ซีเรียลข้าวเป็นส่วนผสมสากลที่สามารถเพิ่มลงในอาหารจานแรกได้ เช่น สลัด ลูกชิ้นและชิ้นเนื้อ ม้วนกะหล่ำปลี โจ๊กนมและซูชิที่แปลกใหม่ มีรสชาติเรียบง่ายที่ไม่สับสนกับผลิตภัณฑ์อื่น คุณควรเลือกพันธุ์และวิธีการหุงที่เหมาะสมทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิดของข้าวและสิ่งที่แม่บ้านจะปรุง ก่อนปรุงอาหาร ให้ล้างซีเรียลด้วยน้ำ 3 ชนิดให้สะอาดเพื่อขจัดแป้งส่วนเกิน จากนั้นจึงแช่ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง ปรุงซีเรียลด้วยไฟอ่อนในกระทะโดยปิดฝาโดยไม่ต้องคน

ส่วนใหญ่แล้ว ข้าวจะพบได้ในสูตรอาหารที่มีผลิตภัณฑ์ทั้ง 5 นี้:

ข้าวสวยหุงเร็ว กลายเป็นร่วนและเหมาะสำหรับรีซอตโต้ ปาเอย่าพร้อมอาหารทะเล และพิลาฟอุซเบกแท้ๆ เมล็ดข้าวเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารจานใดก็ได้ เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปลา เห็ด และผักทุกชนิด ใช้ในการเตรียมพุดดิ้งโปร่ง เครื่องเคียง และขนมหวาน น่าสนใจและ รสชาติที่ผิดปกติส่วนผสมหลักจะได้รับเครื่องเทศหอมและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม เมนูข้าวปรุงรสด้วยเนย น้ำเกรวี่เนื้อ ซอสมะเขือเทศ และผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศแถบเอเชียชอบที่จะผสมธัญพืชต้มกับซีอิ๊วขาว

ในรัสเซีย ข้าวยังไม่ได้รับความนิยมเท่ากับในเอเชียและยุโรป ซึ่งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยม ซึ่งใช้ในการเตรียมอาหารไม่เพียงแต่กับข้าวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารอื่น ๆ ด้วย อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์นี้กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่เพื่อนร่วมชาติของเรา เนื่องจากเตรียมง่ายและค่อนข้างดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเป็นข้าวกล้องและข้าวป่า อย่างไรก็ตามไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีหุงข้าวเป็นกับข้าวให้อร่อย 5 สูตรอาหารจากทั่วโลกและคำแนะนำจากเชฟผู้มีประสบการณ์จะช่วยคุณในเรื่องนี้

ความลับการทำอาหาร

ในประเทศที่ใช้ข้าวเป็นส่วนผสมหลักในอาหารส่วนใหญ่ พวกเขารู้ดีถึงเคล็ดลับที่ช่วยให้คุณสามารถปรุงเป็นกับข้าวได้อย่างอร่อยอย่างแท้จริง อย่างไรก็ตาม เพื่อนร่วมชาติของเราหลายคนอาจได้รับประโยชน์จากคำแนะนำของเชฟผู้มีประสบการณ์

• สำหรับ อาหารที่แตกต่างกันพอดี พันธุ์ที่แตกต่างกันข้าว ใช่สำหรับ ริซอตโต้อิตาเลียนเฉพาะธัญพืชข้าวที่มีแป้งจำนวนมากเท่านั้นที่เหมาะสม แต่ถ้าคุณต้มข้าวตามสูตรอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม คุณควรเลือกพันธุ์ที่มีแป้งต่ำ ไม่เช่นนั้นข้าวจะกลายเป็นข้าวต้มระหว่างปรุงอาหาร
• เพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวติดกันระหว่างหุง ควรเทน้ำปริมาณมาก อย่างน้อย 2 ส่วนต่อซีเรียล 1 ส่วน น้ำมันพืชไร้กลิ่นจะช่วยให้คุณได้รับความช่วยเหลือเพิ่มเติม: เพียงเทผลิตภัณฑ์นี้ลงในกระทะเพียงไม่กี่ช้อนคุณจะรู้สึกว่าข้าวอร่อยและสวยงามยิ่งขึ้นเพียงใด
• เมื่อเตรียมรีซอตโต้และอาหารที่คล้ายกัน ข้าวจะไม่ถูกล้างเพื่อไม่ให้แป้งหลุดออกจากผิว
• สูตรข้าวหลายสูตรจำเป็นต้องทอด ซึ่งช่วยให้คงรูปร่างได้ดีขึ้นเมื่อสุก
• สมุนไพรและเครื่องเทศที่ใช้เป็นช่อสามารถเปลี่ยนรสชาติของกับข้าวได้อย่างรุนแรง

เราเสนอสูตรอาหารหลายสูตรที่ไม่เหมือนกันจนเกินไป ช่วยให้คุณหุงข้าวอร่อยเป็นกับข้าวได้โดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย

ข้าวต้มเป็นกับข้าว

คุณต้องการอะไร:

• เมล็ดข้าว – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• เกลือปรุงรสจากสมุนไพรหอมและผักแห้ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างข้าวแล้ววางลงในกระทะที่มีกำแพงหนา เพิ่มเกลือและเติมน้ำ
2. วางบนเตาแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ลดความร้อนลง
3. หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ให้เติมเกลือและเครื่องปรุงรสแล้วคนให้เข้ากัน
4. ปรุงอาหารต่อไปจนกว่าน้ำจะระเหยไปจนเกือบหมด
5. ใส่น้ำมันลงไปผัดแล้วปิดเตา ปิดฝากระทะแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

rs จะออกมานุ่มและร่วน ถ้าไปเขาแทน น้ำมันพืชใส่ครีมก็จะได้รับ รสชาติครีม- เมื่อเตรียมข้าวตามสูตรนี้ในหม้อหุงช้าในขั้นตอนสุดท้ายจะปล่อยให้อยู่ในโหมดทำความร้อนส่วนที่เหลือจะปรุงโดยใช้โปรแกรมพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับหุงข้าว สูตรข้าวนี้ใช้เป็นกับข้าวทั่วโลก

