Понякога наистина искате да ядете палачинки, но когато погледнете в хладилника, установявате, че няма яйца и нямате сили да отидете до магазина и нямате много желание. За щастие днес има огромен брой различни рецептиготвене на тази постна палачинка във вода без добавяне на яйца, която е идеална за чай.

Постните палачинки, приготвени на вода, са много вкусни, по никакъв начин не отстъпват на палачинките, приготвени в мляко и яйца. Получават се тънки и много нежни. Как да готвя палачинки във вода без яйца?

Тайни

Всяко момиче мечтае палачинките му винаги да са много вкусни, пържени и тънки. Има няколко тайни за приготвянето на тези продукти.

• Преди да замесите тестото, не забравяйте да пресеете брашното. И въпросът не е, че по този начин го почистваме от примеси, а че се насища с въздух и придава на палачинките ефирност;
• Първото нещо, което трябва да направите, е да разбъркате течни продукти, и след това преминете към добавяне на брашно;
• Преди да изпратите детайла в тигана, добавете малко слънчогледово (зехтин) масло към сместа. След това всичко трябва да се смеси старателно. Благодарение на тази стъпка консистенцията става еластична и палачинките няма да се придържат към дъното на тигана;
• Направете тестото със средна консистенция: не трябва да е течно, но не и прекалено гъсто. Сместа трябва да прилича повече на течна заквасена сметана;
• Използвайте тиган от чугун. Задържа топлината много добре и се нагрява равномерно;
• Намажете тавата с масло. Необходимо е да не наливате масло, а да го смажете със силиконова четка. Тази стъпка ще избегне течове на масло;
• Големината на палачинките зависи от големината на тигана. Ето защо трябва да намерите вашия идеален тиган, който да използвате за пържене;
• Палачинките трябва да се пържат само в силно горещ тиган. По правило първата палачинка винаги се оказва на бучки. Това се дължи именно на факта, че съдовете нямат време да се затоплят добре;
• За да предотвратите изсъхването на палачинките, трябва да ги обърнете веднага след като станат златисто кафяви;
• Използвайте дървена шпатула, за да обърнете палачинките. Няма да развали тигана или да разкъса палачинките ни.
• Никога не оставяйте процеса на готвене без надзор. Достатъчно е само да се обърнете и палачинката ще изгори. Ето защо вие сте постоянно в кухнята и наблюдавате процеса.

Настроики

Има доста начини за приготвяне на това вкусно и несравнимо ястие. Нека да разгледаме най-популярните от тях.

Класическа рецепта: водни палачинки без яйца

Рецептата за това ястие е може би най-простата от всички съществуващи. Палачинките могат да бъдат напълнени с всякакъв пълнеж, например конфитюр от малини.

Рецептата за приготвяне на ястието включва използването на такива продукти като:

1. Брашно (най-добре пшенично) - 2 чаши;
2. Масло (най-добре е да използвате зехтин) - 2 супени лъжици;
3. Захар - 2 супени лъжици;
4. Вода - 2 чаши;
5. Сода (само малко, буквално на върха на ножа) - 1;
6. Посолява се на вкус (но обикновено 1 щипка е достатъчна).

Приготвянето на палачинки е много просто:

• Смесете сода, сол, брашно и захар;
• Бавно налейте вода в получената смес. Не забравяйте постоянно да разбърквате консистенцията, защото... Могат да се образуват бучки;
• Добавете масло към сместа и разбъркайте отново;
• Тестото трябва да прилича повече на течна заквасена сметана;
• Оставете тестото на топло място за 15 минути. Това е необходимо, за да се влива тестото;
• С черпак изсипете тестото в тигана и го разпределете по цялата площ;
• Печете всяка страна до златисто кафяво.

Нашите палачинки са готови. Сега те могат да се сервират със сладко, извара или заквасена сметана.

Стават много нежни!

Тънки палачинки

Тази рецепта изисква палачинки с дупки. Трябва да се чете много внимателно тази рецепта, защото съдържа основната съставка, която прави палачинките много тънки и с дупки.

