વસંતની શરૂઆત એ સમય છે જ્યારે શરીરમાં વિટામિનનો અભાવ પોતાને ખાસ કરીને સ્પષ્ટપણે અનુભવે છે. અલબત્ત, તમે ફાર્મસીમાં વિટામિન્સ ખરીદી શકો છો, પરંતુ તમારા આહારમાં શક્ય તેટલા વિટામિન-સમૃદ્ધ ખોરાકનો સમાવેશ કરવો વધુ સારું છે. તાજા ફળો અને શાકભાજી તમને શક્ય તેટલું શ્રેષ્ઠ તમામ ઉપયોગી વિટામિન્સ અને ખનિજોને શોષવાની મંજૂરી આપશે, અને હું, રસોઈ લીગની વાનગીઓનો ઉપયોગ કરીને, તમને કહીશ કે આ પ્રક્રિયાને સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ અને આનંદપ્રદ કેવી રીતે બનાવવી!

વિટામિન એ

આ પ્રકારનું વિટામિન વાળ અને ત્વચાની સ્થિતિ, તેમજ દ્રષ્ટિ અને રોગપ્રતિકારક તંત્રના સૌથી ઉત્પાદક કાર્યને જાળવવા માટે જવાબદાર છે. ઉપરાંત, વિટામિન A ના અભાવે, ફેફસાં, હૃદય અને થાઇરોઇડ ગ્રંથિની કામગીરીમાં સમસ્યાઓ હોઈ શકે છે. સૌથી વધુ વિટામિન Aથી ભરપૂર ખોરાકમાંનું એક ગાજર છે. પ્રયત્ન કરો નીચેની વાનગીઓફોટા સાથે ગાજરની વાનગીઓ:

એપલ ગાજર સ્મૂધી

ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ પીણુંવયસ્કો અને બાળકો માટે!

મધ સાથે ગાજર સૂપ

અસામાન્ય ગાજર સૂપ: મધુર, મસાલેદાર અને સુગંધિત. કદાચ દરેકને તે ગમશે નહીં, પરંતુ જેઓ ગાજરનો સૂપ પસંદ કરે છે, તે તેમના મનપસંદમાંનું એક બની જશે! 50 અમેરિકન વાનગીઓમાંથી રેસીપી

કાકડીઓ, ગાજર અને માંસ સાથે કોરિયન કચુંબર

મારા પરિવારને તે ખૂબ ગમે છે કોરિયન સલાડ. આ સલાડ પણ સ્વાદિષ્ટ છે. પ્રયાસ કરો!

વિટામિન ડી

પ્રકાર ડી વિટામિન્સ શરીર દ્વારા કેલ્શિયમના શોષણ માટે જવાબદાર છે, અને મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાં પણ ભાગ લે છે અને સેલ પ્રજનન માટે જવાબદાર છે. આ ઉત્પાદનસામાન્યમાંથી બહાર નીકળવા માટે પૂરતું મુશ્કેલ ખાદ્ય ઉત્પાદનો, કારણ કે વિટામિન ડીનો દૈનિક ધોરણ સમાયેલ છે, ઉદાહરણ તરીકે, 900 ગ્રામ કૉડમાં, તેના યકૃતનો એક ચમચી અથવા 150 ગ્રામ સૅલ્મોન. તેથી, જો તમે તમારા શરીરને આ વિટામિનથી સંતૃપ્ત કરવા માંગતા હો, તો તમારે ફક્ત તમારી પોષણ પ્રણાલીને વ્યવસ્થિત કરવાની જરૂર નથી, પણ સૂર્યમાં વધુ સમય પસાર કરવાની પણ જરૂર છે, જે વસંતઋતુમાં દરરોજ મોટું થઈ રહ્યું છે. વિટામિન ડીની વાનગીઓ તરીકે, હું તમને સલાહ આપી શકું છું:

કોડ લીવર સાથે સલાડ

ખૂબ જ કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ પફ સલાડથી તૈયાર યકૃતકૉડ

સૅલ્મોન ટર્ટાર - ફોટો સાથે રેસીપી

હું તમારા ધ્યાન પર લાવું છું સૅલ્મોન ટાર્ટેર, એક ફોટો સાથેની રેસીપી જેનો મેં એક કરતા વધુ વખત પ્રયાસ કર્યો છે. આ ક્લાસિક વાનગી ફ્રેન્ચ રાંધણકળાતાજામાંથી તૈયાર કાચી માછલીઅથવા માંસ. આ અમારા પરિવારનો પ્રિય વિકલ્પ છે. હા, અને આહારના સંદર્ભમાં, આ સૅલ્મોન ઓછામાં ઓછી ઉચ્ચ-કેલરી છે)

કોડ લીવર સાથે પૅનકૅક્સ

વિટામિન ઇ

પૂરતા પ્રમાણમાં વિટામિન ઇ મેળવવાથી, તમારું શરીર રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવશે, અને કોષોની વૃદ્ધત્વને ધીમું કરવા અને તેમના પોષણમાં સુધારો કરવા માટે તમામ પર્યાપ્ત સંસાધનો પણ પ્રદાન કરશે. કોળા, ઓલિવ અને મકાઈના વનસ્પતિ તેલમાં મોટી માત્રામાં વિટામિન ઇ જોવા મળે છે, જે તંદુરસ્ત વસંત સલાડ (જ્યારે તળતી વખતે, ઉપયોગી પદાર્થો આંશિક રીતે ખોવાઈ જાય છે), તેમજ બદામ, યકૃત, દૂધ, અનાજ અને એવોકાડોમાં ભરેલા હોવા જોઈએ. . નીચેની સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ વિટામિન ઇથી ભરપૂર વાનગીઓ અજમાવો:

યકૃત સાથે બીન કચુંબર

અમલમાં સરળ અને ઘટકોની હાજરીમાં સલાડ.

એવોકાડો અને ચિકન સાથે સલાડ

પ્રથમ, રેફ્રિજરેટરમાં એવોકાડો દેખાયો, અને કચુંબર ઉત્પાદનોની શોધ પોતાને દ્વારા કરવામાં આવી. તે સ્વાદિષ્ટ બહાર આવ્યું!

