Tavuk eti içeriğindeki protein ve ekstraktlar açısından faydalıdır. Kuşun herhangi bir yerinden birçok lezzetli yemek hazırlanır. Uyluk, orta düzeyde yağ içeren etli bir kısımdır, bu nedenle kızartma ve fırınlama için uygundur.

Tavuk butları, baharatlar, kıyılmış kökler, süt ve domates sosları karışımında önceden marine edilir. Turşuna yeşillikler, fındıklar, şarap veya limon suyu eklenir. Böyle bir karışımda birkaç saat dinlendirilen tavuk eti yumuşar, sulu olur ve çabuk pişer.

Zerdeçal güzel bir renk elde etmek için kullanılır. Altın bir kabuk için tavuk butları mayonez veya süt ürünlerinde bekletilir, üzerine rendelenmiş peynir serpilir ve fırında pişirilir.

Fırında kavrulmuş marine edilmiş tavuk butları

Marine etmeden önce, uylukları yağdan ve deri parçalarından temizleyin. Birkaç suda duruladığınızdan ve bir peçeteyle lekelediğinizden emin olun, böylece tavuk baharat ve tuzla daha iyi doyurulur.

Et ürünlerini oda sıcaklığında havlu veya kapakla örtmek daha iyidir. Tavuk ne kadar uzun süre marine edilirse, pişirildiğinde o kadar sulu olur ve çabuk pişer.

Pişirme süresi - 1 saat + turşu için 3-4 saat.

İçindekiler:

• tavuk budu - 4 adet;
• rendelenmiş sert peynir- 4-6 yemek kaşığı;
• mayonez - 50-75 mi;
• tahıl hardalı - 1 yemek kaşığı;
• soya sosu - 1 yemek kaşığı;
• soğan - 1 adet;
• yeşillik karışımı - 1 demet;
• tavuk için baharat - 1 yemek kaşığı;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• sebze yağı- 2 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Yıkanmış ve kurutulmuş butları tuz ve tavuk baharatıyla ovun.
2. Bir karıştırıcıda doğranmış soğanları ve doğranmış otları doğrayın. Mayonez, tahıl hardalı ile karıştırın, soya sosu ve bitkisel yağ.
3. Butları turşuya batırın, bir çatal veya el ile karıştırın. 1 ila 12 saat marine edin.
4. Fırındaki sıcaklığı ayarlayın - 180-200 ° C Yağlı kağıt serili fırın tepsisine tavuk butlarını yayın, üzerine rendelenmiş peynir serpin, 50 dakika pişirin.
5. Taze veya kavrulmuş sebzelerden oluşan bir garnitür ile servis yapın.

Bir manşonda pişmiş kemiksiz tavuk butları

Kümes hayvanları, domuz eti ve dana eti yemekleri bu şekilde pişirilir. Patates yerine karnabahar, patlıcan, pirinç ve karabuğday kullanılmaktadır.

İçindekiler:

• kalçalar - 3-4 adet;
• çiğ patates - 8 adet;
• domates - 3 adet;
• havuç - 1 adet;
• pırasa - 3-4 adet;
• sarımsak - 2-3 diş;
• ghee veya tereyağı - 4 yemek kaşığı;
• tuz - 1 yemek kaşığı;
• Provence baharat karışımı - 1-2 çay kaşığı

Pişirme metodu:

1. Yıkanmış butlardan kemikleri kesin, porsiyonlar halinde kesin ve streç film veya plastik bir torbaya koyarak çırpın. Tuz ve baharat karışımı ile ovun.
2. Derin bir kaseye 1,5x1,5 cm'lik küpler halinde doğranmış patatesleri, havuç dilimlerini, pırasa payetlerini ve ezilmiş domatesleri koyun.
3. Sebzeleri tuzlayın, ardından tavuk parçalarını ve kıyılmış sarımsakları ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.
4. Hazırlanan ürünleri fırın tepsisine yerleştirin, sıkıca kapatın. Fırın tepsisine dizip 190°C fırında 45-50 dakika pişirin.

Mantarlı sulu tavuk budu

Bu yemek her gün içindir - çeşitli garnitürler servis ederseniz sıkılmaz: haşlanmış patatesler, tahıllar veya baklagiller.

