নিবন্ধে আমরা ক্র্যানবেরি রস নিয়ে আলোচনা করি - রান্নার জন্য একটি রেসিপি। আপনি ক্র্যানবেরি রস দরকারী কিভাবে খুঁজে পাবেন. আমরা বেরি-ভিত্তিক পানীয় তৈরির জন্য বিভিন্ন রেসিপি দেখব এবং ফল পানীয়ের জন্য ক্র্যানবেরি কতটা রান্না করতে হবে তা আপনাকে বলব।

ক্র্যানবেরি রস - স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু পানীয় ক্র্যানবেরি রস একটি ভিটামিন পানীয় যা প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের জন্য দরকারী. আপনি মুদি দোকানে এটি কিনতে পারেন, তবে আমরা আপনাকে এটি কীভাবে তৈরি করতে হবে তা দেখাব। ক্র্যানবেরি জুসবাড়িতে হিমায়িত ক্র্যানবেরি বা তাজা বেরি থেকে।

ক্র্যানবেরি রস প্রস্তুত করার আগে, তাজা বেরিগুলি চলমান জলের নীচে ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া উচিত। সুবিধার জন্য, আপনি একটি colander ব্যবহার করতে পারেন।

সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর পানীয় তৈরি করতে, আপনাকে অবশ্যই জল এবং বেরিগুলির অনুপাত পর্যবেক্ষণ করতে হবে। একটি সঠিকভাবে রান্না করা ফলের পানীয়তে, সজ্জার পরিমাণ কমপক্ষে 40%।

এটি মনে রাখা উচিত যে হিমায়িত বেরিগুলি গলানো হলে প্রচুর পরিমাণে তরল ছেড়ে দেয়। অতএব, আপনি হিমায়িত ক্র্যানবেরি থেকে ক্র্যানবেরি রস রান্না করার আগে, বেরিগুলিকে গলানো এবং শুকিয়ে নিতে হবে।

প্রস্তুত করা বেরিগুলি একটি চালনী দিয়ে মাটিতে রাখা হয় যতক্ষণ না গ্রুয়েল তৈরি হয়। প্রক্রিয়াটি ত্বরান্বিত করতে, আপনি একটি ব্লেন্ডারে ক্র্যানবেরি রসের জন্য বেরিগুলি কেটে নিতে পারেন।

ক্র্যানবেরি রস 10 মিনিটের বেশি রান্না করুন. তাই পানীয়টি ভিটামিন সংরক্ষণ করবে। ক্লাসিক রেসিপি অনুসারে ক্র্যানবেরি জুস কীভাবে তৈরি করবেন তা আমরা আপনাকে বলব।

উপাদান:

1. তাজা ক্র্যানবেরি - 200 গ্রাম।
2. জল - 2 লিটার।
3. চিনি - 120 গ্রাম।

কিভাবে রান্না করে: বাছাই করুন এবং বেরিগুলি ধুয়ে ফেলুন, গ্রুয়েলে পিষুন। ফলে বেরি পিউরি থেকে ক্র্যানবেরি রস বের করে নিন। জল সিদ্ধ করুন, এতে চিনি যোগ করুন এবং রস ঢেলে দিন। 5 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন, বেরি পোমেস যোগ করুন এবং আরও 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। চুলা থেকে সরান, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে 15-20 মিনিটের জন্য ঢেকে দিন। ঠাণ্ডা পানীয়টিকে গজের ডাবল লেয়ার দিয়ে ছেঁকে নিন। রেডি জুস ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়। সে বাঁচায় উপকারী বৈশিষ্ট্য 3 দিনের মধ্যে.

কিভাবে ব্যবহার করে: প্রতিদিন 1-3 গ্লাস পানীয় পান করুন।

ফলাফল: ক্র্যানবেরি রস প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে, অ্যান্টিভাইরাল এবং অ্যান্টিপাইরেটিক প্রভাব রয়েছে।

ক্র্যানবেরি জুস রেসিপি

ক্র্যানবেরি রসের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় ঐতিহ্যগত ঔষধসর্দি এবং জিনিটোরিনারি সিস্টেম এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগের চিকিত্সার জন্য।

পাকস্থলীর আলসার ব্যতীত ক্র্যানবেরি জুস ব্যবহারের জন্য কোন contraindication নেই। যেহেতু পানীয়টিতে প্রিজারভেটিভ এবং ক্ষতিকারক রাসায়নিক নেই তাই এটি গর্ভবতী, স্তন্যদানকারী মা এবং শিশুদের দেওয়া হয়। অতএব, একজন নার্সিং মায়ের পক্ষে ক্র্যানবেরি পান করা সম্ভব কিনা এই প্রশ্নের উত্তরে আমরা দ্ব্যর্থহীনভাবে উত্তর দিই - এটি সম্ভব।

শিশুদের জন্য ক্র্যানবেরি রস 7-8 মাস, 1 চা চামচ ডায়েটে প্রবর্তিত হয়। পানীয় শিশুর হজম স্বাভাবিক করে এবং শরীরের প্রতিরক্ষা বাড়ায়।

ফলের পানীয় প্রস্তুত করার সময়, ক্র্যানবেরিগুলি অন্যান্য বেরি, ফল এবং ভেষজগুলির সাথে মিলিত হয়। সবচেয়ে সাধারণ বেরি-ভিত্তিক পানীয় রেসিপি বিবেচনা করুন।

হিমায়িত ক্র্যানবেরি রস

যদি তাজা বেরি থেকে পানীয় তৈরি করা সম্ভব না হয় তবে আপনি হিমায়িত ক্র্যানবেরি থেকে একটি ফলের পানীয় তৈরি করতে পারেন। এটিতে একটি তাজা ক্র্যানবেরি পানীয়ের মতো একই উপকারী এবং স্বাদযুক্ত বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

উপাদান:

1. হিমায়িত ক্র্যানবেরি - 250 গ্রাম।
2. জল - 1.2 লিটার।
3. চিনি বালি - 30 গ্রাম।

কিভাবে রান্না করে: বেরিগুলিকে ডিফ্রস্ট করুন, জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে দিন। ক্র্যানবেরিগুলিকে পিউরি সামঞ্জস্যে পিষে নিন এবং সেগুলি থেকে রস ছেঁকে নিন। জল সিদ্ধ করুন, এতে চিনি দ্রবীভূত করুন এবং বেরি থেকে কেক যোগ করুন। 7 মিনিটের জন্য ফলের পানীয় সিদ্ধ করুন, রস ঢালা এবং মিশ্রিত করুন। একটি শিশুর জন্য হিমায়িত ক্র্যানবেরি জুসে মধু যোগ করা যেতে পারে যদি এতে কোনো অ্যালার্জি না থাকে।

কিভাবে ব্যবহার করে: প্রতিদিন 1-3 গ্লাস পানীয় পান করুন।

ফলাফল: এই রেসিপিহিমায়িত ক্র্যানবেরি রস ইউরোলিথিয়াসিস, পাইলোনেফ্রাইটিস, সিস্টাইটিসের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়।

মধু দিয়ে ক্র্যানবেরি রস

ক্র্যানবেরি জুস অনাক্রম্যতা বাড়ায় এবং পুরো ভিটামিনের সাথে শরীরকে পরিপূর্ণ করে। সর্দি-কাশির প্রকোপ বৃদ্ধির সময় পানীয়টি বিশেষভাবে কার্যকর। আমরা আপনাকে বলব যে কীভাবে সর্দির জন্য ক্র্যানবেরি রস রান্না করবেন। নিবন্ধে আরও পড়ুন - সর্দির জন্য ক্র্যানবেরি।

