Σαλάτα "Βενετία" - αγαπημένο πιάτοπολλοί καλοφαγάδες. Χάρη στην ποικιλία των συνταγών και των υλικών που χρειάζονται για το πιάτο, η σαλάτα δεν γίνεται βαρετή και μπορείτε πάντα να εκπλήσσετε ευχάριστα τους καλεσμένους σας. Αυτή η σαλάτα είναι ιδανική για εορταστικό δείπνοή μια ιδιαίτερη οικογενειακή βραδιά όταν θέλετε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα με κάτι εξαιρετικό.

Πολύ απλό και ασυνήθιστη συνταγήσαλάτα που ταιριάζει τέλεια και στα δύο μενού διακοπών, καθώς και στο κανονικό οικογενειακό δείπνο. Αν χρησιμοποιήσετε λουκάνικο και πιπέρι για το μαγείρεμα, η σαλάτα θα αποκτήσει ακόμα πιο πικάντικη και πικάντικη γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Συστατικά:

• λουκάνικο καπνιστό/ημικαπνιστό (200 g);
• Κορεάτικα καρότα (200 g);
• φρέσκο ​​μεγάλο αγγούρι (1 τεμ.).
• σκληρό τυρί (200 g);
• μαγιονέζα (για γεύση)?
• σκόρδο (1 σκελίδα);
• πράσινα κρεμμυδάκια (για διακόσμηση).

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το αγγούρι σε λωρίδες.
2. Κόβουμε το τυρί σε λεπτές φέτες.
3. Κόβουμε το λουκάνικο σε λωρίδες.
4. Τρίβουμε το σκόρδο σε λεπτό τρίφτη και ανακατεύουμε με τη μαγιονέζα.
5. Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα (ή μερίδες).
6. Προσθέστε κορεάτικα καρότα και ρίξτε μαγιονέζα.
7. Δεν χρειάζεται να αλατοπιπερώσετε τη σαλάτα, αφού τα κορεάτικα καρότα και το λουκάνικο περιέχουν πολλά μπαχαρικά.

Το πιάτο είναι έτοιμο, μπορείτε να το σερβίρετε!

Μια συνταγή που εκτιμάται από πολλούς καλοφαγάδες. Χάρη στον ενδιαφέροντα γευστικό συνδυασμό κοτόπουλου και δαμάσκηνων, αυτή η σαλάτα θα γίνει σίγουρα το αποκορύφωμα κάθε γεύματος. γιορτινό τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 5

Συστατικά:

• ανοιχτό/σκούρο κρέας κοτόπουλου χωρίς κόκαλα (500 g).
• πατάτες (3 τεμ.);
• αυγό κοτόπουλου (4 τεμ.);
• φρέσκα μανιτάρια (250 g).
• δαμάσκηνα (150 g);
• σκληρό τυρί (100 g);
• φρέσκο ​​αγγούρι (1 τεμ.);
• φυτικό λάδι (για το τηγάνισμα μανιταριών, 3-4 κουταλιές της σούπας).
• μαγιονέζα (για γεύση)?
• αλάτι/πιπέρι (για γεύση).

Παρασκευή:

1. Ετοιμάζουμε το κρέας κοτόπουλου (βράζουμε ή ψήνουμε στο φούρνο). Αφήνουμε να κρυώσει.
2. Βράζουμε τις πατάτες στη φλούδα τους, τις αφήνουμε να κρυώσουν και τις ξεφλουδίζουμε.
3. Βράζουμε δυνατά τα αυγά και τα ξεφλουδίζουμε.
4. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα δαμάσκηνα και αφήστε τα για 10 λεπτά.
5. Πλένουμε, στεγνώνουμε, ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια. Τηγανίζουμε με λάδι και μπαχαρικά (αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση).
6. Κόβουμε τις πατάτες και το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους.
7. Τρίβουμε τα αυγά στον χοντρό τρίφτη.
8. Στεγνώστε τα δαμάσκηνα με χαρτοπετσέτα (για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία) και κόψτε σε λωρίδες.
9. Κόβουμε το αγγούρι σε λωρίδες.
10. Τρίβουμε το τυρί (το αφήνουμε λίγο στην άκρη για διακόσμηση).
11. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη μαγιονέζα, ανακατεύουμε. Τοποθετήστε το σε μια σαλατιέρα ή τοποθετήστε το σε πιάτα σερβιρίσματος χρησιμοποιώντας ένα δίσκο σαλάτας. (Μπορείτε να απλώσετε τη σαλάτα σε στρώσεις - δαμάσκηνα, κοτόπουλο, αγγούρι, πατάτες, μανιτάρια, αυγά. Λιπάνετε κάθε στρώση με μαγιονέζα.).
12. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με τυρί. Μην λιπαίνετε με μαγιονέζα.

Καλή όρεξη!

Μια πικάντικη και ασυνήθιστη παραλλαγή σαλάτας. Τα κορεάτικα καρότα προσθέτουν μια ευχάριστη πιπεριά στο πιάτο. Σε κάθε εορταστικό μπουφέ θα υπάρχουν σίγουρα θαυμαστές αυτής της σαλάτας.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Συστατικά:

• λουκάνικο καπνιστό/ημικαπνιστό (350 g);
• Κορεάτικα καρότα (250 g);
• σκληρό τυρί (150 g);
• αυγό κοτόπουλου (4-5 τεμ.);
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι (για γεύση).
• σκόρδο (1-2 σκελίδες);
• μαγιονέζα/γιαούρτι χωρίς γεύση (για γεύση).
• φρέσκα μυρωδικά (οποιοδήποτε, για διακόσμηση, 1 ματσάκι).

