Come cucinare le barbabietole: consigli utili. Delizioso, succoso e bello: i segreti della cottura veloce delle barbabietole bollite per vari piatti Versare le barbabietole bollite con acqua fredda per cosa

12.06.2022

Barbabietole bollite: un gradito ospite sul tavolo dei tifosi nutrizione appropriata e quelli che vogliono ottenere una figura snella. contenente una grande quantità sostanze preziose il prodotto ha un basso contenuto calorico - circa 49 kcal per 100 g.

A proposito dei vantaggi

Quasi tutto nutrienti, contenuti in un vegetale crudo, si conservano durante la cottura, ad eccezione di: acido ascorbico, acido folico e vitamina B5. Tuttavia, sostenitori medicina tradizionale assicurano che dopo l'ebollizione il raccolto di radici diventa più utile del fresco. Ciò è dovuto al fatto che:

la concentrazione di nitrati diminuisce - di circa il 50-80%;
la quantità di fibra grossolana diminuisce - le barbabietole bollite possono, a differenza delle crude, essere utilizzate da persone con problemi all'apparato digerente.

La maggior parte delle sostanze contenute nell'ortaggio resiste al riscaldamento fino a 110-190 ° C, pertanto si conservano durante la cottura, sebbene la loro concentrazione sia alquanto ridotta. La tabella sottostante darà un'idea dei benefici per l'organismo di alcune delle sostanze presenti nella composizione del prodotto trattato termicamente.

Tabella - La composizione e i benefici delle barbabietole bollite

Componente	Significato per il corpo
Beta-carotene (convertito in vitamina A nel corpo)	- Migliora la funzione visiva; - esibisce proprietà antiossidanti; - accelera i processi di rigenerazione; - supporta l'immunità
Vitamina B2	- Rafforza l'immunità; - favorisce un migliore assorbimento del ferro; - regola il lavoro della ghiandola tiroidea; - serve il lavoro del sistema nervoso; - supporta la funzione visiva
Vitamina B6	- Effetto benefico sullo stato del sistema cardiovascolare; - regola l'equilibrio di sodio e potassio; - previene lo sviluppo di urolitiasi; - Migliora la depressione
Vitamina E	- Mostra le proprietà del più forte antiossidante; - migliora la condizione dei vasi sanguigni, della pelle, dei capelli, delle unghie; - Serve il processo di produzione di ormoni; - abbassa il livello di glucosio nel sangue; - aumenta l'efficienza e l'attività mentale; - mantiene lo stato vitale del sistema muscolare
Vitamina PP	- Serve processi redox; - sostiene il metabolismo delle proteine e dei carboidrati; - attiva la produzione di succo gastrico; - esibisce proprietà vasodilatatrici; - Serve il funzionamento del sistema nervoso
Iodio	- Stimola l'attività cerebrale; - riduce l'irritabilità, previene condizioni di stress; - supporta il processo di crescita e sviluppo (nei bambini); - migliora la condizione di capelli, pelle, unghie, denti
Ferro	- Fornisce la saturazione dei tessuti con l'ossigeno; - serve alla conduzione degli impulsi nervosi; - sostiene la funzione della ghiandola tiroidea; - migliora la funzione cerebrale; - rafforza il sistema immunitario
Potassio	- Regola l'equilibrio idrico; - normalizza la frequenza cardiaca; - serve il processo di conduzione degli impulsi nervosi; - migliora la funzione cerebrale fornendo ossigeno al corpo; - mantiene la vitalità dei tessuti molli
Magnesio	- Supporta la funzione del sistema neuromuscolare; - normalizza il lavoro dei sistemi endocrino e cardiovascolare; - Aiuta a mantenere la salute dentale - previene i depositi di calcio nella cistifellea e nei reni
Calcio	- Serve i processi di coagulazione del sangue; - partecipa al lavoro del sistema neuromuscolare; - esibisce proprietà antiallergiche e antinfiammatorie; - stimola alcuni enzimi e ormoni
Rame	- Serve i processi di conversione del ferro in emoglobina; - Partecipa alla produzione di elastina e collagene
Fosforo	- Supporta la funzione del sistema nervoso; - partecipa alla regolazione dell'equilibrio acido-base; - aiuta a mantenere ossa e denti sani; - Supporta la sintesi proteica - necessario per il normale corso dei processi metabolici

Si raccomanda di evitare la barbabietola a causa del suo alto contenuto di zucchero per i pazienti con diabete. Il prodotto è controindicato per l'urolitiasi, con cautela e dopo aver consultato il medico, è possibile inserirlo nella dieta per disturbi gastrointestinali.

Come scegliere una verdura

I frutti di media grandezza sono adatti alla cottura (non più di 10 cm di diametro). Inoltre, quando scegli un ortaggio, dovresti prestare attenzione a:

freschezza: non dovrebbero esserci danni, oscuramento, macchie verdi, tracce di decomposizione;
buccia: più sottile, più succoso è il frutto;
colore: i frutti dai colori vivaci sono i più preferiti;
grado: le barbabietole da tavola sono utilizzate in cucina, i foraggi e lo zucchero sono inferiori a questa varietà nelle caratteristiche gustative.

Le casalinghe esperte usano le barbabietole bordolesi per cucinare. Le radici di questa specie hanno una forma appiattita e un colore brillante. Cucinano velocemente, sono succosi e hanno un sapore dolce.

Trucchi di cucina

Prima del trattamento termico, la verdura deve essere accuratamente lavata. Il raccolto di radici viene bollito nella buccia (ad eccezione di diversi metodi) e anche la coda non ha bisogno di essere tagliata, altrimenti le barbabietole finite risulteranno acquose e incolori. Ecco altri sei segreti della cucina "corretta".

"Rianima" un feto pigro. Se la barbabietola fresca si è asciugata un po', immergere la verdura in acqua fredda prima dell'ebollizione. Un tale frutto è meglio cucinato in modo tradizionale.
Non salare. Il cloruro di sodio rende la verdura più soda durante il processo di riscaldamento, il che aumenta il tempo di cottura. Ho bisogno di salare ora pasto pronto dalle barbabietole.
Tieni traccia della quantità di acqua. Le barbabietole vanno sempre coperte d'acqua durante la cottura, aggiungendo altro liquido durante la cottura se necessario.
Aggiungi acido. L'aggiunta di un cucchiaino di aceto o succo di limone all'acqua aiuta a far bollire le barbabietole in modo che non perdano il loro colore. L'acido può essere sostituito con un cucchiaino di zucchero.
Alza la temperatura. L'aggiunta di tre o quattro cucchiai di olio vegetale all'acqua aiuterà a cuocere rapidamente le barbabietole fresche in una casseruola.
Terminare con "procedure" a freddo. Dopo la cottura, tieni le barbabietole per sette-dieci minuti sotto l'acqua corrente fredda. Ciò aiuterà la verdura a "camminare" e faciliterà anche notevolmente il processo di rimozione della buccia. Puoi anche conservare la verdura bollita per diverse ore in frigorifero. Un'altra opzione è inviare la frutta per 20 minuti nel congelatore.

