Maslenitsa beklentisiyle her zaman dayanamıyorum ve bir hafta önce krep pişirmeye başlayamıyorum. Bazı krepler küçük porsiyonlar halinde pişirdiğim için hemen tekrarlanmayı istiyor. Bir yandan, çok fazla krep olması ve bunları güvenle yiyebilmeniz ve birinin yetmeyeceğinden korkmamanız iyidir, ancak diğer yandan her zaman aynı krepleri pişirmek sıkıcıdır! Bu yüzden çeşitlilik olsun diye herkesten biraz pişiriyorum. Uzun zamandır çikolatalı krep pişirmedim, bu yüzden iki kere düşünmeden pişirmeye karar verdim. Hazırlanmaları ne kadar kolay! Devrilmede sorun yok! Sonuç olarak bu kısımdan 12 harika çikolatalı sütlü krep elde ettim.

Çikolatalı krep hazırlamak için listeden gerekli ürünleri hazırlayın.

Yumurtaları bir kaseye kırıp çırpma teli ile çırpın.

Unu ve kakaoyu bir kaba eleyin.

Hamuru topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın, şeker ve tuz ekleyin.

Daha sonra kalan sütü ve ayçiçek yağını ekleyin. Hiçbir aroma verici katkı maddesi olmadan rafine yağ kullandığımızı da hatırlatayım. Hamuru tekrar iyice karıştırın ve 20-25 dakika bekletin.

Yüzey matlaştığında krep ters çevrilerek diğer tarafı da kızartılabilir.

Bitmiş krepleri bir tabağa koyun.

İÇİNDE çikolatalı krep Lor dolgusunu süte sarabilir veya ekşi krema, reçel veya yoğunlaştırılmış sütle servis edebilirsiniz. onu pişirdim hızlı düzeltme ekşi krema ve böğürtlen sosu.

Afiyet olsun!

Çikolatalı krep olarak hazırlanabilir şenlikli masa ve her gün çay içmek için. Kakao tozunun eklenmesi kreplere güzel bir kahverengi renk verir. Üzerine sos dökerek sade bir şekilde yiyebileceğiniz gibi meyve dolgusu da ekleyebilirsiniz. çikolata ezmesi veya krem ​​peynir.

Yumurtasız çikolatalı krep

İhtiyacımız olacak:çırpma teli, kaseler, gözleme tavası.

İçindekiler

Adım adım hazırlık

Videolu tarif

Aşağıdaki videoda görebilirsiniz adım adım tarifçikolatalı basit krep.

Sütlü çikolatalı krep

Pişirme süresi: 35-40 dakika.
İhtiyacımız olacak: karıştırıcı, kaseler, gözleme tavası, fırça.
Porsiyon sayısı: 3.

İçindekiler

Adım adım hazırlık

1. İki yumurtayı, 55 gram şekeri ve 2 gram tuzu karıştırın. Tüm taneler tamamen eriyene kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
   
   
2. 265 mililitre sütü yumurta karışımına dökün ve mikserle tekrar karıştırın.
   
   
3. Elde edilen kütleye 145 gram elenmiş un dökün ve tüm topaklar tamamen kırılıncaya kadar çırpın.
   
   
4. Ayrı bir kapta 65 gram kakao tozunu 95 mililitre sıcak suyla karıştırın. Topaksız, düzgün bir çikolata kütlesi elde etmelisiniz.
   
   
5. Çikolata karışımını hamurun içine dökün ve eşit kahverengi bir renk elde edene kadar bir mikser ile iyice çırpın.
   
   



6. Krep tavasını ince bir tabaka halinde yağlayın ayçiçek yağı(5 ml) bir fırça kullanarak. Tavayı ısıtın ve krepleri kısık ateşte yaklaşık 2,5 dakika kızartın.
   
   
7. Bitmiş krepleri bir yığına koyun, istenirse üzerine tatlı sos dökün ve servis yapın.
   
   

Videolu tarif

Bir sonraki videoda yumurtalı lezzetli çikolatalı kreplerin nasıl yapıldığını öğreneceksiniz.

