ઝુચીનીના ફાયદાઓને વધુ પડતો અંદાજ કાઢવો મુશ્કેલ છે. કોળુ પરિવારનો વાર્ષિક હર્બેસિયસ છોડ, તે વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે. તેઓ આહારમાં ઓછી કેલરીવાળા ખોરાકથી સંબંધિત છે. શાકભાજીના રેસા ચોક્કસ મૂલ્ય ધરાવે છે - પલ્પ શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે, કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે અને પેટને ઝડપથી સંતૃપ્ત કરે છે.

આવા મૂલ્યવાન અને સામાન્ય શાકભાજી તૈયાર કરવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે. ફળો માંસ, માછલી, કઠોળ, લીલા સલાડ અને અનાજ સાથે સંપૂર્ણ રીતે જાય છે. તટસ્થ સ્વાદ દરેકને અપીલ કરશે.

તૈયાર ભોજન સમગ્ર પરિવાર માટે દૈનિક આહાર માટે ઉત્તમ આધાર હશે. સાઇટમાં 6 છે વિવિધ વાનગીઓબટાકાની સાથે સ્ટ્યૂડ ઝુચીની. દરેકના મનપસંદ ઘટકોની રસપ્રદ વિવિધતા સ્ટોવ પર વિતાવેલા તમારા દૈનિક સમયને ઘટાડવામાં મદદ કરશે!

જો તમે સામાન્ય રીતે રાંધવામાં ઊર્જા વેડફવા માંગતા નથી, તો મલ્ટિકુકરનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઉત્પાદનોને નોન-સ્ટીક બાઉલમાં લોડ કરવા, ચોક્કસ મોડ પસંદ કરવા અને અંતે મૂળ રેસીપીના અદ્ભુત સ્વાદનો આનંદ લેવા માટે તે પૂરતું છે.

રસોઈનો સમય મલ્ટિકુકરની શક્તિ પર આધારિત છે. સરેરાશ, ભાતને સારી રીતે સ્ટ્યૂ કરવા અને કાચી ન થવા માટે 40-50 મિનિટ પૂરતી છે.

5 સર્વિંગ માટે ઘટકોની સૂચિ:

• ઝુચીની - 1 કિલો;
• ડુક્કરનું કિલોગ્રામ;
• બટાકા - 0.5 કિગ્રા;
• ગાજર - 2 પીસી.;
• ડુંગળી - માથું.;
• ટમેટા પેસ્ટ - 2 ચમચી. એલ.;
• મીઠું, મરી સ્વાદ માટે;
• ખાટી ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
• શણગાર માટે સમારેલી ગ્રીન્સ.

સલાહ! જો તમારે ઓછામાં ઓછી કેલરી સાથે ખોરાક મેળવવાની જરૂર હોય, તો તે રેસીપીમાંથી માખણ અને ખાટા ક્રીમને બાકાત રાખવા માટે પૂરતું છે, અને ફેટી ડુક્કરનું માંસ ટેન્ડર વાછરડાનું માંસ અથવા માંસ સાથે બદલો.

રસોઈ પદ્ધતિ એકદમ સરળ છે. તૈયારી સાથે પ્રારંભ કરો:

1. નીચે શાકભાજીને સારી રીતે ધોઈ લો ઠંડુ પાણિ, પૂંછડીઓ કાપી, નાના ચોરસ 2x2 સે.મી.

2. વહેતા પાણી હેઠળ માંસને કોગળા અને કાગળના ટુવાલ સાથે સૂકવી દો. જ્યારે વધારે ભેજ નીકળી જાય, ત્યારે વધારાની ચરબી, ફિલ્મો અને નસો કાળજીપૂર્વક દૂર કરો.

3. ડુક્કરના માંસને 3x3 સે.મી.ના ચોરસ ટુકડાઓમાં કાપો.

4. ગાજર અને ડુંગળીને છોલીને ઝીણી સમારી લો.

સલાહ! જો તમારું કુટુંબ ડુંગળી ન ખાતું હોય, તો આખી ડુંગળી ધીમા કૂકરમાં મૂકો અને રાંધ્યા પછી વડા કાઢી નાખો.

5. મલ્ટિકુકર કન્ટેનરના તળિયે તેલ રેડો, કચડી ઘટકો મૂકો, મીઠું અને મરી ઉમેરો અને જગાડવો. ડેશબોર્ડ પર "ફ્રાઈંગ" મોડ પસંદ કરો.
6. રુટ શાકભાજી ધોવા, તેમને છાલ, સમઘનનું કાપી. 5-7 મિનિટ પછી, બાકીની સામગ્રી સાથે ધીમા કૂકરમાં ઉમેરો. થોડી મિનિટો માટે છોડી દો.

7. ટમેટા પેસ્ટના ચમચી સાથે ખાટી ક્રીમ મિક્સ કરો, મીઠું ઉમેરો. જો ચટણી જાડી હોય, તો શુદ્ધ પાણીની થોડી માત્રાથી પાતળું કરો. મિશ્રણ સોનેરી રંગ મેળવ્યા પછી, ખાટા ક્રીમની ચટણીમાં રેડવું અને "સ્ટ્યૂ" મોડ પસંદ કરો.
8. મલ્ટિકુકર સંકેત આપે છે કે પ્રક્રિયા પૂર્ણ થઈ ગઈ છે, બાફેલા બટાકાને ભાગોમાં બાઉલમાં મૂકો. સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા સાથે ગાર્નિશ કરો.

વાનગી પલાળીને પલાળીને ગરમાગરમ સર્વ કરો.

ઝુચીની બટાકા અને નાજુકાઈના માંસ સાથે બાફવામાં આવે છે

જ્યારે તમે ટ્વિસ્ટેડ પોર્ક અને બીફમાંથી બનાવેલા મીટબોલ્સ અને કટલેટથી કંટાળી ગયા હોવ, ત્યારે બટાકા અને નાજુકાઈના માંસ સાથે સ્ટ્યૂ કરેલી ઝુચીનીને રાંધવાનો સમય છે. સરળ અને સામાન્ય રીતે ઉપલબ્ધ ઉત્પાદનોને લાંબી, ઉદ્યમી તૈયારીની જરૂર નથી.

અનિવાર્યપણે, પરિણામ પ્રોટીન સાથે ઓછી કેલરી સાઇડ ડિશ છે. જેઓ તેમનો આહાર જુએ છે તેઓ પણ તેમના દૈનિક મેનૂમાં આવી રેસીપી સુરક્ષિત રીતે સમાવી શકે છે.

રસોઈ માટે હાર્દિક વાનગીતમને જરૂર પડશે:

• ઝુચીની - 3 પીસી.;
• બટાકા - 0.5 કિગ્રા;
• નાજુકાઈના માંસ - 500 ગ્રામ;
• ડુંગળીનું માથું;
• ગાજર - 2 પીસી.;
• પાણી - 200 મિલી;
• તેલ - 2 ચમચી. એલ.;
• મીઠું, મરી સ્વાદ માટે;
• ક્રીમ 33% - 100 મિલી;
• ટમેટા પેસ્ટ - 2 ચમચી. એલ.;
• ખાટી ક્રીમ - 200 મિલી;
• સમારેલી તાજી ગ્રીન્સ.

સલાહ! સ્વાદ મોટે ભાગે પસંદ કરેલા નાજુકાઈના માંસ પર આધાર રાખે છે. ઉદાહરણ તરીકે, લાલ માંસની જાતો વધારાની રસાળતા પ્રદાન કરશે, અને ચિકન માંસ એક નાજુક આહાર સ્વાદ પ્રદાન કરશે.

ત્યાં ઘણી રસોઈ પદ્ધતિઓ છે. અમે સૌથી સરળ અને સૌથી સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ પ્રદાન કરીએ છીએ:

1. શાકભાજી તૈયાર કરો: ધોવા, દાંડી દૂર કરો. જો ફળો જૂના હોય, તો છાલ દૂર કરવી શ્રેષ્ઠ છે. ક્યુબ્સમાં કાપો.
2. બટાકાની છાલ, 2 સે.મી.થી મોટા ન હોય તેવા ક્યુબ્સમાં કાપો.