Se l'odore delle barbabietole bollenti non è di tuo gradimento, gli "esperti" consigliano di gettare nell'acqua una crosta di pane di segale.

Per quanto tempo cuocere le barbabietole fino a cottura

Diverse opzioni di cottura consentono di completare il processo in un periodo di tempo da otto minuti a due ore. La verdura stessa può influenzare il tempo di cottura in due modi.

Misurare. Più piccolo è il frutto, prima cuocerà.
Età. La cottura delle barbabietole vecchie richiede più tempo di quelle giovani.

È impossibile determinare il tempo esatto di cottura di una verdura. La padrona di casa deve verificare da sola la prontezza con una forchetta: se il dispositivo perfora facilmente le barbabietole, la cottura è terminata.

Le barbabietole bollite non sbucciate possono essere conservate in frigorifero per due giorni. Dopo questo periodo, l'ortaggio perde le sue proprietà nutritive e gustative.

8 metodi di cottura

Come cucinare le barbabietole in modo che non perdano vitamine? I fautori di una dieta sana raccomandano di ricorrere al metodo tradizionale, poiché questo metodo consente di risparmiare la maggior parte delle sostanze preziose.

Classico

Far bollire l'acqua.
Immergere le barbabietole in un contenitore, l'acqua dovrebbe coprire i frutti di 5 cm.
Una volta bollente, ridurre il calore a medio.
Dopo 40 minuti, continuare la cottura a fuoco basso.
Dopo un'ora e mezza controllare la prontezza, se necessario continuare la cottura.

Se metti le barbabietole in acqua fredda e non in ebollizione, il processo di cottura aumenta fino a due o tre ore.

Accelerato

Aggiungi tre o quattro cucchiai di olio vegetale all'acqua bollente e immergi le barbabietole in una casseruola. Poiché l'acqua evapora rapidamente con questo metodo, il liquido dovrebbe coprire la frutta di circa 8 cm.
A fuoco vivace, cuocere la verdura per 20-30 minuti dopo l'ebollizione.
Rimuovere la frutta con una schiumarola e immergerla sotto un getto di acqua ghiacciata. A causa del forte calo di temperatura, le barbabietole "raggiungeranno" finché non saranno pronte.

Il metodo è adatto solo per bollire barbabietole giovani, i frutti vecchi non possono essere cotti in questo modo.

A bagnomaria

Tritare la barbabietola senza buccia a pezzi grossi.
Metti in un piroscafo.
Cuocere 40 minuti.

Se cucini barbabietole intere a bagnomaria, il tempo di cottura aumenterà a un'ora e mezza.

In una pentola a cottura lenta

Mettere le barbabietole nella ciotola dell'apparecchio.
Da riempire d'acqua.
Seleziona il programma "Cottura" o "Spegnimento" per un'ora.
Controlla la prontezza della verdura, se necessario, accendi il timer per altri 20-30 minuti.

In una pentola a cottura lenta, una verdura può essere cotta anche utilizzando la funzione vapore. Metti la radice in un cesto della spesa, versa un bicchiere d'acqua nella ciotola dell'apparecchio. Imposta un timer per 40 minuti. Le barbabietole giovani possono essere avvolte in un foglio oliato, poste nella ciotola dell'apparecchio e cotte per un'ora in modalità "Cottura".

nel microonde

Versare tre cucchiai d'acqua in un contenitore di vetro.
Metti le barbabietole in una ciotola, mettendo i frutti grandi attorno ai bordi, quelli piccoli al centro.
Coprire con coperchio in vetro o cappa per microonde.
Se la potenza del dispositivo è superiore a 1 mila W, la verdura sarà pronta in otto-dieci minuti, in dispositivi meno potenti, il raccolto di radici impiega il doppio del tempo per cucinare.

Per ridurre il tempo di cottura nei piccoli elettrodomestici, puoi cuocere le barbabietole in un sacchetto nel microonde. I frutti devono essere piegati in un sacchetto da forno (o un normale sacchetto di plastica) e legati strettamente. Le barbabietole preparate in questo modo dovrebbero raffreddarsi a temperatura ambiente, versarle sopra acqua fredda non c'è bisogno.

Nel forno

Avvolgere le barbabietole in un foglio unto con olio vegetale.
Disporre le verdure su una gratella o su una teglia e cuocere in forno a 190°C per 30-40 minuti.

La verdura al forno è più dolce e succosa, quindi fai bollire le barbabietole per l'insalata casalinghe esperteè quello che consigliano.

In pentola a pressione

Metti le verdure in una ciotola, versa acqua bollente.
Cuocere per un quarto d'ora a fuoco massimo dopo l'ebollizione.
Togliere dal fuoco, ma non aprire il coperchio della pentola a pressione per un'altra mezz'ora, la verdura "raggiungerà" e si raffredderà un po '.

Per il borscht

Grattugiare la barbabietola o tagliarla a listarelle.
Mescolare le carote grattugiate, la cipolla tritata finemente e il pomodoro a pezzetti.
Cuocere a fuoco lento fino a metà cottura o fino a cottura.

Cucinare le barbabietole nella zuppa è considerato un errore da chef esperti. Per il borscht, la verdura viene preparata come descritto sopra, oppure al forno o al vapore e poi tagliata a listarelle. Prima di aggiungerlo alla zuppa, l'ingrediente viene condito con succo di limone per preservarne il colore.

Come usare

Le barbabietole bollite possono essere semplicemente lavorate con una grattugia, aglio tritato a piacere, condite con olio vegetale e sana insalata pronto. Puoi rendere il piatto più saporito aggiungendo prugne secche o schiacciate Noci. Eccone altri tre modo originale uso di verdure bollite.

