Da soli bastano frutti di mare gustosi e sani piatto gourmet, e in combinazione con gli ingredienti principali di questa insalata, puoi ottenere un antipasto davvero chic, adatto sia a pranzo che a cena. tavolo festivo. Per preparare un'insalata Caesar con gamberi, è importante aggiungere anche una speciale salsa di panna.

Salsa

Prodotti:

• Uovo - 1 pz.
• Formaggio "olandese" - 30 g
• Succo di limone- 1-2 cucchiai. l.
• Senape - 1 cucchiaino
• Aglio - 1-2 chiodi di garofano
• Olio d'oliva

Metodo di cottura:

Fate bollire l'uovo e poi tritatelo su un tagliere.

Grattugiare il formaggio su una grattugia media.

In una ciotola speciale, mescolare la senape, l'uovo, l'aglio e il succo di limone.

Ora puoi aggiungere olio d'oliva, formaggio grattugiato e mescolare di nuovo tutto fino a ottenere una consistenza omogenea. La salsa è pronta.

Caesar con gamberi "secondo la ricetta classica

Ingredienti:

Uova di quaglia - 2-3 pezzi.

Formaggio russo - 40 g

Pane bianco - 200 g

Frutti di mare - 200-300 g

Pomodori (piccoli) - 3 pz.

Aglio – 1-2 spicchi

Insalata - 1 mazzo

Olio d'oliva

Ricetta:

Prima schiaccia l'aglio, quindi friggilo in una padella calcinata in olio d'oliva riscaldato.

Da una pagnotta di pane bianco ricavate dei crostini dorati e croccanti friggendoli nella stessa padella dove avete appena fatto soffriggere l'aglio.

Lessare prima le uova di quaglia in acqua bollente e poi tagliarle a metà.

Grattugiare il formaggio.

Tagliate anche i pomodorini a pezzi più piccoli.

Pulisci bene i gamberi.

Tritare prima l'insalata, quindi adagiarvi sopra dei crostini di grano, cospargere di formaggio.

Sopra questo strato, sotto forma di un grazioso scivolo, disponi la seconda parte dei cracker e dei frutti di mare.

Ai lati del piatto, alternando, metti uova di quaglia e pomodori.

Al termine della fase di cottura, cospargete la vostra insalata con il restante formaggio grattugiato e condite con la salsa, la cui ricetta è descritta sopra.

La classica insalata Caesar con gamberetti per la tavola festiva è pronta!

Con i cracker

Avremo bisogno:

Gamberi - 500 gr

Insalata - 1 mazzo

Formaggio olandese - 60 g

Prezzemolo, pimento, alloro

Come cucinare:

Bollire i frutti di mare con l'aggiunta di erbe profumate e le tue spezie preferite.

Dopo che i frutti di mare si saranno raffreddati, sarà necessario pulirli accuratamente.

Dal pane bianco, prepara fragranti cracker sotto forma di quadrati identici.

Tagliare la lattuga a pezzetti, adagiarvi sopra dei crostini appetitosi.

Grattugiare il formaggio su una grattugia media e cospargerlo sopra il piatto, aggiungere la salsa. Ora l'insalata Caesar con gamberetti sembra molto bella e appetitosa!

Con Chiken

Avremo bisogno:

Pollo - 150 g

Frutti di mare - 200 g

Insalata - 1 mazzo

pane bianco- 4 pezzi

Formaggio "Poshekhonsky" - 50 g

Pomodori (piccoli) - 2-3 pezzi.

Ricetta:

Per questo piatto bisogna scegliere piatti dai bordi alti.

Strappa le foglie di lattuga e poi mettile in un'insalatiera in cerchio.

Tagliare i pomodori a pezzetti e metterli su foglie di lattuga.

Asciugare il pangrattato nel forno fino a doratura.

Lessare i gamberi e poi sgusciarli.

Anche il pollo viene bollito e poi tagliato a listarelle.

Ora puoi mettere gamberi preparati, cracker croccanti e pezzi di pollo in un'insalatiera.

Completare con formaggio grattugiato.

Poco prima di servire il tuo antipasto a tavola, aggiungi ad esso una salsa speciale, la ricetta di cui hai letto all'inizio dell'articolo.

