Zamonaviy jamiyatda har to'rtinchi oila maishiy texnikadan foydalanadi, chunki ular vaqtni tejashga katta yordam beradi. Misol uchun, mikroto'lqinli pech yosh onalar uchun ajralmas yordamchidir. Uni bir necha soniya ichida isitish juda qulay. Mikroto'lqinli pech chaqaloq pyuresi, formulali yoki ifodalangan ona suti va chaqaloqni boqish.

Ammo mikroto'lqinli pechlar ta'sirida bolalar ovqatlari bilan nima sodir bo'ladi? Mikroto'lqinli pechda ovqat bolaning tanasiga qanday ta'sir qiladi? Mikroto'lqinli pechlarning zarari va foydalari bilan bog'liq bu va boshqa ko'plab savollar ko'plab onalarni tashvishga solmoqda. Ba'zilar mikroto'lqinli pechlar mahsulotlarga hech qanday zarar etkazmaydi, boshqalari vitaminlarni yo'q qiladi va mahsulotlarni foydali xususiyatlaridan mahrum qiladi, deb hisoblashadi.

Biz yozayotgan doimiy o‘quvchimizdan xat olganimizdan keyin ushbu maqolani yozishga qaror qildik...

“Salom, sayt muharriri! Mening ismim Irina. To'rt oy oldin men ona bo'ldim. Men chaqaloqni ona suti bilan oziqlantiraman, lekin 6 oydan boshlab chaqaloqning ratsioniga pyuresi shaklida qo'shimcha ovqatlar kiritishni rejalashtirmoqdaman. Va menda savol bor edi: mikroto'lqinli pechda chaqaloq pyuresini isitish mumkinmi yoki bizning buvilarimiz kabi, suv hammomida hamma narsani isitish mumkinmi? Mikroto'lqinli pechda qizdirilganda bolalar ovqatlari o'zining foydali xususiyatlarini yo'qotadimi va to'lqinlar ovqatga salbiy ta'sir qiladimi yoki yo'qligini tushunish men uchun muhimmi?

Shunday qilib, mikroto'lqinli pechda chaqaloq pyuresini isitish hali ham mumkinmi? Biz ushbu qiyin masalani birgalikda ko'rib chiqishni va, ehtimol, ba'zi afsonalarni yo'q qilishni taklif qilamiz. Qanday bo'lmasin, bizning tavsiyalarimizni tinglash yoki qilmaslik sizga va faqat siz aziz onalarga bog'liq.

Mif №1 Mikroto'lqinli pech radioaktiv to'lqinlarni chiqaradi.

Bu noto'g'ri bayonot. Chunki to'lqinlar ionlashtiruvchi bo'lmaganlar guruhiga kiradi va radioaktiv ta'sir bo'lishi mumkin emas. Ular oziq-ovqatga ham, umuman inson tanasiga ham ta'sir qilmaydi.

Mif №2 Mikroto'lqinlar ta'siri ostida oziq-ovqatlarning molekulyar tuzilishi o'zgaradi va ular kanserogen bo'ladi.

Yaxshiyamki, bu ham to'g'ri emas. Faqat rentgen nurlari yoki ionlashtiruvchi to'lqinlar mahsulotni kanserogenga aylantirishi mumkin. Oziq-ovqatlarni qizdirilgan yog‘da qovurilganda ham kanserogen moddalar ajralib chiqadi. Isitish paytida nima bo'lmaydi chaqaloq pyuresi.

Mif №3 Mikroto'lqinli pechlarning magnit nurlanishi

Darhaqiqat, biz har kuni magnit nurlanishiga duch kelamiz: televizorlar, kompyuterlar, mobil telefonlar, radiolar va boshqalar. Mikroto'lqinli pech bundan mustasno emas. Ha, uning to'lqinlari kuchliroqdir, lekin pechning "aqlli" dizayni va ekranli to'rlar tufayli radiatsiya ichkarida qoladi.

Korpusning devorlari ham, eshiklari ham, ichiga joylashtirilgan oziq-ovqat ham mikroto'lqinli pechlardan elektromagnit nurlanishni to'plashga qodir emas. Va pech ishlamay qolishi bilan mikroto'lqinlar yo'qoladi. To'lqinlar faqat tananing biron bir qismiga bevosita ta'sir qilganda sog'likka zarar etkazishi mumkin.

Mikroto'lqinli pechlarning zarari va foydalari haqida olimlarning fikrlari

25 yil davomida olimlar to'lqinlarning inson tanasiga ta'siri bo'yicha tadqiqotlar olib borishdi. Tajribalar natijasida mikroto'lqinli pechda pishirilgan yoki qizdirilgan ovqat o'zining foydali xususiyatlarini yo'qotmasligi isbotlangan. Va ba'zi hollarda, aksincha, u ko'proq sog'lom va kamroq kaloriya hisoblanadi, chunki qovurilgan idishda pishirilgan ovqatdan farqli o'laroq, pishirishda yog' qo'shilishi shart emas.

Bundan tashqari, mahsulotlar 2-3 baravar ko'proq vitaminlarni saqlaydi, chunki ular uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berilmaydi va pishirish usuli bug'ni ko'proq eslatadi.

JSST mikroto'lqinlarning sog'liq uchun zararli ekanligi haqidagi nazariyani rad etdi. Biroq, ba'zi ishlab chiqaruvchilar bolalar ovqati Mikroto'lqinli pechda chaqaloq pyuresi, aralashma yoki sutni isitish tavsiya etilmaydi. Mikroto'lqinli pechning ovqatni bir tekis isitmasligi haqida bahslashmoqda. Natijada, bolani yoqib yuborishi mumkin bo'lgan yuqori haroratli joylar hosil bo'ladi. Ammo tan olish kerakki, notekis isitiladigan pyureni shunchaki aralashtirish mumkin, lekin agar siz unga etarlicha e'tibor bermasangiz, bola boshqa usulda qizdirilgan ovqatda kuyishi mumkin. Demak, bu dalil ancha zaifdir.

