ไม่มีเครื่องดื่มที่ง่ายและอร่อยไปกว่าผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์ ช่างดีเหลือเกินที่ได้เปิดขวดผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์ในฤดูหนาว - ราวกับว่าคุณกำลังกลับมาสู่ฤดูร้อนสักครู่! ทำอาหารสำหรับขวดสามลิตร

ไวน์แบล็คเคอแรนท์เป็นหนึ่งในไวน์ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้นที่สุด วิธีทำไวน์แบล็คเคอแรนท์ที่บ้าน - คุณจะได้เรียนรู้จากสูตรนี้พร้อมรูปถ่าย

ใบแบล็คเคอแรนท์เป็นแหล่งสะสมวิตามิน โดยเฉพาะวิตามินซี อีกทั้งยังมีองค์ประกอบเล็กๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย ชานี้สงบ รักษาความดันโลหิต และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ฉันขอแนะนำให้คุณ สูตรคลาสสิกลูกเกดกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว เติมวิตามินและความแข็งแรงตลอดฤดูหนาว! ท้ายที่สุดแล้วลูกเกดเป็นผู้นำในแง่ของปริมาณวิตามินซีและด้วยการปรุงอาหารประเภทนี้ประโยชน์ก็จะยังคงอยู่ :)

แบล็คเคอแรนท์ยังคงคุณสมบัติไว้แม้หลังจากการเก็บรักษาแล้ว ดังนั้นแยมที่ทำจากเบอร์รี่มหัศจรรย์ในฤดูหนาวจึงเป็นสิ่งที่มาจากสวรรค์อย่างแท้จริงสำหรับคุณ ใช้ป้องกันโรคหวัด

ฉันขอแนะนำให้คุณเรียนรู้วิธีทำแยมแบล็คเคอแรนท์ห้านาที - วิตามินซีจะมีประโยชน์กับคุณมากในฤดูหนาว :) และด้วยการปรุงอาหารนี้ผลเบอร์รี่จะไม่เดือด แต่จะคงวิตามินส่วนใหญ่ไว้

แบล็คเคอแรนท์อุดมไปด้วยวิตามินซี และแม่ของฉันทำให้ฉันกินวิตามินซีจำนวนหนึ่ง ฉันไม่ชอบของสด แต่ฉันชอบแยมผิวส้มลูกเกด แยมผิวส้มนั้นเตรียมได้ไม่ยากสิ่งสำคัญคือการทำทุกอย่างอย่างรวดเร็ว

แยมลูกเกดดิบนี้ยังคงรักษาวิตามินทั้งหมดไว้ได้ดีและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แถมยังไม่หวานมากและสุกเร็วอีกด้วย เราจะใช้ลูกเกดดำ

ลูกเกดดำลูกใหญ่ใส่แยมได้ดี ในฤดูหนาวแยมแบล็คเคอแรนท์เป็นที่ต้องการอย่างมาก: กับแพนเค้ก, พาย... เตรียมได้ไม่ยาก ดังนั้นมาตุนลูกเกดและปรุงอาหารกันเถอะ!

คุณจะสัมผัสถึงรสชาติที่แท้จริงของฤดูร้อนได้หากคุณเรียนรู้วิธีเตรียมเยลลี่ลูกเกดอย่างถูกต้อง และเมื่อพิจารณาว่าตอนนี้มีผลิตภัณฑ์แช่แข็งจำนวนมาก คุณสามารถสร้างอารมณ์ฤดูร้อนในฤดูหนาวได้ :)

ตอนเด็กๆ ฉันเกลียดเยลลี่ แต่ฉันพยายามทำเยลลี่แบล็คเคอแรนท์ที่บ้าน และทึ่งในความอร่อยของมัน ฉันกำลังแบ่งปันสูตร

แพนเค้กข้าวโอ๊ตกับลูกเกดดำเป็นอาหารที่เรียบง่ายรวดเร็วในการเตรียมและที่สำคัญคืออาหารแคลอรีต่ำ อาหารเช้าที่ดีในวันธรรมดา

พายนี้อร่อยมากเนื่องจากมีไส้ที่ละเอียดอ่อนชวนให้นึกถึงรสชาติของไส้ชีสเค้ก ชุดผลิตภัณฑ์มีขนาดเล็กขั้นตอนการทำอาหารไม่ซับซ้อน แนะนำให้ทำทานครับ ผมว่ารับรองไม่ผิดหวังครับ

แยมแบล็คเคอแรนท์ แพนเค้ก และชา - อาหารเช้าที่ดีที่สุดและมันเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการ แยมแบล็คเคอแรนท์หวานอมเปรี้ยวเป็นหนึ่งในแยมที่อร่อยที่สุด แยมแสนอร่อยสิ่งที่ฉันลอง ฉันกำลังแบ่งปันสูตร

แม่บ้านทุกคนควรรู้สูตรการทำแบล็คเคอแรนท์บดด้วยน้ำตาล การเตรียมการนี้มีประโยชน์มากและมีตัวเลือกมากมายสำหรับใช้ในห้องครัว

สูตรง่ายๆสำหรับแยมลูกเกดที่มีฟรุกโตสนี้จะมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ที่ต้องทนทุกข์ทรมานเท่านั้น โรคเบาหวานแต่สำหรับทุกคนที่สนใจรูปร่างและสุขภาพของตนเองด้วย รสชาตินั้นยอดเยี่ยมและคุณประโยชน์ก็ชัดเจน

หากคุณชอบการเตรียมลูกเกดฉันขอเสนอสูตรแยมที่ยอดเยี่ยมซึ่งเราจะเตรียมจากเบอร์รี่สองชนิดนี้ในคราวเดียวคุณจะได้แยมคละรสที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

แหล่งวิตามินที่อร่อยที่สุดในฤดูหนาวคือแยมลูกเกดอะโรมาติกด้วยสิ่งนี้ รักษาอร่อยคุณไม่กลัวโรคใด ๆ แม้แต่เด็ก ๆ ก็ยินดีที่จะรับการรักษาด้วยยาดังกล่าว

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบคนจรจัดช่องว่างเป็นเวลานานฉันขอแนะนำวิธีที่ค่อนข้างง่ายและ สูตรด่วนแยมลูกเกดซึ่งเราจะเตรียมไว้ เตาอบไมโครเวฟ- รสชาติอร่อยในเวลาเพียงไม่กี่นาที

ลูกเกดเป็นหนึ่งในคนกลุ่มแรกที่ทำให้สุกในพื้นที่ของเรา ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาคิดที่จะทำแยมแล้ว ฉันขอเสนอสูตรแยมง่ายๆ ให้คุณซึ่งเราจะทำโดยไม่ใช้น้ำ

ใครไม่ชอบแยม โดยเฉพาะที่ทำมาจาก... ลูกเกดหอมทุกคนต่างก็ชื่นชอบอาหารอันโอชะนี้ และเนื่องจากฤดูร้อนเป็นฤดูของการเตรียมตัวฉันจึงขอเสนอสูตรอาหารที่ฉันชื่นชอบสำหรับแยมประเภทนี้