ગ્રેનોલા - ફોટો સાથે રેસીપી

હું તમારા ધ્યાન પર લાવું છું સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપીફોટો સાથે ગ્રેનોલા. ગ્રેનોલા (ગ્રાનોલા) એ પ્રથમ યુ.એસ.માં અને પછી વિશ્વભરમાં સાર્વત્રિક માન્યતા જીતી. શેકવામાં અનાજબદામ, બીજ અને સૂકા ફળોના ઉમેરા સાથે - આ એક સંતુલિત અને ખૂબ જ છે સ્વાદિષ્ટ વાનગી. અને દરેક સ્વાદ માટે કેટલી વિવિધતાઓ! જો તમને મધથી એલર્જી હોય, તો તેને મેપલ સિરપથી બદલો (જોકે તે અમારા માટે મોંઘું છે), આ એક સમકક્ષ અને સામાન્ય રિપ્લેસમેન્ટ છે. રશિયામાં, આ વાનગીને પરંપરાગત રીતે "મ્યુસ્લી" કહેવામાં આવે છે, જો કે વતન "મ્યુસ્લી" ગ્રાનોલા બાર છે.

વિટામિન કે

આ વિટામિન કિડનીની યોગ્ય કામગીરી, કેલ્શિયમના સંપૂર્ણ શોષણ અને રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત કરવા માટે જરૂરી છે. પાલક, લેટીસ અને સફેદ કોબીતમને આ વિટામિન પૂરતા પ્રમાણમાં મેળવવામાં મદદ કરે છે. તમે આ ઘટકો સાથે મોટી સંખ્યામાં વાનગીઓ રાંધી શકો છો, પરંતુ હું નીચેની વિટામિન K સમૃદ્ધ વાનગીઓની ભલામણ કરું છું:

ટામેટા અને સફરજન સલાડ

કિવિ સાથે કાલે કચુંબર

સલાડ "બ્રશ"

સલાડ "બ્રશ" એ ઉપવાસના દિવસો માટે અને જેઓ તેમનું વજન જોઈ રહ્યાં છે તેમના માટે એક અદ્ભુત કચુંબર છે. મેં આ રેસીપી એલેના માલિશેવાના પ્રોગ્રામમાંથી લીધી, અને મને તે ખરેખર ગમ્યું. સલાડ "બ્રશ" માં ખનિજો અને વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે, તેઓ શરીરમાં સંચિત હાનિકારક ઝેરથી છુટકારો મેળવશે. કચુંબર આખો દિવસ ખાવામાં આવે છે, મીઠું અને તેલ વિના કેટલાક ભોજનમાં વિભાજિત થાય છે, અને પાણી પીવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, ઓછામાં ઓછા 2 લિટર નાના ચુસ્કીમાં.

ઘટકો

• કોબીનું ½ માથું;
• 2-3 નાની કાકડીઓ;
• 1 મોટું ગાજર;
• 1 સેલરિ દાંડી;
• 1½ સિમલા મરચું;
• 1 સફરજન;
• લીલી ડુંગળી, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ;
• સૂર્યમુખી તેલના 2-3 ચમચી;
• ખાંડ 1 ચમચી;
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.

રસોઈ

કોબી, ભૂકો, મીઠું થોડુ છીણી લો અને વધારે પાણી નીકળી જાય તે રીતે ઊભા રહેવા દો. ગ્રીન્સને ગ્રાઇન્ડ કરો, અન્ય તમામ શાકભાજીને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. કોબીમાંથી વધારાનું પાણી કાઢી લો અને એક બાઉલમાં તેમાં સમારેલા શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો.

સરકોમાં ઉમેરો, સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સારી રીતે જગાડવો, સૂર્યમુખી તેલમાં રેડવું. કચુંબરમાં ડ્રેસિંગ ઉમેરો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરીને સારી રીતે મિક્સ કરો.

yummly.com

ઘટકો

• 2 મધ્યમ ગાજર;
• 1 કપ બેકડ કોળું;
• ½ કપ શેકેલા બીટ;
• ½ કપ ફેટા ચીઝ;
• ½ કપ સમારેલા અખરોટ.

રિફ્યુઅલિંગ:

• 1 ચમચી સફરજન સીડર સરકો;
• 1 ચમચી મધ;
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.

રસોઈ

બીટને ધોઈ, અડધા ભાગમાં કાપો, મીઠું, મરી, કોટ અને વરખમાં લપેટી. આ ફોર્મમાં 40 મિનિટ માટે 220 ડિગ્રી પહેલા ગરમ કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો. બીટ તૈયાર છે કે નહીં તે તપાસવા માટે, તમે તેને ટૂથપીકથી વીંધી શકો છો. જો ટૂથપીક સરળતાથી પસાર થઈ જાય, તો શાક તૈયાર છે.

કોળુને અલગથી શેકવામાં આવે છે, અથવા બીટ સાથે, તમારે તેને પહેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢવાની જરૂર છે. કોળું નાનું હોય તો તેને અડધું કાપી નાખો, અથવા બે ટુકડા, સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને મરી લો, કોટ કરો ઓલિવ તેલઅને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં બેકિંગ શીટ પર મોકલો.

તૈયાર શાકભાજીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપીને બાઉલમાં મૂકો. પછી તેમાં લેટીસ, ગાજર, બદામ અને ફેટાના ટુકડા ઉમેરો.

ડ્રેસિંગના તમામ ઘટકોને સારી રીતે મિક્સ કરો, તેને સલાડમાં ઉમેરો અને ખૂબ જ હળવા હાથે મિક્સ કરો.

yummly.com

ઘટકો

• 1 કપ કાચા સૂર્યમુખીના બીજ;
• બાલ્સેમિક સરકોના 2 ચમચી;
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મધ;
• 4 કપ લેટીસ (કોઈપણ)
• 2 કપ બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ;
• 1 છાલવાળા સફરજન;
• ¾ કપ દાડમના દાણા

રિફ્યુઅલિંગ:

• બાલ્સેમિક સરકોના 3 ચમચી;
• ઓલિવ તેલના 3 ચમચી;
• 1 ચમચી મેપલ સીરપ અથવા મધ
• 1 ચમચી ડીજોન મસ્ટર્ડ;
• એક ચપટી મીઠું અને મરી.

રસોઈ

સૂર્યમુખીના બીજને પહેલાથી ગરમ કરેલા ડ્રાય ફ્રાઈંગ પેનમાં જાડા તળિયા સાથે ફેલાવો અને 1-2 મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહો. પછી ત્યાં ઉમેરો બાલસમિક સરકોઅને જોરશોરથી હલાવો. જ્યારે સરકોનો ભાગ બીજમાં શોષાઈ જાય અને ભાગ બાષ્પીભવન થઈ જાય, ત્યારે મધ ઉમેરો અને 1-2 મિનિટ માટે ફરીથી સારી રીતે ભળી દો. પેનમાંથી તૈયાર બીજ ફેલાવો અને તેમને ઠંડુ થવા દો.

