Det originale navn på denne salat er Cole slaw, som fra engelsk oversættes som "kålsalat." Der er mange kendte variationer af dets tilberedning, men kun én ingrediens forbliver uændret - kål: både hvid og rød. Hvis det ønskes, tilsættes gulerødder, æbler, peberfrugter, majs, løg, selleri, urter og endda revet ost til salaten. Mayonnaise og creme fraiche, yoghurt el vegetabilsk olie med eddike eller citronsaft.

Cole Slaw salat serveres ofte som tilbehør i forskellige lande verden, herunder i store fastfood-restauranter. Vi vil præsentere opskrifter til dets forberedelse i dag i vores artikel.

Cole slaw - berømt coleslaw

En let, vitaminfyldt kålsalat, der nemt kan tilberedes lige i dit køkken. Hele dens hemmelighed ligger i en delikat dressing med en interessant krydret smag.

Cole Slaw salat ifølge denne opskrift tilberedes i følgende rækkefølge:

1. Hvidkål hakkes fint på enhver bekvem måde. I alt skal du bruge cirka 0,5 kg kål.
2. Gulerødder (0,3 kg) skrællet og revet groft rivejern.
3. Forbered en salatdressing baseret på creme fraiche (5 spsk) og mayonnaise (2 spsk).
4. Eddike og sukker (1 spsk hver), en blanding af peberfrugt og salt efter smag tilsættes desuden dressingen.
5. Efter blanding af ingredienserne tilsættes dressingen til skålen med kål og gulerødder.
6. Inden servering opbevares den færdige salat i køleskabet i cirka 40 minutter.

Salat tilberedt efter denne opskrift serveres oftest i fastfoodrestauranter.

Cole Slaw: Jamie Olivers salatopskrift

Introduktion original opskrift kålsalat, udgivet i en af ​​den berømte kok Jaime Olivers bøger. Det kunne ikke være nemmere at tilberede, især hvis du bruger en foodprocessor til at hakke grøntsager.

Sekvensen for tilberedning af Cole Slow salat er som følger:

1. Hvidkål (½ stk) og rødløg (70 g) hakkes fint i hånden eller i en foodprocessor.
2. Gulerødder (3 stk.) rives på et groft rivejern eller skæres i strimler.
3. Røde æbler (2 stk.) skrælles og skæres i strimler.
4. Tilsæt et lille bundt persille, hakket nogenlunde fint, til skålen med resten af ​​ingredienserne.
5. Tilsæt engelsk sennep (1 tsk), saft af en halv citron og mayonnaise efter smag.
6. Salaten blandes og serveres til bordet.

Cole slaw salat: opskrift med original dressing

Denne version af den berømte kålsalat har en original dressing med en krydret, cremet smag.

Ifølge Cole Slaw-opskriften skal du først hakke et lille rødkålshoved, tilsætte salt og et bundt hakket persille efter smag. Hak derefter et halvt hvidkålshoved, tilsæt salt og bland det med groft revne gulerødder (2 stykker). Forbered en dressing til salaten af ​​naturlig yoghurt (200 ml), citronsaft (3 spsk), sukker (2 teskefulde), dijonsennep (2 spsk) og sort peber. Kombiner forberedte grøntsager i en skål, tilsæt 4-5 spsk. skeer af majs, efter at have drænet væsken fra krukken, og dressing. Bland og server salaten.

Fitness opskrift på vintersalat med kål

Opskriften på denne salat er en direkte anbefaling til handling fra en populær fitnesstræner. For dem, der ser på deres figur, vil kålsalat være en rigtig gave, da dens næringsværdi kan sammenlignes med en fuldgyldig sideskål.

For at forberede det bruges to typer kål - hvid og rød - 200 g hver. Derudover tilsættes et groftrevet æble, en groftrevet gulerod og et knust fed hvidløg samt persille og lidt hakkede rosiner (70 g) til Cole Slow-salaten. Sørg for at tilføje hakkede selleristængler. Dette vil gøre salaten endnu sundere og saftigere. Krydderier inkluderer suneli humle, salt og peber.

Dressingen er lavet af valnødder eller andre nødder (100 g), som tidligere er knust i en blender, samt olivenolie, frisk citronsaft og æblecidereddike (1 spsk af alle ingredienser). Til pikant, tilsæt en teskefuld peberrod og vand (25 ml) for en flydende konsistens. Du kan krydre salaten enten umiddelbart eller lige før servering.

