સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ સીફૂડ પોતે જ પૂરતું છે દારૂનું વાનગી, અને આ સલાડના મુખ્ય ઘટકો સાથે સંયોજનમાં, તમે ખરેખર છટાદાર એપેટાઇઝર મેળવી શકો છો જે લંચ અને ડિનર બંને માટે સમાન રીતે યોગ્ય છે. ઉત્સવની કોષ્ટક. ઝીંગા સાથે સીઝર કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, ખાસ ક્રીમી ચટણી ઉમેરવાનું પણ મહત્વનું છે.

ચટણી

પ્રોડક્ટ્સ:

• ઇંડા - 1 પીસી.
• ચીઝ "ડચ" - 30 ગ્રામ
• લીંબુ સરબત- 1-2 ચમચી. l
• સરસવ - 1 ચમચી
• લસણ - 1-2 લવિંગ
• ઓલિવ તેલ

રસોઈ પદ્ધતિ:

ઇંડાને સખત રીતે ઉકાળો અને પછી તેને કટીંગ બોર્ડ પર કાપો.

પનીરને મધ્યમ છીણી પર છીણી લો.

રસોડાના ખાસ વાસણમાં સરસવ, ઈંડા, લસણ અને લીંબુનો રસ મિક્સ કરો.

હવે તમે ઓલિવ તેલ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરી શકો છો અને સરળ ન થાય ત્યાં સુધી બધું ફરીથી મિક્સ કરી શકો છો. ચટણી તૈયાર છે.

ઝીંગા સાથે સીઝર" ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર

ઘટકો:

ક્વેઈલ ઇંડા - 2-3 પીસી.

રશિયન ચીઝ - 40 ગ્રામ

સફેદ બ્રેડ - 200 ગ્રામ

સીફૂડ - 200-300 ગ્રામ

ટામેટાં (નાના) - 3 પીસી.

લસણ - 1-2 લવિંગ

સલાડ - 1 ટોળું

ઓલિવ તેલ

રેસીપી:

સૌપ્રથમ લસણને ક્રશ કરો અને પછી તેને ગરમ કરેલા ઓલિવ ઓઈલમાં ગરમ ​​ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો.

સફેદ બ્રેડની રોટલીમાંથી સોનેરી ક્રિસ્પી ક્રાઉટન્સ બનાવો જ્યાં તમે લસણને તળ્યું છે તે જ ફ્રાઈંગ પેનમાં તળી લો.

સૌપ્રથમ ક્વેઈલ ઈંડાને ઉકળતા પાણીમાં ઉકાળો અને પછી તેને અડધા ભાગમાં કાપી લો.

ચીઝને છીણી લો.

ટામેટાંને પણ નાના ટુકડા કરી લો.

ઝીંગાને સારી રીતે સાફ કરો.

સૌપ્રથમ કચુંબર કાપો, અને પછી ટુકડાઓ પર ઘઉંના ક્રાઉટન્સ મૂકો, અને ટોચ પર થોડું ચીઝ છાંટો.

આ સ્તરની ટોચ પર, એક સરસ સ્લાઇડના રૂપમાં, ક્રેકરો અને સીફૂડનો બીજો ભાગ મૂકો.

વાનગીની બાજુઓ પર, વૈકલ્પિક, સ્થાન ક્વેઈલ ઇંડાઅને ટામેટાં.

તૈયારીના તબક્કાના અંતે, બાકીના લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે તમારા કચુંબરને છંટકાવ કરો અને ચટણી સાથે સીઝન કરો, જેની રેસીપી ઉપર વર્ણવેલ છે.

રજાના ટેબલ માટે ઝીંગા સાથેનો ક્લાસિક સીઝર કચુંબર તૈયાર છે!

ફટાકડા સાથે

અમને જરૂર પડશે:

ઝીંગા - 500 ગ્રામ

સલાડ - 1 ટોળું

ડચ ચીઝ - 60 ગ્રામ

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મસાલા, ખાડી પર્ણ

કેવી રીતે રાંધવું:

સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ અને તમારા મનપસંદ મસાલાના ઉમેરા સાથે સીફૂડ ઉકાળો.

સીફૂડ ઠંડુ થયા પછી, તમારે તેને સારી રીતે સાફ કરવાની જરૂર પડશે.

સફેદ બ્રેડમાંથી સમાન ચોરસના રૂપમાં સુગંધિત ફટાકડા બનાવો.

કચુંબરને નાના ટુકડાઓમાં ફાડી નાખો અને તેની ટોચ પર સ્વાદિષ્ટ ક્રાઉટન્સ મૂકો.

પનીરને મધ્યમ છીણી પર છીણી લો અને તેને વાનગીની ટોચ પર છંટકાવ કરો, ચટણી ઉમેરો. હવે ઝીંગા સાથે સીઝર સલાડ ખૂબ જ સુંદર અને મોહક લાગે છે!

ચિકન સાથે

અમને જરૂર પડશે:

ચિકન - 150 ગ્રામ

સીફૂડ - 200 ગ્રામ

સલાડ - 1 ટોળું

સફેદ બ્રેડ- 4 ટુકડાઓ

ચીઝ "પોશેખોંસ્કી" - 50 ગ્રામ

ટામેટાં (નાના) - 2-3 પીસી.

રેસીપી:

આ વાનગી માટે, તમારે ઉચ્ચ ધારવાળી વાનગીઓ પસંદ કરવાની જરૂર છે.

લેટીસના પાન ફાડી નાખો અને પછી તેને સલાડ બાઉલની આસપાસ વર્તુળમાં મૂકો.

ટામેટાંને નાની સ્લાઈસમાં કાપીને લેટીસના પાન પર મૂકો.

ફટાકડાને ઓવનમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ટોસ્ટ કરો.

ઝીંગા ઉકાળો અને પછી તેને સાફ કરો.

અમે ચિકનને પણ ઉકાળીએ છીએ અને પછી તેને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીએ છીએ.

હવે તમે તૈયાર કરેલા ઝીંગા, ક્રિસ્પી ક્રાઉટન્સ અને ચિકનના ટુકડાને સલાડ બાઉલમાં મૂકી શકો છો.

ઉપર છીણેલું ચીઝ છાંટવું.

રાત્રિભોજનના ટેબલ પર તમે તમારા એપેટાઇઝરને પીરસો તે પહેલાં તરત જ, તેમાં એક ખાસ ચટણી ઉમેરો, જે રેસીપી તમે લેખની શરૂઆતમાં વાંચી છે.

રાજા પ્રોન અને ચીઝ સાથે સીઝર

ઘટકો:

એડમ ચીઝ - 80-100 ગ્રામ

સફેદ બ્રેડની રખડુ - 70 ગ્રામ

ચિકન ઇંડા - 1-2 પીસી.;

લીફ લેટીસ - 1 ટોળું.

