Lezzetli çikolatalı sünger kekçok iyi pasta basit tarif Sadece tatilde değil, her gün kendinizi ve ailenizi şımartabileceğiniz bir vurgu olacaktır. Bu tatlı 1,5-2 saatte hazırlanır ve oldukça hafif sayılır. Burada bulunması zor malzemeler yok. Elbette bazen mağazaya gidip bir lezzet satın almak daha kolaydır, ancak bunu kendi ellerinizle ve yatırım yaptığınız ruhla hazırlarsanız çok daha lezzetli olacaktır. Ve aile üyelerinden övgü almak her zaman güzeldir.

Çikolatalı sünger kek

İçindekiler:

• yumurta - 4 adet;
• şeker - 1 bardak;
• tuz - bir tutam;
• soda – ½ çay kaşığı;
• kakao tozu - 3 yemek kaşığı.

Emprenye için:

• kaynamış su - 200 gram;
• şeker – 2 yemek kaşığı;
• limon – 1 adet.

Krema için:

• tereyağı – 200 gram;
• vanilya şekeri - 1 poşet;
• limon kabuğu rendesi;
• yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu.

Hazırlık:

4 yumurtayı bir kaba kırın ve mikser veya çırpma teli ile iyice çırpın, tuz, karbonat, şeker, kakao tozu ekleyin ve aynı aletlerle tekrar iyice karıştırın.

1 su bardağı unu yavaş yavaş ve porsiyonlar halinde ekleyerek bisküvi hamurunu çırpmaya devam edin.

Kalıbı küçük bir parça ile yağlayın tereyağı ve içine dökün meyilli ve fırına verip 180 derecede yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.

Emprenyeyi hazırlamak için şekeri sıcak kaynamış suya dökmeniz ve 1 limonun suyunu dökmeniz gerekir. Her şeyi iyice karıştırın ve bitmiş, soğutulmuş keklerin üzerine dökün. Kaç tane kek alacağınız yalnızca tercihlerinize bağlıdır; bir kek 2 – 4 parçaya bölünebilir.

Sırada krema hazırlama aşaması var. Sıkılmış limonun kabuğunu çıkarın. Hafifçe eritilmiş tereyağını vanilya şekeri, lezzet ve yoğunlaştırılmış sütle karıştırın. Yoğunlaştırılmış süt yavaş yavaş porsiyonlar halinde dökülmeli ve bir karıştırıcı kullanılarak karıştırılmalıdır.

Islatılmış pandispanyaları birer birer tabağa dizin. İlk kek katmanını kremayla yağlayın ve en sevdiğiniz meyveyi ekleyin. Bu tür manipülasyonları her katmanda gerçekleştiriyoruz. Üst kısmına krema sürün.

Fondanla süsleyebilirsiniz ancak bu yalnızca isteğe bağlıdır. Hazırlanması kolaydır. 50 gram tereyağı, 1 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt, 50-70 gram suyu mikrodalgada veya gazda ısıtın, 1 yemek kaşığı kakao tozu ekleyin ve iyice karıştırın.

Tutarlılık yaklaşık olarak kalın ekşi krema gibi olmalıdır. Pastanın üstünü sıcak şekerlemeyle süsleyin. Soğumasını bekleyemezsiniz; soğuduğunda sertleşir.

Çikolatalı pandispanya, yoğunlaştırılmış süt kremasıyla çok lezzetli ve basit bir tariftir.

Yeterince basit adım adım tarif lezzetli bir çikolatalı pandispanya fotoğrafıyla. Krema ve emprenye diğer tariflerde kullanılabilir. Örneğin aşağıdaki tarifte olduğu gibi.

Bisküvi için:

• un - 180 gram;
• kakao tozu – 40 gram;
• yumurta - 4 adet;
• şeker – 220 gram;
• vanilya şekeri - 2 çay kaşığı;
• tuz - bir tutam;
• tereyağı – 70 gram.

Emprenye için:

• şeker - 100 gram;
• su – 100 mililitre;
• rom - 20 mililitre.

Krema için:

• yoğunlaştırılmış süt - 200 gram;
• kakao tozu – 30-40 gram;
• en az% 35 yağ içeren krema - 500 mililitre.

Çikolata sosu:

• herhangi bir yağ içeriğine sahip krema – 250 mililitre;
• çikolata – 250 gram.

Hazırlık:

1. Unu bir elek ile eleyin ve üzerine kakao tozu ekleyin.
2. Yumurtaları ayrı bir kaba kırın ve 4 sarısını ekleyin. Şeker ekleyin ve çırpın veya karışımı çırpmak için bir karıştırıcı kullanın.
3. Şeker-yumurta karışımını üzerine yerleştirin. su banyosu ve karıştırarak 43 derecelik bir sıcaklığa getirin.
4. Karışımı gazdan çıkarın ve mikser ile en yüksek devirde tamamen soğuyana kadar çırpın. Kütle en az 3 kat artmalıdır.
5. Karışımı mikserle çırparken vanilya şekeri ve bir tutam tuz ekleyin.
6. Un ve kakao karışımını yavaş yavaş yumurta karışımına yaklaşık üç eklemeyle çırpın. Bunu silikon bir spatula ile yapmanız tavsiye edilir; kenarlardan ortaya ve tek yönde aşağıdan yukarıya doğru karıştırmanız gerekir.
7. Elde edilen kütlenin bir kısmını ayrı bir kaseye koyun ve oraya eritilmiş tereyağı ekleyin. İster su banyosunda ister mikrodalgada eritebilirsiniz. Çırpma teli ile iyice karıştırıp ana kısma geri dökün. bisküvi hamuru. Her şeyi tekrar iyice karıştırın.
8. Hamuru yaklaşık 26 santimetre çapında küçük bir kelepçeli tavaya yerleştirin. Alt kısmın kapatılması tavsiye edilir parşömen kağıdı ve sıvı yağ ile yağlayın.
9. Fırını 190 dereceye ısıtın ve bisküvi hamurunu oraya yerleştirin. Hazırlanması yaklaşık yarım saat sürecektir. Bir kürdan veya tahta çubukla hazır olup olmadığını kontrol edin. Üzerinde hamur kalıntısı kalmamalı.
10. Hafifçe soğuyan pandispanyayı kalıptan çıkarın, yağlı kağıdı çıkarın ve 5-6 saat dinlendirin.
11. Emdirmeyi hazırlamak için bir tencereye su dökmeniz ve içine şeker dökmeniz gerekir. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırıyoruz. Karışımı kaynatın ve ardından ocaktan alın. Soğumaya bırakın şeker şurubu 40 derecelik bir sıcaklığa getirin ve oraya rom ekleyin ve karıştırın.
12. Pandispanya dinlendikten sonra gerekiyorsa üstünü keserek düzleştirin ve keki 3 parçaya bölün.
13. Kremayı hazırlamak için yoğunlaştırılmış süt ve kakao tozunu bir karıştırıcı kabında karıştırın. Soğuk kremayı kaseye dökün ve krema kabarık ve kabarık hale gelinceye kadar yüksek hızda çırpmaya devam edin.
14. Bir sonraki aşama çikolatalı pandispanyayı aşağıdakilere göre monte etmektir. bu tarif videolu. Bunu yapmak için, bir pastayı yaymanız ve onu şurubun 1/3'ü ile eşit şekilde ıslatmanız gerekir. Daha sonra aynı miktarda kremayı üstüne koyup düzeltin. İkinci pastayı üstüne yerleştirin ve ilkindeki adımların aynısını yapın. Üçüncü kek katmanını pürüzsüz tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirin, ıslatın ve üstünü ve yanlarını kalan kremayla fırçalayın. Pastayı birkaç saat buzdolabına koyun. İyice ıslatılması ve soğutulması için bu gereklidir.
15. Kek soğuyup ıslanırken çikolata sırını hazırlamanız gerekir. Herhangi bir yağ içeriğine sahip kremayı tavaya dökün ve neredeyse kaynatın.
16. Çikolatayı küçük parçalara bölün veya kırın ve üzerine krema dökün. Oturup çikolatayı yaklaşık 1 dakika kadar eritelim. Pürüzsüz olana kadar bir spatula ile iyice karıştırın. Parlak çıkmalı. Bu karışıma ganaj da denir.
17. Ganajı soğumaya bırakın; soğukken bile sıvı kalması gerekir, bu nedenle periyodik olarak karıştırılması gerekir.
18. Tercihen pastayı dökmeye başlamadan önce. çikolata sosu Fazla ganajın oraya akması için bir fincan veya kasenin üzerine yerleştirilen bir tel rafa aktarılması gerekir. Sırları pastanın ortasına dökün ve tercihen ince metal bir spatula kullanarak tüm yüzeyi düzeltin. Daha sonra pastayı soğuması için buzdolabına geri gönderin.
19. Kalan sır da buzdolabında soğutulup mikserde çırpılıp bir hamur torbasına konularak ganajla süslenebilir. Servis yapmadan bir saat önce pastayı buzdolabından çıkarın.

