คนผิวขาวขี้เกียจเป็นตัวเลือกที่รวดเร็วสำหรับมื้อเย็นหรือของว่างแสนอร่อย จัดเตรียมได้ง่ายมาก แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ สิ่งสำคัญคือสูตรต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่เข้าถึงได้และราคาไม่แพง

Lazy belyashi บน kefir: สูตรทีละขั้นตอน

แป้ง Kefir ซึ่งใช้สำหรับแพนเค้กไส้เนื้อสัตว์มีความนุ่มและมีแคลอรี่ต่ำ เนื้อสับในปลอกยังคงความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมของเครื่องเทศ ควรใช้ kefir ที่มีไขมันปานกลาง

รสชาติของปลาไวท์ฟิชขี้เกียจขึ้นอยู่กับคุณภาพของเนื้อสับ พยายามเลือกผลิตภัณฑ์แช่เย็นที่ไม่มีปริมาณไขมันสูง

หากคุณกำลังจะปรุงเนื้อสับด้วยตัวเอง ให้ม้วนหัวหอมเข้ากับเนื้อ สิ่งนี้จะช่วยประหยัดเวลา

สินค้า:

• ไข่ 1 ฟอง;
• เคเฟอร์ 300 มล.
• แป้ง 200 กรัม
• 1/2 ช้อนชา โซดา;
• 3/4 ช้อนชา เกลือสำหรับแป้ง
• เนื้อสับ 400 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1/2 ช้อนชา เกลือสำหรับเติม;
• 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ
• 70 มล น้ำมันพืช.

1. ตีไข่ด้วยส้อม ใส่เกลือ

   ไข่แดงสว่างจะทำให้แป้งมีสีสวย

2. ผสมกับเคเฟอร์
   

   สามารถผสมไข่และ kefir เข้ากับไม้พายได้

3. เพิ่มเบกกิ้งโซดาและปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที
   

   เมื่อใช้ร่วมกับ kefir โซดาไม่จำเป็นต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู

4. ร่อนแป้ง
   

   การกรองแป้งจะทำให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและทำให้แป้งฟูขึ้น

5. ค่อยๆ ใส่แป้งลงในส่วนผสมของ egg-kefir แล้วตีด้วยที่ตีขนม
   

   การเติมแป้งค่อยๆ เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ

6. นวดแป้งให้ละเอียดและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
   

   การพิสูจน์อักษรจะทำให้กลูเตนที่อยู่ในแป้งพองตัวได้

7. หลังจากพิสูจน์อักษรแล้ว แป้งจะข้นขึ้นเล็กน้อย
   

   ตรวจสอบความหนาของแป้งโดยการจุ่มที่ตีแป้งลงไป

8. เตรียมเนื้อสับ
   

   หากเนื้อสับละลายน้ำแข็งคุณจะต้องสะเด็ดน้ำออกจากเนื้อ

9. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผสมกับ เนื้อสับและเครื่องเทศ

   คุณจะต้องใช้มีดคมๆ เพื่อหั่นหัวหอม

10. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วตักก้อนแป้งกลมออกมา
    

    น้ำมันควรให้ความร้อนได้ดีซึ่งจะช่วยให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง

11. อย่างรวดเร็วก่อนที่แป้งจะสุกเต็มที่ ให้วางก้อนเนื้อสับที่แบนไว้บนแฟลตเบรดแต่ละแผ่น เติมแป้งให้เต็มพื้นผิวของแป้งสีขาวทันทีโดยซ่อนไส้ไว้ ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านใต้ฝา ถ้าเนื้อสับเป็นไก่ก็อบ 10 นาทีก็เพียงพอ แต่ถ้าไส้เป็นหมูก็อบด้วยไฟอ่อนๆ อย่างน้อย 20 นาที
    

    

    ก่อนเสิร์ฟ belyashi สามารถทำให้แห้งจากน้ำมันส่วนเกินโดยใช้กระดาษชำระ

วิดีโอ: แพนเค้กไส้เนื้อ

แพนเค้กหอมฉ่ำพร้อมไส้เนื้อ - จานโปรดสมาชิกในครัวเรือน คุณสามารถเตรียมได้ภายในครึ่งชั่วโมงอย่างแท้จริงเพราะแป้งทำเร็วมากและสามารถเตรียมเนื้อสับล่วงหน้าได้ ไส้ที่อร่อยที่สุดทำจากส่วนผสมของไก่และ เนื้อหมู- บางครั้งฉันใส่เนื้อวัวลงไปก็ทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้น นอกจากพริกไทยดำป่นแล้ว ผักชีและลูกจันทน์เทศยังเป็นเครื่องเทศที่ดีอีกด้วย