Παρασκευή:

1. Βράζουμε τα αυγά δυνατά, αφήνουμε να κρυώσουν, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε.
2. Κόβουμε το λουκάνικο σε μικρούς κύβους ή λωρίδες.
3. Αφαιρέστε την περίσσεια χυμού από τα κορεάτικα καρότα (αν είναι πολύ μακριά, ψιλοκόψτε τα).
4. Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη.
5. Στραγγίζουμε το καλαμπόκι.
6. Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου και τις τρίβουμε στον λεπτό τρίφτη.
7. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, πιπέρι, προσθέτουμε τη μαγιονέζα, ανακατεύουμε. (Δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι στη σαλάτα.)
8. Τοποθετήστε τη σαλάτα μέσα όμορφο πιάτοή πλάθετε σε μερίδες χρησιμοποιώντας ένα ταψί σερβιρίσματος.
9. Διακοσμήστε με χόρτα.

Σας προσφέρουμε μια συνταγή βίντεο για προβολή (το σύνολο των συστατικών και η σειρά των ενεργειών διαφέρουν ελαφρώς από την προτεινόμενη συνταγή):

Ο πιο λεπτός συνδυασμός ανανά και κοτόπουλου θα ευχαριστήσει όλους όσους δοκιμάσουν αυτή τη σαλάτα. Προσφέρουμε μια πολύ χορταστική και γιορτινή επιλογή που θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 6

Συστατικά:

• στήθος κοτόπουλου, φιλέτο (800 g);
• κονσέρβα ανανά (400 g)?
• αυγό κοτόπουλου (4 τεμ.);
• σκληρό τυρί (250 g);
• μαγιονέζα (για γεύση)?
• αλάτι/πιπέρι (για γεύση).
• άνηθο/άλλα φρέσκα μυρωδικά (για διακόσμηση, 1 ματσάκι).

Παρασκευή:

1. Βρασμός φιλέτο κοτόπουλοσε αλατισμένο νερό. Δροσερός.
2. Βράζουμε τα αυγά, κρυώνουμε και ξεφλουδίζουμε.
3. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους.
4. Στραγγίζουμε τους ανανάδες και τους κόβουμε σε κύβους.
5. Κόβουμε τα αυγά σε κύβους.
6. Τρίβουμε το τυρί.
7. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
8. Τοποθετούμε σε πιάτα σερβιρίσματος (ή σε μια μεγάλη σαλατιέρα). Διακοσμήστε με χόρτα.

Εξαιρετική και ασυνήθιστη συνταγή. Αυτή η σαλάτα θα διακοσμήσει κάθε τραπέζι, και ο συνδυασμός τυριού μασκαρπόνε και άγριο ρύζιθα δημιουργήσει μια εξαιρετική γεύση που σίγουρα θα μείνει στη μνήμη όλων όσοι θα δοκιμάσουν το πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 6

Συστατικά:

• άγριο ρύζι (μαύρο) (100-150 g);
• φρέσκο ​​αγγούρι (2 τεμ.).
• ωμό καπνιστό λουκάνικο (250 g).
• βραστό αυγό κοτόπουλου (3 τεμ.).
• κόκκινο κρεμμύδι (1 τεμ.);
• τυρί μασκαρπόνε (4 κουταλιές της σούπας);
• μαϊντανός/άλλα φρέσκα μυρωδικά (για διακόσμηση, 1 ματσάκι).
• πάπρικα (για διακόσμηση)?
• αλάτι/πιπέρι (για γεύση).

Παρασκευή:

1. Ψύξτε το λουκάνικο και τρίψτε το.
2. Κόβουμε τα αγγούρια σε μικρούς κύβους (αφήστε μερικές λεπτές φέτες για διακόσμηση).
3. Βράζουμε το ρύζι. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.
4. Ψιλοκόβουμε το κόκκινο κρεμμύδι.
5. Τρίβουμε τα αυγά σε λεπτό τρίφτη.
6. Συνδυάστε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ, καρυκεύστε με μασκαρπόνε.
7. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Ανακατεύουμε προσεκτικά.
8. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε πιάτα μερίδων χρησιμοποιώντας μια φόρμα (ή χρησιμοποιήστε μια μεγάλη, όμορφη σαλατιέρα).
9. Γαρνίρουμε με φρέσκα μυρωδικά, φέτες αγγουριού και πασπαλίζουμε με πάπρικα.

(Αν δεν γνωρίζετε τη γεύση του άγριου ρυζιού και αμφιβάλλετε ότι η σαλάτα θα είναι νόστιμη, ετοιμάστε ένα μέρος άγριο και ένα μέρος λευκό (μακρόσκοκο) ρύζι.)

Η σαλάτα είναι έτοιμη, μπορείτε να τη σερβίρετε!

