อาหารของนักโภชนาการชาวฝรั่งเศส ปิแอร์ ดูคาน กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในหมู่ชายและหญิงที่ป่วยด้วยโรคนี้ น้ำหนักเกิน- แม้ว่าอาหารที่มีโปรตีนคาร์โบไฮเดรตต่ำที่ออกแบบมาสำหรับคนอ้วนก็ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารในความหมายที่สมบูรณ์ แต่เป็นระบบโภชนาการที่ช่วยให้คุณไม่เพียงแค่ลดน้ำหนักส่วนเกินเท่านั้น แต่ยังรวมผลลัพธ์ไว้เป็นเวลานานอีกด้วย
สูตรอาหาร อาหารจานเดียวตามข้อมูลของ Dukan พวกเขาแบ่งออกเป็น 4 กลุ่มและสอดคล้องกับ 4 ขั้นตอนหลัก (ระยะ) ของการลดน้ำหนัก ขั้นตอนแรกโจมตีมวลไขมันส่วนเกินอย่างรุนแรงและเกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนโดยเฉพาะในระยะที่สองสลับกัน ผลิตภัณฑ์โปรตีนและผัก ขั้นตอนที่สามและสี่รวมผลลัพธ์ที่ได้รับ ในระหว่างขั้นตอนเหล่านี้ คุณสามารถบริโภคคาร์โบไฮเดรตในรูปของรำข้าว น้ำผึ้ง ข้าว ผลไม้ ฯลฯ ได้ในปริมาณเล็กน้อย
ระบบโภชนาการนี้ไม่ได้จำกัดปริมาณอาหารที่บริโภค และอาหารที่ได้รับอนุญาตในปริมาณมากจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับวันหยุดปีใหม่ได้อย่างเต็มที่ สูตรอาหาร Dukan มีความน่าสนใจและหลากหลายมากจนสามารถใช้ได้อย่างปลอดภัย ปีใหม่-2019. อาหารจะไม่ดูน่าเบื่อและธรรมดาเลย แต่ในทางกลับกันจะเหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริง จากข้อมูลของ Dukan คุณสามารถเตรียมเนื้อสัตว์ ผัก เครื่องเคียง สลัดวันหยุดสูตรดั้งเดิม และอื่นๆ อีกมากมายได้

อาหารโปรตีนตาม Dukan สำหรับปีใหม่ 2019 – ไก่ในไวน์

อาหารที่มีโปรตีนควรยังคงเป็นพื้นฐานของอาหารสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักตามระบบนี้ ดังนั้นสูตรไก่ค่ะ ซอสไวน์คงจะเหมาะกับตารางปีใหม่ 2019 พอดี
ส่วนผสมที่จำเป็น:

• • ไก่ – 1 ชิ้น

• • หัวหอม (ใหญ่) – 1 ชิ้น

• • วางมะเขือเทศ – 50 กรัม

• • ไวน์แดงแห้ง – 60 มล

• • กระเทียมแห้ง - เพื่อลิ้มรส

• • เกลือ - เพื่อลิ้มรส

• • พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

• ใบกระวาน – 2-3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

1. 1. หั่นไก่เป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะเทฟลอนโดยไม่ใช้น้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

1. 1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดแยกจากเนื้อสัตว์โดยไม่ใช้น้ำมัน

1. 1. รวมไก่และหัวหอมในเตาอบแบบดัตช์เพิ่ม วางมะเขือเทศเติมน้ำ เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย แล้วเคี่ยวจานประมาณ 5-7 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

1. เทไวน์ลงในกระทะย่าง ปรุงรสจานด้วยกระเทียมและใบกระวาน และเคี่ยวต่อไปอีก 15-20 นาที

อย่างที่คุณเห็น สูตรโปรตีนตามหลัก Dukan diet ต้อนรับปีใหม่ 2562 อร่อยและรื่นเริงอย่างแท้จริง

ลดน้ำหนักอย่างเอร็ดอร่อยปีกุน - สูตรผักตามดูคาน

ผักครองอันดับที่สองในบรรดาอาหารในอาหาร Dukan และในปีกุน คุณไม่มีสิทธิ์ที่จะละเลยของว่างเย็นๆ เตรียมตัว เลโช่แสนอร่อยจากพริกและมะเขือเทศ “หัวใจสีแดง”
ส่วนผสมที่จำเป็น:

• • มะเขือเทศ – 2 กก

• • สีแดง พริกหยวก– 1 กก

• • แครอท – 600 กรัม

• • หัวหอม – 500 กรัม

• • เกลือ – 50 กรัม

• • น้ำตาล – 50 กรัม

• น้ำส้มสายชู – 50-60 มล

วิธีทำอาหาร:

1. 1. ปอกมะเขือเทศแล้วบดในเครื่องปั่น

1. 1. ปรุงมวลมะเขือเทศในกระทะที่มีผนังหนาหรือเตาอบแบบดัตช์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

1. 1. เพิ่มหัวหอมสับลงในมะเขือเทศต้ม

1. 1. หลังจากที่หัวหอมต้มประมาณ 5-7 นาทีแล้วให้ใส่แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบลงใน lecho

1. 1. ปล่อยให้จานเคี่ยวประมาณ 5 นาทีแล้วใส่พริกหวานที่หั่นเป็นเส้น ต้มเลโชต่ออีก 5 นาที จากนั้นใส่น้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชู

1. ปิดบัง จานพร้อมปิดฝาแล้วปล่อยให้มันชง

Lecho สามารถใช้เป็นกับข้าวจานอิสระหรือซอสสำหรับเนื้อสัตว์ได้

ทุกคนที่ลดน้ำหนักนี้รู้ดีว่าเพื่อที่จะบรรลุความฝันคุณต้องผ่านสี่ขั้นตอนเท่านั้น: "การโจมตี" "การสลับกัน" "การรวมตัว" และ "การรักษาเสถียรภาพ" อาหารกำหนดให้รับประทานอาหารที่มีโปรตีนเท่านั้นร่างกายใช้แคลอรี่จำนวนมากอย่างไม่น่าเชื่อในการประมวลผลซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้คุณลดน้ำหนักได้ โดยทั่วไปเราจะไม่พูดถึงข้อดีและข้อเสียของอาหารดังกล่าวเราจะพูดถึงเฉพาะอาหารที่เหมาะสมสำหรับโต๊ะปีใหม่เท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น
• ผงกะหรี่ – ½ ช้อนชา
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - ½ช้อนชา
• น้ำมะนาว– 1 ช้อนชา
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง
• เกลือพริกไทย
• ฮาร์ดชีส – 80 กรัม

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่ล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก
2. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว บดไข่แดงด้วยส้อม แล้วหั่นไข่ขาวเป็นก้อนแล้วผสมกับหัวหอมสีเขียว น้ำมะนาว และเกลือ
3. ผสมไข่แดงกับมัสตาร์ด Dijon และผงกะหรี่
4. วางที่ด้านล่างของแก้ว ชีสขูดจากนั้นจึงทาไข่ขาวเป็นชั้นๆ และโรยหน้าด้วยไข่แดง ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อแช่

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 300 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• รำข้าวโอ๊ต – ¼ถ้วย
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พาเมซาน – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มอสซาเรลล่าชีสไขมันต่ำ – 100 กรัม
• ใบโหระพา - 1 พวง
• เกลือพริกไทย
• เห็ด (ขนาดกลาง) – 15 ชิ้น

การตระเตรียม: :

1. บดอกไก่ในเครื่องปั่นผสมกับไข่แล้วใส่เครื่องเทศ
2. เพิ่มรำข้าวโอ๊ต, มะเขือเทศบด, ชีสและใบโหระพาสับลงในเนื้อสับที่ได้
3. ล้างเห็ด เอาก้านออก แล้ววางเนื้อสับสองช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางหมวกแต่ละใบ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที โรยหน้าด้วย Parmesan ก่อนเสิร์ฟ หากคุณมีเนื้อสับเหลืออยู่ ก็สามารถนำมาใช้ทำลูกชิ้นสำหรับซุปได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 2 ชิ้น
• น้ำพริกเผาไขมันต่ำ – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง
• แถบเบคอน – 6 ชิ้น
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
2. ล้างเนื้อให้แห้งแล้วตัดเป็นช่อง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วพักไว้
3. ในชามแยกต่างหากผสมมวลนมเปรี้ยวและ หัวหอมสีเขียว,ใส่เกลือเล็กน้อย.
4. เทคอทเทจชีสลงในเนื้อไก่ ห่อแต่ละกระเป๋าด้วยเบคอนสองแถบ นี่จะทำให้เนื้อปลาชุ่มฉ่ำและมีรสชาติมากขึ้น
5. สถานที่ เนื้อยัดไส้บนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 25 - 30 นาที