Borsch freddo

Salare leggermente il kefir (220-250 ml) e versare due terzi di un bicchiere di acqua bollita fredda (si può usare il brodo di barbabietola).
Tagliare a listarelle due patate lesse e 100 g di barbabietole bollite.
Versare le verdure con kefir, aggiungere aneto tritato, prezzemolo e cipolle verdi a piacere.
Prima di servire, introdurre un uovo sodo tritato finemente o tagliato a metà.

cotolette

Lavorare con un tritacarne 0,5 kg di barbabietole bollite.
Metti la massa in una casseruola e aggiungi 50 ml di latte e un cucchiaio burro, cuocere a fuoco lento per cinque minuti.
Versare 40 g di semolino a filo sottile, mescolando continuamente la massa per evitare la formazione di grumi. Senza smettere di mescolare, cuocere a fuoco lento per altri sette-dieci minuti. Raffreddare.
Incorporare 75 g di ricotta, uova e sale a piacere.
Formate delle cotolette e cuocetele in padella, in pentola a cottura lenta, al forno o al vapore.

Questo piatto è perfetto per menù per bambini: un bambino ha bisogno di vitamine e minerali per la piena crescita e sviluppo, quindi le verdure devono essere presenti nella dieta.

Insalata

Liberate le mele dalla buccia e tagliatele a listarelle oa cubetti.
Proprio come le mele, taglia le barbabietole bollite.
Unire entrambi i componenti, aggiungere un bicchiere di noci tritate.
Condire con maionese o panna acida, aggiustare di sale.

Sapendo come cucinare velocemente le barbabietole, puoi facilmente diversificare la tua dieta abituale. pasti sani. E infine un consiglio per chi coltiva ortaggi nel proprio orto: non c'è bisogno di buttare le cime, le foglie tritate finemente possono essere aggiunte a zuppe e insalate per aumentare il gusto e le caratteristiche nutrizionali degli alimenti.

Cucinare le barbabietole è una questione delicata. È importante preservare i nutrienti e le vitamine del prodotto, ma allo stesso tempo ottenere una verdura morbida e dal buon sapore.

Il tempo di cottura dipende da molti fattori:

Grado del prodotto

La sua stagionalità (precoce o tardiva).

La dimensione della verdura

Metodo di preparazione (intero, a fette, a spicchi)

Come sbucciare le barbabietole prima della cottura

Gli chef consigliano, prima di cuocere la barbabietola rossa intera, di non togliere la buccia superiore. Ciò contribuirà a preservare non solo alcuni dei nutrienti, ma anche il ricco colore del raccolto di radici.

La verdura va lavata bene sotto l'acqua corrente, è possibile con un pennello. Hai bisogno di tagliare parte superiore e lascia la coda. Se hai bisogno di cuocere le barbabietole a pezzi oa fette, puoi sbucciarle. Staccare la pelle in uno strato sottile.

Come cucinare in pentola

Il metodo di cottura delle barbabietole in una casseruola è il più comune. Tuttavia, non tutti sanno rapidamente come cucinare le barbabietole in una casseruola. Questo processo di solito richiede 1,5-2 ore.

È necessario scegliere radici della stessa dimensione. Quindi saranno pronti dopo lo stesso periodo di tempo. Il video mostra come cucinare correttamente le barbabietole in una casseruola.

Il prodotto viene messo nel contenitore lavato. È necessario riempire le verdure con acqua in modo che le copra dall'alto di 2-3 centimetri. Durante il processo di ebollizione, sarà necessario aggiungere acqua.

Dopo che l'acqua bolle, il fuoco deve essere ridotto. La pentola è coperta da un coperchio. Il tempo medio di cottura è di circa 40 minuti. Questa lacuna è necessaria per la preparazione di radici di medie dimensioni.

Interessante! Se metti la barbabietola intera in acqua bollente, cuocerà molto più velocemente.

Sale, pepe un prodotto che non ha bisogno di essere completamente cotto. Sarà inutile. La prontezza viene controllata con una forchetta o un coltello: dovrebbe penetrare liberamente nella polpa.

I cuochi europei sanno come cucinare le barbabietole in un sacchetto in una casseruola in una forma sbucciata. Si ritiene che in questo modo la verdura conservi tutte le proprietà benefiche e cuocia più velocemente. Per fare ciò, il prodotto deve essere pulito e tagliato a cubetti identici. Quindi, in un sacchetto per cucinare, mettere in acqua bollente. Processo di cottura durerà circa 20 minuti.

Come cucinare in una pentola a cottura lenta

Molte casalinghe preferiscono cucinare le barbabietole in una pentola a cottura lenta. Questo metodo ha una serie di vantaggi:

Non c'è bisogno di aggiungere acqua

Non è possibile monitorare se l'acqua è evaporata (il dispositivo stesso te lo dirà)

Meno tempo necessario per la preparazione

Metti le verdure pulite nella boscaglia del multicooker e versale con acqua fredda. La funzione "Multicottura", "Stufato" o "Zuppa" è selezionata. Tempo medio di cottura 20-30 minuti. In una pentola a cottura lenta puoi anche cucinare barbabietole stufate.

In questo caso, il raccolto di radici viene pulito e tagliato a cubetti della dimensione desiderata. L'acqua dovrebbe coprire il contenuto della ciotola di 1 centimetro. La funzione "Stufato" o "Zuppa" è selezionata. In questo caso potete subito salare la barbabietola rossa, aggiungere le spezie.

10 segreti su come cucinare correttamente le barbabietole, e non solo

Ci sono molti segreti e sfumature interessanti che aiutano non solo a cuocere velocemente le verdure, ma anche a conservare sostanze utili in esse. Ad esempio, puoi cuocere rapidamente la barbabietola con acqua fredda. Devi cuocere le barbabietole a fuoco vivace, scoperte per 30 minuti.

Successivamente, il raccolto di radici viene posto sotto un getto di acqua ghiacciata per altri 15-20 minuti. La candela è pronta. È sempre necessario terminare il processo di preparazione della barbabietola bagnandola con acqua fredda. Questo darà un colore ricco, la buccia verrà rimossa facilmente e la verdura diventerà ancora più morbida.

Quasi tutte le casalinghe sanno cucinare le barbabietole in un'insalatiera. Tuttavia, il prodotto più dolce è cotto. È questa barbabietola che diventerà un punto culminante in ogni insalata. Per preparare il raccolto di radici, puoi usare una busta da forno o una normale teglia.

La barbabietola sarà preparata circa 40 minuti. Succo di limone, aceto o zucchero contribuiranno a mantenere il colore rosso intenso di questo ortaggio. Di solito come condimento per borscht o barbabietole stufate aggiungere i pomodori ( pasta di pomodoro). Aiuta a mantenere il colore. In tutti gli altri casi potete usare succo di limone o aceto.

Durante la cottura, la barbabietola rossa emette un odore specifico. Spaventa molte casalinghe e rifiutano i piatti con questo ortaggio. I cuochi esperti sanno come far bollire correttamente le barbabietole in una pentola in modo che non abbiano odore. Una crosta di pane nero secco aiuterà a risolvere il problema. Gettandolo in un contenitore durante la preparazione delle radici, puoi eliminare l'odore estraneo.