Hemmeligheder ved at lave en lækker salat

Simple madlavningstip vil gøre salaten endnu lækrere og sundere:

1. Dup let det strimlede kål i skålen med hænderne, før du tilføjer andre ingredienser. Dette vil gøre det blødere.
2. Nogle opskrifter bruger kun hvidkål, mens rødkål fuldstændig ignoreres. Den overgår dog endda sin "hvide slægtning" i jern- og calciumindhold og indeholder også flere gange mere C-vitamin.
3. Jo flere friske grøntsager tilsat salat, hvilket gør den sundere. Løg, æbler, selleri og peberfrugt er rige på vitaminer, som er så mangelfulde om vinteren, og de vil være meget passende i denne salat.

Opskriften på Cole slaw salat i Italien omfatter peberfrugt og skinke foruden kål. I Sverige - gulerødder og porrer, og i England tilsættes de altid grøntsagerne. valnødder og tørrede frugter. Eksperimenter med ingredienser og lav en lækker kålsalat hver dag.

Cole slaw er en amerikansk snackret lavet af kål sammen med gulerødder eller andre grøntsager. Æbler, agurker, løg, krydderurter, selleri, radiser osv. tilsættes ofte til kålspåner. Der er mange muligheder, men hovedfokus i Cole Slaw-opskrifter er ikke på grøntsagssættet, men på sammensætningen af ​​den originale dressing, som er tilberedt med tilsætning af eddike, sennep, sukker og adskiller denne salat fra mange andre. lignende retter.

På trods af sin enkelhed viser Coleslaw sig velsmagende og mættende, perfekt til både sommer- og vinterdiæter. Den saftige, sprøde kål i opskriften kan ikke tilberedes, så den bevarer sin naturlige friskhed og med den et lager af vitaminer og mikroelementer.

Ingredienser:

• hvidkål - 200 g;
• rødkål - 200 g;
• gulerødder - 120 g;
• salt, peber - efter smag.

Til tankning:

• creme fraiche - 50 g;
• mayonnaise - 50 g;
• æblecidereddike 6% (kan erstattes med citronsaft) - 1 spsk. ske;
• sennep - 1 tsk;
• sukker - 1 tsk uden dias.

Cole slaw salat opskrift med foto

1. Hak hvidkål i tynde strimler.
   
2. Rødkålssorten hakker vi på samme måde.
   
3. Kom begge typer kål i en rummelig skål, drys let med salt og ælt massen med håndfladerne, så de hårde fibre bliver lidt blødere og selve salaten bliver saftigere.
   
4. Riv gulerødderne groft og tilsæt dem til kål-"sortimentet".
   
5. Vi forbereder dressingen. Bland creme fraiche, mayonnaise, sennep, sukker og eddike. Rør grundigt (sukkerkorn skal helt opløses). Coleslaw salatdressing er lidt sød, med en krydret sennepssmag. Proportionerne kan tilpasses efter smag, og mayonnaise kan erstattes med naturel yoghurt, hvis det ønskes.
   
6. Bland grundigt blandingen af ​​kål og gulerodsspåner, gennemblød alle komponenter med dressing. Tag en prøve og tilsæt salt/peber om nødvendigt. Inden servering er det tilrådeligt at lade den dressede salat sidde i 2-3 timer, så bliver smagen lysere og rigere.
   
7. Server Coleslaw salat for sig selv eller til kød/fisk.
   

God appetit!

Cole slaw betyder bogstaveligt talt "strimlet kål." Denne salat kom til os fra Amerika, hvor den traditionelt serveres til kød eller fisk. Det er enkelt og sund ret kan tilberedes på ethvert tidspunkt af året, fordi det indeholder overkommelige ingredienser, der er kommercielt tilgængelige hele året rundt. Cole slaw salat kan kun tilberedes af hvidkål eller kombineret med rødkål. Hvis det ønskes, kan smagen af ​​salaten varieres ved yderligere at tilføje frisk agurk, grønt æble, ung radise.