วัตถุดิบ:

สำหรับบิสกิต:

• ไข่ – 3 ชิ้น
• สารให้ความหวาน – 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด – 2/3 ถ้วย
• ผงฟู – 2 ช้อนชา
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ – 400 กรัม
• สาระสำคัญของวานิลลา

สำหรับครีม:

• ผงโกโก้ไขมันต่ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำพริกเผาไขมันต่ำ – 400 กรัม
• กาแฟเอสเพรสโซ – 300 มล
• ทดแทนน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ผสมไข่แดง สารให้ความหวาน คอทเทจชีส ผงฟู และวานิลลาลงในชาม ในชามอีกใบ ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป รวมทั้งสองมวลแล้ววางลงในแม่พิมพ์ อบบิสกิตเป็นเวลา 15 - 20 นาทีที่ 180 องศา ลบและเย็น
2. เพิ่มความหวานให้กับกาแฟด้วยสารให้ความหวาน เติมโกโก้ 1 ช้อนชา เทลงบนบิสกิต ทาครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน จากนั้นโรยด้วยโกโก้หนาๆ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

ข้อความ: อ้างอิงจากข่าวประชาสัมพันธ์

วันหยุดไม่ใช่เหตุผลที่จะทำให้คุณหมดสติในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน แม้ว่าจะเป็นเพียงช่วงระยะเวลาหนึ่งก็ตาม ปีใหม่กำลังจะมาถึงในเร็ว ๆ นี้จากนั้นก็คริสต์มาส - คุณต้องคิดถึงวิธีป้องกันตัวเองจากการรับประทานอาหารมากเกินไปในวันหยุดตามประเพณีโดยไม่ต้องละทิ้งความสุขในการกิน คำแนะนำของนักโภชนาการชื่อดัง Pierre Dukan จะช่วยให้คุณเฉลิมฉลองปีใหม่ได้อย่างอร่อย น่าพึงพอใจ และมีประโยชน์ต่อรูปร่างของคุณ!

สัปดาห์ก่อนวันหยุด: น้ำ วิตามินซี และเดินเล่น

วันหยุดกำลังใกล้เข้ามา แต่คุณยังมีเวลาลดน้ำหนักส่วนเกิน 1-2 ปอนด์ก่อนเริ่มปีใหม่ และปรับร่างกายของคุณให้เหมาะสมเพื่อรับอาหาร Dukan แบบพิเศษในช่วงวันหยุดคริสต์มาส เน้นกินอาหารที่มีโปรตีน เช่น เนื้อสัตว์และปลา ผลิตภัณฑ์นม อาหารทะเล ฯลฯ และนอกเหนือจากการติดเมนูโปรตีนแล้ว ยังแนะนำพิธีกรรมที่เป็นประโยชน์อีกสองสามประการในชีวิตประจำวันของคุณ:

• 1 ดื่มของเหลว 1.5 ถึง 2 ลิตรต่อวัน- ควรเข้าใจว่าของเหลวเป็นเครื่องดื่มใดๆ ที่อนุญาตให้รับประทานอาหารที่มีโปรตีน เช่น ชา กาแฟ ชาสมุนไพร และแน่นอนว่าน้ำ - ควรเป็นน้ำแร่ที่ไม่มีก๊าซ
• 2 รับประทานวิตามินซี- ในอัตรา 1 กรัมต่อวัน เป็นเวลา 7 วัน เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันและโทนสีโดยรวม ความเหนื่อยล้าเป็นเพื่อนที่ไม่ดีทั้งในช่วงเทศกาลและในกระบวนการลดน้ำหนัก
• 3 ฝึกเดินอย่างน้อยทุกๆ สองวัน เป็นเวลา 30 นาที- ทำไม เพราะกล้ามเนื้อที่หดตัวเป็นประจำภายใน 30 นาทีของการเดินไม่เพียงแต่เผาผลาญแคลอรี่จำนวนมากระหว่างการเดินเท่านั้น แต่ยังเผาผลาญแคลอรี่ต่อไปใน 48 ชั่วโมงข้างหน้าในปริมาณที่น้อยลง แต่มีความสม่ำเสมอที่น่าอิจฉา และถ้าคลาสออกกำลังกายหรือการวิ่งไม่เหมาะสำหรับทุกคน เกือบทุกคนก็สามารถเดินครึ่งชั่วโมงเพื่อลดน้ำหนักได้
• 4 บริโภครำข้าวโอ๊ตตลอดทั้งวัน- ทำไม เพราะรำข้าวที่เข้าสู่กระเพาะจะดูดซับน้ำในปริมาณมากกว่าตัวมันเองถึง 20 เท่า ดังนั้นพวกเขาจึงช่วยปรับสมดุลเกลือน้ำในร่างกายให้เป็นปกติซึ่งความสำเร็จในการลดน้ำหนักส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับ นอกจากนี้ เมื่อเข้าสู่ลำไส้เล็ก รำจะ “จับ” ไขมันส่วนเกิน สารพิษ และสารอาหารบางชนิด และกำจัดพวกมันออกจากร่างกายตามธรรมชาติ และในที่สุดรำข้าวจะบวมในท้องทำให้รู้สึกอิ่มจนเต็มอิ่มป้องกันไม่ให้คุณผ่านไป ตารางเทศกาล- เห็นด้วยนี่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมของเมนูโต๊ะปีใหม่!

