જેમ તમે જાણો છો, લીલા કઠોળ માત્ર ન પાકેલા કઠોળ છે. જો કે, તેના માટે આભાર અનન્ય ગુણધર્મો, તેઓ ઘણી વાર સૌથી વધુ તૈયાર કરવા માટે રસોઈમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે વિવિધ વાનગીઓ. તેમાંથી, અગ્રણી સ્થાન લીલા બીન કચુંબર દ્વારા કબજે કરવામાં આવ્યું છે, અને આજે સો કરતાં વધુ જાણીતા છે. વિવિધ વિકલ્પોતેની તૈયારીઓ.

સમર્થકો આરોગ્યપ્રદ ભોજનતમને ચોક્કસપણે આ ખૂબ જ સ્વસ્થ અને તે જ સમયે લીલા કઠોળ સાથે ઓછી કેલરી કચુંબર ગમશે.

તેને તૈયાર કરવા માટે તમારે લેવાની જરૂર છે:

• 2 મધ્યમ ટમેટાં;
• 400 ગ્રામ ફ્રોઝન બીન્સ (શીંગોમાં);
• ટેબલ સરકોના 15 ગ્રામ;
• લસણની 3 લવિંગ;
• મીઠું;
• સૂર્યમુખી તેલના 50 ગ્રામ;
• તાજી વનસ્પતિ;
• ખાંડ;
• જમીન મરી.

આ વાનગી ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે:

1. એક તપેલીમાં પાણી ઉકાળો.
2. તેમાં ફ્રોઝન કઠોળ મૂકો, મીઠું ઉમેરો અને 7 મિનિટ માટે પકાવો.
3. શીંગોને ઓસામણિયું અને ઠંડું કરો.
4. ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો. આ કરવા માટે, સરકો સાથે તેલ ભેગું કરો, અને પછી અદલાબદલી લસણ, મસાલા અને મિશ્રણ ઉમેરો.
5. તાજા ટામેટાંને મોટા ટુકડાઓમાં કાપો.
6. તેમને કચુંબરના બાઉલમાં ઠંડુ કરેલા કઠોળ સાથે મૂકો.
7. ખોરાક પર તૈયાર ડ્રેસિંગ રેડો અને જગાડવો.

આ કચુંબર વર્ષના કોઈપણ સમયે તૈયાર કરી શકાય છે. અને જો તમારી પાસે અચાનક હાથ પર ટામેટાં ન હોય, તો તેને અથાણાંવાળા અથવા અથાણાંવાળા કાકડીઓથી બદલવું સરળ છે.

ચિકન, કાકડીઓ અને ટામેટાં સાથે

માંસના સલાડ ખાસ ધ્યાન આપવાના પાત્ર છે. ઘણા લોકો તેનો ઉપયોગ કરે છે ઝડપી રાત્રિભોજન. ઉદાહરણ તરીકે, થોડીવારમાં તમે લીલા કઠોળ અને ચિકન સાથે ઉત્તમ કચુંબર તૈયાર કરી શકો છો.

અને તેના માટે તમારે જે ઘટકોની જરૂર પડશે તે સૌથી સરળ છે:

• 3 ટામેટાં;
• 50 ગ્રામ બાફેલી લીલી કઠોળ;
• 1 કાકડી;
• 6 કાચા શેમ્પિનોન્સ;
• 1 ડુંગળી;
• 2 ચિકન સ્તન અર્ધભાગ;
• લસણ મેયોનેઝ;
• સૂકા સુવાદાણા

આવા અસામાન્ય કચુંબર કેવી રીતે તૈયાર કરવું:

1. મશરૂમ્સને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડો, થોડું મીઠું ઉમેરો અને થોડું ફ્રાય કરો.
2. ચિકન માંસને પણ સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. છાલવાળી ડુંગળીને લગભગ ઝીણી સમારી લો. કાકડીઓને અડધા રિંગ્સમાં અને ટામેટાંને ટુકડાઓમાં કાપો.
3. સલાડ બાઉલમાં બાકીના ઘટકો સાથે ઠંડુ કરાયેલ શેમ્પિનોન્સ મૂકો.
4. સુવાદાણા સાથે મેયોનેઝ ભેગું કરો.
5. તૈયાર ચટણી સાથે સલાડને સીઝન કરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.

માટે આહાર વિકલ્પમેયોનેઝ કોઈપણ સાથે બદલી શકાય છે વનસ્પતિ તેલ. આ તૈયાર વાનગીનો સ્વાદ વધુ ખરાબ કરશે નહીં.

ઉત્તમ નમૂનાના નિકોઇસ સલાડ રેસીપી

લગભગ અડધી સદી પહેલા નાઇસમાં, ફ્રેન્ચ શેફે નવા કચુંબર માટે એક રેસીપી બનાવી, જેને "નીકોઇસ" કહેવામાં આવતું હતું. તેના મુખ્ય ઘટકો બાફેલા ઇંડા, તાજા શાકભાજી અને એન્કોવીઝ હતા અને ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ ડ્રેસિંગ તરીકે થતો હતો. આજે આ વાનગી ઘણી છે રસપ્રદ વિકલ્પો. જો કે, ક્લાસિક ફ્રેન્ચ સલાડલીલા કઠોળ સાથે તેની પોતાની રીતે અનન્ય છે.

આ કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 4 ટામેટાં;
• 3 ડુંગળી;
• 1 ફોર્ક સલાડ;
• 200 ગ્રામ લીલા કઠોળ;
• લસણની 1 લવિંગ;
• 3 બાફેલા ઇંડા;
• 150 ગ્રામ ટુના (તેલમાં તૈયાર);
• 8 એન્કોવીઝ;
• 6 ઓલિવ;
• મીઠી મરીની ½ પોડ;
• 60 ગ્રામ લીંબુ સરબત.

રિફ્યુઅલિંગ માટે:

• લસણની 1 લવિંગ;
• 8 તુલસીના પાન;
• ⅓ કપ ઓલિવ તેલ;
• 25 ગ્રામ વાઇન સરકો;
• મરી;
• દરિયાઈ મીઠું.

આ કચુંબર અસામાન્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે:

1. કઠોળને સૌપ્રથમ મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 6 મિનિટ માટે ઉકાળવું જોઈએ. આ પછી, તે તાણ જોઈએ. પછી લીલા શીંગો ડુઝ કરવાની જરૂર છે ઠંડુ પાણિઇચ્છિત ઘનતા અને રંગ જાળવવા માટે.
2. કડાઈમાં થોડું તેલ અને છીણેલું લસણ ઉમેરીને તૈયાર કઠોળને હળવા હાથે (બે મિનિટ માટે) ફ્રાય કરો. આ પછી, તેને અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ કરવો જોઈએ અને તરત જ સ્ટોવમાંથી દૂર કરવું જોઈએ. લીંબુના રસ સાથે ઠંડા કઠોળ છંટકાવ.
3. તમારા હાથથી લેટીસના પાંદડાને અવ્યવસ્થિત રીતે ફાડી નાખો. ટામેટાં અને ઇંડાને 4 અથવા 6 ટુકડાઓમાં કાપો. એન્કોવીઝ અને ઓલિવને સારી રીતે ધોઈ લો. ડુંગળીને બારીક કાપો. મરીને ટુકડાઓમાં કાપો.
4. તૈયાર ઉત્પાદનોને ઊંડા બાઉલમાં સ્તરોમાં મૂકો: લેટીસ - ડુંગળી - ટામેટાં - કઠોળ - મરી. જ્યાં સુધી બધા ઘટકો ન જાય ત્યાં સુધી પુનરાવર્તન કરો.
5. અલગથી, કાપેલા તુલસીના પાનને લસણ અને અન્ય ઘટકો સાથે મિક્સ કરીને ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો. તેને સલાડ પર રેડો.
6. ટ્યૂના, ઇંડા, એન્કોવીઝ અને ઓલિવના ટુકડા સાથે ટોચ.
7. છેલ્લે, તમે બાકીના લીંબુના રસ સાથે આ બધું છંટકાવ કરી શકો છો.

આ અદ્ભુત કચુંબરનો અનન્ય સ્વાદ કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં.

બેકન અને એવોકાડો સાથે

કોઈપણ જે વધારાની કેલરીથી ડરતો નથી તે ખૂબ જ રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરી શકે છે સ્વાદિષ્ટ કચુંબરલીલા કઠોળ ઉપરાંત, ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ અને વિદેશી ફળોનો ઉપયોગ.

ઉદાહરણ તરીકે, તમારે જે વિકલ્પની જરૂર છે તે ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય છે:

• 300 ગ્રામ સ્પિનચ;
• 2 એવોકાડોસ;
• લસણની 1 લવિંગ;
• બેકનના 8 ટુકડા;
• 400 ગ્રામ લીલા કઠોળ;
• 4-5 ગ્રામ બ્રાઉન સુગર;
• 2 શલોટ્સ;
• 70 ગ્રામ ઓલિવ તેલ;
• 15 ગ્રામ બાલસમિક સરકો;
• 5 ગ્રામ તલનું તેલ.