3. મીઠું અને મરી ટ્વિસ્ટેડ માંસ. જો મિશ્રણ શુષ્ક હોય, તો એક ચમચી ઉમેરો સોયા સોસ. આ નાજુકાઈના માંસને રસદાર બનાવશે.
4. ગાજરને છીણી લો અને ડુંગળીને બારીક કાપો. સામગ્રીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.

સલાહ! સ્ટવિંગ માટે, જાડી દિવાલો સાથે કઢાઈ, સ્ટ્યૂપૅન અથવા ફ્રાઈંગ પાન લેવાનું વધુ સારું છે. આવા કન્ટેનરમાં ઘટકો આપશે વધારાનો રસ, પરંતુ સુકાશે નહીં.

5. સમારેલા મિશ્રણને ડીશના તળિયે મૂકો.
6. નાજુકાઈના માંસમાંથી રાઉન્ડ મીટબોલ્સ બનાવો અને બોલને બીજા સ્તરમાં મૂકો.

7. પાણી, ક્રીમ સાથે ટમેટા પેસ્ટ મિક્સ કરો, મીઠું ઉમેરો. નાખેલા ઉત્પાદનો પર પરિણામી ચટણીને કાળજીપૂર્વક રેડો. એક ચમચી ખાટી ક્રીમ ઉમેરો, ઉપર તળેલી ડુંગળી અને ગાજર નાખો.

8. ચુસ્ત ઢાંકણની નીચે 30 - 40 મિનિટ માટે મધ્યમ તાપ પર ઉકાળો. કઢાઈમાં પ્રવાહીના સ્તરનું કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરો. તે વધારે કે ઓછું ન હોવું જોઈએ. પરફેક્ટ વિકલ્પ- 1/3 વાનગીઓ.
9. બટાટા અને નાજુકાઈના માંસ સાથે સ્ટ્યૂ કરેલા કોળાની બુશ વિવિધતા તૈયાર છે. સેવા આપતી વખતે, અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ અને ખાટા ક્રીમ સાથે મોસમ.

ટામેટાં સાથે ઝુચીની રેસીપી

પછી પણ રસદાર પાકેલા ટામેટાં ગરમીની સારવારતેમનો સ્વાદ ગુમાવશો નહીં. તેનાથી વિપરીત, જ્યારે સ્ટીવિંગ અથવા ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારે શાકભાજીનો રસ વધુ સંતૃપ્ત થાય છે, જે આખી વાનગીમાં એસિડિટીની તીવ્ર નોંધ ઉમેરે છે. બટાકા અને ટામેટાં સાથે સ્ટ્યૂડ ઝુચિનીનું મિશ્રણ - મૂળ ઉકેલઉનાળાના મેનુ માટે!

સ્વાદિષ્ટ તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• ઝુચીની - 3 પીસી.;
• બટાકા - 0.5 કિગ્રા;
• ટામેટાં - 3 પીસી.;
• ડુંગળીનું માથું;
• એક મધ્યમ ગાજર;
• ટામેટાંનો રસ - 100 મિલી;
• સૂર્યમુખી તેલ - 3 ચમચી. એલ.;
• મીઠું, મરી સ્વાદ માટે;
• ક્રીમ વૈકલ્પિક.

સલાહ! માટે આ રેસીપીગાઢ ક્રીમ ટામેટાં લેવાનું વધુ સારું છે. એવા ફળોને ટાળો જે ખૂબ નરમ હોય - તે પાણીયુક્ત હોય છે અને મશમાં ફેરવાઈ જાય છે.

ઉપરોક્ત ઉત્પાદનો માત્ર આધાર છે. તમારી પોતાની સ્વાદ પસંદગીઓ પર આધાર રાખીને, રચના વધારી અને પૂરક કરી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઉમેરો લીલા વટાણા, સિમલા મરચું, વાદળી, લીલા વટાણા. વર્ગીકરણ તબક્કામાં તૈયાર કરવામાં આવે છે:

1. કાચા શાકભાજીધોવા, છાલ, સ્ટ્રિપ્સ અથવા સમઘનનું કાપી. વધુ કાપ ન કરવાનો પ્રયાસ કરો જેથી ટુકડાઓ ચીકણું સમૂહમાં ઉકળે નહીં.

2. ડુંગળી અને ગાજરને છોલીને બરછટ છીણી પર છીણી લો.

3. ફ્રાઈંગ પેનમાં ગરમ ​​કરો સૂર્યમુખી તેલ, બટાકા ફ્રાય કરો.
4. ટમેટાં કોગળા. દરેક પર નાના ક્રોસ આકારના કટ બનાવો. સ્લોટેડ ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, ટામેટાંને વ્યક્તિગત રીતે ઉકળતા પાણીમાં 1-2 મિનિટ માટે નીચે કરો. જ્યારે કાપેલી છાલની કિનારીઓ પલ્પથી દૂર જવા લાગે છે, ત્યારે બરફના પાણીમાં સ્થાનાંતરિત કરો. ટામેટાંની છાલ અને દાંડી સંપૂર્ણપણે કાઢી લો અને ઝીણા સમારી લો.

સલાહ! ખડતલ ત્વચાને સરળતાથી અને નુકસાન વિના દૂર કરવા માટે ટામેટાંને બ્લેન્ચ કરવું જરૂરી છે. જો આ કરવામાં ન આવે તો, છાલ વાનગીનો સ્વાદ બગાડે છે.

5. સમારેલી ભાતને જાડા તળિયાવાળા બાઉલમાં મૂકો.
6. ટામેટાં ઉમેરો, એક ગ્લાસમાં રેડવું ટામેટાંનો રસઅને ક્રીમ. મીઠું અને મરી.

7. ઢાંકણ ઢાંકીને ધીમા તાપે 30-40 મિનિટ સુધી ઉકાળો.

સંપૂર્ણ પૌષ્ટિક સાઇડ ડિશ અથવા જાતે જ ભોજનનો આનંદ માણી શકાય છે. બોન એપેટીટ.

ખાટા ક્રીમ માં zucchini રસોઈ

બટાકા સાથે સ્ટ્યૂડ કોળું zucchini, સ્વાદ જાડા ખાટી ક્રીમ – રસદાર વાનગીરોજિંદા અને રજા ટેબલ. આથો દૂધ ડ્રેસિંગ સાથેના ઘટકો કોમળ અને નરમ હોય છે, પરંતુ પેટ માટે પૂરતા પ્રમાણમાં હળવા હોય છે.

ઘણી ગૃહિણીઓને આ રેસીપી તેના ઘટકોની ન્યૂનતમ સૂચિ અને તૈયારીના સમય માટે પસંદ છે. તેથી, 30 મિનિટમાં તમે મોટી કંપની માટે જટિલ ભોજન તૈયાર કરી શકો છો.

ઘટકોની સૂચિમાં શામેલ છે:

• ઝુચીની - 3 પીસી.;
• બટાકા - 0.5 કિગ્રા;
• ગાજર - 2 પીસી.;
• એક ડુંગળી;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• ચરબી ખાટી ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
• ટમેટા પેસ્ટ - 50 ગ્રામ;
• સૂર્યમુખી તેલ - 2 ચમચી. એલ.;
• બાફેલી પાણી - 50 મિલી;
• મસાલા, એક ચપટી મીઠું અને મરી.

સલાહ! કુદરતી રીતે ઉત્પાદિત ભારે ક્રીમનો ઉપયોગ કરો. કૃત્રિમ ખાટા ક્રીમ ઓગળતું નથી, સુસંગતતામાં ગાઢ રહે છે અને સ્વાદને અસર કરે છે.

1. તાજા શાકભાજીકોગળા, દાંડી દૂર કરો, સમઘનનું કાપી.
2. બટાકા, ગાજર અને ડુંગળીને છોલીને કાપી લો.
3. કચડી માસને ફ્રાય કરો.

સલાહ! જો તમે ધૂમ્રપાન કરેલા માંસનો એક નાનો ટુકડો અથવા બટાટા સાથે બ્રિસ્કેટ ફ્રાય કરો છો, તો ધુમાડાની સૂક્ષ્મ સુગંધ સરળ ઉત્પાદનોમાં તીવ્ર નોંધ ઉમેરશે.

