Når du køber en kaffemaskine, kan du finde de første opskrifter til at lave kaffe i dens vejledning. Men hvis de ikke passer til dig, eller at købe en kaffemaskine som en Delonghi eller Saec kun er i dine planer, kan du nedenfor finde opskrifter til at lave kaffe i en kaffemaskine.

Espresso

Espresso er grundlaget for de fleste kaffedrikke. At lave god espresso kan være lidt svært i starten, men når du først har lært at gøre det, bliver det meget nemmere at tilberede drinken ved hjælp af andre opskrifter, fordi espresso er grundlaget. Selvom espresso simpelthen er stærk sort kaffe, betragtes denne type kaffedrik som den mindst usunde, på trods af dens styrke.

Med lidt øvelse med kaffemaskiner som DeLonghi kan du lave den på en måde, der vil gøre din barista jaloux. Det er i øvrigt muligt at se tilberedning af kaffe i en kaffemaskine på video.

Espresso laves som følger:

• malet kaffe(kværn fint, men ikke til støv, ellers kommer der bundfald) – 1 tsk. med et objektglas, ca. 8 g, hæld i holderen;
• I en holder skal du komprimere den malede kaffe tæt, indtil en tablet er dannet - jo tættere og mere ensartet tabletten er, jo mere sandsynligt er det, at drikken bliver rig;
• start madlavningen, hvor varmt vand (25-30 ml) med et tryk på 9 atmosfærer vil blive ført gennem kaffen i et halvt minut;
• Færdiglavet espresso har en konsistens, der ligner sirup, den er ideel at servere i specielle små kopper, der er blevet varmet op på forhånd.

Hvis du vil diversificere lidt klassisk opskrift efter tilberedning af det i maskiner som Saec og Delonghi, her er metoderne:

• dobbelt espresso (aka dopio) – tilbered 2 portioner espresso, som hældes i en kop;
• espresso macchiato - tilsætning af en lille mængde mælkeskum;
• espresso romano - lidt citronsaft eller -skal;
• espresso corretto - tilsætning af alkohol, en almindelig sød som likør eller cognac.

Det er godt at servere et glas espresso på samme tid. rent vand– så sløves smagsfornemmelserne ikke.

Som tidligere nævnt er de fleste andre kaffedrikke baseret på espresso.

Lad os se på måder at lave kaffe i en kaffemaskine på.

Cappuccino

Ordet "cappuccino" kommer fra navnet på den europæiske klosterorden af ​​kapuciner. Ifølge legenden opfandt de også denne madlavningsmetode. En cappuccino består af kaffe, en lille mængde mælk og mælkeskum.

Cappuccinofremstillingsproces:

• Tilbered espresso i en kaffemaskine på forhånd;
• hæld det i en 150 ml kop;
• tilsæt lige store mængder mælk og mælkeskum, indtil koppen er fuld;
• Du kan drysse lidt kakao for at tilføje smag.

Cappuccino skal serveres i en kop, der er blevet forvarmet.

Mange har i øvrigt set de smukke tegninger, som professionelle baristaer pynter mælkeskum med. Dette kaldes latte art, og selve kaffen fungerer som "maling" til tegningerne. Se på billederne for et eksempel på, hvordan drinken kunne være.

Latte

Latte er en drik baseret på den samme espresso, den anden hovedingrediens er opskummet mælk. Denne opskrift er lavet i tre lag - mælk, kaffe og mælkeskum, og serveret i høje glas med en skumske eller cocktailske.

Oprindeligt blev latte skabt som en kaffedrik, lige tilgængelig for både voksne og børn. Børn kunne drikke kaffe som voksne, uden at barnets krop fik overskydende koffein på grund af den store mængde mælk i drikken.

Fremgangsmåde til fremstilling af latte:

• tilbered espresso i en kaffemaskine, der fungerer som en kaffeekstrakt;
• fortynd det med 200 ml varm mælk;
• Læg et tyndt lag mælkeskum ovenpå.

Latte-kunst, også kendt som tegninger på kaffe, er særligt passende her. Derudover er det godt at drysse en knivspids kakao eller kanel ovenpå latten.