Bu tarif elbette ilkinden daha karmaşık ama her ikisi de fotoğraftaki tarife göre çikolatalı pandispanya tabanıyla yapılmış olmasına rağmen ikisi de çok lezzetli.

İnanıyorum ki pandispanya- en lezzetli. Ancak çoğu kişi onları pişirmeye korkuyor çünkü güzel, yumuşak ve yumuşak olduklarını düşünüyorlar. lezzetli bisküvi yapmak zor. Ancak bu kesinlikle doğru değil. Şimdi size en lezzetli ve en basit çikolatalı bisküvinin nasıl yapılacağını anlatacağım. Evde hazırlayarak aile tarihine en iyi pasta şefi olarak geçeceksiniz! Deneyelim mi?

İçindekiler:

22 cm'lik kalıp için:

• yumurta - 4 adet.
• şeker - 140 gram.
• un - 70 gram.
• kakao - 30 gram.

24-26 cm'lik şekil için:

• yumurta - 5 adet.
• şeker - 180 gram.
• un - 90 gram
• kakao - 35 gram.

28 cm'lik kalıp için:

• yumurta - 6 adet.
• şeker - 220 gram.
• un - 110 gram
• kakao - 45 gram.

En lezzetli ve basit çikolatalı pandispanya. Adım adım hazırlık

1. Fırını açın, böylece iyice ısınması için zaman kalır.
2. Kuru malzemeleri karıştırın. Unun içine kakaoyu dökün, iyice karıştırın ve birkaç kez eleyin, böylece un oksijenle doyurulur ve pandispanya havadar olur.
3. Şimdi beyazları sarılardan ayırmalıyız. Yapılabilir Farklı yollar. Yumurtayı avucunuza döküp beyazını parmaklarınızın arasından geçirip, sarısını da başka bir kaseye koyabilirsiniz. Yumurtayı bir kaba kırıp alabilirsiniz. plastik şişe, hava çıkacak şekilde bastırın, sarısına getirin ve şişenin içine atlayacaktır (ancak yumurta sarısının akmaması için yumurtaları dikkatlice kırmanız gerekir). Beyazları koyacağınız tabakların kuru ve temiz olması önemlidir.
4. Beyazları kabarıncaya kadar çırpın ve her seferinde 1 yemek kaşığı şeker ekleyin. Şekerin tamamı kaseye alınca yüksek devirde 2-3 dakika çırpın. Kaseyi eğerseniz beyazlar düşmemelidir - bu onların iyi dövüldüğü anlamına gelir.
5. Şimdi beyazlara her seferinde bir yumurta sarısı ekleyin ve düşük hızda yavaşça karıştırın.
6. Kuru malzemeleri ekleyin. Bu, porsiyonlar halinde dikkatlice yapılmalı ve tekrar elenmesi tavsiye edilir. Karışımı aşağıdan yukarıya doğru karıştırın. Tahta veya silikon bir spatula kullanın. Ani hareketler yapmayın, acele etmeden her şey düzenli olmalı.
7. Hamur hazır olduğunda kelepçeli bir tavaya aktarabilirsiniz ancak tabanının parşömen kağıdıyla kaplanması gerekir. Yağlamaya gerek yok.
8. Şimdi pandispanyanın yüzeyini bir spatula ile düzeltiyoruz ve küçük bir numarayı hatırlıyoruz: Pandispanyayı eşit hale getirmek için kalıbı yaklaşık 15 saniye saat yönünde çevirmeniz gerekiyor.
9. Bisküviyi 170-180 derecede yarım saat - 35 dakika fırına koyun.
10. Başka bir sır: bisküvi çok titizdir ve rahatsız edilmekten hoşlanmaz, bu nedenle pişerken fırını açmamalı, yanına koşmamalı veya bağırmamalısınız.
11. Yarım saat sonra bisküvinin hazır olup olmadığını kontrol edeceğiz. Bunu yapmak için bir kürdan veya kibrit alın ve bisküviyi birkaç yerden delin; çubuk kuruysa bisküvi hazırdır.
12. Bisküvi hazırlıyoruz Polonya tarifi ve buna "terk edilmiş" deniyor, bu yüzden şimdi bu isme yakışır şekilde yaşamanın zamanı geldi. Bisküviyi atmalıyız. Kalıbı alıyoruz, ters çeviriyoruz (yanmaması için eldiven veya havluyla tutuyoruz), kalıbı yaklaşık yarım metre kaldırıp masanın üzerine atıyoruz. Endişelenmeyin, deforme olmaz, küçülmez veya hasar görmez. Bu da başka bir sır: Bisküvinin içindeki hava yükselir, dolayısıyla bir süre sonra bisküvi küçülür ama atarsanız hava dışarı çıkar ve bisküvi küçülmez!
13. Pastayı bir tel ızgara üzerinde bırakın veya üç bardağı baş aşağı yerleştirin ve kekin soğumasını sağlamak için tavayı bunların üzerine yerleştirin (bu yaklaşık bir saat sürecektir).
14. Soğuyan bisküviyi kalıptan çıkarın. Bunu yapmak için bir bıçak kullanarak çapına kadar kesin ve dışarı çekin.

En lezzetli ve en basit çikolatalı pandispanyamız hazır! En sevdiğiniz kremayla kaplayıp yiyebilirsiniz. Afiyet olsun! “Çok Lezzetli” web sitesini ziyaret edin, sizi her zaman şaşırtacak bir şeyler bulacağız!

Basit bir çikolatalı pandispanya her zaman kabarık, nemli ve çok süngerimsidir. Kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Soda dökülür ekşi kefir. Sıvı malzemeler dökme malzemelerle karıştırılıp cızırdayan kefir ilave edilir ve her şey 200 derecede 40 dakika pişirilir. Ve klasik versiyonda olduğu gibi yumurtaların iyi dövülüp dövülmediği konusunda endişelenmenize gerek yok. uzun ve havadar çıkacak.

Bütün sır, doğru eylem dizisinde ve nüansların bilgisindedir. Bugün sizlere her şeyi detaylı olarak yorumlarda ve fotoğraflarla anlatacağız.

Basit bir çikolatalı pandispanya tarifinin incelikleri

1. Yalnızca un ödül elenmesi gerekir. Bu prosedür olası kalıntıları giderir ve kütleyi havayla doyurur.
2. Kefir veya ekşi krema, yoğurt veya bifitata dökülen soda kullanılır. Sıvı bazda karbondioksit reaksiyonunu tetiklemek için ürünün asidik ve eski olması gerekir. Onunla çok lezzetli ve basit bir çikolatalı pandispanya yapmak, montaj veya kekler için başarılı bir hazırlık olacaktır. Ve son kullanma tarihi geçmiş kefir/ekşi krema/yoğurtun atılacağı bir yer olacak.

Dikkat

• Kekin kabarıklığını kaybetmemek için kabartma tozunu kabartma tozu ile değiştirmeye gerek yoktur.
• Sodayı sirkeyle söndüremezsiniz. Anneannenin bu manipülasyonları sırasında karbondioksitin tamamı daha hamurun içine girmeden buharlaşır.