સફરજન, લેટીસ અને બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સપાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી, કચુંબરના બાઉલમાં ફેલાવો અને મિશ્રણ કરો. એક અલગ બાઉલમાં, તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો અને સલાડમાં ઉમેરો. ફરીથી, બધું સારી રીતે મિક્સ કરો અને ઉપર દાડમ અને સૂર્યમુખીના બીજ ફેલાવો.

yummly.com

ઘટકો

• 2 કપ અરુગુલા;
• 1 ગ્રેપફ્રૂટ;
• 1 નારંગી;
• 1 ટેન્જેરીન;
• કોળાના બીજના 2 ચમચી;
• એક ચપટી દરિયાઈ મીઠું.

રિફ્યુઅલિંગ:

• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ;
• 2 ½ ચમચી નારંગીનો રસ;
• એક ચપટી મીઠું અને મરી;
• ½ ચમચી સફરજન સીડર સરકો;
• ⅛ ચમચી મધ.

રસોઈ

એક નાના બાઉલમાં ડ્રેસિંગ માટેની બધી સામગ્રીને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.

મોટા સલાડ બાઉલમાં, 1 ચમચી સલાડ ડ્રેસિંગને એરુગુલા સાથે ટૉસ કરો. સ્વાદ અને, જો તમને યોગ્ય લાગે, તો તમારી રુચિ પ્રમાણે થોડું વધારે ડ્રેસિંગ ઉમેરો.

પીરસતાં પહેલાં, સાઇટ્રસ ફળોને સમાનરૂપે વિતરિત કરો, પાતળા વર્તુળોમાં કાપીને, અરુગુલાના ઓશીકું પર, છંટકાવ કરો કોળાં ના બીજઅને જો તમને ગમે તો થોડું દરિયાઈ મીઠું ઉમેરો.

food52.com

ઘટકો

• ½ કપ બદામ;
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લીંબુનો રસ;
• 3 ચમચી તેલ અખરોટ;
• 1 ચમચી મધ;
• 1 ચમચી લોખંડની જાળીવાળું આદુ રુટ;
• 1 મોટું સફરજન;
• ½ કપ નારંગીનો રસ;
• 120 ગ્રામ એરુગુલા;
• 90 ગ્રામ નરમ બકરી ચીઝ;
• ⅓ કપ દાડમના દાણા
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી.

રસોઈ

તવાને ગરમ કરો અને તેના પર બદામને 5 મિનિટ સુધી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સૂકવી દો. બાજુ પર મૂકો અને ઠંડુ થવા દો.

એક નાના બાઉલમાં અખરોટનું તેલ લીંબુના રસમાં મિક્સ કરો, પછી તેમાં મધ અને છીણેલા આદુના મૂળ નાખીને ફરીથી સારી રીતે મિક્સ કરો. સફરજનને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો, છીછરા બાઉલમાં મૂકો અને તેના પર નારંગીનો રસ રેડો.

સલાડ બાઉલમાં અરુગુલા મૂકો, ત્યાં બકરી ચીઝના ટુકડા ઉમેરો, સફરજનના ટુકડા, બદામ અને દાડમના દાણાનો ભૂકો. કચુંબર પર ડ્રેસિંગ રેડો, કાળા મરી ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.

વિટામિન સલાડ શરીર માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. તેમાં તમામ અત્યંત જરૂરી વિટામિન્સ હોય છે, જે સ્વાસ્થ્ય અને તમામ અવયવોની સંપૂર્ણ કામગીરી જાળવવા માટે ખૂબ જ જરૂરી છે. કોબી અને ગાજરમાંથી બનાવેલ સલાડ ખાસ કરીને મૂલ્યવાન છે. તમે સફરજન અથવા ઉમેરી શકો છો સિમલા મરચું. પરંતુ પ્રથમ વસ્તુઓ પ્રથમ.

કોબી અને ગાજરમાંથી સલાડ "વિટામિન".

રસોઈ પ્રક્રિયા:

કોબી, સફરજન અને ગાજર સાથે રેસીપી

રસોઈ માટે, નીચેની વસ્તુઓ તૈયાર કરો:

તે અમને રાંધવામાં લગભગ 20 મિનિટ લેશે, કેલરી સામગ્રી - 152 કેસીએલ.

ચાલો રસોઈ શરૂ કરીએ:

1. સૌ પ્રથમ, અમે જૂના પાંદડામાંથી કોબી સાફ કરીએ છીએ અને સારી રીતે કોગળા કરીએ છીએ;
2. દાંડી કાપી નાખવી જોઈએ, તે વપરાશ માટે યોગ્ય નથી, કારણ કે તેનો સ્વાદ કડવો છે;
3. બાકીના પાંદડા સપાટી પર મૂકો કટીંગ બોર્ડઅને તીક્ષ્ણ છરીથી પાતળા સ્ટ્રોમાં કાપો;
4. ગાજરના મૂળને ઠંડા પાણીથી ધોઈ નાખો, બધી ગંદકી ધોઈ લો અને તેને છાલ કરો;
5. તે પછી, અમે મોટા દાંત સાથે છીણી પર ગાજર સાફ કરીએ છીએ;
6. અમે સફરજન કોગળા;
7. જો તમે ઇચ્છો તો, ફળને છાલ કરી શકાય છે, અને તમે તેને તે રીતે છોડી શકો છો, પરંતુ ખાડાઓ સાથેના કોરને સાફ કરવાની જરૂર છે;
8. સફરજનના પલ્પને બરછટ છીણીથી ઘસવામાં આવે છે અથવા છરી વડે પાતળા પટ્ટાઓમાં કાપી શકાય છે;
9. લીંબુને ધોઈને બે ભાગમાં કાપી નાખવું જોઈએ;
10. પછી લીંબુના અર્ધભાગમાંથી રસને નાના બાઉલમાં સ્વીઝ કરો;
11. તે પછી, ઊંડા કપમાં કોબીનો સ્ટ્રો મૂકો, મીઠું છંટકાવ કરો અને તેને તમારા હાથથી બહાર કાઢો;
12. પછી અમે સફરજન બહાર મૂકે છે અને લીંબુનો રસ સાથે બધું રેડવાની છે. અમે ફરીથી બધું ભળીએ છીએ;
13. અમે ગાજર ફેલાવીએ છીએ, જો જરૂરી હોય તો, થોડું વધુ મીઠું ઉમેરો અને ફરીથી ભળી દો;
14. અંતે અમે બધું ઠીક કરીએ છીએ વનસ્પતિ તેલઅને સારી રીતે ભળી દો;
15. અમે તમામ ઘટકોને સુંદર સલાડ બાઉલમાં મૂકીએ છીએ અને સર્વ કરીએ છીએ.