Caesar con gamberoni e formaggio

Ingredienti:

Formaggio Edam - 80 - 100 g

Pagnotta di pane bianco - 70 g

Uova di gallina - 1-2 pezzi;

Lattuga a foglia - 1 mazzo.

Gamberoni - 10 pz.

Aglio - 1 spicchio

Olio d'oliva

Metodo di cottura:

Grattugiate il pane bianco con l'aglio, poi tagliatelo a cubetti e preparatene dei crostini al forno.

Tritare finemente la lattuga.

Grattugiare il formaggio.

Schiacciare l'aglio.

Lessare le uova di gallina in un "sacchetto", quindi romperle in una ciotola separata e aggiungere l'aglio schiacciato.

Versare il condimento preparato sulle foglie di lattuga, mescolare accuratamente.

Ora puoi aggiungere 2/3 del formaggio e poi mescolare di nuovo.

Sbucciare i frutti di mare e friggerli in olio d'oliva fino a ottenere una tonalità rosata.

In una grande insalatiera, al centro, metti le foglie di lattuga con il condimento e metti i frutti di mare lungo il bordo. Insalata Caesar pronta con gamberi e formaggio condita con un delizioso condimento e cosparsa di formaggio avanzato a piacere. Buon appetito!

con il salmone

Ingredienti:

Pesce affumicato - 80 g

Frutti di mare - 180 g

Insalata - 1 mazzo

Pomodorini - 3-4 pezzi.

Formaggio "russo" - 40 g

Ricetta:

Pulire il pesce affumicato, quindi tagliarlo a pezzetti.

Scongelare i frutti di mare e poi far bollire.

Sciacquare accuratamente le foglie di lattuga, quindi tagliarle a pezzetti.

Tagliare i pomodorini a fette regolari.

Grattugiare il formaggio.

Mescolare tutti i cibi preparati in un'insalatiera da pranzo, condirla con la salsa e cospargere di formaggio. Un'insalata deliziosa e salutare è pronta!

Con gamberi fritti

Ingredienti:

Gamberoni - 8-9 pz.

Pane bianco - 1/3 pagnotta

Foglie di lattuga - 1⁄2 mazzi

Miele - 1 cucchiaio. cucchiaio

Succo di limone - mezzo cucchiaino

Aglio - 1-2 chiodi di garofano

Olio d'oliva

Ricetta:

I gamberi vanno prima puliti e poi marinati per 20 minuti in miele, olio d'oliva e succo di limone.

Successivamente, devono essere asciugati e fritti.

Preparare dei crostini di pane bianco facendoli soffriggere in una padella con l'aglio spremuto nell'olio.

Tritare le foglie di lattuga.

Ora che tutti i prodotti sono pronti, possono essere messi in una grande insalatiera in qualsiasi ordine, come ti dice la tua fantasia. L'ottimo gusto del piatto non cambierà da questo. Soprattutto, non dimenticare di aggiungere la salsa!

con le uova

Ingredienti:

Frutti di mare - 200 g

Formaggio "Edam" - 80 g

Cracker (preferibilmente con aglio) - 30 g

Uova di quaglia - 8 pz.

Pomodorini - 2-3 pezzi.

Pinoli - 15 g

Ricetta:

Lessare le uova sode.

Tagliare i pomodori a fettine.

Lavate la lattuga e poi tritatela.

Friggere i pinoli in una padella senza olio.

Grattugiare il formaggio.

Ora puoi mescolare tutti i prodotti aggiungendo crostini all'aglio, molto deliziosa salsa e condire l'insalata con il formaggio.

Ricetta con calamari

Ingredienti:

Calamari e gamberi - 180 g ciascuno (di entrambi)

Uova di gallina - 1-2 pezzi.

Insalata - 1 mazzo

Formaggio "olandese" - 50 g

Pane bianco - 1/3 pagnotta

Olio d'oliva

Ricetta:

Friggere i gamberi in olio d'oliva.

Immergere i calamari in acqua bollente per un paio di minuti.

Prepara dei crostini croccanti con le fette di pane.

Macina la lattuga, quindi uniscila a crostini, gamberi e calamari.

Tagliate il formaggio a dadini piccolissimi.

