หากคุณตัดสินใจที่จะทานปลาอีกครั้งซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมากอีกครั้ง ให้ปรุงปลาคอด ปลาชนิดนี้มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน และเมื่อผสมกับส่วนผสมบางอย่าง ก็กลายเป็นปลาที่ศักดิ์สิทธิ์ คุณสามารถปรุงมันได้ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน- ปลาคอดตุ๋นเป็นทางเลือกหนึ่งที่ง่ายและรวดเร็ว แม่บ้านทุกคนควรมีสูตรนี้ติดมือ

สูตรง่ายๆ

เริ่มต้นด้วยสูตรที่ง่ายที่สุดพร้อมชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ แต่ไม่ได้หมายความว่าจานจะออกมาธรรมดา กลิ่นและรสชาติของการสร้างสรรค์อาหารนี้มีความงดงามมาก คุณจะต้องมีเนื้อปลาคอด 500 กรัม หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว แครอทขนาดเล็ก 3 ชิ้น เครื่องเทศ 1 ชุด (ใบกระวาน พริกไทย เกลือ) น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำส้มสายชู และแป้งเล็กน้อยสำหรับหายใจ หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ปลาคอดตุ๋นในปริมาณที่น้อยเกินไปจะไม่ดูเรียบร้อย

จากนั้นชุบแป้งแต่ละชิ้น (อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทย) แล้วทอดในกระทะที่เติมไขมัน (น้ำมันพืช) เราหั่นแครอทและหัวหอมแล้วขูดใส่ในชามที่มีก้นหนาและใส่น้ำมันเล็กน้อย ตุ๋นผักเพิ่ม ใบกระวานและพริกไทย หลังจากผ่านไป 10-15 นาที เมื่อผักเกือบพร้อม ให้เทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปแล้วเติมมะเขือเทศบดลงไปหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่าง วางปลาทอดไว้บนผักและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 6-9 นาที จานพร้อมแล้ว ขั้นแรกให้วางปลาคอดตุ๋นบนจานและวางผักไว้ด้านบน คุณสามารถใช้ความเขียวขจีในการตกแต่งได้

ปลาคอดในครีม

ครีมเปรี้ยวจะทำให้ปลามีความนุ่มมากขึ้น ดังนั้นส่วนผสมทั้งสองนี้จึงมักนำมารวมกัน ปลาคอดตุ๋นกับหัวหอมมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก ในการเตรียมให้ใช้ปลาคอด 1 กิโลกรัม, หัวหอม 2 หัว, ครีมเปรี้ยวไขมัน 250 กรัม, แป้งสำหรับทำขนมปัง, สมุนไพรสด, น้ำมันพืชและเครื่องเทศ หั่นเนื้อเป็นส่วน ๆ แล้วเช็ดให้แห้งเพื่อจะได้เมื่อทอด เปลือกโลกที่สวยงาม- โรยปลาด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทิ้งไว้สักครู่ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีทองสวยงาม วางบนจานแล้วพักไว้ ตอนนี้เรามาเริ่มทอดปลากันดีกว่า มาทำกัน ตามปกติ, ชุบแป้ง หลังจากนั้นให้ย้ายปลาลงในชามที่มีก้นหนาแล้วปิดด้านบนด้วยหัวหอม เทครีมเปรี้ยวลงไปทุกอย่างแล้วเคี่ยวประมาณ 15 นาที ไฟควรจะน้อยที่สุด ปลาคอดตุ๋นเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

ปลาคอดในซอสผักชีฝรั่ง

จานนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากกว่า แต่ก็เตรียมได้ไม่ยาก คุณจะต้องมีปลาคอด 600 กรัม (เนื้อ), แป้ง 30 กรัม, เนย 40 กรัม, ครีม 125 มล., ไวน์ขาว 50 มล., 100 มล. น้ำซุปเนื้อผักชีฝรั่งสดพวง ผักชีฝรั่งเล็กน้อย และเครื่องเทศ ทำให้เนื้อแห้งและหั่นเป็นชิ้น ๆ สับผักอย่างประณีต อุ่นครีมและน้ำซุปในชามแยกต่างหาก ละลายเนยในกระทะแล้วทอดแป้งลงไป

จากนั้นเทน้ำซุปและครีมอุ่นลงไป เราทำสิ่งนี้อย่างช้าๆ โดยคนตลอดเวลา จากนั้นเทไวน์ลงไปแล้วปรุงซอสประมาณ 7 นาที ตอนนี้ต้องเค็มและปรุงด้วยเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย สุดท้ายใส่สมุนไพรสับ วางชิ้นปลาลงในซอส คลุมด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝาปิด แล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาทีจนสุก ปลาคอดตุ๋นเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งหรือข้าว