La barbabietola rossa è in grado di colorare tutto ciò che viene a contatto con essa. Pertanto, è spesso difficile preparare una vinaigrette multicolore o un altro piatto. Affinché i componenti rimangano colori naturali, la barbabietola deve essere cosparsa di olio di semi di girasole.

Cime e decotto: cosa farne

Non dimenticare che la barbabietola non consiste solo nella radice. I suoi top sono molto utili per il corpo. Inoltre, ci sono molte ricette per piatti deliziosi che richiedono cime di barbabietola.

Il decotto di barbabietola (il liquido in cui è stata bollita la verdura) è salutare e bevanda deliziosa. Puoi aggiungere cannella, zenzero e limone. Una bevanda rinfrescante si saturerà di vitamine e aggiungerà vigore. Questa è una specie di kvas freddo, solo di barbabietola.

Molti sono interessati a come cucinare le barbabietole in una casseruola se sono di dimensioni diverse. Puoi dividere grandi radici in più parti o estrarre in anticipo quelle più piccole. I cuochi preferiscono in questo caso cuocere la barbabietola al forno, dividendola a fette.

Conclusione

La barbabietola rossa è un prodotto unico. Contiene grandi quantità di vitamina C e altro sostanze utili. Tuttavia, è importante sapere come far bollire le barbabietole in una pentola in modo rapido e semplice. Durante la cottura, la verdura deve conservare non solo le sue proprietà benefiche, ma anche il suo aspetto.

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Non c'è assolutamente nulla di complicato nella cottura delle barbabietole, tuttavia questa procedura culinaria spesso causa alcune difficoltà. Dopotutto, è importante cuocere la verdura in modo che risulti morbida, ma allo stesso tempo elastica e non troppo cotta. Per eliminare possibili domande in futuro, Culinary Eden ha deciso di parlare in dettaglio di come cucinare le barbabietole, in modo che possano poi essere utilizzate con successo per preparare vari piatti, come insalate, zuppe, stufati, contorni o antipasti.

Prima di tutto, scegliamo il giusto raccolto di radici. In cucina si utilizzano barbabietole da tavola di piccole o medie dimensioni con una sottile buccia bordeaux. Un ortaggio può avere una forma rotonda, allungata o appiattita: va tenuto presente che sono le ultime due opzioni ad essere particolarmente succose e dolci. Al momento dell'acquisto, dovresti essere avvisato della presenza di pelle pallida, danni, punti verdi e ancora più marciume nelle barbabietole: rifiutiamo immediatamente tali esemplari. All'interno, le barbabietole dovrebbero avere una polpa brillante di un colore intenso: questa è una garanzia che sarà ottima una volta cotta. Le barbabietole bordolesi sono considerate le migliori per cucinare: una tale verdura cuoce più velocemente e risulta essere molto gustosa.

Prima della cottura, le barbabietole devono essere tagliate dalle cime, se presenti, e sciacquare accuratamente la verdura per rimuovere tutte le impurità. In presenza di terra aderente si può usare una spugna o un pennello, ma questo va fatto con attenzione per non danneggiare la pelle delicata. Ma non è necessario rimuovere le code, poiché aiutano a mantenere tutto il succo di barbabietola all'interno della verdura. Per lo stesso motivo, in nessun caso è necessario sbucciare le barbabietole, altrimenti, a causa del succo fuoriuscito, il raccolto di radici diventerà pallido, insipido e del tutto inutile dal punto di vista nutrizionale. Tieni inoltre presente che è impossibile cucinare barbabietole con buccia danneggiata. Le barbabietole possono essere cotte sul fornello, nel microonde e nella pentola a cottura lenta. Diamo un'occhiata a ciascuno dei metodi in modo più dettagliato.

Come cucinare le barbabietole in una casseruola sul fornello.

Il modo classico di bollire le barbabietole è il più lungo e richiede circa 2 ore. Per fare questo, metti le radici in una casseruola e riempile d'acqua in modo che copra completamente le barbabietole. Per 2-3 verdure di media grandezza saranno necessari circa 4-5 litri di acqua. L'acqua in cui vengono bollite le barbabietole non ha bisogno di essere salata, in quanto il sale renderà ancora più lunga la già lunga cottura. Ma l'aggiunta di zucchero non è vietata, poiché aiuta a rendere più dolci le barbabietole, quindi, se dubiti della dolcezza finale della verdura, aggiungi 1-2 cucchiai di zucchero all'acqua. Dopo l'ebollizione, la padella viene coperta con un coperchio e le barbabietole vengono cotte a fuoco lento fino a renderle morbide. Per preservare il ricco colore del raccolto di radici, puoi aggiungere il succo di limone all'acqua: mezzo cucchiaino sarà sufficiente per 1 litro d'acqua. Puoi anche usare l'aceto da tavola. La prontezza delle barbabietole viene controllata con un coltello: se entra facilmente nella verdura, le barbabietole sono pronte. Dopo l'ebollizione, le barbabietole possono essere immerse in acqua fredda: grazie a ciò, la verdura manterrà il suo colore brillante e la buccia può essere facilmente rimossa.

Il metodo di cottura rapida con acqua fredda aiuta a risparmiare molto tempo. Un'opzione simile - solo con ghiaccio anziché acqua - viene utilizzata dagli chef professionisti. Per prima cosa devi portare a ebollizione l'acqua e aggiungere 2-3 cucchiai di olio vegetale, mescolare e dopo qualche minuto mettere le barbabietole. Dopo 30-35 minuti, la pentola con le barbabietole va posta sotto un getto di acqua fredda per 20 minuti A causa di un calo di temperatura così brusco, la verdura raggiunge rapidamente la prontezza, mentre la sua polpa rimane elastica e la buccia si stacca facilmente . Questo metodo però pecca con la completa scomparsa della vitamina C, che, cotta in modo classico, rimane comunque presente nell'ortaggio in una certa quantità. Vale la pena notare che nel caso in cui si desideri mantenere un massimo di vitamine nelle barbabietole, gli ortaggi a radice dovrebbero essere cotti sul fuoco più lento sotto il coperchio.

Come cucinare le barbabietole nel microonde.

