সালাদ "ভেনিস" - প্রিয় ডিশঅনেক gourmets. থালাটির জন্য প্রয়োজনীয় উভয় ধরণের রেসিপি এবং উপাদানগুলির জন্য ধন্যবাদ, সালাদ বিরক্তিকর হয়ে ওঠে না এবং আপনি সর্বদা আপনার অতিথিদের আনন্দদায়কভাবে অবাক করতে পারেন। এই সালাদ জন্য উপযুক্ত উত্সব ডিনারঅথবা একটি বিশেষ পারিবারিক সন্ধ্যা যখন আপনি নিজেকে এবং আপনার প্রিয়জনকে অসাধারণ কিছু দিয়ে খুশি করতে চান।

খুব সহজ এবং অস্বাভাবিক রেসিপিউভয় মধ্যে পুরোপুরি ফিট যে সালাদ ছুটির মেনু, সেইসাথে স্বাভাবিক হিসাবে পারিবারিক রাত্রিভোজ. আপনি যদি রান্নার জন্য সসেজ এবং মরিচ ব্যবহার করেন তবে সালাদ আরও বেশি মসলাযুক্ত এবং মশলাদার স্বাদ অর্জন করবে।

রান্নার সময়: 15 মিনিট
পরিবেশনের সংখ্যা: 4

উপকরণ:

• স্মোকড/সেমি স্মোকড সসেজ (200 গ্রাম);
• কোরিয়ান গাজর (200 গ্রাম);
• তাজা বড় শসা (1 পিসি।);
• হার্ড পনির (200 গ্রাম);
• মেয়োনিজ (স্বাদ);
• রসুন (1 লবঙ্গ);
• সবুজ পেঁয়াজ (সজ্জার জন্য)।

প্রস্তুতি:

1. স্ট্রিপ মধ্যে শসা কাটা।
2. চিজ পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
3. স্ট্রিপ মধ্যে সসেজ কাটা।
4. একটি সূক্ষ্ম grater উপর রসুন গ্রেট এবং মেয়োনিজ সঙ্গে মিশ্রিত.
5. একটি সালাদ বাটিতে (বা অংশ) সমস্ত উপাদান রাখুন।
6. কোরিয়ান গাজর যোগ করুন এবং মেয়োনিজ ঢালা।
7. সালাদে লবণ এবং মরিচের প্রয়োজন নেই, যেহেতু কোরিয়ান গাজর এবং সসেজে প্রচুর মশলা থাকে।

থালা প্রস্তুত, আপনি এটি পরিবেশন করতে পারেন!

একটি রেসিপি যা অনেক gourmets দ্বারা প্রশংসা করা হয়। চিকেন এবং ছাঁটাইয়ের আকর্ষণীয় স্বাদ সমন্বয়ের জন্য ধন্যবাদ, এই সালাদ অবশ্যই যে কোনও খাবারের হাইলাইট হয়ে উঠবে। উত্সব টেবিল.

রান্নার সময়: 40 মিনিট
পরিবেশনের সংখ্যা: 5

উপকরণ:

• হালকা/গাঢ় হাড়বিহীন মুরগির মাংস (500 গ্রাম);
• আলু (3 পিসি।);
• মুরগির ডিম (4 পিসি।);
• তাজা শ্যাম্পিনন (250 গ্রাম);
• prunes (150 গ্রাম);
• হার্ড পনির (100 গ্রাম);
• তাজা শসা (1 পিসি।);
• উদ্ভিজ্জ তেল (মাশরুম ভাজার জন্য, 3-4 চামচ।);
• মেয়োনিজ (স্বাদ);
• লবণ/মরিচ (স্বাদে)।

প্রস্তুতি:

1. মুরগির মাংস প্রস্তুত করুন (ওভেনে সিদ্ধ করুন বা বেক করুন)। ঠান্ডা হতে ছেড়ে দিন।
2. আলুগুলিকে তাদের স্কিনগুলিতে সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা হতে দিন এবং খোসা ছাড়ুন।
3. ডিম শক্ত করে সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিন।
4. ছাঁটাইয়ের উপর ফুটন্ত জল ঢালা এবং 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
5. মাশরুমগুলি ধুয়ে, শুকিয়ে, কাটা। তেল ও মশলা দিয়ে ভাজুন (স্বাদমতো লবণ ও কালো মরিচ)।
6. আলু এবং মুরগির মাংস ছোট কিউব করে কেটে নিন।
7. একটি মোটা grater উপর ডিম ঝাঁঝরি.
8. একটি কাগজের তোয়ালে (অতিরিক্ত আর্দ্রতা অপসারণ করতে) দিয়ে ছাঁটাই শুকিয়ে স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
9. স্ট্রিপ মধ্যে শসা কাটা।
10. পনির কষান (সজ্জার জন্য একটু আলাদা করে রাখুন)।
11. একটি পাত্রে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন, মেয়োনিজ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন। একটি সালাদ বাটিতে রাখুন বা সালাদ ট্রে ব্যবহার করে পরিবেশন প্লেটে রাখুন। (আপনি স্তরগুলিতে সালাদ রাখতে পারেন - ছাঁটাই, মুরগি, শসা, আলু, মাশরুম, ডিম। প্রতিটি স্তর মেয়োনেজ দিয়ে গ্রীস করুন।)
12. পনির দিয়ে সালাদ ছিটিয়ে দিন। মেয়োনেজ দিয়ে লুব্রিকেট করবেন না।

ক্ষুধার্ত!

