Souffléถูกเตรียมเป็นครั้งแรก เชฟทำขนมชาวฝรั่งเศส- มันสามารถทำหน้าที่เป็นของหวานอิสระหรือเป็นพื้นฐานสำหรับขนมหรือเค้ก

ซูเฟล่” นมนก» - หลักการทำอาหารเบื้องต้น

พื้นฐานในการทำซูเฟล่อาจเป็นไข่ คอทเทจชีส ครีมเปรี้ยวหรือครีม ซูเฟล่แบบดั้งเดิมทำจากวิปปิ้งไข่ขาว เป็นสูตรนี้ที่ช่วยให้คุณเตรียมซูเฟล่ที่นุ่มนวลและโปร่งสบายที่สุด

ไข่ขาวจะถูกแยกออกจากไข่แดงแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนได้โฟมที่มีความหนาแน่นจากนั้นจึงค่อย ๆ ใส่น้ำตาลโดยไม่หยุดตี เพื่อรักษารูปร่างของซูเฟล่ จึงมีการเติมเจลาตินลงไป มันถูกแช่ไว้ล่วงหน้า และเมื่อมันพองตัว ก็จะถูกฉีดเข้าไปในโฟมโปรตีน คนและเทลงในกระทะที่เตรียมไว้ เมื่อซูเฟล่แข็งตัวแล้ว ให้เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไป โดยใช้หลักการเดียวกัน ซูเฟล่จึงเตรียมโดยใช้ครีม คอทเทจชีส และซาวครีม สำหรับรสชาติจะเติมวานิลลาผิวส้มหรืออบเชย เพื่อเพิ่มความหลากหลายของซูเฟล่ ให้เติมเยลลี่หรือผลไม้ลงไป ซูเฟล่จะดูน่าประทับใจยิ่งขึ้นหากทำโดยใช้สีต่างๆ กันหลายๆ ชั้น น้ำผักหรือผลไม้ใช้เป็นสีย้อมธรรมชาติ

สูตร 1. ซูเฟล่นมนกพร้อมเจลาติน

วัตถุดิบ

แปด ไข่ขาว;

ถ้วย น้ำเย็น;

น้ำตาลทรายสองแก้ว

เจลาติน 20 กรัม

น้ำมะนาว 20 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. เทเจลาตินลงในชามลึก เติมน้ำแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 20 นาที

2. ใส่ไข่ขาวแช่เย็นลงในชาม ใส่น้ำตาล และตีจนได้ฟองสีขาวข้น

3. วางชามที่มีเจลาตินที่บวมตั้งไฟอ่อนและตั้งไฟจนละลายหมด

4. เพิ่มเจลาตินที่ละลายแล้วลงในมวลโปรตีนผสมให้เข้ากันแล้วนำไปใส่ในแม่พิมพ์ วางในตู้เย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้จนกว่าจะแข็งตัวสนิท

สูตร 2. ซูเฟล่นมนกพร้อมเจลาตินและนมข้น

วัตถุดิบ

ห้า ไข่ไก่;

น้ำตาลวานิลลา 15 กรัม

กระป๋องนมข้น

ผงเจลาติน 15 กรัม

เนยเค็มเล็กน้อย 300 กรัม

น้ำตาลทรายละเอียด 300 กรัม

กรดซิตริก 2 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ใส่เจลาตินลงในชามลึกแล้วเติมน้ำลงไป ผัดและปล่อยให้บวมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด ให้สะเด็ดของเหลวที่เหลือแล้วเทน้ำตาลลงในเจลาตินที่บวม ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงไป อ่างน้ำและตั้งไฟจนน้ำตาลและเจลาตินละลายหมด

2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วใส่ลงไป อาหารที่เหมาะสม- ตีจนเกิดฟองหนา เติมส่วนผสมเจลาตินอุ่นๆ ลงในไข่ขาวโดยไม่หยุดตี

3. ในชามอีกใบ ตีเนยนุ่ม ค่อยๆ ใส่นมข้นลงไป

4. รวมเนยกับไข่ขาววิปปิ้ง ใส่กรดซิตริก ตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ วางส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์และแช่เย็นจนอยู่ตัวสมบูรณ์ ตกแต่งก่อนเสิร์ฟ ช็อคโกแลตละลายหรือผลไม้

สูตร 3. คอทเทจชีสซูเฟล่ “นมนก” พร้อมเจลาติน

วัตถุดิบ

เจลาตินทันที - ซอง;

ไม่ใส่เกลือ ชีสนมเปรี้ยว– ครึ่งกิโลกรัม

น้ำตาล - สิบช้อนโต๊ะ;

ครีมหนัก - แก้ว

วิธีทำอาหาร

1. ตีครีมให้เป็นฟองหนา เติมน้ำตาลทั้งหมดลงในโฟมที่เกิดขึ้นโดยไม่หยุดตีแล้วค่อยๆ เติมลงไป

2. แช่เจลาตินตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

3. ใส่ชีสนมเปรี้ยวลงในวิปครีมแล้วตีต่อไปด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ

4. เพิ่มเจลาตินที่ละลายแล้วลงในมวลครีมเปรี้ยวและผสมเบา ๆ วางซูเฟล่ลงในจานตื้น เกลี่ยให้เรียบแล้วแช่เย็น คุณสามารถตกแต่งsouffléที่เสร็จแล้วด้วยผลไม้ช็อคโกแลตขูดหรือผลเบอร์รี่

สูตร 4. ครีมบูเล่ตีให้เป็นฟอง “นมนก”

วัตถุดิบ

น้ำตาลวานิลลา

ครีมหนัก

ผงเจลาติน 15 กรัม

ต้มข้น;

น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม

ไข่ขาวห้าฟอง

วิธีทำอาหาร

1. แช่ผงเจลาตินตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์แล้วปล่อยให้แช่ไว้