For at give dressingen en frisk note, tilsæt lidt citronsaft eller flydende honning. I kombination med eddike giver sennep kålen en behagelig skarphed og pikanthed. Prøv det, det er enkelt, hurtigt og utroligt velsmagende.

ingredienser Sådan tilberedes coleslaw salaten:

• hvidkål - 250 g
• rødkål - 250 g
• søde gulerødder - 1 stk.
• frisk dild – medium bundt

Til tankning:

• mayonnaise (eller yoghurt) – 1 spsk. med en rutsjebane
• creme fraiche 10-15% fedt – 1 spsk. med en rutsjebane
• æble- eller vineddike - 2 spsk.
• sennep - 2 tsk.
• sukker - 1 tsk.
• salt - efter smag
• malet sort peber - en knivspids

Opskrift coleslaw salat:

Først og fremmest, lad os hakke to typer kål. Fjern de beskadigede blade fra kålhovedet og skær det i stykker, skær stilken ud (den er for groft og smagløs). Udskæring af forseglinger på pladerne, hvis det er nødvendigt, hak den hvide og meget fint rødkål. Læg den hakkede kål i en dyb salatskål.

Bland nu de to typer kål og ælt det forsigtigt med hænderne, så det slipper saften. Takket være dette bliver salaten mere velsmagende og mør.

Vask og skræl gulerødderne. Riv det på et groft rivejern og tilsæt det til den hakkede kål. Hvis det ønskes, kan gulerødderne til Cole Slaw-salaten hakkes ved hjælp af et koreansk grøntsags rivejern.

Vask den friske dild og tør den for fugt. Skær stilkene af og hak det grønne fint. Kom det i salatskålen med de hakkede grøntsager.

Lad os nu forberede en krydret dressing til Coleslaw. For at gøre dette blandes hovedingredienserne til dressingen i en dyb, tør skål: naturlig æble- eller vineddike, mayonnaise, creme fraiche og sennep. Hvis det ønskes, kan du bruge almindelig yoghurt i stedet for mayonnaise eller fordoble mængden af ​​creme fraiche. Tilsæt fint salt til dressingen, sort jord peber for krydrethed og perlesukker.

Bland alle ingredienserne til salatdressingen grundigt, indtil konsistensen bliver homogen. Lad os smage dressingen til og tilsætte lidt mere salt eller sennep evt.

Rør salaten, indtil alle grøntsagerne er jævnt belagt med saucen.

Dæk salaten med et låg (du kan bruge husholdningsfilm) og stil den på køleskabshylden. Efter et par timer vil Coleslaw-salaten være infunderet, grøntsagerne lægges i blød i dressingen, og den er klar til servering.

Det her let fad passer godt til kød, fjerkræ eller fisk. Grøntsagerne bliver saftige og sprøde med en krydret, krydret smag.

God appetit!

Cole slaw (Cole slaw) Dette er den mest almindelige kålsalat. Dens største forskel fra den sædvanlige og standard kålsalat er dressingen med dens delikate, let krydrede og let cremede smag.

Til Cole slaw (Cole Slow) du får brug for:

• Kål. 1 lille kålhoved.
• Gulerod. 1-2 mellemstore gulerødder, det hele afhænger af mængden af ​​kål og din smag
• Løg. Pære. 1 meget lille løg.

Til Cole Slaw sauce skal du bruge:

• Creme fraiche ½ mængden af ​​mayonnaise. Creme fraiche skal om muligt være ret fed - fra 20% - og uden en udtalt creme fraiche syrlighed.
• ½ tsk sennep for hver 2 spsk mayonnaise
• Æble- eller vindrueeddike 5% -6%. 1 tsk til 2 spsk mayonnaise
• Friskkværnet sort peber. Smag.
• Sukker. Smag. (Valgfri ingrediens. Bruges til at blødgøre dressingen; mængden af ​​sukker bestemmes udelukkende af kokkens smag.)

Forberedelse af Cole slaw salat (Cole Slow).

Lad os starte med saucen, så mens vi skærer, har alle ingredienserne i saucen tid til at “lære” hinanden at kende og få en fælles smag.

Det bedste er selvfølgelig at putte creme fraiche, sennep, eddike, sukker, hvis det ønskes, og friskkværnet sort peber i en sovsebåd.

Bland alle ingredienserne til saucen godt sammen, lad den trække i halvandet minut og smag til. Tilsæt eventuelt ingredienser for at opnå den smag, du ønsker. Altså for eksempel så tankstationen får mere cremet smag- creme fraiche tilsættes. Mere krydret - sennep og eddike. Vi tilsætter ikke salt! Der vil være salt i salaten.

Mens dressing saucen trækker, lad os begynde at hakke grøntsager.

Skræl gulerødderne og riv dem på et groft rivejern.

Riv kålen meget tyndt.