Cucinare le barbabietole nel microonde è il modo più veloce per cucinare le barbabietole. In media, l'intero processo richiede 10-20 minuti a seconda delle dimensioni delle verdure e della potenza del microonde. D'accordo, un notevole risparmio di tempo! Vale la pena ricordare subito che ha esattamente lo stesso sapore delle barbabietole cotte sul fornello. Qui è tutto estremamente semplice: metti le barbabietole in un contenitore di vetro (è meglio se le verdure più grandi si trovano lungo i bordi e quelle più piccole al centro), versa 100 ml di acqua e copri il contenitore con un coperchio di vetro o uno speciale coperchio del microonde. Con una potenza del microonde di 1000 o più watt, le barbabietole saranno pronte in 8-10 minuti. Controlliamo le verdure e, se non sono abbastanza morbide, le mandiamo al microonde per qualche altro minuto. Allo stesso modo, ma senza acqua, puoi cuocere le barbabietole in un sacchetto. Leghiamo i bordi della busta e cuociamo per 10-20 minuti. Quando la borsa inizia a gonfiarsi, le barbabietole sono pronte.

Il vantaggio dell'utilizzo di un forno a microonde è che puoi cuocere le barbabietole, tagliate a pezzi della dimensione desiderata. Metti dentro i pezzi di barbabietola cristalleria con poca acqua (non dimenticare il coperchio) o in un sacchetto che dovrà essere punzecchiato con uno stuzzicadenti, poiché la verdura tritata rilascia vapore più attivamente. Dopo 5-7 minuti, le barbabietole saranno pronte. Nel primo caso è necessario scolare immediatamente l'acqua dal contenitore con le barbabietole in modo che i pezzi di barbabietola non la assorbano.

La pentola a cottura lenta viene in aiuto delle casalinghe anche durante la cottura delle barbabietole. Ci sono anche diverse opzioni qui. Per prima cosa, diamo un'occhiata a come cuocere a vapore le barbabietole in una pentola a cottura lenta. Per fare questo, adagiare le radici su una griglia speciale e versare un bicchiere d'acqua sul fondo della ciotola. Impostiamo la modalità "Cottura a vapore" per circa 40 minuti. Vale la pena notare che questo metodo prevede l'uso di barbabietole fresche e succose: nel caso in cui la verdura si sia seccata, si consiglia di immergerla per diverse ore in acqua fredda.

Puoi anche cuocere le barbabietole in una pentola a cottura lenta in modo tradizionale, mettendo gli ortaggi a radice in una ciotola e riempiendoli d'acqua. Successivamente, imposta la modalità "Cottura", "Stufato" o "Zuppa" per 1 ora. Controlliamo la prontezza delle barbabietole con un coltello e, nel caso in cui debba ancora raggiungere la prontezza, facciamo bollire nella stessa modalità per altri 20-30 minuti.

Ricorda che le barbabietole bollite non sbucciate vengono conservate in frigorifero per non più di 3-4 giorni. Quindi affrettati a cucinarlo pasti deliziosi, diverse ricette di cui condivideremo con te di seguito.

Ingredienti:
1 barbabietola grande
200 g di fagioli secchi,
1 cipolla
1 mela
2-3 cucchiai di olio vegetale,
2 cucchiai di aceto da tavola,
sale e spezie qb,
prezzemolo o coriandolo.

Cucinando:
Lessare i fagioli ammollati durante la notte finché sono teneri. Lessare le barbabietole finché sono tenere, quindi sbucciarle e tagliarle a listarelle. Mescolare la cipolla affettata a semianelli con l'aceto e lasciare riposare per 30 minuti. Mescolare cipolla, fagioli, barbabietole e mela a cubetti. Condire l'insalata con olio vegetale, aggiungere sale e spezie a piacere. Cospargere con le erbe tritate e servire.

Frittelle di barbabietola con aglio

Ingredienti:
1 barbabietola grande
1 uovo grande
2-3 spicchi d'aglio,
3-4 cucchiai di farina
2 cucchiai di maionese,
sale e pepe nero macinato a piacere
olio vegetale.

Cucinando:
Lessare le barbabietole fino a cottura, fare causa e rimuovere la pelle. Grattugiare la verdura su una grattugia grossa. Aggiungere l'uovo, la maionese, la farina e l'aglio passati al torchio. Mescolare bene. Aggiungere sale e pepe a piacere. Friggere le frittelle in una padella in olio vegetale, usando 1 cucchiaio colmo di massa per ogni frittella. Servire con panna acida.

Bene, ora sai come cucinare le barbabietole, quindi usa i nostri consigli in pratica e lascia che i tuoi piatti con l'aggiunta di barbabietole risultino sempre gustosi e soddisfacenti! Buon appetito!

Questo metodo è ideale per chi decide di cuocere velocemente le barbabietole intere in una casseruola.

Se hai urgente bisogno di barbabietole bollite per preparare un piatto, ti consigliamo di comportarti come uno chef professionista: lascialo in acqua bollente per mezz'ora, scola l'acqua e mettilo subito sotto un getto di acqua ghiacciata.

Lasciare raffreddare le barbabietole sott'acqua per 10-15 minuti: un calo di temperatura così netto le porterà pronte.

Quanto cucinare le barbabietole per insalata con aglio

L'insalata "Aringa sotto una pelliccia" non è solo un regalo festivo, ma anche un'ottima opzione per tutti i giorni pranzo abbondante o cena. Le barbabietole sono uno dei suoi ingredienti principali. Grazie alle barbabietole si crea un'armonia di sapori: dolce e salato.

Per rendere il piatto gustoso e appetitoso, è importante cuocere correttamente le barbabietole. Per questo, sono utili informazioni su quante barbabietole vengono cotte.

Ricorda: il tempo di cottura della barbabietola dipende dalle sue dimensioni:

far bollire i piccoli frutti per 20 minuti;
medio - 40 minuti;
quelli grandi saranno pronti in 45-60 minuti.

Poiché questo è uno degli ortaggi a radice che richiede più tempo a cuocere rispetto alle patate o alle carote, è importante saperlo cucinare velocemente.

Ecco alcuni metodi di base per aiutarti a capire come preparare la birra per accelerare il processo:

In una pentola a cottura lenta, le barbabietole cuoceranno in 45-50 minuti nella modalità "Cottura".
Nel microonde, gli ortaggi a radice piccola saranno pronti in 10 minuti e quelli grandi in 20 minuti.
Passare 30 minuti a cuocere le barbabietole in una pentola a pressione.

L'insalata di barbabietole con aglio è una prelibatezza speciale e una sorta di profilassi durante il raffreddore e l'influenza invernali. È importante per lui cucinare il raccolto di radici in modo che sia abbastanza morbido. La consistenza di una tale insalata è omogenea e dovrebbe assomigliare al caviale vegetale.

Pertanto, per cuocere correttamente le barbabietole, scegli il momento ottimale, data la dimensione del raccolto di radici:

cuocere le barbabietole di media grandezza in 35 minuti;
spendere per uno grande - 50 minuti o anche 60.

