Ko'pgina uy bekalari vaqti-vaqti bilan qiyin tanlovga duch kelishadi: ular o'z qarindoshlari uchun nonushta, tushlik yoki kechki ovqat uchun nima pishirishadi. Darhaqiqat, an'anaviy oshxonada hech qanday maxsus texnika yoki ekzotik yoki noyob ingredientlarsiz osongina tayyorlanadigan ko'plab taomlar mavjud. Shunday qilib, oddiy makaron ko'pchilik uchun ajoyib komponent bo'lishi mumkin turli xil taomlar. Keling, pechda pishloq va pomidor bilan spagetti pishirishni aniqlaylik, retsept, ha, ehtimol, biz bir nechtasini beramiz.

Pechdagi pomidor va pishloqli spagetti

Bunday taomni tayyorlash uchun siz uch yuz gramm spagetti (qattiq bug'doy makaronidan foydalanish yaxshiroq), bitta katta sarimsoq chinnigullari, bitta o'rta pomidor, yuz gramm pishloq va bir yuz ellik gramm mayonez tayyorlashingiz kerak. Bundan tashqari, o'nlab qora qalampir no'xatidan foydalaning.

Makaronni yarmi pishganicha qaynatib oling va uni mos pishiriladigan idishning pastki qismiga qo'ying. Pomidorlarni ingichka tilimga kesib oling va ularni spagetti ustiga qo'ying. Pishloqni maydalang. Makaron va pomidorlarni maydalangan pishloq va qalampir bilan seping. Sarimsoqni juda katta bo'laklarga kesib oling va idishning ustiga qo'ying. Kelajakdagi kostryulkalar yuzasini mayonezning nozik bir qatlami bilan yog'lang va pechga o'ndan yigirma daqiqagacha qo'ying. Bezatish tayyor ovqat yashillik.

Pishloq va pomidor bilan pechda spagetti

Bunday taomni tayyorlash uchun sizga to'rt yuz-besh yuz gramm makaron, bitta o'rta piyoz, bir banka pomidor kerak bo'ladi. o'z sharbati, yuz gramm Mozzarella pishloq va ellik sakson gramm Parmesan pishloq. Bundan tashqari, bir choy qoshiq zaytun moyi, bir juft sarimsoq chinnigullari, har biriga yarim choy qoshiq reyhan va oregano, chorak choy qoshiq shakar va maydalangan qora qalampirdan foydalaning.

Makaronni yarim pishganicha qaynatib oling.

Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Qovurilgan idishda piyozni qovuring zaytun yog'i yumshoq bo'lgunga qadar. Keyin unga mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing va yana bir daqiqa davomida doimo aralashtirib qovuring.

Qovoqqa qo'shing konservalangan pomidorlar(bo'laklarda yaxshiroq). Shuningdek, sabzavotlarni quritilgan reyhan va oregano bilan seping, ularga shakar va qalampir qo'shing. Panning tarkibini aralashtiring va qaynatib oling. Keyin olov kuchini o'rtacha darajaga kamaytiring va chorak soat qaynatib oling (lekin qopqoq ostida emas).

Keyin makaronni pomidor sosiga qo'shing (ular avvalo stakan ortiqcha suyuqlik bo'lishi uchun ularni filtrga tashlash kerak). Yaxshilab aralashtiramiz.

Olingan massani pishiriladigan idishga soling va uni pishloq qatlami bilan yoping - avval Mozzarella pishloqi (uni maydalash mumkin), keyin esa Parmesan pishloqi (maydalangan).

Pishirish idishini pechga yuboring, bir yuz sakson darajaga qadar isitiladi va o'ndan o'n besh daqiqagacha (pishloq eriguncha) pishiring.

Tayyor taomni reyhan barglari bilan bezang.

Pechda pishloq, tovuq va pomidor bilan spagetti

Bunday taomni tayyorlash uchun siz yarim kilogramm spagetti, bir juft tovuq filesi, ikki yuz gramm pishloq, bitta sabzi, bitta piyoz va sarimsoq boshini tayyorlashingiz kerak. Bundan tashqari, bir-ikki osh qoshiq mayonez, bir juft pomidor, bir oz qalampir, tuz va kungaboqar yog'idan foydalaning.