Risotto – ข้าวกับข้าวอิตาเลียน

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำซุปหรือน้ำอุ่น - 0.5 ลิตร
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.
• เนย– 25 กรัม;
• สีขาว ไวน์แห้ง– 50 มล.;
• พาร์เมซานหรือชีสที่คล้ายกัน - 25 กรัม
• หัวหอม – 100 กรัม;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส (หากใช้น้ำซุปสามารถละเว้นได้)

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมสับละเอียดลงไป
2. ใส่ข้าวผัดกวน ประมาณ 5 นาที
3. เทไวน์และเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารกวนจนไวน์ระเหยเกือบหมด (บางส่วนถูกดูดซึมเข้าสู่ข้าว)
4. เทน้ำซุปครึ่งแก้ว ผัดจนซึมเข้าข้าว เทน้ำซุปส่วนเดียวกันลงไป ดังนั้นทุกครั้งที่รอให้น้ำซุปดูดซึมจนหมดก็ให้ใช้ให้หมด
5. ขูดชีสให้ละเอียด ตัดเนยเป็นชิ้นบาง ๆ
6. ใส่ลงในข้าว คนให้เข้ากัน และยกลงจากเตาทันที

หลังจากนี้รีซอตโต้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือกับข้าวได้ทันที ในกรณีแรกควรปรุงด้วยผักจะดีกว่าโดยเติมในขั้นตอนเดียวกับไวน์ ยังไงก็อร่อยได้

ข้าวสไตล์ญี่ปุ่น

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว– 100 กรัม;
• น้ำ – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 60 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง– 40 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างข้าวให้สะอาดแล้วปิดด้วยน้ำ นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที นำออกจากเตา
2. ในขณะที่ข้าวกำลังหุง ให้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในเนย เพิ่มไข่ลงในหัวหอมแล้วตีให้เข้ากัน ด้วยเหตุนี้จึงควรทอดเป็นก้อนเล็กๆ
3. เพิ่มข้าวลงในกระทะพร้อมหัวหอมและไข่เทซีอิ๊วขาว หลนสักสองสามนาทีกวนก่อน

ข้าวนี้สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือเป็นจานอิสระได้ มันเข้ากันได้ดีกับปลาและอาหารทะเล โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะดึงดูดผู้ที่ไม่ฝักใฝ่ฝ่ายใด อาหารเอเชียแม้ว่ารสชาติของมันจะไม่สามารถเรียกได้ว่าเฉพาะเจาะจงมากนัก

ข้าวตุรกี

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ข้าว – 1 ช้อนโต๊ะ:
• น้ำ – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 20 กรัม;
• ส่วนผสมผักแช่แข็ง – 0.4 กก.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดข้าวในน้ำมันสักครู่ จากนั้นเติมน้ำและปรุงอาหารโดยไม่ปิดฝาเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
2. เพิ่มเกลือและปรุงรส เพิ่มส่วนผสมผักโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง ปรุงอาหารจนของเหลวระเหยหมด

เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้น เครื่องเทศควรมีสีสดใสและมีกลิ่นหอม คุณสามารถเพิ่มขมิ้นเล็กน้อย - มันจะทำให้ข้าวมีสีเหลืองที่น่าพึงพอใจ ข้าวหุงเป็นเครื่องเคียง สูตรนี้จะมีประโยชน์อย่างยิ่งเนื่องจากมีผักจำนวนมาก

ข้าวฮาวายเอี้ยน

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ข้าวโพดกระป๋อง – 100 กรัม;
• ถั่วเขียวกระป๋อง – 100 กรัม;
• พริกหวาน – 100 กรัม;
• เครื่องปรุงรสแกง – 5 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ครีม – 0.2 ลิตร;
• น้ำ – 100 มล.

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ล้างพริก เอาก้านและเมล็ดออก หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับข้าวโพดและถั่วลันเตา
2. ผสมเครื่องปรุงรสแกงด้วย น้ำอุ่นและครีม เกลือเล็กน้อย
3. ผสมส่วนผสมผักกับข้าวแล้วใส่ในจานแก้วหรือเซรามิก
4. เติมครีม วางในเตาอบ
5. เปิดเตาอบและรอจนกระทั่งอุณหภูมิภายในถึง 180 องศา หุงข้าวกับผักประมาณ 25-30 นาที ของเหลวควรจะระเหยไปเกือบหมดในเวลานี้

กับข้าวนี้เสิร์ฟได้ดีที่สุดกับอาหารสัตว์ปีก เช่น อกไก่

คุณสามารถหุงข้าวอร่อยเป็นกับข้าวได้ตามใจชอบมากที่สุด สูตรที่แตกต่างกัน- หลายประเทศทั่วโลกมีเทคโนโลยีเฉพาะของตนเองในการเตรียมอาหารจานนี้ หากคุณรวบรวมสูตรอาหารจากทั่วทุกมุมโลก กับข้าวของคุณจะแตกต่างออกไปทุกครั้งและคุณจะไม่มีวันเบื่อเลย

จะทำอย่างไรถ้ายังมีข้าวสุกอยู่ในตู้เย็น? มีทางเดียวเท่านั้นคือทำอาหารต่อไป!

ฉันเคยหุงข้าวไว้ครั้งหนึ่ง น่าเสียดายที่ต้องทิ้งมันไป ฉันก็เลยทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากมัน หัวข้อที่ยอดเยี่ยมตามที่ปรากฏ แต่ถ้ายังมีข้าวสุกอยู่ในตู้เย็นล่ะ? มีทางเดียวเท่านั้นคือทำอาหารต่อไป! และการทดลอง การทดลอง การทดลอง

แล้วคุณหุงข้าวต้มทำอะไรได้บ้าง?