Mikroto'lqinli pechda ona sutini qizdira olasizmi?

Ammo ona suti bilan hamma narsa juda oddiy emas. Ona suti noyob vitaminlar va mikroelementlarga ega, ularni hatto eng yaxshi formula bilan almashtirib bo'lmaydi. Va yosh onalar yuqori haroratli hududlarda immunoglobulinlar kabi foydali komponentlar yo'q qilinishini bilishlari kerak. U nima qilyapti ona suti kamroq foydali. Shuning uchun, onaning suti, chaqaloq pyuresidan farqli o'laroq, suv hammomida yaxshiroq isitiladi.

Men uzoqdan boshlayman. Maktab fizika kursidan. Molekulyar kinetik nazariyaning asosiy postulatlaridan birinchisi, barcha molekulalar uzluksiz va xaotik harakat qiladi. Isitish haqida eslaylik: moddani issiqlik uzatish usullaridan birortasi bilan qizdirganda, energiya moddaning molekulalariga o'tadi, buning natijasida ularning harakat tezligi ortadi.
Shunday qilib, agar it bilan teskari jarayon ishlamasa - juda ko'p turli xil tizimlar ishtirok etsa, molekulalar bilan hamma narsa mukammal ishlaydi. Ya'ni, moddaning molekulalari tezroq harakat qilishga majbur bo'lsa, modda qiziydi. Bu mikroto'lqinli pechning ishlash printsipi.

Agar siz mikroto'lqinli pechingizga qarasangiz, yon devorda oynani ko'rasiz - u tarmoqdan elektr energiyasini yuqori chastotali elektromagnit to'lqinlarga aylantiradigan "qurol" - magnetronni yashiradi. Agar kimdir "elektromagnit to'lqinlar" dan juda qo'rqsa, siz televizorni, kompyuterni, uyali telefonni, DVD, mikserni, elektr go'sht maydalagichni, umuman olganda, barcha elektr jihozlarini, shuningdek elektr jihozlarini tashlashingiz kerak. metr savdoga kirishdi. Dazmolning elektr simi ham elektromagnit to'lqinlarning manbai hisoblanadi, chunki zaryadlangan zarralar uning bo'ylab harakatlanib, ular atrofida maydon hosil qiladi.
Aytgancha, siz mikroto'lqinli pechda xuddi shu oynaning tozaligini kuzatib borishingiz kerak - unga yopishgan har qanday maydalagich himoya plitasining yonishiga olib kelishi mumkin va uni almashtirish qimmatga tushadi. Men o'z tajribamdan gapiraman - men uni ikki marta yoqib yubordim.
Shunday qilib, keling, fizikaga qaytaylik. Suv molekulasi dipol - ajratilgan musbat va manfiy zaryadlar tizimidir. Elektromagnit maydon dipol molekulasini polarizatsiya qiladi va uni maydon chiziqlari bo'ylab aylantiradi. Magnetron maydon yo'nalishini yuqori chastota bilan o'zgartirganligi sababli (bu chastota mikroto'lqinli pechning kuchini tavsiflaydi), molekula aylana boshlaydi, chunki u energiyani aynan shu maydondan oladi. Va agar moddaning molekulalari tezroq harakatlana boshlasa, shunga mos ravishda tez qizib ketish sodir bo'ladi. Bu holda moddaning hech qanday tuzilishi kimyoviy jihatdan o'zgarmaydi, faqat molekulalarning harakat tezligi o'zgaradi. Shuning uchun mikroto'lqinli pechda muzdan tushirish va isitish mutlaqo tabiiydir.
Shunday qilib, mikroto'lqinli pech qattiq moddalarga ta'sir qilmaydi, faqat suyuq moddalar - sabzavot yoki meva sharbatlari, bulonlar, umuman olganda, suvni o'z ichiga olgan barcha narsalar.
Shuning uchun u erda quruq nonni joylashtirish tavsiya etilmaydi, lekin yangi non yaxshi.
Mikroto'lqinli pechda pishiriladigan idishlar an'anaviy pechda pishirishga qaraganda ko'proq vitaminlarni saqlaydi. Rossiya Fanlar akademiyasining Oziqlantirish instituti mikroto‘lqinli pechda tayyorlangan taomlarni ekspertizadan o‘tkazdi. Sabzavotlarni tayyorlashda vitaminni ushlab turish darajasi va go'shtli idishlar. Natija barcha kutganlardan oshib ketdi: eng qimmatli vitamin C pechda 75-98% ga ishlov berilgandan so'ng saqlanib qoldi (har bir turdagi mahsulot o'z raqamlariga ega). Va an'anaviy pishirish usullari bilan vitaminlarning saqlanishi 38-60% dan oshmaydi.
Men 1995 yildan beri har kuni mikroto'lqinli pechdan foydalanaman. Unda pishirish odatdagidan yaxshiroq bo'lgani uchun emas, pechkada. Arzimaydi. Men mikroto'lqinli pechda ovqat pishirmayman, faqat unda ovqat pishiraman. Bu shunchaki pishirishni tez va osonlashtiradi, bu esa ishlaydigan ayol uchun juda muhimdir.
Mikroto'lqinli pechga ega bo'lib, men o'zimning sevimli ovqatlarimni pishiraman lavlagi salatlari 10 daqiqada, chunki bu ehtiyojni yo'q qiladi uzoq vaqt Bir piyola salat tayyorlash uchun bir juft lavlagi qaynatib oling.
Shuning uchun, yana bir bor yangi mikroto'lqinli pechni tanlashda men quyidagi parametrlarga amal qilaman:
- Men doimo muzdan tushirish rejimidan foydalanaman, shuning uchun ularning kamida uchtasi bo'lishi kerak - go'sht, parranda go'shti, meva uchun. Mikroto'lqinli pech go'shtni bo'lakda muzdan tushirishni qiyma go'shtni muzdan tushirishdan ajratib tursa yaxshi bo'ladi.
- Hajmi shunday bo'lishi kerakki, u erda standart laganni osongina qo'yish mumkin
- Katta kuch. Zaif mikroto'lqinli pechga ega bo'lishning ma'nosi yo'q.
- Sensorli panel. Men tutqichlarni aylantirmayman.
- Eng asosiysi! Mikroto'lqinli pechda ko'ylagi kartoshka uchun maxsus rejim bo'lmasa, men u mikroto'lqinli pechga ham qaramayman. Har qanday salatlarda men mikroto'lqinli pechda pishirilgan quruq kartoshkani afzal ko'raman. Ammo kartoshka uchun rejimni qo'lda tanlash qiyin. ola olmadim.
- Konveksiya, yumshoq va uchun rejimlar yangi sabzavotlar xush kelibsiz, garchi siz ularsiz vaqt va quvvat darajasini odatiy sozlash bilan qilishingiz mumkin.
Mening hozirgi mikroto'lqinli pechim barcha oldingi versiyalardan oshib ketdi - yuqorida aytilganlarning barchasiga qo'shimcha ravishda, u bug ', panjara, shimgich rejimiga ega va xamirturush xamiri. Va men foydalanmaydigan boshqa funktsiyalar to'plami.
- Mikroto'lqinli pechda "avtomatik pishirish" rejimi odatda ahmoq va foydasiz narsadir.

