Dopo aver comprato una volta un pacchetto di bacchette, ho deciso di dare un'occhiata ricetta interessante con loro per cucinare qualcosa di delizioso per cena. Ma il problema è che quasi tutte le ricette contenevano formaggio a pasta dura, ma nel frigorifero non ce n’era. Ho cercato su Internet, ma non ho ancora trovato una ricetta bastoncini di granchio niente formaggio. Mia sorella è venuta in soccorso: si scopre che prepara cotolette con bastoncini di granchio da molto tempo e con gli ingredienti più convenienti. Ragazze, è delizioso! I bambini adorano queste cotolette e inoltre questo piatto è anche magro, quindi potrebbe tornare utile in vista di... Buone vacanze. In generale, provalo!

Informazioni sul gusto Secondo: frutti di mare

Ingredienti per 4 porzioni:

• 1 confezione piccola di bastoncini di granchio 240 g,
• 2 uova sode,
• 1 un uovo crudo,
• 3 fette pane bianco(andranno bene sia il pane raffermo che i panini freschi, solo senza uvetta),
• un pizzico di sale,
• 1,5-2 cucchiai di farina,
• 1,2-2 cucchiai di olio vegetale (raffinato) + qualche cucchiaio in più per friggere.

Come cucinare le cotolette senza formaggio dai bastoncini di granchio

Preparare tutti gli ingredienti. Lessare 2 uova sode, scongelare i bastoncini di granchio se necessario.
Rimuovere i gusci dalle uova e i bastoncini di pellicola. La fase preparatoria è ora completata!


Macinare il pane in un tritacarne (senza ammollo), uova sode e bastoncini di granchio. Otterrete una “carne macinata” dai colori molto belli.


Aggiungi un uovo crudo, 1,5 o 2 cucchiai di farina e la stessa quantità di olio raffinato alla carne macinata. Impasta bene la massa: era semplicemente friabile, ma ora è diventata densa, molto comoda per modellare.


Con le mani bagnate formare delle piccole polpettine. Non consiglio di farne di grandi: risultano molto sazianti e forse basterà che i bambini mangino solo una cotoletta così piccola.

Friggere le cotolette in olio vegetale. Importante: devi friggere non solo dai lati larghi, ma anche da quelli stretti - quasi per questo cotolette pronteè necessario metterlo nella padella “su un lato” per un paio di secondi.


Friggono molto velocemente, perché tutto all'interno è quasi pronto: è appena apparso bella crosta, e possono già essere rimossi dal fornello.


Puoi servire queste cotolette con patate bollite... Ma questa è un'opzione più maschile, poiché il piatto risulterà molto, molto soddisfacente. Servizio più semplice di cotolette da polpa di granchio- questa è una combinazione con insalata di verdure, ad esempio, da cetrioli freschi o pomodori.


E se hai del formaggio a pasta dura, come altra opzione per preparare queste cotolette, aggiungi il formaggio grattugiato alla carne macinata, otterrai anche delle cotolette di bastoncini di granchio molto appetitose.

Come cucinare un piatto delizioso dal nulla? Tutte le casalinghe cercano periodicamente la risposta a questa domanda. Oggi propongo di incontrare un molto ricetta semplice cotolette di bastoncini di granchio con formaggio. Personalmente, ho sempre dei bastoncini di granchio e un pezzo di formaggio nel congelatore, li conservo sicuramente per ogni evenienza. Oggi è proprio un caso del genere, quindi sto preparando deliziosi e semplici torte di granchio. Vi basterà grattugiare gli ingredienti principali, aggiungere l'uovo e la farina, formare delle cotolette e friggerle. Le cotolette di bastoncini di granchio con formaggio sono un piatto tenero e soddisfacente, dal gusto abbastanza neutro, quindi offro sicuramente anche della salsa.

bastoncini di granchio 200 g

formaggio a pasta dura 200 g

farina 4 cucchiai. l.

uovo 2 pz.

sale a piacere

olio vegetale 30ml

Mi sto preparando prodotti necessari. È meglio non scongelare i bastoncini di granchio congelati, ma usarli direttamente dal frigorifero.

Metti i bastoncini di granchio e il formaggio a pasta dura tagliato a pezzi nella ciotola di un robot da cucina.

Scorro il tutto finché non si formano dei pezzettini. Lo verso in una ciotola e rompo le uova.

Mescolo, aggiungo sale, farina (2 cucchiai) e mescolo ancora.