Съставки, използвани за приготвяне на продукта:

• Вода - 400 мл (около 1,5 чаши);
• Захар - 1 супена лъжица;
• Добавя се сол на вкус;
• Оцет (основен компонент) - 1 ч.л.;
• Брашно - 8 супени лъжици;
• Сода - 0,5 ч.л.

Процес на готвене:

Струва си да се отбележи, че рецептата се основава на минимално добавяне на захар, поради което палачинките имат неутрален вкус. Това означава, че те ще станат не само отличен десерт, но и лека закуска и дори основно ястие.

• На първо място, трябва да смесите всичко течни съставкисъдове;
• След това добавете содата и брашното, като бъркате непрекъснато с лъжица;
• Загрейте тигана с черпак, добавете тестото и започнете да печете;
• Може да обърнете палачинките след като се появят. златиста коричка(не чакайте шоколадова коричка, защото ще са прекалено сухи).

Сервират се след леко охлаждане.

С грис

Това е много проста рецепта за приготвяне на нежни палачинки. Този вариант са постни палачинки.

Рецептата изисква използването на следните съставки:

• Вода - 500 мл (около 2 чаши). внимание! Необходимо е да се приема преварена вода, а не обикновена вода от чешмата;
• Масло (слънчогледово) - 6 супени лъжици;
• Захар - 2 супени лъжици;
• Сода - 2 г (около половин чаена лъжичка). внимание! За палачинки трябва да използвате само гасена сода.
• Оцет - 1 супена лъжица;
• Грис - 30 г (около 2 супени лъжици)
• Брашно - 200 gr;
• Добавете масло на вкус.

Как се правят палачинки? Нека да разгледаме процеса на готвене:

• Охладете водата и добавете маслото, солта, гасената сода и захарта. Разбъркайте всичко старателно;
• Добавете брашно и грис към сместа, докато получите тесто, което повече прилича на течна заквасена сметана. Грисът ще държи палачинките заедно;
• Тестото трябва да почине малко за 20 минути;
• След това вземете черпак и загребете тестото, преместете го в тигана;
• Печете нашите палачинки до златисто кафяво.

Тези палачинки са Постно ястие, така че могат да се сервират със сладко или желе. Тази версия на палачинки е подходяща за хора, които по някаква причина отказват животински продукти, например вегетарианци.

Не е никак трудно да приготвите вкусни, достатъчно е да следвате серия от прости правилакоето определено ще ви помогне.

палачинки - традиционно ястие, с които можете да се поглезите за всеки повод. Палачинки на вода без яйца звучи като приготвяне на „каша от брадва“. Въпреки това, след като сте проучили рецептата за приготвяне на това лакомство, можете да се считате за богиня на кухнята.

Много домакини пекат палачинки почти всяка седмица. Има много рецепти за приготвяне на това лакомство. В тази статия ще разгледаме приготвянето на постни палачинки, които не изискват разходите за яйца и мляко.

Много домакини обичат да готвят палачинки точно по тази рецепта, да я развиват и да заменят някои продукти с други. В резултат на експерименти се появяват нови ястия, чиито рецепти се предават от поколение на поколение.

За да приготвите постни палачинки ще ви трябва:

• вода – 1 л;
• брашно – 2 супени лъжици;
• сода – 1 ч.л.;
• захар – 4 супени лъжици;
• сол - 0,5 ч.л.;
• растително масло - 50 g.

Метод на готвене:

1. Изсипете 1 литър вода в дълбока купа и добавете половин чаша растително масло.
2. След това изсипете всички сухи съставки.
3. След това смесете получената маса и постепенно добавете брашно. Удобно е да използвате бъркалка за разбъркване на тестото, тя лесно се справя с бучките.
4. Добавете брашно на малки порции, за да регулирате дебелината на тестото. Трябва да е подобно на заквасена сметана, така че количеството брашно може да бъде малко повече или по-малко. След това можете да започнете процеса на печене на палачинки от двете страни.

Забележка: За да не залепнат палачинките, трябва добре да почистите тигана със сол. За да направите това, просто изсипете супена лъжица сол в купата и я разтрийте с мокра гъба.