5. જ્યારે ટુકડા સોનેરી થઈ જાય, તપેલીને તાપ પરથી દૂર કરો. વનસ્પતિ મિશ્રણને કઢાઈ અથવા ઊંડા બાજુવાળા તપેલીમાં રેડો.

6. ટમેટા પેસ્ટ, પાણી, મીઠું અને મરી સાથે ખાટી ક્રીમ ભેગું કરો. બાકીના ઉત્પાદનોમાં ચટણી રેડો. બધા પ્રવાહીની જરૂર પડી શકે નહીં. ગ્રેવીમાં સ્ટવિંગ પૅનનો 1/3 ભાગ આવરી લેવો જોઈએ.

સલાહ! જો આથો દૂધ ઉત્પાદનપાતળું કરશો નહીં, ઉચ્ચ તાપમાનના પ્રભાવ હેઠળ, સમૂહ અલગ થઈ શકે છે અને કર્લ થઈ શકે છે.

7. ઢાંકીને 20-30 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
8. પીરસતાં પહેલાં, જડીબુટ્ટીઓ સાથે શણગારે છે.

જો તમને ઉત્સવની દેખાતી વાનગી જોઈએ છે, તો બટાકા અને ખાટા ક્રીમ સાથે કોળાના પરિવારના સ્ટ્યૂડ પ્રતિનિધિઓને ચીઝ ઓશીકુંથી આવરી શકાય છે.

આ કરવા માટે, રસોઈના અંતના 10 મિનિટ પહેલાં, કઢાઈને ગરમીમાંથી દૂર કરો અને ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો. મિશ્રણને છંટકાવ કરો અને 10 મિનિટ માટે ઓવનમાં મૂકો. બોન એપેટીટ!

બટાકાની સાથે ચિકન અને સ્ટ્યૂડ ઝુચીની

પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની ગણતરી કરનારાઓ દ્વારા ચિકન અને લીલા ખોરાકના સંપૂર્ણ સંયોજનની પ્રશંસા કરવામાં આવશે. ફ્રાઈંગથી વિપરીત, તે સ્ટીવિંગ છે જે મહત્તમ જાળવી રાખે છે ફાયદાકારક ગુણધર્મોમાંસ અને શાકભાજી. આ રેસીપી અનુસાર પોલ્ટ્રી ફીલેટ રસદાર બને છે.

રસોઈ પદ્ધતિ એકદમ સરળ છે, પરંતુ પરિણામ એવા લોકોને પણ પ્રભાવિત કરી શકે છે જેઓ સફેદ માંસ કરતાં ડુક્કરનું માંસ અને બીફ પસંદ કરે છે.

4 સર્વિંગ માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• ચિકન ફીલેટ - 1 કિલો;
• ઝુચીની - 3 પીસી.;
• બટાકા - 0.5 કિગ્રા;
• એક મોટું ગાજર અને ડુંગળી;
• ટામેટાં - 1 પીસી.;
• ક્રીમ 33% - 100 મિલી;
• પાણી - 250 મિલી;
• ફ્રેન્ચ મસ્ટર્ડ - 1 ચમચી. એલ.;
• રોઝમેરી ના sprig;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી. એલ.;
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.

સલાહ! જો રેફ્રિજરેટરમાં કોઈ ફીલેટ નથી, પરંતુ પક્ષીના અન્ય ભાગો છે, તો તમે તેનો ઉપયોગ સુરક્ષિત રીતે સ્ટ્યૂંગ માટે કરી શકો છો. ડ્રમસ્ટિક્સ, જાંઘ અને પાંખોને નાના ટુકડાઓમાં કાપવા જોઈએ.

1. વહેતા પાણીની નીચે ફીલેટને કોગળા કરો, ફિલ્મો, વધારાની ચરબી અને ચામડી (જો તે સ્તન હોય તો) કાપી નાખો. માંસને મોટા ક્યુબ્સમાં કાપો.

2. શાકભાજીને ધોઈ, છાલ અને વિનિમય કરો.

3. ટામેટાં પર ક્રોસ-આકારના કટ બનાવો અને તેમને ઉકળતા પાણીમાં 1 મિનિટ માટે મૂકો. પછી કાઢી લો અને ઠંડા પાણીમાં ઠંડુ કરો. છાલમાંથી પલ્પને અલગ કરો અને કાપી લો.
4. ફ્રાઈંગ પેનમાં સૂર્યમુખી તેલ ગરમ કરો અને ચિકનના ટુકડા ઉમેરો. સુધી ઉચ્ચ ગરમી પર ફ્રાય સોનેરી પોપડો. વધારાની ચરબીને શોષવા માટે નેપકિન પર માંસ મૂકો.

5. તે જ તેલમાં બટાકાને ફ્રાય કરો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા કઢાઈમાં બધું મૂકો. ક્રીમ, પાણીમાં રેડવું, એક ચમચી સરસવ, મીઠું અને મરી ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો. એક ઢાંકણ સાથે આવરી. 25 મિનિટ માટે ઉકાળો. અંત પહેલા 5 મિનિટ, રોઝમેરી એક sprig ઉમેરો.

સલાહ! સીઝનીંગ અને મસાલા ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર હોઈ શકે છે. મરઘાં અને અન્ય ઘટકો કરી, લાલ મરી, મેથી અને જાયફળ સાથે સારી રીતે જાય છે.

બટાકા અને શાકભાજી સાથે સ્ટ્યૂડ ચિકન તૈયાર છે. પીરસતાં પહેલાં, ભાગોને પ્લેટોમાં મૂકો. એક ચમચી ખાટી ક્રીમ સમૃદ્ધ, ક્રીમી સ્વાદ ઉમેરશે.

ફ્રાઈંગ પાનમાં બટાકાની સાથે સ્ટ્યૂડ ઝુચીની

જ્યારે તમારી પાસે રાંધવા માટે સમય ન હોય, અને તમારા ઘરના લોકો ખોરાકમાં વિવિધતાની માંગ કરે છે, ત્યારે ફ્રાઈંગ પેનમાં બટાકા સાથે સ્ટ્યૂડ ઝુચીની રાંધવાનો સમય છે. આ સરળ રેસીપી કોઈપણ રસોઈયાની સહી વાનગીમાં સરળતાથી ફેરવાઈ જશે. ઘટકોની સૂચિ બજેટ-ફ્રેંડલી અને દરેક માટે સુલભ છે.

તેથી, 4 સર્વિંગ માટે તમારે જરૂર પડશે:

• ઝુચીની - 3 પીસી.;
• બટાકા - 0.5 કિગ્રા;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• ગાજર, ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ઘંટડી મરી - 2 પીસી.;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી. એલ.;
• ગરમ મરી - 1 પીસી.;
• પીવાનું પાણી - 200 મિલી;
• ટમેટા પેસ્ટ - 1 ચમચી. એલ.;
• મસાલા

સલાહ! મધ્યમ કદના કોળા પસંદ કરો. તેમની પાસે નરમ છાલ અને નાના બીજ છે. જો વધુ પડતા પાકેલા ફળોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે, તો તેઓને છાલવા જોઈએ.

આ ક્રમમાં રસોઇ કરો:
1. શાકભાજીને સારી રીતે ધોઈ લો, ટુકડાઓ, સ્ટ્રીપ્સ અથવા ક્યુબ્સમાં વિનિમય કરો.

2. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં સમારેલ લસણ ઉમેરો. જ્યારે લાક્ષણિક ગંધ દેખાય છે, ત્યારે લસણના ટુકડા દૂર કરો. બટાકાને તેલમાં મૂકો. મૂળ શાકભાજીના ટુકડાને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. બાકીના ઘટકોમાં રેડવું.
3. મસાલેદાર સિમલા મરચુંપાતળા રિંગ્સમાં કાપો.

સલાહ! આગના મસાલામાંથી બીજને સંપૂર્ણપણે દૂર કરો. તેઓ તૈયાર વાનગીમાં વધારાની કડવાશ અને અતિશય મસાલેદારતા ઉમેરી શકે છે.