İçindekiler:

• tavuk budu - 4 adet;
• domates - 2-3 adet;
• taze mantarlar - 300-400 gr;
• soğan - 1 adet;
• dolmalık biber - 1 adet;
• bitkisel yağ - 75 mi;
• tavuk için baharat - 1-2 yemek kaşığı;
• tuz - tatmak;
• dereotu ve fesleğen yeşillikleri - her biri 2 dal;

Pişirme metodu:

1. Uylukları porsiyonlara bölün, baharat ve tuz serpin.
2. Tavuk parçalarını ayçiçek yağı ile derin bir kızartma tavasına koyun, her tarafını lezzetli bir kabuk oluşana kadar kızartın, birkaç kez karıştırın.
3. Mangalda soğan yarım halkaları ekleyin, biraz pişirin. Ezilmiş toplam kütleye ekleyin dolmalık biber, daha önce tohumlardan ve saptan temizlendi. Uylukları sebzelerle 5 dakika kızartın, 1 bardağa dökün sıcak su, kaynatın.
4. Mantar dilimlerini ve ardından domatesleri kızartma tavasına koyun, içindekileri tuzlayın, üzerini kapatın ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin - 30 dakika. Su kaynarsa, yiyecek sıvının 1/3'ünü kaplayacak şekilde daha fazla ekleyin.
5. Bitmiş yemeği porsiyonlu tabaklara dağıtın ve üzerine otlar serpin.

Fırında doldurulmuş tavuk budu

Tarif için, ruloları sarmanın uygun olması için büyük kalçalar seçin.

İçindekiler:

• tavuk budu - 4 adet
• yumurtalar - 2 adet;
• süt - 80 mi;
• petrol - 100-150 gr;
• yeşil soğan - 4-6 tüy;
• tereyağı - 2-3 yemek kaşığı;
• sofra hardalı - 1 çay kaşığı;
• ketçap - 2 yemek kaşığı;
• mayonez - 4 yemek kaşığı;
• tuz - 10-20 gr;
• öğütülmüş biber ve kişniş - 1 çay kaşığı;
• yoğun iplikler

Pişirme metodu:

1. Uyluğun iç kısmı boyunca kesin. Cilde zarar vermemek için kemikleri dikkatlice çıkarın.
2. Düzleştirilmiş uylukları derisi aşağı gelecek şekilde yatırın, çırpın, hardal, ketçap ve 2 yemek kaşığı mayonez karışımı ile yayın.
3. Yumurta ve sütten bir omlet kızartın, 4 parçaya bölün, kırık uylukların üzerine koyun.
4. 1 çay kaşığı doğranmış mantarı yeşil soğanla birlikte omletin üzerine koyun.
5. Uyluklardan kıyma ile dört rulo yuvarlayın, iplerle bağlayın ve bir çarşaf veya tavaya koyun.
6. Her ruloyu mayonezle yağlayın, fırında 200 ° C'de 40-50 dakika pişirin.
7. Bitmiş ruloları halkalar halinde kesin. Baharatlı domates sosu veya hardal ile servis yapın.

Süt soslu karnabaharlı tavuk budu

Sulu ve iştah açıcı yemek tatil masası.

Sosu daha besleyici hale getirmek için süt yerine krema kullanın, bunlar ile birleştirilir. tavuk eti ve karnabahar.

Pişirme süresi - 1 saat.

İçindekiler:

• tavuk budu - 800 gr;
• karnabahar- 1 kafa;
• bitkisel yağ - 50-60 mi;
• tereyağı - 2 yemek kaşığı;
• un - 2 yemek kaşığı;
• süt - 150 mi;
• sek beyaz şarap - 100 ml;
• sert peynir - 150 gr;
• şerbetçiotu-suneli baharatı - 2 çay kaşığı;
• tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

1. 2-3 parçaya bölünmüş tavuk butlarını bitkisel yağda kızarana kadar kızartın, üzerine baharat ve tuz serpin.
2. Çiçek salkımına demonte edilmiş lahanayı tuzlu suda 3-5 dakika kaynatın.
3. Fırını 200°C'ye ısıtın.
4. un ile geçmek tereyağı. Karıştırırken sütü dökün, kaynatın ve şarabı ekleyin. Baharatlarla baharatlayın, tuzlayın, sosu 5 dakika pişirin.
5. Tavuk parçalarını tavaya dizin, üzerine karnabaharı koyun. Üzerine ılık sosu dökün, peyniri rendeleyin ve tabağın üzerine serpin. 15-20 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

Fırında tavuk uyluklarını 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirin.
hava ızgarasında tavuk uyluklarını 260 derecelik bir sıcaklıkta pişirin.
Yavaş bir ocakta"Pişirme" modunda tavuk uyluklarını pişirin.
mikrodalgada 800 watt için 4 büyük tavuk budu pişirin.