บางคนชอบให้ผลเบอร์รี่คงอยู่ในแยม แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบมันมากกว่าเมื่อมันข้นและสม่ำเสมอ จากนั้นจึงนำมาทาบนแท่งขนมแล้วกินกับชา

ลูกเกดเป็นเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก แต่บางคนไม่ชอบเพราะมีกรดเกินไป แต่ถ้าคุณเพิ่มราสเบอร์รี่เข้าไปรสชาติจะสมบูรณ์แบบ - เปรี้ยวปานกลางหวานปานกลาง

มีตัวเลือกมากมายในการทำพาร์เฟ่ต์ พวกเขาล้วนมีความน่าสนใจในแบบของตัวเอง สำหรับฉันสูตรที่ดีที่สุดและชื่นชอบคือสูตรทำพาร์เฟ่ต์จากครีมเปรี้ยวกับผลเบอร์รี่เสมอ

แยมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม ซึ่งน่าเสียดายที่ทุกคนไม่สามารถรับประทานได้เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลอยู่ แต่ฉันรู้วิธีการแก้ปัญหานี้และยินดีที่จะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้

คุณคิดว่าการทำแยมลูกเกดเป็นกระบวนการที่ยาวและน่าเบื่อหรือไม่ เพราะเหตุใด ไม่เลย ถ้าคุณทำในหม้อหุงช้า คุณเพียงแค่ต้องเททุกอย่างลงในชาม แล้วคุณก็ไปพักผ่อนได้

เพื่อให้แยมของคุณมีสุขภาพดีอย่างแท้จริงและช่วยให้คุณรับมือกับโรคหวัดได้คุณต้องเตรียมแยมอย่างถูกต้องเพื่อที่จะรักษาวิตามินทั้งหมดไว้ในนั้น

การเตรียมแยมลูกเกดสำหรับฤดูหนาวโดยใช้สูตรนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย คุณจะต้องใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงในการทำขนมที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพที่คุณจะเพลิดเพลินในตอนเย็นที่หนาวเย็น

ไม่มีอะไรดับกระหายในฤดูร้อนได้ดีไปกว่าผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสดที่ชงสดใหม่ซึ่งเต็มไปด้วยความแข็งแกร่งจากธรรมชาติ ฉันเติมน้ำผึ้งเล็กน้อยลงไปเพื่อความหวาน แต่นี่เป็นทางเลือก

น้ำผลไม้แบล็คเคอแรนท์เป็นเครื่องดื่มเย็น ๆ ของรัสเซียที่ไม่ควรลืมในยุคโคคา - โคลาของเรา ฉันกำลังบอกวิธีทำน้ำแบล็คเคอแรนท์แสนอร่อยให้คุณฟัง

คุณปรุงอะไรได้บ้างจากลูกเกด? สูตรอาหารลูกเกด - ของหวาน, ขนมอบ, แยม

ลูกเกดดำและแดงต้องการแนวทางที่แตกต่างกัน ผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์ใช้สำหรับแยม แป้ง และมีประโยชน์สำหรับเครื่องดื่มผลไม้และค็อกเทล สามารถแช่แข็งและทำให้แห้งได้ ลูกเกดสีแดงจะไม่มีความหลากหลายเช่นนี้ - พวกมันนุ่มมากมีเมล็ดแข็งซึ่งทำให้แยมไม่มีรส นอกจากนี้ยังทำงานได้ไม่ดีในการอบ ดังนั้นจึงควรเติมครีมหรือเมอแรงค์ แต่ไม่ใช่ลงในแป้ง แต่ลูกเกดแดงทำเยลลี่แสนอร่อย! แต่ – สิ่งแรกสุดก่อน เราเสนอสูตรอาหารให้คุณเลือกตั้งแต่ลูกเกดดำและแดง

สิ่งที่ต้องทำกับลูกเกดดำ?

แยมเย็น

ส่วนประกอบ : 1 กก. ลูกเกด 2 กก. ซาฮารา

วิธีการปรุงอาหาร ล้างผลเบอร์รี่แล้วปล่อยให้น้ำไหล บดด้วยช้อนไม้แล้วค่อยๆ เติมน้ำตาล ทิ้งไว้สักครู่จนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นจึงใส่ขวดโหลที่สะอาดและแห้ง ปิดฝาพลาสติกแล้วเก็บในตู้เย็น

แยมผิวส้ม

ส่วนประกอบ : 1 กก. ผลเบอร์รี่ 350-450 กรัม ซาฮารา

วิธีการปรุงอาหาร เลื่อนผลเบอร์รี่ที่สะอาดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น วางบนไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที ใส่น้ำตาลและปรุงตามความหนาที่ต้องการ

คอนเฟิร์ม

ส่วนประกอบ : 1 กก. เบอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 300 มล. น้ำ.

วิธีการปรุงอาหาร ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาล และปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือด จุ่มผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมเมื่อเดือดอีกครั้งให้นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง วางบนไฟอ่อนอีกครั้งแล้วปรุงจนได้ความหนาตามที่ต้องการ ใส่ส่วนผสมที่เดือดลงในขวดโหลที่สะอาดแล้วม้วนขึ้นทันที

ค็อกเทลนมและเบอร์รี่

ส่วนผสม: ผลเบอร์รี่หนึ่งแก้ว (คุณสามารถผสมได้), นมหนึ่งลิตร, น้ำตาล 0.5 ถ้วย

วิธีการปรุงอาหาร ล้างผลเบอร์รี่ผสมกับน้ำตาลทิ้งไว้ให้คั้นน้ำแล้วบดด้วยเครื่องปั่น เทนมลงไปแล้วตีด้วยความเร็วสูงประมาณ 1-2 นาที ภายใต้อิทธิพลของกรดผลไม้ นมจะจับตัวเป็นก้อน แต่นี่คือวิธีที่ควรจะเป็น ใส่ค็อกเทลไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ข้นและเพิ่มรสชาติ

พัฟเพสตรี้กับลูกเกดดำ

ส่วนประกอบ: 500 กรัม. พัฟเพสตรี้ 100 กรัม ผงพุดดิ้งวานิลลา นม 250 กรัม ครีมเปรี้ยว 2 ถ้วยเบอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายผงสำหรับโรย

วิธีการปรุงอาหาร ละลายแป้งวางชั้นหนึ่งทับกันแล้วแผ่ออก ใช้ที่ตัดคุกกี้เพื่อตัดคุกกี้ออก วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 15 นาทีที่ 200 องศา เย็น.

ผสมพุดดิ้งกับนม (ปริมาณนมระบุไว้บนแพ็คเกจพุดดิ้ง) ตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 2-3 นาที เพิ่มครีมน้ำตาลผสมแล้วใส่ในตู้เย็น เมื่อครีมข้นขึ้น ให้ทาคุกกี้ วางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบน โรย น้ำตาลผง.