ปลาคอดตุ๋นในหม้อหุงช้า

สำหรับ การปรุงอาหารทันทีสำหรับปลาคอด คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าได้ ใช้หัวหอมสองหัว, แครอทสองลูก, ปลา 700 กรัม, น้ำมันและเครื่องเทศ หั่นผักและทอดในโหมดสตูว์ประมาณ 5 นาที จากนั้นวางชิ้นเนื้อไว้ด้านบน เติมเกลือและน้ำเล็กน้อย เราตั้งค่าโหมดดับเพลิงเป็นเวลา 30 นาทีและรอสัญญาณความพร้อม ทุกอย่างง่ายและรวดเร็วมาก ปลาคอดตุ๋นกับแครอทและหัวหอมจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณ ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรและฝนปรอยๆ น้ำมะนาว- เรียกน้ำย่อย

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงปลาคอดตุ๋นด้วยแครอท หัวหอม หรือมะเขือเทศ

2018-01-23 เอคาเทรินา ไลฟาร์

ระดับ
สูตรอาหาร

12737

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

12 กรัม

3 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

5 กรัม

104 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับปลาคอดตุ๋นกับแครอท

ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของปลา แต่พ่อครัวมือใหม่หลายคนกลัวที่จะปรุงมัน ที่จริงแล้วไม่มีอะไรยากถ้าคุณเลือก สูตรที่ถูกต้อง- ตัวอย่างเช่น ปลาคอดเข้ากันได้ดีกับแครอทและหัวหอม มันจะดีกว่าที่จะตุ๋นมันมากกว่าทอดมัน ในกรณีนี้คุณไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรี่และ จานพร้อมจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจ เหมาะสำหรับเป็นอาหารประเภทอาหารและทารก

วัตถุดิบ:

• ปลาค็อด - 1,500 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม;
• น้ำมันสำหรับทอด - 50 มล.
• 3 แครอท
• 2 หัวหอม;
• ใบกระวาน พริกไทย เกลือ และเครื่องเทศ

สูตรทีละขั้นตอนปลาค็อดตุ๋นกับแครอท

หั่นปลาค็อดเป็นชิ้นๆ หลายๆ ส่วน ถูด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ ปล่อยให้นั่งเป็นเวลาสิบนาที

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช เทแป้งลงในจานรองแยกต่างหาก จุ่มปลาแต่ละชิ้นลงไปแล้วทอดด้วยไฟแรง ปลาควรได้สีทองที่น่าพึงพอใจ หลังจากนี้คุณจะต้องถ่ายโอนไปยังกระทะลึก

ปอกเปลือกผัก ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอท ทอดในกระทะจนสุกครึ่ง

เพื่อให้อาหารจานนี้ดูหรูหรา เราจะวางปลาค็อดไว้ในชั้นเคลือบผักแบบด้นสด ในการทำเช่นนี้คุณต้องจัดวางส่วนผสมเป็นชั้นๆ วางปลา พริกไทย และใบกระวานสองสามชิ้นที่ด้านล่างของกระทะ โรยแครอทและหัวหอมเป็นชั้นๆ ทำซ้ำหลายชั้นจนกว่าคุณจะหมดส่วนผสม

วางกระทะโดยวางปลาคอดไว้บนกองไฟ หลนประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

คุณสามารถเสิร์ฟปลาตุ๋นกับข้าวได้ มันเข้ากันได้ดีกับข้าวเป็นพิเศษ สลัดผักหรือ มันฝรั่งบด- จานนี้น่าพอใจมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ทำให้หนักท้อง

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับปลาคอดตุ๋นกับแครอท

ในการเตรียมปลาตามสูตรนี้ คุณไม่จำเป็นต้องเคลื่อนไหวใดๆ โดยไม่จำเป็น หากทำอย่างถูกต้องผลลัพธ์จะน่าทึ่ง ต้องละลายปลาล่วงหน้าควรซื้อเนื้อปลาจะดีกว่า เพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถหั่นปลาคอดเป็นชิ้นๆ ทันทีหลังจากซื้อ แล้วจึงนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเท่านั้น ในกรณีนี้ คุณจะเตรียมบางสิ่งบางอย่างไว้สำหรับมื้อเย็นจานด่วนเสมอ

วัตถุดิบ:

• ปลา - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท;
• น้ำมัน - 30 มล.
• สมุนไพรไม่กี่ก้านเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงปลาสตูว์ด้วยแครอทอย่างรวดเร็ว