કિંગ પ્રોન - 10 પીસી.

લસણ - 1 લવિંગ

ઓલિવ તેલ

રસોઈ પદ્ધતિ:

લસણ સાથે સફેદ બ્રેડ ઘસવું, પછી નાના સમઘનનું કાપી અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તેમાંથી croutons તૈયાર.

લેટીસને બારીક કાપો.

ચીઝને છીણી લો.

લસણને વાટી લો.

ચિકન ઇંડાને "બેગ" માં ઉકાળો, અને પછી તેને અલગ બાઉલમાં તોડો અને તેમાં લસણનું છીણ ઉમેરો.

લેટીસના પાન પર તૈયાર ડ્રેસિંગ રેડો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.

હવે તમે 2/3 ચીઝ ઉમેરી શકો છો અને પછી ફરીથી મિક્સ કરી શકો છો.

સીફૂડને સાફ કરો અને પછી ઓલિવ તેલમાં ગુલાબી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

મોટા કચુંબરના બાઉલમાં, ખૂબ જ મધ્યમાં, ડ્રેસિંગ સાથે લેટીસના પાંદડા મૂકો અને ધાર સાથે સીફૂડ મૂકો. ઝીંગા અને પનીર સાથે તૈયાર સીઝર સલાડને સ્વાદિષ્ટ ચટણીથી સજ્જ કરવામાં આવે છે અને તમારા સ્વાદ અનુસાર બાકી રહેલું ચીઝ છાંટવામાં આવે છે. બોન એપેટીટ!

સૅલ્મોન સાથે

ઘટકો:

ધૂમ્રપાન કરાયેલ માછલી - 80 ગ્રામ

સીફૂડ - 180 ગ્રામ

સલાડ - 1 ટોળું

નાના ટામેટાં - 3-4 પીસી.

ચીઝ "રશિયન" - 40 ગ્રામ

રેસીપી:

ધૂમ્રપાન કરાયેલ માછલીને સાફ કરો અને પછી તેને નાના ટુકડા કરો.

સીફૂડ પીગળી અને પછી તેને ઉકાળો.

લેટીસના પાંદડાને સારી રીતે ધોઈ લો અને પછી તેને નાના ટુકડા કરી લો.

નાના ટામેટાંને સમાન સ્લાઈસમાં કાપો.

ચીઝને છીણી લો.

રાત્રિભોજન સલાડ બાઉલમાં તમામ તૈયાર ઉત્પાદનોને મિક્સ કરો, તેને ચટણી સાથે સીઝન કરો અને ટોચ પર ચીઝ છાંટો. એક મોહક અને સ્વસ્થ કચુંબર તૈયાર છે!

તળેલા ઝીંગા સાથે

ઘટકો:

કિંગ પ્રોન - 8-9 પીસી.

સફેદ બ્રેડ - 1/3 રખડુ

લેટીસના પાન - 1⁄2 ટોળું

મધ - 1 ચમચી. ચમચી

લીંબુનો રસ - અડધી ચમચી

લસણ - 1-2 લવિંગ

ઓલિવ તેલ

રેસીપી:

ઝીંગાને પહેલા છાલ કાઢીને મધ, ઓલિવ ઓઈલ અને લીંબુના રસમાં 20 મિનિટ માટે મેરીનેટ કરવું જોઈએ.

આ પછી, તેમને સૂકવવા અને તળવાની જરૂર છે.

ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલમાં લસણ નાંખીને તેને તળીને સફેદ બ્રેડમાંથી ક્રાઉટન્સ બનાવો.

લેટીસના પાનને સમારી લો.

હવે જ્યારે બધા ઉત્પાદનો તૈયાર થઈ ગયા છે, તો તમે તેને કોઈપણ ક્રમમાં એક મોટા સલાડ બાઉલમાં મૂકી શકો છો, જેમ કે તમારી કલ્પના તમને કહે છે. આ વાનગીનો ઉત્તમ સ્વાદ બદલશે નહીં. સૌથી અગત્યનું, ચટણી ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં!

ઇંડા સાથે

ઘટકો:

સીફૂડ - 200 ગ્રામ

એડમ ચીઝ - 80 ગ્રામ

ફટાકડા (પ્રાધાન્ય લસણ સાથે) - 30 ગ્રામ

ક્વેઈલ ઇંડા - 8 પીસી.

નાના ટામેટાં - 2-3 પીસી.

પાઈન નટ્સ - 15 ગ્રામ

રેસીપી:

ઇંડા સખત ઉકાળો.

ટામેટાંને નાની સ્લાઈસમાં કાપો.

કચુંબર ધોઈ લો અને પછી તેને કાપી લો.

પાઈન નટ્સને તેલ વગર ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો.

ચીઝને છીણી લો.

હવે તમે બધા ઉત્પાદનોને મિશ્રિત કરી શકો છો, લસણ સાથે ક્રાઉટન્સ ઉમેરીને, ખૂબ સ્વાદિષ્ટ ચટણીઅને ચીઝ સાથે કચુંબર છંટકાવ.

સ્ક્વિડ સાથે રેસીપી

ઘટકો:

સ્ક્વિડ અને ઝીંગા - 180 ગ્રામ દરેક (બંને)

ચિકન ઇંડા - 1-2 પીસી.

સલાડ - 1 ટોળું

ચીઝ "ડચ" - 50 ગ્રામ

સફેદ બ્રેડ - 1/3 રખડુ

ઓલિવ તેલ

રેસીપી:

ઓલિવ તેલમાં ઝીંગા ફ્રાય કરો.

સ્ક્વિડ્સને ઉકળતા પાણીમાં થોડી મિનિટો માટે મૂકો.

બ્રેડના ટુકડામાંથી ક્રિસ્પી ક્રાઉટન્સ બનાવો.

લેટીસને વિનિમય કરો અને પછી ક્રાઉટન્સ, ઝીંગા અને સ્ક્વિડ સાથે ભેગા કરો.

ચીઝને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.

સખત બાફેલા ઇંડાને ટુકડાઓમાં કાપો અને તમારા અદ્ભુત સીઝર સલાડને ઝીંગા અને સ્ક્વિડથી સજાવો! વાનગીની સિઝન સુગંધિત ચટણી, જેની રેસીપી તમે ઉપર વાંચી છે.

કરચલા લાકડીઓ સાથે

ઘટકો:

ઝીંગા - 160 ગ્રામ

ચીઝ "પોશેખોંસ્કી" - 50 ગ્રામ

કાકડીઓ (તાજા) - 1-2 પીસી.

ચિકન ઇંડા - 2 પીસી.

