สิ่งที่ดีเกี่ยวกับสูตรแพนเค้กฟักทองไร้ไขมันนี้คือมีประโยชน์หลากหลายและดีต่อสุขภาพมากกว่ามาก แพนเค้กคลาสสิกจากแป้ง

แพนเค้กฟักทอง

สูตรสำหรับแพนเค้กฟักทองไร้มันนี้ดีเพราะมีประโยชน์หลากหลายและดีต่อสุขภาพมากกว่าแพนเค้กแป้งแบบคลาสสิก จานนี้ดีต่อสุขภาพเพราะมีส่วนประกอบ ปริมาณขั้นต่ำแป้ง.

และเป็นสากลที่สามารถเตรียมได้หลายวิธี: เค็มหวานพร้อมเครื่องเทศและสมุนไพร

การเตรียมแพนเค้กนั้นค่อนข้างง่ายสิ่งเดียวคือการทอดจะใช้เวลาพอสมควร ดังนั้นหากคุณทำอาหารสำหรับครอบครัวใหญ่ ให้ใช้กระทะสองใบพร้อมกัน เราขอแนะนำให้เตรียมแพนเค้กฟักทองรสเค็มที่ไม่ธรรมดาโดยไม่มีไข่และเครื่องเทศอินเดีย

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก – 0.5 กก.
• แป้งถั่วชิกพี (หรือข้าวสาลี) – 1 ถ้วย
• เกลือ – 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เครื่องเทศ: แกง, asafoetida – อย่างละ 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

วิธีทำแพนเค้กฟักทอง:

1. ต้องขูดฟักทองบนเครื่องขูดแบบละเอียด ใส่เกลือลงไปแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อให้ฟักทองมีน้ำออกมาเล็กน้อย (หากคุณกำลังเตรียมแพนเค้กหวานให้เติมน้ำตาลครึ่งแก้ว)

2. ใส่แป้งและเครื่องเทศ 1 ถ้วยลงในฟักทอง เราเลือกถั่วชิกพีเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนการใช้สีขาว แป้งสาลี(อุดมไปด้วยโปรตีนและไม่มีกลูเตน)

คุณสามารถเลือกเครื่องเทศใดก็ได้ เราขอแนะนำให้ใช้ asafoetida และแกงเนื่องจากเข้ากันได้ดีกับฟักทอง

3. นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันจากฟักทองขูดและแป้ง มันจะไม่เหลวมาก แต่ไม่ควรหนามากจนคุณสามารถปั้นแพนเค้กในกระทะได้

4. เมื่อแป้งพร้อมแล้ว ให้ตั้งกระทะที่ใส่น้ำมันเล็กน้อยบนไฟอ่อนเพื่อให้ร้อนทั่วถึง

5. คุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้กได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใส่แป้งประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้เรียบ ทำซ้ำจนกระทั่งกระทะเต็มและปรุงสักครู่จนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กฟักทองของคุณพร้อมแล้ว!

แพนเค้กฟักทองสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้ พวกเขาสามารถมีกับข้าวได้ ผักสดโจ๊กง่ายๆจากซีเรียลครีมเปรี้ยวหรือ มายองเนสโฮมเมด.

ครัวสงฆ์. แพนเค้กฟักทองถือบวช

เสิร์ฟแพนเค้กฟักทองในช่วงเข้าพรรษากับน้ำผึ้ง
น่าทาน!

ห้องครัวของคุณพ่อเฮอร์โมจีนีส อาหารถือบวช.