Sabzi tozalang va tilimga kesib oling. Tovuq filesi kichik kubiklar, tuz, qalampir bilan kesilgan, sarimsoq qo'shing.

Yarim halqalarga to'g'ralgan piyozni o'simlik yog'ida yoqimli oltin rangga qadar qovuring. Unga fileto qo'shing va yarim pishganicha qovuring.

Pomidorlarni tozalang, dastani olib tashlang va ularni pyuresigacha maydalang. Tuz va qalampir.

Kerakli o'lchamdagi pishirish idishini tayyorlang. Pastki qismida filetaning yarmini qovurilgan piyoz va sabzi bilan to'kib tashlang, ustiga spagettining yarmini qo'ying. Tomat pastasi bilan cho'tkasi. Ustiga fileto solingan yana bir qavat piyoz qo'ying va mayonez bilan surting. Qolgan makaronni ustiga qo'ying.

Pishirish idishini pechga yuboring, bir yuz sakson darajaga qadar isitiladi. Yigirma daqiqa davomida pishiring. Ushbu muddat tugashidan besh daqiqa oldin, mayda maydalangan pishloq, shuningdek, arpabodiyon (ixtiyoriy) bilan kostryulkalar seping.

Pechda pishloq, qiyma va pomidor bilan spagetti

Bunday samimiy va mazali taomni tayyorlash uchun siz yarim kilogrammni to'plashingiz kerak Go'shtli farsh, to'rt yuz gramm spagetti, ikki yuz gramm olcha pomidor, kichik shirin qalampir va katta piyoz. Bundan tashqari, har qanday qattiq pishloqdan ikki yuz ellik gramm, uch osh qoshiq kerak bo'ladi sariyog', bir er-xotin osh qoshiq un, ikki yarim stakan sut, bir oz tuz va qora murch va bir juft shilantro novdasi.

Pechni qizdirish uchun 180C da yoqing.

Katta, chuqur skovorodkani o'rta olovda qizdiring. Unga bir osh qoshiq yog' va mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. Piyozni doimo aralashtirib, engil shaffof bo'lguncha qovuring, so'ng unga qiyma qo'shing va o'n besh daqiqa davomida pishiring. Shuni unutmangki, maydalangan go'sht doimo aralashtirilishi kerak - u maydalangan bo'lishi kerak.

Panga tuz va qora murch qo'shing, shuningdek, mayda tug'ralgan Shirin qalampir. Uch daqiqa davomida pishiring, keyin issiqdan olib tashlang.

Bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling, tuzlang va spagettini yarim pishganicha qaynatib oling. Makaronni filtrda to'kib tashlang, so'ng uni panga qo'shing va aralashtirish uchun aralashtiring.

Kichkina yirtqichlardan yoki qoshiqda bir necha osh qoshiq sariyog'ni qizdiring. Unni qo'shing va doimo aralashtirib, bir necha daqiqa qovuring. Sutni ingichka oqim bilan idishga quying, shuningdek, aralashtirishda davom eting. Agar so'ralsa, sousga tuz va qora murch qo'shing.

Tegishli pishirish idishida makaronni qiyma go'sht bilan yuboring, ustiga gilos pomidorini yoyib, ularni yarmiga bo'ling. Bunday preparatni sous bilan to'kib tashlang, o'tlar va maydalangan pishloq seping.

Kastryulni yigirma besh daqiqa davomida pechga qo'ying.

Italiyaliklar kiyinishni qisqacha - makaron deb atashadi. Albatta, haqiqiy makaron ularning pishirish sirlari. Biz bir nechtasini ko'rib chiqamiz mazali retseptlar turli darajadagi murakkablik. Va siz, aziz o'quvchilar, o'zingiz yoqtirgan narsani tanlang.

