Για το χειμώνα, οι νοικοκυρές προτιμούν να προετοιμάζονται όσο το δυνατόν περισσότερο κονσερβοποιημένα τρόφιμα: με αυτόν τον τρόπο όχι μόνο μπορείτε να κάνετε οικονομία υγιεινά φρούταγια το χειμώνα, αλλά ανά πάσα στιγμή παρακαλώ τους αγαπημένους σας με ένα ποτό, η φρέσκια γεύση του οποίου θα σας θυμίζει το ζεστό καλοκαιρινές μέρες. Η κομπόστα Lingonberry είναι μια εξαιρετική επιλογή για προετοιμασία.

Απλή συνταγή με μήλα

Τα ξινά lingonberries είναι τέλεια ως βάση για κομπόστες και αν προσθέσετε μερικά μήλα σε αυτά, θα έχετε ένα εκπληκτικό μείγμα.

Ο κατάλογος των συστατικών είναι αρκετά σύντομος:

• 1 κιλό μήλα?
• 1 κιλό κρυσταλλική ζάχαρη;
• 2 κιλά μούρα?
• 4 λίτρα νερό.

Η παρασκευή κομπόστας είναι πολύ απλή:

1. Κόβουμε τα φρούτα σε φέτες, πρώτα πετάμε τους σπόρους και τα σκληρά μέρη.
2. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
3. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη στο υγρό.
4. Βουτήξτε τις φέτες φρούτων στο έτοιμο σιρόπι.
5. Αφήνουμε την κομπόστα να σιγοβράσει για 15 λεπτά.
6. Αφαιρέστε προσεκτικά τα μήλα και προσθέστε lingonberries στο δοχείο με το υγρό.
7. Περιμένετε μέχρι τα μούρα να αλλάξουν το πλούσιο χρώμα τους σε πιο ανοιχτό χρώμα και σβήστε τη φωτιά.
8. Αφαιρέστε τα lingonberries από το δοχείο.
9. Ρίξτε το ποτό σε κουτάκια και τυλίξτε τα.

Είναι βολικό να ετοιμάζετε ένα τέτοιο ποτό σε πολυκουζινάκι: όταν χρησιμοποιείτε αυτήν τη συσκευή, δεν χρειάζεται να παρακολουθείτε συνεχώς τη διαδικασία μαγειρέματος, το έξυπνο μηχάνημα μπορεί να χειριστεί το ίδιο το μαγείρεμα, το κύριο πράγμα είναι να το προσθέσετε εγκαίρως απαραίτητα συστατικά.

Κομπόστα cranberry και lingonberry

Αν σκοπεύετε να μαγειρέψετε χειμωνιάτικο ποτόΌταν χρησιμοποιείτε μόνο μούρα, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στη συγκεκριμένη συνταγή: μια νόστιμη κομπόστα με ελαφριά ξινίλα είναι πολύ χρήσιμη, καθώς διατηρεί όλες τις βιταμίνες που υπάρχουν στα κύρια συστατικά.

Μπορείτε να μαγειρέψετε κομπόστα εάν έχετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 1 λίτρο νερό?
• 100 g κρυσταλλική ζάχαρη;
• 100 g lingonberries?
• 50 γρ κράνμπερι.

Ακολουθήστε αυτά τα βήματα για να πάρετε ένα γευστικό ρόφημα:

1. Διαλύουμε τη ζάχαρη σε ζεστό νερό.
2. Φέρτε το σιρόπι να πάρει μια βράση.
3. Προσθέστε lingonberries στο υγρό.
4. Μαγειρέψτε την κομπόστα για 3 λεπτά σε χαμηλή ισχύ στο μάτι της κουζίνας.
5. Σούρωσε το ποτό.
6. Τρίβουμε τα μούρα από ένα κόσκινο και προσθέτουμε τον πολτό στο δοχείο με την κομπόστα.

Κατεψυγμένη κομπόστα lingonberry αυτή τη συνταγήΔεν θα μπορείτε να το μαγειρέψετε: τα μούρα θα βράσουν γρήγορα και δεν θα μπορείτε να τα αφαιρέσετε από το υγρό. Ωστόσο ευεργετικά χαρακτηριστικάαυτό το ποτό είναι μια τάξη μεγέθους υψηλότερο, καθώς τα φρούτα πρακτικά δεν εκτίθενται σε θερμική επεξεργασία, διατηρώντας πλήρως τις ουσίες που δίνει η φύση.

Οφελος καλοκαιρινά μούρα, που περιέχεται σε μια κομπόστα που έχει προετοιμαστεί εκ των προτέρων είναι προφανές: κατά την περίοδο του κρυολογήματος, όταν ένα εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα χρειάζεται υποστήριξη περισσότερο από ποτέ, ένα νόστιμο υγρό με πλούσιο χρώμα θα παρέχει στον οργανισμό όλες τις ουσίες που απαιτούνται για την κανονική λειτουργία του.

