સ્ત્રીઓ એવા લોકો છે જેમને હંમેશા પોતાને આકારમાં રાખવાની જરૂર હોય છે, તેથી આપણે ઘણીવાર પાસ્તાથી સાવચેત રહીએ છીએ. પરંતુ વૈજ્ઞાનિકોએ સાબિત કર્યું છે કે પાસ્તા ઘઉંમાંથી બને છે દુરમ જાતોઅમારી આકૃતિને બિલકુલ નુકસાન નહીં કરે. તે દુરમ ઘઉંનો પાસ્તા છે જે ઓછી કેલરી ધરાવે છે અને તેમાં ધીમે ધીમે દ્રાવ્ય ખાંડની મોટી માત્રા હોય છે. પાસ્તામાં બી વિટામિન અને કેટલાક સૂક્ષ્મ તત્વો હોય છે. તે જાણીતું છે કે પાસ્તામાં રહેલા ફાઇબર શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે. પાસ્તાનો ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો જાળવવા માટે તેને થોડું ઓછું રાંધવું જરૂરી છે. તમે આ ઉત્પાદનમાંથી ઘણું બધું બનાવી શકો છો સ્વાદિષ્ટ પ્રથમઅને .

ઘટકો:

- અસ્થિ પર માંસ - 500-600 ગ્રામ;
- પાસ્તા - 200-250 ગ્રામ;
- મોટા ગાજર - 1 પીસી.;
- સૂર્યમુખી તેલ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- સુવાદાણા ગ્રીન્સ.

ફોટા સાથેની રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ:

પાસ્તા સાથે માંસનો સૂપ તૈયાર કરવા માટે, તમારે પ્રથમ વસ્તુ હાડકાં પરના માંસને ઠંડા પાણીથી કોગળા કરવાની જરૂર છે, પાનમાં ઠંડુ પાણી રેડવું, સૂપના હાડકાં મૂકો અને તેને આગ પર મૂકો. ઉકળતી વખતે, સ્લોટેડ ચમચી વડે જે પણ ફીણ બને છે તેને કાઢી નાખો, ઉકળતા પછી, પાણીમાં મીઠું ઉમેરો અને બને ત્યાં સુધી માંસને મધ્યમ તાપ પર પકાવો. આ સૂપને સાર્વત્રિક માનવામાં આવે છે: તમે તેનો ઉપયોગ માત્ર વિવિધ પ્રકારના સૂપ જ નહીં, પણ...




ડુંગળી છાલ, કોગળા અને નાના સમઘનનું વિનિમય કરવો.




આગળ, પાસ્તા સાથે માંસના સૂપની રેસીપી અનુસાર, ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું શાકભાજી રેડવું, ગરમ કરો અને સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો, થોડી મિનિટો માટે સાંતળો.




ગાજરને ધોઈ લો અને ચામડી કાઢી લો, મોટા જાળીદાર છીણી પર છીણી લો.






ડુંગળી સાથે પેનમાં મૂકો અને સાંતળવાનું ચાલુ રાખો.




સૂપમાંથી રાંધેલા માંસને દૂર કરો, ઠંડુ થવા દો, અસ્થિથી અલગ કરો અને ટુકડા કરો.
ટુકડાઓમાં




સૂપને ચાળણીમાંથી ગાળી લો, તેમાં તળેલા શાકભાજી, માંસના ટુકડા અને પાસ્તા નાખો, થોડા મસાલાના વટાણા અને થોડા ખાડીના પાન નાખો, સૂપ પકાવો. માંસ સૂપસાથે પાસ્તા 15-10 મિનિટ માટે મધ્યમ તાપ પર.




માંસના સૂપ અને પાસ્તા સાથે બનાવેલ હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ સૂપ તૈયાર છે. સ્વાદિષ્ટ ના ટુકડા સાથે સર્વ કરી શકાય છે

પ્રથમ અભ્યાસક્રમો આહારમાં હાજર હોવા જોઈએ. સૂપ બનાવવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે: વનસ્પતિ, માંસ, પ્યુરી સૂપ અને, અલબત્ત, અમારા મનપસંદ પાસ્તા સૂપ! આજે આપણે થોડા જોઈશું સારી વાનગીઓજે તમારા આહારમાં વૈવિધ્ય લાવવામાં મદદ કરશે. અમે બંને સરળ સૂપ તૈયાર કરીશું - પાસ્તા અને ચિકન સાથે, અને વધુ જટિલ સૂપ - પ્યુરીના રૂપમાં, માંસ અને અન્ય ઘટકો સાથે. ચાલો સૌથી સરળ સાથે શરૂ કરીએ.

ચિકન સૂપ

આ રેસીપીપાસ્તા સૂપ ઉપયોગ સમાવેશ થાય છે ન્યૂનતમ જથ્થોઘટકો જેથી ચિકનના સ્વાદને ઢાંકી ન શકાય. કોઈપણ જે મસાલા વિના રાંધવાનું પસંદ કરે છે તેને તે ગમશે.