โรงอาหารของอาราม Moscow Danilov ขึ้นชื่อในเรื่องอาหารอร่อย
เป็นเวลานานที่ Hieromonk Hermogenes (Ananyev) เตรียมอาหารอร่อย ๆ ให้กับพี่น้อง

คุกกี้ถือบวชกับแยมผิวส้ม
- ริบนิค. พายกับปลา แม่ของฉันจะเพิ่มเนยสองแท่งลงบนไส้
- Sbiten / จากน้ำผึ้งพร้อมเครื่องเทศ / ชาวต่างชาติเรียกว่า sbiten ไวน์ผสมแอลกอฮอล์ไม่มีแอลกอฮอล์ของรัสเซีย
- ซุปกะหล่ำปลี /ก15นาที/. พวกเขากล่าวว่าในช่วงสงครามปี 1812 ทหารของเราห่างไกลจากบ้านเกิดเนื่องจากขาดกะหล่ำปลีใบองุ่นหมักและซุปกะหล่ำปลีปรุงสุกจากพวกเขา
- โจ๊กคริสต์มาส "Sochivo" - อาหารโบราณ / kutia ในภาษายูเครน /
- เค้กน้ำผึ้ง- โบราณ จานวันหยุด- ในสมัยก่อน แม่พิมพ์ถูกหล่อลื่นด้วยขี้ผึ้ง ซึ่งทำให้ขนมปังขิงมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ
- กุฏิ - สำหรับวันพ่อแม่
- สูตร "ลาร์ค" แป้งไม่ติดมัน/ เป็นเวลา 29 นาที / 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ไม่เติมวอดก้า / ไข่หนึ่งช้อนลงในแป้ง / และวอดก้าช่วยให้ขนมอบอยู่ได้นานขึ้น
- Zrazy กับเห็ดและมะกอก
- แพนเค้กคาเวียร์ แพนเค้กคาเวียร์
- ปูม้วนกับแซลมอนสีชมพูรมควัน
- แพนเค้กกับแซลมอนสีชมพู
- “มูสแครนเบอร์รี่” ทำจากเบอร์รี่และเซโมลินา / สูตรมาจากฝรั่งเศส มูสในภาษาฝรั่งเศส และหมายถึงโฟม/
- โจ๊กบัควีทกับเห็ด
- ทอดมันปลาใส่เห็ด / คล้ายเค้กเจ้าสาว ปล่อยให้มันชงค้างคืนในตู้เย็น
- เค้ก "เจ้าสาว"
- แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำส้มสายชู / หลายคนคิดว่าผักนี้เป็นแบบดั้งเดิมของรัสเซียแม้ว่าโดยกำเนิดแล้วจะเป็นเถาวัลย์อินเดียแท้ๆ /
- แยมน้ำผึ้ง
- แอปเปิ้ลแช่น้ำ/สูตร 58.24 นาที/ เก็บได้ตลอดฤดูหนาว
,,,,,,,,,,,,,
ความเป็นมาทางประวัติศาสตร์
ในสมัยก่อนในรัสเซีย ในช่วงเข้าพรรษาในเมืองและหมู่บ้าน การแสดง/ละครทั้งหมด งานเต้นรำ การสวมหน้ากากถูกยกเลิก สถานบันเทิงและเครื่องดื่มทั้งหมดถูกปิด เช่นเดียวกับโรงอาบน้ำ ร้านขายเนื้อ และการดำเนินคดีถูกระงับ ทุกคนตั้งแต่สามัญชนไปจนถึงขุนนางต่างแต่งกายด้วยเสื้อผ้าสีเข้มเรียบง่าย ในศตวรรษที่ 19 ในเมืองเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กในช่วงเข้าพรรษา ไม่เพียงแต่ร้านอาหารรัสเซียเท่านั้น แต่ยังมีร้านอาหารเยอรมันที่เสิร์ฟอาหารถือบวชด้วย

ทุกคนควรถือศีลอดใช่ไหม?
การอดอาหารทางร่างกายไม่ใช่เป้าหมาย แต่เป็นวิธีการเติบโตฝ่ายวิญญาณ ทุกคนวัดกฎเกณฑ์สำหรับการถือศีลอดตามจุดแข็งของตนเอง - คนป่วย คนชรา เด็ก และสตรีมีครรภ์ ได้รับการยกเว้นจากการถือศีลอดอย่างเข้มงวด

“การอดอาหารส่งคำอธิษฐานสู่สวรรค์ เป็นเหมือนปีกของมัน” /นักบุญ บาซิลมหาราช/
การถือศีลอดทางกายโดยไม่ถือศีลอดทางจิตวิญญาณ ไม่มีการให้อภัยความผิด ไม่มีการละเว้นจากการกระทำชั่ว การถือศีลอดเป็นเพียงการอดอาหาร

อาหารฟักทองถือบวชจะช่วยให้คุณกระจายอาหารในช่วงเข้าพรรษา

จริงๆ แล้ว คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายอย่างจากฟักทอง อาหารที่แตกต่างกัน.