Η συνταγή για το χειμώνα περιλαμβάνει τη χρήση των ακόλουθων προϊόντων:

• 1 λεμόνι?
• 350 g φρέσκα βατόμουρα?
• 1,2 λίτρα νερό;
• 350 g lingonberries?
• ένα ποτήρι ζάχαρη.

Η ακόλουθη συνταγή θα σας πει πώς να μαγειρέψετε κομπόστα από lingonberry και blueberry:

1. Αρχικά, ετοιμάστε το λεμόνι για χρήση. Αφαιρέστε το ξύσμα από αυτό και ψιλοκόψτε το και στύψτε το ζουμί από τον υπόλοιπο πολτό. Για αυτήν την κομπόστα θα χρειαστείτε μια κουταλιά από το υγρό που προκύπτει.
2. Εξετάζουμε προσεκτικά τα διαθέσιμα μούρα για την παρουσία χαλασμένων ή υπερώριμα που μπορούν να χαλάσουν γευστικές ιδιότητεςτο ποτό που προκύπτει.
3. Προσθέστε την ψιλοκομμένη φλούδα λεμονιού, τον στυμμένο χυμό και τη ζάχαρη στο δοχείο μαγειρέματος. Φέρτε το μείγμα να πάρει μια βράση.
4. Τοποθετήστε τα μούρα στο τηγάνι, περιμένετε μέχρι να βράσει το υγρό, μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά και κατεβάστε από τη φωτιά.
5. Ρίξτε το ρόφημα σε γυάλινα δοχεία και τυλίξτε τα καπάκια.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα ρόφημα με σταφίδες χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή. Ποια είναι τα οφέλη της κομπόστας lingonberry με την προσθήκη μούρων; Το ρόφημα μπορεί να μειώσει τη θερμοκρασία του σώματος κατά τη διάρκεια οξέων κρυολογημάτων, να βοηθήσει το σώμα να ανακάμψει μετά από μια μακρά ασθένεια και να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα. Και η κομπόστα είναι ένα υπέροχο γλυκό με φρουτώδη γεύση, που όλοι νοσταλγούν τις μέρες του χειμώνα.

Με πορτοκάλι

Εάν προσθέσετε λίγες νότες πορτοκαλιού σε ένα ρόφημα που παρασκευάζεται από ξινά μούρα, θα αποκτήσετε ένα εντελώς νέο προϊόν που ξεδιψάει τέλεια. Δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε την κομπόστα, οπότε το να φτιάξετε το αγαπημένο σας ποτό δεν θα είναι δύσκολο.

Αρχικά ετοιμάζετε τα υλικά του πιάτου:

• 1 πορτοκάλι?
• 180 g lingonberries?
• ένα ποτήρι ζάχαρη.

Αφού έχετε όλα τα υλικά, μπορείτε να ξεκινήσετε να φτιάχνετε το ρόφημα:

1. Τα εσπεριδοειδή είναι ξεφλουδισμένα, γεγονός που μπορεί να δώσει στο ποτό μια δυσάρεστη νότα πικρίας. Ο πολτός χωρίζεται σε φέτες.
2. Τα μούρα πλένονται καλά. Βεβαιωθείτε ότι έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος και βαθμό ωρίμανσης.
3. Τα lingonberries τοποθετούνται σε ένα γυάλινο δοχείο. Η συνταγή είναι για βάζο 3 λίτρων.
4. Βράζουμε νερό και το προσθέτουμε στα μούρα.
5. Αφήστε το μείγμα να καθίσει για 15 λεπτά, μετά ρίξτε το υγρό στο τηγάνι και αφήστε το να βράσει ξανά.
6. Προσθέστε ένα πορτοκάλι στο δοχείο και προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη.
7. Ρίξτε βραστό νερό και τυλίξτε το δοχείο με ένα καπάκι.

Μια απλή μέθοδος χωρίς αποστείρωση και μαγείρεμα είναι ιδανική για τις νοικοκυρές που θέλουν να κεράσουν τα μέλη του νοικοκυριού τους με ένα νόστιμο ποτό με ελάχιστη προσπάθεια. Ωστόσο, στα μικρά παιδιά πρέπει να δίνεται κομπόστα με προσοχή: τα εσπεριδοειδή είναι ένα εξαιρετικά αλλεργιογόνο προϊόν. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, δεν πρέπει επίσης να πίνετε μεγάλες ποσότητες του ποτού.

