Pişirme tarifleri hafif tuzlu salatalık.

Kış hasat mevsiminde salatalık liderlerden biri olarak kabul edilebilir. Tuzlu meyveler salata sosu, çeşitli salatalar hazırlamak için kullanıldığından ve patatesle birlikte atıştırmalık olarak yenildiğinden, bu ürünün çoğuna her zaman ihtiyaç duyulur. Hafif tuzlu salatalıklar, fıçı ve salatalık turşusu ile birlikte hazırlanır.

Hafif tuzlu çıtır salatalık nasıl tuzlanır?

Ürünün yumuşak değil elastik ve gevrek olmasını sağlamak için hazırlama sırasında yaban turpu yaprakları, dereotu meyveleri ve meyve ağaçlarının yaprakları eklenir. Genellikle bunlar kiraz ve kuş üzümüdür.

Yemek tarifi:

• Aynı büyüklükteki bir kilogram meyve için bir litre suya ve 50 gr tuza ihtiyaç vardır. Salatalıkların elastikiyetini daha uzun süre korumak için 4 saat suda bekletilmeleri gerekir. soğuk su. Bundan sonra ham maddeler yıkanır ve “izmaritler” çıkarılır.
• Daha sonra 1 litre suyu kaynatıp içerisine 50 gr tuz ve 15 gr toz şeker ekleyin. Malzemeler çözündüğünde ateşi kapatın ve turşuyu soğutun.
• Tencerenin dibine dereotu ve yaban turpu yapraklarını yerleştirin. Daha sonra salatalıkları ekleyin. Üzerlerine frenk üzümü yapraklarını ve birkaç dereotu şemsiyesini yerleştirin.
• Her şeyi bir kapakla örtün ve 24 saat ılık bekletin.

Hafif tuzlu salatalık litre suya ne kadar tuz

Her ev hanımı farklı yemek pişirir. Ama içinde klasik tarif 1000 ml sıvı için 2 yemek kaşığı tuz almanız gerekir. Bu yaklaşık 50 gr. Suyun az tuzlanması durumunda meyvelerin yumuşak ve tatsız olacağını unutmayın. Çok fazla tuz varsa, yemeğin aşırı tuzlanması riskiyle karşı karşıya kalırsınız.

Turşularda iyot katkılı tuz kullanmamalısınız, ürünün tadını da bozabilir.

Sıcak salamura ile bir tavada anında salatalık turşusu tarifi

Sıcak turşusu, salatalıkların pişirme süresini kısaltmanıza olanak tanır. Kereviz, elma ve kabaktan oluşan bir karışım hazırlayabilirsiniz.

Yemek tarifi:

• 1000 ml su için 50 gr tuz alın ve salamurayı kaynatın. Isıyı kapatın ve turşuyu ocakta bırakın
• Salatalıkları yıkayıp uçlarını kesin. Meyveleri kavanozun dibine dik olacak şekilde yerleştirin. Bu onların eşit şekilde tuzlanmalarını sağlayacaktır.
• İlk sırayı döşedikten sonra birkaç diş sarımsak, dereotu şemsiyesi, yaban turpu ve frenk üzümü yaprağı yerleştirin. Başka bir sebze tabakası yerleştirin. Gücünü yine onların üzerine koy. Arzu ederseniz kırmızı biberi de doğrayabilirsiniz. Bu turşulara keskinlik katacaktır.
• Her şeyin üzerine sıcak tuzlu su dökün ve buzdolabına koyun. Ürünü 8-10 saat sonra deneyebilirsiniz.

Soğuk salamuralı bir tavada çıtır hafif tuzlu salatalık tarifi

Bu oldukça basit bir hazırlık seçeneğidir ve çok az zaman alır.

Yemek tarifi:

• Sebzeleri alın ve soğuk suyla durulayın. Bir süre buzdolabında kaldıysa 2 saat suda bekletin.
• Uçları kesin ve küçük uzunlamasına kesimler yapın. Uçtan uca olmamalı, küçük olmalıdırlar. Bir salatalıkta 3 kesim yapmanız gerekiyor
• Bundan sonra kabın dibine eski dereotu (şemsiye), yaban turpu yaprakları ve kirazları koyun. Sarımsağı unutma Defne yaprağı ve biber
• Salatalıkları yerleştirin, üzerine bir kaşık dolusu tuz dökün ve bir litre su dökün. Herhangi bir turşunun hazırlanmasına gerek yoktur; tuz kendi kendine eriyecektir. Bundan sonra baharatlı karışımı tekrar üstüne koyun ve bir kapakla kapatın.
• 24 saat ılık bir yerde tuzlanmaya bırakın

Bir kavanozda anında hafif tuzlu salatalık

Bu turşunun hazırlanması sadece 10-12 saat sürüyor. Yani bu sürenin sonunda salatalık deneyebilirsiniz.

