Κάθε σεφ έχει τα δικά του μυστικά για την προετοιμασία συγκεκριμένων πιάτων. Πολλές νοικοκυρές κρατούν βιβλία στα οποία σημειώνουν τις αγαπημένες τους συνταγές. Αυτό το άρθρο θα μιλήσει για τον τρόπο αναπαραγωγής γάλα σε σκόνη. Θα μάθετε ότι το υγρό μπορεί να έχει διαφορετική περιεκτικότητα σε λιπαρά. Θα συζητηθούν επίσης τα πιο συνηθισμένα σφάλματα.

Πώς να αραιώσετε σωστά το γάλα σε σκόνη;

Εάν αγοράσατε αυτό το προϊόν, σίγουρα θα βρείτε οδηγίες στη συσκευασία. Τις περισσότερες φορές είναι λιγομίλητη. Ο κατασκευαστής περιγράφει μόνο τον μόνο τρόπο για να αραιωθεί σωστά το γάλα σε σκόνη (αναλογίες). Ωστόσο, αυτή η διαδικασία δεν είναι τόσο απλή όσο φαίνεται. Καθημερινά, οι ειδικοί της μαγειρικής μεταφέρουν περισσότερες από μία συσκευασίες χύμα προϊόντων σε μια προσπάθεια να επιτύχουν την ιδανική συνοχή και γεύση του ροφήματος.

Συνήθη λάθη

Πριν από αυτό, μελετήστε τα κοινά λάθη. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή αλλοίωσης του προϊόντος. Έτσι, εδώ είναι μια λίστα με τις πιο δημοφιλείς λανθασμένες ενέργειες και τις συνέπειές τους.

• Χρησιμοποιώντας κρύο νερό. Σε αυτή την περίπτωση, η χύδην σύνθεση δεν διαλύεται εντελώς και γίνονται αισθητές μικροί κόκκοι κατά τη χρήση.
• Χρήση ζεστού νερού. Εάν ρίξετε πολύ ζεστό νερό στη σκόνη, απλά θα πήξει. Δεν υπάρχει τρόπος να διορθώσετε αυτό το πρόβλημα και θα πρέπει απλώς να πετάξετε το προϊόν.
• Γρήγορη χρήση αραιωμένης σκόνης. Πολλοί μάγειρες σερβίρουν το γάλα που προκύπτει στο τραπέζι τα πρώτα λεπτά μετά την προετοιμασία. Αυτό δεν πρέπει να γίνεται καθώς μπορεί να έχει υδαρή γεύση όταν καταναλώνεται. Πρέπει να δοθεί χρόνος στην πρωτεΐνη να διογκωθεί.
• Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Μερικοί μάγειρες χρησιμοποιούν εξαρτήματα κοκτέιλ για να σπάσουν μικρά κομμάτια. Αυτό μπορεί να προκαλέσει τη δημιουργία αφρού, ειδικά αν έχετε ετοιμάσει γάλα με πλήρη λιπαρά.
• Άμεση προσθήκη νερού. Εάν ρίξετε αμέσως υγρό στη σκόνη, δεν μπορείτε να αποφύγετε την εμφάνιση σβώλων.

Πώς να αραιώσετε το γάλα σε σκόνη: αναλογίες

Πριν αναμίξετε το χύμα διάλυμα με νερό, πρέπει να αποφασίσετε για τις αναλογίες. Ένα κουταλάκι του γλυκού περιέχει 5 γραμμάρια γάλα σε σκόνη. Εάν χρησιμοποιείτε μαχαιροπίρουνα, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να συλλέξετε περίπου 20 γραμμάρια προϊόντος.

Οι οδηγίες δείχνουν ότι για 25 γραμμάρια σκόνης πρέπει να πάρετε περίπου 200 χιλιοστόλιτρα υγρού. Από αυτό μπορούμε να συμπεράνουμε ότι υπάρχουν 40 χιλιοστόλιτρα νερού ανά κουταλάκι του γλυκού.

Ανάλογα με το τι πρόκειται να μαγειρέψετε, η ποσότητα του αραιωμένου προϊόντος μπορεί να διαφέρει. Δεν είναι απαραίτητο να υπολογίσετε όλα τα συστατικά κατά γραμμάρια. Μπορείτε να μετρήσετε τα πάντα κατά προσέγγιση (με το μάτι). Μετά από λίγους χειρισμούς, θα μπορείτε να συμπεριφέρεστε σαν επαγγελματίας.

Πώς να αραιώσετε σωστά το γάλα σε σκόνη;

Μπροστά σας, λοιπόν, είναι ένα σακουλάκι γάλα σε σκόνη και νερό. Τι πρέπει να κάνετε στη συνέχεια; Πώς να ενεργήσετε για να αποφύγετε όλα τα λάθη και να γίνετε νόστιμα και χρήσιμο προϊόν? Ο χειρισμός περιλαμβάνει διάφορα στάδια. Ας δούμε πώς να αραιώσετε το γάλα σε σκόνη.

Πρώτο βήμα: ετοιμάστε νερό για το διάλυμα

Μόνο βρασμένο νερό σε θερμοκρασία δωματίου είναι κατάλληλο για την παρασκευή γάλακτος. Να θυμάστε ότι το υγρό δεν πρέπει να είναι κρύο ή ζεστό. Πριν αραιώσετε το γάλα σε σκόνη σε ποσότητα ενός ποτηριού, ρίξτε 50 χιλιοστόλιτρα υγρού σε ένα δοχείο.

Δεύτερο βήμα: αραίωση ξηρού γάλακτος σε σκόνη

Ρίξτε πέντε κουταλάκια του γλυκού χύδην ουσία στο παρασκευασμένο υγρό. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαιροπίρουνο, ανακατέψτε καλά το μείγμα που προκύπτει. Αυτό μπορεί να σας πάρει από ένα έως πέντε λεπτά. Θυμηθείτε να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβώλοι στο υγρό πριν προχωρήσετε στο επόμενο βήμα.

Αν παίρνετε διαζύγιο μεγάλη ποσότητασκόνη, τότε πρέπει να πάρετε την κατάλληλη ποσότητα νερού. Σε αυτή την περίπτωση, ο χρόνος ανάδευσης μπορεί να αυξηθεί.

