อาหารดังกล่าวค่อนข้างง่ายในการเตรียมและให้ขอบเขตมหาศาลสำหรับจินตนาการในการทำอาหารและการทดลองใช้ส่วนผสม หม้อตุ๋นอกไก่เตรียมไว้ตามทางของเรา สูตรทีละขั้นตอนจากภาพจะดูชุ่มฉ่ำแม้จะอบในเตาอบก็ตาม จานนี้ใช้เวลาและความพยายามไม่นานในการเตรียมสามารถเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นกับครอบครัวได้

เมื่ออบแบบนี้อกไก่จะชุ่มฉ่ำมาก ที่ด้านล่างจะดูดซับเห็ดและน้ำหัวหอมและซอสมะเขือเทศจะเพิ่มลงในจาน ความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์และเปลี่ยนเครื่องเทศ

เราสร้างหม้อปรุงอาหารอกไก่ชั้นบนสุดให้เป็นชีสแบบคลาสสิก ของเขา รสชาติครีมเหมาะกับส่วนผสมเกือบทุกชนิด เมื่อเปลือกเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยจะดูน่ารับประทานเป็นพิเศษ

หม้อตุ๋นอกไก่ง่ายๆ ในเตาอบนั้นเตรียมได้ง่ายมาก ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเตรียมและตัดก่อน จากนั้นจึงวางเป็นชั้นๆ ในภาชนะทนความร้อน ส่วนผสมหลัก ได้แก่ เนื้ออกไก่ และเห็ดนางรม ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยแชมปิญงได้

คุณสามารถเพิ่มผักได้เกือบทุกชนิดลงในหม้อตุ๋นอกไก่ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับไก่ พริกหยวกหรือมะเขือยาว ตัวเลือกนี้สามารถเป็นได้ทั้งจานอิสระหรือฐาน ที่นี่แม่บ้านทุกคนสามารถแสดงจินตนาการของเธอได้

วัตถุดิบ

• อกไก่ – 800 กรัม;
• เห็ดนางรม – 500 กรัม;
• หัวหอม – 300 กรัม;
• ชีส – 150 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ
• มายองเนส

หม้อปรุงอาหารกับอกไก่และเห็ดในเตาอบ

ขั้นตอนที่ 1

ก่อนหน้านี้ อกไก่จำเป็นต้องล้างเอาผิวหนังกระดูกและกระดูกอ่อนออก

ขั้นตอนที่ 2

ตอนนี้คุณสามารถตัดเนื้อได้ เราทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ มีรูปร่างคล้ายลูกบาศก์ วางไว้ที่ด้านล่างของจานอบแก้ว

ขั้นตอนที่ 3

หล่อลื่น ชั้นไก่ ซอสมะเขือเทศ- แปรงซิลิโคนจะช่วยกระจายให้ทั่วผิวไก่อย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 4

ล้างเห็ด ตัดปลายก้านออก สับเป็นชิ้นตามใจชอบ ทอดเป็นเวลา 10 นาที น้ำมันพืช.

ขั้นตอนที่ 5

วางเห็ดนางรมทอดไว้บนไก่ในจานอบที่ทนความร้อน

ขั้นตอนที่ 6

หัวหอมที่ปอกเปลือกจะต้องหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นสั้น

ขั้นตอนที่ 7

โรยเห็ดทอดแล้วใส่เกลือลงในจาน

ขั้นตอนที่ 8

โรยทุกอย่างด้วยขี้กบชีส สำหรับสิ่งนี้ เราใช้ชีสประเภทโปรด (แต่แข็งเสมอ)

ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่เนื้อไก่ครอบครองหนึ่งในสถานที่สำคัญในรายการแคลอรี่ต่ำและอิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพที่สุด สารที่มีประโยชน์และองค์ประกอบย่อยของผลิตภัณฑ์ อกไก่มีโปรตีนและกรดอะมิโนสูง ปริมาณแคลอรี่โดยเฉลี่ยเนื้อดังกล่าวมีประมาณหนึ่งร้อยกิโลแคลอรี เห็นด้วยจานที่ทำจากมันเหมาะสำหรับผู้หญิงที่กำลังลดน้ำหนักหรือนักกีฬากำลังควบคุมอาหาร

วันนี้เราจะพูดถึงหม้อตุ๋นอกไก่ มีตัวเลือกและสูตรอาหารมากมาย แต่เราได้เลือกวิธีเตรียมที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดสำหรับคุณ เพื่อให้ไม่เพียงแต่น่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังเตรียมง่ายอีกด้วย

หม้อตุ๋นกับอกไก่และมันฝรั่ง

ตัวเลือกนี้เป็นที่นิยมและแพร่หลายที่สุด มันฝรั่งแม้จะมีแป้งอยู่มากก็ตาม ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์แม้แต่คนที่กำลังลดน้ำหนักก็ตาม ดังนั้นอย่ากลัวอย่าลังเลที่จะเตรียมอาหารจานอร่อยเช่นหม้อปรุงอาหารพร้อมอกไก่และมันฝรั่ง

ส่วนผสมที่จำเป็น

• อกไก่ 150 กรัม
• ชีสแปรรูปใด ๆ 50 กรัม
• มันฝรั่งลูกเล็กสองลูก
• มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตได้หากคุณทานอาหาร)
• พริกไทยเกลือ (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน 30 กรัม
• สีเขียว.

กระบวนการทำอาหาร

สามารถเตรียมอกไก่และหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งได้ภายในหนึ่งชั่วโมง รวมถึงการตัดอาหาร การอุ่นเตาอบ และการอบ เห็นด้วยค่อนข้างเร็วสำหรับ จานที่ซับซ้อนจากองค์ประกอบหลายอย่าง

ก่อนอื่นคุณต้องตัดอกไก่ออก ควรทำเป็นชิ้นเล็กๆ ดีกว่า เนื้อจะสุกเร็วขึ้น ซึ่งเป็นสิ่งที่เราพยายามทำให้สำเร็จในสูตร เกลือพริกไทยและเพิ่มมายองเนส

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวง ควรใช้หัวกลมเพื่อให้ "หมอน" ดูสวยงาม เทน้ำมันเล็กน้อยที่ด้านล่างของจานอบแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว วางมันฝรั่งลงใน “หมอน” แล้ววางอกไก่ที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน อย่าลืมใส่เกลือชั้นมันฝรั่ง

ในขณะที่คุณกำลังเตรียมมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ ชีสแปรรูปควรอยู่ในช่องแช่แข็ง วิธีนี้จะทำให้ขูดได้ดีขึ้นเมื่อถึงเวลาต้องใส่ลงในจาน โรยชีสขูดด้านบนเท่าที่จำเป็น