Taglia le uova sode a cerchi e decora con loro la tua meravigliosa insalata Caesar con gamberi e calamari! Riempi il piatto salsa profumata, con la ricetta di cui avete letto sopra.

Con bastoncini di granchio

Ingredienti:

Gamberi - 160 g

Formaggio "Poshekhonsky" - 50 g

Cetrioli (freschi) - 1-2 pezzi.

Uova di gallina -2 pz.

Bastoncini di granchio - 180 g

Lattuga - 1⁄2 mazzi

Maionese

Ricetta:

Sciacquare le foglie di lattuga, tagliarle a pezzi e poi metterle su un grande piatto rotondo.

Macina il cetriolo sotto forma di cannucce e taglia a rondelle una delle uova sode e posiziona entrambi questi prodotti sopra le foglie di lattuga.

Cospargere con formaggio grattugiato sopra, quindi spennellare con la maionese.

Il prossimo passo sarà bastoncini di granchio. Inizieranno a separare i due strati, perché dovrebbero essere posizionati sugli anelli del secondo uovo sodo, sopra il formaggio tritato e la maionese.

Il momento finale sarà il pesce bollito, che dovrà essere ben adagiato sopra e condito con una salsa delicata!

Non molto tempo fa, abbiamo imparato e ci siamo innamorati di questa insalata leggera, gustosa e facile da cucinare. A casa, è del tutto possibile creare una vera e classica insalata Caesar con gamberetti. Trova solo dei grossi gamberi tigre per lui. E se trovi ancora lattuga romana, allora considerati molto fortunato. Ma, in assenza, andranno bene anche le foglie di lattuga iceberg. Uova di quaglia e pomodorini ora sono facili da acquistare. Ma se non lo trovi, usa uova di gallina e normali pomodori grandi. Non cambierà il gusto.

Sul nostro sito troverai come cucinare. Usa questa ricetta. Un'altra bella caratteristica di questa insalata è che è un piatto ipocalorico. Non ha più di 100 calorie. Pertanto, mangiamo con coraggio e non abbiamo paura della figura!

In questo articolo:

• Caesar con gamberi - ricetta con foto
• Maggior parte deliziosa ricetta insalata caesar con gamberi - video ricetta

Insalata Caesar con gamberi - una ricetta classica con una foto

Prenoterò subito che ho provato questo Caesar per la prima volta, quindi lo cucino nell'unico modo. Ed è proprio come la mia famiglia e tutti quelli che l'hanno provato con me. A commenti come "Non quegli ingredienti" e "Dove sono le acciughe?" Non risponderò nemmeno.

Quello che ti serve:

Come preparare l'insalata Caesar con i gamberi:

1. Comincio con i gamberi. I miei gamberi sono crudi, quindi li sbuccio. Ma non completamente: pulisco il guscio, ma lascio le code. E ora i gamberi devono essere marinati.
   
2. Sbucciare l'aglio, rimuovere i nuclei dagli spicchi. Quindi ci liberiamo dell'odore pungente dell'aglio nell'insalata. Spremilo con una pressa in una ciotola con gamberi lavati e puliti. Salato, pepato. Verso anche due cucchiai di succo di limone e due cucchiai di olio d'oliva. Mescola tutto e lascia marinare per ora.
   
3. E ora preparo i crostini per l'insalata. Ho tagliato la crosta dalla pagnotta e ho tagliato a cubetti i pezzi senza crosta. La padella viene riscaldata sul fornello. Verso due cucchiai di olio nella padella e friggo i cubetti di cracker fino a quando non saranno dorati. Gli amanti aggiungono ancora aglio quando friggono i cracker, ma io non lo faccio.
   
4. Verso i cracker finiti su un tovagliolo di carta per assorbire l'olio in eccesso. Gamberi marinati. Li friggo un po' in padella. Non appena diventano rosa, sono pronti.
   
5. Verso anche i gamberi sull'asciugamano. Non abbiamo bisogno di olio extra. E io prendo un'insalata. Ho tagliato a caso l'insalata in grandi foglie quadrate. Puoi anche strappare l'insalata con le mani. Dicono che è così che trasferiamo la nostra energia positiva all'insalata.
   