По време на процеса на готвене палачинките се изваждат много лесно и не се разкъсват.

Рецепта без мая

Както вече споменахме, много хора обичат да добавят нещо ново към рецептата в името на експеримента. Може да се използва грис. В резултат на наличието на грис в тестото, то придобива допълнителен вискозитет и става по-плътно. Този имотсчита се за основен, когато няма яйца. 1-2 супени лъжици зърнени култури са достатъчни.

Съставки за палачинково тесто с грис:

• вода – 1 л;
• захар - на вкус;
• сол - щипка;
• сода – 1 ч.л.;
• брашно – 2 супени лъжици;
• грис – 2 с.л. л.;
• растително масло - 50 g.

Подготовката не се различава особено от предишната рецепта. В дълбока купа се смесват всички продукти, като се добавя брашното и се разбърква добре. За да няма зрънца грис в готовите палачинки, тестото трябва да престои в кухнята поне 30 минути.

Забележка: За приготвянето на постни палачинки използвайте сода бикарбонат вместо мая. Рецепта без мляко и яйца върви по-добре с този компонент, а маята ще придаде кисел вкус на водното тесто.

Трябва да се отбележи, че постните палачинки по тази рецепта вървят добре с всякакви пълнежи. В тях можете да увиете кайма, колбаси, извара. Сладостта на тестото също може да се регулира на вкус.

На минерална вода

Следващата рецепта ще разгледа минералната вода като основна съставка на ястието. Минерална водаизползвайте всякакви. Поради факта, че е газирано, тестото е особено нежно.

Рецептата за палачинки остава същата, само водата се заменя с минерален компонент. За най-добър резултатМожете да добавите малко майонеза към тестото.

съставки:

• газирана минерална вода – 1 л;
• брашно – 2 супени лъжици;
• захар и сол на вкус;
• сода – 1 ч.л.;
• рафинирано масло - 1/3 чаша.

Метод на готвене:

1. Смесете всички продукти в дълбока купа.
2. Разбъркайте добре с вилица или бъркалка.
3. С помощта на черпак изсипете тестото в тавата, като го накланяте, докато се разпредели равномерно.
4. Стартирайте процеса на печене.

Струва си да обърнете внимание колко пухкави и дантелени са палачинките.

Забележка: Удобен е за намазняване на тавата. сурови картофи. За да направите това, поставете половината от обелената грудка на вилица, потопете я в чаша с растително масло и намажете повърхността. Дъното на тигана става гладко, с помощта на картофи се отстраняват остатъците от предишните палачинки и се шлайфат.

Палачинки с мая

За приготвяне на палачинки тесто с маяПо-добре е да използвате мляко или суроватка. Благодарение на млечните продукти, тестото придобива по-богат вкус.

Списък на съставките:

• топла вода - 0,5 л;
• топло мляко - 0,5 л;
• брашно - всъщност;
• захар - 3-4 ч.л.;
• щипка сол;
• суха инстантна мая - 1 пакет;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.

съставки:

• вода – 1 л;
• захар - на вкус;
• сол - 0,5 ч.л.;
• растително масло - 1/3 супена лъжица;
• сода – 1 ч.л.;
• майонеза – 2 с.л. л.;
• брашно – 2 с.л.

Приготвяне:

1. Комбинирайте захар, сода, сол и масло с майонеза, разбъркайте.
2. Добавете вода.
3. След това добавете чаша брашно, разбъркайте и добавете останалото.
4. Когато всички бучки се разтворят, изпечете палачинките в достатъчно загрят тиган.

Тази статия обсъди най-популярните рецепти за приготвяне на палачинки. Благодарение на яйцата тестото за палачинки става по-плътно, а без тях става по-ефирно. Изборът е на домакинята. Във всеки случай това ястие пасва идеално на всяка маса.

Готвенето на палачинки изисква специално внимание и време. Въпреки това си заслужава. Добър апетит!