มาถึงตอนนี้ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศาตามปกติแล้ว ใส่หม้อปรุงอาหารของเราในเตาอบประมาณ 30-40 นาที เวลาในการปรุงจะขึ้นอยู่กับปริมาณส่วนผสมและความหนาของชิ้นมันฝรั่ง

หม้อตุ๋นกับอกไก่และมะเขือยาว

หากคุณไม่ใช่แฟนของมันฝรั่งหรือไม่ต้องการที่จะกินมันในขณะที่ควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด หม้อปรุงอาหารที่มีมะเขือยาวและอกไก่จะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคุณ องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์คำนวณบนพื้นฐานที่ว่าคนแปดคนสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานเสร็จได้ คุณสามารถคำนวณปริมาณการเสิร์ฟได้โดยการแบ่งส่วนผสมออกเป็นสองหรือสี่ส่วน

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำหม้อตุ๋น

• อกไก่หนึ่งกิโลกรัม
• มะเขือยาวสด 350 กรัม
• ฮาร์ดชีส 150 กรัมที่จะละลายในเตาอบได้ดี
• มะเขือเทศลูกใหญ่สองสามลูก
• กระเทียมหนึ่งกลีบ
• เพิ่มเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

เนื่องจากจานนี้ใช้มะเขือยาวเวลาในการปรุงจึงนานขึ้นเล็กน้อย ควรล้างผักปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในชามน้ำ เราจะแช่ผักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ในกรณีนี้พวกเขาจะสูญเสียความขมขื่นและเป็นที่ชื่นชอบในรสชาติ ไม่ว่าในกรณีใดเราจะไม่ข้ามขั้นตอนนี้และไม่ลดเวลาในการแช่

เมื่อมะเขือยาวพร้อมสำหรับการแปรรูปต่อไป คุณสามารถเริ่มประกอบจานได้ หั่นอกไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เกลือและพริกไทย หากต้องการ คุณสามารถห่อแต่ละชิ้นด้วยฟิล์มยึดและใช้ค้อนทุบในครัวเล็กน้อยเพื่อทำให้เนื้อนุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น หั่นมะเขือเทศเป็นวงแล้วส่งกระเทียมผ่านเครื่องบดสับ

หม้อตุ๋นไก่ในเตาอบเป็นจานที่มี ปริมาณขั้นต่ำอ้วน แต่ตามสูตรควรผัดมะเขือยาวก่อนใส่ลงในพิมพ์ คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้หากคุณกำลังควบคุมอาหาร ถ้าไม่เช่นนั้น ก็สามารถตั้งกระทะให้ร้อนแล้วส่งวงแหวนให้เป็นสีน้ำตาลได้

หม้อปรุงอาหารที่มีอกไก่ประกอบด้วยชั้นต่างๆ ที่วางอยู่ในแม่พิมพ์ตามลำดับที่กำหนด ดังนั้นเราจึงใส่มะเขือยาวไว้ด้านล่างจากนั้นส่วนผสมหลักก็จะมา - อกไก่ วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบน ใส่กระเทียมและสมุนไพรลงไป ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกคลุมด้วยชีสขูดละเอียดหลายชั้น

เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดในจานนี้สุกเร็วมาก คุณจึงสามารถเสิร์ฟหม้อตุ๋นที่มีอกไก่และมะเขือยาวได้ในเวลาเพียงยี่สิบนาที ตามปกติให้เปิดเตาอบที่ 180 องศา เรารอยี่สิบนาทีแล้วเพลิดเพลิน

กับเห็ดและผัก

หม้อปรุงอาหารที่เติมผักและซีเรียลเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่สมบูรณ์ซึ่งไม่ต้องการ "การลงทุน" เพิ่มเติม คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมสลัดผักด้วยซ้ำ เนื่องจากมีผักอยู่ในจานอยู่แล้ว

ชุดผลิตภัณฑ์

• ข้าว 250-300 กรัม.
• อกไก่ 300 กรัม
• พริกหยวกขนาดใหญ่สองตัว
• คันธนูเล็ก ๆ อันหนึ่ง
• น้ำซุปไก่สองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• สองช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• ไข่หนึ่งฟอง
• เห็ด 250 กรัม (ควรใช้แชมเปญจะดีกว่าเพราะปรุงเร็วกว่า)
• ชีส 150 กรัม
• เครื่องเทศ เกลือ พริกไทย และสมุนไพรตามชอบและต้องการ

มาทำอาหารกันเถอะ!

หม้อตุ๋นข้าวต้องมีการเตรียมส่วนผสมบางอย่างเพิ่มเติม ตัวอย่างเช่น แนะนำให้ต้มข้าวล่วงหน้าในน้ำเค็มเล็กน้อย ต่อไปเราทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องหรือล้างด้วยน้ำเย็นใต้ก๊อกน้ำ

ควรหั่นแชมเปญเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือแล้วทอดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เราทำเช่นเดียวกันกับอกไก่: สับ, เกลือ, พริกไทย, ทอดกับหัวหอมในน้ำมันมะกอก พยายามอย่าซื้ออาหารแช่แข็งสำหรับหม้อปรุงอาหาร แม้ว่าคุณจะละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้องโดยไม่ต้องใช้ไมโครเวฟ แต่กลับยังคงมีของเหลวออกมาจำนวนมากเมื่ออบ และสิ่งนี้จะต้องหลีกเลี่ยง ไม่อย่างนั้นเราก็จะได้ ซุปไก่และไม่ใช่ทั้งจานที่มีความเข้มข้นสม่ำเสมอ

หม้อตุ๋นไก่ในเตาอบไม่ได้ปรุงเร็วเสมอไป แน่นอนคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดแล้วอบ แต่แล้วการรักษาก็จะสูญเสียรสชาติไปมากและช่วงเวลานี้ก็ไม่พึงปรารถนาโดยสิ้นเชิง

ดังนั้นเราจึงวางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในจานอบตามลำดับแบบสุ่ม ในชามแยกต่างหาก ผสมไข่ ครีมเปรี้ยว และชีสขูด เทส่วนผสมนี้ลงบนเนื้อหาของแม่พิมพ์ วางในเตาอบซึ่งควรจะอุ่นไว้ที่ 200 องศาแล้ว หม้อตุ๋นพร้อมอกไก่และเห็ดปรุงใน 25 นาที จานพร้อมและสามารถเสิร์ฟได้ แนะนำให้หั่นเป็นส่วนๆ ก่อนเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นไก่เป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียมและอาจทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ประหลาดใจ แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้แม้จะไม่มีทักษะพิเศษก็ตาม เงื่อนไขเดียวคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของเชฟผู้มีประสบการณ์ และพวกเขาก็เสนอสูตรอาหารมากมายด้วย คำอธิบายทีละขั้นตอนกระบวนการสร้าง หม้อตุ๋นไก่ที่บ้าน. ลองดูบางส่วนของพวกเขา