6. Sto iniziando a raccogliere direttamente la Caesar Salad con i gamberi. Prenderò diverse insalatiere. E puoi metterlo tutto in una volta su un piatto grande. Per prima cosa metto una manciata di foglie di lattuga su un piatto e dispongo qualche gambero. Un po' di salsa sopra. Come fare la salsa, vedi l'inizio dell'articolo.
   
7. Uova di quaglia sode che ho tagliato a metà nel senso della lunghezza. Anche i pomodorini a pezzetti. Se i pomodori sono grandi, tagliali a fette. Li ho sparsi su un'insalatiera.

La classica insalata Caesar con gamberi è un piatto semplice che si distingue per il gusto squisito e la disponibilità degli ingredienti. È molto facile preparare questa insalata secondo la ricetta classica. Per fare questo, devi prendere gamberi bolliti o fritti, unirli a formaggio, cracker, verdure e condire il tutto con salsa tradizionale.

La classica insalata Caesar con gamberi è perfetta per una tavola festiva. È povero di calorie e ricco di appetibilità. Spesso nei ristoranti e nei caffè vengono servite insalate con frutti di mare. Tuttavia, la ricetta Caesar dei gamberi è così semplice che puoi cucinarla salsa classica per Cesare è possibile ea casa.

La ricetta della classica Caesar salad con gamberi è molto semplice. Su di esso puoi facilmente preparare un delizioso piatto per la tavola festiva. Inoltre, puoi sempre accontentare i tuoi cari con deliziosi e sana insalata.

A differenza della classica insalata Caesar di pollo con gamberi, è meno ipercalorica e più raffinata. Ha un bell'aspetto sulla tavola festiva, si sposa bene con i piatti di pesce, contorni di verdure e persino riso.

ingredienti

calorie

calorie
77 kcal

Scoiattoli
6,8 gr

Grassi
4,5 gr

Carboidrati
3,4 gr

cucinando

• Passo 1

  Versare l'olio d'oliva in una ciotola. Aggiungere l'aglio tritato con un coltello.



Passo 2

Prendiamo il pane bianco e ne tagliamo la crosta. Tagliare la polpa a cubetti e metterla in padella. Non innaffiamo grande quantità olio d'oliva con aglio (circa 1 cucchiaio) e soffriggere velocemente. Lascia raffreddare i cracker.



Passaggio 3

Scongelare i gamberi bolliti e surgelati in acqua bollente con una grande quantità di sale. Versare un cucchiaio di olio con l'aglio e un cucchiaio di succo di limone. Lasciamo marinare.
Se prendi gamberetti crudi, vanno pre-bolliti, sbucciati e privati ​​del budello. A proposito, puoi usare qualsiasi gambero per Cesare. Ad esempio, reale o Crimpiccio di tigre. Se non ce ne sono, puoi cavartela con quelli oceanici ordinari. Si prega di notare che è meglio non far bollire i gamberi bolliti. Sarà sufficiente riempirli acqua calda con tanto sale.



Passaggio 4

Nell'olio rimanente con l'aglio (si tratta di circa 4 cucchiai), aggiungere la salsa Worcestershire, la senape di Digione e un paio di cucchiai di succo di limone. Mescolare il condimento e mettere da parte.



Passaggio 5

Foglie di lattuga tagliate a pezzi grandi o strappate con le mani. Di solito Caesar è fatto con lattuga romana, ma puoi anche usare un diverso tipo di lattuga o un mix pronto da un supermercato.



Passaggio 6

Lessare le uova di quaglia e tagliarle a metà. Se lo si desidera, possono essere esclusi dall'insalata o sostituiti. uova di gallina.
Anche i pomodorini vengono tagliati in due parti e inviati in una ciotola con insalata.



Passaggio 7

Grattugiare il parmigiano e aggiungerlo all'insalatiera.



Passaggio 8

Condire il caesar con la nostra salsa e mescolare delicatamente.



Passaggio 9

Trasferire i gamberi nella padella e friggerli velocemente.



Passo 10

Distribuiamo l'insalata Caesar su un bel piatto e aggiungiamo i crostini. Adagiatevi sopra i gamberi fritti e cospargete con un po' di parmigiano.
L'insalata finita è molto appetitosa e bella. Provalo, sarà delizioso!

Se sei stanco delle solite insalate con pollo o carne, prova a cucinare Caesar con gamberi secondo le nostre ricette.