Tavuk uylukları nasıl pişirilir

Pişirme ürünleri
Tavuk budu - 4 orta boy
Ekşi krema veya ev yapımı mayonez - 200 gram
Tuz - 1 çay kaşığı
Biber - yarım çay kaşığı
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı

Gıda hazırlamak
Tavuk butlarını çözün, donmuşsa akan su altında durulayın ve kuru peçetelerle kurulayın. Tavuk butlarını tuz ve karabiberle rendeleyin, mayonez veya ekşi krema ile kaplayın.

fırında pişirme
Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın, tavuk butlarını koyun. Fırını 180 derecede açın, 10 dakika tam ısınmasını bekleyin. Üzerine tavuk budu olan bir fırın tepsisini yerleştirin. ortalama seviye fırın kapağını kapatın. Tavuk uyluklarını 40 dakika pişirin.

Airfrying
Tavuk butlarını hava ızgarasının üst ızgarasına 260 derece sıcaklıkta ve yüksek üfleme hızında 25 dakika koyun.

Yavaş bir tencerede pişirme
Çok pişiriciye yağ dökün ve tabanın tüm yüzeyine yayın. Uylukları deri aşağı gelecek şekilde çok pişiricinin altına yerleştirin. Uylukları ekşi krema ile doldurun. Çoklu pişiriciyi "Pişirme" moduna ayarlayın, çoklu pişiricinin kapağını kapatın ve yarım saat pişirin. Sonra uylukları ters çevirin ve yarım saat daha pişirin.

mikrodalga fırında pişirme
Mikrodalgada pişirmek için butları marine edin: tuz ve karabiberle ovun, ekşi kremanın üzerine dökün ve 15 dakikada bir karıştırarak 1 saat buzdolabında bekletin. Sonra butları derin bir tabağa aktarın. mikrodalga fırınlar, 2,5 santimetre su dökün, ekşi krema ile bulaşan uylukları koyun. Butları 800 watt'ta 35 dakika pişirin, ardından 10 dakika mikrodalgayı açmadan ısrar edin. Sulu olması için butları bir fırın poşetine koyabilirsiniz.
Dikkatlice! Mikrodalgada pişirilen yiyecekler çok sıcak olacak!

Bir kolda kalça nasıl pişirilir

4 büyük but için marine
bal turşusu
Ürünler: 3 yemek kaşığı ev yapımı mayonez veya ekşi krema, 1 yemek kaşığı hardal, 1 yemek kaşığı bal, tuz ve karabiber.
Nasıl pişirilir.
tavuk budu mayonez / ekşi krema, hardal, bal, tuz ve karabiber karışımı ile kaplayın. Uylukları bir fırın torbasına koyun, bağlayın, birkaç yerde çatalla delin ve fırına gönderin.

Kolunda patatesli tavuk uylukları

Ürünler: 4 but, yarım kilo patates, 3 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı kırmızı biber, 5 yemek kaşığı bitkisel yağ, tuz ve karabiber.
Patates ile uyluk nasıl pişirilir
Bitkisel yağ, kırmızı biber, doğranmış sarımsakları karıştırın, bu karışımla uylukları yağlayın.
Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin, tuz, karabiber ve mayonez ile karıştırın.
Butları ve patatesleri bir fırın poşetine koyun, bağlayın, ısının uygun şekilde iletilmesi için çatalla birkaç delik açın ve pişirmeye başlayın.
Bir torba içinde patatesli kalçalar (belirli miktarda tavuk ve patates ile) fırında 180 derece sıcaklıkta 1 saat, mikrodalgada - 800 watt güçte 40 dakika, hava ızgarasında - 40 dakika pişirin yavaş bir ocakta 230 derece sıcaklıkta ve ortalama üfleme hızında - "Pişirme" modunda 1 saat 15 dakika.

Fkusnofakty

Folyoda tavuk uyluk nasıl pişirilir

Tavuk butları, etin daha sulu olması için folyoda pişirilir ve butlar sosla veya marine içinde pişirilirse daha zengin bir emprenye için pişirilir. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce, butları yapmak için folyoyu açabilirsiniz. iştah açıcı kabuk. Folyodaki tavuk uylukları havalı ızgarada, fırında, yavaş pişiricide pişirilebilir. Mikrodalgada, mikrodalgalar için yalnızca özel folyo kullanabilirsiniz. Folyo kullanılması tavuğun pişme süresini artırmaz.