সালাদের একটি মশলাদার এবং অস্বাভাবিক বৈচিত্র। কোরিয়ান গাজর থালাটিতে একটি মনোরম মরিচ যোগ করে। যে কোনও ছুটির বুফেতে অবশ্যই এই সালাদটির ভক্ত থাকবে।

রান্নার সময়: 25 মিনিট
পরিবেশনের সংখ্যা: 4

উপকরণ:

• স্মোকড/সেমি স্মোকড সসেজ (350 গ্রাম);
• কোরিয়ান গাজর (250 গ্রাম);
• হার্ড পনির (150 গ্রাম);
• মুরগির ডিম (4-5 পিসি।);
• কালো মরিচ (স্বাদে);
• রসুন (1-2 লবঙ্গ);
• গন্ধ ছাড়া মেয়োনিজ/দই (স্বাদে);
• তাজা ভেষজ (যে কোনো, সাজসজ্জার জন্য, 1 গুচ্ছ)।

প্রস্তুতি:

1. ডিম শক্ত করে সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা হতে দিন, খোসা ছাড়িয়ে নিন।
2. সসেজ ছোট কিউব বা স্ট্রিপ মধ্যে কাটা।
3. কোরিয়ান গাজর থেকে অতিরিক্ত রস সরান (যদি তারা খুব দীর্ঘ হয়, তাদের কাটা)।
4. একটি মোটা grater উপর পনির ঝাঁঝরি.
5. ভুট্টা ড্রেন।
6. রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়ুন এবং একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে গ্রেট করুন।
7. একটি পাত্রে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন, মরিচ, মেয়োনিজ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন। (সালাদে লবণ যোগ করার দরকার নেই।)
8. সালাদ রাখুন সুন্দর থালাঅথবা একটি সার্ভিং প্যান ব্যবহার করে অংশে গঠন করুন।
9. সবুজ শাক দিয়ে সাজান।

আমরা আপনাকে দেখার জন্য একটি ভিডিও রেসিপি অফার করি (উপাদানের সেট এবং ক্রিয়াগুলির ক্রম প্রস্তাবিত রেসিপি থেকে কিছুটা আলাদা):

আনারস এবং মুরগির সবচেয়ে সূক্ষ্ম সংমিশ্রণ যারা এই সালাদ চেষ্টা করে সবাইকে খুশি করবে। আমরা একটি খুব আন্তরিক এবং উত্সব বিকল্প অফার করি যা আপনার অতিথিদের আনন্দিত করবে।

রান্নার সময়: 25 মিনিট
পরিবেশনের সংখ্যা: 6

উপকরণ:

• মুরগির স্তন, ফিলেট (800 গ্রাম);
• টিনজাত আনারস (400 গ্রাম);
• মুরগির ডিম (4 পিসি।);
• হার্ড পনির (250 গ্রাম);
• মেয়োনিজ (স্বাদ);
• লবণ/মরিচ (স্বাদে);
• ডিল/অন্যান্য তাজা ভেষজ (সজ্জার জন্য, 1 গুচ্ছ)।

প্রস্তুতি:

1. ফুটান মুরগির মাংসের কাঁটালবণাক্ত জলে। কুল।
2. ডিম সিদ্ধ করে ঠান্ডা করে খোসা ছাড়িয়ে নিন।
3. মুরগিকে ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন।
4. আনারস ফেলে দিন এবং কিউব করে কেটে নিন।
5. ডিম কিউব করে কেটে নিন।
6. পনির কষান।
7. সব উপকরণ, লবণ এবং স্বাদ মত মরিচ মিশ্রিত করুন।
8. পরিবেশন প্লেটে রাখুন (বা একটি বড় সালাদ বাটিতে)। সবুজ শাক দিয়ে সাজান।

সূক্ষ্ম এবং অস্বাভাবিক রেসিপি। এই সালাদ কোন টেবিল সাজাইয়া রাখা হবে, এবং mascarpone পনির এবং সমন্বয় বন্য ধানএকটি অসাধারণ স্বাদ তৈরি করবে যা অবশ্যই প্রত্যেকের মনে থাকবে যারা থালাটি চেষ্টা করে।

রান্নার সময়: 40 মিনিট
পরিবেশনের সংখ্যা: 6

উপকরণ:

• বন্য চাল (কালো) (100-150 গ্রাম);
• তাজা শসা (2 পিসি।);
• কাঁচা ধূমপান সসেজ (250 গ্রাম);
• সিদ্ধ মুরগির ডিম (3 পিসি।);
• লাল পেঁয়াজ (1 পিসি।);
• mascarpone পনির (4 চামচ);
• পার্সলে/অন্যান্য তাজা ভেষজ (সজ্জার জন্য, 1 গুচ্ছ);
• পেপারিকা (সজ্জার জন্য);
• লবণ/মরিচ (স্বাদে)।

প্রস্তুতি:

1. সসেজ ঠাণ্ডা করে কষিয়ে নিন।
2. শসাগুলিকে ছোট কিউব করে কাটুন (সজ্জার জন্য কয়েকটি পাতলা স্লাইস ছেড়ে দিন)।
3. চাল সিদ্ধ করুন। স্বাদ লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
4. লাল পেঁয়াজ ভালো করে কেটে নিন।
5. একটি সূক্ষ্ম grater উপর ডিম ঝাঁঝরি.
6. একটি বড় বাটিতে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন, মাসকারপোন দিয়ে সিজন করুন।
7. স্বাদ লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। সাবধানে মেশান।
8. একটি ছাঁচ ব্যবহার করে পরিবেশন প্লেটে সালাদ রাখুন (বা একটি বড়, সুন্দর সালাদ বাটি ব্যবহার করুন)।
9. তাজা ভেষজ, শসার টুকরো দিয়ে সাজান এবং পেপারিকা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

(আপনি যদি বুনো চালের স্বাদ না জানেন এবং সালাদটি সুস্বাদু হবে কিনা সন্দেহ করেন তবে এক অংশ বন্য এবং এক অংশ সাদা (লম্বা দানা) চাল প্রস্তুত করুন।)

সালাদ প্রস্তুত, আপনি এটি পরিবেশন করতে পারেন!