Latte macchiato

Dette er en "kold" variation af latte-temaet. Opskrifterne er forskellige ved, at noget af mælken vil være kold, og på grund af temperaturforskellen mellem ingredienserne, får du en smuk “stribet” kaffe, som i kaffebarer.

Fremgangsmåde til fremstilling af latte macchiato:

• Hæld 25 ml kold mælk i et højt glas eller latteglas;
• hæld forsigtigt 150 ml varm mælk i, derefter mælkeskum;
• Til sidst tilsættes langsomt espresso i en tynd stråle gennem mælkeskummet.

Hvis alt er korrekt, skal glasset indeholde tre lag af forskellige farver, klart adskilt fra hinanden. Pæn og stribet.

Irsk version

Irland er et land med leprechauns og firkløvere... Og også stærkt alkoholiske drikke. Sådan tilberedes irsk kaffe med obligatorisk tilsætning af whisky.

Fremgangsmåde til tilberedning af irsk kaffe i en kaffemaskine:

• fyld bunden af ​​et højt glas rør sukker og hæld 40 ml irsk whisky i;
• bevæg dig forsigtigt, opvarm over åben ild;
• tilsæt 120 ml sort kaffe;
• top med flødeskum.

At lave kaffe i en kaffemaskine som Delonghi er slet ikke svært, og drikken bliver smuk, interessant og selvfølgelig velsmagende.

Der er ikke noget bedre om morgenen end en lækker kop forfriskende kaffe. Nogle mennesker foretrækker at brygge kaffe i en tyrkisk kaffekande, men det er meget mere bekvemt og hurtigere at tilberede drinken i en kaffemaskine. Som regel følger opskrifter til at lave kaffe i en kaffemaskine med selve maskinen. Selvom du endnu ikke er blevet dens heldige ejer, foreslår vi, at du stifter bekendtskab med både populære og sjældne opskrifter.

Fordelen ved en drink tilberedt i en kaffemaskine er en høj koncentration af aromatiske stoffer, der er ansvarlige for smag og aroma. Dette opnås på grund af det faktum, at kaffen er malet allerede i maskinen, det vil sige umiddelbart før tilberedning af en ny portion.

Grundlaget for de fleste typer kaffedrikke er espresso. Derfor er det vigtigt at lære at tilberede det korrekt efter speciel teknologi. Espresso er en stærk, tyk kaffe, men på trods af dette anses den blandt andre drikkevarer for at være den sundeste.

At lave espresso derhjemme er ikke svært, hvis du følger en klar rækkefølge af trin:

1. 1 tsk kaffe lægges i kaffemaskineholderen.
2. Den skal komprimeres tæt, indtil en komprimeret tablet er dannet. Dette er nødvendigt at modtage rig smag.
3. For at opnå den korrekte konsistens ledes 25 ml varmt vand gennem kaffen ved et tryk på 9 atmosfærer i 30 sekunder.
4. Den færdige drink skal være sort og tyk med en karakteristisk let syrlig eftersmag.

Klassisk espresso kan tilberedes uden kaffemaskine, men det vil være svært at følge den korrekte teknologi

For at skabe andre typer drikke er det nok at regulere graden af ​​vandforsyning: øge mængden af ​​væske - vi får Americano, reducere mængden af ​​vand - og nu er ristrettoen klar.

Der er andre typer espresso:

• macchiato - med tilsætning af lidt mælkeskum;
• dobbelt espresso – med en højere koncentration af koffein;
• roman - i kombination med citronsaft;
• corretto - med tilsætning af likør eller cognac.

Hvis du udover en kaffemaskine har en skumskummer, kan du lave din favorit cappuccino.

Denne type drik kom til os fra Europa, den er tilberedt af espresso, mælk og mælkeskum.

Sådan laver du en god cappuccino:

1. Tilbered espresso på forhånd ved at bruge opskriften ovenfor;
2. Hæld det i en 150 ml kop;
3. Tilsæt lige dele mælk og opskummet skum, indtil koppen er fuld;
4. Drys kakao på toppen.

