Φτερούγες κοτόπουλου- Αυτό υπέροχο σνακ, που έχει πικάντικη γεύση, είναι πολύ φθηνό και πολύ εύκολο στην παρασκευή του. Μπορεί να παρασκευαστεί ως γιορτινό τραπέζι, έτσι ακριβώς οικογενειακό δείπνο, μπορείτε να μαγειρέψετε σε εξωτερικούς χώρους αν πρόκειται να πάτε για πικ-νικ: οι τραγανές φτερούγες μαγειρεμένες πάνω στη φωτιά θα είναι ακόμα πιο νόστιμες και θα πουληθούν με κέφι.

Σας έχω ετοιμάσει συνταγές για μαρινάδα με φτερούγες και μπορείτε να τις ετοιμάσετε με αυτόν τον τρόπο οπουδήποτε.

Συνταγή για φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μουστάρδας μελιού πάνω σε φωτιά ή στο φούρνο

Κουζινικα:δοχείο με καπάκι, επιφάνεια κοπής, βαθύ μπολ, μαχαίρι, γάντι μιας χρήσης.

Συστατικά

Προετοιμασία βήμα προς βήμα

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε 2000 γραμμάρια φτερούγες κοτόπουλου. Ζεσταίνουμε το μέλι (περίπου 4 κουταλιές της σούπας) μέχρι να γίνει υγρό.
2. Προσθέστε σε αυτό 2 κουταλιές της σούπας πάπρικα, 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και μουστάρδα και ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά της μαρινάδας.
   
   
3. Πάρτε τα φτερά και κάντε πολλές μικρές τομές στο δέρμα με ένα μαχαίρι. Αυτό γίνεται για να εισχωρήσει η μαρινάδα βαθιά μέσα στο κρέας.
   
   
4. Τοποθετήστε τις φτερούγες κοτόπουλου σε ένα μπολ και χρησιμοποιήστε το χέρι σας (φορώντας ένα πλαστικό γάντι μιας χρήσης) για να καλύψετε όλες τις φτερούγες με μαρινάδα από όλες τις πλευρές.
   
   
5. Μεταφέρουμε τα φτερά σε ένα δοχείο με καπάκι, σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες ή περισσότερο για να μαριναριστούν καλά.
   
   
6. Στη συνέχεια, ετοιμάστε τα φτερά με τον τρόπο που σας βολεύει αυτή τη στιγμή: στο φούρνο, αν είστε σπίτι, ψήστε τα στους 180 βαθμούς Κελσίου για 50-60 λεπτά. Σε ένα πικνίκ, τα φτερά που αράζουν σε σουβλάκια πρέπει να μαγειρεύονται στη σχάρα μέχρι να ψηθούν, γυρίζοντας περιστασιακά.
   
   

• Δεν υπάρχει πρόσθετο αλάτι σε αυτή τη συνταγή γιατί η μουστάρδα είναι αρκετά αλμυρή και πικάντικη, αλλά αν προτιμάτε το πιάτο να έχει πιο αλμυρή γεύση, προσθέστε λίγο αλάτι στις φτερούγες πριν το ψήσετε.
• Η ποσότητα των συστατικών στη μαρινάδα έχει σχεδιαστεί για 2 κιλά φτερούγες, οπότε μειώστε την ποσότητα αν ετοιμάζετε λιγότερα.

Συνταγή σε βίντεο

Πώς να ετοιμάσετε μαρινάδα για φτερά; Θα σας πουν για αυτό στο βίντεο και, ως μπόνους, εμφανίζεται η διαδικασία του ψησίματός τους στη φωτιά.

Μια άλλη υπέροχη μαρινάδα για αυτό το ορεκτικό είναι το μέλι. σάλτσα μουστάρδαςμε λεμόνι και σκόρδο. Ο συνδυασμός αυτών των συστατικών - γλυκό, ξινό και πικάντικο - κάνει τη γεύση των φτερών απλά μοναδική.

Φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μουστάρδας μελιού με σκόρδο και λεμόνι

Χρόνος μαγειρέματος: 45-50 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: 4-5.
Κουζινικα:φύλλο ψησίματος/άλλο ταψί, λαδόκολλα, βαθύ μπολ, δοχείο σάλτσας.