મૂળ ઘટકો હોવા છતાં, આ કચુંબર તૈયાર કરવું મુશ્કેલ નથી:

1. ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી બેકનને ગ્રીલ કરો. ઠંડક પછી, તમારે તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપવાની જરૂર છે.
2. કઠોળને 4 મિનિટ સુધી પકાવો અને પછી ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો.
3. શૉલોટ્સને લગભગ વિનિમય કરો. એવોકાડોને ક્યુબ્સમાં કાપો.
4. ઘટકોને ઊંડા કન્ટેનરમાં મૂકો.
5. અદલાબદલી લસણને ખાંડ, વિનેગર અને બે પ્રકારના તેલ સાથે મિક્સ કરો.
6. આ ચટણીને ક્રશ કરેલી સામગ્રી પર રેડો, થોડું મીઠું ઉમેરો અને હલાવો.

આ કચુંબર તરત જ ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે; તે ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે તૈયાર ન હોવી જોઈએ. 10 - 15 મિનિટનો સમય પસાર કરવો અને યોગ્ય સમયે તાજી વાનગી બનાવવી તે વધુ સારું છે.

લીલા કઠોળ સાથે ગરમ કચુંબર

સામાન્ય રીતે, કોઈપણ કચુંબર તૈયાર કરવા માટે ઠંડું ઘટકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. પરંતુ આ બિલકુલ જરૂરી નથી. તે કોઈ ઓછી સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે છે ગરમ કચુંબર. ઉદાહરણ તરીકે, લીલા કઠોળ અને ઇંડા સાથેનો વિકલ્પ લો.

રસોઈ માટે તમે નીચેના ઉત્પાદનોના સમૂહનો ઉપયોગ કરી શકો છો:

• 0.4 કિલોગ્રામ લીલા કઠોળ;
• 50 ગ્રામ અખરોટ;
• 8 ક્વેઈલ ઇંડા;
• 200 ગ્રામ ચેરી ટમેટાં;
• 1 ગ્રામ મરી;
• 2 ચમચી દરેક તલ, લીંબુનો રસ, ઓલિવ તેલ અને સોયા સોસ.

આ વાનગી તૈયાર કરવામાં 25 મિનિટથી વધુ સમય લાગતો નથી.

આ કરવા માટે તમારે જરૂર છે:

1. બાફેલા (અથવા તૈયાર) કઠોળને બાઉલમાં મૂકો, તેના પર તેલ અને ચટણી રેડો, અને પછી તલના બીજ છંટકાવ કરો.
2. ટામેટાં અને બાફેલા ઈંડાને અડધા ભાગમાં કાપો.
3. કઠોળને ફોઇલથી લાઇનવાળી બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં 15 મિનિટ માટે બેક કરો.
4. પ્રોસેસ્ડ શીંગોને સલાડ બાઉલમાં મૂકો, ટામેટાં, ઇંડા અને બદામ ઉમેરો.
5. મરી સાથે વાનગી છંટકાવ અને લીંબુનો રસ ઉમેરો.

આ અદ્ભુત કચુંબર બીજા કોર્સ તરીકે લંચ માટે તૈયાર કરી શકાય છે.

ટુના અને મોઝેરેલ્લા સાથે રસોઈ

નીચે લીલી કઠોળ અને તૈયાર ટુના સાથેના કચુંબર માટેની બીજી રેસીપી છે, જે ચોક્કસપણે પ્રેમીઓને આકર્ષશે. ઇટાલિયન રાંધણકળા. કોમળ અને અતિ સ્વાદિષ્ટ, તે તમને આ સન્ની દેશના રાષ્ટ્રીય સ્વાદની વધુ સારી રીતે પ્રશંસા કરવામાં મદદ કરશે.

કચુંબર તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 200 ગ્રામ તૈયાર ટ્યૂના અને તેટલી જ માત્રામાં લીલા કઠોળ;
• 70 ગ્રામ ઓલિવ અથવા ઓલિવ (ખાડો);
• 250 ગ્રામ દરેક ચેરી ટમેટાં અને મોઝેરેલા ચીઝ;
• તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ 4 sprigs;
• મીઠું;
• 70 ગ્રામ ઓલિવ તેલ;
• ¼ ચમચી મરચું મરી;
• 40 ગ્રામ લીંબુનો રસ.

આ કચુંબર બનાવવા માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:

1. બીનની શીંગોને ઉકળતા પાણીમાં મૂકો અને થોડું મીઠું ઉમેરીને 7-8 મિનિટ સુધી રાંધો. આ પછી, તેમને ઠંડા પાણીમાં ડૂબી જવું જોઈએ અને નેપકિનથી સૂકવવું જોઈએ.
2. ચીઝને નાના ટુકડામાં કાપો. કાંટો વડે માછલીને રેન્ડમલી તોડી નાખો. ટામેટાંને બે ભાગોમાં કાપો. ગ્રીન્સ અને મરચાંને બારીક કાપો.
3. બધા તૈયાર ઉત્પાદનો એક કન્ટેનરમાં એકત્રિત કરો.
4. બાકીની સામગ્રી ઉમેરો અને જગાડવો.

ઇટાલિયન શૈલીમાં તૈયાર કરાયેલ આ કચુંબર, દરેક ગૃહિણીને તેના પરિવારના સામાન્ય દૈનિક આહારમાં સુખદ વિવિધતા ઉમેરવાની મંજૂરી આપશે.

તેની તૈયારી માટે ઘણા ઘટકોની જરૂર નથી:

• 1 ડુંગળી;
• 150 ગ્રામ શેમ્પિનોન્સ અને સ્થિર લીલા કઠોળ;
• લેટીસના 100 ગ્રામ પાંદડા;
• મીઠું;
• 5 ચેરી ટમેટાં (અથવા એક મોટું ટમેટા);
• થોડું જમીન મરીઅને લીંબુનો રસ;
• વનસ્પતિ તેલ.

આ વાનગીને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે તૈયાર કરવી:

1. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં અને ચેમ્પિનોન્સને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો.
2. સ્થિર બીન શીંગો પર ઉકળતા પાણી રેડવું, થોડી રાહ જુઓ, અને પછી પાણી કાઢી નાખો.
3. મશરૂમ્સ અને ડુંગળીને તેલમાં ફ્રાય કરો. આમાં 7 મિનિટથી વધુ સમય લાગશે નહીં.
4. પેનમાં બીનની શીંગો ઉમેરો અને લગભગ 5 મિનિટ સુધી પ્રક્રિયા ચાલુ રાખો.
5. ઉત્પાદનોને મીઠું કરો, મરી સાથે છંટકાવ કરો અને તાજા લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરો.
6. અડધા ભાગમાં કાપેલા ટામેટાં ઉમેરો, જગાડવો અને તરત જ પેનને તાપ પરથી દૂર કરો.

તે પછી તે પોસ્ટ કરવાનું બાકી છે તૈયાર વાનગીલેટીસના પાનવાળી પ્લેટ પર.

કામ કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• શીંગોમાં 350 ગ્રામ લીલા કઠોળ;
• 1 ડુંગળી (પ્રાધાન્ય લાલ);
• 250 ગ્રામ તાજા ગાજર;
• મીઠી મરીની 1 શીંગ.

રિફ્યુઅલિંગ માટે:

• 2 ચમચી દરેક કેચઅપ અને ઓલિવ તેલ;
• મીઠું;
• 15 ગ્રામ વાઇન સરકો;
• જમીન મરી.

કચુંબર તૈયાર કરવાની તકનીક અત્યંત સરળ છે:

1. પ્રથમ તમારે કઠોળ ઉકાળવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, તેને ઉકળતા પાણીના પેનમાં મૂકો અને 8 મિનિટ રાહ જુઓ. શીંગોનો તેજસ્વી લીલો રંગ જાળવવા માટે, પાણીમાં 4-5 ગ્રામ ખાંડ ઉમેરો.
2. બાફેલા કઠોળને સલાડના બાઉલમાં મૂકો અને પાતળી અડધા રિંગ્સમાં કાપેલી ડુંગળી ઉમેરો.
3. મીઠી મરી અને ગાજરને સુઘડ સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. અદલાબદલી ઉત્પાદનોને સલાડ બાઉલમાં પણ રેડવું.
4. એક અલગ બાઉલમાં, ડ્રેસિંગના તમામ ઘટકોને ભેગું કરો અને મિક્સ કરો.
5. ખોરાક પર તૈયાર ચટણી રેડો અને મરી અને મીઠું વડે સ્વાદને સમાયોજિત કરો.

હવે આ બધાને સારી રીતે મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે, જેના પછી તમે સુરક્ષિત રીતે નમૂના લઈ શકો છો. પરિણામ કોઈને નિરાશ નહીં કરે.