มัฟฟินแบล็คเคอแรนท์

ส่วนประกอบ: 300 กรัม. ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 2 ไข่ 100 กรัม น้ำตาล 250-300 กรัม แป้ง 50 กรัม มาการีน 2 ช้อนชา ผงฟู, ถุงน้ำตาลวานิลลา

วิธีการปรุงอาหาร หากผลเบอร์รี่ถูกแช่แข็งจะต้องละลายและคั้นน้ำออก ตีเนยเทียมกับน้ำตาลจนขึ้นฟู ใส่ไข่ทีละฟอง เพิ่มผลเบอร์รี่คนให้เข้ากันและค่อยๆใส่แป้ง น้ำตาลวานิลลาและผงฟู แป้งจะค่อนข้างหนา เติมแม่พิมพ์ลงไปครึ่งหนึ่งแล้วนำเข้าเตาอบ มัฟฟินอบประมาณ 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

พายแบล็คเคอแรนท์

ส่วนผสม: ไข่ 4 ฟอง 150 กรัม มาการีน 150 กรัม น้ำตาล 75 กรัม แป้ง 1.5 ช้อนชา ผงฟู 180 กรัม แป้ง 300 กรัม ผลเบอร์รี่, น้ำตาลผงสำหรับโรย

วิธีการปรุงอาหาร ตีมาการีนที่อุณหภูมิห้องด้วยน้ำตาล ใส่ไข่ ตีทุกอย่าง ร่อนแป้งผสมกับผงฟูและแป้ง เพิ่มครีมที่ได้ลงในส่วนผสมนี้แล้วนวดแป้ง วางลงในพิมพ์ โรยลูกเกดด้านบน แล้วกดผลเบอร์รี่ลงในแป้งเบา ๆ พายอบนาน 40 นาที อุณหภูมิเตาอบ 180 องศา

สิ่งที่ต้องปรุงด้วยลูกเกดแดง?

เยลลี่ลูกเกดแดง

ส่วนผสม: ลูกเกดแดง, น้ำตาล

วิธีการปรุงอาหาร ล้างลูกเกดให้ร้อนในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีหรือใส่กระชอนลงไป อ่างน้ำเป็นเวลา 5-10 นาที ผลเบอร์รี่จะนิ่มและปล่อยน้ำออกได้ง่ายขึ้น บีบน้ำ (ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือผ้าขาวบางหรือถูผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรง) เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาล ควรมีน้ำตาลมากพอๆ กับน้ำผลไม้ แต่โดยปริมาตร ไม่ใช่โดยน้ำหนัก หากคุณได้รับน้ำผลไม้ 2 ลิตรคุณต้องเติมน้ำตาล 2 อัน ขวดลิตร- วางบนไฟอ่อนและตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย ไม่ต้องต้ม! เทลงในขวดที่สะอาด เย็น ปิดฝาแล้วเก็บในตู้เย็น

มูสลูกเกดสีแดงและสีดำ

ส่วนผสม: ลูกเกดแดงและดำ 0.5 ถ้วยเซโมลินาหนึ่งในสามถ้วย 650 มล. น้ำ.
วิธีการปรุงอาหาร ถูผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงใส่น้ำผลไม้ในตู้เย็น เติมน้ำลงในเค้ก (650 มล.) นำไปต้มปรุงประมาณ 5-7 นาที สายพันธุ์และใส่กลับไฟ ทันทีที่เดือดให้เติมเซโมลินาลงในกระแสบาง ๆ ผัดและปรุงโจ๊กผลไม้จนนุ่ม เย็นจนอบอุ่น วางชามที่คุณจะตีเซโมลินาลงในกระทะ น้ำเย็นเทน้ำผลไม้เย็น ๆ แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนได้ฟองหนา เทมูสที่เสร็จแล้วลงในชามแล้วแช่เย็นในตู้เย็น คุณสามารถเทลงในแม่พิมพ์แล้วแช่แข็ง - คุณจะได้ไอศกรีมผลไม้

พายลูกเกดแดงและเมอแรงค์

ส่วนผสมสำหรับแป้ง: 3 ไข่แดง 150 กรัม น้ำตาล 50 กรัม มาการีน 250 กรัม แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ ล. นม 2 ช้อนชา ผงฟู.

สำหรับเมอแรงค์: 200 กรัม น้ำตาล, ไข่ขาว 3 ฟอง, ลูกเกดแดง

วิธีการปรุงอาหาร ละลายมาการีนเทนมลงไป ตีไข่แดงกับน้ำตาล ผสมแป้งและผงฟู รวมส่วนผสมของเหลวและเพิ่มแป้ง เอาชนะทุกอย่างได้ดีด้วยเครื่องผสม เทแป้งลงในพิมพ์ อบประมาณ 15 นาทีด้วยไฟปานกลาง เค้กควรจะเกือบจะอบแล้ว แต่อย่านำไปอบ ตีไข่ขาวและน้ำตาลให้เป็นฟองแข็ง ค่อยๆ ใส่เบอร์รี่ลงไป คนให้เข้ากัน แล้ววางส่วนผสมลงบนเปลือก ใส่ไม่ได้ เตาอบร้อนและเก็บไว้ประมาณ 15-20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

หากคุณตัดสินใจที่จะแช่แข็งลูกเกดจากนั้นจะต้องทำให้แห้งแล้ววางบนถาดเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่สัมผัสกัน เมื่อแช่แข็งแล้ว เทใส่ถุง และเก็บในช่องแช่แข็ง ในฤดูหนาว คุณสามารถทำของหวาน ค็อกเทล สมูทตี้และเพิ่มลงในขนมอบได้

แม้แต่ใน Ancient Rus' ลูกเกดดำป่าก็ยังจำเป็นต้องเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคตและใช้สำหรับรักษาโรคต่างๆ ตอนนี้เราเชื่อมากขึ้นในยาสำเร็จรูปจากร้านขายยาและยังแก้ปัญหาการขาดวิตามินในฤดูใบไม้ผลิและอุณหภูมิสูงด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา และไร้ประโยชน์อย่างสมบูรณ์ ท้ายที่สุดแล้วแบล็คเคอแรนท์ที่ปลูกในสวนของเรามีผลการรักษาที่ทรงพลังเนื่องจากมีวิตามินไมโครองค์ประกอบมาโครและองค์ประกอบอื่น ๆ สูงและสามารถทดแทนวิตามินรวมได้สำเร็จ และในช่วงที่เป็นไข้ ลูกเกดดำจะช่วยลดอุณหภูมิของร่างกายและป้องกันหลอดเลือดในวัยชรา เนื่องจากมีกรดซาลิไซลิก ซึ่งเป็นอะนาล็อกธรรมชาติของแอสไพรินทางเภสัชกรรม พืชชนิดนี้สามารถรักษาได้ในกรณีอื่น ๆ คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกเกดดำได้

- มาลองใช้พลังเวทย์มนตร์ของพืชกันเถอะ สูตรแบล็คเคอแรนท์ที่นำเสนอจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณและรักษาสุขภาพให้แข็งแรง

การรวบรวมและการเตรียมผลเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์จะถูกเก็บเมื่อสุก มีประโยชน์ในการรับประทานสด แต่การแช่แข็งหรือแห้งจะไม่สูญเสียคุณสมบัติ.
สรรพคุณทางยา
ตากผลเบอร์รี่ให้แห้งในที่ร่มและมีอากาศถ่ายเทสะดวกแล้วเกลี่ยเป็นชั้นบาง ๆ บนกระดาษสะอาด ผลลัพธ์ที่ดีได้มาจากการอบแห้งลูกเกดในเครื่องอบผ้า สินค้าสำเร็จรูปไม่ติดกันหรือติดมือคุณ แช่แข็งผลเบอร์รี่ในตู้แช่แข็ง
หลังจากการซักและอบแห้ง