Storia dell'insalata Caesar

Nonostante il fatto che la classica ricetta dell'insalata Caesar includa il bollito filetto di pollo, Anche Caesar con gamberi ha guadagnato grande popolarità in paesi diversi pace. Si ritiene che un certo ristoratore Cesare Cardini abbia inventato la ricetta. Accadde nel 1924, quando, a causa dell'afflusso di ospiti, il ristorante finì la maggior parte dei prodotti.

Per non deludere gli ospiti, Cesare ha deciso di improvvisare. Dai restanti prodotti ha preparato l'insalata più semplice, condendola con salsa originale. Inizialmente nella Caesar salad era assente anche il pollo, da allora la ricetta è stata migliorata aggiungendo al piatto filetto di pollo, gamberi, pancetta, acciughe e altri ingredienti.

Se ti piacciono le insalate leggere e gustose, prova a preparare Caesar con gamberi secondo una delle nostre ricette.

Ricetta facile di insalata caesar con gamberi fritti

Questa ricetta di insalata Caesar di gamberetti è facile come la precedente. La sua principale differenza è solo che i gamberi vengono fritti in padella con l'aggiunta di aglio e spezie.

I gamberetti stessi sono migliori per scegliere grandi varietà. Perfetti sono i gamberoni o i gamberoni, che devono essere fritti in padella con olive o burro poco prima di servire l'insalata.

Insalata Caesar di gamberetti Ingredienti:

• Gamberoni - 400 g
• Pane bianco - 250 g
• Pomodorini 5 pz
• Parmigiano - 100 g
• Foglie di lattuga (iceberg, romaine o lattuga) - 6 pezzi
• Uova di gallina - 2 pz
• Succo di limone - 4 cucchiai. l
• Aglio - 2 chiodi di garofano
• Olio d'oliva - 150 ml
• Senape - 1 cucchiaino
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Sale, pepe - a piacere

Ricetta Caesar di gamberi:

1. Pane bianco tagliato a cubetti e friggere in olio d'oliva con aglio fino a doratura. Se lo si desidera, l'olio d'oliva può essere sostituito con il burro, che darà ai nostri crostini nuove note di sapore.
2. Lessare i gamberi in acqua con sale, pepe e foglia d'alloro. Successivamente, scolateli dall'acqua e lasciateli raffreddare.
3. Lessate le uova e togliete i tuorli. In una ciotola a parte, mescolare l'olio d'oliva, i tuorli grattugiati, la senape, il succo di limone, il sale e lo zucchero. Spremete l'aglio nella salsa e assaggiate. Se lo si desidera, è possibile aumentare la quantità di sale o succo di limone.
4. Strofiniamo il formaggio su una grattugia grossa.
5. Puliamo i gamberi dal guscio.
6. Disporre su un piatto da portata le foglie di lattuga tritate, i crostini e i pomodorini tagliati a metà.
7. I gamberi vengono fritti leggermente in padella in olio d'oliva con l'aggiunta di aglio. Distribuiamo sull'insalata e versiamo con cura il tutto con la nostra salsa.
8. Cospargere di formaggio sopra l'insalata e servire.

L'insalata Caesar pronta con gamberi fritti risulta essere molto gustosa e appetitosa. È un vero fiore all'occhiello della tavola festiva, ha un aspetto spettacolare e si abbina bene ai piatti principali. Se preferisci sperimentare, prova a cospargere i semi di sesamo sulla tua insalata o ad aggiungere un po' di caviale alla salsa. Inoltre, è possibile conferire nuove note di sapore all'insalata combinando bollito e gamberi fritti, aggiungendo pesce rosso e persino funghi all'insalata.

Caesar con gamberi e salmone

L'insalata Caesar con gamberi e salmone ha un gusto ricco e un aspetto eccellente. Questo piatto è molto facile da preparare, sano e appetitoso.

Ingredienti dell'insalata:

• Gamberetti - 250 gr
• Salmone salato - 150 g
• Foglie di lattuga - 1 mazzo
• Pomodorini - 5 pz
• Parmigiano - 50 g
• Pane bianco - 200 g
• Uova di gallina - 2 pz
• Aglio - 2 chiodi di garofano
• Olio d'oliva - 150 ml
• Succo di limone - 4 cucchiai. l
• Senape - 1 cucchiaino
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Sale, pepe - a piacere

Cucinando:

1. Lessare i gamberi in acqua salata finché sono teneri. Puliamo il guscio.
2. Salmone (o altro pesce rosso) tagliato a fettine sottili.
3. Friggere i crostini in olio d'oliva con l'aglio.
4. Stiamo preparando la salsa. Per fare questo, fai bollire le uova, separa i tuorli e impastali. Mescolare con olio d'oliva, sale, zucchero, senape, succo di limone e aglio spremuto. Facoltativamente aggiungere Pepe macinato e altre spezie.
5. Mettere su un piatto le foglie di lattuga spezzettate a mano, i crostini, i gamberi e il salmone. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà.
6. Versare il condimento sull'insalata e cospargere con il formaggio grattugiato.

L'insalata Caesar con gamberi e salmone va servita subito dopo la cottura. A causa della grande quantità di vitamine e minerali, questa insalata non è solo gustosa, ma anche salutare!

L'insalata Caesar con gamberi non è meno popolare di versione classica, Con carne di gallina. Di seguito sono riportate diverse varianti della preparazione del piatto, nonché raccomandazioni per la preparazione dei singoli componenti dell'insalata: crostini e salsa.

• foglie di lattuga fresca;
• olio d'oliva;
• gamberi crudi regolari - confezione standard;
• uova;
• Pepe nero;
• ciliegia;
• mezzo limone;
• un paio di spicchi d'aglio;
• salsa "Cesare";
• per bollire i gamberi, qualche rametto di aneto, 2-3 piselli di pimento, lavrushka.

Per cominciare prepariamo i gamberi: puliamo il guscio, la testa e le interiora, a questo punto facciamo bollire il brodo con l'alloro, qualche rametto di aneto, un paio di piselli di pimento. Non appena il brodo bolle, immergici i gamberi e cuoci per 3-4 minuti dopo aver fatto bollire l'acqua. Mescoliamo i gamberi finiti con un condimento di succo di limone, aglio pressato, olio e pepe, lasciamo in ammollo per un quarto d'ora.

Tagliamo la lattuga a cubetti medi o la strappiamo a mano.

Bollire le uova fino al termine. Pulire, tagliare in quarti. Se si usano le quaglie, sarà sufficiente dividerle a metà.

Metti verdure, gamberi su un'insalata, decora con metà di pomodorini e pezzi di uova intorno. Metti la salsa al centro.

Su una nota. I gamberi ordinari vengono bolliti per diversi minuti, re - fino a 10-12 minuti, a seconda delle dimensioni. Gli alimenti congelati devono essere prima scongelati.

Con l'aggiunta di cracker

Tradizionalmente, l'insalata Caesar, classica, con pollo o gamberi, viene servita con fragranti cracker croccanti. Possono essere acquistati presso il negozio. Prodotti adatti che si riferiscono a " propria produzione" supermercato. I semplici snack cracker non daranno al piatto la nota aromatica desiderata.

Puoi anche fare i crostini a casa:

1. Tagliamo a cubetti la pagnotta di grano, scaldiamo qualche goccia d'olio in una padella, strizziamo lo spicchio d'aglio e friggiamo i crostini fino a doratura. Durante la frittura non è necessario aggiungere molto olio.
2. Eliminiamo il pane integrale, lo tagliamo a fette spesse, lo dividiamo a cubetti, lo mettiamo su una teglia, cospargiamo leggermente di olio d'oliva, cospargiamo un po 'di erbe italiane e pepe, lo inviamo al forno a 180 gradi. A seconda della marca e del modello, il forno può "friggere" più forte o più debole, quindi è necessario monitorare il rossore dei cracker.

Su una nota. Di solito si usa il pane di grano, ma se lo si desidera può essere sostituito con pane di segale. Per la preparazione di cracker fatti in casa, si consiglia di utilizzare il pane di ieri: la mollica diventa più densa e più facile da tagliare.

Ricetta con salmone

La ricetta dell'insalata Caesar con gamberi e crostini brillerà in un modo nuovo se aggiungete un po 'di salmone leggermente salato.

