Kırmızı kuş üzümü çok sağlıklı ve aromatik bir meyvedir ancak çoğunlukla siyah kuş üzümü bahçelerimizde yetişir. Bu makale hakkında konuşacak çeşitli şekillerde kırmızı meyvelerin dondurulması, ancak tartışılan tüm dondurma teknikleri diğer kuş üzümü türleri için oldukça uygundur.

Meyveler olgunlaştıkça toplanır ve kuş üzümü dalla birlikte toplanır.

Evde bunu halletmem gerekiyor. Bunun için püsküllerdeki tüm meyveler çıkarılır, çürük ve çürük meyveler atılır.

Su akışının meyvelerin üzerine düşmemesi için kırmızı kuş üzümü büyük bir tencerede veya leğende yıkamanız gerekir. Suyun basıncı hassas cildin patlamasına neden olabilir.

Bahçenizde kuş üzümü topluyorsanız ve saflığından tamamen eminseniz, meyveleri hiç yıkamamak daha iyidir.

Yıkanmış kırmızı kuş üzümü iyice kurutulmalıdır. Bunu pamuklu veya kağıt havlu üzerinde yapabilirsiniz. Meyvenin üst kısmı da bir bezle silinebilir.

Kış için kırmızı kuş üzümü dondurma yöntemleri

Kuş üzümü dondurmanın kuru yöntemi

Bu en basit ve en ucuz yöntemdir. Meyveler yukarıda anlatıldığı gibi dondurulmak üzere hazırlanır.

Kuş üzümü tamamen kuruysa hemen plastik torbalara konularak dondurucuya gönderilebilir.

Meyve kuruduktan sonra hafif nemli kalırsa, önce toplu olarak düz bir yüzeyde birkaç saat dondurulmalıdır. Kuş üzümü soğuduktan sonra kaplara veya torbalara serilir.

“Marinkina Tvorinki” kanalındaki videoyu izleyin - Kış için kırmızı kuş üzümünün dondurulması

Kuş üzümü şekerle nasıl dondurulur

Bu yöntemle temiz meyveler kaplara konur ve üzerine toz şeker serpilir. Ne kadar şekere ihtiyacın var? Herkesin zevk tercihi meselesi ama deneyimli ev hanımları 1 kilogram dut başına yaklaşık olarak bir su bardağı toz şeker kullanılması tavsiye edilir.

Meyveler kendi suyunda nasıl dondurulur

Meyvelerin bir kısmı, içi streç filmle kaplı kaplara yerleştirilir. Meyvelerin diğer kısmı blender kullanılarak öğütülerek püre haline getirilir. Tatlandırmak için püreye şeker ekleyebilirsiniz.

Kırmızı kuş üzümü bulunan tepsiler püre ile doldurularak bir gün dondurucuya konur. 24 saat sonra kapları çıkarın, donmuş meyveleri çıkarın. kendi suyu ve briketleri streç filmle sarın. Bu formda kuş üzümü dondurucuda saklanır.

“Marinkina Tvorinki” kanalındaki videoyu izleyin - Kış için kuş üzümü

Püre haline getirilmiş kuş üzümü şekerle nasıl dondurulur

Kuş üzümü ve şekeri elle veya blender ile püre haline getirebilirsiniz.

Manuel yöntem, bütün meyvelerle serpiştirilmiş kuş üzümü püresi elde etmenizi sağlar ve bir blender ile öğütmek, tutarlılığı daha düzgün hale getirecektir.

Ayrıca bir elekle püre haline getirilen püreyi de dondurabilirsiniz, daha sonra meyve kütlesi kabukları ve çekirdekleri olmadan tamamen homojen olacaktır. Küçük çocuklar için kuş üzümü bu formda dondurmak çok uygundur.

Meyvelerin şekere oranı yaklaşık 5:1'dir, yani 1 kilogram meyve kütlesi için yaklaşık 200 gram toz şekere ihtiyacınız olacaktır.