Oson makaron idishi pomidor sousi

Aslida pomidorni tayyorlash juda oson. Eng oddiy usul quyidagicha: 5-6 ta yirik suvli, go'shtli pomidorni mayda maydalang. Bir yoki ikkita tug'ralgan piyozni issiq kungaboqar yog'i solingan idishga soling, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Pomidor qo'shing, pishganicha sousda pishiring. Tuz, agar so'ralsa, ozgina shakar, koriander qo'shing. Kiyinish tayyor va pomidor u bilan mazali bo'lib chiqadi. Endi makaronni o'zingiz qaynatib oling: tubulalar, spagetti yoki boshqa turdagi mahsulotlarni issiq sho'r suv bilan yirtqichlardan quying. Tayyor bo'lgach, filtrda to'kib tashlang, yuving va maydalangan pishloq bilan issiq aralashtiring. Keyin sousga, qalampirga soling va yana aralashtiring. Pishloq va pomidor bilan makaronga xizmat qilganda, yana pishloq seping, siz turli xil va tug'ralgan o'tlarga ega bo'lishingiz mumkin. Sosda, pomidorga qo'shimcha ravishda, shirin qalampir bo'laklarini qo'shishingiz mumkin.

bilan makaron uchta pishloq navlari

Ammo retsept tarkibiy qismlarning tarkibi va tayyorlash nuqtai nazaridan biroz murakkabroq, ammo taom juda o'ziga xos ta'mga aylanadi.

Tarkibi: makaron - 400-450 g, achchiq qalampir- Agar yumshoqroq ta'mni istasangiz, 1 dona yoki yarmi. Keyingi - 1-1,5 piyoz, ozgina o'simlik moyi va sariyog ', 250 g qiyma go'sht(sizning tanlovingiz bo'yicha - parranda go'shti, cho'chqa go'shti, mol go'shti va boshqalar yoki turli xil).

Pishloq va pomidorli makaronda ham pomidorning o'zi kerak bo'ladi - 400-450 g konserva, bir necha chinnigullar sarimsoq, tuz, ziravorlar, shu jumladan maydalangan muskat yong'og'i, 100 gr. smetana, 3 ta tuxum va bir nechta turli navlar qattiq pishloq - faqat 270-300 gr.

Tayyorlash usuli

Achchiq qalampirni tozalang, mayda choping. Piyoz bilan ham xuddi shunday qiling. Ikkala turdagi yog'ni qovurilgan idishga soling, piyoz qo'shing va oltin shaffof bo'lguncha qovuring. Ushbu retsept bo'yicha makaron va pishloqni qanday tayyorlashning keyingi bosqichi - qiyma go'shtni tug'ralgan qizil qalampir bilan aralashtirish va uni panga, piyozga yuborish. Go'sht deyarli tayyor bo'lgunga qadar past olovda qaynatishda davom eting. Unga o'rta bo'laklarga maydalangan sarimsoq va pomidor qo'shing. Ortiqcha namlik bug'lanib ketguncha qopqoq ostida pishiring. Keyin tuz va ziravorlar qo'shing. Qiyma tayyorlanayotganda, makaronning o'zini qaynatish, suzish, chayish va pishloq navlaridan biri bilan aralashtirish kerak (ularning har birining bir qismini maydalang). Pechni +200 ga oldindan qizdiring. Shaklni yoki pishirish varag'ini moy bilan yog'lang (o'simlik moyi, mahsulot pastki qismga yopishmasligi uchun faqat afsuslanmang). Bir qatlam makaron qo'ying. Keyin pishloq qatlami, pomidor qiyma go'sht va yana makaron. Smetana tuxum bilan uriladi. O‘sha yerda muskat yong‘og‘i kirib keladi. Sos idishga quyiladi va ustiga yana pishloq sepiladi. Idish o'rtacha +180 haroratda pishirishga qo'yiladi. Taxminan 35-40 daqiqadan so'ng pechda pishloqli makaron tayyor bo'ladi. Ularning xushbo'y hidi hech kimni befarq qoldirmaydi va ta'mi sizni barmoqlaringizni yalaydi.