Hvorefter vi overfører kålen til en salatskål, tilsæt salt - så meget du synes er nok til hele salaten. Ikke ret meget, ikke som med , kværn/ælt kålen med salt, så den slipper lidt saften ud, eller rettere sagt, slipper så meget saften ud, men bare bliver lidt fugtig.

Lad os gå videre til at skære løgene. Der er to mulige muligheder:

1. Skær løget i meget små tern, bogstaveligt talt 1x1x1 mm, og bland det med dressingen. Jeg kan mindre godt lide denne metode, fordi saucen ikke længere er helt glat.
2. Den anden mulighed er mindre arbejdskrævende og efter min mening mere interessant. Løget skæres i meget tynde, gennemsigtige halvringe. I dette tilfælde er løghalvringe i størrelse sammenlignelige med tynde strimler af kål. I en salat er løg praktisk talt uigenkendelige ved sansning, men deres smag er til stede.

Så ind denne opskrift dog som altid ved madlavning cole slaw eller almindelig kålsalat skærer jeg løget i meget tynde halve ringe.

Cole slaw salat er populær, ikke kun fordi den er nem at tilberede, men også fordi den kun kan bestå af to grøntsager – kål og gulerødder.

For at give retten en krydret, cremet smag, fandt amerikanerne på en usædvanlig dressing til den. Det kan bestå af usødet yoghurt, citronsaft, sød sennep og din fantasi.

Og moderne husmødre har forbedret retten ved hjælp af andre grøntsager, urter, nødder og endda tørret frugt.

For at gøre salaten mere saftig kan du putte et æble i den.

Sådan laver du coleslaw salat - 15 varianter

Ingredienser:

• Kål - 350 g
• Sukker - 1 tsk.
• Salt - en knivspids
• Gulerødder - 1 stk.
• Sennep - 2 tsk.
• Rødløg - 1 stk.
• Citronsaft - 1 tsk.
• Mayonnaise - 1 spsk. l.
• creme fraiche - 3 spsk. l.

Forberedelse:

Hak kålen ved hjælp af en rivemaskine. Riv gulerødderne ved hjælp af det koreanske tilbehør. Skær løget i tynde strimler.

Bland salt, creme fraiche, sukker, mayonnaise, sennep og citronsaft i en separat skål.

Krydr grøntsagerne, rør rundt og lad det stå i 2 timer.

Hvordan yngre kål, jo lækrere bliver salaten.

Man kan putte to typer kål i retten det er især velsmagende, hvis man kombinerer rød- og hvidkål.

Ingredienser:

• Savoykål - ½ hoved
• Salt - en knivspids
• creme fraiche - ½ kop
• Valmue - knivspids
• Peberrod - 1 tsk.
• Citronsaft- 3 spsk. l.
• Gulerødder - 1 stk.
• Honning - 2 tsk.
• Sojasovs - 2 spsk. l.
• Persille - 3 stilke

Forberedelse:

Skær kålen meget tynde. Riv gulerødderne groft. Hæld citronsaft over skiverne. Til dressing blandes sojasovs, creme fraiche, en knivspids valmuefrø, peberrod og honning. Hæld grøntsagerne over og rør rundt.

En del soya sovs salt er inkluderet, så for dem, der ikke kan lide salt mad, bør du ikke tilføje salt separat.

Denne salat kan spises med det samme, så bliver kålen sprød, og når den sidder, så bliver kålen mere blød.

Ingredienser:

• Naturlig yoghurt - 200 g
• Hvidkål - 1 hoved (lille)
• Citronsaft - 3 spsk. l.
• Rødkål - 1 hoved (lille)
• Allehånde - en knivspids
• Gulerødder - 2 stk.
• dijonsennep - 2 spsk. l.
• Majs på dåse- 1 b.
• Salt - 1 tsk.
• Persille - 1 bundt
• Sukker - 2 tsk.

Forberedelse:

Til saucen blandes yoghurt, peber, juice og sennep. Under omrøring tilsættes sukker.

Snit begge typer kål fint. Tilsæt salt og mos det med hænderne. Riv persilleblade med hænderne. Riv gulerødderne fint. Tilsæt majs uden væske til grøntsager. Rør rundt og smag til.

Selvfølgelig vil æbler tilføje saftighed til salaten.

For at forhindre, at æblerne bliver mørke, skal du dryppe citronsaft på dem.