ข้าวผัดมังสวิรัติ

thecoffee-break.com

ฉันบอกคุณแล้วเกี่ยวกับพวกเขา จริงๆแล้วการทดลองข้าวต้มหลายชุดเริ่มขึ้นกับพวกเขา ปรุงข้าวทอดเหล่านี้เป็นเวลาสูงสุด 15 นาที คุณสามารถดูสูตร

ฉันยังเตรียมสูตรอาหารอีกหลายสูตรและได้เล่าให้คุณฟังแล้ว ข้าวต้มสามารถเพิ่มลงใน:

นอกจากนี้คุณยังสามารถทำเมนูอร่อย ๆ จากข้าวต้มได้อีกมากมาย

สลัดข้าว แอปเปิ้ล และฟักทองอบ

cooknourishbliss.com

หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วอบในเตาอบ (ประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา) เมื่อฟักทองพร้อม (ตรวจสอบได้ง่ายมาก - ควรเจาะง่าย) ใส่ลงในชามลึกเติมช้อนสองสามช้อน ข้าวต้ม, แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ และใบสลัดที่คุณชื่นชอบ

เตรียมน้ำสลัด. ผสมมัสตาร์ดหนึ่งช้อนน้ำผึ้งสองสามช้อนและน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะพร้อมกับเกลือเล็กน้อยสีดำ พริกไทยป่น(ตามหลักการแล้ว ควรใช้เครื่องปั่น หากคุณไม่มี คุณสามารถเททุกอย่างลงในขวด ปิดฝาแล้วเขย่าให้เข้ากัน) เทน้ำสลัดนี้ลงบนสลัด ผสมและเริ่มรับประทาน

ข้าวอบ

mochachocolatarita.blogspot.com

ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช วางข้าวต้มไว้ด้านล่าง และโรยหน้าด้วยแฮมสับหรือไส้กรอกล่าสัตว์ เห็ด และผักอื่นๆ ที่ชอบ ( ถั่วเขียว,ข้าวโพด,หั่นเต๋า พริกหยวก, แครอท - ทั้งหมดนี้สามารถเป็นได้ทั้งสดหรือแช่แข็ง) โรยชีสขูดให้ทั่วแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา อบประมาณ 40 นาที

พายข้าว

lemonsandlavender.com

สูตรนี้ยอดเยี่ยมมากเพราะคุณสามารถใส่ไส้ใดก็ได้ลงในแป้ง ฉันแนะนำให้ทำพายด้วยข้าวและไก่ แต่คุณสามารถเปลี่ยนเนื้อเป็นเห็ดหรือผักที่คุณชื่นชอบได้อย่างง่ายดาย

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• เนย - 150 กรัม;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว 20% - 100 กรัม
• เกลือ - 2/3 ช้อนชา;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอกคุณจะต้อง:

• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• เนื้อไก่- 0.5 กก.
• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• เล็กสำหรับทอด - ไม่จำเป็น;
• ชีสขูด - ไม่จำเป็น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมแป้ง. ใส่เนยลงในชามแล้วนำไปตั้งอุณหภูมิห้อง เมื่อมันนิ่มให้เติมแป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง
2. ผสมกับเครื่องผสมหรือด้วยมือ เราควรจะได้เศษไขมันชิ้นเล็ก ๆ แบบนี้ ขั้นแรกให้ผสมผงฟูลงในเศษขนมปังเหล่านี้แล้วตามด้วยครีมเปรี้ยว
3. เทแป้งที่เหลือลงไปแล้วนวดให้เป็นแป้งพลาสติกเนื้อนุ่ม เราควรจะได้ลูกที่เนียน หากลูกบอลไม่ขึ้นรูป ให้เติมน้ำเล็กน้อยแล้วนวดอีกครั้ง
4. ทรงกลมสำหรับการอบ ให้ปิดด้านในด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบเพื่อให้ขอบห้อยออกไปด้านนอก กระจายแป้งลงในแม่พิมพ์ - ตามด้านล่างและด้านข้าง
5. วางกระทะพร้อมแป้งไว้ในตู้เย็น ขณะที่แป้งพักอยู่ในตู้เย็น ให้เตรียมไส้
6. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่หัวหอมสับละเอียด ทอดกวน
7. เมื่อหัวหอมนิ่ม ให้ใส่เนื้อไก่และพริกหยวกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เรารอจนกระทั่งน้ำออกจากไก่
8. เมื่อของเหลวระเหยหมดแล้ว ให้เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยและมะเขือเทศสับ โดยวิธีการแรกให้เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วเอาผิวหนังออกจากพวกมัน
9. เมื่อมะเขือเทศปล่อยน้ำออกมา ให้ใส่ข้าวลงในกระทะ เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน
10. นำถาดแป้งออกจากตู้เย็นแล้วใส่ไส้ลงไป โรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา
11. หลังจากผ่านไป 20 นาที เมื่อด้านบนของพายเป็นสีน้ำตาลสดใส ให้ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ อบต่ออีกประมาณครึ่งชั่วโมง

ข้าวผัดไก่และผัก

vanillaandbean.com

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย วางเนื้อไก่สับละเอียด เกลือพริกไทยและทิ้งไว้บนไฟอ่อน เรารอจนกว่าเนื้อจะปล่อยน้ำออกมา - ปล่อยให้มันเคี่ยวลงไปเล็กน้อย น้ำผลไม้ของตัวเอง- เมื่อของเหลวระเหยออกไปให้เทน้ำมันพืชอีกเล็กน้อยแล้วใส่ผักที่ชอบสับละเอียด (พริกไทย, แครอท, หัวหอม, เห็ด - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) ทอดด้วยไฟปานกลาง

เมื่อเนื้อและผักเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่ข้าวต้มและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ (คุณสามารถใช้แกงกะหรี่ก็ได้ เครื่องเทศนี้จัดทำขึ้นสำหรับอาหารจานนี้โดยเฉพาะ!) เครื่องเทศสามารถถูกแทนที่ด้วยซีอิ๊วได้ เฉพาะในกรณีนี้ให้เติมเกลือน้อยกว่าปกติ ทอดด้วยไฟแรงอีกสองสามนาที เมื่อเสิร์ฟ โรยด้วยสมุนไพรสับ และโรยด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวหากต้องการ