นอกเหนือจากวิธีการเก็บเกี่ยวขั้นพื้นฐานเหล่านี้แล้ว ยังมีสูตรอาหารอีกมากมายที่ช่วยให้คุณรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแบล็คเคอแรนท์ได้ตลอดฤดูหนาว

สูตรอาหาร. แบล็คเคอแรนท์บดด้วยน้ำตาล ล้างผลเบอร์รี่สุกให้สะอาดปล่อยให้สะเด็ดน้ำสับในเครื่องบดเนื้อและผสมกับน้ำตาลทรายในอัตราส่วน 1: 1 อุ่นด้วยการกวนจนน้ำตาลละลายหมดและวางร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น เก็บลูกเกดบดในที่เย็น ลูกเกดดังกล่าวยังคงรักษากลิ่นและรสชาติของผลเบอร์รี่สดและปริมาณสูงสุดไว้ได้อย่างสมบูรณ์สารที่มีประโยชน์

- ใช้ในการเตรียมวิตามินและชาเย็น ผลไม้แช่อิ่ม และเติมในพาย

เพื่อรักษารูปลักษณ์และรูปร่างของผลเบอร์รี่จะต้องวางไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาทีจากนั้นจึงระบายลงในชามแยกต่างหากจากนั้นจึงนำไปใช้ในการเตรียมเครื่องดื่มลูกเกด แยกต้มน้ำเชื่อมในอัตราน้ำ 1 แก้วต่อน้ำตาล 1 กิโลกรัม วางผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังต้มทุกอย่างเข้าด้วยกันโดยใช้ไฟอ่อน ๆ ไม่เกิน 5 นาทีแล้วเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อทันที ม้วนขึ้น.

สูตรอาหาร. แยมแบล็คเคอแรนท์ (ในสามขั้นตอน)

เทผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้ว น้ำเชื่อมให้ตั้งไฟแล้วนำไปต้ม

ปิดเครื่อง ปล่อยให้ยืนประมาณ 3-4 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนนี้ ให้ยืนอีกครั้งเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง ต้มครั้งที่สามจนนิ่ม (ไม่เกิน 10 นาที) เทใส่ขวดแล้วม้วนขึ้น แยมนี้ 2-3 ช้อนจะช่วยลดอุณหภูมิในช่วงเป็นไข้ได้ดีกว่าผลเบอร์รี่สด
เราขอแนะนำให้อ่าน:
แบล็คเคอแรนท์มีประโยชน์อย่างไร > สรรพคุณของดอกแดนดิไลอัน >
การขยายพันธุ์ลูกเกดดำ > น้ำผึ้งลินเดนในการแพทย์พื้นบ้าน >

หญ้ากระเป๋าเงินของคนเลี้ยงแกะ ใบสมัคร > Lyubka bifolia /สีม่วงกลางคืน/ ใบสมัคร>

สูตรอาหาร. เยลลี่แบล็คเคอแรนท์

เยลลี่ถือว่ามีคุณภาพสูงหากเป็นเนื้อเดียวกัน ในการทำเช่นนี้ผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์ที่เคี่ยวเล็กน้อยในน้ำเดือดจะถูกถูผ่านตะแกรง เค้กสามารถนำมาใช้ในการเตรียมได้เช่นผลไม้แช่อิ่ม เพิ่มน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส) ลงในมวลที่บดแล้วต้มไม่เกิน 5 นาที การบดผลเบอร์รี่ต้องใช้เวลาพอสมควร แต่เยลลี่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมีสีสวยงามมากมีกลิ่นหอมคล้ายกับแยมผิวส้ม

สูตรอาหาร. น้ำแบล็คเคอแรนท์ ความเข้มข้นของวิตามินและธาตุไมโครและธาตุหลักทั้งหมดในน้ำผลไม้แบล็คเคอแรนท์นั้นสูงมาก ดังนั้นคุณต้องดื่มโดยเจือจางด้วยน้ำ สกัดน้ำโดยการคั้นผลเบอร์รี่สด

ตามด้วยการต้ม น้ำผลไม้เทร้อนลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น

การเก็บเกี่ยวใบ
ใบแบล็กเคอแรนท์ถูกฉีกออกจากกิ่งเพียงบางส่วนเท่านั้นเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อพืช ควรทำหลังจากเก็บผลเบอร์รี่แล้ว ล้างวัตถุดิบวางเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตากให้แห้งในที่ร่มในที่ที่มีการระบายอากาศดี

สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานบางประเภทสลัดใบแบล็คเคอแรนท์สดมีประโยชน์มาก เฉพาะใบที่อายุน้อยที่สุดจากยอดยอดเท่านั้นจึงจะเหมาะสมสำหรับจุดประสงค์นี้ ใส่ใบไม่เกิน 3-5 ใบลงในสลัด

เชฟบางคนแนะนำให้ดองหรือดองใบแบล็คเคอแรนท์ ในรูปแบบนี้เหมาะเป็นเครื่องปรุงรสเผ็ดสำหรับอาหารจานต่างๆ และสลัด ใบใหญ่ก็เก็บมาเก็บไว้ ล้างใส่ในขวดฆ่าเชื้อเทน้ำเดือดแล้วเก็บไว้ประมาณ 5-10 นาที ระบาย. ครั้งที่สองเทน้ำเกลือเดือด (สำหรับน้ำ 1 ลิตร, เกลือ 300 กรัม, น้ำตาล 1 ช้อนชาเล็กน้อย กรดซิตริก- พวกเขากำลังกลิ้งขึ้น เก็บในที่ที่ค่อนข้างเย็น
นอกจากนี้ยังเพิ่มใบลูกเกดสดเมื่อดองแตงกวาและมะเขือเทศ

บาง สูตรอาหารด้วยแบล็คเคอแรนท์

สูตร 1. ชาแบล็คเคอแรนท์
ใช้ใบ ดอกตูม และผลเบอร์รี่แห้ง คุณสามารถเพิ่มใบราสเบอร์รี่แห้ง ลิงกอนเบอร์รี่ และโรสฮิปลงในวัตถุดิบแบล็คเคอแรนท์ได้ ไม่มีสัดส่วนที่เข้มงวด เติมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อลิ้มรส ควรชงในกระติกน้ำร้อนจะดีกว่า การดื่มชานี้มีประโยชน์สำหรับโรคหวัด ความเหนื่อยล้า การขาดวิตามิน นอนไม่หลับ โรคโลหิตจาง และเป็นมาตรการป้องกันในช่วงนอกฤดู

สูตรที่ 2 ลูกเกดดำสำหรับ scrofula และผื่นที่ผิวหนัง
เตรียมยาต้มใบและกิ่งลูกเกดดำในอัตราวัตถุดิบแห้ง 300 กรัมต่อน้ำเดือด 3 ลิตร พวกเขายืนกรานเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกเพิ่มลงในภาชนะอาบน้ำ อาบน้ำประมาณ 10-15 นาที