উপাদান:

1. ক্র্যানবেরি - 400 গ্রাম।
2. জল - 1.8 লিটার।
3. মধু - 100 গ্রাম।

কিভাবে রান্না করে: বেরি বাছাই এবং ধুয়ে ফেলুন, অতিরিক্ত তরল নিষ্কাশন করুন এবং একটি চালুনির মাধ্যমে ক্র্যানবেরিগুলি ঘষুন। বেরিগুলিকে চিজক্লথে স্থানান্তর করুন এবং রস বের করে নিন। জল ফুটান, এতে চিনি যোগ করুন এবং ক্র্যানবেরি পাল্প যোগ করুন। 7 মিনিটের জন্য পানীয়টি সিদ্ধ করুন, তারপর রস যোগ করুন এবং তাপ থেকে সরান। 10 মিনিটের জন্য রস মিশ্রিত করুন, মধু যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।

কিভাবে ব্যবহার করে: প্রতি ঘন্টায় ½ কাপ উষ্ণ পানীয় পান করুন।

ফলাফল: মধুর সাথে ক্র্যানবেরি জুস ঠান্ডা উপসর্গের বিরুদ্ধে লড়াই করে, ইমিউনোমোডুলেটরি, অ্যান্টিভাইরাল এবং অ্যান্টিপাইরেটিক প্রভাব রয়েছে।

ক্র্যানবেরি এবং লিঙ্গনবেরির মোর্স

অন্যান্য বেরিগুলিও ক্র্যানবেরি জুসে যোগ করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, লিঙ্গনবেরি, ব্লুবেরি, রাস্পবেরি এবং অন্যান্য। ক্র্যানবেরি রসে প্রচুর পরিমাণে পলিফেনল থাকে - একটি উদ্ভিদ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এই পদার্থটি ফ্রি র‌্যাডিক্যালের ক্রিয়াকে নিরপেক্ষ করে এবং কোষের স্বাভাবিক পুষ্টি পুনরুদ্ধার করে।

উপাদান:

1. ক্র্যানবেরি - 200 গ্রাম।
2. কাউবেরি - 500 গ্রাম।
3. জল - 3 লিটার।
4. চিনি বালি - 200 গ্রাম।

কিভাবে রান্না করে: বেরিগুলি ধুয়ে ফেলুন, একটি চালুনি দিয়ে ঘষুন বা একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কাটা, রস ছেঁকে নিন এবং ফ্রিজে রাখুন। চিনি দিয়ে কেক ঢালা, জল দিয়ে ভরাট এবং চুলা উপর করা. তরল ফুটে উঠলে আঁচ কমিয়ে 7 মিনিটের জন্য ঢেকে দিন। তাপ থেকে সরান, ঠান্ডা রস ঢালা এবং নাড়ুন।

কিভাবে ব্যবহার করে: দিনে 4 বার পর্যন্ত 1 গ্লাস পান করুন।

ফলাফল: ক্র্যানবেরি এবং লিঙ্গনবেরি রস কার্যকরভাবে বেরিবেরির সাথে মোকাবিলা করে, বিপাককে স্বাভাবিক করে এবং একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে।

বন্য গোলাপের সাথে মোর্স ক্র্যানবেরি

গোলাপ নিতম্বের সাথে ক্র্যানবেরি জুস শুধুমাত্র শরীরকে শক্তিশালী করে না, এটি থেকে টক্সিনও দূর করে। ক্র্যানবেরি জুস কিডনি, লিভার এবং গলব্লাডারের জন্য উপকারী।

উপাদান:

1. ক্র্যানবেরি - 550 গ্রাম।
2. রোজশিপ - 120 গ্রাম।
3. জল - 2 লিটার।
4. চিনি বালি - 140 গ্রাম।

কিভাবে রান্না করে: একটি ক্র্যানবেরি গ্রুয়েল তৈরি করুন এবং এটি থেকে রস ছেঁকে নিন। জল ফুটান, চিনি যোগ করুন, কেক এবং গোলাপ পোঁদ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন। কম আঁচে 10 মিনিটের জন্য রস সিদ্ধ করুন, রস যোগ করুন এবং চুলা থেকে সরান। পানীয়টি ঢাকনার নীচে 4 ঘন্টা রেখে দিন।

কিভাবে ব্যবহার করে

ফলাফল: পানীয়টির একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে, কিডনির কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে, পিত্তের বহিঃপ্রবাহ বাড়ায়।

লেবু দিয়ে ক্র্যানবেরি রস

ক্র্যানবেরি রস উচ্চ তাপমাত্রার ক্রিয়া ছাড়াই প্রস্তুত করা যেতে পারে। তাই পানীয় বেশি পুষ্টি ধরে রাখবে। রান্না না করে ক্র্যানবেরি জুসের রেসিপিটি বিবেচনা করুন।

উপাদান:

1. ক্র্যানবেরি - 800 গ্রাম।
2. জল - 1.5 লিটার।
3. লেবু - 2 পিসি।
4. চিনি বালি - 150 গ্রাম।

কিভাবে রান্না করে: লেবুকে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন, সূক্ষ্ম গ্রাটারে ছেঁকে নিন, রস চেপে নিন। ক্র্যানবেরি ধুয়ে ফেলুন, সাথে একত্রিত করুন লেবু রূচিএবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে গ্রুয়েলের সামঞ্জস্যের জন্য পিষে নিন। এতে রস এবং চিনি যোগ করুন, মেশান। ফুটন্ত জল দিয়ে ফলের মিশ্রণটি ঢেলে ঢেকে দিন এবং এক ঘন্টার জন্য তৈরি হতে দিন।

কিভাবে ব্যবহার করে: 1 গ্লাস পানীয় দিনে 2-3 বার পান করুন।

ফলাফল: ভিটামিন পানীয় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে, ভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং রক্তচাপ কমায়।

ক্র্যানবেরি এবং রাস্পবেরি রস

ক্র্যানবেরি এবং রাস্পবেরি জুস ঐতিহ্যগতভাবে সংক্রামক রোগের বৃদ্ধির সময় ব্যবহার করা হয়। পানীয়টি ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে এবং সর্দির প্রথম লক্ষণগুলি দূর করে।

উপাদান:

1. ক্র্যানবেরি - 200 গ্রাম।
2. রাস্পবেরি - 100 গ্রাম।
3. চিনি বালি - 100 গ্রাম।
4. জল - 1 লিটার।

কিভাবে রান্না করে: বেরিগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন, ব্লেন্ডার দিয়ে কেটে নিন, চিনি যোগ করুন এবং জল ঢালুন। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি একটি ফোঁড়াতে আনুন এবং 15 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন।

কিভাবে ব্যবহার করে: প্রতিদিন 2-3 গ্লাস ফ্রুট ড্রিংক পান করুন।

ফলাফল: পানীয়টির অ্যান্টিভাইরাল এবং ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে। ওষুধের সংমিশ্রণে, এটি তাদের প্রভাব বাড়ায়।

ক্র্যানবেরি এবং কালো currant রস

ক্র্যানবেরি এবং ব্ল্যাককারেন্ট জুস জন্য ভাল কার্ডিও-ভাস্কুলার সিস্টেমেরক্র্যানবেরি এবং কালো currants থেকে Morse কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে। পানীয় রক্তচাপ কমায়, রক্তনালী পরিষ্কার করে এবং তাদের শক্তিশালী করে।

উপাদান:

1. ক্র্যানবেরি - 200 গ্রাম।
2. কালো currant - 150 গ্রাম।
3. জল - 2 লিটার।
4. চিনি বালি - 200 গ্রাম।

কিভাবে রান্না করে: বেরিগুলি ধুয়ে ফেলুন, ব্লেন্ডার দিয়ে গ্রুয়েলের সামঞ্জস্যে পিষুন, চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। পানি দিয়ে বেরি মিশ্রণ ঢালা, চুলা উপর পাত্র রাখা এবং একটি ফোঁড়া আনা। ঢাকনার নীচে 10 মিনিটের জন্য রস সিদ্ধ করুন। তাপ থেকে সরান এবং কমপক্ষে আধা ঘন্টা রেখে দিন।

কিভাবে ব্যবহার করে: 1 গ্লাস দিনে 3 বার পান করুন।

ফলাফল: ক্র্যানবেরি জুস কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে স্বাভাবিক করে, ভাস্কুলার পেটেন্সি উন্নত করে এবং তাদের আরও স্থিতিস্থাপক করে তোলে।

ক্র্যানবেরি এবং ব্লুবেরি রস

ক্র্যানবেরিতে ক্যানসার বিরোধী ক্রিয়াকলাপের সাথে কোয়ারসেটিন রয়েছে। এই বেরিগুলির উপর ভিত্তি করে পানীয়গুলি ক্যান্সারের চিকিত্সা এবং প্রতিরোধের জন্য ব্যবহৃত হয়।

উপাদান:

1. ক্র্যানবেরি - 350 গ্রাম।
2. ব্লুবেরি - 350 গ্রাম।
3. জল - 1.5 লিটার।
4. চিনি বালি - 200 গ্রাম।

কিভাবে রান্না করে: ক্র্যানবেরি এবং ব্লুবেরি প্রবাহিত জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন, একটি কোলেন্ডারে শুকিয়ে নিন, ব্লেন্ডার দিয়ে কেটে নিন বা একটি চালুনি দিয়ে পিষুন। চিনি দিয়ে ফলিত স্লারি ঢালা, জল ঢালা এবং চুলা উপর করা। তরল ফুটে উঠলে আঁচ কমিয়ে 7 মিনিটের জন্য ঢেকে দিন।

কিভাবে ব্যবহার করে: দিনে 5 বার পর্যন্ত 1 গ্লাস নিন।

ফলাফল: ক্র্যানবেরি এবং ব্লুবেরি রস ওষুধের প্রভাব বাড়ায়, কেমোথেরাপির কোর্সের পরে দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করে, শরীরকে শক্তি এবং শক্তি দিয়ে পরিপূর্ণ করে।

ক্র্যানবেরি এবং সমুদ্র buckthorn রস

আপনি একটি ধীর কুকারে ক্র্যানবেরি রস রান্না করতে পারেন। পানীয়টি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, জিনিটোরিনারি এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য দরকারী।

উপাদান:

1. ক্র্যানবেরি - 300 গ্রাম।
2. সামুদ্রিক বাকথর্ন - 100 গ্রাম।
3. জল - 2 লিটার।
4. চিনি বালি - 100 গ্রাম।

কিভাবে রান্না করে: বেরিগুলি ধুয়ে ফেলুন, একটি কোলেন্ডারে স্থানান্তর করুন এবং অবশিষ্ট তরল নিষ্কাশন করুন। একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ক্র্যানবেরি এবং সামুদ্রিক বাকথর্ন পিষুন, চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। বেরিগুলিকে মাল্টিকুকারের বাটিতে স্থানান্তর করুন, জল দিয়ে ভরাট করুন এবং স্টু মোড সেট করুন। রান্নার সময় - 20 মিনিট।

কিভাবে ব্যবহার করে: দিনে 3 বার পর্যন্ত 1 গ্লাস পান করুন।

ফলাফল: ক্র্যানবেরি এবং সামুদ্রিক বাকথর্নের রস বিপাককে স্বাভাবিক করে, রক্তের গুণমান উন্নত করে, এতে লাল রক্ত ​​কণিকার সংখ্যা বৃদ্ধি করে।

পুদিনা সঙ্গে ক্র্যানবেরি রস

পুদিনা soothes সঙ্গে ক্র্যানবেরি রস স্নায়ুতন্ত্রগর্ভাবস্থায় ক্র্যানবেরি রস বিপাক বাড়ায়, ফোলাভাব দূর করে এবং রক্তাল্পতার বিকাশ রোধ করে। এটি নার্সিং মায়েদের জন্য বর্ধিত ক্লান্তি সহ একটি পানীয় পান করা, অনাক্রম্যতা শক্তিশালী করতে এবং দুধের উত্পাদন বাড়াতে দরকারী। মোর্স প্রসবের পর শক্তি পুনরুদ্ধার করে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে। গর্ভবতী মহিলাদের জন্য ক্র্যানবেরি ফলের পানীয়ের রেসিপি বিবেচনা করুন।

উপাদান:

1. ক্র্যানবেরি - 500 গ্রাম।
2. পুদিনা - 10 গ্রাম।
3. জল - 2 লিটার।
4. চিনি বালি - 140 গ্রাম।

কিভাবে রান্না করে: ক্র্যানবেরি পাল্প তৈরি করুন, রস চেপে নিন। কেকের সাথে চিনি যোগ করুন, জল দিয়ে ভরাট করুন এবং চুলায় রাখুন। একটি ফোঁড়া তরল আনুন এবং কম আঁচে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। ক্র্যানবেরি রসে ঢেলে পুদিনা পাতা দিন, ঢেকে রাখুন এবং আরও 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। চুলা থেকে সরান এবং অন্তত এক ঘন্টার জন্য পানীয় infuse.

কিভাবে ব্যবহার করে: পানীয় ½ কাপ দিনে 2 বার পান করুন.

ফলাফল: পানীয় ভিটামিন সঙ্গে শরীর saturates, অনাক্রম্যতা উন্নত এবং শক্তি পুনরুদ্ধার. পুদিনা ফলের রসের সাথে আলতো করে স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত করে।

আদা দিয়ে ক্র্যানবেরি জুস

উপাদান:

1. ক্র্যানবেরি - 300 গ্রাম।
2. জল - 2.5 লিটার।
3. চিনি বালি - 250 গ্রাম।
4. আদা - 7 গ্রাম।

কিভাবে রান্না করে: জল সিদ্ধ করুন, এতে চিনি দ্রবীভূত করুন, তাপ থেকে সরান এবং সিরাপ ঠান্ডা করুন। বেরিগুলি ধুয়ে ফেলুন, পিউরিতে পিষে নিন। আদা রুট খোসা ছাড়ুন এবং ঝাঁঝরি করুন, বেরি সহ সিরাপে যোগ করুন এবং সর্বনিম্ন আগুনে রাখুন। যত তাড়াতাড়ি রস ফুটে, চুলা বন্ধ করুন এবং পানীয়টি 2 ঘন্টার জন্য ঢেলে দিন।

কিভাবে ব্যবহার করে: প্রতি 3 ঘন্টায় 1 গ্লাস নিন।

ফলাফল: মোর্স একটি শক্তিশালী anthelmintic প্রভাব আছে, শরীর পরিষ্কার এবং প্রতিরক্ষা পুনরুদ্ধার.