Συστατικά

Ακολουθία μαγειρέματος

1. Εκπληκτικά ζουμερά φτερά με ψημένη κρούστα και μοναδική ξινή-γλυκιά-πικάντικη γεύση Πλένετε και στεγνώνετε 450-550 γραμμάρια φτερούγες κοτόπουλου. Ανακατέψτε τα υλικά για τη σάλτσα στην οποία θα μαριναριστούν: προσθέστε 3-3,5 κουταλιές της σούπας μέλι σε ένα μπολ, 1-1,5 κουτ. πικάντικη μουστάρδα, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μαύρο και κόκκινο καυτερό πιπέρι.
   
   
2. Παίρνετε 1 λεμόνι, το τυλίγετε πάνω στην σανίδα πιέζοντάς το με τα χέρια σας. Αυτό θα διευκολύνει την απομάκρυνση του χυμού από αυτό. Κόβουμε και στύβουμε το χυμό μισού λεμονιού στη σάλτσα.
   
   
3. Καθαρίζουμε το σκόρδο, παίρνουμε 3 σκελίδες και περνάμε από πρέσα σκόρδου. Προσθέστε στη σάλτσα σας. Ταραχή. Ρίξτε την έτοιμη μαρινάδα στο μπολ με τις φτερούγες κοτόπουλου, ανακατέψτε καλά ώστε κάθε φτερούγα να κορεστεί με τη σάλτσα.
   
   
4. Αφήνουμε τα φτερά να μαριναριστούν για 2-3 ώρες. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς Κελσίου. Λαδώνουμε ένα ταψί ή το στρώνουμε με λαδόκολλα.
   
   
5. Τοποθετούμε τις φτερούγες και ρίχνουμε από πάνω τη σάλτσα στην οποία μαρινάρονται.
   
   
6. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο για 25-30 λεπτά.
   
   

Συνταγή σε βίντεο

Σας αρέσει να βλέπετε το αποτέλεσμα με τα μάτια σας πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα; Τότε αυτό το βίντεο είναι για εσάς: ολόκληρη η διαδικασία εμφανίζεται εδώ - από την προετοιμασία της σάλτσας μέχρι το σερβίρισμα έτοιμο πιάτο.

Άλλες ενδιαφέρουσες συνταγές

Αυτό το προϊόν είναι ενδιαφέρον για την ευελιξία του: είναι εξαιρετικά εύκολο στην παρασκευή του, ενώ υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία φτερών και πάντα έχετε μια διαφορετική αλμυρή γεύση. Πειραματιστείτε και επιλέξτε την αγαπημένη σας μέθοδο:

• Μια παρόμοια έκδοση της παραπάνω συνταγής - φτερά σόγιας σάλτσα μελιού—.
• Να σκοτώσει δύο πουλιά με μια πέτρα σε μια πτώση; Εύκολο: μαγειρέψτε και πάρτε ένα πλήρες δεύτερο πιάτο με συνοδευτικό.
• Οι λάτρεις του δημοφιλούς fast food θα εκτιμήσουν τη διάσημη -συνταγή για φτερά, όπως στο KFS-.
• Οι ιδιοκτήτες μιας εξαιρετικής συσκευής κουζίνας θα εκτιμήσουν το μαγείρεμα "φτερούγες κοτόπουλου σε αργή κουζίνα".
• Μια άλλη διάσημη αμερικάνικη συνταγή για Buffalo wings.
• Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο ορεκτικό σε τηγάνι.
• Σε μια σημείωση ενδιαφέροντα τρόποφτιάξτε στο φούρνο.

Είναι πολύ περίεργο πώς ένα τόσο φθηνό και δυσδιάκριτο προϊόν έγινε τόσο δημοφιλές και πόσο ποικιλία επιλογώνη προετοιμασία του υπάρχει. Νομίζω ότι θα εκτιμήσετε αυτό το απλό, φιλικό προς τον προϋπολογισμό, αλλά... νόστιμο πιάτο. Πείτε μας ποια μέθοδος σας άρεσε περισσότερο; Ή ίσως έχετε το δικό σας μυστική συνταγήμαρινάδα;

Τα φτερά μπορεί να είναι μικροσκοπικά και αδύνατα ή κρεατικά και δυνατά όταν ψηθούν, η γεύση τους θα είναι πανομοιότυπη. Οι αιχμηρές αρθρώσεις στην άκρη των φτερών δεν χρειάζεται να αποκοπούν, δίνουν στο έτοιμο πιάτο ένα συγκεκριμένο φινίρισμα.