Folyoda pişmiş butlar için soslar

4 büyük boy tavuk budu için

Folyoda pişirmek için ekşi krema turşusu sosu
Ürünler: 200 gram ekşi krema, bir demet dereotu ve yeşil soğan, 1 tatlı dolmalık biber, 1 yemek kaşığı tuz, 1 limonun suyu, yarım çay kaşığı toz karabiber.
Nasıl pişirilir. Dolmalık biberi soyun ve ince doğrayın, yeşillikleri yıkayın ve kurutun, ayrıca ince ince doğrayın. Dolmalık biberi ekşi krema, baharatlar ve limon suyu. Butları marine karışımıyla kaplayın, üzerini kapatın ve 3 saat buzdolabında bekletin. Kalçaları folyoya koyun veya folyo kalıplara yerleştirin ve fırında, konveksiyonlu fırında, yavaş pişiricide pişirin.

Folyoda kızartmak için mantar turşusu sosu
Ürünler: yarım kilo petrol, 400 gram ekşi krema, 100 gram domates sosu, 1 baş soğan, "Tavuk için" baharatlar, 1 yemek kaşığı bitkisel yağ.
Nasıl pişirilir:
Soğanı soyun ve ince doğrayın. Mantarları yıkayın, kurulayın ve ince ince doğrayın. Kızartma tavasını ısıtın, yağı dökün, soğanı koyun, 3 dakika sonra mantarları koyun. Tuzlayın ve orta ateşte 10 dakika kızartın. Ekşi kremayı ketçap, tuz ve karabiberle karıştırın. Folyodan zarflar oluşturun, her birine 1 uyluk koyun, soğanlı mantarları koyun ve sosu dökün. Folyoyu sıkıca sarın ve uylukları pişirmeye gönderin.

Pişirme için elma sosu
Malzemeler: 2 elma, tavuk baharatı, 2 yemek kaşığı bal, 3 yemek kaşığı ketçap, 1 yemek kaşığı hardal, 3 yemek kaşığı soya sosu, 1 tatlı kaşığı tuz.
Nasıl pişirilir:
Elmayı soyun ve ince bir rende üzerine koyun, baharatlar, tuz ve soslarla karıştırın. Kalçaları folyoya koyun, elde edilen karışımı dökün ve fırına gönderin.

Uyluklardaki kabuk hakkında

Pişen butların kabukla düzgün bir şekilde kaplanabilmesi için yüksek sıcaklıkta (220 derece) 5 dakika pişirmeye başlamalı, ardından sıcaklığı düşürüp kalan süre boyunca butları 180 derecede pişirmelisiniz.

Piliç Kızartma Kolları Hakkında

Bir torbadaki tavuk butları, genellikle sebzelerle birlikte pişirilir, böylece tavuk sebze suyuna batırılır ve sebzeler tavuğa batırılır. Lezzetli ve çok basit çıkıyor - tek kullanımlık pişirme poşetlerinin yıkanmasına gerek yok. :) Kızartma poşeti kullanmak tavuğun pişme süresini uzatmaz. Pişirme poşetleri yavaş pişirici, mikrodalga fırın, konveksiyonlu fırın ve fırında kullanılabilir.

Kalça saklama hakkında

Tavuk uylukları dondurucuda altı aya kadar saklanabilir. Soğutulmuş kaburgalar buzdolabında 3 güne kadar saklanır. Kaburga kokuyorsa, yenilebilir, ancak işlenmeleri gerekir: 1 saat boyunca suyla seyreltilmiş sirke içinde ıslatın. Bu tür kaburgaların pişirilmesi tavsiye edilmez, tavada kızartmak daha iyidir.

Tünaydın arkadaşlar. Bugün size fırında tavuk budu filetosunun nasıl pişirileceğini anlatmak istiyorum. Bu benim en sevdiğim tariflerden biri, her şey sihir gibi çıkıyor: hızlı, basit ve çok lezzetli! Bu yemek şenlikli bir masaya bile layık olacak.

Her hostesin tarifimi beğeneceğinden eminim. Hatta bu tarife göre tavuk budu filetosunu ilk kez pişirdiğimde kızımın kendi restoranımı açma zamanımın geldiğini güvenle ilan ettiğini bile itiraf ediyorum! Bu etten daha lezzetli bir şey yememişti! Bu nedenle, hazırlanışını sizinle paylaşmaktan mutluluk duyuyorum.

ürünlere ihtiyacımız var

• tavuk budu filetosu - yaklaşık 1 kg,
• tavuk yumurtası - 1 adet,
• - 1 yemek kaşığı,
• ev yapımı Acıka - 1 yemek kaşığı,
• 50 gram sert peynir,
• tuz, tatmak için baharatlar.