ক্র্যানবেরি এবং ভাইবার্নাম থেকে মোর্স

ক্র্যানবেরি পানীয় বিপাক, পাচক এবং জিনিটোরিনারি সিস্টেমকে স্বাভাবিক করে তোলে। ক্র্যানবেরি রস সিস্টাইটিস, পাইলোনেফ্রাইটিস এবং ইউরেথ্রাইটিসের জন্য দরকারী।

উপাদান:

1. ক্র্যানবেরি - 500 গ্রাম।
2. কালিনা - 180 গ্রাম।
3. জল - 1.5 লিটার।
4. চিনি বালি - 350 গ্রাম।
5. ভ্যানিলা চিনি - 25 গ্রাম।

কিভাবে রান্না করে: একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ধুয়ে ক্র্যানবেরিগুলিকে পিষে নিন, রস ছেঁকে নিন, চিনি দিয়ে কেক ঢেলে দিন এবং জল ঢালুন। একটি ফোঁড়া আনুন, ধুয়ে viburnum berries যোগ করুন এবং ভ্যানিলা চিনি, 10 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন, বেরির রস ঢেলে, মিশ্রিত করুন এবং চুলা থেকে সরান। আধা ঘন্টার জন্য পানীয় infuse।

কিভাবে ব্যবহার করে: দিনে 4 বার 1 গ্লাস পান করুন।

ফলাফল: পানীয়টি জিনিটোরিনারি সিস্টেমের প্রদাহ দূর করে, ব্যথা কমায় এবং অসুস্থতা থেকে দ্রুত পুনরুদ্ধারের প্রচার করে।

ক্র্যানবেরি জুস তৈরির বিষয়ে আরও তথ্যের জন্য, ভিডিওটি দেখুন:

ক্র্যানবেরি জুস তৈরির জন্য দরকারী টিপস:

• ক্র্যানবেরি রস ত্বককে জ্বালাতন করে এবং দাগ দেয়, তাই বেরিগুলিকে পিষানোর আগে গ্লাভস পরুন।
• ফলের পানীয় রান্না করতে, এনামেলড, সিরামিক বা ব্যবহার করুন কাচপাত্র. পানীয় তৈরির সময় ধাতব পাত্রে জারিত হয়।
• পানীয়ের ক্যালোরি সামগ্রী কমাতে, ব্যবহার করুন সর্বনিম্ন পরিমাণচিনি বা স্টেভিয়া দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।
• রস খুব ঘন হলে, রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন পছন্দসই ধারাবাহিকতায় জল দিয়ে পাতলা করুন।
• অন্তত এক ঘন্টার জন্য সমাপ্ত পানীয় infuse। তাই ফলের পানীয় আরও স্যাচুরেটেড এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে উঠবে।
• আরও পুষ্টি সংরক্ষণ করতে, একটি ঠান্ডা ফলের পানীয়তে ক্র্যানবেরি রস ঢালাও, রান্নার সময় নয়।

কি মনে রাখবেন

1. ক্র্যানবেরি রস রান্না করার আগে, বেরিগুলি চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলা হয় এবং অতিরিক্ত তরল নিষ্কাশনের অনুমতি দেওয়া হয়।
2. পানীয়টি সর্দি এবং জিনিটোরিনারি সিস্টেমের রোগের চিকিত্সার জন্য লোক ওষুধে ব্যবহৃত হয়।
3. ক্র্যানবেরি রসে অ্যান্টিভাইরাল, অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি, অ্যান্টিপাইরেটিক এবং ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে।

অনুগ্রহ করে প্রকল্প সমর্থন করুন - আমাদের সম্পর্কে আমাদের বলুন

সঙ্গে যোগাযোগ

সহপাঠী

প্রতিটি স্বাদ জন্য সেরা পানীয় রেসিপি

1 লি

15 মিনিট

40 কিলোক্যালরি

5/5 (1)

মোর্স হল স্লাভদের একটি নিরাময়কারী পানীয়, যা আজও প্রাসঙ্গিক। প্রাচীনকালে, এটি চেরি, রাস্পবেরি, ব্ল্যাকথর্ন, কারেন্টস এবং অবশ্যই ক্র্যানবেরি থেকে প্রস্তুত করা হয়েছিল। ফলের পানীয় এবং কমপোটের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল যে কমপোটগুলি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে পুরো বেরি থেকে প্রস্তুত করা হয় এবং ফল পানীয় গ্রেট করা বেরি থেকে তৈরি করা হয়। আর ফ্রুট ড্রিংকস ছাড়া রান্না করা যায় তাপ চিকিত্সাবেরি ক্র্যানবেরি রস জল (ফল বা বেরি রস), মধু বা চিনি দিয়ে মিশ্রিত করা হয়।

মোর্স শুধুমাত্র একটি টনিক পানীয় নয়, এটি মানবদেহে অত্যন্ত উপকারী প্রভাব ফেলে। আজকাল, এমনকি মরসোথেরাপির মতো একটি শব্দও উপস্থিত হয়েছে, অর্থাৎ মর্সের সাথে চিকিত্সা। আসুন জেনে নেওয়া যাক কী কী উপকারিতা রয়েছে এবং ক্র্যানবেরি জুস খাওয়ার জন্য কোন contraindication আছে কিনা।

ক্র্যানবেরি রস: উপকারিতা এবং ক্ষতি

দরকারী ক্র্যানবেরি রস কি?একটি ছোট, নজিরবিহীন ক্র্যানবেরিতে ভিটামিন বি, সি, ই, কে 1, প্রচুর পরিমাণে ট্রেস উপাদান রয়েছে (আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, সীসা, টাইটানিয়াম, আয়োডিন, পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম), পাশাপাশি জৈব অ্যাসিড, গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ।

ক্র্যানবেরি জুস ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করার উপায়, সর্দি-কাশির বিরুদ্ধে একটি অমৃত, মহিলাদের সিস্টাইটিস প্রতিরোধের জন্য একটি কার্যকর প্রতিকার এবং এই রোগের চিকিত্সার সহায়ক হিসাবে পরিচিত। উরসোলিক এবং ওলিয়ানিক অ্যাসিড, যা ক্র্যানবেরিতে পাওয়া যায়, ক্ষত নিরাময়কে উৎসাহিত করে এবং প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব রয়েছে।

এই অলৌকিক পানীয়টির নিয়মিত ব্যবহার লিভারের স্বাভাবিক কার্যকারিতা পরিষ্কার করে এবং পুনরুদ্ধার করে। ফ্ল্যাভোনয়েডের উচ্চ সামগ্রীর কারণে, ক্র্যানবেরি রস রক্তনালীগুলির দেয়ালকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে, তাই লোক ওষুধে, ফল পানীয় সক্রিয়ভাবে ভ্যারোজোজ শিরাগুলির চিকিত্সার জন্য একটি প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়.