คนขาวขี้เกียจอยู่ แป้งเคเฟอร์อร่อยพอๆ กับของดั้งเดิม พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสต่างๆและเมื่อใช้ร่วมกับกับข้าวจะกลายเป็นแพนเค้กไส้เนื้อ อาหารกลางวันแสนอร่อยหรืออาหารเย็น

วัตถุดิบ

• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• หมูสับ (ไก่) – 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เคเฟอร์ - 250 มล.
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เอาท์พุท: 15 ชิ้น

แพนเค้กนับ ตัวเลือกที่ดีที่สุด อาหารจานด่วนสำหรับอาหารเช้า สูตรนี้จะช่วยคุณเมื่อมีแขกที่ไม่ได้รับเชิญมาปรากฏตัวที่หน้าประตูบ้านของคุณ งานฉลองจะไม่ทำให้คุณรอ เพียงไม่กี่นาทีคุณก็พร้อมแล้ว แพนเค้กปุยด้วยรสชาติของเนื้อ การใช้สูตรแพนเค้ก kefir พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนคุณจะได้เตรียมอาหารจานอร่อยที่น่าทึ่ง Kefir จะทำให้แพนเค้กมีความนุ่มและเนื้อมีรสชาติพิเศษ ในบางส่วน สูตรอาหารแพนเค้กเหล่านี้เรียกว่าขี้เกียจขาวเพราะมีรสชาติคล้ายกันมาก ควรใช้หมูสับหรือไก่สับจะดีกว่า หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียม สมุนไพร และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ แพนเค้กอร่อยทั้งร้อนและเย็น

วิธีการปรุงแพนเค้ก kefir อันเขียวชอุ่มด้วยเนื้อสับ

เราเตรียมตามสูตร สินค้าที่จำเป็นขั้นตอนนี้จะช่วยให้คุณประหยัดเวลา เราวัดปริมาณไขมันและแป้งของ kefir เราเตรียมหมูสับ (ไก่) หรือใช้ที่ซื้อจากร้าน ล้างไข่. ส่วนผสมเหล่านี้เพียงพอที่จะเตรียมแพนเค้กพร้อมเนื้อสับบน kefir สำหรับครอบครัวสามคน

ก่อนอื่น ให้ใส่ kefir หรือโยเกิร์ตจำนวนหนึ่งลงในชาม ตีไข่และเติมเกลือ เทมันลงไป แป้งสาลีด้วยผงฟูสำหรับแป้ง ถ้าคุณไม่มีผงฟู ก็ใช้เบกกิ้งโซดาธรรมดาแทนได้

ขั้นตอนต่อไปคือการใส่เนื้อสับ หัวหอมสับละเอียด และสีดำ พริกไทยป่น- หากคุณไม่ชอบหัวหอมในแพนเค้ก คุณสามารถใส่มันลงในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อเมื่อเตรียมเนื้อสับ

ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันด้วยส้อมหรือไม้พาย แป้งควรจะออกมาเหมือนครีมเปรี้ยว หากปริมาณแป้งสำหรับความหนาสม่ำเสมอของแป้งไม่เพียงพอควรเพิ่มเข้าไปจะดีกว่า ไม่เช่นนั้นแพนเค้กจะกระจายออกไปในกระทะแทนที่จะฟู

ทอดแพนเค้ก kefir พร้อมเนื้อในกระทะร้อน ระหว่างทอดให้ปรับความร้อนเพื่อให้ทุกอย่างสุกดี ตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อม

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กกับซอสครีมเปรี้ยวหรือมะรุมได้ ขอให้สนุกกับการทำอาหารสูตรนี้!

มาเตรียมตัวกัน ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับจาน ร่อนแป้งผ่านตะแกรง อุ่น kefir จนอุ่น คุณสามารถใช้เนื้อสับสำหรับแพนเค้ก: ไก่, เนื้อวัว, เนื้อแกะ

วางไข่ลงในชามแล้วเติมเกลือ ตีให้เข้ากันจนโครงสร้างของไข่ถูกทำลาย ไม่จำเป็นต้องคนเป็นเวลานาน

เทแป้งลงในแป้งหลายขั้นตอนแล้วผสมในแต่ละครั้งจนก้อนหายไป ผลลัพธ์ที่ได้คือความสม่ำเสมอของแป้ง ครีมข้น.