ઘટકો:

• ચિકન પગ;
• ત્રણ બટાકા;
• બેસો ગ્રામ પાસ્તા;
• મીઠું

પગને સારી રીતે ધોવા જોઈએ, સંપૂર્ણપણે પાણીના તપેલામાં મૂકવું જોઈએ, અને ઉકળતા પછી ચાલીસ મિનિટ માટે રાંધવું જોઈએ. માંસ હાડકાંથી દૂર આવવું જોઈએ, આ પગને ડિસએસેમ્બલ કરવાનું સરળ બનાવશે, તેને હાડકાંમાંથી મુક્ત કરશે, અને સૂપ વધુ સમૃદ્ધ બનશે. રસોઈ દરમિયાન, ફીણને સતત દૂર કરવું જરૂરી છે જેથી અંતે પાસ્તા સૂપ દેખાવમાં મોહક બને - પારદર્શક, કદરૂપું ગ્રે ફીણ વિના.

ચિકન માંસ સારી રીતે રાંધવામાં આવે તે પછી, તમારે તેને હાડકાંથી અલગ કરવાની જરૂર છે, ચામડી દૂર કરો અને તેને નાના ટુકડાઓમાં ડિસએસેમ્બલ કરો.

સૂપને તાણ, ફરીથી બોઇલમાં લાવો, જરૂરી સ્તર પર પાણી ઉમેરીને. ઉકળતા પછી, પહેલાથી બાફેલી ચિકન માંસ, છાલવાળી અને પાસાદાર બટાટા ઉમેરો. દસ મિનિટ માટે રાંધવા, પછી પાસ્તા અને મીઠું ઉમેરો (સ્વાદ માટે). ઉકળતા પછી, તમારે માત્ર એક મિનિટ માટે રાંધવાની જરૂર છે, પછી તાપમાંથી તપેલીને દૂર કરો અને ઢાંકણથી ઢાંકી દો. પાસ્તા ગરમ સૂપમાં રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધશે, પરંતુ બને ત્યાં સુધી તે રાંધવામાં આવ્યું હોય તેટલું ચીકણું નહીં હોય.

સર્વ કરો ચિકન સૂપતેને તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં પાસ્તા સાથે અથવા ખાટા ક્રીમ/મેયોનેઝના ઉમેરા સાથે સર્વ કરી શકાય છે. બારીક સમારેલી તાજી વનસ્પતિઓ પણ નુકસાન કરશે નહીં.

ગાજર અને ડુંગળી સાથે ચિકન સૂપ

આ પાસ્તા સૂપ રેસીપી પાછલા સંસ્કરણ કરતાં થોડી વધુ જટિલ છે. તૈયારી માટે અમને જરૂર પડશે:

• ચિકન પગ;
• મોટા ગાજર;
• મધ્યમ કદની ડુંગળી;
• ત્રણ મધ્યમ બટાકા;
• બેસો ગ્રામ પાસ્તા;
• મીઠું;
• કોઈપણ મસાલા.

તૈયારી:

પગને ધોઈ લો અને ચાળીસ મિનિટ સુધી નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો, સૂપમાંથી ફીણને સ્કિમિંગ કરો. જ્યારે તૈયાર થાય, ત્યારે માંસને હાડકાંમાંથી અલગ કરો, તેને નાના ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો અને તેને સૂપમાં પાછા ફરો. મીઠું, સીઝનીંગ ઉમેરો, સ્તર પર પાણી ઉમેરો.

ગાજરને છાલવા, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી અથવા છીણવાની જરૂર છે બરછટ છીણી. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં અથવા તેનાથી નાની કાપો - તમને ગમે તે રીતે. ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું ગંધહીન વનસ્પતિ તેલ રેડવું, મૂળ શાકભાજીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો અને સૂપમાં રસોઈ પૂરી કરવા મોકલો.

બટાકાને ક્યુબ્સમાં કાપો, છાલ ઉતાર્યા પછી, તેને સૂપમાં ઉમેરો. દસ મિનિટ પછી તમારે પાસ્તા ઉમેરવાની જરૂર છે, થોડી મિનિટો ઉકળતા પછી રાંધવા. તાપ પરથી દૂર કરો, ઢાંકી દો અને પાસ્તા ભરાઈ જાય ત્યાં સુધી રહેવા દો.

ખાટી ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ સાથે સેવા આપે છે, જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો.

અન્ય ચિકન સૂપ રેસીપી

પાસ્તા સાથે ચિકન સૂપ માટેની રેસીપીનો વિચાર કરો, જ્યાં આપણે પહેલા માંસને સ્ટ્યૂ કરીશું. તે બાફેલી ચિકનમાંથી બનાવેલી વાનગી કરતાં ખૂબ જ અલગ સ્વાદ ધરાવે છે.

રસોઈ માટે ઉત્પાદનો:

• ચિકન ફીલેટ- અડધો કિલો;
• એક ગાજર;
• મધ્યમ ડુંગળીનું માથું;
• એક સિમલા મરચું;
• ત્રણ બટાકા;
• બેસો ગ્રામ પાસ્તા;
• મીઠું અને સીઝનીંગ;
• તાજા ગ્રીન્સ.

ચિકન ફીલેટને ક્યુબ્સમાં કાપીને તળેલું હોવું જોઈએ વનસ્પતિ તેલજ્યાં સુધી પોપડો ગોલ્ડન બ્રાઉન ન દેખાય ત્યાં સુધી. આગળ, અડધા રિંગ્સમાં પાસાદાર ઘંટડી મરી, છીણેલું ગાજર અને ડુંગળી ઉમેરો. શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, સમાવિષ્ટોને ઢાંકવા માટે પાણી ઉમેરો, પંદર મિનિટ સુધી ઉકાળો.