Baharatlardan genellikle suneli şerbetçiotu, biber ve fesleğen karışımı alıyorum. Bunları et veya tavuk için baharatlarla değiştirebilirsiniz. Acıka'yı kendim pişiriyorum -. Mayonez de genellikle evde yapılır. Pahalı olmayan peynir alıyorum, genellikle "Rus".

Yemek pişirmek

Adım 1. Eti marine edin

Tavuk but filetosunu yıkarız, bazen içinde küçük kıkırdak parçaları bulunur - bunları çıkarırız. Suyu boşaltın ve eti temiz bir havluyla kurulayın.

Marinayı hazırlamaya başlayalım. Tavuk etini zevkinize göre baharatlarla serpin, hafifçe tuzlayın. Ancak, baharatta zaten tuz varsa, aşırı tuzlamayın.

Marine etmek için 1 kilo but filetosu için 1 yumurta alıp hafifçe çırpıyoruz, 1 yemek kaşığı ekliyoruz ev yapımı Acıka ve mayonez. Acıka, seyreltilmiş hardalla değiştirilebilir. Her şeyi iyi karıştırıyoruz.

Baharatların daha iyi emilmesi için ete hafifçe masaj yapın ve turşuyla karıştırın.

Kapağı kapatın ve bir gün buzdolabına gönderin. Hatta birkaç günlüğüne bırakabilirsiniz. için bir yemek hazırlıyorsanız bu kullanışlıdır. yılbaşı masası- Kuşu 30 Aralık'ta turşu yapabilirsiniz. Ancak bekleyecek vaktiniz yoksa 2 saatte pişirebilirsiniz.

Adım 2. Filetoyu pişirin

Marine edilmiş eti bir fırın tepsisine kalınlığı yaklaşık 2-3 cm olacak şekilde yayıyoruz, marine kalmışsa üstüne ekleyebilirsiniz.

Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 40 dakika gönderiyoruz.

Hazır olup olmadığına bakarız: et kolayca delinirse, kan dışarı çıkmaz - o zaman yemek hazırdır. Bir tavuk fileto için genellikle 40 dakika yeterlidir. Değilse, pişirme süresini 10 dakika daha artırın. Ardından rendelenmiş peynir serpin ve fırına 5-10 dakika daha koyun.

Mutfak şaheseri hazır! Misafirleriniz ve aileniz çok sevinirse şaşırmayacağım!

Turşusu çok zengin olduğu için etin yumuşak, sulu ve hoş kokulu olduğu ortaya çıktı. Herhangi bir sos ekleyemezsiniz, ancak yine de otlar serpin.

Keskin bir tadı olmayan nötr bir garnitür almanız önerilir. Haşlanmış karnabahar veya brokoli, haşlanmış patates veya makarna iyi iş görecektir.

Bu tarife göre sadece tavuk but filetosunu değil hindi but filetosunu da pişirebilirsiniz, tavuk budu, kemikli kalçalar ve hatta tavuk göğsü. Evrensel Tarif Herhangi bir kümes hayvanı eti için. But ve baget için pişirme süresini 10-15 dakika artırmanız gerekebilir.

Hindi butlarınız varsa, o zaman. Bütün bir tavuğu nasıl pişiririm?

Fırında tavuk budu lezzetli, iştah açıcı ve doyurucu yemek büyük bir aileyi besleyebilir. Bugün hazırlanmaları için birçok seçenek var, bu nedenle tavuk uylukları altında pişirilebilir. gurme sos, sebzeler, patatesler, mantarlar ile doldurulabilir veya folyo içinde pişirilebilir.

Fırında sebzeli tavuk budu

Tavuk butları sebzelerle birlikte fırında pişirilebilir, lezzetli, iştah açıcı ve sağlıklı bir yemek ortaya çıkar.

İçindekiler:

• sakız kabağı;
• 3-4 patlıcan;
• tavuk uylukları (1 kg ağırlığında);
• 0,5 kg patates;
• 655 gr domates;
• bir baş sarımsak;
• 115 ml zeytinyağı;
• zencefil, tuz, tatmak için baharatlar.