Voy... Bu kirish qismi.
Yaqinda men falokatli vaqt etishmasligi rejimida bo'lib, men boladan buyurtma oldim kartoshka pyuresi. Hozir va darhol. Men uni 10 daqiqada tayyorladim. Men bir-ikkita o‘rta kattalikdagi kartoshkani po‘stlog‘ida yuvib, mikroto‘lqinli pechda likopchaga qo‘ydim. U ularni 4 daqiqada pishirdi. Men kuyib ketmaslik uchun kartoshkani sovuq suv ostida tozaladim. Men uni bo'laklarga bo'lib, idishga solib, tuzladim. Men uni sut bilan to'kib tashladim va mikroto'lqinli pechga 3 daqiqaga qo'ydim. Uni maydalagich bilan maydalang, sariyog 'qo'shing va aralashtiring. Hammasi. Bola ko'proq narsani so'radi va odatdagidan ko'ra yaxshiroq ta'mga ega ekanligini aytdi. Xo'sh, albatta! Agar barcha suv bug'lanib, sut bilan almashtirilsa. Bu erda mazali bo'ladi.

Ushbu retseptlar nafaqat uyda, balki ishda ham foydali bo'ladi - gazaklarni unuting, sog'lom va qoniqarli ovqatlaning.

Mikroto'lqinli pechlar uy bekalari orasida tezda mashhurlikka erishdi, chunki ular bir necha daqiqada ovqatni isitishi mumkin. Lekin hamma ham pishirish uchun bu texnikadan foydalanmaydi. Bugun biz sizga kartoshkani mikroto'lqinli pechda qanday qilib oddiy, tez va mazali pishirishni aytib beramiz. Kartoshkani klassik usulda pishirish uchun taxminan bir soat vaqt ketadi, ammo mikroto'lqinli pechlar tufayli pishirish vaqti 12 daqiqaga qisqaradi!

Quyida keltirilgan barcha kartoshka retseptlari uchun maxsus mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishlardan foydalaning. Bu shisha, keramika yoki silikon kostryulkalar, piyola, plitalar bo'lishi mumkin.

Umumiy qoidalar:

• kichik kartoshka kattalarga qaraganda tezroq pishiriladi, pishirish jarayonida buni hisobga oling;
• pishirish vaqti sabzavot hajmiga bog'liq - bitta kartoshka bir necha daqiqada pishiriladi, lekin bir kilogramm ko'proq vaqt talab etadi;
• Tayyorlikni pichoq, vilka yoki tish pichog'i yordamida tekshirish mumkin. Agar tuber ichkarida zich bo'lsa, u hali tayyor emas;
• Kartoshkani mazali va xushbo'y qilish uchun pishirishdan oldin ularni ziravorlar va moy bilan surting;
• plomba sifatida siz qiyma go'sht, qo'ziqorin yoki baliq, jambon, mayonezdan turli xil plombalardan foydalanishingiz mumkin, ustiga seping. qaynatilgan tuxum va boshqalar;
• Pishirgandan keyin sabzavotni sovuq suv ostida ishlatsangiz, terini tozalash osonroq bo'ladi.

Klassik qaynatilgan kartoshka

Qo'shimcha funktsiyalari bo'lmagan eng oddiy mikroto'lqinli pechda ham kartoshkani tezda pishirishingiz mumkin, uning ta'mi odatdagi pishirish usulidan farq qilmaydi. An'anaviy pishirishda bo'lgani kabi, sizga faqat kartoshka va suv kerak.

Mikroto'lqinli pechda kartoshkani qanday pishirish kerak:

1. Kartoshkani oling, tozalang va yuving.
2. Ildizlarni bir yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing, shunda u faqat sabzavotlarni qoplaydi. Agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing.
3. Qopqoq bilan yoping va tayyorligini tekshiring.
4. Jarayonni tezlashtirish uchun siz qoshiq qo'shishingiz mumkin. o'simlik yog'i hidsiz.