બટાકાને છોલીને ક્યુબ્સમાં કાપીને, ઉકળતા પાણીના પેનમાં રેડવાની જરૂર છે, ત્યાં સ્ટ્યૂડ ચિકન અને શાકભાજી મૂકો, અને દસ મિનિટ માટે રાંધવા. મીઠું ઉમેરો, સીઝનીંગ ઉમેરો, પાસ્તા ઉમેરો, બે મિનિટ ઉકળ્યા પછી રાંધો. આ પછી, પેનને તાપ પરથી દૂર કરો, ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને પાસ્તા ફૂલી ન જાય ત્યાં સુધી લગભગ વીસ મિનિટ સુધી રહેવા દો.

આ રેસીપી એ હકીકત માટે નોંધપાત્ર છે કે તમારે ફીણ દૂર કરવા, તમારા હાથ ગંદા કરવા માટે જોવાની જરૂર નથી. ગરમ ચિકન, તેને અલગ લેવું. આ પાસ્તા સૂપ ખાટા ક્રીમ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે પીરસવામાં આવે છે.

સમૃદ્ધ માંસ સૂપ

જો તે હાડકા પર હોય તો માંસનો સૂપ શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે. સૂપ જાડા અને સમૃદ્ધ હશે. સૂપ માટે આદર્શ માંસ બીફ છે. તે સારી રીતે ઉકળવા માટે તે યુવાન હોવું જોઈએ, સંપૂર્ણ વિકલ્પ- વાછરડાનું માંસ. પાસ્તા સૂપ કેવી રીતે બનાવવો? ચાલો અભ્યાસ કરીએ.

ઘટકો:

• હાડકા પર માંસ - 200 ગ્રામ;
• ત્રણ બટાકા;
• બેસો ગ્રામ પાસ્તા;
• ગાજર;
• બલ્બ;
• મીઠું અને મસાલા;
• અટ્કાયા વગરનુ.

માંસ સૂપ તૈયાર કરવાની ઘોંઘાટ

માંસ અને પાસ્તા સાથેનો સૂપ જો તમે તેને ગઈકાલના સૂપમાં રાંધશો, જ્યાં હાડકા અને ગોમાંસ સારી રીતે ભેળવવામાં આવ્યા છે, તો તે સંપૂર્ણ બનશે.

સૂપ તૈયાર કરવા માટે, માંસને હાડકાં પર ઠંડા પાણીમાં મૂકો, વધુ ગરમી પર બોઇલમાં લાવો, ગેસ ઓછો કરો અને ફીણને છૂટો કરો. ફીણને સતત દૂર કરવું આવશ્યક છે જેથી પરિણામી સૂપ સ્પષ્ટ હોય. ઓછામાં ઓછા બે કલાક માટે રાંધવા. જો સમય પરવાનગી આપે, તો માંસ હાડકામાંથી દૂર ન થાય ત્યાં સુધી તેને ધીમા તાપે ઉકળવા દો. પાણી ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં જેથી ગોમાંસ તળિયે બળી ન જાય.

માંસ રાંધ્યા પછી, તમારે તેને બહાર કાઢવાની જરૂર છે, તેને હાડકાથી અલગ કરો અને તેને ફાઇબરના ટુકડાઓમાં ગ્રાઇન્ડ કરો. બધા નાના બાફેલા હાડકાંને દૂર કરવા માટે ચાળણી દ્વારા સૂપને ગાળી લો. સંમત થાઓ, જો કોઈ તમારા દાંત પર આવે તો તે અપ્રિય હશે. અમારું પાન પણ ખૂબ ગંદુ છે, ગ્રે ફીણ તેની દિવાલો પર ચોંટી ગયું છે, તેથી અમે પાન ધોઈએ છીએ અથવા બદલીએ છીએ. સૂપને કન્ટેનરમાં પાછું રેડો, અને માંસને પણ અહીં મૂકો. રેફ્રિજરેટરમાં 12 કલાક માટે છોડી દો; જો આ શક્ય ન હોય, તો તરત જ રસોઈ ચાલુ રાખો.

ગાજરને બરછટ છીણી પર છીણી લો અથવા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. ડુંગળી - અડધા રિંગ્સમાં. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શાકભાજીને તેલમાં ફ્રાય કરો, ઉકળતા સૂપમાં ઉમેરો. મીઠું અને મસાલો ઉમેરીને દસ મિનિટ પકાવો.

બટાકાની છાલ કરો, તેને ક્યુબ્સમાં કાપી લો, તેને ભાવિ સૂપમાં ઉમેરો અને દસ મિનિટ માટે રાંધો.

પાસ્તામાં રેડો, ઉકળતાની બે મિનિટ પછી, તાપ પરથી દૂર કરો, બે ખાડીના પાંદડા ઉમેરો અને ઢાંકણથી ઢાંકી દો. વીસ મિનિટ પછી, ખાડીના પાનને દૂર કરો અને બાઉલમાં સૂપ રેડો. તમે તેને આ રીતે સર્વ કરી શકો છો, અથવા તમે મેયોનેઝ/ખાટી ક્રીમ/જાડું દહીં અને તાજી વનસ્પતિ ઉમેરી શકો છો.