Se vuoi affrontare rapidamente la cottura delle barbabietole, scegli piccoli esemplari. Saranno pronti in 20-25 minuti. Controllare periodicamente il grado di prontezza del frutto.

in inverno e all'inizio della primavera, Quando verdure fresche ce ne sono pochi sugli scaffali e sono piuttosto costosi, cucinano con le barbabietole deliziose insalate con aglio, aringhe, noci e uvetta. Il tempo di cottura delle verdure per queste insalate dipende dalle dimensioni delle radici.

Tempo e caratteristiche della cottura delle barbabietole per le aringhe sotto una pelliccia e insalate:

La verdura per tali piatti dovrebbe essere ben cotta e non croccante.
Le piccole radici dovrebbero essere messe in acqua bollente e bollite per 40 minuti
Le verdure grandi impiegheranno più tempo a cuocere, il tempo di cottura è di 1,5 ore

Quante ore per cucinare barbabietole grandi, grandi, intere?

Il tempo di cottura della barbabietola dipende dalla sua età e dal metodo di cottura.

Tempo di cottura per barbabietole grandi e intere:

Pentola normale che sobbollisce in acqua fredda: 3 ore
Cottura normale in una casseruola quando si immerge una verdura in acqua bollente: 1-1,5 ore
Cottura nel microonde alla massima potenza: 30 minuti
Cottura in pentola a pressione: 40 minuti

Per far bollire velocemente le barbabietole sul fornello, hai bisogno di un grande fuoco e 20 minuti di tempo libero.

È molto importante versare più acqua: Le colture di radici dovrebbero essere coperte con uno strato di circa dieci centimetri di acqua già bollente. Altrimenti, l'acqua bollirà molto prima che le barbabietole abbiano avuto il tempo di cuocere. Non coprire la padella con un coperchio e cuocere per 15-20 minuti, quindi posizionare le radici sotto un getto d'acqua ghiacciata per 5 minuti. La candela è pronta.

L'unico inconveniente di questo metodo espresso è che nel prodotto non rimane nulla della vitamina C utile.

In corso trattamento termico Considera alcune delle sfumature della cottura delle barbabietole:

sciacquare i frutti sotto l'acqua corrente;
tagliare la coda, ma non sbucciare;
mettere le verdure in una casseruola dal fondo spesso e riempire d'acqua in modo che copra le barbabietole con tre dita;
controllare periodicamente il grado di prontezza delle barbabietole con una forchetta o uno stuzzicadenti;
scolare dopo la cottura acqua calda e riempire di freddo. In questo modo sarà più facile sbucciare le barbabietole;
se cucini verdure per "Aringhe sotto una pelliccia", poi adagia le barbabietole sul fondo, poi le carote e le patate. È in questo ordine che raggiungono la maturità. Mentre cuociono, per non digerire le radici, possono essere rimosse dal contenitore, mentre altre dovrebbero essere lasciate fino alla prontezza finale.

La barbabietola è un ortaggio senza pretese in cucina. È difficile da digerire, ma non dovresti trascurare il regime temporaneo. Presta attenzione alle raccomandazioni presentate e cucina deliziose barbabietole per insalate.

Cottura in forno

Prova a cuocere velocemente le barbabietole nel forno usando una busta da forno. Questo metodo è veloce come l'ebollizione e, soprattutto, altrettanto (se non di più) gustoso: le barbabietole al forno sono più dolci di quelle bollite, che possono essere utilizzate con successo in cucina, ad esempio la vinaigrette.

Metti le barbabietole lavate e non sbucciate in un sacchetto (puoi anche usare un foglio) e mettile in forno, preriscaldato a 180-200 gradi. Le piccole radici giovani saranno pronte in mezz'ora e quelle grandi e mature in 40-50 minuti.

Quanto velocemente e quanto cuocere le barbabietole nel microonde?

Il microonde è un vero aiuto in ogni cucina. Ti permette di cucinare, friggere e riscaldare il cibo.

Istruzioni per cucinare le barbabietole nel microonde:

Risciacquare gli ortaggi a radice e pre-tagliare le estremità
Metti le verdure in un piatto fondo e copri con uno speciale coperchio per microonde. Non c'è bisogno di versare acqua nella ciotola
Accendere il forno per 10 minuti a 800 watt. Successivamente, raffreddare la barbabietola e verificarne la prontezza perforandola con un coltello

Se vuoi cucinare velocemente e gustose barbabietole nel microonde, avrai bisogno di circa 20 minuti.

Metti le barbabietole non sbucciate e lavate in un contenitore speciale per forni a microonde o un sacchetto di plastica, senza legarlo, ma piegandolo. Impostare il microonde a potenza media e cuocere per 7-10 minuti. Controlla la prontezza e metti le barbabietole per altri 5-10 minuti, se sono ancora a metà cottura.

Come e quanto cucinare le barbabietole in una pentola a cottura lenta?

In una pentola a cottura lenta puoi anche cuocere le barbabietole in modo rapido e semplice. L'opzione più semplice e "veloce" è cuocere verdure intere di circa le stesse dimensioni con la buccia.

Nel programma “Vapore” (che può essere completamente sostituito con i programmi “Zuppa” o “Cottura”), le barbabietole devono essere riempite completamente d'acqua e bollite per 40 minuti. Dopo la fine del programma, controlla la prontezza e, se necessario, aggiungi altri 10 minuti.

Esistono diversi modi per cucinare gli ortaggi a radice in una pentola a cottura lenta. Se vuoi che le barbabietole conservino il massimo beneficio e le vitamine, cuocile a vapore, cioè usando una ciotola di metallo con dei fori. Le barbabietole possono anche essere bollite nella modalità "Zuppa".

Istruzioni e tempo di cottura delle barbabietole in una pentola a cottura lenta:

Il modo più veloce e risparmiando il massimo di sostanze utili, puoi cucinare il raccolto di radici in una pentola a cottura lenta nella modalità "Steamer"
Per fare questo, riempi la ciotola di un terzo con acqua. Tagliare gli ortaggi a radice grandi in 4 pezzi e posizionarli con il lato tagliato rivolto verso l'alto su un inserto forato. Questo è necessario affinché il succo non fuoriesca durante la cottura.
Successivamente, posiziona un contenitore forato sopra una ciotola d'acqua e attiva la modalità "Vapore" per 40-50 minuti
Se cuoci in modalità "Zuppa", metti semplicemente le barbabietole in un contenitore d'acqua e cuoci per 60 minuti

Un piroscafo e una pentola a pressione possono far risparmiare molto tempo durante la cottura. Una speciale modalità di cottura accelera la prontezza dei prodotti.