ক্র্যানবেরি একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক, এবং ক্র্যানবেরি রস সক্রিয়ভাবে বিভিন্ন প্যাথোজেনিক জীবাণুর বিরুদ্ধে লড়াই করে। চিকিত্সকরা প্রায়শই হৃদরোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এটির পরামর্শ দেন।

এবং আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট:ক্র্যানবেরি পানীয় ক্যান্সার কোষের বিকাশকে বাধা দেয় এবং ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে প্রতিরোধক হিসাবে গুরুত্বপূর্ণ।

এছাড়াও, ক্র্যানবেরি জুস শরীরকে বিপাক স্থাপনে সাহায্য করে, রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় এবং ক্ষুধা বাড়ায়। ক্র্যানবেরি জুস পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় নাক্র্যানবেরিগুলির প্রতি স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা সহ লোকেরা, সেইসাথে যারা ইউরোলিথিয়াসিস, গ্যাস্ট্রাইটিস বা আলসারে ভুগছেন।

হিমায়িত ক্র্যানবেরি থেকে ক্র্যানবেরি রস কীভাবে রান্না করবেন - রেসিপি

অবশ্যই, ক্র্যানবেরি জুস দোকানে কেনা যাবে। কিন্তু কিছু আমাকে বলে যে শুধুমাত্র কয়েক শতাংশ এবং নাম নিজেই একটি ক্রয় পানীয় মধ্যে একটি বাস্তব ফলের পানীয় নিরাময় বৈশিষ্ট্য অবশেষ. কিন্তু বাড়িতে একটি নিরাময় ভিটামিন ক্র্যানবেরি জুস প্রস্তুত করা নাশপাতি শেলিং হিসাবে সহজ।

এটি করার জন্য, আপনার প্রয়োজন হবে: হিমায়িত বা তাজা ক্র্যানবেরি, মধু বা চিনি, জল, 15 মিনিটের বেশি সময় নেই এবং আপনার নিজের হাতে একটি অলৌকিক পানীয় তৈরি করার ইচ্ছা। ফল পানীয় রেসিপি সহজ, সব বুদ্ধিমান মত.

রান্নাঘর:

• ব্লেন্ডার
• কোলান্ডার
• 2 লিটার সসপ্যান;

• গভীর বাটি;
• সমাপ্ত পানীয় জন্য জগ বা বোতল.

উপাদান

হিমায়িত বেরি ক্র্যানবেরি জুসের রেসিপি ধাপে ধাপে

1. বেরিগুলিকে ধুয়ে একটি পেস্টেল (কাঠের চামচ) দিয়ে পিষে নিন বা ব্লেন্ডারে কেটে নিন। প্রয়োজন হলে, জল যোগ করুন (প্রায় 100 গ্রাম)।
   
   
2. একটি গভীর বাটিতে একটি কোলান্ডার রাখুন, এতে বেরিগুলি রাখুন এবং রস বের হতে দিন। রস একটু পরেই রান্নায় কাজে আসবে।
   
   
3. এবং একটি সসপ্যানে ক্র্যানবেরির পাল্প রাখুন, জল দিয়ে পূর্ণ করুন।
   
   
4. মাঝারি আঁচে রাখুন, চিনি, লবঙ্গ যোগ করুন এবং নাড়ুন।
   
   
5. ঝোল ফুটে উঠলে আরও 3-5 মিনিট সিদ্ধ করুন।
   
   
6. একটু ঠাণ্ডা করুন এবং কোলান্ডারটিকে আবার বাটিতে রাখুন, একটি চালুনি দিয়ে ক্র্যানবেরি ঝোল ছেঁকে নিন। পূর্বে প্রাপ্ত ক্র্যানবেরি রস যোগ করুন।
   
   
   
7. এটাই সব বুদ্ধি। পান করার আগে, রেফ্রিজারেটরে কয়েক ঘন্টা ধরে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।
   
   

যে কোনও বেরি ফলের পানীয় একই নীতি অনুসারে প্রস্তুত করা হয়। আরেকটি সতেজ পানীয় যা পুরো শরীরে খুব উপকারী প্রভাব ফেলে তা হল এটি। এটি একটি বরং মনোরম মিষ্টি এবং টক স্বাদ আছে এবং বাড়িতে প্রস্তুত করা সহজ।

ক্র্যানবেরি জুস তৈরির ভিডিও রেসিপি

এই ভিডিওটিতে ফল পানীয়ের জন্য একটি ভাল, খুব বিস্তারিত ভিডিও রেসিপি রয়েছে। একবার দেখুন এবং নিশ্চিত করুন যে বাড়িতে একটি স্বাস্থ্যকর পানীয়ের টেবিল প্রস্তুত করা কঠিন নয়, তবে এটি আপনাকে মনোরম স্বাদ এবং ভিটামিন উপভোগ করতে দেয়, জেনে যে সেগুলি ফল পানীয়তে সত্যই সংরক্ষিত রয়েছে।

এই ধরনের ফ্রুট ড্রিংক দিয়ে কী পরিবেশন করা হয়

ক্র্যানবেরি জুস নিজেই ভাল. এটা ঠান্ডা মাতাল হয়. গ্রীষ্মের তাপে, এটি বরফের টুকরো দিয়ে পরিবেশন করা হয়; শীতের ঠান্ডায়, আপনি উষ্ণ ফলের পানীয় পান করতে পারেন।

এই অনন্য পানীয়টি গরম আবহাওয়ায় (শরীরে আর্দ্রতা ধরে রাখে এবং ডিহাইড্রেশন প্রতিরোধ করে) এবং ঠান্ডা আবহাওয়ায় (উষ্ণায়নের প্রভাব রয়েছে, সর্দি-কাশির জন্য একটি অ্যান্টিপাইরেটিক) উভয় ক্ষেত্রেই "কাজ করে"। এটি তৃষ্ণা নিবারণ বা ঠান্ডা আবহাওয়ায় উষ্ণ রাখতে মাতাল।

খাবারের আধা ঘন্টা আগে এক গ্লাস ক্র্যানবেরি জুস পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

• ফলের পানীয় তৈরি করার সময় আপনি যদি চিনির চেয়ে মধু পছন্দ করেন, তবে এটি ফুটন্ত পানি বা গরম ফলের পানীয়তে যোগ করবেন না। প্রথমে পানীয়টি ঠান্ডা করুন এবং তারপরে মধু দিয়ে পাতলা করুন।
• হিমায়িত ক্র্যানবেরি রান্না করার আগে গলানো উচিত।
• যাতে তাজা বেরি তাদের রস বেশি দিতে পারে, তাদের উপর ফুটন্ত জল ঢালা পরামর্শ দেওয়া হয়।
• ফলের পানীয়কে একটি আকর্ষণীয় সাইট্রাস রঙ করতে, পানীয়তে লেবুর জেস্ট এবং কমলার টুকরা যোগ করুন। আপনি ক্র্যানবেরি জুস এর সাথে সামান্য পুদিনা যোগ করলে এর স্বাদও সাজাতে পারেন।

অন্যান্য রান্নার বিকল্প

এই পানীয়টি আরও স্বাস্থ্যকর হয়ে উঠবে যদি চিনির পরিবর্তে মধু ব্যবহার করা হয়।. নিম্নলিখিত হিসাবে এগিয়ে যান: রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন বেরি সজ্জার ক্বাথে শুধুমাত্র লবঙ্গ যোগ করুন (চিনি যোগ করার প্রয়োজন নেই)। ঝোল ঠান্ডা করুন এবং তারপর মধু দিয়ে পাতলা করুন। এরপর ক্র্যানবেরি জুসে মিশিয়ে নিন। পানীয়টি তৈরি হতে দিন এবং কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে ঠান্ডা হতে দিন।

ফলের পানীয় প্রস্তুত করার আরেকটি উপায় হল বেরির রস পানি (ঠান্ডা সিদ্ধ) এবং মধু বা চিনি দিয়ে পাতলা করা. বেরিগুলির ভিটামিন সংমিশ্রণ সম্পূর্ণরূপে সংরক্ষণ করার জন্য, ফলের পানীয়গুলিও এইভাবে প্রস্তুত করা হয়: তারা বেরিগুলিকে চিনি দিয়ে পিষে যাতে কোনও সম্পূর্ণ বেরি অবশিষ্ট না থাকে। তারপর সেদ্ধ ঢেলে দিন ঠান্ডা পানিএবং এটি পান করা যাক. ছেঁকে ঠান্ডা করুন। জলের পরিবর্তে, আপনি বিভিন্ন তাজা চিপা রস (গাজর, আপেল, চেরি, কারেন্ট) যোগ করতে পারেন। মশলা থেকে ক্র্যানবেরি জুস পর্যন্ত, লবঙ্গ ছাড়াও স্টার অ্যানিস, দারুচিনি বা ভ্যানিলার নির্যাস যোগ করা হয়।