Dolgulu çikolatalı krep

Pişirme süresi: 35-40 dakika.
İhtiyacımız olacak: karıştırıcı, gözleme tavası, fırça.
Porsiyon sayısı: 3.

İçindekiler

Adım adım hazırlık

Videolu tarif

Videoda şeftali dolgulu lezzetli çikolatalı krep hazırlama sürecini açıkça göreceksiniz.

Sütlü çikolatalı krep, lezzetli kabarık krep hazırlamanın bilinen en ilginç yollarından biridir. Bu çikolatalı tatlı Küçük ve büyük tatlı dişlerinizi tedavi etmenin ideal bir yolu! Normal gözleme hamuruna bir kaşık dolusu kakao veya eritilmiş karışım ekleyin. tereyağı bir parça çikolata ve gerçek çikolatalı hamur elde edersiniz! Ayrıca herhangi bir çikolata da işe yarayacaktır: beyaz; laktik; acı; dolgu maddeleri ile.

Ancak çikolatalı krep yapmak için bir kalıp çikolata kullanmanıza gerek yok; iyi bir kakao işe yarayacaktır. Aynı zamanda tarif oldukça basit ve hızlıdır. Ancak bu sonucu hiçbir şekilde etkilemez! Kakao tozuyla yapılan çikolatalı krepler çok lezzetli! Bu tarifi kullanarak krep pişirmeyi deneyin, kesinlikle pişman olmayacaksınız!

Kolay

İçindekiler

• Süt – 200 ml;
• Su – 200 mi;
• toz şeker – 2 yemek kaşığı. l.;
• Tuz - bir tutam;
• Tavuk yumurtası - 2 adet;
• Kakao tozu – 25-30 gr;
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.;
• Buğday unu – 250 gr.

Hazırlık

Bir kaseye bölün Yumurta ve çatalla çırpın. Bir mikser veya blender kullanabilirsiniz, asıl önemli olan karışımın homojen yapıda olmasıdır.

Toz şeker ve kakaoyu ekleyin.

Yeterli zamanınız ve bir kalıp çikolatanız varsa, diğer tarafa gidebilirsiniz:

1. 60 gr çikolata alın (şeker ve kakao yerine);
2. bir su banyosunda ısıtın (çikolata parçalarıyla dolu küçük bir emaye kaseyi, kaynar su ile biraz daha büyük bir tencereye yerleştirin);
3. 70 gr tereyağı ekleyin (hamurda bitkisel yağ yerine);
4. kütle tutarlı bir şekilde homojen olana kadar karıştırın;
5. daha sonra tarifi uygulayın.

Süt ve önceden elenmiş un ekleyin. Yine en uygun ekipmanı kullanarak iyice karıştırın: çatal, çırpma teli, karıştırıcı veya blender.

Doldurun ılık su. Karıştırmak.

Eklemek sebze yağı(burada herhangi birini kullanabilirsiniz: keten tohumu, zeytin veya diğer). Ve yine, çırpma teli ile bardağa biraz sihir yapın.

Özel bir gözleme tavası alarak orta ateşte ısıtın. İlk defa ince bir tabaka bitkisel yağ ile yağlayabilirsiniz. Hamur bitkisel yağ içerdiğinden daha fazlasına gerek yok. Hamurun bir kısmını sıcak kızartma tavasının yüzeyine dökün. Tavayı dairesel hareketlerle sallayarak hamuru düzleştirin. Bu, kendisine dik olarak monte edilmiş bir sapa sahip özel bir tahta çubukla yapılabilir.

Daha sonra hamurun üst üste gelmesini bekleyin. Bu, alt kısmın zaten pişirildiğinin kesin bir işaretidir. Krepi ters çevirin ve yarım dakika daha pişirin. Daha sonra ilk bitmiş krepi çıkarın ve başka bir kısmı tavaya dökün gözleme hamuru. Tüm hamur bitene kadar çikolatalı krepleri sütle pişirin.

Sütlü ve kakaolu çikolatalı krep servis etme seçeneklerinden biri de onları yumuşak, tatlı bir ambalaja sarmaktır. süzme peynir veya ekşi kremayla karıştırılmış grenli süzme peynir.