થી બાફેલું માંસઅથવા દુર્બળ ડુક્કરનું માંસ તમે સ્વાદિષ્ટ અને રસોઇ કરી શકો છો હાર્દિક કચુંબર, જે નાસ્તા તરીકે અથવા તો મુખ્ય કોર્સને બદલે પીરસવામાં આવે છે. આજે હું માંસ, ઘંટડી મરી અને લીલા કઠોળ સાથે કચુંબર વિકલ્પોમાંથી એક ઓફર કરું છું. મારી રેસીપી શિયાળા માટે બનાવવામાં આવી છે, તેથી હું ફ્રોઝન શાકભાજીનો ઉપયોગ કરીશ. ઉનાળામાં સલાડ બનાવવો હોય તો તાજા શાકભાજી લો. કચુંબર ખૂબ જ સુગંધિત અને સ્વાદમાં સમૃદ્ધ બને છે. આ કચુંબર એક વધુમાં હોઈ શકે છે છૂંદેલા બટાકા, ચોખા અથવા માત્ર ક્રસ્ટી બ્રેડનો ટુકડો.

લીલા કઠોળ અને માંસ સાથે સલાડમાં થોડું લસણ ઉમેરો, જેથી કચુંબર ખૂબ જાડું ન હોય, તલની ચપટી સાથે છંટકાવ. તમે ઓછી ચરબીવાળા દહીં સાથે કચુંબર સીઝન કરી શકો છો, પછી કચુંબર આહાર તરીકે ગણી શકાય.

એક સર્વિંગ માટે ઘટકો:

• સિમલા મરચું(સ્થિર) 120 ગ્રામ
• લીલા કઠોળ (સ્થિર) 120 ગ્રામ
• સ્વાદ માટે ડુંગળી
• બાફેલું માંસ 180 ગ્રામ
• લસણ ની લવિંગ
• એક ચપટી મીઠું
• વનસ્પતિ તેલ 30 મિલી
• સ્વાદ માટે મેયોનેઝ અથવા ખાટી ક્રીમ
• ચપટી તલ

તૈયારી

એક કલાક માટે બીફ ઉકાળો. બાફેલા માંસના ટુકડાને ઠંડુ કરો અને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. માર્ગ દ્વારા, તમે સમાન કચુંબર તૈયાર કરી શકો છો, ફક્ત દુર્બળ ડુક્કર અથવા ચિકનમાંથી. યંગ વીલ પણ મહાન છે.

ફ્રીઝરમાંથી કાઢી લો લીલા વટાણાઅને મીઠી મરી. મારા કિસ્સામાં, મરી પહેલેથી જ સ્ટ્રીપ્સમાં સમારેલી છે. જો તમારી પાસે આખા મરી (સ્થિર) હોય, તો પહેલા તેને પાણીના બાઉલમાં 3-4 મિનિટ માટે મૂકો. ગરમ પાણી. આ પછી, સલાડ માટે જરૂર મુજબ મરીને કાપી લો.

સ્ટવ ચાલુ કરો અને તેના પર ફ્રાઈંગ પેન ગરમ કરવા મૂકો.

વનસ્પતિ તેલમાં ડુંગળીને 2-3 મિનિટ સાંતળો, અને પછી તેમાં લીલા કઠોળ અને મરી ઉમેરો. શાકભાજીને મધ્યમ તાપે લગભગ પાંચ મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. તમારે શાકભાજીને લાંબા સમય સુધી રાંધવા જોઈએ નહીં, નહીં તો તે ખૂબ નરમ થઈ જશે. પિક્વન્સી માટે, તમે અદલાબદલી લસણ, સૂકું ઉમેરી શકો છો મસાલા(પ્રોવેન્કલ અથવા ઇટાલિયન).

જો તમે તાજા લીલા કઠોળમાંથી કચુંબર તૈયાર કરી રહ્યા છો, તો પહેલા તેને પાણીમાં 2-3 મિનિટ માટે બ્લાન્ક કરો, અને પછી શેકીને શરૂ કરો.

કચુંબર માટેની બધી સામગ્રીને એક બાઉલમાં ભેગું કરો અને સ્વાદ માટે મેયોનેઝ અથવા ખાટી ક્રીમ સાથે સીઝન કરો. ઓછી કેલરી વિકલ્પ માટે, તમે મેયોનેઝને બદલે સલાડમાં ઓલિવ તેલ ઉમેરી શકો છો અથવા કુદરતી દહીં. સ્વાદ માટે મીઠું, પીસેલી કાળી અથવા ગરમ લાલ મરીનો ઉપયોગ કરો.

કચુંબર મિક્સ કરો અને સર્વિંગ પ્લેટમાં મૂકો. તૈયાર સલાડની ઉપર એક ચપટી તલ છાંટો.

બીફ અને લીલા કઠોળ સાથે સલાડ તૈયાર છે.

ડુક્કરનું માંસ અને લીલા કઠોળ સાથેના કચુંબર માટે, અમને ડુક્કરનું માંસ, લીલા કઠોળ, તૈયાર મકાઈ, વનસ્પતિ તેલ, તાજા સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુનો રસ, મીઠું, સમારેલા કાળા મરી, મસાલા અને કાળા વટાણાની જરૂર પડશે. અટ્કાયા વગરનુ, ખાંડ.

તમારે દુર્બળ ડુક્કરનું માંસ લેવાની જરૂર છે. રાંધતા પહેલા તેને ધોઈ લો. પેનમાં માંસ મૂકો. ઠંડુ પાણી રેડવું. સ્ટોવ પર પેન મૂકો અને પાણી ઉકળવા માટે રાહ જુઓ. પછી તમાલપત્ર, કાળા મરી અને મસાલા અને થોડું મીઠું ઉમેરો. માંસ નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો, લગભગ ત્રીસથી ચાલીસ મિનિટ, રસોઈનો સમય ટુકડાના કદ અને જાડાઈ પર આધારિત રહેશે.

કચુંબર માટે તમારે અથાણાંવાળા ડુંગળીની જરૂર પડશે. ડુંગળીને છોલીને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપવાની જરૂર છે. લીંબુનો રસ, એક ચપટી મીઠું અને સ્વાદ અનુસાર ખાંડ ઉમેરો. જગાડવો અને 15-20 મિનિટ માટે મેરીનેટ કરવા માટે છોડી દો.

ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં સ્થિર લીલા કઠોળ મૂકો. 5-7 મિનિટ ઉકળ્યા પછી પકાવો.

પછી એક ઓસામણિયું પરિવહન અને ઠંડા પાણી સાથે કોગળા. ડ્રેઇન કરવા માટે છોડી દો.

સૂપમાંથી બાફેલા માંસને દૂર કરો અને ઠંડુ કરો. પાતળા ટુકડાઓમાં કાપો.

ઠંડા કરેલા લીલા કઠોળ ઉમેરો.

ની બરણી ખોલો તૈયાર મકાઈ. કચુંબરના બાઉલમાં બાકીના ઘટકોમાં ઉત્પાદનની જરૂરી રકમ ઉમેરો.

વાનગીઓની સૂચિ

શતાવરીનો છોડ અથવા લીલા કઠોળ તેથી તંદુરસ્ત અને છે સ્વાદિષ્ટ શાકભાજીતે આશ્ચર્યજનક નથી કે તેની સાથે વાનગીઓ વ્યાપક છે. લીલા બીન શીંગો પ્રથમ અભ્યાસક્રમોમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને તે શુદ્ધ સૂપમાં સ્વાદ ઉમેરે છે નાજુક સ્વાદઅને રસપ્રદ રંગ, મુખ્ય વાનગીઓ માટે ઘણી મોટી સંખ્યામાં વાનગીઓ પણ છે. હું ખાસ કરીને લીલા કઠોળ સાથેના સલાડનો ઉલ્લેખ કરવા માંગુ છું, જેમાંથી ઘણા વિકલ્પો આ પસંદગીમાં આપવામાં આવ્યા છે. લગભગ તે બધા સમય થી ખૂબ જ ઝડપથી અને સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે ગરમીની સારવારત્યાં બહુ ઓછા શીંગો છે: માં તાજાતેઓ 7-10 મિનિટ માટે બ્લાન્ચ કરવામાં આવે છે, સ્થિર - ​​12-15. દરેક રેસીપીને પ્રારંભિક ઉકાળવાની જરૂર છે, કારણ કે આ શાકભાજીને તાજા ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, સલાડ તરત જ પીરસવામાં આવે છે, ખાસ કરીને જ્યારે તે ગરમ વાનગીઓની વાત આવે છે, કોરિયન સલાડના અપવાદ સિવાય, જે પીરસતા પહેલા કેટલાક કલાકો સુધી ઠંડા સ્થાને રાખવું આવશ્યક છે. કઠોળ સાથેના સલાડ મોટાભાગે તેલ અથવા મેયોનેઝ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, પ્રથમ કિસ્સામાં, તૈયાર ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રી થોડી ઓછી હશે.

આ રેસીપી સાથે કચુંબર તૈયાર કરવા માટે સરળ છે તળેલા શેમ્પિનોન્સભાગ્યે જ કોઈને ઉદાસીન છોડે છે. મુખ્ય ઘટકોના ઉત્તમ સ્વાદ સાથે જડીબુટ્ટીઓની સુખદ સુગંધ આ વાનગીને ખાસ કરીને સફળ બનાવે છે.