Ushbu parametr nafaqat yonma-ovqatlar uchun, balki salatlar uchun sabzavotlarni tayyorlash uchun ham idealdir.

Tez ko'ylagi kartoshka

Pidjaklaridagi pishirilgan kartoshka mikroto'lqinli pechda juda mazali bo'lib chiqadi. Kerakli mahsulotlar:

• kartoshka;
• ziravorlar - ta'mga;
• zaytun yoki sariyog `- bitta o'rta kattalikdagi kartoshka uchun bir osh qoshiq yoki 50 gramm sariyog '.

Ushbu taomning kaloriya tarkibi har bir xizmat uchun 160 kkal.

Retsept:

1. Kartoshkani yaxshilab yuvish kerak, cho'tkadan foydalanish va bir xil o'lchamdagi ildiz mevalarni tanlash, quritish, vilkalar bilan teshish va mikroto'lqinli pechga qo'yish tavsiya etiladi.
2. Ta'mga ozgina tuz va ziravorlar qo'shing, siz sabzavotlarni sariyog 'yoki zaytun moyi bilan maydalashingiz va pishirishingiz mumkin.
3. 600-700 Vt quvvatga ega, mikroto'lqinli pechda kartoshka uchun pishirish vaqti 8-12 minut, keyin idish olib tashlanishi va taxminan 6 daqiqa turishi kerak.

Kartoshkani sumkada yoki sochiqda

Mikroto'lqinli pechda kartoshkani sumkada pishirish usuli ofis uchun juda mos keladi, chunki u idishlarni talab qilmaydi va pechni toza saqlaydi. Kerakli:

• pishirish sumkasi;
• kartoshka;
• ta'mga tuz va ziravorlar.

Idishning kaloriya tarkibi har bir xizmat uchun 150 kkal.

Retsept oddiy:

1. Kartoshkani yuving va quriting, plastik pishirish paketiga joylashtiring va bog'lang.
2. Mikroto'lqinli pechga 8-10 daqiqaga qo'ying, umumiy vaqt mikroto'lqinli pechning kuchiga va ildiz soniga bog'liq.
3. Ehtiyotkorlik bilan sumkani teshib, ko'ylagi kartoshkasini olib tashlang, ochishda ehtiyot bo'ling, sumka ichidagi bug' juda issiq va siz kuyishingiz mumkin.

Agar sumkangiz bo'lmasa, siz qog'oz sochiqlardan foydalanishingiz mumkin, har bir kartoshkani qog'ozga o'rashingiz, namlashingiz va pechga qo'yishingiz mumkin, pishirish vaqti taxminan 8 minut. Sochiqlar namlikni saqlashga yordam beradi. Bunday kartoshka ko'pincha uy bekalari orasida mashhur darhol pishirish salat ingredientlari.

Mamlakat uslubida qaynatilgan kartoshka

Agar pechda turishga vaqtingiz bo'lmasa, kechki ovqat uchun mikroto'lqinli pechda ushbu kartoshka idishini tayyorlab ko'ring. Bu mazali va kaloriyasi past.

Mahsulotlar:

• kartoshka - 1 kg;
• suv - 3 stakan;
• bitta kichik piyoz;
• sarimsoqning uchta chinnigullari;
• bir chimdik qora qalampir va bibariya;
• bir chimdik paprika;
• bir nechta ko'kat novdalari;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Retsept:

1. Kartoshkani kub shaklida kesib oling, mikroto'lqinli pechga mos keladigan chuqur idishda ziravorlar bilan aralashtiring.
2. Piyozni halqalarga kesib oling, sarimsoq qo'shing va hammasiga uch stakan suv quying.
3. 8-12 daqiqa davomida pishiring, suvni to'kib tashlang, o'tlar bilan bezang.

Siz uni baliq yoki go'sht bilan xizmat qilishingiz mumkin, yoki bu garnitür qovurilgan sabzavotlar bilan ham yaxshi ketadi.

Mikroto'lqinli pechda kartoshka pyuresini qanday pishirish kerak

Mikroto'lqinli pechda mazali kartoshka pyuresini tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

• kartoshka - 8 dona;
• ko'katlar - bir juft novdalar;
• 100 g sariyog ';
• sut - 50 g;
• ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar

Retsept:

1. Sabzavotlarni suvda yaxshilab yuvib tashlang, qobig'ini tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling, suv qo'shing, qopqog'ini yoping va 8-12 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlikni tekshiring.
2. Ildizlar yumshoq bo'lganda, suvni to'kib tashlang, yog', ziravorlar va tuz qo'shing.
3. Odatdagidek pyuresi. Yo'lda sut qo'shib, silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
4. Xizmat qilayotganda, mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezang. Garnitura sifatida mos keladi.

Ko'rib turganingizdek, jarayonda hech qanday qiyinchiliklar yo'q, siz bu taomni juda tez tayyorlashingiz mumkin.

Pishloq bilan pishirilgan kartoshka

Nozik va mazali pishirilgan kartoshka Buning yordamida mikroto'lqinli pechda pishloq bilan pishirishingiz mumkin oddiy retsept. Sizga kerak bo'ladigan mahsulotlar:

• o'rta kattalikdagi kartoshka - 7 dona;
• sariyog '- 150 g;
• pishloq - 150 g;
• yashil piyoz va sarimsoq;
• ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar;
• yashillik.

