Piyozli karam rulolari uchun sousni tayyorlashni boshlaylik. Dastlab, albatta, uni tozalash kerak va shundan keyingina bo'laklarga bo'linadi. Qanday qilib kesish kerak? Sizga yoqadigan narsa: yarim halqalar, kublar, chorak halqalar - uni sousda qanday taqdim etasiz, uni kesib tashlang. Men uni ingichka chorak halqalarga kesib tashladim, piyozni issiq qovurilgan idishga solib, qovurayapman. U erda o'simlik yog'ini ham qo'shishni unutmang. Issiqlikni haddan tashqari oshirmang, piyoz faqat yonib ketadi va biz ularni bir tekis pishirishni xohlaymiz.

Xo'sh, u qovurayotganda, sabzi tozalang. Men uni lavlagi-sabzi qirg'ichdan ko'ra nozikroq bo'lgan qirg'ichdan o'tkazmoqchiman. Bunday holda, sabzi sousda butunlay eriydi (mening eng kichigi ularni qovurilgan yoki qaynatilganini yoqtirmaydi).
Sabzini piyozga qo'shing va qovurishda davom eting. Ikki daqiqa kifoya.

Keyingi tomat pastasi keladi. Bundan tashqari, u qovurishni yaxshi ko'radi, shundan so'ng barcha aromatlar va ta'mlar ochiladi. Yana bir daqiqa qovuring va smetana qo'shing. Men to'liq yog'li smetana ishlatishni yoqtirmayman, chunki menga qo'shimcha kaloriya kerak emas va 15% smetana bilan ta'mi 30% ga teng bo'ladi.

Sabzavotlarni smetana bilan bir necha daqiqa aralashtiramiz va qizdiring.
Ziravorlar va o'tlarni qo'shish vaqti keldi. Fotosuratda ko'rib turganingizdek, men bir parcha issiq qizil qalampir olaman (men urug'larni tanlayman), lekin bu, albatta, kerak emas. Siz oddiy qora qalampir bilan ziravor qilishingiz mumkin.

Tuz va o'tlarni qo'shing. Men har doim an'anaviy arpabodiyon va maydanozdan foydalanaman va sousga bir oz ko'proq lazzat berish uchun men doimo silantro qo'shaman. Bir oz, taxminan bir osh qoshiq mayda tug'ralgan yoki mening holimda bo'lgani kabi, barcha ko'katlar yangi muzlatilgan (men zudlik bilan o'tgan yilgi qoldiqlardan foydalanaman). Shunday qilib, menda petrushka, arpabodiyon va silantrodan har biriga 1 osh qoshiq bor.

Qolgan narsa - suv qo'shib, sousni o'zingiz yoqtirgan va ta'mga soladigan mustahkamlikka keltiring. Men uchun optimal variant 250-300 gramm. Hammayoqni rulonli sousni qaynatib oling va taxminan 2 daqiqa davomida juda past olovda qaynatib oling. Agar siz allaqachon to'ldirmoqchi bo'lsangiz tayyor karam rulolari, keyin 5-7 daqiqa qaynatib oling. Agar siz uni pechda yoki skovorodkada pishirish uchun karam rulolari ustiga quyib qo'ysangiz, keyin bir-ikki daqiqa qaynatib oling va sousni yaxshilab o'ralgan karam rulolariga quying va ikkinchisi tayyor bo'lguncha qaynatib oling. Qaynatgandan keyin chili qalampirini tashlayman.

Smetana sousi turli xil idishlar uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan kiyimdir. turli xil taomlar, ham sabzavot, ham go'sht. Bundan tashqari, agar siz uni kam yog'li mahsulotdan pishirsangiz, u ham juda parhezli bo'ladi.

Smetana sousini tayyorlashning eng oson usuli - bu klassik retsept. Ishonchim komilki, bu siz an'anaviy ravishda kechki ovqat uchun xizmat qiladigan deyarli hamma narsaga mukammal qo'shimcha bo'ladi.

Kerakli ingredientlar:

200 g smetana;
ikki osh qoshiq un;
ta'mga ziravorlar, tuz.

Pishirish jarayoni:

1. Past olovda isitiladigan skovorodkaga belgilangan miqdorda un qo'ying va rangi oltin jigarrang bo'lguncha biroz qovuring.
2. Oldindan ziravorlar bilan ziravorlangan smetana qo'shishni ehtiyotkorlik bilan boshlang va aralashmani doimo aralashtirib turing. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun uni ko'pirtirish bilan urish yaxshiroqdir.
3. Aralashmani past olovda bir-ikki daqiqa qalinlashguncha pishiring, olib tashlang va xizmat qiling.

Sarimsoq qo'shilgan holda

Sarimsoq bilan smetana sousi tezroq tayyorlanadi klassik versiya, lekin ayni paytda u yanada achchiqroq chiqadi. Bu baliq, tovuq va turli xil pivo gazaklari bilan ajoyib ketadi.

Kerakli ingredientlar:

Yangi o'tlar va istalgan ziravorlar;
sarimsoq - sizning afzalliklaringiz asosida bir necha chinnigullar;
taxminan 200 gramm smetana yoki kerak bo'lganda.

Pishirish jarayoni:

1. Smetanani chuqur idishga soling.
2. U erda maydalangan yoki maydalangan sarimsoq va o'tlarni qo'shing. Ikkinchisi, albatta, birinchi navbatda mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.

Bunday sousda arpabodiyon va yashil piyozdan foydalanish yaxshidir.

3. Tanlangan ziravorlar qo'shing, tuz qo'shing va aralashmani ko'pirtirish yoki mikser bilan ozgina uring. Lekin blenderdan foydalanmaslik yaxshiroqdir, aks holda ko'katlar deyarli sezilmaydi.
4. Tayyor sousni ozgina sovutib, maqsadga muvofiq ishlatish mumkin.

Köfte uchun qanday pishirish kerak

Agar siz odatiy taomingizni diversifikatsiya qilishni istasangiz, köfte uchun smetana sousini tayyorlashni unutmang.

Kerakli ingredientlar:

Taxminan ikki osh qoshiq un;
smetana - taxminan 0,2 kg og'irlikdagi paket;
ta'mni yaxshilash uchun har qanday ziravorlardan foydalaning;
150 mililitr qaymoq.

Pishirish jarayoni:

1. Qovurilgan idishni yaxshilab isitib oling, lekin faqat past olovda, unni u erga qo'ying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar bir oz qovuring.
2. Kremni qaymoq bilan birlashtirib, ziravorlar qo'shing va bu aralashmani panga quying. Istalgan mustahkamlik olinmaguncha, to'xtovsiz darhol aralashtiramiz.
3. Olovni oshirmasdan aralashmani yana bir-ikki daqiqa pishiring, so'ng pechdan olib tashlang va tayyor köfte ustiga quying.

Baliq uchun smetana sousi

Smetana deyarli barcha dengiz mahsulotlari bilan juda yaxshi ketadi, shuning uchun nima uchun baliq uchun sous tayyorlamaysiz? Ushbu kiyinish idishga o'ziga xos noziklik va boy kremsi ta'm beradi.

Sos uchun masalliqlar:

Siz xohlagan har qanday ziravorlar;
20 gramm un;
taxminan 400 gramm smetana, tercihen kam yog'li;
taxminan 30 gramm sariyog'.

Pishirish jarayoni:

1. Past olovda oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga un tushiring.
2. Doimiy aralashtirib, uni chiroyli oltin rangga keltiring va sariyog 'qo'shing, shunda kichik bo'laklari bo'lgan massa chiqadi.
3. Smetana ichiga quying. Uni yog'siz olish yaxshidir, aks holda sous juda qalin bo'ladi.
4. Kiyinish silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi, siz hatto ko'pirtirgichdan foydalanishingiz mumkin va ziravorlar bilan ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Tuz va qora murch qo'shganingizga ishonch hosil qiling, qolganlari esa ixtiyoriy.
5. Aralashmani qalinroq bo'lishi uchun pechda yana bir daqiqa ushlab turing va pechdan chiqarib oling.

Tovuq uchun

Tovuq uchun sous kam mazali emas. Bu tayyor go'shtga xizmat qilish, pishirish uchun va hatto nuggetlar kabi gazaklar uchun javob beradi.

Kerakli ingredientlar:

Sizning ta'mingizga ko'ra kichik bir guruh yangi o'tlar va ziravorlar;
taxminan 200 mililitr sut va bir xil miqdordagi smetana;
2-3 chinnigullar sarimsoq.

Pishirish jarayoni:

1. Smetanani har qanday idishga o'tkazing, unga ko'katlar qo'shing, bu avvalo juda nozik kesilishi kerak. Sos uchun eng yaxshi ingredientlar - maydanoz, arpabodiyon va shilantro.
2. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, sarimsoq qo'shing, matbuotdan o'tkazing yoki oddiygina maydalang.
3. Kiyinishni ziravorlar bilan seping. Tuz va qo'shishni unutmang maydalangan qalampir. Aralashmani yana silliq bo'lguncha aralashtiring.
4. Agar siz tuyadi yoki allaqachon tayyorlangan tovuqni taqdim qilsangiz, sousni shunday qoldirishingiz mumkin.
5. Pishirish, qovurish yoki qovurish bo'lsa, hosil bo'lgan aralashmaga iliq sut quyib, idishga sous qo'shing.

Qo'ziqorinlar bilan

Kerakli ingredientlar:

Bir kichik piyoz;
taxminan 250 gramm champignons yoki boshqa qo'ziqorinlar;
bir stakan smetana;
har xil ziravorlar va o'tlar sizning didingizga mos keladi.

Pishirish jarayoni:

1. Tanlangan qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib tashlang. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va ingredientlarni panga soling.
2. Ingredientlarni o'rta olovda qo'ziqorinlardan hosil bo'lgan barcha namlik yo'qolguncha qaynatib oling va ular yanada pushti rangga aylanadi.
3. Qovurilgan qo'ziqorinlarni piyoz bilan smetana bilan aralashtiring, mayda tug'ralgan o'tlar va ziravorlar, tuz va qalampir aralashmasi qo'shing.
4. Birinchidan, hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz, so'ngra massa bir hil bo'lishi va tarkibida hech qanday aralashma bo'lmasligi uchun blenderda ozgina uring. katta qismlar qo'ziqorinlar

Pomidor-smetana sousi

Kerakli ingredientlar:

Ikki osh qoshiq sariyog 'va bir xil miqdordagi un;
bitta kichik piyoz;
xohlaganingizcha ziravorlar qo'shing;
400 gramm og'irlikdagi smetana paketi;
30 gramm tomat pastasi yoki tomat pyuresi.

Pishirish jarayoni:

1. Unni isitiladigan qovurilgan idishga soling, issiqlik darajasi o'rtacha darajadan bir oz past bo'lishi kerak;
2. Oltin jigarrang bo'lguncha ozgina qovuring, keyin yog' qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, smetana quying va noxush bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun sousni yana 6-8 daqiqa davomida doimo aralashtiring.
3. Aralashmani ziravorlar bilan tatib ko'ring, siz ozgina maydalangan sarimsoq ham qo'shishingiz mumkin.
4. Kub shaklida tug'ralgan piyozni boshqa qovurilgan idishga soling. Uni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, tomat pastasi yoki pyuresi qo'shing va ovqatni olovda bir muddat ushlab turing.
5. Smetana aralashmasini pomidor aralashmasi bilan aralashtirib, taxminan besh daqiqa davomida pishirishda davom eting. Endi sous tayyor!

Xantal bilan pishirish

Smetana sousini tayyorlash uchun yana bir juda engil va nozik variant.

Yoqilg'i quyish uchun juda yaxshi. sabzavotli salatlar va tuxumli gazaklar uchun.

Kerakli mahsulotlar:

Bir osh qoshiq issiq bo'lmagan xantal;
sizning ta'mingizga ko'ra ziravorlar;
1 choy qoshiq. sirka;
ikki osh qoshiq sabzavot yoki zaytun yog'i;
taxminan 250 gramm smetana.

Pishirish jarayoni:

1. Tanlangan yog'ning ko'rsatilgan miqdorini idishga joylashtiring, unga bir oz xantal qo'shing va yaxshilab aralashtiriladi, shunda komponentlar teng taqsimlanadi va bir hil aralashmani hosil qiladi.
2. Unga ehtiyotkorlik bilan smetana qo'shing. Sosni doimo aralashtirib, kerakli holatga keltiring.
3. Bir oz sirka tushiring, ziravorlar qo'shing, tuz va qalampir aralashmasi bilan seping. Ikkinchisi bilan ortiqcha ishlamang, chunki xantal allaqachon o'tkirlikni beradi. Bundan tashqari, sousga bir chimdik shakar qo'shishingiz mumkin.
4. Olingan kiyimni aralashtirib, tanlangan taomga xizmat qilish uchun foydalaning.
Taklif etilgan retseptlardan ko'rinib turibdiki, smetana asosidagi sousni tayyorlash juda oson. Buning uchun faqat eng oddiy va eng arzon mahsulotlar ishlatiladi, ularning kombinatsiyasi qiziqarli va beradi boy ta'mi. Tajriba qilishdan qo'rqmang, natijani yaxshilash uchun boshqa komponentlarni qo'shing. Smetana sousingiz avval stoldan "supurib ketsin"!

Smetana sousini tayyorlash eng oson. Uning asosiy afzalligi shundaki, siz kompozitsiyani o'zgartirishingiz mumkin. Shu tarzda siz turli xil soslarni tayyorlashingiz mumkin. Ushbu sousning turli xil kompozitsiyalari mavjud:

• sarimsoq bilan
• xantal bilan
• pishloq bilan
• pomidor bilan
• horseradish bilan
• qo'ziqorin bilan

Xantal-smetana sousi

Mahsulotlarni tayyorlang:

• 2 qattiq qaynatilgan sarig'i
• 2 stakan smetana
• 1-2 osh qoshiq xantal
• bir choy qoshiq shakar
• ta'mga tuz, qalampir

Barcha ingredientlarni blender stakaniga qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Tayyor. 100 g mahsulotning kaloriya tarkibi 458 kkal.

Pomidor-smetana sousi

• 1 stakan smetana
• 1 stakan suv
• 2 osh qoshiq sariyog '
• 2 osh qoshiq tomat pastasi
• 2 osh qoshiq bug'doy un
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir, qalampir

Qovurilgan idishni qizdiring va unda sariyog'ni eritib oling. Unni qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Unni doimo aralashtirib, nozik bir oqimga suv quying. Keyin smetana va tomat pastasini qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va 5 daqiqa qaynatib oling, oxirida ziravorlar qo'shing.

Tomat pastasi o'rniga siz foydalanishingiz mumkin yangi pomidor. Buning uchun siz ularni tozalab, mayda maydalashingiz kerak (pichoq yoki blenderda), so'ngra qolgan ingredientlar bilan qovurilgan idishga qo'shing.

100 g sousning kaloriya tarkibi 356 kkal.

Krem pishloq sousi

• 100 g smetana
• 40-50 g qattiq pishloq (men odatda sovet, golland yoki parmezani olaman)

Eng yaxshi qirg'ichda uchta pishloq. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib oling. Un qo'shing va ozgina qovuring. Smetana va pishloq qo'shing, 3-5 daqiqa davomida pishiring Kaloriya tarkibi - 321 kkal.

Ba'zida men boshqacha pishiraman. Men olaman:

• 100 g smetana
• 50 g mayonez
• 50 pishloq

Men pishloqni eng yaxshi qirg'ichdan o'tkazaman. Mayonezni smetana bilan aralashtirib, pishloq qo'shaman. Men uni yaxshi yendim va tamom. Kaloriya tarkibi - 517 kkal.

Qaymoqli smetana sousi

Bu juda nozik sous. To'g'ri, u yuqori kaloriya - 100 g uchun 527 kkal.

• 100 g smetana
• 80 ml krem ​​(men 33-35% yog 'olaman).
• 1-2 osh qoshiq bug'doy uni
• 1-2 osh qoshiq sariyog '

Sariyog'ni eritib oling. Unga unni qovuring. Smetana va un qo'shing. 3-5 daqiqa davomida sekin olovda, qaynab turgan holga keltirmasdan isitiladi.

Sarimsoq bilan smetana sousi

Bu achchiq sous go'sht uchun ziravor sifatida ishlatilishi mumkin. Yoki uni bir parcha nonga yoyib, masalan, borsch bilan eyishingiz mumkin.

• smetana 100 gr
• sarimsoq - 2-3 chinnigullar, tozalangan
• mayonez 50 g
• qalampir tuzi

Men ham qo'shishni yaxshi ko'raman sarimsoq sous juda ko'p yashil. Mavsumda men yangi o'tlarni (ukrop, maydanoz, reyhan) qo'shaman, qishda men quritilgan yoki muzlatilgan holda foydalanaman.

Pomidorlar bizning stollarimizda uzoq vaqtdan beri mavjud va har doim dietaning ajralmas qismi hisoblanadi. Bu sabzavot va uning hosilalarini turli xil soslar va gravies tayyorlashda ishlatish, ehtimol, boshqa mahsulotlarga nisbatan eng keng tarqalgan bo'lishi ajablanarli emas. Misol uchun, bir qator an'anaviy kiyimlar tomat pastasi qo'shilishi bilan tayyorlanadigan smetana bilan sous uchun retseptni o'z ichiga oladi.

Uyda pomidor bilan smetana sousi: marshrutlash, jahon oshxonasida qabul qilingan, tez va juda oson pishirish imkonini beradi. Bu jarayonning soddaligi, shuningdek, ishlov berish jarayonida murakkab oshpazlik fokuslarini talab qilmaydigan oddiy va qulay ingredientlarni retseptga kiritish tufayli mumkin.

Suvli bilan pomidor sousi stol ustidagi har qanday taomlar yangi ranglar bilan porlaydi, shuning uchun ko'pchilik uy bekalari bu retseptni sevimlilaridan biri deb atashadi. Yakshanba kungi tushlik va kechki ovqatlarga emas, balki ish kunlarida ham, etarli vaqt bo'lmaganda ham tayyorlanish qulay. murakkab taomlar yo'q, lekin men oilamni mazali taomlar bilan erkalamoqchiman.

Sizga kerak bo'ladi:

• Smetana (yog ') – 350 ml
• Tomat pastasi – 2 osh qoshiq
• tovuq suvi – 200 ml
• Sariyog' – 50 g
• Bug'doy un – 2 osh qoshiq
• Petrushka, yangi – 1 kichik to'plam
• Qora qalampir, maydalangan – ta'mi
• Quritilgan paprika – ta'mi
• tuz – ta'mi

Porsiya soni – 5

Pishirish vaqti – 35 daqiqa

Krem bilan pomidor

Sosdagi pomidor va smetana ta'mining kombinatsiyasi faqat barcha mahsulotlar to'g'ri tanlangan bo'lsa ideal bo'ladi. Bu, birinchi navbatda, do'kon javonlarida ko'p miqdorda taqdim etilgan smetana bilan bog'liq. Darhol shuni ta'kidlash kerakki, sotib olayotganda siz kam yog'li smetanadan o'tishingiz kerak – juda kam yog'li tarkibga ega bo'lgan mahsulot, shuningdek, yogurt kabi zamonaviy almashtirgichlar. Yaxshi pomidor-smetana sousi boylikni talab qiladi sut mahsuloti, qalin mustahkamlikka ega va talaffuz qilinadi kremsi ta'mi. Ushbu smetanani supermarketlar va fermer do'konlarining tabiiy mahsulotlar bo'limlarida topish mumkin. Ehtimol, uning narxi odatdagi do'kon ekvivalentidan biroz yuqoriroq bo'ladi, ammo foyda va ta'mi ancha katta bo'ladi.

Tomat pastasi uy bekasining tajribasiga qarab tanlanadi. Aksariyat ayollar uzoq vaqtdan beri o'zlarining sevimli brendi mahsulotiga e'tibor berishgan, shuning uchun idish-tovoq va soslarni tayyorlashda allaqachon ko'p marta ishlatilgan makaronni tanlash yaxshidir.

Pomidordan foydalanib, o'zingiz makaron qilishingiz mumkin o'z sharbati, ammo, bu retsept ancha uzoq davom etadi.

1. Sariyog'ni chuqur qovurilgan idishga joylashtiring va suyuqlik bo'lguncha eritib oling. Belgilangan holatga yetganda, unga bir-ikki osh qoshiq bug'doy uni qo'shiladi, keyin bo'laklarni olib tashlash uchun hamma narsa ko'pirtirgich bilan aralashtiriladi. Un rangi och kremsi bo'lguncha bir necha daqiqa qovuriladi. Endi aralashmaga tomat pastasi qo'shiladi va hamma narsa yana 2 ta qizdiriladi – 3 daqiqa.
2. Shundan so'ng, siz isitiladigan qo'shishingiz mumkin tovuq bulyon, keyin bo'laklar qolmasligi uchun yaxshilab aralashtiriladi. Qora murch, tuz va paprika qo'shiladi. Ushbu shaklda ish qismi taxminan 5 daqiqa qaynatiladi; Bu vaqtdan keyin unga smetana quyiladi. Kiyinish aralashtiriladi va 10 daqiqa davomida qaynatilmasdan isitiladi. Uning tayyorligi sezilarli qalinlik va yopishqoqlik bilan ko'rsatiladi.
3. Pishirish oxirida sousga yangi maydanoz qo'shiladi, u blenderda iloji boricha oldindan kesiladi. Yashil pyuresi pechni o'chirishdan bir necha daqiqa oldin kiyinishga qo'shiladi. Tayyor smetana va pomidor sousi yopiq qopqoq ostida taxminan 5 daqiqa davomida quyiladi, shundan so'ng uni xizmat qilish mumkin.

Innings

Boshqa smetana kiyinishlari kabi, retsept pomidor sousi smetana bilan uning saqlanishini nazarda tutmaydi. Maksimal muddat - 1 kun va sousni ehtiyotkorlik bilan qizdirish kerak, shunda smetana takrorlanganda issiqlik bilan ishlov berish burishishni boshlamadi.

Zaxira uchun bitta qo'shimcha qismni hisoblab, kerakli miqdordagi sousni tayyorlash yaxshidir. Sosni xizmat qilish mumkin turli shakllarda va turli xil taomlar bilan:

Ushbu sousning retsepti har bir uy bekasi e'tiborga loyiqdir. Pomidor-smetana sousini qanday tayyorlashni bilgan holda, dam olish kunlari yoki ish kunlarida tushlik qilish uchun rejalashtirilgan har qanday taom yanada mazali va sog'lom bo'lishiga doimo amin bo'lishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Bilan aloqada

Pomidor-smetana sousi byudjet mahsulotlaridan tayyorlanadi. To'g'ri ingredientlarni tanlab, siz ushbu qo'shimchani tom ma'noda 15 daqiqada sevimli taomlaringizga tayyorlashingiz mumkin.

Pomidor-smetana sousi ko'pchilik asosiy taomlar bilan yaxshi ketadi.

Ingredientlar

Qatiq 15 gramm Tomat pastasi 2 osh qoshiq. Sabzi 1 dona Piyoz 1 bosh Bug'doy un 1 osh qoshiq. tuz 1 chimdim Maydalangan qora qalampir 1 chimdim Maydalangan paprika 1 chimdim Qaynatilgan suv 1 ta to'plam

• Porsiya soni: 4
• Tayyorlash vaqti: 5 daqiqa
• Pishirish vaqti: 10 daqiqa

Pomidor va smetana sousining oddiy retsepti

Buni tatib ko'rish uchun tabiiy sous do'konda sotib olinganlardan kam emas.

U quyidagicha tayyorlanadi:

1. Sabzini maydalang va piyozni maydalang.
2. Sabzavotlarni kungaboqar yog'ida 3 daqiqa qovuring.
3. Tomat pastasini qo'shing va sousni past olovda yana 3 daqiqa qaynatishda davom eting.
4. Elenmiş un, smetana va suv qo'shing, tuz qo'shing, ziravorlar qo'shing va aralashtiring.
5. Sekin olovda qalinlashguncha pishiring.

Smetana va tomat pastasiga asoslangan sos ko'pchilik asosiy taomlar, yonma-ovqatlar va don mahsulotlari uchun mos keladi.

Sarimsoq bilan pomidor smetana sousini qanday qilish kerak

Favqulodda xushbo'y sous qo'shilishi bilan yangi pomidorlardan tayyorlangan giyohlar. Bu talab qiladi:

• pomidor - 4 dona;
• tug'ralgan piyoz - 0,5 stakan;
• suyuq smetana - 100 gramm;
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
• shakar - 0,5 osh qoshiq;
• sarimsoq - 1 chinnigullar.

Bundan tashqari, sizga yarim choy qoshiq kerak bo'ladi. maydalangan qizil qalampir va yangi tug'ralgan o'tlar - kekik, oregano. Bundan tashqari, sizga 2 osh qoshiq kerak bo'ladi. mayda tug'ralgan reyhan.

Tayyorlash usuli:

1. Pomidorlarni yuving va ustiga qaynoq suv quying. Bu terini olib tashlashni ancha osonlashtiradi.
2. Pomidorlarni blenderda maydalang.
3. Piyozni mayda to'g'rab oling va qovuring o'simlik yog'i shaffof bo'lgunga qadar. Qizil qalampir bilan aralashtirib, qovurilgan idishda yana 30 soniya qaynatib oling.
4. Piyozga tomat pyuresi, oregano, shakar va timyan qo'shing va qaynaguncha qizdiring.
5. Pechkadan panani olib tashlang va smetana qo'shing. Blenderda reyhan bilan birga uring.

Bu sous go'sht, baliq, makaron va guruch bilan xizmat qiladi.

O'z sharbatida konservalangan pomidorga asoslangan boshqa sous retsepti. Buning uchun 2 osh qoshiq kerak bo'ladi. sut, 1 osh qoshiq. qalin smetana, o'z sharbatida 150 gramm pomidor, 1 osh qoshiq. l. sariyog 'va 3 osh qoshiq. l. bug'doy un.

Tayyorlash tartibi:

1. Sutning to'rtdan bir qismini un bilan aralashtiring. Qolgan sutni qaynatib oling va past olovda saqlang.
2. Sut-un aralashmasini yupqa oqimdagi panga to'kib tashlang va sous qalinlashguncha aralashtiring.
3. Smetana, pomidor bilan birga sharbat, yumshatilgan sariyog 'qo'shing va aralashtiring.
4. Aralashmani doimo aralashtirib, 5 daqiqa davomida isitib oling, lekin qaynab turgan holga keltirmasdan.

Ushbu retseptda konservalangan pomidorlar Ularni yangilari bilan almashtirish mumkin, ular avval qovurilgan va blenderda maydalangan bo'lishi kerak.

Pomidor-smetana sousi turli xil asosiy taomlar uchun javob beradi - dan sabzavotli pyuresi va guruch pishiriq va baliq uchun. Agar siz unga issiq ziravorlar qo'shmasangiz, oziq-ovqatga bu qo'shimcha bolalar stoli uchun ishlatilishi mumkin.