1. Tüm bileşenler oda sıcaklığında olmalıdır.
2. Mağazadan satın alınan yumurtaları satın alın: daha az yağlıdırlar. Beyazları ve sarıları ayırarak bir karıştırıcı ile dövülmelerine gerek yoktur. Bir çırpma teli veya karıştırıcı ile şekerle birlikte çırpılarak tanıtılırlar. Sesi ikiye katlayabilirsiniz. Ancak bu önemli değil.
3. Basit bir çikolatalı pandispanyada topak kalmaması için kakaonun elenmesi gerekir.
4. İstenirse kakao yerine su banyosunda eritilmiş çikolata (porsiyon başına 100 gr) ekleyebilirsiniz. Daha fazlası ortaya çıkacak zengin tat – mükemmel seçenekçikolata bağımlıları için.
5. Şeker miktarı zevkinize göre ayarlanabilir ancak ilk defa kesinlikle tarife göre yapmak daha iyidir.

Kabarık ve sade bir çikolatalı pandispanya için kalıbın hazırlanması

Optimum olarak – yay biçimiözel bir kaplama ile. Çap – 25 cm'ye kadar Çap ne kadar büyük olursa kek o kadar ince olur. Geniş şekilli uzun bir pandispanya elde etmek için malzeme miktarını en az iki katına çıkarmanız gerekir.

Pişirme kabı bitkisel yağla yağlanır. Tereyağı kullanmak istiyorsanız altını ve yanlarını unla tozlamanız gerekir. Bu üniforma hazırlama yöntemine Fransız gömleği denir.

Adım adım fotoğraflarla çok lezzetli ve basit bir çikolatalı pandispanya tarifi

Pastamız kefir ve kakao ile yapılmıştır. Alternatif olarak ekşi krema, yoğurt veya bifitat uygundur. Ana durum - Süt Ürünleriİlk tazelik mümkün olduğu kadar ekşi olmamalıdır. Pandispanya daha sonra mega gözenekli ve uzun çıkıyor. Ve bu her zaman herkes için işe yarar, hiç deneyimi olmasa bile.

Nemli çikolatalı pandispanya – müstehcen derecede lezzetli. Kekler şekerleme ürünü ek emprenye gerektirmez. Şurup emprenyesine yalnızca mutfak yazarının kendisi isterse ihtiyaç duyulur. Pişirme için neye ihtiyaç vardır ve hangi nüansları hatırlamanız gerekir?

Klasik çikolatalı pandispanya

Klasik çikolatalı pandispanya narin, nemli ve hiç yağlı olmayan bir yapıya sahiptir. Kekler buzlu olabilir çikolata kreması, sırla kaplayın ve ardından bu pişirme işlemi "tam teşekküllü" ve inanılmaz lezzetli bir pasta üretecektir.

Pişmiş ürünleri hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• 150 gr. buğday unu;
• bir bardak şeker;
• tatmak için vanilya ve tuz;
• bir çay kaşığı kabartma tozu;
• 3 yemek kaşığı kakao;
• Yumurta;
• 200 mililitre süt;
• birkaç yemek kaşığı eritilmiş tereyağı;
• koyu çikolata;
• 150 ml ağır krema;
• tatmak için meyveler ve pudra şekeri.

Hamur çok çabuk hazırlanır. Pişirmeye başlamadan önce fırını açarak önceden ısıtın. Un ve kakaoyu ince bir elek ile eleyin. Malzemeleri karıştırın, bir çay kaşığı kabartma tozunun yanı sıra tadına göre tuz ve vanilya ekleyin. Kuru malzemelere süt, tereyağı, şeker ve yumurta ekleyin. Karışımı bir blender kullanarak iyice çırpın.

Kalıbı tereyağıyla yağlayın ve çikolatalı hamuru dökün. 180 santigrat derecede 25 dakika pişirin. Kekler hazırlanırken pişirmeye başlayalım.

Bir bar bitter çikolatayı küçük parçalara bölün ve bir su banyosuna yerleştirin. Çikolata eridiğinde ve kütle homojen hale geldiğinde kremayı dökün.

Ganajı ocaktan alın. Kabuğu fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Pastayı ganajla kaplayın ve bisküviyi süsleyin taze meyve. Şekerleme ürününü birkaç saat buzdolabına koyun ve ardından keyfini çıkarın enfes tat. Afiyet olsun!

Tarifi beğendin mi?

EvetHAYIR

Kakaolu basit ve lezzetli bir tarif

Hazırlık sonucunda alacağınız ıslak pandispanya, iyi bir yüksekliğe sahip olacak. Çoğu zaman, bu tür bisküviler çok katmanlı bir pasta oluşturmak için kullanılır. Nemli pandispanyayı hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• 50 gr. süt yağı;
• 50 gr. yağlı süt;
• 50 gram kakao;
• 3 adet tavuk yumurtası;
• 100 gr. Sahra;
• 100 gr. un;
• tatmak için vanilya özü.

Üzerine tereyağını eritin. Yumurtaları şekerle sabit bir köpük oluşana kadar çırpın. Buraya unu ekleyip yüksek devirde çırpmaya devam edin. Beyaz kütleye bir elekle elenmiş kakao tozu ve vanilya özü ekleyin.

Eritilmiş tereyağını su banyosundan çıkarın. Sütü bir tencereye dökün ve kaynatın. Çikolatalı hamurun içine tereyağıyla birlikte sıcak süt ekleyin. Karışım. Bisküviyi 180 santigrat derecede 25 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede çikolatalı nemli pandispanya

Çikolata parçacıklı nemli bir pandispanya yapmak daha kolay olamazdı. Ve eğer bir multicooker ev hanımının yardımına gelirse, o zaman bu eylem gerçek bir sihire dönüşecektir. Yavaş bir tencerede pişirmek inanılmaz derecede kabarık ve sulu çıkıyor. Şekerleme ürününü hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamalısınız:

• 6 tavuk yumurtası;
• bir bardak şeker;
• bir bardak un;
• 40 gram kakao;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tatmak için vanilya;
• çikolata parçacıkları – 100 gram.

Tavuk yumurtasını şekerle çırpın. Kuru malzemeleri ince bir elek ile eleyin ve karışıma ekleyin. Mikserle çırpın. Çırpmaya devam ederek bitkisel yağ ve vanilyayı ekleyin.

Mikseri kapatın. Çikolata parçacıklarını ekleyin. Kütleyi karıştırın. Çok pişirici kalıbını bitkisel yağla yağlayın, hamuru dökün ve "Pişirme" modunda yaklaşık 1 saat pişirin.

Islak kek katmanları

Kek yapmayı mı planlıyorsun? O zaman bekle mükemmel tarif nemli kek. Şekerlemeyi hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• 350 gram buğday unu;
• 4 yemek kaşığı kakao;
• bir çorba kaşığı limon suyu;
• bir bardak şeker;
• bir çay kaşığı soda;
• 5 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 200 gram su;
• tatmak için tuz ve vanilya;
• bir çay kaşığı hazır kahve.

Un, tuz, kabartma tozu, vanilya, kakao tozunu kuru bir kapta karıştırın. Başka bir kaseye bitkisel yağ ve şekeri dökün, ekleyin hazır kahve, limon suyu ve su. “Islak” ürünleri homojen bir kıvam oluşana kadar karıştırıcı ile çırpın.

Karışımı çırpmaya devam ederek içine kuru malzemeleri ekleyin. Elde edilen hamuru tereyağla kaplı bir kalıba dökün, fırına koyun ve 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Kaynar suda ıslak pandispanya

Nemli çikolatalı pandispanya gözenekli bir yapıya sahiptir. Ancak bu onun ana avantajı değil. Pişmiş ürünleri hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• bir çift yumurta;
• 2 su bardağı şeker;
• 2 su bardağı un;
• 1 bardak süt;
• 120 gram sebze veya tereyağı;
• 6 yemek kaşığı kakao;
• bir bardak kaynar su;
• 1,5 çay kaşığı soda ve aynı miktarda kabartma tozu.

Un, şeker, soda, kabartma tozu ve kakaoyu karıştırın. Yumurtaları kuru bir kasede çırpın ve bir süpürgeyle biraz çırpın. Süt ve gerekli miktarda bitkisel yağ ekleyin. Mikseri açın ve önceden hazırlanmış kuru malzemeleri yavaş yavaş içine ekleyerek karışımı dövmeye başlayın. Kütle homojen hale geldiğinde bir bardak kaynar su ekleyin. Hamuru kuru bir tavaya dökün ve 180 santigrat derecede 40 dakika pişirin.