เข้าร่วมกลุ่ม TSN.Blogs ด้วย

ในหลาย ๆ อาหารประจำชาติมีจานข้าวที่ไม่เพียงกลายมาเป็น นามบัตรของประเทศ แต่ยังรวมถึงแบรนด์ยอดนิยมที่เกินขอบเขต ในอาหารรัสเซียผลิตภัณฑ์นี้ไม่เกี่ยวข้องกับประเพณีที่ซับซ้อน อย่างไรก็ตามข้าวถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในรูปแบบเรียบง่ายและ อาหารจานอร่อยโดยเฉพาะช่วงเข้าพรรษา

ในภาคตะวันออก pilaf ได้รับการจัดเตรียมมาตั้งแต่สมัยโบราณ ไม่เพียงแต่ทุกประเทศเท่านั้น แต่ทุกภูมิภาคยังมีรายละเอียดปลีกย่อยในการทำอาหารและสูตรอาหารพิเศษสำหรับอาหารจานนี้อีกด้วย ประเพณีอุซเบกในการเตรียม pilaf ซึ่งรวมอยู่ในรายการมรดกที่จับต้องไม่ได้ของ UNESCO ถือได้ว่าเป็นคลาสสิก

สำหรับ pilaf ในสไตล์ Fergana:

• เนื้อ 1 กิโลกรัม
• ข้าว 0.5 กก.
• แครอท 0.5 กก.
• หัวหอม 0.3 กก.
• น้ำมันพืช
• ไขมันหางอ้วน
• กระเทียม;
• ยี่หร่า;
• บาร์เบอร์รี่;
• พริกไทย;
• เกลือ.

สำหรับ pilaf ร่วนคุณต้องมีข้าวเมล็ดยาว กุญแจสู่ความสำเร็จคือการเตรียมการอย่างรอบคอบ

ล้างข้าวเป็นเวลานาน ใช้มือถูในน้ำเพื่อล้างสารแขวนลอยและแป้งทั้งหมดออกจากผิวเมล็ดข้าว

รสชาติพิเศษ อุซเบก ปิลาฟให้เนื้อแกะ ในเวอร์ชันเทศกาลที่พวกเขาใช้ ลูกแกะหนุ่มมากถึงหนึ่งปีเต็ม เนื้อแกะถูกตัดค่อนข้างใหญ่ แบ่งชิ้นส่วนโดยมีกระดูกวางอยู่บนจานเมื่อเสิร์ฟ เนื้อซี่โครงนำมาจากแกะที่โตเต็มที่ คุณสามารถเตรียม pilaf จากเนื้อสัตว์ได้ทุกวัน

การเลือกเครื่องครัวก็มีความสำคัญอย่างยิ่งเช่นกัน

โหมดดับเพลิงที่ต้องการสามารถรับได้ในหม้อต้มพิเศษที่มีผนังหนาเท่านั้น

ในกระทะธรรมดา pilaf กลายเป็นโจ๊ก

1. ตามเนื้อผ้า pilaf ปรุงด้วยไขมันหาง มันละลายที่ด้านล่างของหม้อและเอาไขมันออกจาก pilaf คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชได้เล็กน้อย แต่ไม่ควรมีกลิ่นของตัวเอง
2. ขั้นตอนสำคัญคือการย้อมสีน้ำมัน หัวหอมสับทอดจนมืดและนำออกจาก pilaf ด้วย น้ำมันจะได้เฉดสีที่หลากหลายตั้งแต่สีทองไปจนถึงสีแดง ประเพณีการย้อมสีพิลาฟด้วยขมิ้นหรือหญ้าฝรั่นมาจากอินเดีย พิลาฟจริงๆโดยไม่ต้องปรุงรสนี้
3. วางชิ้นเนื้อลงในไขมันเดือดแล้วทอดด้วยไฟแรงเพื่อให้เปลือกเกิดขึ้นทันที เนื้อจะคงน้ำไว้และยังคงความนุ่มอยู่
4. แครอทหั่นเป็นเส้นยาวค่อนข้างใหญ่ ใน จานพร้อมชิ้นส่วนจะแตกอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง
5. หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวง มันจะละลายในระหว่างกระบวนการทำอาหาร มันไม่สังเกตเห็นได้เลยใน pilaf ที่เสร็จแล้ว
6. ผักและเนื้อสัตว์ทอดโดยไม่มีฝาปิดในน้ำผลไม้ของตัวเอง
7. เมื่อแครอทนิ่ม ให้ถูยี่หร่าบนหม้อบนฝ่ามือ เครื่องปรุงรสนี้จะเพิ่มรสชาติให้กับพิลาฟ ยี่หร่าที่เหลือโรยพร้อมกับข้าวเพื่อรักษารสชาติไว้มากขึ้น หากต้องการรสเปรี้ยวเล็กน้อยให้เติม Barberry
8. เทน้ำลงในหม้อต้มอย่างน้อย 0.7 ลิตรต่อข้าวครึ่งกิโลกรัม ปริมาณที่แน่นอนขึ้นอยู่กับคุณภาพของธัญพืช
9. เมื่อน้ำเดือด zirvak นั่นคือการเตรียม pilaf จะถูกเค็มอย่างไม่เห็นแก่ตัวโดยคำนึงถึงว่าข้าวจะดูดซับเกลือส่วนใหญ่
10. วางซีเรียลลงใน zirvak ที่เดือดอย่างระมัดระวัง โดยกระจายให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ คุณไม่สามารถคนจานได้ในขั้นตอนนี้
11. ชั้นแกลบที่ปนเปื้อนด้านบนจะถูกเอาออกจากกระเทียมและฝังทั้งหัวไว้ในข้าว Zira เทลงบนซีเรียล
12. ข้าวต้มแรงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยไม่มีฝาปิด ของเหลวส่วนใหญ่ควรระเหยอย่างรวดเร็ว คุณสามารถใช้ช้อนเจาะชั้นข้าวได้หลายจุดเพื่อเร่งกระบวนการ อย่าลืมตรวจสอบปริมาณเกลือในจานด้วย ตราบใดที่ยังมีของเหลวอยู่ก็สามารถเติมเกลือลงไปได้
13. เมื่อไม่มีของเหลวเหลือแล้ว pilaf จะถูกรวบรวมไว้ในเนินดินซึ่งมีชามเซรามิกและฝาหม้อต้มอยู่ ข้าวจะค่อยๆ เคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง https://www.youtube.com/watch?v=mObv4MpAMQ4

