Прекомерната пълнота влияе негативно на благосъстоянието, настроението, може да причини проблеми в личния живот и да забави напредъка в кариерата. Диета с ниско съдържание на въглехидрати ще ви помогне да върнете тънката фигура и да се насладите да видите напълно различно отражение в огледалото. Предимството му ще бъде особено оценено от хора, които трудно понасят чувството на глад. И това състояние съпътства почти всяка програма за отслабване.

Видео мнение за диета с ниско съдържание на въглехидрати

Как работи диетата

От името става ясно, че диетата включва меню с храни с ниско съдържание на въглехидрати. Много често срещани диети се основават на този принцип. Програмата може да се нарече система правилното хранене. Ако това стане навик, човек стабилизира теглото си, без да изпитва дискомфорт.

Въглехидратите са изградени от захарни молекули. Заедно с храната той влиза в тялото. Произвежда се инсулин, който изпраща част от глюкозата в кръвта. А от останалото се натрупват мастни депа. Този процес е дълъг и сложен, но основното е, че захарта допринася за образуването на допълнителни гънки по стомаха и увеличаване на обема на други части на тялото.

Въглехидратите доставят на тялото необходимата енергия. При недостатъчни количества настъпва състояние на кетоза. Тялото започва да използва мазнини, за да попълни изразходваната енергия.

Норма на въглехидрати

Невъзможно е напълно да се изключат въглехидратите, тъй като интелектуалната дейност е невъзможна само на протеинови храни. Още на втория ден от такова хранене бързо се появяват умора, сънливост и апатия. Диета с ниско съдържание на въглехидрати ви позволява да направите разнообразно меню, като същевременно изгаряте мазнини и поддържате нормално здраве.

Оптималното количество, което не трябва да се увеличава или намалява, е 100-150 g въглехидрати на ден (или 3-5 g на 1 kg телесно тегло). Намалете нивата на въглехидратите постепенно. Първо, по-добре е да анализирате обичайната си диета и да определите колко въглехидрати са включени в обичайните ви ястия. След това направете меню за седмицата, като ежедневно намалявате скоростта до оптималното ниво.

Системата ви позволява да се отървете от излишни килограмибез наличието на глад

Система за захранване

Тялото се нуждае от време, за да се пренастрои. През първите две седмици теглото може да се увеличи. Но това не са мазнини, а натрупана течност. След около месец изгарянето на мазнини, а не въглехидрати, ще започне да попълва изразходваната енергия. Тогава теглото ще падне бързо.

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати не е краткотрайна, така че за тези, които обичат да измерват теглото си ежедневно, тя ще донесе малко радост в началния етап. И тези, които са търпеливи, ще бъдат възнаградени според заслугите си. Не забравяйте за физическата активност. Те подобряват ефективността, поддържат еластичността на кожата. Полученият резултат ще бъде фиксиран за дълго време.

Интересно да се знае!По-добре е храненето с ниско съдържание на въглехидрати да стане начин на живот.

Разбира се, много изследвания върху диети с ниско съдържание на въглехидрати показват значително подобрение на нивата на липидите в кръвта; Това е особено вярно при хора с висока инсулинова резистентност. Трябва да се отбележи, че този ефект се проявява особено при отслабване; При проучвания с диети с ниско съдържание на въглехидрати, при които се наддава тегло, нивата на липидите в кръвта стават много по-лоши. Силови тренировки и сила Това означава, че фактът, че наддаваме или отслабваме, влияе върху това дали мазнините в диетата са опасни за здравето.

Има проучвания при колоездачи, които показват, че високият прием на наситени мазнини не представлява здравословен проблем, ако спортистите са в калориен баланс. Както вече споменахме, активността влияе върху това дали мазнините се съхраняват или изгарят и играе важна роля.

За да може тялото да се адаптира към новия ритъм, има нужда от помощ.

• Пийте най-малко 1,5 литра чиста вода. Течността поддържа метаболизма на правилното ниво, обогатява го с минерали и микроелементи.
• Вземете витаминни комплекси и хранителни добавки.