કરચલાની લાકડીઓ - 180 ગ્રામ

સલાડ - 1⁄2 ટોળું

મેયોનેઝ

રેસીપી:

લેટીસના પાંદડાને ધોઈ લો, તેના ટુકડા કરો અને પછી તેને મોટી ગોળ પ્લેટમાં મૂકો.

કાકડીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, અને સખત બાફેલા ઇંડામાંથી એકને રિંગ્સમાં કાપો અને આ બંને ઉત્પાદનોને લેટીસના પાંદડાની ટોચ પર મૂકો.

ઉપર છીણેલું ચીઝ છાંટવું અને પછી મેયોનીઝ સાથે ફેલાવો.

આગળનો તબક્કો હશે કરચલા લાકડીઓ. તેઓ બે સ્તરોને અલગ કરશે, કારણ કે તમારે બીજા બાફેલા ઇંડાની રિંગ્સ, સમારેલી ચીઝ અને મેયોનેઝ ટોચ પર મૂકવી જોઈએ.

અંતિમ બિંદુ બાફેલી સીફૂડ હશે, જે સુંદર રીતે ટોચ પર નાખવાની અને એક નાજુક ચટણી સાથે અનુભવી કરવાની જરૂર પડશે!

થોડા સમય પહેલા જ અમે આ હળવા, સ્વાદિષ્ટ અને સરળતાથી તૈયાર કરી શકાય તેવા કચુંબર શીખ્યા અને પ્રેમમાં પડ્યા. ઘરે, ઝીંગા સાથે વાસ્તવિક, ક્લાસિક સીઝર કચુંબર બનાવવાનું તદ્દન શક્ય છે. ફક્ત તેના માટે મોટા, વાઘ ઝીંગા શોધો. અને જો તમને હજી પણ રોમેઈન લેટીસ મળે, તો તમારી જાતને ખૂબ નસીબદાર માનો. પરંતુ, જો ઉપલબ્ધ ન હોય તો, આઇસબર્ગ લેટીસના પાંદડા પણ કામ કરશે. ક્વેઈલ ઈંડા અને ચેરી ટમેટાં ખરીદવી હવે કોઈ સમસ્યા નથી. પરંતુ, જો તમે તેને શોધી શકતા નથી, તો પછી ચિકન ઇંડા અને નિયમિત મોટા ટામેટાંનો ઉપયોગ કરો. આનાથી સ્વાદ બદલાશે નહીં.

અમારી વેબસાઇટ પર તમને રસોઇ કેવી રીતે કરવી તે મળશે. આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરો. આ કચુંબરની બીજી સરસ વિશેષતા એ છે કે તે ઓછી કેલરીવાળી વાનગી છે. તેમાં 100 થી વધુ કેલરી હોતી નથી. તેથી, અમે સુરક્ષિત રીતે ખાઈએ છીએ અને અમારી આકૃતિ માટે ડરતા નથી!

આ લેખમાં:

• ઝીંગા સાથે સીઝર - ફોટો સાથે રેસીપી
• સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ રેસીપીઝીંગા સાથે સીઝર કચુંબર - વિડિઓ રેસીપી

ઝીંગા સાથે સીઝર કચુંબર - ફોટા સાથે ક્લાસિક રેસીપી

હું તરત જ એક આરક્ષણ કરીશ કે આ પહેલીવાર છે જ્યારે મેં સીઝરનો પ્રયાસ કર્યો છે, તેથી હું તેને તૈયાર કરવાનો આ એકમાત્ર રસ્તો છે. અને મારા પરિવાર અને દરેકને જેમણે મારી સાથે તેનો પ્રયાસ કર્યો છે તે ખૂબ જ ગમે છે. "સમાન ઘટકો નથી" અને "એન્કોવીઝ ક્યાં છે?" જેવી ટિપ્પણીઓ માટે હું જવાબ પણ નહીં આપીશ.

તમારે શું જરૂર પડશે:

ઝીંગા સાથે સીઝર કચુંબર કેવી રીતે બનાવવું:

1. હું ઝીંગાથી શરૂઆત કરું છું. મારા ઝીંગા કાચા છે, તેથી હું તેને છાલું છું. પરંતુ સંપૂર્ણપણે નહીં - હું શેલ સાફ કરું છું અને પૂંછડીઓ છોડી દઉં છું. અને હવે ઝીંગાને મેરીનેટ કરવાની જરૂર છે.
   
2. લસણની છાલ કાઢો, લવિંગમાંથી કોરો દૂર કરો. આ રીતે આપણે સલાડમાં લસણની તીવ્ર ગંધથી છુટકારો મેળવીશું. તેને પ્રેસ દ્વારા એક બાઉલમાં ધોઈ અને છાલેલા ઝીંગા સાથે સ્ક્વિઝ કરો. મેં મીઠું અને મરી ઉમેર્યું. હું બે ચમચી લીંબુનો રસ અને બે ચમચી ઓલિવ તેલ પણ ઉમેરું છું. બધું મિક્સ કરો અને તેને હમણાં માટે મેરીનેટ થવા દો.
   
3. હવે હું સલાડ ક્રાઉટન્સ પર જઈશ. મેં રખડુમાંથી પોપડાને કાપી નાખ્યા અને ક્રસ્ટ્સ વગરના ટુકડાને ક્યુબ્સમાં કાપી નાખ્યા. સ્ટોવ પર ફ્રાઈંગ પાન ગરમ થઈ રહી છે. હું ફ્રાઈંગ પેનમાં બે ચમચી તેલ રેડું છું અને ક્રેકર ક્યુબ્સને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરું છું. ફટાકડા તળતી વખતે ચાહકો લસણ પણ ઉમેરે છે, પણ હું આવું કરતો નથી.
   
4. વધારાનું તેલ શોષી લેવા માટે હું તૈયાર ફટાકડાને કાગળના ટુવાલ પર રેડું છું. ઝીંગા મેરીનેટ કરવામાં આવ્યા હતા. હું તેમને ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડુંક ફ્રાય કરું છું. જલદી તેઓ ગુલાબી થાય છે, તેઓ તૈયાર છે.
   
5. હું ઝીંગાને ટુવાલ પર પણ રેડું છું. અમને વધારાના તેલની જરૂર નથી. અને હું કચુંબર કરીશ. હું રેન્ડમલી મોટા ચોરસ પાંદડા માં કચુંબર કાપી. તમે તમારા હાથથી સલાડ પણ ફાડી શકો છો. તેઓ કહે છે કે આ રીતે આપણે આપણી સકારાત્મક ઉર્જા સલાડમાં ટ્રાન્સફર કરીએ છીએ.
   