Kefir ile ıslak pandispanya nasıl yapılır

Aşağıda önerilen malzeme miktarları ile 8 adet pasta elde edeceksiniz. Şekerleme ürününün tadını doyurmak için üzerini ganajla kaplayabilirsiniz (yukarıdaki tarife bakın).

İçindekiler:

• bir bardak kefir;
• 150 gram un;
• bir çay kaşığı kabartma tozu;
• 50 gram bitkisel yağ;
• 50 gram kakao;
• 150 gram şeker;
• tadı vanilya.

Kefir, şeker dökün ve sebze yağı. Şeker tamamen eriyene kadar çırpın. Un, kabartma tozu ve kakaoyu elekten geçirin. Kefir kütlesine ekleyin, karıştırıcıyla çırpın ve gerekli miktarda vanilya özü ekleyin. 180 santigrat derecede 25 dakika pişirin.

Şifon pandispanya yapmanın sırları

Çok hassas ve çok gözenekli - şifonlu pandispanya bu şekilde karakterize edilebilir. Şekerleme ürününü hazırlamak için şunları hazırlamanız gerekir:

• bir bardak un;
• birkaç çay kaşığı kabartma tozu;
• bir çay kaşığı soda;
• bir bardak şeker;
• 60 gram kakao;
• 5 yumurta sarısı;
• bir çay kaşığı kahve;
• 170 mi su;
• 170 gram bitkisel yağ;
• Çırpmak için 8 yumurta akı + 50 gram şeker.

Kahveyi bir bardak suya dökün ve içeceğin soğumasını bekleyin. Kuru malzemeleri bir kapta karıştırın. Bir karıştırıcı kullanarak sarıları tereyağı ve kakao ve kahve karışımıyla birlikte çırpın. Kütleyi iyice çırpın. Burada ayrıca önceden hazırlanmış kuru malzemelerle karışımı da tanıtıyoruz. Mikserle çırpın.

Beyazları şeker veya pudra şekeri ile stabil bir köpük oluşana kadar çırpın. Protein karışımını çikolatalı hamurun içine ekleyin ve bir kaşıkla hafifçe karıştırın. Bisküvi karışımını kalıba dökün ve 160 santigrat derecede yaklaşık 50 dakika pişirin.

Nemli pandispanyanın hazırlanması oldukça kolaydır. Keklerin kurumaması için şekercilerin bazı önerilerini öğrenmenizi tavsiye ederiz.

1. Unlu mamullerin piştikten sonra sönmesini önlemek için hamura bir çay kaşığı nişasta ekleyin.
2. Pişirme kabını folyo ile örtün. Bu sayede kekin içinde gerekli nem kalacaktır.
3. Pastanın hazır olup olmadığını kürdanla kontrol edebilirsiniz.
4. Pastayı kalıptan kolayca çıkarmak için nemli bir havlunun üzerine koyun.

Nemli pandispanya - sıcak çikolata, çay, kahve ve alkolsüz içeceklerle idealdir. Bu, evdeki misafirler için mükemmel bir ikramdır!

Çikolatalı bir pandispanya için temel gereksinimler, en sıradan pandispanya ile aynı kalır: şeklini korumalı, kabarık ve havadar olmalı, ufalanmamalı ve şuruba batırmak için gerekli sayıda parçaya kesilmesi kolay olmalı ve doldurma ile doldurma. Çikolatalı bisküvi tarifleri en çok kullanılanlar farklı çeşitler fayans veya normal kakao tozu.

Evde düzenli ve çikolatalı pandispanya nasıl yapılır?

Bisküviye genellikle "hamur ekmeği" denir. Sadece evde çikolatalı pandispanya yapmadan önce değil, aynı zamanda düzenli pandispanya Malzemelerin oranlarını iyice incelemek ve eklenme sırasına kesinlikle uymak gerekir.

Oranlar çok basit; yuvarlak biçimde 22-24 cm çapında 4 yumurta (1. kategorideki yumurtaların her biri 50 gr olarak kabul edilir), 120 gr şeker ve 120 gr un alıyoruz. Unun yoğunluğunun şekerden daha az olduğunu ve hacimden değil kütleden bahsettiğimizi anlamaya değer. Hacmi ölçmeniz sizin için daha uygunsa, 120 gr şeker standart bardağın yarısı (250 ml) ve 120 gr un tam bir bardaktır.

"Beyazları yenme" riski vardır, böylece ayrılmaya başlayabilirler. Çırpma sırasında duraklatın ve istenen köpük gücünü kontrol edin.

Yer imi sırası: Sarılar beyazlardan ayrılarak ölçülü şekerin yarısı ilavesiyle çırpılır. Burada küçük bir detay var:Çırpmadan önce kabuğunu (şeklini koruyan film) yumurta sarısından çıkarmak daha iyidir. Filmi bir çatalla dikkatlice kaldırıp, yumurta sarısının serbestçe yayılmasını sağlayacak şekilde çıkaramazsanız, sarıları bir elekten geçirebilirsiniz. Bu filmin çıkarılması, gelecekteki bisküvinin omlet aromasını azaltacaktır. Sarıları, kar beyazı köpük ve şeker eriyene kadar dövülür. Bundan sonra beyazları çırpmaya devam edebilirsiniz. Sabit bir köpük oluşana kadar (ve hacim 2-3 kat artana kadar) çırpılır, ardından kalan şeker kısmı onlara eklenir ve sert zirvelere kadar çırpılır. Çırpılmış beyazların stabilitesi için bazen onlara bir tutam tuz veya bir damla limon suyu eklenir (isteğe bağlı olarak, çırpmaya başlamadan önce yemeğin kenarları limonla yağlanır) - prensip olarak bu hileler isteğe bağlıdır; İyi bir karıştırıcıyla beyazlar sert zirvelere kadar ve hiçbir hile yapılmadan çırpılır. Ancak lezzet için beyazlara bir damla badem özü ekleyebilirsiniz veya toz şeker içinde yaşlandırılmış bir vanilya çubuğu var: Vanilyayı saklamanın ve aynı zamanda pudra şekerini tatlandırmanın bir yolu var, sadece bir kabuğun tamamını bir kavanoza koymanız, tamamen tozla kapatmanız ve kavanozu sıkıca kapalı tutmanız gerekiyor. Sıkıca çırpılmış beyazlarda tüm katkı maddelerine izin verilir. Beyazların yarısı sarılara gönderilir, karıştırılır, sonra oraya un eklenir ve burada çırpmaya gerek yoktur, iyice ve hızlı bir şekilde karıştırmanız ve kalan beyazları dikkatlice eklemeniz gerekir. Hamuru kalıba dökün ve hemen önceden ısıtılmış fırında (200 dereceye kadar) 20-25 dakika kadar pişmeye gönderin. altın kabuk ve tahta bir şişle test etmeden önce: bitmiş bisküvinin içine tahta bir kürdan veya şiş saplanır ve hemen çıkarılır, eğer şiş kuru çıkarsa hamur yeterince pişmiş demektir, sıkışmış hamur parçaları görürsek, daha fazlasına ihtiyacı olduğu anlamına gelir zaman.

Bisküvi pişirmek için seçenekler var mikrodalga fırın. Ön ısıtmaya gerek yoktur (ve işe yaramaz); bir kalıptaki (cam, seramik veya silikon) hamur 7-8 dakika boyunca 600-700 watt güce gönderilir. Zamandan tasarruf etmenin yanı sıra, "beyaz pandispanya" etkisi elde ediyoruz - pişmiş altın bir kabuk olmadan, bu pandispanyayı bir pasta oluşturmak için kullanmayı planlıyorsak yine de kesilmesi gerekecek.

Hazır sıcak bisküvi Fırından çıkarmanız gerekiyor ancak yaklaşık 20 dakika kalıp içinde soğumasını bekledikten sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin. Hemen şuruplara batırmamalı veya kremayla yağlamamalısınız. Bisküvinin sadece soğuması değil aynı zamanda olgunlaşması ve kuruması da gerekiyor. İdeal olarak hazır pandispanya 10-12 saat (gece boyunca) bekletmeye veya bir gün kurumaya bırakmaya değer. Bu şekilde omlet lezzetini kesinlikle kaybedecektir ve ayrıca kurutulmuş pandispanyayı şurupla eşit şekilde ıslatmak çok daha kolaydır.