Der er flere regler at følge:

• til cappuccino, tag kun kølet mælk;
• skum mælk i en beholder med tynde gennemsigtige vægge for at kontrollere piskeprocessen;
• Server den færdige drink i en varm skål.

For at kontrollere det resulterende kaffeskum, læg sukker ovenpå - det skal modstå det og ikke lade det synke til bunden.

Blandt kaffemaskinen vil jeg især fremhæve latten – let og lækker drink, som kan drikkes selv i barndommen i moderate mængder. Den er tilberedt på samme espressobasis, men med tilsætning af en stor mængde mælk og mælkeskum. Faktisk viser det sig, at dette er en kaffedrik.

Madlavningstrin:

1. Lav espresso i en kaffemaskine.
2. Bland det med 200 ml varm mælk.
3. Læg et tyndt lag mælkeskum ovenpå.

En variant af latte er macchiato. Det adskiller sig ved, at det er nødvendigt at tilberede kaffe med tilsætning af kold mælk. Temperaturforskellen giver dig mulighed for at skabe et smukt stribet mønster.

Opskrift:

1. Hæld 25 ml afkølet mælk i et højt glas.
2. Hæld forsigtigt 150 ml varm mælk og et tyndt lag mælkeskum ovenpå.
3. Tilsæt espresso til drinken i en tynd stråle.

Hvis du nøje følger opskriften, viser det sig meget smuk kaffe med smukke flerfarvede striber

Så du kan lave kaffe derhjemme ved hjælp af en kaffemaskine, ligesom på en kaffebar.

japansk kaffe

Usædvanlig opskrift Kaffe kombineret med kakao blev opfundet af japanske baristaer. Den er baseret på klassisk espresso og friskbrygget kakao i 1:1 proportioner. Sukker og fedtfattig kold fløde tilsættes drikken.

Som du kan se, kan du ved hjælp af en kaffemaskine eksperimentere hver dag og forkæle dig selv med dine yndlings kaffedrikke derhjemme.

Standardmenuen på en almindelig kaffemaskine indeholder mere end ti opskrifter til at lave kaffe, og i især avancerede modeller kan der være flere. Flere af dem er de mest populære.

At lave espresso i en kaffemaskine

Dette er den grundlæggende "maskine" opskrift. Nøgleleddet i er udvindingen af ​​smagsstoffer og aromatiske stoffer fra kaffe, udført under påvirkning af trykket fra kaffemaskinen. At opnå bedste resultat, skal du følge denne rækkefølge.

• Kværn bønner umiddelbart før du tilbereder kaffe. Essentielle olier, som giver drikken dens iboende aroma, forsvinder meget hurtigt.
• Den vigtigste parameter er malestørrelsen. For finmaling vil give smagen en ubehagelig bitterhed, mens maling for groft vil gøre den sur.
• Kom forsigtigt kaffen sammen i en holder for at danne en tablet.
• Placer holderen med tabletten i gruppen og tænd straks for vandstrømmen. Hvis processen med at lave kaffe i en kaffemaskine er organiseret i henhold til alle regler, tager ekstraktion ikke mere end 30 sekunder.

Hovedtegnet på espresso af høj kvalitet er et stabilt, tykt skum. Denne type kaffe tilberedes og serveres i bittesmå portioner. Til servering skal du bruge små kopper, gerne med tykke vægge, forvarmede.

At lave cappuccino i en kaffemaskine

I en nøddeskal er cappuccinoopskriften enkel: tilsæt en portion dampet mælk til espressoen. Tilberedningens nuancer afhænger af typen af ​​maskine: den er udstyret med en manuel eller automatisk cappuccinomaskine.

• mælk til cappuccino skal være så fed som muligt og selvfølgelig frisk;
• det skal afkøles, optimalt til 5 grader;
• Værktøj og dele af kaffemaskinen, der kommer i kontakt med mælk, kræver perfekt renlighed.

Tilbered espresso, skum mælken separat og tilsæt den til en kop kaffe - det er en cappuccino. Hvis drikken tilberedes korrekt, kan en lille skefuld sukker forblive på skummet.