6. હું સીઝર સલાડને ઝીંગા સાથે એસેમ્બલ કરવાનું શરૂ કરી રહ્યો છું. મારી પાસે થોડા બાઉલ સલાડ હશે. અથવા તમે તેને એક જ સમયે એક મોટી વાનગી પર મૂકી શકો છો. પ્રથમ, મેં પ્લેટમાં મુઠ્ઠીભર લેટીસના પાન મૂક્યા અને થોડા ઝીંગા મૂક્યા. ઉપર થોડી ચટણી. ચટણી કેવી રીતે બનાવવી, લેખની શરૂઆત જુઓ.
   
7. મેં સખત બાફેલા ક્વેઈલ ઈંડાને લંબાઈની દિશામાં અડધા ભાગમાં કાપી નાખ્યા. મેં ચેરી ટમેટાં પણ કાપી નાખ્યા. જો ટામેટાં મોટા હોય તો તેના ટુકડા કરી લો. મેં તેમને કચુંબરની ટોચ પર મૂક્યા.

ઝીંગા સાથે ક્લાસિક સીઝર સલાડ એ એક સરળ વાનગી છે જે તેના ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ અને ઘટકોની ઉપલબ્ધતા દ્વારા અલગ પડે છે. આ ક્લાસિક સલાડ રેસીપી તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. આ કરવા માટે, તમારે બાફેલા અથવા તળેલા ઝીંગા લેવા પડશે, તેને ચીઝ, ફટાકડા, શાકભાજી સાથે ભેગું કરવું પડશે અને આ બધું પરંપરાગત ચટણી સાથે સીઝન કરવું પડશે.

ઝીંગા સાથે ક્લાસિક સીઝર સલાડ રજાના ટેબલ માટે યોગ્ય છે. તેમાં કેલરી ઓછી હોય છે અને ભરપૂર માત્રામાં હોય છે સ્વાદ ગુણો. મોટેભાગે, રેસ્ટોરાં અને કાફેમાં સીફૂડ સલાડ પીરસવામાં આવે છે. જો કે, શ્રિમ્પ સીઝર રેસીપી એટલી સરળ છે કે તમે તેને રાંધી શકો છો... ક્લાસિક ચટણીસીઝર માટે તે ઘરે શક્ય છે.

ઝીંગા સાથે ક્લાસિક સીઝર કચુંબર માટેની રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે. તે સરળતાથી રજા ટેબલ માટે એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરવા માટે વાપરી શકાય છે. તમે હંમેશા તમારા પ્રિયજનોને સ્વાદિષ્ટ અને સાથે ખુશ કરી શકો છો સ્વસ્થ સલાડ.

ક્લાસિક ચિકન સલાડથી વિપરીત, ઝીંગા સાથે સીઝર સલાડ ઓછી કેલરી અને વધુ સુસંસ્કૃત છે. તે રજાના ટેબલ પર સરસ લાગે છે, માછલીની વાનગીઓ સાથે સારી રીતે જાય છે, શાકભાજીની સાઇડ ડીશઅને ચોખા પણ.

ઘટકો

કેલરી સામગ્રી

કેલરી
77 kcal

ખિસકોલી
6.8 ગ્રામ

ચરબી
4.5 ગ્રામ

કાર્બોહાઈડ્રેટ
3.4 ગ્રામ

તૈયારી

• પગલું 1

  એક બાઉલમાં ઓલિવ તેલ રેડવું. છરી વડે અદલાબદલી લસણ ઉમેરો.



પગલું 2

સફેદ બ્રેડ લો અને પોપડો કાપી નાખો. પલ્પને ક્યુબ્સમાં કાપો અને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો. અમે પાણી નથી આપતા મોટી રકમલસણ સાથે ઓલિવ તેલ (આશરે 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો) અને ઝડપથી ફ્રાય. ફટાકડાને ઠંડુ થવા દો.



પગલું 3

મોટી માત્રામાં મીઠું ઉમેરીને ઉકળતા પાણીમાં બાફેલા-સ્થિર ઝીંગાને ડિફ્રોસ્ટ કરો. એક ચમચી લસણનું તેલ અને એક ચમચી લીંબુનો રસ ઉમેરો. તેને મેરિનેટ થવા દો.
જો તમે લો કાચા ઝીંગા, તેઓ પ્રથમ ઉકાળવા જોઈએ, peeled અને આંતરડા દૂર. માર્ગ દ્વારા, તમે સીઝર માટે કોઈપણ ઝીંગાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, શાહી અથવા ટાઇગર ક્રિમ્પ. જો ત્યાં કોઈ ન હોય, તો તમે સામાન્ય સમુદ્રી લોકો સાથે મેળવી શકો છો. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે બાફેલા ઝીંગા ન ઉકાળવું વધુ સારું છે. તે તેમને ભરવા માટે પૂરતું હશે ગરમ પાણીપુષ્કળ મીઠું સાથે.



પગલું 4

લસણ સાથેના બાકીના માખણમાં (લગભગ 4 ચમચી), વર્સેસ્ટરશાયર સોસ, ડીજોન મસ્ટર્ડ અને થોડા ચમચી લીંબુનો રસ ઉમેરો. ડ્રેસિંગ મિક્સ કરો અને બાજુ પર રાખો.



પગલું 5

લેટીસના પાંદડાને મોટા ટુકડાઓમાં કાપો અથવા હાથથી ફાડી નાખો. સીઝર સામાન્ય રીતે રોમેઈન લેટીસમાંથી બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ તમે અન્ય પ્રકારના લેટીસ અથવા સુપરમાર્કેટમાંથી તૈયાર મિશ્રણનો ઉપયોગ કરી શકો છો.



પગલું 6

ક્વેઈલ ઇંડા ઉકાળો અને અડધા કાપી. જો ઇચ્છિત હોય, તો તેમને કચુંબરમાંથી બાકાત અથવા બદલી શકાય છે ચિકન ઇંડા.
અમે ચેરી ટમેટાંને પણ બે ભાગોમાં કાપીએ છીએ અને કચુંબર સાથે બાઉલમાં મૂકીએ છીએ.



પગલું 7

પરમેસનને છીણી લો અને કચુંબર સાથે બાઉલમાં ઉમેરો.



પગલું 8

અમારી ચટણી સાથે સીઝરને સીઝન કરો અને ધીમેથી ભળી દો.



પગલું 9

ઝીંગાને પાનમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને ઝડપથી ફ્રાય કરો.



પગલું 10

સીઝર સલાડને સરસ પ્લેટ પર મૂકો અને ક્રાઉટન્સ ઉમેરો. તળેલા ઝીંગા ટોચ પર મૂકો અને થોડું પરમેસન સાથે છંટકાવ કરો.
તૈયાર કચુંબર ખૂબ જ મોહક અને સુંદર બહાર વળે છે. તેનો પ્રયાસ કરો, તે સ્વાદિષ્ટ બનશે!

