For at nyde lækker pizza på en regelmæssig basis behøver du ikke bruge mange penge på at bestille denne populære ret. Det er nok at lave mad selv. Der er mange lækre muligheder pizza toppings derhjemme. Det er kun tilbage at vælge den mest overkommelige måde for dig selv.

Ofte forbliver små stykker pølse i køleskabet efter morgenmaden. For ikke at overføre produkter forgæves, er det værd at samle dem og efterlade dem i fryseren, før du laver pizza. Opskriften vil indeholde: 220 g af enhver pølse (det kan være forskellige stykker forskellige varianter), 2 tomater, 30 g sød dåse majs, et halvt løg, 180 g hård ost, ketchup.

1. Den valgte dej lægges ud på en bageplade, der dannes miniature kofangere, der vil holde fyldningen tilbage.
2. Dernæst smøres basen generøst med enhver ketchup.
3. Fyldet lægges i følgende lag: pølsetern - tomatcirkler - majs presset af væsken - tynde løgringe - ost.
4. Bag til osten er smeltet.

Sådan en fyldning til pizza med pølse er ikke kun velsmagende, men også økonomisk.

Med Chiken

Brystkød passer godt til pizzadej og andre tilsætningsstoffer. Undtagen kyllinge kød(1 filet), vil blive brugt: løg, 120 g creme fraiche og samme mængde hård ost, 8 oliven, 3 spsk. ketchup, æg, 1 lille skefuld sennep.

1. Løget skæres i tern og steges i vilkårlig olie.
2. Dejen rulles ud og smøres med ketchup.
3. Det første lag af fyldet steges til gyldent løg. Læg derefter oliven skåret i tynde skiver ud.
4. Kyllingekød koges i saltet vand med et par laurbærblade.
5. Den færdige filet skæres i små stykker og lægges ovenpå oliven.
6. Sennep, æg og cremefraiche blandes godt. Du kan salte blandingen og tilføje eventuelle krydderier til den. Massen piskes og hældes over toppings på pizzaen. Den er generøst drysset med revet ost på toppen.

Bages i cirka 25 minutter i en varm ovn.

Med svampe, spegepølse og bacon

Sådanne kager kan næppe kaldes økonomiske, men det viser sig at være meget velsmagende og tilfredsstillende. Fyldet er fremstillet af følgende produkter: 120 g salami, 140 g bacon, 80 g champignon, 170 g mozzarellaost og evt. hård ost, 75 g ketchup, samme mængde creme fraiche, 3 spsk. l. olivenolie.

1. Olivenolie, ketchup og cremefraiche blandes og varmes i en gryde. Du kan tilføje dine yndlingskrydderier til massen og salte efter smag.
2. Den resulterende sauce udtværer pizzabunden.
3. En håndfuld revet hård ost hældes ovenpå, tynde skiver svampe og bacon lægges ud.
4. Skiver af salami og tern af mozzarella ost sendes ovenpå svampe og kød.
5. Det er tilbage at hælde resten af ​​den revne hårde ost og bage pizzaen i ovnen.

Almindelig hård ost kan erstattes med parmesan.

Pizza topping med kylling og champignon

Kødet til denne opskrift kan tages både kogt og kogt. Brug om muligt grillet marineret bryst. Ud over 150 g kylling skal du forberede: 1 tomat, 120 g friske champignoner, 170 g hård ost, ketchup, en knivspids aromatiske urter.

1. Først og fremmest smøres rullet dej (pust eller gær) med ketchup og drysses med aromatiske urter.
2. Dernæst kommer den tredje revet ost og stykker af filet tilberedt på den valgte måde.
3. De sidste lag vil være skiver af pillede champignoner og cirkler af tomater.
4. Alle produkter er dækket med den resterende hårde ost.

Komplementerer fyldet perfekt med alle friske hakkede krydderurter.

Med ananas og kyllingebryst

Dette er en ret eksotisk version af fyldet, som især vil appellere til elskere af at kombinere kød med sød sauce. For at spare penge kan du bruge ananas på dåse (130 g). Ud over dem, tag: kyllingebryst, tomat, løg, 3 champignoner, 130 g ost, ketchup, et par friske persillekviste.

1. Dejen smøres generøst med ketchup, hvorefter løgringe hældes over dens overflade.
2. Fileten koges med salt og laurbærblad, afkøles og skæres i små tern. Kødet er også lagt ud over hele overfladen af ​​den fremtidige pizza.
3. Tomater uden skind skæres i tynde cirkler og sendes ovenpå kødet.
4. Det er tilbage at lægge tynde skiver af svampe, ananas terninger og hælde revet ost og hakket grønt på godbidden.

Retten bages meget hurtigt - cirka 10 minutter.

Fyld til pizza Margherita

Ifølge denne opskrift, ikke kun lækkert fyld til pizza, men også budget. Den består af: 2 fed hvidløg, løg, 70 g tomatpuré, tomat, en knivspids tørret basilikum, 120 g af enhver hård ost og mozzarella.

1. Finhakket løg stegt i olie med hakket hvidløg. Efter et par minutter tilsættes tomatpuré til massen. Hvis smagen af ​​saucen ikke er mættet nok, kan du salte den lidt og tilsætte lidt sukker.
2. 120 ml kogende vand hældes i massen, og komponenterne opvarmes, indtil væsken fordamper. Basilikum tilsættes til sidst.
3. Dejen smøres med fortykket og afkølet sauce.
4. Skiver af mozzarellaost, skiver af tomater og revet hård ost lægges ovenpå.

Pynt med friske basilikumblade.

Hvordan laver man mad med syltede agurker?

Syltede agurker er ikke hovedingrediensen i pizzatoppen. Men de supplerer perfekt skinke, pølse eller pølser. Du kan tage 350 g af alle de anførte kødprodukter. Bruges også: 2 små pickles, 70 g ketchup og mayonnaise hver, 120 g russisk ost.

1. Enhver pizzadej smøres med ketchup og mayonnaisesauce.
2. Top bunden med syltede agurker i tern.
3. Cirkler eller tynde stænger af pølse lægges ud på agurker.
4. Det er tilbage at generøst drys fremtidige kager med revet ost og sende det til ovnen.

I stedet for syltede agurker kan du bruge en syltet grøntsag til fyldet.

Med skaldyr

Vælg rigtig høj kvalitet frisk mad for sådan en fyldning er ikke let. Du bør kun købe dem i betroede specialbutikker. Til fremstilling af fyldet bruges: 370 g havcocktail, 210 g oliven, løg, 230 g soltørrede tomater, 280 g hård ost.

1. Løget hakkes og steges i eventuelt fedtstof, indtil det er gyldent.
2. Ved siden af ​​grøntsagerne lægges ud soltørrede tomaterælt med en gaffel, og sammen koges komponenterne i et par minutter. Efter afkøling bliver saucen tyk i gryden.
3. Sauce fordeles på pizzabunden, finthakket skaldyr og halvdele af oliven fordeles ovenpå.
4. Efter drysning med revet ost sendes pizzaen til ovnen, indtil den er kogt.

Hovedingrediens: blæksprutte eller rejer.

Grøntsagsfyld til pizza

Vegetariske kager med et saftigt udvalg af fyld tilberedes også meget hurtigt. Til det bruges: 2 løg, tomat, 5 spsk. tomatpuré, 120 g blomkål, peberfrugt, salt, 170 g hård ost, en blanding af kværnet peber.

1. Kog blomkål, indtil det er blødt.
2. Små løgtern sauteres i hvilken som helst olie.
3. Bulgarsk peber bages i folie, indtil den er blød, hvorefter den skæres i revne stave.
4. Dernæst lægges alle grøntsagerne skiftevis ud på en pizzabund, smurt med tomatpure.
5. Fra oven skal de saltes, peppes og drysses med masser af revet ost.

Du kan tilføje broccoli, gulerødder og andre grøntsager til fyldet.

Italiensk køkken har længe været populært i Rusland. Mange traditionelle italienske opskrifter er blevet hits generelt. For eksempel har pizza været en af ​​de mest elskede gourmetretter rundt om i verden i mange år. Pizza er en velkommen gæst til ungdomsfester eller børnefester, sammenkomster med venner og endda jubilæumsfester. lækker duftende pizza på bestilling - den bedste dekoration enhver aften.

Grundlæggende pizza ingredienser

Ud over toppingen, hvis sammensætning direkte afhænger af kokkens fantasi og økonomiske muligheder, inkluderer sammensætningen af ​​pizzaen nødvendigvis dej og saucer. Tilhængere af det klassiske Italienske opskrifter selv udpege ost som en separat ingrediens. Vi tilbyder dig en liste over standardingredienser til at lave klassisk pizza:

• Dej base;
• Tomat;
• Grønt.

Som nævnt tidligere, afhængigt af opskriften, kan denne liste suppleres med et væld af andre ingredienser: for eksempel, såsom pølse eller kød, svampe, rejer og andre skaldyr, peberfrugter, havkål og endda ananas.

Krydderier til pizza

Krydderier, der anvendes friske og tørrede, er ekstremt vigtige for pizza: de giver en unik aroma og udvider produktets smagsområde betydeligt. Hver kok vælger krydderier til retten på sin egen måde. Pizza giver virkelig ubegrænsede muligheder i denne henseende. Hver gang kan du ændre sammensætningen af ​​blandingen, finde nye proportioner af urter og skabe nye usædvanlige smagskombinationer. For individuelle ingredienser kan du vælge en speciel smag, hvor det er passende.

De mest typiske krydderier, som ingen pizza kan undvære, er naturligvis oregano og basilikum. Ud over disse urter i forskellige proportioner og kombinationer kan følgende føjes til det duftende ensemble:

• Laurbærblad;
• timian;
• persille;
• rosmarin;
• kardemomme;
• koriander;
• fennikel.

Selvfølgelig skal du observere foranstaltningen og prøve ikke at overdrive det med sådan en buket krydderier. Derfor, hvis du vælger, hvad du ellers skal tilføje til pizza, skal du være forsigtig med din ret og ikke blande alt på én gang. Og nu et par ord om, hvordan du gør smagen af ​​din pizza uforglemmelig:

• Oregano er et af de mest populære krydderier i italiensk køkken. Det er kendetegnet ved en bitter eftersmag og en lys duftende aroma. Derfor giver oregano, i kombination med den sødlige, milde smag af basilikum, pizzaen mærkbar smagskvaliteter.
• Når du bruger pizzasauce, anbefales det at tilføje persille til det. Den trænger til lidt, da den har en ret lys smag.
• Laurbærbladet kan også markant berige rettens smagsområde. Det giver saucen en skarphed og får den til at smage rigere.

Der er mange kombinationer af krydderikombinationer. De er lige så unikke som menneskelige fingeraftryk. I Italien betragtes det som en særlig chic, hvis kokken har sit eget egen opskrift krydderiblandinger. Vær derfor ikke bange for at eksperimentere på jagt efter den perfekte kombination.

Hvis du vil prøve ægte italiensk pizza lige nu - pizza levering i Primorsky-distriktet til tjeneste. Leveringsservice opererer i TOKYO-CITY restauranter: vi leverer ordrer til alle distrikter i St. Petersborg.

At lave mad hjemme med salte og solide snacks på bordet er blevet et ganske populært tidsfordriv for mange husmødre. For at gøre det velsmagende og tilfredsstillende, skal du vide, hvordan du tilbereder pizzatopper.

Når du har mestret disse finesser, kan du få en fremragende snack og servere den til bordet til ære for enhver ferie eller til frokost.

Denne gang foreslår jeg at finde ud af, hvad pizzatopper er derhjemme, og hvordan man tilbereder dem for at få den perfekte forret i udseende og smag.

Nedenfor vil blive præsenteret forskellige opskrifter, som hjælper dig med at beslutte, hvilket toppings du kan lave til pizza derhjemme.

Pizza med pølse

Ingredienser til pizza med pølse: 220 gr. salami, skinke eller pepperoni; 360 gr. prøve; 120 gr. mozzarella; 70 gr. tv. ost; 15 ml tomatsauce; 30 gr. oliven, en knivspids italiensk urteblanding for smag. Fyldet vil være meget velsmagende.

Det er nemt at bage pizza med pølse i dit eget køkken:

1. Jeg skærer pølsen i tynde skiver i små størrelser, så skærer jeg oliven og mozzarella.
2. Jeg putter tomatsauce på dejbunden, smager til med krydderurter. Så river jeg osten, lægger den ovenpå fyldet. Ost kan sættes i slutningen af ​​bagningen, du får en blød tyktflydende masse.
3. Jeg bager ved en temperatur på 240 gr. 15-20 min.

Hvis du vil, kan sammensætningen af ​​pizzaen være lidt diversificeret; til dette formål kan du lægge peberfrugter, tomater, svampe, ananas.

Det skal bemærkes, at fyldet til hjemmelavet pizza bør ikke bestå af mere end 6 komponenter. Smagen af ​​en pizzastarter vil blive udtværet og overmættet, hvis du bruger de fleste af ingredienserne.

Men det er ikke alt, der er mere i mit arsenal sunde opskrifter pizzaer, der kan interessere dig og glæde din familie. Fyldet til pizza er meget vigtigt, og derfor bør du ikke forsømme denne vare.

Champignon pizzafyld

Hvis du kan lide at spise svampe, så vil denne pizzaopskrift appellere til dig. Tag ingredienserne:

390 gr. prøve; 170 gr. mozzarella; 60 gr. parmesan; 220 gr. østerssvampe eller champignoner; 340 gr. tomater; 2 stk. fed hvidløg; 20 gr. dåse kapers; friske blade basilika; de siger peber; sukker sand; stensalt og oregano. Fyldet bliver blødt og let.

Pizza opskrift:

1. Mine svampe og lad vandet løbe af. Jeg skærer småt. Jeg steger massen i en pande ved hjælp af oliven. olier. Salt og drys med peber.
2. Jeg piller hvidløget, maler det med basilikum og parmesan i en blender.
3. Jeg maler frisk tomat og oregano, salt, peber, sukker i en blender, derefter stuver jeg massen i en gryde, igen ved hjælp af oliven. olie.
4. Jeg fordeler saucen på dejen, derefter mozzarellaen, skåret i skiver, kapers, stegte svampe Jeg hælder tomaterne ovenpå.
5. Jeg bager 20 min. ved 200 gr. Det er alt, du kan servere til bordet. Alle vil kunne lide fyldet.

Kylling topping til pizza

Der er rigtig mange pizzakendere, og hvis du vil bage rig og mættende mad, råder jeg dig derfor til at være opmærksom på denne opskrift, for fyldet fortjener virkelig opmærksomhed.

Til madlavning kyllingefyld skal tage:

490 gr. prøve; 190 gr. mozzarella; 60 gr. parmesan; 320 gr. tomater; friske basilikumblade eller tørrede urter; kyllingebryst (filet) - 320 g; 45 ml oliven eller subs. olier; 140 gr. peberfrugt; 40 gr. tomatsauce og rød- eller hvidløg til salater.

Det er nemt at lave pizza derhjemme:

1. Jeg skærer kyllingebrystet i stænger og steger i olie på en pande.
2. Jeg hælder kogende vand over tomaterne, skærer dem i cirkler, hakker peberfrugten og skærer løget i tynde ringe.
3. Jeg dækker bunden med sauce. Jeg putter mozzarella, kylling, supplerer med løg, krydderurter, peberfrugter og krydderurter. Jeg sender den til bagning i 20 minutter.

Endnu en pølse pizza opskrift

At opnå lækker pizza, jeg råder dig til at tage denne opskrift med i noter. Du skal have følgende ingredienser ved hånden:

løg, dej, røget el kogt pølse; basilikum (grønt); tv. ost; peber og salt.

Jeg opfører mig sådan her:

1. Jeg skærer løget i halve ringe, steger i olie på en pande. Jeg skærer pølsen i tern, og tomaterne i ringe.
2. Jeg fordeler fyldkomponenterne på dejen i denne rækkefølge - pølse, løg, tomater, salt, peber, gnid ost og læg basilikum.

Du skal bage, indtil den er gennemstegt. For det meste simpel pizza har en meget nem opskrift men smagen er fremragende.

Jeg har allerede angivet meget interessant og vigtigst simple opskrifter laver pizza med forskelligt pålæg, men jeg har stadig noget at overraske dig med.

Ostefyld til pizza

At overraske dine kære med ostepizza er slet ikke svært. Du skal have følgende ingredienser ved hånden i køkkenet:

mayonnaise, kylling æg, St. tomater, rep. løg, oliven, tre slags ost. Jeg råder dig til at tage hollandsk, Kostroma og russisk til disse formål.

Det er nemt at bage pizza:

1. Jeg slagter høns. æg, jeg blander det med mayonnaise og smører dejkagen. Jeg lægger kogte æg, tomat, løg, oliven ovenpå (skåret i halve).
2. Jeg gnider alle ostene på et rivejern og falder i søvn ovenpå. Jeg sender det til at bage i ovnen, indtil det er færdigt.

Populært svampefyld med svampe og champignoner

Denne type pizzatopping er meget efterspurgt. Pizzaen er meget mættende, smagfuld og lækker.

Tag ingredienserne: tomatsauce, svampe og champignoner, dej til bunden, tv. ost, hvidløg, løg, krydderier, St. grønt. Svampe kan erstattes med andre typer, men disse er bedst til fyld.

Det er nemt at lave pizza:

1. Jeg fordeler saucen på et lag dej, lægger det stegte i næste lag ovenpå. smør i en pande svampe, det er bedre at skære dem mindre.
2. Jeg falder i søvn på et rivejern med revet ost. Jeg tilføjer resten af ​​ingredienserne som ønsket og sender det i ovnen. Grundlæggende går alle pizzaopskrifter ned på, at det er værd at bage ved den maksimale temperatur i ovnen, indtil snacken er helt tilberedt.

Klassisk margarita opskrift

Alle elsker denne pizza. At bage en saftig "Margarita" er ikke svært selv for nybegyndere derhjemme. Det er værd at tage disse ingredienser: St. tomater; mozzarella, St. basilikum.

Madlavningsmetode:

1. Jeg putter tomater på testkagen, de skal skæres i cirkler på forhånd eller skæres i stykker. Jeg drysser olivenolie på toppen. olie.
2. Jeg putter basilikum og gnider osten. Hvis du vil, så læg oliven.
3. Jeg sender den til bagning, indtil forretten er klar.

Kyllingefyldningsmetode nummer 2

Madlavningsmetode:

1. Jeg hakker løg og gulerod fint. Jeg steger. Jeg lægger blandingen på kagen i det første lag, derefter kødet, hakket i stykker, skiver af peber og tomat, hæld mayonnaise og drys med hvidløg. Spar ikke på saucen.
2. Jeg skal til at bage.

Denne gang havde vi ikke brug for ost, så hvis du er intolerant dette produkt, så vil dette fyld være meget praktisk.

Pizza fyldt med pickles

Pizza har en meget interessant smag, jeg råder alle til at prøve det personligt.

Til fyldet skal du tage friske ingredienser:

Sol. 2-3 agurk; ost; tomater; bind. sovs; pølse. Alle kendere af grønt vil sætte pris på dette fyld, fordi pizza indeholder en masse persille og dild.

Madlavningsalgoritme:

1. Jeg smører kagen med sauce, fordeler saltene skåret i strimler. agurker og pølse.
2. Jeg dækker med tomatringe, falder i søvn med ost.
3. Hak det grønne fint, hæld pizza med det.
4. Jeg laver mad i ovnen.

Vegetarisk grøntsagsfyld

Fyldet bliver let og saftigt, vegetarer vil sætte pris på det, for der er ikke et eneste kødprodukt her. Det skal bemærkes, at smagen af ​​pizza er meget behagelig, og kan endda konkurrere med mange andre toppings med kød og ost.

For at forberede fyldet skal du tage følgende ingredienser: zucchini; aubergine; tomater; sl. peber og løg.

Du skal forberede dig sådan her:

1. Min zucchini, aubergine og løg skæres derefter i små tallerkener. Jeg koger godt i en gryde.
2. Jeg lægger blandingen oven på dejen, og drysser derefter med tomater og skiver peber. Hvis du ønsker det, kan du roligt tilføje oliven til retten og derefter drysse med revet ost.

Fiskefyld

Hvis du vil smage en eksotisk pizza med fisk, råder jeg dig til at tage følgende ingredienser: dåse hestemakrel, saury eller makrel, men kun i olie; ketchup, porre; mayonnaise; tomater og ost, peber.

Tilbered pizzatoppen på denne måde:

1. Jeg steger løget, skærer tomater og peber i ringe og knuser fisken med en gaffel.
2. Fordel i denne rækkefølge: løg, tomater, peberfrugt, fisk, urter, ketchup eller mayonnaise, ost. Den sidste komponent skal rives. Hvis du vil, kan du smage pizzaen til inden bagning i ovnen med krydderier eller salt.

Eksotisk hawaiiansk fyld

Dette fyld involverer brug af ananas, de kan tages både friske og på dåse. Overvej dine økonomiske muligheder og smagsbehov, for jeg har andre lige så interessante opskrifter på min blog.

Fyldet vil være meget mørt, og dets smag er usædvanligt. Det skal bemærkes, at ikke alle kan lide det, men gourmeter vil helt sikkert sætte pris på ananasfyldet.

Du skal tage følgende ingredienser: hård ost, kylling. bryst (koge), ananas, ketchup eller mayonnaise; tomat. sovs.

Handlingsalgoritme:

1. Korzh smør tomaten. sauce, læg brystet revet i stykker, ananas og smør med ketchup (mayonnaise).
2. Salt og fald i søvn revet tv. ost.
3. Jeg sætter den til at bage, efter 20 minutter er pizzaen klar.

Eksotisk fyld med fisk og skaldyr

Alle fisk og skaldyr elskere vil elske denne pizza. Du skal tage disse ingredienser:

rejer; muslinger; oliven olie; tomat. sæt ind; dej; blæksprutteringe; dild eller persille; ost.

Fortsæt sådan her:

1. Fisk og skaldyr renses, vaskes og koges. Jeg satte det på en kage af dej, smurt med oliven. smør eller tomat. sæt ind. Salt og peber. Du kan tilføje oregano, hvis du har lyst.
2. Jeg putter grønt og vander oliven. olie. Jeg maler osten på et rivejern og falder i søvn ovenpå, så hele pizzaen er dækket af den. Jeg skal til at bage.

Sød peber og ris til pizzatopping

Meget interessant mulighed- fyldet er velsmagende og mættende. Du skal tage ingredienserne:

ris; løg; saltede agurker; Pizzadej; sl. peber; grønt; tv. ost.

Maden vil være meget mættende og lækker.

Madlavning:

1. Jeg koger ris, efter varmen i en gryde med løg og agurker. Peber og salt. Jeg spredte det første lag på testen.
2. Jeg skærer peberfrugten i stykker. Jeg lagde det på det andet lag.
3. Dernæst sætter jeg tomaterne skåret i ringe og drysser med krydderurter, ost, revet på et groft rivejern. Jeg sender den til bagning, pizzaen vil være meget velsmagende.

Pizza fyldt med hakket kød

Du skal tage ingredienserne:

oksekød (fårekød) hakket kød; oliven olie; chili pulver); tomater; sl. peber; hvidløg; oliven; tv. ost og grønt.

Følg mine instruktioner nøjagtigt for at gøre pizzaen lækker:

1. Da fyldet bliver krydret, skal du stege hakket kød uden olie med chilipulver. Kom massen på dejen, og dæk derefter med ringe. peber og tomat.
2. Salt, smagt til med hvidløg og læg olivenhalvdelene ovenpå.
3. Jeg drysser revet tv. ost, urter.

Det er alt, pizza og lækre toppings er klar! God appetit!

Min videoopskrift

Mange børn og voksne er meget glade for pizza, især hjemmelavet mad. Der er mange testopskrifter til hende, men alligevel mere mængde fyldninger kan bruges til dets tilberedning. I vores artikel vil vi tale om, hvad der kan tilføjes til pizza for at gøre retten meget velsmagende. Overhovedet, denne ret er for længst gået ud over det nationale I øvrigt menes det, at pizza er den mest populære mad i verden.

Tomatsovs

Når du tænker på, hvad du skal tilføje til pizza, indser du, at den kun har tre konstante ingredienser - tomatsauce, ost og dej. Alle andre komponenter og ingredienser kan ændres. I det store og hele, hvis det ønskes, kan pizza tilberedes af det, der er tilgængeligt derhjemme, det vigtigste er, at produkterne kombineres med hinanden.

Smagskvaliteter færdigretter, selvfølgelig afhænger af den anvendte tomatsauce. Nogle gange erstattes den med bare revne tomater. Men hvis du har fri, kan du selv lave saucen. Det vil være meget mere velsmagende end det, der sælges i butikken. Desuden kan den i en lukket glaskrukke opbevares i op til syv dage i køleskabet.

Hvad skal man tilføje til pizza? Selvfølgelig lækker hjemmelavet tomatsauce.

tomatsauce opskrift

For at forberede saucen har vi brug for:

1. Friske tomater - 0,6 kg.
2. Olivenolie - 35 ml.
3. En halv teskefuld salt.
4. Sukker - 10 g.
5. To fed hvidløg.
6. Oregano - 1/2 tsk
7. Basilikum - ½ tsk

Tomater skal skrælles og moses med en blender. Hvis ikke en blender, så kan du bare rive dem. Læg derefter den resulterende masse i en gryde og opvarm lidt over den mindste ild, tilsæt sukker, salt og olivenolie. Det er nødvendigt at koge saucen i femten minutter og samtidig røre den konstant.

Ellers kan den tykke masse brænde på. Hak hvidløget fint og kom tomater i 5 minutter før endt kogning. Samtidig skal du tilføje krydderier. Her er vores sauce og klar. Med sådan en simpel opskrift i deres arsenal vil enhver husmor altid vide, hvad den skal tilføje til pizza som sauce. Fordi købte ketchups ikke er så gode som hjemmelavede ketchups.

Pizza med pølse

Ved at vælge, hvad der skal tilføjes til pizza, husker hver værtinde straks pølsen. Det er som regel dette produkt, der er tilgængeligt i vores køleskab. Pølse pizza er meget populær, børn elsker det. For at forberede en sådan skål har vi brug for følgende komponenter:

1. Tomatsovs.
2. Skinke, salami eller paperoni - 230 g.
3. Oliven - 30 g.
4. Ost - 220 g.

Den udrullede dej smøres tomatsovs, så skæres pølsen og spredes ovenpå med et lag, oliven, skåret i ringe, lægges ovenpå. Derefter drysses alt med revet ost. Retten bages i ovnen til den er tilberedt.

Fisk og skaldyr cocktail

Hvad skal man tilføje til pizzatoppen? Selvfølgelig, skaldyr. Pizza med smukt navn Fisk og skaldyr cocktail ligger på andenpladsen i popularitet efter pølseretten. Og det er logisk, fordi det viser sig utroligt velsmagende.

Calamari skal renses og skæres i ringe. Forbered derefter muslingerne, efter at have kogt dem og fjernet indersiden. smurt med olivenolie og læg en havcocktail på det, tilsæt peber og salt. I slutningen af ​​tilberedningen kan pizza drysses med persille og hvidløg.

sødt fyld

Når du tænker på, hvad du kan tilføje til pizza til toppings, er det værd at huske, at du kan tilberede en sød ret. For at gøre dette har du brug for frugter og bær: druer, hindbær, pærer, honning, nødder, creme fraiche. Pærer fjernes fra midten og skæres i små stykker. Skær druerne i halve, fjern kernerne, hvis det er muligt. Alle frugter blandes og lægges ud på dejen, og oven på pizzaen hældes en blanding af honning og creme fraiche. Overfladen af ​​fadet kan drysses med knuste nødder.

italiensk pizza

For at forberede en ægte italiensk pizza skal du tage ost, tomater, olivenolie, oregano, ansjoser, salt, malet sort peber. Ansjoser (gerne udbenet), tomatskiver, ost, oregano, peber lægges ud på bunden. Toppet med sauce eller olivenolie.

Pizza med svampe

Svampe skæres i tynde skiver, rulles derefter i mel og steges i smør (smør). Hård ost gnides på et rivejern. Svampe lægges ud på bunden og drysses med ost på toppen, hvorefter der tilsættes krydderier.

Kyllingefyld

Løg og gulerødder skal hakkes fint og steges i olie. Læg den færdige blanding på bunden, fordel kyllingekød, tomater og Peberfrugt knust i skiver. Inden bagning smøres pizzaen ovenpå med mayonnaise og hvidløgssauce.

Fyld med æg

Bunden er smurt med tomatsauce. Top det hele med ost. Klip herefter båndene fra zucchinien, som lægges ud på kagen. For æg laves fordybninger i bunden, og æg brydes ind i dem. Drys basilikum på toppen og dryp med olie.

Ost pizza

Hvilken ost tilsættes til muligheden - er det parmesan eller mozzarella med den mest delikate cremet smag. Også velegnet er krydret dorblu ost og blød, let sød. Hver af de ovennævnte varianter giver retten en speciel smag og aroma.

Sådanne oste er dog ikke altid tilgængelige, så husmødre bruger næsten alle varianter af hård ost. Skønheden ved mozzarella er, at den smelter smukt under tilberedningen og gennemsyrer hele retten. Det behøver ikke at gnides, som hårde varianter, men det er bedre at skære i skiver og dække hele overfladen med det.

Nogle gange har husmødre et spørgsmål: hvornår skal man tilføje ost til pizza? Som regel drysses bunden med ost, og så lægges den ovenpå hele fyldet. I princippet kan du i denne sag vise din fantasi og lave dine egne justeringer til eksisterende opskrifter. Meget afhænger af, hvilke oste du bruger. Hvis det er mozzarella eller parmesan, så lægges de ovenpå, og hårde kan tilsættes i alle tilberedningsstadier.

Ved brug af forskellige typer af dette vidunderlige produkt, kan du lave en helt speciel pizza kaldet "fire oste". For at gøre dette skal du blande et sammenpisket æg med mayonnaise. Skær tomaten i tynde skiver, og løget i halve ringe. Slib Kostroma, hollandsk ost og edam på et rivejern. Påfør en masse mayonnaise på bunden, tilsæt æg, læg tomater og løg. Del oliven i halve og kom også på kagen. Til sidst er det meget godt at drysse pizzaen med ost.

Krydderier til pizza

Krydderier og krydderier giver ikke kun aroma til retten, men forbedrer også dens smag betydeligt. Men hvilket krydderi tilsættes pizzaen? Nu om dage er der simpelthen et uendeligt antal mulige kombinationer af krydderier til en ret. Ved at vælge forskellige ingredienser kan du altid eksperimentere for at opnå den perfekte smag for dig.

De vigtigste krydderier og duftende ingredienser, der bruges til at lave pizza, er: basilikum (lilla eller grøn), oregano (oregano), fennikel, persille, rosmarin, merian og timian. Derudover bruges ofte laurbærblade, koriander, hvidløg, kardemomme og spidskommen.

I Italien er den mest populære urt oregano. Vi kan sige, at dette er hovedtilsætningsstoffet til retten. Men oregano er værdsat for en lidt bitter, men behagelig smag. Nogle gange bruges basilikum i stedet for oregano. Desuden foretrækker mange kulinariske specialister fransk basilikum.

Men persille bruges til at lave saucen. Men det er værd at huske på, at denne krydrede urt har en meget stærk smag, så du skal tilføje den med måde. For rigtigt italiensk ret laver et laurbærblad. Det bruges aktivt til fremstilling af saucer, fordi det har en skarp rig smag. Det anbefales at tilsætte tørre krydderier til dejen, og det er bedre at lægge friske på kagen.

Vær ikke bange for at eksperimentere med krydderier, fordi de giver retten en unik aroma og smag. Hver værtinde kan lave sin egen kombination af urter og krydderier, eller du kan købe færdige krydderier i butikken.

I stedet for et efterord

Pizza er en meget populær ret, som enhver husmor tilbereder til sine kære. Ved brug af forskelligt fyld og krydderier, hver gang kan du få et helt nyt, men ikke mindre velsmagende og vidunderligt resultat. Pizza er en ret, som du altid trygt kan eksperimentere med.