Колкото и да ни се иска да имаме вкусна и свежа храна на масата си с махване на вълшебна пръчица или с помощта на покривка, но, уви, това се случва само в приказките. Искате или не, все пак трябва да прекарате по-голямата част от живота си в кухнята, за да сготвите нещо годно за консумация, за предпочитане вкусно, като същевременно отделяте възможно най-малко време и усилия. Ето защо не би навредило на всяка домакиня да има тетрадка прости рецепти"На припряно". Например, предлагаме да добавите към него такова ястие като охлюви от бутер тесто месна плънка. Приготвя се доста бързо и без никакви трикове. всяка разумна домакиня, ако не може да се справи сама, го задържа фризерпоне една опаковка от магазина. Готовото мляно месо вероятно също е в складовете на мнозина. Остава само да вземете всичко предварително, да размразите и бързо да готвите просто ястие. Уверяваме ви, резултатът определено ще ви зарадва. Такива охлюви могат лесно да се сложат като лека закуска празничен празникили вземете на пътуване за лека закуска, гответе за вечеря или сервирайте с чай. Освен това пълнежът може да бъде всичко (гъби или зеленчуци, конфитюр или конфитюр) - това вече е въпрос на фантазия.

съставки:

• готова (овкусена с лук и подправки) кайма - 600 грама;
• бутер тесто с мая- 500 грама;
• майонеза - 60 грама;
• доматено пюре - 15 грама;
• сирене "Руски" и наденица - общо 150 грама .;
• растително масло - 30 ml;
• 1 пилешко яйце.
• Ще ви трябва и буквално шепа брашно, с което да поръсите масата, когато разточвате тестото.

• Времето за приготвяне е 60 минути.
• Дози в опаковка: 20 бутер охлюва.

Как се готвят охлюви от бутер тесто с месо:

Разпределяме каймата в тава, намачкваме (най-удобно е с вилица) и запържваме (по-скоро задушаваме) до омекване, като добавяме олио и малко вода. Оставете да изстине на масата.

Междувременно включете фурната и оставете да се загрее до 200°C. Смелете цялото сирене с ренде с големи отвори и разбъркайте.

Поръсете масата с брашно и разточете половината от тестото на тънък (2 мм) правоъгълен слой. Намажете го веднага със смес от доматена пастаи майонеза.

Разпределете каймата (половината) на равен слой.

Отгоре се поръсва със сирене.

Леко завийте на руло и нарежете на парчета с ширина 1,5-2 см.

Правим същите манипулации с втората част от тестото и останалата плънка.

Поставете нарязаните парчета върху лист за печене с разрез (покриваме го, разбира се, със силиконова подложка или пергамент) и намажете с добре разбито яйце. Изпращаме лист за печене със заготовки във фурната за 30 минути.

Румен и ароматен бутер охлювис месен пълнеж, извадете го от фурната, сложете го върху чиния, предварително покрита със салфетки (за да не се намокри сладкиша от съдовете) и го поднесете на масата, докато е още горещ, така да се каже, от топлина, от топлината.

Добър апетит!!!

С уважение, Ирина Калинина.

Най-важното е да подготвите тестото и да му дадете време да узрее.

Загрейте водата до температура 40-45 градуса. Добавете растително масло - 2 супени лъжици, захар - 2 супени лъжици, 1 яйце и мая - 2 супени лъжици, разбъркайте и оставете маята да шупне.

Когато маята набъбне, пресейте брашното на два пъти по 8 с.ч. Пресявайки брашното, ние го насищаме с кислород и затова то ще узрее по-бързо в тестото. След като пресеете брашното, посолете го и постепенно омесете тестото, изсипвайте го на малки порции. Тестото трябва да е меко и лесно да пада от ръцете.

Покрийте тестото с кърпа и започнете да готвите каймата.

Свинско месо - 500 гр. и телешко -500гр. Изплакнете топла вода, подсушете с кърпа, нарежете на парчета и прекарайте през месомелачка.

Лук 300 гр. Обелете и също прекарайте през месомелачка, а зелето само нарежете на много ситно, защото ако го прекарате през месомелачката ще загуби вкуса си, така че 300 гр. просто нарязваме зелето с нож на ситно.