જો તમે ચિકન અથવા માંસ સાથેના સામાન્ય સલાડથી કંટાળી ગયા છો, તો અમારી વાનગીઓ અનુસાર ઝીંગા સાથે સીઝર બનાવવાનો પ્રયાસ કરો.

સીઝર સલાડનો ઇતિહાસ

હકીકત એ છે કે ક્લાસિક સીઝર કચુંબર રેસીપી બાફેલી સમાવેશ થાય છે છતાં ચિકન ફીલેટ, ઝીંગા સીઝર પણ માં ખૂબ લોકપ્રિયતા મેળવી છે વિવિધ દેશોશાંતિ એવું માનવામાં આવે છે કે ચોક્કસ રેસ્ટોરેચર સીઝર કાર્ડિનીએ રેસીપીની શોધ કરી હતી. આ 1924 માં બન્યું હતું, જ્યારે, મહેમાનોના ધસારાને કારણે, રેસ્ટોરન્ટમાં મોટાભાગનું ભોજન સમાપ્ત થઈ ગયું હતું.

મહેમાનોને નિરાશ ન કરવા માટે, સીઝરે ઇમ્પ્રુવાઇઝ કરવાનું નક્કી કર્યું. બાકીના ઘટકોમાંથી, તેણે શક્ય તેટલું સરળ કચુંબર તૈયાર કર્યું, તેને પકવ્યું મૂળ ચટણી. શરૂઆતમાં, સીઝર સલાડમાં ચિકન પણ નહોતું. ત્યારથી, વાનગીમાં ચિકન ફીલેટ, ઝીંગા, બેકન, એન્કોવીઝ અને અન્ય ઘટકો ઉમેરીને રેસીપીમાં સુધારો કરવામાં આવ્યો છે.

જો તમને હળવા અને સ્વાદિષ્ટ સલાડ ગમે છે, તો અમારી વાનગીઓમાંથી એકનો ઉપયોગ કરીને ઝીંગા સાથે સીઝર બનાવવાનો પ્રયાસ કરો.

તળેલા ઝીંગા સાથે સીઝર સલાડ માટેની સરળ રેસીપી

ઝીંગા સાથે સીઝર સલાડ માટેની આ રેસીપી પાછલા એક જેટલી જ સરળ છે. તેનો મુખ્ય તફાવત એ છે કે ઝીંગાને ફ્રાઈંગ પેનમાં લસણ અને મસાલાના ઉમેરા સાથે તળવામાં આવે છે.

ઝીંગાની મોટી જાતો પોતાને પસંદ કરવી વધુ સારું છે. ટાઈગર અથવા કિંગ પ્રોન પરફેક્ટ છે; તેમને ઓલિવ ઓઈલ પર ફ્રાઈંગ પેનમાં તળવાની જરૂર છે અથવા માખણસલાડ પીરસતા પહેલા.

ઝીંગા સાથે સીઝર સલાડ માટેના ઘટકો:

• કિંગ પ્રોન - 400 ગ્રામ
• સફેદ રખડુ - 250 ગ્રામ
• ચેરી ટમેટાં 5 પીસી
• પરમેસન ચીઝ - 100 ગ્રામ
• લેટીસના પાંદડા (આઇસબર્ગ, રોમેઇન અથવા લેટીસ) - 6 પીસી.
• ચિકન ઇંડા - 2 પીસી.
• લીંબુનો રસ - 4 ચમચી. l
• લસણ - 2 લવિંગ
• ઓલિવ તેલ - 150 મિલી
• સરસવ - 1 ચમચી
• ખાંડ - 1 ચમચી
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે

ઝીંગા સાથે સીઝરની તૈયારી:

1. સફેદ બ્રેડને ક્યુબ્સમાં કાપો અને ઓલિવ તેલમાં લસણ સાથે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો ઓલિવ તેલને માખણથી બદલી શકાય છે, જે આપણા ક્રાઉટનને નવી સ્વાદની નોંધો આપશે.
2. મીઠું, મરી અને સાથે પાણીમાં ઝીંગા ઉકાળો અટ્કાયા વગરનુ. આ પછી, તેમાંથી પાણી કાઢી લો અને તેને ઠંડુ થવા દો.
3. ચિકન ઇંડા ઉકાળો અને જરદી દૂર કરો. એક અલગ પ્લેટમાં, ઓલિવ તેલ, પીસેલી જરદી, સરસવ, લીંબુનો રસ, મીઠું અને ખાંડ મિક્સ કરો. ચટણીમાં લસણ સ્વીઝ કરો અને તેનો સ્વાદ લો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે મીઠું અથવા લીંબુનો રસ વધારી શકો છો.
4. ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો.
5. અમે શેલમાંથી ઝીંગા સાફ કરીએ છીએ.
6. એક સર્વિંગ પ્લેટમાં સમારેલા લેટીસ, ક્રાઉટન્સ અને અડધા ચેરી ટામેટાં મૂકો.
7. લસણ સાથે ઓલિવ તેલમાં ફ્રાઈંગ પેનમાં ઝીંગાને થોડું ફ્રાય કરો. કચુંબર પર મૂકો અને દરેક વસ્તુ પર અમારી ચટણીને સારી રીતે રેડો.
8. સલાડની ઉપર ચીઝ છાંટીને સર્વ કરો.

તળેલા ઝીંગા સાથે તૈયાર સીઝર કચુંબર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને મોહક બને છે. તે હોલિડે ટેબલનું વાસ્તવિક હાઇલાઇટ છે, પ્રભાવશાળી લાગે છે અને મુખ્ય વાનગીઓ સાથે સારી રીતે જાય છે. જો તમે પ્રયોગ કરવાનું પસંદ કરો છો, તો તલના બીજ સાથે કચુંબર છંટકાવ કરવાનો પ્રયાસ કરો અથવા ચટણીમાં થોડો કેવિઅર ઉમેરો. તમે બાફેલી અને ભેળવીને સલાડમાં નવી ફ્લેવર નોટ્સ પણ ઉમેરી શકો છો તળેલા ઝીંગા, સલાડમાં લાલ માછલી અને મશરૂમ્સ પણ ઉમેરી રહ્યા છે.

ઝીંગા અને સૅલ્મોન સાથે સીઝર

ઝીંગા અને સૅલ્મોન સાથે સીઝર કચુંબર સમૃદ્ધ સ્વાદ અને ઉત્તમ દેખાવ ધરાવે છે. આ વાનગી તૈયાર કરવામાં ખૂબ જ સરળ, સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ છે.