Τρίτο βήμα: αραίωση της συμπυκνωμένης σύνθεσης με νερό

Αφού λάβετε ένα συμπυκνωμένο διάλυμα χωρίς σβώλους, πρέπει να το αραιώσετε με νερό. Ξέρετε ήδη πώς να αραιώσετε το γάλα σε σκόνη (αναλογίες). Θυμηθείτε ότι πρέπει να προσθέσετε ακριβώς όσο νερό έχετε προγραμματίσει. Έτσι, εάν πρέπει να πάρετε 200 χιλιοστόλιτρα γάλα και έχετε ήδη 50 ml, τότε θα πρέπει να προσθέσετε 150, όχι 200.

Τέλος, αφήστε το διάλυμα να καθίσει για λίγο. Για αυτό, 10-15 λεπτά θα είναι αρκετά. Μετά από αυτό, μπορείτε να πιείτε γάλα ή να το προσθέσετε ως πρόσθετο συστατικόσε προϊόντα.

Μια εναλλακτική μέθοδος παρασκευής διαλύματος σκόνης

Πώς να αραιώσετε το γάλα σε σκόνη για χυλό; Τα περισσότερα πιάτα με γαλακτοκομικά δημητριακά παρασκευάζονται με μισό και μισό νερό. Ένα απλό συμπέρασμα μπορεί να εξαχθεί από αυτό. Εάν πρέπει να πάρετε 400 χιλιοστόλιτρα υγρού για χυλό, τότε πρέπει να αραιώσετε τη σκόνη στο μισό.

Πάρτε, λοιπόν, 5 κουταλάκια του γλυκού και χρησιμοποιώντας τις οδηγίες που περιγράφονται, πάρτε 50 χιλιοστόλιτρα συμπυκνωμένου διαλύματος. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε 350 ml καθαρού νερού και να αφήσετε το υγρό να σταθεί για λίγο. Μετά από αυτό, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία του χυλού.

συμπέρασμα

Τώρα ξέρετε πώς να αραιώσετε σωστά το γάλα σε σκόνη (αναλογίες, λάθη, οδηγίες). Παρατηρώ βήμα προς βήμα περιγραφή. Μόνο σε αυτή την περίπτωση θα λάβετε χρήσιμο και νόστιμο ποτό. Να θυμάστε ότι το γάλα σε σκόνη είναι πολύ πιο πρακτικό από το φρέσκο ​​γάλα. Μπορεί να αποθηκευτεί για πολύ καιρό και παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα. Παρόλα αυτά, το ποτό που προκύπτει δεν φέρνει λιγότερα οφέλη στον ανθρώπινο οργανισμό από ένα φρέσκο. Μπορεί να βράσει ή να πιει αμέσως μετά την προετοιμασία. Καλή όρεξη!

Οι εργασίες επιλογής για την αύξηση της παραγωγικότητας των χοιρομητέρων πραγματοποιούνται με επιτυχία. Το επίπεδο γαλουχίας είναι το ίδιο. Είναι αδύνατο να αντικατασταθεί πλήρως το γάλα της μήτρας κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Φρέσκο αγελαδινό γάλαχρησιμοποιείται στο νοικοκυριό εάν υπάρχει αγελάδα στην αυλή. Το αφυδατωμένο γάλα χρησιμοποιείται συχνότερα μετά την αραίωση, γίνεται φυσικό προϊόν.

Παρασκευή και σύνθεση υποκατάστατου γάλακτος

Για περισσότερο από έναν αιώνα, τα μείγματα γάλακτος σε σκόνη παράγονται για κατανάλωση τροφίμων αφαιρώντας έως και 85% της υγρασίας από το γάλα σε ειδικούς φούρνους. Το γάλα σε σκόνη για χοιρίδια μπορεί να παρασκευαστεί με την προσθήκη βιταμινών, που ονομάζεται μείγμα αντικατάστασης γάλακτος - υποκατάστατο του πλήρους γάλακτος. Η βάση όλων των μειγμάτων ξηρού γάλακτος είναι φυσικά προϊόντα - γάλα μη αποβουτυρωμένο, αντίστροφη, ορός γάλακτος. Έχοντας χάσει νερό, το προϊόν γίνεται ελαφρύ και δεν χαλάει για 8 μήνες. Πριν από τη χρήση, το μείγμα αραιώνεται με νερό στις απαιτούμενες αναλογίες.

Το γάλα σε σκόνη για χοιρίδια πρέπει να περιλαμβάνει:

• αποβουτυρωμένο γάλα;
• ορρός;
• βουτυρόγαλα?
• λακτόζη.

Περισσότερο από το ήμισυ οποιουδήποτε μείγματος θα πρέπει να αποτελείται από γαλακτοκομικά συστατικά, καθώς ο γαστρεντερικός σωλήνας των χοιριδίων εξακολουθεί να είναι διαμορφωμένος μόνο για να απορροφά το μητρικό γάλα. Η χοιρομητέρα ταΐζει τον γόνο της με γάλα πιο λιπαρό από το δικό της, αλλά κατά τα άλλα η σύνθεση είναι παρόμοια.

Το γουρουνάκι πρέπει να λαμβάνει μητρικό γάλα σε μικρές ποσότητες.

Οι κτηνοτρόφοι καταφέρνουν να αυξήσουν την παραγωγικότητα των χοιρομητέρων. Υπάρχουν άτομα που γεννούν περισσότερα από 30 χοιρίδια το χρόνο. Δεν είναι δυνατόν να αυξηθεί ο αριθμός των θηλών και η ποσότητα του γάλακτος ώστε να είναι αρκετό για ολόκληρο τον γόνο. Η τεχνητή σίτιση σάς επιτρέπει να διατηρήσετε τα προκύπτοντα ζώα.

Ωστόσο, δεν είναι οικονομικά συμφέρουσα η χρήση γάλακτος σε σκόνη για χοιρίδια σε σύνθεση κοντά στη φυσική. Είναι απαραίτητο να βρούμε συστατικά με τα οποία το υποκατάστατο γάλακτος θα είναι αποτελεσματικό, αλλά λιγότερο ακριβό προϊόν. Το μείγμα συντίθεται ως ποσοστό με βάση 1 kg:

• ορός γάλακτος σε σκόνη - 60;
• λίπος τροφής – 7,0;
• μπελοτίνη – 5,0;
• ιχθυάλευρα – 7,0;
• αλεύρι σόγιας - 12,0;
• γλουτένη καλαμποκιού – 6,4;
• φωσφορικό μονοασβέστιο - 1,1;
• premix P 51-1 – 1.