Πλένουμε τα φτερά και τα βάζουμε σε πιατέλα καλυμμένα με χαρτοπετσέτες.

Όταν απορροφηθεί όλη η υγρασία, τρίψτε τα φτερά με αλάτι και στεγνώστε Προβηγκιανά βότανα. Τρίψτε απαλά, προσπαθώντας να μην συνθλίψετε τη φλούδα. Γίνεται ένα διάλειμμα σε κάθε πτέρυγα κοντά στη διασταύρωση της εξαιρετικά λεπτής άρθρωσης. Ένα σπασμένο φτερό δεν θα «καμπώνει» όταν ψηθεί θα αποκτήσει ομοιόμορφη οριζόντια θέση.

Μαζέψτε δύο γεμάτες κουταλιές κοκκώδη μουστάρδα και ρίξτε τη σε μια σαλατιέρα.

Προσθέστε υγρό μέλι και σάλτσα teriyaki. Αν το μέλι είναι πηχτό, δεν χρειάζεται να το λιώσετε. Τα συμπαγή κομμάτια μελιού θα διαλυθούν όταν ανακατεύετε και ανακατεύετε τη μαρινάδα.

Στύψτε το χυμό από μισό λεμόνι. Η φλούδα του λεμονιού μετατρέπεται σε μικρά ροκανίδια χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη με τις μικρότερες τρύπες. Μπορείτε ακόμη να αφαιρέσετε το ξύσμα από το υπόλοιπο μισό λεμόνι. Ρίξτε τα τρίμματα λεμονιού σε μια σαλατιέρα.

Περάστε 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο από μια πρέσα και προσθέστε στη μαρινάδα.

Αλείφουμε πρώτα την κεραμική φόρμα με μετρημένο λάδι και μετά ρίχνουμε το υπόλοιπο σε μια σαλατιέρα. Ανακατεύουμε τη μαρινάδα μέχρι να αποκτήσει ομοιογενή δομή.

Τα φτερά έχουν ήδη απορροφήσει το αλάτι, οπότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε επιπλέον αλάτι στη μαρινάδα. Τα φτερά βυθίζονται στη μαρινάδα ένα-ένα, διατηρούνται για λίγα δευτερόλεπτα και τοποθετούνται στη φόρμα.

Όταν όλα τα φτερά είναι συμπαγή, τα περιχύνουμε με την υπόλοιπη μαρινάδα. Σκεπάζουμε τη φόρμα με μεμβράνη ή βάζουμε το καπάκι στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Η διάρκεια του μαριναρίσματος επηρεάζει την πικάντικη γεύση του τελικού πιάτου. Άλλωστε, η μαρινάδα θέλει χρόνο για να εισχωρήσει στο κρέας από την παχιά φλούδα.

Τοποθετούμε τη φόρμα στο φούρνο και ανάβουμε τη φωτιά. Θερμοκρασία - 180-190 μοίρες. Χρόνος ψησίματος - 40-50 λεπτά. Αν τα φτερά αρχίσουν να καίγονται στα τελευταία λεπτά του ψησίματος, σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο.

Τι πιο ευχάριστο από την ευκαιρία να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα; νόστιμο μεσημεριανό. Πιάτα κρέατοςκαταλαμβάνουν πάντα την κύρια γραμμή της επιτυχίας της παρέλασης των θέσεων που αναμένονται από τα μέλη του νοικοκυριού στο αρχικό μενού. Τα φτερά μελιού είναι ακριβώς αυτό που θα εκτιμήσει η οικογένειά σας και πιθανότατα θα ζητήσει περισσότερα. Επιπλέον, είναι υπέροχα ως σνακ μπύρας. Επομένως, εάν σχεδιάζετε ένα πάρτι μπύρας, τότε είναι μέσα οι φτερούγες κοτόπουλου σάλτσα μουστάρδας μελιούθα γίνει το κύριο αποκορύφωμά του.