સલાડ ઘટકો:

• ઝીંગા - 250 ગ્રામ
• થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન - 150 ગ્રામ
• લેટીસ પાંદડા - 1 ટોળું
• ચેરી ટમેટાં - 5 પીસી
• પરમેસન ચીઝ - 50 ગ્રામ
• સફેદ બ્રેડ - 200 ગ્રામ
• ચિકન ઇંડા - 2 પીસી.
• લસણ - 2 લવિંગ
• ઓલિવ તેલ - 150 મિલી
• લીંબુનો રસ - 4 ચમચી. l
• સરસવ - 1 ચમચી
• ખાંડ - 1 ચમચી
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે

તૈયારી:

1. મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઝીંગાને ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. અમે શેલ સાફ કરીએ છીએ.
2. સૅલ્મોન (અથવા અન્ય લાલ માછલી)ને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો.
3. ઓલિવ તેલ અને લસણ માં croutons ફ્રાય.
4. ચટણી તૈયાર કરો. આ કરવા માટે, ઇંડાને ઉકાળો, જરદીને અલગ કરો અને તેને ભેળવી દો. ઓલિવ તેલ, મીઠું, ખાંડ, સરસવ, લીંબુનો રસ અને સ્ક્વિઝ્ડ લસણ સાથે મિક્સ કરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો અમે ઉમેરીએ છીએ જમીન મરીઅને અન્ય મસાલા.
5. હાથથી ફાટેલા લેટીસના પાન, ક્રાઉટન્સ, ઝીંગા અને સૅલ્મોનને પ્લેટમાં મૂકો. અડધા ભાગમાં કાપેલા ચેરી ટમેટાં ઉમેરો.
6. કચુંબર પર ચટણી રેડો અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ.

ઝીંગા અને સૅલ્મોન સાથે સીઝર કચુંબર તૈયારી પછી તરત જ શ્રેષ્ઠ પીરસવામાં આવે છે. મોટી સંખ્યામાં વિટામિન્સ અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ માટે આભાર, આ કચુંબર માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ સ્વસ્થ પણ છે!

ઝીંગા સાથે સીઝર કચુંબર કરતાં ઓછું લોકપ્રિય નથી ક્લાસિક સંસ્કરણ, સાથે ચિકન માંસ. નીચે વાનગી તૈયાર કરવાની ઘણી વિવિધતાઓ છે, તેમજ કચુંબરના વ્યક્તિગત ઘટકો - ક્રાઉટન્સ અને ચટણી તૈયાર કરવા માટેની ભલામણો છે.

• તાજા લેટીસ પાંદડા;
• ઓલિવ તેલ;
• કાચા નિયમિત ઝીંગા - પ્રમાણભૂત પેકેજિંગ;
• ઇંડા
• કાળા મરી;
• ચેરી
• અડધા લીંબુ;
• લસણની લવિંગની જોડી;
• સીઝર ચટણી;
• ઉકળતા ઝીંગા માટે, સુવાદાણાના થોડા ટુકડા, મસાલાના 2-3 વટાણા, ખાડીના પાન.

પ્રથમ, અમે ઝીંગા તૈયાર કરીએ છીએ: અમે શેલ, માથું અને અંદરથી સાફ કરીએ છીએ, આ સમયે અમે સૂપને ખાડીના પાન, સુવાદાણાના ઘણા ટુકડાઓ, થોડા મસાલા વટાણા સાથે ઉકાળીએ છીએ. સૂપ ઉકળે કે તરત તેમાં ઝીંગા નાંખો અને પાણી ઉકળે પછી 3-4 મિનિટ પકાવો. તૈયાર કરેલા ઝીંગાને લીંબુનો રસ, દબાવેલું લસણ, તેલ અને મરીના ડ્રેસિંગ સાથે મિક્સ કરો, તેમને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર સુધી પલાળી દો.

કચુંબરને મધ્યમ ક્યુબ્સમાં કાપો અથવા તેને હાથથી ફાડી નાખો.

થાય ત્યાં સુધી ઇંડા ઉકાળો. સાફ કરો અને ક્વાર્ટર્સમાં કાપો. જો તમે ક્વેઈલનો ઉપયોગ કરો છો, તો તે તેમને અડધા ભાગમાં વહેંચવા માટે પૂરતું હશે.

અમે કચુંબર વાનગી પર ગ્રીન્સ અને ઝીંગા મૂકીએ છીએ, તેને ચેરીના અર્ધભાગ અને ઇંડાના ટુકડાઓથી સજાવટ કરીએ છીએ. મધ્યમાં ચટણી મૂકો.

એક નોંધ પર. નિયમિત ઝીંગા ઘણી મિનિટો માટે રાંધવામાં આવે છે, રાજા ઝીંગા - કદના આધારે 10-12 મિનિટ સુધી. ફ્રોઝન ફૂડને પહેલા ડિફ્રોસ્ટ કરવું આવશ્યક છે.

ફટાકડા ના ઉમેરા સાથે

પરંપરાગત રીતે, સીઝર સલાડ, તે ક્લાસિક હોય, ચિકન અથવા ઝીંગા સાથે, સુગંધિત ક્રિસ્પી ક્રાઉટન્સ સાથે પીરસવામાં આવે છે. તેઓ સ્ટોર પર ખરીદી શકાય છે. ઉત્પાદનો કે જે " પોતાનું ઉત્પાદન» સુપરમાર્કેટ. સરળ નાસ્તાના ફટાકડા વાનગીમાં ઇચ્છિત સ્વાદ ઉમેરશે નહીં.

તમે ઘરે ફટાકડા પણ બનાવી શકો છો:

1. ઘઉંની રખડુને ક્યુબ્સમાં કાપો, ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલના થોડા ટીપાં ગરમ ​​કરો, લસણની લવિંગ નિચોવો અને ફટાકડાને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. તળતી વખતે વધારે તેલ ઉમેરવાની જરૂર નથી.
2. ઘઉંની બ્રેડમાંથી પોપડો દૂર કરો, જાડા ટુકડાઓમાં કાપીને, ક્યુબ્સમાં વિભાજીત કરો, બેકિંગ શીટ પર મૂકો, ઓલિવ તેલ સાથે થોડું છંટકાવ કરો, થોડું ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ અને મરી સાથે છંટકાવ કરો અને 180 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. બ્રાન્ડ અને મોડેલના આધારે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી વધુ મજબૂત અથવા નબળી "ફ્રાય" કરી શકે છે, તેથી તમારે ફટાકડાની બ્રાઉનેસ પર દેખરેખ રાખવાની જરૂર છે.