Versare la farina rimanente in un piatto. Mi sono bagnata le mani acqua fredda, prendo circa un cucchiaio di granchio tritato e lo lancio con forza più volte da un palmo all'altro, facendo uscire così l'aria dall'interno. Poi formo delle cotolette di qualsiasi forma, oggi ho deciso di realizzarle sotto forma di dischi. Lo arrotolo su tutti i lati nella farina.

L'ho messo in padella ben caldo olio vegetale e friggere a fuoco medio su entrambi i lati fino a doratura.

Il formaggio all'interno si scioglie e le cotolette aumentano leggermente di dimensione. In questo modo friggo tutti gli altri dischetti.

Al momento, le cotolette sono il secondo piatto più comune. Sono preparati con quasi tutti i tipi di carne e pesce esistenti. La carne macinata è composta anche da verdure e frutti di mare ricchi di amido. Il know-how moderno - i bastoncini di granchio - non è passato inosservato. Da loro non vengono preparati solo panini e insalate. I bastoncini di granchio vengono fritti e impanati, aggiunti alle zuppe fredde e utilizzati nelle cotolette tritate.

Forse, le cotolette di bastoncini di granchio saranno la via d'uscita ideale da una situazione in cui l'anima chiede qualcosa di speciale, ma la mente non vuole spendere soldi per prodotti costosi. Le cotolette possono essere servite con le stesse insalate e contorni serviti con carne e prodotti naturali a base di pesce.

Puoi vedere se il gioco vale la candela provando le ricette qui sotto.

Cotolette di bastoncini di granchio con formaggio

Particolarmente buona con queste cotolette è un'insalata di pomodori maturi, aglio e basilico, condita con panna acida.

Ingredienti:

• Bastoncini di granchio – 300 g.
• Uovo di gallina – 1 pz.
• Formaggio a pasta dura - 150 g.
• Farina di frumento premium – 2-3 cucchiai. l.
• Maionese – 1 cucchiaio. l.
• Aglio – 1-2 spicchi.
• Olio vegetale – 100 ml.
• Sale.
• Eventuali spezie ed erbe essiccate.

Preparazione:

1. Tritare i bastoncini di granchio il più finemente possibile. Grattugiare il formaggio e tritare l'aglio fino a ottenere una pasta.
2. In una ciotola profonda, sbatti l'uovo di gallina con la maionese. Aggiungere sale, spezie ed erbe aromatiche, aggiungere gradualmente la farina setacciata.
3. Aggiungi bastoncini di granchio e formaggio grattugiato molto finemente alla massa omogenea risultante.
4. Impastare la carne macinata densa.
5. Versate abbondante olio in una padella e fatelo scaldare bene.
6. Utilizzando due cucchiai, formare delle cotolette. Per fare questo, devi raccogliere un po 'di carne macinata con un cucchiaio e, trasferendola più volte da un cucchiaio all'altro, formare una palla.
7. Friggere le costolette fino a cottura ultimata e metterle da parte su carta assorbente per eliminare eventuali residui di grasso.
8. Servire con qualsiasi contorno, pane fresco e insalata di pomodori.

Bastoncini di granchio e cotolette di patate

Molto cotolette deliziose. L'unica avvertenza è che non bisogna esagerare con le patate, altrimenti vi ritroverete con delle frittelle di patate intervallate da bastoncini di granchio. Poiché la composizione contiene patate fresche, i prodotti devono essere fritti più a lungo e a fuoco più moderato. Altrimenti le cotolette acquisiranno rapidamente una crosta dorata e rimarranno semicotte all'interno.

Ingredienti:

• Bastoncini di granchio – 300 g.
• Patate – 1 pz.
• Pangrattato – 100 g.
• Uovo di gallina – 2 pz.
• Pane bianco non lievitato – 1-2 pezzi.
• Cipolla piccola – 1 pz.
• Aneto o prezzemolo fresco – 3-4 rametti.
• Burro – 50 - 80 g.
• Sale.
• Olio vegetale – 30 ml.
• Pepe nero.
• Maionese - 2 cucchiai. l.

Preparazione:

1. Grattugiare le patate e spremere il succo in eccesso. Passare le cipolle al tritacarne insieme a quelle dure burro, pane bianco azzimo, erbe aromatiche e bastoncini di granchio.
2. Mescolare la massa risultante con patate grattugiate, aggiungere un po 'di maionese e sbattere l'uovo di gallina. Impastate bene, condendo con sale e pepe.
3. Formare delle cotolette di qualsiasi forma, immergerle nell'uovo sbattuto. Passare nel pangrattato.
4. Friggere fino a cottura, servire con qualsiasi contorno.

Cotolette di bastoncini di granchio senza additivi

Solo bastoncini di granchio e niente di più.

Ingredienti:

• Bastoncini di granchio – 300 o 400 g.
• Uovo di gallina – 2 pz.
• Pangrattato -250 g (100 g per carne macinata, 150 g per impanare).
• Maionese – 3 cucchiai. l.
• Mix di spezie di frutti di mare.
• Senape dolce – 1 o 2 cucchiaini.
• Pepe nero.
• Olio vegetale – 50 ml.
• Latte – 50 ml.
• Sale.

Preparazione:

1. Tritare finemente i bastoncini di granchio. Mescolarli con maionese, pepe nero, senape, pangrattato, mix di spezie per frutti di mare, uovo di pollo, sale.
2. Impastare la carne macinata densa. Forma cotolette di qualsiasi forma.
3. Sbattere l'uovo di gallina rimasto con il latte. Immergere le cotolette in questo composto, impanarle nel pangrattato e friggerle nell'olio.
4. Servire con il contorno e le verdure che preferite.

Tortini di granchio con gamberi

Un ottimo piatto per le feste e le occasioni speciali. Anche un cuoco senza alcuna esperienza può prepararlo.

Ingredienti:

• Gamberi sgusciati – 200 g.
• Bastoncini di granchio – 200 g.
• Crema – 150 ml.
• Farina di frumento premium – 2 cucchiai. l.
• Formaggio – 50 g.
• Maionese – 2 cucchiai. l.
• Sale.
• Aglio – 2 spicchi.
• Noce moscata.
• Pepe nero.
• Burro – 50 g.
• Olio vegetale - 50 ml.
• Uovo di gallina – 2 pz.
• Pangrattato – 200 g.
• Spezie per frutti di mare.
• Verdure secche.

Preparazione:

1. Tritare i gamberi e i bastoncini di granchio. Grattugiare il formaggio.
2. In una ciotola profonda, mescolare la base tritata con formaggio grattugiato, purè di aglio, farina, uovo di gallina, Farina di frumento, spezie per frutti di mare, burro. Versare un po' di panna.
3. Impastare la carne macinata densa, formare delle cotolette e disporle in una pirofila.
4. Spennellare la superficie con l'uovo sbattuto e cospargerla con pangrattato misto a formaggio ed erbe secche.
5. Cuocere fino a metà cottura, quindi versare la panna e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti, condendo con noce moscata.

Cotolette di bastoncini di granchio con cipolle fritte

Le cipolle fritte vengono spesso aggiunte alle cotolette per intenerirle e aggiungere più sapore. Gli stessi bastoncini di granchio sono molto morbidi, ma non hanno un odore appetitoso. Le cipolle fritte miglioreranno le proprietà di questa carne macinata. È molto importante non cuocerlo troppo, basta cuocerlo a fuoco lento nel burro finché non diventa dorato e traslucido.

Le cotolette possono essere cotte senza impanare.

Ingredienti:

• Bastoncini di granchio – 300 g.
• Cipolle – 2 pezzi
• Pane bianco azzimo – 2-3 pezzi.
• Burro – 100 g.
• Maionese – 2 cucchiai. l.
• Aglio – 2 spicchi.
• Uovo di gallina – 1 pz.
• Pepe nero.
• Farina di frumento - quanto basta.
• Peperoncino secco.
• Sale.
• Olio vegetale – 50 ml.

Preparazione:

1. Tritare grossolanamente la cipolla e farla cuocere finché diventa traslucida nel burro fuso.
2. Passare insieme i bastoncini di granchio attraverso un tritacarne cipolle fritte, aglio e pane bianco azzimo.
3. Sbattere l'uovo nel composto, aggiungere la maionese e la farina di frumento secondo necessità.
4. Impastare la carne macinata densa. Formate delle piccole cotolette e friggetele velocemente nell'olio. Non è necessaria una lavorazione lunga, poiché tutti i componenti della carne macinata sono già pronti.
5. Servire con qualsiasi contorno e insalata di verdure a piacere.

Le cotolette di bastoncini di granchio con formaggio e aglio sono state una completa rivelazione per me! Prima di leggere il nome della ricetta su internet non avevo mai pensato che potesse esistere una cosa del genere!!! Tutta la mia coscienza, abituata ai metodi più generalmente accettati di mangiare pesce in generale e bastoncini di granchio in particolare, si ribellava disperatamente... Ma ho un figlio che per qualche motivo categoricamente non mangia pesce, ma adora i bastoncini di granchio. Pertanto, con le buone o con le cattive, mi sforzo di infilarvi i microelementi contenuti nel pesce, almeno in questo modo. In generale, ho dovuto correre un rischio e cucinare le cotolette. E si sa, si sono rivelati molto più gustosi di quanto immaginassi! L'unica cosa è non cercare una somiglianza di gusto con le normali cotolette di pesce: quando sono calde, sono più simili nella consistenza alle crocchette o al Camembert fritto: cremose all'interno e con una deliziosa crosta croccante all'esterno. Gusto... Il gusto non è infantile e non è una cotoletta. Affatto. Ha un sapore fantastico spuntino caldo! E solo quando si raffredda completamente, sì, diventa così cotolette di pesce.

La mia ricetta è pensata per l'utilizzo di un tritacarne elettrico, quindi richiede bastoncini di granchio congelati, tolti dal congelatore 1 ora prima della cottura, oppure freschi, congelati fino a quando non sono più morbidi, ma non ancora duri come il ghiaccio. Bastoncini di granchio - 250 gr. Formaggio (io ho usato Gouda giovane) - 150 gr. 2 uova, 1 spicchio d'aglio, sale e pepe qb. Farina di frumento - 1 cucchiaio, pangrattato - 45 gr. Ah, e anche l'olio per friggere. Di più, perché è bene friggere queste cose, ad es. Immergere nell'olio fino a quando la cotoletta sarà spessa la metà.

Passo sia i bastoncini di granchio che i pezzi di formaggio che si inseriscono nella campana del tritacarne attraverso un tritacarne attraverso una bocchetta a fori larghi. I bastoncini di granchio congelati possono essere grattugiati; quelli che non sono stati congelati possono essere tritati con un robot da cucina o un tritatutto. È lo stesso con il formaggio: penso che tutti possano capire come macinarlo da soli.

Aggiungere un uovo, l'aglio spremuto con uno spremiaglio, sale e pepe nella carne macinata. Non esagerare con i condimenti: i bastoncini e il formaggio hanno un sapore tutto loro. Mescolare il composto fino a che liscio.

Formate 4 cotolette e passatele nella farina.

Sbattete il secondo uovo con una forchetta in una ciotola nella quale potrete effettivamente immergere la cotoletta.

Passate le costolette nell'uovo sbattuto, poi impanatele nel pangrattato.

Scaldare l'olio in una padella e friggere le cotolette di bastoncini di granchio con formaggio su tutti i lati fino a quando crosta dorata(circa 5 minuti).

Dal momento in cui ho iniziato a rimuovere la pellicola dai bastoncini di granchio fino a quando sono stati pronti, sono passati 30 minuti. Che sono stati preceduti da 1 ora di scongelamento. Secondo me un buon risultato!

Ti ritroverai con un piatto abbastanza grande di deliziose torte di granchio, sufficienti per pranzo o cena. Poiché le cotolette di bastoncini di granchio non sono così comuni come le insalate e altri snack a base di essi, per molti questo piatto può essere una scoperta, e per giunta piacevole. Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti e deliziarli con novità piatto delizioso, puoi tranquillamente mettere queste cotolette sul tavolo festivo.

Le ricette per le cotolette di bastoncini di granchio sono varie, ma hanno ancora molto in comune. Sono preparati principalmente con l'aggiunta di fuso o formaggio stagionato, facendoli diventare succosi. Oggi voglio proporvi un prodotto che ho testato ricetta passo passo bastoncini di granchio con foto, così come altri niente meno ricette deliziose. Passiamo ora alla ricetta e vediamo cosa ci occorre per realizzare i bastoncini di granchio con formaggio.

Ingredienti:

• Bastoncini di granchio - 240 gr.,
• Formaggio a pasta dura - 200 gr.,
• Sale: un pizzico
• Pepe nero macinato - sulla punta di un cucchiaino,
• Uovo - 1 pz.,
• Amido - 1 cucchiaio. cucchiaio,
• Olio vegetale.

Cotolette di bastoncini di granchio con formaggio - ricetta

Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine.

Sbucciare e tagliare la cipolla a cubetti. Se vuoi che la cipolla nelle torte di bastoncini di granchio sia meno evidente, grattugiala finemente in una purea.

Passare i bastoncini di granchio attraverso un tritacarne o macinarli con un frullatore.

Metti il ​​formaggio grattugiato in una ciotola con i bastoncini di granchio.

Aggiungi la cipolla.

Oltre alle cipolle, spesso puoi trovare l'aglio nelle ricette per le cotolette di bastoncini di granchio. Personalmente mi sembra che l'aglio conferisca alle cotolette un gusto specifico, quindi non lo aggiungo. Cospargere di nero Pepe macinato. Salare la cotoletta tritata. Aggiungete solo un po’ di sale, tenendo conto che il formaggio e i bastoncini di granchio sono già salati.

Sbattere l'uovo.

Mescolare la base della torta di granchio fino a renderla liscia.

Aggiungere l'amido e mescolare nuovamente la carne macinata. Grazie ad esso, le cotolette manterranno bene la loro forma e non si sfalderanno durante la frittura.

Da carne macinata pronta far rotolare la palla. Mettetelo in un piatto con la farina e arrotolatelo.

Appiattire con le mani. Grazie alla panatura e alla farina i granchi presentano una crosta croccante. Invece di farina puoi usare briciole di pane, come desidera. Dopo la padella olio di semi di girasole Quando si sarà riscaldato bene, adagiarvi sopra le cotolette finite.

Friggere le cotolette di bastoncini di granchio a fuoco moderato per 3 minuti su ciascun lato.

Ecco come appaiono quelli finiti cotolette di bastoncini di granchio con formaggio.

Cotolette di bastoncini di granchio con formaggio. Foto

È possibile aggiungere bastoncini di granchio come ingrediente aggiuntivo nella carne macinata e nella carne. penso che cotolette di pollo con i bastoncini di granchio non piacerà a tutti e questo piatto piuttosto non è per tutti, perché il gusto di questi componenti è completamente diverso. Allo stesso tempo, puoi combinare con successo pesce tritato e bastoncini di granchio nelle cotolette.

Ingredienti:

• Pesce tritato - 400 gr.,
• Cipolla - 1 pz.,
• Pagnotta - 4-5 pezzi,
• Latte - 1 bicchiere,
• Uova - 2 pezzi,
• Bastoncini di granchio - 200 gr.,
• Sale,
• Pepe nero,
• Olio vegetale.

Cotolette di pesce con bastoncini di granchio - ricetta

Scongelare il pesce tritato. Trasferitelo in una ciotola. Versare il latte sui pezzi di pane secco. Lasciare agire per 5 minuti. Una volta che la pagnotta sarà morbida e satura di umidità, strizzatela dal latte. Sbriciolare in briciole fini nella carne macinata.

Grattugiare i bastoncini di granchio congelati su una grattugia fine. Grattugiare anche la cipolla su una grattugia fine. Metti i bastoncini di granchio e le cipolle in una ciotola con pesce tritato. Sbattere le uova. Aggiungere sale e una piccola quantità di pepe nero. Bagna le mani nell'acqua. Formare delle piccole cotolette. Metterli nella padella. Friggere le cotolette di pesce con bastoncini di granchio fino a doratura.

Oggi quasi tutte le donne e le ragazze che tengono alla propria linea hanno sentito parlare e forse hanno anche provato la dieta Dukan. Si scopre che puoi anche cucinare cotolette con bastoncini di granchio secondo Dukan. Per rendere le cotolette ancora più sane cuocerle a vapore. Per preparare queste cotolette vi servono solo tre ingredienti.

Ingredienti:

• Bastoncini di granchio - 1 confezione,
• Uova - 3 pezzi,
• Piume di cipolla verde - 30-40 gr.

Cotolette con bastoncini di granchio secondo Dukan - ricetta

Grattugiare i bastoncini di granchio su una grattugia fine. Lavare e tritare finemente le cipolle verdi. Metti la cipolla tritata in una ciotola con i bastoncini di granchio. Sbattere le uova. Mescolare gli ingredienti fino a che liscio massa di cotoletta. Con le mani inumidite con acqua, formare delle piccole polpettine. Posizionateli sulla griglia per la cottura a vapore. Cuocere secondo le istruzioni della vaporiera.

Ed eccone addirittura un altro opzione interessante preparare cotolette di bastoncini di granchio senza formaggio. Questa ricetta conterrà carote e maionese al posto del formaggio.

Ingredienti:

• Una confezione di bastoncini di granchio (200-240 gr.),
• Carote - 1 pz.,
• Cipolla - 1 pz.,
• Maionese - 3 cucchiai. cucchiai,
• Uova - 2 pezzi,
• Amido - 1 cucchiaio. cucchiaio,
• Pangrattato - 50 gr.,
• Olio di semi di girasole.