลกประกอบด้วยรายการ หมวดหมู่ แบรนด์ รสชาติ และราคาจำนวนมาก
• พนักงานขายในร้านค้าเฉพาะทางเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชั้นยอดและพร้อมเสมอที่จะให้คำแนะนำที่เหมาะสมเกี่ยวกับเครื่องดื่มแต่ละชนิด
• บนชั้นวางของบูติกไวน์ เป็นไปไม่ได้ที่จะหาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณภาพต่ำและจากผู้ผลิตที่ไม่รู้จัก มีการตรวจสอบแหล่งที่มาของขวดแต่ละขวดอย่างละเอียด

ความแตกต่างทั้งสามนี้เปลี่ยนพื้นที่ค้าปลีกธรรมดาๆ ให้กลายเป็นร้านเหล้าสุดหรู

การเริ่มต้นกิจกรรมผู้ประกอบการใด ๆ เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้หากไม่มีการกระจายเงินลงทุนที่ชัดเจน ในการดำเนินการนี้ คุณจะต้องมีแผนธุรกิจโดยละเอียด คำอธิบายทีละขั้นตอนองค์กรในอนาคต

เอกสารในการเปิดร้านขายไวน์

หากต้องการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ คุณจะต้องได้รับใบอนุญาตพิเศษ ซึ่งออกให้เฉพาะบุคคลที่จดทะเบียนถูกต้องตามกฎหมายเท่านั้น ดังนั้นคุณต้องจดทะเบียนสำนักงานกฎหมายก่อนแล้วจึงขอรับใบอนุญาต

หากต้องการเปิด LLC คุณสามารถติดต่อสำนักงานบัญชีได้ซึ่งจะช่วยลดเวลาของคุณได้อย่างมากหรือเตรียมเอกสารด้วยตัวเอง (นี่คือหากกำหนดเวลาไม่สำคัญสำหรับคุณ)

การเลือกสถานที่เก็บไวน์

ร้านขายเหล้าพยายามดึงดูดลูกค้าระดับไฮเอนด์ ดังนั้นการค้นหาร้านเหล้าในย่านอุตสาหกรรมของเมืองอาจไม่สร้างผลกำไรตามที่คาดหวัง

แนะนำให้มองหาห้องตรงกลางที่มีพื้นที่ประมาณ 100 ตารางเมตร รวมโกดังเก็บของด้วย เมื่อเลือกควรคำนึงถึงความสะดวกในการจอดรถสำหรับลูกค้าในอนาคต ศักยภาพในการขยายร้านในอนาคต และการมีโกดังใต้ดิน

สถานที่ที่คุณจะเปิดบูติกไวน์สามารถเพิ่มความเร็วในการพัฒนาธุรกิจได้อย่างมากหรือในทางกลับกันลดความเร็วของการส่งเสริมการขายหากคุณเลือกไม่ถูกต้องดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องรีบเร่งที่นี่อย่างแน่นอน

อุปกรณ์จัดเก็บไวน์

เนื่องจากร้านค้าเกี่ยวข้องกับการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชั้นยอดจึงจำเป็นต้องสร้าง เงื่อนไขที่ดีที่สุดเพื่อการจัดเก็บของพวกเขา จะเป็นการดีที่สุดหากห้องนั้นมีชั้นใต้ดินอยู่แล้ว คุณสามารถวางห้องใต้ดินชั้นเยี่ยมไว้ที่นั่นได้

เพื่อให้ไวน์รู้สึกสบายตัว อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 13-15 องศา ความชื้น 60-70% พื้นที่จัดเก็บควรมีการระบายอากาศที่ดีและมืด แสงแดดอาจส่งผลเสียต่อรสชาติของไวน์ และอากาศที่มีกลิ่นอับจะทะลุผ่านจุกไม้ก๊อกเข้าไปในขวด เพื่อรักษาสภาวะที่เหมาะสมจึงมีเครื่องปรับอากาศแบบพิเศษ

โกดังเก็บไวน์จะต้องติดตั้งชั้นวางพิเศษโดยจะวางขวดไว้ในมุมที่กำหนด เป็นการดีที่สุดที่จะทำตู้ตามสั่งโดยคำนึงถึงลักษณะของห้อง

