A céklarörkölt számomra minden tavasszal egy igazi étel, egyrészt mert felgyorsult a pincében kell felfalnom a zöldségkészletet, másrészt tavasszal felébredek, és ez egy borzasztó családi dolog (rendszeres olvasóim tisztában vannak).

A párolt cékla receptje nagyon egyszerű, némileg emlékeztet a céklás kaviár receptjére, csak reszelő nem szükséges. Az ilyen cékla melegen is alkalmas köretnek és hidegen - teljesen helyettesíti a salátát, nekem személy szerint mindkét esetben nagyon-nagyon ízlett.

A feltüntetett termékmennyiség három szerénytelen adagra elegendő.

Párolt cékla készítéséhez szükségünk van: mail:

• 600 g cékla
• 300 g hagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 3 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál almaecet
• 2 csésze forrásban lévő víz

Párolt cékla, recept:

1. A fokhagymagerezdeket vékony karikákra, a hagymát - félkarikára, a céklát - lehetőleg legfeljebb 5 mm átmérőjű hosszú, vékony szalmára vágjuk.
2. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, rátesszük a fokhagymát, majd fél perc múlva a hagymát. Közepes lángon pár perc alatt puhára pároljuk, gyakran kevergetve.
3. A hagymát fokhagymával megkenjük, alaposan összekeverjük, hogy az olaj a lehető legjobban beburkolja a répaszalmát.
4. Adjunk hozzá sót, ecetet, forró víz, keverjük össze, fedjük le fedővel. Csökkentse a hőt, és párolja 40-50 percig. A hozzáadott víznek elegendőnek kell lennie erre az időre, de továbbra is nézze meg - ha a víz teljesen elfőtt, adjon hozzá még egy kicsit.

A párolt cékla készen áll! A nagyobb vitamintartalom érdekében megszórhatjuk apróra vágott fűszernövényekkel. Nagyon könnyen elkészíthető étel, amiért nagyon tisztelem őt. Jó a böjtnek, és csak a léleknek. Természetesen nem tilos, ha akarod, a pörkölt végén bármilyen módon bonyolítani a répát. kaliforniai paprikaés/vagy paradicsom, és még egy kis töredék savanyúság is, nem is beszélve a kedvenc fűszereidről. A legfontosabb dolog, ami nélkül nem tudsz megtenni, megadtam neked.

Tejfölben pörkölt cékla: különböző receptek

Fűszeres tejfölben párolt cékla

A párolt cékla remek köret húsételek, krumplipüré, főtt rizs. Szükséged lesz: - 2 közepes cékla; - 1 közepes sárgarépa; - 1 kis petrezselyemgyökér; - 2 evőkanál növényi olaj; - 1 csésze tejföl; - 1 evőkanál liszt; - 1 teáskanál cukor; - só ízlés szerint ; - 1 babérlevél;- 0,5 teáskanál ecet (6%).

A céklát, a sárgarépát, a petrezselymet meghámozzuk, a gyökérzöldségeket durva reszelőn lereszeljük. Tegye a zöldségeket egy serpenyőbe növényi olajjal, szórja meg őket ecettel, adjon hozzá néhány evőkanál vizet, és tegye fel egy kis tűzre.

A párolt cékla hidegen és melegen is fogyasztható

Pároljuk a zöldségeket 40 percig, folyamatos keverés mellett. Ezután adjunk hozzá egy evőkanál lisztet, és alaposan keverjük össze. Most meg kell töltenie a céklát tejföllel, sóval, cukrot, babérlevelet kell tenni, keverni és további 10 percig párolni. A kész céklából el kell távolítani a babérlevelet, hogy ne jelenjen meg a keserűség.

Hogy illatosabb legyen az étel, ízesíthetjük egy csipetnyi oregánóval.