Всичко, което имаме, разбъркваме много добре. Посолете каймата, черен пипер, добавете чесъна през чесъна и отново разбъркайте всичко добре.

Тестото ни е втасало.

Разделяме го на две части, разточваме пласт тесто на правоъгълник с дебелина 0,5 см, върху него разпределяме каймата на слой от 1 см и я навиваме на коричка, а вече получената коричка навиваме на охлюв и поставяме в тава за печене.

Сложете малко вода на дъното на фурната, за да не загори сладкиша, а да е сочен, мек и пухкав.

Време за печене на 180 градуса 40 минути.

Намажете пая отгоре с разбито яйце преди печене.

Опитвам! Евтино и вкусно!

Добър апетит!

румен нежно тестои сочен месен пълнеж - италиански пай с охлюви. Подготовката на съставките няма да отнеме повече от час, плюс продуктът ще прекара приблизително същото време във фурната.
Съдържание на рецептата:

Паят с охлюви е чудесна възможност да разнообразите домашното меню със сладкиши в оригиналния дизайн под формата на спирала. Тестото за този продукт направих изпускателната (фило). Това е много дълъг и трудоемък процес, но си заслужава. То, както много други видове тесто, може да се приготви предварително и да се съхранява във фризер, а след това, когато трябва да се използва за печене. Въпреки че можете да го промените, ако желаете. бутер тесто, печенето също ще бъде вкусно. В този случай тестото не трябва да се прави самостоятелно, може да се закупи в супермаркета. Също така за тази рецепта, тънък арменски лаваш. Във всеки случай това чудесна рецептапайове ще харесат всички ценители на гурме кухнята.

За попълване тази рецептаизползвани свинска кайма. Въпреки че можете да си купите всякакъв вид месо. Може да се комбинира дори с картофи, моркови, патладжани. Баницата пак ще е вкусна. Въпреки това, пълнежът като цяло може да бъде всичко: зеле, сирене, зеленчуци и др. В допълнение, сладките пайове могат да се приготвят по подобен начин, а плодовете или плодовете могат да се вземат като пълнител. Тънкото ефирно тесто в комбинация с всякакъв пълнеж винаги ще бъде печеливша опция за всяка ситуация.

• Калорично съдържание на 100 g - 219 kcal.
• Порции - 1 пай
• Време за готвене - 40 минути

съставки:

• Лук - 1 бр.
• свинско месо - 800гр
• Фило тесто - 300 гр. (рецептата е публикувана на сайта)
• Яйца - 1 бр.
• Чесън - 2 скилидки
• Сол - 0,5 ч.л или на вкус
• черен смлян пипер- щипка
• Мляно индийско орехче - 0,5 ч.л

Стъпка по стъпка приготвяне на италиански пай с охлюви с месо:

1. Измийте месото, отстранете филма и прекарайте през месомелачка със средни решетки. Обелете лука от люспите и също го усучете. Обелете чесъна и го пресовайте през преса. Овкусете каймата със сол, смлян черен пипер и смляно индийско орехче. Смесете добре.

2. Разточете фило тестото на много тънък правоъгълен пласт, така че отпечатъкът върху вестника да се вижда през него. Поставете каймата от едната страна по цялата дължина, като я оформите на наденица с диаметър 2-2,5 см. Можете да намерите как да готвите фило тесто на страниците на нашия сайт.

3. Внимателно навийте тестото.

4. Вземете кръгла формаза печене и върху него сложете руло с кайма, като го загънете на охлюв.

5. Направете подобна процедура с цялото тесто и кайма, като оформените рулца редите едно след друго под формата на охлюв. Може да има произволен брой такива спирали. Зависи от диаметъра на формата и желанието ви да направите голяма или малка торта.
Разбийте яйцето в купа и разбъркайте до гладкост. Не е нужно да разбивате с миксер, просто разбийте с вилица.

6. Със силиконова четка намажете баницата с яйце. Ако яйцето остане, просто го изсипете върху тестото. Така продуктът ще се държи по-добре.