ริซอตโต้ในภาษาอิตาลี

มีชื่อเสียง จานอิตาเลียนนอกจากนี้ยังเตรียมในกระทะเหล็กหล่อซึ่งสะสมความร้อนได้ดีและปล่อยออกมาอย่างช้าๆ ด้วยเหตุนี้ข้าวจึงสามารถเคี่ยวได้เพื่อให้ได้รสชาติที่นุ่มนวล

สูตรรีซอตโต้ยอดนิยมคือมารินาราพร้อมอาหารทะเล เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ข้าว 100 กรัม
• อาหารทะเลใด ๆ : กุ้ง, หอยแมลงภู่, ปลาหมึก, ปลาหมึกยักษ์, หอยเชลล์;
• น้ำซุปปลาหรือไก่
• น้ำมันมะกอก
• ไวน์ขาว 40 – 50 มล.
• ส่วนผสมพริกไทย
• เกลือ;
• โหระพา;
• กระเทียม.

ข้าวในรีซอตโต้ควรนึ่งได้ดีมาก ดังนั้นควรเลือกข้าวเมล็ดกลมที่อุดมด้วยแป้ง

1. ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในน้ำมันเดือดแล้วทอดเป็นเวลาหลายนาทีจนโปร่งแสง
2. ใส่ไธม์ หัวหอม และกระเทียม
3. ข้าวผัดนึ่งกับไวน์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เทลงในกระทะ โดยไม่ต้องปิดฝาให้กวนข้าวต่อไปจนกว่าของเหลวจะระเหยหมด
4. น้ำซุปถูกเทลงในส่วนต่างๆ เพื่อไม่ให้อุณหภูมิของจานเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปร้อน ส่วนใหม่จะถูกเทลงไปเมื่อส่วนก่อนหน้าระเหยออกไปแล้ว
5. รีซอตโต้ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
6. จานถูกเคี่ยวจนข้าวสุกเต็มที่โดยไม่มีฝาปิด หากต้องการให้เพิ่มเข้าไป ซอสมะเขือเทศหรือครีม
7. อาหารทะเลปรุงเร็วมาก โดยปกติจะใช้เวลา 3 - 4 นาทีก็เพียงพอแล้ว จึงใส่ไว้ตอนท้ายสุด

อาหารญี่ปุ่น - ฟิลาเดลเฟียโรล

อาหารญี่ปุ่นในรูปแบบของข้าวเหนียวม้วนเล็ก - ซูชิและม้วน - ได้รับความนิยมอย่างอธิบายไม่ได้ทั่วโลกและมีรูปแบบที่แหวกแนวมากมาย

สำหรับฟิลาเดลเฟียโรล:

• ข้าวซูชิที่เตรียมไว้ 120 กรัม
• แผ่นสาหร่ายโนริแห้ง
• แตงกวา;
• อะโวคาโด;
• 60 ก ครีมชีส"ฟิลาเดลเฟีย";
• เนื้อปลาแซลมอนสด 140 ก.

เตรียมข้าวล่วงหน้าและทำให้เย็น:

1. ข้าวเมล็ดสั้นของพันธุ์โคชิฮิการิหรือซูชิจะถูกต้มจนนุ่ม
2. ปรุงรสร้อนด้วยน้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาลจากข้าว (หรืออื่นๆ)

ในการทำงานคุณต้องเตรียมชามน้ำมาด้วย น้ำมะนาว- ข้าวเหนียวจะไม่ติดมือถ้าเอานิ้วเปียก นอกจากนี้คุณจะต้องใช้เสื่อพิเศษเพื่อสร้างม้วน

1. แบ่งแผ่นโนริออกครึ่งหนึ่งแล้ววางลงบนเสื่อ โดยคว่ำด้านเรียบลง
2. เกลี่ยข้าวเป็นชั้น 1 – 1.5 ซม. ให้ทั่วพื้นผิวของแผ่น ด้านยาว กลุ่มไม่ควรยื่นออกมา 1 เซนติเมตร
3. ขยับชิ้นงานให้ข้าวอยู่ด้านล่าง
4. วางชีสเป็นเส้นคู่ตรงกลาง
5. ปอกอะโวคาโดและแตงกวา หั่นเป็นเส้นแล้ววางลงบนชีส
6. ค่อยๆ ม้วนม้วนโดยใช้เสื่อ
7. หากต้องการหั่นปลาคุณจะต้องมีมีดคม คุณต้องตัดหนังออกจากเนื้อปลาแซลมอนเป็นมุมแหลมเพื่อให้ได้ชิ้นที่เรียบเนียนอย่างสมบูรณ์แบบ ตัดมันเป็นชิ้น
8. วางชิ้นปลาแซลมอนซ้อนทับกันบนม้วน กดเบา ๆ ด้วยเสื่อ

แบ่งชิ้นงานออกเป็นส่วนๆ ด้วยมีดชุบน้ำหมาดๆ โนริหนึ่งแผ่นทำเป็นสองม้วน โดยแต่ละม้วนตัดเป็น 8 ชิ้น

หม้อข้าวกับเนื้อสับ

แม่บ้านชอบข้าวต้มและเนื้อสัตว์นานาชาตินี้เพราะความเรียบง่ายและรวดเร็วในการเตรียม

ส่วนผสมที่จำเป็นสามารถพบได้ในครัวทุกแห่ง:

• ข้าวต้ม 700 กรัม
• 500 ก เนื้อสับ;
• ไข่สองฟอง;
• แครอท หัวหอม และผักอื่น ๆ สำหรับไส้
• เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรส

หากต้องการคุณสามารถทำให้ด้านบนของหม้อปรุงอาหารเป็นสีน้ำตาลทองได้ เปลือกชีสจะต้องใช้ชีส 100 กรัม