Χάρη στην ασυνήθιστη παρουσίασή του, αυτό το πιάτο θα γίνει αναμφίβολα το αποκορύφωμα του τραπεζιού και οι επισκέπτες θα είναι ικανοποιημένοι όχι μόνο με την εμφάνιση της σαλάτας, αλλά και με τη γεύση της.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 8

Συστατικά:

• φρέσκια πιπεριά (4 τεμ.);
• καπνιστό ζαμπόν (200 g);
• σκληρό τυρί (150 g);
• φρέσκο ​​αγγούρι (2 τεμ.).
• φρέσκα καρότα (1 τεμ.);
• κονσερβοποιημένο καλαμπόκι (100-200 g).
• μαγιονέζα (180 g);
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς);
• μαϊντανός/άλλα φρέσκα μυρωδικά (για διακόσμηση, 1 ματσάκι).

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το ζαμπόν και το τυρί σε λωρίδες.
2. Κόβουμε τα καρότα σε λωρίδες.
3. Κόβουμε τα αγγούρια σε λεπτές φέτες.
4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε μαγιονέζα και μπαχαρικά. Για να ανακατεύουμε καλά.
5. Να κόψει στη μέση πιπεριές, αφαιρέστε τους σπόρους.
6. Γεμίζουμε τις μισές πιπεριές με σαλάτα και γαρνίρουμε με μυρωδικά.

Σας προσκαλούμε να παρακολουθήσετε τη συνταγή βίντεο για τη σαλάτα:

Αν χρησιμοποιήσετε κόκκινο ψάρι αντί για τόνο, η σαλάτα θα γίνει πιο τρυφερή και εκλεπτυσμένη γεύση. Ωστόσο αυτή τη συνταγήΕίναι ενδιαφέρον γιατί, χωρίς να ξοδέψετε τόσα χρήματα, μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη και αξέχαστη σαλάτα που θα αρέσει σε όλους όσους αγαπούν τα ψάρια.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 3

Συστατικά:

• κονσέρβα τόνου (σε δικός χυμός) (100-150 g);
• φρέσκια ντομάτα (4 τεμ.);
• πατάτες (2 τεμ.);
• αυγό κοτόπουλου (2 τεμ.);
• φρέσκο ​​μαϊντανό και άνηθο (για γεύση).
• κρεμμύδι (1 τεμ.);
• μαρούλι/μαρούλι iceberg (100 g);
• ελαιόλαδο/φυτικό λάδι (4 κουταλιές της σούπας).
• χυμός λεμονιού (0,5 κουταλάκι του γλυκού);
• αλάτι/πιπέρι (για γεύση).

Παρασκευή:

1. Βράζουμε πατάτες και αυγά. Αφήνουμε να κρυώσει, ξεφλουδίζουμε.
2. Πλένουμε τα φύλλα μαρουλιού και στεγνώνουμε.
3. Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους.
4. Τρίβουμε τα αυγά.
5. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους.
6. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
7. Στραγγίστε τον χυμό από τον τόνο σε ξεχωριστό δοχείο (μην τον αδειάζετε!).
8. Αφαιρούμε το ψάρι και πολτοποιούμε με ένα πιρούνι.
9. Ψιλοκόψτε τον μαϊντανό και τον άνηθο.
10. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
11. Ανακατεύουμε τον χυμό τόνου, το λάδι και το χυμό λεμονιού. Η σάλτσα σαλάτας είναι έτοιμη.
12. Τοποθετούμε τα φύλλα μαρουλιού σε πιάτα σερβιρίσματος και τα τακτοποιούμε από πάνω έτοιμο πιάτο, περιχύνουμε με τη σάλτσα.

Καλή όρεξη!

Κείμενο: Natalya Uskova

5 5,00 / 5 ψήφοι

Βρήκατε κάποιο σφάλμα στο κείμενο; Επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.

Η συνταγή σαλάτας Βενετίας είναι γνωστή σε τουλάχιστον δύο εκδοχές. Επιπλέον, καθεμία από αυτές τις επιλογές μπορεί να εκτελεστεί σε διαφορετικές ερμηνείες. Η πρώτη έκδοση της σαλάτας είναι αρκετά απλή: η συνταγή της περιλαμβάνει συστατικά που δεν απαιτούν προκαταρκτική προετοιμασία και επομένως μια τέτοια σαλάτα μπορεί να παρασκευαστεί, όπως λένε, επί τόπου. μια γρήγορη λύση. Η συνταγή για αυτή τη σαλάτα, φυσικά, ταιριάζει περισσότερο σε καθημερινό μενού, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για γιορτινό τραπέζι.

Όμως η δεύτερη συνταγή περιλαμβάνει πολλά περισσότερα υλικά και θέλει περισσότερο χρόνο για την προετοιμασία της σαλάτας, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο! Ωστόσο, προσφέρουμε και τις δύο επιλογές σαλάτας σε διαφορετικές εκδοχές. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να επιλέξετε μια συνταγή και να ετοιμάσετε τη σαλάτα.