Veya krepleri bu dolguyla katmanlayabilir ve üst üste yerleştirebilirsiniz - tam bir krep elde edersiniz çikolatalı kekİle lor dolgusu! Bu çok iyi bir yolÇikolata ve beyazın kontrastını vurgulayın.

Ayrıca dolgu veya dekorasyon olarak da kullanabilirsiniz:

• meyve veya meyve reçeli(reçel, reçel);
• şekerli yoğunlaştırılmış süt.

Krep - favori yemek birçok tatlı diş. Kompozisyonu ve dolguları değiştirerek her seferinde benzersiz, unutulmaz bir tatlı yaratabilirsiniz. Ve kakaolu krepler inanılmaz lezzetli!

Yemek kitaplarında her türden onlarca tarif bulabilirsiniz. farklı dolgular ile. Ancak herkes dolgu için en sevdiği ürünleri seçtiğinden, kakao tozu ile gözleme hamuru için en popüler tariflere bakacağız.

En popüler, popüler ve basit tarifler, sadece var olanlar. Minimum bileşene ve basit uygulamaya sahiptir.

İçindekiler:

• 0,5 l süt;
• 3 yumurta;
• 3 yemek kaşığı. şeker kaşığı;
• 200 gr buğday unu;
• 2 yemek kaşığı. kaşık kakao tozu.

Sonuç olarak, biraz daha fazla veya daha az malzemeye ihtiyacınız olabilir. Tadın ve tutarlılığı görün. Kakao tozunun kalitesine bağlı olarak hamuru tatlandırmanız veya biraz daha az un eklemeniz gerekecektir.

Küçük sır! Süt kullanılmadan önce oda sıcaklığına kadar ısıtılmalı veya biraz daha ısıtılmalıdır. Bu daha havadar ve yumuşak krepler yapacaktır.

Pişirme adımları:

1. Yumurta, süt, şeker ve bir tutam tuzu köpük oluşana kadar çırpın.
2. Yavaş yavaş kakao tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Un porsiyonlar halinde eklenir. Hamur istenilen kalınlığa ulaştıysa kalan unu eklemenize gerek yoktur.
4. Bir kızartma tavası alın, ısıtın ve bitkisel yağla yağlayın.
5. Kreplerin her iki tarafı da bir dakika kadar kızartılır.

İsterseniz her krepi tereyağıyla yağlayabilir veya olduğu gibi bırakabilirsiniz - yine de çok lezzetli olacaktır. Bunlar çok hızlı ve basit krep süt ve kakao ile.

Kakaolu kremalı krep

Çocukluğumuzdan beri yumuşak, kremalı krepleri severiz. Kakao da onlarla iyi gider - kakao çekirdeklerinin acılığı ve tereyağının yumuşak tatlılığı birbirini mükemmel şekilde tamamlar.

İçindekiler:

• 250 ml süt;
• 2 yumurta;
• 50 gr toz şeker;
• 100 gr tereyağı;
• 150 gr buğday unu;
• 50 gr kakao tozu.

Küçük bir sır! Tatlının çok fazla ayçiçek yağı emmesini önlemek için tavaya dökmemek, silikon bir fırça kullanarak ince bir tabaka halinde yaymak daha iyidir.

Pişirme adımları:

1. Un, kakao ve toz şeker karışım.
2. Tereyağı sıvı hale gelinceye kadar eritilir ve derin bir kaseye dökülür.
3. Yumurtalar buraya eklenir ve köpük oluşana kadar dövülür.
4. Süt ilave edilerek iyice karıştırılır.
5. Kuru karışım porsiyonlar halinde eklenir ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpılır.

Kakaolu krepler önceden ısıtılmış bir tavada pişirilir. Afiyet olsun!

Adından da anlaşılacağı gibi bu, orijinal iki renkli krep tarifidir. İstenirse koyu renkli hamurlarla ilginç desenler çizebilirsiniz.