ટામેટા અને પાસ્તા સાથે માંસ સૂપ

અમે માંસ અને પાસ્તા સાથે સૂપ માટે રેસીપી ઓફર કરીએ છીએ. રોસ્ટમાં ટમેટાની પેસ્ટ ઉમેરો અને પહેલા માંસને ફ્રાય કરો, તેથી તે વધુ રસદાર રહેશે અને સૂપનો સ્વાદ તીક્ષ્ણ હશે.

તૈયારી માટે અમને જરૂર પડશે:

• કોઈપણ માંસની ભરણ - 200 ગ્રામ;
• ત્રણ બટાકા;
• બેસો ગ્રામ પાસ્તા;
• ગાજર;
• બલ્બ;
• પાકેલા ટમેટા;
• સિમલા મરચું;
• ટમેટા પેસ્ટ - ચમચી;
• મીઠું;
• સીઝનીંગ
• અટ્કાયા વગરનુ;
• તાજા ગ્રીન્સ.

માંસ સૂપ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

દરેક વ્યક્તિને પાસ્તા, માંસ અને બટાકા સાથે સૂપ ગમે છે. રેસીપી વ્યવહારીક રીતે બધી ગૃહિણીઓ માટે સમાન છે - જેમ કે આ લેખમાં ચર્ચા કરાયેલા પ્રથમ વિકલ્પમાં. આ રેસીપીનો પ્રયાસ કરો અને તમને આશ્ચર્ય થશે કે તમે પરિચિત વાનગી સાથે તમારા આહારમાં કેટલું વૈવિધ્યીકરણ કરી શકો છો!

1. લોહીને દૂર કરવા માટે માંસને નાના સમઘનનું કાપીને ધોવા જોઈએ. કાગળના ટુવાલ સાથે સૂકવવા.
2. ફ્રાઈંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો અને તેમાં માંસ મૂકો. તમારે મધ્યમ તાપ પર ફ્રાય કરવાની જરૂર છે જેથી કરીને તે બળી ન જાય અને જેથી ટુકડાઓ ઝરવા ન લાગે. મજબૂત પોપડો દેખાય ત્યાં સુધી બધી બાજુઓ પર ફ્રાય કરો.
3. અમારા તળેલા માંસને ઉકળતા પાણીમાં મૂકો, ગરમી ઓછી કરો, મીઠું ઉમેરો, મસાલા ઉમેરો અને ત્રીસ મિનિટ સુધી રાંધો.
4. જ્યારે માંસ રાંધતું હોય, ત્યારે ફ્રાઈંગ તૈયાર કરો: પ્રથમ, ડુંગળી અને ગાજરને નરમ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, પછી ઘંટડી મરી ઉમેરો, પછી ટામેટા. તમારે ટામેટાંમાંથી ત્વચા દૂર કરવાની જરૂર નથી. સૌ પ્રથમ, તે કંટાળાજનક છે. બીજું, તળતી વખતે ત્વચા નરમ થઈ જશે, અને તે સૂપમાં ઉકળશે, જે નુકસાન કરશે નહીં.
5. ટામેટાંનો અડધો રસ ઉકળી જાય પછી તેમાં એક ચમચી ઉમેરો ટમેટાની લૂગદી, હલાવતા રહી, લાલ પેસ્ટ સહેજ નારંગી થાય ત્યાં સુધી થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય કરો.
6. અમે માંસ સાથે રાંધવા માટે રોસ્ટ બહાર મૂકે છે.
7. બટાકાને ક્યુબ્સમાં કાપો, તેમને સૂપમાં ઉમેરો અને દસ મિનિટ માટે રાંધવા.
8. અમે પાસ્તા છેલ્લે ઉમેરીએ છીએ. ઉકળતા પછી, થોડી મિનિટો માટે રાંધવા, પછી તાપ પરથી દૂર કરો, બે ખાડીના પાંદડા ઉમેરો અને ઢાંકણથી ઢાંકી દો.

પાસ્તા સાથે પ્યુરી સૂપ

આ એક અતિ કોમળ અને પૌષ્ટિક પ્રથમ કોર્સ છે. તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 200 ગ્રામ ગોમાંસ;
• 700 ગ્રામ ટમેટા;
• 400 ગ્રામ બટાકા;
• બે ગાજર;
• એક ડુંગળી;
• 200 ગ્રામ પાસ્તા;
• સુવાદાણા
• નરમ ચીઝ(જે સેન્ડવીચ પર ફેલાયેલી છે).

1. માંસને નાના ટુકડાઓમાં કાપો, મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 40 મિનિટ સુધી રાંધો, ફીણને દૂર કરો.
2. વનસ્પતિ તેલમાં છીણેલા ગાજર અને સમારેલી ડુંગળીને થોડી ફ્રાય કરો, પછી ટામેટાંને છીણી લો, ત્વચાને દૂર કરો અને તેને અહીં ઉમેરો.
3. શાકભાજીમાં બારીક સમારેલા સુવાદાણા અને સીઝનીંગ ઉમેરો, બે મિનિટ ઉકાળો - તમને ટામેટાની ચટણી મળશે.
4. એક અલગ તપેલીમાં, બટાકાને ઉકાળો (પાણીમાં થોડું મીઠું નાખો, તે તૈયાર થઈ જાય પછી તેને ભેગું કરો); ટમેટા સોસ, બ્લેન્ડર વડે ગ્રાઇન્ડ કરો. ઉમેરો બીફ સૂપ. બ્લેન્ડર વડે ફરીથી મિક્સ કરો.
5. માંસના સૂપમાં પાસ્તા ઉકાળો.
6. માંસને ક્યુબ્સમાં કાપો અને પાસ્તા સાથે પ્યુરી સૂપમાં ઉમેરો.
7. દરેક પ્લેટમાં સોફ્ટ ચીઝ સાથે સર્વ કરો. તેને ગરમ સૂપના વાસણમાં તરત જ હલાવી શકાય છે.