ผลงานชิ้นเอกของไก่แสนอร่อย

กลุ่มคนที่ควบคุมน้ำหนักชอบอาหารแคลอรี่ต่ำ นี่ไม่ได้หมายความว่าอาหารควรจะจืดชืดและไม่อร่อย ในทางตรงกันข้ามพวกเขามองหาอาหารที่โดดเด่นด้วยความอ่อนโยนและกลิ่นหอมอย่างขยันขันแข็ง หม้อตุ๋นเนื้อไก่เป็นโอกาสที่ดีในการสนองความปรารถนาของคนเหล่านี้ จานนี้มีส่วนผสมง่ายๆ:

• เนื้อไก่(ครึ่งกิโลกรัม);
• ไข่ (2 ชิ้น);
• นม (1 แก้ว);
• เนย (ช้อนชา);
• แป้งสาลี (ช้อนโต๊ะกอง);
• น้ำมันพืช
• ลูกจันทน์เทศ (ผง);
• พริกไทย;
• เกลือ.

เตรียมหม้อตุ๋นไก่ดังนี้:

รอจนกระทั่งหม้อตุ๋นไก่ที่ปรุงสุกในเตาอบเย็นลงก่อนจึงจะหั่นเป็นชิ้นๆ จานนี้เสริมด้วย kefir นมอบหมักหรือโยเกิร์ตไม่หวาน

เพื่อรักษาความนุ่มของหม้อปรุงอาหาร จึงควรผสมวิปปิ้งขาวกับส่วนผสมเนื้อสัตว์อย่างระมัดระวัง

จินตนาการมันฝรั่งกับไก่

ในภาพยนตร์โซเวียตเก่าเรื่อง "Girls" ตัวละครหลักทำให้คนรักของเธอเชื่อว่าสามารถเตรียมอาหารหลายอย่างจากมันฝรั่งได้ และถ้าคุณใช้จินตนาการผสมกับเนื้อสัตว์คุณก็จะได้อาหารจานอร่อยเป็นสองเท่า ตัวอย่างเช่น หลายๆ คนชอบปรนเปรอครอบครัวด้วยหม้อตุ๋นอกไก่ซึ่งมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• อกไก่ (สองซีก);
• มันฝรั่ง (คุณสามารถทานได้ 1 กิโลกรัม)
• ชีสแข็ง(200 กรัม);
• หัวหอม (สองหัวใหญ่);
• ครีมเปรี้ยว (สองแก้วใหญ่);
• มายองเนส (หลายช้อนโต๊ะ);
• เครื่องเทศ (พริกไทย, แกง);
• เกลือ.

หลักการสร้าง "แฟนตาซี" การทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

หม้อตุ๋นอกไก่กับมันฝรั่งอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงซึ่งเป็นเวลาที่ต้องใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์อย่างเต็มที่ โดยจะมีการเสิร์ฟอาหารด้วย มะเขือเทศดองสมุนไพรหรือคีเฟอร์

หม้อตุ๋นนั้นดูน่ารับประทานทีเดียว แต่ถ้าคุณใส่เข้าไป เครื่องแก้วก็จะกลายเป็นจุดเด่นของโต๊ะอาหาร

อกน่ารับประทาน - ของว่างเบาๆ สำหรับมื้อกลางวัน

ถ้าที่ทำงานอยู่ใกล้บ้าน บางคนก็ชอบกินข้าวเที่ยงในครัว ในเวลาอันสั้นคุณสามารถปรุงหม้อตุ๋นอกไก่ในเตาอบได้ สิ่งสำคัญคือการจัดระเบียบทุกอย่างอย่างชาญฉลาด ขั้นแรก รวบรวมชุดส่วนผสมที่จำเป็น ซึ่งประกอบด้วย:

• เนื้อไก่ (ประมาณ 300 กรัม)
• ไข่ (สองชิ้นก็เพียงพอแล้ว);
• มายองเนส (คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว);
• ชีสแข็ง
• พริกไทยป่น;
• เครื่องปรุงรส;
• เกลือ.

อย่างที่คุณเห็นสูตรหม้อตุ๋นไก่นั้นไม่ซับซ้อนเลยและส่วนผสมก็มีราคาไม่แพง เตรียมอาหารโดยดำเนินการง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอน:

ดังนั้นในช่วงพักกลางวัน คุณสามารถปรุงอาหารรสเลิศ ผ่อนคลาย และเพลิดเพลินกับมื้ออาหารแสนอร่อยได้ ประหยัด รวดเร็วและเป็นต้นฉบับ!

หม้อตุ๋นฝรั่งเศส

เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้กลายเป็นที่นิยมในการทดลองกับอาหารต่างประเทศในครัวที่บ้าน หลายคนชอบหม้อปรุงอาหารจาก ไก่สับในภาษาฝรั่งเศส ประกอบด้วยส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• ไก่สับหรือเนื้อไม่มีกระดูกทั้งหมด
• หัวหอมใหญ่หลายอัน
• พริกหวาน
• ชีสแข็ง
• มายองเนส;
• แครกเกอร์;
• เครื่องเทศ;
• เกลือ;
• เครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับไก่
• น้ำมันพืช

หม้อตุ๋นไก่นี้ปรุงในเตาอบใช้เวลาเพียง 35 นาที อุณหภูมิการอบสูงสุดคือ 180 องศา

ก่อนอื่นต้องใส่ใจกับเนื้อสับก่อน ถ้ามาจากร้านก็ดีแต่ทำเองดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้สับไก่ทั้งชิ้นในเครื่องบดเนื้อใส่หัวหอมและเครื่องปรุงรส ผัดและทิ้งไว้สักครู่เพื่อแช่เครื่องเทศ

ในช่วงเวลานี้ ส่วนผสมที่เหลือจะถูกประมวลผล ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นชิ้น สับพริกหยวกให้ละเอียด แล้วหั่นกระเทียมเป็นก้อนขนาดเล็ก และชีสแข็งก็ถูกขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

วางหัวหอมสลับกันเป็นชั้น ๆ พริกหวานกระเทียมและชีส จานเทมายองเนสแล้วนำเข้าเตาอบ เสิร์ฟร้อนเป็นมื้อกลางวัน โดยแบ่งเป็นส่วนเล็กๆ

เพื่อให้เนื้อทอดได้ทั่วถึงชั้นควรมีความหนาประมาณ 1 ซม. มิฉะนั้นเนื้อสับอาจกลายเป็นดิบและอาหารจะเสียรสชาติ

หม้อตุ๋นเนื้อนุ่มปรุงในหม้อหุงช้า

เครื่องใช้ในครัวสมัยใหม่ช่วยให้เชฟเตรียมอาหารจานเด็ดสำหรับครัวเรือนของตนได้ หม้อปรุงอาหารไก่ในหม้อหุงช้าจะอร่อยเป็นพิเศษหากคุณเพิ่มแครอทและชีสแข็ง นอกจากส่วนประกอบเหล่านี้แล้ว คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ด้วย:

• เนื้อไก่
• ไข่;
• น้ำมันมะกอก
• วางมะเขือเทศ
• ขมิ้น;
• ปรุงรส "สมุนไพรโปรวองซ์";
• ผักชีฝรั่งกิ่งก้านสีเขียว
• เกลือ.