İçindekiler:

• 250 gr un;
• 1 yemek kaşığı. kaşık kakao;
• 1 yemek kaşığı. kaşık şeker;
• 2 yumurta;
• 400 mililitre süt;
• 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşığı.

Yoğurma şu saatte başlıyor: normal hamur krep için:

1. Yumurtaları şeker ve bir tutam tuzla çırpın.
2. Süt eklenir.
3. Yavaş yavaş 200 gr un ekleyin (geri kalanı daha sonra kullanılır).
4. Yağ dökülür ve her şey iyice karıştırılır.

Hamur biraz cıvık olacak ama her şey olması gerektiği gibi çalışacak. Bir sonraki aşama ayrılıktır. Hamurun üçte biri başka bir kaba dökülür, kakao da oraya gidecek ve iyice karıştırılması gerekir.

Kütlenin o kadar sıvı olmaması için kalan unu ekleyin. Hamur hazır, krep pişirme zamanı geldi.

Küçük sır! Krep yüzeye yapışmaması için hamuru iyi ısıtılmış bir tavaya dökmeye değer.

Önce beyaz hamur tavaya dökülür, ardından kakao kütlesi rastgele sırayla eklenir. Bir pasta poşeti kullanarak istediğiniz resmi çizebilirsiniz.

Hepimiz hayvansal ürünler yemiyoruz ama lezzetli bir şeyler yeme isteğimiz ortadan kalkmıyor. Birçok ürün değiştirilebilir ve bazılarından tamamen vazgeçilebilir.

Vegan krep için ihtiyacınız olacak:

• 200 gr un;
• bir çay kaşığı elma sirkesi;
• bir çay kaşığı soda;
• 400 ml badem sütü;
• 70 gr kakao;
• 2 yemek kaşığı. kaşık şeker kamışı;
• yarım çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
• 50 mililitre bitkisel yağ.

Gördüğünüz gibi yumurta içermiyorlar ama kalitesinden şüpheniz olmasın. Mükemmel pişiyorlar ve şekillerini koruyorlar.

Hamurun kendisini yoğurmak zor değildir:

1. Sıcak badem sütünü elma sirkesiyle karıştırın.
2. Unu eleyin, kakao, şeker, soda ve tarçın ekleyin, karıştırın.
3. Kuru karışımı yavaş yavaş sütün içerisine ekleyin ve sürekli karıştırın.
4. Sonuç, düzgün ve düzgün bir yapıya sahip bir hamur olmalıdır.
5. Bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın.

Bu krepler diyet yapan kızlar ve laktoz intoleransı olan kişiler için mükemmeldir.

Her zamanki tatlınızı baharatlı ve orijinal bir tat haline getirmek ister misiniz? Bu kolay! Kakaolu, konyak notalı ekşi tatlı çikolatalı krepler, özellikle bir kaşık kremalı dondurma ve tatlı ve ekşi meyve eklerseniz, tatil tatlısı olarak mükemmeldir.

İçindekiler:

• bir bardak süt;
• bir bardak kaynamış su;
• 80 gr bitter çikolata;
• yemek kaşığı kakao;
• 3 yumurta;
• 300 gr un;
• 3 yemek kaşığı. konyak veya siyah rom kaşıkları;
• 40 gr tereyağı;
• 2 yemek kaşığı. kaşık öğütülmüş şeker kamışı.

Bu kreplerin yapımı muadillerine göre daha zor ve pahalı ama buna değer!

Hamuru yoğur:

1. Çikolata su banyosunda eritilir. Tamamen çözüldükten sonra yavaş yavaş ılık süt ilave edilerek homojen kahverengi bir kütle oluşana kadar iyice karıştırılır.
2. Elenmiş un, şeker ve kakao tozunu karıştırın, bir tutam tuz ekleyin. Bütün bunlar parçalar halinde tanıtılıyor sıcak su tamamen eriyene kadar kuvvetlice çırpın.
3. Yumurtalar mikserle köpük oluşuncaya kadar çırpılır ve hamurun içine dökülür.
4. Tereyağı bir su banyosunda eritilir ve oraya eklenir.
5. Daha sonra çikolata-süt karışımını ve alkolü dökün.
6. Her şey iyice çırpılır ve 10-15 dakika demlenir.