κομπόστα στα τσεχικά

Υπάρχει ειδική συνταγήπίνοντας lingonberries, στα οποία η διαδικασία προετοιμασίας είναι κάπως διαφορετική από τη συνηθισμένη. Εκτός από τα μούρα, θα χρειαστεί να προετοιμάσετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 2 φλιτζάνια ζάχαρη?
• 1,5 κ.σ. νερό;
• Μισό κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ.

Ακολουθήστε αυτά τα βήματα:

1. Φτιάξτε σιρόπι ζάχαρης προσθέτοντας γλυκαντικό σε βραστό νερό.
2. Βυθίστε τα μούρα στο υγρό για 4 λεπτά.
3. Τοποθετήστε τα ψημένα lingonberries σε ένα έτοιμο βάζο.
4. Το σιρόπι χύνεται στα φρούτα.
5. Τα καλύμματα τοποθετούνται στην κορυφή. Και μετά η κομπόστα παστεριώνεται για 15 λεπτά.
6. Μετά από αυτό, μπορείτε να τυλίγετε το βάζο.

Το ρόφημα που θα προκύψει θα είναι απίστευτα γλυκό, το οποίο αναμφίβολα θα αρέσει σε όσους έχουν γλυκό δόντι.

Από αχλάδι και μούρα

Ένα άλλο φρούτο που συμπληρώνει τέλεια τη γεύση του lingonberries είναι τα αχλάδια, τόσο οικεία σε εμάς. Το ρόφημα από μείγμα φρούτων είναι κατάλληλο τόσο για καθημερινή κατανάλωση όσο και για εορταστικό γλέντι.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε τα ακόλουθα προϊόντα στο σπίτι:

• 1 κιλό μούρα;
• 1 κιλό αχλάδια?
• 3 λίτρα νερό?
• 400 γραμμάρια ζάχαρη;
• μισό λεμόνι.

Η συνταγή περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα προετοιμασίας:

1. Κόβουμε τα αχλάδια σε φέτες.
2. Πλύνετε τα μούρα.
3. Στρώνουμε τα φρούτα στον πάτο του βάζου.
4. Χωρίζουμε το λεμόνι σε φέτες και βάζουμε 2 σε κάθε βάζο.
5. Διαλύουμε τη ζάχαρη σε βραστό νερό.
6. Περιχύνουμε με σιρόπι τα φρούτα.
7. Κλείνουμε το καπάκι του βάζου και το παστεριώνουμε για ένα τέταρτο της ώρας.

Τα γλυκά αχλάδια συμπληρώνουν τέλεια τη φρέσκια γεύση του ροφήματος lingonberry. Τα οφέλη από την κατανάλωση ενός τέτοιου προϊόντος είναι συγκρίσιμα με εκείνα που μπορούν να ληφθούν με το φαγητό φρέσκα φρούτα. Ολόκληρο το σύνολο των βιταμινών διατηρείται πλήρως, αφού τα φρούτα δεν βράζονται, αλλά χύνονται σιρόπι ζάχαρης. Κομπόστα βιταμινών– αυτό που χρειάζεται κάθε άνθρωπος τον χειμώνα.

Τα υγιεινά ροφήματα lingonberry θα γίνουν αγαπημένο ρόφημα για παιδιά και ενήλικες εάν τα παρασκευάσετε σύμφωνα με τις παραπάνω οδηγίες. Και ένα χειμωνιάτικο βράδυ γεμάτο με άρωμα φρούτων θα γίνει λίγο πιο ζεστό.

Δεν είναι μυστικό ότι τα άγρια ​​μούρα, που περιέχουν πολλές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, έχουν απλώς θαυματουργές ιδιότητες. θεραπευτικές ιδιότητες. Γνωρίζοντας αυτό, πολλοί προσπαθούν να τα εφοδιάσουν για μελλοντική χρήση ή, αν είναι δυνατόν, να τα αγοράσουν κατεψυγμένα στα καταστήματα. Σήμερα θα μιλήσουμε για τα μούρα και πώς να μαγειρέψετε από αυτό το μούρο υγιεινό ποτό- κομπόστα.

Ποιο μούρο να χρησιμοποιήσετε

Για να μαγειρέψετε κομπόστα, μπορείτε να πάρετε φρέσκα μούρα. Συνήθως συλλέγεται αρχές Σεπτεμβρίου από υγρές, ελώδεις περιοχές. Εκτός από τη μαγειρική κομπόστες, το σιρόπι παρασκευάζεται από φρέσκα μούρα, η μαρμελάδα γίνεται ή μουλιάζεται σε νερό με ζάχαρη.

Το κατεψυγμένο προϊόν, το οποίο μπορείτε να βρείτε στα ράφια των καταστημάτων ή στους κάδους του καταψύκτη σας, είναι επίσης μια εξαιρετική βάση για κομπόστες.