Yemek tarifi:

• En alta üç litrelik kavanoz otlar ve dereotu tohumları, sarımsak ve defne yaprağı ekleyin
• Salatalıkları yerleştirin ve üç yemek kaşığı tuz ekleyin. Deniz suyu, ekstra su veya iyotlu kullanamazsınız, turşuyu yumuşatırlar.
• Her şeyin üzerine kaynar su dökün ve plastik bir kapakla kapatın.
• Soğuyana kadar ılık bırakın ve ardından buzdolabına koyun. 10 saat içinde deneyebilirsiniz

Hardallı çıtır hafif tuzlu salatalık tarifi

Hardal salatalıklara baharatlı bir tat verir ve harika bir çıtırlık verir.

Yemek tarifi:

• Meyveleri yıkayıp uçlarını kesin
• Dereotu şemsiyelerini ve maydanozu seçin. Baharatları kavanozun dibine yerleştirin. Sarımsak ve birkaç karabiber eklemeyi unutmayın
• Kavanozu meyveyle doldurun ve üstüne bir kaşık ekleyin. hardal tozu. Sıcak turşuyu salatalıkların üzerine dökün. Hazırlamak için 1,5 yemek kaşığı tuzu 1000 ml suda eritin.
• İş parçasını 6 saat sıcak bir yerde bırakın ve ardından soğuğa aktarın. Salatalıklar 5 saat içinde hazır olacak

Sarımsak ve dereotu ile hafif tuzlu salatalık nasıl yapılır?

Lezzetli ve basit bir turşu tarifi.

Yemek tarifi:

• Meyveleri yıkayıp uçlarını kesin. Ayrı bir kapta dereotu ve sarımsağı kıyın. 50 gr yeşillik ve 3 diş sarımsak ihtiyacınız var
• Sarımsaklı yeşillikleri, kiraz yapraklarını ve yaban turpunu kavanozun dibine yerleştirin.
• Salatalıkları bastırın ve üzerine kırmızı biber dilimlerini yerleştirin. Hammaddelerin üzerine 1000 ml su ve 2 yemek kaşığı tuz oranında turşuyu dökün.
• 10 saat sıcak bir yerde bekletin

Yaban turpu ile hafif tuzlu salatalık

Baharatlı ve çıtır salatalık. Patateslerle mükemmel uyum sağlar.

Yemek tarifi:

• Sebzeleri ayırın ve soğuk suyla durulayın. Uçları çıkarın. Küçük meyveleri sivilcelerin içine alın
• Bundan sonra yaban turpu kökünü soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
• Kavanozun dibine yaban turpu, dereotu, sarımsak ve meşe yapraklarını yerleştirin.
• Salatalıkları yerleştirin ve üzerine soğuk turşuyu dökün. Bir litre su ve 2 yemek kaşığı tuzdan hazırlanır.
• Turşuyu 8 saat ılık bir yerde bırakın ve ardından 12 saat buzdolabına koyun.

Kış için çıtır hafif tuzlu salatalık nasıl hazırlanır: 3 litrelik kavanoz tarifi

Bu tarifle kendinizi ve sevdiklerinizi memnun edeceksiniz. lezzetli hazırlık kış için.

Yemek tarifi:

• Üç litrelik bir kavanoz 1,5 kg salatalık gerektirir. 2 saat soğuk suda bekletildikten sonra uçları kesilir.
• Daha sonra 3 yemek kaşığı tuz bir litre suda eritilip kaynatılır. Marine soğuduğunda tavanın dibine dereotu şemsiyeleri, kiraz yaprakları, yaban turpu, biber ve defne yapraklarını yerleştirin.
• Salatalıkları baharatların üzerine yerleştirin ve üzerine soğuk turşuyu dökün. Küçük bir kapakla örtün ve üzerine bir ağırlık koyun. Salatalıkları 3 gün basınç altında bırakın
• Bundan sonra salamura bir tavaya dökülür ve kaynatılır. Yıkanmış yeşillikleri kavanozlara koyun ve salatalıkları dizin.
• Her şeyin üzerine kaynayan turşuyu dökün ve yuvarlayın. Kavanozları ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar üzerlerini bir battaniyeyle örtün. Bodrumda saklamak daha iyidir

Hafif tuzlu salatalık turşusu nasıl yapılır: 3 litrelik kavanoz tarifi

Lezzetli turşu yapmak için basit bir seçenek.