Bitmiş pandispanyaya göre pandispanyayı kareler halinde kesip şurupla ıslatıp kremayla süsleyerek kek yapabilirsiniz. Bir “Patates” keki yapabilirsiniz: kurutulmuş bisküviyi bir blender veya kıyma makinesinde öğütün, karıştırın. tereyağı kreması toplar haline getirin ve kakao tozu veya çikolata parçalarına bulayın.

Pastayı uzunlamasına kesip şerbette bekleterek kek yapabilir veya farklı çaplardaki iki kek katmanından iki katlı bir kek oluşturabilirsiniz.

Eğer yapmak istersen sünger rulo, o zaman bir kalıpta değil, hamuru fırın tepsisiyle kaplı bir fırın kağıdına dökerek ve yumuşak kalması için biraz daha kısa bir süre pişirerek pişirmeniz gerekir.

Bisküvi kırıntıları için bisküvi de bir tabaka üzerinde ancak tamamen pişene kadar pişirilebilir.

"Tembeller için bisküvi" var - bu ünlü elmalı charlotte.

Evde çikolatalı pandispanya nasıl yapılır, böylece kabarık olur ve ufalanmaz? Mutfak sanatı kurallarının gerektirdiği şekilde evde çikolatalı pandispanyayı şu şekilde hazırlayabilirsiniz:

• unun bir kısmını kakao tozu ile değiştirin;
• kalıba yerleştirmeden önce rendelenmiş çikolatayı hamura ekleyin;
• Sarıları çırparken üzerlerine eritilmiş çikolata ekleyin (sıcak olmamalıdır; prensip olarak doğal çikolata 34-36 derece sıcaklıkta erir), aynı zamanda un miktarını da azaltır.

Un kısmen fındık unu (bir blenderde badem veya ceviz) ile değiştirilebilir.

Fındıklı ve bitter çikolatalı pandispanya tarifi

Bitter çikolatalı ve bademli pandispanya

İçindekiler:

Çikolatalı ve fındıklı pandispanya için 200 gr tereyağı veya margarin, 150 gr pudra şekeri, 200 gr soyulmuş öğütülmüş badem, 5 adete ihtiyacınız olacak. yumurta beyazı, 140 gr un, beyazları köpük haline getirmek için 50 gr pudra şekeri, frenk üzümü reçeli.

Çikolatalı ruj: 5 yumurta sarısı, 150 gr pudra şekeri, 100 gr.

Hazırlık:

Tereyağı veya margarini şekerle birlikte köpük haline getirin, bademleri, şekerle çırpılmış yumurta aklarını kalın bir köpük haline getirin ve unu ekleyin. Karışımı hafifçe karıştırın. Hamuru yağlanmış ve unlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, önceden ısıtılmış fırına koyun ve kısık ateşte pişirin. Hazır ürün soğutun, reçel sürün ve çikolatalı fondan ile süsleyin. Sertleşince bisküviyi dikdörtgen parçalar halinde kesin.

Çikolatalı ruj: Yumurta sarılarını şekerle öğütün, yumuşatılmış bitter çikolatayı karışıma ekleyin ve tekrar karıştırın.

Bu tarife göre hazırlanan bitter çikolatalı pandispanya birkaç saat bekletilmelidir.

Fındıklı lezzetli bir çikolatalı bisküvi nasıl yapılır

Kakao tozuyla çikolatalı pandispanya nasıl yapılır?

Kakao ve fındık dolgulu çikolatalı pandispanya

İçindekiler:

50 gr tereyağı veya margarin, 200 gr pudra şekeri, 2 yumurta, 100 gr fındık püresi, 200 gr un (tercihen premium), bir tutam kabartma tozu, 250 ml süt, 20 gr kakao tozu.

Dolgu: 150 gr pudra şekeri, 150 gr tereyağı, 50 gr dövülmüş fındık, 1 yemek kaşığı. l. limon suyu.

Limonlu ruj: 120 gr pudra şekeri, 1/2 limon suyu, 1 yemek kaşığı. l. oda sıcaklığında su.

Hazırlık:

Böyle bir çikolatalı bisküvi yapmadan önce, tereyağı veya margarin, şeker ve yumurtaların iyice karıştırılması, fındık, un ile birlikte kabartma tozu, süt, kakao tozu eklenmesi ve karıştırılması gerekir. Hamuru yağlanmış ve unlanmış bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yerleştirin ve önceden ısıtılmış bir fırına koyun, kısık ateşte pişirin. Bitmiş lezzetli çikolatalı pandispanyayı soğutun, ikiye bölün, dolguyla yayın, yarımları birleştirin ve pandispanyanın üzerine limonlu ruj sürün. Sertleştiğinde ürünü dikdörtgen parçalar halinde kesin. Doldurma: Şekeri ve tereyağını köpük oluşana kadar öğütün, karışıma fındık ve limon suyu ekleyin ve karıştırın. Limonlu ruj: şekeri, limon suyunu ve suyu koyulaşana kadar çırpın.

Çikolatalı-kahveli pandispanya

İçindekiler:

6 yumurta, 150 gr pudra şekeri, 140 gr dövülmüş fındık, 1 yemek kaşığı. l. öğütülmüş doğal kahve.

Dolgu: 3 yumurta, 180 gr pudra şekeri, 2 çay kaşığı. kakao tozu, 180 gr tereyağı, 20 gr pudra şekeri.

Hazırlık:

Çikolatalı pandispanyayı hazırlamadan önce beş yumurta sarısını, bir yumurtayı ve şekeri köpürene kadar öğütün, fındıkları ekleyin, kahve, yumurta aklarından çırpılmış kalın köpük, rendelenmiş krakerler, hafifçe karıştırın. Hamuru yağlanmış ve unlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve orta derecede ısıtılmış bir fırında pişirin. Bitmiş bisküviyi soğutun, ikiye bölün, dolguyu ekleyin, birleştirin, bekletin ve ardından dikdörtgen parçalar halinde kesin. Doldurma: Yumurtaları şekerle birleştirin, koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin, ardından ocaktan alın, kakaoyu karıştırın. Ayrı olarak tereyağını pudra şekeri (20 g) ile birlikte öğütün ve bu karışımı önceden soğutulmuş yumurta kütlesine ekleyin.

Fındıklı çikolatalı pandispanya

İçindekiler:

4 yumurta, 200 gr toz şeker, 1 yemek kaşığı. l. su, 50 gr fındık, 200 gr un (birinci sınıf), bir tutam kabartma tozu, 20 gr kakao tozu.

Dolgu: 250 ml süt, 20 gr un, 1 yumurta sarısı, 30 gr vanilya şekeri, 200 gr tereyağı, 200 gr pudra şekeri.

Sırlama için kakaolu fondan: 100 gr tereyağı veya margarin, 40 gr kakao tozu, 100 gr pudra şekeri.

Hazırlık:

Çikolatalı pandispanya yapmadan önce yumurta aklarını kalın bir köpük haline getirmeniz, şekeri, suyu, yumurta sarısını ekleyip koyulaşana kadar tekrar çırpmanız, kabartma tozu, kakao, doğranmış fındık ile birlikte unu eklemeniz gerekir. Hamuru yağlanmış ve unlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında kısık ateşte pişirin. Bitmiş pandispanyayı soğutun, dolguyu yağlayın ve sertleşmesi gereken kakaolu fondan ile cilalayın.

Fotoğrafta görebileceğiniz gibi çikolatalı bisküvinin dikdörtgen parçalar halinde kesilmesi gerekiyor:

Doldurma: Un, yumurta sarısı, vanilya şekerini sütte karıştırın, karışımı koyulaşana kadar pişirin, soğutun ve sürekli karıştırın. Tereyağı ve şekeri öğütün ve yavaş yavaş soğuyan karışıma ekleyin. Kakao fondanı: Kakao ve elek ile elenmiş şekeri eritilmiş tereyağına (veya margarine) ekleyin, koyulaşana kadar karıştırın.