เมื่อเลือกระบบจัดเก็บ ควรคำนึงว่าการสั่นสะเทือนอย่างต่อเนื่องเป็นอันตรายต่อไวน์เนื่องจากตะกอนอาจลอยขึ้นมาจากด้านล่าง

วิธีตั้งชื่อร้านไวน์ของคุณ

อาจดูเหมือนเป็นงานง่ายๆ แต่การสร้างชื่อที่ถูกต้องอาจใช้เวลานาน

ควรเลือกชื่อให้จดจำได้น่าฟัง ไม่ทำให้ลำบากในการเขียน และแน่นอน สอดคล้องกับธีมของสินค้าที่จำหน่าย ควรหลีกเลี่ยงชื่อ ชื่อทางภูมิศาสตร์ และคำย่อ

การออกแบบร้านไวน์แห่งอนาคต

วิธีที่ดีที่สุดในการดึงดูดลูกค้าคือการออกแบบสถานที่ที่ไม่ธรรมดาซึ่งจะทำให้คุณกลับมาอีกครั้งและคุณจะอยากบอกเพื่อนของคุณ

คุณไม่ควรละเลยการสร้างการตกแต่งภายในแบบพิเศษ เป็นการดีที่สุดที่จะมอบหมายงานนี้ให้กับนักออกแบบมืออาชีพ

การเลือกไวน์และการเลือกซัพพลายเออร์

ขึ้นอยู่กับว่าชั้นวางในร้านจะมีขวดที่แตกต่างกันกี่ขวด ทางเลือกที่เหมาะสมบริษัทจัดหาสินค้า

ซัพพลายเออร์ที่ไม่น่าเชื่อถืออาจปล่อยให้ชั้นวางในร้านว่างเปล่าหรือส่งสินค้าที่มีคุณภาพน่าสงสัย ซึ่งเป็นอันตรายไม่เพียงแต่สำหรับธุรกิจต่อไปเท่านั้น แต่ยังอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของลูกค้าด้วย

มันคุ้มค่าที่จะเริ่มต้นธุรกิจของคุณโดยเลือกผู้ค้าส่งรายใหญ่และมีชื่อเสียง ในที่สุด ประหยัดเวลาและค่าใช้จ่ายที่เกิดขึ้นจะได้รับการชดเชย ไวน์หลากหลายชนิดที่นำเสนอในร้านของคุณจะทำให้ธุรกิจของคุณประสบความสำเร็จมากขึ้นอย่างแน่นอน

พนักงานที่ผ่านการรับรอง

ร้านค้าเฉพาะทางไม่สามารถสุ่มรับสมัครบุคลากรโดยการโฆษณาได้

การเลือกผู้ขายควรได้รับการติดต่ออย่างมีความรับผิดชอบ คนที่ทำงานในร้านขายไวน์จะต้องรู้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เกี่ยวกับเครื่องดื่มที่ขาย เข้าใจอายุ พันธุ์องุ่น อายุปีที่ออก การผสม และสามารถให้คำแนะนำเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ใดๆ ได้

หากต้องการคัดเลือกบุคลากรที่มีคุณสมบัติเหมาะสมยิ่งขึ้น คุณควรติดต่อบริษัทจัดหางาน

การนำเสนอและโฆษณาของร้านขายไวน์

เมื่อทุกอย่างพร้อมสำหรับการเปิดตัวก็จำเป็นต้องทำแคมเปญโฆษณาในวงกว้าง

คุณสามารถเชิญซอมเมอลิเยร์มาร่วมงานและจัดการชิมไวน์ คิดเกี่ยวกับระบบส่วนลดและของขวัญเมื่อซื้อสินค้า เชิญคนดังในท้องถิ่น ติดแบนเนอร์ พิมพ์ใบปลิวเกี่ยวกับการเปิดร้านที่กำลังจะมาถึง

คุณต้องดูแลเรื่องโฆษณาเป็นเวลานานก่อนที่คุณจะเปิดธุรกิจไวน์ เพื่อว่าในวันเปิดร้านคุณจะเริ่มทำกำไรได้ ยิ่งมีคนรู้จักคุณมากขึ้นตั้งแต่แรก ร้านไวน์ก็จะยิ่งประสบความสำเร็จมากขึ้นเท่านั้น