Mashq bilan pishiring, sog'lom ovqatlaning!

Bizning dietamiz xilma-xil va muvozanatli bo'lishi uchun biz ko'plab don, sabzavotlar va sabzavotlarni iste'mol qilamiz un mahsulotlari Biz taomlarni turli yo'llar bilan tayyorlaymiz.

Bolalar va kattalar orasida eng mashhur taom - bu pishloq va pomidorli makaron, hech kim bunday noziklikka qarshi tura olmaydi. Sevimli sabzavotlaringiz bilan mazali spagetti, bu tushlik yoki kechki ovqat uchun ajoyib imkoniyat bo'lib, uni ko'p harakat qilmasdan tayyorlash mumkin.

Makaronning kaloriya tarkibi haqida ko'plab fikrlar mavjud va bu keraksiz oziq-ovqat degan stereotip mavjud va agar siz uni tez-tez ishlatsangiz, qo'shimcha funt olishingiz mumkin. Ammo aytaylik, italiyalik o'zining sevimli makaroniga ishtiyoqi tufayli semirib ketganini eshitganmisiz? Albatta, bu afsona, siz faqat noto'g'ri makarondan va ularning suiiste'molidan yaxshilanishingiz mumkin.

Makaronni yaxshi ko'radigan kishi, albatta, ishlatiladigan mahsulot sifatini tushunishi va qaysi sabzavotlar bilan pishirishni yaxshiroq bilishi kerak.

Biz sizga to'g'ri va sog'lom makaronni tanlash bo'yicha ba'zi maslahatlar beramiz, shunda siz har doim ajoyib taom tayyorlashingiz mumkin.

Yaxshi sifatli makaronni qanday tanlash mumkin

• Yaxshi makaron tarkibida faqat ikkita ingredient mavjud: suv va qattiq un. Shuning uchun, makaronni tanlayotganda, un turiga e'tibor bering - "A guruhi" va "1-sinf", bunday makaron, shubhasiz, mukammal sifatga ega. Yorliqda siz albatta kerakli ma'lumotlarni topasiz.
• Agar siz yorliq yordamida makaron sifatini aniqlay olmasangiz, uni ko'z bilan aniqlang. Makaronni faqat shaffof qadoqda sotib oling va birinchi navbatda rangga e'tibor bering: makaron sariq yoki sarg'ish rangda bo'lishi kerak.
• Makaronda qora nuqta ko'rinishi mumkin, xavotirlanmang, bu ularning qattiq navlardan tayyorlanganligining birinchi belgisidir. Va agar siz, aksincha, makaronda oq nuqtalarni ko'rgan bo'lsangiz, unda siz sotib olishdan bosh tortishingiz kerak.
• Makaron yuzasi silliq va pürüzsüz bo'lishi kerak.
• Qoidaga ko'ra, yuqori sifatli makaronli paketlarda hech qanday bo'laklar va hatto eng mayda maydalanganlar ham yo'q.

Bizning maslahatlarimizdan foydalaning va nafaqat mazali, balki sog'lom bo'lgan munosib mahsulotlarni tanlang. Shunda siz shubhasiz pishloq va pomidor bilan ajoyib makaronni dasturxonga taqdim eta olasiz.

Pishloq va pomidorli makaron "Italiya"

Ingredientlar

• Makaron - 300 g + -
• - 4 narsa + -
• - ta'mi + -
• - ta'mi + -
• - 2-3 chinnigullar + -
• - 3 osh qoshiq + -
• Ko'katlar - 2 osh qoshiq. + -
• - 100 g + -