เติมน้ำเดือดลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้ง

เราบรรลุความเป็นเนื้อเดียวกันของแป้ง ควรมีความหนาปานกลางเช่นเดียวกับแพนเค้กทั่วไป

ตั้งกระทะให้ร้อนอย่างทั่วถึง เทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วใช้ช้อนวางแป้งลงบนแป้งเป็นรูปแพนเค้ก ทอดเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน

แพนเค้กเนื้อเนื้อสับบน kefir พร้อมแล้ว! กินกับครีมเปรี้ยวก็อร่อย อย่าลืมลอง

ขอให้โชคดีในครัว!

และลองแบบดั้งเดิม

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและเป็นต้นฉบับโดยใช้ผลิตภัณฑ์เกือบชนิดเดียวกัน ของว่างร้อนๆ- แป้งเป็นแบบดั้งเดิมนวดให้เข้ากันกับครีมเปรี้ยว แต่เราแยกน้ำตาลออกจากสูตรและแนะนำไส้เนื้อสัตว์ในปริมาณที่พอเหมาะ แพนเค้กที่มีเนื้อสับที่ทำจาก kefir ก็มีความยืดหยุ่นเช่นกัน ต้องขอบคุณโซดาในระหว่างการทอดพวกมันจะโตขึ้นมีขนนุ่มเด้งและมีโครงสร้างเป็นรูพรุน

ผัดเนื้อสับกับหัวหอมก่อนแล้วใส่ลงในแป้งที่นวดแล้ว วางไว้ในรูปแบบของเค้กแบนมาตรฐานในกระทะแล้วทอดอย่างรวดเร็ว ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยก็สามารถเสิร์ฟแพนเค้กสีดอกกุหลาบได้ ทางเลือกที่ดี - ง่ายกว่าและเร็วกว่ามาก

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ - 250 มล.;
• เนื้อสับ - 400 กรัม;
• หัวหอม - 50 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• แป้ง - 150-200 กรัม;
• ผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวอื่น ๆ - 2-3 ก้าน;
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด);
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

แพนเค้กกับเนื้อสับในสูตร kefir พร้อมรูปถ่าย

1. การทำอาหาร ไส้เนื้อสำหรับแพนเค้ก อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันแล้วตั้งไฟให้ร้อน ขั้นแรก วางหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับละเอียดลงบนพื้นผิวที่ร้อน คนให้เข้ากัน ใช้ไฟปานกลางประมาณ 3-4 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
   
2. จากนั้นใส่เนื้อสับลงไป (สูตรใช้เนื้อวัวและเนื้อหมูผสมกัน) เก็บไว้บนไฟแรง ทุบเนื้อก้อนใหญ่ด้วยไม้พายแล้วคนให้เข้ากัน เมื่อความชื้นระเหยหมดแล้วและเนื้อสับเปลี่ยนสีจากสีแดงเป็นสีเทา-เบจจนหมด ให้นำออกจากเตา เกลือพริกไทยเย็น
   
3. การเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้ก ตีไข่ด้วยตะกร้อมือ ผสมไข่ขาวและไข่แดงเข้าด้วยกัน
   
4. อุ่นเคฟีร์จนอุ่น ไม่ต้องต้ม เทลงในส่วนผสมของไข่ ตีต่อไป ใส่เกลือและพริกไทย
   
5. เพิ่มแป้งร่อนผสมกับโซดาเป็นบางส่วน คนแป้งจนพื้นที่แห้งทั้งหมดละลายและได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเรียบ ปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับปริมาณไขมัน/ความหนาของเคเฟอร์ ขนาดของไข่ และปัจจัยอื่นๆ เราเน้นที่ความสม่ำเสมอ - แป้งแพนเค้กควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว
   
6. เพิ่มเนื้อสับและผักใบเขียวสับละเอียดลงในมวลที่มีความหนืด
   
7. คนให้เข้ากันกระจายสารเติมแต่งให้เท่าๆ กัน
   
8. มาเริ่มทอดกันเลย ปิดกระทะด้วยน้ำมันบางๆ แล้วตั้งไฟให้ร้อน เรากระจายประมาณ 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งในรูปแบบของเค้ก เก็บบนไฟร้อนปานกลางจนด้านล่างเป็นสีน้ำตาลเข้ม จากนั้นพลิกด้านแล้วทอดอีกด้านด้วยวิธีเดียวกัน วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วพร้อมเนื้อสับบนกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน ในทำนองเดียวกันทอดตัวอย่างจากแป้งที่เหลือ หากจำเป็นให้เติมน้ำมัน
   
9. เสิร์ฟผลิตภัณฑ์สีดอกกุหลาบที่น่ารับประทานอย่างอบอุ่น เสริมด้วยสมุนไพรและผักสด
   

แพนเค้กกับเนื้อสับบน kefir พร้อมแล้ว! น่าทาน!