“Βενετία” με λουκάνικο και κορεάτικα καρότα

Συστατικά:

• 200 γραμμάρια από οποιοδήποτε καπνιστό λουκάνικο
• 200 γρ Κορεάτικα καρότα(όχι πολύ πικάντικο)
• 200 γραμμάρια σκληρό τυρί με χαμηλά λιπαρά
• Μεγάλο φρέσκο ​​αγγούρι
• Βάζο με γλυκό καλαμπόκι
• Μαγιονέζα

Παρασκευή:

Πλένουμε το αγγούρι (αν θέλουμε ξεφλουδίζουμε το δέρμα) και το κόβουμε σε λεπτούς μακριούς κύβους. Ψιλοκόβουμε και το λουκάνικο. Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη και στραγγίζουμε τη μαρινάδα από το καλαμπόκι. Τοποθετήστε τα κορεάτικα καρότα, το αγγούρι, το λουκάνικο, το τυρί και το καλαμπόκι σε μια σαλατιέρα, προσθέστε τη μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά. Δεν χρειάζεται να βάλετε αλάτι και μπαχαρικά σε αυτή τη σαλάτα, αφού Κορεάτικο καρότοΚαι καπνιστό λουκάνικοθα δώσει στη σαλάτα μια ήδη πικάντικη γεύση.

“Βενετία” με καπνιστό κοτόπουλο

Άλλη μια εύκολη συνταγή για σαλάτα καλαμποκιού. Διαφέρει από το προηγούμενο μόνο από το καπνιστό κοτόπουλο και τα φρέσκα καρότα που περιλαμβάνονται στη σαλάτα.

Συστατικά:

• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι
• Φιλέτο καπνιστό κοτόπουλο
• Φρέσκο ​​αγγούρι
• Ωμά καρότα
• Μαγιονέζα και μπαχαρικά

Παρασκευή:

Χωρίζουμε το φιλέτο κοτόπουλου από τα κόκαλα και κόβουμε το κρέας σε λεπτούς κύβους. Τρίψτε το τυρί και τα καρότα χωριστά στον χοντρό τρίφτη. Κόβουμε το αγγούρι σε λωρίδες και στραγγίζουμε τη μαρινάδα από το καλαμπόκι. Τοποθετούμε όλα τα έτοιμα προϊόντα σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και μαγιονέζα κατά βούληση και ανακατεύουμε καλά τη σαλάτα.

Σημείωση:

Δεν χρειάζεται να καρυκεύετε αυτή τη σαλάτα με μαγιονέζα και αλάτι εκ των προτέρων: το αγγούρι θα δώσει χυμό και η σαλάτα θα "επιπλέει". Κάντε το λίγο πριν βγει το πιάτο στο τραπέζι.

Ρουφή «Βενετία».

Μια συνταγή σαλάτας που είναι τέλεια για ένα γιορτινό γλέντι. Η σαλάτα αποδεικνύεται αρκετά ασυνήθιστη και θα διαφοροποιήσει το ήδη βαρετό παραδοσιακό μενού του εορταστικού τραπεζιού.

Συστατικά:

• 400 γρ λευκό κοτόπουλο
• Φρέσκο ​​αγγούρι
• 200 γρ δαμάσκηνα
• 300 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια
• 200 γρ τυρί
• 3 πατάτες
• 3 αυγά

Παρασκευή:

Πρώτα βράζουμε και κρυώνουμε το κοτόπουλο και μετά χωρίζουμε το λευκό κρέας από τα κόκαλα και το κόβουμε σε κύβους ή κύβους. Βράζουμε επίσης τις πατάτες και τα αυγά και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς. Κόβουμε τις πατάτες και ψιλοκόβουμε τα αυγά στον ψιλο τρίφτη. Μουλιάστε τα δαμάσκηνα σε βραστό νερό και αφήστε τα για περίπου δεκαπέντε λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε και στεγνώστε. Πλένουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια, τα τηγανίζουμε φυτικό λάδικαι τα βάζουμε σε σουρωτήρι ή σε σήτα να στραγγίξουν το λίπος. Περνάμε το αγγούρι και το τυρί από τον χοντρό τρίφτη.

Στρώνουμε τη σαλάτα σε στρώσεις:

• δαμάσκηνα κομμένα σε μικρά κομμάτια
• κοτόπουλο
• μαγιονέζα
• μανιτάρια
• μαγιονέζα
• αγγούρι

Διακοσμήστε τη σαλάτα με ένα πλέγμα μαγιονέζας.

Σημείωση:

Το επάνω στρώμα μπορεί να απλωθεί όχι με τριμμένα αγγούρια, αλλά με λεπτούς δακτυλίους αγγουριού. Η ίδια η σαλάτα μπορεί να συναρμολογηθεί ελατήριοή σερβίρετε μερίδες σε διάφανα ποτήρια ή μπολ.

«Βενετία» με τόνο

Συνταγή για μια παραλλαγή ψαριού αυτής της δημοφιλής σαλάτας. Είναι επίσης αξιοσημείωτο για το γεγονός ότι δεν είναι καρυκευμένο με μαγιονέζα, αλλά με μια ειδικά παρασκευασμένη σάλτσα.