જો તમે માત્ર ખોરાકને ફરીથી ગરમ કરવા માટે માઇક્રોવેવનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે ખોટા છો! અમારી વાનગીઓ અજમાવી જુઓ.

ઇંડા પેનકેક સાથે હાર્દિક કચુંબર પણ અલગ તરીકે સેવા આપી શકાય છે. આ અસામાન્ય વાનગીથી તમારા પ્રિયજનોને આશ્ચર્યચકિત કરો.

હોમમેઇડ વાનગીઓ સ્વાદિષ્ટ કૂકીઝદૂધ પર.

મરી અને ડુંગળી ઉમેરો!

રસોઈ માટે, નીચેના ઘટકો તૈયાર કરો:

તેને રાંધવામાં લગભગ 20 મિનિટ લાગશે, કેલરી સામગ્રી - 159 કેસીએલ.

બધું કેવી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે:

1. 1. શરૂ કરવા માટે, અમે કોબી કાંટોમાંથી કચુંબર બનાવવા માટે સૌથી યોગ્ય ભાગ કાપી નાખ્યો;
   2. અમે બધા શ્યામ અને ક્ષતિગ્રસ્ત પાંદડા દૂર કરીએ છીએ;
   3. અમે બધું સારી રીતે ધોઈએ છીએ;
   4. તે પછી, શાકભાજીને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો;
   5. બલ્ગેરિયન મરી સારી રીતે ધોવા જોઈએ;
   6. અમે મરીને બે ભાગોમાં કાપીએ છીએ અને બધા બીજ સાફ કરીએ છીએ, અમે દાંડી પણ દૂર કરીએ છીએ;
   7. અમે મરીના પલ્પને કોબીની જેમ પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીએ છીએ;
   8. ડુંગળીને છાલ અને ઠંડા પાણીથી ધોઈ નાખવાની જરૂર છે;
   9. અમે ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપીએ છીએ, પ્રાધાન્યમાં શક્ય તેટલું પાતળું;
   10. સપાટી પરથી ગાજરના મૂળ, ગંદકી અને ત્વચાને સારી રીતે ધોઈ લો;
   11. તે પછી, ગાજરને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો;
   12. જો ત્યાં કોરિયન છીણી ઉપલબ્ધ હોય, તો પછી ગાજરને આ વાસણથી ઘસવામાં આવી શકે છે;
   13. તે પછી, બધી અદલાબદલી શાકભાજીને ઊંડા કપમાં મૂકો;
   14. મીઠું ઉમેરો અને તમારા હાથથી બધું સારી રીતે સ્વીઝ કરો;
   15. આગળ, સરકો રેડવું અને મિશ્રણ કરો;
   16. અંતે, અમે વનસ્પતિ તેલ સાથે બધું ભરીએ છીએ અને ફરીથી બધું મિશ્રિત કરીએ છીએ;
   17. સલાડ મોનો તરત જ સેવા આપે છે;
   18. જો ઇચ્છિત હોય, તો કચુંબર એક જારમાં ફોલ્ડ કરી શકાય છે અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી શકાય છે, તે 4 અઠવાડિયા સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

કાકડીઓ સાથે દરિયાઈ કાલે માંથી વિટામિન બોમ્બ

રસોઈ માટે કયા ઘટકોની જરૂર પડશે:

• પ્રતિ 3 કાકડી તાજાઅથવા અથાણું;
• 400 ગ્રામ તૈયાર સીવીડ;
• ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• ડુંગળીનું 1 માથું;
• સફરજન - 1 ટુકડો;
• લીંબુ - 1 ટુકડો;
• ઓલિવ તેલ - 4 ચમચી. ચમચી;
• થોડું મીઠું, જો તાજી કાકડીઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે.

રસોઈ પ્રક્રિયા લગભગ 30 મિનિટ લેશે, કેલરી સામગ્રી - 135 કેસીએલ.

રસોઈ યોજના:

1. પ્રથમ વસ્તુ દરિયાઈ કાલેતમારે કોગળા કરવાની જરૂર છે અને ઓસામણિયું મૂકવાની જરૂર છે જેથી બધા વધારાનું પાણી ગ્લાસ થઈ જાય;
2. કાકડીઓ ધોવા જોઈએ અને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવા જોઈએ;
3. અમે સીવીડને નાના ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ જેથી તેને સલાડમાં ખાવાનું સરળ બને;
4. અમે ગાજર ધોઈએ છીએ, તેમને ગંદકીથી સાફ કરીએ છીએ;
5. અમે રુટ પાકને મોટી છીણી સાથે છીણી પર ગ્રાઇન્ડ કરીએ છીએ;
6. અમે સફરજન ધોઈએ છીએ, તેને બે ભાગોમાં કાપીએ છીએ અને બીજ સાથે રોઝેટ કાપીએ છીએ;
7. આગળ, નાના સ્ટ્રીપ્સ માં ફળ કાપી;
8. લીંબુ કોગળા અને કાપી;
9. લીંબુમાંથી રસને નાના બાઉલમાં સ્વીઝ કરો;
10. અમે બધા ઘટકોને ઊંડા કપમાં ફેલાવીએ છીએ;
11. મીઠું અને જગાડવો સાથે છંટકાવ;
12. આગળ, લીંબુના રસ સાથે બધું રેડવું અને ફરીથી ભળી દો;
13. અંતે, ઓલિવ તેલ સાથે મોસમ, સારી રીતે ભળી દો;
14. સલાડને સલાડ બાઉલમાં નાખી સર્વ કરો.

તે તારણ આપે છે કે કોબીમાંથી કચુંબર "વિટામિન" તૈયાર કરવું એકદમ સરળ છે, અને સૌથી અગત્યનું, ઝડપથી. તેને રાંધણ વ્યવસાયમાં વધુ અનુભવની જરૂર નથી, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે શાકભાજીને કેવી રીતે પાતળી કાપવી અને તેને સારી રીતે મિશ્રિત કરવું તે શીખવું. પછી તમે કરી શકો છો તંદુરસ્ત વાનગી, જે શિયાળામાં સૌથી વધુ આવકારદાયક રહેશે.