તમારે નીચેના ઉત્પાદનો લેવાની જરૂર છે:

• લીલા કઠોળ - 0.2 કિગ્રા;
• ચેમ્પિનોન્સ - 0.2 કિગ્રા;
• લેટીસ;
• અથાણું ડુંગળી - 0.1 કિગ્રા;
• સીઝનીંગ "પ્રોવેન્કલ જડીબુટ્ટીઓ";
• ઓલિવ તેલ;
• મીઠું.

આ પગલાં અનુસરો:

1. ચૅમ્પિનોન્સને ધોઈ લો, તેને મીઠું ચડાવ્યા પછી એક તપેલીમાં કાપીને ફ્રાય કરો.
2. શીંગોને બીજા સોસપાનમાં 7 મિનિટ માટે મસાલા સાથે ફ્રાય કરો.
3. ડુંગળીને ધોઈને નાના ટુકડા કરી લો, લેટીસને તમારા હાથથી ફાડી લો.
4. શેમ્પિનોન્સ અને અન્ય ઘટકો સાથે તળેલી શીંગોને ભેગું કરો, જગાડવો અને તેલ પર રેડવું, જો જરૂરી હોય તો વધારાનું મીઠું ઉમેરો.

મશરૂમ્સ સાથે ગરમ લીલા બીન કચુંબર તરત જ પીરસી શકાય છે. આ વાનગીની વિશિષ્ટતા સુગંધિત પકવવાની પ્રક્રિયાને કારણે છે, જે માત્ર મુખ્ય ઘટકોની તમામ સ્વાદની ઘોંઘાટ પર ભાર મૂકે છે, પણ ભૂખમાં વધારો કરે છે અને પાચનમાં સુધારો કરે છે.

લીલા કઠોળ અને સાથે ઉત્સાહી સરળ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ કચુંબર તાજા શાકભાજી(ટામેટાં અને કાકડીઓ) ઝડપથી તૈયાર થાય છે અને વધુ ઝડપથી ખાવામાં આવે છે. આ વાનગી માટે, તમે ખાટી ક્રીમ અથવા દહીં ડ્રેસિંગ તૈયાર કરી શકો છો, અને નિયમિત ટામેટાંને બદલે ચેરી ટમેટાંનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો. તે યાદ રાખવું જોઈએ કે તાજી શાકભાજી અને ખાસ કરીને ટામેટાં સાથે વાનગી અગાઉથી તૈયાર ન કરવી તે વધુ સારું છે, કારણ કે વનસ્પતિનો રસ વાનગીની રચનામાં થોડો ફેરફાર કરી શકે છે.

નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

લીલા કઠોળ અને ટામેટાં સાથે કચુંબર તૈયાર કરવા માટેના તબક્કાઓનો ક્રમ:

1. લીલી શીંગોને સાધારણ મીઠાવાળા પાણીમાં બ્લેન્ચ કરો, એક ઓસામણિયુંમાં કાઢી લો અને ઝડપથી ઠંડુ કરો, નાના ટુકડા કરો.
2. કાકડીઓ અને ટામેટાંને છોલીને પાતળી સ્લાઈસમાં કાપો.
3. લેટીસના પાંદડા ફાડી નાખો અથવા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
4. સમારેલા લસણને સમારેલા જડીબુટ્ટીઓ, મસાલા અને તેલ સાથે હલાવીને ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો.
5. બધી સામગ્રી મિક્સ કરો, ઓઈલ ડ્રેસિંગ ઉમેરો અને જો ઈચ્છો તો ફરીથી મિક્સ કરો.

લીલા કઠોળ અને તાજા શાકભાજી સાથેનું કચુંબર એ વિટામિન અને ફાઇબરથી ભરપૂર ઓછી કેલરીવાળી ઉત્તમ વાનગી છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તેને જડીબુટ્ટીઓથી સુશોભિત કરી શકાય છે અથવા શણના બીજથી છંટકાવ કરી શકાય છે.

લીલા કઠોળ સાથે કચુંબર માટેની આ રેસીપી મજબૂત સેક્સ દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે, કારણ કે તે શાકભાજીને હેમ અને ચીઝ સાથે સફળતાપૂર્વક જોડે છે. આ વાનગી મેયોનેઝ સાથે પકવવામાં આવે છે, તેથી તેને ઓછી કેલરી કહી શકાય નહીં, પરંતુ તે ખૂબ જ પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ છે.

લીલા કઠોળ અને હેમ સાથે કચુંબર તૈયાર કરવા માટેના તબક્કાઓનો ક્રમ:

1. શીંગોને વરાળમાં અથવા મીઠાવાળા પાણીમાં ઉકાળો, પ્રવાહીને ગાળી લો અને શીંગોને સૂકવી દો.
2. હેમને મોટા પટ્ટાઓમાં કાપો, ચીઝને છીણી લો, ડુંગળી કાપો.
3. બધી સામગ્રી મિક્સ કરો, છેલ્લે એક સમારેલા ટામેટા ઉમેરો.
4. લીલા કઠોળ અને મેયોનેઝ સાથે હેમ સાથે કચુંબર સીઝન, મસાલા સાથે છંટકાવ અને જગાડવો.

પીરસતાં પહેલાં, વાનગીને તાજી વનસ્પતિઓ અને બાકીના ટામેટાંના ટુકડાઓથી સજાવવામાં આવશ્યક છે, તમે તેના બદલે ચેરી શાખા લઈ શકો છો. કચુંબરને વધુ સ્પષ્ટ સ્વાદ બનાવવા માટે, આ રેસીપી માટે તીક્ષ્ણ પ્રકારની ચીઝ અને મસાલેદાર તાજી વનસ્પતિઓ પસંદ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે;

આ લીલા બીન કચુંબર રેસીપી તૈયાર વટાણાતેને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવા માટે સૌથી ઝડપી અને સરળમાંનું એક કહી શકાય, કારણ કે તમામ ઘટકો પહેલેથી જ તૈયાર છે અને જે બાકી છે તે તેમને ડ્રેસિંગ સાથે ભેળવીને સર્વ કરવાનું છે.

નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

તૈયાર લીલા કઠોળ અને વટાણાનો કચુંબર નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે:

1. તૈયાર શાકભાજીમાંથી પાણી કાઢી લો અને તેને એક ઊંડી થાળીમાં મૂકો, ઈચ્છા મુજબ શીંગો કાપી લો.
2. આઇસબર્ગને નાના ટુકડાઓમાં ફાડી નાખો, ડુંગળીને વિનિમય કરો અને શાકભાજીમાં ઉમેરો.
3. તેલ, વિનેગર, સમારેલ લસણ અને મસાલાને હળવા હાથે હલાવીને ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો.
4. શાકભાજી પર ડ્રેસિંગ રેડો અને જગાડવો.

લીલા કઠોળ સાથે સલાડ અને લીલા વટાણાખાવા માટે તૈયાર છે, તે તરત જ ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે. જો તમે ઈચ્છો તો આ રકમ તેમાં ઉમેરી શકતા નથી. લીલી ડુંગળી, કારણ કે તે ચોક્કસ મસાલેદારતા આપે છે, તમારી સ્વાદ પસંદગીઓ દ્વારા માર્ગદર્શન આપો.

આ ગ્રીન બીન અને ચિકન સલાડ સંપૂર્ણ લંચ અથવા ડિનર છે. તેને તૈયાર કરવામાં 20 મિનિટથી થોડો વધુ સમય લાગે છે; આદર્શ રીતે તે ગરમ પીરસવામાં આવે છે, પરંતુ જો લીલી કઠોળ અને ચિકન બ્રેસ્ટ સાથે આ કચુંબર થોડો સમય માટે બેસે છે, તો તે વધુ સ્વાદિષ્ટ અને વધુ સુગંધિત બનશે.

આ ઉત્પાદનો લો:

અનુક્રમ:

1. શીંગોને બ્લેન્ચ કરો અને તરત જ બરફના પાણીમાં ડૂબકી, એક ઓસામણિયું અને સૂકવી લો.
2. ચિકન બ્રેસ્ટ સ્ટ્રીપ્સને સોસપાનમાં થોડી માત્રામાં તેલમાં નરમ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, કાગળના ટુવાલ પર મૂકો.
3. ડુંગળી અને બીજવાળી મરીને સમાનરૂપે સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, એક તપેલીમાં ફ્રાય કરો, વધુ તેલ ઉમેરો.
4. શાકભાજીને ચિકન સ્તન સાથે મિક્સ કરો અને પાણી (3 ચમચી) અને મસાલા સાથે સરકોમાંથી બનાવેલ ડ્રેસિંગ પર રેડવું.

હલકો અને નાજુક કચુંબરલીલી કઠોળ અને ચિકનમાં ખૂબ ઓછી કેલરી સામગ્રી હોય છે, 100 ગ્રામમાં માત્ર 63 કેલરી હોય છે. આ રેસીપી અનુકૂળ છે કારણ કે ચિકન માત્ર બદલી શકાય છે ધૂમ્રપાન કરાયેલ સ્તન, પણ અન્ય કોઈપણ માંસ સાથે, પસંદ કરેલ ઘટકના આધારે, તમે મસાલાના સમૂહમાં થોડો ફેરફાર કરી શકો છો.