Συστατικά:

• Κονσέρβα τόνου
• 4 φρέσκες ντομάτες
• 2 πατάτες
• 2 αυγα
• ελιές
• Μαϊντανός και κρεμμύδι

Για τη σάλτσα:

• 4 κουταλάκια του γλυκού φυτικό λάδι
• Μισή κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
• Χυμός από κονσέρβα τόνου

Παρασκευή:

Βράζουμε πατάτες και αυγά, κρυώνουμε και ξεφλουδίζουμε. Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες ή κύβους, ψιλοκόβουμε τα αυγά με ένα χοντρό τρίφτη. Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρές φέτες ή κύβους, και πολτοποιούμε το ψάρι με ένα πιρούνι, αφού στραγγίξουμε τα υγρά από το βάζο. Για τη σάλτσα, ανακατέψτε φυτικό λάδι με κονσέρβα υγρό και χυμό λεμονιού. Στρώνουμε τη σαλάτα σε στρώσεις:

• πατάτα
• τόνος
• ντομάτες

Στρώνουμε τις στρώσεις μέχρι να τελειώσουν όλα τα έτοιμα προϊόντα σαλάτας. Ρίξτε σάλτσα πάνω από κάθε στρώση. Διακοσμήστε τη σαλάτα με μυρωδικά και ελιές.

«Βενετία» με ανανά

Αρκετά απροσδόκητη συνταγή, αν σκεφτεί κανείς ότι αυτή η εκδοχή της σαλάτας περιλαμβάνει όχι μόνο τα συνηθισμένα δαμάσκηνα, κοτόπουλο και αγγούρι, αλλά και ανανά και λάχανο.

Συστατικά:

• 200 g κρέας κοτόπουλου (μπορεί να χρησιμοποιηθεί καπνιστό στήθος)
• 200 γραμμάρια φρέσκα αγγούρια
• 100 γραμμάρια φρέσκου ή κονσερβοποιημένου ανανά
• 100 γρ δαμάσκηνα
• 100 γραμμάρια φρέσκο ​​λάχανο
• Μαγιονέζα και αλάτι

Παρασκευή:

Βράζετε το κρέας κοτόπουλου από πριν και το αφήνετε να κρυώσει κατευθείαν στο ζωμό και μετά θα γίνει ζουμερό και τρυφερό. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα δαμάσκηνα και αφήστε τα για δεκαπέντε με είκοσι λεπτά. Εν τω μεταξύ, κόψτε το κοτόπουλο, τα αγγούρια και τους ανανάδες σε κύβους και ψιλοκόψτε το λάχανο. Πλένουμε τα δαμάσκηνα, τα στεγνώνουμε και τα ψιλοκόβουμε. Στη συνέχεια βάζουμε όλα τα προϊόντα σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι και μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Σερβίρετε τη σαλάτα αφού την κρυώσει και τη γαρνίρετε με μυρωδικά.

Όπως μπορείτε να δείτε, όλες οι επιλογές σαλάτας που σας προσφέρονται με το όνομα «Βενετία» δεν είναι απλώς διαφορετικές, αλλά μερικές φορές εντελώς διαφορετικές. Κανείς δεν μπορεί να πει με σιγουριά ποια συνταγή θεωρείται αληθινή. Σε πολλά εστιατόρια, μια σαλάτα με αυτό το όνομα είναι γενικά ένα γαστρονομικό πείραμα από τον σεφ. Έτσι, για παράδειγμα, στο μενού ενός από τα εστιατόρια της Μόσχας, αυτή η σαλάτα περιέχει μοσχαρίσιο κρέας, μήλο, μανιτάρια και τυρί και είναι ντυμένη σάλτσα κρέμα. Ωστόσο, τα περισσότερα διάσημη συνταγήΑυτή η σαλάτα διατίθεται με καλαμπόκι και λουκάνικο ή κοτόπουλο και δαμάσκηνα. Αποφασίστε ποια συνταγή σας αρέσει. Καλή όρεξη και επιτυχία στη μαγειρική σας καριέρα!

Αν δεν έχετε πάει ποτέ στη Βενετία και μπορεί να μην καταφέρετε να φτάσετε σύντομα, καλέστε την στο χώρο σας. Όχι, δεν αστειεύομαι, γιατί ένα κομμάτι αυτής της όμορφης πόλης αντικατοπτρίζεται στις σαλάτες, που ενώνονται με το ίδιο όνομα. Όπως η Βενετία είναι γραφική και ευέλικτη, έτσι και οι σαλάτες που φέρουν το όνομά της ποικίλλουν και ελκύουν με την εκπληκτική γεύση, το άρωμα και τη γοητεία των πικάντικων νότων.

Τουλάχιστον δύο είναι ευρέως γνωστά, τα οποία, με τη σειρά τους, έχουν ερμηνευτεί επανειλημμένα. Το πρώτο από αυτά διακρίνεται για την απλότητα και την κομψότητά του - τα προϊόντα για αυτό δεν απαιτούν προκαταρκτική προετοιμασία, είναι μια εξαιρετική "γρήγορη" επιλογή. Το δεύτερο δεν είναι πολύ πιο περίπλοκο, περιλαμβάνει περισσότερα συστατικά, μερικά από τα οποία θα χρειαστεί πολύ χρόνο για να προετοιμαστούν. Ποια από αυτές τις συνταγές να επιλέξετε εξαρτάται από εσάς, είναι όλες εκλεπτυσμένες και πολύ νόστιμες με τον τρόπο τους.