Προετοιμασία της μαρινάδας: εύκολη και νόστιμη

Οι φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μελιού είναι απίστευτα νόστιμες, αλλά αρκετά ελαφρύ πιάτο. Για να τα ετοιμάσετε σε επαρκείς ποσότητες, λάβετε υπόψη τον αριθμό των καλεσμένων ή της οικογένειας. Αν σκοπεύετε να τα σερβίρετε ως ανεξάρτητο πιάτο, τότε θα χρειαστείτε πολύ περισσότερες φτερούγες από ότι αν τα προσθέσετε ως συνοδευτικό. Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

– φτερά

- υγρό μέλι

- κανονική μουστάρδα,

– σάλτσα σόγιας;

- σκόρδο?

Για να μαρινάρετε καλά τα φτερά σε σάλτσα σόγιας μελιού, αφήστε τα μέσα σε αυτό όλη τη νύχτα. Για τη μαρινάδα, στύψτε 4 σκελίδες σκόρδο σε ένα μπολ, ρίξτε 4 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, 1-2 κουταλιές της σούπας μέλι και το χυμό από το ένα τέταρτο του λεμονιού. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αλείφουμε καλά τα φτερά με τη μαρινάδα για να στρωθούν από όλες τις πλευρές.

Τοποθετήστε τα μαριναρισμένα φτερά κάτω από μια πρέσα όλη τη νύχτα. Αν δεν υπάρχει τέτοιος χρόνος, τότε τα αφήνουμε να μαριναριστούν για τουλάχιστον 2 ώρες.

Ψήστε φτερούγες στο φούρνο

Βγάζουμε τις ήδη μαριναρισμένες φτερούγες και τις τοποθετούμε σε λαδόκολλα φυτικό λάδιταψί Ο φούρνος πρέπει να έχει προθερμανθεί στους 200°C. Αφήνουμε τα φτερά να ψηθούν για 20 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, ελέγχουμε το πιάτο μας. Αν η κρούστα δεν έχει ακόμη χρυσαφίσει, την επιστρέφουμε για άλλα 5-7 λεπτά.

Σερβίρετε φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μουστάρδας-μελιού ζεστές. Μπορείτε να τα συμπληρώσετε με ένα συνοδευτικό ή λαχανικά ή μπορείτε να τα παρουσιάσετε ως ανεξάρτητο πιάτο. Σε αυτή την περίπτωση, ετοιμάστε πολλές επιλογές για σάλτσες. Αυτή θα είναι επίσης μια εξαιρετική λύση για ένα πάρτι μπύρας.

Ψητά φτερά

Μαρινάρετε τις ψητές φτερούγες με τον ίδιο τρόπο όπως για το ψήσιμο στο φούρνο. Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση μπορεί να χρησιμοποιηθεί και αντί για μέλι. ζάχαρη άχνη, αραιωμένο με μικρή ποσότητα νερού.

Χρησιμοποιήστε χοντρά κάρβουνα για να μαγειρέψετε φτερά μελιού. Αν πάρετε μικρά, δεν θα δώσουν αρκετή θερμότητα, και το κοτόπουλο μας απλά θα καεί. Επιπλέον, αξίζει να σημειωθεί ότι τα φτερά μπορούν να ψηθούν είτε στη σχάρα είτε σε σουβλάκια.

Όποια μέθοδο μαγειρέματος κι αν επιλέξετε, το πιάτο σας θα έχει την οικογένειά σας να γλείφει τα δάχτυλά της. Η πρωτότυπη γλυκόξινη γεύση των ζουμερών και αρωματικών φτερών σε σάλτσα μελιού-μουστάρδας δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

Σάλτσες για φτερά μελιού

Είτε πρόκειται για πικνίκ, πάρτι μπύρας, πάρτι στο σπίτι ή δείπνο - φτερά μελιούθα συμπληρώσει τέλεια την ειδικά παρασκευασμένη σάλτσα. Μπορείτε να κάνετε:

– πικάντικο τσίλι,

- ευγενής λευκή σάλτσα;

- σάλτσα μουστάρδας

- ντρέσινγκ σκόρδου.