2. ตีไข่ขาวแช่เย็น โดยเติมน้ำตาลทีละช้อน

3. ตีครีมด้วยการตีให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่นมข้นลงไป

4. ใส่เจลาตินที่บวมลงในไมโครเวฟแล้วละลาย เทลงในส่วนผสมโปรตีนเป็นสตรีมบางๆ

5. รวมมวลครีมกับมวลโปรตีนแล้วเติม น้ำตาลวานิลลาและคนให้เข้ากัน เทลงในแม่พิมพ์และแช่เย็น เสิร์ฟซูเฟล่แช่แข็ง ราดด้วยช็อคโกแลต

สูตร 5. ซูเฟล่นมนกกับเซโมลินา

วัตถุดิบ

เบกกิ้งโซดา 3 กรัม

เนยครึ่งห่อ

น้ำตาลทราย 200 กรัม

ไข่สามฟอง;

ผงโกโก้ 20 กรัม

แป้ง 200 กรัม

1? บรรจุเนย

น้ำตาล 200 กรัม

นมวัวครึ่งลิตร

เซโมลินา 120 กรัม

เนย 10 กรัม

นมวัว 50 มล.

น้ำตาลครึ่งแก้ว

ผงโกโก้ 50 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. รวมน้ำตาลกับวานิลลาและโกโก้ ใส่เนยนุ่มลงไปผัดแล้ววางบนไฟอ่อน กวนอย่างต่อเนื่องจนเนียน อย่านำส่วนผสมไปต้ม! ทำให้ส่วนผสมที่ได้เย็นลง

2. ใส่ไข่ทีละฟอง คนตลอดเวลา ผสมแป้งกับโซดาแล้วค่อยๆ ใส่ลงในส่วนผสมเนยไข่ คนให้เข้ากัน เทแป้งลงบนถาดอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศา

3. เทเซโมลินาลงในเครื่องบดกาแฟแล้วบดจนกลายเป็นแป้ง กรอก แป้งเซโมลินานมและปรุงจนข้น เย็น. เพิ่มส่วนผสมเนยและน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน

4. ทำขอบกระดาษให้รอบเปลือกโลก โพสต์เลย เซโมลินาซูเฟล่ลงบนเปลือกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น พักไว้จนแข็งตัวเต็มที่

5. รวมน้ำตาลกับโกโก้ เทนมลงไปคนให้เข้ากัน วางบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม เติมน้ำมัน ผัดและทำให้เย็นลงเล็กน้อย เทลงบนซูเฟล่ ช็อคโกแลตไอซิ่ง.

สูตร 6. ตีให้เป็นฟองสองชั้น "นมนก" ด้วยครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ

ครีมเปรี้ยว – 900 กรัม;

ผงโกโก้ – 100 กรัม;

ครีม – 400 กรัม;

เจลาติน - สองซอง;

น้ำตาล – 1? ศิลปะ.;

น้ำ – 30 กรัม

ชั้นช็อคโกแลต

เจลาติน - สี่ซอง;

นม - แก้ว

วิธีทำอาหาร

1. แช่เจลาตินสี่ถุงลงในนมหนึ่งแก้ว คนให้เข้ากันและปล่อยให้บวม วางภาชนะที่มีเจลาตินลงในอ่างน้ำแล้วละลาย เทส่วนผสมนม-เจลาตินลงในแม่พิมพ์แล้วรอจนกว่าจะแข็งตัว

2. ผสมน้ำกับโกโก้และเจลาตินสองถุง ปล่อยให้บวมประมาณครึ่งชั่วโมง

3. ตีครีมให้เป็นฟองหนา ค่อยๆ ใส่น้ำตาลและครีมเปรี้ยว ตีต่ออีกสองสามนาทีด้วยความเร็วต่ำ

4. อุ่นน้ำด้วยเจลาตินในอ่างน้ำจนละลาย อย่าต้ม! เพิ่มส่วนผสมครีมเปรี้ยวและคนให้เข้ากัน เทส่วนผสมที่ได้ลงบนชั้นที่แช่แข็ง ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิป และพักไว้ในตู้เย็นจนอยู่ตัว

สูตร 7. ตีให้เป็นฟอง “นมนก”

วัตถุดิบ

ครีม 20% - แก้ว;

ถั่ว – 20 กรัม;

นมข้น - กระป๋อง;

ช็อคโกแลต – 50 กรัม;

นมพร่องมันเนย - ครึ่งแก้ว;

เจลาติน – 15 กรัม;

นมเปรี้ยว – 150 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. เทเจลาตินกับนมอุ่นคนให้เข้ากันและปล่อยให้บวม

2. เทครีมลงในกระทะ ใส่นมข้น แล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง ต้มมัน ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณหนึ่งนาที นำครีมออกจากเตาแล้วเติมเจลาตินทันที คนและเย็น

3. เมื่อส่วนผสมครีมเย็นลง ให้เติมนมเปรี้ยวลงไปแล้วตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาสิบนาที

4. เทส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วแช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง หั่นซูเฟล่แช่แข็งเป็นชิ้นๆ แล้วเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไป โรยถั่วบดไว้ด้านบน

สูตร 8. ตีให้เป็นฟองลาย “นมนก”

วัตถุดิบ

เจลาติน – 30 กรัม;

ไข่ขาวสี่ฟอง;

น้ำตาล – 50 กรัม;

นม - สองแก้ว;

ผงโกโก้ – 50 กรัม;

น้ำตาลผง - แก้ว;

น้ำมะนาวครึ่งลูก

วิธีทำอาหาร

1. แช่เจลาตินสิบกรัมสำหรับชั้นช็อกโกแลตลงในชาม แช่เจลาตินที่เหลือสำหรับชั้นสีขาวในชามแยกต่างหาก

2. ตีไข่ขาวแช่เย็นให้เป็นโฟมหนาด้วยเครื่องผสม ป้อนในส่วนเล็กๆ น้ำตาลผงโดยไม่หยุดปัด เพิ่มเจลาตินลงในส่วนผสมโปรตีนเพื่อให้ได้ชั้นสีขาว คน.