એક નોંધ પર. ઘઉંની બ્રેડનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે થાય છે, પરંતુ જો ઇચ્છિત હોય, તો તેને રાઈ બ્રેડથી બદલી શકાય છે. હોમમેઇડ ફટાકડા બનાવવા માટે, ગઈકાલની બ્રેડનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે - નાનો ટુકડો બટકું ગાઢ અને કાપવામાં સરળ બને છે.

સૅલ્મોન સાથે રેસીપી

જો તમે તેમાં થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન ઉમેરશો તો ઝીંગા અને ક્રાઉટન્સ સાથેના સીઝર સલાડની રેસીપી નવી રીતે ચમકશે.

• લેટીસનો સમૂહ;
• બાફેલી ઝીંગા 200 ગ્રામ;
• 100 ગ્રામ થોડું મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન;
• 4 ચેરી ટમેટાં;
• 60 ગ્રામ પરમેસન, બારીક છીણેલું;
• તૈયાર ફટાકડા;
• 120 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ અથવા કુદરતી દહીં;
• લસણની લવિંગની જોડી;
• tsp સરસવ
• 2 અથાણાંવાળા ઘેરકીન્સ.

આધારની તૈયારી:

1. લેટીસના પાંદડાને કોગળા કરો, કાગળના ટુવાલથી સૂકવી દો અને ડીશમાં જ્યાં સીઝર એસેમ્બલ કરવામાં આવશે ત્યાં હાથથી ફાડી નાખો.
2. માછલીને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો અને ગ્રીન્સ પર સમાનરૂપે ફેલાવો.
3. ટોચ પર બાફેલા ઝીંગા મૂકો.
4. ચેરી ટમેટાંને અર્ધભાગમાં વહેંચો અને સલાડ પર મૂકો.

ચટણીની તૈયારી:

1. કાકડીઓને ક્વાર્ટરમાં કાપો.
2. ચટણીના તમામ ઘટકોને બ્લેન્ડરના બાઉલમાં મૂકો અને થોડીવાર માટે સારી રીતે બ્લેન્ડ કરો.

કચુંબર પર ચટણી રેડો, ચીઝ સાથે આવરી લો અને બ્રેડક્રમ્સમાં છંટકાવ કરો.

તળેલા ઝીંગા સાથે કેવી રીતે રાંધવા?

સીઝર સીઝર સામાન્ય રીતે પોચ કરેલા ઝીંગા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેને સુવાદાણા અને ખાડીના પાન સાથે ઉકાળીને સૂક્ષ્મ મસાલેદારતા માટે.

તળેલા ઝીંગા સાથે કચુંબર ઓછું સ્વાદિષ્ટ નથી:

1. પ્રથમ પગલું ઝીંગાને સાફ અને મેરીનેટ કરવાનું છે. અમે શેલ, માથું દૂર કરીએ છીએ અને કાળજીપૂર્વક છરી વડે પૂંછડીમાંથી આંતરડાને દૂર કરીએ છીએ.
2. ઝીંગાના માંસમાં લસણની લવિંગને નીચોવી, મરી ઉમેરો, લીંબુનો રસ, થોડું તેલ નીચોવો અને થોડીવાર માટે બાજુ પર રાખો જેથી ઝીંગા મેરિનેટ થઈ જાય.
3. પેનમાં થોડું તેલ ઉમેરો અને ઝીંગા ઉમેરો. થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તેઓ મોહક ગુલાબી રંગ ના થાય. ઠંડુ થવા માટે પ્લેટમાં મૂકો.

ચિની કોબી સાથે

• સફેદ બ્રેડના 4 ટુકડા;
• વનસ્પતિ તેલ;
• 300 ગ્રામ તાજા ફ્રોઝન ઝીંગા;
• 150 ગ્રામ ગાઢ હાર્ડ ચીઝ;
• ચાઇનીઝ કોબીનો એક નાનો કાંટો;
• પીટેડ ઓલિવનો ડબ્બો;
• લસણની લવિંગની જોડી;
• 100 મિલી ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ;
• કલા. l સરસવ
• કલા. l લીંબુ સરબત;
• થોડી મરી.

હળવા મીઠાવાળા પાણીમાં ઝીંગા ઉકાળો. બ્રેડમાંથી ફટાકડા બનાવો. ચીઝને બરછટ છીણી લો, કોબીને પાણીની નીચે કોગળા કરો અને બારીક કાપો.

ડ્રેસિંગ માટે, ખાટી ક્રીમ, મસ્ટર્ડ, દબાવેલું લસણ, રસ અને મોસમ મિક્સ કરો. એક ચમચી સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો.

કચુંબર એસેમ્બલ કરો, અડધા ભાગમાં ઓલિવ કાપો, મેયોનેઝ સાથે મોસમ ઉમેરો.

એક નોંધ પર. બાફેલા ઝીંગા રસદાર હોય છે, જ્યારે તળેલા ઝીંગા થોડા સૂકા હોય છે.

ચિકન અને ઝીંગા સાથે સીઝર

• ચિકન ફીલેટ - 200 ગ્રામ;
• ઘઉંના સલાડના ટુકડા - 50 ગ્રામ;
• લેટીસ ટોળું;
• અડધા લીંબુ;
• સરસવ - 1 ચમચી;
• ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• લસણ - લવિંગ એક દંપતિ;
• ચેરી અથવા નિયમિત નાના રસદાર ટામેટાં - 3-8 એકમો (કદ પર આધાર રાખીને);
• ક્વેઈલ ઇંડા - 4-5;
• ઝીંગા - 300 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ;
• ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ, મરી;
• પરમેસન - 50 ગ્રામ.

કચુંબરને મધ્યમ ક્યુબ્સમાં કાપો. ક્વેઈલ ઇંડા ટેન્ડર અને છાલ સુધી ઉકાળો.

ડ્રેસિંગ માટે, તેલ, દબાવેલું લસણ, જડીબુટ્ટીઓ, છીણેલું પરમેસન, મરી ભેગું કરો અને એક સમાન સુસંગતતા પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી ચમચી વડે કામ કરો.

ફિલેટને મસાલા સાથે કોટ કરો અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

ઝીંગા છોલીને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો.

સલાડ બાઉલમાં તમામ ઘટકોને ભેગું કરો, ક્વેઈલના ઈંડા ઉમેરો, ટોચ પર ટામેટાંના ટુકડા મૂકો અને સલાડની ટોચ પર ક્રાઉટન્સ છંટકાવ કરો.

ઉત્તમ નમૂનાના સલાડ ડ્રેસિંગ

ઝીંગા સાથે સીઝર માટે ક્લાસિક, સૌથી સામાન્ય ચટણી યોગ્ય છે:

• ઇંડા;
• tsp વર્સેસ્ટરશાયર ચટણી;
• 3 ચમચી. l ઓલિવ તેલ;
• અડધા લીંબુ;
• મીઠું, મરી - 1-2 ચપટી દરેક;
• 1 ટીસ્પૂન. સામાન્ય સરસવ.