Ingredienser:

• Hvidkål - 380 g
• Æble - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Fedtfattig creme fraiche - 1 spsk.
• Sukker - 1 tsk.
• Peberrod - 2 tsk.
• Sennep - 1,5 tsk.
• Peber - en knivspids
• Salt - en knivspids
• Æbleeddike - 1,5 tsk.

Forberedelse:

Hak kålen og mos den med hænderne. Skær æblerne i skiver og drys med lidt eddike. Riv gulerødderne fint.

Separat pisk creme fraiche med sennep, salt, peber, eddike, sukker, peberrod.

Tilsæt dressing til grøntsager.

Rør rundt og stil på køl i 1 time.

Sesamolie og peanuts, ærter og lime giver retten et asiatisk twist.

Ingredienser:

• Jordnøddesmør - 60 g
• Unge ærter - 55 g
• Sukker - 2 spsk. l.
• Vand - 70 g
• Gulerødder - 50 g
• Sesamolie - 2 spsk. l.
• Grønt løg - bundt
• Kål - 200 g
• Jordnødder - 50 g
• Hvidløg - 1 fed
• Lime (saft) - 1 spsk. l.

Forberedelse:

Varm sukker, jordnøddesmør og vand i en gryde til det er glat. Tilsæt limesaft, sesamolie og hvidløg. Bland saucen.

Hak grøntsagerne, tilsæt ærter og sauce.

Med fedtfattig creme fraiche vil en sådan salat virkelig være diæt.

Ingredienser:

• Rødkål - 300 g
• Hvidkål - 300 g
• Mellemstore gulerødder - 2 stk.
• Majs - 1 b.
• Persille - 1 bundt
• creme fraiche - 100 g
• Æblecidereddike - 1 spsk. l.
• Sukker - 3 tsk.
• Salt - ½ tsk.
• Dijonsennep - 1 spsk. l.

Forberedelse:

Hak al kålen og mos den. Riv gulerødderne groft. Hak persillen. Bland de hakkede produkter i en dyb salatskål. Tilsæt majs. Tilbered en sauce af creme fraiche, sennep, eddike, salt, sukker og krydr salaten. Stil den blandede salat i køleskabet.

Rucola vil tilføje en sennepsnøddeagtig smag til retten.

Ingredienser:

• Kål - 150 g
• Rucola - 20 g
• Æble - 1 stk.
• Salt - en knivspids
• Olivenolie - 1 spsk. l.
• creme fraiche - 3 spsk. l.
• Sort peber - en knivspids
• Vineddike - ½ tsk.

Forberedelse:

Skær kålen i strimler, tilsæt salt og mos. Skive - æble.

Kombiner creme fraiche med dijonsennep og vineddike. Bland det hele i en salatskål. Pynt med rucola, drys med peber, dryp med olie.

Sprød lækker salat vil være takket være citronsaft.

Ingredienser:

• Rødkål - 450 g
• Sesam - 2 tsk.
• Selleri (stilk) - 2 stk.
• Yoghurt - 100 g
• Æble - 1 stk.
• Citronsaft - 2 tsk.
• Salt - en knivspids
• Løgfjer - 2 stk.

Forberedelse:

Riv og mos kålen, tilsæt derefter salt.

Skær sellerien i skiver og løget i ringe.

Steg sesamfrø i en stegepande.

Riv æblet og drys med citronsaft.

Læg det hele i en dyb tallerken, tilsæt yoghurt og bland.

Hvis Cole Slaw trækker, vil dens aroma og smag kun udvikle sig og ikke forringes, i modsætning til andre grøntsagssalater.

Tak til hvidløgsolie Salaten får en pikant smag og aroma.

Ingredienser:

• Hvidkål - 100 g
• Olivenolie - ¼ spsk.
• Citronsaft - 6 ml
• Rødkål - 50 g
• Hvidløg - 1 hoved
• Gulerod - 40 g
• Selleri - 20 g
• Mælk - 20 ml
• Salt - en knivspids
• Dild - 2 g
• Persille - 2 g
• Sojasovs - 8 ml
• Koriander - 2 g
• creme fraiche - 15 g
• Majs på dåse - 40 g
• Limesaft - 2 ml
• Tørret mynte - 2 g

Forberedelse:

Skær kål, gulerødder, selleri i strimler. Kværn koriander, dild og persille. Tilsæt majs, lime og citronsaft og mynte til det hakkede.