Палачинките без яйца са не по-малко вкусни от техните колеги, приготвени според традиционна рецепта. Апетитните продукти се сервират със заквасена сметана, мед, конфитюр и се допълват с кондензирано мляко, всякакви плодове, плодове или пълнежи по ваш вкус.

Как се правят палачинки без яйца?

Тестото за палачинки без яйца се приготвя чрез смесване на препоръчаните съставки и може да бъде по-гъсто за по-плътни продукти или течно за тънки палачинки.

1. Преди да добавите брашно към основата, не забравяйте да го пресеете, насищайки го с кислород.
2. Количеството захар може да се променя по ваша преценка, което прави крайния вкус на палачинките повече или по-малко сладък.
3. По-пухкави и въздушни палачинки можете да получите, като добавите към тестото малко сода за хляб или бакпулвер, погасена с оцет.
4. Готовото тесто се оставя за 30-40 минути да втаса, след което можете да започнете да печете продуктите.
5. В идеалния случай за печене на палачинки се използва специален тиган за палачинки или просто тиган с незалепващо покритие. Подходящ е чугунен тиган с дебело дъно, който трябва да се намаже с малко растително масло или парче свинска мас.

Палачинки с мляко без яйца - рецепта

Рецептата за палачинки без яйца се различава от оригинала само по липсата на последния. Иначе техниката на замесване на тесто и изпичане на продуктите е идентична. Млякото може да използвате топло, със стайна температура или студено, като го добавите към готовата смес с предварително пресято брашно.

съставки:

• брашно - 300 g;
• мляко - 250 ml;
• гранулирана захар - 1-2 супени лъжици. лъжици;
• растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
• гасена сода - ¼ чаена лъжичка;
• сол на вкус.

Подготовка

1. Пресейте брашното в купа.
2. Добавете захар, сол, гасена сода.
3. Добавете млякото към сухата смес, като разбърквате сместа с бъркалка и се уверете, че всички бучки брашно са се разтворили.
4. Изсипете черпак тесто върху намаслен тиган и изпечете палачинки, като палачинките се запичат от двете страни.

Палачинки на кефир без яйца - рецепта

Рецептата за тънки палачинки без яйца може да се направи с кефир с всякакъв процент съдържание на мазнини. Благодарение на добавянето на вряла вода, продуктите са порести, дантелени, невероятно вкусни и апетитни. Няма да има проблеми с печенето на палачинки: те могат лесно да бъдат извадени, обърнати и изпечени добре.

съставки:

• брашно - 250 g;
• мляко - 400 ml;
• вряща вода - 200 ml;
• гранулирана захар - 1,5 супени лъжици. лъжици;
• сода и сол - по ½ чаена лъжичка;
• масло.

Подготовка

1. Разтворете содата в кефир, добавете сол и захар, разбъркайте, докато кристалите се разтворят.
2. Добавете брашно и се опитайте да разтворите бучки.
3. Залейте с вряща вода и след това растително маслои отново разбъркайте тестото.
4. Палачинките се пекат на кефир без яйца по традиционния начин, намазват се с масло и се подреждат една върху друга.

Палачинки на вода без яйца - рецепта

Приготвените палачинки във вода без яйца ще ви зарадват с много приличен вкус. Постният състав ви позволява да консумирате такова ястие по време на пост или да го включите в менюто за вегетарианци. При сервиране такива палачинки се допълват с течен мед, сироп, конфитюр, конфитюр, сладко, пресни горски плодовеили плодове.

съставки:

• брашно - 2 чаши;
• вода - 2 чаши;
• гранулирана захар - 2 супени лъжици. лъжици;
• растително масло - 50 ml;
• сода и сол - щипка;
• олио за пържене.

Подготовка

1. Смесете брашното, солта, содата и захарта в купа.
2. Добавете вода малко по малко, като разбърквате сместа с бъркалка, докато всички бучки и захарни кристали се разтворят.
3. Добавете растително масло към тестото, разбъркайте отново и оставете за 30 минути.
4. Печете постни палачинки без яйца в леко намаслен тиган, като частите от тестото се запичат от двете страни.