রান্নার শিল্প প্রেমীদের জন্য ওয়েবসাইটে ক্র্যানবেরি জুসের জন্য দুর্দান্ত চেষ্টা করা এবং পরীক্ষিত রেসিপিগুলি দেখুন। লেবু, গোলাপ পোঁদ, আদা, চিনি এবং মধু সহ তাজা বাছাই করা এবং তাজা হিমায়িত বেরির একটি আশ্চর্যজনক সংমিশ্রণ চেষ্টা করুন।

ক্র্যানবেরি একটি অনন্য ফল। এটি প্রাচীনকাল থেকেই প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এটিতে বিস্ময়কর অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি, অ্যান্টিপাইরেটিক, মূত্রবর্ধক, ব্যাকটেরিয়ারোধী, হালকা টনিক এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করার বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ভিটামিন, ফাইবার, মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান এবং পেকটিনগুলির আশ্চর্যজনক সেটের কারণে ঠান্ডা অফ-সিজন এবং শীতকালে মরসের একটি বিশেষ প্রভাব রয়েছে।

ক্র্যানবেরি জুস রেসিপিতে সর্বাধিক ব্যবহৃত পাঁচটি উপাদান হল:

আকর্ষণীয় রেসিপি:
1. ক্র্যানবেরি সাজান, ধুয়ে ফেলুন।
2. নন-অক্সিডাইজিং উপাদান দিয়ে তৈরি পর্যাপ্ত পরিমাণে ধারক পাত্রে, বেরিগুলিকে ম্যাশ করুন।
3. কয়েক স্তরে ভাঁজ করা পরিষ্কার গজ দিয়ে কাচের বাটিটি ঢেকে দিন।
4. চিজক্লথে ম্যাশ করা বেরি রাখুন। সাবধানে রস বের করে নিন।
5. বেরি পোমেস প্যানে ফিরে, জল ঢালা, ফোঁড়া।
6. ফলের ঝোল ছেঁকে নিন। চিনি যোগ করুন। আলোড়ন.
7. ঠান্ডা, অবশিষ্ট রস যোগ করুন।
8. চা বা কম্পোটের পরিবর্তে পরিবেশন করুন।

পাঁচটি দ্রুততম ক্র্যানবেরি জুসের রেসিপি:

সহায়ক নির্দেশ:
. আপনি যদি চিনির পরিবর্তে ফলের পানীয়তে মধু যোগ করেন তবে আপনি একটি খাম নিরাময় স্বাদ সহ একটি দুর্দান্ত প্রাকৃতিক পানীয় পাবেন।
. ক্র্যানবেরি পানীয় হিমায়িত বেরি থেকেও তৈরি করা যেতে পারে।
. রোজশিপ ফলের পানীয়ের নিরাময় গুণাবলীকে বাড়িয়ে তুলবে এবং এটি একটি অবিস্মরণীয়ভাবে মনোরম সুবাস এবং সূক্ষ্ম ছায়া দেবে।
. একটি ক্র্যানবেরি পানীয়ের সাথে তার তাজা গন্ধ এবং সামান্য টক সহ লেবু গরম আবহাওয়ায় আপনাকে পুরোপুরি সতেজ করবে।

আলেকজান্ডার গুশচিন

আমি স্বাদের জন্য নিশ্চিত করতে পারি না, তবে এটি গরম হবে :)

বিষয়বস্তু

ক্র্যানবেরি জুস অন্যতম জনপ্রিয় পানীয়। এটির অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। আপনি অবশ্যই ক্র্যানবেরি জুস রান্না করতে শিখবেন এবং নিজের এবং আপনার পরিবারের জন্য এটি তৈরি করার চেষ্টা করুন। প্রস্তুতির বিশেষ পদ্ধতির কারণে, এই বাড়িতে তৈরি পানীয়টি সর্বাধিক পরিমাণে ভিটামিন ধরে রাখে, তাই এটি বিশেষ করে শীতকালে এবং অফ-সিজনে পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

হিমায়িত ক্র্যানবেরি জুস কীভাবে তৈরি করবেন

শীতকালে, তাজা ফল খুঁজে পাওয়া কঠিন। যাইহোক, আপনি হিমায়িত বেরি থেকে ফলের পানীয় তৈরি করতে পারেন। একটি নিয়ম হিসাবে, তারা একটি সুপারমার্কেটে কেনা হয়। যদিও আপনি সেগুলি নিজেই হিমায়িত করতে পারেন। একটি সঠিকভাবে প্রস্তুত পণ্য প্রচুর ভিটামিন সি এবং অন্যান্য দরকারী পদার্থ ধরে রাখে। আপনি ক্র্যানবেরি রস একটি ধীর কুকারে বা একটি নিয়মিত সসপ্যানে নিম্নলিখিত রেসিপি অনুযায়ী রান্না করতে পারেন।

উপকরণ:

• ক্র্যানবেরি - 0.6 কেজি;
• চিনি - 0.2-0.25 কেজি;
• জল - 3 লি।

রান্না:

1. ফল ডিফ্রস্ট করুন। তাদের মাধ্যমে যান, লেজ বন্ধ ছিঁড়ে. যদি কিছু বেরি কুঁচকে যায় বা পচে যায় তবে সেগুলি ফেলে দিন। গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, জল নিষ্কাশন করার জন্য একটি কোলান্ডারে ড্রেন করুন।
2. একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বেরিগুলি পিষে নিন। আপনার যদি মিক্সার না থাকে, তাহলে আলু মাখার জন্য ম্যাশড আলু তৈরি করুন।
3. একটি চালুনি নিন বা চিজক্লথটি কয়েকবার রোল করুন। বেরিগুলি মুছুন, তাদের থেকে রস নিংড়ে নিন। এটা ঘরের তাপমাত্রায় infuse যাক.
4. একটি সসপ্যান মধ্যে কেক রাখুন, জল দিয়ে পূরণ করুন, একটি শক্তিশালী আগুন লাগান। ফুটন্ত পরে, এক মিনিট অপেক্ষা করুন, চুলা থেকে থালা - বাসন সরান।
5. পিউরি আবার ছেঁকে নিন। গরম তরলে চিনি যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।
6. ঝোল ঠান্ডা হয়ে গেলে, আপনি পূর্বে কাটা রস যোগ করতে পারেন। আপনি ক্র্যানবেরি জুস গরম বা ঠান্ডা পান করতে পারেন। এটি তার দরকারী বৈশিষ্ট্য হারাবে না।

মধু দিয়ে ক্র্যানবেরি রস জন্য রেসিপি

চিনি ছাড়া একটি পানীয় শরীরের জন্য আরও বেশি উপকারী হবে। মধু দিয়ে রস রান্না করা, আপনি পেতে ন্যূনতম ক্যালোরি সামগ্রী. এই ধরনের পানীয় ব্যবহার শরীরের জন্য উপকারী। ভিটামিন এবং পরিপোষক পদার্থআপনি কেবল ফল থেকে নয়, মধু থেকেও পাবেন। এই বিকল্পটি তাদের জন্য আদর্শ যারা কোনো কারণে চিনি খেতে পারেন না। নিম্নলিখিত রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করুন।