Retsept:

1. Sabzavotlarni yuving va sochiq bilan quriting, vilkalar yoki tish pichog'i bilan ponksiyon qiling.
2. Mikroto'lqinli pechda plastinkada pishiring.
3. Pishloqni sariyog 'bilan aralashtiring, mayda tug'ralgan sarimsoq, piyoz va ziravorlar qo'shing.
4. Har bir kartoshkani ehtiyotkorlik bilan yarmiga bo'ling, yadroga to'ldiring va yana bir necha daqiqa pishiring.

Idishga issiq xizmat qilish kerak, avval ustiga o'tlar bilan sepiladi.

Ziravorlangan pishirilgan kartoshka

Mikroto'lqinli pechda o'tli pishirilgan kartoshkani pishirish uchun sizga oddiy ingredientlar to'plami kerak bo'ladi:

• kartoshka - 1 kg;
• sarimsoq - bir juft chinnigullar;
• zaytun yoki o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq;
• paprika - ta'mga;
• maydalangan qalampir - ta'mga;
• reyhan - ta'mga;
• tuz - ta'mga.

Ushbu taom uchun nozik teriga ega yosh kartoshka yaxshi ishlaydi.

Tayyorgarlik bosqichlari:

1. Ildizlarni tozalang (agar ular yosh bo'lsa, ularni qobig'i bilan pishirishingiz mumkin) va katta bo'laklarga kesib oling, ortiqcha namlik chiqquncha kuting.
2. Aralashtiring zaytun moyi va ziravorlar bir piyola, mayda tug'ralgan sarimsoq va ingichka piyoz halqalarini qo'shing.
3. Aralashmani kartoshka ustiga surting va mikroto'lqinli pechda 10 daqiqa davomida pishiring. Aytgancha, siz o'zingizning ta'mingizga qarab boshqa ziravorlardan foydalanishingiz mumkin.

Mikroto'lqinli pechda shu tarzda pishirilgan kartoshka issiq va sovuq holda juda mazali bo'ladi. Turli xil soslar bilan alohida idish sifatida xizmat qilish mumkin. Uni garnitür sifatida sinab ko'ring yumshoq sous.

Qo'ziqorin bilan qovurilgan kartoshka

Bu oddiy va qoniqarli taom... tez kechki ovqat pishirish vaqti qachon murakkab atıştırmalıklar Yo'q. Oziq-ovqatlarni tayyorlang:

• kartoshka - 4-6 dona;
• shampignonlar - 5 sh;
• bitta piyoz;
• bir juft sabzi;
• ko'katlar - bir juft novdalar;
• tuz, qalampir - bir chimdik;
• zaytun yoki o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq.

Pishirish texnologiyasi:

1. Kartoshkani yuving, tozalang va ingichka chiziqlar bilan kesing.
2. Qo'ziqorinlarni halqalarga kesib oling.
3. Sabzini maydalang va piyozni yarim halqalarga kesib oling.
4. Piyoz va sabzi idishga soling, 4 osh qoshiq o'simlik yog'ini qo'shing, qopqog'ini yoping va mikroto'lqinli pechda 5 daqiqa davomida pishiring.
5. Asosiy ingredientlarni qo'shing: qo'ziqorin va kartoshka.
6. Ta'mga tuz va ziravorlar seping, barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, ozgina suv qo'shing va idishni pechga qaytaring.

Mikroto'lqinli pechda kartoshkani pishirish vaqti taxminan yarim soatni tashkil qiladi, bu jarayon davomida idishning tayyorligini tekshirishni unutmang. Kartoshkani qo'ziqorin bilan xizmat qilishdan oldin, idishni o'tlar bilan sepish tavsiya etiladi.

Cho'chqa yog'i bilan pishirilgan kartoshka

Agar siz biron bir muhim narsani xohlasangiz, cho'chqa yog'i bilan pishirilgan kartoshka tayyorlang. Bu samimiy uchun issiq gazak zarur mahsulotlar:

• kartoshka - 4 dona;
• cho'chqa yog'i - 100 g;
• piyoz - kichik bosh;
• ikki yoki uchta ko'kat novdalari;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Qanday pishirish kerak:

• Kartoshkani yaxshilab yuvish kerak emas, shuning uchun nozik teriga ega yosh kartoshkaga ustunlik berish yaxshidir.
• Bo'laklarga kesib oling, ularni vilkalar bilan teshish yoki pichoq bilan kesish tavsiya etiladi, shunda tuz va yog' yaxshiroq so'riladi, shuning uchun ta'mi yorqinroq bo'ladi.
• Tuz bilan tatib ko'ring va ustiga yupqa to'g'ralgan cho'chqa yog'i va piyoz halqalarini qo'ying.
• Mikroto'lqinli pechga 8-12 daqiqa qo'ying.
• Ko'katlar bilan bezang.

Sabzavot yoki tuzlangan bodring bilan xizmat qiling, masalan, tuzlangan bodring yoki. Birinchidan, biz ulardan birini tavsiya qilamiz.

Mikroto'lqinli pechda frantsuz kartoshkasi

Grilli mikroto'lqinli pechda frantsuz kartoshkasi chuqur fritözda pishirilgandek yog'li va zararli emas, shuning uchun siz ularni o'zingizning raqamingiz haqida qayg'urmasdan eyishingiz mumkin. Bir porsiyaning kaloriya tarkibi 250 kkal.

Mahsulotlar:

• kartoshka - 5 dona;
• zaytun moyi har bir kartoshka uchun bir osh qoshiq;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Frantsuz kartoshkasini tayyorlash retsepti oddiy:

1. Sabzavotlarni tozalang, yaxshilab yuvib tashlang va sochiq bilan quriting.
2. Uni bir xil shakldagi ingichka to'rtburchaklar shaklida kesib oling.
3. Dilimlarni yog ', qora qalampir va tuz bilan ishqalang.
4. Pishirish qog'ozi bilan qoplangan tekis idishga soling va pishiring.
5. 6 daqiqadan so'ng, har bir bo'lakni aylantiring, shunda u bir tekis pishadi.

Kartoshka pishiq bo'lishi kerak oltin qobiq. Agar panjara bo'lmasa, qobiq bo'lmaydi. Bunday holda, siz oqni qattiq ko'pikka urishingiz kerak, unga kartoshka bo'laklarini botirib, ularni bir qatlamda idishga solib, pechga qo'ying.

Alohida yoki yon piyola sifatida xizmat qilish mumkin.

Bizning o'quvchimiz Vladislav Viktorovich retseptlar bilan o'rtoqlashdi.

Ko'rib turganingizdek, kartoshkani mikroto'lqinli pechda qaynatib, mazali va tayyorlang mazali taomlar pazandachilikda tajribasi yoki ma'lum ko'nikmalariga ega bo'lmagan maktab o'quvchisi ham buni qila oladi. Retseptlarga o'zingizning biror narsangizni qo'shishdan qo'rqmang, siz asta-sekin mazali taomlarni olishni boshlaysiz.

Mikroto'lqinli pechda kartoshkadan ko'ra ko'proq pishirishingiz mumkin. Ayollar sevimli mashg'ulotlari veb-saytimizdagi boshqa mazali retseptni sinab ko'ring. Biz oshxonada kamroq vaqt o'tkazish va har doim natijalardan mamnun bo'lish tarafdorimiz!

Mikroto'lqinli pech deyarli har bir uyda mavjud. Va deyarli har bir uyda muzdan tushadi va qayta isitiladi, muzdan tushadi va qayta isitiladi. Albatta, kimdir mikroto'lqinli pechda kartoshka pishiradi, go'sht pishiradi yoki pizza pishiradi.

Ammo hamma ham mikroto'lqinli pechda sho'rva pishirishni sinab ko'rmagan. Darhaqiqat, bu tez va oson, siz pechkada turishingiz, aralashtirishingiz va tomosha qilishingiz shart emas, texnologiya mo''jizasi siz uchun hamma narsani qiladi.

Mikroto'lqinli pechda sho'rva pishirish bir nechta xususiyatlarga ega:

1. To'g'ri idishlarni tanlash. Pan issiqqa chidamli bo'lishi kerak va hech qanday metall qismlarga ega bo'lmasligi kerak. Ko'pgina plastik mahsulotlar mikroto'lqinli pechda foydalanish uchun belgilangan, bunday idishlarni isitish yoki muzdan tushirish uchun mos keladi, lekin ularda sho'rva tayyorlash tavsiya etilmaydi. Bundan tashqari, tanlangan idishda teshikli qopqoq bo'lishi kerak. Qopqoq bo'lmasa, bug 'chiqishi uchun kichik bo'shliq bo'lishi uchun shisha plastinka bilan yoping.
2. Ovoz balandligi. To'liq panani mikroto'lqinli pechga qo'ya olmaysiz, qaynayotganda suyuqlik sachraydi. Idishning 2/3 qismi to'lgan bo'lsa yaxshi bo'ladi.
3. Bulyon. Tayyorgarlik go'shtli bulon mikroto'lqinli pechda doimiy ravishda ko'pikni olib tashlash va bulonni siqib chiqarish zarurati bilan murakkablashadi. Shuning uchun, ko'pincha oldindan tayyorlangan bulyonlar yoki bulyon kublari va asoslari ishlatiladi.

Biroq, bulyon mikroto'lqinli pechda gaz plitasiga qaraganda ancha tezroq tayyorlanadi. Keling, 300 gr olamiz. suyaklari bilan go'sht, pulpa ajratib oling va kub shaklida kesing. 1 litr suyaklarni to'kib tashlang. sovuq suv, qopqoq bilan yoping, maksimal quvvat bilan mikroto'lqinli pechda qaynatib oling, bu taxminan 5 daqiqa davom etadi. Go'shtni qo'shing va o'rtacha quvvatda 15 daqiqa davomida pishiring, doimo ko'pikni olib tashlang. Endi siz bulonga tuz qo'shishingiz, ta'mga ziravorlar qo'shishingiz va 100% quvvatda yana 15 daqiqa pishirishingiz mumkin. Tayyor bulonni torting va go'shtni unga qaytaring.

1. Albatta, sho'rva uchun turli ingredientlardan foydalanishingiz mumkin. Shuni esda tutish kerakki, ularning pishirish vaqti ham boshqacha. Tez pishiriladigan sabzavotlar (karam, kartoshka) maydalangan bo'lishi kerak katta bo'laklarda. Va pishirish uchun ko'proq vaqt talab qiladiganlar (lavlagi, maydanoz ildizi, sabzi), aksincha, kichikroq bo'laklarga bo'linadi yoki qovurilgan idishda bir oz qovuriladi. Dukkaklilar (no'xat, loviya) oldindan sho'r suvda namlangan bo'lishi kerak. sovuq suv, ehtimol bir kechada.
2. Tozalik. Har bir pishirishdan keyin mikroto'lqinli pechni artib olish muhimdir. Shunday qilib, idishingiz begona hidga ega bo'lmaydi va pishirish vaqti minimal darajaga tushadi.

Tovuq sho'rvasini mikroto'lqinli pechda ko'pikni olib tashlamasdan yoki bulonni tortmasdan tezda qanday tayyorlash mumkin? Bittasi bor qiziqarli variant. Bu sho'rvaning o'ziga xosligi shundaki, xom go'shtni mikroto'lqinli pechda sabzavot bilan pishirish kerak emas, keyin esa bulonni torting.

Murakkab:

• 1 tovuq oyog'i;
• 1 o'rta sabzi;
• maydanoz ildizi;
• kichik vermishel, taxminan 100 g;
• 1 litr suv va 1 bulyon kub yoki litr tovuq bulyoni.

Tayyorlanishi:

1. Tovuq oyog'ini sovuq suvda yuving, sochiq bilan quriting va 800 Vt quvvatda 10 daqiqa davomida issiqlikka bardoshli idishdagi mikroto'lqinli pechga qo'ying. Tayyor go'shtni suyakdan ajratib oling va mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Sabzi va maydanoz ildizini ingichka tilimga kesib oling va ichiga joylashtiring shisha idish hajmi 2-3 litr, bulyon yoki bulyon kubi bilan suv bilan to'ldiring. Tayyorlangan go'shtni qo'shing, 800 Vt quvvatda 10 daqiqa davomida pishiring.
3. Qolgan narsa - vermishel qo'shish va aralashtirish. Sho'rva yana 5 daqiqa davomida 360 Vt quvvatda pishiriladi.
4. Tayyor sho'rvani mayda tug'ralgan maydanoz bilan bezang.

Maslahat: Agar jambonni bir tomchi yog 'va piyoz bilan qovurilgan idishda qovursangiz, sho'rvaning ta'mi yanada kuchliroq bo'ladi.

Mikroto'lqinli pechda sho'rva pyuresi

Mikroto'lqinli pyure sho'rva uchun ko'plab retseptlar mavjud, no'xat sho'rvasidan turp bilan sabzavotli qaymoqli sho'rvagacha. Men qo'ziqorinni juda yaxshi ko'raman.

Murakkab:

• 200 gr. yangi shampignonlar
• 1 piyoz
• 1,5 stakan bulon (tovuq yoki mol go'shti)
• 1 osh qoshiq. qoshiq kartoshka kraxmal
• 10% qaymoq (100 ml)

Tayyorlanishi:

1. 200 gr. Yangi shampignonlar va 1 piyozni mayda to'g'rang, mikroto'lqinli pechga qo'ying, 1,5 stakan bulonni quying (tovuq yoki mol go'shti, siz bulyon kubidan foydalanishingiz mumkin). Qo'ziqorinlarni maksimal quvvatda 10 daqiqa davomida pishiring, so'ngra ularni blender bilan uring (siz ularni elakdan o'tkaza olasiz).
2. 1 osh qoshiq. bir qoshiq kartoshka kraxmalini 10% qaymoq (100 ml) bilan aralashtiring. Olingan aralashmani sho'rvaga ehtiyotkorlik bilan qo'shing, tuz va qalampir qo'shing. Mikroto'lqinli pechda 100% quvvatda 7 daqiqa yoki o'rtacha quvvatda 15 daqiqa.

Siz tuzlangan, qaynatilgan yoki qo'shishingiz mumkin yangi shampignonlar. Xizmat qilayotganda, ta'mga ko'ra o'tlar bilan bezang.

Maslahat: Sho'rvani o'ziga xos qiladigan narsa - qattiq pishloq (qayta ishlangan pishloqdan foydalanishingiz mumkin), uni qo'pol qirg'ichda maydalash va qaymoq bilan birga qo'shish kerak.

Mikroto'lqinli pechda no'xat sho'rva

Odatda no'xat sho'rva dudlangan go'sht yoki kolbasa bilan pishirilgan. Bundan tashqari, qovoq bilan juda mazali va g'ayrioddiy bo'lib chiqadi va mikroto'lqinli pechda minimal pishirish vaqti tufayli qovoq hamma narsani saqlab qoladi. foydali xususiyatlar. Qovoq o'rniga siz yosh qovoqdan foydalanishingiz mumkin.

Murakkab:

• 300 gr. yangi yoki muzlatilgan no'xat (konservalangan holda ishlatilishi mumkin).
• 300 gr. qovoq pulpasi;
• 3 ta o'rta kartoshka;
• 1 sabzi;
• 1 piyoz;
• 2 osh qoshiq. qoshiq sariyog ';
• tuz, qora maydalangan qalampir ta'mi;
• arpabodiyon va maydanoz.

Tayyorlanishi:

1. Biz no'xat bilan pishirishni boshlaymiz. Biz siljiymiz yashil no'xat idishga soling, suv bilan to'ldiring, 900 Vt quvvatda 8-10 daqiqa davomida pishiring.
2. Keyin doira shaklida kesilgan kartoshka va sabzi panga yuboriladi. Sabzavotlar bir xil quvvatda 5 daqiqa davomida pishiriladi.
3. Yuvilgan va tozalangan qovoqni kub shaklida, piyozni yarim halqalarga kesib oling, yirtqichlardan o'tkazing, tuz va qalampir seping, yog' qo'shing. 900 Vt mikroto'lqinli pechda sho'rvani yana 5 daqiqa pishiring.
4. Xizmat qilishdan oldin siz kichik krutonlarni qo'shishingiz mumkin oq non. Siz ularni mikroto'lqinli pechda quritishingiz mumkin.

Qaynatilgan kartoshka har qanday vaziyat uchun tayyorlangan umumiy taomdir. Yuqori ozuqaviy qiymati, mahsulotning kaloriya tarkibi va boy organoleptik xususiyatlarga ruxsat berilgan bu taom tez-tez tayyorlanadigan joyni egallaydi pazandalik mahsuloti bizning stolimizda. Qaynatilgan kartoshka Tayyorgarlik ko'p vaqt talab qilmaydi, lekin vazifani tezroq bajarishning bir usuli bor ...