Yemek pişirmek:

1. İlk adım turşuyu hazırlamak, bunun için birkaç diş sarımsak ve taze zencefil kökü alıp rendeleyin. Onlara yarım kaşık tuz ekleyin, biraz acı biber ve biraz zeytinyağı dökün, karıştırın.
2. Şimdi tavuk butlarını alıyoruz, her birini üçer kesiyoruz ve hazırlanan turşuyla dikkatlice yağlıyoruz, 40 dakika bekletiyoruz.
3. Kalçaları folyo ile derin bir fırın tepsisine kaydırdıktan ve üstüne önce büyük parçalar halinde kesilmesi gereken sebzeleri yerleştirdikten sonra, diş sarımsak bütün olarak bırakılabilir.
4. Sebzeleri yağ ile dökün, üzerine tuz ve istenirse diğer baharatları serpin. Provence otlar, her şeyi folyo ile örtün ve 40 dakika fırına koyun (sıcaklık 180 ° C).
5. Bitmiş yemeği otlar ile serpin ve servis yapın.

Kolda pişirilmiş butlar

Birçok ev hanımı için, bir kolda pişmiş kalçalar hızlı yol aileniz için doyurucu ve lezzetli yemekler.

İçindekiler:

• 8-10 tavuk budu;
• 4-5 diş sarımsak;
• tatmak için tuz ve baharatlar;
• mayonez (ekşi krema).

Yemek pişirmek:

1. Pişirmek için hazırlanan butları bir kaseye koyun, üzerine tuz ve isteğe göre diğer baharatları serpin. Ayrıca üzerlerine preslenmiş baharatlı sebze dilimleri ekliyoruz, her şeyi iyice karıştırıp 40 dakika bekletiyoruz.
2. İLE tavuk budu mayonez veya ekşi krema ekleyebilirsiniz, böylece et daha yumuşak ve sulu olur.
3. Marine edilmiş kümes hayvanı butlarını mutfak kılıfına aktarıyoruz, etin kaynatılmaması ve görünüşte solmaması için çantayı birkaç yerden deldiğinizden emin olun.
4. Çanağı 40 dakika (sıcaklık 200 ° C) pişiriyoruz, bitmiş tavuk butlarını otlar ile serpip herhangi bir garnitür ile servis ediyoruz.

Patatesli fırında tavuk budu filetosu

Fırında hemen lezzetli et ve yan yemekler pişirebilirsiniz. Yemeği daha az kalorili yapmak istiyorsanız, o zaman cildi uyluklardan çıkardığınızdan emin olun, yağın çoğu burada yoğunlaşmıştır. Çeşitli malzemelerle doldurulmuş kemiksiz but dolması da hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• 255 gr Rus peyniri;
• tavuk uylukları (1 kg ağırlığında);
• iki ampul;
• 0,5 kg patates;
• bir kaşık kuru sarımsak;
• 45 ml soya baharatı;
• 65 gr hardal tohumu;
• bir kaşık toz şeker;
• iki yemek kaşığı meyve sirkesi (elma);
• biber karışımı, tuz.

Yemek pişirmek:

1. Taneli hardalı bir kaseye koyun, soya dökün, biraz tuz, kuru kekik ve sarımsak ekleyin, iyice karıştırın. Ortaya çıkan turşunun içine kemikli tavuk butlarını koyun, karışımla iyice kaplayın ve serin bir yerde iki saat bekletin.
2. Soğan başlarını dörde bölüp ayrı bir kaseye koyup içine meyve sirkesi döküp şeker ve tuz ekleyip kaynamış su da döküp sebzeyi 15 dakika marine etmeye bırakıyoruz.
3. Patatesleri dilimler halinde kesin, peynirin bir kısmını ince dilimler halinde kesin, ürünün geri kalanını rendeleyin.
4. Patates dilimlerini kalıba dökün, tuz ve baharatlarla tatlandırın, üzerine salamura soğanı koyun. Marine edilmiş tavuk but filetosunu yayıyoruz, derinin altına peynir dilimleri koyuyoruz, üzerine rendelenmiş peynir serpiyoruz, üzerini folyo ile kapatıp 1 saat 30 dakika (sıcaklık 160 ° C) fırına koyuyoruz.

Mantarlı lezzetli tarif

Bir fırın tepsisinde fırında mantarlı fırında pişmiş tavuk budu, günlük veya şenlikli bir masa için kullanılabilecek doyurucu, hoş kokulu ve lezzetli bir yemektir.

İçindekiler:

• 4 tavuk budu;
• iki ampul;
• havuç;
• 155 gr petrol;
• yarım tatlı biber;
• iki yemek kaşığı soya sosu;
• bir kaşık kuru sarımsak;
• iki yemek kaşığı domates sosu;
• iki yemek kaşığı ekşi krema;
• tuz, karabiber, baharatlar.