Videoya bakın: Kış hazırlıkları. Şekerli kırmızı kuş üzümü

Frenk üzümü suyu nasıl dondurulur

Meyveler bir meyve sıkacağından geçirilir, suyu plastik kaplara dökülür, streç filmle sıkıca kapatılır ve soğuğa gönderilir.

Meyve posası atılmaz. Ayrıca dondurulur ve daha sonra turtaların dolgusu olarak kullanılır.

Dallardaki meyveler nasıl dondurulur

Bu yöntem yalnızca bahçenizden kuş üzümü topluyorsanız ve dondurulduktan sonra komposto pişirmek için kullanılacaksa kullanılabilir.

Dondurulmadan önce her dal incelenmeli ve gerekirse bozulmuş meyveler çıkarılmalıdır. Daha sonra kuş üzümleri serilir kesme tahtası veya küçük ürünler için özel dondurucu tepsisine koyup dondurucuya koyun.

Ön dondurulduktan sonra meyveler kaplara aktarılır, sıkıca kapatılır ve tekrar soğuğa konur.

Dondurucuda kırmızı kuş üzümü raf ömrü

Dondurulmuş kırmızı kuş üzümü bir sonraki hasata kadar dondurucuda saklanabilir. Önemli olan meyveleri gereksiz ısıya maruz kalmayacak şekilde paketlemektir.

Her türlü reçel ve kompostoların yanı sıra donmaya da uygun olan meyveler, bu haliyle altı aya kadar lezzetini kaybetmeden saklanabilir ve tüm vitaminlerini muhafaza edebilir. Bugünkü bölüm kırmızı kuş üzümünün kış için nasıl dondurulacağıyla ilgili olacak.

Kırmızı kuş üzümü nasıl dondurulur

• Kuru dondurma;
• Berry püresi;
• Şekerli meyveler.

Kırmızı, siyah ve diğer kuş üzümü türleri herhangi bir yöntemle dondurulabilir ve ilk aşamada hepsi aynıdır. Meyveleri ayırmak ve yıkamak gerekir. Meyve püresi ve şekerle dondurmak için meyvelerin bütünlüğü gerekli değildir, bu nedenle çürük kuş üzümlerinin "reddet" olarak bir kenara bırakılmasına gerek yoktur, ancak kuru dondurma için yalnızca olgun ve güçlü meyveler kullanılır. Çilekleri dallarından ve yapraklarından ayırıp bir kova suya koyup elinizle hafifçe sallamalısınız, ardından tüm kalıntılar yüzeye çıkacak ve ikinci aşamaya geçebilirsiniz, bu da aynısı. tüm dondurma yöntemleri: kurutma. Kuş üzümlerini tüm nemi emmesi için bir kağıt havlu üzerinde bırakın. Dondurulmuş su yalnızca gereksiz ağırlık ve hacim katacaktır.

Kuru donma kuş üzümü

Temiz kuş üzümü, karton veya tahta gibi düz bir yüzeye serilir ve birkaç saat dondurucuya konur. Meyveler dondurulduktan sonra, birbirine yapışma korkusu olmadan onları tek bir kaba koyabilirsiniz. Önemli olan, ilk don sırasında meyvelerin birbirine çok yakın yerleştirilmemesidir. Bu dondurma yöntemi, kekleri süslemek için kuş üzümü saklamanıza olanak tanır, çünkü meyveler çözüldüğünde bile düzgün görünümlerini korur. dış görünüş.

Dondurulmuş kuş üzümü püresi

Vitaminlerin çoğunu korumak istiyorsanız ancak dondurucuda yeterli alan yoksa, meyveleri bir karıştırıcıda veya kıyma makinesinde öğütebilirsiniz. Bu püre ek koruma veya sterilizasyon gerektirmez, kapaklı plastik gıda kaplarında saklanması uygundur. Ancak ne yazık ki meyve püresinin kullanım olanakları çok daha azdır: meyveli içecek, katmanlama ve doldurma.