At lave en latte i en kaffemaskine

Latte er en anden kaffe-mælk-drik, men forholdet mellem ingredienser ændrer sig til fordel for mælk: der er tre gange mere af det. Den opskummede mælk hældes i et stort glas og en sjat espresso tilsættes, så de ikke blander sig. Det viser sig at være en tre-lags cocktail: mælk i bunden, kaffe i midten og mælkeskum på toppen. Sirupper tilsættes ofte til denne drik for at tilføje en frisk vanilje- eller frugtsmag.

Madlavning virkelig lækker kaffe umuligt uden en god kaffemaskine. Den skal give det nødvendige tryk, skummer mælken optimalt og blande den korrekt med bunden. Art-Vending firmaet tilbyder gratis leje af kaffemaskine til kontoret. Hos os kan du vælge en maskine, der er mest skræddersyet til dine behov.

Kaffe er en drik med mange ansigter. Der er flere dusin varianter af kaffebønner, og der er endnu flere muligheder for at tilberede drinken. For at opnå en rig smag, aroma og udseende produkt, skal du kende funktionerne i kombinationen af ​​ingredienser, deres proportioner og optimale temperaturforhold. Så selv det meste kompleks opskrift kan gentages derhjemme.

Kaffedrikkedatabase

Det er svært at opsummere alting kortfattet brugbar information om kaffetyper og tilberedningsmetoder. Hver opskrift er en subtil kombination af aroma, smag, æstetik og følelser. Du kan ikke lave eller drikke kaffe med dårlige tanker, du vil ikke få glæde af begge processer. Du kan kun lave en kompetent beskrivelse af typen af ​​drik og metoden til dens tilberedning.

At opnå god kaffe, har du brug for det rigtige fundament - korn af høj kvalitet. Dette refererer ikke kun til typen af ​​grønt korn, men også til metoden til at riste det. Lysristning bruges sjældent til fremstilling af rige kaffedrikke. Her holdes håndfladen af ​​medium eller wienergrad af ristning eller stærk, hvilket er ideelt til en stærk tonic espresso.

Der er også mange variationer over temaet for den samme drik. Hvis du svarer på spørgsmålet, hvad hedder kaffe med mælk, kan du få svaret:

• macchiato;
• latte;
• cappuccino og andre.

Ingredienserne er de samme, men tilberedningsmetoderne er forskellige. Sådan fremstår kaffevarianter. Og en ting mere: baseret på instant kaffe drikkevarer tilberedes meget sjældent, han optræder oftere yderligere ingrediens i cocktails, herunder alkoholiske. Produktet har altid været præget af korn.

Grundlaget for de fleste kaffedrikke er espresso. Det kan tilberedes i en tyrkisk kaffemaskine, kaffemaskine. Den bedste espresso fås fra en professionel kaffemaskine, som selvstændigt maler og tilbereder en aromatisk drik. Herhjemme klarer Turkaen denne opgave godt. For at få kaffe med skum i, må du ikke lade vandet koge, ellers vil skummet falde sammen, og aromaen forlader drikken. I Tyrkiet er det sædvanligt at fjerne det første skum og lægge det i en kop, derefter returnere tyrkeren til ilden, vent, indtil drikken med skum stiger igen, og først derefter hældes den helt i koppen.

Kaffetyper og deres sammensætning

Typer og metoder til fremstilling

Billedet nedenfor giver en kort visuel beskrivelse af de vigtigste kaffetyper efter tilberedningsmetode med navn og sammensætning. På internettet kan du finde mange videoopskrifter med forklaringer, beskrivelser af enheder og så videre.

Men drikken skal ikke kun være velsmagende og ordentligt tilberedt. I dag er den såkaldte smukke kaffe, hvis overflade er dekoreret med et mønster, meget populær. Denne malekunst kaldes latte art.