ค่าใช้จ่ายในการเปิดร้านไวน์บูติก

ในการคำนวณกำไรที่คาดหวัง คุณควรคำนึงถึงต้นทุนทั้งหมดในการจัดระเบียบธุรกิจ: การซื้อใบอนุญาต การเช่าและปรับปรุงสถานที่ อุปกรณ์ การซื้อสินค้าชุดแรก การโฆษณา การสรรหาบุคลากรที่มีคุณสมบัติเหมาะสม

ทุนเริ่มต้นควรอยู่ที่ประมาณสองแสนดอลลาร์ หากทุกอย่างเป็นไปด้วยดี ร้านไวน์จะจ่ายเองภายในเวลาประมาณ 5 ปี จากนั้นจึงเริ่มทำกำไร

คุณจะได้รับตัวเลขที่แม่นยำยิ่งขึ้นในการเปิดธุรกิจไวน์ในเมืองของคุณเฉพาะเมื่อคุณเตรียมแผนธุรกิจเท่านั้น

นั่นอาจเป็นทั้งหมด! หากคุณต้องการรับแนวคิดทางธุรกิจเพิ่มเติม โปรดติดต่อและสมัครสมาชิกกลุ่มด้วย

ข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดของร้านขายไวน์คือสินค้าคุณภาพสูงที่ขายไม่ออกจะไม่ลดราคาทุกปี แต่จะมีราคาแพงขึ้นเท่านั้น เครื่องดื่มบางชนิดขึ้นราคาเป็นทวีคูณทุกๆ ปีต่อๆ ไป และมักไม่มีวันหมดอายุ

ร้านค้าที่เน้นไวน์ไม่เหมาะสำหรับเมืองเล็กๆ เปิดตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่นั่นดีกว่า

การเลือกไวน์ที่เหมาะสม

ผู้ประกอบการจำนวนมากไม่รู้ว่าจะซื้อไวน์อะไรเข้าร้าน แน่นอนว่ายิ่งมีความหลากหลายมากเท่าไรก็ยิ่งมีลูกค้ามากขึ้นเท่านั้น แต่ควรเลือกร้านขายไวน์หลากหลายประเภทอย่างถูกต้องและไม่ควรซื้อแบบสุ่ม

ขอแนะนำให้แสดงไวน์มากกว่า 100 ชนิดในหน้าต่างร้านค้า พันธุ์ที่แตกต่างกันและผู้ผลิต การแข่งขันกับคู่แข่งไม่ควรเกิน 25% ผลิตภัณฑ์ไวน์ต้องมีคุณภาพสูงและจากผู้ผลิตที่ดี เพื่อให้ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มกลายเป็นลูกค้าประจำของคุณ แหล่งที่ดีที่สุดในการค้นหาไวน์ดีๆ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ สำหรับร้านขายไวน์อาจเป็นนิตยสารจัดอันดับ เช่น Wine Spectator, Winemag, Robert Parker, Guiapenin, Jeremy Oliver รวมถึงบริการ Vivino ซึ่งใครๆ ก็สามารถแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับไวน์ได้ และให้คะแนนเขา ฯลฯ สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือตามการจัดอันดับเหล่านี้ ไวน์ที่ดีอาจมีราคาไม่แพง ตัวอย่างเช่นเรตติ้งที่ถูกที่สุดที่เราสามารถหาได้มีราคาประมาณ 400 รูเบิล แต่แน่นอนว่าคุณไม่ควรพึ่งพาเฉพาะการให้คะแนนไวน์เนื่องจากมีไวน์เช่น Abkhazian และ Georgian, Bosco, Cahors เป็นต้น ซึ่งโดยปกติจะไม่มีการให้คะแนน แต่เป็นที่นิยมมากในหมู่ประชากร สามารถตรวจสอบความนิยมได้ทางอินเทอร์เน็ตโดยใช้บริการเช่น Google Trends และ Yandex.Wordstat