এর অস্বাভাবিক উপস্থাপনার জন্য ধন্যবাদ, এই থালাটি নিঃসন্দেহে টেবিলের হাইলাইট হয়ে উঠবে এবং অতিথিরা কেবল সালাদের চেহারাতেই নয়, এর স্বাদেও সন্তুষ্ট হবেন।

রান্নার সময়: 40 মিনিট
পরিবেশনের সংখ্যা: 8

উপকরণ:

• তাজা বেল মরিচ (4 পিসি।);
• স্মোকড হ্যাম (200 গ্রাম);
• হার্ড পনির (150 গ্রাম);
• তাজা শসা (2 পিসি।);
• তাজা গাজর (1 পিসি।);
• টিনজাত ভুট্টা (100-200 গ্রাম);
• মেয়োনিজ (180 গ্রাম);
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন);
• পার্সলে/অন্যান্য তাজা ভেষজ (সজ্জার জন্য, 1 গুচ্ছ)।

প্রস্তুতি:

1. হ্যাম এবং পনির স্ট্রিপ মধ্যে কাটা।
2. গাজরকে স্ট্রিপ করে কেটে নিন।
3. শসাগুলো পাতলা করে কেটে নিন।
4. সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন, মেয়োনিজ এবং মশলা যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়তে.
5. অর্ধেক কাটা মরিচ, বীজ অপসারণ.
6. সালাদ দিয়ে গোলমরিচের অর্ধেক পূরণ করুন এবং ভেষজ দিয়ে সাজান।

আমরা আপনাকে সালাদের ভিডিও রেসিপি দেখতে আমন্ত্রণ জানাই:

আপনি যদি টুনার পরিবর্তে লাল মাছ ব্যবহার করেন তবে সালাদ আরও কোমল হয়ে উঠবে এবং পরিশ্রুত স্বাদ. যাহোক এই রেসিপিএটি আকর্ষণীয় কারণ, এত টাকা ব্যয় না করে আপনি একটি সুস্বাদু এবং স্মরণীয় সালাদ তৈরি করতে পারেন যা মাছ পছন্দ করে এমন প্রত্যেকের কাছে আবেদন করবে।

রান্নার সময়: 25 মিনিট
পরিবেশনের সংখ্যা: 3

উপকরণ:

• টিনজাত টুনা (in নিজস্ব রস) (100-150 গ্রাম);
• তাজা টমেটো (4 পিসি।);
• আলু (2 পিসি।);
• মুরগির ডিম (2 পিসি।);
• তাজা পার্সলে এবং ডিল (স্বাদে);
• পেঁয়াজ (1 পিসি।);
• লেটুস/আইসবার্গ লেটুস (100 গ্রাম);
• জলপাই / উদ্ভিজ্জ তেল (4 চামচ);
• লেবুর রস (0.5 চামচ);
• লবণ/মরিচ (স্বাদে)।

প্রস্তুতি:

1. আলু ও ডিম সিদ্ধ করুন। ঠান্ডা হতে দিন, খোসা ছাড়ুন।
2. লেটুস পাতা ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
3. আলু ছোট কিউব করে কেটে নিন।
4. ডিম কুঁচি করে নিন।
5. টমেটো কিউব করে কেটে নিন।
6. পেঁয়াজ পাতলা অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা।
7. একটি পৃথক পাত্রে টুনা থেকে রস নিষ্কাশন করুন (এটি ঢালা না!)
8. মাছ সরান এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ম্যাশ করুন।
9. পার্সলে এবং ডিল কাটা।
10. সব উপকরণ মেশান।
11. টুনার রস, তেল এবং লেবুর রস মিশিয়ে নিন। সালাদ সস প্রস্তুত।
12. পরিবেশন প্লেটে লেটুস পাতা রাখুন এবং উপরে সাজান প্রস্তুত থালা, সস উপর ঢালা.

ক্ষুধার্ত!

পাঠ্য: নাটালিয়া উস্কোভা

5 5.00/5 ভোট

টেক্সট একটি ত্রুটি খুঁজে পাওয়া যায়নি? এটি নির্বাচন করুন এবং Ctrl + এন্টার টিপুন।

ভেনিস সালাদ রেসিপি কমপক্ষে দুটি সংস্করণে পরিচিত। তদুপরি, এই বিকল্পগুলির প্রতিটি বিভিন্ন ব্যাখ্যায় সঞ্চালিত হতে পারে। সালাদের প্রথম সংস্করণটি বেশ সহজ: এর রেসিপিটিতে এমন উপাদান রয়েছে যা প্রাথমিক প্রস্তুতির প্রয়োজন হয় না, এবং তাই এই জাতীয় সালাদ প্রস্তুত করা যেতে পারে, যেমনটি তারা বলে, ঘটনাস্থলেই। একটি দ্রুত সমাধান. এই সালাদ জন্য রেসিপি, অবশ্যই, একটি দৈনন্দিন মেনু জন্য আরো উপযুক্ত, কিন্তু এটি একটি ছুটির টেবিলের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