Ако съставите правилно менюто на диета с ниско съдържание на въглехидрати, можете да загубите до 3-5 излишни килограма за една седмица. За мнозина това става достатъчно, за да се отърват от комплекса.

Голям избор от храни с ниско съдържание на въглехидрати ви позволява да готвите различни ястия

Избор на продукти

При диета с ниско съдържание на въглехидрати списъкът с храни, които могат да се консумират, е доста широк. Ще трябва напълно да се откажете хлебни изделия, нишестени зеленчуци (картофи, царевица, карфиол, тиква, йерусалимски артишок, ядливи зелени корени), паста, повечето плодове, сладка газирана вода, бира.

Месо, риба, семена, ядки, повечето зеленчуци (краставици, боб, чушки, всички видове зеле с изключение на карфиол, аспержи, ревен, репички, копър, киселец, чесън, лук, листа от цвекло и ряпа, маруля, тиквички, патладжан) , гъбите могат да се ядат в големи количества. Само не забравяйте, че в готвените ястия въглехидратите също трябва да бъдат минимални. Това засяга колбасни изделия, консервирани зеленчуци, тесто за месо и риба.

Не са забранени различни видове месо. По-здравословно от риба гледка към морето(сьомга, треска, сьомга, камбала, скумрия, херинга, риба тон). Можете да ядете всички морски дарове (стриди, миди, скариди, раци).

Разрешените продукти при диета с ниско съдържание на въглехидрати включват млечни продукти с ниско съдържание на мазнини. Те могат да се консумират както са или да се направят вкусни десерти.

Всякакъв вид месо е разрешено

Примерно меню за седмицата

Ако следвате диета с ниско съдържание на въглехидрати, менюто за седмицата може да бъде съставено по различни начини. За да направите това, трябва да се запознаете със съдържанието на въглехидрати в продуктите според таблиците.

Като за начало можете да използвате основната диета. При него всяка закуска задължително се допълва с чаша неподсладен чай или кафе.

1-ви ден

• Закуска: гювеч от извара, краставица домат).
• Обяд: 200гр задушена рибас гарнитура боб, питка.
• Следобедна закуска: грейпфрут.
• Вечеря: тъмна оризова каша със зеленчуци.

2-ри ден

• Закуска: варено пиле, омлет от две яйца.
• Вечеря: гъбена супабез картофи, подправени със сметана.
• Следобедна закуска: натурално кисело млякоили чаша кефир с нарязани краставици и билки.
• Вечеря: телешко варено, зеленчукова салата.

3-ти ден

• Закуска: задушени зеленчуци, поръсени с настърган кашкавал.
• Обяд: зеленчукова супа пилешки бульон.
• Снек: натурално кисело мляко или ябълка
• Вечеря: варени пилешки гърди със задушено зеле.

Централно място в менюто заемат зеленчуците

4-ти ден

• Закуска: овесена кашасъс сушени плодове.
• Обяд: пилешко (телешко) яхния със зеленчуци.
• Следобедна закуска: половин грейпфрут, 30гр бадемови ядки.
• Вечеря: елдасъс салата от цвекло.

5-ти ден

• Закуска:2 варени яйца, 50 г сирене.
• Обяд: телешко, пилешко или пуешко, запечено със сирене, зеленчукова салата.
• Следобедна закуска: чаша кефир.
• Вечеря: задушени зеленчуци.

6-ти ден

• Закуска: бъркани яйца или 2 варени яйца, 200 г натурално кисело мляко.
• Обяд: грахова супа с пилешко или пуешко месо, зеленчукова салата.
• Следобедна закуска: зелена ябълкаили круша.
• Вечеря: морски дарове с варен тъмен ориз.

7-ми ден

• Закуска: каша от елда с мляко.
• Обяд: печена риба с всички разрешени зеленчуци.
• Снек: натурално кисело мляко или чаша кефир.
• Вечеря: задушени зеленчуци.