3. ทำโกโก้ธรรมดาจากนม น้ำตาล และผงโกโก้ เพียงปรุงนานกว่าปกติเพื่อให้ข้นขึ้นเล็กน้อย ใส่เจลาตินที่บวมลงไป เทส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น เมื่อชั้นช็อกโกแลต "เซ็ตตัว" ให้วางส่วนผสมโปรตีนลงไปแล้วนำกลับเข้าไปในตู้เย็น หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมง ให้นำsouffléออกจากตู้เย็น และเติมส่วนผสมช็อกโกแลตที่เหลือ

4. นำกระทะซูเฟล่ออกจากตู้เย็นแล้ววางลงในกระทะสักครู่ น้ำร้อนและคว่ำลงบนจาน คุณสามารถตกแต่งของหวานด้วยผลไม้ ช็อคโกแลตชิปหรือถั่ว

Souffle “นมนก” - เคล็ดลับและลูกเล่น

ซูเฟล่จะนุ่มกว่าถ้าคุณเปลี่ยนเจลาตินด้วยวุ้น-วุ้น สามารถซื้อได้ที่ร้านขายยาหรือแผนกเครื่องเทศ

น้ำตาลละลายในโปรตีนหรือมวลครีมค่อนข้างยากดังนั้นจึงแนะนำให้แทนที่ด้วยผง

คุณสามารถแช่เจลาตินได้ไม่เพียงแต่ในน้ำหรือนมเท่านั้น แต่ยังแช่ในผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำผลไม้ด้วย

สำหรับการเคลือบ ควรใช้ดาร์กช็อกโกแลตธรรมชาติ

สวัสดีผู้อ่านเว็บไซต์ที่รัก! วันนี้เราจะมาบอกวิธีเตรียมซุปนม Bird ซึ่งเป็นอาหารอันโอชะที่โปร่งสบายและอ่อนโยนที่ทุกคนชื่นชอบ ของหวานนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเค้กและมีแคลอรี่น้อยกว่า นอกจากนี้ ซูเฟล่แบบแบ่งส่วนยังเหมาะเป็นของว่างในงานปาร์ตี้ของเด็กๆ อีกด้วย

เราจะให้สองสูตร คุณสามารถลองทั้งสองอย่างได้ นอกจากนี้ทั้งตัวเลือกที่หนึ่งและตัวที่สองนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม

สูตรที่ 1: นมนกคลาสสิก: สูตรซูเฟล่

สูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นแบบดั้งเดิม

คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

- นมข้น GOST - 1 แก้ว (250 มล.)

– เนย – 1 แพ็ค (200 กรัม)

- น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย

– ไข่ – 4 ชิ้น

– เจลาติน – 1 ซอง (15 กรัม)

- วานิลลิน - ที่ปลายมีด

มาเริ่มเตรียมซูเฟล่นมนกสุดคลาสสิกกันดีกว่า

จะต้องนำเนยออกมาล่วงหน้าเพื่อให้เนยนิ่ม

เทเจลาตินด้วยน้ำที่อุณหภูมิห้อง (200 มล.) ทิ้งไว้ 30 - 40 นาทีให้บวม หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำส่วนเกินผสมเจลาตินที่บวมกับน้ำตาลแล้วใส่ในอ่างน้ำจนน้ำตาลและเจลาตินละลายหมด อย่าปล่อยให้ส่วนผสมเดือดไม่ว่าในกรณีใดๆ มิฉะนั้น ซูเฟล่จะไม่แข็งตัว

แยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมหรือปัดให้เป็นโฟมหนา ใช้ไข่แดงเพื่อวัตถุประสงค์อื่น เราไม่ต้องการมันที่นี่

ตีเนยโดยใช้ที่ตี (หรือเครื่องปั่น) เติมนมข้นทีละน้อยโดยไม่ต้องหยุดวิปปิ้ง คุณจะได้เนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เทส่วนผสมน้ำตาลและเจลาตินที่เย็นลงเล็กน้อยลงในวิปปิ้งขาว ตีให้เข้ากัน เพิ่มให้พวกเขา ครีมเนย, วานิลลิน และอีกเล็กน้อย น้ำมะนาว- ตีทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งจนได้มวลปุยที่เป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อรวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ตีช้าๆ ด้วยความเร็วต่ำสุดของเครื่องปั่น

เทส่วนผสมลงในพิมพ์หรือเทลงในชาม แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนแข็งตัว ตกแต่งตามชอบด้วยผลไม้ น้ำเชื่อม หรือช็อกโกแลต

สูตรที่ 2: ครีมนมเบิร์ด: สูตรซูเฟล่

ฐานเป็นครีมและนมข้น

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

– ครีมไขมัน 20% – 1 ถ้วย (250 มล.)

- นมเปรี้ยว (“ปาฏิหาริย์” หรือคล้ายกัน) – 1 ขวด (150 กรัม)

- นมข้น GOST - 1 แก้ว (250 มล.)

— นมวัว– ครึ่งถ้วย (125 มล.)