তবে দ্বিতীয় রেসিপিটিতে আরও অনেক উপাদান রয়েছে এবং সালাদ প্রস্তুত করতে আরও সময় প্রয়োজন, তবে ফলাফলটি মূল্যবান! যাইহোক, আমরা বিভিন্ন সংস্করণে উভয় সালাদ বিকল্প অফার করি। আপনাকে যা করতে হবে তা হল একটি রেসিপি বেছে নিন এবং সালাদ প্রস্তুত করুন।

সসেজ এবং কোরিয়ান গাজর সহ "ভেনিস"

উপকরণ:

• 200 গ্রাম যেকোনো ধূমপান করা সসেজ
• 200 গ্রাম কোরিয়ান গাজর(খুব মশলাদার নয়)
• 200 গ্রাম শক্ত কম চর্বিযুক্ত পনির
• বড় তাজা শসা
• মিষ্টি ভুট্টার বয়াম
• মেয়োনিজ

প্রস্তুতি:

শসা ধুয়ে নিন (ইচ্ছা হলে ত্বকের খোসা ছাড়িয়ে নিন) এবং পাতলা লম্বা কিউব করে কেটে নিন। আমরা সসেজও কাটা। আমরা একটি মোটা grater উপর পনির টুকরা, এবং ভুট্টা থেকে marinade নিষ্কাশন। একটি সালাদ বাটিতে কোরিয়ান গাজর, শসা, সসেজ, পনির এবং ভুট্টা রাখুন, মেয়োনিজ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। এই সালাদে লবণ এবং মশলা দেওয়ার দরকার নেই, যেহেতু কোরিয়ান গাজরএবং স্মোকড সসেজসালাদকে ইতিমধ্যেই তীব্র স্বাদ দেবে।

স্মোকড মুরগির সাথে "ভেনিস"

আরেকটি সহজ ভুট্টার সালাদ রেসিপি। এটি শুধুমাত্র সালাদে অন্তর্ভুক্ত ধূমপান করা মুরগি এবং তাজা গাজর দ্বারা আগেরটির থেকে আলাদা।

উপকরণ:

• টিনজাত ভুট্টা
• স্মোকড চিকেন ফিললেট
• তাজা শসা
• কাঁচা গাজর
• মেয়োনিজ এবং মশলা

প্রস্তুতি:

হাড় থেকে মুরগির ফিললেট আলাদা করুন এবং মাংসকে পাতলা কিউব করে কেটে নিন। একটি মোটা grater এ পনির এবং গাজর আলাদাভাবে পিষে নিন। স্ট্রিপ মধ্যে শসা কাটা এবং ভুট্টা থেকে marinade নিষ্কাশন. একটি বাটিতে সমস্ত প্রস্তুত পণ্য রাখুন, স্বাদে লবণ, গোলমরিচ এবং মেয়োনিজ যোগ করুন এবং সালাদটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।

বিঃদ্রঃ:

মেয়োনেজ এবং লবণ দিয়ে এই সালাদটি আগে থেকে সিজন করার দরকার নেই: শসা রস দেবে এবং সালাদ "ভাসবে"। থালাটি টেবিলে আসার ঠিক আগে এটি করুন।

"ভেনিস" পাফ

একটি সালাদ রেসিপি যা একটি উত্সব ভোজের জন্য উপযুক্ত। সালাদটি বেশ অস্বাভাবিক হয়ে উঠেছে এবং ছুটির টেবিলের ইতিমধ্যে বিরক্তিকর ঐতিহ্যবাহী মেনুতে বৈচিত্র্য আনবে।

উপকরণ:

• 400 গ্রাম সাদা মুরগীর মাংস
• তাজা শসা
• 200 গ্রাম ছাঁটাই
• 300 গ্রাম তাজা শ্যাম্পিনন
• 200 গ্রাম পনির
• 3টি আলু
• 3 টি ডিম

প্রস্তুতি:

প্রথমে মুরগিকে সিদ্ধ করে ঠাণ্ডা করে তারপর সাদা মাংসকে হাড় থেকে আলাদা করে কিউব বা কিউব করে কেটে নিন। এছাড়াও আমরা আলু এবং ডিম সিদ্ধ করি এবং সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা করি। আলু কাটা এবং একটি সূক্ষ্ম grater উপর ডিম কাটা. প্রুনগুলি ফুটন্ত জলে ভিজিয়ে রাখুন এবং প্রায় পনের মিনিটের জন্য রেখে দিন, তারপর ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন। মাশরুম ধুয়ে নিন, ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন, ভাজুন সব্জির তেলএবং চর্বি নিষ্কাশন করার জন্য একটি ধাতু বা চালনীতে রাখুন। একটি মোটা grater মাধ্যমে শসা এবং পনির পাস.

স্তরগুলিতে সালাদ রাখুন:

• ছোট টুকরা কাটা prunes
• মুরগীর মাংস
• মেয়োনিজ
• মাশরুম
• মেয়োনিজ
• শসা

একটি মেয়োনিজ জাল দিয়ে সালাদ সাজাইয়া.

বিঃদ্রঃ:

উপরের স্তরটি গ্রেটেড শসা দিয়ে নয়, পাতলা শসার রিং দিয়ে বিছিয়ে দেওয়া যেতে পারে। সালাদ নিজেই একত্রিত করা যেতে পারে বসন্ত রূপঅথবা স্বচ্ছ চশমা বা বাটিতে অংশ পরিবেশন করুন।

টুনা সঙ্গে "ভেনিস"

এই জনপ্রিয় সালাদ একটি মাছ সংস্করণ জন্য রেসিপি. এটিও উল্লেখযোগ্য যে এটি মেয়োনেজ দিয়ে নয়, বিশেষভাবে প্রস্তুত সস দিয়ে তৈরি করা হয়।

উপকরণ:

• টিনজাত টুনা ক্যান
• 4 টা তাজা টমেটো
• 2টি আলু
• ২ টি ডিম
• জলপাই
• পার্সলে এবং পেঁয়াজ

সসের জন্য:

• 4 চা চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
• লেবুর রস আধা টেবিল চামচ
• টিনজাত টুনা থেকে রস

প্রস্তুতি:

আলু ও ডিম সিদ্ধ করে ঠান্ডা করে খোসা ছাড়িয়ে নিন। আলুগুলিকে ওয়েজ বা কিউব করে কেটে নিন, একটি মোটা গ্রাটার ব্যবহার করে ডিমগুলি কেটে নিন। আমরা টমেটোগুলিকে ছোট টুকরো বা কিউব করে কেটে ফেলি এবং জার থেকে তরল বের করার পরে মাছটিকে কাঁটাচামচ দিয়ে ম্যাশ করি। সস জন্য, টিনজাত তরল সঙ্গে উদ্ভিজ্জ তেল মিশ্রিত এবং লেবুর রস. স্তরে স্তরে সালাদ রাখুন:

• আলু
• টুনা
• টমেটো

সমস্ত প্রস্তুত সালাদ পণ্য শেষ না হওয়া পর্যন্ত আমরা স্তরগুলি স্থাপন করি। প্রতিটি স্তরের উপর সস ঢালা। ভেষজ এবং জলপাই দিয়ে সালাদ সাজাইয়া.

আনারস সঙ্গে "ভেনিস"

বেশ একটি অপ্রত্যাশিত রেসিপি, বিবেচনা করে যে সালাদের এই সংস্করণে কেবল সাধারণ ছাঁটাই, মুরগি এবং শসাই নয়, আনারস এবং বাঁধাকপিও রয়েছে।

উপকরণ:

• 200 গ্রাম মুরগির মাংস (ধূমপান করা স্তন ব্যবহার করা যেতে পারে)
• 200 গ্রাম তাজা শসা
• 100 গ্রাম তাজা বা টিনজাত আনারস
• 100 গ্রাম ছাঁটাই
• 100 গ্রাম তাজা বাঁধাকপি
• মেয়োনিজ এবং লবণ

প্রস্তুতি:

মুরগির মাংস আগে থেকে সিদ্ধ করুন এবং সরাসরি ঝোলের মধ্যে ঠান্ডা হতে দিন, তাহলে এটি সরস এবং কোমল হয়ে উঠবে। ছাঁটাইয়ের উপর ফুটন্ত জল ঢেলে পনের থেকে বিশ মিনিট রেখে দিন। এদিকে, মুরগির মাংস, শসা এবং আনারস কিউব করে কেটে নিন এবং বাঁধাকপি টুকরো টুকরো করে নিন। আমরা prunes ধোয়া, তাদের শুকিয়ে এবং তাদের সূক্ষ্মভাবে কাটা। তারপর একটি পাত্রে সমস্ত পণ্য রাখুন, লবণ এবং মেয়োনিজ যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন। ঠাণ্ডা করে ভেষজ দিয়ে সাজিয়ে স্যালাড পরিবেশন করুন।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, "ভেনিস" নামে আপনাকে দেওয়া সমস্ত সালাদ বিকল্পগুলি কেবল আলাদা নয়, কখনও কখনও সম্পূর্ণ আলাদা। কোন রেসিপিটি আসল বলে কেউ নিশ্চিত করে বলতে পারে না। অনেক রেস্তোরাঁয়, এই নামের অধীনে একটি সালাদ সাধারণত শেফ দ্বারা একটি রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষা। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, মস্কোর রেস্তোরাঁগুলির একটির মেনুতে, এই সালাদে ভীল, আপেল, মাশরুম এবং পনির রয়েছে এবং এটি সাজানো হয়েছে ক্রিম সস. তবে সবচেয়ে বেশি বিখ্যাত রেসিপিএই সালাদ ভুট্টা এবং সসেজ বা চিকেন এবং prunes সঙ্গে পাওয়া যায়. আপনি কোন রেসিপি পছন্দ করেন তা নির্ধারণ করুন। আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় কর্মজীবনে ক্ষুধা এবং সাফল্য!

আপনি যদি কখনও ভেনিসে না যান এবং শীঘ্রই সেখানে যেতে নাও পারেন, তাকে আপনার জায়গায় আমন্ত্রণ জানান। না, আমি রসিকতা করছি না, কারণ এই সুন্দর শহরের একটি অংশ সালাদে প্রতিফলিত হয়, একই নামে একত্রিত হয়। ভেনিস যেমন বিচিত্র এবং বহুমুখী, তেমনি এর নামের স্যালাডগুলি বৈচিত্র্যময় এবং তাদের আশ্চর্যজনক স্বাদ, সুগন্ধ এবং মশলাদার নোটের আকর্ষণে আকর্ষণ করে।

কমপক্ষে দুটি ব্যাপকভাবে পরিচিত, যা, ঘুরে, বারবার ব্যাখ্যা করা হয়েছে। তাদের মধ্যে প্রথমটি তার সরলতা এবং কমনীয়তার দ্বারা আলাদা করা হয় - এর জন্য পণ্যগুলির জন্য প্রাথমিক প্রস্তুতির প্রয়োজন হয় না, এটি একটি দুর্দান্ত "দ্রুত" বিকল্প। দ্বিতীয়টি খুব বেশি জটিল নয়; এতে আরও উপাদান রয়েছে, যার মধ্যে কিছু প্রস্তুত হতে যথেষ্ট সময় লাগবে। এই রেসিপিগুলির মধ্যে কোনটি বেছে নেবেন তা আপনার উপর নির্ভর করে, সেগুলি সবই পরিশীলিত এবং তাদের নিজস্ব উপায়ে খুব সুস্বাদু।

রেসিপি এক: সসেজ এবং কোরিয়ান গাজর সহ "ভেনিস"

আপনার যখন রান্না করার পর্যাপ্ত সময় না থাকে বা আত্মীয়রা অপ্রত্যাশিতভাবে আসে তখন আপনি কী করেন? অবশ্যই, আপনি রেফ্রিজারেটরে উপলব্ধ উপাদানগুলি থেকে দ্রুত কিছু রান্না করার চেষ্টা করেন, তবে একই সময়ে এটি অবশ্যই সুস্বাদু হতে হবে। হালকা সালাদসসেজ সহ "ভেনিস" সেই "চিট শীট" এর মধ্যে একটি। আপনাকে যা করতে হবে তা হল কয়েকটি উপাদান কাটা, গ্রেট করা বা কাটা, যার বেশিরভাগই আপনার বাড়িতে থাকে।

আমাদের প্রয়োজন হবে:

• স্মোকড সসেজ - 180 গ্রাম;
• কোরিয়ান মশলাদার গাজর - 180 গ্রাম;
• ক্রিম পনির (আপনি "রাশিয়ান" পনির ব্যবহার করতে পারেন) - 180 গ্রাম;
• তাজা শসা - 1 বড়;
• মিষ্টি ভুট্টা - 1 জার;
• মেয়োনিজ - 1 স্যাচেট।

প্রস্তুতি:

1. এখন আমাদের সহজ একটি প্রস্তুত করা যাক, সুস্বাদু সালাদ"ভেনিস"। প্রথমে শসাগুলিকে ঝরঝরে টুকরো টুকরো করে কাটুন, তবে প্রথমে সেগুলিকে ভালভাবে ধুয়ে নিন এবং পাতলা করে খোসা ছাড়িয়ে নিন। হালকা লবণ এবং একপাশে সেট করুন। আমরা কয়েক মিনিটের মধ্যে তাদের কাছে ফিরে আসব, যখন অতিরিক্ত রস ইতিমধ্যে মুক্তি পেয়েছে - আমরা এটি লবণ করব এবং সজ্জাটি সালাদে রাখব;
2. এখন সসেজের পালা। আসুন এটিকে কৃত্রিম ফিল্ম থেকে পরিষ্কার করি, আপনার ইচ্ছামতো যেকোনো আকারের টুকরো টুকরো করে কেটে নিন;
3. পনির দুইভাবে প্রস্তুত করা যায়। সবচেয়ে সহজ উপায় হল এটিকে একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে বায়বীয় শেভিংসে গ্রেট করা, তবে সালাদটি সবচেয়ে চিত্তাকর্ষক দেখাবে যদি আপনি এটিকে খুব ছোট কিউব করে কাটান, সেগুলি যত ছোট হয় তত ভাল। তদনুসারে, এই কারণে থালাটির স্বাদ কিছুটা আলাদা হবে;
4. আমরা ভুট্টা থেকে সব marinade নিষ্কাশন আপনি এটি আরো দক্ষ করতে একটি চালনি মধ্যে নিক্ষেপ করতে পারেন;
5. আমরা কোরিয়ান গাজরগুলিকে স্পর্শ করি না, আমরা কেবল সেগুলিকে প্যাকেজ থেকে বের করি যাতে অতিরিক্ত ব্রাইন ক্যাপচার না হয়। কিন্তু আপনি যদি চান, আপনি লম্বা টুকরা একটু ছোট করতে পারেন;
6. এখন আসুন আমাদের "ভেনিস" সালাদকে একত্রিত করি, যা রোদেলা ইতালির একটি অংশকে প্রতিফলিত করে। ভুট্টায় মশলাদার গাজর, সসেজ, কাটা বা গ্রেট করা পনির এবং তাজা শসা যোগ করুন;
7. এক চামচ মেয়োনিজ দিয়ে সবকিছু সিজন করুন, মিশ্রিত করুন এবং অবিলম্বে খাওয়া শুরু করুন।

পরামর্শ: লবণ দিয়ে এই সালাদ সিজন করুন, স্থল গোলমরিচএবং অন্যান্য মশলা এর মূল্য নেই। তার যা কিছু দরকার তা ইতিমধ্যেই মশলাদার গাজর এবং সুস্বাদু সসেজে রয়েছে।

রেসিপি দুই: মুরগির মাংস, ছাঁটাই এবং শ্যাম্পিনন সহ "ভেনিস"

এই "ভেনিস" রেসিপিটি আরও পরিশ্রুত, তবে আপনাকে এটির প্রস্তুতিতে আরও বেশি সময় ব্যয় করতে হবে। যাইহোক, এটি এখনও সহজ, সাশ্রয়ী মূল্যের এবং প্রস্তুত করা সহজ। তবে পণ্যগুলির ক্যালোরি সামগ্রী এবং উপাদানগুলির সংমিশ্রণের দৃষ্টিকোণ থেকে এটি কারও কারও কাছে "ভারী" বলে মনে হতে পারে। আপনি সবসময় একটি হালকা সঙ্গে সস প্রতিস্থাপন দ্বারা এটি হালকা করতে পারেন. প্রাকৃতিক দইবা সদ্য প্রস্তুত বাড়িতে মেয়োনিজ।

আমাদের প্রয়োজন হবে:

• মুরগি (স্তন) - 380 গ্রাম;
• তাজা শ্যাম্পিনন - 300 গ্রাম;
• পিটেড প্রুনস - 180 গ্রাম;
• আলু - 3 পিসি।;
• পনির - 220 গ্রাম;
• অণ্ডকোষ - 3 পিসি।;
• শসা - 1 পিসি।;
• টক ক্রিম - 3 চামচ;
• আখরোট - 50 গ্রাম;
• মেয়োনিজ।

প্রস্তুতি:

1. প্রথমে মুরগির স্তন থেকে ত্বকের খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং ফুটিয়ে নিন। আপনি কোন সমস্যা ছাড়াই এটি পরিচালনা করতে পারেন, তাই আমরা এই প্রক্রিয়ার বিবরণ বাদ দেব। যখন এটি সম্পূর্ণরূপে রান্না করা হয়, এটি ঠান্ডা হতে দিন এবং তারপর এটি ফাইবার মধ্যে ছিঁড়ে;
2. এখন "মুন্ডিরে" আলু সিদ্ধ করা যাক, তবে তার আগে আমরা সেগুলিকে মাটি থেকে ভাল করে ধুয়ে ফেলব। লবণ যোগ করতে ভুলবেন না, কিন্তু ফুটন্ত পরে। এটি আলুর মাংস কাটার সময় তার আকৃতি ধরে রাখতে দেয় এবং চূর্ণবিচূর্ণ না হয়। তুমি কী তৈরী? ঠান্ডা, তারপর কিউব মধ্যে কাটা;
3. আমরা অতিরিক্ত twigs এবং ধ্বংসাবশেষ থেকে prunes বাছাই করা হবে. এটি পরিষ্কার করার জন্য এটি কয়েকবার ধুয়ে ফেলুন। এবং তারপরে ফুটন্ত জল যোগ করুন, এটি ভালভাবে ফুলতে দিন। এর পরে, ফলের সজ্জা কাটা যেতে পারে;
4. আমরা ডিম সিদ্ধ করি, ঠাণ্ডা করি এবং তারপর সূক্ষ্মভাবে কাটা;
5. আমরা শ্যাম্পিননগুলি বাছাই করব, তাদের ধুয়ে ফেলব এবং কিছুটা পরিষ্কার করব। তারপর বড় টুকরো করে কেটে নিন। একই সময়ে, গরম করার জন্য একটি ফ্রাইং প্যান রাখুন, টক ক্রিম, সামান্য জল যোগ করুন এবং তারপরে মাশরুমগুলি ঢেলে দিন। টক ক্রিম এবং জলের মিশ্রণ বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত রান্না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু সিদ্ধ করুন। পরিবেশন করার আগে চ্যাম্পিননগুলি অবশ্যই ঠান্ডা করা উচিত;
6. পাতলা fluffy শেভিং মধ্যে পনির চূর্ণ;
7. শুধু আখরোট কাটা;
8. এখন আমাদের যা করতে হবে তা হল শসা প্রস্তুত করা: এটি ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন, খুব ছোট কিউব করে কেটে নিন;
9. আমাদের খাবারের রেসিপিটি একটি স্তরযুক্ত কাঠামো অনুমান করে, তাই আমরা একটি ফ্ল্যাট বা গভীর থালা নেব এবং এটিকে এভাবে সাজানো শুরু করব:

• প্রথমে কাটা prunes যোগ করুন;
• তার উপরে, স্তন, একটু মেয়োনিজ;
• এর পরে আলু কিউব একটি স্তর, আরো ড্রেসিং সঙ্গে শীর্ষে;
• তারপর ভাজা মাশরুম (কিন্তু মেয়োনেজ ছাড়া), আখরোট;
• তারপর কাটা ডিম, সস;
• এখন মেয়োনিজ সঙ্গে শসা একটি স্তর;
• এবং অবশেষে, পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং যে কোনও শাকসবজি এবং ভেষজ দিয়ে সাজান। প্রস্তুত!

টিপ: আপনি এই সালাদটিকে পাতলা টুকরো করা টমেটো বা উদ্ভিজ্জ আকারের গোলাপ দিয়ে সাজাতে পারেন। উভয়ই চিত্তাকর্ষক দেখায় এবং প্রস্তুত করা খুব সহজ।

সালাদ "ভেনিস" - খুব জনপ্রিয় সালাদ prunes সঙ্গে মুরগির মাংস থেকে. অনেক বৈচিত্র আছে আমি এই সালাদকে ক্লাসিক উপায়ে প্রস্তুত করতে পছন্দ করি, যেখানে মাশরুমগুলি পেঁয়াজ ছাড়াই ভাজা হয়। পণ্যের সমন্বয় খুব সফল এবং সুরেলা। তাজা শসা যোগ করা সালাদকে খুব হালকা এবং তাজা করে তোলে।

সাধারণত এই সালাদ স্তরে স্তরে রাখা হয়। মেয়োনিজের স্তরের সংখ্যা আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে। যদি ইচ্ছা হয়, মেয়োনিজ 1:1 অনুপাতে মিশ্রিত করা যেতে পারে অমিশ্রিত চর্বিযুক্ত দই এবং এক্ষেত্রে সামান্য সরিষা যোগ করুন।

সালাদ প্রস্তুত করার পরে, এটি ফ্রিজে 2-3 ঘন্টা ভিজিয়ে রেখে দেওয়া ভাল। সালাদ একটি ছুটির টেবিল জন্য খুব উপযুক্ত হিসাবে ঠান্ডা জলখাবার, ঠিক এইভাবে আমার পরিবারে সালাদ পরিবেশন করা হয়, তাই অতিথিদের সংখ্যা অনুসারে এটি সর্বদা অংশে পরিবেশন করা হয়।

ছাঁটাই এবং মুরগির সাথে ভেনিস সালাদ প্রস্তুত করতে, আমাদের নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে: সেদ্ধ মুরগির ফিললেট, তাজা শসা, মেয়োনিজ, সেদ্ধ ডিম এবং আলু, প্রুনস, পনির এবং তাজা মাশরুম।

সালাদ ভাগ করতে, আমি একটি রিং ব্যবহার করব। সেদ্ধ আলুছোট কিউব করে কেটে ছাঁচের নীচে রাখুন।

মেয়োনিজ যোগ করুন এবং একটি চামচ দিয়ে আলুর উপরিভাগে ছড়িয়ে দিন।

এটি তাজা এবং নরম prunes ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, আপনি তাদের ঢালা উচিত; গরম পানি 15 মিনিটের জন্য যতক্ষণ না এটি একটু নরম হয়ে যায়। এর পরে, কাগজের তোয়ালে দিয়ে ছাঁটাই শুকিয়ে নিন। ছোট কিউব মধ্যে prunes কাটা.

ছাঁচে ছাঁটাই রাখুন। আমরা এখানে মেয়োনিজ রাখব না।

চিকেন ফিললেট ছোট কিউব করে কেটে নিন। লবণযুক্ত জলে ফিললেটটি সিদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তারপরে আপনাকে সালাদে এটিতে লবণ যোগ করার প্রয়োজন হবে না।

আমরা মুরগির মাংসের পরবর্তী স্তর গঠন করি।

আমরা মেয়োনিজের একটি স্তর তৈরি করি।

আমরা মুরগির ডিম খোসা ছাড়ি এবং অন্যান্য সবজির মতো ছোট কিউব করে কেটে ফেলি।

রিংয়ে ডিম যোগ করুন।

আপনি এই সালাদ জন্য যে কোন মাশরুম ব্যবহার করতে পারেন। আমি পাস্তুরাইজড শ্যাম্পিনন করেছি। 10-15 মিনিট না হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে মাশরুমগুলি ভাজুন, স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

পরবর্তী স্তরে মাশরুম রাখুন।

আমরা মেয়োনিজের একটি স্তর তৈরি করি।

একটি মাঝারি grater উপর তিনটি কঠিন পনির.

সমস্ত উপাদানের উপরে পনির রাখুন। আপনি তাজা শসা আরেকটি স্তর যোগ করতে পারেন। আমি একটি সালাদ প্রসাধন হিসাবে, খুব শেষে শসা রাখা.

আমরা অংশে টেবিলে ভেনিস সালাদ পরিবেশন করি।

ক্ষুধার্ত!

সালাদ "ভেনিস" এছাড়াও অন্তর্গত পাফ সালাদএবং বছরের যেকোনো সময় টেবিলে উপযুক্ত হবে। এটি সুস্বাদু, তৃপ্তিদায়ক এবং পুষ্টিকর, এবং এর চেহারা যেকোন উৎসবকে সাজিয়ে তুলবে। এই সালাদ জন্য উপাদানগুলি আপনার স্থানীয় দোকানে ক্রয় করা যেতে পারে, এবং রেসিপি এবং সংক্ষিপ্ত প্রস্তুতি সময় সরলতা আপনি দ্রুত অপ্রত্যাশিত অতিথি গ্রহণের জন্য প্রস্তুত করতে অনুমতি দেবে। আপনি মেয়োনিজ সঙ্গে সালাদ পোষাক প্রয়োজন। এবং যদি সালাদটি আগামীকালের উদ্দেশ্যে করা হয়, তবে মেয়োনিজ নিজেই প্রস্তুত করা ভাল - এটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর।

নাম:	সালাদ "ভেনিস"
যোগ করার তারিখ:	15.08.2014
রান্নার সময়:	40 মিনিট
রেসিপি পরিবেশন:	4টি জিনিস।
রেটিং:	(1 , বুধ 5.00 5 এর মধ্যে)

উপকরণ

ভেনিস সালাদ রেসিপি

মুরগির ফিললেট এবং ডিম সিদ্ধ করুন। তাদের চামড়ায় আলু সিদ্ধ করুন। ছাঁটাইয়ের উপর ফুটন্ত জল ঢালা এবং 10-15 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক। শ্যাম্পিননগুলি ভালভাবে ধুয়ে নিন, সেগুলি কেটে নিন এবং উদ্ভিজ্জ তেলে 20 মিনিটের জন্য ভাজুন, শেষে লবণ যোগ করুন। সিদ্ধ এবং খোসা ছাড়ানো আলু এবং চিকেন ফিললেট মাঝারি আকারের কিউব করে কাটুন, ছাঁটাইগুলি স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। আমরা সালাদের জন্য একটি থালা নির্বাচন করি এবং স্তরগুলি সাজানো শুরু করি।

পরবর্তী

1. ছাঁটাই
2. চিকেন ফিলেট (কিছু লবণ যোগ করুন)
3. মেয়োনিজের স্তর
4. আলু
5. মেয়োনিজের স্তর
6. শ্যাম্পিনন
7. সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা ডিম
8. মেয়োনিজের স্তর
9. সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা পনির।

আপনি ভেষজ, পেঁয়াজ, জলপাই, টুকরো টুকরো করে কাটা বা গ্রেটেড শসা দিয়ে সালাদ সাজাতে পারেন - আপনি নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নিন। সালাদ ভেজানোর জন্য ফ্রিজে রাখতে পারেন। কিন্তু যদি অতিথিরা ইতিমধ্যেই টেবিলে থাকে, পরিবেশন করুন এবং ক্ষুধার্ত!