Yemek tarifi:

• Meyveleri sıralayın ve uçlarını kesin. Üç litrelik bir kavanozun dibine otlar, dereotu şemsiyeleri ve yaban turpu koyun. Birkaç diş sarımsak eklemeyi unutmayın
• Hazırlanan sebzeleri bastırın ve turşuyu hazırlayın. 60 gr tuzu 1000 ml suda eritin ve sıvıyı kaynatın.
• Kaynayan turşuyu salatalıkların üzerine dökün ve bir gün bekletin.

Çıtır salatalık yapmak oldukça basittir. Hardal, yaban turpu ve sarımsakla pişirilebilirler. Her pişirme seçeneği ilgiyi hak ediyor ve hayranlarını bulacak.

Liste çıtır hafif tuzlu salatalıklarla devam edebilir anında pişirme.

Hızlı dekapaj, popüler sevgiye yanıt olarak salatalığın minnettar bir jesti gibidir. Dilediğiniz zaman tamamen silahlı olmanızı ve masaya sunmanızı sağlar. favori yiyecek. Ne kadar zamanın kaldığına bakmaksızın.

Öncelikle kendimizi bir kalem ve not defteriyle donatalım ve tarifleri yazmaya başlayalım. Gerçekten harikalar ve buna değer.

Hızlı çıtır hafif tuzlu salatalık tarifi

Bu tarifteki salatalıklar ismine yakışır. Gerçekten çok az tuzlular. Tadı çok hassas ve aynı zamanda baharatlı. Tarifin öne çıkan özelliği limon kabuğu rendesi ve suyunun kullanılmasıdır. Salatalığın hızlı bir şekilde hafif tuzlu bir duruma ulaşmasını sağlarlar. Limon tonları verir hazır yemek olağanüstü çekicilik.
Sebzeleri doğru seçip üzerlerinde gerekli işlemleri yaparsak sonuç her zaman iyi olacaktır.

“Hızlı” kelimesi, sebzelerin küçük ve aynı büyüklükte olması gerektiğini ima ediyor. Ancak bu mümkün değilse cesaretiniz kırılmasın. Bunları bıçakla eşitleyebiliriz.
Ancak salatalıkları soğuk suda bekletmenin zararı olmaz. En azından bir saatliğine. Bu prosedür sebzelerin sert ve gevrek olmasını teşvik edecektir ki biz de bunu istiyoruz. Salatalık acı ise soğuk suda bu eksikliğini giderir.

Bu süreçte bir harç ve rendeye ihtiyacımız olacak. Ürünleri karıştıracağımız yemekleri hazırlayın ve ardından sebzeleri hafifçe tuzlayın. Bu bir kavanoz veya küçük bir tencere olabilir. Tek kelimeyle size uygun bir kap.

Tuzlama için ihtiyacımız var

• İki kilo salatalık
• Karabiber 10 bezelye
• Yenibahar 5 bezelye
• Dört yemek kaşığı kaba tuz
• Bir çay kaşığı şeker
• iki limon
• Bir demet dereotu

Pişirme işlemi

1. Temiz, kuru limonların kabuğunu rende kullanarak çıkarın.
2. Biberleri bir havanın içine koyun, tuz ve şekerle karıştırıp iyice öğütün.
3. Lezzetini bir harca koyun ve her şeyi birlikte karıştırın. Aromanın kelimelerle tarif edilememesi ne yazık! Sadece ağzımı sulandırıyor.
4. Limonun suyunu sıkın.
5. Dereotu yıkayıp doğrayın.
6. Salatalıkları yıkayın, her iki taraftaki kuyrukları kesin.
7. Şimdi dikkat edin; salatalığın kabuğunun hafifçe çatlamasına ihtiyacımız var. Bunu yapmak için, tercihen ağır bir bıçağın sapıyla vurabilirsiniz. Daha basit olabilir - bir bıçakla çentikler açın. Salatalığın baharatın lezzetini hızla emmesi için buna ihtiyacımız var.
8. Şimdi salatalıkları kesin. Çapraz parçalar halinde veya uzunlamasına kesin. En çok neyi seviyorsanız. Önemli olan parçaların aynı olması gerektiğidir.
9. Bunları bir kaba yerleştirin.
10. Harçtan elde edilen karışımı üzerine serpin, üzerine limon suyunu dökün ve karıştırın.
11. İki yemek kaşığı daha tuz ekleyip karıştırın.
12. Bir süreliğine, sadece yarım saatliğine kenara koyun.
13. Servis yapmadan önce fazla tuzu bir kağıt havluyla alın.