– เจลาติน – 1 ซอง (15 กรัม)

- วอลนัทหรืออัลมอนด์ตามรสนิยมของคุณ - 20 กรัม

— ดาร์กช็อกโกแลตหรือนม – 50 กรัม

วิธีทำซูเฟล่ครีมนมเบิร์ด

ตั้งนมให้ร้อน เทเจลาตินลงไปแล้วปล่อยให้บวม ผสมครีมและนมข้นในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อน นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาที หลังจากนั้นเทเจลาตินลงในส่วนผสมแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด ปล่อยให้เย็น

หลังจากนั้นให้เติมนมเปรี้ยว ผสมและตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น ตีต่ออย่างน้อย 10 นาทีเพื่อให้ซูเฟล่โปร่งและนุ่ม

หลังจากตีวิปปิ้งแล้ว ให้เทส่วนผสมลงในรูปแบบที่เหมาะสมหรือใส่ในชาม ใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

ซูเฟล่นมนกพร้อมแล้ว! ตกแต่งด้วยช็อคโกแลต - ขูดหรือละลายตามที่คุณต้องการ โรยถั่วไว้ด้านบน

น่าทาน!

ของหวานชื่อดังที่เรียกว่า "Bird's Milk" ถูกประดิษฐ์ขึ้นในสหภาพโซเวียตและสูตรนี้ยังได้รับการจดสิทธิบัตรด้วยซ้ำ มีคิวสำหรับเค้กนี้

ทุกวันนี้ไม่มีขาดแคลนอีกต่อไปคุณสามารถหาซื้อได้ในเกือบทุกร้าน แต่แน่นอนว่าการทำอาหารด้วยตัวเองจะอร่อยกว่ามากและทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยความละเอียดอ่อนอันละเอียดอ่อนนี้

"นมนก" ฉบับง่ายๆ

สูตรนี้แตกต่างดังนี้ รายการง่ายๆส่วนผสมและวิธีการทำง่ายๆ ที่บ้าน แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำมันได้จริง และที่สำคัญใช้เวลาไม่นานนัก

• ไข่ขาวจาก 4 ฟอง
• เจลาติน – 2 ช้อนชา;
• น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส (โดยเฉลี่ย 1 ช้อนโต๊ะต่อไข่แต่ละฟอง)
• ช็อคโกแลต – แท่งมาตรฐาน 2 แท่งที่ไม่มีสารปรุงแต่ง
• เนย - ครึ่งแพ็ค
• แช่เจลาตินในน้ำให้บวม
• เตรียมเคลือบโดยการละลายช็อกโกแลตและเนย
• เตรียมแบบฟอร์มสำหรับซูเฟล่ สิ่งสำคัญคือมีด้านข้าง ปิดด้านล่างด้วยกระดาษพิเศษวางมวลช็อคโกแลตครึ่งหนึ่งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว
• ในขณะเดียวกันให้ละลายเจลาตินที่บวมโดยใช้อ่างน้ำแล้วค่อยๆเทลงในไข่ขาวตีด้วยน้ำตาลผงอย่างแรงแล้วตีต่อไป
• เกลี่ยวิปปิ้งซูเฟล่ให้เรียบบนเคลือบที่แช่แข็งแล้ว และเทช็อคโกแลตที่เหลือลงบนส่วนผสมนี้ เราใส่แบบฟอร์มอีกครั้ง ตู้เย็นและไม่น้อยกว่าครึ่งชั่วโมง

“นมนก” - สูตรเค้กคลาสสิก

ในการเตรียมเค้กที่บ้านตามสูตรนี้จะต้องใช้ความพยายามมากขึ้น แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจ - จะมี "นมนก" จริง ๆ อยู่บนโต๊ะ - ความสุขที่หาได้ยากสำหรับพลเมืองโซเวียตและตอนนี้ราคาไม่แพงมาก แต่ก็เป็นที่ต้องการไม่น้อย .

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับส่วนที่หวาน:

• แป้ง – 7 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• วานิลลิน - ไม่จำเป็น
• ไข่ขาวจาก 2 ฟอง
• เนย - หนึ่งแพ็คเกจ;
• นมข้น - ครึ่งกระป๋อง;
• เจลาติน – 4 ช้อนชา;
• กรดซิตริก - ครึ่ง 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน - ไม่จำเป็น;
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ถ้วยครึ่ง;
• น้ำ – 150 มล.
• เนย - ครึ่งซอง;
• ช็อคโกแลต – 2 แท่ง

1. มาทำแป้งกันก่อน ครีมเนยและน้ำตาล จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือ
2. อบเค้กสองชิ้นบนกระดาษรองอบในเตาอบประมาณ 10 นาทีที่ 200⁰C เพื่อความสะดวกควรทำให้มีขนาดเหมาะสมกับรูปร่างที่คุณวางแผนจะประกอบเค้กที่ทำเสร็จแล้วทันที
3. มาทำซูเฟล่กันดีกว่า ตีเนยละลายและนมข้น แช่เจลาตินไว้ครึ่งชั่วโมงในน้ำหนึ่งในสี่แก้ว เราทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและปริมาณน้ำที่ระบุในส่วนผสม: รอให้น้ำเดือดแล้วเทน้ำตาลลงไปปรุงจนสุก (จนหยดเป็นเส้นเล็ก ๆ )
4. ตีไข่ขาวด้วย กรดซิตริกไปสู่จุดยอดที่มั่นคง เมื่อน้ำเชื่อมถึงความคงตัวที่ต้องการแล้ว จะต้องค่อยๆ เทลงในผ้าขาวโดยไม่หยุดคนให้เข้ากัน จากนั้นจึงค่อย ๆ เทเจลาตินที่ละลายในอ่างน้ำลงไป ปิดเครื่องผสม เพิ่มวานิลลินและส่วนผสมของเนยและนมข้นลงในวิปปิ้ง ผสมอย่างระมัดระวัง
5. มาเริ่ม "ประกอบ" เค้ก Bird’s Milk กันเถอะ: ชั้นเค้ก - ซูเฟล่ครึ่งหนึ่ง - เค้กชั้นที่สอง - ซูเฟล่ที่เหลือ เราใส่ไว้ในตู้เย็น
6. เมื่อซูเฟล่แข็งตัวแล้ว คุณสามารถเทเคลือบลงบนเค้กได้ ในการเตรียม ให้ละลายช็อกโกแลตโดยใช้อ่างน้ำ ใส่เนยและผสมให้เข้ากัน เค้กพร้อมทิ้งไว้ในตู้เย็นอีกครั้ง