Για την προστασία των θηλαστικών, 18 g Biovit-80 και βιταμίνες A και D προστίθενται στο γάλα σε σκόνη για χοιρίδια.

Αυτή η σύνθεση είναι ιδανικά ισορροπημένη όσον αφορά την παροχή πρωτεΐνης και ενέργειας.

Η επίδραση των συστατικών αντικατάστασης γάλακτος στην ανάπτυξη των χοιριδίων

Η σύνθεση χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο για το φυσικό γάλα της μήτρας:

• πριν τον απογαλακτισμό, όταν η πολλαπλή μήτρα δεν έχει αρκετό δικό της προϊόν για σίτιση.
• μετά τον απογαλακτισμό των χοιριδίων, για μείωση του στρες, πραγματοποιείται συμπληρωματική σίτιση με γάλα σε σκόνη για χοιρίδια για 3-5 ημέρες σύμφωνα με τις οδηγίες.

Τροφοδοτήστε το λίπος με τη μορφή παλάμης και φυτικό λάδιως μέρος του «Profat» είναι πηγή ενέργειας. Η χρήση πολλών φυτικών πρωτεϊνών καλύπτει την ανεπάρκεια όλων των θρεπτικών συστατικών που βρίσκονται στο γάλα της μήτρας, δημιουργεί μια κατάσταση ισορροπίας μεταξύ των ανταγωνιστών λυσίνη και μεθειονίνη + κυστίνη

Η ανάγκη για υδατάνθρακες καλύπτεται από τη λακτόζη ορού γάλακτος. Τα μικροστοιχεία εισάγονται με ένα προμίγμα. Το μείγμα γάλακτος που έχει αναπτυχθεί ανταποκρίνεται πλήρως στη φυσιολογία του θηλασμού.

Η σύνθεση που παρουσιάζεται δεν είναι η μόνη. Διάφορες συνθέσεις γάλακτος έχουν αναπτυχθεί και χρησιμοποιούνται για τη διατροφή των θηλαζόντων ζώων.

Χρήση παρασκευασμάτων γάλακτος σε σκόνη

Εάν χρησιμοποιείτε πλήρες γάλα σε σκόνη, η φυσική σύνθεση λαμβάνεται σε συγκέντρωση αραίωσης 20%. Η χρήση ενός τέτοιου προϊόντος είναι αντιοικονομική. Σε ποια αναλογία πρέπει να αραιώνεται το γάλα σε σκόνη για τα χοιρίδια Πώς να επιτύχετε μια ισορροπία μεταξύ οφέλους και οφέλους; Αποδείχθηκε ότι ήταν πιο επικερδές η παραγωγή μιγμάτων για αραίωση χρησιμοποιώντας 10-15% ξηρή σκόνη. Ένα λίτρο από αυτό το υγρό θα αντικαταστήσει μισό λίτρο γάλακτος μήτρας. Κατά τη συγκόλληση, μπορείτε να αυξήσετε τον μονό όγκο προσθέτοντας τροφή.

Το προϊόν που ανασυστάθηκε από αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη μπορεί να είναι 20%, δεν θα είναι λιπαρό, αλλά ο χοίρος θα λάβει όλα τα άλλα συστατικά. Κάθε μείγμα γάλακτος σε σκόνη για χοιρίδια έχει οδηγίες αναπαραγωγής.

Η χοιρομητέρα μετά τον τοκετό βρίσκεται σε αγχωτική κατάσταση. Πρέπει να προσφέρει άνεση και ηρεμία. Όταν είναι εξαγριωμένο, ένα γουρούνι μπορεί να φάει τους απογόνους του.

Το γάλα και τα παρασκευάσματα είναι βιολογικά φυσικά προϊόντα. Αυτό απαιτεί συμμόρφωση με ένα υγειονομικό καθεστώς, αποτρέποντας τον πολλαπλασιασμό των μικροβίων στα υπολείμματα του προϊόντος. Μετά από κάθε τάισμα, όλα τα σκεύη πλένονται καλά. Πώς να αραιώσετε σωστά το γάλα σε σκόνη είναι γραμμένο στις οδηγίες. Ορισμένα πρόσθετα δεν μπορούν να διαλυθούν ακόμη και σε ζεστό νερό όταν αραιωθούν. Ένας κανόνας είναι κοινός για όλους - μέσα ζεστό νερόκανένα μείγμα δεν αραιώνεται.

Φροντίστε πρώτα να αλέσετε τη σκόνη σε ένα χυλό χωρίς σβόλους σε μικρή ποσότητα υγρού, στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά ζεστό νερό και ανακατέψτε ομοιόμορφα τον πολτό στον επιθυμητό όγκο. Τα υψηλής ποιότητας μείγματα μπορούν να διαρκέσουν έως και 2 ημέρες χωρίς να φύγουν ή να ξινίσουν, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο φρέσκα. Δεν πρέπει να ετοιμάζετε γάλα για μελλοντική χρήση.

Πώς να δώσετε γάλα σε σκόνη σε χοιρίδια - βίντεο

Το γάλα σε σκόνη είναι ένα καλό υποκατάστατο του φρέσκου γάλακτος, επειδή η γεύση αυτών των δύο προϊόντων ουσιαστικά δεν διαφέρει. Δεν ξέρουν όμως όλες οι νοικοκυρές πώς να αραιώνουν το γάλα σε σκόνη. Η σκόνη είναι πολύ βολικό να την παίρνετε μαζί σας σε ταξίδια και σε εξωτερικούς χώρους, γιατί δεν θα ξινίσει τόσο γρήγορα όσο η φρέσκια σκόνη.

Παράγεται με συμπύκνωση ή ξήρανση του φυσικού γάλακτος σε ειδικά μηχανήματα, επομένως πρέπει να αραιώνεται σταδιακά με προσθήκη κρύου ή ζεστού νερού. Σκοπός της ξήρανσης είναι να μειωθεί η ποσότητα του προϊόντος και να αυξηθεί η διάρκεια ζωής του.