Οι οικονομικές νοικοκυρές παρασκευάζουν επίσης ένα ενισχυμένο ρόφημα από αποξηραμένους καρπούς μούρων.

Συνταγές για κομπόστα lingonberry σε κατσαρόλα

Εύκολος τρόπος

Βράζουμε 1,5 λίτρο νερό σε μια κατσαρόλα. ΣΕ ζεστό νερόΠροσθέτουμε τη ζάχαρη (150 γραμμάρια) και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως. Στη συνέχεια, βάλτε στο σιρόπι 250 γραμμάρια φρέσκα λίγκονμπερι και περιμένετε να βράσει το υγρό. Για να διατηρήσετε τις βιταμίνες, συνεχίστε το μαγείρεμα για όχι περισσότερο από 3 λεπτά και στη συνέχεια κλείστε το τηγάνι με ένα καπάκι. Για να διασφαλιστεί ότι η γεύση του ποτού είναι όσο το δυνατόν πιο πλούσια, εγχύεται για τουλάχιστον 5 ώρες.

Κομπόστα βιταμινούχου μούρων με κράνμπερι

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για τη θεραπεία του κρυολογήματος και των ιογενών ασθενειών.

100 γραμμάρια ζάχαρης αραιώνονται σε 1 λίτρο νερό. Το μείγμα φέρεται σε βρασμό και προστίθενται 100 γραμμάρια φρέσκων μούρων. Μετά από 3 λεπτά μαγειρέματος σε χαμηλή φωτιά, η κομπόστα φιλτράρεται και τα μούρα πιέζονται με τυρί για να αφαιρεθεί η φλούδα.

Τα κράνμπερι (50 γραμμάρια) αλέθονται με μεταλλικό κόσκινο και ο πουρές βιταμινών προστίθεται στην κομπόστα. Φέρτε το ρόφημα σε βράση, αλλά μην βράσει. Πριν ρίξετε το γλυκό σε ποτήρια, δώστε του χρόνο να κρυώσει μόνο του κάτω από το καπάκι.

Παγωμένα λίγκονμπερι με μήλα

Τα γλυκά μήλα (2 τεμάχια) πλένονται και κόβονται σε κύβους ή φέτες. Με τη δεύτερη επιλογή κοπής, ο χρόνος μαγειρέματος κομπόστας μπορεί να μειωθεί. Τα κομμένα μήλα τοποθετούνται σε σιρόπι που βράζει από 2 λίτρα νερό και 150 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη. Μετά από 10 λεπτά ενεργού βρασμού κάτω από το καπάκι, προστίθενται κατεψυγμένα μούρα (250 γραμμάρια) στην κομπόστα και αφού βράσει το ποτό για 3 λεπτά, σβήνουμε τη φωτιά.

Η εμποτισμένη κομπόστα σερβίρεται ζεστή ή κρύα. Εάν θέλετε, το ποτό μπορεί να στραγγιστεί.

Από ξερά φρούτα με τζίντζερ και λεμόνι

Η αποξηραμένη κομπόστα lingonberry μαγειρεύεται καλύτερα σε ένα τηγάνι multicooker. Τα μούρα δεν χρειάζεται να μουλιάσουν ή να γεμίσουν προηγουμένως με βραστό νερό.

Για να ετοιμάσετε το ρόφημα, τοποθετήστε μια χούφτα ξερά λινγκόνμπερι, 3 ρόδες λεμονιού με φλούδα και 3 φέτες φρέσκιας ρίζας τζίντζερ στο μπολ του multicooker. Τα προϊόντα χύνονται σε 2 λίτρα κρύο νερό. Μαγειρέψτε την κομπόστα με κλειστό καπάκι για μια ώρα. Μπορείτε να επιλέξετε το πρόγραμμα κατά την κρίση σας: "Σούπα" ή "Στιφάδο".

Η έτοιμη κομπόστα αφήνεται σκεπασμένη για άλλες 3-4 ώρες ώστε η γεύση του ροφήματος να γίνει πιο έντονη. Σε αυτήν την περίπτωση, η λειτουργία διατήρησης θερμοκρασίας είναι απενεργοποιημένη.

Κομπόστα Lingonberry για το χειμώνα

Πιείτε με αχλάδια με αποστείρωση

Ώριμα, αλλά όχι υπερώριμα, τα αχλάδια πλένονται και ξεφλουδίζονται. Ανάλογα με το μέγεθος του καρπού κόβονται σε 4 ή 8 μέρη.

Καθαρά μικρά βάζα (700-800 χιλιοστόλιτρα) γεμίζουν κατά το 1/3 με μούρα. Από πάνω τοποθετούνται κομμένα αχλάδια, μέχρι το ήμισυ του όγκου του βάζου.