Evde elmalı ve limonlu çikolatalı pandispanya nasıl yapılır?

Burada elma ve limon suyu şekerlemesi ile çikolatalı pandispanyayı nasıl pişireceğinizi öğreneceksiniz.

Elmalı çikolatalı pandispanya

İçindekiler:

Bu çikolatalı pandispanyanın tarifi 450 gr un, 8 yumurta, 30 gr buğday unu, 550 gr şeker, 600 ml krema, 1 kg elma, 30 gr tereyağı, 1 yemek kaşığı gerektirir. l. kakao, 1 yemek kaşığı. l. kuru üzüm, vanilin tadı, pudra şekeri

Hazırlık:

Sarıları beyazlardan ayırın, beyazları buzdolabına koyun, sarıları şekerle beyaza kadar kabarık bir kütleye kadar öğütün. Kalan beyazları kalın bir köpük oluşana kadar çırpın. Unu ayrı bir kaseye dökün, ezilmiş sarıları ve çırpılmış beyazları ekleyin, kakao ekleyin, her şeyi karıştırın (yukarıdan aşağıya). Elde edilen bisküvi kütlesini tereyağı ile yağlanmış ve buğday unu serpilmiş bir kalıba yerleştirin. Düzleştirin ve orta ateşteki fırına koyun. Bisküviyi fırında 1 saat pişirin. Meyveleri pudra şekeriyle kaplayın ve buzdolabına koyun. Bisküviyi yatay olarak kesin, meyve suyuna batırın, üzerine çilek ve kuru üzüm serpin. Çikolatalı pandispanyayı elma, çırpılmış krema, toz şeker ve vanilya ile süsleyin.

Limonlu fondan ile kaplanmış çikolatalı bisküvi kareleri

İçindekiler:

Tereyağı – 180 gr, pudra şekeri – 1 bardak, yumurta – 4 adet, çikolata – 180 gr, un – 1 bardak; limonlu ruj için: pudra şekeri - 1,5 su bardağı, sıcak su - 2 yemek kaşığı. kaşık, taze limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık, bitkisel yağ - 1 çay kaşığı.

Hazırlık:

Lezzetli bir çikolatalı pandispanya hazırlamadan önce tereyağı veya margarini, şekeri ve yumurta sarısını iyice karıştırın, ardından yumurta aklarından çırpılmış kalın protein köpüğünü ekleyip unla birleştirin. Karışımı hafifçe karıştırın. Hazır hamur Yağlanmış ve unlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, önceden ısıtılmış fırına koyun ve kısık ateşte pişirin. Bitmiş ürünü limonlu rujla cilalayın ve ruj sertleştiğinde pandispanyayı kareler halinde kesin.

Limonlu rujun hazırlanışı:şeker, sıcak su, limon suyu, bitkisel yağ, kalın, parlak bir kütle elde edilene kadar karıştırın.

Kirazlı çikolatalı pandispanya nasıl yapılır: tarif

Kirazlı çikolatalı pandispanya

İçindekiler:

Karbonat – ½ çay kaşığı, limon suyu – ½ çay kaşığı, orta boy yumurta – 5 adet, yüksek yağlı ekşi krema – 250 gr, pancar şekeri – 270 gr, kakao tozu (doğal çikolata kullanabilirsiniz) – 5 yemek kaşığı. kaşık, buğday unu – 260 gr, dondurulmuş veya taze kiraz – 2/3 su bardağı, bitkisel yağ – 10 ml, vanilin – 5 gr.

Hazırlık:

Bu çikolatalı vişneli pandispanya tarifi için yumurta sarıları beyazlarından dikkatlice ayrılarak farklı tabaklara yerleştirilir. İlk malzemeye şekeri ekleyin ve ardından büyük bir kaşık kullanarak iyice öğütün. Yumurta kütlesi kabarık ve beyaz hale gelir gelmez üzerine yüksek yağlı ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın. Proteinlere gelince, güçlü bir köpük haline getirilirler. Bunu yapmak için el çırpma teli kullanabilir veya bir blender kullanabilirsiniz.

Açıklanan eylemleri gerçekleştirdikten sonra yumurta kütleleri birleştirilir. Daha sonra onlara önceden söndürülmüş olan kabartma tozu eklenir. limon suyu. Tabana kakao, vanilin ve buğday unu da eklenir. Homojen ve havadar bir hamur elde edilene kadar tüm bileşenler iyice karıştırılır. Bazı aşçılar bu amaçlar için mikser kullanır.

Pasta için çilek hazırlanıyor

Vişneli pandispanya dondurulmuş veya taze meyvelerle hazırlanabilir. Bunu yapmak için enkazdan arındırılır, iyice yıkanır ve tüm kemikler çıkarılır. Kiraz donmuşsa önce çözülmesi gerekir.

Ürün oluşturma süreci

Kirazlı pandispanya pişirmek için ne kullanmalısınız? Tarif, kenarları 6-8 cm olan ısıya dayanıklı bir kalıbın kullanılmasını gerektirir. Fırında önceden ısıtılır ve ardından yağ (sebze) ile yağlanır. Daha sonra bisküvi hamurunun tamamını hazırlanan kaseye koyun. Bu işlemin yoğurulduktan hemen sonra yapılması tavsiye edilir. Tabanı 5-10 dakikadan fazla bekletirseniz kek düzgün kabarmayacak ve yapışkan bir görünüm alacaktır.

Hamur şeklini aldıktan sonra içerisine çekirdekleri çıkarılmış vişneler tek tek konulur. Bu kaotik bir şekilde yapılabilir. Meyvelerin hafifçe tabana batacağına dikkat edilmelidir. Bu oldukça normaldir.

Pastanın fırında ısıl işlemi

Kirazlı pandispanyayı nasıl pişirmelisiniz? Form doldurulduktan sonra fırına gönderilir. Pastanın olabildiğince kabarık olması için mutfak dolabının önceden 180 dereceye ısıtılması gerekir. Tatlıyı belirtilen sıcaklıkta 45 dakika pişirin. Bu süre zarfında hamurun tamamen pişmesi ve iyice kabarması gerekir.

Kremin hazırlanması

Bu kek için farklı kremalar kullanabilirsiniz ancak ekşi krema dolgusu mükemmeldir. Bunu hazırlamak için, süt ürünü Bir blender kullanarak kuvvetlice çırpın ve yavaş yavaş toz şeker ekleyin. Çıktı, hemen amaçlanan amaç için kullanılan oldukça kabarık beyaz bir kütledir. Çikolatalı vişneli pandispanyayı pişirdikten sonra kalıptan çıkarın ve iki saat boyunca tamamen soğumaya bırakın.

Yavaş bir tencerede ve fırında kaynar suda çikolatalı pandispanya: fotoğraflı tarifler

Yavaş bir tencerede kaynar suda çikolatalı pandispanya

İçindekiler:

• 2 su bardağı un,
• 2 su bardağı şeker
• 2 yumurta,
• 1,5 çay kaşığı. soda,
• 6 yemek kaşığı. kaşıklar,
• 1 bardak süt,
• 70 ml bitkisel yağ,
• 1 bardak kaynar su.

Hazırlık:

Yavaş bir tencerede kaynar suda çikolatalı pandispanyanın bu tarifi için yumurtaları şekerle dövmeniz, bitkisel yağ ve süt eklemeniz, her şeyi iyice karıştırmanız gerekir. Ayrı bir kapta un, soda ve kakaoyu karıştırıp parçalar halinde hamura karıştırın. En sonunda kaynar suya dökün ve tekrar karıştırın. Hamur çok sıvı çıkıyor.

Bu tarife göre kaynar suda çikolatalı pandispanya hazırlamak için, çoklu pişiriciyi tereyağı ile yağlamanız ve hamuru hemen kaseye dökmeniz gerekir. “Pişirme” modunu 1 saat boyunca açın, ardından kapağı açmadan “Isınma” modunu 20 dakikaya ayarlayın (“Pişirme” modunu 80 dakikanın tamamı boyunca kullanabilirsiniz - bu, çoklu pişiricinin türüne ve nasıl pişirilir).