Επιλέξτε την επιλογή που σας αρέσει περισσότερο ή εκπλήξτε τους γευσιγνώστες σας με μια ποικιλία από πολλές προσφορές. Μια τέτοια ποσότητα σαλτσών σίγουρα θα εκπλήξει ευχάριστα τόσο τους οικογενειακούς όσο και τους καλεσμένους στο δείπνο.

Στη φύση, είναι καλύτερο να σερβίρετε έτοιμες φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μουστάρδας-μελιού σε μια κοινή πιατέλα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μερίδες για ένα σπιτικό γλέντι. Διακοσμήστε το αριστούργημά σας με βότανα και μαρούλι. Μην γλιτώσετε το κοτόπουλο, τέτοια νοστιμιά είναι απίθανο να παραμείνει. Όμως το ότι θα σου ζητήσουν περισσότερα είναι αποδεδειγμένο γεγονός! Κάντε τους αγαπημένους σας χαρούμενους και καλή σας όρεξη.

Φτερά σε σάλτσα μελιού - υπέροχα πιάτο γενικής χρήσηςγια δείπνο στο σπίτι, εορταστικό γλέντιή σερβίρεται με μπύρα. Οι ιδιότητες της μαρινάδας που χρησιμοποιείται δημιουργούν μια ασυνήθιστη αντίθεση γευστικών συνδυασμών και συμβάλλουν στην απόκτηση μιας χρυσής, ορεκτικής κρούστας.

Πώς να μαγειρέψετε φτερά σε σάλτσα μελιού;

Για να μαγειρέψετε φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μελιού, δεν χρειάζεται να είστε έμπειρος σεφ με πολλές μαγειρικές δεξιότητες. Απλά πρέπει να ακολουθήσετε τις συμβουλές της επιλεγμένης συνταγής και να θυμάστε τα εξής:

1. Το κοτόπουλο πρέπει να ξεπλυθεί και να στεγνώσει πριν από την περαιτέρω επεξεργασία.
2. Εάν είναι επιθυμητό, ​​τα φτερά αφαιρούνται από την εξωτερική φάλαγγα και κόβονται κατά μήκος της άρθρωσης.
3. Το κρέας καρυκεύεται με μπαχαρικά, βότανα, μαρινάδα και αφήνεται να μουλιάσει.
4. Η μαρινάδα για φτερά με μέλι βοηθά τα προϊόντα να ροδίσουν πιο γρήγορα, επομένως είναι απαραίτητο να ελέγχετε τη διαδικασία τηγανίσματος ή ψησίματος για να αποφύγετε το κάψιμο.

Φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μουστάρδας μελιού

Επιλέγοντας μια επιλογή για γρήγορη, οικονομική και έχετε ένα νόστιμο δείπνο, χρησιμοποιήστε τις παρακάτω συστάσεις και ετοιμάστε φτερούγες κοτόπουλου μαριναρισμένες με μέλι και μουστάρδα. Σε αυτή τη μαρινάδα, το κοτόπουλο αποδεικνύεται μέτρια πικάντικο, αρωματικό, με μια γλυκιά νότα μελιού και μια ορεκτική χρυσοκάστανη κρούστα.

Συστατικά:

• φτερούγες κοτόπουλου - 1 κιλό;
• σάλτσα σόγιας - 70 ml;
• μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• σκόρδο - 3 σκελίδες;
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα και αλατοπιπερώνουμε τα φτερά που έχουμε ετοιμάσει.
2. Αφήνουμε το δοχείο με το κοτόπουλο να μαριναριστεί στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
3. Ψήνουμε τις φτερούγες σε σάλτσα μελιού-μουστάρδας στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά.

Φτερά σε σάλτσα σόγιας με μέλι

Τα φτερά είναι εκπληκτικά μαλακά, ζουμερά και τρυφερά. σάλτσα μελιού-σόγιαςστο μανίκι. Χρησιμοποιώντας ως πρόσθετα συστατικά μαρινάδας χυμός πορτοκάλι, σκόρδο και αρωματικά μπαχαρικά, θα μπορέσετε να αποκτήσετε μια ιδανική πικάντικη γευστική παλέτα από κάθε άποψη. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με λαχανικά σε φέτες ή να προστεθεί σε οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Συστατικά:

• φτερούγες κοτόπουλου - 1 κιλό;
• σάλτσα σόγιας - 100 ml;
• μέλι - 2,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• κουρκουμάς και πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
• σκόρδο - 3 σκελίδες;
• χυμός πορτοκαλιού - 40 ml.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Παρασκευή

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά από τη λίστα σε ένα μπολ.
2. Αλατοπιπερώστε τα σωστά προετοιμασμένα φτερά με το μείγμα που προκύπτει, ανακατέψτε καλά, τρίβοντας στη μαρινάδα.
3. Μετά από λίγες ώρες ή μια μέρα, μεταφέρουν τα φτερά σε ένα μανίκι, δένουν τις άκρες και τρυπούν το φιλμ από πάνω σε πολλά σημεία.
4. Ψήνουμε τις φτερούγες σε σάλτσα μελιού για 50 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Φτερούγες σε σάλτσα ντομάτας-μελιού

Ένα απλό και απλό πιάτο, η συνταγή του οποίου περιγράφεται παρακάτω, παρασκευάζεται γρήγορα και κάνει την πιο ευχάριστη εντύπωση. Φτερούγες με ντομάτα σε σάλτσα μελιού, ψημένες στο φούρνο, είναι το τέλειο συμπλήρωμα συνοδευτικό πατάταςή θα γίνει ένα ορεκτικό σνακ για να το σερβίρετε με μπύρα. Τα φτερά ψήνονται κάτω από αλουμινόχαρτο για τα πρώτα 30 λεπτά και τον υπόλοιπο χρόνο χωρίς αυτό.

Συστατικά:

• φτερούγες κοτόπουλου - 1 κιλό;
• σάλτσα ντομάτας και μέλι - 100 g το καθένα.
• αλάτι και πιπέρι - 2 κουταλάκια του γλυκού το καθένα.
• κόκκινο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή

1. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ ντομάτα, μέλι, αλάτι, μαύρο και κόκκινο πιπέρι.
2. Τρίψτε το μείγμα που προκύπτει στα φτερά και αφήστε το να μαριναριστεί για αρκετές ώρες.
3. Ψήνουμε τις φτερούγες σε σάλτσα μελιού στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά.

Ανατολίτικα φτερά με μέλι

Η παρακάτω συνταγή για φτερά με μέλι θα σας επιτρέψει να ετοιμάσετε ένα πιάτο με ανατολίτικη προφορά. Το επιθυμητό αποτέλεσμα θα επιτευχθεί προσθέτοντας κάρυ και ένα μείγμα λυκίσκου-σουνέλι στη μαρινάδα. Η συνταγή χρησιμοποιεί χυμό πορτοκαλιού ως υγρό συστατικό, το οποίο, αν θέλετε, μπορεί να αντικατασταθεί με μόνο νερό ή ημίγλυκο κρασί.

Συστατικά:

• φτερούγες κοτόπουλου - 1 κιλό;
• χυμός πορτοκαλιού - 250 ml.
• μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• λυκίσκος κάρυ και suneli - 2 κουταλάκια του γλυκού το καθένα.
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• αλάτι πιπέρι.

Παρασκευή

1. Ανακατέψτε όλα τα υλικά της μαρινάδας και μουλιάστε τα φτερά που έχετε ετοιμάσει για αρκετές ώρες.
2. Αφαιρούμε τα μαριναρισμένα μέρη του κοτόπουλου από το πικάντικο υγρό, τα στεγνώνουμε και τα ψήνουμε σε φόρμα μέχρι να ψηθούν και να ροδίσουν στους 190 βαθμούς.
3. Οι έτοιμες φτερούγες σερβίρονται στη σάλτσα μελιού που μένει μετά το μαρινάρισμα. Το ρίχνουμε σε μια κουτάλα και το βράζουμε για λίγα λεπτά.

Πικάντικες φτερούγες κοτόπουλου με μέλι

Η παρακάτω συνταγή για φτερούγες κοτόπουλου με μέλι είναι για τους λάτρεις των πικάντικων. Η καυτή γεύση του πιπεριού μαλακώνει κάπως από τη γλυκύτητα του μελιού και ταυτόχρονα τονίζεται από τη πικάντικη πιπερόριζα και το σκόρδο. Εάν θέλετε, η πικάντικη γεύση μπορεί να μειωθεί κάπως μειώνοντας την ποσότητα του τσίλι που χρησιμοποιείται στη συνταγή.