1. เตรียมข้าวไว้ล่วงหน้า คุณสามารถใช้ความหลากหลายใดก็ได้ แต่คุณต้องต้มเป็นกับข้าว ไม่ควรใช้โจ๊กเหนียวและหนากับหม้อปรุงอาหาร
2. ผักสับละเอียดและเนื้อสับทอดในน้ำมันพืช
3. ไส้หม้อปรุงอาหารปรุงรสด้วยเกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพร
4. เนื้อสับและข้าวจะต้องเย็นสนิท
5. ข้าวผสมกับไข่ดิบ
6. วางข้าวครึ่งหนึ่ง เนื้อสับ และข้าวที่เหลือลงในกระทะที่ทาน้ำมัน ชั้นต่างๆ ควรมีความสม่ำเสมอและกระชับเล็กน้อย
7. ด้านบนของหม้อปรุงอาหารโรยด้วยชีสขูดหรือทาไข่
8. อบจานที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 40 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง https://www.youtube.com/watch?v=rKtIBB7dhBc

คลาสสิก "เม่น"

ลูกชิ้นมีชื่อที่ตลกเพราะเมล็ดข้าวแหลมคมที่ยื่นออกมาเหมือนเข็มทั่วทั้งพื้นผิว เพื่อให้ได้ผลการตกแต่งนี้ จึงมีการใช้ข้าวเมล็ดยาว

สำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• เนื้อสับ 400 กรัม
• ไข่;
• ข้าวสวย 100 กรัม;
• แครอท;
• วางมะเขือเทศ
• ช้อนแป้ง
• เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสตามชอบ

สำหรับการตุ๋นคุณจะต้องใช้น้ำประมาณครึ่งลิตรปริมาณขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ

1. ข้าวสุกล่วงหน้าจนสุกครึ่งหนึ่งและเย็นลง
2. สำหรับลูกชิ้น ให้ผสมเนื้อสับ ข้าว และไข่เข้าด้วยกัน มีลักษณะเป็นลูกบอลขนาดเล็ก จากจำนวนเนื้อสับที่ระบุคุณจะได้ "เม่น" 6 - 8 ตัว
3. แครอทและหัวหอมผัดในกระทะทรงลึก
4. ใส่แป้ง มะเขือเทศบด เครื่องปรุงรส และเกลือลงในผัก
5. หากต้องการคุณสามารถรีดลูกชิ้นในแป้งแล้วทอดเบา ๆ ในกระทะแยกต่างหาก
6. เทน้ำร้อนลงบนผัก วางลูกชิ้นไว้ตรงนั้น และเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน https://www.youtube.com/watch?v=-EC5rJ6z8Lo&t=290s

ทำอาหารกับไก่ในเตาอบ

จานนี้มักเรียกว่า "ข้าวขี้เกียจ" เนื่องจากการเตรียมต้องใช้เวลาและการจัดการขั้นต่ำ

คุณจะต้องการ:

• ไก่ที่แบ่งส่วน
• ผัก: แครอท, หัวหอม, พริก, บวบและอื่น ๆ ตามต้องการ;
• ข้าว 300 กรัม
• น้ำหรือน้ำซุป 300 มล.
• เกลือ ขมิ้น และปาปริก้า

ข้าวในจานนี้ควรจะร่วนดังนั้นพันธุ์เมล็ดยาวควรนึ่งจะดีกว่า

1. สับผักอย่างประณีตและผัดในน้ำมัน
2. ซาวข้าว.
3. ถูไก่ด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสต่างๆ
4. วางชั้นผักและชั้นข้าวไว้บนถาดอบ
5. วางชิ้นไก่ให้ห่างจากกัน
6. โรยทุกอย่างด้วยเกลือ ขมิ้น ปาปริก้า และเติมน้ำ
7. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C
8. อบจนข้าวสุกประมาณ 30 - 40 นาที

ข้าวปั้นง่ายๆ

สูตรง่ายๆ ที่ช่วยให้คุณใช้ประโยชน์จากเมื่อวานได้อย่างเต็มที่ โจ๊กหรือเครื่องเคียงที่ปรุงไม่ดี

สินค้า:

• ข้าวสวย 200 กรัม;
• 100 ก ชีสแข็ง;
• แฮม 100 กรัม
• ครีม 150 มล.
• ไข่;
• เกลือและเครื่องเทศ
• การหายใจ

แฮมสามารถแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์หรือเห็ดได้

1. อุ่นครีม.
2. ตะแกรงชีส
3. สับแฮมอย่างประณีต
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดกับข้าวและเติมเกลือ
5. สร้างมวลเหนียวที่เกิดขึ้นเป็นลูกบอลเล็ก ๆ
6. จุ่มแต่ละส่วนในไข่ที่ตีด้วยเครื่องเทศแล้วคลุกเกล็ดขนมปัง
7. ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง https://www.youtube.com/watch?v=sK8k3bEg5kU

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจพร้อมข้าวในหม้อหุงช้า

เมนูข้าวแบบง่ายๆ นั้นง่ายกว่าและง่ายกว่าในการเตรียมในหม้อหุงช้า ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจและนำไปทอดและตุ๋นในชามของเครื่อง ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานน่ารับประทานหลังปรุงเสร็จไม่มีกระทะและหม้อสกปรกในอ่างล้างจาน

สำหรับ 3 – 4 เสิร์ฟ:

• ข้าว 150 กรัม
• เนื้อสับ 500 กรัม
• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• ไข่;
• แครอท;
• พริกหยวก;
• วางมะเขือเทศ
• ครีมเปรี้ยว
• น้ำมันพืช
• เกลือเครื่องปรุงรส

ขั้นแรกให้สร้างม้วนกะหล่ำปลี:

1. ต้มข้าวจนสุกครึ่งหนึ่งในโหมด "โจ๊ก"
2. กะหล่ำปลีฝอยและเทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลาห้านาที
3. ผสมเนื้อสับกับกะหล่ำปลีบีบหัวหอมและข้าว
4. ใส่ไข่ เกลือ และพริกไทย
5. ปั้นเป็นชิ้นรูปไข่แล้วม้วนเป็นแป้ง
6. เปิดโหมด "ทอด" เทน้ำมันลงที่ก้นชาม
7. ทอดกะหล่ำปลีทั้งสองด้านเมื่อชามร้อน ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 2 นาที แล้วจึงตักใส่จาน