Суроватъчни палачинки без яйца - рецепта

Суроватъчните палачинки без яйца са ароматни, нежни и меки. По желание съставът на тестото може да бъде допълнен с ванилова захар или ванилин, което ще придаде на готовите продукти допълнителен аромат. Ако искате да получите по-дебели и пухкави палачинки, леко увеличете порцията добавено брашно.

съставки:

• брашно - 2 чаши;
• суроватка - 600 ml;
• гранулирана захар - 2 супени лъжици. лъжици;
• растително масло - 40 ml;
• бакпулвер - 2 супени лъжици;
• сол - щипка;
• олио за пържене.

Подготовка

1. Добавете брашното към суроватката и разбъркайте, докато бучките се разтворят.
2. Добавете бакпулвера, а след това захарта, солта и растителното масло.
3. Разбъркайте добре тестото и го оставете условия на стаятаза час.
4. Разбъркайте основата отново и от нея в намаслен тиган изпечете златисти палачинки без яйца.

Палачинки с мая без яйца

Ако целта на готвенето е дебели и пухкави палачинки без яйца, тогава следващата рецептаще ви помогне да изпълните плановете си и да получите вкусни златисто-кафяви продукти, направени с мая. Тестото не съдържа компоненти от животински произход, така че ястието може да се включи без съмнение. Постно меню, като се допълва с мед или сладко.

съставки:

• брашно - 2 чаши;
• вода - 0,5 л;
• гранулирана захар - 30 g;
• растително масло - 30 ml;
• мая – 2 супени лъжици;
• сол - щипка.

Подготовка

1. Разтворете маята, захарта и няколко супени лъжици брашно в топла вода и оставете за 20 минути.
2. Добавете сол и брашно към тестото, разбъркайте до гладкост, добавете масло.
3. Оставете основата на топло място за 30 минути, разбъркайте и оставете отново да втаса за 30-40 минути.
4. Без да бъркате тестото, загребвайте порции с черпак и пържете палачинки с маябез яйца в намаслен тиган.

Палачинки от елда без яйца

Палачинки от елда без яйца се приготвят без добавяне пшенично брашно, което ги увеличава ценни имотии го прави максимално полезен за консумация. Особено препоръчително е да използвате такива продукти, ако имате висок холестерол или да ги включите в диетичното меню. За пържене на палачинки ще ви е необходим тиган с незалепващо покритие.

съставки:

• брашно от елда - 2 чаши;
• мляко - 0,5 л;
• гранулирана захар - 1 чаена лъжичка;
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• прясна мая - 10 g;
• сол - 0,5 чаена лъжичка.

Подготовка

1. Маята се размива в чаша топло мляко, добавят се захарта и 5 супени лъжици брашно от елда и се оставя на топло за 30 минути.
2. Премесете тестото и го оставете да втаса отново.
3. След второто втасване добавете останалото мляко, брашното, солта и маслото, разбъркайте и оставете на топло за час.
4. След като втаса тестото се пече вкусни палачинкиелда без яйца.

Палачинки с крем без яйца

Дори цялото богатство маслено тестос мляко, яйца и други добавки не винаги гарантира същия дантелен резултат, както при използване на основа за крем. Палачинки с крем без яйца могат да се приготвят с добавяне на мая и сода. Маята може да се добави суха или прясно пресована.

съставки:

• брашно - 600 g;
• вода - 2 чаши;
• вряща вода - 200 ml;
• гранулирана захар - 2 супени лъжици. лъжици;
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• мая - 10 g;
• сода - 0,5 чаена лъжичка;
• сол – 1 чаена лъжичка.

Подготовка

1. Маята се разтваря във вода заедно със захарта.
2. Добавете брашното на части, разбъркайте, докато бучките изчезнат.
3. Разбъркайте содата и солта, добавете вряща вода и след това добавете растително масло.
4. Оставете основата за 30 минути.
5. Печени без яйца по традиционен начин.