Βράζουμε το σιρόπι στη σόμπα (πάρτε 150 γραμμάρια ζάχαρης ανά 1 λίτρο νερό). Το βραστό υγρό χύνεται στη βάση φρούτων μούρων της κομπόστας και τα βάζα καλύπτονται με αποστειρωμένα καπάκια.

Το τεμάχιο εργασίας τοποθετείται σε ένα φαρδύ τηγάνι με νερό και αποστέλλεται στη σόμπα για αποστείρωση.

Μετά από 15 λεπτά, τα καπάκια βιδώνονται σφιχτά ή σφίγγονται με ειδικό κλειδί ραφής.

Χωρίς αποστείρωση με μήλα

Τα μήλα πλένονται, απελευθερώνονται από τους λοβούς των σπόρων και κόβονται σε φέτες. Τα μούρα με μήλα σε φέτες τοποθετούνται σε καθαρά, αποστειρωμένα βάζα. Στα δοχεία χύνεται βραστό νερό μέχρι την άκρη του λαιμού. Καλύψτε το πάνω μέρος των βάζων με καπάκια ζεματισμένα με βραστό νερό και αφήστε τα να «ξεκουραστούν» για 15 λεπτά.

Μετά από αυτό, το νερό χύνεται ξανά στο τηγάνι και προστίθενται 2 φλιτζάνια ζάχαρη σε αυτό. Βράζουμε το γλυκό σιρόπι για 5 λεπτά και το περιχύνουμε με τα φουσκωμένα λίγκονμπερι και τα μήλα.

Μετά από αυτό, το τεμάχιο εργασίας στρίβεται αμέσως και καλύπτεται με μια κουβέρτα ή ζεστή πετσέτα. Μετά από μια μέρα, η κομπόστα lingonberry μπορεί να αποθηκευτεί με άλλες σπιτικές κονσέρβες.

Το κανάλι Household Troubles μοιράζεται μαζί σας ένα εκπαιδευτικό βίντεο σχετικά με την προετοιμασία της κομπόστας lingonberry για το χειμώνα

Τα Cranberries και τα lingonberries είναι δύο αδερφές από το μακρινό βορρά. Αυτά τα μούρα είναι από καιρό γνωστά για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες, επομένως χρησιμοποιούνται ευρέως όχι μόνο στη μαγειρική, αλλά και στην ιατρική. Διαφέρουν ελαφρώς μεταξύ τους τόσο στη γεύση όσο και χημική σύνθεση. Τα κράνμπερι είναι ξινά και ο κύριος πλούτος τους είναι το ασκορβικό οξύ. Ωστόσο, εκτός από αυτό, το μούρο περιέχει βιταμίνες B2, PP, φολικό οξύ, καροτίνη και πηκτίνη.

Τα Lingonberries είναι ελαφρώς πιο γλυκά από τα cranberries και όχι λιγότερο μοναδικά στη σύνθεση. Είναι πλούσιο σε φρουκτόζη και γλυκόζη, περιέχει μεγάλη ποσότητα οργανικών οξέων, καροτίνη, βιταμίνη C, πηκτίνη, φυτικές ίνες και τανίνες. Τα cranberries και τα lingonberries συνιστώνται συχνά για κρυολογήματα. Αυτά τα μούρα φέρνουν πολλά οφέλη. Έχουν αντιπυρετική και αντιική δράση και είναι εξαιρετικό φάρμακο για την κυστίτιδα ή τη δυσκοιλιότητα.

Το τελευταίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, επομένως, η κομπόστα από αυτά τα μούρα συνιστάται να πίνουν οι μέλλουσες μητέρες. Το καλοκαίρι, θα σβήσει τέλεια τη δίψα και θα βοηθήσει να κρατήσει το σώμα σε καλή φόρμα. Το χειμώνα, μπορεί να μαγειρευτεί εύκολα από κατεψυγμένα μούρα, και η πλούσια σύνθεση σε βιταμίνες και μέταλλα θα υποστηρίξει το σώμα, εξαντλημένο από τους μεγάλους κρύους μήνες. Ας το τακτοποιήσουμε βήμα προς βήμα διαδικασίαπροετοιμασία του ποτού.

Συνταγή κομπόστας με Lingonberry και Cranberry

Συστατικά

Μερίδες: – + 10

• cowberry 650 γρ
• κράνμπερι 100 γρ
• λεμόνι 1 PC.
• ζάχαρη 100 γρ
• νερό 1 λίτρο

Ανά μερίδα

Θερμίδες: 37 kcal

Πρωτεΐνες: 0,29 γρ

Λίπη: 0,17 γρ

Υδατάνθρακες: 8,97 γρ

30 λεπτά.Συνταγή βίντεο Εκτύπωση

Τοποθετήστε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε καλά. Αφαιρούμε τα σκουπίδια και τα χαλασμένα φρούτα.