ઝડપી સૂપ

બપોરના ભોજન માટે ઝડપથી કંઈક તૈયાર કરવાની જરૂર છે? અમે સ્ટયૂનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપીએ છીએ. સ્ટયૂ ઘરે તૈયાર કરી શકાય છે અને રેફ્રિજરેટરમાં સીલબંધ જારમાં સારી રીતે સંગ્રહિત થાય છે. તમે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ સ્ટયૂનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, માત્ર સસ્તો લેશો નહીં, કારણ કે વાનગીની ગુણવત્તા તેના પર નિર્ભર છે.

રસોઈ માટે ઉત્પાદનો:

• સ્ટ્યૂડ માંસનો કેન - 300-350 ગ્રામ;
• ત્રણ બટાકા;
• 200 ગ્રામ પાસ્તા;
• મીઠું અને સીઝનીંગ;
• એક ગાજર;
• એક ડુંગળી.

તૈયારી:

1. ડુંગળી અને ગાજરને ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો, સ્ટયૂને થોડું કટ કરો અને ફ્રાય કરો (તેને ગરમ કરવા માટે આ જરૂરી છે, પાંચ મિનિટ પૂરતી છે).
2. પાસાદાર બટાકા, મીઠું અને સીઝનીંગ મૂકો અને ઉકળતા પાણીમાં સ્ટયૂ સાથે ફ્રાય કરો.
3. દસ મિનિટ ઉકળ્યા પછી પકાવો.

પાસ્તા, બટાકા અને સ્ટયૂ સાથેનો સૂપ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક બને છે, રસોઈનો સમય 20 મિનિટનો છે.

દૂધ સૂપ

માટે આ એક આદર્શ વિકલ્પ છે બાળકોનું મેનુ. પાસ્તા સાથે દૂધ સૂપ ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ છે!

રસોઈ માટે તમારે જરૂર પડશે:

• અડધો લિટર દૂધ;
• એક સો ગ્રામ પાસ્તા;
• ચમચી માખણ;
• થોડું મીઠું અને ખાંડ.

તૈયારીનું વર્ણન:

1. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં દૂધ ઉકાળો, એક ચપટી મીઠું (તમે તેના વિના કરી શકો છો), એક ચમચી ખાંડ અને પાસ્તા ઉમેરો.
2. પાસ્તા તૈયાર થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
3. માખણ ઉમેરો.

બીફ અને બટાકા સાથે માંસના સૂપમાં નૂડલ સૂપ બપોરના ભોજન માટે એક ઉત્તમ પ્રથમ કોર્સ છે.

સ્વાદિષ્ટ સમૃદ્ધ સૂપવર્મીસેલી સાથે રોજિંદા મેનૂ માટે આદર્શ છે, અને બાળકોને પણ તે ગમશે. બાળકોના વર્મીસેલી સૂપમાં શાકભાજી ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

આવા સૂપને રાંધવું ખૂબ જ સરળ છે; વિશેષ પ્રયાસતેને રાંધો.

ગોમાંસ સાથે વર્મીસેલી સૂપ રેસીપી

ઘટકો:

• બીફ 300-500 ગ્રામ,
• ડુંગળી - 1 ટુકડો,
• ગાજર - 1 ટુકડો,
• બટાકા - 3 નંગ (મોટા),
• વર્મીસેલી - થોડા મુઠ્ઠીભર,
• ગ્રીન્સ: સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, લીલી ડુંગળી,
• મીઠું,
• સ્વાદ માટે મરી
• પાણી 2 લિટર.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

સ્ટોવ પર પૅન મૂકો, પાણીમાં રેડો અને બોઇલ પર લાવો. સૂપને વધુ સમૃદ્ધ બનાવવા માટે તમે અસ્થિ પર માંસ ઉમેરી શકો છો. અમારી રેસીપીમાં બીફ પલ્પ છે, જે અમે ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ. આ રીતે તે ઝડપથી રાંધશે; ભાગ કાપવા માટે માંસને સૂપમાંથી દૂર કરવાની જરૂર નથી.

જલદી બીફ ઉકળે છે, મેલ દૂર કરો અને ગરમી ઓછી કરો. મધ્યમ તાપ પર ટેન્ડર સુધી રાંધવા. પછી મીઠું નાખો.

જ્યારે માંસ રાંધતું હોય, ત્યારે ડુંગળીની છાલ કાઢી, કાપીને સાંતળો. પછી ગાજરને છીણીને ડુંગળીમાં ઉમેરો.

બટાકાની છાલ કાઢીને ક્યુબ્સમાં કાપી લો. જ્યારે બીફ રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે બટાકાને પેનમાં મૂકો. બીજી પંદર મિનિટ માટે રાંધવા. અથવા તમારા બટાકાને રાંધવામાં જેટલો સમય લાગે છે. બટાટા વિવિધ જાતોમાં આવતા હોવાથી, કેટલીકવાર તે ઝડપથી ઉકળે છે.