Συστατικά:

• φτερούγες κοτόπουλου - 1 κιλό;
• λοβό τσίλι - 1 τεμ.;
• τσίλι σε σκόνη και τριμμένο τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
• μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• φυτικό λάδι - 20 ml.
• τριμμένο σκόρδο - 2 σκελίδες.
• ξύσμα από ένα λάιμ, κόλιαντρο.

Παρασκευή

1. Ο λοβός τσίλι ψιλοκόβεται και αναμιγνύεται με τα υπόλοιπα υλικά της μαρινάδας.
2. Τρίψτε το μείγμα στα φτερά και αφήστε το να μαριναριστεί για αρκετές ώρες.
3. Φτερά ψημένα σε μέλι καυτή σάλτσαστο φούρνο για 50 λεπτά στους 190 βαθμούς.

Φτερούγες σε σάλτσα μέλι-σκόρδο

Οι ψημένες φτερούγες με μέλι και σκόρδο γίνονται αρωματικές, ρόδινες και λαχταριστές. Ακόμη και χωρίς να καταφύγετε στο προ-μαρινάρισμα, μπορείτε να μαγειρέψετε με παρόμοιο τρόπο. νόστιμο σνακγια μπύρα ή ένα νόστιμο πιάτο ως συνοδευτικό για δείπνο. Ωστόσο, αν το επιτρέπει ο χρόνος, μην χάσετε την ευκαιρία να αφήσετε το κρέας να μουλιάσει.

Συστατικά:

• φτερούγες κοτόπουλου - 1 κιλό;
• σκόρδο - 6 σκελίδες.
• μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλια?
• σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• φυτικό λάδι - 20 ml.
• αλάτι, πιπέρι, μυρωδικά.

Παρασκευή

1. Τα παρασκευασμένα φτερά αλατίζονται, πιπερώνονται, καρυκεύονται με βότανα και τοποθετούνται σε λαδωμένη μορφή.
2. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα, το μέλι, τη σάλτσα σόγιας και το τριμμένο σκόρδο και αλείφουμε τα φτερά με το μείγμα που προκύπτει από πάνω.
3. Αμέσως ή μετά από αρκετή ώρα, τοποθετήστε το δοχείο σε προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για 50 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Φτερούγες σε σάλτσα μελιού σε ένα τηγάνι

Τα φτερά σε σάλτσα μελιού-σόγιας σε ένα τηγάνι δεν είναι λιγότερο νόστιμα. Σε αυτή την περίπτωση, το κοτόπουλο αρχικά τηγανίζεται μέχρι να ροδίσει και στη συνέχεια προστίθενται τα υλικά της σάλτσας, που όχι μόνο θα δώσουν την επιθυμητή γεύση στο κρέας, αλλά θα το βοηθήσουν να αποκτήσει μια πλούσια χρυσοκάστανη κρούστα.

Συστατικά:

• φτερούγες κοτόπουλου - 0,5 κιλά.
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• μέλι και τοματοπολτός– 2 κ.σ. κουτάλια?
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• φυτικό λάδι - 100 ml.
• αλάτι πιπέρι.

Παρασκευή

1. Οι φτερούγες κοτόπουλου κόβονται κατά μήκος της ένωσης και τοποθετούνται σε καυτό λάδι σε ένα τηγάνι.
2. Προσθέστε λίγο αλάτι στο κρέας, πιπέρι και ροδίστε σε δυνατή φωτιά.
3. Περιχύστε το ροδισμένο κοτόπουλο χυμό λεμονιού, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, ανακατεύουμε.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε ντομάτα, μέλι και σάλτσα σόγιας.
5. Ανακατεύουμε το περιεχόμενο του τηγανιού και τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτεί και να ροδίσει ορεκτικά, ανακατεύοντας συχνά.

Φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μελιού σε αργή κουζίνα

Απίστευτα νόστιμες φτερούγες κοτόπουλου με μέλι μπορείτε να τις ετοιμάσετε χρησιμοποιώντας πολυκουζινάκι. Εάν επιθυμείτε, η σύνθεση της μαρινάδας μπορεί να επεκταθεί προσθέτοντας σάλτσα σόγιας για πλούσιο χρώμα και γεύση και σκόρδο για πικάντικα και άρωμα. Χωρίς να λαμβάνεται υπόψη ο χρόνος μαριναρίσματος, η διαδικασία μαγειρέματος θα διαρκέσει λίγο περισσότερο από μία ώρα συνολικά.

Συστατικά:

• φτερούγες κοτόπουλου - 0,5 κιλά.
• μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• σάλτσα ντομάτας - 100 g;
• καρύκευμα για πουλερικά - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• φυτικό λάδι - 40 ml.
• αλάτι πιπέρι.

Παρασκευή

1. Το πουλί αλατίζεται, πιπερώνεται, τρίβεται με καρυκεύματα, αλείφεται με μείγμα ντομάτας και μελιού και αφήνεται για μερικές ώρες.
2. Τηγανίζουμε τα μαριναρισμένα φτερά σε παρτίδες για 15 λεπτά.
3. Τοποθετούμε το χρυσαφένιο κοτόπουλο σε ένα μπολ, ρίχνουμε την υπόλοιπη μαρινάδα και ψήνουμε στο «Stew» για 40 λεπτά.
   

Οι φτερούγες κοτόπουλου μπορούν να μαγειρευτούν με διαφορετικές μαρινάδες. Ένα από τα πιο ενδιαφέροντα είναι με μέλι και μουστάρδα. Δοκιμάστε την αυθεντική μαρινάδα με πλούσια, λαμπερή γεύση και χρώμα.Αυτή η μαρινάδα είναι κατάλληλη για εκείνα τα φτερά που πρόκειται να μαγειρέψετε στο φούρνο και για εκείνα που η μοίρα τους είναι να τηγανιστούν στη σχάρα ή στο μπάρμπεκιου.

Θέλω απλώς να σας προειδοποιήσω ότι πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν επιλέγετε το γλυκό συστατικό της μαρινάδας. Το κύριο πράγμα είναι να μην επιλέξετε το λάθος μέλι. Όχι, όχι αυτό που έφτιαξαν λάθος μέλισσες :). Το μέλι με έντονη, έντονη μυρωδιά δεν είναι κατάλληλο για αυτή τη μαρινάδα. Οι έντονες λουλουδένιες νότες δεν εναρμονίζονται καλά με το συγκεκριμένο άρωμα της πάπρικας. Η καλύτερη επιλογήΓια τη συνταγή θα υπάρχει μέλι Μαΐου.

Αν δεν σας αρέσει η μυρωδιά της πάπρικας, μπορείτε να την παραλείψετε και να μαρινάρετε τα φτερά χωρίς αυτήν.

Λοιπόν, το προκαταρκτικό παιχνίδι τελείωσε :), αρχίζουμε να ετοιμάζουμε φτερούγες κοτόπουλου με μέλι και μουστάρδα.

Υλικά για τη συνταγή: φτερούγες κοτόπουλου με μέλι και μουστάρδα
Φτερούγες κοτόπουλου	1 κιλό
Υγρό μέλι	2 κουταλιές της σούπας
Φυτικό λάδι (ελαιόλαδο)	2 κουταλιές της σούπας
Πάπρικα αλεσμένη (προαιρετικά)	1-2 κουταλιές της σούπας
Μαύρο πιπέρι τριμμένο	γεύση
Αλας	για γεύση (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού)

Φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μουστάρδας μελιού

Ετοιμάστε τη μαρινάδα: σε ένα μπολ πρέπει να ανακατέψετε μουστάρδα (ρωσική, αρκετά πικάντικη), μέλι, ελαιόλαδοκαι πάπρικα. Μόλις δύο κουταλιές της σούπας.

Αφαιρούμε όλη την περίσσεια από τις φτερούγες κοτόπουλου για να μην μείνει χνούδι ή φτερό και τις στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα.

Αλατοπιπερώνουμε τα φτερά.

Τοποθετούμε τις φτερούγες σε ένα μπολ και ρίχνουμε τη μαρινάδα, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 15 λεπτά. Μετά από αυτό μπορείτε ήδη να τηγανίσετε.