4. મીઠું અને મરી સાથે વનસ્પતિ સમૂહને સીઝન કરો. ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરો. બધા વોલ્યુમની જરૂર નથી.

5. 20 મિનિટ માટે ધીમા તાપે ઢાંકીને ઉકાળો. ગ્રીન્સને બારીક કાપો અને ટોચ પર છંટકાવ કરો.

આ વાનગી મામૂલી સાઇડ ડીશનો ઉત્તમ વિકલ્પ છે. તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ આરોગ્યપ્રદ પણ છે. જ્યારે બધું ઓલવવું ઉપયોગી સામગ્રીવી મોસમી શાકભાજીસાચવવામાં આવે છે.

અહીં માત્ર એક નાનો ભાગ છે રસપ્રદ વાનગીઓ, જ્યાં મુખ્ય ઘટક કોળાના પરિવારનો પ્રતિનિધિ છે. હળવા લીલા ફળો, તેમની રચનામાં અનન્ય અને પોષણ મૂલ્ય, અન્ય ખાદ્ય ઉત્પાદનોને બદલી શકે છે.

કેટલાક લોકો ભૂલથી વિચારે છે કે આવી શાકભાજી અને તેમાંથી બનેલી વાનગીઓ મોસમી છે. હા, શિયાળામાં અને વસંતઋતુના પ્રારંભમાંછાજલીઓ પર હળવા લીલા ટેન્ડર ફળો શોધવાનું મુશ્કેલ છે, પરંતુ તમે હંમેશા ઠંડા મોસમ માટે તેમને સ્થિર કરી શકો છો.

પાસાદાર લીલા ફળો ફ્રીઝરમાં સારી રીતે સંગ્રહિત થાય છે અને બદલી શકે છે તાજા ઘટકકોઈપણ વાનગીઓમાં. આખું વર્ષ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ સ્ટ્યૂડ ઝુચિનીનો આનંદ માણો!

ખૂબ જ સરળ, ઝડપી અને તંદુરસ્ત વાનગી, જે સંપૂર્ણપણે દરેક માટે યોગ્ય છે: બાળકો, શાકાહારીઓ, ઉપવાસ અથવા આહાર પરના લોકો. શાકભાજી એકબીજા સાથે સંપૂર્ણ રીતે જોડાય છે, એકબીજાના સ્વાદને પૂરક બનાવે છે. તમે વધુ સ્પષ્ટ સ્વાદ માટે શાકભાજીમાં ખાટી ક્રીમ પણ ઉમેરી શકો છો.

ઘટકો

બટાકાની સાથે સ્ટ્યૂડ ઝુચીની માટેની રેસીપી

બટાકા અને ગાજરને ધોઈ, છોલીને કાપી લો: બટાકાને મધ્યમ કદના ક્યુબ્સમાં, ગાજરને સ્ટ્રીપ્સમાં. ઝુચીનીને પાણીથી ધોઈ લો અને ક્યુબ્સમાં કાપો. ઘંટડી મરીને ધોઈ લો, દાંડી અને બીજ દૂર કરો અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. બે ટામેટાં ધોઈને ધારદાર છરી વડે નાના ક્યુબ્સમાં કાપી લો.

બાકીના બે ટામેટાં પર છરી વડે ક્રોસ-આકારના કટ બનાવો, ઉકળતા પાણીથી સ્કેલ્ડ કરો અને ત્વચાને દૂર કરો. ટામેટાના પલ્પને મીટ ગ્રાઇન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો અથવા પ્યુરીમાં બ્લેન્ડર વડે ગ્રાઇન્ડ કરો. ડુંગળીને છોલીને બારીક સમારી લો. એક છરી સાથે સુવાદાણા વિનિમય કરવો.

એક ઊંડા ફ્રાઈંગ પેનમાં અથવા શાક વઘારવાનું તપેલું માં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો. ગાજર અને ડુંગળીને 15 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. પછી તેમાં બટેટા, ઝુચીની, ઘંટડી મરી અને સમારેલા ટામેટા ઉમેરો. બીજી 20 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. ટમેટાની પ્યુરી, મસાલા અને સુવાદાણા ઉમેરો. ઢાંકણથી ઢાંકીને 25 મિનિટ સુધી ઉકાળો.

ઘટકો:

• 1 કિલો બટાકા;
• કોઈપણ માંસના પલ્પના 400 ગ્રામ;
• 1 મધ્યમ ઝુચીની;
• 1 મધ્યમ ડુંગળી;
• 1 મોટા અથવા 2 નાના ગાજર;
• 4 ચમચી. ગંધહીન વનસ્પતિ તેલ;
• થોડા કાળા મરીના દાણા;
• 1-2 નાના ખાડીના પાંદડા;
• 500 -700 મિલી પાણી;
• મીઠું અને મસાલા - સ્વાદ માટે.

માંસ અને ઝુચીની સાથે સ્ટ્યૂડ બટાકાની રેસીપી

1. અમે ડુક્કરના પલ્પ અથવા અન્ય કોઈપણ માંસને ધોઈએ છીએ અને તેને મધ્યમ સમઘનનું કાપીએ છીએ. જો માંસમાં ચરબી ઓછી હોય તો તે સારું છે - આ વાનગીને વધુ રસદાર, સંતોષકારક અને સ્વાદિષ્ટ બનાવશે.

2. વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાનને ગ્રીસ કરો, તેને સારી રીતે ગરમ કરો અને માત્ર પછી તેના પર માંસના ક્યુબ્સ મૂકો. માંસ ગોલ્ડન બ્રાઉન ન થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે આછું ફ્રાય કરો પરંતુ અંદર રસદાર રહે.

ધ્યાન આપો! આ તબક્કે, માંસમાં મીઠું અથવા મરી ન નાખો જેથી તે સમય પહેલાં તેનો રસ છોડે નહીં અને સૂકાઈ જાય. જલદી માંસ બ્રાઉન થાય છે, તેને પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને બાજુ પર મૂકો.

3. માં બતાવ્યા પ્રમાણે ગાજર અને ડુંગળીને છોલીને કાપી લો સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટો.

4. માંસમાંથી બચેલી ચરબીમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શાકભાજીને ફ્રાય કરો. જો ત્યાં પૂરતી ચરબી ન હોય તો, થોડું વધુ વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો.

5. બટાકાની છાલ કાઢીને ધોઈ લો અને તેને ક્યુબ્સ અથવા સ્લાઈસમાં કાપી લો. જો તમે ઇચ્છો છો કે બટાકા આખા થાય, તો તેને મોટા કાપો. અને જો તમે તેને ઉકળવા અને પ્યુરી જેવો દેખાવા માંગતા હો, તો તેને નાનું કરો.
એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો, ઠંડુ પાણી ઉમેરો અને ધીમા તાપે ઉકળવા માટે સેટ કરો.

6. નાજુક લીલોતરી ત્વચા સાથે, યુવાન ઝુચીનીનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. તેમને છાલવાની જરૂર નથી, ફક્ત કોગળા કરો, કિનારીઓ કાપી નાખો અને સમઘનનું કાપી લો. જો તમે વધુ પડતા પાકેલા ફળોનો ઉપયોગ કરો છો, તો તેને માત્ર ચામડીમાંથી જ નહીં, પણ મોટા, સખત બીજમાંથી પણ છાલવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

7. બટાકાની સાથે પેનમાં તળેલું માંસ, તળેલી ડુંગળી અને ગાજર અને અદલાબદલી ઝુચીની ઉમેરો. મીઠું, કાળા મરીના દાણા અને સ્વાદ માટે મસાલા ઉમેરો. સૈદ્ધાંતિક રીતે, તમે કાળા મરી સાથે મેળવી શકો છો. પરંતુ એક સામાન્ય વાનગીને નવો સ્વાદ આપવા માટે, તમે તુલસી, થાઇમ, રોઝમેરી, ફુદીનો, જીરું, ધાણા, પૅપ્રિકાનો ઉપયોગ કરી શકો છો... અથવા તમે મસાલાના તૈયાર સેટનો ઉપયોગ કરી શકો છો: કરી ચિકન માટે આદર્શ છે, ઘેટાં માટે - એક પીલાફ માટે જીરું સાથે મસાલાનો ઉઝબેક સમૂહ, ડુક્કરનું માંસ અને માંસ માટે - પ્રોવેન્કલ જડીબુટ્ટીઓ, ઇટાલિયન મસાલા, સુનેલી હોપ્સ, વગેરે.
જો જરૂરી હોય તો, થોડું વધારે પાણી ઉમેરો. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે ઝુચીની હજુ પણ રસ છોડશે.