કુદરતી વિટામિન્સ માત્ર ઉપયોગી નથી, પણ સ્વાદિષ્ટ પણ છે. ખાસ કરીને જો તમે ખૂબ આળસુ ન હોવ, તો થોડી કલ્પના બતાવો અને શાકભાજી અથવા ફળનો કચુંબર તૈયાર કરો. પુરુષો માટે, સારા સમાચાર એ છે કે કચુંબર સંપૂર્ણ હોઈ શકે છે. હાર્દિક ભોજન, અને વિટામિન્સ સાથે મળીને આપણે વિટામિન્સનું સંપૂર્ણ સંકુલ મેળવી શકીએ છીએ. ખરેખર, ઘણા સલાડમાં બદામ, સીફૂડ, ચિકનનો સમાવેશ થાય છે, અને તે ઘણીવાર ઓલિવ તેલ, ક્રીમ અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે પકવવામાં આવે છે, અને અડધા દિવસ માટે આવા કચુંબર પર લાકડું કાપવું તદ્દન શક્ય છે.

પરંતુ અમારા આજના લેખનો વિષય લાકડાનો નથી, પરંતુ સલાડની શ્રેણીમાંથી સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ ખોરાક છે, તેથી અમે વિટામિન સલાડ તરીકે રસોઈના આવા ચમત્કારની વિગતો, સુવિધાઓ અને અદ્ભુત સ્વાદ સંયોજનો પર ધ્યાન આપીશું. શા માટે ચમત્કાર? વાનગીઓની આવી અવિશ્વસનીય સંખ્યા આ કેટેગરીમાં આવે છે, અને તેમાં ઘટકોની એક પણ મોટી વિવિધતા હોય છે, એવું લાગે છે કે કોઈએ પહેલેથી જ દરેક વસ્તુ સાથે બધું જોડ્યું છે. પરંતુ ના, વાસ્તવમાં, દરેકને પોતાની માસ્ટરપીસ બનાવવાની તક હોય છે, મુખ્ય વસ્તુ એ રેસીપીને પછીથી ભૂલી જવાનું નથી.

શા માટે તમારે વિટામિન ડીશની જરૂર છે

શરીરમાં વિટામિનનો અભાવ હોવાનો સંકેત થાક, સુસ્તી, ચીડિયાપણું, નીરસ વાળ અને ત્વચા, બરડ નખ અને દરેક ડ્રાફ્ટમાંથી શરદી પકડવાની વૃત્તિ હોઈ શકે છે. જો આ ઓછામાં ઓછું અમુક અંશે સાચું છે, તો પછી વિટામિન્સ સાથે શરીરને સંતૃપ્ત કરવાનો સમય છે. ઘટકો પસંદ કરતી વખતે, ઉત્પાદનોની મોસમને ધ્યાનમાં લો. સૌથી વધુ સંતૃપ્ત બરાબર તે શાકભાજી અને ફળો હશે જે મોસમમાં ઉગે છે. વસંતઋતુમાં, ઉદાહરણ તરીકે, લીલી ડુંગળી, મૂળો, સોરેલ અને જંગલી લસણને કેટલાક મહિનાઓથી વેરહાઉસમાં પડેલા સાઇટ્રસ ફળો કરતાં પ્રાધાન્ય આપવું વધુ સારું છે.

સલાહ: “વસંત-ઉનાળાનો સમયગાળો પાનખરના અંત સુધીનો સમયગાળો હોવો જોઈએ જ્યારે આપણે ઠંડા હવામાનના સમયગાળા માટે વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોનો સંગ્રહ કરીએ છીએ. પછી કોઈ ચેપ ડરામણી નહીં હોય. અને વિટામિન્સની સાથે, સૌર આશાવાદ અને તમે શોષી લીધેલા તમામ તત્વોની ઉર્જા સાથે આખા વર્ષ માટે તેનો સંગ્રહ કરવો યોગ્ય છે. તાજા ફળો, બેરી અને શાકભાજી.

તમે સલાડમાંથી કયા વિટામિન મેળવી શકો છો

ચાલો તરત જ એક આરક્ષણ કરીએ કે સારી રીતે બનાવેલ કચુંબર હંમેશા વ્યક્તિગત ઉત્પાદનો કરતાં વધુ પ્રાધાન્યક્ષમ છે. ઉદાહરણ તરીકે, ગાજર વિટામિન Aમાં સમૃદ્ધ છે, જે ચરબીમાં દ્રાવ્ય છે, અને તે મુજબ, જો તમે વનસ્પતિ તેલ સાથે ગાજર ખાશો તો તે વધુ સારી રીતે શોષાશે. આવી ઘણી નાની યુક્તિઓ છે જે પરસ્પર ફાયદા અને સ્વાદને મજબૂત બનાવે છે. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, પીસેલા, સુવાદાણા, પાલક, અરુગુલા વગેરે જેવા પરંપરાગત ગ્રીન્સ ઉપરાંત, લાલ બીટ ટોપ્સ (ખાટા મસાલેદાર સ્વાદ ધરાવે છે) અથવા મૂળાની લીલોતરી તમારી વાનગીમાં એક રસપ્રદ સ્વાદ ઉમેરી શકે છે. આવી સરળ રીતે, તમે પહેલેથી જ પરિચિત રેસીપીને એક નવો, ઘણીવાર અજાણ્યો સ્વાદ આપી શકો છો.

સલાડની મદદથી, તમે શરીરને માત્ર વિટામિન્સથી જ નહીં, પણ ફેટી એસિડ્સ, ફાઇબર, આયોડિન, આયર્ન અને અન્ય ઘણા બધા તત્વોથી પણ સંતૃપ્ત કરી શકો છો. સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી પોષક તત્વોની માત્રા જાળવી રાખવા માટે, સાથે ભોજન લો તાજા શાકભાજી આખું વર્ષશક્ય તેટલું નિયમિત. માત્ર સિઝનના આધારે રચના બદલાશે. ઉનાળામાં તે વધુ ફળો, કાકડીઓ, ટામેટાં, તાજી વનસ્પતિઓ છે. પાનખર એ કોબી અને મૂળ પાક માટેનો સમય છે. દરેક સીઝન તેની રીતે સમૃદ્ધ છે. અને એ હકીકત માટે આભાર કે આજે તમે કોઈપણ ફળો અને શાકભાજી ખરીદી શકો છો, તમે કોઈપણ સમયે તમારી જાતને ઉનાળાના ઉષ્ણકટિબંધીય કચુંબર રસોઇ કરી શકો છો.

તેથી, ચાલો લોકપ્રિય અને ના વિશ્લેષણ પર ઉતરીએ રસપ્રદ વાનગીઓવિટામિન સલાડ, ચાલો સૌથી સર્વતોમુખી શ્રેણી - વનસ્પતિ સલાડથી પ્રારંભ કરીએ.