С заместител на майонезата можете да приготвите всичките си любими салати

Гурме рецепти

При правилно изчисление менюто може да се състои само от любимите ви продукти. Рецепти за диети с ниско съдържание на въглехидрати можете да намерите онлайн. Достатъчно е да въведете името на продукта в търсачката. Има и тайни.

• всякакви видове сърдечни салатии други ястия не са забранени, ако сами приготвяте майонеза. За напълване на една порция са достатъчни 25 г. Въглехидратите с това количество ще бъдат само 0,6
• Гъбена крем супаниско съдържание на въглехидрати, което цялото семейство ще хареса. Сварете 1 кг в 3 л подсолена вода пилешки гърди. Нарежете на парчета и върнете обратно. Добавете 400 гр. шампиньони и 3 бр топено сирене. Преди сервиране смилайте съдържанието на тигана с блендер. 1 порция (500 g) съдържа само 0,1 g въглехидрати.
• Рула могат да бъдат направени от „скучен“ омлет, ако тънките изпечени слоеве се навиват в тръба или плик, след пълнене с пиле, риба, гъби. Отгоре поръсете ситно нарязани билки. 1 порция (210 g) от това "вкусно" съдържа приблизително 0,3 g въглехидрати.

важно! Не преяждайте, представяйки си големи порции.

При диета с ниско съдържание на въглехидрати масата ще бъде най-добрият помощник.

Невъзможно е да се създаде без маса правилно меню

Неприятни нюанси

Трябва да сме подготвени за негативните аспекти на диетата.

• Ниският прием на фибри в плодовете и зеленчуците може да причини проблеми с червата.
• Голямото количество холестерол в месните продукти се отразява неблагоприятно на работата на сърдечно-съдовата система.
• Ограничаването на консумацията на плодове и някои зеленчуци може да доведе до недостиг на витамини, полезни микро- и макроелементи, увреждайки организма като цяло.

Те могат да бъдат сведени до минимум, ако всичко е изчислено правилно и точно следвайки съветите. Редуването на храни с високо и ниско съдържание на въглехидрати е добра идея. Нашето тяло се адаптира към всяка диета и след известно време ще забави метаболитните процеси. Резултатът от това може да бъде значително намален. Това не се случва с редуване. Схемата може да бъде избрана и независимо. Например, придържайте се към меню с ниско съдържание на въглехидрати в продължение на 5 дни и след това дайте на тялото натоварване с въглехидрати в продължение на 2 дни. Или редувайте два дни след два.

При спазване на необходимите условия желаният резултат не закъснява

При правилен подход и умерено ограничение диетата определено дава положителни резултати. Излишните мазнини ще изчезнат, а допълнителен бонус ще бъде доброто здраве и доброто настроение.

Искате да отслабнете без усилия? Искате ли да подобрите здравето си и да облекчите диабет тип 2? В този случай диетата с ниско съдържание на въглехидрати е това, от което се нуждаете.

Можете да ядете всичко, за да се почувствате сити и въпреки това изобщо да не броите калории. Без специални елементи. Без хапчета. Без хирургическа интервенция. Само истинска храна.

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати ограничава сладките храни и нишестето, като паста и хляб. Вместо това ще ядете вкусни, истински храни, съдържащи протеини, естествени мазнини и зеленчуци.

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати просто работят, съществуват от повече от 150 години и има много истории за успех. Десетки научни изследвания доказват, че в сравнение с други диети нисковъглехидратните са по-ефективни.

Това ръководство съдържа всичко необходимо - какво да ядете, какво да не ядете и как точно да го направите.

Въведение

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати означава прием на по-малко въглехидрати и повече мазнини. Също така често се нарича диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини (LCHF).

Най-важното е, че трябва да намалите до минимум приема на захар и нишесте. можете да ядете други вкусна хранаситост - и отслабнете.

Много висококачествени научни изследвания показват, че диета с ниско съдържание на въглехидрати улеснява отслабването и помага за контролиране на нивата на кръвната захар. И това е само началото.

Основи

• Яжте:Месо, риба, яйца, зеленчуци, които растат над земята, и естествени мазнини (като масло).
• Какво да избягвате:Захар и нишестени храни (като хляб, паста, ориз, боб и картофи).