คุณสามารถเตรียมอาหารได้ภายในหนึ่งชั่วโมงหากคุณดำเนินการตามขั้นตอนต่อไปนี้อย่างรวดเร็ว:

สำหรับมื้อกลางวันจะต้องเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณเลือกเอง สิ่งสำคัญคือการคำนึงถึงความต้องการของสมาชิกในครัวเรือนด้วย

เนื้อไก่ล้อมรอบด้วยผักและเห็ด

สุภาษิตที่รู้จักกันดี - "แขกที่ไม่คาดคิดแย่กว่าตาตาร์" - ไม่สำคัญสำหรับคนที่มีอัธยาศัยดี พวกเขาพร้อมจะอ้าแขนรับเพื่อนรักเสมอ บ่อยครั้งที่พวกเขาช่วยโดยใช้สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายหม้อปรุงอาหารไก่ในเตาอบซึ่งรวมถึงผักและเห็ด ขั้นแรกเรามาดูชุดส่วนผสมกันก่อน:

• เนื้อไก่
• มันฝรั่ง;
• บวบ;
• หลอดไฟ;
• กระเทียม;
• ครีมเปรี้ยว
• ชีสแข็ง
• แชมปิญอง;
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศสำหรับทุกคน
• เกลือ.

การเตรียมหม้อตุ๋นไก่กับเห็ดพร้อมกับมันฝรั่งและบวบนั้นค่อนข้างง่าย:

จานเสิร์ฟร้อนโดยแบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน มอบกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ที่จะไม่มีวันลืมเลือน แขกที่ไม่คาดคิด.
บางทีพวกเขาอาจจะชอบอาหารจานนี้และขอสูตรจากพนักงานต้อนรับซึ่งจะเป็นการดีที่สุดขอบคุณสำหรับการต้อนรับของคุณ

อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

เนื้อหา

ใครๆ ก็สามารถเชี่ยวชาญอาหารจานง่ายๆ แต่อร่อยได้ เนื้อไก่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ไม่ต้องใช้เวลาปรุงนานและมีขั้นตอนการแปรรูปมากมาย ด้วยสูตรอาหารมากมาย คุณจึงสามารถเตรียมอาหารได้หลายจานจากซากเพียงชิ้นเดียว เรียนรู้คุณสมบัติของการปรุงหม้อปรุงอาหารที่สามารถทำได้อย่างลงตัว ในรูปแบบที่แตกต่างกัน- ค้นหาวิธีที่คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณด้วยไก่

วิธีทำหม้อตุ๋นไก่

มีหลายสูตรสำหรับหม้อตุ๋นไก่ คุณสามารถทานได้ไม่เพียง แต่เนื้อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อสับหรือแม้แต่น่องด้วย ส่วนผสมเพิ่มเติม– ผัก ซีเรียล เกือบทุกอย่าง พาสต้า- เงื่อนไขหลักในการเตรียมการคือการมีจานอบ เหล่านี้เป็นจานแก้วหรือโลหะซึ่งจานจะไม่สูญเสียรสชาติและคุณภาพที่ดีต่อสุขภาพ

ในเตาอบ

วิธีการอบที่พบบ่อยที่สุดคือเตาอบ ในนั้นแม่บ้านไม่เพียงเตรียมขนมอบเท่านั้น แต่ยังเตรียมอีกด้วย จานเนื้อรวมทั้งหม้อปรุงอาหารด้วย ข้อได้เปรียบหลักคือตั้งอุณหภูมิด้วยตนเองเพื่อให้คุณสามารถควบคุมเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างอิสระรวมถึงการมีหรือไม่มีเปลือกกรอบแสนอร่อยในจานสำเร็จรูป

ในหม้อหุงช้า

หากห้องครัวของคุณมีอุปกรณ์เช่นหม้อหุงข้าวหลายแบบ คุณก็สามารถลืมความซับซ้อนในการเตรียมหม้อปรุงอาหารได้เลย Multicooker ได้รับการกำหนดค่าในลักษณะที่ไม่ว่าคุณจะปรุงอาหารจานใดก็จะเป็นการยากที่จะทำให้เสียด้วยความร้อนสูงเกินไป อุปกรณ์จะช่วยอนุรักษ์ให้ได้มากที่สุด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ คุณเพียงแค่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เลือกโหมดที่ต้องการแล้วปิดฝา ทันทีที่หม้อตุ๋นอกไก่ (และอื่นๆ) พร้อม คุณจะได้ยินสัญญาณและเริ่มรับประทานได้

สูตรหม้อตุ๋นไก่

หากถึงเวลาที่ต้องกระจายอาหารของคุณคุณควรเลือกตัวเลือกหม้อตุ๋นไก่เหล่านี้อย่างแน่นอน บางส่วนเสนอแนวทางที่น่าสนใจมาก หากคุณยังมีอยู่ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากมื้อเย็นที่ไม่ได้กินก็สามารถนำไปใช้เป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้อย่างปลอดภัยในวันถัดไป หม้อตุ๋นไก่แสนอร่อยนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

จากไก่ต้ม

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ง่าย

หม้อตุ๋นประเภทนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้วิธีทำอาหาร อาหารจานเดียว- ไม่จำเป็นต้องต้มนกสำหรับจานนี้โดยเฉพาะ คุณสามารถนำอันที่เตรียมน้ำซุปมาได้ ส่วนแคลอรี่ต่ำกว่าคือเต้านม แต่คุณสามารถใช้ส่วนอื่นก็ได้ สิ่งสำคัญคือการเอากระดูกทั้งหมดออกซึ่งจะรบกวนการกินในภายหลัง

วัตถุดิบ:

• ไก่ต้ม – 400 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• นม – 150 มล.;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. สับเนื้อไก่ที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ผสมไข่กับนมด้วยส้อม ใส่แป้ง เกลือ และเครื่องเทศ
3. จัดเรียงเนื้อให้เท่ากันในจานอบ
4. วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ (180°) อบประมาณ 20 นาที
5. หม้อตุ๋นจาก ไก่ต้มแบ่งส่วนและเสิร์ฟ

หม้อปรุงอาหารพร้อมเนื้อไก่และผัก

• ระยะเวลา: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ง่าย

ในช่วงฤดูผักโปรดคนที่คุณรักด้วยหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยพร้อมผักและ เนื้อไก่- สามารถปรุงในเตาอบ/หม้อหุงช้าได้ ผักเกือบทุกชนิดมีความเหมาะสม: บวบ, มะเขือเทศ, มะเขือยาว, พริก, กะหล่ำดอกและอื่นๆ ขึ้นอยู่กับความพร้อม/ความพร้อม หากต้องการเพิ่มรสชาติพิเศษ ให้เติมเมล็ดยี่หร่าลงไปเล็กน้อย นี่จะทำให้หม้อตุ๋นไก่ของคุณมีรสชาติดีขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 400 กรัม;
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ;
• บวบ – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ซีรา - เหน็บแนม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างนกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ปอกเปลือกบวบ แครอท และหัวหอม เอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วตัดแกนออก
3. หั่นบวบและพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีต
4. ผสมเนื้อกับผักและยี่หร่าแล้วใส่ในจานอบ
5. ตีไข่ เทนม ใส่เกลือและพริกไทย
6. เทส่วนผสมลงบนผลิตภัณฑ์แล้วนำเข้าเตาอบ (180°) รอ 40 นาที
7. เสิร์ฟหม้อตุ๋นเนื้อไก่พร้อมผักและ ซอสครีมเปรี้ยว.

กับไก่และเห็ด

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 180 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ปานกลาง

บางทีการผสมผสานที่อร่อยที่สุดอาจเป็นเนื้อไก่คลาสสิกกับเห็ด สิ่งสำคัญคือหลังสามารถเป็นเช่นนั้นได้ แชมปิญองธรรมดาและอร่อย เห็ดป่า- การปรุงอาหารใช้เวลาไม่นานและในตอนท้ายคุณจะได้อาหารที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งจะมีลักษณะคล้ายกับจูเลียนในด้านรสชาติและความสม่ำเสมอ ใช้ครีมที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 20% ทางเลือกที่ดีที่สุดจากซากคือเนื้อสันนอก

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 400 กรัม;
• แชมเปญ – 250 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ครีม – 200 มล.;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมัน - สำหรับทอด;
• ชีส – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อ แห้ง และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น
3. ละลายเนยในกระทะแล้วใส่เห็ด
4. เคี่ยวจนความชื้นหมด
5. เพิ่มชิ้นเนื้อลงไปแล้วทอดด้วยไฟปานกลางอีก 10 นาที
6. แยกหัวหอมทอดหั่นเป็นครึ่งวงจนโปร่งใส
7. ใส่ส่วนผสมไก่และเห็ดลงในจานอบ ใส่หัวหอม เกลือ และพริกไทย ผสม.
8. เทครีมให้ทั่วทุกอย่างแล้วโรยชีสขูดด้านบน
9. ใส่ในเตาอบ (180 องศา) เป็นเวลา 20 นาทีหรือจนเปลือกชีสแข็งตัว

ด้วยชีส

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 120 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ง่าย

หม้อปรุงอาหารแสนอร่อยพร้อมไก่และชีสจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างแน่นอน ข้อดีของมันคือคุณสามารถใช้ชีสอะไรก็ได้รวมถึงชีสที่วางอยู่ในตู้เย็นด้วย คุณสามารถนำส่วนใดส่วนหนึ่งของนกมาก็ได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องแยกมันออกจากกระดูก (ถ้าไม่ใช่เนื้อ) เพื่อจะได้สะดวกต่อการรับประทานในภายหลัง กรอก สูตรนี้ไม่จำเป็น.

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 500 กรัม;
• ชีส "รัสเซีย" – 150 กรัม
• มอสซาเรลลาชีส – 150 กรัม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. แยกเนื้อสัตว์ปีกออกจากกระดูกแล้วทอดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีขาว
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ หั่นมอสซาเรลลาเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. แบ่งไก่ที่เสร็จแล้วออกเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในจานอบ
5. วางหม้อปรุงอาหารในอนาคตไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ (180 องศา) เป็นเวลา 15-20 นาที
6. เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดหรือ สลัดผัก.

• ระยะเวลา: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 150 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ง่าย

นี้ สูตรคลาสสิกแม่บ้านทุกคนมีมันอยู่ในกระปุกออมสิน ใครยังไม่เคยลองทำเมนูที่อร่อย ฟิน และ... หม้อตุ๋นธรรมดากับมันฝรั่งและไก่เหรอ? ส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่นั้นเหมาะสมอย่างแน่นอนและไม่จำเป็นต้องแยกออกจากกระดูกเลย สำหรับการเติมคุณสามารถใช้นมครีมหรือครีมเปรี้ยว จุดเด่นของจานนี้ก็คือ เครื่องเทศที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อไก่ - แกง

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 500 กรัม;
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แกง - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ชีส – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างนกและหั่นเป็นชิ้นตามที่คุณต้องการ
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ตัดหัวหอมเป็นวง
4. ผสมครีมเปรี้ยวกับเกลือพริกไทยแกง
5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจานอบและผสมให้เข้ากัน
6. ใส่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้เนื้อแช่ในซอส
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบจานเป็นเวลา 45 นาที
8. หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำหม้อปรุงอาหารออก โรยด้วยชีสขูดแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 10 นาที

พาสต้ากับไก่

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 140 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับวินาที
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ง่าย

มันเกิดขึ้นว่าหลังอาหารเย็นจะมีพาสต้าที่ยังไม่ได้กิน ไม่ต้องทิ้งเพราะวันรุ่งขึ้นก็สามารถทำอาหารได้เต็มที่ พาสต้าใด ๆ ก็เหมาะสมอย่างแน่นอน คุณยังสามารถใช้เนื้อไก่ก็ได้ แต่หม้อปรุงอาหารที่ดีที่สุดนั้นทำจากอก ในระหว่างการอบเนื้อจะชุ่มฉ่ำด้วยไส้ครีม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 300 กรัม;
• พาสต้าสำเร็จรูป – 300 กรัม
• ครีม – 100 มล.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส;
• ชีส – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมไก่: ล้าง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอด น้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ
2. ตีไข่ด้วยครีม เกลือ และพริกไทยผสมให้เข้ากัน
3. วางเนื้อและพาสต้าลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน
4. เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป
5. โรยชีสขูดด้านบน
6. อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 100 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ปานกลาง