Πώς να αραιώσετε χωρίς σβώλους

Στην πραγματικότητα, η αραίωση του γάλακτος σε σκόνη χωρίς σβόλους δεν είναι τόσο εύκολη όσο μπορεί να φαίνεται με την πρώτη ματιά. Ακόμη και αν ακολουθούν τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία, πολλές νοικοκυρές δεν μπορούν να το προετοιμάσουν σωστά ώστε να είναι ομοιογενές και χωρίς σβόλους.

• Το νερό πρέπει να είναι ζεστό. Μην χρησιμοποιείτε ούτε βραστό ούτε παγωμένο νερό. Οι κατά προσέγγιση αναλογίες είναι 1:8, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να σταθείτε στην κουζίνα και να υπολογίσετε με ακρίβεια τα γραμμάρια σκόνης.
• Περίπου 6-7 κουταλάκια του γλυκού σκόνη πρέπει να ληφθούν για ένα πλαστικό φλιτζάνι μιας χρήσης και να αναμιχθούν με νερό σε ποσότητα ενός ποτηριού.
• Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι πρέπει να προσθέτετε νερό σταδιακά και όχι να το ρίχνετε με μία κίνηση. Εάν δεν ακολουθήσετε αυτόν τον κανόνα, δεν θα μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ρόφημα χωρίς να σχηματίσετε σβόλους.

Οι αναλογίες για την αραίωση του γάλακτος σε σκόνη μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς, ανάλογα με τον σκοπό χρήσης του. Εάν θέλετε να πάρετε μεγαλύτερη ποσότητα προϊόντος, πάρτε πολλές φορές περισσότερα από όλα τα εξαρτήματα.

Το γάλα σε σκόνη χρησιμοποιείται συχνά στη μαγειρική όταν ζυμώνετε ζύμη για ψήσιμο ψωμιού ή ψωμιού, αν δεν το έχετε στο χέρι. φρέσκο ​​προϊόν. Αυτή η σκόνη μπορεί επίσης να αραιωθεί για να προετοιμαστούν σούπες, χυλοί ή άλλα πιάτα. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία γαλακτοκομικά προϊόνταστο σπίτι.

Για να προετοιμάσετε το προϊόν, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βραστό νερό, διαφορετικά η σκόνη θα σχηματιστεί αμέσως σε σβώλους, από τους οποίους θα είναι αδύνατο να απαλλαγείτε. Μετά την προετοιμασία του ροφήματος, συνιστάται να το αφήσετε να παρασκευαστεί λίγο: τα ασπράδια θα φουσκώσουν και αυτό θα εξαλείψει την υδαρή γεύση.

Γάλα σόγιας σε σκόνη

Στην εμφάνιση, τη συνοχή και τη θρεπτική του αξία, πρακτικά δεν διαφέρει από το συνηθισμένο αγελαδινό γάλα. Η προσθήκη του στα τρόφιμα έχει ακόμη και τα δικά του πλεονεκτήματα: αυτό το προϊόν δεν περιέχει λακτόζη, χοληστερόλη και πρωτεΐνη γάλακτος, στην οποία πολλοί άνθρωποι είναι συχνά αλλεργικοί.

Αυτό το υποκατάστατο για το φυσικό αγελαδινό γάλα συνιστάται από διατροφολόγους για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη, αλλεργίες στις πρωτεΐνες του γάλακτος, υπερβολικό βάρος και αθηροσκλήρωση.

Συνιστάται επίσης για χρήση από άτομα επιρρεπή σε νεφρική νόσο και έλλειψη σιδήρου. Λαμβάνεται με εξάτμιση από υγρό γάλα σόγιας. Το προϊόν έχει τη μορφή κρεμώδους σκόνης με ελαφρύ άρωμα ξηρών καρπών.

Εάν αποφασίσετε να εισάγετε αυτό το προϊόν στη διατροφή σας, θα πρέπει να ξέρετε πώς να αραιώσετε το γάλα σόγιας σε σκόνη με νερό. Η σκόνη που λαμβάνεται από σπόρους σόγιας μπορεί να αραιωθεί με νερό ή να διαλυθεί σε ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ. Για ένα ποτήρι νερό θα χρειαστείτε 5 κουταλάκια του γλυκού ξηρή σκόνη οσπρίων.

Φτιάχνοντας γάλα καρύδας στο σπίτι

Εάν δεν είναι δυνατό να αγοράσετε φρέσκια καρύδα και να πάρετε γάλα από αυτήν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ξηρό προϊόν. Χρησιμοποιείται συχνά από τους ζαχαροπλάστες στη διαδικασία παρασκευής γλυκών. Το γάλα καρύδας σε σκόνη πωλείται σε πολλά καταστήματα και είναι πολύ φθηνότερο από τα φρέσκα φρούτα καρύδας.

Μπορείτε να βρείτε πολλές συνταγές για την αραίωση του γάλακτος καρύδας σε σκόνη με νερό. Οι ακόλουθες αναλογίες είναι γνωστές: για να ετοιμάσετε ένα λίτρο γάλα καρύδας, θα χρειαστείτε 10 κουταλιές της σούπας σκόνη. Χρησιμοποιήστε νερό σε θερμοκρασία 35–40 βαθμών.

Προσθέστε νερό στη σκόνη σε μικρές μερίδες και ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Όταν το ξηρό μείγμα αραιωθεί σε ομοιογενή σύσταση, προσθέστε νερό στον απαιτούμενο όγκο.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν τη χρήση αυτού του προϊόντος εάν έχετε δυσανεξία σε προϊόντα ζωικής προέλευσης, καθώς και σε άτομα με πεπτικά προβλήματα. Η καρύδα είναι πλούσια σε χονδροειδείς ίνες, οι οποίες βελτιώνουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Γάλα καρύδας, αραιωμένο με νερό στο σπίτι, θα είναι μια καλή προσθήκη στον καφέ ή το τσάι.