વનસ્પતિ સલાડ

પ્રસ્તુત રેસિપી કોઈ અંધવિશ્વાસ નથી, પરંતુ એક નમૂનો છે, તમે તમારી રુચિ અનુસાર કંઈક પ્રયોગ, બદલી, ઉમેરી અથવા દૂર કરી શકો છો:

સલાડ "વોટર કલર્સ"

રેસીપી "વોટરકલર" - આ કચુંબરને તેથી કહેવામાં આવે છે, કારણ કે ઉત્પાદનોની રંગ યોજના કલાકારની પેલેટ જેવી લાગે છે:

• ટામેટાં;
• કાકડીઓ;
• લાલ કોબિ;
• એક મીઠી મરી;
• ડુંગળી - પીછા અથવા ડુંગળી;
• ગ્રીન્સ સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ;
• વનસ્પતિ તેલ
• મીઠું

બધા ઘટકો કાપો: મૂળો અને ડુંગળી અડધા રિંગ્સમાં. કોબી, મરી અને કાકડીઓ સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી. ટામેટાંને મધ્યમ ક્યુબ્સમાં કાપો. ભેગું કરો, મિક્સ કરો, તેલ ઉમેરો. ટેબલ પર સેવા આપે છે.

બીજી કચુંબર રેસીપી ગરમીમાં સારી રીતે તાજગી આપે છે, તે જ સમયે સંતોષકારક, તાજી કોબીને કારણે, ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે, જે લાંબા સમય સુધી પાચન થાય છે.

• સફેદ કોબી, મધ્યમ માથાનો અડધો ભાગ;
• કાકડી;
• ગાજર;
• મધ્યમ બલ્બ;
• માખણ, અથવા મેયોનેઝ;
• લીંબુનો રસ, અથવા સરકો;
• મીઠું, લાલ મરી.

કાપલી કોબીને મીઠું છાંટો અને તેને નરમ બનાવવા માટે તેને તમારા હાથમાં ઘસો. બાકીનું ફક્ત કાપવામાં આવે છે, સારી રીતે ભળી દો. લીંબુનો રસ, અથવા પાણીમાં ભળેલો સરકો છંટકાવ, મીઠું, મરી, તેલ સાથે મોસમ ઉમેરો. ટેબલ પર સેવા આપે છે.

સલાડ "આરોગ્ય"

"સ્વાસ્થ્ય" - તાજગી, સારાપણું અને પોષક મૂલ્યના શ્રેષ્ઠ સંયોજનને કારણે આ રેસીપીનું નામ આપવામાં આવ્યું છે.

• બે મધ્યમ ગાજર;
• બે કાકડીઓ;
• બે મધ્યમ સફરજન;
• બે ટમેટાં;
• લેટીસનો સમૂહ;
• લીંબુનો એક ક્વાર્ટર;
• ખાટી મલાઈ;
• સ્વાદ માટે જડીબુટ્ટીઓ, મીઠું, ખાંડ.

ઘટકોને સ્લાઇસેસ અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, (લીફ લેટીસ હાથથી ફાટી જાય છે) મિક્સ કરો. છંટકાવ લીંબુ સરબત, ખાટી ક્રીમ સાથે મોસમ. ટેબલ પર સેવા આપે છે.

ફળ (મીઠાઈ) સલાડ

પ્રથમ એક ટ્રાન્ઝિશનલ કચુંબર હશે, જે ફરી એકવાર સાબિત કરે છે કે બધું શક્ય છે.

ગાજર અને સફરજન કચુંબર માટે રેસીપી.

• બે મધ્યમ સફરજન;
• ગાજર;
• ઘંટડી મરીનો એક રગ;
• ઓલિવ તેલ, મીઠું (મીઠું વિના હોઈ શકે છે).

સફરજન અને મરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, ગાજરને છીણી લો. તેલ સાથે ભરો. ટેબલ પર સેવા આપે છે.

સફરજન-નટ સલાડ. રેસીપી, ફ્રુટી હોવા છતાં, એકદમ પૌષ્ટિક છે.

• બે મોટા સફરજન;
• પર્ણ કચુંબર;
• અખરોટ, સમારેલા 4-5 ટુકડા;
• દાંડીમાં સેલરિ;
• જમીન જાયફળ;
• મધ, સરસવ,
• ઓલિવ તેલ, લીંબુનો રસ.

મધ અને સરસવને મિક્સ કરો, લીંબુનો રસ, તેલ ઉમેરો - કાંટો સાથે જોરશોરથી ભળી દો. સફરજન અને સેલરિને ટુકડાઓમાં કાપો, મિક્સ કરો, સ્વાદ માટે જાયફળ સાથે છંટકાવ, મોસમ. ટેબલ પર સેવા આપે છે.

એનર્જી રેસીપી. તે એક જ સમયે હળવા અને પૌષ્ટિક પણ છે.

• સફરજન - મધ્યમ રાશિઓની જોડી;
• એક નારંગી;
• કિવિના એક દંપતિ;
• મધ્યમ બનાના;
• સૂકા જરદાળુ - સ્વાદ માટે મુઠ્ઠીભર;
• કિસમિસ - પણ લગભગ એક મુઠ્ઠીભર;
• અદલાબદલી અખરોટ;
• ક્રીમ

કિસમિસ અને સૂકા જરદાળુ રેડો ગરમ પાણીજો સૂકા જરદાળુ ખૂબ જ સખત હોય, તો તેને થોડીવાર માટે ઊભા રહેવા દો. સૂકા જરદાળુને પીસી લો. બરછટ છીણી દ્વારા સફરજન, બાકીના ફળોને નાના ટુકડાઓમાં કાપો. જગાડવો, બદામ ઉમેરો, મોસમ. તમે ક્રીમમાં મધ ઉમેરી શકો છો. ટેબલ પર સેવા આપે છે.

રેસીપી "ટેન્જેરીન આનંદ". સની અને રંગ અને સામગ્રી કચુંબર. ખૂબ જ તેજસ્વી અને સ્વાદિષ્ટ

• ત્રણ મધ્યમ ટેન્ગેરિન;
• સફરજન એક દંપતિ;
• ઘંટડી મરી (મીઠી);
• એક બાફેલી ગાજર;
• તૈયાર મકાઈની બરણી;
• વનસ્પતિ તેલ, લીંબુનો રસ અને ખાંડના થોડા ચમચી.