• তাজা ক্র্যানবেরি - 2 কাপ;
• জল - 8 গ্লাস;
• মধু - 4 চামচ। l

1. বেরিগুলি ধুয়ে ফেলুন, ম্যানুয়ালি বা মিক্সার দিয়ে ম্যাশ করুন।
2. একটি চালনি বা চিজক্লথের বেশ কয়েকটি স্তর ব্যবহার করে, একটি পাত্রে রস চেপে নিন।
3. জল দিয়ে সজ্জা পূরণ করুন, আগুনে রাখুন। একটি ফোঁড়া আনুন, তিন মিনিট পরে বন্ধ করুন।
4. ঝোল ছেঁকে নিন এবং সজ্জাটি ফেলে দিন।
5. তরল ঠান্ডা হয়ে গেলে তাতে রস ঢেলে দিন। মধু যোগ করুন এবং সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন।

গর্ভবতী মহিলার জন্য ক্র্যানবেরি রস কীভাবে রান্না করবেন

গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যপান করানোর সময়, এই পানীয়টি কেবল মা এবং শিশুর জন্য প্রয়োজনীয়। বেরি রসশরীরকে অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের প্রয়োজনীয় হার দেয়। আপনি শুধুমাত্র গর্ভাবস্থার চতুর্থ সপ্তাহ পর্যন্ত এবং 37 তম পরে এই ক্বাথ ব্যবহার করা থেকে বিরত থাকা উচিত। আসল বিষয়টি হ'ল এতে থাকা অ্যাসকরবিক অ্যাসিড জরায়ুর স্বর বাড়িয়ে তুলতে পারে, যা এই সময়ের জন্য অবাঞ্ছিত।

উপাদান:

• তাজা বা হিমায়িত বেরি- 0.5 কেজি;
• চিনি - 150-200 গ্রাম;
• জল - 3 লিটার।

1. বেরিগুলো সাজান। যদি তারা হিমায়িত হয়, তাহলে গরম পানিতাদের স্বাভাবিক তাপমাত্রায় ফিরিয়ে আনুন। ব্লেন্ডার দিয়ে পিউরিতে ব্লেন্ড করুন।
2. একটি পৃথক পাত্রে রস draining, gruel স্ট্রেন। এটি একটি চালুনি দিয়ে বা গজ দিয়ে পিষে নেওয়া সুবিধাজনক।
3. চিনি দিয়ে সজ্জা ঢালা, জল দিয়ে পূরণ করুন। আগুনে রাখুন, একটি ফোঁড়া আনুন, কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
4. ঝোল ঠান্ডা হলে রস ঢেলে দিন। গরম বা ঠাণ্ডা করে পান করুন।

ক্র্যানবেরি জুসের উপকারিতা এবং ক্ষতি

আপনি ইতিমধ্যে জানেন কিভাবে ক্র্যানবেরি জুস সঠিকভাবে রান্না করতে হয়, কিন্তু আপনি নিশ্চয়ই ভাবছেন যে উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি কী যা সম্পর্কে এত কিছু বলা হয়েছে। এই পানীয় পান করার সময়, বিকাশের ঝুঁকি:

1. সিস্টাইটিস, পাইলোনেফ্রাইটিস, মূত্রতন্ত্রের অন্যান্য সংক্রমণ।
2. আলসার এবং পাচনতন্ত্রের অন্যান্য রোগ। উদ্ভিদে রয়েছে বেটেইন, যা গ্যাস্ট্রিক মিউকোসার ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করে।
3. ভাইরাল সংক্রমণ। যারা নিয়মিত ফ্রুট ড্রিংক পান করেন তারা সর্দি-কাশি এবং শ্বাসকষ্টজনিত রোগে ভয় পান না।
4. হৃৎপিণ্ড ও রক্তনালীর রোগ।
5. গাইনোকোলজিকাল প্যাথলজিস।
6. উচ্চ রক্তচাপ, ভেরিকোজ শিরা। বেরিতে এমন উপাদান রয়েছে যা কৈশিকগুলিকে শক্তিশালী এবং আরও স্থিতিস্থাপক করে তোলে।
7. স্থূলতা।
8. হরমোনের ব্যাঘাত। বেরিতে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম থাকে। শরীরে এই উপাদানটির বিষয়বস্তু হরমোন গ্রন্থিগুলির স্থিতিশীল কার্যকারিতা নিশ্চিত করে।
9. যকৃতের রোগ।
10. ক্যারিস এবং মৌখিক গহ্বরের অন্যান্য রোগ।
11. বিষণ্নতা, মানসিক চাপ। যদি আপনার ঘুমের ব্যাঘাত হয়, ক্ষুধা কমে যায়, প্রচুর স্নায়বিক ব্যাধি থাকে, তাহলে একটি ক্র্যানবেরি পানীয় পান করুন। এটি প্রাণবন্ত করে, সতেজ করে এবং টোন দেয়, শারীরিক ও মানসিক কার্যকলাপ বাড়ায়, কাজের ক্ষমতা বাড়ায়।

পানীয় এছাড়াও contraindications একটি সংখ্যা আছে। আপনি যদি এটি প্রত্যাখ্যান করতে হবে.

থেকে বিভিন্ন বেরিহিমায়িত ক্র্যানবেরি জুস সহ ভিটামিন এবং স্বাস্থ্যকর পানীয় প্রস্তুত করা প্রথাগত। এই জাতীয় ক্র্যানবেরি, একটি তাজা বেরির মতো, বিভিন্ন নিরাময় উপাদানগুলির বিষয়বস্তুতে নেতা এবং তাই রান্নায় সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়।

ক্র্যানবেরি থেকে কেবল ফলের পানীয়ই রান্না করার প্রথা নয়, এই বেরিগুলি থেকে সুগন্ধি জামও রান্না করা হয়, এই ফলগুলি যোগ করা হয় মিষ্টি পেস্ট্রিএবং অন্যান্য viands. ক্র্যানবেরি পানীয় নিখুঁতভাবে তৃষ্ণা নিবারণ করে, এটি বেশ সহজভাবে প্রস্তুত করা হয় এবং কোনও অতিরিক্ত প্রচেষ্টার প্রয়োজন হয় না।

হিমায়িত বেরি থেকে তৈরি মোর্স বিভিন্ন ভিটামিনের সাথে পরিপূর্ণ হয়, বিশেষত, এতে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড ছাড়াও, বি গ্রুপের ভিটামিন রয়েছে। এছাড়াও, পানীয়টিতে কিছু খনিজ যৌগ চিহ্নিত করা হয়েছে, যার মধ্যে ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, পাশাপাশি লোহা। এবং পটাসিয়াম উল্লেখ করা যেতে পারে..