Kuş üzümü şekerli dondurma tarifine daha yakından bakalım:

Dondurulmuş şekerli kuş üzümü

Kuş üzümü şekerli dondurmanın tarifi önceki yönteme benzer ve çok basittir. Siyah veya beyaz kuş üzümünü de aynı şekilde dondurabilirsiniz.

Kuş üzümünden mümkün olan en yüksek faydayı elde etmek için doktorlar, onları ısıl işleme tabi tutmamayı, bunun yerine dondurmayı veya kurutmayı öneriyor. Bu nedenle yazımızda kış için kuş üzümü dondurmanın en iyi yollarından bahsedeceğiz.

Eşsiz tatlı ve ekşi tadı olan bu harika meyve, çeşitli şekillerde hazırlanabilir ancak kuş üzümü içinde bulunan faydalı maddeler açısından en basit ve en yumuşak olanı dondurmaktır. Korumanın aksine dondurma, meyveler, meyveler ve sebzelerdeki mineral ve vitaminlerin %90'ına kadarını korur, çünkü dondurma sırasındaki termal etki "şok"tur ve reçel veya komposto pişirirken olduğu gibi kademeli değildir.

Sizi birkaçına bakmaya davet ediyoruz kış için kuş üzümü dondurmanın yolları:

• Kuru dondurma;
• Püre halinde dondurulmuş kuş üzümü;
• Şekerle dondurulmuş kuş üzümü;
• Frenk üzümü meyveleri kendi suyunda dondurulur.

Kırmızı, siyah ve diğer kuş üzümü türleri herhangi bir yöntemle dondurulabilir ve ilk aşamada hepsi aynıdır.

Kuru donma kuş üzümü

Sağa doğru ilk adım kuru dondurulmuş kuş üzümü - bu meyvelerin kendilerinin seçimidir. Olgun, taze, kaliteli meyveler, tercihen büyük meyveler tercih edilmelidir. Lütfen meyvelerin henüz olgunlaştığını unutmayın, çünkü olgunlaşmış olanlar meyvelerini kaybederler. faydalı özellikler ve buzları çözüldükten sonra çok iştah açıcı görünmeyebilirler.

Kırık, hasarlı veya çürümüş meyvelerin olmadığından emin olun.

Kuş üzümü kirden arındırmaya gelince, dondurmadan önce yıkamanız tavsiye edilmez: sadece meyveleri dikkatlice ayırmanız, toplama sırasında bulaşıkların içine girebilecek dallardan, kuyruklardan, yapraklardan ve böceklerden temizlemeniz gerekir.

Hala kuş üzümü yıkamaya karar verirseniz, o zaman yıkanmalı soğuk su iki veya üç kez toz ve toprak parçacıklarını yıkayarak temizler. Bir kevgir içinde 10-15 dakika bekletin, suyun akmasını sağlayın. Daha sonra şunu yapıyoruz: dondurmak için kuş üzümü Kağıt havlu veya peçete üzerine yayın ve kurumaya bırakın. Islak dondurursanız her şey birbirine yapışır ve donla kaplanır. Şekerle doğramak ve dondurmak için tasarlanan meyvelerin de kurutulması gerekir, ancak bu seçenekler için hafif nemli olabilirler.

Önemli! Su meyvelerin deformasyonuna yol açacağından ıslak kuş üzümü dondurucuya girmesine izin vermeyin. Dondurmadan önce meyveleri buzdolabında bir günden fazla saklamamalısınız.

Hazırlanan meyveler dondurucuya konulmalıdır. Yerleştirmeden 5 saat önce süper dondurma modunun açılması tavsiye edilir, bu da ürünlerin en yüksek kalitede dondurulmasına katkı sağlar.

Dondurulmuş kuş üzümü görünümlerini değiştirmez. Bu tür meyveler her zaman hoş kokuludur ve hepsini tamamen korur. besin değeri. Başlıca avantajı, birçok yemeğin hazırlanmasında kullanılabilmesidir: tatlılar, içecekler, marinatlar, soslar. Bu tür müstahzarların dezavantajı, genellikle her zaman yeterli alanın bulunmadığı ve elektrik tüketiminin önemli olduğu dondurucuda saklanmalarının gerekmesidir.