Yemek pişirmek:

1. Kuşun kalçalarını yıkar, kurutur, keser, tuz, karabiber ve seçtiğiniz diğer baharatlarla ovalarız.
2. Soğanı doğrayın, havuçları ve tatlı biberleri doğrayın, mantarları birkaç parçaya bölün, malzemeleri ete gönderin.
3. Şimdi ekşi krema koy domates sosu ve kuru sarımsağı dökün, karıştırın. Kurutulmuş sarımsak yerine birkaç diş taze alıp domates sosunu ketçapla değiştirebilirsiniz.
4. Derin bir fırın tepsisini parşömenle kaplıyoruz ve kuşun kalçalarını sebze ve mantarlarla birlikte yayıyoruz, bir saat fırına koyuyoruz (sıcaklık 180 ° C).

Fırında patatesli tavuk budu

Patatesli fırında tavuk budu çok iştah açıcı görünüyor ve yemeğin lezzetli olması için hazırlanmasının bazı inceliklerini bilmeniz gerekiyor.

İçindekiler:

• 6 tavuk budu;
• 10 patates yumruğu;
• baharatlar, tuz.

Yemek pişirmek:

1. Derin bir fırın tepsisini yağla yağlayın, patates yumrularını yayın, dört parçaya bölün, tuz.
2. Her bir tavuk budu yıkanır, kurutulur ve baharatlarla tatlandırılır, örneğin kurutulmuş domates, karabiber veya kırmızı biber karışımı alabilirsiniz. Tavuk baharatlarının bileşimine tuz dahil değilse, uylukların da tuzlanması gerekir.
3. Butları patateslerin üzerine yayıyoruz ve yemeği 50 dakika fırına koyuyoruz (sıcaklık 200 ° C).

Soya soslu butlar

Pişmiş tavuk butlarının gerçekten lezzetli ve hoş kokulu olması için, hazırlanmaları için bazı püf noktaları öğrenmeye değer. Kuşun kalçaları, onlara lezzetli bir tat veren soğan halkaları ile pişirilmelidir. Ancak soya sosu turşusu onlara güzel bir kehribar rengi ve gevrek bir kabuk verecektir.

İçindekiler:

• 4 tavuk budu;
• büyük ampul;
• iki yemek kaşığı soya sosu;
• 1,5 yemek kaşığı mayonez;
• tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirmek:

1. Tavuk butlarını bir kaseye koyup halka halka doğranmış soğanı döküp tuz, karabiber ekleyip soya ve mayonezi ekleyip iyice karıştırıp marine etmeye bırakıyoruz. Et ne kadar uzun süre marine edilirse o kadar lezzetli olur.
2. Kuş butlarını bir kalıba koyduktan sonra etin sululuğunu korumak için birbirine yaklaştırmaya çalışıyoruz ve 45 dakika (sıcaklık 190 ° C) pişmesi için fırına koyuyoruz.

folyoda

Folyoda tavuk butları özellikle yumuşak ve suludur, çünkü pişirme sürecinde et tamamen marine ile doyurulur.

İçindekiler:

• 5-6 kuş budu;
• 3-4 diş sarımsak;
• iki yemek kaşığı soya baharatı;
• üç yemek kaşığı yağ (sebze);
• bir kaşık güçlü hardal;
• bir kaşık köri;
• bir kaşık susam;
• tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirmek:

1. Bir kaseye soya fasulyesi, yağ (sadece kokusuz) dökün, baharatlı hardalı koyun, baharatları ekleyin, baharatlı sebze dilimlerini ezin.
2. Marine için malzemeleri karıştırıyoruz, bir fırın kaşığı bırakıyoruz, tavuk butlarını karışımın geri kalanıyla yağlayıp birkaç saat bekletiyoruz.
3. Bir folyo tabakasını birkaç kat halinde katlıyoruz, kalçaları yayıyoruz ve bir kaşık turşusu döküyoruz, sarıp eti 40 dakika (sıcaklık 180 ° C) pişiriyoruz.
4. Kıtır kıtır et elde etmek istiyorsanız folyoyu açın ve 15 dakika daha fırında tutun.
5. Bitmiş tavuk baldırlarına susam serpin ve herhangi bir sos, garnitür ve sebze ile servis yapın.

18.10.2018

Tavuk eti her zaman popüler olmuştur. Bugün yemek pişirmek için lezzetli yemek kümes hayvanlarından, bütün bir karkas satın almak gerekli değildir. En yakın süpermarkette kemiksiz tavuk budu almanız yeterli. Bugünün makalesinde fırında tariflerini tartışıyoruz.