કોરિયનમાં લીલા કઠોળ અને ગાજર સાથેનો આ કચુંબર ચોક્કસપણે તે લોકોને આકર્ષશે જેઓ ગરમ અને મસાલેદાર ખોરાક પસંદ કરે છે. ઘણી કોરિયન વાનગીઓની જેમ, તે થોડો સમય લે છે તૈયાર ઉત્પાદનપલાળેલું ગરમ ચટણીઅને મસાલા.

તમારે નીચેના ઉત્પાદનો લેવાની જરૂર છે:

કોરિયનમાં લીલા કઠોળ અને ગાજર સાથે કચુંબર બનાવવા માટે, આ પગલાં અનુસરો:

1. શીંગોને પાણીમાં ઉકાળો, ઠંડુ કરો અને બાજુ પર રાખો.
2. ગાજરને છોલીને કોરિયન વેજીટેબલ છીણી પર છીણી લો.
3. શીંગોને ગાજર અને બધા મસાલા સાથે ભેગું કરો, ગરમ કરેલ વનસ્પતિ તેલ પર રેડો અને ફરીથી સારી રીતે ભળી દો.

પીરસતાં પહેલાં, કોરિયનમાં લીલા કઠોળ અને ગાજર સાથેનો કચુંબર કેટલાક કલાકો સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખવો આવશ્યક છે. જો તમે ઈચ્છો, તો તમે કોરિયન વાનગીઓ માટે તૈયાર મસાલાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પરંતુ મસાલાનો અલગથી ઉપયોગ કરીને, તમે આ રેસીપી જાતે બદલી શકો છો, તેના મસાલાને તમારા સ્વાદમાં સમાયોજિત કરી શકો છો.

રસપ્રદ રેસીપી હાર્દિક વાનગી, બીફ અને તુલસી સાથે આ લીલા બીન કચુંબર તમને આનંદ કરશે મૂળ સ્વાદઅને ઓછી કેલરી સામગ્રી. આ કચુંબર માટે તમારે એક નાનો ટુકડો લેવાની જરૂર છે બીફ ટેન્ડરલોઇનઅને રસોઈનો સમય ઘટાડવા માટે તેને પાતળો કાપો. તાજા અથવા સ્થિર લીલા કઠોળ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે તો વાનગી એટલી જ સ્વાદિષ્ટ બનશે.

તમારે નીચેના ઉત્પાદનો લેવાની જરૂર છે:

લીલા બીન અને બીફ સલાડ બનાવવા માટે, આ પગલાં અનુસરો:

1. માંસને એકદમ પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને રંગ બદલાય ત્યાં સુધી ખૂબ જ ગરમ તેલમાં ફ્રાય કરો.
2. સોસપેનમાં બાકી રહેલા તેલમાં અડધી વીંટી કાપી ડુંગળીને પણ સાંતળો.
3. શીંગોને લગભગ સંપૂર્ણપણે રાંધે ત્યાં સુધી ઉકાળો, કાં તો સ્ટીમરમાં અથવા સોસપેનમાં.
4. એક ઊંડા કન્ટેનરમાં માંસ અને શીંગો સાથે ડુંગળી મિક્સ કરો, સમારેલી વનસ્પતિ અને મસાલા ઉમેરો, તેલ અને સોયા સોસના મિશ્રણ સાથે મોસમ કરો.

આ વાનગીમાં શીંગો સહેજ ક્રિસ્પી હોવી જોઈએ - અલ ડેન્ટે, પછી બીફ સાથે લીલા બીન કચુંબર જરૂરી યોગ્ય માળખું ધરાવશે. જો ખોરાકની કેલરી સામગ્રીનો મુદ્દો તમારા માટે સુસંગત છે, તો તમે માંસની ગરમીની સારવારની પદ્ધતિ બદલી શકો છો, એટલે કે, તેને ઉકાળો. પણ તળેલી ડુંગળીસરળતાથી તાજા, સોયા સોસ અને મસાલામાં પ્રી-મેરીનેટ સાથે બદલી શકાય છે.

લીલા કઠોળ અને ઘંટડી મરી સાથે આ કચુંબર રેસીપી ખૂબ જ મૂળ છે. સૌપ્રથમ, તાજા ફુદીનો અને તુલસી તેને એક ખાસ સુગંધ આપે છે, અને બીજું, લસણ સાથે બ્લેન્ચ કરેલી શીંગો તૈયાર કરવાની પદ્ધતિ પણ રસપ્રદ છે. લીલા કઠોળ અને ઘંટડી મરી સાથે કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, ફક્ત ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ઠંડા-દબાવેલા ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.

નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

લીલા કઠોળ અને મીઠી ઘંટડી મરી સાથેનું સલાડ નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે:

1. બીજમાંથી મરીને છાલ કરો, બારીક કાપો, લસણને વિનિમય કરો અથવા પ્રેસમાંથી પસાર કરો.
2. મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં સ્થિર લીલા કઠોળની શીંગો બ્લેન્ચ કરો, અને રસોઈ સમાપ્ત થાય તેના એક મિનિટ પહેલાં લસણને પેનમાં મૂકો.
3. ગ્રીન્સને ફાડીને એક ઊંડી થાળીમાં મૂકો, મરી ઉમેરો, લસણ સાથે ઠંડી કરેલી શીંગો, મિક્સ કરો અને તેલ સાથે મોસમ કરો.

કચુંબર તરત જ પીરસો; તે શેકેલા માંસ અને આખા અનાજની બ્રેડ સાથે સારી રીતે જશે.

વિડિઓ રેસીપી: લીલા કઠોળ સાથે ઇંડા કચુંબર

એલેક્ઝાંડર ગુશ્ચિન

હું સ્વાદ માટે ખાતરી આપી શકતો નથી, પરંતુ તે ગરમ હશે :)

14 માર્ચ 2017

સામગ્રી

ઉત્પાદન માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ અને વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ છે, તે અત્યંત છે ઓછી કેલરી સામગ્રીઅને શરીર દ્વારા સંપૂર્ણ રીતે શોષાય છે, તેથી તે આહાર માટે અનિવાર્ય છે. બીન શીંગો બાફેલા અથવા બેકડ માંસ, માછલી અને શાકભાજીમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો છે.

લીલા કઠોળ સાથે શું રાંધવા

બાફેલી શીંગો, મસાલા માખણ, કોઈપણ મુખ્ય વાનગી માટે હળવા, સ્વાદિષ્ટ સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપી શકે છે. ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવા માટેના આ વિકલ્પ ઉપરાંત, તમે લીલા કઠોળ - સૂપ, સ્ટયૂ, એપેટાઇઝર, કેસરોલ્સ વગેરેમાંથી ઘણી બધી વિવિધ વસ્તુઓ તૈયાર કરી શકો છો. તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ આહારના અનુયાયીઓમાં તમામ પ્રકારના લીલા બીન સલાડ અત્યંત લોકપ્રિય છે. આ કિસ્સામાં, મુખ્ય ઘટક ડુંગળી સાથે પૂરક છે, ચિકન ફીલેટ, તલના બીજ, ગાજર, મોઝેરેલા ચીઝ, ગરમ અથવા મીઠી મરી, વગેરે.

લીલા બીન કચુંબર રેસીપી

તમે સાર્વત્રિક ઉત્પાદન સાથે રસોઇ કરી શકો છો વિવિધ સલાડ- ઠંડા અને ગરમ, મસાલેદાર અથવા મીઠી, મસાલેદાર અથવા પ્રેરણાદાયક. આ કિસ્સામાં, શાકભાજીનો ઉપયોગ બાફેલી, સ્ટ્યૂડ, બેકડ અથવા બાફવામાં થાય છે. નાજુક બીન સ્વાદ અન્ય ઘણા ઉત્પાદનો સાથે સંપૂર્ણ રીતે સુસંગત છે, પછી તે મશરૂમ્સ, ઇંડા હોય, મરઘી નો આગળ નો ભાગ, કેપર્સ, બટાકા, બેકન, સેલરી રુટ અથવા ચીઝ, અને આ ઘટકોનો માત્ર એક નાનો ભાગ છે જે લીગ્યુમ્સ સાથે "મૈત્રીપૂર્ણ" છે. દરેક વ્યક્તિ, સ્વાદ પસંદગીઓને ધ્યાનમાં લીધા વિના, પોતાના માટે યોગ્ય ગ્રીન બીન કચુંબર રેસીપી પસંદ કરી શકશે.

ઇંડા સાથે

• રસોઈનો સમય: 30 મિનિટ.
• પિરસવાની સંખ્યા: 4-5 વ્યક્તિઓ માટે.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 67 kcal/100 ગ્રામ.
• ભોજન: યુરોપિયન.

તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરવા માટે તમારે ઘણો સમય, પૈસા અને પ્રયત્નો ખર્ચવાની જરૂર નથી, જેનું ઉત્તમ ઉદાહરણ ઇંડા સાથે લીલા બીન સલાડ છે. રાંધતા પહેલા કઠોળને નરમ કરવા અને તેમાંથી કેટલાક ઓલિગોસેકરાઇડ્સ દૂર કરવા માટે, તેમને 3-5 કલાક માટે પાણીમાં છોડી દો. તૈયાર સલાડને રાંધ્યા પછી તરત જ તેને ઊંડા બાઉલમાં મૂકીને ચટણી સાથે પીરસો.

ઘટકો:

• મેયોનેઝ - 1 ચમચી;
• લીલા કઠોળ - 1 કિલો;
• લસણ લવિંગ - 2 પીસી.;
• ઇંડા - 4 પીસી.;
• સરકો - 1 ચમચી;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• મસાલા

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ઇંડાને પાણીમાં એક ચમચી સરકો વડે ઉકાળો (આ શેલમાં તિરાડો અટકાવશે). ઘટકને છાલ કરો અને નાના સમઘનનું કાપી લો.
2. અલગથી, તમારે બીનની શીંગોને ઉકાળવાની જરૂર છે, આ કિસ્સામાં ઉત્પાદનને પ્રથમ વહેતા પાણી હેઠળ ધોવાઇ જાય છે, કઠોળના છેડા કાપી નાખવામાં આવે છે, અને પછી લગભગ 12 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં મૂકવામાં આવે છે. રસોઈ કરતી વખતે, તમારે પ્રવાહીમાં થોડું મીઠું ઉમેરવાની જરૂર છે.
3. તૈયાર શાકભાજીને પાણીને ડ્રેઇન કરવા માટે ઓસામણિયુંમાં મૂકો. ઉત્પાદનને કચડી અથવા છોડી શકાય છે.
4. સ્ટોવ પર ગરમી ચાલુ કરો, તેના પર ફ્રાઈંગ પાન મૂકો, અને માખણ સાથે વાનગીઓને ગ્રીસ કરો. શીંગોને ગરમ સપાટી પર મૂકો અને ઘટકને ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો સોનેરી પોપડો(આમાં લગભગ 5 મિનિટ લાગશે).
5. સલાડ બાઉલમાં સમારેલા ઈંડાની સાથે દાળો મૂકો. તમારે અહીં છીણેલું લસણ પણ નાખવાની જરૂર છે.
6. તૈયાર વાનગીને મેયોનેઝ સાથે સીઝન કરો, સ્વાદ માટે અને સર્વ કરો.

ચિકન સાથે

• રસોઈનો સમય: અડધો કલાક.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 82 kcal/100 ગ્રામ.
• હેતુ: રાત્રિભોજન/નાસ્તો/લંચ.
• ભોજન: યુરોપિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: સરળ.

તાજા અથવા થર્મલી પ્રોસેસ્ડ શાકભાજીમાંથી બનાવેલ નાસ્તો એ શ્રેષ્ઠ રોજિંદા ખોરાક છે જે તમે તમારી આકૃતિની ચિંતા કર્યા વિના કોઈપણ માત્રામાં ખાઈ શકો છો. જો તમે વાનગીની સંતુલિત, સાચી રચનાની કાળજી લો છો, તો તમે શરીરને સંતૃપ્ત કરી શકો છો ઉપયોગી પદાર્થોઅને વિટામિન્સ. લીલા કઠોળ અને ચિકન સાથે સલાડ - ઓછી કેલરી, પરંતુ ભરણ અને ખૂબ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો, જે ફક્ત રોજિંદા જીવન માટે જ નહીં, પણ સુશોભન તરીકે સેવા આપી શકે છે ઉત્સવની કોષ્ટક. લીલા બીન કચુંબર કેવી રીતે બનાવવું?

ઘટકો:

• મીઠી લાલ મરી - 1 પીસી.;
• લસણ લવિંગ - 3 પીસી.;
• લીલા કઠોળ - 0.5 કિગ્રા;
• બલ્બ;
• મસાલા
• સોયા સોસ - 30 મિલી;
• ઓલિવ તેલ - 3 ચમચી. એલ.;
• ચિકન ફીલેટ - 0.25 કિગ્રા.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. પ્રથમ તમારે કઠોળ રાંધવાની જરૂર છે. ઉત્પાદનને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 10-15 મિનિટથી વધુ સમય માટે રાંધવું જોઈએ. પાણી નિતારી લીધા પછી શીંગોને એક ઓસામણમાં છોડી દો.
2. ધોયેલા ફીલેટને ક્યુબ્સમાં કાપવા જોઈએ અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી તેલમાં તળવું જોઈએ.
3. છાલવાળી મરીને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવી વધુ સારું છે અને પછી તેને ફ્રાઈંગ પાનમાં મૂકો જ્યાં માંસ અગાઉ તળેલું હતું.
4. મરી સાથે ઝીણી સમારેલી ડુંગળીને ફ્રાય કરો. અહીં કઠોળ ઉમેરો, 5 મિનિટ સુધી શાકભાજીને રાંધવાનું ચાલુ રાખો.
5. કચડી લસણને સોયા સોસ સાથે મિક્સ કરો અને શાકભાજી સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં ઘટકો રેડો, થોડી વધુ મિનિટો માટે બધું એકસાથે ગરમ કરો અને ગરમી બંધ કરો.
6. આ ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ સલાડને ગરમાગરમ સર્વ કરો, જો ઇચ્છા હોય તો તાજી વનસ્પતિ અને તલના બીજથી સજાવીને સર્વ કરો.

મશરૂમ્સ સાથે

• હેતુ: રાત્રિભોજન/નાસ્તો/લંચ.
• ભોજન: યુરોપિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: સરળ.

શતાવરીનો છોડ એક નાજુક ઉત્પાદન છે જે ખૂબ જ લાંબા સમય સુધી ફ્રાઈંગ પેનમાં રાંધવા અથવા રાખવા માટે અત્યંત અનિચ્છનીય છે, અન્યથા તે સુખદ રીતે ભચડશે નહીં અને તેનો આકાર જાળવી શકશે નહીં, પરંતુ સ્વાદહીન અને નરમ બની જશે. ઘટક તૈયાર કરવા માટેનો શ્રેષ્ઠ સમય 5-8 મિનિટ છે. જો કે, જો તમે થોડી ચીમળાયેલી શીંગોનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો તમે રસોઈ દરમિયાન પાણીમાં થોડો લીંબુનો રસ અથવા સરકો ઉમેરીને ઉત્પાદનને તાજું કરી શકો છો. કેવી રીતે મશરૂમ્સ અને લીલા કઠોળ સાથે કચુંબર બનાવવા માટે?

ઘટકો:

• લસણ લવિંગ - 2 પીસી.;
• તાજા શેમ્પિનોન્સ- 0.2 કિગ્રા;
• મરી, અન્ય સીઝનિંગ્સ;
• લીલા કઠોળ - 0.2 કિગ્રા;
• સૂર્યમુખી તેલ;
• સિમલા મરચુંપીળો અને લાલ - 0.5 પીસી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. મરીમાંથી બીજ દૂર કરવા અને પછી ઘટકને લંબચોરસ ટુકડાઓમાં કાપવા જરૂરી છે.
2. પ્રેસનો ઉપયોગ કરીને લસણને દબાવો, મશરૂમ્સની છાલ કરો અને સ્લાઇસેસમાં કાપો.
3. કન્ટેનરને પાણીથી ભરો, તેને સ્ટોવ પર મૂકો અને તે ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, પછી લીલા કઠોળને ઉકળતા પાણીમાં ઉમેરો, પ્રથમ તેને ધોઈને છેડાથી મુક્ત કરો.
4. 5 મિનિટ પછી, કઠોળને સ્લોટેડ ચમચીથી દૂર કરો, ઠંડા પાણીથી કોગળા કરો અને એક ઓસામણિયુંમાં ડ્રેઇન કરવા માટે છોડી દો.
5. મશરૂમ્સને તેલયુક્ત ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો અને તેને થોડીવાર માટે ફ્રાય કરો.
6. મરીના દાણા અથવા ગ્રાઉન્ડ મરી અને મીઠું ઉમેરો. જ્યારે મશરૂમ્સ એક મોહક સોનેરી રંગ મેળવે છે, ત્યારે તેને તપેલીમાંથી કાઢી નાખો અને ઘટકને ગરમ રાખીને નેપકિનથી ઢાંકી દો.
7. કઠોળને ખાલી કન્ટેનરમાં મૂકો, તેને ગરમ કરો, પછી લસણનો ભૂકો નાખો અને 2 મિનિટ પછી તાપ પરથી દૂર કરો.
8. આગળ, તમારે સલાડ બાઉલમાં તમામ ઘટકોને મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે, વાનગીને મોસમ કરો, તલ સાથે છંટકાવ કરો અને તરત જ પીરસો. તે જ સમયે, કચુંબરને ખૂબ ઝડપથી ઠંડુ થવાથી અટકાવવા માટે, તેને પ્લેટમાં ઢગલામાં મૂકવું વધુ સારું છે.