સફરજનમાંથી છાલ કાઢી લો, નાના ટુકડા કરો, માત્ર મરી પણ કાપી લો. છાલમાંથી અને ફિલ્મમાંથી ટેન્ગેરિન છાલ કરો, ગાજરને ક્યુબ્સમાં કાપો. ઘટકોને ભેગું કરો, ત્યાં મકાઈ ઉમેરો. ડ્રેસિંગ સોસ બનાવો, જેના માટે લીંબુના રસમાં ખાંડ ઓગળવામાં આવે છે, વનસ્પતિ તેલ સાથે મિશ્રિત થાય છે. કચુંબર ભરો. પીરસતાં પહેલાં બારીક સમારેલી સુવાદાણા સાથે છંટકાવ.

હાર્દિક સલાડ

ચાલો અમારા લેખના "પુરુષ" ભાગ તરફ આગળ વધીએ. અહીં આપણે એવી વાનગીઓનો વિચાર કરીએ છીએ જે વિટામિન અને પૌષ્ટિક બંને છે.

રેસીપી પ્રથમ હશે. ઉત્સવની કચુંબર"વિપુલતા". ચાલો તરત જ આરક્ષણ કરીએ, આ પચવામાં સૌથી સરળ કચુંબર નથી, પરંતુ આ રોજિંદા વાનગી પણ નથી.

• ધૂમ્રપાન કરેલા પગના થોડા;
• 3-4 ઇંડા;
• હાર્ડ ચીઝ 50-80 ગ્રામ;
• સફરજન
• બલ્બ;
• મુઠ્ઠીભર સમારેલા અખરોટ;
• prunes;
• મેયોનેઝ

બધી સામગ્રીને પીસી લો, સફરજનને છીણી લો, બાફેલા ઇંડાઇંડા કટરમાંથી પસાર થવું. કચુંબરમાં મેયોનેઝના પાતળા સ્તરથી અલગ થયેલ ક્રમિક સ્તરો હોવા જોઈએ. પ્રથમ સ્તર ચિકન છે, પછી ડુંગળી, ઇંડા, સફરજન, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, prunes.

ટીપ: "સલાડને પલાળવા માટે થોડો સમય આપવાની જરૂર છે, જેના માટે અમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં અડધા કલાક માટે છોડીએ છીએ."

વધુ સરળ રેસીપી, દરિયાઈ રંગ સાથે. પુરુષો અને સ્ત્રીઓ બંને માટે યોગ્ય.

• અડધો કિલો ઝીંગા;
• ટામેટાં 4-5 ટુકડાઓ;
• કાકડીઓ;
• સિમલા મરચું;
• નરમ મીઠું ચડાવેલું ચીઝ, ઉદાહરણ તરીકે "ફેટા", 100 ગ્રામ સુધી;
• પર્ણ કચુંબર;
• ઓલિવ
• અડધા લીંબુનો રસ;
• ઓલિવ તેલ, સ્વાદ માટે મીઠું.

ઝીંગાને ઉકાળો અને છાલ કરો, ટામેટાંને મોટા ક્યુબ્સમાં કાપો, કાકડીઓ અને મરીને સ્લાઇસેસમાં કાપો. ઓલિવ રિંગ્સ માં કાપી. લેટીસના પાનને ગ્રાઇન્ડ કરો (મેન્યુઅલી). અમે શાકભાજી અને ઝીંગા ભેગા કરીએ છીએ, ટોચ પર પાસાદાર ચીઝ ઉમેરીએ છીએ, ઉડી અદલાબદલી વનસ્પતિઓ સાથે છંટકાવ કરીએ છીએ, તેલ અને લીંબુના રસ સાથે મોસમ કરીએ છીએ. તૈયાર છે ચળકતા અને મોહક સલાડ.

તેજસ્વી સ્વાદ અને "ચાર્જ્ડ" કમ્પોઝિશન સાથે અસામાન્ય કચુંબર રેસીપી.

• કચુંબરની વનસ્પતિ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સમૂહ;
• તૈયાર અનેનાસનો ડબ્બો;
• જાંબલી કોબીનું અડધું માથું;
• લગભગ બેસો ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ;
• અડધા લીંબુનો રસ;
• વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, મરી સ્વાદ.

અમે કોબી, મીઠું કાપીને, તેને નરમ બનાવવા માટે અમારા હાથથી ભેળવીએ છીએ. સમારેલી ગ્રીન્સ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ) ઉમેરો. આગળ પાઈનેપલ સ્લાઈસ ઉમેરો. બરછટ છીણી પર સેલરી અને ચીઝને છીણી લો. ભેગું કરો, મિક્સ કરો, મોસમ કરો, મીઠું અને મરીનો સ્વાદ લો. અમે ટેબલ પર સેવા આપીએ છીએ.

સલાહ: "તેને યાદ કરવું અનાવશ્યક રહેશે નહીં મોસમી શાકભાજી, પ્રથમ કાકડીઓ અને મૂળાની જેમ, સાવધાની સાથે ઉપયોગ કરવો જોઈએ, કારણ કે તેમાં નાઈટ્રેટ વધુ હોઈ શકે છે, પરંતુ સામાન્ય ગ્રાઉન્ડ કાકડીઓના પ્રવાહની રાહ જોવી તે વધુ સારું છે. અને તે નિરર્થક નથી કે બધી વાનગીઓ ભારપૂર્વક જણાવે છે કે તમારે તમારા હાથથી પાંદડાની લેટીસ ફાડી નાખવી જોઈએ, કારણ કે છરીનું સ્ટીલ લેટીસ સાથે જ પ્રતિક્રિયા આપે છે, જે ખાસ કરીને મનુષ્યો માટે ઉપયોગી નથી.

સંપૂર્ણ અને સ્વસ્થ બનો, નિઃસંકોચ પ્રયાસ કરો અને કલ્પના કરો, યાદ રાખો શ્રેષ્ઠ રેસીપીખ્યાલ સંબંધિત છે, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તમે અને તમારા પ્રિયજનોને કચુંબર ગમે છે.

શાકભાજી સલાડ - સરળ વાનગીઓ

કોબી, ગાજર, કાકડી અને સફરજન સાથે મીઠા અને ખાટા વિટામિન સલાડ માટે સ્ટેપ બાય સ્ટેપની શ્રેષ્ઠ રેસીપી તમને આશ્ચર્યચકિત કરશે. અમે ઝડપથી રસોઇ કરીએ છીએ, સ્વાદિષ્ટ અને સૌથી અગત્યનું - સ્વસ્થ!