બટાકા તૈયાર થાય તેની પાંચથી સાત મિનિટ પહેલાં સૂપમાં ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરો. બાળકોના વર્મીસેલી સૂપ માટે, સમારેલી કાચા શાકભાજીસાંતળ્યા વિના, બટાકાની સાથે ઉમેરો.

તમાલપત્ર, બે નાની મુઠ્ઠી વર્મીસેલી ઉમેરો અને મિક્સ કરો. સૂપને વધુ ગરમી પર ઉકળવા દો જેથી વર્મીસેલી એક સાથે ચોંટી ન જાય.

તરત જ ગરમીને મધ્યમ કરો. તૈયારીની થોડી મિનિટો પહેલાં, ગ્રીન્સ ઉમેરો અને જગાડવો.

વર્મીસેલી રસોઈના સમયમાં અલગ અલગ હોઈ શકે છે, તેથી પેકેજ પરની સૂચનાઓ વાંચવાની ખાતરી કરો. સૂપમાં વર્મીસેલી “સ્પાઈડર વેબ”ને માત્ર બોઇલમાં લાવી શકાય છે અને પછી સૂપને ઉકાળવા દો.

પુખ્ત વયના લોકો માટે, જો તમે ઈચ્છો તો કાળો ઉમેરી શકો છો. જમીન મરીઅને મનપસંદ મસાલા. તેને પાંચ, દસ મિનિટ રહેવા દો. અમે તેનો સ્વાદ લઈએ છીએ, જો તે પૂરતું મીઠું ન હોય, તો વધુ મીઠું ઉમેરો.

બાઉલમાં નૂડલ સૂપ રેડો

તાજા સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને લીલી ડુંગળી ઉમેરો.

રેસીપી માટે અને સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટાવર્મીસેલી સૂપ તૈયાર કરવા માટે, અમે સ્વેત્લાના કિસ્લોવસ્કાયાનો આભાર માનીએ છીએ.

રેસીપી નોટબુક સાઇટ પરથી દરેકને બોન એપેટીટ!

સૂપ કોઈપણ લંચનો અભિન્ન ભાગ છે. પુખ્ત વયના અને બાળકો માટે મેનૂ પર હાર્દિક ગરમ વાનગી હોવી આવશ્યક છે. પાસ્તા સૂપ અને બનાવીને તમારા પરિવારને આશ્ચર્યચકિત કરો વધારાના ઘટકોમીટબોલ્સ અથવા સ્મોક્ડ સોસેજના રૂપમાં.

પાસ્તા અને બટાકા સાથે સૂપ રાંધવા માટે, નીચેના ઘટકો પર સ્ટોક કરો:

• બે ડુંગળીના વડા (મધ્યમ);
• ગાજર;
• ત્રણ બટાકાની કંદ;
• 400 ગ્રામ ગોમાંસ (ડુક્કરનું માંસ અથવા લેમ્બ સાથે બદલી શકાય છે);
• 120 ગ્રામ પાસ્તા;
• મરી અને મીઠું.

હવે ચાલો નીચેની મેનિપ્યુલેશન્સ કરીએ:

1. અમે શાકભાજી સાફ કરીએ છીએ.
2. માંસને કન્ટેનરમાં મૂકો અને તેને પાણી (2 લિટર) થી ભરો. ઉકળતી વખતે, ફીણને દૂર કરો. 1.5 કલાક પછી સૂપ તૈયાર છે.
3. ગાજર અને ડુંગળીને બારીક કાપો અને પાણીમાં મૂકો.
4. બટાકાને ક્યુબ્સમાં કાપો અને સૂપમાં ઉમેરો.
5. 20 મિનિટ પછી, પાસ્તા ઉમેરો.
6. ઘટકો રાંધવા, stirring.
7. વાનગીમાં મીઠું અને મરી.

પાસ્તા સાથે માંસ સૂપ બનાવવાનું આ કેટલું સરળ છે.

મીટબોલ્સ સાથે રસોઈ

પાસ્તા અને meatballs સાથે પ્રથમ કોર્સ શ્રેષ્ઠ તરત જ યોગ્ય જે પણ છે કે જેથી લોટ ઉત્પાદનોસોજો નથી. તેમને રસોઇ ન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છેઅને તેને અર્ધ ઘન છોડી દો.

જરૂરી ઉત્પાદનો:

• અડધા કિલો નાજુકાઈના માંસ;
• ત્રણ બટાકા;
• ચિકન ઇંડા;
• પાસ્તાનો અડધો કપ;
• 40 ગ્રામ ગાજર;
• ડુંગળીનું માથું;
• 100 ગ્રામ સોજી;
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી;
• વનસ્પતિ તેલ.

સ્ટેપ બાય સ્ટેપ સ્ટેપ:

1. IN તૈયાર નાજુકાઈનું માંસઇંડામાં મિક્સ કરો સોજી, મીઠું અને મસાલા.
2. બટાકાની છાલ કાઢીને ક્યુબ્સમાં કાપી લો.
3. ડુંગળીને બારીક કાપો અને ગાજરને છીણી લો. અમે નાજુકાઈના માંસમાં ડુંગળીનો એક ભાગ મૂકીએ છીએ.
4. એક કન્ટેનરમાં 1.5 લિટર પાણી ગરમ કરો.
5. ગાજર અને ડુંગળીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
6. અમે નાજુકાઈના માંસમાંથી મીટબોલ્સ બનાવીએ છીએ.
7. માંસના દડાઓને ઉકળતા પાણીમાં મૂકો અને સમયાંતરે ફીણમાંથી બહાર કાઢીને રાંધો.
8. પાંચ મિનિટ પછી, શાકભાજી ઉમેરો, અને બીજા 10 પછી, પાસ્તા ઉમેરો.
9. દસ મિનિટમાં સૂપ તૈયાર છે.

જ્યારે સમાપ્ત થાય, સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા ઉમેરો.

સ્મોક્ડ સોસેજ રેસીપી

આગામી રેસીપી માટે અમે સલામી, સર્વલેટ અથવા સોસેજ મિશ્રણનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.

આ સ્વાદિષ્ટ સૂપ નીચેના ઘટકોમાંથી ખૂબ જ સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે:

• 350 ગ્રામ બટાકા;
• 50 ગ્રામ ગાજર;
• 100 ગ્રામ સ્મોક્ડ સોસેજ;
• 80 ગ્રામ પાસ્તા;
• 1.5 લિટર પાણી;
• ડુંગળીનું માથું;
• મીઠું સાથે મસાલા;
• સુવાદાણાનો સમૂહ;
• લોરેલ પર્ણ.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. બટાકાને છોલીને ક્યુબ્સમાં કાપો.
2. ઊંડા કન્ટેનરમાં પાણી રેડવું અને તેને આગ પર મૂકો.
3. બટાકાને ઉકળતા પ્રવાહીમાં મૂકો.
4. ગાજર અને ડુંગળીની છાલ કાઢીને તેલમાં સાંતળો.
5. સોસેજમાંથી કેસીંગ દૂર કરો અને નાના સમઘનનું કાપી લો.
6. થોડું ફ્રાય કરો સોસેજ ઉત્પાદનશાકભાજી સાથે.
7. બટાકામાં પાનની સામગ્રી ઉમેરો.
8. પાંચ મિનિટ પછી, પાસ્તા ઉમેરો.
9. લોટના ઉત્પાદનો તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ચ કરો.
10. ખૂબ જ અંતે, મસાલા, મીઠું, ખાડી પર્ણ અને સુવાદાણા ઉમેરો.

સેવા આપતા પહેલા વાનગીને પલાળવા દેવી મહત્વપૂર્ણ છે.

ચિકન પાસ્તા સૂપ

ચિકન પાસ્તા સૂપ મુખ્ય કોર્સ તરીકે આદર્શ છે. એક યુવાન રસોઈયા પણ તેની તૈયારી સંભાળી શકે છે.

ઘટકો:

• ત્રણ લિટર પાણી;
• અડધો કિલો ચિકન;
• બે ડુંગળી;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા;
• મોટા ગાજર;
• 120 ગ્રામ પાસ્તા;
• ત્રણ બટાકા;
• મીઠું, મસાલા.

રસોઈ સૂચનો:

1. માં માંસ ધોવા ઠંડુ પાણિઅને મોટા ટુકડા કરી લો.
2. અમે ઇચ્છિત તરીકે શાકભાજી સાફ અને વિનિમય.
3. કડાઈમાં પાણી રેડવું.
4. અમે ત્યાં ચિકન મૂકી.
5. સમયાંતરે રચાયેલા ફીણને દૂર કરો.
6. 40-45 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર માંસ રાંધવા.
7. સમય વીતી ગયા પછી, ચિકનને બહાર કાઢો, માંસને હાડકાંથી અલગ કરો, તેને નાના ટુકડા કરો અને તેને સૂપમાં ફેંકી દો.
8. આગળ, પાણીમાં કાપલી બટેટા ઉમેરો. લગભગ દસ મિનિટ ઉકાળો.
9. એક કડાઈમાં ડુંગળી અને ગાજરને તેલમાં સાંતળો.
10. તેમને સૂપ સાથે કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
11. ત્યાં પાસ્તા ઉમેરો અને બીજી આઠ મિનિટ પકાવો.
12. અંતે, જડીબુટ્ટીઓ, મીઠું અને મરી ઉમેરો.

એક મિનિટ પછી, ગરમી બંધ કરો અને સૂપને સ્ટોવ પર છોડી દો જેથી તે "રંધાય."

ચીઝ સાથે પ્રથમ કોર્સ

આગામી રેસીપી માટે, નિયમિત લોકો કરશે. પ્રોસેસ્ડ ચીઝ(ત્રણ જોક્સ).

તેમના ઉપરાંત, અમે અન્ય ઘટકો લઈએ છીએ:

• મરઘી નો આગળ નો ભાગ;
• ફ્રાઈંગ માટે ઓલિવ તેલ;
• ગાજર;
• બે મોટા બટાકા;
• બે ડુંગળી;
• મીઠું સાથે મસાલા;
• 100 ગ્રામ પાસ્તા.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. ચિકન સ્તનનો ઉપયોગ કરીને સૂપ રાંધવા.
2. રાંધેલા માંસને ટુકડાઓમાં કાપો અને ફ્રાઈંગ પાનમાં થોડું ફ્રાય કરો.
3. ગાજર અને ડુંગળીને વિનિમય કરો અને તેને સૂપમાં ઉમેરો.
4. બટાકાના ક્યુબ્સને પાણીમાં નાંખો.
5. ત્યાં ચિકનના ટુકડા ઉમેરો.
6. પનીર દહીંને બારીક છીણી પર પીસીને ઉકળતા પાણીમાં નાખી દો.
7. જ્યારે ચીઝ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય, ત્યારે પાસ્તા ઉમેરો અને લોટના ઉત્પાદનો તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી સૂપને રાંધો.

તૈયાર વાનગીને પ્લેટોમાં રેડો અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ.

ધીમા કૂકરમાં

તૈયાર કરો પાસ્તા સૂપતમે તેને ધીમા કૂકરમાં કરી શકો છો.

આ કરવા માટે, નીચેના ઘટકો લો:

• 2.5 લિટર પાણી;
• 300 ગ્રામ બટાકા;
• બલ્બ ડુંગળી;
• ગાજર;
• 100 ગ્રામ પાસ્તા;
• 5 ગ્રામ ટેબલ મીઠું;
• સુવાદાણાનો સમૂહ;
• 15 મિલી સૂર્યમુખી તેલ.

રેસીપી:

1. અમે બધી શાકભાજી ધોઈ અને છાલ કરીએ છીએ.
2. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો અને ગાજરને મોટા છિદ્રો સાથે છીણી પર છીણી લો.
3. ઉપકરણને "ફ્રાઈંગ" અથવા "બેકિંગ" મોડમાં ચાલુ કરો અને શાકભાજીને દસ મિનિટ માટે તેલમાં સાંતળો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.
4. બટાકાને ક્યુબ્સ અથવા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
5. તેને ગાજર અને ડુંગળીમાં ઉમેરો અને શાકભાજીને પાણીથી ભરો. "સૂપ" ફંક્શન પસંદ કરો અને ઢાંકણ બંધ કરો. રસોઈનો સમય - અડધો કલાક.
6. 15 મિનિટ પછી, મલ્ટિકુકર ખોલો અને પાસ્તા ઉમેરો. 10 મિનિટ માટે રાંધવા.
7. ખૂબ જ અંતમાં, જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા ઉમેરો.

આ સૂપના 100 ગ્રામમાં માત્ર 22 કેસીએલ હોય છે.

પાસ્તા સાથે મશરૂમ સૂપ

IN આગામી રેસીપીસૂકા અથવા વાપરો તાજા મશરૂમ્સ. તેઓ પાસ્તા સાથે સારી રીતે જાય છે, પ્રથમ વાનગીને અદ્ભુત સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે.

ઘટકો:

• 2.5 લિટર પાણી;
• 300 ગ્રામ તાજા મશરૂમ્સ;
• બે બટાકા;
• બલ્બ;
• 100 ગ્રામ પાસ્તા;
• ગાજર;
• વનસ્પતિ તેલ;
• સુવાદાણા
• મસાલા

સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી:

1. મશરૂમ્સને ધોઈ લો અને તેના ટુકડા કરો.
2. બટાકા અને ગાજર મોડ વૈકલ્પિક છે.
3. ડુંગળીના નાના ટુકડા કરો અને ગાજરને સૂરજમુખીના તેલમાં ફ્રાય કરો. મશરૂમ ઉમેરો અને પાંચ મિનિટ માટે સાંતળો.
4. એક કન્ટેનરમાં પાણી ઉકાળો અને તેમાં મશરૂમ, ડુંગળી, ગાજર અને બટાકા નાખો.
5. દસ મિનિટ પછી, પાસ્તા ઉમેરો.
6. લોટના ઉત્પાદનો તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી વાનગીને રાંધો.

જડીબુટ્ટીઓ, મીઠું અને મરી સાથે સમાપ્ત સૂપ છંટકાવ.

વાનગીની ઇટાલિયન વિવિધતા

તમે તમારા પરિવારને આશ્ચર્યમાં મૂકી શકો છો ઇટાલિયન સૂપમિનેસ્ટ્રોન.

તે નીચેના ઉત્પાદનોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે:

• બે ગાજર;
• સિમલા મરચું;
• બે ટામેટાં;
• 100 ગ્રામ પરમેસન;
• એક જારમાં 250 ગ્રામ સફેદ દાળો;
• 120 ગ્રામ પાસ્તા;
• બાલ્સેમિક સરકોના બે ચમચી;
• સૂર્યમુખી તેલ;
• મીઠું સાથે મસાલા.

તૈયારી પ્રગતિ:

1. ગાજરને છોલીને છીણી લો.
2. મરીને ક્યુબ્સમાં કાપો.
3. ટામેટાંને છોલીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપી લો.
4. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં મરી અને ગાજરને પાંચ મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
5. ટામેટાં ઉમેરો અને બીજી છ મિનિટ માટે ઉકાળો.
6. ચીઝને છીણી લો.
7. ઉકળતા પાણીમાં શાકભાજી ઉમેરો, મીઠું અને મરી ઉમેરો.
8. પ્રવાહી સાથે કઠોળ ઉમેરો.
9. પાસ્તા ઉમેરો અને 10 મિનિટ માટે પકાવો.
10. ચાલો રેડવું બાલસમિક સરકોઅને ચીઝ ઉમેરો.
11. સૂપ જગાડવો અને ગરમીથી દૂર કરો.