હેમ સાથે

• રસોઈનો સમય: 25 મિનિટ.
• પિરસવાની સંખ્યા: 2 વ્યક્તિઓ માટે.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 140 kcal/100 ગ્રામ.
• હેતુ: રાત્રિભોજન/નાસ્તો/લંચ.
• ભોજન: યુરોપિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: સરળ.

આ વાનગી ચોક્કસપણે મજબૂત સેક્સ દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે, કારણ કે તે પનીર અને હેમ સાથે શાકભાજીને સફળતાપૂર્વક જોડે છે. કચુંબર મેયોનેઝથી સજ્જ છે, તેથી તેને ઓછી કેલરીવાળી વાનગી તરીકે વર્ગીકૃત કરી શકાતી નથી, પરંતુ એપેટાઇઝર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, સંતોષકારક અને પૌષ્ટિક હોવાનું બહાર આવ્યું છે. તમે હંમેશા ફ્રોઝન કઠોળ ખરીદી શકો છો, તેથી વાનગી એ તમામ સીઝનની વાનગી છે. તે જ સમયે, શિયાળામાં તાજા ટામેટાંને અથાણાંવાળા કાકડીઓથી બદલી શકાય છે - સ્વાદ વધુ ખરાબ નહીં હોય. લીલા કઠોળ અને હેમ સાથે કચુંબર કેવી રીતે બનાવવું?

ઘટકો:

• હાર્ડ ચીઝ - 0.1 કિગ્રા;
• લીલા કઠોળ - 0.4 કિગ્રા;
• હેમ - 0.25 કિગ્રા;
• બલ્બ;
• ટામેટાં - 2 પીસી.;
• મસાલા
• મેયોનેઝ - 4 ચમચી. l

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. પ્રથમ તમારે બીનની શીંગો ધોવાની જરૂર છે, તેના છેડા કાપી નાખો, અને પછી કઠોળને ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં મૂકો.
2. જ્યારે ઉત્પાદન ઉકાળવામાં આવે છે (5 મિનિટ પછી), કન્ટેનરમાંથી પ્રવાહી ડ્રેઇન કરવું આવશ્યક છે અને કઠોળને ઠંડુ કરવું આવશ્યક છે.
3. ટામેટાંને મોટા ક્યુબ્સમાં અને હેમને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
4. ડુંગળીને નાના ક્યુબ્સમાં અથવા ખૂબ જ પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપી શકાય છે.
5. બધી સામગ્રી મિક્સ કરો, છીણેલું પનીર ઉમેરો, પછી મેયોનેઝના બે ચમચી સાથે સલાડને સીઝન કરો, વાનગીમાં મીઠું ઉમેરો અને સર્વ કરો.

માંસ સાથે

• રસોઈનો સમય: 45 મિનિટ.
• પિરસવાની સંખ્યા: 4 વ્યક્તિઓ માટે.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 127 kcal\100 ગ્રામ.
• હેતુ: રાત્રિભોજન/નાસ્તો/લંચ.
• ભોજન: યુરોપિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: સરળ.

તમે બાફેલા ડુક્કરનું માંસ અથવા બીફમાંથી હાર્દિક, સ્વાદિષ્ટ કચુંબર તૈયાર કરી શકો છો. આ વાનગી સાઇડ ડિશ ઉપરાંત અથવા સ્વતંત્ર સારવાર તરીકે પીરસવામાં આવે છે. સૂચિત રેસીપી શિયાળા માટે રચાયેલ છે, તેથી સ્થિર શાકભાજીનો ઉપયોગ થાય છે. જો તમે ઉનાળામાં લીલા કઠોળ અને માંસ સાથે કચુંબર તૈયાર કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હો, તો તાજા ફળો અને કઠોળ લેવાનું વધુ સારું છે. વાનગી ખૂબ જ સુગંધિત બનશે, તેજસ્વી સાથે, સમૃદ્ધ સ્વાદ. નાસ્તા માટે આદર્શ સાથ એ છૂંદેલા બટાકા, પાસ્તા અથવા ચોખા છે. સાથે કચુંબર કેવી રીતે બનાવવું લીલા વટાણા?

ઘટકો:

• સોયા સોસ - 1 ચમચી. એલ.;
• સ્થિર લીલા કઠોળ - 0.4 કિગ્રા;
• તુલસીના પાન);
• ઓછી ચરબીવાળું માંસ/ડુક્કરનું માંસ - 0.3 કિગ્રા;
• લાલ/સફેદ ડુંગળી - 2 પીસી.;
• મસાલા
• સૂર્યમુખી તેલ;
• સરસવ - 1/3 ચમચી;
• લશન ની કળી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. માંસને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તેલમાં ફ્રાય કરો.
2. ડુંગળીને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપવી જોઈએ અને પછી માંસમાંથી બાકીના તેલમાં તળવું જોઈએ.
3. લીલા કઠોળને મીઠાવાળા પાણીમાં 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો. કોઈપણ વધારાના પ્રવાહીને બહાર કાઢવા માટે ઘટકોને ઓસામણિયુંમાં ડ્રેઇન કરો (આ ઉત્પાદનને ઝડપથી ઠંડુ કરવામાં પણ મદદ કરશે).
4. આગળ, તમારે કચુંબરના બાઉલમાં ઘટકોને મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે, તેમાં ઉડી અદલાબદલી તુલસીનો છોડ અને લસણ ઉમેરો.
5. ડીશ માટે ડ્રેસિંગ એ થોડી માત્રામાં સરસવ અને સોયા સોસ સાથે માખણનું મિશ્રણ હશે.

ટામેટાં સાથે

• રસોઈનો સમય: 15 મિનિટ.
• પિરસવાની સંખ્યા: 5 વ્યક્તિઓ માટે.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 74 kcal/100 ગ્રામ.
• હેતુ: રાત્રિભોજન/નાસ્તો/લંચ.
• ભોજન: યુરોપિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: સરળ.

વાનગીમાં ફક્ત બે મુખ્ય ઘટકો હોવા છતાં, અસામાન્ય સુગંધિત ડ્રેસિંગને કારણે, લીલા કઠોળ અને ટામેટાં સાથેનો કચુંબર અસામાન્ય, અવિશ્વસનીય રીતે સ્વાદિષ્ટ બને છે અને તે પણ સેવા આપી શકે છે. રજા નાસ્તો. તેને એક અલગ વાનગી તરીકે અથવા પૂરક માંસ, માછલી અને સાઇડ ડીશ તરીકે સર્વ કરો. તે જ સમયે, તમે નિયમિત અને ચેરી ટમેટાં બંનેનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ શેકેલા તલનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. લીલા બીન કચુંબર કેવી રીતે તૈયાર કરવું?

ઘટકો:

• તલ - ¼ ચમચી;
• લીલા કઠોળ - 0.25 કિગ્રા;
• ટામેટાં - 0.25 કિગ્રા;
• ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી. એલ.;
• લીંબુનો ઝાટકો - ½ ટીસ્પૂન;
• લીંબુનો રસ અથવા સરકો- 2 ચમચી. એલ.;
• ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી. એલ.;
• લસણ લવિંગ - 1 પીસી.;
• તલ - 2 ચમચી. એલ.;
• બ્રાઉન/નિયમિત ખાંડ - ½ ટીસ્પૂન.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. કચુંબર ડ્રેસિંગ તૈયાર કરવા માટે, તમારે ઊંડા બાઉલ અને ઝટકવું પડશે. તેનો ઉપયોગ કરીને, લીંબુનો રસ, ઓલિવ તેલ, વાટેલું લસણ, લીંબુ ઝાટકો, મરી.
2. કઠોળને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો (આમાં 7 મિનિટ લાગશે). જ્યારે ઉત્પાદન તૈયાર હોય, ત્યારે તેને ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો.
3. મોટા ટામેટાંને કેટલાક ભાગોમાં કાપો, ચેરી ટમેટાં અડધા ભાગમાં વહેંચી શકાય છે.
4. શાકભાજીને સલાડના બાઉલમાં મૂકો, તેના પર ડ્રેસિંગ રેડો અને ઉપર તલ છાંટો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે વાનગીની બાજુઓ પર એવોકાડો સ્લાઇસેસ મૂકી શકો છો.

ગરમ

• રસોઈનો સમય: 50 મિનિટ.
• પિરસવાની સંખ્યા: 2 વ્યક્તિઓ માટે.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 85 kcal/100 ગ્રામ.
• હેતુ: રાત્રિભોજન/નાસ્તો/લંચ.
• ભોજન: યુરોપિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: સરળ.

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ શક્ય તેટલી વાર મેનુમાં શતાવરીનો છોડ ઉમેરવાની સલાહ આપે છે. કઠોળ એક ઉત્તમ પ્રકાશ સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપે છે, વધુમાં, તેઓ રચનામાં અન્ય ઉત્પાદનો સાથે આદર્શ રીતે જોડાયેલા છે. વિવિધ વાનગીઓગરમ સલાડ સહિત. રસદાર, નરમ લીલા કઠોળ કોઈપણ શાકભાજી અને માંસને પૂરક બનાવે છે, જે ઘટકોને વધુ સમૃદ્ધ અને સ્વાદમાં મધુર બનાવે છે. સરળ ગરમ લીલા બીન કચુંબર કેવી રીતે બનાવવું?

ઘટકો:

• આઇસબર્ગ સલાડ - 80 ગ્રામ;
• ચિકન ફીલેટ - 0.1 કિગ્રા;
• ચેરી ટમેટાં - 0.1 કિગ્રા;
• લીલા કઠોળ - 50 ગ્રામ;
• તલ - 1.5 ચમચી. એલ.;
• દાણા સરસવ - 2/3 ચમચી. એલ.;
• balsamic સરકો - 1 tsp;
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી;
• લીંબુ ઝાટકો - 1 ચમચી;
• ખાંડ, મસાલા;
• ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી. એલ.;
• આદુ - 1 ચમચી;
• થાઇમ;
• લશન ની કળી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. તમારે ચિકનની ગરમીની સારવાર કરીને વાનગી તૈયાર કરવાનું શરૂ કરવાની જરૂર છે. ફ્રાય કરતા પહેલા, ઉત્પાદનને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કચડી નાખવું જોઈએ.
2. લીલા કઠોળને નાના ટુકડામાં કાપો.
3. લસણની સાથે આદુના મૂળને પણ છીણી લો. સાથે ઘટકોને જોડો સૂર્યમુખી તેલ, લીંબુનો રસ ઉમેરો. મસાલા, થોડી ખાંડ અને સાઇટ્રસ ઝાટકો સાથે ઘટકોને મિક્સ કરો.
4. પરિણામી મિશ્રણમાં અનાજ મસ્ટર્ડ ઉમેરો અને ચટણીને સારી રીતે ભળી દો.
5. પેનમાં ચિકનમાં કઠોળ ઉમેરો, નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉત્પાદનને રાંધો.
6. તમારા હાથથી કચુંબર ફાડી નાખો અને ચેરી ટમેટાંને છરી વડે અડધા ભાગમાં વહેંચો.
7. સલાડ બાઉલમાં બધી સામગ્રી ભેગી કરો, ગ્રીન બીન સલાડને તૈયાર ચટણી સાથે સીઝન કરો, થોડું બાલસેમિક વિનેગર ઉમેરો અને તલના બીજ છાંટો.

મરી સાથે

• રસોઈનો સમય: અડધો કલાક.
• પિરસવાની સંખ્યા: 4 વ્યક્તિઓ માટે.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 85 kcal/100 ગ્રામ.
• હેતુ: રાત્રિભોજન/નાસ્તો/લંચ.
• ભોજન: યુરોપિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: સરળ.

આ અવિશ્વસનીય સ્વાદિષ્ટ, હાર્દિક કચુંબર સમાન રીતે તેમની આકૃતિને જોતી છોકરીઓ અને એવા પુરુષો જેઓ હાર્દિક, પૌષ્ટિક વાનગીઓ પસંદ કરે છે તેમને પણ ગમે છે. સુગંધિત ડ્રેસિંગ માટે આભાર, નાસ્તો મૂળ બની જાય છે, શુદ્ધ સ્વાદ. જ્યારે મહેમાનો આવે ત્યારે ગ્રીન બીન અને મરીનો કચુંબર પીરસવામાં શરમજનક નથી, તેથી રેસીપી કોઈપણ ઉજવણી માટે સુસંગત રહેશે.

ઘટકો:

• કોબી
• ચિકન ફીલેટ - 0.6 કિગ્રા;
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી. એલ.;
• ઘંટડી મરી - 2 પીસી.;
• શતાવરીનો છોડ - 0.2 કિગ્રા;
• મસાલા
• ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી. એલ.;
• લશન ની કળી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. શીંગોને ટેન્ડર સુધી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળવાની જરૂર છે.
2. મરીને ધોઈ લો, તેને છાલ કરો, પછી તેને પાતળા પટ્ટાઓમાં કાપો.
3. ફીલેટને ગ્રાઇન્ડ કરો, સીઝન કરો, થોડી માત્રામાં તેલમાં ફ્રાય કરો.
4. જ્યારે માંસ ઠંડુ થાય છે, ત્યારે ઘટકોને ઊંડી પ્લેટમાં મધ્યમ ટુકડાઓમાં કાપીને ચાઇનીઝ કોબી સાથે મિક્સ કરો.
5. લીંબુનો રસ, મસાલા, લસણની ગ્રુઅલ સાથે ઓલિવ તેલ મિક્સ કરો અને સલાડ પર ડ્રેસિંગ રેડો. જો ઇચ્છિત હોય, તો ક્રાઉટન્સ સાથે વાનગીની ટોચ છંટકાવ.

ટ્યૂના સાથે

• રસોઈનો સમય: 40 મિનિટ.
• પિરસવાની સંખ્યા: 5 વ્યક્તિઓ માટે.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 58 kcal/100 ગ્રામ.
• હેતુ: રાત્રિભોજન/નાસ્તો/લંચ.
• ભોજન: યુરોપિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: સરળ.

વાનગી હળવાશ, લાભો અને સુખદ સ્વાદને જોડે છે. તે જ સમયે, નાસ્તો તૈયાર કરવાની રેસીપી અત્યંત સરળ છે. જો તમે ઈચ્છો તો, તમે કાં તો તાજા કઠોળ અથવા સ્થિર શીંગોનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જે કોઈપણ સુપરમાર્કેટમાં સીલબંધ પેકેજોમાં વેચાય છે. તૈયાર ટ્યૂનાલીલી કઠોળ સાથે સારી રીતે જાય છે, વાનગીને મસાલેદાર સ્વાદ અને તેજસ્વી સુગંધ આપે છે. એપેટાઇઝર રોજિંદા રાત્રિભોજન માટે યોગ્ય હશે, પરંતુ કોઈપણ ઉજવણી માટે એકત્ર થયેલા મહેમાનો દ્વારા તે ઓછી સારી રીતે પ્રાપ્ત થશે નહીં. ટ્યૂના અને લીલા બીન કચુંબર કેવી રીતે તૈયાર કરવું?

ઘટકો:

• ટામેટાં - 2 પીસી.;
• ટુના માં પોતાનો રસઅથવા તેલ - 1 બી.;
• બાફેલા ઇંડા - 2 પીસી.;
• સોયા સોસ - 2 ચમચી. એલ.;
• લસણ લવિંગ - 3 પીસી.;
• હરિયાળી
• લીલા કઠોળ - 0.2 કિગ્રા;
• મસાલા

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. કઠોળને ઉકાળો, પહેલા તેને કેટલાક ભાગોમાં કાપી લો.
2. 4-5 મિનિટ પછી, પાણીને ડ્રેઇન કરો, ઉત્પાદનને તેલયુક્ત ફ્રાઈંગ પાનમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય કરો.
3. અહીં છીણેલું લસણ અને સોયા સોસ ઉમેરો.
4. જ્યારે શતાવરીનો છોડ નરમ થઈ જાય, તપેલીને તાપ પરથી દૂર કરો.
5. ટામેટાંને ઈંડાની જેમ જ સ્લાઈસમાં કાપો. કઠોળની સાથે પ્લેટમાં ઘટકો મૂકો.
6. તૈયાર ખોરાકમાંથી પ્રવાહીને એક અલગ બાઉલમાં ડ્રેઇન કરો, પછી માછલીને ખોરાકની ટોચ પર મૂકો.
7. કચુંબર પર બાકીનું ટુના તેલ રેડો, ભૂકો કરેલા ઈંડાનો સફેદ ભાગ અને બારીક સમારેલા શાક (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા પીસેલા) સાથે છંટકાવ કરો.

લીલા બીન કચુંબર - રસોઈ રહસ્યો

જે લોકો લીલા કઠોળને પસંદ નથી કરતા તેઓ કદાચ તેને ખોટી રીતે રાંધતા હોય છે. કેટલીક યુક્તિઓ અને ટીપ્સની મદદથી, તમે આ ઉત્પાદનની રસાળતા, માયા અને સુખદ સ્વાદનો આનંદ માણી શકો છો. લીલા બીન કચુંબર બનાવવાના રહસ્યો:

• નાસ્તા તૈયાર કરવા માટે સખત અંકુરનો ઉપયોગ કરશો નહીં;
• તમારે શાકભાજીને ઉકળતા પાણીમાં ડુબાડીને રાંધવાની જરૂર છે, પરંતુ તે મહત્વનું છે કે તેને આગ પર વધુ ન પકાવો, અન્યથા કઠોળ ઉકળશે અને ગુમાવશે. સ્વાદ ગુણો;
• કચુંબર પહેરવા માટે, તમે માત્ર માખણ, ખાટી ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ જ નહીં, પણ બહુ-ઘટક હોમમેઇડ ચટણીઓનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, લીંબુનો રસ, સોયા સોસ, સરસવ વગેરેનું મિશ્રણ.

વિડિયો

ટેક્સ્ટમાં ભૂલ મળી? તેને પસંદ કરો, Ctrl + Enter દબાવો અને અમે બધું ઠીક કરીશું!

ચર્ચા કરો

લીલા બીન કચુંબર: વાનગીઓ