Espresso

For at lave espresso behøver du kun frisk malede korn og vand. Det antages, at der vil blive brugt mørke eller stærke ristede bønner. For en minimum portion af drikken på 35-40 ml, tag 1 tsk. kaffe. Det her den rigtige måde kvikke op i én slurk. Server drinken med et glas vand. Der er også mange varianter af espresso. Disse er dobbelt og tredobbelt espresso, lungo og Americano. Den svageste af dem er Americano, når yderligere 150 ml varmt vand tilsættes ovenpå den klassiske espresso.

Latte

Serveres i store glas á 400-450 ml med sugerør. Brygg først en standard portion espresso på 40 ml. Tag derefter 80 ml mælk, opvarm den til 50-60 grader, del i to. Den ene del tilsættes espressoen, den anden piskes med et piskeris, fransk presse eller cappuccinomaskine, indtil der opnås let mælkeskum, og hældes også i en kop. For en række forskellige smage inkluderer opskrifter nogle gange chokolade-, nødde- og flødesirupper og skaber originale designs til mælkeskum.

Cappuccino

Den tilberedes på samme måde som en latte, men den indeholder mindre mælk, men mere velpisket tykt mælkeskum, så drikken bliver så delikat med et smukt hoved. Cappuccino er pyntet med revet chokolade og kanel.

Latte macchiato

Det kaldes også en upside down latte. Ingredienserne er identiske med den klassiske latte, men måden de kombineres på er anderledes. Macchiatoen hældes først med mælk og opskummet skum, og espresso tilsættes ovenpå i en tynd stråle. Med denne kombination adskilles ingredienserne i mælk, kaffe og skum. Resultatet er stribet kaffe. Den serveres også i høje glas med sugerør.

Wienermelange er en af ​​de førende på kaffemarkedet

wiener kaffe

En af de mest populære. Kombinerer drink og dessert. For at forberede det skal du bruge et dobbelt skud espresso og 50 ml flødeskum. Desserten lægges ovenpå kaffen og pyntes med chokolade.

Affogato

Det er forfriskende og tonic sommer dessert med cremet is. Et par kugler is toppes simpelthen med et skud espresso. Til pynt kan du bruge appelsinskal og chokolade.

Frappe

En drink populær i varmt vejr. Dette er ingredienserne, der samtidig piskes i en blender, indtil de er skummende. Til 1 portion skal du tage 50 ml afkølet dobbelt espresso, 3-4 isterninger og 100 ml kold mælk. En anden mulighed for iskaffe er iskaffe. Det er to portioner færdiglavet og afkølet espresso med en 50 grams kugle is, som lægges i en kop kaffe og pyntes med drys.

Mokka

Chokolade kaffe dessert. Den tilberedes ved hjælp af stærk malet espressokaffe med tilsætning af mælk, chokolade og flødeskum. Nogle gange er sammensætningen suppleret med sød sukkersirup. Opskriften er som følger:

• hæld 100 ml mælk i en gryde, tilsæt en god knivspids vanillin, opvarm uden at bringe i kog;
• bryde 1 spsk. l. chokolade, kom i mælk og opvarm, indtil det er helt opløst, rør;
• brygg et dobbelt shot espresso;
• pisk 50 ml fløde;
• hældes i et højt glas chokolademælk, espresso, læg fløde ovenpå, pynt med chokolade.

Ifølge andre muligheder tilberedes mokka ved hjælp af tyk chokoladesirup, som hældes i bunden af ​​koppen, derefter tilsættes mælk og espresso, og en cremet top tilsættes. Metoder til at tilberede den samme drink kan variere afhængigt af regionen, baristaens færdigheder og tilgængeligheden af ​​ekstra udstyr.

Udstyr til tilberedning af kaffedrikke

Det ældste apparat til at brygge kaffe, kendt siden det 5. århundrede, er cezve eller tyrker. Det er stadig relevant i dag og bruges af mange i hjemmelavet mad stærk, syrlig og aromatisk kaffe. Det kan være kobber, stål, keramik og endda sølv. En ordentlig tyrker er altid lille i volumen med bred bund, smal hals og langt håndtag. Bedste materiale– kobber med en indvendig belægning af tin. Sådanne tyrkere dekorerer ofte med prægning i orientalsk stil.

Den franske presse er det næstmest populære apparat til at lave kaffe. Det gør drinken ret stærk og aromatisk. Den fungerer efter princippet om en presse, der presser malet kaffe ud efter infusion. Mellem og grov formaling af korn er velegnet til det. Tilberedningstid er omkring 45 sekunder. En fransk presse kan bruges til at skumme mælk.

Yderligere tilbehør er:

• manuel eller elektrisk kaffekværn;
• kande, hvor mælken skummes;
• espressoshot – målebæger til espresso;
• tamper – bruges i en kaffemaskine til at presse kaffe i en holder;
• shaker, blender, mixer er designet til at blande, knuse og male ingredienser.

Denne liste kan suppleres med en isske og en speciel jigger-målekop i metal. Fans af hjemmeeksperimenter bør få den rigtige tyrker, en målekop og et almindeligt piskeris til at piske mælk og fløde. Selv dette enkle sæt værktøjer vil være nok til at skabe kaffemesterværker.

En række forskellige enheder til at lave kaffe gør det muligt at eksperimentere med opskrifter

Blandt baristaer er der sådan noget som alternative metoder til at lave kaffe. De involverer brugen af ​​usædvanlige enheder til at brygge en forfriskende drink. Dette er en Chemex kaffemaskine, Aeropress, hæld over og andre. En Chemex består af en kolbe og en tragt, som er forbundet med hinanden med en læder- eller trækant for ikke at brænde fingrene. Kaffen tager cirka 4 minutter at tilberede og har en delikat smag. Groft formalede korn hældes i en tragt og føres igennem den varmt vand.

Pour over kommer fra Japan. Den består af en tragt, hvori der hældes formalet korn, en spiralbund og en base med et hul, der er installeret på koppen. Kaffetilberedningstiden er 4 minutter. Dens særegenhed er dens rige smag og luftige konsistens, som opnås ved luftcirkulation inde i spiralbunden. Kræver brug af medium formaling af korn. En ganske populær enhed sat i masseproduktion.

Aeropressen er en nyere opfindelse, den placeres på et krus, så filteret er i bunden, finmalet kaffe hældes i, og der hældes varmt vand i, der presser jorden sammen med pressen. Drikken er af medium styrke uden antydning af suspension.

Kaffens skønhed og smag er de korrekt udvalgte ingredienser, deres rette kombination og den positivitet, som drikken smages med. Blandt det store udvalg af opskrifter kan du finde 1-2 af dine favoritter og forkæle dig selv og dine gæster med en lækker dessert.

Goddag, kære besøgende på vores side! Selvom automatiske kaffemaskiner tilbyder deres brugere et lille udvalg af kaffeopskrifter (espresso, ristretto, Americano og i bedste fald cappuccino), kan du med lidt viden og opfindsomhed tilberede snesevis af originale kaffedrikke.

Vi deler 7 opskrifter med dig på de mest populære kaffedrikke, som du kan tilberede derhjemme ved hjælp af en kaffemaskine!

Kaffemaskine opskrifter

For at forkæle dig selv med lækre og usædvanlige drinks behøver du som udgangspunkt ikke "komplekse" ingredienser: enten har vi dem alle på lager derhjemme, eller vi kan nemt købe dem i din nærmeste butik. Selvfølgelig, grundlaget - grundlaget her er en kaffemaskine, uden det - ingen steder. Men hvilken elsker af ægte og lækker kaffe kan ikke forkæle sig selv og købe en sådan enhed til personlig brug?

Så mød de lovede opskrifter.

Hvid mokka

Ser lækkert ud – gør det ikke?

Ingredienser:

• 1 spsk. en skefuld fintmalet kaffe,
• 50 ml. kold mælk,
• 50 ml. varm hvid chokolade,
• 50 gr. flødeskum,
• revet chokolade.

Hvordan man laver mad?