8. માંસ અને બટાટા નરમ થાય ત્યાં સુધી પાનને ઢાંકણ વડે ઢાંકીને મધ્યમ તાપે ઉકાળો.

9. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને વાનગીને પલાળવા માટે 15 મિનિટ માટે છોડી દો. જો તમને લસણ ગમે છે, તો તમે સ્વાદ માટે થોડા લવિંગને નિચોવી શકો છો અને વાનગી ગરમ હોય ત્યારે હલાવી શકો છો. 15 મિનિટ પછી, પ્લેટમાં મૂકો અને તાજી વનસ્પતિઓથી સજાવીને ગરમાગરમ સર્વ કરો.
બાફેલા બટાકાઝુચીની અને માંસ સાથે તૈયાર! બોન એપેટીટ. અને જો તમને વાનગી ગમતી હોય, તો અન્યને જુઓ.

બટાકાની સાથે સ્ટ્યૂડ ઝુચીની - પૌષ્ટિક અને તે જ સમયે હળવી વાનગીતમારા દૈનિક આહાર માટે. જ્યારે તમે કોઈપણ સ્વરૂપમાં માંસ ઉમેરો છો, જ્યારે તેને મશરૂમ્સ સાથે રાંધશો અથવા મૂળ ચટણીખાટી ક્રીમ, ટામેટા, તમામ પ્રકારના મસાલા અને સીઝનીંગના ઉમેરા સાથે.

બટાકાની સાથે ઝુચીની કેવી રીતે સ્ટ્યૂ કરવી?

બટાકા અને ઝુચીનીને સ્વાદિષ્ટ રીતે કેવી રીતે રાંધવા તે અંગેની માહિતી દરેક ગૃહિણી માટે ઉપયોગી થશે જે તેના પરિવારને સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ ખોરાક ખવડાવવાનો પ્રયાસ કરી રહી છે.

1. બટાટાને છાલવા જોઈએ, અને જો ફળ પાકેલા હોય તો ઝુચીનીને છાલવા જોઈએ.
2. શાકભાજી કાપવાનો આકાર મહત્વપૂર્ણ નથી અને તે વ્યક્તિગત રીતે નક્કી કરવામાં આવે છે, તે ક્યુબ્સ, ક્યુબ્સ, મગ અથવા સ્લાઇસ હોય.
3. સ્વાદ અને સુગંધને વધુ તીવ્ર બનાવવા માટે શાકભાજીના તમામ ઘટકોને પહેલાથી ફ્રાય કરવું અથવા તેલમાં ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરવાનું વધુ સારું છે.

ઝુચીની અને બટાકા સાથે સ્ટ્યૂડ વેજીટેબલ સ્ટયૂ

વનસ્પતિ સ્ટયૂના રૂપમાં સુશોભિત ઝુચિની અને બટાકાની એક સરળ વાનગી, તેના પોતાના પર એક ઉત્તમ હળવા ભોજન અથવા માંસ અને માછલી સાથે પીરસવા માટે પૌષ્ટિક સાઇડ ડિશ છે. મીઠી મરી, કોબી, લીલા કઠોળ અને વટાણા સાથેના મૂળભૂત ઘટકોને પૂરક બનાવીને ઉપલબ્ધ ઘટકોમાંથી મિશ્રિત શાકભાજી પસંદ કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• ઝુચીની - 2 પીસી.;
• બટાકા - 6 પીસી.;
• સિમલા મરચું, ડુંગળી અને ગાજર - 2 પીસી.;
• ટામેટાં - 3 પીસી.;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
• મીઠું, મરી, ખાડી, જડીબુટ્ટીઓ.

તૈયારી

1. ડુંગળી અને ગાજરને તેલમાં તળવામાં આવે છે.
2. બટાકા, મરી, ઝુચીની અને ટામેટાં ઉમેરો.
3. થોડું પાણી ઉમેરો, મસાલા ઉમેરો અને શાકભાજીને ઢાંકીને 30 મિનિટ સુધી પકાવો.
4. લસણ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે બટાકાની સીઝન કરો અને બીજી 2-3 મિનિટ માટે ઉકાળો.

બટાકા અને ઝુચીની સાથે સ્ટ્યૂડ કોબી

બટાકાની સાથે સ્ટ્યૂડ ઝુચિની એ એક રેસીપી છે જે સરળતાથી વૈવિધ્યસભર હોઈ શકે છે અને કોબી ઉમેરીને વાનગીને નવી ફ્લેવર પેલેટથી ભરી શકાય છે. વધુ સ્પષ્ટ સ્વાદ માટે, ટામેટાં ઉપરાંત, ટામેટા પેસ્ટના વધારાના થોડા ચમચી ઉમેરો, તેના બદલે. ટમેટા સોસ, હોમમેઇડ કેચઅપ.

ઘટકો:

• ઝુચીની - 1 પીસી.;
• બટાકા - 4 પીસી.;
• કોબી - 500 ગ્રામ;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• ટામેટાં - 2 પીસી.;
• લસણ - 1-2 લવિંગ;
• વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
• ટમેટા પેસ્ટ - 2 ચમચી. ચમચી;
• મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ.

તૈયારી

1. ગાજર અને ઝુચીની તેલમાં તળવામાં આવે છે.
2. 5 મિનિટ પછી તેમાં બટાકા, કોબી અને ટામેટાં નાખીને 2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
3. પેસ્ટને એક ગ્લાસ પાણીથી ભળીને શાકભાજી ઉપર રેડવામાં આવે છે.
4. બટાકાને ઢાંકીને 25-30 મિનિટ સુધી પકાવો.
5. લસણ અને જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો અને બીજી 5 મિનિટ માટે વાનગીને ઉકાળો.

રીંગણા અને ઝુચીની સાથે બાફેલા બટાકા

શાકભાજી અને બટાટા સાથે સ્ટ્યૂડ ઝુચિની કોઈપણ રચનામાં સારી છે, અને રીંગણા સાથેનું સંસ્કરણ આનો પુરાવો છે. આહારના સંસ્કરણ માટે, તમે શાકભાજીને વૈકલ્પિક રીતે ફ્રાય કરવાના તબક્કાઓને છોડી શકો છો અને, કઢાઈ અથવા સ્ટ્યૂપૅનમાં બધી સમારેલી સામગ્રીઓ મૂકીને, તેમને ટામેટાની ચટણી, પાણી અથવા સૂપના ઉમેરા સાથે ઉકાળો.

ઘટકો:

• ઝુચીની અને રીંગણા - 1 પીસી.;
• બટાકા - 4 પીસી.;
• ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.;
• ટામેટાં અને મીઠી મરી - 1 પીસી.;
• લસણ - 1-2 લવિંગ;
• તેલ - 100 મિલી;
• મીઠું, મરી, પ્રોવેન્સલ જડીબુટ્ટીઓ.

તૈયારી

1. ડુંગળી અને ગાજર, ઝુચીની, રીંગણા, બટાકા અને મરીને ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલમાં અલગથી તળવામાં આવે છે.
2. ફ્રાઈંગ પાનમાંથી શાકભાજીને સામાન્ય કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરો, તેને સ્તરોમાં ભરો, દરેકમાં મીઠું ઉમેરો, મરી, લસણ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે સીઝનીંગ કરો.
3. તાજા ટામેટાં છેલ્લે ઉમેરવામાં આવે છે.
4. થોડું પાણી રેડો, વાસણને ઢાંકણથી ઢાંકીને પકાવો સ્ટ્યૂડ ઝુચીનીબટાકા સાથે 30 મિનિટ.