Kuruturken meyveleri peçeteyle hafifçe silin veya atın. Kuruyunca düz bir tabağa veya tabağa yayın ve dondurucuya koyun. Dondurma işlemi gün boyu -18°C sıcaklıkta yapılmalıdır. Daha sonra dondurduğunuz meyveleri kendinize uygun bir kapta (torba veya kap) toplayıp tekrar dondurucuya koyabilirsiniz. Paketlerin sayısı isteğe bağlıdır, ancak bir seferde kullanmak üzere küçük porsiyonların saklanması ve kullanılması daha uygundur. Meyveleri dondurucuda 8-12 aydan fazla saklamamalısınız. Çözülmüş meyveler tekrar dondurulamaz. Kuş üzümü kaybediyor besinler ve çekici bir görünüm.

Dondurulmuş kuş üzümü bir tabağa servis edilebilir (yanına çırpılmış krema veya ekşi krema içeren bir kase koyun). taze orman meyveleri Bunları yoğurt veya dondurmaya koyabilir, onlardan komposto, marmelat, jöle, şurup, marshmallow hazırlayabilir, onlarla kek, turta pişirebilir, kekleri süsleyebilirsiniz.

Video: Siyah frenk üzümü. Kış için dondurun

Siyah frenk üzümü, Rus yaz sakinlerinin en sevdiği meyvedir. Gösterişsizdir, riskli tarım bölgemizde iyi yetişir ve bol meyve verir. Bu meyve büyük miktarda C vitamini ve antosiyanin içerir. Siyah kuş üzümünde C vitamini yalnızca bir durumda korunabilir - eğer dondurulursa. Ne yazık ki ısıl işlem sonrası reçellerde, reçellerde, marmelatlarda C vitamini kalmıyor. Sunucular, C vitamini miktarını artırmak için siyah kuş üzümlerini uzun süreli depolama için nasıl uygun şekilde donduracağınızı anlatacak ve tarifi paylaşacak lezzetli pasta bu sağlıklı meyveden. Sağlıklı Yaşa!

Dondurulmuş kuş üzümü püresi

Meyve püresi ve şekerle dondurmak için meyvelerin bütünlüğü gerekli değildir, bu nedenle çürük kuş üzümlerinin "reddet" olarak bir kenara bırakılmasına gerek yoktur, ancak kuru dondurma için yalnızca olgun ve güçlü meyveler kullanılır. Çilekleri dallarından ve yapraklarından ayırıp bir kova suya koyup elinizle hafifçe sallamalısınız, ardından tüm kalıntılar yüzeye çıkacak ve ikinci aşamaya geçebilirsiniz, bu da aynısı. tüm dondurma yöntemleri: kurutma. Kuş üzümlerini tüm nemi emmesi için bir kağıt havlu üzerinde bırakın. Dondurulmuş su yalnızca gereksiz ağırlık ve hacim katacaktır.

Manuel yöntem, bütün meyvelerle serpiştirilmiş kuş üzümü püresi elde etmenizi sağlar ve bir blender ile öğütmek, tutarlılığı daha düzgün hale getirecektir.

Ezilmiş meyveler de dondurulabilir, ancak bütün olarak değil, püre şeklinde dondurulabilir. Kurutulmuş kuş üzümü temizlemek için tadına göre şeker ekleyin (tarifimiz: 1 kg çilek için - 150 gram şeker), bir blender ile püre haline getirin, şekerin iyice erimesi için 2 saat buzdolabına koyun.

Sonuç tamamen doğal, tüketime hazır bir ürün olacaktır ancak ürün çok tatlı olmayacağından buzdolabında değil derin dondurucuda saklanmalıdır.

Küçük kaplara, tek kullanımlık kaplara paylaştırın veya muffin kalıplarına doldurup dondurun. Donması 5-6 saat sürecektir ancak daha uzun süre bekletip kalıplardan çıkarıp poşetlere koymak daha iyidir. Bir kapta veya bardaklarda dondurursanız, onları içinde bırakın, havaya erişim olmaması için sıkı bir torbaya koyun. Kışın smoothie, jöle, buz çözme ve krep, pankek ve cheesecake'lere meyve sosu yapmak için kullanabilirsiniz.

Video: Kış için kuş üzümü: dondurmanın en iyi iki yolu

Kış için kuş üzümü hasadı çok basittir. Lezzetli köşe.

Şekerle dondurulmuş kuş üzümü

Bu yöntemle temiz meyveler kaplara konur ve üzerine toz şeker serpilir. Ne kadar şekere ihtiyacın var? Bu herkesin zevk tercihlerine bağlıdır, ancak deneyimli ev hanımları 1 kilogram çilek başına yaklaşık bir bardak toz şeker kullanılmasını tavsiye eder.

Adım adım talimat:

1. Küçük kapları streç filmle kaplayın ve altına bir veya iki yemek kaşığı şeker serpin.
2. Bir kat kurutulmuş kuş üzümü yerleştirin. Bir çorba kaşığı kadar biraz şeker serpin.
3. En üste alternatif katmanlar. Her tarafını filmle örtün, bir kapakla örtün ve saklamak üzere dondurucuya koyun. Kabın güçlü bir aromayı emmemesi, kalıcı olması ve uzun süre dayanması için filme ihtiyaç vardır.

Bu yöntem kullanışlıdır çünkü meyvelerin dondurulduğunda birbirine yapışıp yapışmayacağı, bütün olarak mı kalacağı yoksa ezilmiş mi olacağı konusunda endişelenmenize gerek yoktur. Şeker nemi emecek ve bu tür donmanın saklanacağı kaplar kuş üzümü hasara karşı koruyacaktır. Bu preparatı tatlıları ve unlu mamulleri süslemek, bütün meyvelerle jöle hazırlamak, meyve salatalarına, kompostolara, kokteyllere, turtalara ve turtalara eklemek için kullanabilirsiniz.

Kendi suyunda dondurulmuş frenk üzümü meyveleri

Meyvelerin bir kısmı, içi streç filmle kaplı kaplara yerleştirilir. Meyvelerin diğer kısmı blender kullanılarak öğütülerek püre haline getirilir. Püreye meyvelerin şekere oranı yaklaşık 5:1 oranında şeker ekleyebilirsiniz, yani 1 kilogram meyve kütlesi için yaklaşık 200 gram toz şekere ihtiyacınız olacaktır.

Kuş üzümü tepsileri püre ile doldurularak bir gün dondurucuya gönderilir. 24 saat sonra kapları çıkarın, kendi suyunda donmuş meyveleri çıkarın ve briketleri streç filmle sarın. Bu formda kuş üzümü dondurucuda saklanır.

Dondurulmuş meyveleri cam hariç herhangi bir kapta saklayabilirsiniz. İdeal seçenek Kapaklı yemek kapları olacak, ancak yoksa plastik kavanozlarda yoğurt, ekşi krema ve diğer gıda ürünleri de işe yarayacaktır. Berry püresi kilitli torbalarda bile saklanabilir, çünkü pürenin şekli dondurulduğunda herhangi bir rol oynamaz. Bir kabın kapağını kaybederseniz, onu bir torbaya vidalayabilirsiniz. Veya streç film kullanın.

Hazırlıklarınızda iyi şanslar ve lezzetli bir kış geçirmenizi dileriz!

1 porsiyon 15 dakika

Tanım

Kış için kırmızı kuş üzümünün dondurulmasıçok fazla zaman ve çaba harcamanıza gerek kalmayacak, en azından o zaman sizin için her şeyi yapacak dondurucu. Hayır, elbette pek çok şey size de bağlı ve bugün bu derste tam olarak bundan bahsedeceğiz. adım adım fotoğraf yemek tarifi. Öncelikle herhangi bir şeyi hangi amaçla dondurduğunuzu ve daha sonra dondurmayı ne için kullanacağınızı kendiniz için net bir şekilde tanımlamalısınız. Örneğin, kışın donmuş meyvelerden veya meyvelerden daha sonra reçel veya konserve yaparsanız, çok fazla endişelenmenize ve büyük bir parti oluşturmanıza gerek kalmaz. Ancak meyveleri daha sonra yemek üzere dondurmak istiyorsanız, küçük porsiyonlar hazırlamak daha iyidir.

Yalnızca bütün ürünlerin dondurulmaya uygun olduğunu anlamak da çok önemlidir, çünkü dondurulduktan sonra tatta dramatik değişiklikler meydana gelecektir ve meyveler başlangıçta bozulursa büyük olasılıkla tüketime uygun olmayacaklardır. Dondururken sadece korumak önemli değildir tat nitelikleriİçerik, aynı zamanda vitaminlerinin maksimum miktarının korunmasını da sağlar. Kırmızı kuş üzümü en çok tercih edilenlerden biridir. sağlıklı meyveler, soğuk algınlığının tedavisine yardımcı olacaktır, büzücü özellikleri vücudun gıda emilimi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olacaktır ve bu meyvenin suyu da sıklıkla güçlü bir anti-inflamatuar ajan olarak kullanılır. Bütün bunlar göz önüne alındığında yararlı nitelikler Kış için kuş üzümü güvenliğine dikkat etmeye değer. Bu meyveden hangi lezzetli meyve içeceklerinin ve kompostoların yapıldığını biliyor musunuz? Sadece kokuları bile yazın tazeliğini ortaya çıkarıyor. Kış için evde kırmızı kuş üzümü dondurmaya başlayalım.

Bu da ilginç:

Kış için frenk üzümü nasıl dondurulur? En sıradan ev tipi olan buzdolabında bunu yapmak hiç de zor değil. Tabii dondurucusu varsa. Ayrıca dondurulmuş meyveleri saklayacak bir yere dikkat etmenizi de tavsiye ederim. Genellikle onları küçük çantalara koyarım. Kuş üzümü küçük porsiyonlarda dondurmak ve kullanmak, her şeyi büyük bir torbaya dökmekten çok daha uygundur; bu torba, birkaç meyveye her ihtiyaç duyduğunuzda açılması gerekecektir.

Bu arada, uygun şekilde dondurulmuş meyve hammaddeleri neredeyse tüm vitaminleri, makro ve mikro elementleri, fitositleri, organik asitleri ve diğerlerini korur. yararlı malzeme. Ve korunması gereken bir şey var: Kuş üzümü, C vitamini içeriğinde liderdir ve aynı zamanda çok fazla pektin içerir - aynı anda sindirim süreçlerini düzenleyen, kabızlığı ve sözde irritabl bağırsak sendromunu (alternatif gevşek dışkı ve kabızlık) önleyen doğal bir koyulaştırıcı. disbakteriyozun arka planına karşı).

Frenk üzümü şekersiz dondurmanın en kolay yolu

Bu yönteme kuru da denir. Gösterişsizliğinden dolayı hoşuma gidiyor ve gerçekten çok basit görünüyor, ancak bu şekilde hasat için yalnızca mükemmel kalitedeki kuş üzümlerinin uygun olduğunu unutmayın. Buruşuk, olgunlaşmış (yumuşak) ve diğer standartların altında olanlar atılır - bunları reçel, reçel, şekerleme yapmak için kullanın. Kış için frenk üzümünü şekerle öğütebilirsiniz. Bunu çoğunlukla standartların altında meyveler varsa yapıyorum.

Kuru dondurma bu şekilde yapılır.

Kuş üzümlerinin ayıklanması, saplarından ayrılması, gerekirse yıkanması ve iyice kurutulması gerekir. Çilekleri büyük bir kesme tahtası veya kalın bir plastik tabaka üzerine tek bir kat halinde yayın ve ardından dondurucuya yerleştirin. Meyveler donunca dilediğiniz kaba dökün ve dondurucuya geri koyun. Tüm meyveler donuncaya kadar işlemi tekrarlayın. Güçlü bir dondurucunuz varsa, meyveleri hemen kaplara veya torbalara dökebilir, 10-15 dakika dondurucuya koyabilir ve kuş üzümü donduğunda, meyvelerin birbirinden ayrılması için kabı sallayabilirsiniz.

Meyveleri kuru dondurmadan önce yıkamamalısınız. Çünkü fazla sıvıyı emer ve bu da meyvelerin dondurulması ve ardından buzunun çözülmesi sırasında deforme olur. Yıkanmamış kuş üzümü müstahzarları için kullanmaktan korkuyorsanız, pazardan satın aldığınız meyveleri dondurmayın. Arkadaşlarınızdan satın alın (çalıları püskürtme konusunu açıklığa kavuşturduktan sonra) veya kendiniz yetiştirin.

Şekersiz dondurulmuş siyah kuş üzümünden ne pişirilir?

En basit seçenek meyve içeceğidir. Lezzetli ve vitaminli içecek. Dondurulmuş frenk üzümü suyu oldukça hızlı hazırlanır, sadece meyveleri önceden çözmeniz yeterlidir. Küçük porsiyonlar hakkında söylediklerimi hatırlıyor musun? Bu yüzden porsiyon paketinizi çıkarın.

İçindekiler:

• 200 gram;
• yarım bardak şeker;
• 1 litre su.

Hazırlık:

Kuş üzümü çözdürün ve bir karıştırıcıda öğütün. Ezilmiş meyveleri bir elekle ovalayın. Kuş üzümünün suyunu başka bir şekilde çıkarmak istiyorsanız, örneğin meyve sıkacağı kullanmak veya meyveleri tülbentten sıkmak istiyorsanız önceki adımı atlayabilirsiniz. Elde edilen suyu buzdolabına koyun, posayı şekerle örtün ve 1 litre dökün. Temiz su. Bir kapakla örtün ve orta ateşte kaynatın. Isıyı azaltın ve 10 dakika pişirin. Bitmiş meyveli içeceği soğutun ve soğutulmuş suyu içine dökün, ardından iyice karıştırın. Lezzetli içecek tamamen kullanıma hazır.

Dondurulmuş meyvelerden harika kompostolar ve jöleler de yapılabilir. Bu tür içeceklerin tadını biraz çeşitlendirmek için siyah kuş üzümü ile kırmızı kuş üzümünü karıştırıp biraz ahududu, böğürtlen ve bektaşi üzümü ekliyorum. Her şeyi büyük tabaklara koyuyorum, kurutup dondurup poşetlere koyuyorum. Komposto için dondurulmuş meyveler 3-4 ay boyunca iyi durumda kalır.

Frenk üzümü şekerle nasıl dondurulur

Yetenekli ev hanımları size bu yöntemin çok daha karlı olduğunu hemen söyleyecektir. Her ne kadar daha pahalı görünse de şeker gerekli olduğundan. Bununla birlikte, şeker ekleyerek artık sadece dondurulmuş meyveler elde etmiyoruz, aslında her türlü içeceğin, tatlıların ve diğer yemeklerin hazırlanmasının temeli olan yarı mamul bir ürün elde ediyoruz. En sevdiğim seçenek bütün kuş üzümlerini şekerle dondurmak. Fotoğraftaki gibi.

Frenk üzümü toplandıktan veya satın alındıktan hemen sonra, meyvelerin kendisi dışındaki her şey çıkarılarak tasnif edilmelidir. Yıkayın ve bir kağıt havlu üzerine ince bir tabaka halinde yayın. Şekeri karıştırmak için bir kap hazırlayın: derin bir kase, tava veya leğen olabilir. Kuş üzümlerini kat kat şeker serperek yerleştirin. Tahta veya silikon bir spatula ile karıştırın. Daha sonra bunları plastik kaplara koyun ve kapaklarını sıkıca kapatın, saklamak üzere dondurucuya koyun ve gerektiği kadar az miktarda çilek alın.

Kış için şekerle rendelenmiş kuş üzümü de dondurabilirsiniz.