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ

ล้างแครอทและเอาเปลือกออก บดด้วยเครื่องขูดหรือมีด แครอทขูดเป็นเส้นบางๆ เหมือนแครอทเกาหลีจะดูสวยงาม

ทอดหัวหอมในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มแครอทลงไปแล้วทอดต่อ เกลือและพริกไทยผัก

เพิ่มชิ้นปลาคอดแช่เย็นลงในกระทะ หากจำเป็น ให้เติมเกลือและโรยปลาด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

หลังจากผ่านไปห้านาที ให้เติมน้ำลงในกระทะ นี่ไม่จำเป็นถ้าปลาคอดปล่อยน้ำออกมาแล้ว

เคี่ยวปลาต่อไปอีก 7-10 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่สมุนไพรสับละเอียด

หากคุณมีเวลาอีกสักหน่อย คุณสามารถโรยปลาคอดร้อนๆ ด้วยชีสขูดได้ เมื่อเย็นเสิร์ฟพร้อมซอสแตงกวาและมายองเนส (สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ)

ตัวเลือก 3: ปลาคอดตุ๋นในครีมเปรี้ยวกับแครอท

สำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ ปลาสีขาวแต่กับปลาคอดจะอร่อยที่สุด บางครั้งครีมเปรี้ยวจะถูกแทนที่ด้วยมายองเนส ในกรณีนี้คุณต้องลดปริมาณซอสลงครึ่งหนึ่ง

วัตถุดิบ:

• ปลา - 1 กก.
• แครอทสองอัน;
• กระเปาะ;
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• แป้ง - 70 กรัม;
• น้ำมัน - 30 มล.
• เกลือเครื่องเทศ

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างปลาให้สะอาด ขจัดเกล็ดและอวัยวะภายในออก ตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ แล้วเติมเกลือ โรยแต่ละอย่างด้วยเครื่องเทศปลาคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมของพริกไทยได้

ปล่อยให้ปลาหมักประมาณ 10-15 นาที ในระหว่างนี้ให้ดูแลผัก หัวหอมและแครอทต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน

ขุดปลาแต่ละชิ้นลงในแป้ง จากนั้นนำไปใส่ในกระทะที่ร้อนพร้อมน้ำมัน ทอดเป็นเวลา 5 นาทีทั้งสองด้าน

เพิ่มหัวหอมลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและเพิ่มแครอท

เทครีมเปรี้ยวลงบนปลาและผัก เติมน้ำจนส่วนผสมทั้งหมดปิดสนิท ปิดฝาเคี่ยวประมาณ 25-30 นาที

เสิร์ฟจานร้อน ครีมเปรี้ยวเป็นส่วนประกอบที่มีผลผูกพันดังนั้นปลาจึงเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง ลองผสมกับสปาเก็ตตี้ร้อนโรยด้วยชีสขูด

ตัวเลือกที่ 4: ปลาคอดตุ๋นกับแครอทและมะเขือเทศบด

พวกเราหลายคนคุ้นเคยกับสูตรนี้ ตั้งแต่สมัยโบราณแม่และยายได้เคี่ยวปลาเนื้อขาวด้วย วางมะเขือเทศและการทอดผัก พยายามเตรียมอาหารจานนี้ในครัวของคุณ

วัตถุดิบ:

• หัวหอมสามลูก;
• ซากปลาคอดหรือเนื้อปลา
• 4 แครอท
• แป้ง - 60 กรัม;
• น้ำมันสำหรับทอด
• น้ำบริสุทธิ์ - 100 มล.
• วางมะเขือเทศ - 50 มล.
• ใบกระวาน ส่วนผสมพริกไทย สมุนไพรอิตาเลี่ยน

วิธีการปรุงอาหาร

เตรียมปลา. เอาเกล็ดออก ล้างซาก แล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ถูด้วยเกลือและพริกไทยแล้วม้วนแป้ง ในเวลาเดียวกันให้ตั้งกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย ใช้น้ำมันมะกอกเพื่อให้มีสุขภาพที่ดีและ จานอร่อย.