Forbered en klassisk espresso. Kog 50 ml i en kande. varm chokolade og hæld den i et irsk glas. Hæld forsigtigt den opvarmede mælk i et irsk glas oven på den varme chokolade med en barske. Hæld kaffe over mælken med en ske, så der dannes lag, og pynt derefter Whites tilberedte mokka med flødeskum og chokoladechips.

Flødeskum gør underværker

Ingredienser:

• 100 ml. espresso - 100 ml,
• Mælk (1,5-2%) – 100 ml,
• Sukker - teskefuld
• Sirup (karamel, chokolade osv.) - spiseskefuld,
• isterninger (2-3 stk.),
• Flødeskum - en spiseskefuld.

Hvordan man laver mad?

Forbered 2 shots espresso. Vent, indtil kaffen er afkølet ved stuetemperatur. Pisk kaffe, mælk, sukker og sirup i en blender. Tilsæt isterninger og pisk blandingen ved høj hastighed indtil skumhætte og vend is til fine krummer. Hæld indholdet af blenderskålen i et glas. Læg flødeskum på overfladen af ​​drinken og pynt drinken med chokoladechips eller jordnødder.

Kokochino

Kokos og kaffe – ville du blive fristet?

Ingredienser:

• 1 spsk. en skefuld fintmalet kaffe,
• 120-150 ml. kold mælk,
• 20 ml. kokossirup.

Hvordan man laver mad?

Forbered 30-40 ml. espresso og hæld den i en kop med 20 ml. kokossirup. Tilbered derefter mælkeskum ved hjælp af en fransk presse, mælkeskummer eller din kaffemaskine med en cappuccinomaskine. Hæld mælkeskummet i kaffen og form det med blide bevægelser af kanden til en original form på kaffens overflade.

Karamel Macchiato

Macchiato er en sand fornøjelse

Ingredienser:

• 200-250 ml. mælk;
• friskbrygget espresso;
• 2 spsk. skeer karamelsirup;
• 1 spsk. ske af vaniljesirup.

Hvordan man laver mad?

Opvarm 250 ml. mælk (bring det ikke i kog), hæld det i en beholder med vaniljesirup og pisk indtil der dannes skum. Fyld 2/3 af glasset med det resulterende skum.

Tilbered et shot espresso og hæld det en ske ad gangen i glasset, så væskerne ikke blander sig. Pynt skummet med karamel.

Frappe

Halm, kaffe og ren nydelse

Ingredienser:

• 1 spsk. en ske finmalet kaffe;
• 10 ml. mælk (2,5% fedt);
• 50 ml. vand
• 5 isterninger.

Hvordan man laver mad?

Forbered en klassisk espresso. Hæld det i en shaker, tilsæt sukker efter smag og ryst, indtil der dannes et tykt skum med en aromatisk lugt. Læg isterninger i et irsk glas. Fra en shaker, hæld den resulterende skumblanding i et glas med is, tilsæt mælk og rør.

Fredo

Kanel, is og kaffe - drikken er klar

Ingredienser:

• et skud dobbelt espresso;
• 50 ml. mælk;
• 5 isterninger;
• kanel og sukker (efter smag).

Hvordan man laver mad?

Forbered en dobbelt espresso og tilsæt sukker efter smag. Pisk kold mælk, tilsæt isterninger og bland i en blender til en jævn masse. Hæld blandingen i et irsk glas og top med espresso. Hvis det ønskes, pyntes drinken med karamel, kanel eller stødt chokolade.

Bicherin

Irsk glas - ideelt glas til bicherin

Ingredienser:

• 100 ml. espresso;
• 150 ml. mælk;
• 50 g mørk mørk chokolade;
• 10 ml. flødeskum.

Hvordan man laver mad?

Hæld mælken i en metalskål, tilsæt små stykker chokolade til det, bring det i kog ved svag varme og kog i et minut, pisk den kogende blanding.

Hæld den tilberedte mælkechokoladeblanding i et irsk glas og hæld forsigtigt espressoen heri for at danne to lag. Læg et tredje lag flødeskum, hvorpå du kan drysse revet chokolade eller lægge et mynteblad. Brug et sugerør til at nyde smagen af ​​hvert af de tre lag af denne kaffedrik.