Πλένουμε το λεμόνι και αφαιρούμε το ξύσμα με ένα λεπτό τρίφτη. Κόβουμε στα 2 μισά και βγάζουμε το ζουμί.

Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα νερού στο τηγάνι και αφήστε να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μούρα στο σιρόπι που βράζει και χυμό λεμονιού, αφήνουμε να πάρει έντονη βράση και χαμηλώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο. Μαγειρέψτε σε αυτή την κατάσταση για περίπου 3 λεπτά.

Προσθέστε τη ζάχαρη, το ξύσμα και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κρύσταλλοι. Αφήστε το να σιγοβράσει για άλλα 5 λεπτά.

Τέλος, αποσύρουμε από τη φωτιά και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Αφήστε το να καθίσει μέχρι να κρυώσει.

Η λαχταριστή αρωματική κομπόστα από lingonberries και cranberries όπως στη φωτογραφία είναι έτοιμη! Μπορείτε να το αδειάσετε με ασφάλεια σε μια καράφα και να σερβίρετε. Το ποτό μπορεί να αποθηκευτεί σε δροσερό μέρος για αρκετές ημέρες. Για μια εκδοχή κομπόστας με μήλα, δείτε τη συνταγή βίντεο.

Χαρακτηριστικά παρασκευής κομπόστας από κατεψυγμένα μούρα

Αυτό το ποτό είναι εύκολο να γίνει. Πρέπει να πάρετε 200 γραμμάρια cranberries και lingonberries, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και 2,5 λίτρα νερό. Δεν χρειάζεται να χάνετε χρόνο ξεπαγώνοντας τα μούρα. Κατευθείαν από καταψύκτηςτα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, τα σκεπάζουμε με ζάχαρη και τα γεμίζουμε με νερό. Αφήστε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Αφήστε το να βράσει λίγο και νόστιμο ποτόέτοιμο με άρωμα βορείου καλοκαιριού.




Η ίδια συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή κομπόστας σε αργή κουζίνα. Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε στην κομπόστα 2 μήλα ψιλοκομμένα και 100 γραμμάρια ιπποφαές. Αυτό θα βελτιώσει μόνο τη γεύση του ποτού.

Είναι πολύ πιο υγιεινό από τους χυμούς και τα νέκταρ που αγοράζονται από το κατάστημα και, σε αντίθεση με αυτούς, περιέχει μόνο φυσικά συστατικά. Η κομπόστα από cranberries και lingonberries θα αρέσει αναμφίβολα σε όλους - τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Θα είναι μια υπέροχη διακόσμηση γιορτινό τραπέζικαι ταυτόχρονα να χορτάσετε το σώμα σας με βιταμίνες και μέταλλα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε άλλα μούρα και φρούτα σε αυτό - αυτό θα εμπλουτίσει τη γεύση και θα κάνει το ποτό ακόμα πιο αρωματικό.

Από την εποχή του Πούσκιν, το «νερό μούρων» ήταν γνωστό, το οποίο χρησιμοποιήθηκε στα κτήματα όχι μόνο για να ξεδιψάσει, αλλά και για θεραπεία. Μεταφρασμένο στη σύγχρονη γλώσσα, αυτό δεν είναι τίποτα άλλο από ένα ρόφημα φρούτων ή κομπόστα από μούρα. Τα Lingonberries είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών A, C, E, μετάλλων και πολλών χρήσιμων οργανικών οξέων. Δεν καταπολεμά μόνο την ανεπάρκεια βιταμινών, αλλά είναι επίσης εξαιρετικό αντισηπτικό, βακτηριοκτόνο, ακόμη και ανθελμινθικό. Τα Lingonberries είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για τα παιδιά. Είναι αλήθεια ότι λόγω της χαρακτηριστικής ξινίλας και πικρίας, τα παιδιά δεν επιτίθενται στα φρέσκα μούρα, κάτι που δεν μπορεί να ειπωθεί για τις κομπόστες με λίγκον.

Το Lingonberry είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών

Η συγκομιδή του μούρου γίνεται τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο.Σήμερα έχουν μάθει να καλλιεργούν αυτό το μούρο τούνδρας σε φυτείες. Το πουλάνε σε σούπερ μάρκετ και αγορές.

Επόμενο απλή συνταγήδιακρίνεται από την αφθονία των μούρων και της ζάχαρης. Αυτή η συγκέντρωση θα εξασφαλίσει τον κορεσμό της κομπόστας. Το χειμώνα, όταν θέλετε να απλώσετε την απόλαυση των μούρων για μεγάλο χρονικό διάστημα, μια τέτοια κομπόστα μπορεί να αραιωθεί με νερό και η γεύση της δεν θα υποφέρει καθόλου.