ઈંડાને ઉકળતા પાણીમાં એક મિનિટ માટે ડૂબવું જોઈએ અને પછી તરત જ કાઢીને ઠંડા પાણીમાં ઠંડુ કરવું જોઈએ. પછી છાલ કાઢીને ચટણી મિક્સ કરવા માટે બાઉલમાં મૂકો. ત્યાં તાજા સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુનો રસ અને અન્ય ઘટકો ઉમેરો. નાના ભાગોમાં લીંબુનો રસ ઉમેરો જેથી ચટણી "ઓવર-એસિડાઈફાય" ન થાય. બ્લેન્ડર સાથે સારી રીતે કામ કરો - સમૂહ જાડું અને હળવા થવું જોઈએ.

એક નોંધ પર. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે થોડી ફ્રેન્ચ (દાણાદાર) મસ્ટર્ડ ઉમેરી શકો છો.

તૈયાર વાનગીની કેલરી સામગ્રી

સીઝર કચુંબર વિશે સામાન્ય અભિપ્રાય એ છે કે વાનગીને આહાર ગણવામાં આવે છે. જો કે, આ સંપૂર્ણપણે સાચું નથી, અને તેની કેલરી સામગ્રી ખૂબ ઊંચી છે. અલબત્ત, શાકભાજીમાં ખૂબ જ હોય ​​છે ઓછી કેલરી સામગ્રી, અને ઝીંગા કેલરીમાં ખૂબ વધારે નથી. પરંતુ ઘણા લોકો ચટણી વિશે ભૂલી જાય છે - તેઓ માખણ, ખાટી ક્રીમ અને ક્યારેક મેયોનેઝ ઉમેરે છે.

વાનગીના પોષક મૂલ્ય પર થોડો પ્રભાવ મેળવવા માટે, અમે ચોક્કસ માત્રામાં ખોરાક માટે કેલરી સામગ્રીનું અંદાજિત કોષ્ટક જોવાનું સૂચન કરીએ છીએ:

બાફેલા ઝીંગા	100 ગ્રામ	95 kcal
બાફેલી ચિકન ઇંડા	1 એકમ	105 kcal
લેટીસ પાંદડા	200 ગ્રામ	24 kcal
ટેબલ મેયોનેઝ	1 ટેબલ. l	125 kcal
લસણ	લવિંગ	6 kcal
ચેરી ટમેટા	5 એકમો	15 kcal
પરમેસન	15 ગ્રામ	59 kcal
ઘઉંની બ્રેડ	15 ગ્રામ	36 kcal
100 ગ્રામ તૈયાર ઉત્પાદન/1 સર્વિંગ	524	155/465

ઝીંગા પીગળી લો.
ઝીંગાને ઠંડા પાણીમાં ધોઈ લો, માથું અને આંતરડાની નસ દૂર કરો અને શેલ દૂર કરો.
છાલવાળા ઝીંગાને કાગળના ટુવાલથી સૂકવી દો.
એક બાઉલમાં ઝીંગા મૂકો, મીઠું, તાજી પીસેલી મરી, મધ, લીંબુનો રસ અને ઓલિવ તેલ ઉમેરો.
ઝીંગાને મધ-તેલના મિશ્રણ સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો.

ઝીંગાને 20-30 મિનિટ માટે મેરીનેટ કરવા માટે છોડી દો.
મરીનેડમાંથી મેરીનેટ કરેલા ઝીંગાને સૂકવી લો.
ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું ઓલિવ તેલ ગરમ કરો વનસ્પતિ તેલ(અથવા ક્રીમ સાથે ઓલિવ).
ઝીંગાને ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો અને દરેક બાજુએ લગભગ 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો (તમારે ખૂબ જ ઝડપથી ફ્રાય કરવાની જરૂર છે - ઝીંગા જલદી તૈયાર થઈ જાય છે જેમ કે તે મેટ થઈ જાય છે - એટલે કે, તે હવે પારદર્શક નથી) .

પાનમાંથી રાંધેલા ઝીંગા દૂર કરો, એક બાઉલમાં મૂકો અને બાજુ પર મૂકો.

તૈયાર કરો ટોસ્ટ.
લસણને છોલીને કાપી લો.
એક નાના બાઉલમાં ઓલિવ તેલ રેડવું.
તેલમાં લસણ ઉમેરો.
લસણના તેલને 1-2 કલાક પલાળવા દો.

બ્રેડને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.
એક કડાઈમાં ગરમ ​​કરો લસણ તેલ(ખાસ કરો કે તેલમાંથી લસણ ફ્રાઈંગ પેનમાં ન આવે).
બ્રેડના ક્યુબ્સ મૂકો અને તેને તેલમાં થોડું ફ્રાય કરો.
પછી ક્રાઉટન્સને બેકિંગ શીટ પર મૂકો, થોડું મીઠું અને છંટકાવ પ્રોવેન્કલ જડીબુટ્ટીઓ(તમે તેલમાંથી લસણ ઉમેરી શકો છો).
180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ક્રાઉટન્સ સૂકવો (ઓવનને બદલે, તમે તેને કન્વેક્શન ઓવનમાં થોડી મિનિટો માટે સૂકવી શકો છો).

લેટીસના પાનને સારી રીતે ધોઈ લો.
એક મોટા બાઉલમાં રેડો ઠંડુ પાણિ, તેમાં લેટીસના પાન બોળીને 1 કલાક માટે છોડી દો - સલાડ વધુ ક્રિસ્પી અને ફ્રેશ બનશે.
પાણીના બાઉલમાંથી કચુંબર દૂર કરો, વધારાનું પાણી હલાવો અને કાગળના ટુવાલ વડે પાંદડાને સારી રીતે સૂકવો.
તમારા હાથથી કચુંબર ફાડીને સૂકા, સ્વચ્છ બાઉલમાં મૂકો.
થોડું સીઝર ડ્રેસિંગ ઉમેરો અને હળવા હાથે હલાવો.

પ્લેટને ઘસવું જેમાં લસણની લવિંગ અડધા કાપીને કચુંબર પીરસવામાં આવશે.
પ્લેટમાં ચટણી સાથે લેટીસના પાન મૂકો.
પાંદડા પર ક્રાઉટન્સ મૂકો અને લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન સાથે છંટકાવ.
તળેલા ઝીંગા ગોઠવો.
કચુંબર પર થોડી ચટણીને હળવાશથી ઝરાવો.
કચુંબર તરત જ પીરસો જેથી ક્રાઉટન્સ ભીંજાઈ ન જાય.