สูตร 3 ลูกเกดดำสำหรับปากเปื่อย
การแช่ใบแบล็คเคอแรนท์เตรียมในอัตราหนึ่งช้อนเต็มของวัตถุดิบแห้งต่อน้ำเดือดหนึ่งแก้ว พวกเขายืนกรานเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง น้ำยานี้ใช้บ้วนปากหลังอาหารแต่ละมื้อและระหว่างมื้ออาหาร

สูตรที่ 4 ลูกเกดดำสำหรับเนื้องอกที่ร้ายแรงและอ่อนโยน
หากคุณมีโรคเหล่านี้จะมีประโยชน์มากที่จะกินผลเบอร์รี่ลูกเกดดำทุกวันในปริมาณใดก็ได้ (หากไม่มีปฏิกิริยาทางลบต่อร่างกาย)

สูตร 5. ลูกเกดดำสำหรับหลอดเลือด, ความดันโลหิตสูง
เตรียมการแช่ใบแบล็คเคอแรนท์ ดื่มครึ่งแก้ววันละ 3-4 ครั้ง

สูตร 6. ลูกเกดดำสำหรับปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร, dysbacteriosis, ริดสีดวงทวาร
เตรียมผลเบอร์รี่และใบแบล็คเคอแรนท์ในอัตราหนึ่งช้อนเต็มของวัตถุดิบแห้งอื่น ๆ หนึ่งช้อนเต็ม เทน้ำเดือด 250 มล. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ดื่มครึ่งแก้วบ่อยๆ 5-6 ครั้งต่อวัน

สูตร 6. แบล็คเคอแรนท์สำหรับโรคไขข้อ
เตรียมใบลูกเกดแช่ ดื่มแก้วอุ่นๆ วันละ 2-3 ครั้ง

สูตร 7. แบล็คเคอแรนท์สำหรับน้ำหนักส่วนเกิน
ผสมวัตถุดิบแบล็คเคอแรนท์แห้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ใบองุ่นแดงแห้งในปริมาณเท่ากัน และตำแยสองช้อนโต๊ะ เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ เติมน้ำมะนาวครึ่งลูก ดื่มแก้วก่อนมื้ออาหาร

การเติมใบและดอกตูมลูกเกดดำเข้าไป ยาพื้นบ้านใช้ในการรักษาโรคเกาต์ โรคข้ออักเสบ โรคของระบบทางเดินปัสสาวะ อาการอักเสบของกระเพาะอาหารและลำไส้ ปวดศีรษะและปวดฟัน หลอดลมอักเสบ โรคภูมิแพ้ และโรคอื่นๆ อีกมากมาย

ข้อห้าม

แบล็คเคอแรนท์ยังไม่ดีเสมอไป ข้อห้ามในการใช้ลูกเกดดำอาจทำให้อาการกำเริบของโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงและแผลในกระเพาะอาหาร คุณไม่ควรกินลูกเกดดำหากคุณมีการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น มิฉะนั้นลูกเกดดำแทบไม่มีข้อห้ามใด ๆ ยกเว้นการแพ้ของแต่ละบุคคล ( อาการแพ้- ถึงกระนั้นก็ไม่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะรับประทานผลิตภัณฑ์นี้อย่างควบคุมไม่ได้โดยจำไว้ว่าทุกอย่างดีในปริมาณที่พอเหมาะ การบริโภคลูกเกดดำมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ ปัสสาวะบ่อย หัวใจเต้นผิดปกติ จุกเสียด ตื่นเต้นง่าย และลิ่มเลือด การใช้ยาบางชนิดอาจเป็นข้อห้ามในการบริโภคลูกเกดดำ ตัวอย่างเช่นการใช้ยาแอสไพรินเดียวกันพร้อมกันอาจทำให้เกิดการใช้ยาเกินขนาดเนื่องจากมีกรดซาลิไซลิกในลูกเกด

คุณสามารถทำไม่เพียง แต่แยมแบล็คเคอแรนท์ธรรมดาเท่านั้น แต่ยังให้รางวัลตัวเองด้วยไวน์ที่มีกลิ่นหอมและพายแบล็คเคอแรนท์แช่แข็งแบบโฮมเมด

สูตรอร่อยจากน้ำแบล็คเคอแรนท์

ลูกเกดดำเป็นพืชผลไม้ที่มีเอกลักษณ์ นี่คือคลังพลังงาน สุขภาพ และวิตามินที่แท้จริง รสชาติของมันไม่มีใครเทียบได้กับผลไม้และผลเบอร์รี่ชนิดอื่น ใช้ผลเบอร์รี่ ใบไม้ และแม้แต่กิ่งในการปรุงอาหาร เมื่อสงสัยว่าจะปรุงอะไรจากลูกเกดดำ สิ่งแรกที่เราจำได้คือสิ่งนี้ แยมโฮมเมด- จากนั้นหลังจากคิดเล็กน้อยแล้วสูดกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่เราก็ฝันถึงไวน์ลูกเกดแสนอร่อยหรือเหล้าหนึ่งแก้ว แต่เบื่ออากาศร้อนๆ หน้าร้อน เราก็ตัดสินใจทำไอศกรีมเย็นๆ ชื่นใจ (ดูสูตรตามลิงค์) หรือไอศกรีมอร่อยๆ กันดีกว่า แต่ความคิดในการทำไวน์บดจากลูกเกดดำเมื่อมองแวบแรกจะดูเหมือนไม่คาดฝันและจะไม่ดึงดูดแม่บ้านทุกคน

ไวน์บดจากน้ำแบล็คเคอแรนท์

น้ำแบล็คเคอแรนท์สดเหมาะสำหรับทำไวน์ผสมเครื่องเทศ ท้ายที่สุดแล้วเครื่องดื่มเยอรมันนี้ไม่มีแอลกอฮอล์มากนักเนื่องจากให้ความอบอุ่นและมีกลิ่นหอม ไม่น่าแปลกใจในตัวเขา สูตรต่างๆเครื่องเทศและสมุนไพรมากมาย และผลเบอร์รี่ลูกเกดดำมีกลิ่นหอมไม่สิ้นสุดซึ่งแตกต่างจากสีแดงและสีขาวซึ่งไม่มีกลิ่นดังกล่าว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไวน์แดงแห้ง – 750 มล
• น้ำแบล็คเคอแรนท์คั้นสด – 250 มล
• น้ำตาล – 80 กรัม
• อบเชย – 2 แท่ง
• ถั่วออลสไปซ์ – 4-5 ชิ้น
• กานพลู – 4-5 ชิ้น
• กระวาน – 1 ช้อนชา
• ขิงขูด –0.5 ช้อนชา
• โป๊ยกั๊ก – 1-2 ชิ้น
• ผิวส้ม – 2-3 แถบ
• มะนาว – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เครื่องเทศ ขิง ความเอร็ดอร่อยลงในกระทะที่มีความจุเหมาะสมแล้วเติมน้ำลูกเกดลงไป นำส่วนผสมที่ได้ไปต้มให้เดือดกรุ่นประมาณ 3-5 นาทีทำให้เย็นลงเล็กน้อย
2. เทไวน์ลงในกระทะใส่น้ำตาลแล้วนำส่วนผสมที่ได้ไปต้มให้นำออกจากเตา อุณหภูมิของไวน์บดไม่ควรเกิน 75-80 °C เพื่อไม่ให้แอลกอฮอล์ระเหย กรองไวน์ที่ผสมแล้วผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวบาง
3. หก เครื่องดื่มร้อนในถ้วยใส่มะนาวฝานลงไปแต่ละอัน