Υλικά για 1 βάζο των τριών λίτρων:

• Φρέσκα πλυμένα μούρα - 2 ή 3 φλιτζάνια.
• Νερό - 3 λίτρα.
• Ζάχαρη - 0,5 κιλά.

1. Πλένουμε και αποστειρώνουμε καλά τα βάζα.
2. Ξεχωρίστε προσεκτικά τα μούρα και πλύντε τα με έναν ειδικό τρόπο: μια χούφτα κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρώντας μικρά φύλλα και άλλα υπολείμματα.
3. Τοποθετήστε τα μούρα σε βάζα. Θα καταλάβουν το 1/3 της χωρητικότητας.
4. Βράζουμε τα καπάκια του βάζου σε νερό για λίγα λεπτά.

Δύο επιλογές προετοιμασίας είναι δυνατές. Το πρώτο είναι να φτιάξετε σιρόπι από νερό και ζάχαρη. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε τη ζάχαρη σε βραστό νερό και, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί, μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε το σιρόπι στα βάζα με τα μούρα.

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές στην προετοιμασία αυτής της νόστιμης και υγιεινής απόλαυσης. Η κομπόστα Cranberry έχει μια ευχάριστη γλυκόξινη γεύση και μπορείτε να την πιείτε είτε ζεστή είτε παγωμένη. Σήμερα θέλουμε να σας προσφέρουμε πολλά ενδιαφέρουσες συνταγέςγια να διαλέξεις το καλύτερο αργότερα.

Κλασική συνταγή κομπόστας με κράνμπερι

Αυτό το δροσιστικό ρόφημα απαιτεί μόνο τρία υλικά και δέκα λεπτά ελεύθερου χρόνου.

Προϊόντα:

• βακκίνια - 200 γραμμάρια.
• ζάχαρη - 150 γραμμάρια.
• νερό - δύο λίτρα.

Χρησιμοποιήστε καθαρό πόσιμο νερό ή νερό πηγής. Μόνο έτσι μπορείτε να αποκαλύψετε τη γεύση της κομπόστας από την καλύτερη πλευρά.

Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και το ανακατεύουμε με τη ζάχαρη. Βράζουμε το σιρόπι και προσθέτουμε καλά πλυμένα μούρα σε αυτό. Βράζουμε το ρόφημα για πέντε λεπτά και μετά το ρίχνουμε σε μια όμορφη κανάτα. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να κρυώσετε ελαφρά την κομπόστα, να τη ρίξετε σε ποτήρια και να σερβίρετε.

Μαγειρέψτε κομπόστες cranberry οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, χρησιμοποιώντας φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα για αυτό το σκοπό. Χάρη σε αυτήν την καινοτομία, το συνηθισμένο οικογενειακό μενού θα γίνει πιο ποικίλο και ενδιαφέρον.

Κομπόστα για το χειμώνα

Εάν θέλετε να διατηρήσετε τη σοδειά σας για μεγάλο χρονικό διάστημα φρέσκα μούρα, τότε λάβετε υπόψη αυτή την απλή συνταγή. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα ένα ρόφημα βιταμινών που θα απολαύσουν ακόμη και τα μικρότερα μέλη της οικογένειάς σας.

Συστατικά:

• βακκίνια - 150 γραμμάρια.
• ζάχαρη - 70 γραμμάρια.

Ταξινομήστε και πλύνετε τα μούρα, χωρίς να ξεχνάτε να απαλλαγείτε από τα "μη υγρά" αντικείμενα. Μετά από αυτό, τοποθετήστε τα φρούτα σε αποστειρωμένα βάζα και γεμίστε τα με ζεστό νερό. Σκεπάζουμε τα πιάτα με καπάκια για να αχνιστούν λίγο τα μούρα.

Αυτή η κομπόστα μπορεί να χυθεί σε βάζα οποιουδήποτε μεγέθους, αλλά είναι καλύτερο να επιλέξετε δοχεία με όγκο 500 ή 800 ml.

Πρώτον, είναι πολύ βολικό, αφού δεν χρειάζεται να ανησυχείτε ότι η ανοιχτή κομπόστα θα χαλάσει. Και δεύτερον, σε ένα μικρό βαζάκι το ποτό εμποτίζεται πιο γρήγορα και αποκτά πιο πλούσια γεύση.