બટાકા અને ચિકન સાથે સ્ટ્યૂડ ઝુચીની - રેસીપી

આગળ સ્વાદિષ્ટ રેસીપીબટાકાની ઝુચિની તે લોકોને આકર્ષિત કરશે જેઓ ચિકનના ઉમેરા સાથે વનસ્પતિ વાનગીઓ પસંદ કરે છે. ચિકન ફીલેટફ્રાય કરતા પહેલા, તમે તમારા મનપસંદ સીઝનિંગ્સ, સૂકા લસણ અને ઉમેરા સાથે કેટલાક કલાકો સુધી મેરીનેટ કરી શકો છો. જમીન મરી. આહાર સંસ્કરણ માટે, પક્ષીને લોરેલ અને મરીના દાણાના ઉમેરા સાથે ઉકાળવામાં આવે છે અને શાકભાજીને સ્ટીવિંગના અંતિમ તબક્કે ઉમેરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• ઝુચીની - 1 પીસી.;
• બટાકા - 3 પીસી.;
• ચિકન ફીલેટ - 2 પીસી.;
• ડુંગળી અને ગાજર - 2 પીસી.;
• ટામેટાં અને મીઠી મરી - 3 પીસી.;
• ખાટી ક્રીમ - 150 ગ્રામ;
• પાણી - 100 મિલી;
• તેલ - 70 મિલી;
• મીઠું, મરી, મસાલા.

તૈયારી

1. અદલાબદલી ચિકન, ઝુચીની, બટાકા, ડુંગળી અને ગાજરને તેલમાં અલગથી ફ્રાય કરો.
2. શાકભાજી અને માંસ સાથે સ્ટવિંગ કન્ટેનર ભરો.
3. સમારેલા મરી અને ટામેટાં ઉમેરો.
4. પાણી સાથે ખાટી ક્રીમ મિક્સ કરો, સ્વાદ માટે મોસમ, અને શાકભાજી પર ચટણી રેડો.
5. ઢાંકણની નીચે 20 મિનિટ ઉકળવા પછી, ઝુચીની અને ચિકન તૈયાર થઈ જશે.

ઝુચીની અને નાજુકાઈના માંસ સાથે સ્ટ્યૂડ બટાકા

ભરણ માટે ઝડપી વિકલ્પ અને સ્વસ્થ રાત્રિભોજન- ફ્રાઈંગ પાનમાં બાફેલા બટાકાની સાથે ઝુચીની નાજુકાઈના માંસ. સૌથી સ્વાદિષ્ટ વાનગી કાપલી ગોમાંસ અથવા ડુક્કરના મિશ્રણથી બનાવવામાં આવશે. પીરસતી વખતે, શાકભાજી અને માંસને જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ અથવા સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, લીલી ડુંગળીસ્ટીવિંગના અંત પહેલા 5 મિનિટ.

ઘટકો:

• ઝુચીની - 1-2 પીસી.;
• બટાકા - 4-5 પીસી.;
• નાજુકાઈના માંસ - 0.5 કિગ્રા;
• ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.;
• પાણી - 250 મિલી;
• વનસ્પતિ તેલ - 40 મિલી;

તૈયારી

1. ડુંગળી અને ગાજરને તેલમાં સાંતળો.
2. નાજુકાઈનું માંસ ઉમેરો અને થોડું ફ્રાય કરો.
3. સમારેલા બટાકા, ઝુચીની, સીઝનીંગ ઉમેરો અને પાણી ઉમેરો.
4. ઘટકોને 30 મિનિટ માટે સ્ટ્યૂ કરો, તમારા સ્વાદ માટે તાજી વનસ્પતિ સાથે પીરસો.

ઝુચીની અને સ્ટયૂ સાથે બાફેલા બટાકા

સ્ટ્યૂડ - એક રેસીપી જે સ્ટ્યૂડ મીટ સાથે બનાવવા માટે સરળ અને સરળ છે. માંસની તૈયારી અને ગરમીની સારવારમાં સમય બગાડવાની જરૂર નથી, અને વાનગી સ્વાદ અને અદ્ભુત સુગંધમાં સમૃદ્ધ કરતાં વધુ હશે. ફિટ થશે તૈયાર માંસબીફ, ડુક્કર અથવા ચિકનમાંથી.

ઘટકો:

• ઝુચીની - 2 પીસી.;
• બટાકા - 600 ગ્રામ;
• સ્ટયૂ - 1 કેન;
• ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.;
• પાણી - 100 મિલી;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• મીઠું, મરી, સીઝનીંગ, જડીબુટ્ટીઓ.

તૈયારી

1. સ્ટયૂની સપાટી પરથી ચરબી એકત્રિત કરવામાં આવે છે, અને તેના પર ડુંગળી અને ગાજર તળવામાં આવે છે.
2. બટાકાની સાથે ઝુચીની મૂકો, સ્વાદ માટે સીઝનીંગ અને મસાલા ઉમેરો, પાણીમાં રેડવું.
3. લગભગ 15 મિનિટ, લગભગ પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી ઘટકોને ઉકાળો.
4. કેનમાંથી માંસ, સમારેલ લસણ, જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો અને વાનગીને ફરીથી ઉકળવા દો.
5. 2 મિનિટમાં, બટાકા અને સ્ટયૂ સાથે સ્ટ્યૂડ ઝુચિની તૈયાર થઈ જશે.

બટાકા અને zucchini સાથે સ્ટ્યૂડ બીફ

ઝુચીની સાથેના બટાકાને સ્ટ્યૂ કરવામાં આવે ત્યારે તે અસાધારણ સ્વાદ અને સુગંધ પ્રાપ્ત કરશે સ્વાદિષ્ટ માંસ. માંસને પ્રારંભિક હીટ ટ્રીટમેન્ટની જરૂર છે, તે પહેલાં જો ઇચ્છિત હોય તો તેને પ્રી-મેરીનેટ કરી શકાય છે. શોલ્ડર લોઈન, ટેન્ડરલોઈન અને ગોમાંસની પાંસળી ભાગોમાં કાપીને પણ યોગ્ય છે.

ઘટકો:

• ઝુચીની - 600 ગ્રામ;
• બટાકા - 600 ગ્રામ;
• માંસ - 500 ગ્રામ;
• ડુંગળી અને ગાજર - 2 પીસી.;
• પાણી - 1 એલ;
• ટમેટાની ચટણી - 200 ગ્રામ;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• તેલ - 50 મિલી;
• લોરેલ, મરી;
• મીઠું, સીઝનીંગ, જડીબુટ્ટીઓ.

તૈયારી

1. માંસને સમારેલી, તળેલી, થોડી માત્રામાં પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે અને લગભગ પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી ઢાંકણની નીચે ઉકાળવામાં આવે છે.
2. પાણીને બાષ્પીભવન કરો, ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરો.
3. 5 મિનિટ માટે શાકભાજીને ફ્રાય કરો, બટાટા અને ઝુચીની ઉમેરો.
4. ટમેટાની ચટણી, બાકીનું પાણી રેડો, સીઝનીંગ ઉમેરો.
5. શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી બટાકા અને માંસ સાથે સ્ટ્યૂડ ઝુચીનીને રાંધો, અંતે લસણ અને જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો.

બટાકા અને મશરૂમ્સ સાથે સ્ટ્યૂડ ઝુચીની

મશરૂમ્સ અને બટાકાની સાથે સ્ટ્યૂડ ઝુચિની કોઈપણ દારૂનું ઉદાસીન છોડશે નહીં, ખાસ કરીને જો તમે સુગંધિત જંગલી મશરૂમ્સ લો અને પહેલા તેને ટેન્ડર સુધી ઉકાળો. ઉમેરાયેલ પ્રવાહી તરીકે, પાણીને બદલે, તમે ઉમેરી શકો છો મશરૂમ સૂપ, ખાટી ક્રીમ અથવા અનુભવી ક્રીમ સાથે પૂરક.