หลักสูตรแรก, ข้าวต้ม, แพนเค้ก, สลัด, หม้อปรุงอาหาร, พายและอื่น ๆ อีกมากมายจัดทำขึ้น

จานฟักทองถือบวช - หลักการพื้นฐานของการเตรียม

ในการเตรียมอาหารฟักทองนั้นจะใช้ผักทั้งแบบดิบและแบบต้มล่วงหน้า

โจ๊กฟักทองที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือลูกเดือย แต่ธัญพืชอื่น ๆ ก็ทำให้อร่อยไม่น้อย ล้างซีเรียลและฟักทองปอกเปลือกและสับละเอียด ใส่ผักลงในซีเรียล เทน้ำ ผสม และปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกันโดยใช้ไฟอ่อนจนนุ่ม

ในการเตรียมแพนเค้กฟักทอง ให้บดผักให้ละเอียด ใส่ส่วนผสมที่เหลือแล้วทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด

ตั๊กแตนตำข้าวหรือม้วนฟักทองนึ่งอร่อยมาก ในกรณีนี้ใช้ฟักทองเป็นเนื้อสับ ผักที่ปอกเปลือกแล้วขูดผสมกับหัวหอมสับเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ

เด็กๆ จะชอบหม้อตุ๋นฟักทอง มันอาจจะหวานหรือจืดชืด ไม่ว่าในกรณีใดวิธีการปรุงอาหารนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์นี้มากนัก

สูตร 1. โจ๊กใส่ฟักทอง

วัตถุดิบ

ซีเรียลข้าวสาลีสองแก้ว

ศิลปะ. ช้อนน้ำผึ้ง

ฟักทอง – 350 กรัม;

น้ำมันพืช – 20 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. เรียงซีเรียลแล้วล้างจนน้ำใส กรอก ธัญพืชข้าวสาลีน้ำเดือด

2. หั่นฟักทองเป็นหลายชิ้นแล้วปอกเปลือก หั่นผักเป็นก้อน

3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ฟักทองลงไปแล้วทอด

4. ใส่ฟักทองทอดลงในซีเรียล ใส่เกลือ แล้วตั้งไฟอ่อน โจ๊กควรเคี่ยวไฟจนสุก สุดท้ายเติมน้ำผึ้งและคนให้เข้ากัน

สูตรที่ 2 โจ๊กข้าวไม่ติดฟักทองและผลไม้แห้ง

วัตถุดิบ

ข้าว 250 กรัม

ผลไม้แห้งหนึ่งกำมือ

น้ำตาลทรายโต๊ะสองช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช

ฟักทอง – 350 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. หั่นฟักทองเป็นชิ้นใหญ่ เอาแกนและเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ล้างผลไม้แห้งแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำออกแล้วล้างอีกครั้งใต้ก๊อกน้ำ วางบนผ้าเช็ดตัวแบบใช้แล้วทิ้งและเช็ดให้แห้งเล็กน้อย บดผลไม้แห้งขนาดใหญ่เป็นเส้น

3. เทน้ำมันลงในกระทะก้นลึกวางบนเตาแล้ววางฟักทอง เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม โรยฟักทองด้วยน้ำตาลแล้วตั้งไฟต่อไปอีกห้านาที

4. เทข้าวที่ล้างแล้วลงบนฟักทองแล้วเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมธัญพืชทั้งหมด

5. เพิ่มผลไม้แห้งลงในโจ๊กที่เกือบเสร็จแล้ว ผสมและเคี่ยวบนไฟอ่อนอีกสองสามนาที

สูตรที่ 3 ซุปข้นฟักทองถือบวช

วัตถุดิบ

ฟักทองครึ่งกิโลกรัม

พริกไทยดำและเกลือในครัว

น้ำซุปผัก 600 มล.