Овесени палачинки без яйца

Приготвяне на палачинки без яйца от овесена кашаще представлява интерес за онези, които се ограничават по една или друга причина в редица продукти, в т.ч обикновено брашноили яйца. Ако желаете, можете да изключите млякото от рецептата, като го замените с кефир или вода. Във втория случай ястието ще стане постно и може да се консумира от постещите.

съставки:

• овесени ядки - 2,5 чаши;
• мляко - 3 чаши;
• гранулирана захар - 3 супени лъжици. лъжици;
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• сода - 0,5 чаена лъжичка;
• сол – 1 щипка.

Подготовка

1. Загрейте половин порция мляко до топло, разтворете в него захар, сода и сол.
2. Добавете брашното, разбъркайте, докато няма бучки, разбъркайте с маслото.
3. Сварете останалото мляко, изсипете го в тестото на тънка струя, като разбърквате.
4. Палачинките се пекат по традиционния начин, като порциите овесено тесто се запичат от двете страни.

Палачинки с бира без яйца

Можете да го изпържите без яйца с бирено тесто. Когато използвате тъмно разнообразие от пенлива напитка, вкусът Завършени продуктище бъдат по-изразени. Ястието е подходящо за сервиране със солени плънки, риба, хайвер, пастети или за декорация разядка тортас черен дроб, пържени зеленчуци.

съставки:

• брашно - 1-1,5 чаши;
• бира - 0,5 л;
• майонеза - 100 г;
• гранулирана захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• сода - 0,5 чаена лъжичка;
• сол – 1 щипка.

Подготовка

1. Бирата се смесва със захарта, содата, солта и майонезата.
2. Добавете брашното, разбъркайте основата, докато няма бучки.
3. Оставете тестото за 20 минути на стайни условия, след което замесете основата и започнете да печете палачинките.

Палачинки с кокосово мляко без яйца

Можете да приготвите вкусни палачинки без яйца. Освен отлично вкусови качестваЯстието се характеризира с постен състав и сравнително ниско съдържание на калории. Крайната текстура на тестото трябва да бъде като течна заквасена сметана, в зависимост от свойствата на брашното, може да се наложи да се коригира количеството му.

съставки:

• брашно - 3 чаши;
• кокосово мляко - 700 ml;
• растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
• гранулирана захар - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол - 0,5 чаена лъжичка.

Подготовка

1. IN кокосово млякодобавете сол, захар, разбъркайте, докато кристалите се разтворят.
2. Разбъркайте малко по малко брашното, като се уверите, че всички бучки са премахнати.
3. Добавете растително масло и разбъркайте тестото отново.
4. Печете палачинки в намаслен тиган, като порциите се запичат от двете страни.

Палачинки на грис без яйца

Друга постна рецепта за изпълнение ще бъде представена в този раздел. Палачинките тук се правят от тесто, приготвено с добавяне на грис. За идеалното деликатен вкустрябва да изчакате, докато зърнените култури набъбнат добре във водата. Ако постният състав не е важен, водата може да се замени с мляко или кефир.

Докато не опитате, е трудно да повярвате, че палачинките, приготвени на вода без яйца, могат да бъдат толкова вкусни, колкото и тези, направени с „богато“ маслено тесто. Аз също се съмнявах в успеха на това начинание и Постни рецептиОтлагам всичко за по-късно. И тогава ни се обадиха - приятелката на жена ми каза, че ще дойде да ни посети днес. Но тя предупреди - никакви лакомства, тя пости. Тогава си спомних рецептата за палачинки на вода без яйца и мляко - ще нахраним госта и накрая ще готвим постни палачинки. Резултатът надмина всички очаквания - палачинките на водата се оказаха отлични: тънки, с дупки и румени. Хапнаха от всичко, което изпекоха, и предоставиха на госта рецепта - постите трябва да са вкусни!

съставки

За рецептата за палачинки на вода без яйца ще ни трябва:

• преварена топла вода - 2 чаши;
• пшенично брашно - 1 чаша;
• гранулирана захар - 3 супени лъжици. л;
• сол – 2 щипки;
• сода за хляб - 0,5 ч.л.;
• ябълков или трапезен оцет – 1 с.л. л;
• слънчогледово масло - 3 супени лъжици. л + за намазняване на тавата.