এছাড়াও, ক্র্যানবেরিগুলি জ্বরের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে, তারা সর্দি-কাশির জন্য একটি দুর্দান্ত প্রতিকার, উপরন্তু, এই জাতীয় ফলের রস কিডনি রোগে সাহায্য করে, বিশেষত, নির্ণিত পাইলোনেফ্রাইটিসের সাথে। পানীয়টি শোথের জন্য কার্যকর, কারণ এটি শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল অপসারণ করতে সহায়তা করে।

ফলের পানীয় তৈরির প্রাথমিক টিপস

আপনি এই প্রস্তুতি শুরু করার আগে দরকারী রসএটির প্রস্তুতির জন্য কয়েকটি প্রাথমিক টিপস শেখার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে, যা পানীয়টিতে আরও পুষ্টি সংরক্ষণ করতে সহায়তা করবে:

সুতরাং, ফল পানীয় প্রস্তুত করার সময় অনুপাত পর্যবেক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ। একটি পানীয়তে, রসের পরিমাণ কমপক্ষে 30 শতাংশ হওয়া উচিত;
পানীয়টি ঘরের তাপমাত্রায় থাকলেই কেবল ফলের পানীয়তে মধু রাখা উচিত, অন্যথায়, মৌমাছি পালনের পণ্যটি সিদ্ধ করা হলে, উত্তপ্ত হলে এটি অনেক মূল্যবান গুণাবলী হারাবে;
একটি পানীয় প্রস্তুত করার আগে, প্রথমে ক্র্যানবেরিগুলি ডিফ্রস্ট করা গুরুত্বপূর্ণ; এর জন্য, সেগুলি প্রথমে বের করা হয় ফ্রিজারএবং এটি গলাতে দিন;
ফলের পানীয়টি নতুন স্বাদ অর্জন করতে, আপনি এতে পুদিনা পাতা, সামান্য দারুচিনি বা লেবু যোগ করতে পারেন, উপরন্তু, আপনি আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে কিছু অন্যান্য দরকারী বেরি রাখতে পারেন, প্রিয় পাঠক;
ক্র্যানবেরি জুস তৈরির জন্য বাসি বেরি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, এটি প্রতিরোধ করার জন্য, আপনাকে প্রথমে সেগুলি বাছাই করা উচিত, নষ্ট ফলগুলি সরিয়ে ফেলা উচিত।

সুতরাং, এখন আমরা এই নিরাময় ফলের পানীয় প্রস্তুত করার টিপস জানি, আপনি সরাসরি এটির প্রস্তুতিতে এগিয়ে যেতে পারেন।

ক্র্যানবেরি রস - রেসিপি

হিমায়িত ক্র্যানবেরি থেকে একটি ক্লাসিক ফলের পানীয় রান্না করার জন্য, আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

চিনি - 5 টেবিল চামচ;
জল - 2 লিটার;
হিমায়িত ক্র্যানবেরি - 200 গ্রাম।

বেরিগুলিকে অবশ্যই গলাতে হবে, এর জন্য ক্র্যানবেরিগুলি প্রবাহিত ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলা হয় এবং নরম না হওয়া পর্যন্ত কিছুক্ষণের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় ডিফ্রস্ট করার জন্য রেখে দেওয়া হয়। তারপরে এগুলিকে চূর্ণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এর জন্য আপনি বিভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন: একটি পুশার বা নিয়মিত চামচ ব্যবহার করুন, একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন বা জুসার ব্যবহার করুন।

উপরের ডিভাইসগুলির সাহায্যে, ক্র্যানবেরিগুলিকে সমজাতীয় গ্রুয়েলের অবস্থায় ম্যাশ করা উচিত। ফলস্বরূপ ভর একটি এনামেল বাটিতে স্থাপন করা উচিত। এর পরে, আপনার একটি ছোট চালনী দরকার, যার মাধ্যমে আপনাকে ম্যাশ করা বেরিগুলিকে চেপে নিতে হবে বা আপনি ডাবল-ভাঁজ করা গজ ব্যবহার করতে পারেন।

ক্র্যানবেরি কেকের মধ্যে কোন রস অবশিষ্ট না থাকার জন্য উচ্চ মানের সাথে বেরিগুলিকে চেপে রাখা গুরুত্বপূর্ণ। তারপরে প্যানে জল ঢেলে গরম অবস্থায় আনা হয়। এরপরে, পাত্রে ক্র্যানবেরি রস ঢালা এবং দানাদার চিনি রাখুন। এর পরে, কম আঁচে ফলের পানীয়টি সিদ্ধ করতে এবং পনের মিনিটের জন্য এটিকে ফুঁকতে রেখে দিন, যাতে ক্র্যানবেরির স্বাদ পুরোপুরি প্রকাশিত হয়।

ফলস্বরূপ স্বাস্থ্যকর ফলের পানীয়টি একটি জগে ফিল্টার করা উচিত যাতে অবশেষে বেরির খোসার বীজ এবং সম্ভাব্য কণাগুলি অপসারণ করা যায়, যখন আপনি একটি ছোট ছাঁকনি ব্যবহার করতে পারেন।

সর্দি-কাশির জন্য, উষ্ণ ক্র্যানবেরি রস ব্যবহার করা ভাল, যখন এটিতে অল্প পরিমাণে মধু যোগ করা ভাল, যা অসুস্থ শরীরকে দ্রুত নিরাময় করতে সহায়তা করবে।

ক্র্যানবেরি জুস কেবল শীতকালেই জনপ্রিয় নয়, যখন সর্দি ছড়িয়ে পড়ে, তবে গরমে এটি ব্যবহার করাও ভাল, এই জাতীয় পানীয় দ্রুত তৃষ্ণা নিবারণ করে, শরীরকে সমৃদ্ধ করে। দরকারী পদার্থ.

গোলাপ পোঁদ সঙ্গে হিমায়িত cranberries থেকে ক্র্যানবেরি রস রান্না কিভাবে?

একটি প্রকরণ হিসাবে, আপনি গোলাপ পোঁদ যোগ করে ক্র্যানবেরি জুস তৈরি করতে পারেন, যা সমৃদ্ধ করবে স্বাদ গুণাবলীপান করুন এবং এটি আরও নিরাময় এবং ভিটামিন করুন। গোলাপ পোঁদ সহ ক্র্যানবেরি ফলের পানীয়ের রেসিপিতে অন্তর্ভুক্ত উপাদানগুলি বিবেচনা করুন:

চিনি - 5 টেবিল চামচ;
পানীয় জল - 2 লিটার;
হিমায়িত ক্র্যানবেরি - 500 গ্রাম;
গোলাপ পোঁদ - 100 গ্রাম।

ক্র্যানবেরি রস - প্রস্তুতি

হিমায়িত বেরিগুলিকে গলানো উচিত, তারপরে সেগুলিকে পুশার বা ব্লেন্ডার দিয়ে একটি সমজাতীয় গ্রুয়েলে মাখানো হয়। তারপর ক্র্যানবেরি রস চেপে নিন। একটি সসপ্যানে জল গরম করা হয়, এতে চিনি এবং চেপে রস যোগ করা হয়। এর পরে, পানীয়টি ফোঁড়াতে আনা হয় এবং জোর দেওয়া হয়।

এর পরে, একটি থার্মোসে একটি গোলাপশিপ আধান প্রস্তুত করা হয়; এর জন্য, এর ফলগুলি পাত্রের ভিতরে রাখা হয় এবং ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। এর পরে, এটি রাতারাতি জেদ করা ভাল, এবং তারপরে আপনি এটি ক্র্যানবেরি রসের সাথে একত্রিত করতে পারেন, ফলস্বরূপ আপনি একটি সুগন্ধি এবং স্বাস্থ্যকর পানীয় পাবেন, যাতে আপনি চাইলে এক চামচ মধু যোগ করতে পারেন। ক্ষুধার্ত!

উপসংহার

ক্র্যানবেরি জুস খুব স্বাস্থ্যকর, হিমায়িত ক্র্যানবেরি জুসের রেসিপি অনুসরণ করা সহজ। সুতরাং কীভাবে এটি সঠিকভাবে রান্না করা যায় এবং এই সুস্বাদু পানীয় দিয়ে আপনার তৃষ্ণা নিবারণ করে দরকারী পদার্থ দিয়ে আপনার শরীরকে পূর্ণ করতে শিখুন।