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณ จานอร่อยในขณะที่ใช้เงินเพียงเล็กน้อยสูตรนี้จะช่วยคุณได้ หม้อตุ๋นมะเขือเทศแสนอร่อยพร้อมมะเขือเทศนั้นเตรียมได้ง่ายมากและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย เป็นผลให้คุณได้รับอาหารที่มีประโยชน์ที่จะตกแต่งโต๊ะวันหยุด เสิร์ฟพร้อมสลัดผักและซอสครีมเปรี้ยว มะเขือเทศสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศบดได้หากต้องการ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 500 กรัม;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 150 มล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• ชีส – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ
3. สับกระเทียม
4. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
5. ผสมครีมกับเกลือและพริกไทย
6. ผสมชิ้นเนื้อกับครีมเปรี้ยวแล้วแช่ไว้ครึ่งชั่วโมง
7. วางมะเขือเทศครึ่งหนึ่งลงในจานอบ จากนั้นจึงใส่เนื้อสัตว์อีกชั้นหนึ่ง และมะเขือเทศอีกชั้นหนึ่งไว้ด้านบน
8. วางในเตาอบที่ 180 องศา หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้นำออกโรยด้วยชีสขูดแล้วทิ้งไว้อีก 10 นาที
9. เสิร์ฟพร้อมใบผักกาดขาวกรอบ

กับบรอกโคลี

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 80 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: อาหาร.
• ความยาก: ง่าย

อีกสูตรครับ หม้อปรุงอาหารจะดึงดูดผู้ที่ติดตามรูปร่างของตนอย่างระมัดระวัง ประโยชน์นั้นมีมากมายมหาศาลและอาหารจานนี้ก็ชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก หากเสิร์ฟด้วย ซอสครีมและกระเทียมแล้วความสุขก็จะทวีคูณ บรอกโคลีเข้ากันได้ดีกับไก่และการเทเคเฟอร์แคลอรี่ต่ำจะทำให้รสชาติของอาหารทั้งจานมีรสชาติเผ็ดร้อนยิ่งขึ้นและเผ็ดเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 400 กรัม;
• บรอกโคลี – 500 กรัม;
• kefir 0% – 200 มล.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ชีส – 100 กรัม;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
2. จากนั้นวางในจานอบใส่เกลือและพริกไทย
3. แยกบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อยอย่างระมัดระวัง ล้างด้านล่าง น้ำร้อน- คุณสามารถเทน้ำเดือดลงบนผักได้
4. วางกะหล่ำปลีไว้เหนือเนื้อสัตว์
5. ผสม kefir กับไข่ขาว ตีให้เข้ากัน ใส่ไข่แดงแยกกัน
6. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
7. เทส่วนผสมเคเฟอร์ลงในพิมพ์โดยให้บรอกโคลีแต่ละดอกปิดไว้ โรยชีสแข็งขูดด้านบน
8. วางกระทะในเตาอบ (180 องศา) แล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง

• ระยะเวลา: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 120 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ปานกลาง

สูตรนี้คล้ายกับสูตรก่อนหน้ามาก แต่ใช้ดอกกะหล่ำแทนบรอกโคลี คุณสามารถแทนที่ Kefir ด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยวได้ แต่จะทำให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ความลับอีกประการหนึ่งของหม้อปรุงอาหารนี้คือเปลือกของแครกเกอร์ซึ่งเพิ่มรสชาติพิเศษ จานนี้ยังเตรียมง่ายและรวดเร็วอีกด้วย สิ่งสำคัญคือต้องมีส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในมือ คุณสามารถใช้ไก่ดิบหรือไก่ปรุงสุกก็ได้

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 400 กรัม;
• ดอกกะหล่ำ – 500 กรัม;
• ครีม – 200 มล.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แครกเกอร์ – 100 กรัม;
• ชีส – 100 กรัม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ละลายดอกกะหล่ำ (ถ้าแช่แข็ง) แล้วแบ่งเป็นดอกย่อย
3. ผสมไข่กับครีม ใส่เกลือและพริกไทย
4. ผสมกะหล่ำปลีกับไก่ในแม่พิมพ์ แล้วเทส่วนผสมไข่ครีมลงไป
5. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ (180 องศา) แล้วอบประมาณ 30 นาที
6. บดแครกเกอร์ในเครื่องปั่นขูดชีส
7. อีกครึ่งชั่วโมงก็เกือบถึงแล้ว จานพร้อมโรยด้วยชีสก่อนแล้วจึงโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
8. ทิ้งไว้อีก 10 นาที

ข้าวอกไก่หม้อตุ๋น

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 110 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับวินาที
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ปานกลาง

อีกวิธีในการทำหม้อตุ๋นไก่ให้อร่อยคือการใส่ข้าวลงในเนื้อ เงื่อนไขหลักคือข้าวควรจะสุกเล็กน้อย อัล เดนเต้ (เนื้อแน่น) ระหว่างอบก็จะถึงสถานะที่ต้องการ ใช้ไก่ใดก็ได้: เนื้อ, น่อง, ต้นขา - ทุกส่วนเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ ใช้ครีมหรือนมในการเติม

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 400 กรัม;
• ข้าว – 200 กรัม;
• นม – 150 มล.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปรุงสัตว์ปีกล่วงหน้าด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ: ต้มหรือทอด
2. ซาวข้าวแล้วปล่อยให้สุก หลังจากน้ำเดือด 7 นาที ให้ปิดเตาแล้วสะเด็ดน้ำ
3. สับหัวหอมอย่างประณีต
4. ตีไข่กับนมใส่เกลือและพริกไทย
5. วางไก่ลงในกระทะ เกลี่ยข้าวให้เท่าๆ กัน เทส่วนผสมไข่ลงไปทุกอย่าง
6. อบประมาณ 15 นาทีที่ 180 องศา
7. เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยสมุนไพรสด

แม้แต่อาหารง่าย ๆ เช่นหม้อปรุงอาหารไก่ในเตาอบก็สามารถเตรียมได้หลายวิธีซึ่งมีคำแนะนำ หากคุณต้องการที่จะออก อาหารเย็นแสนอร่อย(หรือมื้อกลางวัน) จากนั้นรับฟังคำแนะนำของเชฟและเสิร์ฟเฉพาะอาหารปรุงเองที่ดีที่สุดเท่านั้น:

• ควรเลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่เท่านั้น
• คุณไม่ควรทำให้หม้อตุ๋นหนามาก - มีความเสี่ยงที่หม้อจะไม่อบผ่าน
• ใส่ชีสขูดที่ส่วนท้ายสุด ไม่เช่นนั้นอาจไหม้ได้
• Julienne กับแชมปิญองจะชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นหากไม่ผัดเห็ดก่อน
• เทน้ำเดือดลงบนผักก่อนผสมกับเนื้อสัตว์แล้วนำเข้าเตาอบ ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้มากขึ้น
• เนื้อสัตว์ปีกสามารถหมักในเครื่องเทศล่วงหน้าได้
• อย่าปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงเกินไป ไม่เช่นนั้นอาหารของคุณจะปรุงได้ไม่สม่ำเสมอ
• เพิ่มเบคอนสองสามชิ้นเพื่อเพิ่มรสชาติที่ดี

วีดีโอ

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

หารือ

หม้อตุ๋นไก่ในเตาอบ

อาหารอย่างหม้อปรุงอาหารไก่นั้นเตรียมได้ง่าย ขณะเดียวกันก็เหลือพื้นที่มากมายสำหรับจินตนาการและการทดลองทำอาหาร มันค่อนข้างง่ายที่จะทำให้มันมีชีวิตขึ้นมา และมันจะเหมาะสมพอๆ กัน ตารางเทศกาลสำหรับคนธรรมดา อาหารเย็นกับครอบครัวสะดวกในการพกพาไปทำงานเป็นของว่างในช่วงกลางวัน

มีตัวเลือกต่างๆ มากมายสำหรับธีมหม้อปรุงอาหารไก่ เราอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับสิ่งที่น่าสนใจที่สุด

หม้อตุ๋นไก่ - สูตรภาพทีละขั้นตอน

หม้อตุ๋นเนื้อไก่ที่อร่อยและนุ่มน่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมคือระเบิดโปรตีนตัวจริง! สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารพิเศษและนับแคลอรี่

ใช้อกไก่ต้มซึ่งจะต้องสับให้ละเอียดก่อนแล้วจึงรวมกับแป้งนึ่งในนม (ซอสเบชาเมล) ใส่ไข่แดงและไข่ขาวที่ตีแยกกัน

ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นมวลที่ฟูมากซึ่งเมื่ออบจะได้ความสวยงาม เปลือกโลกสีทอง- เนื้ออาหารจะนุ่มและมีรสหวานเล็กน้อย ใช้เนยน้อยมาก แต่จำเป็นต้องเพิ่มเพราะจะทำให้เต้านมที่แห้งชุ่มฉ่ำมากขึ้นและเพิ่มรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจ

คะแนนของคุณ:

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

ปริมาณ: 6 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ต้ม: 500 ก
• ไข่แดง: 2 ชิ้น
• ไข่ขาวแช่เย็น: 2 ชิ้น
• นม: 200 มล
• เนย: 40 ก
• แป้ง: 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
• เกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ:เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช:เพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์

คำแนะนำในการทำอาหาร

ก่อนอื่นต้มอกไก่จนสุกเต็มที่ในน้ำเค็มเล็กน้อย - ประมาณ 20 นาทีจากการเดือด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรลงในน้ำซุปโดยเฉพาะ ใบกระวานพริกไทยดำและผักชีฝรั่งสด ทำให้เนื้อเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง



จากนั้นจะต้องสับเนื้อให้ละเอียด บดผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดกลาง



ขอแนะนำให้บดเนื้อสองครั้ง: คุณสามารถส่งผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้งหรือบดผ่านตะแกรงด้วยตาข่ายโลหะ



เราเตรียมแยกกัน ซอสนม"เบชาเมล". เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ละลายในกระทะ เนยให้ใส่แป้งและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน ทันทีที่แป้งอุ่นให้เทนมลงไป ปรุงต่อโดยใช้ไฟอ่อนจนซอสข้น



รวมเนื้อไก่สับและนมผสมเย็นเล็กน้อย เพิ่มไข่แดง เติมเครื่องปรุงรส เครื่องเทศ และ/หรือสมุนไพรแห้งเพื่อลิ้มรส คนจนเนียน



ตีไข่ขาวแช่เย็นด้วยเกลือเล็กน้อยโดยใช้เครื่องปั่นพร้อมหัวตีจนแข็ง เพิ่มมวลปุยให้กับเนื้อสับ อย่างระมัดระวังและไม่เข้มข้นจนเกินไป เพื่อรักษาความนุ่มของโปรตีน ให้ผสมกับส่วนผสมอื่นๆ



จานอบ (หรือเล็ก แม่พิมพ์ส่วน) จาระบีด้วยน้ำมันพืช เติมให้เต็ม 2/3



อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที หากมีการแบ่งส่วนแบบฟอร์ม 20-25 นาทีก็เพียงพอแล้ว



เมื่อหม้อปรุงอาหารไก่เย็นแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ คุณสามารถเสริมจานด้วยโยเกิร์ตหรือเคเฟอร์ไม่หวาน

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไก่

เพื่อเตรียมเสิร์ฟความอร่อยนี้ 8 ที่และ จานแสนอร่อยเตรียมตัว:

• เนื้อไก่ 2 ส่วน;
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• ชีส 0.2 กก.
• 2 หัวหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• ครีมเปรี้ยวสด 300 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ;

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เปิดเตาอบล่วงหน้า
2. เราตัดเนื้อที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามใจชอบซึ่งเราโอนไปยังชามปรุงรสด้วยเกลือเพิ่มเครื่องเทศที่เราเลือกและมายองเนสผสมและหมักในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที
3. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง
4. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
5. ชีสสามอันบนเครื่องขูด
6. เรากำลังเตรียมการแต่งตัว ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศและเกลือ
7. วางหัวหอมลงในกระทะทาน้ำมัน เพิ่มมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง และเทซอสลงไปครึ่งหนึ่ง ตอนนี้เราใส่ไก่ครึ่งหนึ่งและชีสครึ่งหนึ่งลงไป จากนั้นจึงใส่มันฝรั่ง ซอส เนื้อและชีสที่เหลือลงไป
8. วางกระทะไว้ตรงกลางเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมงจนสุก

สูตรหม้อตุ๋นไก่และเห็ด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ 1 ครึ่ง;
• แชมเปญ 0.2 กก.
• ไข่ 1 ฟอง;
• กระรอก 2 ตัว;
• ชีส 50 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 100 กรัม
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ต้มและสับไก่และเห็ด
2. ตีไข่ขาวด้วยเกลือ
3. เพิ่มเครื่องเทศลงในโยเกิร์ต
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทลงในพิมพ์ จากนั้นจึงส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้
5. และหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้โรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสแล้วส่งไปปรุงต่ออีกสองสามนาที

วิธีทำหม้อตุ๋นพาสต้าไก่?