Яжте, когато сте гладни, докато не се наситите. Всичко е толкова просто. По-долу са дадени примери какво можете да ядете:

Причините, поради които диетите с ниско съдържание на въглехидрати работят, имат солидно научно обяснение. Когато елиминирате захарите и нишестетата от диетата си, нивата на кръвната захар се стабилизират и нивата на инсулина, хормонът, съхраняван от мазнините, спадат. Това увеличава изгарянето на мазнини и ви кара да се чувствате по-сити.

Нисковъглехидратната диета подходяща ли е за вас?

Повечето хора могат да започнат всякакъв вид нисковъглехидратна диета точно сега. В следните три ситуации обаче може да се нуждаете от допълнително обучение или адаптация:

• Приемате ли лекарства за диабеткато инсулин?
• Приемате ли лекарства за високо кръвно налягане?
• Вие кърмите?

Ако не сте член на нито една от тези групи, можете да тръгнете. Чудесен!

Какво ена диета с ниско съдържание на въглехидрати

Ето кратко визуално ръководство за диета с ниско съдържание на въглехидрати. Подробна информация можете да намерите на линка по-долу. Да започнем с храна, която може да се яде без ограничения, до насита.

Всички цифри показват количеството смилаеми въглехидрати на 100 g продукт. Фибрите не се броят, така че можете да ядете толкова фибри, колкото искате.

Всички храни по-горе съдържат по-малко от 5% въглехидрати, както можете да видите. Като се придържате към тези храни в диетата си, ще бъде относително лесно за вас да останете на строга диета с ниско съдържание на въглехидрати, докато ядете по-малко от 20 грама въглехидрати на ден.

Какво можете да пиете на диета с ниско съдържание на въглехидрати? В идеалния случай - вода, чай и кафе също са подходящи. В идеалния случай напитките трябва да са неподсладени, с умерено количество мляко или сметана, ако желаете (пазете се от лате!).

Понякога можете да позволите чаша вино (ръководство за Алкохолни напиткина диета с ниско съдържание на въглехидрати).

Опитай се да избегнеш

Това е което забранено еяжте на диета с ниско съдържание на въглехидрати - храни, съдържащи огромно количество захар и нишесте:

Колко ниски трябва да бъдат въглехидратите?

Колкото по-малко въглехидрати ядете, толкова по-голямо е въздействието върху теглото и нивата на кръвната захар. Препоръчвам да се придържате към възможно най-стриктните указания. След като сте доволни от теглото и здравето си, можете внимателно да се опитате да избирате храната си по-свободно (ако желаете).

Ето три примера за диета с ниско съдържание на въглехидрати, в зависимост от това колко въглехидрати приемате на ден:

Строга диета с ниско съдържание на въглехидрати понякога се нарича кетогенна диета.

как работадиети с ниско съдържание на въглехидрати

Каква храна е предназначена за вашето тяло?

Хората са еволюирали в продължение на милиони години като ловци и събирачи, храната им не е съдържала много въглехидрати. Ядохме храната, която ни беше достъпна в природата, получавайки всичко хранителни продуктикоито можем да намерим чрез лов, риболов и събиране. Тези продукти не съдържат чисто нишесте под формата на хляб, паста, ориз или картофи. Ние сме яли тези нишестени храни само през последните 5 до 10 000 години, тъй като селското стопанство се е развило. Нашите гени претърпяват ограничена адаптация за сравнително кратко време.

С настъпването на индустриалната революция, преди 100-200 години, ние получихме фабрики, които можеха да произвеждат големи количества чиста захар и бяла пшенично брашно. Това са бързо усвоими нетни въглехидрати. Малко вероятно е да сме имали време да се адаптираме генетично към тези преработени храни.

През 80-те години страхът от мазнините обхвана западните страни. Храните без мазнини започнаха да се появяват навсякъде. Но ако ядете по-малко мазнини, тогава, за да се чувствате сити, трябва да ядете повече въглехидрати. И точно по това време започнаха катастрофалните епидемии от затлъстяване и диабет. Страната с най-голям страх от мазнините, Съединените щати, е пострадала най-тежко и в момента води като страна с най-голямо затлъстяване.