Hamur hazır. Her krepten önce sıcak kızartma tavası ince bir tabaka bitkisel yağ ile yağlanır.

Kefir ve kakaolu krep

Pek çok kişi kefir kreplerini havadarlığı ve hoş ekşiliği nedeniyle sever. Sıradan krepleri enfes bir tatlıya dönüştürmek için kakao tozu ve biraz çikolata veya kahve likörü ekleyebilirsiniz. Sonuç, hassas, tarif edilemez bir tat olacak!

İçindekiler:

• 500 ml kefir %1;
• 4 yemek kaşığı. şeker kaşığı;
• 4 yumurta;
• 350 gr un;
• 50 gr kakao;
• bir çorba kaşığı likör;
• 60 gr tereyağı.

Alkol eklemenize gerek yoktur; bu kreplerin kıvamını etkilemez.

Pişirme adımları:

1. Kefir bir kaba konur ve oda sıcaklığına kadar ısıtılır.
2. Un, kakao ve şeker karıştırılarak kefire porsiyonlar halinde ilave edilerek topaklanma önlenir.
3. Yumurtalar çırpılıp hamura ilave edilir, gerekirse likör ilave edilir.
4. Su banyosunda eritilmiş tereyağını ekleyin.
5. Her şey iyice dövüldü ve 5 dakika demlendi.
6. Sıcak bir kızartma tavası sıvı yağ ile yağlanır. Artık krep pişirebilirsiniz.

Sonuç, nefes kesici bir aromaya sahip yumuşak, havadar çikolata bulutlarıdır!

Çikolatalı gözleme ruloları

Tatlı rulolar karşı konulamaz derecede lezzetlidir! Özellikle çikolatalı krepin lor ve muz dolgusu varsa. İyi, güçlü rulolar için, güçlü fakat ince ve elastik bir hamurdan yapılmış kakao tozu içeren kreplere ihtiyacınız vardır.

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 250 ml yağlı süt;
• 120 gr un;
• 80 gr kakao;
• bir yumurta;
• 2 yemek kaşığı. kahverengi şeker kaşığı;
• 70 gr tereyağı.

Doldurmak için:

• 300 gr süzme peynir;
• iki orta boy muz;
• meyve şurubu.

Bu ruloların hazırlanması biraz zaman alacaktır çünkü şeklini alması için buzdolabında olması gerekir.

Krep şu şekilde hazırlanır:

1. Süt ısıtılır, oda sıcaklığından biraz daha sıcaktır.
2. Un ve kakao yavaş yavaş içine eklenir.
3. Yumurta şekerle dövülür ve ayrıca hamurun içine dökülür.
4. 15 dakika bekletin.
5. Krepleri pişirin ve kapaklı bir kaba koyun, katmanlarını tereyağıyla yağlayın.

Krepler hazır, artık doldurmaya başlayabilirsiniz.

Küçük sır! Kakaonun hamura iyice karışacağından şüpheniz varsa, onu ayrı ayrı ısıtılmış sütte çözebilirsiniz. Bu sayede kakao hamurun her yerine eşit şekilde yayılacaktır.

Muz ve süzme peynir, çatalla yumuşak bir kıvam alana kadar yoğrulur. Mümkünse pürüzsüz bir karışım elde etmek için bir blender kullanın. Her şey hazır olduğunda paketlemeye başlayabilirsiniz:

• Kreplerin üzerine birer yemek kaşığı püre ve kremayı koyun.
• Krep bir tüpe sarılır ve bir tabağa konur.
• Bitmiş tüpler 2 saat buzdolabına konur.

Bundan sonra keskin bir bıçakla eşit parçalara kesilmeli, bir tabağa konulmalı ve şurup dökülmelidir.

Çok farklı ve lezzetli krep Kakao ile mutfağınızda hızlıca hazırlayabilirsiniz. Yeni çikolatalı tatlıları deneyin ve tadını çıkarın!