จะทำอะไรในช่วงวันหยุด?

การไดเอท (และโดยเฉพาะอย่างยิ่งการเริ่มลดน้ำหนัก) ในวันปีใหม่ ซึ่งเป็นช่วงที่โต๊ะเต็ม อาหารที่แตกต่างกันและเครื่องดื่มเข้มข้น ยากมาก! และไม่จำเป็นเลย - ปิแอร์ดูคานเองก็แนะนำให้เลื่อนการเริ่มรับประทานอาหารที่ครบถ้วนไปจนถึงสิ้นสุดวันหยุดวันหยุดเมื่อทั้งการทำงานและระบบการกินจะค่อยๆกลับสู่จังหวะปกติ ก่อนหน้านั้นอาจารย์แนะนำให้ปฏิบัติตามกฎง่ายๆเท่านั้น:

• อย่ากินถั่ว พิสตาชิโอ มันฝรั่งทอด และอาหารขยะอื่นๆ มากเกินไป


• แทนที่จะทานสลัดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ให้เลือกคานาเป้ที่มีปลาสีแดงหรือคาเวียร์


• ควรเลือกปลาหรือ จานเนื้อ(กระต่าย, สัตว์ปีก, เนื้อวัว) ผักที่ไม่มีแป้งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นกับข้าว แต่ถ้าคุณต้องการมันฝรั่ง ข้าว หรือสปาเก็ตตี้ ให้รางวัลตัวเองในช่วงวันหยุดนี้! แต่มีเงื่อนไขเดียว - แบ่งส่วนปกติของคุณออกเป็นสองส่วนและกินเพียงครึ่งเดียว


• เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธของหวาน ไม่สามารถ? อีกครั้งหนึ่ง - อย่ากินให้ครบส่วน แต่กินเพียงส่วนเล็กๆ เท่านั้น...


• ดื่มแอลกอฮอล์อย่างเคร่งครัด: คุณสามารถดื่มไวน์แดงแห้งหรือแชมเปญแห้งได้หนึ่งหรือสองแก้วตลอดงานปาร์ตี้ปีใหม่


• กินในปริมาณปานกลางโดยแบ่งเป็นมื้อเล็ก ๆ พักระหว่างมื้ออาหาร และเพื่อป้องกันไม่ให้ความรู้สึกหิวครอบงำคุณตลอดทั้งคืนจนถึงเช้า ให้ดื่มน้ำแก้วใหญ่เป็นครั้งคราว