Днес е ясно, че страхът от истинска храна с естествено съдържание на мазнини е бил голяма грешка.

Проблемът се оказа в захарта и нишестето

Всички смилаеми въглехидрати се разграждат в червата до прости захари. След това захарта се абсорбира в кръвния поток, повишавайки нивата на кръвната захар. Това увеличава производството на хормона инсулин, който е отговорен за складирането на мазнини.

Инсулинът се произвежда в панкреаса. В големи количества предотвратява изгарянето на мазнините и съхранява излишните хранителни вещества в мастните клетки. С течение на времето (няколко часа или по-малко) това може да доведе до усещане за липса на хранителни вещества в кръвта, което създава чувство на глад и желание за сладко. По правило в този момент хората ядат отново. Това започва процеса отново: порочен кръг, водещ до наддаване на тегло.

От друга страна, ниският прием на въглехидрати ви дава по-ниски, по-стабилни нива на кръвната захар и по-малко инсулин. Това увеличава освобождаването на мазнини от телесните мазнини и увеличава изгарянето на мазнини. Това обикновено води до загуба на мазнини, особено около корема при хора с фигура тип „круша“ (големи интраперитонеални мастни натрупвания).

Отслабване без глад

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати улеснява тялото да използва мастните запаси, тъй като сега освобождаването на мазнини не се блокира от високи нива на инсулин. Това може да е една от причините мазнините да ви карат да се чувствате сити по-дълго от въглехидратите. Това е показано в редица проучвания: когато хората ядат каквото искат на диета с ниско съдържание на въглехидрати, техният калориен прием има тенденция да спада.

По този начин не се изисква броене на калории или тегло на храната. Можете да забравите за калориите и да се доверите на чувството си за глад и ситост. Повечето хора нямат нужда да броят калории или да претеглят храната. Ако не вярвате в това, просто опитайте тази диета за няколко седмици и се уверете сами.

Здравето като бонус

Никое животно в природата не се нуждае от помощта на експерт по хранене, диетолог и дневна калорична таблица. И докато ядат храната, която е предназначена за тях, те остават с нормално тегло, не страдат от кариеси, диабет и сърдечни заболявания. Защо хората биха били изключение? Защо вие трябва да сте изключение?

Научните изследвания върху диетите с ниско съдържание на въглехидрати показват не само загуба на тегло, но и подобрения в профилите на кръвното налягане, кръвната захар и холестерола (HDL, триглицериди). Също така, като правило, има намаляване на стомашните проблеми и намаляване на желанието за сладки храни.

Първоначално странични ефекти

Ако рязко спрете да ядете захар и нишесте (препоръчително), могат да се появят някои нежелани реакции, докато тялото ви се адаптира към новите условия. За повечето хора тези нежелани реакции обикновено са леки и продължават само няколко дни. Има и начини да ги сведете до минимум.

Чести нежелани реакции през първата седмица:

• Главоболие
• Умора
• замаяност
• Кардиопалмус
• раздразнителност

Страничните ефекти ще отшумят бързо, когато тялото ви се адаптира и изгарянето на мазнини се увеличи. Те могат да бъдат сведени до минимум чрез прием на повече течности и леко увеличаване на приема на сол за известно време. Добър вариант- пийте бульон на всеки няколко часа. Освен това изпийте няколко допълнителни чаши вода и сложете повече сол в храната си.

Причината за това е, че богатите на въглехидрати храни могат да увеличат задържането на вода в тялото. Когато спрете да ядете храни с високо съдържание на въглехидрати, ще загубите излишната вода през бъбреците. Това може да доведе до дехидратация и липса на сол през първата седмица, докато тялото все още не се е адаптирало.

Някои избират да намалят приема на въглехидрати бавно в продължение на няколко седмици, за да сведат до минимум страничните ефекти. За повечето хора обаче начинът на Nike (Just Do It) е най-добрият избор. Изключването от диетата на захар и нишесте често води до факта, че през първите няколко дни теглото намалява с един до два килограма. Това се дължи главно на загуба на течности, но е чудесно за мотивация.