Pörkölt cékla fokhagymával és tejföllel

A fűszeres ételek kedvelői fokhagymával párolt répával kedveskedhetnek. A főzés nagyon egyszerű, ehhez szüksége lesz: - 1 nagy cékla; - 4 gerezd fokhagyma; - 0,5 hüvely erős paprika; - 100 gramm tejföl; - 2 zöldhagyma toll; - só ízlés szerint; - bors megkóstolni.

A nagy céklát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Ezután forrón megsütjük növényi olaj tíz percig A fokhagymát, a hagyma tollat ​​és a csípős paprikát finomra vágjuk, tejföllel összekeverjük. Tegye a masszát egy serpenyőbe céklával, borssal és sóval, keverje össze. A céklát lassú tűzön pároljuk öt percig.

Tejfölös zellerrel párolt cékla

Az e recept szerint főzött cékla különösen lágy és illatos. Az étel elkészítéséhez szüksége lesz: - 2 közepes főtt cékla; - 1 nagy hagyma; - 0,5 csésze húsleves; - 1 evőkanál tejföl; - 1 evőkanál liszt; - 1 szár zeller; - 1 babérlevél; ízlés szerint; - őrölt bors ízlés szerint; - 2 evőkanál növényi olaj.

A hagymát apróra vágjuk, és forró olajon megpirítjuk, hozzáadjuk az apró kockákra vágott zellert. Még pár percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a lisztet és a tejfölt, összekeverjük. Ezután öntsük fel a levest, és keverjük újra. 10 perc múlva vékony csíkokra vágott babérlevelet és répát egy serpenyőbe tesszük, sózzuk, borsozzuk és 5 percig pároljuk.Asztalra tálaljuk, fűszernövényekkel megszórva.

Kérdés leírása

A cékla az egyik leghasznosabb zöldség, kiválóan megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól és egyéb káros anyagoktól a magas hasznos vitamin- és egyéb anyagok miatt. Ezért a céklás ételek meglehetősen gyakori vendégek az asztalunkon. A férjem szereti a legjobban rendes saláta répából vajjal, hagymával, ünnepnapokon főzök salátát répával, főtt kolbásszal, de párolni csak mostanában próbáltam. És szeretném elmondani, hogy a céklarörkölt nagyon finom, és biztosan ízleni fog. Hihetetlenül egyszerű elkészíteni, és nagyon kevés hozzávalót igényel. Ezenkívül minden alkalommal hozzáadhat új összetevőket ízlésének megfelelően, és ezáltal változatossá és eredetivé varázsolhatja ezt az ételt. A céklarörkölt kiváló köret húshoz és halhoz, de önálló ételként is elég jó. A párolt répa íze lágyabb és gyengédebb, mint a főtt, ezért azt tanácsolom minden ízletes és egészséges étel szerelmesének, hogy nézze meg közelebbről ezt a receptet.

Lépésről lépésre megoldás

A céklát megtisztítjuk, finom reszelőn bedörzsöljük. Alternatív megoldásként turmixgéppel is darálhatod.

A hagymát megtisztítjuk a héjától, vékony kockákra vágjuk.

Finomított napraforgóolajon felhevítjük a serpenyőt, és enyhén aranyszínűre pirítjuk benne a hagymát.

Ezután a céklát a hagymához küldjük, és együtt pároljuk körülbelül 10 percig.

Adjunk hozzá forró vizet, és pároljuk még pár percig.

Ezután a babérleveleket, a majonézt és a fokhagymán áthaladó fokhagymát a répához küldik. A majonézt zsírszegényen érdemes választani, általában salátát szoktam venni, hogy ne legyen olyan kalóriadús az étel. Ideje megsózni a céklánkat és megszórni egy kis feketével őrölt bors.

Az összes hozzávalót jól keverjük össze, fedjük le a serpenyőt, és forraljuk tovább legfeljebb 15 percig. Lekapcsoljuk a tűzhelyet, étvágygerjesztő répánk már fogyasztható is. A legjobb melegen tálalni. Jó étvágyat kívánunk!