Как да готвя палачинки във вода без яйца. Рецепта

Пресях брашното и веднага добавих захарта и солта. Решихме, че за проба ще направим палачинките сладки, а за неутрален вкус сложете по-малко захар. Между другото, тънки палачинкиСтрахотна за плънка с различни постни плънки, вижте тази, става много вкусна.

Наля чаша топла вода, не горещо, за да не се развари брашното. Разбийте, докато се образува хомогенно гъсто тесто.

Вижте, тестото е гъсто, маслото остава отгоре. Трябва да разбиете добре сместа, за да не останат ивици по повърхността и да не се събират капчици по стените на съда.

Изгасих содата ябълков оцет. Мисля, че всеки знае как и защо да направи това, но ще изясня за начинаещите готвачи. Ако содата не се гаси, ще се усети специфичен вкус, като студени тръпки при издишване. Лично на мен ми е неприятно, но много хора го приемат спокойно, поради което има много рецепти, в които содата се добавя без гасене. Разбийте тестото отново, на повърхността вече са се появили мехурчета.

На следващия етап трябва да доведете тестото за палачинки във вода до желаната консистенция. Налях чаша топла вода, но не вряща вода.

Разбърква се и се оставя да престои 15 минути. За да ви е по-лесно да се ориентирате, погледнете снимката - тестото се излива свободно, но не тече като вода.

Намазвам тавата с нарязани картофи, като ги потапям в масло. Загребвам от тестото и го изсипвам в тавата. С накланяне и разклащане разнасям по цялото дъно на равномерен тънък слой. Печете на среден огън, докато изчезнат мокрите участъци.

Прокарвам клечка за зъби до стените, отделяйки краищата на палачинката от тигана. Надупчвам го с шпатула или го повдигам за ръба с ръце и бързо го обръщам. Втората страна се пържи за по-малко от минута - за тънки палачинки на вода това време е достатъчно за печене.

Готовите палачинки не мажа с нищо. Сгъвам ги на купчина и ги покривам с обърната купа, за да са топли и сухи.

Тъй като направих палачинките на вода без яйца постни, добавките към тях също бяха постни. Сладко, конфитюр, ароматен мед и чайник с ароматен чай, залят с билки. Прекарахме си добре, сърдечно. Между другото, нашата гостенка беше много изненадана, когато опита палачинките и дълго се питаше наистина ли са постни, без яйца и мляко? И след като се увери, че всички строги канони са спазени, тя беше изобилна от благодарност и записа рецептата за палачинки на вода без яйца в тетрадка.

Тънки палачинки на вода без яйца и сода

На следващия ден реших да продължа експериментите и избрах рецепта за тънки палачинки във вода без яйца с добавка на минерална вода. Освен това се оказа много сполучливо: тестото е въздушно, цялото е на мехурчета, пече се бързо и най-важното - не залепва за тавата. Точно това, от което се нуждаете за плънка или като разядка със сладко!

съставки:

• преварена вода - 250 ml;
• силно газирана вода – 250 мл;
• пшенично брашно - 150 g;
• захар – 2 с.л. л;
• сол – 1/3 ч.л.;
• Рафинирано слънчогледово масло - 3 супени лъжици. л + за намазняване на тавата.

Как да си направим тънки палачинки на вода без яйца

Пресейте брашното в дълбока купа, смесете със захарта и солта. Ако искате палачинките да са по-сладки, добавете още захар с две лъжици, ще станат малко по-сладки.

Наливам на тънка струйка леко затоплена вода. Бъркайте докато тестото стане гъсто и хомогенно.

Развъждам се минерална вода, добавяйки на порции. Постепенно масата ще стане течна и пълна с мехурчета.

добавям Слънчогледово олио. Без него палачинките ще бъдат сухи и крехки.

Оставям сместа да престои 15-20 минути. Както забелязахте, в тази рецепта за водни палачинки няма сода и те ще се окажат на дупки благодарение на газираната вода. Тя ще бухне тестото.