Δεν πρέπει να κάνετε υπερβολική χρήση ξηρού γάλακτος, γιατί αν το υπερβείτε ημερήσιος κανόναςΟι μεταβολικές διεργασίες μπορεί να διαταραχθούν, γεγονός που θα συμβάλει στο σχηματισμό λιπών.

Το γάλα είναι απαραίτητο στη διατροφή. Αλλά πώς να εξασφαλίσετε την ασφάλειά του στη ντάτσα, σε μια πεζοπορία, σε ένα πικνίκ; Όλα είναι πολύ απλά: μπορείτε να πάρετε μαζί σας όχι πλήρες γάλα, αλλά ξηρό γάλα. Πώς να αραιώσετε το γάλα σε σκόνη για να πάρετε τη γεύση ενός φυσικού προϊόντος;

Πώς να αραιώσετε το γάλα σε σκόνη: αναλογίες

Πού χρησιμοποιείται το γάλα σε σκόνη;

Το γάλα σε σκόνη περιέχει όλες τις ίδιες ευεργετικές ουσίες που βρίσκονται σε ολόκληρο το προϊόν. Επομένως, η χρήση του είναι πανομοιότυπη με τη χρήση υγρού γάλακτος.

Τομείς χρήσης:

Παρασκευή ποτών;

Παραγωγή παιδικές τροφές;

Κατασκευή αρτοσκευασμάτων και ποικιλία πιάτωνστο σπίτι και στη βιομηχανία τροφίμων.

Στην κοσμετολογία - προετοιμασία μασκών προσώπου και λουτρών για περιποίηση σώματος spa.

Τέτοιες διαφορετικές χρήσεις του γάλακτος σε σκόνη συνδέονται με τη χρησιμότητα, τη μεγάλη διάρκεια ζωής, τον μικρό όγκο και το βάρος του.

Πώς να αραιώσετε το γάλα σε σκόνη: αναλογίες και βήματα διαδικασίας

Πώς αραιώνεται το γάλα; Για τη διάλυση της σκόνης πρέπει να χρησιμοποιείται ζεστό νερό. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρύο υγρό: μικροί κόκκοι συμπυκνώματος δεν συνιστάται: το προϊόν θα πήξει. Βράζουμε λοιπόν την απαιτούμενη ποσότητα νερού και το αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία λίγο πάνω από τη θερμοκρασία δωματίου. Για 5 κουτ. σκόνη χρειάζεστε 200 ml νερό.

Τοποθετήστε το ξηρό γάλα σε ένα μπολ. Από τη συνολική ποσότητα νερού, ρίξτε εκεί 50 ml. Ρίξτε σε μια λεπτή ροή, ανακατεύοντας συνεχώς. Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να φύγουν όλοι οι σβώλοι. Στη συνέχεια, προσθέστε το υπόλοιπο νερό στο παρασκευασμένο συμπυκνωμένο διάλυμα και ανακατέψτε ξανά καλά. Μετά από αυτό, πρέπει να αφήσετε το μείγμα να καθίσει για 10-15 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, η πρωτεΐνη γάλακτος που περιέχεται στη σκόνη θα διογκωθεί εντελώς. Το γάλα είναι έτοιμο για χρήση. Με αυτόν τον τρόπο θα παρασκευάσουμε ένα προϊόν με περιεκτικότητα σε λιπαρά 2,5%.

Μεταβάλλοντας την ποσότητα του ξηρού συμπυκνώματος για τον ίδιο όγκο υγρού, μπορείτε να πάρετε γάλα με διαφορετική περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Το γάλα είναι ένα πολύ θρεπτικό υγρό που οι άνθρωποι κάθε ηλικίας δεν μπορούν να κάνουν χωρίς. Λόγω των ατομικών χαρακτηριστικών του σώματος, δεν μπορούν όλοι να καταναλώσουν αγελάδα ή κατσικίσιο γάλα. Για να απαλλαγείτε από τέτοια προβλήματα, δημιουργήθηκε σκόνη γάλακτος, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί με επιτυχία στη μαγειρική, αλλά για αυτό πρέπει να γνωρίζετε ακριβώς πώς να φτιάξετε ένα έτοιμο προς κατανάλωση υγρό από το ξηρό μείγμα.

Χημική ένωση

Το γάλα σε σκόνη είναι ένα φυσικό προϊόν και λαμβάνεται με την τεχνολογία ξήρανσης αγελαδινού γάλακτος σε εξειδικευμένα μηχανήματα. Το πλεονέκτημα αυτής της διαδικασίας είναι ότι η ξηρή σκόνη ζυγίζει πολύ λιγότερο και διαρκεί πολύ περισσότερο. Για τη σύνθεση σε σκόνη, δεν χρειάζεται να δημιουργήσετε ιδιαίτερες συνθήκες ή να την αποθηκεύσετε στο ψυγείο, όπως το κανονικό γάλα. Η τσάντα θα αποθηκευτεί τέλεια για έως και έξι μήνες σε στεγνό μέρος στην κουζίνα. Αν σε αγροτικές περιοχές παίρνετε φυσικό γάλακατευθείαν από αγελάδα ή κατσίκα είναι αρκετά απλό, αλλά στις μεγάλες πόλεις αυτό γίνεται πραγματικό πρόβλημα και τα προϊόντα που αγοράζονται από το κατάστημα διαφέρουν σημαντικά από τα αγροτικά.

Η αποξήρανση του πλήρους γάλακτος επιτρέπει σε όλους να έχουν απεριόριστη ποσότητα γάλακτος στο σπίτι, το οποίο δεν θα ξινίσει, στο οποίο δεν θα υπάρχουν αλλεργίες και το οποίο θα είναι πάντα διαθέσιμο. Δεν υπάρχει αμφιβολία για τη φυσικότητα του προϊόντος, καθώς για παρασκευή χρησιμοποιείται μόνο αγελαδινό γάλα, το οποίο υπόκειται σε συμπύκνωση και ξήρανση σε θερμοκρασίες έως 170 βαθμούς σε ειδικά μηχανήματα, μετά το οποίο συσκευάζεται και σερβίρεται στα ράφια των καταστημάτων. Αυτή η επιλογή για την επεξεργασία του προϊόντος αναπτύχθηκε τον 19ο αιώνα, όπου οι άνθρωποι ενδιαφέρονταν ήδη να αυξήσουν τη διάρκεια ζωής αυτού του υγρού.