Istruzioni per bollire le barbabietole a bagnomaria:

Riempi il contenitore principale con acqua 2/3, puoi aggiungerne un po 'all'acqua succo di limone e sale. Fai bollire l'acqua
Posiziona un foglio con i fori sopra il contenitore principale, adagia sopra le radici lavate. Devono prima rimuovere le code di cavallo
Chiudi la vaporiera con un coperchio e cuoci le verdure per 25-45 minuti. Più piccoli sono gli ortaggi a radice, più velocemente cuoceranno. Le barbabietole grandi cuociono 45 minuti

In una pentola a pressione le verdure non vengono solo bollite, ma cotte sotto pressione, questo è ciò che consente di ridurre notevolmente i tempi di cottura dei prodotti.

Istruzioni per cuocere le barbabietole in pentola a pressione:

Lavate le barbabietole e strofinatele con un pennello. Taglia le estremità e risciacqua nuovamente le radici
Metti le verdure in un contenitore e riempilo d'acqua in modo che copra un po' il cibo.
Accendere la pentola a pressione e cuocere le barbabietole per 30 minuti

Non tagliare mai la coda o sbucciare le barbabietole (a meno che, ovviamente, non prevedi di stufarle per il tuo piatto). Basterà lavarlo accuratamente con una spugna e mandarlo a bollire in questa forma: in questo modo manterrà il suo bel colore intenso.

A proposito, riguardo al colore: aggiungi mezzo cucchiaino di aceto o succo di limone all'acqua dopo l'ebollizione, così diventerà ancora più luminoso.

Se stai cucinando la barbabietola per una vinaigrette o un'altra insalata e non vuoi che colori il resto delle verdure, immergila bene in olio vegetale dopo averla tagliata e solo allora mescolala con gli altri ingredienti.

Per quanto tempo cuocere le barbabietole giovani fino a cottura in una casseruola?

Il tempo di cottura del raccolto di radici dipende da molti fattori. Un ruolo enorme è giocato dall'età del raccolto di radici, dalle sue dimensioni e dal metodo di preparazione. Dispositivi come una pentola a cottura lenta, un forno a microonde e un piroscafo aiutano ad accelerare il processo di cottura delle verdure.

Caratteristiche della cottura delle barbabietole in una padella per vinaigrette:

Se metti la verdura in acqua fredda, il tempo di cottura sarà di 1,5-2 ore
Puoi accelerare il processo di cottura immergendo la radice in una pentola di acqua bollente.
Quando le verdure sono immerse in acqua bollente, cuoceranno in 1 ora.
Se hai fretta e vuoi far bollire velocemente le barbabietole, puoi versare il succo di un limone nell'acqua bollente. Questa quantità di acido è sufficiente per 3 litri di acqua. Il tempo di cottura sarà di 40 minuti

Le barbabietole giovani sono un deposito di vitamine. Questo è un ottimo prodotto che viene utilizzato al meglio fresco per cucinare insalate di cavolo e carote in coreano.

Istruzione:

Prendi una pentola piena d'acqua e mettila sul fuoco. Dopo l'ebollizione, versare un po 'di aceto. Questo aiuterà la verdura a non perdere colore.
Immergi i giovani raccolti di radici, non è necessario rimuovere la pelle da essi
Se i frutti sono piccoli, farli bollire per 40 minuti. Le verdure di medie e grandi dimensioni possono essere cotte 1-1,5 ore

Quanto cucinare le barbabietole grattugiate?

Molto spesso, il raccolto di radici viene strofinato per fare il borscht. Molte casalinghe consigliano di non cucinare, ma di friggere il raccolto di radici insieme a cipolle e carote quando si prepara il condimento al pomodoro.

Opzioni per cucinare barbabietole grattugiate per borscht:

Soffriggere con cipolle e carote per 5 minuti e cuocere a fuoco lento dopo aver aggiunto il pomodoro per altri 5 minuti. Entra in borscht prima di spegnerlo
Puoi aggiungere le barbabietole direttamente al brodo. Per fare questo, 15 minuti prima della fine della cottura, aggiungere la verdura grattugiata e versare un cucchiaio di succo di limone. Cuocere per 10-15 minuti

Come e quanto cucinare le barbabietole per il borscht?

Tutto dipende da come viene preparato il primo piatto. Molte donne non friggono nulla, ma adagiano a turno le verdure sbucciate e le fanno bollire. In questo caso le barbabietole vengono tritate e fatte bollire per 30 minuti, dopo aver aggiunto un cucchiaio di succo di limone. Questo è necessario affinché le barbabietole non perdano colore.

Puoi preparare un condimento per il borscht, nel qual caso le barbabietole vengono tagliate a listarelle e fritte insieme a cipolle e carote. Dopo aver acquisito le verdure dorate, versare il pomodoro e cuocere a fuoco lento per altri 7 minuti. Zazharka viene introdotto nel brodo 7 minuti prima della fine della cottura.

Come e quanto cucinare le barbabietole per la barbabietola?

Ci sono molte polemiche sull'origine di questo piatto. Qualcuno considera la barbabietola un piatto della cucina russa, ma alcuni sono sicuri che si tratti di un prodotto bielorusso. Di solito la barbabietola viene servita fredda e ha un colore intenso.

Istruzioni per cucinare le barbabietole per la barbabietola

Lavare la verdura, ma non sbucciare. Tagliate le code e immergete le radici intere nel liquido bollente.
Lessare la verdura per 50-60 minuti
Un raccolto di radici leggermente umido deve essere sbucciato e grattugiato. Le barbabietole grattugiate vengono introdotte 10-15 minuti prima della fine della cottura

Quanto cucinare le barbabietole per un bambino

In inverno le mamme cercano in tutti i modi di diversificare il menù del bambino, pur conservando tutte le vitamine. Poiché in questo momento ci sono poche verdure fresche, le vinaigrette, il caviale vengono spesso preparate con barbabietole per bambini o semplicemente servite con olio e sale.

Tempo di cottura delle barbabietole per un bambino:

È meglio cucinare una verdura per bambini in una buccia, quindi manterrà un massimo di vitamine.
Lavate le verdure e mettetele in una pentola a pressione. Lasciare agire per 30 minuti
Puoi cuocere le verdure in una casseruola in acqua bollente, per questo le radici vengono immerse in una casseruola di acqua bollente e fatte bollire per 40-60 minuti
Scegli piccoli ortaggi a radice per cucinare

Le barbabietole sono un ottimo ortaggio da cui si possono cucinare molti primi piatti, insalate e snack. Il massimo delle vitamine è contenuto solo nelle barbabietole bollite nella buccia.