Zamanlamamış olmamız çok yazık. Sebzeleri soğuk suda bekletmenin yanı sıra yaklaşık iki saat harcadık. Bu durumda aktif süre yaklaşık 15-20 dakika sürdü. Ve sonuç tüm beklentileri aştı. Değil mi?
Limon kabuğu rendesine saygı duymayan varsa tarifteki limon kabuğu rendesini sarımsak kabuğu rendesi ile değiştirebilir. Ve bunun yerine limon suyu sirke kullanın. Birkaç yemek kaşığı yeterli olacaktır.

Çıtır hafif tuzlu salatalıklar sarımsak ve otlarla hızlı bir şekilde nasıl pişirilir?

Sarımsaklı ve otlu salatalık türün bir klasiğidir. Tuzlu haliyle bizi deli eden de bu üçlü. Mümkün olduğu kadar çabuk çıtırdamak istemenize şaşmamalı hafif tuzlu salatalık bu baharatların aromasına doymuş.
Bu tür salatalıkların, sıkı kapanan kapaklı plastik bir kapta pişirilmesi uygundur.

Malzemeleri hızla hazırlayın

• Bir kilogram küçük ve yoğun salatalık
• Dört ila beş diş sarımsak
• İyi bir demet dereotu
• İki yemek kaşığı kaba tuz
• Biraz maydanoz
• Birkaç dal kişniş (isteğe bağlı)
• Bir tutam şeker.

Ve aynı hızla pişiriyoruz

1. Önceden ıslatılmış sebzeleri iyice yıkayın ve fazla nemi alın.
2. Uçları her iki taraftan kesin.
3. Dilimler veya küpler halinde kesin. Seçilen salatalıkların boyutuna bağlıdır.
4. Sarımsakları temizleyip bir presten geçiriyoruz.
5. Yeşillikleri akan su altında yıkayın, iyice çalkalayarak suyunun süzülmesini sağlayın ve ince ince doğrayın.
6. Tüm malzemeleri bir kaba koyun ve kapağını kapatın. Tuz ve şeker eklemeyi unutmayın.
7. Şimdi içeriğin karışması ve etkileşime girmesi için iyice sallamanız gerekiyor. Dakikalarca sıkı çalışın
8. Kabı yaklaşık on dakika bekletin. Daha sonra tekrar sallayıp bir kenara koymanız gerekir.
9. Yarım saat içinde aktif eylemlerin (çalkalama) üç kez yapılması gerekir.

Ve şimdi servis edebilirsiniz. Patatesler henüz olgunlaşmıştır, sarımsaklı ve otlarla birlikte hafif tuzlu salatalıklar işe yarar. Ve eğer domuz yağını keserseniz... Vay, afiyet olsun!

Bu tarifin ana fikri şudur: Patates veya başka bir yemek pişerken inanılmaz lezzetli ve çıtır salatalıklar hazırlayabilirsiniz.

Elmalı bir tavada anında hafif tuzlu salatalık

Bu tarif hakkında ne söyleyebilirsiniz? Sadece bunların kullanılması gerekiyor. Elmalar hem aromatik bukete hem de hafif tuzlu çıtır salatalığın tadına zengin bir katkı sağlayacaktır.
Akşamları ürünlere dikkat edin, kahvaltıda masada mis kokulu bir mucize yaşanacak.

Turşu için malzemeler

• Bir kilo küçük salatalık (farklı tencereler var ama kaç taneye ihtiyacınız olacağına göre karar verirsiniz)
• İki yeşil tatlı ve ekşi elma
• Diş sarımsak
• İyi bir demet dereotu, 150 gram
• Siyah frenk üzümü ve kiraz yaprakları 3 adet.
• Bir yaban turpu yaprağı
• Beş adet karabiber
• Defne yaprağı
• Salamura için - bir litre su ve iki yemek kaşığı. l. tuz.

Adım adım hazırlık

1. Salamurayı pişirin. Kaynayan suya tuz, defne yaprağı ve karabiber koyun. İyice kaynatıldı; bir kenara bırakabilirsiniz.
2. Temiz bir şekilde yıkanmış salatalıkların kuyruklarını kesin.
3. Elmaları yıkayın ve 4 parçaya bölün.
4. Sarımsakları soyun, küçük parçalar halinde kesin.
5. Dereotu da iyice yıkanmalıdır. Dallar büyükse parçalara ayırabilirsiniz.
6. Yaprakları yıkayıp suyunun süzülmesini sağlayın.
7. Daha sonra her şeyi katmanlar halinde tavaya koyun. Baharat – elmalı salatalık – baharat.
8. Yaban turpu yaprağı alt tabakaya yerleştirilir. Salatalıklar elma parçalarıyla karıştırılır.
9. Karışımın üzerine sıcak tuzlu suyu dökün. Basınçla bastırın (üzerine düz bir plaka ve bir tür ağırlık koyun).

Salamura soğuduktan sonra tava buzdolabına yerleştirilebilir.
Harika bir tarif - ikisi bir arada. Ve salatalıklar harika, elmalar da güzel!

Sterilizasyon olmadan kış için çıtır salatalık

Bu tarif en çok gerçek bir hediye yorulmak bilmeyen mutfak çalışanlarına. Kış için hızlı ve sorunsuz bir şekilde salatalık stoklamanıza olanak tanır. Sizin için yuvarlanmak yok, sizin için sterilizasyon yok. Ve kilerde muhteşem salatalıklarla dolu kavanozlar olacak.

şunu da eklemek isterim hızlı yol aynı zamanda en güveniliri. Turşu sırasında farklı fazlalıklar olur - bazen kapaklar kötüdür, bazen kavanozlar şişer, bazen salatalık çeşidi turşu için uygun değildir. Ve bu, çok çalışmanın ardından!

Ancak burada özel bir bilgeliğe ihtiyacınız yok ve çok az zaman alıyor. Ve salatalıklar elastik, gevrek ve akıllara durgunluk veren bir aromayla çıkıyor.

Üç litrelik bir kavanoz için neye hazırlanmamız gerekiyor?

• Salatalık - 1,5 - 2 kg (mümkünse aynı boyutta)
• Soğuk arıtılmış su 1,5 l
• Tuz - 3 yemek kaşığı. l.
• Yaban turpu kökü
• İki yaprak yaban turpu
• Yarım acı biber
• Bir kaç diş sarımsak
• Frenk üzümü ve kiraz yaprakları (3-4 adet)
• Şemsiyeli dereotu
• Bir tarhun sapı (tarhun).

Hazırlık

1. Salatalıklar önceden doldurulmalıdır soğuk su 2-3 saat boyunca.
2. Bu sırada kavanozu iyice yıkayın. Buharlamaya gerek yoktur.
3. Tüm yeşillikleri, yaprakları yıkayın ve suyun akmasını sağlayın.
4. Dereotu parçalar halinde, genellikle büyük dallar halinde kesin.
5. Yaban turpu yaprakları çok büyükse kesilebilir.
6. Sarımsakları soyun, küçük parçalara veya tabaklara bölün.
7. Yaban turpu kökünü soyun, yıkayın ve birkaç parçaya bölün.
8. Biraz dereotu ve yaban turpu yaprağını bir kenara koyun.
9. Kenarda kalanlar hariç tüm baharatları kavanozun dibine koyun.
10. Yerleşmesi ve daha az yer kaplaması için aşağı doğru bastırın.
11. Daha sonra salatalıkları yerleştirin. Daha fazlasını barındırmak için bunun dikey olarak yapılması gerekir.
12. Şimdi kavanoza tuz dökmeniz gerekiyor.
13. Suyla doldurun.
14. Ayrılmış baharatı üstüne yerleştirin.
15. Naylon bir kapakla kapatın.
16. Tuz eriyene kadar kavanozu çalkalayın. Her şey hazır!
17. Kilere götürün veya kilere indirin. Böyle bir tıkanıklık mükemmel bir şekilde saklanacaktır. uzun zamandır. Soğuk hava deposu ve kilerleri olmayanlar için devam
18. Bir kavanoz salatalık iki güne mal oluyor. Orada zaten fermantasyon süreci başladı, ihtiyacımız olan şey de bu.
19. Daha sonra salamuranın bir tencereye dökülmesi ve kaynatılması gerekir.
20. 3 dakika kaynamaya bırakın.
21. Sıcak salamurayı bir salatalık kavanozuna dökün ve demir bir kapakla kapatın.

Tuzlu su bulanık olacak, endişelenmeyin. Her şey olması gerektiği gibi. Oda sıcaklığında bu kavanozlar harikadır. Ve salatalıklar mükemmel olacak!