อาหารจานนี้คุ้นเคยกับคุณอย่างไม่ต้องสงสัยตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา โรงเรียนอนุบาลเฉพาะในเวอร์ชันโฮมเมดเท่านั้นที่จะอร่อยยิ่งขึ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พาสต้าดิบ 0.4 กก.
• เนื้อไก่ 2 ส่วน;
• 1 หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีม;
• 4 ไข่;
• ชีส 0.2 กก.
• เกลือ, เครื่องเทศ;

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ต้มวุ้นเส้นแล้วใส่ลงในกระชอน
2. ทอดเนื้อไก่สับในกระทะ
3. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วใส่ไก่ทอดจนเป็นสีเหลืองทองปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเติมเกลือ
4. ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีไข่ ครีม ชีสขูด และเครื่องเทศครึ่งหนึ่ง
5. ใส่น้ำมันในจานลึก ใส่พาสต้าครึ่งหนึ่ง เนื้อ และหัวหอมลงไป เทน้ำสลัดครึ่งหนึ่ง ใส่ส่วนที่สองของบะหมี่แล้วเติมน้ำสลัดที่เหลือ
6. โรยหม้อปรุงอาหารในอนาคตด้วยชีสขูดด้านบน
7. ใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงหม้อปรุงอาหารก็พร้อม

หม้อตุ๋นกับไก่และกะหล่ำปลี

เพื่อเตรียมหม้อตุ๋นที่ชุ่มฉ่ำ อร่อย และมีไขมันต่ำ คุณจะต้องมีชุดส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีใด ๆ 0.5 กก.: บรัสเซลส์ถั่วงอก, ดอกกะหล่ำ, กะหล่ำปลีขาว;
• เนื้อไก่ครึ่งตัว
• 1 หัวหอม;
• 2 ไข่;
• 1 กานพลูกระเทียม
• 1 ช้อนชา แป้งสาลี
• 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• ชีสแข็ง 50-100 กรัม
• สมุนไพร เกลือ และเครื่องเทศ

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ ใส่มายองเนส กระเทียมสับ เครื่องเทศที่เลือกและเกลือ ผสมแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
2. สับกะหล่ำปลีขาวอย่างประณีต ถ้าคุณมีดอกกะหล่ำ ให้แยกออกเป็นช่อดอก แล้วนำไปต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย เมื่อเดือดอีกครั้ง ให้ต้มประมาณ 5 นาที วางกะหล่ำปลีในกระชอน
3. ทอดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ในเวลานี้เตรียมน้ำสลัด ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยใส่ครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศตามต้องการผสมเพิ่มแป้งหนึ่งช้อนผสมอีกครั้งจนก้อนทั้งหมดหายไป
5. เทกะหล่ำปลีและหัวหอมลงในจานลึกที่ทาน้ำมันแล้วปรับระดับให้วางไก่ไว้ด้านบนเท่า ๆ กันเทลงในน้ำสลัดแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. ก่อนปรุงอาหารครั้งสุดท้าย ให้โรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูด

สูตรหม้อตุ๋นไก่และข้าว

หากคุณเพิ่มเห็ดแชมปิญองลงในข้าวและไก่ หม้อปรุงอาหารก็จะอร่อยเพียงอย่างเดียว น้ำสลัดสามารถนำมาจากสูตรข้างต้นได้จากครีมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสผสมกับไข่และเครื่องเทศสี่ฟอง นอกจากนี้คุณจะต้อง:

• ถั่วเขียวกระป๋อง
• หัวหอม 1/2;
• ฮาร์ดชีส 0.15 กก.
• ครึ่งเนื้อ;
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าว

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. หุงข้าวในน้ำเค็ม
2. ในขณะที่ข้าวกำลังสุก ให้หั่นเห็ดแชมปิญอง ไก่ และหัวหอม ขูดแครอท
3. จากนั้นทอดเนื้อสับเมื่อเกือบพร้อมเติมเกลือและเครื่องเทศ
4. ตอนนี้ทอดเห็ดจนพร้อมและเติมเครื่องเทศและเกลือลงไปในตอนท้าย
5. ผัดหัวหอมและแครอท จากนั้นใส่ลงในเห็ดและผสมให้เข้ากัน
6. รวมไก่กับส่วนผสมเห็ด ข้าว และถั่วลันเตา จากนั้นนำไปใส่ในรูปแบบจารบีเติมไข่สามฟองและครีมเปรี้ยว
7. ไข่ที่เหลือจะต้องรวมกับชีสขูดแล้วเทลงบนหม้อปรุงอาหารของเรา
8. เตรียมจานประมาณ 40 นาทีในเตาอบอุ่น

สูตรหม้อตุ๋นไก่ในหม้อหุงช้า

หม้อตุ๋นใด ๆ ข้างต้นเหมาะสำหรับการปรุงในหม้อหุงช้า

1. อัดจาระบีชามผู้ช่วยในครัวด้วยน้ำมันอย่างไม่เห็นแก่ตัว
2. ที่ด้านล่างเพิ่มหัวหอม เนื้อไก่สับ และตัวอย่างเช่นมันฝรั่งขูด
3. ผลิตภัณฑ์จะถูกปรับระดับและเทส่วนผสมครีมไข่เปรี้ยวซึ่งด้านบนหม้อปรุงอาหารในอนาคตจะโรยด้วยชีสขูด
4. หม้อตุ๋นอบประมาณ 40 นาทีในโหมด "การอบ"

1. ตัวหม้อตุ๋นนั้นเป็นอาหารจานที่น่ารับประทานมาก แต่ถ้าเสิร์ฟในจานแก้วที่สวยงามก็จะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะของคุณอย่างแท้จริง
2. การเพิ่มผักใบเขียวลงในจานจะไม่เพียงทำให้รูปลักษณ์สวยงามยิ่งขึ้น แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติอีกด้วย โดยปกติแล้วผักชีลาวจะมีการเพิ่มหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง สมุนไพรและพริกไทยของอิตาลีมักใช้เป็นเครื่องเทศ
3. เนื้อไก่ปรุงสุกจะนุ่มกว่าเนื้อสัตว์อื่นๆ ในระหว่างการปรุงอาหารน้ำของส่วนผสมที่เหลือจะอิ่มตัวอย่างทั่วถึงและจะสูญเสียความแห้งตามธรรมชาติ

เราหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา!