আধুনিক প্রগতিশীল গৃহিণীদের আর একবার মনে করিয়ে দেওয়ার দরকার নেই যে স্টুড এবং ওভেনে বেকড খাবারগুলি ভাজা খাবারের চেয়ে অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর। এবং এটি আরও ভাল স্বাদ - এটি একটি সত্য! কিন্তু মতামত যে ওভেনে রান্না করা"এটা ঢুকিয়ে দিন - দরজা বন্ধ করুন - প্রস্তুত", যা ভুল, কারণ এটি অন্য যে কোনও মতো রন্ধন প্রক্রিয়া, এর নিজস্ব সূক্ষ্মতা আছে।

আমরা আপনাকে শেখাবো ওভেন কৌশলযা রান্নাকে পরবর্তী স্তরে নিয়ে যাবে। কীভাবে থার্মোমিটার ছাড়া অপারেটিং তাপমাত্রা নির্ধারণ করবেন, কীভাবে একটি থালাকে পোড়া থেকে রক্ষা করবেন, কীভাবে অভিন্ন বেকিং নিশ্চিত করবেন - এই এবং অন্যান্যগুলির উত্তর গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্নআপনি এই নিবন্ধে পাবেন।

চুলায় রান্না করার নিয়ম

গরম করা
চালু করা গ্যাস ওভেনরান্না শুরুর 10 মিনিট আগে, বৈদ্যুতিক - 25 মিনিট। প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা সেট করুন।

তাপমাত্রা
মাঝারি তাপমাত্রায় রান্নাকে অগ্রাধিকার দিন। এটি আরও সময় নিতে পারে, তবে পণ্যগুলির স্বাদ সংরক্ষণ করুন। আপনি যদি বেকিংয়ের শুরুতে বা শেষে সংক্ষিপ্তভাবে তাপমাত্রা বাড়ান তবে আপনি পছন্দসই সোনার ভূত্বক পেতে পারেন।

প্রতি থার্মোমিটার ছাড়াই ওভেনের তাপমাত্রা নির্ধারণ করুন, একটি পুরানো কৌশল ব্যবহার করুন. তাপ চালু করুন, কয়েক মিনিটের জন্য একটি বেকিং শীটে রাখুন সাদা তালিকাকাগজ যদি 30 সেকেন্ড পরে এটি সামান্য হলুদ হয়, 100-120 ডিগ্রী এ ওভেন. একটি উজ্জ্বল হলুদ রঙ 170-190 ডিগ্রি তাপমাত্রা নির্দেশ করে। যদি কাগজটি বাদামী হয়ে যায় তবে তাপমাত্রা 190-210 ডিগ্রি।

স্তর
ওভেনের মাঝামাঝি স্তরটি ওভেনে বেশিরভাগ খাবার রান্না করার জন্য সেরা বিকল্প। একটি নিয়ম হিসাবে, জল সহ একটি বেকিং ট্রে নীচের দিকে রাখা হয়, যদি রেসিপিটির প্রয়োজন হয়। উপরের স্তরে আপনি একটি সোনার ভূত্বক পাবেন।

সমানভাবে রান্না করা হয়
প্যানটিকে চুলার পিছনের দেয়ালের কাছে ঠেলে দেবেন না। ওভেনে গরম বাতাস অবাধে সঞ্চালনের জন্য, বেকিং শীট এবং পিছনের দেয়ালের মধ্যে 2-3 সেন্টিমিটার ব্যবধান থাকা উচিত।

হাতা, ফয়েল বা কাগজ
ফয়েল, ফিল্ম স্লিভ এবং পার্চমেন্ট ব্যবহার করা হয় এমনকি থালা বেকিং এবং পোড়া থেকে সুরক্ষা নিশ্চিত করতে। পার্চমেন্ট সাধারণত বেকিং শীটের নীচে রাখা হয় যাতে ভঙ্গুর জিনিসগুলি আটকে না যায়। হাতা রসালোতা রক্ষা করতে এবং বড় মাংসের কাটা বা পুরো মুরগির মৃতদেহ দীর্ঘমেয়াদী বেক করার সময় একটি বিশেষ মাইক্রোক্লিমেট সরবরাহ করতে ব্যবহৃত হয়। প্রায় যেকোনো থালাকে কভার করতে ফয়েল ব্যবহার করা হয়: রান্নার সময় কমাতে এবং এমনকি বেকিং নিশ্চিত করতে ক্যাসারোল এবং জটিল মাংসের খাবার।

বীমা
শিলা লবণ চুলায় তাপ কমাতে সাহায্য করবে: একটি বেকিং শীটে প্রায় 1 কেজি লবণ ঢেলে নিন এবং নীচের স্তরে রাখুন।

গুরুত্বপূর্ণ সূক্ষ্মতা

• উচ্চ তাপমাত্রায় সবজি রান্না করুন, তবে কম সময়ের জন্য। সবজিগুলো আলদা হয়ে গেলে ওভেন বন্ধ করে দিন, তারপর ঠাণ্ডা ওভেনে কিছুক্ষণ রেখে দিন।
• পাই এবং বেকড পণ্য বেক করার সময়, পণ্যের প্রস্তুতি পরীক্ষা করার জন্য বারবার দরজা খুলবেন না। প্রয়োজনীয় সময় অপেক্ষা করুন এবং বেকড পণ্য উঠতে দিন। এটি যে কোনও ধরণের ময়দার ক্ষেত্রে প্রযোজ্য, কেবল খামিরের মালকড়ি নয়!
• চুলায় রান্না শুরুতে কম তাপমাত্রায় সিরামিক ডিশে রান্না করা এবং উপাদানগুলিকে সম্পূর্ণরূপে ঢেকে রাখার জন্য পর্যাপ্ত জল ব্যবহার করা জড়িত।
• স্টুইং বিপরীত: রান্না শুরু করার আগে একটি ভাল উত্তপ্ত চুলা এবং অল্প পরিমাণ জল।

থালাটির সাথে ট্রেটি এমনভাবে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে উপরের এবং নীচের তাকগুলির মধ্যে একটি ছোট দূরত্ব থাকে। এটি খাবারকে সমানভাবে রান্না করতে সাহায্য করবে। মধ্যে থালা - বাসন প্রস্তুত করতে বৈদ্যতিক চুলাএটি সিরামিক বা ঢালাই লোহা কুকওয়্যার ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয়।

বৈদ্যুতিক চুলায় আপনি মাছ, মাংস, হাঁস-মুরগি রান্না করতে পারেন, মিষ্টান্নএবং অন্যান্য খাবার। রান্না করার আগে ওভেনকে একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় গরম করার পরামর্শ দেওয়া হয়। বেকড পণ্য বেক করার সময় এটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।

টমেটো দিয়ে ফ্লাউজের রেসিপি

আপনার কি দরকার:

• 4 ফ্লাউন্ডার
• 350 মিলি টক ক্রিম
• 3টি টমেটো
• 250 গ্রাম হার্ড পনির
• 2 টেবিল চামচ। লেবুর রস
• একটি লেবুর জেস্ট
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
• 1 গুচ্ছ ডিল

কীভাবে টমেটো দিয়ে ফ্লাউন্ডার রান্না করবেন:

পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার এবং অন্ত্র. পাখনা এবং লেজ অপসারণ করতে ভুলবেন না। তারপর নিচে মৃতদেহ ধুয়ে ফেলুন ঠান্ডা পানিএবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো মুছুন।

একটি গভীর বাটি নিন এবং টক ক্রিম দিয়ে কাটা ডিল এবং জেস্ট মেশান।

ফয়েল এবং প্রস্তুত সঙ্গে বুরুশ উপর মাছ রাখুন টক ক্রিম সস. এর পরে, টমেটোগুলি টুকরো টুকরো করে কেটে মাছের উপরে রাখুন। সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। মাছটিকে ফয়েলে মুড়িয়ে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে বেক করুন। রান্নার সময় 30-40 মিনিটের বেশি হওয়া উচিত নয়।

আপনি যদি সুস্বাদু বেকড শুয়োরের মাংস পছন্দ করেন তবে বেগুন এবং টমেটো সস দিয়ে চেষ্টা করুন।

বেগুনের সাথে বেকড শূকরের মাংসের রেসিপি

আপনার কি দরকার:

• 3টি বেগুন
• 500 গ্রাম শুয়োরের মাংস
• 4 টেবিল চামচ সব্জির তেল
• 3 কোয়া রসুন
• 7 টমেটো
• 5টি ডিম
• লবণ, মরিচ - স্বাদ
• 2 চা চামচ প্রোভেনকাল ভেষজ

বেগুন দিয়ে বেকড শুয়োরের মাংস কীভাবে রান্না করবেন:

বেগুন ধুয়ে শুকিয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। হালকা লবণ এবং 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। তারপর আবার ভাল করে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে বেগুন গুঁজে দিন এবং একটি বেকিং শীটে রাখুন। 25 মিনিটের জন্য 150 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করা ওভেনে বেক করুন।

শুয়োরের মাংস পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি মাংস পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে যান। 15 মিনিটের জন্য একটি ফ্রাইং প্যানে মাংস ভাজুন। লবণ এবং মশলা যোগ করতে ভুলবেন না, এবং ভাজার প্রক্রিয়া চলাকালীন মাংসের কিমা নাড়ুন। অন্যথায়, পিণ্ড তৈরি হতে পারে।

রসুনের খোসা ছাড়ুন এবং কেটে নিন এবং তারপরে এটি একটি গ্রীসযুক্ত ফ্রাইং প্যানে রাখুন। মাখন.

টমেটো ধুয়ে নিন, খোসা ছাড়িয়ে নিন, কিউব করে কেটে রসুন যোগ করুন। লবণ যোগ করুন এবং সামান্য ফুটান রসুন টমেটো সস. যদি ইচ্ছা হয়, আপনি সসে অল্প পরিমাণে তুলসী যোগ করতে পারেন।

ফলস্বরূপ মিশ্রণটি ঠান্ডা করুন এবং ফেটানো ডিমে সাবধানে ভাঁজ করুন। সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন।

আরও প্রস্তুতির জন্য, আপনার একটি তাপ-প্রতিরোধী ফর্মের প্রয়োজন হবে যেখানে আপনাকে বেগুন এবং শুয়োরের মাংস স্তরগুলিতে রাখতে হবে। যথেষ্ট সঙ্গে সবকিছু পূরণ করুন বাড়িতে তৈরি সস. ওভেনে রাখুন এবং 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় এক ঘন্টা রান্না করুন।

থালা পরিবেশন করার আগে, এটি দিয়ে ছিটিয়ে দিন জলপাই তেলএবং তাজা ভেষজ, যেমন তুলসী সঙ্গে ছিটিয়ে.

আধুনিক ওভেনের ব্যয়বহুল মডেলগুলিতে, আপনি এক ডজন বিভিন্ন মোড বা আরও বেশি গণনা করতে পারেন। তবে ভাল এবং বৈচিত্র্যময় রান্না করতে, এমনকি পাঁচটিও যথেষ্ট, যদি আপনি সেগুলি কীভাবে ব্যবহার করতে জানেন। চলুন জেনে নেই কিভাবে একটি বৈদ্যুতিক ওভেন থেকে সবচেয়ে বেশি সুবিধা পাওয়া যায় এবং আপনার তৈরি খাবারের মান উন্নত করা যায়।

মোড নির্বাচন

মোডের সংখ্যা গরম করার উপাদানগুলির সংখ্যার উপর নির্ভর করে - গরম করার উপাদান। ন্যূনতম, তাদের মধ্যে দুটি থাকা উচিত: একটি উপরের এবং একটি নীচের, তবে আধুনিক মডেলগুলিতে প্রায়শই পিছনের দেয়ালে আরেকটি থাকে। প্লাস একটি গ্রিল এবং একটি পাখা যা পরিচলন তৈরি করে। এবং আপনি যদি স্টেক এবং পাই দিয়ে আপনার মেনুকে বৈচিত্র্যময় করার পরিকল্পনা করেন তবে এটি ওভেনে সর্বনিম্ন হওয়া উচিত।

সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত মোড হল উপরে এবং নীচে গরম করা. এই মোডে আপনি যে কোনও কিছু রান্না করতে পারেন: বিস্কুট থেকে শুয়োরের পা পর্যন্ত। তাপ নীচে এবং উপরে থেকে একই সাথে আসে, তাই কুকিজ, রুটি, ক্যাসারোল, পোল্ট্রি এবং মাছ সমানভাবে বেক করা হয়।

কেবল নীচে গরম করাআপনি নীচে একটি ভাল ভূত্বক পেতে প্রয়োজন যখন ব্যবহার করা হয় এবং সরস ভরাটউপরে, উদাহরণস্বরূপ পিৎজা বা খোলা পাই. কেবল শীর্ষ গরমরান্না করা প্রয়োজন হালকা থালাএবং একই সময়ে এটি উপরে বাদামী: অমলেট, ক্যাসেরোল, জুলিয়েন।

আপনি যদি শুধু একটি চুলা কেনার পরিকল্পনা করছেন, তাহলে পিছনের দেয়ালে ফ্যানের উপস্থিতির দিকে মনোযোগ দিন। তিনি দেন পরিচলন মোড।ফ্যানটি ওভেন জুড়ে বাতাস সঞ্চালন করে এবং এমনকি গরম করার বিষয়টি নিশ্চিত করে, এমনকি যদি জায়গাটি বেকিং শীট দ্বারা আলাদা করা হয়। এই মোডে, সবকিছু দ্রুত এবং কম তাপমাত্রায় রান্না হয়। পাই বেক করার সময় কনভেকশন মোড বেছে নিন খামির মালকড়িঅথবা যখন আপনাকে ভারী কিছু রান্না করতে হবে, যেমন একটি শ্যাঙ্ক বা পুরো মুরগি। একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য হল এই মোডটি একই সাথে দুটি স্তরে খাবার রান্না করার জন্য উপযুক্ত।

গ্রিল- এটি একটি গরম করার উপাদান যা ওভেনের "সিলিং" এর কেন্দ্রে অবস্থিত। গ্রিল করা (অর্থাৎ, আসলে গ্রিলের নিচে) প্রায়শই সর্বাধিক 220-250 C˚ তাপমাত্রায় রান্না করা হয়। এই সেটিংটি সমস্ত তাপকে সরাসরি খাবারের দিকে নির্দেশ করে, তাই মাংস, শাকসবজি বা আপনি যা কিছু রান্না করছেন তা মাঝখানে বা উপরের র‌্যাকে কেন্দ্রীভূত করা গুরুত্বপূর্ণ। গ্রিলে আপনি স্টেকস, শুয়োরের মাংসের চপস, যেকোনো সবজি, বার্গার স্টেকস, পনিরের সাথে টোস্ট, টর্টিলা রান্না করতে পারেন। সাধারণভাবে, গ্রিল মোডটি আন্ডাররেটেড: এর সাহায্যে আপনি কেবল বাড়িতেই সাধারণত গ্রিলের উপর রান্না করা সমস্ত কিছু পেতে পারেন।

মোড সহ মডেল আছে "ডাবল গ্রিল"যখন একটির পরিবর্তে সিলিংয়ে দুটি হিটার থাকে। ডাবল গ্রিল মাংসের এমনকি মোটা টুকরো দ্রুত এবং আরও দক্ষতার সাথে পরিচালনা করে। যদি এমন কোনও শাসন না থাকে তবে ঠিক আছে, আপনি এটি ছাড়াই করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, প্রথমে উভয় পক্ষের একটি ফ্রাইং প্যানে মাংসের টুকরো ভাজুন সোনালী ভূত্বক, এবং তারপর ওভেনে গ্রিলের নিচে রান্না শেষ করুন।

স্তর নির্বাচন

ওভেনের দেয়ালে গাইড ব্যবহার করে স্তরগুলি গণনা করা হয়, যার উপর একটি বেকিং শীট বা তারের র্যাক স্থাপন করা হয়। প্রায়ই আমরা স্বজ্ঞাতভাবে নির্বাচন করি গড় স্তর. এবং যদি আমাদের সমানভাবে খাবারগুলি বেক করার প্রয়োজন হয় তবে আমরা সঠিক জিনিসটি করি, কারণ বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এটিই প্রয়োজন। কিন্তু সূক্ষ্মতা আছে। যখন প্রায় প্রস্তুত থালাবাদামী করা প্রয়োজন (উদাহরণস্বরূপ, মুরগির পা), কয়েক মিনিটের জন্য গ্রিলটিকে একটি উচ্চ স্তরে সরান। নীচের থেকে পণ্যটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকানোর প্রয়োজন হলে নিম্ন স্তরটি ব্যবহার করুন - উদাহরণস্বরূপ, পিজা বা একটি খোলা পাই।

বেকিংয়ের জন্য রান্নার পাত্র বেছে নেওয়া

ওভেনের সাথে আসা বেকিং ট্রেগুলি শুধুমাত্র তখনই ব্যবহার করা সুবিধাজনক যদি আপনি একবারে প্রচুর রান্না করেন, উদাহরণস্বরূপ, অতিথিদের জন্য মাংস এবং আলু বেক করা, পুরো পোল্ট্রি বা কুকিজ তৈরি করা। এগুলি দৈনন্দিন রান্নার জন্য খুব বড় এবং পরিষ্কার করা কঠিন।

বিভিন্ন আকারের বেকিং ডিশের একটি বিশাল নির্বাচন রয়েছে। প্রতিটি খাবারের জন্য একটি রয়েছে: বিস্কুটের জন্য বিভক্ত নকশা সহ গোলাকারগুলি, ক্যাসারোলের জন্য গ্লাস এবং সিরামিকগুলি, সস এবং রোস্টে মিটবল, মাফিনের জন্য সিলিকনগুলি।

যখন আপনি একটি থালা রান্না করতে হবে তখন ফয়েল, হাতা এবং বেকিং ব্যাগ আদর্শ নিজস্ব রস. একটি ব্যাগে মুরগির টুকরো ফেলে, মশলা ছিটিয়ে ওভেনে রাখার চেয়ে সহজ আর কিছুই নেই। তদতিরিক্ত, আপনাকে পরে গ্রীস থেকে বেকিং শীটটি ধোয়ার দরকার নেই এবং খাবারগুলি স্বাস্থ্যকর হয়ে উঠবে।

• প্রয়োজন না হলে ওভেনের দরজা খুলবেন না, বিশেষ করে পাই, অমলেট এবং ক্যাসারোল তৈরি করার সময়। ভিতরের তাপমাত্রা তীব্রভাবে কমে যায় এবং ময়দা তখন উঠতে পারবে না। আপনার খাবারের অবস্থা পরীক্ষা করতে অন্তর্নির্মিত আলো ব্যবহার করুন।
• থালা প্রায় সবসময় একটি preheated চুলা মধ্যে স্থাপন করা হয়. বেশিরভাগ আধুনিক মডেলের একটি সূচক আলো থাকে যা চুলা গরম করার সময় জ্বলে থাকে। যদি আপনার ওভেনে কোনও সূচক না থাকে তবে পছন্দসই মোড এবং তাপমাত্রা চালু করুন, 15 মিনিটের জন্য সময় দিন এবং শুধুমাত্র তারপরে থালাটি আলমারিতে রাখুন।
• আপনি যদি সেগুলি ব্যবহার করতে না চান তবে ওভেন থেকে অতিরিক্ত বেকিং শীট বা র্যাকগুলি সরান। তারা বায়ু সঞ্চালন এবং চুলা গরম প্রভাবিত করে।
• আপনি যদি পরিচলন মোড ব্যবহার করেন তবে গরম করার তাপমাত্রা 15-20 সেন্টিগ্রেড কমাতে ভুলবেন না। ফ্যান বাতাসকে আরও গরম করে।
• সর্বদা পিছনের প্রাচীর এবং বেকিং শীটের মধ্যে একটি ছোট ফাঁক রাখুন যাতে পুরো চুলায় বাতাস চলাচল করতে পারে।

এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতি ব্যবহারের জন্য নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা আরোপ করা হয়। তদুপরি, অপারেটিং নিয়মগুলি অবশ্যই যে কোনও শর্তে অনুসরণ করতে হবে। প্রায়শই, অনভিজ্ঞ ব্যবহারকারীদের একটি প্রশ্ন থাকে: বিদ্যুৎ দ্বারা চালিত ওভেনে ফয়েল মোড়ক ব্যবহার করা কি সম্ভব? যদি তাই হয়, তাহলে ফয়েলের কোন অংশ - ম্যাট বা চকচকে - আপনার খাবার রাখা উচিত?

কেন ফয়েল প্রয়োজন?

ফয়েল পেপার আপনাকে সুস্বাদু এবং প্রস্তুত করতে দেয় স্বাস্থ্যসম্মত খাবার. ফয়েলে মোড়ানো যে কোনও পণ্য তার প্রাকৃতিক আর্দ্রতা ধরে রাখে, সমাপ্ত থালাটিকে সরস করে তোলে। বেকিং প্রক্রিয়া চলাকালীন, পণ্যগুলি গরম পৃষ্ঠের সংস্পর্শে আসে না, যার অর্থ ভিটামিন এবং অন্যান্য দরকারী উপাদানখাবারে থাকে।

বাইরের চকচকে দিকটি একটি অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল পদার্থ দিয়ে লেপা। মানে ফয়েল পেপারে মোড়ানো যেকোনো খাবারই হবে স্বাস্থ্যকর। ফিল্মের অস্বচ্ছতার কারণে মাংসের ফিললেট, শাকসবজি বা সামুদ্রিক খাবারের ভিটামিন এবং মাইক্রো উপাদানগুলি ফয়েলে সংরক্ষণ করা হয়। এছাড়াও, অ্যালুমিনিয়াম-প্রলিপ্ত কাগজ খাদ্য হিমায়িত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই মোড়কটি আর্দ্রতা বা গন্ধের মধ্য দিয়ে যেতে দেয় না এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য কোনও খাবার সংরক্ষণ করে।

অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল পক্ষের সম্পর্কে

প্রদত্ত পণ্যের চকচকে এবং নিস্তেজ দিকগুলির মধ্যে পার্থক্য সম্পর্কে আমরা কেউই ভাবিনি। সাধারণভাবে, আপনি কোন সারফেসে থালা-বাসন এবং বেকড পণ্য রাখেন তাতে কোন পার্থক্য নেই। কিন্তু ছোটখাটো পার্থক্য আছে:

• চকচকে পৃষ্ঠ ভাল তাপ ধরে রাখে।
• ম্যাট - তাপ রশ্মিকে আরও ভালভাবে আকর্ষণ করে।
• ব্যবহারের যেকোনো ক্ষেত্রে, ফয়েল পেপার একেবারে নিরীহ।
• টক খাবারের সাথে মিথস্ক্রিয়া করার সময়, ফয়েল খাবারের স্বাদ খারাপ করে না।
• হিমায়িত করার জন্য, পণ্যটি কোন পৃষ্ঠে মোড়ানো হয় তা বিবেচ্য নয়।

চুলায় ব্যবহার করুন

ফয়েল ফিল্ম ব্যবহার করা খুব সহজ। এমনকি সবচেয়ে অনভিজ্ঞ গৃহিণী এটি পরিচালনা করতে পারেন। আমি কি ওভেনে ফয়েল পেপারে বেক করতে পারি? অবশ্যই আপনি করতে পারেন. তদুপরি, যে কোনও মাংসের খাবার, মাছ fillet, সবজি। যদিও কিছু ব্যতিক্রম আছে। ফয়েল পেপারে বেক করবেন না:

• সিরিয়াল এবং সিরিয়াল।
• নাশপাতি, quinces, আপেল.
• সবুজ এবং নরম সবজি।

ফলের জন্য, ফয়েলে বেক করা তারা স্বাদহীন হয়ে যায়। খাদ্যশস্য, শস্য, সবুজ এবং নরম শাকসবজি শুধু তাদেরই নয় স্বাদ গুণাবলী, কিন্তু একটি ক্ষুধার্ত চেহারা.

ডিভাইসটি বৈদ্যুতিক হলে ওভেনে ফয়েলে রান্না করা সম্ভব কিনা তা সমস্ত গৃহিণী জানেন না? অভিজ্ঞ শেফ উত্তর দেয় যে এটি সম্ভব, সাধারণ সুপারিশ অনুসরণ করে।

সঠিকভাবে বেকিং

থালা রসালো করতে, বেকিং পণ্য বায়ুরোধী মোড়ানো গুরুত্বপূর্ণ। এবং এটি শাকসবজি, মাছ এবং মাংসের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। পাই প্রস্তুত করার সময় একই নিয়ম অনুসরণ করা আবশ্যক। একটি বৈদ্যুতিক ওভেন, যেমন একটি গ্যাস ওভেন, খাবারকে সমানভাবে সমানভাবে গরম করে। এবং ফয়েলের নিবিড়তা বেকিং প্রক্রিয়াটিকে ত্বরান্বিত করবে।

মুরগি বা মাংসের একটি বড় টুকরা বেক করার সময়, ফয়েল পেপারের বেশ কয়েকটি স্তরে পণ্যটি মোড়ানো ভাল। এটি রস এবং চর্বি ক্ষতি থেকে থালা রক্ষা করবে।

আপনি একটি বৈদ্যুতিক চুলা মধ্যে বন্য পাখি বেক করা উচিত নয়. প্রস্তুতি প্রকৃতির কারণে এই পণ্যের, এবং ফিললেটের দৃঢ়তা, গৃহিণীরা অন্যান্য রান্নার পদ্ধতি ব্যবহার করার পরামর্শ দেন।

আমি ফয়েল ছিদ্র করা প্রয়োজন?

শেফরা দাবি করেন যে আপনি বৈদ্যুতিক ওভেনে যেকোনো খাবার বেক করতে এবং রান্না করতে পারেন। পণ্যগুলি ফয়েলে প্রাক-মোড়ানো থাকলে এটি বিশেষত সুস্বাদু হয়ে ওঠে। কিন্তু কিছু গৃহিণীর একটি প্রশ্ন আছে: তাদের কি ফয়েলের মোড়কে ছিদ্র করা দরকার?

বিবেচনা করে যে বেক করার সময়, খাবারগুলি চর্বি এবং রস ছেড়ে দেয়, ফয়েল ভেদ করলে মূল্যবান তরল নষ্ট হয়ে যায়। মাংস বা মাছের একটি বড় টুকরা শক্ত হবে এবং সরস নয়। গোল্ডেন ব্রাউন ক্রাস্ট দিয়ে মাংস রান্না করতে, রান্না শেষ হওয়ার 15 মিনিট আগে ফয়েলটি ছিদ্র করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই ক্ষেত্রে, পণ্যটি ভিতর থেকে রান্না করার সময় পাবে এবং উপরে একটি খাস্তা ক্রাস্ট বেক করা হবে।

এভাবে

আপনি খাবার বেক করতে ফয়েল ব্যবহার করতে পারেন। তাছাড়া ওভেনে বেকিং বা গ্রিলিং মোডে ফয়েল পেপার ব্যবহার করা যায়। একটি বৈদ্যুতিক ক্যাবিনেটে, গ্যাস ক্যাবিনেটের মতো, কোনও মাইক্রোওয়েভ নেই, যার অর্থ ফয়েল র্যাপারে আগুন ধরার সম্ভাবনা ন্যূনতম। সুস্বাদু, সরস এবং প্রাপ্ত করার জন্য স্বাস্থ্যকর থালা, বেকিং খাবার সম্পর্কিত অভিজ্ঞ শেফদের সুপারিশ অনুসরণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

সবজি দিয়ে ভরা পিটা রুটিতে পার্চ

উপকরণ:

• 1 ছোট পার্চ;
• পাতলা পিটা রুটির একটি শীট;
• পেঁয়াজ;
• 1 বড় টমেটো;
• ½ বেল মরিচ;
• 2 টেবিল চামচ। সাদা ওয়াইন চামচ;
• লবণ এবং কালো মরিচ স্বাদ;
• জলপাই তেল.

এই থালা প্রস্তুত করতে, মাছ পরিষ্কার করা আবশ্যক, ফুলকা অপসারণ, ধুয়ে এবং শুকিয়ে। বাইরে এবং ভিতরে লবণ এবং মরিচ দিয়ে ঘষুন। একটি বেকিং ট্রে বা বেকিং ডিশ লাইন করুন পার্চমেন্ট কাগজ, উপরে পিটা রুটি রাখুন, জলপাই তেল দিয়ে ভালভাবে গ্রীস করুন। মাঝখানে পার্চ রাখুন এবং এটি পেঁয়াজ, টমেটো এবং দিয়ে স্টাফ গোলমরিচ, পাতলা রিং মধ্যে কাটা, একে অপরের সাথে তাদের alternating. তারপর মাছ ছিটিয়ে দিতে হবে লেবুর রস, ওয়াইন ঢালা এবং রোজমেরি একটি sprig সঙ্গে গার্নিশ. সাবধানে পিটা ব্রেডে মুড়ে, জলপাই তেল দিয়ে উপরে ব্রাশ করুন এবং 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 45-60 মিনিটের জন্য পার্চ বেক করুন। সমাপ্ত মাছগুলিকে লাভাশ সহ অংশে কেটে নিন। এটি কোমল সেদ্ধ অ্যাসপারাগাস বা আলুর সাথে সর্বোত্তম পরিবেশন করা হয় এবং সাদা ওয়াইন অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় হিসাবে উপযুক্ত।

কমলা সস সঙ্গে Buzhenina

উপকরণ:

• 1.5-2 কেজি শুয়োরের মাংস;
• 100 গ্রাম শ্যালট;
• 200 মিলি প্রাকৃতিক কমলার রস;
• 1 টেবিল চামচ. l মাখন;
• অর্ধেক কমলার zest;
• 1/2 গাজর;
• লবণ, কালো মরিচ, শুকনো তুলসী এবং লবঙ্গ।

সবচেয়ে সুস্বাদু সিদ্ধ শুয়োরের মাংস হ্যাম বা উরুর পিছনের অংশ থেকে আসে, যেখানে কোনও শিরা নেই, তবে রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় অল্প পরিমাণে চর্বি রয়েছে।

শুয়োরের মাংসের পুরো টুকরো ধুয়ে শুকিয়ে নিন, 7-10টি অগভীর কাট করুন এবং গাজরের টুকরো দিয়ে লবঙ্গ ঢোকান, তারপর লবণ, মরিচ এবং অল্প পরিমাণে শুকনো তুলসী দিয়ে ঘষুন। ঘরের তাপমাত্রায় 1-2 ঘন্টা ম্যারিনেট করতে ছেড়ে দিন, তারপরে ফয়েলে মুড়িয়ে ওভেনে রাখুন এবং 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 1.5 ঘন্টা বেক করুন। তারপরে এটি বের করে নিন এবং, ফয়েলটি না খুলে, সিদ্ধ শুয়োরের মাংসকে গ্রহনের প্রান্তের কাছে ঘরের তাপমাত্রায় বসতে দিন, যাতে এটি মশলার গন্ধ এবং স্বাদে আরও বেশি পরিপূর্ণ হয়।

মাংস প্রস্তুত হয়ে গেলে, আপনি এটির জন্য কমলা সস তৈরি করা শুরু করতে পারেন - শ্যালটগুলিকে পাতলা রিংগুলিতে কাটুন, মাখনে ভাজুন, ঢেলে দিন কমলার শরবত, একটি ফোঁড়া আনুন, তাপ কমাতে এবং সস অর্ধেক কমিয়ে. তারপরে zest যোগ করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, কয়েক মিনিটের জন্য, চুলা থেকে সরান। সিদ্ধ শুয়োরের মাংস অংশে কেটে নিন, একটি প্লেটে সুন্দর করে রাখুন এবং আলু এবং কমলা সসের সাথে পরিবেশন করুন।

ঠাসা কুমড়া

ঠাসা কুমড়া

উপকরণ:

• 1.5 কেজি কুমড়া;
• 200 গ্রাম শুয়োরের মাংস বা মুরগির ফিললেট;
• ½ কাপ সিদ্ধ বুলগুর;
• বাল্ব;
• 100 মিলি সবজি বা মাংসের ঝোল;
• লবণ এবং মরিচ.

কুমড়ো ধুয়ে ফেলুন, উপরের অংশটি কেটে ফেলুন এবং সাবধানে বীজ এবং সজ্জা মুছে ফেলুন, দেয়ালগুলি 1-1.5 সেন্টিমিটার পুরু রেখে দিন। সব্জির তেলমাংস রান্না না হওয়া পর্যন্ত শুয়োরের মাংস ছোট কিউব এবং পেঁয়াজ মধ্যে ভাজুন। লবণ যোগ করুন, বুলগুর এবং 1/3 কুমড়ার সজ্জার সাথে মেশান, কিউব করে কেটে নিন। প্রস্তুত মিশ্রণ দিয়ে কুমড়া ভরাট, ঝোল মধ্যে ঢালা এবং কাটা শীর্ষ সঙ্গে ঢেকে. একটি অবাধ্য থালায় রাখুন এবং 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 90 মিনিটের জন্য ওভেনে রান্না করুন। পরিবেশন করুন স্টাফ কুমড়াকি গুরুত্বপূর্ণ পুরো জিনিস এবং সবসময় গরম.

বেকন দিয়ে বেকড অ্যাকর্ডিয়ন আলু

আলু দিয়ে বেকড অ্যাকর্ডিয়ান আলু

উপকরণ:

• 6 আলু;
• 3 টমেটো;
• 100 গ্রাম বেকন বা স্মোকড ব্রিসকেট;
• লবণ মরিচ.

এই সাইড ডিশটি খুব সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয় - আপনাকে আলুগুলি ধুয়ে ফেলতে হবে, শুকিয়ে নিতে হবে এবং সেগুলি খোসা ছাড়াই, সেগুলিতে গভীর ট্রান্সভার্স কাট তৈরি করতে হবে এবং ভালভাবে লবণ দিতে হবে। তারপরে প্রতিটি কাটার মধ্যে টমেটোর একটি টুকরো এবং বেকনের টুকরো বা পাতলা করে কাটা ব্রিসকেট ঢোকান, তাদের পর্যায়ক্রমে যাতে আলুগুলি অ্যাকর্ডিয়নের মতো হতে শুরু করে। প্রতিটি আলু মরিচ, সামান্য জলপাই তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি এবং ফয়েল একটি শীট মধ্যে মোড়ানো. প্রায় 40 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেক করুন। শেষ হওয়ার 10 মিনিট আগে, ফয়েলটি সামান্য খুলুন যাতে আলুগুলি বেরিয়ে আসে ক্ষুধার্ত ভূত্বক. পরিবেশন করার আগে, ফয়েল থেকে সরান, একটি প্লেটে রাখুন এবং ভেষজ দিয়ে সাজান। না শুধুমাত্র একটি সাইড ডিশ হিসাবে, কিন্তু একটি স্বাধীন দ্বিতীয় কোর্স হিসাবে উপযুক্ত।

একটি পাত্রে বেকড সবজি

উপকরণ:

• 4টি বড় আলু;
• 150 গ্রাম ছোট শ্যাম্পিনন;
• 1 গাজর;
• পেঁয়াজের মাথা;
• 250 মিলি দুধ;
• 25 গ্রাম ময়দা;
• 1 টেবিল চামচ. মাখনের চামচ;
• লবণ এবং কালো মরিচ।

আপনি যদি আরো চান হৃদয়গ্রাহী থালা, আপনি পাত্রে প্রাক-ভাজা শুকরের মাংস বা মুরগির ফিললেটের টুকরোও যোগ করতে পারেন।

আলু, পেঁয়াজ এবং গাজর খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে বড় কিউব করে কেটে নিন। শ্যাম্পিননগুলিও ধুয়ে ফেলুন, তবে সেগুলি পুরো ছেড়ে দিন, যদি সেগুলি বড় হয় তবে অর্ধেক কেটে দিন। একটি গভীর কাপে সমস্ত সবজি রাখুন, লবণ যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন, তারপর সিরামিক বেকিং পাত্রে স্থানান্তর করুন, 2/3 পূর্ণ ভরাট করুন। প্রতিটি পাত্রে কয়েক টেবিল চামচ সাধারণ জল যোগ করুন যাতে বেক করার সময় শাকসবজি জ্বলতে না পারে।

একটি সসপ্যানে, ময়দার সাথে গলিত মাখন মেশান, দুধ যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনুন, ক্রমাগত নাড়ুন, লবণ যোগ করুন। পাত্রে সমাপ্ত সস ঢেলে, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় 40 মিনিটের জন্য চুলায় বেক করুন। তারপরে ঢাকনাগুলি সরান, তাপমাত্রা 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বাড়ান এবং আরও 10 মিনিট রান্না করুন। শাকসবজি সরাসরি ভেষজ দিয়ে সজ্জিত পাত্রে পরিবেশন করা উচিত।

স্যামন এবং পালং শাক দিয়ে উপাদেয় ক্যাসেরোল

সালমন এবং পালং শাক ক্যাসেরোল

উপকরণ:

• 250 গ্রাম পাস্তা;
• 200 গ্রাম স্যামন ফিললেট;
• ½ গুচ্ছ তাজা পালং শাক;
• 100 গ্রাম রিকোটা;
• 100 মিলি ক্রিম;
• 2 চা চামচ মাখন;
• 1 চা চামচ ময়দা;
• লবণ এবং কালো মরিচ স্বাদ।

লবণাক্ত পানিতে পাস্তা সিদ্ধ করুন এবং একটি কোলেন্ডারে ড্রেন করুন। সেগুলি সম্পূর্ণরূপে শুকিয়ে গেলে, মাখন দিয়ে গ্রিজ করা একটি বেকিং ডিশে স্থানান্তর করুন। স্যামন ফিললেটটি ছোট কিউব করে কেটে নিন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং পাস্তার উপর রাখুন। উপরে রিকোটার টুকরো রাখুন এবং কাটা পালং শাক দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আলাদাভাবে ড্রেসিং প্রস্তুত করুন - একটি সসপ্যানে মাখন গলিয়ে নিন, ময়দা যোগ করুন, ভালভাবে মেশান এবং ক্রিম ঢেলে দিন। একটি ফোঁড়া আনুন এবং পাস্তা এবং স্যামন উপর ঘন সস ঢালা. চুলায় 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ক্যাসেরোলটি 20 মিনিটের বেশি রান্না করুন।

একটি ঐতিহ্যগত ইতালীয় রেসিপি অনুযায়ী উদ্ভিজ্জ লাসাগনা

উপকরণ:

• 2 বেগুন;
• 2 বহু রঙের মিষ্টি মরিচ;
• 1 লিক লাঠি;
• জলপাই তেল, লবণ;
• 8 lasagne শীট;
• 250 মিলি ক্রিম;
• 100 মিলি জল;
• 1 চা চামচ ময়দা;
• 1 টেবিল চামচ. গ্রেটেড পারমেসানের চামচ;
• 1 টেবিল চামচ মাখন।

লাসাগনার জন্মস্থান ইতালিতে, এই খাবারের জন্য কয়েক ডজন রেসিপি রয়েছে, তবে শুধুমাত্র বেচামেল বা বোলোগনিজ সস দিয়ে প্রস্তুত করা ক্লাসিক হিসাবে বিবেচিত হয়।

ডালপালা এবং বীজ থেকে মরিচের খোসা ছাড়িয়ে নিন, বেগুনটি কিউব করে কেটে নিন এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, 5 মিনিটের জন্য রেখে দিন, তারপরে একটি কোলেন্ডারে ফেলে দিন এবং তিক্ততা থেকে মুক্তি পেতে জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। পাতলা স্লাইস মধ্যে লিক কাটা. অলিভ অয়েলে মরিচ, বেগুন এবং পেঁয়াজ ভাজুন যতক্ষণ না শাকসবজি আর শক্ত না হয়, তবে এখনও তাদের আকার হারায়নি বা মাশ হয়ে যায়। শেষে লবণ যোগ করুন।

আলাদাভাবে, বেচামেল সস প্রস্তুত করুন - কম আঁচে একটি সসপ্যানে মাখন গলিয়ে নিন, তারপরে ময়দা যোগ করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন যাতে কোনও পিণ্ড অবশিষ্ট না থাকে। প্রথমে 1/3 কোল্ড ক্রিম যোগ করুন, সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং তারপরে অবশিষ্ট ক্রিম এবং জল যোগ করুন। জোরে জোরে নাড়ুন, একটি ফোঁড়া আনুন, তাপ থেকে সরান, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

একটি বেকিং থালা গ্রীস করুন, একটি ময়দার একটি শীট রাখুন, কিছু ভরাট করুন এবং একটি সামান্য সস ছড়িয়ে দিন, তারপর অন্য শীট দিয়ে ঢেকে দিন। শেষটি ঢেকে না রেখে লাসাগনাকে একত্রিত করুন উদ্ভিজ্জ স্তর- এর উপর বাকি সস ঢেলে দিন এবং গ্রেট করা পারমেসান দিয়ে ছিটিয়ে দিন। প্যানটিকে ফয়েল দিয়ে ঢেকে 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে আধা ঘণ্টা বেক করুন। শেষ হওয়ার 10 মিনিট আগে, ফয়েলটি সরিয়ে ফেলুন যাতে থালাটির একটি ক্ষুধার্ত ভূত্বক থাকে। প্রস্তুত lasagnaঅংশে কেটে সাদা ওয়াইন দিয়ে গরম পরিবেশন করুন।

চাইনিজ বাঁধাকপিতে স্টাফড বাঁধাকপি রোল - খাদ্যতালিকাগত রেসিপি

চাইনিজ বাঁধাকপিতে স্টাফড বাঁধাকপি রোল

উপকরণ:

• 400 গ্রাম মুরগি বা টার্কি কিমা;
• বাল্ব;
• গাজর
• বাঁধাকপির মাথা বাধা কপিমধ্যম মাপের;
• 1/3 কাপ সিদ্ধ চাল;
• 100 গ্রাম টক ক্রিম;
• 1 গ্লাস জল;
• পার্সলে;
• লবণ এবং মরিচ.

চীনা বাঁধাকপির বড় পাতা নির্বাচন করুন, ধুয়ে ফেলুন, একটি ন্যাপকিনে শুকিয়ে নিন, রুক্ষ সাদা অংশটি কেটে নিন। একটি পৃথক পাত্রে, মাংসের কিমা, সেদ্ধ চাল, কাটা পেঁয়াজ এবং লবণ মেশান। সমাপ্ত মিশ্রণটি মাঝখানে রাখুন বাঁধাকপি পাতা, সাবধানে প্রান্তে ভাঁজ এবং একটি উচ্চ-পার্শ্বযুক্ত বেকিং ডিশে রাখুন। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি সসপ্যানে, স্ট্রিপগুলিতে কাটা গাজরগুলি হালকাভাবে ভাজুন, টক ক্রিম যোগ করুন, জল দিয়ে পাতলা করুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং লবণ যোগ করুন। এই মিশ্রণটি বাঁধাকপির রোলের উপর ঢেলে ওভেনে রাখুন। 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 40 মিনিটের জন্য রান্না করুন। পরিবেশনের আগে, কাটা পার্সলে দিয়ে খাবার ছিটিয়ে দিন।

স্টাফড মুরগির স্তন

স্টাফড মুরগীর বুকের মাংস

উপকরণ:

• 3 মুরগির স্তন;
• 100 গ্রাম রাশিয়ান পনির;
• 150 মিলি মিষ্টি ছাড়া দই;
• 2 টেবিল চামচ। কাটা পালং শাক এর চামচ;
• রসুনের 2 কোয়া;
• লবনাক্ত.

স্টাফিংয়ের আগে, আপনার ফিলিং প্রস্তুত করা উচিত - সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা পনির, দই, কাটা রসুন এবং পালং শাক মেশান, সামান্য লবণ যোগ করুন। এর পরে, স্তনগুলি ধুয়ে ফেলুন, একটি পকেটের আকারে একটি অভ্যন্তরীণ কাটা তৈরি করুন, ভিতরে এবং বাইরে লবণ, ভরাট সহ স্টাফ এবং টুথপিকগুলির সাথে প্রান্তগুলি সুরক্ষিত করুন। উপযুক্ত আকারের একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন এবং সামান্য অলিভ অয়েল দিয়ে উঁচু প্রান্ত দিয়ে, সেখানে স্তনগুলি রাখুন, অবশিষ্ট দইয়ের উপর ঢেলে দিন এবং 35-40 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন। সবজি, অ্যাসপারাগাস, ভাত বা আলু দিয়ে একটি সাইড ডিশ পরিবেশন করুন।

চেরি ক্লাফাউটিস - প্রতিদিনের জন্য একটি দ্রুত রেসিপি

চেরি ক্লাফাউটিস

উপকরণ:

• গর্ত সঙ্গে 400 গ্রাম চেরি;
• চিনি 150 গ্রাম;
• ½ কাপ ময়দা;
• 1 গ্লাস ক্রিম;
• 3 টি ডিম;
• ½ চা চামচ ভ্যানিলিন;
• 4 টেবিল চামচ। চেরি লিকারের চামচ;
• 1 চা চামচ মাখন।

এই সহজ বেক করতে ফরাসি ডেজার্ট, প্রথমে চেরিগুলিকে একটি কোলেন্ডারে ধুয়ে ফেলা এবং নিষ্কাশন করা গুরুত্বপূর্ণ। এটি শুকানোর সময়, ময়দা প্রস্তুত করুন - ময়দা চালনা করুন, এটি উষ্ণ ক্রিমে যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন। ময়দার মিশ্রণে ফেটানো ডিম যোগ করুন এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মেশান। মাখন দিয়ে 20 সেন্টিমিটার ব্যাস সহ একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন, চেরি দিয়ে ভরাট করুন, লিকারে ঢেলে দিন এবং তারপরে ময়দার মধ্যে ঢেলে দিন। আপনি একটি নিয়মিত চুলায় বা একটি বৈদ্যুতিক ওভেনে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 30-40 মিনিটের জন্য মিষ্টি বেক করতে পারেন। সমাপ্ত ক্লাফাউটিসকে অংশে কেটে গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

দ্রুত এবং জন্য সুস্বাদু লাসাগনাময়দার শীট কেনা ভাল যেগুলির প্রাক-চিকিত্সার প্রয়োজন হয় না, অন্যথায় আপনাকে প্রথমে সেদ্ধ করতে হবে।