• un mazzo di lattuga;
• 200 gr di gamberi bolliti;
• 100 gr di salmone salato;
• 4 ciliegie;
• 60 gr di parmigiano grattugiato finemente;
• cracker pronti;
• 120 g di panna acida a basso contenuto di grassi o yogurt naturale;
• un paio di spicchi d'aglio;
• cucchiaino mostarda;
• 2 cetriolini sottaceto.

Preparazione della base:

1. Sciacquate le foglie di lattuga, asciugatele con della carta assorbente e raccoglietele a mano in un piatto dove verrà raccolto Cesare.
2. Tagliare il pesce a fettine sottili e distribuirlo uniformemente sulle verdure.
3. Adagiare sopra i gamberi bolliti.
4. Dividete a metà i pomodorini e disponeteli sull'insalata.

Preparazione della salsa:

1. Tagliare i cetrioli in quarti.
2. Mettete tutti gli ingredienti della salsa in un frullatore e frullate bene per qualche minuto.

Versare il condimento sull'insalata, guarnire con il formaggio e cospargere di pangrattato.

Come cucinare con gamberi fritti?

Caesar è solitamente cucinato con gamberi bolliti cotti in un brodo di aneto e alloro per un tocco di spezie.

Non meno gustosa insalata si ottiene con gamberi fritti:

1. Il primo passo è pulire e marinare i gamberi. Rimuoviamo il guscio, la testa, rimuoviamo con cura l'intestino dalla coda con un coltello.
2. Spremete gli spicchi d'aglio sulla polpa dei gamberi, aggiungete pepe, spremete il succo di limone, un filo d'olio e lasciate da parte per un po' in modo che i gamberi siano marinati.
3. Aggiungere un filo d'olio nella padella e aggiungere i gamberi. Friggere per alcuni minuti fino a quando diventano appetitosamente rosa. Mettere su un piatto a raffreddare.

Con cavolo cinese

• 4 fette di pane bianco;
• olio vegetale;
• 300 gr di gamberi appena surgelati;
• 150 gr di formaggio a pasta dura denso;
• una piccola forchetta di cavolo di Pechino;
• un vasetto di olive snocciolate;
• un paio di spicchi d'aglio;
• 100 ml di panna acida a basso contenuto di grassi;
• Arte. l. mostarda;
• Arte. l. succo di limone;
• un po' di pepe macinato.

Lessare i gamberi in acqua leggermente salata. Prepara dei crostini di pane. Grattugiare grossolanamente il formaggio, sciacquare il cavolo sott'acqua e tritarlo finemente.

Per condire, mescolare panna acida, senape, aglio pressato, succo, pepe. Mescolare bene con un cucchiaino.

Raccogliere l'insalata, aggiungere le olive tagliate a metà, condire con la maionese.

Su una nota. I gamberi bolliti sono più succosi e fritti - un po 'asciutti.

Caesar con pollo e gamberi

• filetto di pollo - 200 gr;
• cracker di insalata di grano - 50 gr;
• mazzo di lattuga;
• mezzo limone;
• senape - 1 cucchiaino;
• uova di gallina. - 2 pezzi;
• aglio: un paio di chiodi di garofano;
• pomodorini ciliegini o ordinari piccoli e succosi - 3-8 unità (a seconda delle dimensioni);
• uova di quaglia - 4-5;
• gamberi - 300 gr;
• olio d'oliva;
• erbe italiane, pepe;
• parmigiano - 50 gr.

Tagliare la lattuga a cubetti medi. Lessare le uova di quaglia finché sono teneri e sbucciarle.

Per il condimento, unire olio, aglio pressato, aromi, parmigiano grattugiato, pepe, lavorare con un cucchiaio fino ad ottenere una consistenza omogenea.

Ungere il filetto con le spezie e friggere finché sono teneri.

Pulite i gamberi e lessateli in acqua salata.

In un'insalatiera unire tutti gli ingredienti, mentre si adagiano sopra le uova di quaglia, le fette di pomodoro, i crostini si cospargeranno sopra l'insalata.

Classico condimento per insalata

La salsa Caesar con gamberi è adatta al classico, più comune:

• uovo;
• cucchiaino Salsa Worcestershire;
• 3 art. l. olio d'oliva;
• mezzo limone;
• sale, pepe - 1-2 pizzichi ciascuno;
• 1 cucchiaino mostarda comune.

L'uovo va immerso in acqua bollente per un minuto e poi tolto subito, raffreddato in acqua fredda. Quindi pulire, mettere in una ciotola per mescolare la salsa. Aggiungi lì il succo di limone appena spremuto e altri prodotti. Aggiungere il succo di limone in piccole porzioni per non "perossidare" la salsa. Lavora bene con un frullatore: la massa dovrebbe addensarsi e illuminarsi.

Su una nota. Se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di senape francese (granulosa).

Contenuto calorico del piatto finito

L'opinione generale sull'insalata Caesar è che il piatto è considerato dietetico. Tuttavia, questo non è del tutto vero e il suo contenuto calorico è piuttosto elevato. Certo, le verdure sono molto poche calorie e i gamberetti non sono troppo ricchi di calorie. Ma molte persone dimenticano la salsa: vi si aggiungono burro, panna acida, a volte si usa la maionese.

Per avere un'idea del valore nutrizionale del piatto, suggeriamo di considerare una tabella approssimativa delle calorie per una certa quantità di cibo:

gamberi bolliti	100 gr	95 kcal
uovo di gallina bollito	1 unità	105 kcal
foglie di lattuga	200gr	24kcal
maionese da tavola	1 tavolo. l.	125 kcal
aglio	Chiodo di garofano	6 kcal
varietà di pomodorini	5 unità	15 kcal
Parmigiano	15gr	59 kcal
pane di grano	15gr	36 kcal
100 gr di prodotto finito / 1 porzione	524	155/465

Scongelare i gamberi.
Lavate i gamberi in acqua fredda, privateli della testa e della vena intestinale e privateli dei gusci.
Asciugare i gamberi puliti con salviette di carta.
Mettere i gamberi in una ciotola, aggiungere sale, pepe macinato fresco, miele, succo di limone e olio d'oliva.
Mescolare bene i gamberi con la miscela di miele e olio.

Lasciare marinare i gamberi per 20-30 minuti.
Asciugare i gamberi marinati dalla marinata.
In una padella, scaldare un filo d'olio d'oliva o olio vegetale(o olio d'oliva con panna).
Metti i gamberi in una padella calda e friggi per circa 2-3 minuti per lato (devi friggere molto velocemente - i gamberi sono pronti non appena diventano opachi fino in fondo - cioè cessano di essere trasparenti).

Togliere i gamberi cotti dalla padella, metterli in una ciotola e metterli da parte.

cucinare pane abbrustolito.
Sbucciare e tritare l'aglio.
Versare l'olio d'oliva in una piccola ciotola.
Aggiungere l'aglio all'olio.
Lasciare fermentare l'olio all'aglio per 1-2 ore.

Pane tagliato a cubetti.
Riscaldare in padella olio all'aglio(attenzione a non far entrare nella padella l'aglio dell'olio).
Disporre i cubetti di pane e friggerli leggermente nell'olio.
Quindi adagiare i crostini su una teglia, salare leggermente e cospargere erbe provenzali(puoi aggiungere l'aglio dall'olio).
Asciugare i crostini in forno ad una temperatura di 180°C (invece che in forno potete asciugarli per un paio di minuti in un grill ventilato).

Lavate bene le foglie di lattuga.
Versare in una ciotola capiente acqua fredda, immergi le foglie di lattuga e lasciale per 1 ora: l'insalata diventerà più croccante e fresca.
Rimuovere la lattuga dalla ciotola d'acqua, scrollarsi di dosso l'acqua in eccesso e asciugare le foglie con salviette di carta.
Strappare la lattuga con le mani e metterla in una ciotola asciutta e pulita.
Aggiungere un po' di salsa Caesar e mescolare delicatamente.

Grattugiare il piatto in cui verrà servita l'insalata con uno spicchio d'aglio tagliato a metà.
Disporre le foglie di lattuga con il condimento su un piatto.
Mettere i crostini sulle foglie e spolverare con parmigiano grattugiato.
Distribuire i gamberi fritti.
Versare leggermente un po' di condimento sull'insalata.
Servi subito l'insalata in modo che i crostini non si inzuppino.