Συνταγή πρώτη: «Βενετία» με λουκάνικο και κορεάτικα καρότα

Τι κάνετε όταν δεν έχετε αρκετό χρόνο για να μαγειρέψετε ή όταν έρχονται συγγενείς απροσδόκητα; Προσπαθείς βέβαια να μαγειρέψεις κάτι γρήγορο από τα διαθέσιμα υλικά στο ψυγείο, αλλά ταυτόχρονα πρέπει να είναι και νόστιμο. Ελαφριά σαλάταΗ «Βενετία» με λουκάνικο είναι μόνο ένα από αυτά τα «σεντόνια απάτης». Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι απλώς να κόψετε, να τρίψετε ή να ψιλοκόψετε μερικά υλικά, τα περισσότερα από τα οποία έχετε σχεδόν πάντα στο σπίτι.

Θα χρειαστούμε:

• Καπνιστό λουκάνικο - 180 γραμμάρια.
• Κορεάτικα πικάντικα καρότα - 180 γραμμάρια.
• Τυρί κρέμα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε "ρωσικό" τυρί) - 180 γραμμάρια.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 μεγάλο.
• Γλυκό καλαμπόκι - 1 βάζο.
• Μαγιονέζα - 1 φακελάκι.

Παρασκευή:

1. Τώρα ας ετοιμάσουμε το απλό μας, νόστιμη σαλάτα"Βενετία". Αρχικά, κόψτε τα αγγούρια σε τακτοποιημένες φέτες, αλλά πρώτα τα πλύνετε καλά και ξεφλουδίστε τη φλούδα τους. Αλατίζουμε ελαφρά και αφήνουμε στην άκρη. Θα επιστρέψουμε σε αυτά σε λίγα λεπτά, όταν έχει ήδη απελευθερωθεί ο περιττός χυμός - θα το αλατίσουμε και θα βάλουμε τον πολτό στη σαλάτα.
2. Τώρα είναι η σειρά του λουκάνικου. Ας το καθαρίσουμε από την τεχνητή μεμβράνη, το κόβουμε σε κομμάτια οποιουδήποτε σχήματος όπως θέλετε.
3. Το τυρί μπορεί να παρασκευαστεί με δύο τρόπους. Ο πιο εύκολος τρόπος είναι να το τρίψετε σε αέρινα τρίμματα στον ψιλό τρίφτη, αλλά η σαλάτα θα φαίνεται πιο εντυπωσιακή αν την κόψετε σε πολύ μικρούς κύβους, όσο μικρότεροι είναι, τόσο το καλύτερο. Κατά συνέπεια, η γεύση του πιάτου θα διαφέρει ελαφρώς εξαιτίας αυτού.
4. Στραγγίζουμε όλη τη μαρινάδα από το καλαμπόκι, μπορείτε να τη ρίξετε σε μια σήτα για να γίνει πιο αποτελεσματική.
5. Δεν ακουμπάμε τα κορεάτικα καρότα, απλά τα βγάζουμε από τη συσκευασία για να μην πιάσουν την περίσσεια άλμης. Αλλά αν θέλετε, μπορείτε να κοντύνετε λίγο τις μακριές φέτες.
6. Τώρα ας συναρμολογήσουμε τη σαλάτα μας "Venice", που αντανακλά ένα κομμάτι ηλιόλουστης Ιταλίας. Προσθέστε πικάντικα καρότα, λουκάνικο, τριμμένο ή τριμμένο τυρί και φρέσκο ​​αγγούρι στο καλαμπόκι.
7. Αλατοπιπερώστε τα πάντα με μια κουταλιά μαγιονέζα, ανακατέψτε και ξεκινήστε αμέσως να τρώτε.

Συμβουλή: Αλατοπιπερώστε αυτή τη σαλάτα, τριμμένο πιπέρικαι άλλα μπαχαρικά δεν αξίζουν. Ό,τι χρειάζεται περιέχεται ήδη στα πικάντικα καρότα και το αλμυρό λουκάνικο.

Συνταγή δεύτερη: «Βενετία» με κοτόπουλο, δαμάσκηνα και μανιτάρια

Αυτή η συνταγή «Βενετίας» είναι πιο εκλεπτυσμένη, αλλά θα πρέπει να αφιερώσετε περισσότερο χρόνο στην προετοιμασία της. Ωστόσο, εξακολουθεί να παραμένει απλό, προσιτό και εύκολο στην παρασκευή του. Αλλά από την άποψη της περιεκτικότητας σε θερμίδες των προϊόντων και του συνδυασμού των συστατικών, μπορεί να φαίνεται «βαρύ» σε κάποιους. Μπορείτε πάντα να το ελαφρύνετε αντικαθιστώντας τη σάλτσα με μια πιο ελαφριά. φυσικό γιαούρτιή φρέσκια σπιτική μαγιονέζα.

Θα χρειαστούμε:

• Κοτόπουλο (στήθος) - 380 γραμμάρια.
• φρέσκα μανιτάρια - 300 γραμμάρια.
• δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι - 180 γραμμάρια.
• Πατάτες - 3 τεμ.;
• Τυρί - 220 γραμμάρια.
• Όρχεις – 3 τεμ.
• Αγγούρι - 1 τεμ.;
• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Καρύδια - 50 γραμμάρια;
• Μαγιονέζα.