ใช้ไขมันชนิดเดียวกันในการเตรียมน้ำสลัด

1. ในโหมด "การทอด" ให้ผัดผักเบา ๆ วางกะหล่ำปลีม้วนกลับ
2. ผสมครีมเปรี้ยว วางมะเขือเทศเกลือและเครื่องปรุงรส เจือทุกอย่างด้วยน้ำที่แช่กะหล่ำปลีไว้
3. เทซอสนี้ลงบนกะหล่ำปลีจนเกือบถึงด้านบน แล้วตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 45 นาที https://www.youtube.com/watch?v=ek4F-kgPYsg

ข้าวตุ๋นกับผัก

จานข้าวถือบวชสามารถปรุงรสด้วยผักและเครื่องปรุงรสใด ๆ ก็สามารถผสมผสานรสชาติที่เป็นกลางของซีเรียลกับเห็ดได้ ด้วยเหตุนี้ โต๊ะถือศีลอดสามารถทำอร่อยและหลากหลายได้

วัตถุดิบ:

• ผักเสริม: หัวหอม, กระเทียม, แครอท, มะเขือเทศ, พริกไทย, บวบ, ถั่วเขียว, ถั่ว, ข้าวโพดและอื่นๆ;
• ข้าว 300 กรัม
• น้ำ 600 มล.
• เกลือและเครื่องเทศ

ในผักจำนวนมาก ข้าวจะไม่ติดกัน ดังนั้นจึงสามารถใช้หลากหลายชนิดได้ หากมีผักน้อยกว่าธัญพืชควรหุงข้าวเมล็ดยาวจะดีกว่า

1. หั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผัดในน้ำมันทีละชิ้น คุณสามารถทำได้ในกระทะใบเดียว โดยค่อยๆ ย้ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในชาม
2. อุ่นเครื่องเทศในน้ำมัน
3. ใส่ข้าวที่ล้างและทำให้แห้งลงในกระทะ ทอดจนโปร่งใส
4. เพิ่มผักลงในข้าวแล้วเติมน้ำ
5. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝาไว้จนกระทั่งข้าวสุก

กับเห็ดในหม้อหุงช้า

เห็ดทุกชนิดคู่กับข้าว การร้องเพลงคู่ที่ประสบความสำเร็จเป็นพิเศษนั้นมาพร้อมกับคนผิวขาว

วัตถุดิบ:

• ข้าว 300 กรัม
• เห็ดพอชินี 300 กรัม
• น้ำ 350 มล.
• เกลือและพริกไทย

เห็ดแห้งแช่ไว้ล่วงหน้าและปรุงสุกแบบเดียวกับเห็ดสด กระป๋องจะถูกทำให้แห้งและปรุงสุกโดยใช้เวลาเพียงครึ่งเดียว

1. ตั้งค่าโหมด "การทอด" เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. อุ่นหัวหอมสับละเอียดเป็นเวลาสองนาที
3. เพิ่มเห็ดและปรุงอาหารจนสิ้นสุดวงจร
4. เมื่อเห็ดพร้อมแล้ว ให้ใส่ข้าว เกลือ พริกไทย และเติมน้ำทุกอย่าง
5. เปิดโหมด "โจ๊ก" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หากคุณเพิ่มถั่วพิสตาชิโอ เมล็ดงา และขมิ้นเล็กน้อยลงในสูตร มันจะออกมาเป็น ตัวเลือกวันหยุดจาน.

ข้าวแกงกะหรี่แครอท

นี้ จานถือศีลสามารถจัดทำได้เป็น 2 เวอร์ชั่น

ทางเลือกที่นิยมในชีวิตประจำวันคือการปรุงกับข้าวร่วน โดยเติมเครื่องปรุงแกงลงในข้าวที่ปรุงเสร็จแล้ว เสริมด้วยแครอทผัดหรือตุ๋นเล็กน้อย

หรือคุณสามารถหุงข้าวนี้ด้วยจิตวิญญาณของอาหารเวท

คุณจะต้องมีส่วนผสมที่ค่อนข้างแปลกใหม่ แต่สามารถเข้าถึงได้โดยทั่วไป:

• กะทิ– 400 มล.;
• แครอท – 500 กรัม;
• น้ำมันพืช
• ข้าว – 300 กรัม;
• น้ำ – 500 มล.;
• แกง – 40 – 50 กรัม;
• เกลือ – 10 กรัม

ข้าวนุ่มหุงแยกกัน

หากกะทิอยู่ในรูปแบบแห้ง ให้เจือจางตามคำแนะนำหรือเติมน้ำให้น้อยลงเล็กน้อย

1. หั่นแครอทเป็นก้อนแล้วผัดในน้ำมัน
2. ปรุงรสด้วยเกลือ แกง และเติมกะทิ
3. เคี่ยวจนสุก
4. เวลาเสิร์ฟให้วางลงบนข้าวต้มในอัตราส่วน 1:1

ข้าวกล้องด้านข้าง

ข้าวกล้องดิบใช้เวลาหุงนานกว่าข้าวขัดเงามาก ในกรณีนี้เมล็ดจะไม่เดือด แต่จะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นเพียง 2-3 เท่าเท่านั้น หากคุณแช่ข้าววันก่อนไว้ 6 ถึง 12 ชั่วโมง คุณสามารถหุงได้ครึ่งหนึ่ง

สำหรับกับข้าวง่ายๆ:

• ข้าว 200 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• เกลือ.