กระเทียมสามกลีบ

หัวหอม - หัว

วิธีทำอาหาร

1. หั่นฟักทองเป็นชิ้นๆ แล้วทำความสะอาดด้วยเส้นใยและเมล็ดพืช วางฟักทองบนเดโคที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบผักในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที

2. ปอกกระเทียมและหัวหอมแล้วสับตามต้องการ ใส่ฟักทองอบ หัวหอม และกระเทียมลงในชามเครื่องปั่น และค่อยๆ ใส่ลงไป น้ำซุปผักบดให้เป็นน้ำซุปข้น พริกไทยและเกลือ อุ่นซุปบนเตาแล้วเทใส่จาน เทสมุนไพรสับลงในแต่ละจาน

สูตร 4. ซุปข้นถือบวชจากฟักทองและถั่วเลนทิล

วัตถุดิบ

ถั่วเลนทิลครึ่งแก้ว

น้ำมันมะกอก - 50 มล.;

ฟักทอง – 400 กรัม;

เกลือ โรสแมรี่และโหระพา

คื่นฉ่ายก้านใบหกก้าน

กระเทียมสามกลีบ

วิธีทำอาหาร

1. ปอกฟักทองแล้วเอาเส้นใยและเมล็ดออก เอาเปลือกออกจากหัวหอม สับผักชีฝรั่ง ฟักทอง และหัวหอมเป็นก้อน

2. วางกระทะบนเตาแล้วเทลงไป น้ำมันมะกอก- ใส่กระเทียมที่บดแล้วลงไปผัดสักครู่โดยไม่หยุดคน จากนั้นใส่ฟักทองลงไปผัดต่อไปอีกห้านาที เพิ่มหัวหอมและคื่นฉ่าย ผัดและทอดด้วยระยะเวลาเท่ากัน

3. เทลงในน้ำแล้วเติมถั่วเลนทิลที่คัดแยกและล้างแล้ว เคี่ยวจนถั่วเลนทิลนิ่มประมาณ 20 นาที ใช้เครื่องปั่นแบบแช่น้ำซุปข้นใส่เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

สูตรที่ 5. พายฟักทองถือบวช

วัตถุดิบ

ฟักทอง – 1300 กรัม;

วานิลลินหนึ่งซอง;

น้ำตาล 250 กรัม

เมล็ดทานตะวัน 80 กรัม

แป้ง 500 กรัม

เฮเซลนัทหนึ่งในสามแก้ว

น้ำมันมะกอก - 100 มล.

ผลไม้รสเปรี้ยว 50 กรัม

ช้อนโต๊ะที่สาม ลูกเกด

วิธีทำอาหาร

1. หั่นฟักทองเป็นชิ้นใหญ่ เอาแกนและเมล็ดออก สับผักที่เตรียมไว้อย่างหยาบ ใส่ฟักทองขูดลงในภาชนะทรงลึก ปิดทุกอย่างด้วยน้ำตาล ใส่วานิลลิน ผลไม้หวาน ลูกเกดที่ล้างแล้ว และเมล็ดทอดเล็กน้อย เพิ่มน้ำมันพืชและผสม

2. ร่อนแป้งแล้วเทลงในฟักทองขูด ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วเทแป้งที่ได้ลงไป ปรับระดับพื้นผิวด้วยไม้พาย วางเฮเซลนัทไว้ด้านบน

3. วางพายที่เตรียมไว้ในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาทีแล้วอบที่ 180 C นำถาดอบออก พักให้เย็น แล้วตัดพายเป็นชิ้นๆ

สูตร 6. พายฟักทองส้มถือบวช

วัตถุดิบ

แป้ง - สามร้อยกรัม

ผงฟู 2 ซองเล็ก

ฟักทอง – 600 กรัม;

ส้ม;