Kemiksiz tavuk budu sulu, çok yüksek kalorili ve sağlıklı kabul edilmez. Her hostes, yalnızca tat tercihlerine dayanarak, kendi takdirine bağlı olarak fırında tarifi seçer. Çeşitli baharatlar, soslar, sebzeler, tahıllar ekleyebilirsiniz. Tavuk eti her seferinde yeni bir tat alacaktır.

Bir notta! Yemek pişirmek için soğutulmuş bir tavuk budu seçmek daha iyidir. Sonrasında ısı tedavisi fileto sulu kalır. Dondurulmuş kümes hayvanı etiniz varsa, en az 12 saat çözülmesi için buzdolabına taşınır.

İçindekiler:

• kemiksiz taze dondurulmuş tavuk budu - 800 g;
• tuz;
• susam sosu;
• Rus peyniri - 100 gr;
• dondurulmuş sebze karışımı - 800 gr.

Yemek pişirmek:

Akşam yemeğini dakikalar içinde pişirmek

Yorucu bir iş gününden sonra hala akşam yemeği için bir şeyler pişirmeniz gerektiğinde, gastronomik şaheserler yaratma gücünüz yoktur. Neyse ki, pratikte birçok ilginç tarifler fileto nasıl pişirilir tavuk budu. Fırındaki tarif delicesine basit. Ve tavuk eti ile birlikte bir saat dinlenme fırsatınız var. patates garnitürü pişmiş.

Bir notta! Tavuk butlarının tadını ve aromasını iyileştirmek için çeşitli kuru otlar ve baharatlar eklediğinizden emin olun. Et için evrensel baharat setlerini bile kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• kemiksiz tavuk budu, taze dondurulmuş - 1 kg;
• yeşillikler - 1 demet;
• mayonez - 150 mi;
• patates kökleri - 1 kg;
• tuz;
• diş sarımsak - 4 adet;
• soya sosu - 30 mi;
• baharat.

Yemek pişirmek:

Şenlikli bir masaya layık bir yemek

Açık aceleyle tavuk budu filetoyu marine eklemeden fırında pişirebilirsiniz. Her et parçasını baharat ve tuzla ovmak yeterlidir. Ancak ana menünüze sürekli çeşitlilik katmaya alışkınsanız bu tarife dikkat edin. Pişmiş tavuk eti peynir kabuğu mantarlı, şenlikli masanın değerli bir dekorasyonu olacak. Seçtiğiniz bir garnitür seçin. Sebzeler ve tahıllar kümes hayvanı eti ile birleştirilir.

Bir notta! Fırında pişirmeden önce mantarları tavada kızartmak modadır. Ve ayrıca mantar dolması butları doldurmak için kullanılır. Daha orijinal olun.

İçindekiler:

• taze petrol - 300-400 gr;
• tuz;
• rafine ayçiçek yağı;
• Rus peyniri - 150 gr;
• soğutulmuş kemiksiz tavuk budu - 800-1000 gr;
• soğan - 2 kafa;
• baharat.

Yemek pişirmek:

1. Soğutulmuş kemiksiz tavuk baldırlarından cildi çıkarın.
2. Her fileto parçasını akan su ile iyice durulayın ve kurulayın.
3. Filetoyu plastik örtü ile örtün ve bir çekiçle iyice dövün.
4. Tavuk etini kaba tuz ve baharatlarla ovun. için bir konteynere aktarın Gıda Ürünleri ve marine olması için yarım saat bekletin.
5. Soğanları soyun ve küçük küpler halinde kesin.
6. Taze petrolleri önceden yıkar, kurutur ve tabaklara keseriz.
7. Bir kızartma tavasını ısıtın ve az miktarda rafine ayçiçek yağı dökün.
8. İlk olarak yemeklik doğranmış soğanı tavaya alıp yumuşayana kadar soteleyin.
9. Sonra mantarları ekleyin, iyice karıştırın ve mantarların nemi buharlaşana kadar kızartmaya devam edin.
10. Rus peyniri ince dilimler halinde kesin.
11. Ateşe dayanıklı formu rafine ayçiçek yağı ile yağlayın.
12. Tavuk but filetosunu yayıyoruz, üstüne mantar kütlesini ve Rus peynirini dağıtıyoruz.
13. Formun üstünü örtün aliminyum folyo ve 35-40 dakika fırına koyun. Etin hazır olduğu, posa delindiğinde salınan berrak meyve suyu ile gösterilecektir.