แช่น้ำไว้แล้ว ข้าวกล้อง- ระบบกันสะเทือนและฝุ่นเกาะบนเมล็ดพืชน้อยกว่าบนเมล็ดขัดเงามาก ก็เพียงพอที่จะบดในน้ำไหลเพียงไม่กี่นาที

1. เมล็ดที่บวมจะถูกล้างอีกครั้ง
2. ปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
3. ระบายและทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง
4. กับข้าวที่เสร็จแล้วปรุงรสด้วยเกลือน้ำมันและปิดไว้อีก 20 - 30 นาที คลุมกระทะด้วยผ้าขนหนูเพื่อไม่ให้ข้าวเย็นลงในช่วงเวลานี้

คุณสามารถหุงข้าวได้หลายวิธี จะเผ็ด หวาน เผ็ด เปรี้ยว อะไรก็ได้ อย่าลังเลที่จะทดลองกับซีเรียลนี้แล้วอาหารของคุณจะไม่น่าเบื่อ

ข้าวต้มที่เหลือจะทำเป็นม้วนดั้งเดิม จะดีมากถ้าเป็นข้าวเหนียวสูงอย่างข้าวญี่ปุ่นประจำชาติ อ่อนนุ่ม ข้าวขาวเป็นพื้นฐานของคนส่วนใหญ่ อาหารญี่ปุ่นซึ่งเราชอบเช่นกัน เหมาะสำหรับทำซูชิ อาหารโกฮังแบบดั้งเดิม ชาฮัน และอาหารแบบดั้งเดิมอื่นๆ สำหรับไส้ ให้หั่นอะโวคาโดปอกเปลือก 1 ชิ้นเป็นเส้นบางๆ และ 1 ชิ้น แตงกวาสด- วางข้าวเป็นชั้นเท่าๆ กันบนแผ่นสาหร่ายโนริแล้ววางไส้ไว้ตรงกลาง ม้วนเป็นม้วนแน่นแล้วตัดเป็นส่วนๆ

ลูกกรอบ

ข้าวคร็อกเกต์เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง ของว่างแสนอร่อย- ข้าวเมล็ดยาวเนื้อนุ่มเหมาะกับที่นี่ เช่น ข้าวหอมมะลิแห่งชาติ นี่คือหนึ่งใน พันธุ์ที่ดีที่สุดข้าวในโลก. สโนว์ไวท์ ข้าวปุย“จัสมิน” มีความละเอียดอ่อนและ รสชาติอันประณีตและกลิ่นหอมน้ำนม อุ่นครีม 150 มล. ละลายของแข็ง 200 กรัม ชีสขูดเติมข้าว 200 กรัมและหัวหอมสับ 1 กำมือ นวดให้เป็นก้อนพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกัน เย็นและปั้นเป็นก้อนกลมๆ สลับกับแป้ง ไข่ที่ตีแล้ว และเกล็ดขนมปังป่น ทอดจนกรอบด้วยน้ำมันปริมาณมาก

แพนเค้กด่วน

แพนเค้กข้าวต้มนั้นเตรียมง่ายและรวดเร็ว ข้าว “เลือก” “ระดับชาติ” จะให้กลิ่นรสดั้งเดิมแก่พวกเขา ผสมแป้งจากข้าวสุก 200 กรัม ไข่ตี 3 ฟอง แป้ง 60 กรัม และฮาร์ดชีสขูด 100 กรัม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแฮมหัวหอมหรือผักชีฝรั่งได้ ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน ตักแพนเค้กลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

พริกเยอะมาก

พริกยัดไส้ข้าวและผักไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก ข้าวเป็นอะไรก็ได้ แต่โปรดจำไว้ว่าพันธุ์เมล็ดยาว เช่น Golden Rice National เหมาะที่สุดสำหรับอาหารที่มีไส้ ต้องขอบคุณการบำบัดด้วยไอน้ำแบบพิเศษ สารอาหารแร่ธาตุและวิตามินที่มีอยู่ในเปลือกจะเข้าสู่เมล็ดพืชเพิ่มขึ้น คุณค่าทางโภชนาการ- เราทอดหัวหอม 2 หัวและแครอท 2 หัวใส่มะเขือเทศ 300 กรัมในน้ำผลไม้เกลือและเครื่องเทศของตัวเองเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที รวมซอสครึ่งหนึ่งกับข้าวแล้วใส่พริก เทอีกครึ่งหนึ่งลงในกระทะ เติมเล็กน้อย น้ำร้อนและเคี่ยวใต้ฝาจนสุก

ลูกชิ้นกับชีส

ข้าวต้มก็แค่ขอใส่ลูกชิ้น ถ้าเป็นข้าวเมล็ดกลาง “เอเดรียติค” “เนชั่นแนล” จานนี้จะอร่อยกว่ามาก นี่คือข้าวชนิดอ่อนซึ่งมีเมล็ดพืชที่สามารถดูดซับรสชาติและกลิ่นของส่วนผสมทั้งหมดที่ประกอบเป็นอาหารระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นลูกชิ้นจึงมีสีสันและมีกลิ่นหอมมาก ผสมเนื้อสับ 500 กรัม ข้าวสวย 100 กรัม หัวหอมทอดและแครอท ตีไข่ เกลือ และพริกไทยตามชอบ เราทำลูกชิ้น ทอดมันในกระทะ จากนั้นใส่ลงในจานอบและนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 20 นาที

ซุปด่วน

ข้าวสำเร็จรูปจะช่วยเสริมซุปโฮมเมดได้สำเร็จ หากคุณกำลังควบคุมอาหารอยู่ ข้าวเมล็ดกลม “ครัสโนดาร์” “แห่งชาติ” เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับซุป ได้รับการตั้งชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่ภูมิภาคครัสโนดาร์ซึ่งมีการปลูกข้าวเมล็ดสั้นซึ่งแต่เดิมรวมอยู่ในอาหารของครอบครัวชาวรัสเซีย ผัดหัวหอมสับและแครอทขูดขนาดกลางในน้ำมันพร้อมพริกไทยดำและพริกแดงเล็กน้อย ใส่ไก่ต้ม 300 กรัมเป็นชิ้น ทอดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเทน้ำซุปใดก็ได้ 1.5 ลิตร และเติมข้าวต้ม 150 กรัม เพื่อให้ซุปเข้มข้นขึ้น ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ

อย่างที่คุณเห็นคุณสามารถเตรียมเมนูที่ครบถ้วนสำหรับทั้งครอบครัวจากข้าวที่เหลือ สิ่งสำคัญคือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงสุด เช่น ข้าวที่ผลิตโดย TM “National” มันพอใจกับรสชาติและคุณประโยชน์ที่หลากหลายซึ่งไม่สามารถประเมินสูงเกินไปได้