20 મિનિટ

75 kcal

5/5 (2)

હું, ઘણા લોકોની જેમ કે જેઓ ખાવાનું પસંદ કરે છે, પરંતુ લાંબા સમય સુધી રાંધવાનું પસંદ નથી કરતા, માટે ખૂબ લોભી છું સરળ વાનગીઓ. પરંતુ તે ખૂબ જ શંકાસ્પદ પણ છે, કારણ કે ઘણીવાર એવું બને છે કે કોઈ વાનગીની પ્રશંસા કરવામાં આવે છે, અને સમયસર કંઈપણ કરવામાં આવતું નથી, પરંતુ અંતે તે અસ્પષ્ટ અને રસહીન હોવાનું બહાર આવ્યું છે. તેથી, જ્યારે મારી કાકીએ મારા માટે પ્રથમ વખત વિટામિન કચુંબર બનાવ્યું, ત્યારે તેણે તેના દેખાવ અને ઘટકોના સમૂહથી મને ખરેખર પ્રભાવિત કર્યો ન હતો.

પહેલા તો હું પ્રયત્ન કરવા પણ નહોતો માંગતો. પણ હું મારા નિર્ણયમાં કેટલો ખોટો હતો! બે ચમચી ખાધા પછી, હું તરત જ તેના પ્રેમમાં પડી ગયો. સાથોસાથ અને મીઠી, અને ખારી, અને ખાટા કચુંબરસ્થળ પર જ તેના સ્વાદથી મને પ્રભાવિત કર્યો, તેથી હવે હું અને મારો પરિવાર તેને તહેવારો અને રોજિંદા દિવસોમાં બનાવીએ છીએ. વધુમાં, જો તમારા પરિચિતોમાં શાકાહારી અથવા શાકાહારી હોય, તો તેઓને પણ તે ગમશે.

પાછળથી મેં મારી સ્ટુડન્ટ કેન્ટીનમાં આ "વિટામિન" સલાડ જોયો, પણ સફરજન સાથે, મને તે વધુ ગમ્યું, કારણ કે સફરજનમાં વધુ મીઠાશ ઉમેરાઈ. મેં આ લક્ષણ અપનાવ્યું છે.

હું મારી યુનિવર્સિટીની કેન્ટીનની જેમ એક પણ મિનિટ નિરર્થક ન બગાડવાનો અને વિટામિન સલાડ તૈયાર કરવાનો પ્રસ્તાવ મૂકું છું. તે વસંતમાં ઉપયોગી અને ખૂબ જ પ્રેરણાદાયક છે.

રસોડું ઉપકરણો:છીણી

ઘટકો

આ વસંત કચુંબર રેસીપી 1 સર્વિંગ માટે હોવાથી, અમે ગાજર, કાકડી, ડુંગળી અને સફરજન પસંદ કરીએ છીએ. નાના કદ.

વનસ્પતિ તેલત્યાં કંઈપણ હોઈ શકે છે: સૂર્યમુખી, ઓલિવ, મકાઈ, તલ અથવા અળસી - હવે તેમાંથી ઘણા બધા છાજલીઓ પર છે, તેથી તમારા સ્વાદ પર આધાર રાખો. મેં જૂના જમાનાની રીતે સાબિત અશુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલનો ઉપયોગ કર્યો છે, તે વાનગીને વિશેષ સ્વાદ આપે છે.

બલ્બ, અલબત્ત, તમે કોઈપણ લઈ શકો છો, પરંતુ હું લાલ ક્રિમિઅનને સલાહ આપું છું, તે ઘણી વખત સ્વાદિષ્ટ છે. જથ્થો સુવાદાણામેં તેને આંખે જોયું, કદાચ તમે તેને તમારા સલાડમાં વધુ ઉમેરવાનું પસંદ કરશો, તમારું સ્વાગત છે, તે સલાડને બગાડે નહીં. જો તમે ઈચ્છો તો તમે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરી શકો છો, તે આ વાનગીના કેટલાક સંસ્કરણોમાં હાજર છે, પરંતુ મને તે ખરેખર ગમતું નથી.

જો તમારી પાસે 6% સફરજન સીડર વિનેગર નથી, તો કોઈપણ કરશે. ફક્ત યાદ રાખો, જો તેની ટકાવારી 9 કરતા વધારે હોય, તો તેને પાણીથી પાતળું કરવાની ખાતરી કરો, નહીં તો કચુંબર ખૂબ ખાટા અને ખાવા માટે અશક્ય બનશે. ઇન્ટરનેટ પર તમે ઉચ્ચ ટકાવારી સરકોના ઉકેલની ગણતરી માટે માપન કોષ્ટકો શોધી શકો છો.

વિટામિન સલાડની તૈયારીનો ક્રમ

કચુંબર વિડિઓ રેસીપી

હું તમારા વિચારણા માટે આ કચુંબરની વિડિઓ વાનગીઓ ઘંટડી મરીના ઉમેરા સાથે થોડી અલગ ભિન્નતામાં ઓફર કરું છું, જે તમારી વાનગીને લાલ રંગથી પાતળું કરશે.

અન્ય વસ્તુઓમાં, જીરું, ધાણા, પીસેલા, તલ અને અન્ય મસાલા અથવા બીજ સ્વાદ માટે સલાડ ડ્રેસિંગમાં ઉમેરી શકાય છે. આમાંથી, તે માત્ર તંદુરસ્ત બનશે, અને સ્વાદ વધુ રસપ્રદ બનશે.

સામાન્ય રીતે, શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓનો કોઈપણ પ્રાથમિક ઉમેરો કોઈપણ સલાડને વધુ ખરાબ કરી શકતો નથી, વસંતઋતુમાં તે વધુ સારા માટે પણ છે, કારણ કે આપણું શરીર બેરીબેરીથી પીડાય છે અને શિયાળા માટે ઉત્સુક છે. ફાયદાકારક પદાર્થો. જોકે, અલબત્ત, તે એક અલગ કચુંબર હશે.

તહેવાર પર સલાડ

સલાડ "વિટામિન" કોઈપણ સાઇડ ડિશ માટે યોગ્ય છે, અને તેને અન્ય કોઈ વસ્તુથી સજાવટ કરવી જરૂરી નથી, કારણ કે તે પોતે રંગોથી ભરેલી છે: લીલો, સફેદ અને નારંગી. અને જો તમે રજા માટે આ કચુંબર બનાવવા જઈ રહ્યા છો, પરંતુ વધુ સમાન રાંધવા માંગો છો તાજા સલાડ, તો પછી અહીં અમારી વેબસાઇટ પર અન્ય સલાડ માટેની વાનગીઓની સૂચિ છે જે આ બાબતમાં તમારા માટે ચોક્કસપણે કામમાં આવશે.