ทอดปลาทั้งสองด้านจนสุก เปลือกโลกสีทอง- ไม่ควรปรุงสุกทั้งหมด เพียงปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย คุณสามารถจุ่มชิ้นปลาได้ไม่เพียงแต่ในแป้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไข่ที่ตีด้วย

ปอกเปลือกผัก ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วขูดแครอท ทอดอาหารเหล่านี้ในกระทะร้อน เมื่อผักนิ่มแล้ว ให้เทมะเขือเทศลงไป

ทางที่ดีควรตุ๋นปลาในหม้อหรือกระทะขนาดใหญ่ วางส่วนผสมหัวหอมและแครอทที่ด้านล่างของภาชนะแล้วกระจายปลาไว้ด้านบน เพิ่มเครื่องเทศเทน้ำต้มสุก ปลาคอดจะเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อนมาก ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณต้องใส่เกลือ

เพื่อความเผ็ดร้อน ให้เติมส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมของสมุนไพรและใบกระวานลงในจานนี้ คุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่นเพื่อลิ้มรส หากต้องการรสเผ็ดมากขึ้น ให้โรยปลาคอดด้วยพริกป่นหรือกระเทียมแห้ง

ตัวเลือกที่ 5: ปลาคอดตุ๋นกับมะเขือเทศและแครอท

ในฤดูร้อน อย่าลืมลองปรุงปลาด้วยมะเขือเทศและแครอท มันกลับกลายเป็นว่าชุ่มฉ่ำและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ จานนี้ประกอบด้วยผักอื่น ๆ เช่นเดียวกับไข่ ดังนั้นจึงถือเป็นมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นที่สมบูรณ์ คุณสามารถเสิร์ฟปลาคอดได้โดยไม่ต้องมีเครื่องเคียงเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาค็อด - 700 กรัม;
• แครอท;
• มะเขือเทศสองลูก
• ไข่สองฟอง;
• กระเปาะ;
• ครีม - 200 มล.
• มันฝรั่งสามลูก;
• น้ำมันสำหรับทอด ใบโหระพา เกลือ และพริกไทย

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างและหั่นปลา โรยด้วยเกลือและพริกไทย ปล่อยให้นั่งสักครู่

สำหรับจานนี้ ควรใช้หัวหอมแดงมากกว่าหัวหอมสีขาว ต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับแครอทขูด

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ทอดในกระทะหรือกระทะก้นลึก เพิ่มหัวหอมและแครอทที่นั่น

ลวกมะเขือเทศเพื่อให้เอาเปลือกออกได้ง่ายขึ้น ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นตามรูปร่างที่ต้องการ

วางปลาไว้บนผักทอด โรยด้วยมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นด้านบน เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาที หากปลาคอดผลิตน้ำผลไม้ไม่เพียงพอ คุณสามารถเติมน้ำได้

แยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน อย่างหลังต้องใส่ในชามแยกต่างหาก เราจะไม่ต้องการมันในสูตรนี้อีกต่อไป

ตีไข่แดงกับครีมไขมันต่ำ เทซอสนี้ลงบนปลาร้อนๆ โรยด้วยใบโหระพาและเคี่ยวต่อประมาณ 20-30 นาที เสิร์ฟร้อน

ขอบคุณ ซอสครีมจานนี้ดูอ่อนโยนและประณีตอย่างไม่น่าเชื่อ เสิร์ฟโดยไม่มีเครื่องเคียง ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด ปลาค็อดนี้สามารถปรุงได้ในวันปกติหรือก่อนวันหยุด

ปลาตุ๋นก็เป็นหนึ่งในนั้น อาหารจานเดียวและปลาค็อดก็คือปลาที่เมื่อตุ๋นแล้วจะอร่อยมาก ฉันชอบปลาทะเล มีการเขียนถึงประโยชน์ของมันมากมาย นี่คือข้อเท็จจริงเพิ่มเติมบางประการ

2. ปลาทะเลมีกระดูกน้อยจึงแยกกระดูกสันหลังออกจากซากได้ง่าย

3. ปลาทะเลอุดมไปด้วยองค์ประกอบอันทรงคุณค่าและมีประโยชน์

และตอนนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรการทำปลาคอดที่บ้าน

วัตถุดิบ:

ซากปลาคอด 1 ชิ้น

หัวหอม - 2 ชิ้น

แครอท 1 ชิ้น

มะเขือเทศ 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

1.ล้างและทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

2. หั่นหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอท เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ เอาเปลือกออก และหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม.

หั่นซากปลาค็อดเป็นชิ้น โดยเอากระดูกสันหลังออก

ปรุงรสเนื้อปลาคอดด้วยเกลือ พริกไทย และไขมันด้วยกระเทียมสับ

3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะลึกแล้วทอดหัวหอมเบา ๆ หลังจากเคี่ยวสักสองสามนาที ให้ใส่แครอทและมะเขือเทศลงไป

4. วางชิ้นปลาค็อดลงในส่วนผสมผัก เติมน้ำ 70 มล. และเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นพลิกปลาไปอีกด้านแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

ปิดแก๊ส ปล่อยให้จานต้มประมาณ 10 นาที แล้วเสิร์ฟขณะอุ่น

สูตรอาหาร " วิธีปรุงสตูว์ปลาคอด หมอนผัก " - ไม่ซับซ้อน ปลาคอดทำเองสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น