สัปดาห์หลังปีใหม่: อาหารเช้าแบบโปรตีนและการนอนหลับที่ดีต่อสุขภาพ

• 1 ในวันที่ 1 มกราคม เมื่อสิ้นสุดวัน ให้เดินเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและพยายามทำซ้ำ "ความสำเร็จ" นี้ในช่วงวันหยุดให้บ่อยที่สุด หากหาชั่วโมงได้ยาก ให้เดินอย่างน้อย 30 นาที
• 2 เช้าวันที่ 2 มกราคม ให้อาหารเช้าแบบโปรตีนแก่ตัวเองจัดบุฟเฟ่ต์ด้วยเนื้อลูกวัวและเนื้อวัว เนื้อส่วนใดก็ได้ที่คุณเลือก ยกเว้นเนื้ออองเทรโคต์ หากไม่ต้องการเนื้อสัตว์ให้รับประทานปลาหรืออาหารทะเลใดๆ ในตารางจะประกอบด้วยไก่ ไก่งวง เนื้อแห้ง ไข่ และผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ ไม่มีข้อจำกัดเรื่องปริมาณอาหาร! นอกจากนี้ในระหว่างวันคุณต้องดื่มของเหลว 2 ลิตร (จากเครื่องดื่มที่อนุญาตในอาหาร Dukan)
• 3 ตั้งแต่วันที่ 3 มกราคม ให้เพิ่มผักในอาหารของคุณ ยกเว้นผักที่มีแป้งและโดยเฉพาะอาหารที่มีฤทธิ์ในการล้างพิษ เช่น อาร์ติโชค มะเขือเทศ ยี่หร่า หัวไชเท้าดำ และอื่นๆ
• 4 นอนหลับให้มากขึ้นเพื่อการพักผ่อนที่เหมาะสมได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าการอดนอนทำให้เกิดสภาวะที่เอื้ออำนวยต่อการปรากฏตัวของ ปอนด์พิเศษและการนอนหลับที่ดีช่วยให้การเผาผลาญและกระบวนการลดน้ำหนักเป็นปกติ เนื่องจากเวลานอนก่อนเที่ยงคืนถือว่าได้ผลเป็นสองเท่า พยายามเข้านอนเร็ว (21-22:00 น.) อย่างน้อย 2 ครั้งต่อสัปดาห์
• 5 ลืมเรื่องแอลกอฮอล์และขนมหวานไปได้เลยอย่าดื่มเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาแม้แต่หยดเดียว จะต้องงดเว้นตลอดทั้งสัปดาห์ ท้ายที่สุดคุณสามารถยกแก้วเพื่อสุขภาพด้วยแก้วได้ น้ำแร่- ข้อห้ามที่เข้มงวดเช่นเดียวกันนี้ใช้กับขนมหวานที่มีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรต
• 6 อย่าลืมรำข้าวโอ๊ต น้ำ และเมนูโปรตีนเป็นส่วนใหญ่ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องบริโภครำข้าวในรูปแบบผงกับน้ำหนึ่งช้อนเต็ม ตัวอย่างเช่น คุณสามารถสร้างแฟลตเบรดดั้งเดิมจากรำข้าวได้: ผสมรำกับคอทเทจชีสนุ่มไขมันต่ำ ใส่ไข่ขาว 1-2 ฟองลงในส่วนผสมนี้ แล้วอบโดยไม่ใช้น้ำมันในกระทะที่ไม่ติดโดยทอดทั้งสองด้าน แม้ว่าคุณจะไม่ได้ปฏิบัติตามเมนูโปรตีนอย่างเคร่งครัดตามขั้นตอนหนึ่งของ Dukan Diet แต่พยายามกินผลิตภัณฑ์โปรตีนชิ้นเล็กๆ อย่างน้อยในแต่ละมื้อ

สูตรอาหารสำหรับอาหาร Dukan เป็นวิธีที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายในการกำจัดน้ำหนักส่วนเกินและเพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็วและไม่อาจเพิกถอนได้ รูปร่างดี- นั่นคือเหตุผลที่โปรแกรมนี้ได้รับความนิยมและเป็นที่ยอมรับทั่วโลก แต่สูตรดูคานไม่เพียงแต่เปลี่ยนร่างกายให้เป็นมาตรฐานแห่งความงามเท่านั้น สำหรับผู้ที่เริ่มต้นเส้นทางสู่ความผอมเพรียว ปีใหม่คือการทดสอบที่แท้จริง - อาหารที่มีไขมันสูง แอลกอฮอล์ ขนมหวาน... ทั้งหมดนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้หากคุณใช้สูตรอาหาร Dukan สำหรับงานฉลองปีใหม่ 2558 และเตรียมไม่เพียง อร่อยแต่ยังมีอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย

เนื้อไก่กับเห็ดสำหรับปีใหม่

มันไม่เป็นความลับเลย เนื้อไก่(เต้านม) ถือเป็นสารอาหารชนิดหนึ่งและมีแคลอรีต่ำที่สุด ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ทำให้เหมาะสำหรับสูตรอาหาร Dukan Diet จาก อกไก่คุณสามารถทำอาหารอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อาหารวันหยุดเช่น ของฝากที่หอมหวลและน่าพึงพอใจสำหรับปีใหม่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ (อก) – 800 กรัม
• น้ำซุปไก่ (แบบลีน) – 250 มล
• แชมเปญสด – 600 กรัม
• มะเขือเทศสด – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• มะนาว – 1 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดมะเขือเทศเป็นรูปกากบาทเล็ก ๆ เทน้ำเดือดประมาณ 2 นาที เย็นและเอาผิวหนังออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ
3. โรยแชมเปญด้วยน้ำมะนาว หากเห็ดมีขนาดใหญ่เกินไป ให้หั่นเป็น 2-4 ส่วน น้ำมะนาวจะป้องกันไม่ให้เห็ดดำคล้ำและเพิ่มกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์
4. วางแชมเปญลงในกระทะที่มีก้นสองชั้นหรือเคลือบสารกันติด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนน้ำปรากฏ
5. สะเด็ดน้ำเห็ดออกแล้ววางแชมปิญองลงในจานแยกต่างหาก
6. ในกระทะเดียวกันเคี่ยวหัวหอมสับละเอียดกับน้ำซุปเล็กน้อยใส่มะเขือเทศเครื่องเทศไก่เทน้ำซุปที่เหลือและเคี่ยวจนเนื้อสุกครึ่งหนึ่ง
7. 15 นาทีก่อนที่จะสุก ใส่แชมเปญลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน
8. เสิร์ฟร้อน ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

ของว่างปีใหม่: ครีมเปรี้ยวกับทูน่า

เช่น ของว่างที่ไม่ธรรมดาจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณทันที โต๊ะปีใหม่ดังนั้นควรเตรียมส่วนเพิ่มเติมไว้ล่วงหน้าเล็กน้อย ในวันปีใหม่แพะ (แกะ) เป็นเรื่องปกติที่จะให้บริการไม่เพียงแต่ผักผลไม้และสมุนไพรเท่านั้น แต่ยังให้ความพึงพอใจอีกด้วย จานปลาและอาหารทะเล มื้อเบาๆปลาทูน่าเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดและ สูตรง่ายๆตามการรับประทานอาหาร Dukan

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาทูน่า (กระป๋อง) – 1 กระป๋อง
• คอทเทจชีสไขมันต่ำนุ่ม – 250 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• มัสตาร์ดอ่อน – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือบดในเครื่องปั่น
2. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด
3. ระบายน้ำออกจากทูน่าทั้งหมด ใส่ในชามลึก ใส่หัวหอม แครอท คอทเทจชีส และมัสตาร์ดอ่อน
4. ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นเป็นเวลาหลายนาทีจนเกิดมวลอากาศที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. เสิร์ฟบนแครกเกอร์ ขนมปังปิ้ง มันฝรั่งทอด หรือในชามแยก อาหารเรียกน้ำย่อยครีมสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร มะเขือเทศเชอรี่ หรือทูน่าฝาน

ของหวานสำหรับปีใหม่: ไข่ในนม

ปีใหม่จะเป็นอย่างไรถ้าไม่มีขนมหวาน? ความงามของสูตรอาหาร Dukan ก็คือพวกเขาไม่ได้จัดหมวดหมู่นั่นคือคุณไม่จำเป็นต้องอยู่ในขอบเขตที่เข้มงวดที่สุดและใช้ชีวิต "บนขนมปังและน้ำ" อร่อยและ ของหวานดั้งเดิมซึ่งจะไม่อยู่ที่เอว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• นมพร่องมันเนย – 0.5 ลิตร
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• วานิลลา – 1 ฝัก
• สารให้ความหวานเหลว – 60 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นำนมไปต้ม ใส่สารให้ความหวาน และฝักวานิลลา
2. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่จนเป็นฟอง
3. นำวานิลลาออกจากนมแล้วเทลงในจานที่มีส่วนผสมของไข่ คนอย่างต่อเนื่อง
4. เทส่วนผสมลงในจานอบที่มีขนาดเหมาะสมและนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220C
5. อบประมาณ 35-40 นาที
6. เมื่อของหวานเย็นลงตามธรรมชาติแล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
7. ตกแต่ง ของหวานไข่ตามสูตรของ Dukan คุณสามารถใช้ลูกเกดสตรอเบอร์รี่หรือกิ่งไวเบอร์นัมได้

