หากคุณต้องการทำเค้กครีม คุณต้องเตรียมฐานก่อน สูตรที่มีรูปเค้กสปันจ์ที่ทำจากนมจะช่วยให้คุณเตรียมเค้กที่ละเอียดอ่อนได้ นี่คือเค้กสปันจ์สไตล์อเมริกัน มีความโปร่งสบายและเข้ากันได้ดีกับครีมและผลไม้สด

เค้กสปันจ์ที่ทำจากนมสามารถเคลือบด้วยครีมและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่

วัตถุดิบ

วานิลลิน 1 หยิก เกลือ 1 หยิก ผงฟู 7 กรัม ไข่ไก่ 3 ชิ้น น้ำตาล 150กรัม แป้งสาลี 170 กรัม เนย 60 กรัม น้ำนม 120 มิลลิลิตร

• จำนวนเสิร์ฟ: 6
• เวลาเตรียมการ: 20 นาที
• เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เค้กสปันจ์คลาสสิคพร้อมนม

โปรดทราบว่าของหวานนี้ใช้เฉพาะนมร้อนเท่านั้น นี่เป็นข้อกำหนดที่สำคัญ

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน ผสมกับวานิลลา เกลือ และผงฟู
2. ผสมไข่กับน้ำตาลแล้วเริ่มตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูง ตีต่ออย่างน้อย 5 นาที ในช่วงเวลานี้มวลไข่ควรเพิ่มปริมาตรประมาณ 2 เท่า
3. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ขั้นแรกให้เพิ่มส่วนหนึ่งลงในส่วนผสมของไข่ จากนั้นจึงเติมส่วนที่สอง ผสมแป้งในทิศทางเดียวเท่านั้น ควรใช้ไม้พายแทนการใช้ช้อน
4. ใส่เนยลงในนมร้อนแล้วตั้งกระทะบนไฟ เมื่อเนยละลาย ให้เทส่วนผสมลงในแป้งโดยแบ่งเป็นส่วนเล็กๆ นวดแป้งอย่างรวดเร็ว
5. วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment เทแป้งลงไปแล้วอบที่อุณหภูมิ 170°C ประมาณ 35-40 นาที

คุณสามารถใช้สูตรเดียวกันนี้เพื่อเตรียมได้ เค้กช็อคโกแลตสปันจ์- ในการทำเช่นนี้ต้องแทนที่แป้ง 30 กรัมด้วยผงโกโก้คุณภาพสูง 30 กรัม

สูตรเค้กสปันจ์นมไม่มีไข่

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ ไข่ไก่.

• นม 300 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 10 มล น้ำมันพืช;
• 1 ช้อนชา โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่นนมจนอุ่นกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย ใส่น้ำตาลลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด
2. เพิ่มโซดาลงในส่วนผสมแล้วเริ่มค่อยๆ ใส่แป้งลงไปในขณะที่คนแป้งให้เข้ากัน เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นก้อน คุณสามารถใช้เครื่องผสมอาหารได้ แต่อย่าเปิดเครื่องด้วยความเร็วสูงเกินไป
3. อัดจารบีแม่พิมพ์ด้านสูงด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งลงไป อบเค้กสปันจ์ในเตาอุ่นประมาณ 35 ถึง 50 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ อุณหภูมิในการอบ – 180°

โปรดทราบว่าเบกกิ้งโซดาสำหรับสูตรนี้สามารถดับได้ไม่เพียง แต่ด้วยน้ำส้มสายชูเท่านั้น แต่ยังดับได้ด้วย น้ำมะนาว- คุณยังสามารถใช้ผงฟูแทนได้

ใช้เครื่องผสมตีไข่กับน้ำตาลประมาณ 5-10 นาทีจนฟูและเบามาก

ในขณะเดียวกัน ใส่นม เนย และเมล็ดวานิลลาลงในหม้อขนาดเล็กบนไฟอ่อน นำไปต้มแล้วปิดไฟ

ใส่แป้งที่ร่อนไว้ เกลือเล็กน้อย และผงฟูลงในไข่ที่ตีแล้ว ผสมให้เข้ากันด้วยไม้พาย ห้ามใช้เครื่องผสม

จากนั้นจึงเติมนมร้อนทันทีและผสมให้เข้ากันอีกครั้งด้วยไม้พายจนเนียน

ตอนนี้เทออกทันที แป้งพร้อมลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้แล้วโรยด้วยแป้ง อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 175-180 องศาเป็นเวลา 30 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้ อย่าเปิดประตูเตาอบในช่วง 15-20 นาทีแรก