Συνήθως η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος είναι 550 kcal ανά 100 γραμμάρια, αλλά εάν χρησιμοποιηθεί άπαχο γάλαμειώνεται σε 370 kcal.

Περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες, όπως:

• βιταμίνες A, B1, B2, B9, B12, D, C, PP, E;
• μικρο- και μακροστοιχεία - νάτριο, φώσφορος, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, κοβάλτιο, σελήνιο, μαγγάνιο, θείο, ιώδιο, σίδηρος κ.λπ.
• ένα σύνολο από τα πιο σημαντικά αμινοξέα για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Η σύνθεση του γάλακτος σε σκόνη μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την ποικιλία του.

• Ολόκληροςπεριέχει το υψηλότερο ποσοστό περιεκτικότητας σε λίπος, επομένως είναι το πιο θρεπτικό για τον ανθρώπινο οργανισμό. Λόγω αυτής της δυνατότητας, αυτή η επιλογή έχει τη μικρότερη διάρκεια ζωής του προϊόντος. Τις περισσότερες φορές, οι άνθρωποι προσπαθούν να χρησιμοποιήσουν αυτή τη συγκεκριμένη ποικιλία για να ετοιμάσουν μια ποικιλία πιάτων.
• Χαμηλά λιπαρά.Για την παρασκευή του, λαμβάνεται πλήρες γάλα, αλλά αφαιρείται επιπλέον το υπερβολικό λίπος από αυτό, μετά το οποίο στεγνώνει σε κατάσταση σκόνης. Ένα τέτοιο τελικό προϊόν δεν έχει σχεδόν καθόλου λίπος και αυτό καθιστά δυνατή την αποθήκευσή του για σχεδόν 9 μήνες. Το αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή τυριού και προστίθεται στο ψωμί, το κρέας και τα αρτοσκευάσματα.
• Στιγμή.Η σύνθεση μιας τέτοιας σκόνης περιέχει τα προηγούμενα συστατικά αναμειγνύονται μεταξύ τους, στη συνέχεια υγραίνονται και ξηραίνονται ξανά. Τέτοιο γάλα έχει μεγάλη σημασία στην παραγωγή παιδικών τροφών και προϊόντων που πρέπει να παρασκευάζονται πολύ γρήγορα.

Στο γάλα σε σκόνη, το 50% είναι υδατάνθρακες και το υπόλοιπο κατανέμεται σε πρωτεΐνες και μέταλλα.

Αποχρώσεις προετοιμασίας

Για να πάρετε κανονικό γάλα από ξηρό γάλα, πρέπει να το επαναφέρετε στην αρχική του κατάσταση προσθέτοντας νερό. Για να αραιώσετε σωστά το μείγμα, πρέπει να προσπαθήσετε για μια αναλογία 3:1, όπου θα πρέπει να υπάρχει περισσότερο νερό από το γάλα. Έτσι, για 1 λίτρο νερό κατά μέσο όρο χρειάζεστε 300-350 γραμμάρια σκόνης. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ζεστό νερό για αυτό, καθώς το μείγμα θα διαλυθεί πιο γρήγορα. Για διαφορετικούς σκοπούς, οι αναλογίες των παραπάνω συστατικών μπορεί να διαφέρουν.

Για να κάνετε τα πάντα σωστά, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε αυτές τις συστάσεις.

1. Θα είναι πολύ πιο εύκολο να διαλυθεί το γάλα σε σκόνη ζεστό νερό, γιατί όταν κρυώσει, ένα μέρος της σύνθεσης θα διαλυθεί, και ένα μέρος θα σχηματίσει κρυστάλλους που θα γίνουν αισθητοί κατά την κατανάλωση.
2. Επίσης, δεν θα είναι δυνατή η παρασκευή κανονικού γάλακτος από γάλα σε σκόνη εάν το νερό είναι πολύ ζεστό. Όταν εκτεθεί σε βραστό νερό, η σκόνη θα αρχίσει να πήζει.
3. Η σωστή σειρά για την προετοιμασία κανονικού γάλακτος από γάλα σε σκόνη στο σπίτι είναι να προσθέτετε σταδιακά νερό στη σκόνη και όχι το αντίστροφο, διαφορετικά δεν θα μπορείτε να φτιάξετε ένα προϊόν χωρίς σβόλους.
4. Η χρήση μίξερ κατά την προετοιμασία του γάλακτος θα ήταν ανεπιθύμητη γιατί δημιουργεί περιττό αφρό.
5. Αφού παρασκευαστεί το γάλα, είναι απαραίτητο να αφήσετε λίγο χρόνο για να διαλυθούν τελείως τα σωματίδια του και να ληφθεί ένα τελείως έτοιμο ρόφημα.

Δεν γνωρίζουν όλοι ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα σε σκόνη όπως και το κανονικό γάλα και τα οφέλη του δεν χάνονται. Το ανασυσταμένο γάλα δεν είναι πρακτικά σε καμία περίπτωση κατώτερο από το πλήρες γάλα, επομένως δεν πρέπει να φοβάστε να το φάτε. Η μόνη διαφορά σε αυτά τα προϊόντα θα είναι τη διατροφική αξία, που στην ξηρή ποικιλία είναι χαμηλότερη από την κανονική. Μια σημαντική απόχρωσηείναι ότι εάν είστε αλλεργικοί στη λακτόζη, δεν πρέπει να καταναλώνετε γάλα σε καμία μορφή.

Όταν αγοράζετε ξηρή σκόνη, είναι σημαντικό να διαβάσετε τη σύνθεση του προϊόντος και να βεβαιωθείτε ότι δεν περιέχει φυτικά λίπη, τα οποία χρησιμοποιούνται συχνά για την αντικατάσταση του λίπους του γάλακτος από αδίστακτους κατασκευαστές. Εκτός από το γεγονός ότι η προκύπτουσα σύνθεση θα στερηθεί χρήσιμες ιδιότητες, μπορεί να είναι ακόμα επικίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία.