นมเปรี้ยว "นมนก"

ของหวานดังกล่าวด้วย ตีให้เป็นฟองนมเปรี้ยวใครที่ชอบนับแคลอรี่คงจะชอบ ประการแรก ไม่มีแคลอรี่สูงเป็นพิเศษ (โดยเฉพาะถ้าคุณใช้คอทเทจชีสและครีมไขมันต่ำ) และประการที่สอง มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับซูเฟล่:

• คอทเทจชีส (ไม่บด) – 100 กรัม;
• ครีม – 100 มล.;
• นมข้น – 150 กรัม;
• นมวัว - 70 มล.;
• เจลาตินที่กินได้ – 15 กรัม;
• ผงโกโก้ – 20 กรัม

• ช็อคโกแลต – 100 กรัม;
• ครีมไขมันสูง – 30 มล.

1. เทเจลาตินลงบนนมเย็นเพื่อให้บวม
2. เทครีมลงในนมข้น นำส่วนผสมนี้ไปต้มแล้วต้มต่ออีกสองสามนาทีเพื่อลดแก๊ส เพิ่มเจลาตินอุ่นลงในส่วนผสมนี้ ผสมให้เข้ากันด้วยการเติมโกโก้ ปล่อยให้ส่วนผสมนี้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
3. ในขณะเดียวกันให้ใช้เครื่องปั่นตีคอทเทจชีสจนไม่มีก้อนเหลืออยู่ เพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และผสมต่อไปอีกสองสามนาที
4. กระจายมวลวิปปิ้งลงในแม่พิมพ์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
5. ตอนนี้เรามาเตรียมเคลือบกัน ละลายช็อกโกแลต เทครีมลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
6. เทเคลือบลงบนซูเฟล่แช่แข็ง แล้วนำแม่พิมพ์ไปแช่ในตู้เย็นอีกครั้ง

“นมนก” กับเซโมลินาซูเฟล่

ต้องลองของหวานที่ละลายในปากนี้สักครั้งแล้วคุณจะติดใจแน่นอน และที่สำคัญที่สุดไม่มีใครสามารถเดาองค์ประกอบหลักของซูเฟล่นี้ได้

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับเปลือกโลก:

• เนย - ครึ่งแพ็ค;
• น้ำตาลทราย – 190-200 กรัม;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• แป้งสาลี – 200 กรัม;
• ผงโกโก้ – 20 กรัม;
• วานิลลิน - ไม่จำเป็น;
• เบกกิ้งโซดา - ครึ่ง 1 ช้อนชา

• เนย – 1 แพ็คเกจครึ่ง;
• น้ำตาลทราย – 180-200 กรัม;
• เซโมลินา – 4-6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นมวัว – 400-500 มล.
• วานิลลิน - ไม่จำเป็น

• นมวัว - 50 มล.;
• ผงโกโก้ – 40-50 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - ครึ่งแก้ว;
• เนย – 10 กรัม

1. การทำฐานของเค้ก ผสมโกโก้ น้ำตาล วานิลลิน ใส่เนยแล้วตั้งไฟอ่อน ผสมให้เข้ากันจนเนียน
2. เมื่อส่วนผสมเย็นลง ให้ใส่ไข่ทีละฟองและผสมให้เข้ากัน เทแป้งที่ผสมกับโซดาที่ร่อนแล้วลงไป
3. อบเค้กในเตาอบที่อุณหภูมิ 200⁰C
4. ต่อไปก็เตรียมซูเฟล่ ความลับหลักของเขาก็คือ เซโมลินาก่อนอื่นคุณควรบดมันในเครื่องบดกาแฟจนกลายเป็นแป้ง
5. ปรุงแป้งเซโมลินาในนมจนข้น ตีเนย น้ำตาล และวานิลลิน เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในมวลเซโมลินาและคนให้เข้ากัน
6. กระจายส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนเปลือกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว
7. มาทำเคลือบกันเถอะ ผสมโกโก้และน้ำตาลกับนม คุณต้องนำส่วนผสมนี้ไปต้มแล้วเติมน้ำมัน ปล่อยให้เคลือบเย็นลงเล็กน้อยก่อนเทลงบนซูเฟล่

ขนมโฮมเมด “นมนก”

ลูกอมเหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่ตระหนักว่าอาหารอันโอชะนี้เตรียมได้ง่ายที่บ้าน

• ช็อคโกแลต – 1 แท่งมาตรฐาน;
• เนย – 1/2 แพ็ค;
• ไข่ (เฉพาะไข่ขาว) – 4 ชิ้น;
• เจลาติน – 15 กรัม;
• น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส (ขึ้นอยู่กับค่าเฉลี่ย 1 ช้อนโต๊ะต่อไข่แต่ละฟอง)

1. เทเจลาตินลงในน้ำเพื่อให้พองตัว จากนั้นตั้งไฟ แต่ไม่ต้องต้มและทิ้งไว้ให้เย็น
2. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลผงจนแข็งและค่อย ๆ เทเจลาตินลงไป โดยยังคงใช้เครื่องผสมต่อไป วางซูเฟล่ลงในพิมพ์เพื่อให้แข็งตัว จากนั้นหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือวางลงในพิมพ์สำเร็จรูปให้แข็งตัว
3. เตรียมเคลือบช็อกโกแลตและ เนย- จุ่มซูเฟล่แช่แข็งลงในส่วนผสมช็อกโกแลต แล้ววางลงบนกระดาษฟอยล์ และแช่เย็น