ниско съдържание на въглехидрати закуски

Закуската е чудесно време за храни с ниско съдържание на въглехидрати като бекон, яйца и кафе. И има много други страхотни опции там.

Не харесвате закуска? Следвайки диета с ниско съдържание на въглехидрати, може да не чувствате глад сутрин. Ако случаят е такъв, просто пропуснете закуската – това правят много хора.

Списък за пазаруванеза начинаещи

Разпечатайте този списък и го вземете със себе си в магазина:

• Масло
• Тежка сметана (40% мазнини)
• Заквасена сметана (мазна)
• яйца
• Бекон
• Месо (кайма, филе, пържоли, гулаш и др.)
• Риба (в идеалния случай мазна риба като сьомга или скумрия)
• Сирене (за предпочитане с високо съдържание на мазнини)
• Кисело мляко без подсладители (10% масленост)
• зеле ( Бяло зеле, карфиол, брюкселско зеле, зеле и др.)
• Други зеленчуци, които растат над земята
• Замразени зеленчуци (броколи, смесени зеленчуци и др.)
• авокадо
• маслини
• Зехтин
• ядки

Изчистете запасите си

Искате ли да увеличите шансовете си за успех? Особено ако имате затруднения с глада за захар, е разумно да изхвърлите (или да раздадете) сладки, нишестени, нискомаслени храни и т.н. Те включват:

• Бонбони
• Картофен чипс
• Сладка безалкохолни напиткии сокове
• Маргарин
• Захар във всички форми
• Хляб
• Пшенично брашно
• паста
• картофи
• Сухи закуски
• Всички храни, на които пише "ниско съдържание на мазнини" или "без мазнини"
• Сладолед
• бисквитка

Защо не го направите точно сега?

Змия изкусител

Бъдете много скептични по отношение на специалните диетични продукти„нисковъглехидратни“, като паста или шоколад. За съжаление тези продукти обикновено не работят. За повечето хора те пречат на отслабването. Ако оставим настрана креативния маркетинг, тези храни са с високо съдържание на въглехидрати.

Например пастата с ниско съдържание на въглехидрати е почти чисто нишесте, което се усвоява почти по същия начин като обикновената паста, макар и по-бавно.

Има ли нисковъглехидратен хляб? Бъдете внимателни: ако хлябът се пече от зърна, това със сигурност ще стане Нениско съдържание на въглехидрати. Но някои компании все още се опитват да ви го продадат като вариант с ниско съдържание на въглехидрати.

Шоколадът с ниско съдържание на въглехидрати обикновено съдържа захарни алкохоли, които производителят не брои като въглехидрати. Но около половината от тези въглехидрати се усвояват, повишавайки нивата на кръвната захар и инсулина. Останалите въглехидрати преминават в дебелото черво, като потенциално причиняват подуване на корема и диария. В допълнение, всички заместители на захарта могат да поддържат глада за захар.

Ако искате да сте здрави и слаби, яжте истинска храна.

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати е фантастична за обръщане на диабет тип 2 и нормализиране на кръвната захар.

Имате ли диабет тип 2? Ако не, тогава най-вероятно познавате някой, който страда от това. А диетата с ниско съдържание на въглехидрати е фантастично лечение на диабет тип 2.

Действа просто - ако ядете по-малко от това, което се превръща в кръвна захар (въглехидрати), ще ви бъде по-лесно да поддържате нивата на кръвната си захар ниски. Диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да бъде толкова ефективна, че хората с диабет трябва незабавно да намалят приема на лекарства – особено дозите инсулин.

Най-доброто ниво на кръвната захар се постига от първия ден. По-малко нужда от лекарства. И загуба на тегло като бонус. Диета с ниско съдържание на въглехидрати е фантастично лечение на диабет тип 2.