Bu tatlı, fantezi uçuşlarının sınırlarını açar ve bağımsız bir yemek veya örneğin aşağıdakilerin bir parçası olabilir: gözleme kek veya bir pastanın temeli için üzerine krema, meyve veya dolgu eklemeniz yeterlidir.

Bu lezzetli ikramİstisnasız herkes bundan hoşlanacak: hem yetişkinler hem de çocuklar. Günlük öğle yemeğinizi bu gerçekten şenlikli tatlıyla tamamladığınızda, günün geri kalanında pozitiflik ve iyi bir ruh hali alacaksınız.

Şimdi sizleri bu harika, lezzetli ve aromatik unlu ürünü benimle birlikte hazırlamaya davet ediyorum...

Yemeğin besin değeri 100 gram başına.

BZHU: 6/5/27.

Kalori: 173.

GI: yüksek.

AI: yüksek.

Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyon sayısı: 10 adet (çap 26 cm).

Yemeğin malzemeleri.

• Buğday unu - 200 gr (1 yemek kaşığı + 2 yemek kaşığı).
• Yumurtalar - 2 adet.
• Şeker - 45 gr (3 yemek kaşığı).
• Tuz - 8 gr (1 çay kaşığı).
• Süt - 200 ml (1 yemek kaşığı).
• Su (kaynar su) - 200 ml (1 yemek kaşığı).
• Kakao - 30 gr (2 yemek kaşığı).
• Sütlü veya bitter çikolata - 50 gr.

Yemeğin tarifi.

Malzemeleri hazırlayın. Nihai ürünün daha havadar ve yumuşak olması için unu eleyin. Ürünleri oda sıcaklığında kullanmak daha iyidir. Sütün yağ içeriği ne kadar düşük olursa kreplerin kalorisi de o kadar az olur.

Yumurtaları (2 adet) bir kasede çırpın, tuz (1 çay kaşığı) ve şeker (3 yemek kaşığı) ekleyin, ürünleri bir çırpma teli veya karıştırıcı ile toplu malzemeler eriyene kadar çırpın.

Sütü (1 yemek kaşığı) bir kaseye dökün.

Şimdi hamura kaynar su (1 yemek kaşığı) ekleyin: Bir elinizle sıvıyı ince bir akıntıya dökün ve aynı zamanda diğer elinizle karışımı bir çırpma teli ile karıştırın.

Çikolatayı su banyosunda eritin. Tatlıyı koyacağınız kap temiz ve tamamen kuru olmalıdır; bir damla nem bile tatlının ayrılmasına neden olabilir.

Sıvı çikolatayı hamura ekleyin.

Oraya kakao tozu (2 yemek kaşığı) ekleyin.

Ve son aşamada hamura un ekleyin (1 yemek kaşığı + 2 yemek kaşığı), topak oluşumunu önleyerek bir çırpma teli veya karıştırıcı ile pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.

Hamur pastel çikolata renginde, havadar, bol kabarcıklı ve çok sıvı olmalıdır.

Hamuru ısıtılmış bir tavaya dökün (biraz yağla yağlayabilirsiniz), bunu şu şekilde yapıyorum: Bir elime un karışımıyla bir kepçe alıp yavaş yavaş yüzeyin ortasına dökmeye başlıyorum. Aynı anda diğer elimle kızartma tavasını kaldırıyorum ve hamuru tüm alana eşit şekilde dairesel hareketlerle dağıtıyorum.

Krepleri orta ateşte yaklaşık 2 dakika kızartın.

Daha sonra spatula ile kenarını hafifçe kaldırarak diğer tarafa çevirip (yanmaktan korkmuyorsanız ellerinizle de yapabilirsiniz) 1-2 dakika kahverengileşmeye bırakıyoruz. Krepler çok ince, neredeyse ağırlıksız, yumuşak ve lezzetlidir.

Sütlü hazır çikolatalı krepler hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Onları sarabilirsin tatlı dolgu Ayrıca en sevdiğiniz reçeli, reçeli veya yoğunlaştırılmış sütü üstüne dökün veya üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Afiyet olsun!