คำแนะนำสำหรับการลดน้ำหนักเพื่อสุขภาพจาก Pierre Dukan กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นทุกปี ขึ้นอยู่กับการลดการบริโภคไขมันและคาร์โบไฮเดรตและเมนูหลักประกอบด้วยผลิตภัณฑ์โปรตีน อาหารของนักโภชนาการชาวฝรั่งเศสคนนี้เป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ทั้งผู้หญิงและผู้ชาย

วันนี้เราขอนำเสนอสูตรอาหาร Dukan ที่คัดสรรมาโดยเฉพาะสำหรับปีใหม่สำหรับผู้ที่จะไม่เบี่ยงเบนจากการควบคุมอาหารแม้ในช่วงวันหยุดปีใหม่

สูตรนี้สำหรับ 2 ที่ และเหมาะสำหรับผู้ที่อยู่ในช่วง "โจมตี" ในช่วงวันที่มีโปรตีนสะอาด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สเต็กเนื้อ – 2 ชิ้น
• ส้มขนาดกลาง – 3 ชิ้น
• มะนาว – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• เกลือ, พริกไทยขาวและดำ, โหระพา, โรสแมรี่ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

1. เตรียมน้ำดอง: บีบน้ำจากมะนาวและส้มผสมให้เข้ากันแล้วเติมเนื้อเล็กน้อย
2. สับกระเทียมให้ละเอียด ผสมกับเครื่องเทศ ใส่น้ำผลไม้ เกลือ และพริกไทย
3. หมักเนื้อเป็นเวลา 2 ชั่วโมงแล้วทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 3 นาทีในกระทะร้อน

เมื่อเนื้อสุกแล้วให้พักไว้ประมาณ 5-7 นาทีก่อนเสิร์ฟ

“ลูกบีทรูทกับรำข้าว” ต้อนรับปีวอก

คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้เองได้ในขั้นตอน "สลับกัน" ในวันที่มีโปรตีนและผัก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวบีท – ขนาดกลาง – 1 ชิ้น
• รำข้าวโอ๊ต – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• งาดำ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียมแห้ง, เกลือ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

1. ต้องล้างหัวบีทใส่ในกระทะด้วยน้ำเย็นนำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเพื่อให้เย็นลงเร็วขึ้นจึงลดลงไป น้ำเย็นเป็นเวลา 15 นาที
2. หลังจากนั้นจะต้องปอกเปลือกหัวบีทและขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด
3. เทข้าวสาลีหรือรำอื่น ๆ ลงในจานใส่กระเทียมแห้งและเกลือลงไป
4. สร้างลูกบอลเล็ก ๆ จากหัวบีทแล้วม้วนเป็นรำ
5. วางจานที่เสร็จแล้วบนจานแบนแล้วโรยงาลงไปด้านบน

เค้กกับโกจิเบอร์รี่สำหรับปีใหม่ 2559

ส่วนผสมที่จำเป็น

• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• คอทเทจชีสพาสต้า – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• นมผงพร่องมันเนย – 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งรำข้าวโอ๊ต – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา
• สารสกัดวานิลลา – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• สารให้ความหวาน RIO – 14 เม็ด

• คอทเทจชีสพาสต้า – 200 กรัม
• สีผสมอาหารสีแดง – 1 หยด
• สารให้ความหวาน RIO – 10 เม็ด
• โกจิเบอร์รี่ – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. มีความจำเป็นต้องผสมแยกแห้งและ ส่วนผสมของเหลวสำหรับแป้งแล้วจึงผสมให้เข้ากัน
2. บดยาเม็ด RIO 14 เม็ดด้วยช้อนแล้วเจือจางด้วยน้ำเดือด 3 หยด คนจนเม็ดละลายแล้วใส่ลงในแป้ง
3. ควรใส่แป้งลงในแม่พิมพ์และอบในเตาอบอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นปล่อยให้คัพเค้กที่เสร็จแล้วพักให้เย็น
4. ในการเตรียมครีม: คุณต้องละลายเม็ดสารให้ความหวานเติมสีย้อมสีแดงและคอทเทจชีส 1 หยดลงไป มวลนมเปรี้ยววางในถุงขนมและบีบลงในคัพเค้ก

สูตรของหวาน Dukan มักใช้โกจิเบอร์รี่ โดยเทน้ำเดือดลงไปประมาณ 5 นาทีแล้วตกแต่งเค้กด้วย