Le barbabietole bollite sono considerate versione classica preparazione delle radici. In questo caso, ci sono diverse sottigliezze. A seconda del metodo di cottura e della durata, la verdura potrebbe essere diversa qualità gustative e contenuto vitaminico. Diamo un'occhiata alle opzioni per cucinare le barbabietole in una casseruola.

Tempo di ebollizione della barbabietola

Buryak appartiene alla categoria delle radici che devono essere cotte a lungo per essere completamente cotte. Questa opzione è paragonabile alla cottura della carne. A seconda delle dimensioni delle barbabietole, possono cuocere da mezz'ora a 2 ore.
Se il peso delle barbabietole non supera i 50 grammi, la durata sarà di 30 minuti. Raccolto di radici fino a 100 gr. ci vogliono circa 45 minuti per prepararsi. Buryak che pesa fino a 200 gr. cuocere per circa 1 ora e 15 minuti. Barbabietole del peso di 300 gr. e altro sarà cotto per almeno 1,5 ore.
La durata della cottura delle radici può essere spiegata dal fatto che inizialmente il contenitore viene riempito con acqua non calda. Da questo, il processo di cottura delle barbabietole è notevolmente ritardato.
La durata è influenzata dal basso contenuto di amido e dall'elevata concentrazione di fibre nella radice vegetale. Vale anche la pena dare la preferenza ai giovani frutti.

Come cucinare velocemente le barbabietole

Metodo numero 1. Cucina intera

Prima di iniziare, riempi il contenitore con acqua fredda e mettici dentro le barbabietole. Aspetta 10 minuti.
Trascorso il tempo, pulire la verdura con una spazzola grossa. Invia la barbabietola lavata nella padella. Versare la quantità necessaria di acqua bollente. Non appena la composizione bolle, riduci la potenza del bruciatore al centro.
Versare 40 ml in una casseruola. olio di semi di girasole. Se stai cucinando una verdura di medie dimensioni, spegni il fuoco dopo mezz'ora e fai scolare tutta l'acqua. Versare acqua fredda sul raccolto di radici e iniziare immediatamente a rimuovere la pelle.
Per modo veloce cucinando le barbabietole in una casseruola, è importante prendere acqua filtrata. Utilizzare liquido purificato in entrambi i casi. La struttura morbida dell'acqua può ridurre significativamente la procedura per bollire una verdura.

Metodo numero 2. Cucinare con i cubetti

Questo metodo di cottura ti tornerà utile se hai intenzione di cucinare un'insalata con le barbabietole. Dopo l'ebollizione, la verdura può essere facilmente tagliata a cubetti o cannucce.
Lavare accuratamente barbabietole crude e sbarazzarsi del guscio. Tagliare a pezzi forma quadrata o fette. Allo stesso tempo, fai bollire l'acqua in una casseruola. Mescola una piccola quantità di acido citrico nel liquido.
Invia una barbabietola dentro. Aspetta che il liquido bolle. Ridurre il bruciatore a fuoco moderatamente basso. Coprire la padella con un coperchio con una valvola a vapore. Lessare le verdure finché sono teneri.
Questa opzione di cottura richiederà circa mezz'ora. In questo caso, la padella dovrebbe essere di medie dimensioni, con un volume di 2-3 litri.

Per cuocere velocemente una grossa barbabietola, non è affatto necessario tagliarla barbaramente in più parti. Altrimenti, un tale processo di cottura porterà alla perdita proprietà utili raccolto di radici.
Come nella prima opzione, giocare con gli sbalzi di temperatura non aiuterà a causa delle dimensioni impressionanti delle barbabietole. Nella maggior parte dei casi, il nucleo della radice dopo la procedura rimane ancora grezzo. C'è ancora un modo efficace per cucinare le barbabietole.
All'inizio della manipolazione, si consiglia di mettere la radice preparata in una pentola d'acqua e mescolare 80 ml. olio di semi di girasole. Questo metodo viene utilizzato perché il punto di ebollizione della composizione vegetale è molto più alto dell'acqua.
Come risultato della miscelazione del liquido con l'olio, il punto di ebollizione aumenta. Le barbabietole languiranno nel liquido, da questo il processo di preparazione di una grossa barbabietola sarà notevolmente ridotto.

Cucinare le barbabietole in un sacchetto

Per far bollire velocemente una barbabietola in un sacchetto, è importante seguire semplici regole. Un raccolto di radici accuratamente lavato durante il processo di cottura non lascerà placca sul contenitore, che è difficile da lavare.
Questo metodo eliminerà l'odore al momento della bollitura delle barbabietole. Inoltre, verrà preservato il colore originale della barbabietola. Per procedere direttamente alla manipolazione, è necessario mettere la verdura preparata in un sacchetto. Rilasciare tutta l'aria, legare strettamente.
Invia il prodotto in una pentola d'acqua. Tieni presente che il liquido dovrebbe coprire il raccolto di radici di diversi centimetri. Alzare il bruciatore al massimo. Non appena la composizione bolle, riduci al minimo il fuoco. Coprire il contenitore con un coperchio. Far sobbollire la barbabietola per circa un'ora.
Vale la pena prestare attenzione al fatto che questo metodo di preparazione potrebbe non essere del tutto utile. Il polietilene rilascia sostanze nocive se riscaldato. Pertanto, la salute può essere danneggiata. Questo non è un fatto provato, decidi tu.

Come mantenere il colore della barbabietola durante l'ebollizione

Per mantenere un'attraente sfumatura di barbabietola, è importante non far bollire troppo il liquido. Assicurati di aggiungere all'acqua acido citrico o aceto da tavola.
Considera, nonostante qualsiasi metodo per far bollire le barbabietole, è vietato salare l'acqua. Il minerale naturale rallenta notevolmente il processo di preparazione del raccolto di radici. Inoltre, a causa del sale, le barbabietole diventano rigide e perdono il loro sapore.

I benefici delle barbabietole bollite

L'indubbio vantaggio del raccolto di radici è che durante il trattamento termico la barbabietola praticamente non perde qualità utili. L'importante è eseguire correttamente la procedura secondo i metodi sopra descritti.

Acido nicotinico, iodio, fibre, ferro, manganese, zinco, cesio e aminoacidi sono concentrati nelle barbabietole. Il consumo regolare del raccolto di radici ha un effetto positivo sull'intero stato di salute umana.

È facile far bollire le barbabietole in una casseruola. Scegli il modo più adatto. Non dimenticare di attaccare Consiglio pratico. Includi la barbabietola nella tua dieta quotidiana. Di conseguenza, puoi sempre mantenere la tua salute al livello adeguato.