คุณค่าทางโภชนาการ:

• แคลอรี่:
• ไขมัน:
• คาร์โบไฮเดรต:

ปลาค็อดกับผักปรุงในกระทะเป็นจานที่ชุ่มฉ่ำและอร่อย คุณสามารถทดลองกับองค์ประกอบของผักได้ ฉันปรุงปลาด้วยหัวหอมและถั่วเขียว - เป็นส่วนผสมที่น่าทึ่ง จานนี้ออกมานุ่มมาก! ปลาค็อดพร้อมผักสามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องกับข้าวหรือเช่นกับข้าว อย่าลืมลอง!

วัตถุดิบ

ในการปรุงปลากับผักในกระทะคุณจะต้อง:

ปลาค็อด 250 กรัม (ควรใช้เนื้อปลาค็อด)

ถั่วเขียว 200 กรัม

2-4 ไข่ดิบ(ตามรสนิยมของคุณ);

1 หัวหอม;

2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำนม;

เกลือและ พริกไทยป่น- เพื่อลิ้มรส;

แป้งสำหรับหายใจ;

สีเขียวสำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร

ใส่ถั่วเขียว (สดหรือแช่แข็ง) ลงในน้ำเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม ประมาณ 5-8 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นจึงสะเด็ดน้ำ

หั่นเนื้อปลาคอดเป็นชิ้นๆ ใส่เกลือและพริกไทยตามชอบ

ตีไข่ด้วยนม เกลือ และพริกไทย

หั่นหัวหอมเป็นก้อนหรือครึ่งวงแล้วทอด น้ำมันพืชกวนจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ปลาค็อดชุบแป้ง

ทอดในน้ำมันด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกกลับ

วางบนตัวปลา ถั่วเขียวและหัวหอม (ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของผักที่คุณใช้ พวกเขาจะใส่ปลาดิบหรือทอดเล็กน้อยลงในกระทะ หรือต้มเล็กน้อย เช่น ถั่ว) เทลงบนไข่ ปิดฝาและลดความร้อนลงเหลือน้อย ทอดจนสุกประมาณ 10 นาที

ปลาค็อดที่ปรุงด้วยผักในกระทะจะออกมาฉ่ำและอร่อยมาก อย่าลืมเสิร์ฟจานร้อนโรยด้วยสมุนไพร

น่าทาน!

การเตรียมปลาคอดตุ๋นในแครอทและหัวหอม:

ก่อนอื่น คุณต้องเตรียมปลา: ละลายน้ำแข็ง ล้าง และซับด้วยผ้ากระดาษเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน จากนั้นหั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือ ใส่เครื่องเทศตามต้องการแล้วพักไว้ 10 นาที

เมื่อปลาอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศแล้วคุณสามารถเริ่มทอดได้ ในการทำเช่นนี้ให้จุ่มแต่ละชิ้นในแป้งที่เตรียมไว้ล่วงหน้าบนจานแล้วทอดทั้งสองด้านจนปลาค็อดกลายเป็นสีน้ำตาลทอง

วางปลาคอดที่ปรุงสุกแล้วลงในกระทะ ซึ่งเราจะเคี่ยวมันในภายหลังและพักไว้

เมื่อทอดปลา คุณสามารถปอกแครอทและหัวหอม หั่นหัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวง แล้วขูดแครอทด้วยเครื่องขูดหยาบ

จากนั้นแครอทและหัวหอมสับจะต้องเคี่ยวเล็กน้อยในกระทะด้วย น้ำมันดอกทานตะวันจนกว่าจะพร้อมครึ่งหนึ่ง ขั้นตอนสุดท้ายการปรุงปลาคอดในชั้นเคลือบแครอทหัวหอมเกี่ยวข้องกับการผสมปลากับชั้นเคลือบแครอทหัวหอม ทำได้ดังนี้:

ด้านล่างวางชั้นของปลา, พริกไทย, ใบกระวาน, มีผักอยู่ด้านบน, จากนั้นวางปลา, เครื่องเทศและผักอีกชั้นหนึ่ง โครงสร้างทั้งหมดนี้ควรเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที

ของเรา ปลาคอดตุ๋นพร้อม. คุณสามารถเริ่มชิมได้ ไปได้ดีกับ มันฝรั่งต้ม(มันบด) หรือเครื่องเคียงอื่นๆ อีกมากมายตามความชอบของคุณ

คุณอาจสนใจสูตรอาหารจานนี้อร่อยและไม่หนักท้อง น่าทาน!