น้ำตาล 250 กรัม

ลูกเกด 250 กรัม

กานพลูป่นและอบเชยเล็กน้อย

คอนยัค 50 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. เราหั่นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วไม่ค่อยดีนัก เป็นชิ้นใหญ่- แบ่งส้มออกเป็นสี่ส่วน เอาเมล็ดออก แล้วบดในเครื่องปั่นโดยไม่ต้องเอาเปลือกออก

2. ใส่ส่วนผสมส้มลงในฟักทอง ใส่น้ำผึ้ง กานพลู และไก่ คนและวางภาชนะที่มีส่วนผสมนี้เข้าไมโครเวฟสักครู่

3. จากนั้นใส่แป้งที่ผสมกับผงฟูในส่วนเล็ก ๆ แล้วผสม เพิ่มลูกเกดที่นี่และคนทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดผสมกัน

4. หล่อลื่นด้วยน้ำมัน สปริงฟอร์มให้โรยแป้งแล้วเทแป้งลงไป ปรับระดับพื้นผิวด้วยไม้พายแล้วโรยด้วยงา วางพายในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง โดยเปิดไว้ที่ 180 C นำกระทะออกจากเตาอบ เย็นแล้วโรยหน้า น้ำตาลผง.

สูตร 7. แพนเค้กถือศีลอดกับฟักทอง

วัตถุดิบ

ฟักทอง - ครึ่งกิโลกรัม

เกลือ น้ำตาล และอบเชย

½ ช้อนโต๊ะ แป้ง;

น้ำมันพืช;

วิธีทำอาหาร

1. สับฟักทองที่ปอกเปลือกและคว้านเมล็ดออกให้ละเอียด วางผักขูดลงในชามลึก ใส่เกลือและปรุงรสด้วยน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

2. โดยไม่หยุดนวดใส่แป้งแล้วนวดจนเนียน แป้งนุ่ม.

3. ปั้นแพนเค้กจากแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง ทาแพนเค้กด้วยน้ำผึ้งแล้วใส่ในจานอบ ปิดด้วยแผ่นฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 C เป็นเวลา 20 นาที วางแพนเค้กบนจานแล้วโรยด้วยอบเชย

สูตร 8. แพนเค้กฟักทองถือบวชกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ

ฟักทอง - ครึ่งกิโลกรัม

น้ำมันพืช

แอปเปิ้ล - สามชิ้น;

อบเชยและน้ำตาล

น้ำมะนาว

ถุงผงฟู;

วิธีทำอาหาร

1. ปอกแอปเปิ้ลและฟักทอง เอาแกนและเมล็ดออก แล้วสับหยาบ วางไว้ในชามที่แตกต่างกัน โรยแอปเปิ้ลขูด น้ำมะนาวเพื่อจะได้ไม่กลายเป็นสีดำ

2. ในชามลึกผสมแอปเปิ้ลขูดและฟักทอง เพิ่มแป้งและผงฟูเพิ่มช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชปรุงรสด้วยน้ำตาลและอบเชยแล้วคลุกแป้งที่มีความหนาปานกลาง พักแป้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

3. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ใช้ช้อนโต๊ะปั้นแพนเค้กแล้วใส่ในน้ำมันร้อน ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วบนจานที่รองด้วยผ้าใช้แล้วทิ้ง

สูตร 9. หม้อตุ๋นฟักทองใส่บัควีท

วัตถุดิบ

ฟักทอง – 350 กรัม

บัควีท 250 กรัม

น้ำมันมะกอก

แอปเปิ้ลสองลูก

ลูกพรุนจำนวนหนึ่ง;

ลูกเกดครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร

1. ปอกฟักทองและแอปเปิ้ล เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้น

2. ตั้งกระทะบนเตา ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่แอปเปิ้ลและฟักทองสับลงไป ทอดปิดฝาด้วยไฟอ่อนจนฟักทองนิ่ม

3. แยกบัควีทออก ล้างและต้มจนนิ่ม ปล่อยให้เย็น

4. ล้างลูกพรุนและลูกเกดแล้วแช่ไว้ น้ำร้อนจนนุ่ม สับลูกพรุนอย่างประณีต

5. ในภาชนะทรงลึกผสมฟักทองทอดกับแอปเปิ้ล โจ๊กบัควีทและผลไม้แห้ง ใส่น้ำตาลและน้ำผึ้ง นวดอีกครั้งแล้วใส่ในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ วางหม้อปรุงอาหารไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