Bademli çikolatalı pandispanya

İçindekiler:

6 yumurta, 180 gr pudra şekeri, 5 ml bitkisel yağ, 30 gr vanilya şekeri, 50 gr öğütülmüş badem, 250 gr un (tercihen birinci sınıf), 15 gr kabartma tozu.

Dolgu: 200 gr tereyağı, 1 yemek kaşığı. l. süt, 30 gr kakao tozu, 150 gr pudra şekeri, 50 gr badem, biraz rom.

Pomad: 200 gr pudra şekeri, 30 gr vanilya şekeri, 1 çay kaşığı. bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı. l. kaynar su, 1 çay kaşığı. kakao tozu.

Hazırlık:

Bir karıştırıcı kullanarak yumurtaları pudra şekeri, vanilya şekeri ve bitkisel yağla koyulaşana kadar (yaklaşık 7 dakika) çırpın. Daha sonra karışıma bademleri, unu ve karbonatı ekleyip tekrar çırpın. Yağlanmış ve unlanmış fırın tepsisine hamuru yerleştirip fırında pişirin. Bitmiş bisküviyi soğutun, iki parçaya bölün, dolguyla yayın, birleştirin ve üstüne fondan sürün. Yapılışı: Tereyağı, kakaolu süt ve şekeri mikserle köpürene kadar çırpın, ardından ezilmiş bademleri ve romu karışıma ekleyip tekrar çırpın. Ruj: Bir karıştırıcı kullanarak pudra şekeri, vanilya şekeri, bitkisel yağ, su (kaynar su), kakao tozu karışımını koyulaşana kadar çırpın.

Kaynar suda çikolatalı pandispanya tarifi için fotoğrafa bakın - bu tür ürünler çok kabarık çıkıyor:

Muzlu ve bitter çikolatalı pandispanya nasıl yapılır: fotoğraflı adım adım tarifler

Çikolata ve muzla doldurulmuş pandispanyanın adım adım tarifine ve fotoğrafına göz atın.

Çikolata dolgulu ve muzlu pandispanya

İçindekiler:

40 gr tereyağı veya margarin, 150 gr pudra şekeri, 30 gr vanilya şekeri, 4 yumurta, 20 gr, 80 gr rendelenmiş kraker, 130 gr un (tercihen birinci sınıf), bir tutam kabartma tozu.

Dolgu: 200 ml süt, 30 gr un, 100 gr tereyağı, 100 gr pudra şekeri, 30 gr bitter çikolata, 3 muz.

Krem şanti: 250 ml krema (çırpmak için), 20 gr pudra şekeri.

Hazırlık:

Bitter çikolatalı pandispanya hazırlamak için tereyağı veya margarini, şekeri, vanilya tozunu ve yumurta sarısını köpürene kadar çırpın. Daha sonra rendelenmiş çikolata, kalın protein köpüğü, rendelenmiş kraker, kabartma tozu ile karıştırılmış un ekleyin. Karışımı hafifçe karıştırın, yağlanmış ve unlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış bir fırına koyun, kısık ateşte pişirin. Bitmiş ürünü soğutun ve üç kat halinde kesin, dolguyla yayın ve üst üste yerleştirin. Pandispanyanın üstünü ve kenarlarını dolgu ile yayın ve soyulmuş muz ve krem ​​şanti ile süsleyin.

Pandispanyanın muz ve çikolata ile doldurulması: Unu sütte karıştırın ve koyulaşana kadar pişirin, ardından soğutun ve sürekli karıştırarak tereyağı, rendelenmiş çikolata ve dilimler halinde kesilmiş muzları ekleyin.

Krem şanti: Soğutulmuş kremayı (çırpmak için -% 35 yağ) şekerle birlikte kalın bir köpük elde edilinceye kadar çırpın.

Burada yukarıda sunulan tarife göre çikolatalı pandispanyanın fotoğrafını görebilirsiniz:

Evde lezzetli çikolatalı pandispanya nasıl yapılır?

Muzlu çikolatalı bisküvi

Bu pandispanya çok büyük olduğu için bazen tarifin yarısını yapıyorum. Herhangi bir kremayı seçebilirsiniz. İstenirse klasik ekşi krema da kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

Test için:

• Un – 3 yemek kaşığı.
• Şeker – 2 yemek kaşığı.
• Soda – 1,5 çay kaşığı.
• Sirke – 1 yemek kaşığı.
• Kakao tozu – 4 yemek kaşığı.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Süt – 1 yemek kaşığı.
• Rafine ayçiçek yağı – 1/3 yemek kaşığı.
• Kaynar su – 1 yemek kaşığı.

Krema için:

• Tereyağı – 200 gr
• Süzme peynir (tercihen sıvı) – 300 gr
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Muz – 1 adet.
• Limon suyu – 1 yemek kaşığı.

Glazür için:

• Ekşi krema – 3 yemek kaşığı.
• Şeker – 2 yemek kaşığı.
• Kakao – 2 yemek kaşığı.

1. Tüm kuru ürünleri karıştırın.

2. Yumurtaları mikserle çırpın. Yağ ekleyip çırpmaya devam edin.

3. Sirkeyle söndürülmüş karbonatı ekleyin ve çırpmaya devam edin.

4. Alternatif olarak, birkaç kez süt ve kuru karışımı ekleyin. Her seferinde iyice çırpın.

5. Elde edilen kalın hamurun içine bir bardak kuvvetli kaynar su dökün ve homojen bir kıvam elde edilinceye kadar tekrar çırpın.

6. Büyük bir tavaya dökün ve 1800C'de 25-30 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.

7. Krema için tereyağını yumuşatın. Ve şekerle öğütün.

8. Muzu bir karıştırıcıda öğütün. Limon suyu serpin.

9. Yağ kütlesine süzme peynir (sıvı değilse, önce bir karıştırıcıda öğütmek daha iyidir) ve muz ekleyin. İyice karıştırmak için.

10. Soğutulmuş pandispanyayı çapraz olarak 2-3-4 parçaya bölün (görünüşte) ve kremayla kaplayın.

Fotoğrafta da görebileceğiniz gibi bu tarife göre çikolatalı pandispanya için sır hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için ekşi kremayı şeker ve kakao ile bir tencerede birleştirin ve şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak ısıtın. Bisküviyi sırla kaplayın.

Sütlü çikolata ilaveli pandispanya

Sütlü çikolatalı çikolatalı pandispanya

İçindekiler:

Test için: 150 gr premium buğday unu, 200 gr tereyağı, 8 yumurta, 200 gr şeker, 1 çay kaşığı vanilya şekeri, 1 çay kaşığı kıyılmış hindistan cevizi, 30 gr nişasta.

İçin çikolata dolgusu: 200 gr kaba rende üzerine rendelenmiş sütlü çikolata, 1 yemek kaşığı ezilmiş acı badem çekirdeği, 5 yumurta akı, 100 gr pudra şekeri, 1 yemek kaşığı rom, 1 çay kaşığı tereyağı.

Glazür için: 50 gr şeker, 20 ml limon suyu, 1 yemek kaşığı kırmızı şarap.

Dekorasyon için: 50 gr kıyılmış badem içi, 1 yemek kaşığı kıyılmış ceviz içi.

Pişirme metodu:

Hamuru hazırlamak için sarıları beyazlardan ayırın, beyazları çırpın ve sarıları şekerle öğütün. Yumuşatılmış tereyağını püre sarısı ile karıştırın, ardından bir mikser ile çırpın, vanilya şekeri, yumurta akı, hindistan cevizi ekleyin, her şeyi iyice karıştırın, ardından un ve nişasta karışımını ekleyin, bir mikser ile tekrar çırpın.

Hamuru tavaya yerleştirin, modu "Yalnızca pişirme" olarak ayarlayın ve zamanlayıcıyı 25-30 dakikaya ayarlayın. Bitmiş bisküviyi soğutun, uzunlamasına 3 parçaya kesin.

Çikolata dolgusunu hazırlamak için rendelenmiş çikolatayı yumurta akı ve pudra şekeriyle karıştırıp su banyosuna koyun.

Karıştırın, kaynatın, ardından yağlanmış bir tavaya koyun ve önceden 120°C'ye ısıtılmış fırında 10 dakika bekletin. Daha sonra dolguyu soğutun, fındıkları, romu ekleyin ve bisküvi katmanlarını katlayın.