ดังนั้น, เค้กสปันจ์พร้อมเสิร์ฟได้ง่ายๆ เพียงโรยด้วยน้ำตาลผงและโกโก้ หรือเคลือบด้วยครีมตามชอบ เค้กสปันจ์มีความนุ่มและนุ่มมากเนื่องจากต้องปฏิบัติตามขั้นตอนการทำอาหารแบบพิเศษ

- สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าคุณควรใช้ไม้พายเท่านั้นในขณะที่ผสมส่วนผสมจำนวนมากกับของเหลว
- บิสกิตเก็บไว้ได้ดีหลายวันโดยห่อด้วยกระดาษฟอยล์
- เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มผิวส้มหรือมะนาวขูดลงในแป้งหรือแม้แต่อบเชยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

สำหรับฉันบิสกิตกับนมกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริง โดยทั่วไปฉันคุ้นเคยกับการอบขนมเป็นประจำ เค้กสปันจ์คลาสสิกแต่มีบางกรณีที่มันไม่ขึ้นอย่างที่เราต้องการและสปันจ์เค้กที่ทำจากนมก็ไม่จำเป็นต้องทำให้สุกและพร้อมใช้ทันที ฉันอยากลองมานานแล้ว แต่ก็ไม่ได้ผลเพราะฉันไม่ค่อยอบเค้กและสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่บ้านฉันชอบมัฟฟินและพาย แต่ในที่สุดฉันก็กระโดดและอบมัน! คุณรู้ไหมว่าตอนนี้ฉันจะใช้บิสกิตนี้ในเค้กอย่างแน่นอน! ฉันชอบโครงสร้างของมัน สปันจ์เค้กสปริงตัวได้ดีและอร่อยมาก คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟพร้อมชา อร่อยมาก!

ในชามผสม ตีไข่จนขึ้นเป็นสองเท่า ใส่น้ำตาลทีละน้อย แล้วตีให้เข้ากันจนเป็นสีขาว

เทส่วนผสมลงในชามแล้วร่อนแป้งกับผงฟู วานิลลา และเกลือ

เทนมลงในกระทะแล้วใส่เนยลงไปนำไปต้ม

เทส่วนผสมนมร้อนลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากันทันที

แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

วางแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบแล้วเทแป้งลงไป

เปิดเตาอบที่ 175 องศาแล้วอบบิสกิตเป็นเวลา 30 นาที

ใช้เค้กสปันจ์สำเร็จรูปกับนมตามดุลยพินิจของคุณ: ทำเค้กหรือขนมอบหรือโรยด้วยผงทันทีแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

น่าทาน!

สวัสดีทุกคน. วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรเค้กสปันจ์ที่ไม่ธรรมดากับคุณ นี้ เค้กสปันจ์วานิลลาด้วยนมร้อน ทุกคน-ทุกคน ทำอาหารด่วน! ฉันสัญญากับคุณ - บิสกิตนี้จะไม่ทำให้คุณเฉยเมย

พูดตามตรงฉันคิดว่าฉันจะไม่พบอะไรที่ดีกว่าสำหรับตัวเอง เมื่อฉันคิดมันขึ้นมา มันเป็นเพียงวินาทีสุดท้ายที่ฉันตัดสินใจทำบิสกิตใหม่ และฉันก็ดีใจมากกับมัน! มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ บอกตามตรงว่าเขาไม่เคยทำเค้กเลย เรากินแบบนั้น โดยไม่ใส่ครีมหรือท็อปปิ้ง และเราต้องเตรียมส่วนที่สองอย่างเร่งด่วน

วิธีทำเค้กสปันจ์ที่อร่อยที่สุดด้วยนมร้อนและเนย สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ส่วนผสมสำหรับแม่พิมพ์เส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม.:

1. 3 ไข่ CO
2. น้ำตาล 150 กรัม
3. แป้ง 165 กรัม
4. น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง (10−15 กรัม)
5. นม 120 กรัม
6. 60 กรัม เนย
7. เกลือเล็กน้อย
8. ผงฟู ช้อนชา

ให้ผลผลิตประมาณ 530 กรัม

การตระเตรียม:

เนื่องจากการเตรียมทั้งหมดใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที เราจะเตรียมเตาอบและแม่พิมพ์ไว้ล่วงหน้า

เปิดเตาอบที่ 170 องศา โหมดบน-ล่าง โดยไม่มีการพาความร้อน

มาเตรียมจานอบกัน ฉันอบในวงแหวนสปริงที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์

โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ได้ทาอะไรเลยที่ด้านข้าง แต่ก่อนอื่นคุณสามารถทาเนยที่ด้านข้างของกระทะแล้วโรยด้วยแป้ง วางกระดาษรองอบไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์