ใน สูตรนี้แทนที่จะรวมไวน์แห้งกับน้ำผลไม้ คุณสามารถใช้ได้เท่านั้น (ดูสูตรการเตรียมตามลิงก์) รสชาติของมันจะทำให้ไวน์ที่ปรุงแล้วเข้มข้นยิ่งขึ้น หากไวน์มีรสหวานอยู่แล้ว อย่าเติมน้ำตาลในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

สิ่งที่ต้องปรุงจากแบล็คเคอแรนท์แช่แข็ง? สูตรพายคุณยายง่ายๆ

เรามักจะเตรียมแบล็คเคอแรนท์แช่แข็งสำหรับฤดูหนาวหรือซื้อ ผลเบอร์รี่แช่แข็งในซุปเปอร์มาร์เก็ต แม้ในรูปแบบนี้ก็ยังคงกลิ่นและโครงสร้างไว้ เมื่อข้างนอกมีหิมะตกและหนาว การห่มผ้าและดื่มชาด้วยน้ำอุ่นสักชิ้นถือเป็นเรื่องดี ขนมอบโฮมเมด- ไม่ใช่เรื่องยากเลยที่จะคิดว่าจะทำอย่างไรจากแบล็คเคอแรนท์ในตอนเย็นของฤดูหนาว ซึ่งเป็นพายตามสูตรที่คุณยายของคุณพิสูจน์แล้ว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้ง – 200 กรัม
• ไข่ – 4-5 ชิ้น
• น้ำตาล – 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 15 กรัม
• ลูกเกดดำแช่แข็ง – 400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้เครื่องผสมตีไข่กับน้ำตาล อย่าใส่น้ำตาลทั้งหมด แต่ให้ใส่บางส่วนเพื่อให้ละลายในไข่ได้ดี ค่อยๆเพิ่มความเร็วในการตี
2. ใส่แป้ง น้ำตาลวานิลลา ลงในส่วนผสมของไข่และน้ำตาล แล้วผสมเบาๆ ไปในทิศทางเดียว
3. อย่าลืมละลายน้ำแข็งลูกเกดก่อน วางผลเบอร์รี่บนถาดอบที่ทาน้ำมัน เติมแป้งลงไป
4. เปิดเตาอบที่ 180°C แล้ววางถาดอบลงไป อบประมาณ 35-40 นาที

ชงให้แข็งแรง ชาอร่อยโรยพายด้วยน้ำตาลผงและเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมของเบอร์รี่

การทำสิ่งที่อร่อยจากแบล็คเคอแรนท์นั้นไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิดเมื่อเห็นแวบแรก เราเสนอสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วให้คุณเลือกมากมายซึ่งทำให้เบอร์รี่รสเปรี้ยวเล็กน้อยสามารถเปลี่ยนเป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมได้ ของหวานโฮมเมด, เครื่องดื่มวิตามินเพิ่มความสดชื่น, เยลลี่แสนอร่อย- นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นไส้ได้อีกด้วย ถ้าคุณรัก พายลูกเกดและบ้านอื่น ขนมอบเบอร์รี่ไปที่ห้องครัว ด้วยสูตรของเราก็จะอร่อยได้ในหนึ่งชั่วโมง :)

อะไรคือสิ่งที่สมเหตุสมผลที่สุดในการปรุงอาหารจากผลเบอร์รี่หวาน? คำตอบแนะนำตัวเอง - ติดขัด นั่นคือสิ่งที่เราเตรียมไว้และเรานำสูตรมาให้คุณอย่างพิถีพิถัน

แยมแบล็คเคอแรนท์ง่ายๆ ห้านาที

การเตรียมการนี้ซึ่งทำตามหลักการห้านาทีมีข้อได้เปรียบอย่างมาก - วิตามินจะยังคงอยู่ในแยมมากขึ้น คุณต้องการเพียงสองส่วนผสมเท่านั้น เบอร์รี่และน้ำตาล โดยไม่ต้องใช้น้ำ แยมจะหนาและมีกลิ่นหอม แต่ผลเบอร์รี่ยังคงสภาพเดิม เนื่องจากการเตรียมใช้เวลาไม่นาน ควรเตรียมขวดและฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อไว้ล่วงหน้า จากส่วนผสมตามจำนวนที่ระบุคุณจะได้แยมมากกว่า 1 ลิตรเล็กน้อย สำหรับลูกเกด 1 กิโลกรัมให้ใช้น้ำตาล 1 กิโลกรัม จุดรวมของสูตรคือต้องผสมผลเบอร์รี่ที่เลือกไว้แล้วผสมกับน้ำตาลทรายให้ละเอียดเพื่อปล่อยน้ำออกมา หลังจากนั้นแยมจะถูกทำให้ร้อนจนเดือดและต้มประมาณ 5 นาทีแล้วจึงม้วนเป็นขวดที่ปลอดเชื้อ

เรียบง่ายและ แยมแสนอร่อยลูกเกดดำ

แยมแบล็คเคอแรนท์แตกต่างจากแยมที่ทำจากเบอร์รี่ชนิดเดียวกัน ด้านที่ดีกว่า- ข้อได้เปรียบหลัก: มีความหนาสม่ำเสมอ ม้วนเป็นขวดสำหรับฤดูหนาว แข็งตัวเกือบเหมือนเยลลี่ และข้อดี: ด้วยเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ (แต่สำคัญมาก) ข้อหนึ่ง คุณไม่จำเป็นต้องบดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น สิ่งที่คุณต้องมีคือกระทะ (กะละมัง) สำหรับทำอาหาร ที่บดที่เป็นโลหะหรือไม้ ลูกเกด น้ำตาล และขวดโหล สำหรับผลเบอร์รี่ลูกเกดดำ 1 กิโลกรัมในสูตรนี้มีน้ำตาลทราย 700 กรัม

ไปที่

และนี่คืออีกอันหนึ่ง การเตรียมการที่น่าสนใจจากลูกเกดสำหรับฤดูหนาวซึ่งผู้เขียนเรียกว่าแยม แต่นี่เป็นเรื่องจริงเหรอ? ลองคิดดูสิ

แยมแบล็คเคอแรนท์กับแอปริคอตและราสเบอร์รี่

นี่คือที่มาของสูตรนี้ - ให้ผู้เขียนเล่า: “ วันหนึ่งหลังจากเดินทางไปตลาดเพื่อซื้อผลไม้และผลเบอร์รี่และอาหารมื้อต่อ ๆ ไปเราก็เหลือราสเบอรี่สุกเกินไปหนึ่งแก้วลูกเกดดำขวดลิตรและ แอปริคอตที่ยังไม่สุกหลายลูกในตู้เย็น ไม่มีใครอยากกินมันอีกต่อไป ผลไม้สดถูกเก็บไว้ไม่ดีนัก จริงๆ แล้วคุณสามารถนำผลเบอร์รี่และแอปริคอตที่ไม่ได้ใช้แล้วทิ้งรวมกันได้ แต่ฉันไม่ใช่คนแบบนั้น ฉันไม่ชอบเวลาที่อาหารหายไป ฉันไม่ได้มองหาวิธีง่ายๆ ดังนั้นฉันจึงใช้เวลาเล็กน้อยในการทำแยมที่มีกลิ่นหอมและหนาอร่อยคล้ายกับแยมผิวส้มจากผลเบอร์รี่และแอปริคอตข้างต้น อยากรู้ว่าเป็นยังไงบ้าง? ฉันกำลังเปิดเผยความลับทั้งหมดของการเตรียมปาฏิหาริย์ของฉัน!”