ตัวอย่างจาก Google Trends สำหรับคำค้นหา "ไวน์ Kindzmarauli":

การขายไวน์ราคาแพงโดยตรงโดยตรงต้องใช้ผู้เชี่ยวชาญที่มีคุณสมบัติสูง เขาควรจะสามารถตอบทุกคำถามและช่วยให้ผู้เยี่ยมชมตัดสินใจเลือกได้ ร้านบูติกอื่นๆ ส่งพนักงานไปเรียนหลักสูตรพิเศษ ร้านขายไวน์ธรรมดาไม่ต้องการผู้เชี่ยวชาญเช่นนี้ หากคุณอาศัยอยู่ในเขตที่อยู่อาศัยขอแนะนำให้เน้นไปที่ไวน์ราคาถูกและหากอยู่ใกล้ ๆ ให้ใช้ "เชื้อเพลิง" ชั้นยอด การแบ่งประเภทจะถูกรวบรวมขึ้นอยู่กับลูกค้า ก่อนวันหยุด ความต้องการเหล้าและแชมเปญเพิ่มขึ้น ซื้อผลิตภัณฑ์จากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ มิฉะนั้นผู้รับเหมาที่ประมาทเลินเล่ออาจจัดหาสินค้าคุณภาพต่ำซึ่งจะส่งผลกระทบต่อศักดิ์ศรีของร้านขายไวน์

อย่าลืมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง!การขายแก้ว ที่เปิดขวด ขวดเหล้า และผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์อื่นๆ จะนำเงินมาเพิ่ม แต่จะมีปริมาณน้อยกว่ามาก ร้านค้าที่คล้ายกันบางแห่งยังขายอาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบของคาเวียร์และแน่นอนว่าในปริมาณเล็กน้อยด้วย

พื้นที่สำหรับร้านเหล้า

จำนวนการขายส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสถานที่ที่เลือก ควรเลือกสถานที่ที่มีผู้คนพลุกพล่าน (ใจกลางเมือง, พื้นที่อยู่อาศัย) พื้นที่รวมของร้านค้าปลีกและโกดังเก็บของต้องมีอย่างน้อย 50 ตร.ม. สำหรับพื้นที่ชนบทตั้งแต่ 25 ตร.ม. องค์กรที่มีส่วนร่วมในการขายปลีกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในเขตเมืองจะต้องมีกรรมสิทธิ์ การจัดการทางเศรษฐกิจ การจัดการการดำเนินงาน หรือการเช่าเพื่อวัตถุประสงค์ดังกล่าว โดยมีระยะเวลาที่กำหนดโดยข้อตกลงและมีระยะเวลาหนึ่งปีหรือมากกว่านั้น

คุณสามารถขายไวน์ได้ แต่ในสหพันธรัฐรัสเซีย ยังคงห้ามการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทางไกล ดังนั้นร้านค้าออนไลน์ที่ถูกกฎหมายจึงดำเนินการสั่งซื้อล่วงหน้า

ตัวอย่างที่ต้องติดตามบนอินเทอร์เน็ตคือร้านค้าออนไลน์ Winestyle.ru ความพิเศษของร้านไวน์แห่งนี้คือการใช้การให้คะแนนเครื่องดื่มที่ได้รับจากผู้เชี่ยวชาญและนิตยสารไวน์ต่างๆ ที่ระบุไว้ข้างต้น นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ยังจำเป็นต้องตรวจสอบโดยการชิมอีกด้วย

พนักงาน

บุคลากรที่ต้องการ:

• ผู้ขายหรือดีกว่า 2 เพื่อทดแทนกัน
• นักบัญชี;
• ผู้จัดการ (อาจเป็นคุณ)
• เจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัย;
• ผู้หญิงทำความสะอาด

มักจะไม่มีปัญหาในการค้นหาข้อมูลพนักงาน แต่จำนวนลูกค้าประจำโดยส่วนใหญ่แล้วจะถูกกำหนดโดยที่ปรึกษาการขายที่ได้รับการว่าจ้าง พวกเขาจะต้องสามารถคำนึงถึงรสนิยมของผู้ซื้อและจัดหาไวน์ที่เหมาะสมได้