Μετά από επτά λεπτά, στραγγίστε το υγρό σε μια κατσαρόλα και προσθέστε ζάχαρη σε αυτό. Βράζουμε το σιρόπι μέχρι να ομογενοποιηθεί. Μετά από αυτό, ρίξτε ζεστό νερό πάνω από τα μούρα και τυλίξτε τα βάζα σε ρολό. Ως συνήθως, τα κενά πρέπει να τυλιχτούν με ζεστά ρούχα και να μείνουν μόνα τους για μια μέρα. Όταν η κομπόστα cranberry είναι έτοιμη για το χειμώνα, μεταφέρετέ την σε ένα δροσερό, σκοτεινό δωμάτιο.

Δροσιστικό ποτό με μήλα, κράνμπερι και τζίντζερ

Με την έναρξη του χειμωνιάτικου κρύου δυστυχώς ξεκινά η εποχή των κρυολογημάτων. Πώς να προστατεύσετε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας από ασθένειες και να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα; Ένα νόστιμο θερμαντικό ρόφημα με ευχάριστη γεύση θα σας βοηθήσει να λύσετε αυτό το δύσκολο πρόβλημα.

Συστατικά:

• φρέσκα κράνμπερι - 100 γραμμάρια.
• μήλα - 200 γραμμάρια.
• ρίζα τζίντζερ - 15 γραμμάρια.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 75 γραμμάρια.

Η κομπόστα με μήλα, κράνμπερι και τζίντζερ είναι ιδιαίτερα καλή όταν σερβίρεται ζεστή. Επομένως, σερβίρετε σε θερμαινόμενα ποτήρια ή θερμικές κούπες.

Πλένουμε, κόβουμε τα φρούτα σε κύβους και αφαιρούμε τους σπόρους. Μεταφέρετε τα σκευάσματα σε μια βαθιά κατσαρόλα, προσθέστε επεξεργασμένα cranberries και τριμμένο τζίντζερ σε αυτά.

Περιχύνουμε το φαγητό με βρασμένο νερό και τοποθετούμε τα πιάτα στο μάτι της κουζίνας. Όταν βράσει το υγρό, προσθέτουμε τη ζάχαρη. Μετά από λίγα λεπτά, η πικάντικη κομπόστα cranberry μπορεί να αφαιρεθεί από τη φωτιά και να καλυφθεί με ένα καπάκι. Μετά από δέκα λεπτά, σερβίρετε το εμποτισμένο ρόφημα με ελαφριά σνακή μπισκότα.

Κομπόστα Lingonberry και cranberry

Σας προσφέρουμε άλλη μια συνταγή για ένα υγιεινό ρόφημα με πλούσια γεύση. Νόστιμη κομπόσταμε cranberries και lingonberries θα σας ζεστάνει το κρύο του χειμώνα και θα σας φτιάξει τη διάθεση. Χρήσιμο υλικό, που περιέχεται σε αυτό, θα σας προστατεύσει από το κρυολόγημα και θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Συστατικά:

• 650 γραμμάρια λίγκονμπερι.
• 100 γραμμάρια cranberries?
• ένα μικρό λεμόνι?
• τέσσερις κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• έξι ποτήρια νερό.

Εάν δεν έχετε φρέσκα μούρα στο χέρι, χρησιμοποιήστε κατεψυγμένα φρούτα.

Εάν οι προμήθειες σας εξαντλούνται, μπορείτε να αγοράσετε τα απαραίτητα συστατικά σε οποιοδήποτε μεγάλο σούπερ μάρκετ. Η κομπόστα από κατεψυγμένα cranberries και lingonberries είναι πολύ νόστιμη και όχι λιγότερο υγιεινή.

Ταξινομήστε τα μούρα και ξεπλύνετε σε ένα σουρωτήρι. Μετά από αυτό, τρίψτε και στύψτε το χυμό από αυτό.

Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη και το ξύσμα σε αυτό. Όταν το σιρόπι είναι έτοιμο, ρίξτε χυμό λεμονιού σε αυτό και προσθέστε τα επεξεργασμένα μούρα. Φέρτε ξανά το υγρό σε βράση και στη συνέχεια μειώστε αμέσως τη φωτιά στο χαμηλό.

Μετά από πέντε λεπτά, αφαιρέστε το σκεύος από τη φωτιά και αφήστε το περιεχόμενο να σταθεί κάτω από το καπάκι για λίγο. Ρίξτε το ρόφημα σε διάφανη καράφα και σερβίρετε στο τραπέζι.

Αν αγαπάτε τις κομπόστες με cranberry, μπορείτε να τις μαγειρέψετε όσο συχνά θέλετε. Πειραματιστείτε με διαφορετικά γούστακαι συστατικά, επιτυγχάνοντας το επιθυμητό αποτέλεσμα. Είμαστε σίγουροι ότι σύντομα θα βρείτε τον τέλειο συνδυασμό τροφών, μπαχαρικών και ζάχαρης.

Κομπόστα από cranberries και αποξηραμένα βερίκοκα - βίντεο