Sır hazırlamak için şekeri limon suyuyla karıştırın. Öğütün, şarabı dökün, her şeyi iyice karıştırın.

Pandispanyayı çikolata sosuyla bitirin ve fındıklarla süsleyin.

Çikolatalı bisküvi “Budapeşte”

İçindekiler:

8 yumurta, 80 gr pudra şekeri, 20 gr kakao tozu, 100 gr öğütülmüş badem, protein köpüğünü çırpmak için 60 gr pudra şekeri, 100 gr un (tercihen birinci sınıf), 50 gr çikolata, 40 gr tereyağı.

İçi: 180 gr tereyağı, 120 gr pudra şekeri, 100 ml süt, 100 gr sütlü çikolata, 1 yemek kaşığı. l. Roman

Hazırlık:

Yumurta sarılarını ve şekeri köpürene kadar öğütün, kakaoyu, kavrulmuş badem püresini ekleyin ve karıştırın. Yumurta aklarını kalın bir köpük haline getirin, şekeri ilave edin, ardından rendelenmiş çikolatayı, eritilmiş ılık tereyağını, un ve yumurta sarısı karışımını ekleyip hafifçe karıştırın. Hamuru yağlanmış ve unlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve orta derecede ısıtılmış bir fırında pişirin. Bitmiş ürünü soğutun, üç eşit katmana kesin, dolguyla kaplayın ve birleştirin. Pandispanyanın üstünü eritilmiş çikolata ve çırpılmış kremayla kaplayın. Doldurma: Kıyılmış çikolatayı sütün içine koyun ve koyulaşana kadar pişirin, soğumaya bırakın, şekerli tereyağını ekleyin ve karıştırın. Daha sonra sütlü çikolatalı bisküvi dolgusuna rom eklemeniz gerekir.

İçinde eritilmiş beyaz çikolata bulunan pandispanya: fotoğraflı tarifler

Beyaz çikolatalı pandispanya

İçindekiler:

Eritilmiş beyaz çikolatalı pandispanya için un - 400 gr, yumurta - 5 adet, şeker - 100 gr, tereyağı - 100 gr, beyaz çikolata - 200 gr, kabartma tozu - 2 çay kaşığı, kabuğu rendesi - 2 portakala ihtiyacınız olacak.

Hazırlık:

Portakalları iyice yıkayın, üzerine kaynar su dökün ve kurulayın. Lezzetini ince bir rende üzerine rendeleyin. Tereyağını parçalara ayırın, çikolatayı kırın, birleştirin ve su banyosunda veya mikrodalga fırında eritin, karıştırın ve soğutun. Bir karıştırıcı kullanarak yumurtaları şekerli kabarık, artan bir kütleye çırpın, eritilmiş çikolata ve tereyağı ekleyin. Elenmiş un ve kabartma tozunu parçalar halinde ekleyin. Portakal kabuğu rendesini ekleyin ve yavaşça karıştırın. Hamur kıvamlı olacak kalın ekşi krema. Fırın tepsisini parşömenle kaplayın, kenarlarını tereyağıyla yağlayın ve hamuru eşit şekilde yayın. Önceden 180 C'ye ısıtılmış fırına koyun. Bitene kadar 20-30 dakika pişirin. Bu tarife göre hazırlanan beyaz çikolatalı pandispanyayı tahta bir çubukla test edin. Bitmiş bisküviyi içindeki çikolatayla soğutun ve kalıptan çıkarın. İstenilen şekle kesin.

Beyaz çikolatalı tereyağlı pandispanya

İçindekiler:

• Un – 1,5 su bardağı,
• Yumurtalar – 3 adet.,
• Tereyağı – 100 gr,
• Kabartma tozu – 1 poşet,
• Vanilin – 1 poşet,
• Beyaz çikolata – 1 bar,
• Şeker – 1 bardak.

Hazırlık:

Çikolatalı pandispanya yapmak için yumurtaları bir kasede çırpın. Bunları bir karıştırıcı veya çırpma teli ile kabarık bir köpük haline getirin. Bundan sonra şekeri ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar tekrar karıştırın. Onu parçalara ayır Beyaz çikolata. Bir kaseye yerleştirin. Karıştırın, bir su banyosunda eritin. Ayrı bir kapta tereyağını eritin. Çikolata ve tereyağını oda sıcaklığına soğutun. Daha sonra yumurtalı karışıma dökün. Karıştırmak.

Pandispanyanın hoş kokulu olması için bir paket vanilin veya vanilya şekeri ekleyin. Kabartma tozunu ekleyin. Karışımı tekrar karıştırın. Bir elek ile elenmiş unu ekleyin. Bisküvi hamurunu iyice karıştırın. Kıvamı oldukça sıvı olup krep ve krep hamuruna benzemektedir. Kalıbın kenarlarını ve altını bir parça tereyağı veya ayçiçek yağıyla yağlayın. Hamuru eşit bir tabakaya dökün.

Diğer bisküvi hamuru türleri gibi bu bisküvi de sadece fırında pişirilmelidir. sıcak fırın. Fırın sıcaklığı 180-190C olmalıdır. 30 dakika pişirin. Pişirme sırasında fırının kapağını açmayın ki çökmesin. Kürdan veya kibritle hazır olup olmadığını kontrol edin.

Burada ev yapımı beyaz çikolatalı pandispanya tariflerinin fotoğraflarını görebilirsiniz:

Çilekli çikolatalı pandispanya için basit bir tarif

Çilekli çikolatalı pandispanya

İçindekiler:

Bu basit tarife göre çikolatalı pandispanya hazırlamak için 5 yumurta, 150 gr pudra şekeri, 20 gr kakao tozu, 150 gr un (tercihen premium), çileğe ihtiyacınız olacak.

Protein köpüğü: 4 yumurta akı, 80 gr toz şeker, 30 gr vanilya şekeri, 4 yemek kaşığı. l. su.

Hazırlık:

Yumurtaları ve şekeri tahta bir spatula veya metal çırpma teli ile koyulaşana kadar çırpın, ardından elenmiş kakao tozu ve unu sürekli karıştırarak ekleyin. Fırın tepsisini yağlayın, üzerine un serpin ve hamuru üzerine yerleştirin, önceden ısıtılmış fırına koyun. Bisküvi hazır olmadan önce fırın tepsisini fırından çıkarın, yıkanmış çilekleri koyun (saplarını çıkarın), üstüne protein köpüğü ile süsleyin, tekrar fırına koyun ve pişene kadar pişirin. Bitmiş bisküviyi soğutun ve dikdörtgen parçalar halinde kesin.

Çilekli çikolatalı pandispanya için protein köpüğü: toz şekeri vanilya tozuyla birlikte suyla dökün, ateşe verin ve kalın bir şurup pişirin. Yumurta aklarını kalın bir köpük haline getirin ve sürekli karıştırarak sıcak şurubu dökün. Karışımı iyice karıştırın.

Yavaş bir tencerede çikolatalı pandispanya nasıl pişirilir

Yavaş bir tencerede çikolatalı pandispanya

İçindekiler:

• 1 bardak süt,
• 1 su bardağı şeker,
• 100 ml bitkisel yağ,
• 4 yemek kaşığı. l. kakao,
• 1,5 su bardağı un,
• 3 yumurta,
• 1 yemek kaşığı. l. kabartma tozu, tuz.

Hazırlık:

Yumurtaları ve şekeri mikserle kabarıncaya kadar çırpın, ardından bitkisel yağ ve sütü ekleyip yavaşça karıştırın. Daha sonra hamurun kabarıklığını korumak için un, kabartma tozu ve kakao tozunu birer birer karıştırın, ancak karıştırıcıyla değil, kaşık veya çatalla karıştırın. Çoklu pişiriciyi yağla yağlayın, hamuru ekleyin ve "Pişirme" modunda 80 dakika pişirin. Yavaş pişiricide çikolatalı keki ters çevirmenize gerek yoktur.

“Çikolatalı bisküvi” videosu, bu tür unlu mamullerin hazırlanmasına yönelik teknolojiyi daha iyi anlamanıza yardımcı olacaktır: