Insalata italiana - ricette collaudate. Come cucinare un'insalata italiana

13.04.2022

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Insalata italiana - principi generali cucinando

La cucina italiana non è solo pizza e pasta con ogni tipo di condimento. È anche molto delizioso e insalate sane, che non sono così difficili da preparare in casa. La maggior parte delle insalate italiane sono fatte con verdure, frutti di mare, carne, olive e, ovviamente, formaggio. Formaggio - biglietto da visita Cucina italiana. Mozzarella, parmigiano, pecorino siciliano, grana padana - tutte queste (e non solo) varietà vengono utilizzate attivamente per preparare il più insalate diverse. I formaggi utilizzati differiscono non solo nel nome, ma anche nella tipologia: molle, duro, siero, semimolle o ammuffito. Queste specie si trovano nella maggior parte delle insalate italiane. I piatti sono conditi principalmente con olio d'oliva, aceto balsamico, succo di limone e salse varie cucina casalinga. Molte insalate contengono prosciutto, pasta, pomodori, gamberetti, diverse varietà insalate, basilico e tutti i tipi di condimento (maggiorana, origano, timo, rosmarino, finocchio e altri). Insalate italiane può essere puramente vegetariano, pesce o carne, caldo o freddo.

Insalata italiana - preparazione di cibi e piatti

Le insalate italiane vengono solitamente servite su piatti da portata piatti, ma il piatto stesso viene preparato in una ciotola profonda, in cui è conveniente mescolare tutti gli ingredienti con il condimento. Avrai anche bisogno di una piccola ciotola o ciotola per la salsa, una padella, una casseruola, coltelli, una grattugia e un tagliere.

Tutti i prodotti devono essere accuratamente lavati e asciugati, in particolare le verdure e le erbe aromatiche, poiché vengono utilizzate principalmente a crudo. La carne pretagliata viene solitamente fritta con le spezie, quindi viene aggiunta l'insalata. I frutti di mare vengono lavati con acqua e sottoposti a trattamento termico(bollito o leggermente fritto in olio d'oliva).

Ricette di insalata italiana:

Ricetta 1: insalata italiana

Questa insalata semplice ma sofisticata è perfetta per una colazione leggera, una cena o un picnic. È auspicabile che formaggio, pomodori e lattuga siano di determinate varietà, ma se queste non sono disponibili, è possibile utilizzare prodotti normali.

Ingredienti richiesti:

Pomodori della varietà "Lady fingers" - 250 g;
Mozzarella - 300 g;
Insalata "Ice Mountain" - mezza testa di cavolo;
Basilico - 1 mazzetto;
Panna acida - 100 g;
Sale pepe;
Olio d'oliva - 30 ml;
Succo di limone - 60 ml.

Metodo di cottura:

Per preparare un'insalata italiana, avrai bisogno di un'ampia insalatiera. Lavare accuratamente i pomodori, tagliare i gambi e tagliarli a fettine sottili. Metti i pomodori in un'insalatiera. Togliamo le palline di formaggio dalla salamoia e travasiamo il liquido. Vanno lasciati 30 ml di salamoia per preparare il condimento. Adagiare la mozzarella sopra i pomodorini. Lavare le foglie di lattuga, asciugarle, strapparle con le mani in qualsiasi forma e metterle sul formaggio con i pomodori. Sciacquare il basilico con acqua, separare le foglie dal gambo e tritarle finemente. Preparare la salsa in un frullatore: mescolare panna acida, succo di limone, olio d'oliva, salamoia, basilico e pepe. Condire l'insalata con il condimento preparato. Facoltativamente, puoi aggiungere un po 'di sale marino.

Ricetta 2: insalata di pasta italiana

Questa insalata appartiene alla categoria dei piatti ipocalorici vegetariani. Nonostante questo, risulta uno spuntino molto soddisfacente e salutare.

Ingredienti richiesti:

Pasta a forma di anelli - 150 g;
Zucchine - 300 g;
Sale;
Giovani foglie di spinaci - 250 g;
Aglio - 1 spicchio;
Basilico - 1 mazzetto;
Olive (snocciolate) - 12 pezzi;
Succo di limone - 45 ml;
parmigiano - 35 g;
pepe nero (macinato);
Brodo vegetale - 100 ml.

Metodo di cottura:

Lessare la pasta in acqua salata fino a quando sarà tenera, scolarla in uno scolapasta dopo la cottura. Sciacquare bene le zucchine, il basilico e gli spinaci. Tagliamo i gambi duri dagli spinaci, tagliamo la polpa delle zucchine a cerchi sottili. Rimuovere le foglie dai gambi di basilico. Puliamo e tritiamo l'aglio (ma non finemente). Mettere in un frullatore l'aglio, le olive, il basilico, aggiungere il succo di limone e il brodo vegetale. Frullare tutti gli ingredienti fino a che liscio. Condire con pepe e sale. Mettere la pasta, gli spinaci e le zucchine in un piatto fondo e condire con la salsa preparata. Decoriamo l'insalata italiana finita con pasta con parmigiano grattugiato.

Ricetta 3: insalata di prosciutto italiano

Questo piatto attrae non solo per la facilità di preparazione, ma anche per l'indimenticabile gusto speziato. Un'insalata del genere è un piacere meraviglioso per gli ospiti, gli uomini lo apprezzeranno particolarmente. Il piatto viene preparato immediatamente prima di servire e servito caldo.

Ingredienti richiesti:

Cipolla viola (rossa) - 3 teste piccole;
Prosciutto Crudo di Parma (può essere sostituito petto affumicato) - 10-11 fette sottili;
Rucola - 3 manciate;
Insalata verde- 50 grammi;
Timo - 1 rametto;
Pinoli - una piccola manciata;
Sale;
Olio d'oliva;
parmigiano - 40 g;
Aceto balsamico.

Metodo di cottura:

Sbucciare le cipolle e tagliarle a pezzetti. Prendiamo una padella con un rivestimento antiaderente, versiamo l'olio, scaldiamo e friggiamo il petto o il prosciutto fino a quando diventano croccanti e dorati. Togliere la carne e aggiungere un filo d'olio d'oliva. Distribuiamo la cipolla, il timo, le noci nella padella, aggiungiamo tutto un po '. Friggere il cibo per circa cinque minuti fino a doratura. Mescolare gli ingredienti fritti con il mantello e mettere in una bella insalatiera. Aggiungere la lattuga e la rucola. Cospargere il piatto con aceto e cospargere con parmigiano grattugiato. Questa insalata italiana dovrebbe essere servita prima che si sia raffreddata.

Ricetta 4: insalata italiana con fichi e prosciutto

Un'insalata italiana incredibilmente deliziosa che ogni buongustaio apprezzerà. Un'insalata del genere si trova nel menu dei ristoranti italiani, ma perché andare da qualche parte quando puoi cucinare un piatto così delizioso a casa?

Ingredienti richiesti:

Fichi: l'importo dipende dal numero di persone;
Prosciutto di Parma - a piacere;
Formaggio mozzarella";
Basilico (viola e verde);
Succo di limone.

Metodo di cottura:

Facciamo una piccola incisione su ogni fico a forma di croce. Spremere i fichi con le dita in modo che la polpa diventi visibile. Distribuiamo i fichi su un largo piatto piano, sopra ogni fico mettiamo le fette di prosciutto di Parma. Stendere la mozzarella. Prepariamo un condimento con miele e succo di limone e versiamo sopra la sua insalata. Guarnire il piatto con basilico tritato finemente.

Ricetta 5: insalata italiana con manzo e cipolle

È fragrante e piatto saporito diventerai sicuramente un ospite frequente a qualsiasi tavola festiva, che si tratti di un compleanno, di un anniversario o semplicemente di una cena in famiglia. Gli uomini andranno pazzi per un'insalata del genere, e anche le donne.

Ingredienti richiesti:

Un quarto di bicchiere di vino rosso secco;
18 ml di aceto balsamico;
Filetto di manzo - 240 g;
Mezzo cucchiaino di rosmarino essiccato;
spicchio d'aglio;
2-3 piume di cipolla verde;
Olio d'oliva - 45 ml;
testa di cipolla viola;
1 pomodoro;
mezza tazza di foglie di basilico tritate;
Lattuga - poche foglie;
Sale - a piacere;
un pizzico di peperoncino;
Parmigiano - a piacere.

Metodo di cottura:

Per prima cosa devi marinare la carne. Laviamo la carne e la tagliamo a pezzetti, la mettiamo in una ciotola. Aggiungere alla carne la marinata di vino, il rosmarino, l'aceto, un cucchiaio di olio d'oliva e l'aglio tritato. Mettiamo la carne in frigorifero per 3 ore a marinare. Friggere la carne fino a doratura. Metti la carne in una ciotola di vetro. Lavate i pomodori, la cipolla e il basilico. Tagliare la cipolla rossa a semianelli sottili, unirla alla carne. Tritare finemente la cipolla verde e il basilico e aggiungerli all'insalata. Tritare finemente i pomodori, aggiungere al resto dei prodotti. Prepariamo il condimento con l'olio rimasto, due cucchiai di aceto, peperoncino e sale. Versalo sopra l'insalata, mescola accuratamente tutti i componenti dell'insalata italiana. Foderare le foglie di lattuga sui piatti da portata, adagiare sopra l'insalata e cospargere il piatto con parmigiano grattugiato finemente.

Insalata italiana - segreti e consigli utili dai migliori chef

Anche la più semplice insalata italiana può trasformarsi in un vero capolavoro culinario se si usano alcuni segreti e piccoli accorgimenti. Innanzitutto, è necessario osservare attentamente le proporzioni sia degli ingredienti principali che dei condimenti. I migliori chef italiani ritengono che il cuoco non debba risparmiare olio e debba stare attento con l'aceto e soprattutto con il sale. Molta attenzione dovrebbe essere prestata al design del piatto, come dicono gli italiani: "ogni cuoco è un po 'di più e un artista". È necessario osservare anche l'ordine in cui vengono aggiunti gli ingredienti. Quindi, tutti i tipi di insalate vengono disposti per ultimi e non vengono mai tagliati, ma strappati a mano. E il più segreto principale delle insalate italiane sta nel fatto che sono preparate solo con i prodotti più freschi e di altissima qualità.

Le insalate sono uno dei piatti preferiti dagli italiani. Ogni hostess ha i suoi segreti per preparare insalate, che vengono tramandati di generazione in generazione.

Le insalate sono uno dei piatti preferiti dagli italiani e, che dire, anche dai russi.

Insalata italiana

In ogni località del paese si possono gustare decine di insalate "d'autore", preparate secondo ricette uniche. Gli italiani li servono in aggiunta a piatti di pesce e carne.

casa caratteristica distintiva Le insalate italiane è che non sono quasi mai condite con panna acida o maionese. Gli italiani usano tradizionalmente esclusivamente olio d'oliva spremuto a freddo come condimento, così come aceto balsamico. Inoltre, una caratteristica individuale delle insalate italiane è che tutti gli ingredienti sono tagliati a pezzi grandi. Per migliorare il gusto e dare aroma delicatoÈ consuetudine aggiungervi molte erbe aromatiche. Molte persone sanno che gli italiani aggiungono la pasta alle insalate.

Secondo un noto proverbio, un'insalata italiana dovrebbe essere preparata da un cuoco goloso di aceto, ma generoso di olio. Al momento di aggiungere il sale, il cuoco deve essere un filosofo, e al momento di combinare i componenti, un buon artista.

Ricette di insalate italiane

Le ricette di insalate italiane possono diversificare il tuo menu. Sorprenderai e delizierai gli ospiti e la famiglia servendo piatti originali, pasti abbondanti- Insalate italiane.

Ecco alcune ricette.

Insalata di pasta italiana

Per preparare un'insalata italiana avrai bisogno

100 grammi di pasta
Peperone(metà rosso e giallo)
pomodoro grande
cetriolo
olio d'oliva
Pepe nero macinato
lattuga
eventuali verdure

Lavate bene il pomodoro e il cetriolo e asciugateli con un canovaccio. Tagliateli a cubetti grandi.
Quindi sbucciare il peperone dolce e tagliarlo a cubetti.
In un'insalatiera, unire cetriolo, pomodoro, pepe.
Pasta Bollire acqua salata finché non è pronto. È molto importante non cuocerli troppo. Scolare la pasta cotta in un setaccio o scolapasta per drenare l'acqua.
Lavare le foglie di lattuga, asciugarle su un canovaccio e tagliarle a pezzi grossi con le mani. Tritare finemente le verdure.
Prepara il condimento. Unire l'olio d'oliva con le erbe tritate e aggiungere il pepe. Se lo desideri, puoi aggiungere un paio di gocce di succo di limone.
Unire pasta e verdure. Aggiungi un condimento.
Insalata pronta. Devi mangiarlo subito, se l'insalata sta in piedi, non sarà gustosa. Buon appetito!

Insalata di gamberi all'italiana

L'insalata è molto leggera e deliziosa. Siamo sicuri che andrà col botto!

500 g di gamberi bolliti
2 mazzi di foglie di lattuga
Per la salsa:
200 g di ketchup di pomodoro
100 g di panna acida
100 g di maionese
2 spicchi d'aglio

Ricetta insalata italiana

Tenere i gamberi in acqua bollente (come indicato sulla confezione), sbucciare. (Il fatto è che i gamberi sgusciati già pronti non sono così succosi e gustosi).
Tagliare le foglie di lattuga. Puoi romperli con le mani.
Adagiare l'insalata su un piatto piano. Adagiarvi sopra i gamberi. Versare sopra la salsa preparata come segue.
In una tazza, unisci maionese, panna acida e ketchup (è meglio usare non piccante, ma dolce). È meglio aggiungere il ketchup non immediatamente, ma in piccole porzioni, in modo che la salsa abbia una piacevole sfumatura rosa. Passare l'aglio attraverso una pressa e aggiungere alla salsa. Questa insalata si sposa particolarmente bene con il vino bianco secco.

Insalata italiana con palline di formaggio

Per preparare l'insalata avrai bisogno

2 cosce di pollo (bollite, senza pelle)
2 peperoni dolci (preferibilmente multicolori)
10-12 olive nere o olive
vasetto di cetriolini sottaceto
150 g di formaggio morbido
insalata verde
pinoli
aglio
aneto

Ricetta insalata italiana

Tagliare la carne dalla coscia, il peperone dolce a cubetti grandi. Strappa la lattuga verde con le mani.
Grattugiare il formaggio, unirlo all'aglio tritato e all'aneto tritato finemente. Dalla massa risultante, tira delle palline con un diametro di 1 cm.
Metti cetrioli, olive, olive, pinoli nelle verdure tritate. Condire con olio d'oliva (può essere sostituito con girasole). Aggiungere qualche goccia di succo di limone.
Mescolare delicatamente, spargere in modo casuale le palline di formaggio sopra l'insalata. Il gusto dell'insalata è semplicemente favoloso!

Insalata italiana con formaggio, prosciutto e verdure

Per preparare l'insalata avrai bisogno

300 grammi di prosciutto
2 pomodori
2 peperoni
400 g di pasta (meglio spinaci o coni)
300 g di mais in scatola
200 grammi di formaggio
maionese (vai un altro condimento)

Ricetta insalata italiana

Lessare la pasta in acqua salata, scolarla e metterla in uno scolapasta.
Tagliare i peperoni e i pomodori a cubetti grandi, il prosciutto a fettine sottili.
formaggio stagionato strofinare su una grattugia.
Unire gli ingredienti, condire l'insalata. Buon appetito!

Insalata classica italiana

6-8 cucchiai brodo
500 g pasta (piume)
500 g pomodorini o altri pomodorini
250-300 g di mozzarella
6 pz. 150 gMortadella
1 lampadina
2-3 spicchi d'aglio
1 mazzetto di prezzemolo
basilico
8 cucchiai aceto di vino bianco
Pepe bianco
1 cucchiaino Sahara
4-6 cucchiai olio d'oliva (vegetale).
100 g di olive

Ricetta insalata italiana

Lessare la pasta in acqua salata per circa 10 minuti. Scolare l'acqua dalla pasta, conservare in frigorifero.
Lavare i pomodori, eliminare i gambi, tagliarli in quarti.
Tagliare la mozzarella a cubetti grandi. Arrotolare la mortadella e tagliarla a fette. Sbucciare la cipolla e l'aglio, tritarli finemente.
Lavate le erbe e tritatele finemente. Unire l'aceto, 6-8 cucchiai. brodo, aglio, cipolla, sale, pepe e zucchero. Aggiungere l'olio. Metti le olive nell'insalata. Lasciare in frigorifero per almeno 1 ora. Facoltativamente, puoi aggiungere altro brodo e varie spezie a tuo gusto. Buon appetito!

Insalata italiana con ricotta

Ci vorrà

50 g di cipolla rossa;
400 g di fagioli rossi in scatola;
2 spicchi d'aglio;
1 limone;
100 g di rucola;
50 ml di olio d'oliva;
200 g di ricotta;
pepe con sale qb.

Come cucinare:

Risciacquare i fagioli dal succo e mescolare con cipolla tritata finemente, rucola, olio d'oliva e aglio schiacciato. Aggiungere fiocchi di latte e cospargere con succo di limone. Mescolare di nuovo.

Condire l'insalata e lasciare agire per un paio di minuti in modo che i prodotti siano saturi dell'aroma l'uno dell'altro.

Panzanella al peperone dolce

Ci vorrà

1 baguette francese;
4 pomodori;
4 spicchi d'aglio;
3 peperoni rossi;
1 cipolla rossa;
8 cucchiai di olio d'oliva;
1 cucchiaio di aceto balsamico;
Sale e pepe a piacere.

Come cucinare

Il forno si riscalda fino a 200 gradi. Durante questo periodo la baguette viene tagliata a fettine sottili e fatta asciugare per 5 minuti. Lasciare raffreddare leggermente il pane e strofinare le fette con due spicchi d'aglio. Il pane viene spezzettato, cosparso d'olio e rimesso in forno per 10 minuti, mescolando per farlo dorare. Raffreddare.

Pepe tagliato a pezzetti. In una padella riscaldata con olio, soffriggere la cipolla e l'aglio per 2 minuti, aggiungere pepe e pomodori tagliati in 4 parti. Il fuoco deve essere ridotto e cuocere per 20 minuti fino a quando il liquido evapora. Trasferire gli ingredienti in una ciotola a raffreddare. Quindi aggiungi lì crostini all'aglio e servire l'insalata.

Buon appetito! E quali ricette della cucina italiana hanno messo radici sulla tua tavola?

Le insalate sono uno dei piatti preferiti dagli italiani. Ogni casalinga ha i suoi segreti e le sue ricette per la loro fabbricazione, che passano di generazione in generazione. Le insalate italiane hanno la seguente caratteristica: non sono quasi mai condite con panna acida o maionese.

Come condimento, gli italiani usano solitamente aceto balsamico, olio d'oliva spremuto a freddo. La seconda caratteristica distintiva è che tutti i componenti dell'insalata sono tagliati a pezzi grossi. E per dare un aroma sottile e migliorare il gusto, vengono aggiunte molte erbe aromatiche. Molte persone sanno che gli italiani aggiungono la pasta alle insalate.

Un proverbio italiano dice che un'insalata italiana dovrebbe essere preparata da un cuoco goloso di aceto ma generoso di olio. Il cuoco deve essere un eccellente artista nel combinare gli ingredienti e un filosofo nell'aggiungere il sale.

Puoi diversificare e decorare il tuo menu grazie alle insalate italiane. Sorprenderai piacevolmente i tuoi ospiti e i membri della tua famiglia servendo insalata originale. Di seguito sono riportate alcune ricette di insalate italiane.

Per il piatto avrai bisogno di:

pasta - 300 g
peperone verde - 1 pz.
salsicce di latte - 100 g
funghi in salamoia - 100 g
cipolle verdi - 1 mazzo
pomodori - 2 pz.
mais in scatola - 1 lattina
olio vegetale.

Il processo di creazione di un piatto:

Tagliare il peperone verde a listarelle. Lessare le salsicce e tagliarle nel senso della lunghezza, poi trasversalmente a fette, a una distanza di 3 mm. Otterrai dei semicerchi.
Scolare il liquido dai funghi in salamoia, tagliarli finemente. Tritare finemente anche i pomodori e le cipolle verdi.
Preparare la pasta: prendere un pentolino, versarvi dell'acqua bollente, salare e mettere a fuoco medio. Quindi versare la pasta in quest'acqua e cuocere fino a quando la pasta è morbida. Scolare l'acqua. Metti la pasta in un'insalatiera.
Mescolare pasta, verdure tritate, salsicce e funghi. Aggiungere il mais e mescolare. Riempi con olio vegetale.

Insalata italiana con prosciutto

Questa insalata è adatta per la tavola di Capodanno.

Per il piatto avrai bisogno di:

cavolo bianco - 200 g;
prosciutto - 100 g;
carote fresche - 50 g;
pasta - 50 grammi;
sedano - 50 g;

Per la salsa:

farina di frumento -2 cucchiai;
burro- 100 grammi;
tuorlo crudo - 1 pz;
crema - 2 cucchiai;
panna acida: - 1 cucchiaio;
aceto;
mostarda

Il processo di creazione di un piatto:

Tritare finemente il cavolo bianco. Cospargere il tutto con sale e zucchero, lasciare riposare, quindi spremere il succo. Cuocere separatamente l'uno dall'altro: pasta, carote, sedano. Salare l'acqua allo stesso tempo, così sarà ancora più gustosa. Se la pasta è sotto forma di cannucce, prima date loro una lunghezza di circa 7 cm, oppure prendete la pasta sotto forma di forme diverse. Tagliate a striscioline le carote lessate, il sedano e il prosciutto. Versare la salsa su tutto e mescolare bene dal basso verso l'alto.
Mettere il piatto in un'insalatiera, decorare con le erbe.
Invece della salsa, puoi usare la panna acida mescolandola con la maionese 1: 1.
Insalata pronta.

Salsa bianca: Sciogliere il burro in una padella, aggiungere gradualmente la farina, mescolando continuamente. Quindi aggiungere la panna. Otterrai la consistenza della panna acida. Nella massa risultante mettete il tuorlo pestato, il sale, la senape, lo zucchero e l'aceto. Quando la salsa si sarà raffreddata, conditela con la panna acida.

Insalata italiana con pollo

Per il piatto avrai bisogno di:

pollo (petto o filetto) - 4 pz.
burro fuso - 2 cucchiai. l.
aglio - 2 chiodi di garofano
pane tostato - 2 fette
limone - 1 pz.
olio di semi di girasole - 3 cucchiai. l.
zucchero - a piacere
funghi prataioli - 200 g
pomodori -300 g
pepe

Il processo di creazione di un piatto:

Friggere la carne su ogni lato nel burro fuso. Salare e metterlo in un luogo caldo. Tagliare il pane a cubetti. Tritare l'aglio. Friggere il pane e l'aglio nel grasso. Tirare fuori e mettere da parte.
Grattugiare la scorza di limone e spremere il succo dalla polpa. Mescolare il tutto con zucchero, pepe e sale. Versare l'olio.
Tagliare i funghi a pezzetti e i pomodori in due parti.
Mescolare tutti gli ingredienti. Distribuire nei piatti, condire con il condimento e cospargere con i crostini. Tagliare la carne e metterla sull'insalata.

Insalata italiana con mozzarella e olive

Questa insalata è molto salutare, leggera e croccante.

Per il piatto avrai bisogno di:

foglie di lattuga iceberg - 1 testa piccola;
mozzarella - 200 g;
pomodorini - 200 g;
cipolla rossa - 1 pz.;
olive verdi - 1 lattina;
aceto balsamico leggero - 1 cucchiaio. l.;
Erbe italiane - a piacere.
olio d'oliva - 4 cucchiai. l.;

Il processo di creazione di un piatto:

Lattuga iceberg tagliata a cubetti. Tagliare i pomodorini in due o quattro pezzi, unirli alla lattuga iceberg. Tagliare la mozzarella a cubetti per l'insalata. Tagliate le olive verdi a fettine sottili e aggiungetele all'insalata. Tagliare la cipolla rossa a semianelli e metterla anche nell'insalata.
Condire l'insalata italiana con erbe italiane, aceto balsamico leggero, olio d'oliva. Mescola e goditi il gusto armonioso.

Insalata di gamberi all'italiana

Meglio comprare i gamberoni e lessarli con il guscio, pelarli quando sono già cotti.

Per il piatto avrai bisogno di:

gamberi sgusciati - 200 g
arancia - 200 g
formaggio - 200 g
calamari - 3 pezzi
verde
panna acida
lattuga

Il processo di creazione di un piatto:

Tagliate a striscioline i calamari lessati, sbucciate l'arancia e tagliatela a pezzetti.
Strappare le foglie di lattuga con le mani e adagiarle bene su un piatto.
Metti i calamari, l'arancia, i gamberi sopra.
Condire con panna acida (tritare in anticipo le verdure tritate e mescolare il tutto).
Cospargi l'insalata di gamberi italiani con il formaggio.

Le insalate italiane si distinguono per varietà e facilità di esecuzione. Come tutta la cucina mediterranea, corrispondono a uno stile di vita sano e ad un'alta cultura alimentare.

Avremo bisogno

Per condire: un bicchiere di foglie di prezzemolo fresco tritate grossolanamente, dieci grandi foglie basilico fresco, un quarto di cucchiaino. origano essiccato, due spicchi d'aglio, 1/4 di tazza di aceto di vino rosso della migliore qualità (come Gourmet), 3/4 di tazza buona qualità olio d'oliva (come "Lucini" o "Colavita"), tre quarti di cucchiaino. sale, un quarto di cucchiaino. pepe, un cucchiaino e mezzo. Miele. Per l'insalata: un grosso cespo di lattuga romana, lavato, asciugato e tritato, un grosso peperone rosso, anch'esso tritato, un bicchiere di cetrioli tritati, una grossa carota tagliata a lamelle, un pennello di pomodorini, una manciata di olive, ricotta o feta - sfuse, a piacere.

Nota

"Ricotta" - formaggio di pecora al latte e per niente ricotta salata. Il formaggio ha un gusto completamente diverso, raffinato e un aroma brillante. Cercalo nel negozio specializzato "Cheese". Le insalate italiane, sebbene semplici, non tollerano l'approssimazione.

Come farlo

Per prima cosa, salsa di condimento: carica tutti gli ingredienti in una mietitrebbia e mescola intensamente. Ora l'insalata: in una ciotola capiente mettete tutto sulla lista. Condire molto generosamente, soprattutto le foglie di lattuga, ma appena prima di servire. Cospargere con la ricotta.

Insalata toscana

Le ricette di insalate italiane possono variare notevolmente a seconda della località in cui vengono preparate. Ecco un'insalata fiorentina.

Cosa sarà richiesto

Lattuga romana condita con salsa italiana, prosciutto, peperoni, formaggi italiani (opzionale), pomodori a pezzetti, olive, peperoni, cipolle rosse, olio d'oliva e crostini.

Come farlo

Le foglie di lattuga ben lavate e asciugate sono generosamente aromatizzate con salsa italiana (già pronta), adagiate sul fondo del piatto, sopra - prosciutto, salsiccia, formaggio tritati finemente. Quindi aggiungere i pomodori tritati, le olive, i peperoni e le cipolle rosse. Alcuni pezzi pane bianco tagliatele a cubetti e friggetele in padella o al forno, irrorando con olio d'oliva. Anche un'insalata su un piatto da portata sarebbe bella da cospargere con loro. Cospargere con una manciata di crostini e servire!

Insalata con arance

Le insalate italiane possono essere estremamente rinfrescanti e leggere. Ad esempio, questo arancione.

Cosa sarà richiesto

Fette sbucciate e snocciolate di due arance, un quarto di tazza di cipolla rossa tritata finemente, tritata cipolla verde, salsa "Seven Seas", foglie di mezzo cespo di lattuga romana, lavate ed asciugate.

Come farlo

Condite le foglie di lattuga con la salsa, mettetele su un piatto, poi adagiate le arance e versate le cipolle. Aggiungere altra salsa, mescolare leggermente.

Insalata di granchio

Questa è la ricetta insalata di granchio, uno di piatti interessanti offerto dalla cucina italiana. Le insalate sono particolarmente buone per un'estate e una giornata calda. Il condimento consiste in una combinazione di maionese, salsa cremosa italiana e parmigiano. Le verdure danno una svolta inaspettata alle sensazioni gustative. Preparare insalate italiane. Godere.

Cosa sarà richiesto

Per insalata: due tazze di pasta bollita, una tazza e mezza di tritato polpa di granchio, mezza tazza di peperoni verdi a dadini, mezza tazza di quarti di pomodorini, un quarto di cipolla verde tritata, formaggio Cheddar grattugiato - a piacere. Per condire: 1/2 tazza di maionese, 1/4 tazza di salsa italiana cremosa, 1/4 tazza formaggio grattugiato"Parmigiano".

Come farlo

Lessate la pasta in acqua salata, sciacquatela e mettetela in una ciotola capiente. Metti lì la polpa di granchio, le cipolle verdi, i pomodori, i peperoni e il formaggio cheddar grattugiato. In una ciotola separata, mescolare la maionese salsa di panna e formaggio. Versare sopra l'insalata, mescolare delicatamente. Coprire e mettere in frigo per due ore prima di servire.