PS: Хората с диабет тип 1 също могат да се възползват от диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Безпроблемна загуба на тегло при диета с ниско съдържание на въглехидрати

Някои хора отслабват фантастично бързо на диета с ниско съдържание на въглехидрати, веднага, от първия опит. Може би наднорменото тегло ще ви напусне завинаги.

За други това може да е малко по-голямо предизвикателство. Искате ли да отслабнете повече или да отслабнете по-бързо? Има много неща, които можете да направите, за да подобрите шансовете си.

Нормализиране на кръвното налягане при диета с ниско съдържание на въглехидрати

Доказано е, че високото кръвно налягане се понижава при диета с ниско съдържание на въглехидрати. Това ясно се вижда от научни изследвания и е изпитано от повечето хора, които са го опитвали.

Всъщност този ефект може да бъде толкова изразен, че хората на лекарства за високо кръвно налягане в крайна сметка се чувстват замаяни и уморени от твърде ниско кръвно налягане. Всъщност те стават твърде здрави за предписаните им лекарства!

Когато това се случи, ще трябва да намалите приема на лекарството за кръвно налягане или да спрете да го приемате напълно, според указанията на Вашия лекар.

Как да избегнем страничните ефекти на диета с ниско съдържание на въглехидрати

Имате проблеми при опитите да следвате диета с ниско съдържание на въглехидрати? Страдате от главоболие, крампи на краката, запек или някое от шестте най-често срещани странични ефекти? Обикновено те могат лесно да бъдат избегнати - и да се чувствате страхотно, като същевременно губите излишното тегло.

Основното лекарство за най-често срещаните проблеми при започване на диета с ниско съдържание на въглехидрати е да увеличите приема на вода и сол. Ще бъде по-добре, ако направите това като превантивна мярка през първата седмица. Ако следвате този съвет, най-вероятно няма да срещнете никакви или леки проблеми.

1984 Fear of Fat → 2014 "Eat Butter"

Може би сте чували, че нисковъглехидратната диета ще ви убие. Това се дължи на факта, че в същото време ядете вместо въглехидрати голямо количествомазнини.

Тази стара идея се основава на убеждението, че естествените мазнини не са полезни за нас. Въпреки че хората винаги са яли мазнини, те трябваше по някакъв начин да се забъркват с телата ни, повишавайки нивата на холестерола и водещи до сърдечни удари.

Добрата новина е, че сега знаем, че тази идея е просто грешна. Вижте тези две корици на списание TIME. Първият - от 1984 г. - когато започва силен страх от мазнините. Вместо естествена храна, ние получихме много обезмаслени храни, пълни със захар и нишесте. По стечение на обстоятелствата това събитие бележи началото на съвременната епидемия от затлъстяване.

Втората корица беше пусната съвсем наскоро, през 2014 г. На корицата пише: „Яжте масло“ и това е историята за това как учените днес разбират, че са сгрешили да се страхуват от мазнините. Каква разлика имаше за 30 години!

Почти всеки вече знае, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати работи чудесно за отслабване (и няколко други неща). Добрата новина е, че сега знаем също, че е безопасно... и вероятно е много здравословен начинхранене.

Холестерол

Страхът от ненужните мазнини и холестерол предизвика епидемии от затлъстяване и диабет. Съвременната наука показва, че този страх е бил грешка.

Мислехме, че всеки холестерол е лош. Смятахме, че ниският холестерол е добър, а високият – лош. Това беше грешка. Истината, както обикновено, е по-сложна.

Важно е да имате не толкова нисък холестерол, колкото добрехолестеролов профил. Например, да имате високо ниво на добър защитен липопротеинов холестерол с висока плътност. И как да постигнете това? Е, най-лесният начин е да премахнете захарта и брашното от диетата си и вместо това да ядете достатъчно мазнини, докато се почувствате сити.

Елиминирането на мазнините от диетата и яденето на големи количества лесно смилаеми въглехидрати вместо това причинява опасен профил на холестерола: малки, неприятни, плътни LDL частици и липса на защитен HDL холестерол. Това вероятно е причината нискомаслените храни да причиняват повече сърдечни заболявания.