Слоеният сладкиш "Охлюв" с месо е невероятно вкусно и сочно ястие, вашето семейство и приятели ще се радват да го опитат с чаша ароматен чай или с различни сосове. Безумно разнообразие от възможности за приготвяне на пайове ще ви помогне да изберете този, който ви харесва, но в тази рецепта ще разгледаме възможността за създаване на бутер сладкиши тесто без маяи кайма - много прилича на абхазката ахма с месо.

Можете да замените каймата със сирене сулугуни или рикота, извара или сирене (фета) - всичко зависи от вашето желание. Благодарение на съвременните технологии, тестото може да бъде закупено на достъпна цена във всеки магазин или супермаркет, както и накълцано месо. Не забравяйте, че телешкото или агнешкото смляно ще ви позволи да създадете повече ароматно ястие! Така че нека подготвим всичко. необходими съставкии да започнем да готвим!

Пуф тесто без маяразмразете на стайна температура, тъй като се продава замразен, и го разточете на широк правоъгълен слой. Колкото по-тънък е вашият разточен блат, толкова по-бързо ще се изпече самата торта. Нарязваме слоя на тесни дълги ленти с ширина 10 см.

Поставете в средата на всяка лента дълга лента от кайма. В каймата вече има ситно нарязан лук, сол и смлян черен пипер. Ако вашата кайма не е създадена, тогава не забравяйте да добавите изброените съставки към нея.

Навийте всяка лента тесто на руло, така че каймата да остане в средата му. Смажете формата растително маслои наредете в него рулца тесто с пълнеж в кръг.

Смажете нашата заготовка за пай с жълтък. Сложете в предварително загрята фурна за 40-50 минути на 200С. Ще наблюдаваме повърхността на печенето, ако е необходимо, ще го покрием с фолио.

Бутер пай "Охлюв" с кайма е готов. Извадете от фурната и оставете леко да се охлади, след което прехвърлете в чиния за сервиране.

Нарязани на порции, средата на пая е необичайно апетитна и какъв аромат витае из кухнята - вашите роднини определено ще тичат към него, така че не забравяйте да поставите чайник на печката, за да приготвите чай!

честито ти!

стъпка по стъпка рецепта със снимка

Месният пай "Охлюв" получи името си поради цветния външен вид, тъй като приготвянето му се нарежда под формата на спирала, след което се намазва с жълтък и се пече във фурната. Печенето е толкова привлекателно и ароматно, че никой не може да устои да го опита. Пайът се приготвя само за половин час, ако имате на разположение готово бутер тесто, което не е трудно да закупите предварително във всеки замразен магазин. Трябва да готвите сладкиши само от размразено тесто, така че го размразете, преди да създадете ястието до стайна температура. Каймата може да се използва телешка, агнешка, пилешка или свинска, но винаги с ниско съдържание на мазнини, за да не са сухи сладкишите.

съставки

• 500 г мляно месо
• 1 опаковка бутер тесто (500 гр.)
• сол и смлян черен пипер на вкус
• 1 яйце

готвене

1. Купете или пригответе кайма предварително, като я смилате през месомелачка с добавка на 1-2 обелени глави лук, сол и смлян черен пипер. Разточете размразеното бутер тесто на правоъгълен слой, като леко поръсите повърхността на работния плот с брашно. Нарежете слоя на ленти с ширина около 8-10 см.

2. В средата на всяка лента по дължина наредете каймата, като внимавате да не се разлее много, иначе няма да можете да навиете лентите. Между другото, най-яркият вкус на пая се дава от пълнеж от агнешко или говеждо месо! След това свържете краищата на всяка лента, за да направите дълги, тънки, пълнени колбаси от тесто.

3. Смажете формата с масло или растително масло и поставете усуканите колбаси от тестото в спирала, като се опитвате да не оставяте празнини между тях.

4. ЯйцеРазбийте в купа и намажете горната част на тортата с четка за сладкиши. За същата цел можете да използвате не цялото яйце, а само жълтъка, като оставите протеина за друга рецепта. Поставете формата или тавата за печене във фурната на 220 градуса и изпечете сладкиша за около 40 минути. Ако повърхността на баницата е покафенела преди да се изпече в средата, тогава я покрийте с хартия за печене или фолио.