Обикновено пека палачинки в два тигана наведнъж, за да отделя по-малко време за готвене. Намазвам тигана с олио и изсипвам част от тестото. В горещ тиган палачинката ще покафенее за 1-1,5 минути. Обръщам, пека още 20-30 секунди и изваждам в чиния. Купчина златистокафяви палачинки расте главоломно - ето какво означава да печеш в два тигана!

Готвенето на палачинки във вода без яйца е много лесно, това не е изпитание за нервите, а релакс и удоволствие. Резултатът го виждате на снимката - златист тънки палачинки, вкусни с всякакви пълнежи и добавки. Бързо вкусно, гответе с любов! Вашият Плюшкин.

Видео рецепта за приготвяне на палачинки с вода

По време на постите не можете да ядете мляко и яйца, но винаги искате палачинки, независимо от календарните дати. А понякога и само в настроение. И какво да правите - в крайна сметка без тези основни съставки не можете да направите вкусни палачинки. Да захвърлим условностите и да изпечем палачинки във вода без яйца и в тях няма да има и мляко. Ще видите, ще станат много вкусни! След като опита такова лакомство, едва ли някой би заподозрял, че основата на тестото за палачинки е чиста водаи брашно. Добавете още захар, растително масло и сервирайте с чайПостни палачинки на вода с някакъв вид вкусно сладкоили мед.

съставки:

• Топла преварена вода - 2 чаши;
• пшенично брашно - 150 g;
• захар – 3-4 с.л. л;
• готварска сол - 3 щипки;
• сода - 0,5 ч.л.;
• оцет - 1 с.л. л;
• растително масло - 4 супени лъжици. л + малко за намазняване на тавата.

Как да готвя палачинки във вода без яйца

Измерете 150 грама пшенично брашно и го пресейте. Ако палачинките са сладки, можете веднага да добавите аромати: канела, ванилова захар, ванилин или няколко щипки индийско орехче, щипка джинджифил, кардамон.

Добавете захар, сол. Рецептата за палачинки на вода без яйца с неподсладен пълнеждобавете малко захар, 1-1,5 с.л. За това количество тесто е достатъчна лъжица. За сладките добавете на вкус.

Загряваме водата, но не я правим гореща, за да не завира брашното. За да избегнете прегряване, опитайте с ръката си; Изсипете чаша загрята вода в брашнената смес.

Веднага разбийте тестото с бъркалка или миксер, без да оставяте бучки. Консистенцията трябва да е гъста. Добавете растително масло. След като бучките се разбият и маслото се смеси, постепенно се добавя втора чаша вода. Добавянето на порции позволява бързо постигане на хомогенност и привеждане на тестото до желаната дебелина.

Гасим содата с оцет и я изсипваме в тестото. Веднъж добавен, той няма да произвежда много мехурчета, но ще стане по-пухкав, когато удари горещ тиганв палачинките пак ще се появят дупки. Оставете да престои 10-15 минути, за да набъбне глутенът в брашното и тестото да се сгъсти малко.

Проверете дебелината: загребете с лъжица и наклонете. Тестото тече бързо, на тънка нишка, не се дели на капки и не се прекъсва. За още пухкави палачинкивъв вода без яйца, трябва да добавите малко брашно и да увеличите количеството сода до една лъжица.

Трябва по-често да намазнявате тавата Постни палачинкиИма малко мазнина и печените изделия може да се окажат сухи. Използваме растително масло, като нанасяме тънък слой с четка или нарязан картоф. Изсипете в горещ тиган, разклатете, разпределете на тънък слой. Пече се около минута.

Извадете крехките палачинки с тънка шпатула или с ръце, след като дъното им е покафенело. Запържете другата страна за по-малко от минута до златисто кафяво.

След като извадите от тигана, наредете палачинките една върху друга и покрийте, за да омекнат краищата. След около пет минути палачинките във вода без яйца ще станат нежни, меки, могат да се навият на триъгълници или да се постави пълнежът вътре и да се увият в плик. Вкусно с горещ сладък чай! Добър апетит!