สูตร 10. ฟักทองบดกับเห็ด

วัตถุดิบ

ฟักทอง - ครึ่งกิโลกรัม;

พริกไทย สมุนไพร และเกลือ

มันฝรั่ง - สองหัว;

น้ำมันมะกอก - สองช้อนโต๊ะ ลิตร.;

หัวหอมสองหัว;

50 ก เห็ดแห้ง.

วิธีทำอาหาร

1. วางกระทะที่มีน้ำสองลิตรบนเตา ใน น้ำเย็นแช่เห็ด ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่งและฟักทอง เราล้างและสับเห็ดที่ล้างแล้ว สับหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง

2. ผัดเห็ดและหัวหอมในน้ำมันร้อนใส่เกลือและพริกไทย ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

3. สะเด็ดน้ำออกจากผักและน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ เพิ่มน้ำมันมะกอกและคนให้เข้ากัน

4. วางน้ำซุปข้นส่วนหนึ่งลงบนจานแล้ววางเห็ดทอดไว้ด้านบน โรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรสับ

สูตร 11. Lenten manti กับฟักทอง

วัตถุดิบ

สี่มันฝรั่ง

แป้งไร้เชื้อ;

บวบครึ่งลูก

สีดำ พริกไทยป่นเครื่องเทศแห้งและเกลือ

แครอท;

น้ำมันพืช

พริกหวาน

ฟักทอง 100 กรัม

หัวหอมสองอัน

วิธีทำอาหาร

1. ปอกผักแล้วเอาเมล็ดออก หั่นฟักทอง แครอท บวบ พริก และมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ เท่าๆ กัน ใส่ผักทั้งหมดลงในชามลึก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือแล้วผสม

2. นวดแป้งสดที่เป็นเนื้อเดียวกันจากแก้วน้ำแป้งเกลือและน้ำมันพืช

3. เทน้ำลงในหม้อนึ่งแล้วตั้งไฟ ในเวลานี้ ให้เริ่มแกะสลักตั๊กแตนตำข้าว รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม วางผักสับไว้ตรงกลางแต่ละอัน เชื่อมต่อปลายแล้วปั้นขอบด้านตรงข้าม วางตั๊กแตนตำข้าวบนตะแกรงนึ่ง นึ่งเป็นเวลาสี่สิบนาที วางตั๊กแตนตำข้าวที่เสร็จแล้วลงบนจาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มจาก วางมะเขือเทศและ มายองเนสแบบลีน.

สูตร 12. สลัดฟักทองถือศีล

วัตถุดิบ

ฟักทอง 500 กรัม

วอลนัท 100 กรัม

ส้มและมะนาว

วิธีทำอาหาร

1. ขูดเนื้อฟักทองที่ปอกเปลือกออกหยาบ

2. ขจัดความสนุกออกจากส้มและมะนาว

3. สับถั่วด้วยมีด

4. บีบน้ำจากผลไม้รสเปรี้ยวเพิ่มความเอร็ดอร่อยและถั่วสับ คน.

5. เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนฟักทองขูดแล้วเติมน้ำผึ้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมด

สูตร 13 ฟักทองทอด

วัตถุดิบ

ซีเรียลหนึ่งแก้ว

น้ำมันพืช

ฟักทอง 500 กรัม

เกล็ดขนมปัง;

มันฝรั่ง;

เครื่องเทศและเกลือ

หัวหอม;

กานพลูกระเทียม

วิธีทำอาหาร

1. แช่ข้าวโอ๊ตในน้ำร้อนแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

2. ปอกมันฝรั่งและฟักทองแล้วขูดให้ละเอียด บดกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว บดหัวหอมบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ วางเกล็ดที่บวมและบีบลงในชามพร้อมผัก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ และผสมให้เข้ากัน ความหนาแน่น ผักสับปรับการใช้ ข้าวโอ๊ต.

3. ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืชอุ่น ๆ จน เปลือกอร่อย.

• โจ๊กฟักทองจะดีต่อสุขภาพถ้าคุณเปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำผึ้ง คุณสามารถเสิร์ฟโจ๊กพร้อมแยมหรือแยมได้
• เพิ่มแป้งลงในชิ้นฟักทองและแพนเค้กเพื่อไม่ให้ฉีกขาดเมื่อทอด
• เพื่อป้องกันไม่ให้ฟักทองปล่อยความชื้นส่วนเกินเมื่อทอดให้ใส่เกลือเป็นชิ้นแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง หลังจากเวลานี้ ให้เช็ดให้แห้งด้วยผ้าที่ใช้แล้วทิ้ง
• การนึ่งฟักทองจะดีกว่าการต้มเฉยๆ
• หากต้องการทอดฟักทองควรใช้น้ำมันมะกอก
• ก่อนที่จะทอด คุณสามารถชุบชิ้นฟักทองในแป้งเพื่อไม่ให้เสียรูปร่าง

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ สิ่งที่ดีเกี่ยวกับสูตรแพนเค้กฟักทองไร้เนื้อสัตว์นี้คือมันมีประโยชน์หลากหลายและดีต่อสุขภาพ และเป็นสากลตรงที่สามารถเตรียมการได้อย่างครบถ้วน ตัวเลือกที่แตกต่างกัน: เค็ม หวาน เครื่องเทศและสมุนไพร

แพนเค้กฟักทองเพื่อสุขภาพ

สิ่งที่ดีเกี่ยวกับสูตรนี้สำหรับแพนเค้กฟักทองไร้มันก็คือมันมีประโยชน์หลากหลายและดีต่อสุขภาพ และเป็นสากลที่สามารถเตรียมได้หลายวิธี: เค็มหวานพร้อมเครื่องเทศและสมุนไพร

เราขอแนะนำให้เตรียมแพนเค้กฟักทองรสเค็มที่ไม่ธรรมดาโดยไม่มีไข่และเครื่องเทศอินเดีย

ฟักทองปอกเปลือก – 0.5 กก.

แป้งถั่วชิกพี (หรือข้าวสาลี) – 1 ถ้วย

เกลือ – 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เครื่องเทศ: แกง, asafoetida – อย่างละ 0.5 ช้อนชา

วัตถุดิบ:

น้ำมันมะกอก (สำหรับทอด)

1. การตระเตรียม:

2. ต้องขูดฟักทองบนเครื่องขูดแบบละเอียด ใส่เกลือลงไปแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อให้ฟักทองมีน้ำออกมาเล็กน้อย (หากคุณกำลังเตรียมแพนเค้กหวานให้เติมน้ำตาลครึ่งแก้ว)

3. เพิ่มแป้งและเครื่องเทศ 1 ถ้วยลงในฟักทองขูด แป้งถั่วชิกพีเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนแป้งสาลีขาวเพราะอุดมไปด้วยโปรตีน คุณสามารถเลือกเครื่องเทศอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ Asafoetida และแกงเข้ากันได้ดีกับฟักทอง

4. นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันจากฟักทองขูดและแป้ง มันจะไม่เหลวมาก แต่ไม่ควรหนามากจนคุณสามารถปั้นแพนเค้กในกระทะได้

5. คุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้กได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใส่แป้งประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้เรียบเพื่อทำแพนเค้กแบน ทำซ้ำจนกระทั่งเต็มกระทะ ทอดสักครู่จนเป็นสีเหลืองทอง

6. จากนั้นพลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอดในด้านที่สองด้วย

7. แพนเค้กฟักทองพร้อม!แพนเค้กฟักทองสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้ กับข้าวอาจเป็นผักสด โจ๊กง่ายๆ จากซีเรียล ครีมเปรี้ยว หรือมายองเนสโฮมเมด (หากไม่ใช่ในช่วงเข้าพรรษา)ที่ตีพิมพ์