Τις περισσότερες φορές στα καταστήματα μπορείτε να δείτε τις ακόλουθες επιλογές προϊόντων:

• πλήρες γάλα σε σκόνη, το οποίο πωλείται σε συσκευασίες των 200 γραμμαρίων.
• χαμηλά λιπαρά, συσκευασμένα σε 250 γραμμάρια.
• Περιεκτικότητα 26% σε λιπαρά, τα οποία βρίσκονται σε συσκευασίες των 400 γραμμαρίων.

Ανάλογα με το σκοπό χρήσης, μπορείτε να επιλέξετε τόσο τον τύπο όσο και τη συσκευασία της σύνθεσης, από την οποία, με τη βοήθεια απλών χειρισμών, είναι δυνατό να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Τεχνολογία

Λόγω του γεγονότος ότι για διαφορετικές εργασίες μαγειρέματος είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε διαφορετικές αναλογίες νερού και γάλακτος σε σκόνη, Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ακριβώς τις ιδιαιτερότητες της διαδικασίας.

• Για να πάρετε ένα λίτρο κανονικού γάλακτος, η περιεκτικότητα σε λιπαρά του οποίου θα είναι περίπου 3%, πρέπει να πάρετε 8 κουταλάκια του γλυκού σκόνη. Αν χρειάζεται να πετύχεις λιγότερα λιπαρό προϊόν(όχι περισσότερο από 2,6%), τότε προστίθενται μόνο 6 κουταλιές.
• Όταν έχει παρασκευαστεί η βέλτιστη ποσότητα σκόνης, πρέπει να αποθηκεύσετε νερό, η θερμοκρασία του οποίου δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 60 βαθμούς.
• Η σκόνη πρέπει να βρίσκεται σε ένα βαθύ δοχείο, στο οποίο στη συνέχεια χύνεται ζεστό νερό. Είναι σημαντικό να το κάνετε αυτό αργά, ανακατεύοντας τη σύνθεση. Εάν ρίξετε τη σκόνη σε νερό αμέσως, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα σχηματισμού μεγάλου αριθμού σβώλων.
• Η διαδικασία ανάδευσης του γάλακτος πρέπει να διεξάγεται μέχρι να διαλυθεί όλη η σκόνη.
• Στο τέλος, πρέπει να αφήσετε το έτοιμο γάλα για 10 λεπτά για να εγχυθεί πλήρως.

Εκτός από την ανεξάρτητη παρασκευή γάλακτος από σκόνη για προσωπικές ανάγκες, η ίδια αρχή χρησιμοποιείται από μεγάλες επιχειρήσεις που παράγουν γαλακτοκομικά προϊόντα. Εάν κατά τη ζεστή περίοδο δεν υπάρχουν προβλήματα με την απόκτηση φρέσκου προϊόντος, τότε το χειμώνα δεν είναι δυνατό να ληφθεί η απαιτούμενη ποσότητα γάλακτος από αγελάδες, επομένως χρησιμοποιείται ξηρή σκόνη για παραγωγή.

Η τεχνολογία παραγωγής καταλήγει στις ακόλουθες διαδικασίες:

• υπολογισμός της ποσότητας ξηρού μείγματος για να ληφθεί ένας ορισμένος όγκος ολοκληρωμένο προϊόν;
• προσδιορισμός της βέλτιστης ποσότητας νερού για προηγουμένως παρασκευασμένη σκόνη.
• Η ανάμιξη γίνεται με νερό που θερμαίνεται στους 40 βαθμούς.
• το προκύπτον διάλυμα αποστέλλεται για καθαρισμό από αδιάλυτα σωματίδια και διέρχεται από ειδικό κόσκινο, η διάμετρος των οπών δεν υπερβαίνει τα 0,3 mm.
• Το υγρό που προκύπτει ψύχεται και διατηρείται για 4 ώρες για να επιτραπεί στα σωματίδια να διογκωθούν πλήρως.
• Για να επιταχύνουν την παραπάνω διαδικασία, οι επιχειρήσεις χρησιμοποιούν την εγκατάσταση VSM-10.
• το προκύπτον γάλα αποστέλλεται για δοκιμή για τον προσδιορισμό του επιπέδου περιεκτικότητας σε λιπαρά και, εάν είναι απαραίτητο, πραγματοποιείται κανονικοποίηση αυτού του συστατικού.
• Για να διασφαλιστεί ότι η ποιότητα του ανασυσταμένου γάλακτος είναι υψηλότερη, προστίθεται μέρος του φυσικού προϊόντος σε αυτό.

Έτσι, το γάλα που αγοράζεται στα περισσότερα καταστήματα είναι ένα μείγμα προϊόντων σε σκόνη και ολόκληρων, επομένως τα οφέλη του θα είναι ελαφρώς λιγότερα από αυτά του φρέσκου ή φρέσκου γάλακτος.

Αναλογίες αραίωσης

Να προετοιμαστούν υγιεινά και νόστιμο φαγητόπου περιέχει γάλα, πρέπει να μπορείτε να αραιώσετε σωστά τη σκόνη, προσαρμόζοντας τις αναλογίες για ένα συγκεκριμένο πιάτο. Εάν η ξηρή σύνθεση αραιωθεί για την παρασκευή χυλού, τότε θα πρέπει να προχωρήσετε από περιεκτικότητα σε λιπαρά του τελικού προϊόντος 2,5%, η οποία ταιριάζει καλύτερα για κάθε τύπο χυλού γάλακτος: ρύζι, φαγόπυρο, σιμιγδάλι και άλλα.

Για να ετοιμάσετε 1 μερίδα χυλού, πρέπει να ετοιμάσετε ένα ποτήρι νερό και 5 κουταλιές της σούπας γάλα σε σκόνη.Για τέσσερις μερίδες - περίπου ένα λίτρο νερό και 6 κουταλιές της σούπας γάλα, αλλά αυτή τη φορά χρειάζεστε ένα μαχαιροπίρουνο, όχι ένα σετ τσαγιού.

Πρέπει να προσθέσετε την απαιτούμενη ποσότητα θερμαινόμενου νερού στην προετοιμασμένη σκόνη, ενώ ανακατεύετε συνεχώς το περιεχόμενο μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα. Όταν το γάλα είναι εντελώς έτοιμο, μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε χυλό της αρεσκείας σας και να μαγειρέψετε μέχρι να γίνει.