ไปที่

แยมแบล็คเคอแรนท์หนา “11 แก้ว”

เมื่อฉันลองแยมเยลลี่แบล็คเคอร์แรนท์ “11 แก้ว” ฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่ง อย่าแปลกใจกับชื่อสูตร เมื่อคุณปรุง คุณจะเข้าใจว่าอะไรคืออะไร และคุณจะต้องทำซ้ำอย่างแน่นอนเพราะแยมแบล็คเคอแรนท์ที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่นั้นอร่อยมาก สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับแยมนี้คือความง่ายในการเตรียม มีเพียงขั้นตอนเดียวไม่นับกระบวนการแยกผลเบอร์รี่ออกจากเศษสวนและก้าน สิ่งที่น่าสนใจก็คือการจดจำสัดส่วนได้ง่าย: สำหรับผลเบอร์รี่ 11 แก้วคุณต้องใช้น้ำตาล 13 แก้วและน้ำดื่ม 375 มล.

สำหรับผู้ที่ไม่กระตือรือร้นที่จะเตรียมลูกเกดสำหรับฤดูหนาว แต่ในทางกลับกันต้องการเพลิดเพลินกับพวกเขาที่นี่และตอนนี้เราได้รวบรวมไว้มากมาย สูตรอาหารแสนอร่อย- มาเริ่มกันเลย...เราจะเริ่มจากตรงไหนดี? บางทีอาจมีเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและอร่อย

ฤดูร้อน มิลค์เชคด้วยแบล็คเคอแรนท์ที่ไม่มีน้ำตาล

ไม่ต้องรีบสะดุ้ง มันอร่อยมาก! เราไม่เติมน้ำตาล แต่ค็อกเทลประกอบด้วยกล้วยและผลกีวีสุก - เพื่อให้มีกลิ่นผลไม้ที่หลากหลายในเครื่องดื่ม ในการเตรียมคุณจะต้องมีนม 1 ลิตรที่มีปริมาณไขมัน 3.2%, กล้วยสุก 4 ลูก, กีวีหวาน 2 ลูก, ลูกเกดดำ 350 กรัม น้ำหนักของผลเบอร์รี่จะแสดงในรูปแบบบริสุทธิ์ โดยไม่มีใบ กิ่ง และเศษสวน กล้วยต้องปอกเปลือกแล้วใส่ในเครื่องปั่นจากนั้นบดจนเป็นครีมจากนั้นใส่กีวีที่ปอกเปลือกแล้วและลูกเกดที่ล้างแล้ว บดทุกอย่างแล้วถูผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดเมล็ดเล็ก ๆ ผสมกับนมเย็นแล้วตีจนเกิดฟองฟู ดื่มทันที - ค็อกเทลวิตามินที่ยอดเยี่ยมนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของนมนั้นดีสำหรับทุกคน แต่ไม่ได้ช่วยดับกระหายเลย เราแนะนำให้ทำผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์แล้วทำให้เย็นลง มีน้ำมะนาวแบบไหนคุณจะลืมทุกสิ่งเมื่อคุณลองผลไม้แช่อิ่มอย่างน้อยหนึ่งรายการที่เตรียมตามสูตรของเรา ลูกเกดดำเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่และผลไม้ส่วนใหญ่การทำผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้นั้นเป็นเรื่องที่น่ายินดีและด้วยสูตรที่นำเสนอด้านล่างนี้จึงเป็นโอกาสที่จะมั่นใจได้ถึงผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ ท้ายที่สุดเราได้ตรวจสอบทุกอย่างแล้ว!

ผลไม้แช่อิ่มสดชื่นจากลูกเกด 3 ชนิดพร้อมมะนาวและมิ้นต์

หากคุณมีลูกเกดที่แตกต่างกันจำนวนมาก (หลายแห่งมี 3 สายพันธุ์ที่เติบโตในบ้านของพวกเขา - ดำ, ขาว, แดง) และคุณสามารถเพิ่มมะนาวฝานสองสามชิ้นพร้อมใบสะระแหน่ลงในเครื่องดื่มลองใช้สูตรนี้ มันน่าทึ่งในความเรียบง่ายของมัน คุณจะต้องคนจรจัดเล็กน้อยเพียงแค่คัดแยกผลเบอร์รี่แล้วปล่อยพวกมันออกจากกิ่ง สำหรับผลไม้แช่อิ่มในกระทะขนาด 3 ลิตร ให้นำลูกเกดและน้ำแต่ละชนิดหนึ่งแก้วในปริมาณที่พอดี ดังนั้นคุณจะต้อง: ลูกเกด 3 ถ้วย, น้ำตาล 1 ถ้วย, มะนาวครึ่งลูก, หั่นบาง ๆ, มิ้นต์เพื่อลิ้มรส เทน้ำลงบนผลเบอร์รี่ใส่น้ำตาลตั้งไฟให้เดือดปรุงเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นเติมมะนาวและมิ้นต์แล้วทิ้งไว้ให้เย็น หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมง กรอง พักให้เย็น และแช่เย็น ผลไม้แช่อิ่มนี้ดื่มได้ดีที่สุดแช่เย็นที่สุด อย่างไรก็ตามคุณไม่สามารถเอาผลเบอร์รี่ออกจากมันได้และไม่เครียดเพียงแค่เอาสะระแหน่และมะนาวออกมาเพื่อไม่ให้มีรสขม

ผลไม้แช่อิ่มจากเชอร์รี่ แอปริคอต และแบล็คเคอแรนท์

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับกลางฤดูร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีผลไม้และผลเบอร์รี่เป็นของตัวเอง แม้ว่าในช่วงครึ่งแรกของเดือนกรกฎาคมทั้งหมดนี้จะมีราคาถูกกว่าในตลาดอยู่แล้ว คุณจะต้อง: เชอร์รี่สุก 200 กรัม, แอปริคอตหวาน 7 ลูก, ลูกเกดดำ 300 กรัม กระทะขนาด 3 ลิตรใส่น้ำได้เท่าไหร่ใส่น้ำตาลตามชอบ ล้างผลเบอร์รี่และเอาก้านออก ล้างแอปริคอตด้วยแล้วแบ่งเป็นครึ่งหนึ่งทิ้งหลุม เทน้ำลงบนผลไม้สำหรับแช่อิ่ม ตั้งไฟให้เดือด ใส่น้ำตาล ปรุงอาหารโดยปิดฝาไว้ประมาณ 5-7 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน นำออกจากเตาปิดกระทะทิ้งไว้ - ยิ่งใส่ผลไม้แช่อิ่มมากเท่าไรก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น หลังจากผ่านไป 10-12 ชั่วโมง คุณสามารถดื่มหรือใส่ในตู้เย็นได้ รสชาติของเครื่องดื่มนั้นยอดเยี่ยมมาก