วางไข่ลงในชามผสมและเริ่มตีด้วยเกลือเล็กน้อย ไข่ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องจึงจะตีได้ดีขึ้น

ทันทีที่มีโฟมที่ดีปรากฏขึ้นบนพื้นผิว เราก็เริ่มค่อยๆ เติมน้ำตาลทรายและ น้ำตาลวานิลลาโดยไม่หยุดปัด

ฉันอยากจะพูดแยกกันเกี่ยวกับน้ำตาลวานิลลาถ้าคุณสามารถซื้อน้ำตาลที่มีวานิลลาธรรมชาติได้โปรดหามัน! กลิ่นอันน่าทึ่งและจุดสีดำนี้จะไม่ทำให้คุณเฉยเมย น้ำตาลยี่ห้อนี้คือ Dr. Oetker

ตีส่วนผสมไข่เป็นเวลา 5-7 นาทีขึ้นอยู่กับพลังของเครื่องผสมของคุณ (โดยทั่วไปฉันมีเครื่องเตรียมอาหารที่มีกำลังน้อยที่สุดในขณะนี้ฉันตีเป็นเวลา 10 นาที แต่ก็ยังไม่ได้ผลตามที่ต้องการ)

มวลควรเพิ่มปริมาตรได้เป็นอย่างดีและคงรูปร่างไว้เล็กน้อย เนื่องจากเครื่องผสมของฉันไม่แรงพอ และไม่มีเครื่องผสมอื่นในบ้าน ฉันจึงจะแสดงให้คุณเห็นว่ามวลไข่ควรมีลักษณะอย่างไรโดยใช้ตัวอย่างภาพถ่ายของฉัน (อีกอย่างมันอร่อยมากด้วย! ฉันแนะนำให้ลอง)

นี่คืออุดมคติที่เราต้องมุ่งมั่น แต่ฉันอยากจะทราบว่าถึงแม้จะมีโครงสร้างที่ไม่สมบูรณ์เหมือนของฉัน แต่เค้กสปันจ์ก็กลับออกมายอดเยี่ยม

ในขณะที่ตีไข่คุณต้องร่อนแป้งและผงฟูแล้วผสมให้เข้ากัน

เทนมของเราลงในกระทะแล้ววางเนยที่หั่นเป็นก้อนลงไป วางบนเตาโดยใช้ไฟปานกลาง เรารอจนกระทั่งน้ำมันกระจายตัวจนหมด ไม่จำเป็นต้องต้ม ทันทีที่ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันให้ยกลงจากเตา

ใช้ไม้พายซิลิโคนตะล่อมส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมไข่โดยใช้การเคลื่อนไหวเบาๆ จากล่างขึ้นบน เราจำเป็นต้องรักษาความโปร่งสบายของไข่ที่ตีให้มากที่สุด ควรผสมแป้งโดยเพิ่ม 2-3 ครั้งและไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว

ช่วงนี้แป้งจะหนาไม่ต้องตกใจ

ทันทีที่มวลเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนให้เทนมร้อนลงไป

ผสมอย่างระมัดระวังที่สุด

เทแป้งของเราลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้ววางลงในเตาอบที่อุ่นไว้ อบที่อุณหภูมิ 170 องศา นาน 35-40 นาที

เช่นเคยเราตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตโดยใช้ไม้เสียบไม้: ออกมาแห้ง - นำออก ไม่ควรเปิดเตาอบในช่วง 30 นาทีแรก บิสกิตที่เสร็จแล้วควรเด้งกลับเมื่อกด

ขั้นแรก เราทำให้บิสกิตเย็นลงในพิมพ์ประมาณ 15 นาที ต่อไป เราใช้มีดแทงไปตามขอบ เพื่อเอาออกจากพิมพ์

นำบิสกิตออกมาและพักให้เย็นบนตะแกรง

ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 8-10 ชั่วโมงเพื่อให้สุก ความสูงของบิสกิตที่ทำเสร็จแล้วคือ 5-6 ซม.