Mikroto'lqinli pechda kartoshkani qanday tayyorlash mumkin?

Bu usul jarayonni tezlashtirish imkonini beradi issiqlik bilan ishlov berish va oxirida maydalangan, bir tekis pishirilgan mahsulotni oling - pishirish uchun sizga kerak bo'lgan yagona narsa mikroto'lqinli pechning asosiy qurilmasi. Xo'sh, mikroto'lqinli pechda kartoshkani qanday tayyorlash mumkin?

Klassik pishirish opsiyasi pechkada kartoshkani qaynatish usulidan farq qilmaydi. Tayyorgarlik uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• Kartoshka - 7-6 dona;
• Suv - yarim stakan;
• Ta'mga tuz.

Kartoshkani yuving va tozalang, so'ngra o'zboshimchalik bilan katta kubiklarga bo'ling. Mikroto'lqinli pech uchun xavfsiz shisha idishga quying issiq suv, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin kartoshkani idishga soling va qopqoq bilan yoping. Qopqoqning mahkam yopilmasligi muhim - aks holda bug 'kondensatsiyalanadi va kartoshka qaynatiladi.

Mikroto'lqinli pechda kartoshkani pishirish uchun qancha vaqt ketadi? Yopilgan idishni mikroto'lqinli pechga qo'ying va uni to'liq quvvat bilan 10 daqiqa davomida yoqing, taymer jiringlagandan so'ng, kartoshkani aylantiring yoki aralashtiring va to'liq tayyor bo'lgunga qadar yana 5 daqiqa davomida pechga qo'ying. Tayyorlangan idishga eritilgan sariyog 'quyib, ko'katlar bilan bezang.

Eslatma! Kartoshkani pishirish vaqti mikroto'lqinli pechning kuchiga, mahsulot hajmi va yangiligiga bog'liq. Kartoshkani mayda bo'laklarga kesib yoki yangi yosh sabzavotlardan foydalanib, pishirish jarayonini tezlashtirishingiz mumkin.

Mikroto'lqinli pechda pishirilgan ko'ylagi kartoshka

Mikroto'lqinli pechda ularning ko'ylagidagi kartoshkani pishirish ham osonroq. Kartoshka qobig'i sabzavotni haddan tashqari qizib ketishdan himoya qiladigan va bir tekis va yumshoq pishirishni ta'minlaydigan himoya qobig'idir. Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

• O'rta kattalikdagi kartoshka - 5-6 dona;
• Suv - 0,5-1 stakan.

Idishni tayyorlash uchun kartoshkani cho'tka bilan tozalash va oqayotgan suv ostida yuvish kerak. Keyin mikroto'lqinli idishga suv quying, shunda pastki suyuqlik bilan qoplanadi. Tozalanmagan kartoshkani shisha idishga yoki chuqur idishga joylashtiring va pechni yoqing.

Idishni tayyorlash uchun ko'p vaqt kerak bo'lmaydi - ularning ko'ylagidagi kartoshka maksimal mikroto'lqinli pechda 10-12 daqiqada pishirilishi mumkin. Kartoshkani vilkalar yoki pichoq bilan osongina teshilishi bilanoq idishni olib tashlashingiz kerak.

Bu usul nafaqat yaxshi tezlashtirilgan jarayon pishirish Mikroto'lqinli pechda qaynatilgan kartoshka kamroq suv talab qiladi, shuningdek, pechka variantidan farqli o'laroq, quruq va shilimshiq emas. Tayyor mahsulot salatlar yoki vinaigrettlar uchun ishlatilishi mumkin, shuningdek, go'sht yoki baliq mahsulotlari uchun yon piyola sifatida xizmat qiladi.

Muhim! Kartoshka tezroq pishishi va mayda bo'lib qolishi uchun mikroto'lqinli pechga qo'yishdan oldin ildiz sabzavot terisini bir necha joyda vilkalar yoki tish pichog'i bilan teshish tavsiya etiladi. Bu kartoshkani sabzavot tashqarisida ham, ichida ham bir xil isitish uchun kerak. Sabzavot qanchalik katta va qobig'i qalinroq bo'lsa, shunchalik ko'p teshik qilish kerak.

Mikroto'lqinli pechda kartoshka pyuresi

Kartoshka pyuresini tayyorlash usuli ham oddiy va ko'p vaqt talab qilmaydi. O'ziga xos xususiyat mikroto'lqinli pyuresi bir xil mustahkamlikka ega tayyor mahsulot- oz miqdorda namlikda bir xil isitish tufayli kartoshka maydalanadi va maydalanadi. Pyuresni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Kartoshka - 5-7 dona;
• suv - 100-200 ml;
• sariyog '- 50 gramm;
• Ta'mga tuz.

Kartoshka tozalanadi, kub shaklida kesiladi va sho'r suv bilan idishga joylashtiriladi. Keyin sabzavotni maksimal quvvatda 10-12 daqiqa davomida pishiring va olib tashlang. Qaynatilgan kartoshkani sariyog 'bilan tatib ko'ring va kerakli mustahkamlik olinmaguncha pound - idishga xizmat qilish mumkin!

Bu qiziq! Mikroto'lqinli pechda pishirilgan kartoshka pyuresi yanada aniq aromaga ega va ta'm sifatlari an'anaviy tarzda tayyorlangan mahsulotga qaraganda. Gap shundaki, mikroto'lqinli pechdan olingan pyurening bir xil mustahkamligi sariyog'ni kuchliroq o'zlashtiradi, bu esa qaynatilgan sabzavotning ta'mini ta'kidlaydi. Xuddi shu sababga ko'ra, mikroto'lqinli kartoshka turli xil soslar, mayonez va ketchup bilan yaxshi ketadi.