แล้วการอบล่ะ? เราสัญญา - และเรากำลังรักษาสัญญาของเรา

พายลูกเกดดำ การแก้ไขอย่างรวดเร็ว

คุณสามารถทำพายแบล็คเคอแรนท์แบบด่วนๆ ได้ง่ายๆ ถ้าใช้สูตรของฉัน อ่อนโยน แป้งครีมเปรี้ยว,เบอร์รี่รสหวานอมเปรี้ยว คุณจะต้อง: ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว, น้ำตาล 1 แก้ว, ไข่ไก่ 2 ฟอง, เนย 50 กรัม, ผงฟู 1 ช้อนชา, แป้ง, เท่าที่จะใช้แป้ง, ลูกเกดดำ 250 กรัม, น้ำตาลวานิลลาตามต้องการ . ผลเบอร์รี่แช่แข็งก็ใช้ได้ (ถ้าคุณแช่แข็งอย่างถูกต้อง) ต้องขอบคุณตู้แช่แข็งสูตรจึงกลายเป็นทุกฤดูกาล แต่บ่อยที่สุด พายด่วนแม่บ้านปรุงอาหารด้วยลูกเกดดำในฤดูร้อน

และนี่คืออีกอันหนึ่ง สูตรที่น่าสนใจพาย - กลิ่นและความเปรี้ยวของแบล็คเคอแรนท์เสริมด้วยความหวานของแอปเปิ้ล เตรียมแป้งแล้ว... ใช้ kefir หนึ่งลิตร

พายแอปเปิ้ลลูกเกดพร้อม kefir หนึ่งลิตร

ชื่อแปลก ๆ เช่นนี้อธิบายได้ง่าย พายนี้เตรียมด้วย kefir หนึ่งลิตรไม่มากไม่น้อย Kefir สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตหรือนมหมักที่บ้าน กระบวนการทำพายนี้น่ารับประทานมาก ขั้นแรก ส่วนผสมจะต้องอุ่น วาง kefir ไข่ เนย, แอปเปิ้ลและลูกเกด คุณต้องเตรียมเนยเล็กน้อยสำหรับทาแม่พิมพ์, ตัวแม่พิมพ์ (ต้องลึกมากเนื่องจากเค้กค่อนข้างสูง), ภาชนะสำหรับละลายเนยและเครื่องผสมที่คุณจะตีไข่ ใช้ชามที่ลึกพอที่จะเตรียมแป้งได้ พายใช้เวลานานในการอบ – ประมาณสองชั่วโมง

คนที่ "ขูด" จะประสบความสำเร็จอย่างต่อเนื่องในหมู่ผู้ที่ชอบของหวาน พายขนมชนิดร่วน- คุณสามารถเติมอะไรก็ได้รวมถึงลูกเกดหรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ

พายขูดไส้แบล็คเคอแรนท์

ในการจัดเตรียมให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แป้ง - 600 กรัม, น้ำตาล - 200 กรัม, เนย - 200 กรัม, ไข่ไก่ - 2 ชิ้น, โซดา - ครึ่งช้อนชา, เกลือ - 2 หยิก สำหรับการเติมคุณจะต้องมีลูกเกด 200 กรัมและแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ แป้งพายสามารถทำในเครื่องเตรียมอาหารหรือนวดด้วยมือได้ ใส่น้ำตาลทรายลงในจานปรุงอาหาร ไข่ไก่เนยนิ่มหรือมาการีน เกลือ และโซดา ผสมเนื้อหาของชามจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน เพิ่มที่ร่อนแล้ว แป้งสาลี- นวดต่อจนแป้งติดด้านข้างชาม จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็นสองซีก ทำให้ส่วนหนึ่งใหญ่ขึ้น และอีกส่วนหนึ่งก็เล็กลง ห่อด้วยฟิล์มแล้ววางชิ้นเล็กลงในช่องแช่แข็ง และชิ้นที่สองในตู้เย็น แป้งก้อนเล็กจะต้องแช่แข็งอย่างดีจึงจะสามารถขูดได้

โรยลูกเกดสดหรือแช่แข็งด้วยแป้งแล้วคนให้เข้ากันจนผลเบอร์รี่สุกดี นำชิ้นที่ใหญ่กว่าออกจากตู้เย็นแล้วม้วนให้พอดีกับแม่พิมพ์ ปิดแม่พิมพ์ขนาด 20x30 ซม. ด้วยกระดาษรองอบ วางแป้งเป็นชั้น เกลี่ยให้เรียบด้านล่าง กระจายไส้ นำแป้งชิ้นที่สองที่แช่แข็งไว้อย่างดีออกจากช่องแช่แข็งแล้วขูดด้านบน เครื่องขูดหยาบ- พยายามพักเครื่องขูดไว้และกระจายไส้ให้เท่ากันทั่วทั้งกระทะ วางในเตาอบร้อนประมาณ 40-60 นาทีที่ 180 องศา คุณสามารถตัดพายได้ประมาณ 30 นาทีหลังจากนำออกมา

แต่ไม่เพียงแต่พายเท่านั้นที่สามารถอบด้วยเบอร์รี่แสนวิเศษนี้ได้ จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณลองยัดเบเกิลกับลูกเกด? คุณลองแล้วหรือยัง? และเราได้จัดการทำเช่นนี้แล้ว และตอนนี้เราได้นำสูตรอาหารที่เชื่อถือได้และผ่านการพิสูจน์มาแล้วมาให้คุณแล้ว

เบเกิลด้วย ไส้หวานลูกเกดดำ

เบเกิลที่มีรูปลักษณ์สวยงามและมีมนต์ขลังเหล่านี้ทำมาจากเนย แป้งยีสต์เกี่ยวกับนม สำหรับการเติมลูกเกดผสมกับน้ำตาล มาตอบคำถามกันทันทีว่าน้ำเบอร์รี่จะไม่รั่วไหลเหรอ? หากคุณโรยแป้งแต่ละแผ่น (เบเกิลในอนาคต) เบา ๆ ด้วยแป้งแล้วจึงวางไส้ไว้ก็จะไม่รั่วไหล และอย่าหักโหมจนเกินไปกับปริมาณไส้ สำหรับเบเกิลขนาดเล็กผลเบอร์รี่หนึ่งช้อนชาโรยด้วยน้ำตาลก็เพียงพอแล้ว คุณต้องมีแป้งสองสามหยิบมือสำหรับเบเกิล 1 ชิ้น ก่อนที่จะเริ่มทำแป้งให้โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็น เพื่อให้แป้งโดดขึ้น ให้นวดด้วยนมที่อุ่นเล็กน้อย (แต่ไม่ร้อน)