Varm olie op i en stegepande, tilsæt hele fed hvidløg, dæk med låg og sluk for varmen. Lad stå i 5 minutter. Fjern hvidløget og hæld olien i dressingen.

Lav en dressing af sojasovs, creme fraiche, mælk, salt, citronsaft og smør.

Tilsæt dressing til salaten og rør rundt.

Tilsæt sellerifrø krydret smag salat.

Ingredienser:

• Selleri frø - 1 tsk.
• Hvidkål - 310 g
• Løg - 55 g
• Gulerødder - 140 g
• Til saucen:
• Æbleeddike- 1 spsk. l.
• creme fraiche - 75 g
• Kværnet sort peber - en knivspids
• Mayonnaise - 60 g
• Salt - 5 g
• Sukker - 15 g

Forberedelse:

Skær kålen i tynde skiver og skær løget i halve ringe. Riv gulerødderne. Bland de hakkede ingredienser. Drys med sellerifrø. Lav saucen. Smag salaten til med det og bland.

Denne salat behøver ikke at blive krydret med sauce eller olie, fordi citronsaft vil gøre dette arbejde bedre.

Ingredienser:

• Citron - 1 stk.
• Rødkål - ½ hoved
• Majs - 320 g
• Hvidkål - ¼ hoved
• Gulerødder - 1 stk.
• Selleri stilk - 2 stk.

Forberedelse:

Skær gulerødder og selleri i tynde strimler, og hak kålen. Tilsæt majs og rør rundt.

Smag til med citronsaft.

Om sommeren er der meget forskellige grøntsager i fri adgang. Du kan også bruge radiser til denne salat.

Ingredienser:

• Unge kål - 300 g
• mynte - 20 g
• Rødkål - 300 g
• Persille - 20 g
• Grønt æble - 100 g
• Rødløg - 50 g
• Radise - 100 g
• Gulerødder - 100 g
• Bladselleri - 100 g

Til tankning:

• Yoghurt - 100 g
• Salt - en knivspids
• Olivenolie - 50 g
• Peber - en knivspids
• Sennep - 10 g
• Balsamicoeddike - 10 g
• Citronsaft - 10 g
• honning - 20 g

Forberedelse:

Skær løg, gulerødder og æble i strimler. Hak kålen og ælt. Skær selleri og radiser i tynde skiver.

Hak mynte og persille fint. Lav en dressing af de angivne ingredienser. Bland det hele og stil det på køl i 30 minutter.

Røde eller orange peberfrugter tilføjer farve til en feriesalat.

Ingredienser:

• Salt - en knivspids
• Hvidkål - et halvt hoved
• Peber - efter smag
• Rødkål - et halvt hoved
• Sukker - efter smag
• Gulerødder - 1 stk.
• Citronsaft - efter smag
• peberfrugt- ⅓ stk.
• Sennep - 1 tsk.
• Persille - 3 kviste
• Yoghurt - 100 g

Forberedelse:

Til dressingen blandes sennep, yoghurt, sukker, juice og peber. Røre rundt.

Skær alle grøntsagerne så tyndt som muligt, riv persillen med hænderne. Salt grøntsagerne og smag til med sauce.

Nødder og rosiner vil gøre snacken mere nærende og smagfuld.

Ingredienser:

• Kål - 100 g
• Selleri - 50 g
• Valnødder - 30 g
• Rosiner - 30 g
• Salt - efter smag
• Mayonnaise el naturlig yoghurt- 100 g

Forberedelse:

Hæld kogende vand over rosinerne i 10 minutter, og tør derefter.

Hak kålen og skær sellerien i ringe. Du kan riste nødderne lidt og fjerne skallerne.

Læg alle produkter i en salatskål, krydr med mayonnaise og bland.

Kål betragtes som en ret budgetvenlig grøntsag. For at få nok af det, skal du jo meget lidt af det. Og kålsorten vil glæde ikke kun øjet, men også maven.

Ingredienser:

• Tre typer kål - 300 g
• Olivenolie - 2 spsk. l.
• Gulerødder - 3 stk.
• Æblecidereddike - 1 spsk. l.
• Peber - en knivspids
• Æble - 2 stk.
• Rosiner - 1 håndfuld
• Salt - en knivspids

Forberedelse:

Skær æblerne i skiver og riv kålen. Riv gulerødderne. Læg i en salatskål, tilsæt eddike og olie, salt og peber. Rør rundt og drys med rosiner.