ઘટકો:

• ઝુચીની - 2 પીસી.;
• બટાકા - 5 પીસી.;
• મશરૂમ્સ - 0.5 કિગ્રા;
• ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.;
• પાણી - 150 મિલી;
• ક્રીમ - 150 મિલી;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• તેલ - 50 મિલી;
• મીઠું, સીઝનીંગ, જડીબુટ્ટીઓ.

તૈયારી

1. તેલમાં મશરૂમ અને ડુંગળી અને ગાજરને અલગ-અલગ તળો.
2. મશરૂમ્સ સાથે શાકભાજીને ભેગું કરો, બટાટા અને ઝુચીની ઉમેરીને.
3. હેવી ક્રીમ પાણીમાં ભેળવવામાં આવે છે, લસણ, સીઝનીંગ, મીઠું, મરી ઉમેરવામાં આવે છે, અને વાનગી સાથે કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે.
4. સ્ટીવિંગના 30 મિનિટ પછી, મશરૂમ્સ અને ઝુચીનીવાળા બટાકા તૈયાર થઈ જશે.

બટાકા અને ખાટા ક્રીમ સાથે સ્ટ્યૂડ ઝુચીની

ખાટા ક્રીમમાં બટાકા સાથે સ્ટ્યૂડ ઝુચિની શક્ય તેટલી કોમળ અને નાજુક સ્વાદમાં હશે. સીઝનીંગની વાત કરીએ તો, તમે તમારી જાતને કાળા મરી સુધી મર્યાદિત કરી શકો છો અને ક્રીમી નોટ્સના તમામ આનંદને અનુભવી શકો છો અથવા લસણ, સૂકા અથવા તાજા તુલસીનો છોડ, ઓરેગાનો, થાઇમ, ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓનું મિશ્રણ અથવા તમારી મુનસફી પ્રમાણે તાજી વનસ્પતિ ઉમેરી શકો છો.

ઘટકો:

• ઝુચીની - 2 પીસી.;
• બટાકા - 6 પીસી.;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• ખાટી ક્રીમ - 400 ગ્રામ;
• માખણ - 40 ગ્રામ;
• મીઠું મરી.

તૈયારી

1. ઓગાળેલા માખણમાં ડુંગળીને નરમ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
2. બટાકા અને ઝુચીની ઉમેરો અને બીજી 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
3. ખાટી ક્રીમ, થોડું પાણી, મીઠું અને મરી ઉમેરો.
4. માં શાકભાજી સ્ટ્યૂ ખાટી ક્રીમ ચટણી 20-30 મિનિટ માટે અથવા સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઢાંકી દો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકાની સાથે સ્ટ્યૂડ ઝુચીની

જ્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવે ત્યારે ઝુચીની અને ટામેટાં સાથે સ્ટ્યૂડ બટાકા, બેકડ શાકભાજીનો સુખદ સ્વાદ મેળવે છે, જે સ્ટોવ પર રાંધવામાં આવે ત્યારે પ્રાપ્ત કરી શકાતો નથી. રસોઈના અંતિમ તબક્કે, પહેલેથી જ નરમ વનસ્પતિ ઘટકોને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ કરી શકાય છે અને ઢાંકણ અથવા વરખ વિના બીજી 5 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• ઝુચીની - 2 પીસી.;
• બટાકા - 5 પીસી.;
• ડુંગળી અને ગાજર - 2 પીસી.;
• ટામેટાં - 4 પીસી.;
• માખણ - 80 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 150 મિલી;
• મીઠું, મરી, થાઇમ, તુલસીનો છોડ.

તૈયારી

1. ડુંગળી, ગાજર, ઝુચીની અને બટાકાને કાપીને યોગ્ય ઊંડા સ્વરૂપમાં મૂકો.
2. ટોચ પર સમારેલા ટામેટાં અને માખણના ટુકડા મૂકો.
3. ક્રીમ મીઠું, મરી, તુલસીનો છોડ અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને શાકભાજી પર રેડવામાં આવે છે.
4. કન્ટેનરને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અથવા વરખથી કવર કરો અને 40 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર રાંધો.

ધીમા કૂકરમાં બટાકા સાથે સ્ટ્યૂડ ઝુચીની

તાજેતરમાં, શાકભાજીને સ્ટ્યૂ કરવા માટે મલ્ટિકુકરનો વધુને વધુ ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે આ બાબતમાં ખાસ કરીને સફળ છે. ઉપકરણમાં, ઘટકો સંપૂર્ણ રીતે સ્ટ્યૂ કરવામાં આવે છે, સ્વાદની આપલે કરે છે અને શાકભાજીના ટુકડાની રસદારતા અને અખંડિતતાને સંપૂર્ણપણે સાચવે છે. રેસીપીમાં સૂચવેલ ડુક્કરનું માંસ ચિકન અથવા બીફ સાથે તદ્દન પર્યાપ્ત રીતે બદલી શકાય છે.

બટાકા અને ઝુચીની આજે ઘણા શેફમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. તેમની પાસેથી તમે વિવિધ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ એક વિશાળ સંખ્યા તૈયાર કરી શકો છો આહારની વાનગીઓજે પરિવારના તમામ સભ્યોને અપીલ કરશે. સ્ટ્યૂડ શાકભાજી એ એક વાનગી છે જેમાં ઘણી બધી કેલરી હોતી નથી, પરંતુ તે જ સમયે તે સંતોષકારક અને આરોગ્યપ્રદ છે.

બટાકાની સાથે સ્ટ્યૂડ ઝુચીની

સૌથી સરળ અને સૌથી સામાન્ય શાકભાજીમાંથી, તમે હંમેશા એક વાનગી તૈયાર કરી શકો છો જે કોઈપણ વ્યક્તિને ઉદાસીન છોડશે નહીં. તમારે ફક્ત થોડો સમય અને ઇચ્છાની જરૂર છે.

તમે સ્ટ્યૂડ શાકભાજી તૈયાર કરવા માટે વિવિધ વાનગીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ જાડા તળિયાવાળા તવાઓ અથવા કાસ્ટ આયર્ન કઢાઈ પસંદ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે, જે વાનગીને ગરમ કરવાની ખાતરી કરશે. ચાલો વિચાર કરીએ સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપીરસોઈ

તૈયાર વાનગી ટેન્ડર, સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર છે. જો ઇચ્છા હોય તો, પીરસતી વખતે, શાકભાજીને સમારેલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ કરી શકાય છે.

ચિકન સાથે સ્ટ્યૂડ ઝુચીની

સરળ થી અને નિયમિત ઉત્પાદનોતમે માત્ર રસોઇ કરી શકતા નથી રોજિંદા ખોરાક, પણ વાસ્તવિક માસ્ટરપીસ. બટાકા અને ઝુચીની સાથે બાફવામાં આવેલ ચિકન માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી નથી, પણ આરોગ્યપ્રદ પણ છે. તેના પર મૂકી શકાય છે ઉત્સવની કોષ્ટકઅને તમારા મનપસંદ મહેમાનોની સારવાર કરો.

ઘટકો:

• 640 ગ્રામ ચિકન ડ્રમસ્ટિક્સ;
• 0.4 કિલોગ્રામ બટાકા;
• 2 ડુંગળી;
• 2 ઝુચીની;
• 2 ટામેટાં;
• 2 ગાજર;
• વનસ્પતિ તેલ;
• લીલા ડુંગળી;
• કોથમરી;
• મીઠું;
• મરી;
• 2 ખાડીના પાંદડા;
• સૂકા તુલસીનો છોડ.

રસોઈનો સમય: 65 મિનિટ.

100 ગ્રામ દીઠ કેલરી સામગ્રી: 85 કેસીએલ.

ડ્રમસ્ટિક્સમાંથી આ વાનગી તૈયાર કરવી શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ જો તમારી પાસે રેફ્રિજરેટરમાં સ્તન હોય, તો તે પણ કામ કરશે. મરઘાંનું માંસ ખૂબ જ કોમળ અને આહારયુક્ત છે, અને સ્ટ્યૂડ શાકભાજી સાથે તે ખૂબ જ રસદાર પણ બને છે.