Παρασκευή:

1. Αρχικά, ξεφλουδίζουμε το στήθος κοτόπουλου, το ξεπλένουμε και το βράζουμε. Μπορείτε να το χειριστείτε αυτό χωρίς προβλήματα, επομένως θα παραλείψουμε την περιγραφή αυτής της διαδικασίας. Όταν ψηθεί τελείως, το αφήνουμε να κρυώσει και μετά το κόβουμε σε ίνες.
2. Τώρα ας βράσουμε τις πατάτες στο "Mundir", αλλά πριν από αυτό θα τις ξεπλύνουμε καλά από το χώμα. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι, αλλά αφού βράσει. Αυτό θα επιτρέψει στη σάρκα της πατάτας να διατηρήσει το σχήμα της κατά την κοπή και να μην θρυμματιστεί. Είσαι έτοιμος? Ψύξτε, στη συνέχεια κόψτε σε κύβους.
3. Θα ξεχωρίσουμε τα δαμάσκηνα από τα περιττά κλαδάκια και τα υπολείμματα. Πλύνετε το αρκετές φορές για να καθαριστεί. Και μετά προσθέστε βραστό νερό σε αυτό, αφήστε το να φουσκώσει καλά. Μετά από αυτό, ο πολτός φρούτων μπορεί να κοπεί.
4. Βράζουμε και τα αυγά, τα κρυώνουμε και μετά τα ψιλοκόβουμε.
5. Θα ξεχωρίσουμε τα μανιτάρια, θα τα πλύνουμε και θα τα καθαρίσουμε λίγο. Στη συνέχεια κόψτε σε μεγάλες φέτες. Παράλληλα βάζουμε ένα τηγάνι να ζεσταθεί, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, λίγο νερό και μετά ρίχνουμε μέσα τα μανιτάρια. Σιγοβράζουμε τα πάντα μέχρι να ψηθούν μέχρι να εξατμιστεί το μείγμα της κρέμας γάλακτος και του νερού. Τα μανιτάρια πρέπει να κρυώσουν πριν τα σερβίρετε.
6. Θρυμματίζουμε το τυρί σε λεπτά αφράτα τρίμματα.
7. Απλά ψιλοκόψτε τα καρύδια.
8. Τώρα το μόνο που έχουμε να κάνουμε είναι να ετοιμάσουμε το αγγούρι: να το πλύνουμε, να το ξεφλουδίσουμε, να το κόψουμε σε πολύ μικρούς κύβους.
9. Η συνταγή του πιάτου μας έχει μια πολυεπίπεδη δομή, οπότε θα πάρουμε ένα επίπεδο ή βαθύ πιάτο και θα αρχίσουμε να το απλώνουμε ως εξής:

• Προσθέστε πρώτα τα ψιλοκομμένα δαμάσκηνα.
• Από πάνω, στήθος, λίγη μαγιονέζα.
• Ακολουθεί μια στρώση από κύβους πατάτας, που καλύπτονται με περισσότερο ντρέσινγκ.
• Στη συνέχεια τηγανητά μανιτάρια (αλλά χωρίς μαγιονέζα), καρύδια.
• Στη συνέχεια ψιλοκομμένα αυγά, σάλτσα?
• Τώρα ένα στρώμα αγγουριών με μαγιονέζα.
• Και τέλος, πασπαλίζουμε με τυρί και διακοσμούμε με λαχανικά και μυρωδικά. Ετοιμος!

Συμβουλή: Μπορείτε να διακοσμήσετε αυτή τη σαλάτα με τριαντάφυλλα από ντομάτες σε λεπτές φέτες ή φιγούρες λαχανικών. Και τα δύο φαίνονται εντυπωσιακά και προετοιμάζονται πολύ εύκολα.

Σαλάτα "Βενετία" - πολύ δημοφιλής σαλάτααπό κρέας κοτόπουλου με δαμάσκηνα. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές. Προτιμώ να ετοιμάζω αυτή τη σαλάτα με τον κλασικό τρόπο, με τον οποίο τα μανιτάρια τηγανίζονται χωρίς κρεμμύδια. Ο συνδυασμός των προϊόντων είναι πολύ επιτυχημένος και αρμονικός. Η προσθήκη φρέσκου αγγουριού κάνει τη σαλάτα πολύ ελαφριά και φρέσκια.

Συνήθως αυτή η σαλάτα απλώνεται σε στρώσεις. Ο αριθμός των στρώσεων μαγιονέζας εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας. Αν θέλετε, η μαγιονέζα μπορεί να αναμιχθεί σε αναλογία 1:1 με γιαούρτι χωρίς λιπαρά και σε αυτή την περίπτωση προσθέστε λίγη μουστάρδα.

Αφού ετοιμάσετε τη σαλάτα, καλύτερα να την αφήσετε στο ψυγείο για 2-3 ώρες να μουλιάσει. Η σαλάτα είναι πολύ κατάλληλη για γιορτινό τραπέζι καθώς κρύο σνακ, έτσι ακριβώς σερβίρεται η σαλάτα στην οικογένειά μου, οπότε σερβίρεται πάντα σε μερίδες ανάλογα με τον αριθμό των καλεσμένων.