Το γάλα σε σκόνη μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να ταΐσει ένα παιδί μετά από ένα χρόνο, όταν οι μητέρες συχνά τελειώνουν Θηλασμός. Για να μην περιοριστεί το μωρό μέσα χρήσιμες ουσίεςκαι αυξήστε τις καθημερινές μερίδες σε σχέση με την ανάπτυξη του σώματος, η ξηρή εκδοχή του γάλακτος είναι ιδανική. Λόγω της απουσίας συγκεκριμένων απαιτήσεων αποθήκευσης, μπορείτε να το πάρετε μαζί σας έξω, ακόμη και σε μεγάλα ταξίδια χωρίς κανέναν κίνδυνο για το παιδί.

Για να αραιώσετε σωστά το γάλα σε σκόνη και να φτιάξετε θρεπτική υγρή τροφή για το μωρό σας, είναι σημαντικό όχι μόνο να διαβάσετε τις οδηγίες στη συσκευασία, αλλά και να συμβουλευτείτε έναν γιατρό, ο οποίος μπορεί να σας βοηθήσει να προσδιορίσετε με μεγαλύτερη ακρίβεια την περιεκτικότητα σε λιπαρά των συνθέσεων γάλακτος που θα ωφελήσει το παιδί. Η υπερβολική κατανάλωση λίπους μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις, επομένως η αναλογία νερού προς ξηρή φόρμουλα θα είναι ατομική για κάθε παιδί.

Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, δεν είναι πάντα απαραίτητο να αραιώσετε πρώτα το γάλα σε σκόνη και στη συνέχεια να κάνετε περαιτέρω χειρισμούς με αυτό. Όταν προετοιμάζετε τηγανίτες, είναι πιο βολικό να ρίχνετε σκόνη, αλάτι και ζάχαρη σε χτυπημένα αυγά και μόνο αφού ανακατέψετε καλά προσθέστε νερό. Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε 2-3 αυγά, πέντε κουταλιές της σούπας γάλα σε σκόνη, μια πρέζα αλάτι και μερικές κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Για αυτήν την ποσότητα, είναι βέλτιστο να χρησιμοποιήσετε 300 ml θερμαινόμενου νερού, μετά το οποίο όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά. Όταν το περιεχόμενο γίνει ομοιογενές, χωρίς σβόλους, θα χρειαστεί να προσθέσετε 1-2 φλιτζάνια αλεύρι και να ομογενοποιηθεί η σύνθεση.

Μετά από αυτό, προσθέστε λίγο φυτικό λάδι και μπορείτε να ξεκινήσετε το τηγάνισμα.

Λανθασμένες ενέργειες

Για να οδηγήσουν σε θετικά αποτελέσματα τυχόν χειρισμοί με γάλα σε σκόνη, πρέπει να γνωρίζετε όχι μόνο την τεχνολογία διεξαγωγής τους, αλλά και τα πιο συνηθισμένα λάθη για να μην τα κάνετε.

Κύριες προβληματικές καταστάσεις.

• Χρησιμοποιήστε κρύο νερό για την ανάμειξη. ΣΕ κρύο νερόΗ ζάχαρη πρακτικά δεν διαλύεται, πόσο μάλλον η σκόνη. Δεν θα είναι δυνατό να παραχθεί πλήρες γάλα από αυτό.
• Η άγνοια των βασικών χαρακτηριστικών της διαδικασίας αραίωσης του γάλακτος μπορεί να οδηγήσει στη χρήση βραστό νερό για αυτούς τους σκοπούς, κάτι που είναι επίσης ακατάλληλο, επειδή τέτοια έκθεση σε θερμοκρασία θα προκαλέσει την πήξη της σκόνης αντί να διαλυθεί.
• Είναι καλύτερο να αραιώσετε τη σκόνη με νερό χειροκίνητα, γιατί η χρήση ηλεκτρικών συσκευών οδηγεί στην εμφάνιση αφρού, ο οποίος είναι κατάλληλος μόνο για μιλκσέικ.
• Για να αποκαταστήσετε το γάλα από τη σκόνη, είναι σημαντικό να επιλέξετε τη σωστή σειρά ενεργειών. Εάν απλώς αραιώσετε τη σύνθεση με νερό, θα είναι δύσκολο να την ανακατέψετε έτσι ώστε να μην μείνουν σβώλοι, αλλά η έκχυση μικρής ποσότητας νερού και η συνεχής ανάδευση καθιστά δυνατή την επίτευξη του επιθυμητού αποτελέσματος.

Παρά το γεγονός ότι το γάλα σε σκόνη είναι ένα υγιεινό προϊόν, πρέπει να χρησιμοποιείται προσεκτικά και μέσα σωστές αναλογίες. Λόγω του γεγονότος ότι το υγρό που προκύπτει έχει υψηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά, η συνεχής κατανάλωση αυξάνει την ποσότητα χοληστερόλης στο αίμα ενός ατόμου, η οποία είναι επιβλαβής για την υγεία. Το ανασυσταμένο γάλα δεν πρέπει να πίνεται πριν τον ύπνο ή μετά τις πρωινές ασκήσεις λόγω της παρουσίας καζεΐνης, η επεξεργασία της οποίας διαρκεί τουλάχιστον δύο ώρες.

Κατά την αραίωση του γάλακτος σε σκόνη, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί με τις αναλογίες, γιατί η κατανάλωση ενός προϊόντος που είναι πολύ λιπαρό οδηγεί σε αθηροσκλήρωση. Τέτοιος γαλακτοκομικό προϊόνβλάπτει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, γεγονός που επηρεάζει πολύ γρήγορα τη γενική κατάσταση ενός ατόμου. Πρέπει να χρησιμοποιείτε το ξηρό γάλα σε σκόνη με σύνεση, καθορίζοντας σαφώς τις απαιτούμενες αναλογίες για το ποτό, το μαγείρεμα, το τάισμα ενός παιδιού ή την αύξηση βάρους για αθλήματα, διαφορετικά το αποτέλεσμα θα είναι το αντίθετο.

Θα μάθετε περισσότερα για το πώς να φτιάξετε κανονικό γάλα από γάλα σε σκόνη στο παρακάτω βίντεο.