1. ડ્રમસ્ટિક્સ સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે, વધુ પડતા ભેજથી સૂકવવામાં આવે છે, મરી, મીઠું ચડાવેલું, સૂકી તુલસીનો છોડ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને તળવામાં આવે છે. વનસ્પતિ તેલગોલ્ડન બ્રાઉન પોપડો બને ત્યાં સુધી;
2. માંસમાં પાસાદાર ડુંગળી અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેરો અને બધું 4 મિનિટ માટે રાંધો, પછી 0.5 લિટર પાણી, મીઠું અને મરી ઉમેરો અને 15 મિનિટ માટે સણસણવું;
3. નાના ટુકડા કરી બટાકા ઉમેરો, પત્તા, થોડું વધુ પાણી રેડવું જેથી તે પેનની સામગ્રીને સહેજ આવરી લે, 15 મિનિટ માટે રાંધવા;
4. ઝુચીની અને ટામેટાંને ધોઈ લો, ક્યુબ્સમાં કાપીને, શાકભાજીમાં ઉમેરો અને 20 મિનિટ સુધી રાંધો.
5. તૈયારીના 2 મિનિટ પહેલાં, મરી, મીઠું અને તાજી વનસ્પતિ ઉમેરો.

રાંધ્યા પછી, વાનગીને થોડી પલાળવા માટે 10 મિનિટ આપો. આ વાનગીનો સ્વાદ માણવાની શ્રેષ્ઠ રીત છે સાથે વનસ્પતિ સલાડ, તાજી બ્રેડ, વિવિધ અથાણાં અને marinades.

- ટેન્ડર કબાબ કેવી રીતે રાંધવા તે વાંચો, જેમાં ઘણી કેલરી નથી.

સ્વાદિષ્ટ શેકેલા શેમ્પિનોન્સ. અમે તમને વૈકલ્પિક ઓફર કરીએ છીએ માંસની વાનગી, જે શાકાહારીઓના આહારમાં સંપૂર્ણ રીતે બંધ બેસે છે.

સ્વાદિષ્ટ બનાના આઈસ્ક્રીમ માટે અમારો લેખ વાંચો.

ઝુચીની, કોબી, બટાકામાંથી શાકભાજીનો સ્ટયૂ

ઘણી સ્ત્રીઓ નાસ્તો, લંચ અને ડિનર માટે શું રાંધવા તે વિશે વિચારે છે. સ્ટ્યૂડ શાકભાજી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ સ્વસ્થ પણ હોય છે, જેમાં મોટી માત્રામાં હોય છે ઉપયોગી વિટામિન્સઅને માનવ શરીર માટે સૂક્ષ્મ તત્વો.

ઘટકો:

• 0.5 કિલો બટાકા;
• 200 ગ્રામ કોબી;
• 2 નાની ઝુચીની;
• 200 ગ્રામ ઘંટડી મરી;
• 4 ટામેટાં;
• મીઠું;
• જમીન મરી;
• લસણની 2 લવિંગ;
• 1 ડુંગળી;
• વનસ્પતિ તેલ - 50 ગ્રામ;
• ગાજર - 1 ટુકડો;
• તાજી વનસ્પતિ;
• 2 ચમચી ટમેટા પેસ્ટ.

રસોઈનો સમય: 60 મિનિટ.

100 ગ્રામ દીઠ કેલરી સામગ્રી: 60 કેસીએલ.

1. શાકભાજીને ધોઈ અને છાલ કરો, ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં, ગાજરને ક્યુબ્સમાં કાપો અને વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો;
2. ઝુચીનીને ક્યુબ્સમાં, મરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, બધું ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો અને 7 મિનિટ માટે સણસણવું, પછી કાપલી કોબી ઉમેરો;
3. બટાકાને સ્લાઇસેસમાં કાપો, ઉકળતા પાણીથી ટામેટાંને ઉકાળો, તેને છાલ કરો અને તેને ક્યુબ્સમાં કાપીને શાકભાજીમાં ઉમેરો, બધું મિક્સ કરો;
4. 1 ગ્લાસ પાણીમાં પાતળું કરો ટમેટાની લૂગદી, મીઠું, મરી ઉમેરો અને વાનગીમાં રેડવું, 25 મિનિટ માટે રાંધવા;
5. રસોઈના અંતે, લસણને બારીક કાપો અને વાનગીમાં ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો અને ગરમીથી દૂર કરો.

સ્ટ્યૂડ શાકભાજી ઉપલબ્ધ ઉત્પાદનોમાંથી ખૂબ જ સરળ અને સરળતાથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. પુખ્ત વયના અને બાળકો બંનેને આ વાનગી ગમશે.

ધીમા કૂકરમાં શાકભાજી અને માંસ કેવી રીતે સ્ટ્યૂ કરવું

સંતોષકારક, સ્વસ્થ અને તે જ સમયે કંઈક તૈયાર કરો સ્વાદિષ્ટ વાનગીબધી ગૃહિણીઓ સફળ થતી નથી. સાચો અને આરોગ્યપ્રદ ભોજનદરેકને તે ગમતું નથી, પરંતુ વનસ્પતિ સ્ટયૂમાંસ સાથે એક વાનગી છે જેનો કોઈ ઇનકાર કરી શકતો નથી.

ઘટકો:

• 2 ખાડીના પાંદડા;
• 0.5 કિલોગ્રામ બટાકા;
• લસણની 3 લવિંગ;
• 2 ઝુચીની;
• 3 ટામેટાં;
• મીઠું;
• મરી;
• 250 ગ્રામ ગાજર;
• 1 ડુંગળી.

રસોઈનો સમય: 2 કલાક.

100 ગ્રામ દીઠ કેલરી સામગ્રી: 80 કેસીએલ.

મલ્ટિકુકર એ દરેક સ્ત્રીના રસોડામાં અનિવાર્ય સહાયક છે. તેની મદદથી, નાસ્તો અને રાત્રિભોજન ઝડપથી અને બિનજરૂરી મુશ્કેલી વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે.

1. માંસને ટુકડાઓમાં કાપીને "બેકિંગ" મોડમાં મલ્ટિકુકરમાં 10 મિનિટ માટે તળવામાં આવે છે;
2. લોખંડની જાળીવાળું ગાજર, અદલાબદલી ડુંગળી અને મરી વાટકીમાં ઉમેરવામાં આવે છે, તે જ સ્થિતિમાં બીજી 10 મિનિટ માટે બધું રાંધવામાં આવે છે;
3. ઝુચીનીને ક્યુબ્સમાં કાપીને, બટાકા, ટામેટાં, મસાલા, શાકભાજીમાં સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો અને 1.5 કલાક માટે "સ્ટ્યૂ" મોડ ચાલુ કરો.

તૈયાર વાનગીને ઉકાળવા માટે સમય આપો, પછી તેને પ્લેટો પર મૂકો અને સ્વાદ માટે તાજી વનસ્પતિઓ સાથે છંટકાવ કરો.

કોઈપણ વાનગીઓ તૈયાર કરતા પહેલા, તમારે બધી શાકભાજીને સારી રીતે ધોઈ લેવી જોઈએ, તેમાંથી બિનજરૂરી તત્વો દૂર કરવી જોઈએ અને તે પછી જ તેને રાંધવાનું શરૂ કરવું જોઈએ. જેથી વાનગી માત્ર સ્વસ્થ જ નહીં, પણ આકર્ષક પણ હોય દેખાવ, તમામ ઘટકોને સમાન ટુકડાઓમાં કાપવાનું શ્રેષ્ઠ છે.

તમારે શાકભાજીને ઓછી ગરમી પર ઉકાળવાની જરૂર છે જેથી તેઓ રાંધે, પરંતુ વધુ ઉકાળો નહીં - પછી વાનગી વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે. રસોઈ માટે, તમારે ફક્ત યુવાન ઝુચિની પસંદ કરવાની જરૂર છે, જેમાં વધુ ઉપયોગી સૂક્ષ્મ તત્વો અને વિટામિન્સ હોય છે.

તમારી તક રે પ્રતિબંધ ચશ્મા ખરીદોઅમારી વેબસાઇટ પર શરૂ થાય છે, જ્યાં શૈલી ગુણવત્તા અને આરામને પૂર્ણ કરે છે.