คนรักของหวานจะชอบสูตรเค้กเต่ากับนมข้น รับทราบ

สูตรเค้กสนิกเกอร์สพร้อมเมอแรงค์แสนอร่อย อ่านรายละเอียดการเตรียมทั้งหมดได้ที่นี่

วิธีทำเค้ก “Smetannik” ในหม้อหุงช้าด้วยสูตร ภาพถ่ายทีละขั้นตอนและคำแนะนำที่นี่

หากคุณต้องการให้มีความคล้ายคลึงกับนมสัตว์ปีกที่ผลิตได้มากที่สุด โรงงานขนมจากนั้นลองเติมวุ้นแทนเจลาตินในซูเฟล่ มันทำให้อ่อนโยนมากขึ้น

คุณสามารถซื้อวุ้นวุ้นได้ในแผนกเครื่องเทศซึ่งบางครั้งก็ขายในร้านขายยา เพียงจำไว้ว่าซูเฟล่ที่แข็งตัวได้เร็วกว่าซูเฟล่ที่มีเจลาตินมาก ดังนั้นเมื่อเตรียมซูเฟล่ดังกล่าวแล้ว คุณจะต้องเทลงในแม่พิมพ์อย่างรวดเร็ว

สูตรอาหารบางสูตรแนะนำให้ตีโปรตีนซูเฟล่กับน้ำตาล ควรเติมน้ำตาลผงเสมอจะดีกว่าเนื่องจากโปรตีนไม่ได้รับความร้อนและน้ำตาลละลายได้ยากมากโดยเฉพาะถ้ามันหยาบ

หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้กับโปรตีนซูเฟล่ เจลาตินไม่สามารถแช่ในน้ำได้ แต่แช่ในน้ำผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่มโฮมเมด

ด้วย ouflé - ของหวานที่นุ่มนวลโปร่งสบายที่ละลายในปากของคุณ! ซูเฟล่ทำมาจาก เค้กที่น่าทึ่ง- “นมนก” เมื่อไม่นานมานี้ เค้กได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการของทุกบ้านเป็นอย่างมาก และสูตรเองก็ถูกเก็บเป็นความลับอย่างเข้มงวดที่สุด แต่วันนี้ทุกอย่างแตกต่างออกไป! ไม่มีอุปสรรค การปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการและปฏิบัติตามสูตร การทำเค้ก Bird's Milk จะไม่ใช่เรื่องยาก แม้ว่าหลาย ๆ คนจะดูน่าอัศจรรย์เมื่อมองแวบแรกก็ตาม

เตรียมเค้กซูเฟล่ “นมนก”

จำนวนส่วนผสมที่ระบุคำนวณสำหรับแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.

กระบวนการทำเค้กเริ่มต้นด้วยการอบเค้กสปันจ์แบบดั้งเดิมและธรรมดาที่สุด

1. ในการเตรียมบิสกิตคุณต้องมี:

• บดไข่ 4 ฟอง (อย่าแยกไข่แดงและไข่ขาว) ด้วย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลเพิ่ม 0.5 ช้อนชา วานิลลินและค่อยๆเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ แป้งร่อน
• ตีส่วนผสมทั้งหมดจนแป้งเนียน
• จากนั้นเทแป้งลงไป สปริงฟอร์ม(อย่าลืมทาด้วยครีมหรือ น้ำมันพืช) แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เป็นเวลา 20–25 นาที
• นำบิสกิตที่เสร็จแล้วออก พักให้เย็น จากนั้นใช้ไหมตัดเค้กออกเป็นสองส่วน

2. เตรียมsoufflé - พื้นฐานของเค้ก Bird's Milk:

• เราเจือจาง 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ.
• เทเจลาติน 20 กรัมกับน้ำแล้วปล่อยให้บวม
• ละลายเจลาตินในอ่างน้ำ โดยระวังอย่าให้ร้อนเกินไป เจลาตินไม่ควรให้ความร้อนเกิน 60 องศา แต่คุณต้องเพิ่มเมื่ออุณหภูมิ 20 องศานั่นคือเท่ากับอุณหภูมิห้อง
• ซูเฟล่จะประกอบด้วยครีม 2 ชนิด: โปรตีนและคัสตาร์ด (ขึ้นอยู่กับไข่แดง)
  ในการทำเช่นนี้ ให้แยกไข่ 5 ฟองออกเป็นไข่แดงและไข่ขาวอย่างระมัดระวัง
• บดไข่แดงด้วยน้ำตาล 250 กรัม เติม 1 ช้อนชา วานิลลิน, เนยนิ่ม 150 กรัม
• จากนั้นเทนมครึ่งแก้วและแป้งเจือจางลงไป
• วางมวลไข่แดงที่ได้ลงในอ่างน้ำ ปรุงจนข้นประมาณ 20-25 นาที คนตลอดเวลา ทันทีที่มวลหนาขึ้น คัสตาร์ดถือว่าพร้อม. (เป็นการทดลองให้ลองใช้ของเราด้วย)
• เย็น.
• สำหรับ ครีมโปรตีนตีไข่ขาวกับน้ำตาล 250 กรัมให้เป็นโฟมเข้มข้น
• เทเจลาตินลงในกระแสช้าๆ โดยคนอย่างต่อเนื่อง
• ในตอนท้ายเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวคั้นสด

ครีมทั้งสองพร้อมแล้ว ตอนนี้เราเชื่อมต่อพวกเขาแล้ว เพิ่มส่วนโปรตีนลงในคัสตาร์ด โดยผสมทุกอย่างด้วยไม้พาย ไม่ใช่ที่ตีไข่

3. การประกอบเค้ก

ตามใบสั่งยา เค้กคลาสสิก“นมของนก” ประกอบด้วยบิสกิต 2 ชิ้นและซูเฟล่ 1 ชั้นซึ่งเป็นแซนด์วิชชนิดหนึ่ง เราจะไม่ทำลายสูตรและจะรวบรวมตามหลักการเดียวกัน:

• วางในกระทะสปริงฟอร์ม เค้กสปันจ์และหั่นลงเพื่อไม่ให้ซูเฟล่ซึมเข้าไปในเค้ก
• เราใส่ครีมทั้งหมดลงบนเค้ก และปิดด้วยครึ่งหลังของเค้ก
• ปล่อยให้เค้กเย็นในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสี่ชั่วโมง

4. เตรียมไอซิ่งสำหรับเค้ก

สำหรับการเคลือบเราใช้ดาร์กช็อกโกแลตหนึ่งแท่งนั่นคือปริมาณโกโก้ต้องมีอย่างน้อย 60%

• แบ่งช็อกโกแลตออกเป็นส่วนๆ
• วางภาชนะที่มีช็อคโกแลตลงในอ่างน้ำแล้วเริ่มให้ความร้อน
• หลังจากที่ช็อกโกแลตละลายแล้ว ให้เติมเนยโกโก้ 50 กรัม

นำเค้กออกจากพิมพ์ ราดช็อคโกแลตอุ่นๆ ไว้ด้านบน จากนั้นนำเค้กกลับเข้าตู้เย็นให้เย็น ตกแต่งเค้กที่เสร็จแล้วหลังจากที่เคลือบแข็งตัวแล้ว

น่าทาน!

เบิร์ดมิลค์ซูเฟล่เป็นอาหารอันโอชะที่โปร่งสบายและละลายในปากที่คุณไม่อาจฉีกใจออกไปได้ เพื่อประกอบอาหาร ของหวานที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่บ้านคุณจะต้องใช้เวลาและผลิตภัณฑ์น้อยมาก

นมนกเป็นของหวานที่เรียบง่ายและอร่อยมากซึ่งเป็นที่ชื่นชอบมาตั้งแต่เด็กในการเตรียมตัวคุณต้องมี:

• กระรอก 4 ตัว;
• น้ำตาล 220 กรัม
• เจลาติน 20 กรัม
• ช็อกโกแลตแท่ง

ลำดับของการกระทำ:

1. ในปริมาณ 100 มล น้ำอุ่นเจลาตินถูกแช่ไว้ ซึ่งในที่สุดหลังจากผ่านไป 1/4 ชั่วโมงก็จะละลายด้วยไอน้ำในที่สุด
2. ไข่ขาวที่แยกออกจากไข่แดงจะถูกตีให้ละเอียดหลังจากนั้นเมื่อเครื่องผสมทำงานตลอดเวลาน้ำตาลก็จะถูกเทลงในส่วนต่างๆ
3. ไข่และน้ำตาลทำให้เกิดมวลสีขาวเป็นเนื้อเดียวกันโปร่งสบาย
4. ถัดไปในขณะที่วิปปิ้งเจลาตินที่ละลายจะถูกแนะนำหลังจากนั้นจึงเทซูเฟล่ลงในแม่พิมพ์ซึ่งส่งไปในที่เย็นเป็นเวลา 20 นาที
5. หลังจากเวลาที่กำหนด นมนกจะถูกราดด้วยช็อกโกแลตนึ่งที่ละลายแล้ว
6. หลังจากเย็นลงแล้ว ของหวานจะเสิร์ฟพร้อมชา

ด้วยวุ้นวุ้น

สูตรที่มีวุ้นวุ้นต้องมี:

• 7 ไข่ขาว;
• วุ้น 10 กรัม;
• น้ำตาล 250 กรัม
• นมข้นในปริมาณเท่ากัน
• เนย 170 กรัม
• กรดซิตริกเล็กน้อย

แผนผังการทำอาหาร:

1. วุ้นวุ้นเทน้ำอุ่น ½ ถ้วยตวง
2. ไข่ขาวถูกตีจนเป็นฟองฟู โดยเทน้ำตาลเดือดและน้ำเชื่อมวุ้นวุ้นเป็นน้ำบางๆ ในขณะที่เครื่องผสมกำลังทำงาน
3. หลังจากเกิดโฟมหนาแน่นแล้วให้เติมกรดซิตริก
4. ที่ความเร็วผสมปานกลาง ผสมนมข้นและเนยนิ่มลงในมวลไข่
5. ซูเฟล่ที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในแม่พิมพ์โดยปรับระดับ
6. ของหวานแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ปรุงด้วยนมข้น

รูปแบบที่น่าสนใจของซูเฟล่ที่ทุกคนชื่นชอบ ซึ่งคุณต้องการ:

• 7 โปรตีน;
• เจลาติน 20 กรัม
• น้ำตาล 220 กรัม
• เนย 160 กรัม
• นมข้น 250 กรัม
• กรดซิตริก 3 กรัม

ความคืบหน้าการทำงาน:

1. เจลาตินเจือจางในน้ำอุ่น 100 มล.
2. ใช้เครื่องผสมครีมเตรียมจากเนยนิ่มและนมข้น
3. หลังจากบวมแล้วให้ใส่มวลเจลาตินลงในกระทะโดยเติมน้ำตาลลงไปด้วย
4. เนื้อหาจะถูกนำไปตั้งไฟให้ร้อนและพักไว้
5. ไข่ขาวซึ่งอยู่ในตู้เย็นจะถูกตีด้วยความเร็วสูง
6. น้ำตาลและกรดซิตริกที่เหลือจะถูกเทลงในโฟมที่มีความเสถียรในขณะที่ตีอย่างต่อเนื่อง
7. จากนั้นค่อย ๆ เติมน้ำเชื่อมเจลาตินและครีม
8. ซูเฟล่ที่ตีให้เข้ากันแล้วจะถูกส่งไปแช่เย็นเพื่อให้แข็งตัว

ซูเฟล่ “นมนก” สำหรับเค้ก

นมนกสามารถใช้เป็นซูเฟล่สำหรับทำเค้กหรือดื่มเดี่ยวๆ ได้ในการเตรียมอาหารอันโอชะที่เป็นสากลคุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• กระรอก 4 ตัว;
• เจลาติน 8 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• เนย 150 กรัม
• นมข้นจืด 250 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอนการเตรียมการ:

1. วิปปิ้งเนยที่นิ่มจนได้สีอ่อนลงหลังจากนั้นจึงเติมนมข้นลงในมวลเนยเป็นชิ้น ๆ ในขณะที่เครื่องปั่นทำงานอย่างต่อเนื่อง
2. เจลาตินเทน้ำ 80 มล. หลังจากนั้นส่งไปยังกระทะพร้อมกับน้ำตาล 1/2 ซึ่งควรได้รับน้ำเชื่อมร้อน
3. ไข่ขาวจะถูกตีด้วยน้ำตาลที่เหลือจนเกิดฟองหนาขึ้น โดยเทน้ำเชื่อมร้อนลงไปและเติมบัตเตอร์ครีมลงไป
4. มีซูเฟล่อันเขียวชอุ่มวางอยู่ด้านใน ทรงกลมเส้นผ่านศูนย์กลางซึ่งเท่ากับพารามิเตอร์เดียวกันของบิสกิต
5. ซูเฟล่ถูกเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 20-30 นาที

สูตรอาหารขึ้นอยู่กับคอทเทจชีส

ซูเฟล่นมเปรี้ยวจัดทำจาก:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 400 กรัม
• นม 100 มล.
• น้ำผึ้ง 30 มล.
• โกโก้ 20 กรัม
• เจลาตินในปริมาณเท่ากัน
• น้ำ 150 มล.
• หญ้าหวาน 10 กรัม

เมื่อเตรียม:

1. วางกระทะน้ำที่เจลาตินเจือจางไว้บนเตา จากนั้นนำไปตั้งไฟให้ร้อนเพื่อให้เจลาตินพองตัว
2. ผสมคอทเทจชีสลงในภาชนะแล้วเทนมลงไป
3. หลังจากที่เนื้อหาผสมกับโกโก้แล้วให้เทน้ำผึ้งลงไป
4. เพื่อความหวานจะมีการเติมหญ้าหวานลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. ตีซูเฟล่ให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น หลังจากนั้นนำไปแช่เย็นในชามที่สะดวกเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง เพื่อให้ขนมมีเนื้อแน่นยิ่งขึ้น

วิธีทำเซโมลินา

ในการเตรียมเค้กซูเฟล่นมของเบิร์ด ก่อนอื่นคุณต้องเตรียม ชั้นอร่อยซึ่งจะต้องมี:

• นม 800 มล.
• เซโมลินา 130 กรัม
• เนย 300 กรัม
• น้ำตาลน้อยกว่า 2 เท่า
• เจลาติน 20 กรัม
• มะนาว.

เทคโนโลยีการดำเนินการ:

1. เทนมลงในกระทะเติมน้ำตาลและซีเรียลแล้วเติมเจลาตินที่บวมในน้ำ 100 มล.
2. เนื้อหาของภาชนะถูกปรุงด้วยไฟจนข้น จากนั้นจึงพักฐานสำหรับซูเฟล่ที่ละเอียดอ่อนไว้ให้เย็น
3. คั้นน้ำมะนาวและขูดผิว
4. ตีเนยประมาณ 5 นาที โดยเติมผิวเลมอนและน้ำผลไม้ลงไป
5. ส่วนผสมคัสตาร์ดและ ครีมเนยผสมแล้วตีsouffléที่โปร่งสบายโดยใช้เครื่องผสมซึ่งส่งไปในที่เย็นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง

ซูเฟล่ 2 ชั้น “นมนก”

สูตรดั้งเดิมของซูเฟล่สองชั้นจะน่าหลงใหลด้วยความประณีต รูปร่างและความสม่ำเสมอที่โปร่งสบายอย่างผิดปกติ

ในการสร้างของหวานที่คุณต้องการ:

• ครีมเปรี้ยว 900 กรัม
• ครึ่งหนึ่งของปริมาณครีม
• น้ำตาล 250 กรัม
• น้ำ 15 มล.
• เจลาติน 6 ซอง ๆ ละ 8 กรัม
• นม 200 มล.
• โกโก้ 100 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เจลาติน 4 ซองแช่ในนม
2. หลังจากที่เจลาตินพองตัว นมจะถูกอุ่นในอ่างน้ำแล้วเทลงในภาชนะ ซึ่งจะถูกส่งไปแช่เย็นเพื่อทำให้ซูเฟล่แข็งตัว
3. จากเจลาตินโกโก้และน้ำที่เหลืออีก 2 ถุงเตรียมมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันอีกอันซึ่งถูกให้ความร้อนและเทลงในส่วนผสมวิปปิ้งครีมเปรี้ยวครีมและน้ำตาล
4. ซูเฟล่ที่ได้จะถูกวางบนชั้นที่แช่แข็งแล้วหลังจากนั้นจึงส่งภาชนะกลับเข้าไปในที่เย็นเพื่อให้ของหวานเซ็ตตัวโดยสมบูรณ์

ดังนั้น เพื่อปรนเปรอตัวเองหรือคนที่คุณรักด้วยของหวานเนื้อนุ่ม ไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านขนมหรือร้านกาแฟ เพียงแค่เตรียมชุดอาหารจากส่วนผสมที่มีอยู่ และทำตามคำแนะนำง่ายๆ เพื่อปลุกชีวิตชีวาให้กับหนึ่งในสูตรอาหารสำหรับ อาหารอันโอชะอร่อย