ฉันมักจะใส่บิสกิตไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

ในตอนเช้าเราตัดเค้กสปันจ์เป็น 3 ชั้น

ฉันทำบิสกิตที่ยอดเยี่ยมนี้ แต่ในความคิดของฉันการผสมผสานที่อร่อยที่สุดยังคงอยู่กับผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวเพราะตัวบิสกิตนั้นค่อนข้างหวาน

เค้กสปันจ์วานิลลาหน้าตาเป็นแบบนี้

สองสามบรรทัดจากตัวฉันเอง หากคุณกำลังมองหาเค้กสปันจ์ที่ไม่ต้องแยกไข่แดงและไข่ขาวเพื่อตีวิปปิ้ง นี่คือทางเลือกของคุณ ข้อดีอย่างมากคือความง่ายในการเตรียมเค้กสปันจ์ไม่จำเป็นต้องแช่เลย (เว้นแต่คุณจะเป็นแฟนของ "เค้กเปียก") มันก็ไม่ได้เป็นไปตามอำเภอใจเลย (เทียบกับเค้กสปันจ์นางฟ้า) รสชาติ...เข้มข้นมากพึ่งตัวเองมาก (แค่เตรียมชาแล้วทานได้เลยโดยไม่ต้องใช้ครีมใดๆ ทั้งสิ้น) เนื้อค่อนข้างแน่นและทนทานต่อการอุดหนัก

เข้าใจแล้ว-เราต้องเตรียมตัวด่วน)

ค้นหาสูตรเค้กได้ที่นี่-.

หากคุณต้องการอบเค้กสปันจ์ในแม่พิมพ์ขนาดต่าง ๆ บทความนี้ฉันเขียนรายละเอียดวิธีนับส่วนผสมทั้งหมดในบทความนี้

เรียกน้ำย่อย

หากคุณต้องการอบขนมให้อร่อย เค้กครีมคุณต้องดูแลการทดสอบ เค้กสปันจ์นมเป็นฐานที่นุ่ม นุ่ม และโปร่งสบายที่สุดสำหรับเค้ก นอกจากนี้ บิสกิตยังสามารถเสิร์ฟเป็นของว่างสำหรับชาได้อีกด้วย

เค้กสปันจ์คลาสสิคพร้อมนม

คุณจะต้องการ:

เนยหนึ่งชิ้น – 60 กรัม;
ผงฟู – 7 กรัม;
ไข่ – 3 ชิ้น;
เกลือเล็กน้อย
แป้ง – 170 กรัม;
วานิลลินเล็กน้อย;
นม – 1.2 ลิตร;
น้ำตาล – 150 กรัม

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. เราดำเนินการ แป้งสาลีผ่านตะแกรง รวมกับเกลือ ผงฟู และวานิลลิน ผสมส่วนผสมเป็นกลุ่ม
2. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมน้ำตาลด้วย ไข่ดิบ- แปรรูปผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องผสมประมาณ 5 นาที
3. แบ่งมวลแป้งออกเป็นสองส่วน เทแป้งส่วนแรกลงในส่วนผสมไข่ที่เพิ่มขึ้น
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมแป้งครึ่งหลัง
5. อุ่นนมในกระทะ ทันทีที่ร้อนให้ใส่เนยลงไป ทันทีที่ละลายให้เทนมลงในแป้งที่ได้ ผสมส่วนผสมและสร้างฐานของเค้กในอนาคต
6. วางจานอบที่มีด้านสูงด้วยกระดาษรองอบพิเศษ เทแป้งลงไปแล้วใส่ภาชนะในเตาอบ
7. อบให้นุ่ม เค้กฟองน้ำนุ่มในนมร้อนเป็นเวลา 35 นาที ที่อุณหภูมิ 170 องศา

ไม่มีไข่เพิ่ม

สินค้าที่ต้องการ:

โซดา – 10 กรัม;
นม – 0.3 ลิตร;
น้ำตาลทราย – 160 กรัม;
น้ำมันพืช - 10 มล.
แป้ง เบี้ยประกันภัย– 130 ก.

เตรียมเค้กสปันจ์ด้วยนมที่ไม่มีไข่:

1. เทน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในภาชนะที่มีโซดาผสมแล้วทิ้งไว้
2. เทนมลงในชามลึกแล้วเติมน้ำตาลทราย คนส่วนผสมจนผลึกน้ำตาลละลายหมด ควรอุ่นนมที่อุณหภูมิห้อง เพิ่มเบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมแล้วเทแป้งที่บดโดยใช้ตะแกรง
3. นวดแป้งด้วยช้อน ในกรณีนี้มันจะดูโปร่งและสว่าง
4. ทาน้ำมันที่ผนังและก้นจานอบแล้วเติมแป้งลงไป
5. เปิดเตาอบล่วงหน้าและรอจนกว่าจะอุ่นได้ถึง 180 องศา
6. อบอาหารอันโอชะเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นเราก็ทำให้เย็นและเริ่มขึ้นรูปของหวาน

ในหม้อหุงช้า

หากคุณมีเวลาว่างไม่เพียงพอในการทำ ขนมอบโฮมเมดไว้วางใจผู้เล่นหลายคน

ส่วนผสมหลักของสูตร:

น้ำมันมะกอก - 10 มล.
น้ำตาล – 0.2 กก.
ผงฟูสำหรับแป้ง – 7 กรัม;
เนยหนึ่งชิ้น - 50 กรัม;
เกลือเล็กน้อย
นม – 500 มล.;
แป้งสาลี – 0.2 กก.
ไข่ – 4 ชิ้น

วิธีปรุงเค้กสปันจ์กับนมในหม้อหุงช้า:

1. ตอกไข่ลงในชามใบใหญ่ เทเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสมของไข่แล้วปั่นด้วยเครื่องผสม
2. ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสมหลัก ใส่ผงฟู และนำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เทแป้งสาลีผ่านตะแกรงลงในชามแยกต่างหาก
4. ในหลาย ๆ วิธีให้ใส่แป้งลงในส่วนผสมของไข่และขึ้นรูป แป้งนุ่ม.
5. วางเนยลงในกระทะ เติมนมแล้วตั้งไฟ
6. ตั้งนมให้ร้อนจนเนยละลาย
7. เติมของเหลวลงในแป้งที่ได้แล้วคนให้เข้ากันด้วยไม้พาย
8. ทาน้ำมันด้านในของชามหลายเมนูแล้วเทแป้งหนาลงไป
9. บนแผงเครื่องใช้ในครัว ให้กดปุ่ม "การอบ" ตั้งเวลาไว้ 60 นาที
10. พร้อม เค้กสปันจ์ปล่อยให้เย็นและเริ่มเตรียมเค้กที่ละเอียดอ่อนที่สุด

บิสกิตกับนมเปรี้ยว

อย่าโยนนมออกจากตู้เย็นทันทีหากมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณสามารถทำบิสกิตสุดวิเศษได้

ส่วนผสมสูตร:

น้ำตาลทราย - 0.2 กก.
น้ำมันพืช - 120 มล.
แป้ง – 0.28 กก.
เกลือเล็กน้อย
นมเปรี้ยว – 0.25 ลิตร
ไข่ไก่สามฟอง
โซดา – 8 กรัม;
ผงฟู – 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมแป้งที่ร่อนไว้ น้ำตาลทราย เกลือ ผงฟู และโซดาลงในชามลึก
2. ตอกไข่ไก่ลงในชามอีกใบ เทนมอุ่นและน้ำมันพืชลงไป ประมวลผลส่วนผสมของเหลวด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เทผลิตภัณฑ์แห้งจำนวนมากลงในส่วนผสมนมแล้วนวดแป้ง
4. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชที่เหลือแล้วเทแป้งลงไป
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา บิสกิตนมปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที
6. ปล่อยให้ฐานเค้กอยู่ในรูปทรงของมันจนกว่าแป้งจะเย็นลง

วิธีทำช็อคโกแลต

ส่วนผสมสูตร:

ผงฟู – 6 กรัม;
แป้งพรีเมี่ยม – 140 กรัม;
ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
น้ำตาลวานิลลา – 2 กรัม;
นม – 120 มล.;
เกลือเล็กน้อย
น้ำตาลทรายแดง – 170 กรัม
โกโก้ – 30 กรัม;
เนย - 60 กรัม

เค้กสปันจ์วนิลา

วานิลลาช่วยให้แป้งมีกลิ่นหอมพิเศษและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าทึ่ง

รายการสินค้า:

ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
วานิลลิน – ซอง 11 กรัม;
นม – 180 มล.;
น้ำตาลทราย – 170 กรัม;
เนย – 120 กรัม;
กำมือ น้ำตาลผง;
แป้ง – 0.22 กก.
ผงฟู – 15 กรัม

เตรียมเค้กวานิลลาพร้อมนมและไข่:

1. ตั้งนมให้ร้อนแล้วใส่เนยลงไป
2. เทน้ำตาลทั้งหมดลงในชามที่มีไข่ขาวและไข่แดงดิบ ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจนเกิดฟองสีขาวเพิ่มวานิลลิน
3. รวมแป้งที่บดโดยใช้ตะแกรงกับผงฟูแล้วเติมส่วนผสมลงในมวลไข่
4. ใส่นมร้อนลงในส่วนผสมหลักแล้วผสม ปะทะ.
5. เทฐานในอนาคตสำหรับขนมหวานลงในจานอบ อย่าลืมหล่อลื่นด้วยน้ำมันก่อน
6. ตั้งอุณหภูมิเตาอบเป็น 180 องศา แล้วอบ บิสกิตแสนอร่อยภายใน 45 นาที