Pishloq va pomidor bilan makaronni qanday tayyorlash mumkin

1. Pishgan pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va qobig'ini olib tashlang, o'tkir pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'ling. Sarimsoqni tozalang, o'tlarni yuving va quriting. Ko'katlarni pichoq bilan maydalang, sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing. Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
2. Oldindan qizdirilgan idishga yog'ni quying, unga pomidor qo'shing va o'rtacha olovda 5 daqiqa qaynatib oling. Keyin pomidorga tuz, shakar va sarimsoq qo'shing va yana 5 daqiqa qaynatib oling. Pishirish oxirida pomidorga ko'katlar qo'shing va aralashtiring.
3. Pomidorlar tayyor, makaron tayyorlashni boshlang: uch litrli yirtqichlardan oling va 2,5 litr suv quying, qaynatib oling va tuzlang. Keyin makaronni kuchli qaynayotgan suvga tashlang (qopqoq bilan yopmang) va doimo aralashtiramiz.
4. Makaronni 6-10 daqiqa qaynatib oling, so'ngra tayyorligini tekshiring (buning uchun makaronni ajratib oling va bo'limga qarang, agar rang bir xil bo'lsa, makaron tayyor). Shundan so'ng, makaronni filtrga o'tkazing va idishga soling, qolgan suyuqlikni to'kib tashlang (qoidalarga ko'ra, makaron pishirgandan keyin yuvilmaydi, lekin agar xohlasangiz, buni qilishingiz mumkin).
5. Keyin pechka ustiga pomidor solingan skovorodkani qo'ying, ularga makaron qo'shing va 5 daqiqa davomida birga qaynatib oling, ta'mga tuz sepishingiz mumkin.
6. Tayyor makaronni pomidor bilan plastinka ustiga qo'ying va ustiga pishloq seping.

Pishloq va pomidorli makaron tayyor, mustaqil taom sifatida issiq xizmat qiling. Italiyadan kelgan ajoyib taom, shubhasiz, sizning didingizga mos keladi, oshpaz sog'lom ovqat to'g'ri, va sizning dietangiz ancha kengayadi.

uchun pishiring shoshqaloqlik bilan Pomidor va pishloqli makaron yanada murakkab taomlarni yaratish uchun bo'sh vaqtga ega bo'lmagan har bir kishiga yoqadi. Pomidor sousida makaron shunchalik mazaliki, uni boshqa usulda pishirishni xohlamaysiz. Retsept bo'yicha taom tayyorlash uchun siz har qanday makarondan foydalanishingiz mumkin: qobiq, spagetti, vermishel, tagliatelle va boshqalar, asosiysi, taomni nafaqat ta'mi, balki tashqi ko'rinishi ham yoqtiradi.

Idish uchun mahsulotlar ro'yxatida ko'rsatilgan qattiq pishloq, lekin siz uni yumshoq bilan almashtirishingiz mumkin, masalan: suluguni, Adyghe, ricotta va hatto oddiy tvorog.

Ingredientlar

• 1-2 katta pomidor
• 150-180 g makaron
• 50 g qattiq pishloq
• 20-25 ml o'simlik yog'i
• 1 lampochka
• tuz, qora maydalangan qalampir va tatib ko'rish uchun o'tlar

Ovqat pishirish

1. Tuz bilan birga qozon yoki panga makaron tushiring va har bir narsaga qaynoq suv quying. Agar so'ralsa, avval idishdagi suvni qaynatib, tuzlang va keyin quying makaron. Pechka ustiga qo'ying va pishganicha 12-15 daqiqa qaynatib oling. Uni filtrga tashlash orqali yuving.

2. Piyozni qobig'idan tozalang va uni suvda yuvgandan keyin yarim halqalarga kesib oling. Qovurilgan idishda qizdiring o'simlik moyi va unda taxminan 5 daqiqa davomida piyoz bo'laklarini qovuring va bu vaqtda biz yuvilgan pomidorlarni katta bo'laklarga kesib tashlaymiz. Ularni qovurilgan piyozga qo'shing, tuzlang va aralashtiring. Panani qopqoq bilan yoping va tarkibini taxminan 5-10 daqiqa qaynatib oling, sabzavotlar sharbat chiqarguncha.

3. Shundan so'ng, panga qaynatilgan makaron qo'shing va aralashtiring, pechda yana bir-ikki daqiqa qaynatib oling va idishni olovdan oling.