จัดเก็บอุปกรณ์

เพื่อรักษาและนำเสนอไวน์ จำเป็นต้องมีอุปกรณ์เฉพาะ นอกจากนี้ในห้องโถงสำหรับผู้มาเยี่ยมชมยังจำเป็นต้องสร้างบรรยากาศที่เหมาะสมที่เอื้อให้เกิดการช้อปปิ้ง ในการจัดให้มีร้านขายไวน์คุณต้องมี:

• เคาน์เตอร์;
• ชั้นวาง;
• ยืนแสดง;
• ตู้เย็นหรืออุปกรณ์ควบคุมอุณหภูมิ

อุปกรณ์นี้สามารถทำได้ด้วยตัวเองหรือสั่งซื้อ เฟอร์นิเจอร์ที่มีเอกลักษณ์จะสร้างบรรยากาศที่พิเศษ นักธุรกิจบางคนยังสนใจวิธีการเปิดร้านขายของชำบรรจุขวดด้วย ในกรณีนี้จำเป็นต้องซื้ออุปกรณ์ที่เหมาะสม:

• ตู้เย็นเก็บของ
• ถังเก็บ;
• บาร์เรลพร้อมเครื่องจ่ายและก๊อก
• ภาชนะสำหรับบรรจุขวด

ขั้นตอนการลงทะเบียน + ค่าใช้จ่าย

หากต้องการเปิดโรงกลั่นเหล้าองุ่น คุณต้องมีใบอนุญาต และนี่คือในประเทศที่เจริญแล้วทั้งหมด ในรัสเซียสามารถรับได้จากกระทรวงตลาดผู้บริโภค มันจะจำเป็น คุณต้องออกใบรับรองด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยา ชำระค่าธรรมเนียมของรัฐ และส่งคำขอขึ้นทะเบียนอย่างเป็นทางการ และหากคุณไม่ต้องการเสียเวลา เจรจากับผู้เชี่ยวชาญ - พวกเขาจะจัดเตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการในเวลาที่สั้นที่สุด

ก่อนที่จะร่างโครงการร้านขายไวน์ ให้คำนวณต้นทุน โครงการนี้ต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก ส่วนใหญ่จะใช้จ่ายกับสินค้า การแบ่งประเภทต้องใช้ประมาณ 1 ล้านรูเบิล ให้เช่าสถานที่ - จาก 45,000 รูเบิลต่อเดือน จดทะเบียนบริษัท - 4,000 หน้าที่ของรัฐ + ทุนจดทะเบียนในจำนวน:

• สำหรับมอสโกและโนโวซีบีสค์ - 1 ล้านรูเบิล
• สำหรับเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก, Nizhny Novgorod และภูมิภาคมอสโก - 500,000 รูเบิล
• สำหรับ Samara - 300,000 รูเบิล
• สำหรับเยคาเตรินเบิร์ก - 250,000 รูเบิล
• สำหรับเมืองอื่น ๆ - 50,000 รูเบิล

คุณจะต้องมีค่าใช้จ่ายเล็กน้อยสำหรับใบอนุญาตจาก SES และสำนักงานตรวจอัคคีภัย ใบอนุญาตนั้นมีราคา 65,000 รูเบิลในแต่ละช่วงเวลาที่มีผลบังคับใช้ สถานที่ค้าปลีกจะต้องเป็นเจ้าของหรือเช่าเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ปี และต้องเป็นไปตามข้อกำหนดด้านสถานที่ตั้งของวรรค 2 มาตรา 16 กฎหมายของรัฐบาลกลาง 171-FZ เกี่ยวกับการหมุนเวียนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

จำเป็นต้องมีเงินมากขึ้นสำหรับการปรับปรุงห้องโถงและการซื้ออุปกรณ์, เงินเดือนพนักงาน, การจ่ายเงิน สาธารณูปโภค,ภาษี.

วิดีโอเกี่ยวกับของว่าง: Evgeny Chichvarkin เปิดร้านขายไวน์ได้อย่างไร

นอกจากนี้ยังมีวิดีโออื่นๆ เกี่ยวกับธุรกิจนี้บน YouTube กับเขาด้วย