Για να ετοιμάσουμε τη σαλάτα Venice με δαμάσκηνα και κοτόπουλο, θα χρειαστούμε τα ακόλουθα προϊόντα: φιλέτο κοτόπουλου βραστό, φρέσκο ​​αγγούρι, μαγιονέζα, βραστά αυγά και πατάτες, δαμάσκηνα, τυρί και φρέσκα μανιτάρια.

Για να μοιράσω τη σαλάτα, θα χρησιμοποιήσω ένα δαχτυλίδι. Βραστές πατάτεςκόβουμε σε μικρούς κύβους και το τοποθετούμε στον πάτο της φόρμας.

Προσθέτουμε τη μαγιονέζα και την απλώνουμε με ένα κουτάλι στην επιφάνεια των πατατών.

Συνιστάται να χρησιμοποιείτε φρέσκα και μαλακά δαμάσκηνα, εάν έχετε σκληρά δαμάσκηνα, θα πρέπει να τα ρίξετε ζεστό νερόγια 15 λεπτά μέχρι να γίνει λίγο πιο μαλακό. Μετά από αυτό, στεγνώστε τα δαμάσκηνα με μια χαρτοπετσέτα. Κόβουμε τα δαμάσκηνα σε μικρούς κύβους.

Τοποθετήστε τα δαμάσκηνα στη φόρμα. Δεν θα βάλουμε μαγιονέζα εδώ.

Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρούς κύβους. Καλό είναι να βράσετε το φιλέτο σε αλατισμένο νερό, τότε δεν θα χρειαστεί να προσθέσετε αλάτι σε αυτό στη σαλάτα.

Σχηματίζουμε την επόμενη στρώση κρέατος κοτόπουλου.

Φτιάχνουμε μια στρώση μαγιονέζας.

Καθαρίζουμε τα αυγά του κοτόπουλου και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους, όπως και τα άλλα λαχανικά.

Προσθέστε αυγά στο δαχτυλίδι.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μανιτάρια για αυτή τη σαλάτα. Έχω παστεριώσει μανιτάρια. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν, για 10-15 λεπτά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Τοποθετήστε τα μανιτάρια στην επόμενη στρώση.

Φτιάχνουμε μια στρώση μαγιονέζας.

Τρία σκληρά τυριά σε μέτριο τρίφτη.

Βάζουμε το τυρί πάνω από όλα τα υλικά. Μπορείτε να προσθέσετε άλλη μια στρώση φρέσκου αγγουριού. Βάζω τα αγγούρια στο τέλος, ως διακόσμηση σαλάτας.

Σερβίρουμε τη σαλάτα Venice στο τραπέζι σε μερίδες.

Καλή όρεξη!

Ανήκει και η σαλάτα «Venice». σαλάτες σφολιάταςκαι θα είναι κατάλληλο στο τραπέζι οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Είναι νόστιμο, χορταστικό και θρεπτικό και η εμφάνισή του θα διακοσμήσει κάθε γιορτή. Τα συστατικά για αυτή τη σαλάτα μπορούν να αγοραστούν στο τοπικό σας κατάστημα και η απλότητα της συνταγής και ο σύντομος χρόνος προετοιμασίας θα σας επιτρέψουν να προετοιμαστείτε γρήγορα για να δεχτείτε απροσδόκητους επισκέπτες. Πρέπει να ντύσετε τη σαλάτα με μαγιονέζα. Και αν η σαλάτα προορίζεται για αύριο, τότε είναι καλύτερο να ετοιμάσετε τη μαγιονέζα μόνοι σας - είναι πιο νόστιμη και πιο υγιεινή.

Ονομα:	Σαλάτα “Βενετία”
Ημερομηνία προστέθηκε:	15.08.2014
Χρόνος μαγειρέματος:	40 λεπτά.
Μερίδες συνταγής:	4 πράγματα.
Εκτίμηση:	(1 , Τετ 5.00 απο 5)

Συστατικά

Συνταγή για σαλάτα Βενετίας

Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου και τα αυγά. Βράζουμε τις πατάτες στη φλούδα τους. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα δαμάσκηνα και αφήστε τα να σταθούν για 10-15 λεπτά. Πλένουμε καλά τα μανιτάρια, τα κόβουμε και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για 20 λεπτά, αλατίζουμε στο τέλος. Κόψτε τις βρασμένες και καθαρισμένες πατάτες και το φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους μεσαίου μεγέθους, κόψτε τα δαμάσκηνα σε λωρίδες. Επιλέγουμε ένα πιάτο για τη σαλάτα και αρχίζουμε να απλώνουμε τις στρώσεις.

Ακολουθία

1. Δαμάσκηνα
2. Φιλέτο κοτόπουλο (προσθέστε λίγο αλάτι)
3. Στρώμα μαγιονέζας
4. Πατάτα
5. Στρώμα μαγιονέζας
6. Champignon
7. Αυγά ψιλοτριμμένα
8. Στρώμα μαγιονέζας
9. Τυρί ψιλοτριμμένο.

Μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με μυρωδικά, κρεμμύδια, ελιές, κομμένα σε φέτες ή τριμμένο αγγούρι - αποφασίζετε μόνοι σας. Μπορείτε να βάλετε τη σαλάτα στο ψυγείο για να μουλιάσει. Αν όμως οι καλεσμένοι είναι ήδη στο τραπέζι, σερβίρετε και καλή σας όρεξη!